Lievi sintomi di intossicazione alimentare. Periodo di manifestazione dei sintomi di intossicazione

L'intossicazione alimentare è una condizione del corpo che si verifica dopo aver mangiato cibi di bassa qualità. I sintomi di avvelenamento comprendono indigestione, nausea o vomito e la persona si sente stanca e ha vertigini. Quando le tossine entrano nel corpo umano, causano l'infiammazione della mucosa dello stomaco, dell'intestino crasso e tenue. Successivamente, i microbi o le tossine entrano nel sangue, influenzando negativamente tutti i sistemi del corpo. A rischio sono il fegato, che elimina le tossine, il cuore e il sistema nervoso centrale.

I tipi di intossicazione alimentare possono essere suddivisi in infettivi e non infettivi. Le malattie infettive sono chiamate infezioni tossiche alimentari e i loro agenti causali sono microbi, virus e batteri. L'avvelenamento non infettivo si verifica a causa di tossine di sostanze chimicamente dannose, funghi e veleni.

Cause di avvelenamento

I motivi più comuni per l’introduzione di germi o tossine negli alimenti sono:

• Cibi crudi e non trasformati.
• Mancanza di igiene delle mani prima di mangiare.
• Prodotti sporchi.
• Cibo scaduto.

Le cause delle infezioni alimentari tossiche sono veleni chimici o veleni di origine animale e vegetale. Tra questi ci sono i seguenti fattori:

• Funghi.
• Piante velenose.
• Sostanze chimicamente nocive.

I segni di un'intossicazione alimentare compaiono a causa della penetrazione di microbi nel cibo o nell'acqua, tra cui i seguenti agenti patogeni:

• Virus che causano nausea, vomito, brividi,...
• Lo stafilococco o l'E. coli causano vomito, brividi, diarrea e vertigini. Lo stomaco inizia a far male e appare la febbre alta.
• La salmonellosi e il botulismo causano vertigini, diarrea, brividi e sudorazione. Il dolore addominale e la febbre iniziano entro mezz'ora dall'ingresso della tossina nel corpo.

Le tossine compaiono anche nei cibi freschi, ma più spesso una persona si ammala dopo aver mangiato cibo avariato. Avvelenamento pericoloso con tali prodotti:

• Avvelenamento da latticini o prodotti dolciari.
• Avvelenamento da uova.
• Avvelenamento da carne o pesce crudo.
• Avvelenamento da gamberetti e altri frutti di mare.

Una caratteristica speciale è il suo rapido sviluppo e il breve periodo di incubazione. Un grave avvelenamento da cibo avariato può causare sintomi di intossicazione corporea negli adulti e nei bambini. Tali condizioni sono pericolose a causa di epidemie collettive della malattia o all’interno di una cerchia familiare. I prodotti scaduti, danneggiati nella confezione o che emanano un odore sgradevole diventano pericolosi. Altri segni di cibo avariato sono cambiamenti di colore, gusto e consistenza. L'avvelenamento può verificarsi anche dopo aver consumato un prodotto dall'aspetto normale. I microbi di una persona portatrice di malattie non hanno ancora avuto il tempo di moltiplicarsi in tale cibo e rovinarlo.

Sintomi della malattia

I segni di intossicazione alimentare compaiono da 2 ore a 2 giorni dalla comparsa delle tossine o dell'infezione tossica. Lo sviluppo individuale della malattia dipende dall'età, dal peso del paziente e dal tipo di tossine o microbi. I sintomi caratteristici dell'intossicazione alimentare nel corpo sono i seguenti:

• Durante l'avvelenamento appare una temperatura che può causare brividi.
• La persona perde l'appetito e avverte crescente debolezza e vertigini.
• Si verificano dolore addominale parossistico e diarrea.
• Lo stomaco è molto gonfio.
• L'avvelenamento è accompagnato da vomito e nausea.
• La pressione sanguigna del paziente diminuisce e il mal di testa si verifica a causa dell'avvelenamento.

Sintomi della malattia nei casi gravi causati da veleni neurotossici:

• Il funzionamento del cervello viene interrotto e si verificano allucinazioni, vertigini e delirio.
• Il funzionamento del sistema nervoso periferico viene interrotto, il che porta alla paralisi.
• Aumento della salivazione.
• L'acuità visiva diminuisce.
• Tono muscolare debole.
• Una persona può perdere conoscenza e sentirsi debole.
• Paralisi delle vie respiratorie.
• I sintomi della disidratazione comprendono mucose secche, sete e respiro accelerato.
• La temperatura durante l'avvelenamento rimane a livelli elevati.

Tali segni pericolosi compaiono quando si è affetti da botulismo o salmonellosi. Per le donne incinte, i bambini e gli anziani, la malattia può portare alla morte se non si cerca immediatamente l'aiuto di un medico.

Spesso si verifica avvelenamento con formaggio, salsiccia bollita, torte e insalate con maionese. Avvelenamento pericoloso da gamberetti o altri frutti di mare crudi, con conseguente nausea, vomito, vertigini, diarrea e brividi. Lo stomaco può ferire gravemente e può comparire sangue nelle feci.

Anche l'avvelenamento da uova consumate crude o lavorate in modo improprio è molto pericoloso. Ciò provoca vomito, febbre alta, nausea, debolezza, vertigini e diarrea. La temperatura dura a lungo, lo stomaco fa molto male. L'avvelenamento con uova crude può causare salmonellosi. Per trattare efficacemente la malattia, è necessario prima determinare la causa dell'avvelenamento e quindi assumere i farmaci e le procedure appropriati.

Il trattamento per l’avvelenamento da latte è comune, ma è fuorviante. Si sconsiglia di assumere il latte in caso di avvelenamento, poiché non è in grado di eliminare le tossine e non viene utilizzato come medicinale.

Come trattare l'intossicazione alimentare?

Se un paziente ha un avvelenamento acuto da funghi, è necessario chiamare un'ambulanza, poiché i sintomi di avvelenamento si sviluppano rapidamente. Se compaiono sintomi di avvelenamento nei bambini o nelle donne incinte, dovresti anche chiamare immediatamente un'ambulanza. In altri casi, l'avvelenamento può essere curato a casa, ma solo se le condizioni del paziente non peggiorano. Solo un medico può prescrivere farmaci per eliminare i sintomi di intossicazione, ma a casa, prima che arrivi l'ambulanza, devi fare quanto segue:

1. Lavanda gastrica con acqua con aggiunta di permanganato di potassio o soda. Per preparare la soluzione è necessario prendere un cucchiaio di soda per litro d'acqua, bere la soluzione e indurre il vomito. Lo stomaco deve essere risciacquato finché l'acqua non è pulita.
2. Dopo la lavanda gastrica, assumere farmaci come Enterosgel o Smecta. Devi berli con abbondante liquido.
3. Se una persona non riesce a bere abbastanza liquido o inizia immediatamente ad avvertire nausea, vomito e mal di stomaco, è necessario aggiungere acqua all'assorbente e bere a piccoli sorsi ogni cinque minuti.
4. Per evitare che l'organismo soffra di disidratazione, è necessario apportare soluzioni saline. La quantità di liquido al giorno dovrebbe essere di almeno due litri.
5. Il paziente deve rifiutarsi di mangiare e rimanere calmo in modo che lo stomaco non venga sovraccaricato.

Se una persona ha un grave avvelenamento, viene inviata per cure in ospedale per rimuovere le tossine dal corpo, eliminare le complicazioni e sviluppare la malattia. Il corso del trattamento se si reca in ospedale tempestivamente è di circa una settimana. Per ottenere risultati dal trattamento, è necessario chiedere aiuto agli specialisti non appena compaiono i sintomi della malattia.

Quando l'avvelenamento viene trattato a casa, dopo la lavanda gastrica e la cessazione del vomito, vengono utilizzati agenti che ripristinano la microflora intestinale. Se il paziente ha la febbre alta, devono essere assunti farmaci antipiretici. Antibiotici e antidolorifici possono essere prescritti solo da un medico. L'avvelenamento grave nella maggior parte dei casi si verifica con sintomi pronunciati di intossicazione del corpo e richiede un intervento medico. In questi casi, la temperatura durante l'avvelenamento è difficile da controllare a casa ed è difficile fermare il vomito incessante o la paralisi degli organi respiratori. Pertanto, è possibile trattare l'avvelenamento a casa senza complicazioni così gravi.

Al paziente viene prescritta una dieta speciale per il trattamento domiciliare, che aiuta a ripristinare rapidamente le normali condizioni della persona. La dieta dovrebbe essere ricca di vitamine, minerali e proteine. I pasti dovrebbero essere fino a 6 volte al giorno in piccole porzioni. Bere almeno 2 litri di acqua, perché insieme al liquido, le sostanze nocive vengono rimosse dal corpo del paziente. Bere acqua tutte le volte che il paziente può, a piccoli sorsi, per non provocare il vomito. Limitare l'assunzione di sale, vietare l'alcol, che può interrompere il funzionamento del fegato e dei reni e influenzare lo stomaco. È necessario seguire la dieta a casa per una settimana, quindi introdurre gradualmente altri alimenti, ma è necessario elaborarli correttamente.

Trattamento dell'intossicazione alimentare con metodi tradizionali

Per le fasi lievi di avvelenamento a casa, dopo aver consultato un medico, vengono utilizzati non solo medicinali, ma anche ricette tradizionali. Tra questi ci sono i seguenti metodi di trattamento:

1. con l'aggiunta di miele. L'aneto rimuove le tossine e allevia i sintomi della malattia. Durante il vomito, il potassio viene rimosso dal corpo e il miele interferisce con questo processo. Prendi 1 cucchiaino di semi e aggiungi 1,5 tazze di acqua bollente. Quindi far bollire per 2 minuti, togliere dal fuoco, filtrare e aggiungere 1 cucchiaino di miele. Bere 1 litro di infuso durante la giornata.
2. Succo di limone. Prendi 3 limoni e spremine il succo. Aggiungere acqua e zucchero a piacere. Il succo di limone diluito deve essere bevuto tutto in una volta. Affronta i batteri e ne impedisce la riproduzione. Il metodo popolare è controindicato per le persone con malattie dello stomaco, elevata acidità e gastrite.
3. Infuso di cannella. La cannella è un assorbente naturale che allevia il dolore addominale acuto grazie al suo effetto antispasmodico. Aiuta a trattare l'avvelenamento a casa. Dopo averlo preso, una persona si sente molto più leggera, la debolezza e le vertigini scompaiono. Prendi ½ cucchiaino di cannella tritata e aggiungi 1 tazza di acqua bollente. Lasciare fermentare per 15 minuti e filtrare. Durante il giorno è necessario bere a piccoli sorsi 1,5 litri di infuso caldo.
4. Infuso di marshmallow. Radice, fiori o foglie di altea accelerano il recupero. Prendi un cucchiaino di radice schiacciata e aggiungi mezzo bicchiere di acqua bollente. Lasciare agire per mezz'ora, filtrare e bere 1 cucchiaio quattro volte al giorno, aggiungendo il miele. Prendi 2 cucchiai di foglie o fiori di marshmallow e aggiungi 2 tazze di acqua bollente. Lasciare fermentare per 4 ore e assumere tre volte al giorno come tè.
5. Assenzio e achillea per dolori addominali, se il paziente ha nausea, diarrea e vomito a causa di avvelenamento. Prendi 1 cucchiaino di ogni pianta, aggiungi 0,5 litri di acqua bollente e lascia agire per 15 minuti. Quindi filtrare e bere 5 volte al giorno in quantità uguali.
6. Fai la lavanda gastrica con sale marino. Prendi un cucchiaio di sale e aggiungi un bicchiere d'acqua. Bere almeno 4 bicchieri di liquido per indurre il vomito. Dopo questa procedura, lo stomaco verrà purificato.
7. Dopo la lavanda gastrica, dovresti prendere un bicchiere di vodka con l'aggiunta di un pizzico di pepe nero e meno di mezzo cucchiaino di sale tritato.

L'intossicazione alimentare acuta richiede l'inizio del trattamento il più presto possibile, poiché ciò determina la quantità di tossina che avrà il tempo di essere assorbita nel sangue e iniziare il suo effetto distruttivo.

Ai primi sintomi di intossicazione alimentare puoi aiutare te stesso, ma valuta comunque la tua condizione in modo sensato: molte intossicazioni alimentari sono pericolose per la vita. Pertanto, è meglio chiedere aiuto agli operatori sanitari, soprattutto con i bambini piccoli.

Principi generali di trattamento delle intossicazioni alimentari e differenze rispetto al trattamento delle infezioni intestinali

In generale, le intossicazioni alimentari lievi, soprattutto quelle che si verificano spesso nella vita di tutti i giorni, non sono considerate malattie gravi. Anche senza trattamento, tali condizioni si risolvono da sole entro 1-3 giorni. Principali aree di trattamento:

• eliminazione dell'intossicazione e rapida rimozione delle tossine dal corpo;
• prevenzione);
• ripristino della biocenosi intestinale;
• ripristino dell’attività del tratto gastrointestinale attraverso una dieta delicata.

La differenza fondamentale nel trattamento delle infezioni intestinali è il trattamento etiotropico spesso prescritto per distruggere l'agente eziologico della malattia che si riproduce attivamente nel corpo (antibiotici o farmaci antivirali). Inoltre, il trattamento delle infezioni intestinali (botulismo, rotavirus, enterovirus, ecc.) è un processo lungo, che spesso avviene solo in ambito ospedaliero.

Pronto soccorso per intossicazione alimentare

Il trattamento tempestivo per l'intossicazione alimentare, che in realtà svolge il ruolo di primo soccorso per la vittima, è estremamente importante, perché prima inizia la lotta contro la sostanza tossica in arrivo, prima il corpo affronterà l'intossicazione.

• Pulizia dello stomaco

Di norma, il corpo stesso dà un segnale sulla necessità di svuotare lo stomaco quando arriva un prodotto di scarsa qualità. Ma il vomito naturale non è sufficiente per stanare il più possibile lo stomaco.

Dopo il primo attacco di vomito bisogna bere circa mezzo litro di acqua tiepida, possibilmente salata, con l'aggiunta di permanganato di potassio o soda (una soluzione debole!). Con il successivo attacco di vomito, la maggior parte della massa alimentare verrà rilasciata, ma il risciacquo, se possibile, dovrebbe essere effettuato prima che l'acqua pulita venga espulsa dallo stomaco.

Naturalmente, non dovresti provocare con la forza il vomito se non c'è voglia di farlo - probabilmente il prodotto avariato ha già lasciato lo stomaco ed è nell'intestino.

• Sostituzione del liquido perso

La diarrea e il vomito sono reazioni protettive del corpo, ma oltre a rimuovere le tossine, vengono rimossi e persi liquidi, il cui volume deve essere reintegrato. A casa, dopo ogni movimento intestinale o attacco di vomito, è necessario assumere circa 200 grammi di liquidi, ma solo a piccoli sorsi: acqua minerale naturale, acqua bollita, soluzione glucosata-salina (per 1 litro di acqua bollita, 3 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di sale).

• Pulizia naturale del colon

L'errore principale con la diarrea associata all'intossicazione alimentare è cercare di fermarla assumendo imodio e farmaci simili. La diarrea è la rimozione più rapida e massiccia delle tossine dal corpo. La ritenzione delle feci nell'intestino equivale a un blocco della fogna, poiché i processi di decomposizione e assorbimento dei prodotti tossici continueranno intensamente. La questione della prescrizione di farmaci antidiarroici è decisa solo da un medico.

• Rispetto della fame

In precedenza, al culmine dei sintomi, si raccomandava di astenersi dal mangiare cibo, soprattutto perché durante l'avvelenamento non c'è sempre appetito. Il tratto gastrointestinale non funziona completamente, quindi è necessario resistere al digiuno terapeutico durante il primo giorno della malattia. Tuttavia, con Al giorno d'oggi, la fame non viene utilizzata nel trattamento, poiché l'intestino e lo stomaco devono ripristinare il loro epitelio e senza cibo ciò è impossibile. Naturalmente, se non vuoi mangiare, non ti obbligano a darti da mangiare. Ma non è consigliabile osservare specificamente la fame, soprattutto per i bambini.

Quando è necessario il ricovero?

Nella maggior parte dei casi, i sintomi di un’intossicazione alimentare possono essere curati a casa.
Il ricovero è indicato per le seguenti tipologie di intossicazioni alimentari:

• quasi tutte le intossicazioni alimentari in un bambino di età inferiore a 3 anni. Il trattamento dell'intossicazione alimentare in un bambino piccolo viene effettuato solo sotto la supervisione di personale medico, poiché il vomito e la diarrea portano rapidamente il corpo a uno stato di disidratazione, che è molto pericoloso durante l'infanzia. Inoltre, è difficile costringere un bambino piccolo a bere una grande quantità di liquidi, in ambiente ospedaliero è possibile la somministrazione endovenosa di soluzioni reidratanti;
• intossicazione alimentare in pazienti in gravidanza e anziani;
• avvelenamento da funghi, piante velenose, liquidi e composti non commestibili;
• grave intossicazione alimentare accompagnata da:
  • diarrea più di 10 volte al giorno;
  • diarrea mista a sangue;
  • febbre elevata che persiste durante il secondo giorno di malattia;
  • vomito incontrollabile;
  • grave debolezza crescente;
• avvelenamento con sintomi crescenti nei giorni 2-3 della malattia.

Trattamento farmacologico dell'avvelenamento

In caso di intossicazione alimentare lieve potrebbe non essere necessario alcun trattamento specifico, l'importante è bere di più e seguire una dieta delicata. Ricordiamo che solo un medico può valutare adeguatamente le condizioni di una persona e determinare la necessità e la portata del trattamento.

Terapia di reidratazione (reidratanti)	Quando viene diagnosticata un'intossicazione alimentare, il trattamento con farmaci del gruppo dei reidratanti è il principale, poiché porta al ripristino della carenza di elettroliti e acqua nel corpo. La terapia di questo tipo può essere orale e, nei casi più gravi o quando si ripristina il volume dei liquidi nei bambini piccoli, parenterale. La reidratazione orale con apposite soluzioni può essere effettuata anche a casa, poiché il loro utilizzo è semplice e immediato; inoltre, i reidratanti orali dovrebbero essere sempre nella cassetta di pronto soccorso di chi viaggia.
	Preparati per la reidratazione orale Oralit Regidron Clorazolo Litrozolo	Preparati per la reidratazione parenterale Trisol Quartasol Acesolo Hlosol Lattosolo
Terapia di assorbimento (enterosorbenti)	Azione	Principali farmaci:
	I farmaci di questo gruppo aiutano a rimuovere rapidamente le tossine attraverso l'adsorbimento. Il loro uso è giustificato durante il periodo di assenza di vomito, nonché nell'intervallo di due ore tra l'assunzione di altri farmaci. La terapia di assorbimento non viene eseguita ad alte temperature ed è prescritta con cautela ai bambini piccoli e ai pazienti anziani.	carbone bianco e nero, attapulgite, smecta, enterosgel, polifetano, sorbogel,
Terapia analgesica (antispastici)	Questi farmaci sono indicati in caso di sintomi dolorosi significativi accompagnati da diarrea e voglia dolorosa di defecare.	nosh-pa, drotaverina, spasmalgone, pistola di salvataggio
Terapia antibatterica e antimicrobica (antibiotici e antimicrobici)	Questi farmaci vengono prescritti molto raramente per le intossicazioni alimentari e sono indicati per le intossicazioni miste. La prescrizione irragionevole di antibiotici e farmaci antimicrobici combinati aggrava il quadro della disbiosi che si sviluppa a causa della malattia.	furazolidone, nifuroxazide, intertrice, ersefuril, ftalazolo
Terapia antiemetica e antidiarroica	Poiché sia ​​il vomito che la diarrea sono reazioni protettive del corpo, queste, in questo caso, le normali reazioni del corpo non dovrebbero essere forzate. In casi estremi, quando vomito e diarrea diventano indomabili e la maggior parte della tossina è già stata rilasciata attraverso vomito e feci, possono essere prescritti:	antiemetici: cerucale, motiluim; antidiarroici - trimebutina (vedi)
Terapia antipiretica (FANS)	Di norma, in caso di intossicazione alimentare, l'ipertermia non raggiunge numeri elevati, ma alle persone che non tollerano temperature elevate, così come ai bambini, possono essere prescritti:	ibuclin (paracetamolo + ibuprofene).
Terapia di ripristino della microflora (pro- ed eubiotici)	Dopo un'intossicazione alimentare, la normale biocenosi intestinale viene quasi sempre interrotta. Pertanto, durante il periodo di recupero, vengono prescritti farmaci contenenti batteri benefici o loro componenti:	bifidumbacterin, linex; enterogermina; bionorma; bioflora; bactisubtil (vedi)

Altri trattamenti per intossicazione alimentare

In caso di avvelenamento grave, così come in assenza di vomito o per indurlo in ambiente ospedaliero, viene eseguita la lavanda gastrica.

Utilizzando una sonda, che viene inserita nella cavità orale e fatta avanzare con cautela nella cavità dello stomaco, si introduce e si rimuove l'acqua fino a quando il liquido prelevato diventa limpido. In media, un adulto deve utilizzare circa 10 litri di acqua per lavare efficacemente lo stomaco.

In assenza di diarrea, in caso di avvelenamento pericoloso e grave, in ospedale viene eseguito un clistere a sifone.

Utilizzando un tubo e un imbuto speciali, un liquido, la cui composizione è determinata dal medico (può essere acqua con permanganato di potassio, cloro di sodio, ecc.), viene introdotto con cautela nell'intestino attraverso l'ano, quindi l'imbuto si abbassa rapidamente e l'acqua esce dagli intestini. Il risciacquo viene effettuato con acqua pulita, anche il volume del liquido consumato è di circa 10 litri.

Metodi tradizionali di trattamento dell'intossicazione alimentare

Il trattamento dell'intossicazione alimentare con rimedi popolari è possibile se è lieve e previa consultazione con un medico.

• Infuso di cannella

La cannella è considerata un antispasmodico naturale, nonché un assorbente naturale. Versare mezzo cucchiaino di cannella in polvere in un bicchiere di acqua bollente e mescolare. L'infuso viene mantenuto per 15 minuti e filtrato. Tenere al caldo, per tutto il giorno. Il liquido viene bevuto a piccoli sorsi, il volume giornaliero è di 1,5 litri.

• Radici, fiori e foglie di altea

Un buon rimedio che accorcia i tempi di recupero dall'intossicazione alimentare. Le radici vanno schiacciate e versate 1 cucchiaino con 0,5 tazza di acqua bollente, lasciate fermentare per 30 minuti, filtrate l'infuso, aggiungete il miele a piacere, potete bere 1 cucchiaio. cucchiaio 4 giri/giorno. Fiori e foglie di altea - 2 cucchiai. cucchiai versare 2 cucchiai. acqua bollente, lasciare agire per 4 ore, bere come tisana 3 volte al giorno.

• Infuso di aneto con miele

L'aneto aiuta ad accelerare l'eliminazione delle tossine e allevia il vomito senza fermarlo. Il miele trattiene il potassio, che viene perso anche attraverso il vomito e la diarrea. Un cucchiaino di semi di aneto viene versato in un bicchiere e mezzo di acqua bollente e lasciato per un paio di minuti. Quindi l'infuso deve essere fatto bollire per 2 minuti, filtrato e sciolto nel volume risultante di un cucchiaino di miele.
Assumere durante il giorno, il volume giornaliero è di 1 litro.

• Decotto di assenzio e achillea

L'assenzio e l'achillea aiutano a purificare il corpo dalle sostanze tossiche. Mescolare un cucchiaino di piante secche con 500 ml di acqua bollente e lasciare agire per 15 minuti. L'infuso risultante, previa filtrazione, si assume nell'arco della giornata, suddiviso in 5 parti uguali.

• Succo di limone

Spremete il succo di 3 limoni, diluitelo con acqua e aggiungete lo zucchero a piacere. Bevi il succo risultante in un sorso; si ritiene che il succo di limone blocchi la crescita dei batteri. Questo metodo è controindicato per le persone affette da altre malattie gastrointestinali, quando gli alimenti acidi sono controindicati.

Alimentazione durante il recupero

Per diversi giorni dopo l'avvelenamento, non dovresti mangiare cibi pesanti o grassi; dovresti limitare il latte e tutti i latticini. Sono vietati anche i cibi piccanti e gli alcolici.

Dovresti mangiare in piccole porzioni. I prodotti a base di carne dovrebbero essere preparati esclusivamente in modo dietetico e in forma macinata. Buoni contorni includono patate bollite e riso.

Anche un regime di consumo sufficiente durante il periodo di recupero è importante, poiché il corpo ha bisogno di ricostituire il volume perso. Puoi bere tè verde debole, camomilla, leggermente zuccherato e caldo.

Prevenzione dell'intossicazione alimentare

• Sufficiente trattamento termico degli alimenti
• Rispetto delle condizioni di temperatura per la conservazione degli alimenti, rispetto delle date di scadenza
• Mangiare solo funghi e piante provati e commestibili
• Latte fatto in casa prebollito, acqua da fonti non centralizzate
• Rispetto delle norme igieniche durante la preparazione del cibo (lavaggio accurato dei piatti, nonché di frutta e verdura), mantenimento dell'igiene personale

Quando si acquistano prodotti lattiero-caseari è necessario verificare l'integrità della confezione

Non mangiare cibi sconosciuti

Carne e pesce devono essere sottoposti a un trattamento termico di alta qualità

È necessario combattere mosche, scarafaggi, topi portatori di infezioni

Conservare i prodotti a base di carne cruda e preparata separati nel frigorifero

Non mangiare cibi preparati che sono stati conservati per più di 3 giorni (anche in frigorifero)

L'intossicazione alimentare negli adulti è una condizione acuta che si sviluppa dopo aver mangiato cibo contaminato da agenti patogeni o altre sostanze tossiche di natura non microbica. Quasi tutti i tipi di avvelenamento sono accompagnati da sintomi caratteristici: intossicazione generale del corpo, disturbi dell'apparato digerente.

È particolarmente pericoloso quando si sviluppa sullo sfondo di vomito e diarrea. Ai primi sintomi di intossicazione alimentare, è necessario iniziare il trattamento il prima possibile per interrompere l'ulteriore assorbimento delle tossine nel sangue e prevenire lo sviluppo di gravi complicanze.

Intossicazione alimentare negli adulti - classificazione

In medicina, tutte le intossicazioni alimentari sono divise in 2 gruppi principali:

1. Microbico (infettivo). Gli agenti causali delle infezioni microbiche tossiche sono batteri, virus e protozoi (Escherichia coli, Proteus, enterococchi e altri microrganismi patogeni). Questo gruppo comprende anche le micotossicosi causate da spore di funghi microscopici (segale cornuta, aspergillus, penicillium) e le batteriotossicosi causate dal bacillo botulinico o dagli stafilococchi.
2. Non microbico (tossico). Tali avvelenamenti si sviluppano a causa dell'ingestione di tossine chimiche, metalli pesanti, veleni di origine animale o vegetale (funghi, piante, erbe non commestibili, alcuni tipi di pesci e crostacei).

Gli agenti patogeni delle infezioni tossiche di origine alimentare si moltiplicano attivamente in prodotti alimentari o piatti di scarsa qualità che non hanno subito un trattamento termico sufficiente. Una volta nel tratto digestivo, si diffondono rapidamente attraverso il flusso sanguigno in tutto il corpo, provocando intossicazione e sintomi caratteristici di avvelenamento entro 2-3 ore dal consumo di cibo. La gravità della malattia può variare: da un'intossicazione alimentare lieve a condizioni gravi e pericolose per la vita come il botulismo e la salmonellosi.

Cause

La principale causa di intossicazione alimentare negli adulti è il consumo di prodotti alimentari contaminati da agenti patogeni durante la loro produzione, preparazione o conservazione. Gli agenti infettivi possono moltiplicarsi nei prodotti scaduti, nei piatti preparati in violazione delle regole del trattamento termico (ad esempio carne poco cotta, pesce) o negli alimenti che, dopo la cottura, sono stati conservati a lungo a temperatura ambiente.

L'avvelenamento con la tossina botulinica, che si accumula nei prodotti in scatola preparati con violazioni del processo tecnologico, è molto grave. Tali lesioni tossiche spesso provocano la morte. In termini di intossicazione alimentare, i seguenti prodotti sono particolarmente pericolosi:

• uova crude;
• piatti di carne e pesce;
• Latticini;
• torte e pasticcini con crema;
• marinate fatte in casa, sottaceti e prodotti in scatola.

L'avvelenamento può essere facilmente causato da prodotti deperibili se non vengono seguite le regole per la loro conservazione, così come da prodotti scaduti e con l'integrità della confezione compromessa.

La fonte di contaminazione dei prodotti alimentari può essere una persona che soffre e non rispetta gli standard sanitari. Gli agenti infettivi possono facilmente penetrare nel cibo dalle mani o dai piatti sporchi, entrare nel corpo mangiando frutta, verdura ed erbe aromatiche non lavate o violando le norme igieniche di base durante la preparazione dei piatti.

L'avvelenamento tossico negli adulti si sviluppa a seguito del consumo di cibo contenente veleni vegetali, animali o tossici. Questi possono essere funghi non commestibili o normali funghi lattiginosi e chiodini, che vengono raccolti lungo autostrade trafficate o vicino ad aree industriali. Tali funghi assorbono rapidamente i composti tossici dal suolo e dall'aria. Puoi essere avvelenato da bacche e piante velenose (belladonna, giusquiamo, agarico volante) o da prodotti dall'aspetto completamente innocui contenenti alte dosi di pesticidi, nitrati e sali di metalli pesanti.

Sintomi e trattamento dell'intossicazione alimentare negli adulti

La gravità dei sintomi di avvelenamento dipende da molti fattori:

• la quantità di prodotto di scarsa qualità consumato;
• tipo di agente patogeno e tipo di composti tossici;
• condizioni generali del corpo e del sistema immunitario.

La malattia di solito si sviluppa in modo acuto, solo un paio d'ore dopo aver consumato un prodotto di bassa qualità. Principali segni di intossicazione alimentare:

• crampi acuti e dolorosi nell'addome;
• nausea, vomito (multipli nei casi gravi);
• grave debolezza;
• diarrea: frequenti feci molli miste a muco, particelle di cibo non digerito o sangue.

La temperatura corporea durante l'intossicazione alimentare negli adulti aumenta leggermente o questo sintomo è del tutto assente. La malattia rappresenta un pericolo non solo per la vittima, ma anche per il suo ambiente nei casi in cui l'avvelenamento è causato da fattori infettivi.

Con vomito abbondante e ripetuto e frequenti movimenti intestinali, una persona perde molti liquidi, il che può portare alla disidratazione. Un grave squilibrio idrico-elettrolitico è accompagnato da sete grave, secchezza delle mucose e della pelle, calo della pressione sanguigna e battito cardiaco lento.

Nei casi più gravi, l'avvelenamento si manifesta con sintomi pericolosi come disturbi della vista, debolezza muscolare, paresi, paralisi, allucinazioni e svenimenti. In assenza di cure mediche tempestive, una persona può cadere in coma.

Come fornire il primo soccorso in caso di avvelenamento?

In caso di intossicazione alimentare lieve, puoi aiutare una persona a casa. La prima cosa da fare è sciacquare lo stomaco per rimuovere veleni e tossine dal corpo. Per fare questo, la vittima deve bere almeno 500 ml di acqua in un sorso, a cui è stato aggiunto un po 'di sale, soda o una soluzione debole di permanganato di potassio.

Dopodiché, premendo con un cucchiaio sulla radice della lingua, indurre il vomito. La procedura viene ripetuta finché dallo stomaco non esce acqua pulita. Dopo il lavaggio, alla vittima deve essere somministrato più liquido: decotto di rosa canina, soluzione di sale e glucosio (prendi 3 cucchiaini di zucchero e 1 cucchiaino di sale per litro d'acqua). Questa misura aiuterà a evitare la disidratazione.

Non dovresti assumere farmaci per la diarrea (ad esempio Imodium) o cercare di fermare la diarrea, perché il corpo si sbarazza della maggior parte delle sostanze tossiche insieme alle feci. In futuro, la questione dell'opportunità di assumere antidiarroici sarà decisa dal medico curante. Se dopo le procedure le condizioni della vittima non migliorano, è necessario chiamare un’ambulanza.

Come trattare l'intossicazione alimentare in un adulto?

I farmaci necessari per l'intossicazione alimentare in un adulto sono selezionati da un medico. Se l'avvelenamento non è grave si può fare a meno di assumere farmaci, basta bere più liquidi e seguire una dieta leggera per diversi giorni. In genere, tali condizioni scompaiono da sole entro 2-3 giorni. In altri casi, la vittima necessita di cure mediche.

Le principali direzioni di trattamento per l'intossicazione alimentare si riducono alle seguenti misure:

• eliminazione dei sintomi di intossicazione;
• rimuovere le tossine dal corpo;
• ripristino della microflora intestinale;
• normalizzazione delle funzioni gastrointestinali seguendo una dieta.

Solo uno specialista può valutare adeguatamente le condizioni della vittima in caso di avvelenamento grave e selezionare correttamente la quantità di trattamento richiesta. Durante il trattamento, al paziente viene prescritto:

Reidratanti

La terapia di reidratazione consiste nell'ingestione di soluzioni speciali che ripristinano l'equilibrio idrico ed elettrolitico disturbato. Di solito vengono prescritte soluzioni, Lotrazolo o Oralit. Nei casi più gravi, le soluzioni vengono somministrate per via parenterale (in una vena). A questo scopo vengono utilizzati i farmaci Acesol, Kvartasol, Trisol, Lactosol.

Enterosorbenti

La terapia di assorbimento favorisce la rapida rimozione delle sostanze tossiche dal corpo. A tale scopo vengono prescritti carbone attivo, Smecta, Enterosgel, Polysorb, Polypefan. Gli assorbenti assorbono e legano attivamente tossine e veleni e aiutano a purificare lo stomaco e l'intestino. La prescrizione di tali farmaci è giustificata in assenza di vomito; dovrebbero essere assunti nell'intervallo tra l'uso di altri farmaci.

Antispastici

I farmaci di questo gruppo sono prescritti per il dolore intenso che accompagna la voglia di defecare. Durante un attacco di dolore, un No-shpa, una papaverina o una compressa aiuteranno ad alleviare lo spasmo. Inoltre, puoi assumere farmaci con proprietà astringenti e avvolgenti: compresse di bismuto o polvere di Kassirsky. Tali prodotti proteggono la mucosa gastrointestinale, riducono l'irritazione e riducono il dolore.

Antidiarroici e antiemetici

La diarrea e il vomito dovuti a intossicazione alimentare sono una normale reazione del corpo alla penetrazione di agenti infettivi. Pertanto, il corpo si purifica dalle tossine. Pertanto, la decisione di utilizzare farmaci che bloccano il riflesso del vomito e la diarrea dovrebbe essere presa da un medico.

Di solito vengono prescritti solo quando il vomito diventa incontrollabile o dopo che la maggior parte delle sostanze nocive è già stata rilasciata nelle feci. Gli antiemetici includono Cerucal, Motilium e antidiarroici: trimebutina, loperamide.

Zubiotici e probiotici

Nella fase di recupero, è necessario ricostituire il volume della microflora intestinale benefica. Al paziente vengono prescritti farmaci contenenti bifidobatteri e lattobacilli benefici (Linex, Bionorm, Enterozermina). Come terapia ausiliaria dopo l'avvelenamento sono indicati farmaci contenenti enzimi digestivi (Festal, Mezim), la cui azione è mirata a normalizzare le funzioni del tratto digestivo.

Nei pazienti adulti, l'intossicazione alimentare è raramente accompagnata da febbre alta. Ma se la vittima non tollera nemmeno un leggero aumento della temperatura, si consiglia di assumere antipiretici: paracetamolo o ibuprofene.

Gli antibiotici e gli agenti antimicrobici sono usati raramente, solo per intossicazioni alimentari di natura mista. Gli antibiotici intestinali più comunemente prescritti sono Furazolidone, Biseptol o Fthalazol.

Per un'intossicazione alimentare lieve, una persona viene curata in regime ambulatoriale. Il ricovero in ospedale viene effettuato solo nei casi più gravi, in caso di avvelenamento con piante velenose, liquidi, funghi non commestibili, se si sospetta botulismo e salmonellosi. La vittima viene inviata in ospedale anche nei casi in cui, nonostante le misure adottate, i sintomi di avvelenamento aumentano e sono accompagnati da un calo della pressione sanguigna, compromissione della funzionalità cardiaca e diarrea persistente. Inoltre, le donne incinte e i pazienti anziani necessitano di ricovero in ospedale per intossicazione alimentare.

Trattamento dell'intossicazione alimentare negli adulti con rimedi popolari

Con un lieve grado di intossicazione alimentare, puoi alleviare la condizione con l'aiuto di rimedi popolari provati e sicuri:

• La composizione medicinale può essere preparata dalla radice, dalle foglie e dalle infiorescenze di altea. I materiali vegetali sono pre-schiacciati, 1 cucchiaino. radici o 2 cucchiai. l. I fiori e le foglie di altea vengono versati con 500 ml di acqua bollente e lasciati per mezz'ora. Aggiungi il miele all'infuso filtrato a piacere e prendi 1 cucchiaio. l. fino a 4 volte al giorno.
• Infuso di cannella. La cannella ha proprietà antisettiche e astringenti pronunciate, è un buon antispasmodico e assorbente naturale. Per preparare l'infuso, 1/2 cucchiaino. Aggiungere la cannella in polvere in un bicchiere di acqua bollente, mescolare bene, lasciare agire per 20 minuti, filtrare e bere calda durante la giornata.
• Acqua di aneto con miele. In caso di avvelenamento, l'aneto accelera l'eliminazione delle sostanze tossiche e l'aggiunta di miele aiuta a reintegrare la carenza di potassio e altri minerali che si verifica quando l'equilibrio idrico-elettrolitico viene disturbato. Per preparare il composto 1 cucchiaino. semi di aneto secco versare 300 ml di acqua, portare ad ebollizione, cuocere per 2 minuti, quindi togliere dal fuoco. L'infuso si filtra e si porta caldo, aggiungendo un po' di miele. Durante la giornata puoi bere un litro di infuso di aneto.
• Brodo di riso. Ha buone proprietà astringenti e assorbenti, neutralizza le tossine e aiuta a fermare la diarrea. Questo decotto può essere assunto al posto del cibo durante il giorno il primo giorno della malattia. Per prepararlo prendete 1 parte di riso in 7 parti di acqua, fate cuocere per 10 minuti, filtrate e assumete 50 ml di brodo fino a 6 volte al giorno.

Buono a sapersi

Cosa può mangiare un adulto in caso di intossicazione alimentare?

Di norma, il primo giorno della malattia, quando i sintomi di avvelenamento compaiono in modo più acuto, la vittima si rifiuta di mangiare. In questo momento è meglio bere molti liquidi (soluzioni reidratanti) e assumere acqua di riso, che aiuterà a ridurre i sintomi di intossicazione e a sostenere le difese dell'organismo. In futuro, si consiglia di seguire rigorosamente una dieta delicata.

Il secondo giorno, man mano che la condizione migliora, al paziente può essere somministrato tè nero poco preparato, composta di uvetta o frutta secca o bevande a base di frutti di bosco. Sono ammessi brodi vegetali, porridge viscoso e frullato con acqua (riso, grano saraceno, farina d'avena).

Nei giorni successivi la dieta non è più così rigida. Alla dieta vengono aggiunti carne dietetica (pollo, vitello), pesce, verdure in umido o bollite. Puoi preparare brodi deboli, cotolette, polpette e polpette con carni magre e pesce. I principali metodi di trattamento termico sono la stufatura, la cottura al forno, la cottura a vapore.

Dovresti bere almeno 1,5-2 litri di liquidi al giorno, mangiare spesso (fino a 6 volte al giorno), in piccole porzioni. Durante la malattia, dolciumi e prodotti a base di farina, latte intero, dolci, cibi in scatola, legumi, frutta e verdura fresca, brodi ricchi, carni grasse e salsicce sono completamente esclusi dalla dieta.

Cosa puoi mangiare dopo un'intossicazione alimentare?

Durante il periodo di recupero dopo un'intossicazione alimentare, è necessario seguire una dieta delicata. Dovresti evitare di mangiare carni grasse, carni affumicate, strutto, cibo in scatola e prodotti dolciari (soprattutto quelli con panna). Non lasciarti trasportare dai prodotti da forno, dai latticini con un'alta percentuale di grassi (panna, panna acida) e dai formaggi a pasta dura. Preparare il cibo senza aggiungere spezie, non abusare di condimenti, salse (ketchup, maionese), evitare il caffè nero e qualsiasi bevanda alcolica.

Cosa puoi mangiare dopo un'intossicazione alimentare? È meglio sostituire il pane con cracker, un panino con biscotti secchi (biscotti) e invece del latte intero è utile bere un bicchiere di kefir magro o yogurt naturale durante la notte. Per la frutta, dai la preferenza alle mele cotte. Le verdure devono essere stufate o bollite; al posto del cavolo bianco (che contiene fibre grossolane) è meglio cuocere broccoli o zucchine. Non dovresti mangiare sottaceti, marinate, cibi ad alto contenuto di conservanti e coloranti, verdure che irritano la mucosa gastrica (rafano, ravanello, rapa, ravanello).

Per aiutare il tuo sistema digestivo, assumi integratori enzimatici e probiotici durante il periodo di recupero per ripristinare la normale microflora intestinale.

Misure di prevenzione

Il rigoroso rispetto degli standard sanitari e delle regole di base per la preparazione del cibo aiuterà a evitare intossicazioni alimentari:

• quando si sceglie un prodotto, assicurarsi di prestare attenzione alla data di scadenza, alle condizioni di conservazione e alla tenuta della confezione;
• garantire un trattamento termico sufficiente degli alimenti (soprattutto carne e pesce);
• Conservare i piatti preparati a temperatura ambiente per non più di 2 ore, mettere subito gli avanzi in frigorifero;
• prestare particolare attenzione alla freschezza dei latticini e delle uova di gallina;
• Assicurati di far bollire il latte fatto in casa;
• non bere acqua di rubinetto non bollita;
• lavare accuratamente frutta, verdura, erbe e bacche;
• evitare di mangiare cibi sconosciuti, funghi discutibili e altri prodotti forestali;
• iniziare a cucinare solo dopo aver lavato accuratamente le mani;
• lotta contro gli insetti (mosche, scarafaggi);
• Per cibi crudi e cotti, carne, frutta ed erbe aromatiche, conservare taglieri diversi, che dopo l'uso devono essere trattati con acqua bollente.
• proteggere i prodotti dal contatto con roditori e insetti;
• non conservare prodotti chimici domestici e alimenti nello stesso posto;
• Mantenere puliti gli utensili e le stoviglie della cucina.

Buono a sapersi

Seguire semplici regole ti proteggerà dall'intossicazione alimentare e dalle complicazioni ad essa associate e ti aiuterà a preservare la tua salute.

Ogni persona vuole sentirsi felice e in salute. Questo è un desiderio naturale. Diverse persone danno la propria interpretazione a questi concetti. Indubbiamente, un’alimentazione adeguata è parte integrante della buona salute e del benessere. Ma, per quanto possa sembrare paradossale, è proprio questo, in alcuni casi, a diventare causa di un vero e proprio disastro, esponendo chi lo vive, e anche la sua vita, a un serio pericolo. Oggi vorrei vedere cos'è l'intossicazione alimentare e cosa fare a casa. Alla vigilia delle feste, quando sulle nostre tavole c'è abbondanza di cibo, accadono diversi incidenti. E la maggior parte delle persone ha vissuto tutto questo in un modo o nell'altro. Ma alcuni sono sopravvissuti con sintomi appena percettibili, mentre altri hanno subito l'avvelenamento in modo estremamente duro.

Il fatto è che ogni singolo organismo può reagire all'avvelenamento in modo puramente individuale.

Inoltre, anche il suo grado è sempre diverso. Quindi, cosa devi sapere a riguardo, come prevenire l'intossicazione alimentare (prevenzione), cosa fare quando è già successo e così via. Sarà interessante e anche estremamente utile, poiché questa conoscenza potrebbe esserti utile nella pratica!

Intossicazione alimentare in un adulto - sintomi

Non è solo un “incidente” spiacevole, ma anche molto pericoloso! Pertanto, è semplicemente necessario conoscerne i segni (sintomi). E non dimenticare: potrebbero non apparire immediatamente!

Molte persone credono erroneamente che l'intossicazione alimentare si manifesti entro 1-2 ore dal consumo. Questo è sbagliato. Più precisamente, non proprio così. Nella stragrande maggioranza dei casi, i primi sintomi iniziano a disturbare non prima di 5 o anche 6 ore. Ma succede, e non è così raro che l'avvelenamento si manifesti anche dopo un giorno!

Sono noti anche casi in cui peggiora dopo 30-60 minuti, ma in termini quantitativi generali ce ne sono relativamente pochi. Di norma, l'avvelenamento più rapido avviene con il consumo di latticini di bassa qualità.

Prima di dirti come trattare l'intossicazione alimentare a casa, diamo un'occhiata ai sintomi.

Cosa si riferisce direttamente ai sintomi:

✔ Dolore nella zona addominale in generale, e nella zona dello stomaco in particolare (possono avere la natura di spasmi, coliche, dolore, dolore lancinante).

✔ Indigestione (“feci molli” con cattivo odore, muco, schiuma, particelle di cibo non digerito).

✔ Nausea e vomito, ripetuti molte volte e che continuano anche quando lo stomaco è completamente vuoto.

✔ Formazione eccessiva di gas nell'intestino e, di conseguenza, aumento della flatulenza rispetto ai normali indicatori fisiologici.

✔ Debolezza fisica generale e instabilità emotiva, che si manifesta con irritabilità, diminuzione dell'attività cerebrale, talvolta letargia e così via.

✔ Disturbo del funzionamento delle ghiandole salivari, accompagnato da una secrezione di saliva molto abbondante.

✔ Brividi alternati a calore improvviso e sudorazione, estremità fredde e pallide.

✔ Aumento della temperatura corporea (a volte può rimanere stabilmente nell'intervallo 37-37,5 gradi, a volte sale fino a 39-40 gradi Celsius).

✔ Aumento della respirazione e della frequenza cardiaca (come risultato di un aumento del numero di battiti cardiaci per unità di tempo).

✔ Aumento della pressione sanguigna (in casi molto rari - al contrario: ipotensione temporanea).

✔ Mal di testa e altri sintomi (poiché le funzioni di qualsiasi organo possono essere compromesse a causa dell'avvelenamento).

Intossicazione alimentare: cosa fare a casa

In alcuni casi non puoi esitare, perché dalla rapidità con cui cerchi un aiuto medico specializzato dipende non solo la tua salute, ma anche la tua vita. Ciò vale soprattutto per quelle situazioni in cui i sintomi sono molto pronunciati, il che, prima di tutto, influisce sul benessere. In caso di avvelenamento, nel 90% dei casi, più pericolosa è la condizione, più forti ed espressivi sono i suoi sintomi.

Se l'avvelenamento è lieve o vengono prese misure adeguate in modo tempestivo, la condizione può essere normalizzata anche a casa. Dopodiché non devi preoccuparti, poiché il tuo benessere ti dirà che tutto è già alle tue spalle.

Cosa può e deve essere fatto a casa per questo:

Svuotamento dello stomaco

Svuota lo stomaco dal cibo avanzato e segui la dieta per 20-25 ore. L'avvelenamento, in generale, è l'intossicazione del corpo dai prodotti della sua attività vitale o dall'attività di microrganismi patogeni dannosi.

Il cibo in eccesso nello stomaco, la cui digestione è accompagnata anche dal rilascio di una certa quantità di tossine, è assolutamente inutile in caso di avvelenamento. Di norma, l'avvelenamento è accompagnato da vomito e completa mancanza di appetito. Quindi, potresti non aver bisogno di misure aggiuntive. Tuttavia, potrebbe essere necessario indurre il vomito (il metodo classico aiuterà: due dita in bocca, solo con attenzione, o una soluzione debole di permanganato di potassio, bevuta in un colpo solo).

Sorbenti

I sorbenti sono la grazia salvifica in molti casi. Questi farmaci attirano come una spugna le sostanze tossiche e le neutralizzano, facilitandone l'eliminazione naturale, oppure le legano e contribuiscono ad eliminarle inalterate. Di seguito vedremo quali di essi sono i più facili da usare e i più efficaci. E ora dobbiamo aggiungere che molti di essi possono essere combinati con il bere. Se sono in polvere possono essere sciolti in acqua e consumati.

Antidolorifico per il dolore

Per i crampi e il dolore addominale, che sono frequenti accompagnamenti di avvelenamento, puoi assumere antidolorifici. Ma se è possibile farne a meno, ciò dovrebbe senza dubbio essere fatto. Dopotutto, ognuno di essi, anche il più sicuro, aumenta sempre il carico sul fegato.

Se necessario, si pratica l'assunzione del farmaco "No-spa". Allevia gli spasmi, l'infiammazione dello stomaco e dell'intestino, elimina il dolore e così via. I farmaci antipiretici possono essere utilizzati anche ad alte temperature, ma anche con estrema cautela e rigorosamente secondo le indicazioni.

Bevi molti liquidi

Quando sopra è stata menzionata una dieta speciale, questo è esattamente ciò che si intendeva. Poiché con la diarrea e il vomito, che spesso accompagnano la condizione patologica che stiamo considerando, si verifica una rapida disidratazione del corpo.

Questo è molto pericoloso, poiché tutti gli organi possono soffrire e persino fallire completamente. Inoltre, il corpo non sarà in grado di resistere completamente all'avvelenamento e all'intossicazione.

Pertanto, bere molti liquidi è un must. Per questo, il prodotto ideale è acqua potabile pulita e fresca (il miglior solvente per veleni e altre sostanze nocive). Quando lo stomaco è già stato svuotato dal cibo, ma il vomito continua, anche dopo aver bevuto acqua, i farmaci antiemetici possono aiutare. Basta non consumarli finché lo stomaco non è completamente vuoto.

Riposo, frescura, aria fresca

Riposo, aria fresca e fresca, mancanza di tensione nervosa. Poiché l'intero corpo soffre di avvelenamento, è necessario dargli l'opportunità di riprendere i sensi e riprendersi, per prepararsi alla guarigione.

Quindi, oltre a bere molti liquidi, seguire una dieta e assumere i farmaci come indicato, è necessario riposare adeguatamente, ventilare la stanza per respirare aria pulita e fresca e non innervosirsi. Ciò contribuirà anche a ridurre la gravità dei sintomi di avvelenamento e a riportare rapidamente il corpo in ordine.

Come trattare l'intossicazione alimentare, quali assorbenti prendere?

Il trattamento deve essere completo. Tutto questo è già stato discusso sopra. Ma un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata ai preparati speciali: gli assorbenti, che aiuteranno ad eliminare in modo rapido e sicuro anche l'intossicazione acuta del corpo.

Il carbone attivo è il più popolare, conveniente e, va notato, uno degli assorbenti più efficaci. Quasi tutti hanno questo farmaco nel proprio armadietto dei medicinali.

Il principio della sua somministrazione è estremamente semplice: 1 compressa ogni 10 chilogrammi di peso corporeo. Cioè, se una persona pesa, ad esempio, 70 chilogrammi, deve assumere 7 compresse di carbone contemporaneamente. È meglio non masticarlo, ma deglutirlo intero, annaffiandolo con una quantità sufficiente di acqua a temperatura ambiente. Dopo 12-15 ore la dose può essere ripetuta.

Il carbone bianco ha un effetto simile. Ma, a differenza del nero, consente non solo di rimuovere le tossine e ridurre la formazione di gas, ma anche di preservare i nutrienti nel corpo che non sono stati ancora assorbiti dalle cellule. Il dosaggio del carbone bianco è circa 2 volte inferiore a quello del nero. Entrambi i tipi di carbone, tra le altre cose, aiutano a eliminare parzialmente le tossine, il che aiuta a normalizzare l'attività del tratto gastrointestinale.

Altri assorbenti popolari ed efficaci: "Smecta", "Lactofiltrum", "Enterosgel", "Biossido di silicio". Molto popolari, recentemente, sono i cosiddetti "fitosorbenti", che vengono prodotti sulla base di erbe medicinali appositamente selezionate, come: "Modifilan", "Fitosorbovit", "Fitosorbin", "Phytoklin" e altri.

Ad esempio, la polvere Atoxil mi ha aiutato con l'avvelenamento. In estate io e i miei figli siamo stati avvelenati, quindi tutta la famiglia ha preso Atoxil.

Ma, con tutto il rispetto per i farmaci moderni, non dovremmo dimenticare: il miglior “rimedio” per eliminare l'intossicazione nel corpo è l'acqua potabile pulita!

Nutrizione (dieta) dopo un'intossicazione alimentare

Nel primo giorno e mezzo dopo l'avvelenamento, è meglio non mangiare nulla, ma ricorrere solo a bere frequenti e abbondanti. Ma forse, se la condizione migliora, dopo 12 ore puoi aggiungere un po 'di succo di limone all'acqua. Basta non mescolarlo con assorbenti. Sappiamo tutti che è molto importante che non tutto possa essere consumato. Cosa puoi mangiare esattamente e cosa dovresti escludere dalla tua dieta?

Il terzo giorno introdurre cereali magri e verdure bollite, ma non quelle che portano alla fermentazione. La farina d'avena con acqua è altamente raccomandata. Puoi mangiare purè di patate.

Importante! È meglio ridurre al minimo la quantità di cibo, ma ottimizzare il volume dei liquidi consumati.

Le pietanze vanno consumate calde, preferibilmente di consistenza semiliquida o liquida. I pasti sono frazionari, fino a 6 volte al giorno. Questa dieta va seguita per almeno 3-4 giorni.

Tra le bevande che puoi (il secondo o il terzo giorno): decotto di rosa canina, tè di camomilla di campo, menta, melissa, tè nero indiano o di Ceylon, composta di frutta secca, succo di barbabietola rossa o carota (solo che tutto questo è senza zucchero!) .

Mele al forno, petto di pollo bollito, crauti e zuppe magre hanno un effetto molto positivo sulle condizioni del paziente.

Cosa è severamente vietato per 7-10 giorni dopo l'avvelenamento: qualsiasi tipo di pesce, carne grassa, cibi in scatola o affumicati, bevande alcoliche, dolci e latte, fritti e piccanti, troppo salati. Stai attento!

Prevenzione dell'intossicazione alimentare - avvertenza

È di grande importanza, poiché ogni persona, senza eccezioni, è esposta al suo rischio. Il pericolo è ovunque. Per evitarlo, e non dover poi cercare cosa fare in caso di intossicazione alimentare in casa, segui le regole più semplici, ma molto importanti:

✔ Lavarsi sempre le mani non solo prima di sedersi a tavola, ma anche dopo essere andati in bagno o dopo essere entrati dall'esterno.

✔ Elimina le uova crude, il pesce poco cotto o i prodotti a base di carne dalla tua dieta.

✔ Evitare il contatto con persone che attualmente soffrono di infezioni intestinali acute.

✔ Lavare con molta attenzione la verdura e la frutta sotto l'acqua corrente e asciugarle con un asciugamano pulito.

✔ Cerca di non mangiare cibo in scatola.

✔ Rispettare le misure igieniche di base.

✔ Rafforza il tuo sistema immunitario.

Se si seguono misure preventive e, se necessario, un trattamento tempestivo, il rischio di avvelenamento e le conseguenze gravi che ne derivano sono minimi! Essere sano!

Sfortunatamente, i sintomi dell'intossicazione alimentare sono forse noti a ciascuno di noi: nessuno è immune dall'uso di cibi di bassa qualità. Molto spesso, questo problema si verifica dopo lunghe vacanze, quando il cibo preparato in anticipo viene conservato troppo a lungo e ha il tempo di deteriorarsi. Inoltre, è molto facile avvelenarsi in estate, con il caldo, in cui anche il cibo fresco diventa rapidamente inutilizzabile se conservato in modo improprio.

I primi sintomi si manifestano poche ore dopo aver consumato un prodotto avariato e si manifestano con nausea, vomito, dolori addominali e indigestione. C'è un generale deterioramento della salute, debolezza, mal di testa, vertigini e talvolta aumento della temperatura corporea. I segni di avvelenamento si intensificano gradualmente, quindi non dovresti sperare che tutto scompaia senza trattamento, ma agire immediatamente. Prima di tutto, ti consigliamo vivamente di chiedere aiuto a un medico e, se necessario, di chiamare un'ambulanza, perché i sintomi che accompagnano l'avvelenamento ordinario con cibo di scarsa qualità possono indicare la presenza di malattie gravi come la salmonellosi, il botulismo, l'avvelenamento da funghi, quando il ritardo può portare alle conseguenze più disastrose.

Se sei fermamente convinto della fonte dell'avvelenamento e vuoi alleviare la tua condizione prima dell'arrivo del medico, o per qualche motivo non puoi consultare uno specialista, i rimedi popolari verranno in tuo aiuto, così come la conoscenza delle regole del primo soccorso per avvelenamento.

Prima di tutto, è necessario pulire lo stomaco in modo che le tossine non entrino nel flusso sanguigno e non aggravino la condizione. Per fare questo, è necessario indurre il vomito bevendo un bicchiere di una soluzione debole di permanganato di potassio e quindi premendo con due dita sulla radice della lingua. Ricorda che in caso di avvelenamento con sostanze caustiche non dovresti indurre il vomito, poiché ciò può aumentare il danno all'esofago. Se la fonte dell'avvelenamento era l'alcol metilico, il bicarbonato di sodio dovrebbe essere usato come soluzione lavante, ma non dovrebbe essere somministrato se l'avvelenamento era dovuto all'acido.

Prendi immediatamente diverse compresse frantumate di carbone attivo, aiuta a legare e rimuovere le sostanze nocive dal corpo. Può essere assunto 2-3 volte nell'arco di un'ora, poi diverse altre volte nelle 24 ore successive. La tintura di eleuterococco, le alghe vendute in farmacia sotto forma di polvere e gli assorbenti come smecta, energosgel o enteropolysorb rimuovono le tossine dal corpo. È fantastico se hai Rehydran nel tuo armadietto dei medicinali: devi berne 2-3 cucchiai ogni mezz'ora finché la condizione non migliora.

Durante l'avvelenamento, è improbabile che tu voglia mangiare, ma devi bere molto, e in piccole porzioni, in modo da non provocare vomito e non aumentare la disidratazione del corpo, ma, al contrario, per stabilizzare la salinità bilancia. Le bevande migliori da assumere sono: acqua minerale naturale, infuso di rosa canina, tè verde, acqua con succo di limone. I rimedi popolari aiutano perfettamente con l'avvelenamento:

• versare un cucchiaio di aneto in due bicchieri di acqua bollente e far bollire per 20 minuti, quindi aggiungere un cucchiaio di miele e prenderne mezzo bicchiere più volte al giorno;
• versare un cucchiaino di radice di zenzero tritata finemente in un bicchiere di acqua bollente, lasciare e prendere un cucchiaio ogni mezz'ora.

Le tossine vengono eliminate facilmente attraverso il sudore, quindi vi consigliamo di fare una doccia o un bagno se possibile e, se ne avete la forza, di fare un bagno di vapore. In nessun caso dovresti bere alcolici, poiché dilata i vasi sanguigni e migliora l'assorbimento dei veleni nel sangue.

Anche dopo che le tue condizioni saranno migliorate, dovrai seguire una dieta rigorosa per qualche tempo. In nessun caso dovresti consumare nei prossimi giorni frutta o verdura cruda, latticini, cibi fritti, piccanti e salati. Il cibo dovrebbe essere privo di proteine ​​e consistere in zuppe viscide, cracker, tè nero forte con zucchero. Molto utili il decotto di semi di lino e il decotto di riso. Per tutta la settimana dopo l'avvelenamento, continua a mangiare cibi leggeri, porridge con acqua, uova, verdure bollite, finché la tua salute non sarà ripristinata e la tua salute sarà completamente normalizzata.

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Cosa fare in caso di intossicazione alimentare

Nella maggior parte dei casi, la causa principale di intossicazione alimentare è la contaminazione batterica dei prodotti durante il trasporto, la conservazione e la preparazione. La malattia è causata da microrganismi come stafilococchi, salmonella, bacillo del botulismo ed E. coli.

Fondamentalmente, l'intossicazione alimentare è accompagnata da diarrea, vomito, nausea, dolore all'intestino e allo stomaco.

La durata della malattia non supera i cinque giorni, dopodiché, nella maggior parte dei casi, avviene l'autoguarigione.

Si consiglia a una persona che soffre di intossicazione alimentare di riposare e riposare a letto, digiunare e bere molti liquidi. Di norma, mangiare cibo peggiora le condizioni generali.

Tuttavia, ci sono una serie di casi di intossicazione alimentare in cui è necessario consultare un medico:

• i sintomi della malattia persistono per una settimana;
• la temperatura del paziente supera i 37,5 °C;
• vomito e diarrea gravi si verificano per 1-2 giorni e non si fermano con l'uso di rimedi casalinghi;
• in caso di avvelenamento di un bambino o di una persona anziana.

Cosa fare in caso di intossicazione alimentare? È necessario adottare urgentemente le seguenti misure:

• determinare la causa dell'avvelenamento;
• adottare misure obbligatorie di primo soccorso;
• Dare alla vittima molta acqua per evitare la disidratazione;
• chiedere aiuto a una struttura medica.

Ecco alcuni rimedi efficaci utilizzati per l'intossicazione alimentare:

Il carbone attivo viene assunto in una quantità di 3-5 g ogni 15 minuti per un'ora (è possibile utilizzare qualsiasi altro adsorbente consigliato dal medico).

Il latte di semi di cardo, preso ogni 30 minuti, 10-15 gocce, può aiutare il fegato a processare le sostanze tossiche. Puoi preparare e consumare l'estratto di semi di cardo allo stesso dosaggio.

L'estratto di zenzero, l'aglio, il tè di piantaggine, i decotti e gli infusi di radice di tarassaco possono alleviare significativamente le condizioni di un paziente con intossicazione alimentare.

Per ricostituire le tue forze, consuma vitamina C ogni ora - 1 grammo.

Come emetico, utilizzare la senape in polvere (1 cucchiaino) sciolta in un bicchiere di acqua tiepida. Il prodotto si beve in un sorso e ha effetto quasi immediatamente: bisogna essere preparati.

Per purificare il corpo dalle tossine, puoi utilizzare l'olio di ricino (1-2 cucchiai), diluito in acqua o succo di limone. Il prodotto va bevuto ogni 3-5 minuti a piccoli sorsi. L'eleuterococco, l'astragalo e le microalghe marine hanno lo stesso effetto.

In caso di intossicazione alimentare si consiglia di non andare a letto, ma provare a muoversi e camminare. Come mostrano le statistiche, di un gruppo di persone colpite dallo stesso veleno, nella maggior parte dei casi muoiono coloro che non sono riusciti a superare se stessi e sono andati a letto. Il movimento, la camminata, la corsa, anche con le ultime forze, aiutano il corpo a combattere le tossine che vengono escrete insieme al sudore. In questo caso sono molto utili bagni o docce caldi, a seguito dei quali i prodotti avvelenanti vengono lavati via dalla pelle.

La medicina cinese consiglia diversi corsi di massaggio in caso di intossicazione alimentare acuta, nonché durante il periodo di riabilitazione:

• il paziente viene adagiato prono sul lettino, mentre l'assistente massaggia la colonna vertebrale e le parti del corpo ad essa adiacenti con movimenti massaggianti;
• il paziente si sdraia sulla schiena e il massaggiatore massaggia con il polpastrello del pollice la zona sopra l'ombelico per tre minuti;
• con il pollice si applica la digitopressione nella zona situata tra le sopracciglia (vengono applicate 30-40 pressioni).

La regola più importante è che in caso di intossicazione alimentare è severamente vietato bere alcolici!

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Rimedi popolari per l'avvelenamento

Al giorno d'oggi puoi essere avvelenato da qualsiasi cosa se non segui le precauzioni di sicurezza personale. Ad esempio, se acquisti prodotti scaduti, bevi acqua non bollita, mangi funghi velenosi e simili. L’elenco può essere elencato all’infinito, ma veniamo al dunque.

Avvelenamento da pesce

Si divide in 2 tipologie:

1. Come il colera. Sintomi: nausea, vomito, diarrea, secchezza delle fauci. Inoltre compaiono i seguenti segni: crampi, febbre, pelle secca.
2. Paralitico. I sintomi sono quasi tutti uguali, solo tu puoi aggiungerli: crampi, dolore alla cavità addominale, all'intestino e mancanza di minzione.

Per alleviare la tua condizione, devi: sciacquare lo stomaco, fare un clistere di tè caldo e forte, provare a riscaldare tutto il corpo. Quali rimedi popolari possono essere usati per l'avvelenamento da pesce: aggiungi un cucchiaio di vodka all'anice in un bicchiere di acqua tiepida e bevi tutto d'un fiato, prepara un infuso di marshmallow e altri metodi.

Avvelenamento con lardo, carne, salsiccia

Segni:

• brontolio nello stomaco, come se volessi mangiare;
• forti vertigini;
• sentirsi costantemente male, vomitare;
• pupille dilatate;
• dolore alla bocca dello stomaco;
• immobilità;
• tachicardia.

Indipendentemente dal fatto che tu sia preoccupato per alcuni sintomi o per tutti insieme, la prima cosa che devi fare è sciacquare lo stomaco. Per migliorare la motilità cardiaca si può assumere un po' di vino rosso o gocce di valeriana. Quando la condizione migliorerà un po', e ciò avverrà tra circa un giorno, la dieta dovrebbe includere solo porridge viscidi e zuppa di riso. Dopo aver atteso qualche giorno, è possibile aggiungere al menu carne e pesce bolliti, quindi passare alla dieta abituale. Ma è meglio che sia molto gustoso, sano e, ovviamente, fresco.

Avvelenamento da agarico muscario, fungo velenoso e altri funghi

È importante sapere che bere bevande forti in questo caso è severamente vietato, poiché contribuiscono al rapido assorbimento dei veleni nel sangue. Prima di tutto, è necessario indurre il riflesso del vomito e somministrare il siero antibotulismo. Quest'ultimo può essere eseguito da uno specialista qualificato, quindi se non hai esperienza è meglio aspettare un medico.

Intossicazione da alcol

In linea di principio, tutti i tipi di avvelenamento sono simili tra loro: aumento della pressione sanguigna, vertigini, vomito, nausea e tachicardia. Nei casi particolarmente gravi, l'intossicazione si manifesta con coma, convulsioni, schiuma alla bocca e muco dai seni. Se una persona è incosciente, ha bisogno di essere riportata in sé.

In caso di avvelenamento con alcol metilico, devi bere un bicchiere di vodka, fornirà un antidoto. In caso di intossicazione grave, non puoi fare a meno dell'aiuto di un medico. Il vomito appare come il primo sintomo, è molto utile perché il corpo viene purificato dalle tossine dannose. L'anguria e la pera possono superare la nausea. Le infusioni di melissa medicinale e menta piperita sono rimedi popolari ideali per l'avvelenamento da alcol.

Azioni preventive:

1. Scongelare carne e pesce immediatamente prima della cottura.
2. Osservare le misure di igiene personale: lavarsi le mani dopo aver camminato, visitato il bagno, in generale, costantemente.
3. Lavare i piatti in acqua tiepida con l'aggiunta di un prodotto speciale. Dopo aver cotto il grasso, versare acqua bollente sui piatti.
4. Cerca di non mangiare cibi che richiedono cottura nella loro forma cruda (uova, carne, ecc.).
5. Monitora la data di scadenza dei prodotti, sia al momento dell'acquisto che durante la conservazione in frigorifero.

Queste non sono tutte le misure per prevenire l'avvelenamento, ma sono comunque fondamentali. È anche molto importante sapere che non si devono consumare carne e latticini preparati che sono stati conservati fuori dal frigorifero per 2 ore o più. Il fatto è che questo è un ambiente ideale per la proliferazione di microrganismi patogeni. Pertanto, sii attento e attento a ciò che consumi.

Pronto soccorso per intossicazione alimentare

Quanto prima si cura l’intossicazione alimentare, tanto più velocemente il corpo del paziente tornerà alla normalità.

Pulizia dello stomaco

Dopo che un prodotto di scarsa qualità è entrato nello stomaco, lo stomaco dà un segnale che deve essere purificato. Ma in questo caso provocare il riflesso del vomito non è sufficiente; saranno necessarie misure globali. Per prima cosa bevi una soluzione di permanganato di potassio o acqua con bicarbonato di sodio, quindi prendi un agente assorbente. Inoltre, devi bere acqua calda. Ad esempio, potrebbe essere: tè o semplicemente acqua bollente.

Ripristino dell'equilibrio salino

Vomito e diarrea sono considerati una reazione protettiva del corpo. Ma oltre alla rimozione delle sostanze tossiche, si perde anche il liquido. In questo contesto, appare la disidratazione. A casa, dopo ogni viaggio in bagno, bevi acqua minerale non gassata a piccoli sorsi, perché se bevi molto liquido in una volta, avvertirai diarrea e vomito. Inoltre, puoi preparare una soluzione salina secondo il seguente principio: per 1 litro di acqua bollente raffreddata, prendi 6 cucchiaini di zucchero e ½ cucchiaio. l. sale.

Pulizia naturale del tratto intestinale

L'errore principale delle persone che cercano di fermare la diarrea con l'aiuto di mezzi speciali è che ciò non dovrebbe mai essere fatto. La ritenzione di feci nel colon equivale ad un blocco dello scarico. Dopotutto, il processo di assorbimento delle tossine patogene continuerà ancora più intensamente. Se è necessaria l'assunzione di farmaci, il medico stesso ve ne parlerà durante la visita personale.

Trattamento della fame

In precedenza, al culmine dei sintomi, si raccomandava di astenersi dal cibo, soprattutto perché in una situazione del genere l'appetito scompare da solo. Il tratto gastrointestinale funziona in modalità "emergenza", quindi vale la pena sopportare la sensazione di fame per 2 giorni. Certo, questo è già successo prima, ma se vuoi mangiare, è meglio in piccole porzioni. In generale, è controindicato che i bambini muoiano di fame.

I medici sono tenuti a ricoverare una persona in caso di diarrea con sangue, grave debolezza o frequenti feci molli. In questo caso, assicurati di chiamare un'ambulanza.

Erbe per avvelenamento:

• achillea. Mescola questa pianta con l'assenzio in proporzioni uguali. Dalla quantità totale, prendi 1 cucchiaio grande per due bicchieri di acqua bollente. Mettete il composto sul fuoco moderato e lasciate cuocere per qualche minuto circa. Dopo 90 secondi, rimuovi, filtra e puoi iniziare il trattamento. Dividere la composizione in 5 porzioni e bere durante la giornata;
• zenzero. Macinare la radice (2 cucchiaini) e versare 0,6 litri di acqua bollita. Bere 50 ml quando necessario. In generale, dovresti berlo durante l'arco della giornata;
• dente di leone. Versare i fiori della pianta (25-30 g) con un bicchiere d'acqua e dare fuoco. Aspettate che il composto raggiunga l'ebollizione, toglietelo e filtratelo. Prendi 1,5 cucchiai da dessert ogni 60 minuti. Per recuperare più velocemente, non superare la norma, prendi esattamente come indicato qui;
• Carbone attivo. Assumere 40 compresse per 100 ml di acqua e mescolare. Prendi questa soluzione per la lavanda gastrica. Prendi 3 grammi di carbone in polvere. ogni quindici minuti.

Prima di ricorrere alla medicina tradizionale, consultare uno specialista. E se fosse già necessario il ricovero o questi rimedi fossero inefficaci, soprattutto se l'avvelenamento avviene in una persona anziana.

Essere sano!

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Cosa fare in caso di intossicazione alimentare

L'infezione alimentare è una disfunzione del processo digestivo dopo aver mangiato prodotti scaduti, di bassa qualità o tossici. Un'infezione alimentare acuta richiede un trattamento urgente prima che le sostanze tossiche entrino nel flusso sanguigno. Quando componenti pericolosi entrano nel sangue, inizia l'intossicazione del corpo, che aggrava le condizioni del paziente. Dovresti sapere cosa puoi bere e prendere in caso di intossicazione alimentare. Gli avvelenamenti infettivi si dividono in due classi:

• infezioni tossiche alimentari;
• non infettivo (avvelenamento tossico).

Le infezioni tossiche si verificano quando si mangia cibo contaminato. Se sono presenti microrganismi patogeni, questo tipo di infezione è possibile. L'avvelenamento non infettivo si verifica quando le tossine naturali entrano nel corpo. Ciò può accadere quando si consumano bacche velenose o composti chimici. Questo è un tipo di avvelenamento pericoloso ed è quasi impossibile guarire a casa senza consultare un medico. Indipendentemente dal tipo di avvelenamento, è importante cercare l'aiuto di un medico qualificato il prima possibile. Tuttavia, se hai un'infezione alimentare tossica, puoi iniziare ad aiutare il tuo corpo da solo. Come dimostra la pratica, questo tipo di avvelenamento può essere trattato a casa.

Manifestazioni di intossicazione alimentare

Le manifestazioni e la patogenesi dell'intossicazione alimentare acuta dipendono direttamente dall'età e dallo stato di salute del paziente. Ma ci sono sintomi generali e caratteristici che ti indicano che sei stato avvelenato:

• nausea persistente;
• frequente bisogno di vomitare;
• debolezza generale, perdita di forza;
• pallore della pelle;
• mal di stomaco;
• brividi;
• pesantezza allo stomaco;
• tachicardia;
• salivazione eccessiva;
• aumento della temperatura corporea.

L'intossicazione alimentare è caratterizzata da un breve periodo di incubazione. Alcune ore dopo l'introduzione della tossina nel corpo, si verifica la manifestazione della malattia.

Diversi avvelenamenti sono caratterizzati da quadri clinici diversi:

• Il danno batterico è caratterizzato da sensazioni dolorose nell'addome, diarrea, la manifestazione della malattia si verifica dopo un breve periodo di tempo;
• Un'infezione virale è caratterizzata da febbre, ipertermia, brividi, dolore addominale, mal di testa, vomito;
• in caso di avvelenamento chimico compaiono vertigini, salivazione abbondante, diarrea, vomito, dolore agli occhi, segni di infezione compaiono dopo un breve periodo di tempo;
• Con il botulismo, il sistema nervoso centrale è interessato, compaiono problemi di orientamento nello spazio, è difficile parlare, sono possibili perdita parziale della vista, vomito e difficoltà di deglutizione.

Gestante

Il ricovero è obbligatorio per le seguenti manifestazioni di avvelenamento:

• età fino a tre anni;
• gravidanza;
• età anziana;
• diarrea debilitante;
• diarrea sanguinolenta;
• temperatura elevata che non scende;
• perdita di conoscenza;
• aumento dei sintomi di debolezza, disorientamento nello spazio.

Caratteristiche del corso di avvelenamento tossicoinfettivo

A seconda della gravità della malattia, ci sono diversi gradi:

• leggero;
• gravità moderata;
• pesante;
• estremamente pesante.

Caratteristiche dell'intossicazione da alcol

L'avvelenamento del corpo è suddiviso nei seguenti tipi:

• intossicazione acuta – insorgenza improvvisa della malattia;
• intossicazione subacuta - la manifestazione non è così chiaramente espressa, si è verificata dopo ripetuti casi di contatto della tossina con il corpo;
• intossicazione iperacuta - grave avvelenamento del corpo, manifestato da danni al sistema nervoso centrale sotto forma di convulsioni, disorientamento nello spazio, che possono causare la morte;
• Un tipo cronico di intossicazione è un decorso offuscato della malattia con contatti ripetuti del corpo con le tossine.

L'avvelenamento intestinale acuto si manifesta con una rapida interruzione funzionale del processo digestivo quando si consumano cibi o bevande scaduti e di bassa qualità.

Gli agenti patogeni più comuni di intossicazione alimentare nelle infezioni tossiche:

• Clostridium perfringens;
• botulismo da Clostridium (Clostridium botulinum) – un decorso più grave della malattia quando introdotto nel corpo);
• Stafilococco aureo (Staphylococcus aureus);
• bacillo di cera (Bacillus cereus).

L'avvelenamento non infettivo si verifica quando si consumano determinati alimenti che contengono veleni naturali (funghi, bacche, pesticidi, nitrati, grandi quantità di alcol, aceto).

Intossicazione alimentare nei bambini

Cosa fare in caso di intossicazione alimentare negli adulti e cosa prendere in caso di intossicazione alimentare è stato studiato abbastanza bene. Le infezioni di origine alimentare nei bambini richiedono maggiore attenzione. È necessario fornire assistenza a casa, senza consultare il medico, proprio all'inizio della comparsa dei primi sintomi. Se l'epidemia della malattia aumenta, dovresti consultare immediatamente un medico. A causa della loro età e della mancanza di competenze igieniche, i bambini sono più suscettibili alle intossicazioni alimentari rispetto agli adulti. Mangiare non solo cibo avariato ma anche sporco e violare le norme igieniche può causare gravi avvelenamenti nei bambini.

I sintomi di intossicazione alimentare possono svilupparsi mezz'ora dopo che il veleno è entrato nel corpo del bambino. Il seguente quadro clinico è tipico:

• nausea;
• il bambino diventa capriccioso e piagnucoloso;
• vomito frequente;
• diarrea, feci acquose e schiumose;
• appare un aumento della temperatura corporea, spesso alta;
• compaiono i brividi;
• debolezza;
• sonnolenza;
• rifiuto di cibo e giocattoli.

Aumento della temperatura

Se il tuo bambino è avvelenato, il trattamento dovrebbe iniziare il prima possibile. Il primo compito è indurre il vomito nel bambino. Per fare questo, premi sulla radice della lingua con un dito o con il manico di un cucchiaino. Dopo che il vomito è passato, fornire al piccolo paziente molti liquidi. Potrebbe trattarsi di una soluzione salina debole. Non è difficile da preparare: da dieci a quindici grammi di sale si sciolgono in duecento grammi di acqua calda bollita. Dopo ogni vomito, viene somministrata una bevanda finché il vomito non assume la forma di semplice acqua. Se l'età del bambino consente la lavanda gastrica a casa, è necessario ricordare che la quantità di acqua per questi scopi non deve superare i due o due litri e mezzo.

Si consiglia di somministrare al bambino enterosorbenti. Il carbone attivo non viene utilizzato in pediatria come farmaco che non dà l'effetto desiderato. Si consigliano assorbenti contenenti silicio. Se un bambino sotto i tre anni è rimasto vittima di avvelenamento, è necessario portarlo immediatamente in ospedale per assistenza professionale. I sintomi possono comparire entro pochi giorni dalla guarigione, mentre dolore addominale, flatulenza e debolezza possono richiedere fino a una settimana.

Quali sono le caratteristiche del farmaco "Polysorb"?

Principi di trattamento

Occasionalmente si verifica un lieve avvelenamento e non è considerato una malattia grave. Senza trattamento farmacologico, questa condizione scompare entro pochi giorni e tutto il trattamento può essere effettuato a casa. Seguire queste regole aiuterà a stabilizzare la condizione:

• evacuazione delle tossine dal corpo;
• ricostituzione dei liquidi persi, prevenzione della disidratazione;
• ripristino della microflora intestinale;
• migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Il trattamento tempestivo aiuterà a evitare gravi intossicazioni. Con i primi sintomi di avvelenamento, è importante iniziare la lotta contro la tossina entrata nel corpo. Si consigliano le seguenti azioni:

• lavanda gastrica;
• rifornimento di liquidi;
• purga;
• fame.

Il corpo reagisce a un prodotto di bassa qualità vomitando, ma gli stimoli naturali non sono sufficienti per purificare lo stomaco. Dovrebbe essere lavato. Dopo il vomito si beve una soluzione acquosa debole con manganese o soda che disinfetta lo stomaco. Molte di queste azioni possono alleviare significativamente la condizione. Diarrea e vomito influenzano negativamente i livelli di liquidi nel corpo. La perdita deve essere reintegrata per prevenire la disidratazione. Dopo ogni vomito e ogni visita alla toilette, dovresti prendere una piccola quantità di liquido. Non dovresti bere troppa acqua in una volta: questo provoca il vomito. Dovresti bere a piccoli sorsi.

La diarrea non dovrebbe essere fermata artificialmente. La tossina viene escreta dal corpo insieme alle feci. Quando le feci vengono trattenute nell'intestino, i rifiuti tossici vengono assorbiti e la condizione può peggiorare notevolmente. Un clistere aiuterà ad alleviare i sintomi di intossicazione e a purificare il corpo. Se gli organi digestivi non funzionano correttamente, non è consigliabile caricare il corpo con il cibo. Se il cibo è avvelenato, devi mangiarlo con attenzione. In questo caso, il digiuno terapeutico aiuterà a far fronte all'avvelenamento. Non dovresti rinunciare completamente al cibo; dovrebbe essere leggero e in piccole quantità.

Regime di idratazione, lavanda gastrica e uso di assorbenti

Quando compaiono sintomi di avvelenamento, è molto importante sciacquare immediatamente lo stomaco. Una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio viene bevuta in un volume di circa un litro. Premendo un dito sulla radice della lingua si provoca il vomito. Ripeti la procedura fino a quando il vomito non sarà scomparso. L'assunzione di assorbenti è necessaria per rimuovere le tossine dal corpo. Un metodo vecchio e collaudato è assumere carbone attivo. Riduce l'assorbimento delle tossine e accelera la loro eliminazione dal corpo. Bere molti liquidi è necessario a causa della diarrea e del vomito ripetuti. Il corpo è disidratato e indebolito. Per stabilizzare la condizione, dovresti bere almeno due litri di acqua. È preferibile utilizzare acqua salata in alternanza con tè nero dolce.

Cosa prendere per l'intossicazione da alcol

Trattamento farmacologico

Esistono regole per l'assunzione di farmaci:

• dopo la cessazione del vomito, è necessario iniziare a prendere farmaci per ripristinare la microflora;
• la temperatura elevata dovrebbe essere abbassata con antipiretici;
• Si sconsiglia l'assunzione di antidolorifici poiché i sintomi sono sfumati;
• L'assunzione di antibiotici può essere iniziata solo dopo la prescrizione di un medico.

Trattamento farmacologico

Quando l'avvelenamento non può essere curato a casa e bere molti liquidi e seguire una dieta non dà risultati, il medico prescrive una terapia farmacologica:

• "Entoban" è un farmaco antidiarroico a base di componenti vegetali naturali, venduto sotto forma di sciroppo o capsule.
• "Intetrix" è un farmaco antimicrobico e antidiarroico.
• "Polysorb" è un enterosorbente, antimicrobico.
• "Enterosgel" è un enterosorbente. Enterosgel è raccomandato per l'intossicazione alimentare negli adulti.
• "Linex" è un mezzo per regolare la microflora nell'intestino.
• "Rehydran" è un mezzo per rimuovere le tossine.
• "Cerucal" è un medicinale antiemetico iniettabile.

• "Mezim";
• "Ilak";
• "Bifaacido";
• "Subalin" e altri.

Dopo che i sintomi dell'intossicazione acuta sono stati alleviati, vengono prescritti i probiotici. Per l'ipertermia vengono prescritti farmaci per ridurre la temperatura.

Nutrizione dopo l'avvelenamento

Dopo aver subito un avvelenamento, che è stato stressante per il corpo, una persona è indebolita ed esausta. Si consiglia il riposo a letto per 24 ore. Si sconsiglia di mangiare, ma si consiglia di bere molta acqua. L'acqua aiuterà a ricostituire i liquidi persi e ad alleviare l'infiammazione delle pareti dello stomaco. Lo bevono in grandi quantità. Puoi introdurre gradualmente riso, porridge di farina d'avena, patate bollite e verdure bollite. A seconda della gravità della malattia e dello stato di salute generale della persona, il recupero può richiedere da uno a diversi giorni.

Prodotti consentiti pochi giorni dopo l'avvelenamento:

• porridge viscoso;
• cracker;
• gelatine, infusi e decotti di frutta;
• zuppe sull'acqua.

Prevenzione

La prevenzione dell'avvelenamento è semplice. Seguire le raccomandazioni aiuterà a evitare l'intossicazione alimentare:

• monitorare la qualità dei prodotti;
• cuocere correttamente il cibo;
• non disturbare il quartiere commerciale durante la conservazione dei prodotti alimentari;
• mangiare cibo appena preparato;
• monitorare attentamente l'igiene delle mani;
• proteggere il cibo dai roditori;
• Bere solo acqua pulita testata.

Se avverti disagio, peggiori la tua condizione o aggiungi sintomi allarmanti, dovresti cercare un aiuto professionale. L'automedicazione può nuocere alla salute e aggravare le condizioni del paziente.