La pasta è un piatto semplice, economico e amato da molti. Ora ti diremo come cucinarli in modo speciale. Scopri come cucinare ricette di maccheroni e formaggio in questo articolo.

Pasta cotta al forno con formaggio

Ingredienti:

pasta "corna" - 450 g;
crema - 80 ml;
formaggio cheddar - 300 g;
latte - 270 ml;
parmigiano - 70 g;
mozzarella - 100 g;
uovo grande - 1 pz.;
Pepe nero;
olio d'oliva;
sale.

cucinando

Riscaldare immediatamente il forno a 250 gradi. Cuocere la pasta secondo le istruzioni. È importante non cuocerli troppo. Scolare l'acqua e aggiungere un filo d'olio d'oliva, mescolare. Versare il latte e la panna in un pentolino. Lascia bollire la massa e aggiungi sale a piacere e pepe. In una ciotola profonda, sbattere l'uovo, aggiungere il cheddar grattugiato, il parmigiano e la mozzarella tagliata a pezzetti. Mescolare bene e aggiungere metà del composto di latte. Aggiungere la pasta, mescolare ancora. Ungiamo la forma con olio, adagiamo il composto di pasta e versiamo sopra il resto del latte. Cospargere di formaggio. Cuocere la pasta e il formaggio in forno fino a doratura, circa 10 minuti.

Pasta al forno con formaggio e salsiccia

Ingredienti:

pasta - 400 g;
formaggio - 170 g;
uova di media grandezza - 2 pezzi .;
salsiccia affumicata - 140 g;
- 70 grammi;
olio d'oliva - 20 ml;
prezzemolo;
cipolla - 120 g;
crema - 200 ml;
sale.

cucinando

Lessare i maccheroni fino a metà cottura. Aggiungere un po' di olio e mescolare. Tritiamo la cipolla a semianelli, la salsiccia a listarelle e maciniamo il formaggio su una grattugia. Amalgamare la pasta con la salsiccia, aggiungere il pomodoro, il prezzemolo tritato finemente e mantecare. Sbattere l'uovo con l'aggiunta di sale e panna. Mettere nella forma la pasta con salsiccia e pomodoro. Disporre sopra i semianelli di cipolla. Versare il tutto con salsa di crema all'uovo. Coprite la casseruola con carta stagnola e fate cuocere a 200 gradi per 20 minuti. Successivamente, rimuovere la pellicola, cospargere di formaggio e cuocere per altri 10 minuti. Servire la pasta al forno con il formaggio subito calda.

Ingredienti:

cucinando

Cuocere la pasta quasi a cottura, scolare l'acqua e aggiungere l'olio. Cuocere a fuoco lento la carne macinata in una padella finché è tenera. Sciogliere il burro, aggiungere la farina, versare il latte e lasciar bollire. Spegnere subito il fuoco, versare 150 g di formaggio grattugiato, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Spruzziamo la forma con olio, mettiamo metà della pasta, mettiamo sopra la carne macinata, di nuovo la pasta e versiamo uniformemente il tutto con la salsa di formaggio. Coprire con il formaggio rimasto e mettere in forno. Cuociamo per circa mezz'ora a 180 gradi. Buon Appetito a tutti!

Come rendere il piatto più ordinario e familiare gustoso e originale? Questa idea aiuterà a realizzare la cottura con una varietà di additivi!

I maccheroni e formaggio sono forse il piatto più conveniente ed economico. La pasta cotta con carne macinata al forno è una variante di una cena non standard e abbondante. Le ricette per questi piatti sono molto semplici. Per la cottura al forno con formaggio è meglio prendere pasta piccola, piatta e corta.

Pasta al forno con verdure

Far bollire 400 gr. corna corte quasi pronte, adagiarsi in uno scolapasta. In una ciotola separata, mescolare 2 uova crude, ½ tazza di latte, 100 gr. formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere. Metti le corna in stampi di silicone o ceramica e versale con formaggio e massa di uova. Mettete gli stampini in forno riscaldato a 190 gradi per 10 minuti. Servire caldo.

Nella stagione delle verdure fresche, la ricetta consiglia di cuocere la pasta al forno come segue

Per 4 porzioni avrete bisogno di:

400 gr. tubuli (piume, corna);
200 gr. formaggio grattugiato;
2 cipolle;
2 spicchi d'aglio;
300 gr. melanzana;
300 gr. zucchine;
150 gr. gambi di sedano;
350 gr. pomodori;
4 cucchiai. bugie. olio vegetale;
1 tè. bugie. timo;
125 gr. vino rosso;
sale, pepe, noce moscata a piacere.

Cucinando:

Lessare i tubi senza farli bollire, scolare l'acqua da essi. Tritare la cipolla e l'aglio. Mondate, lavate e tritate finemente le melanzane, le zucchine e il sedano.
Sbucciare i pomodori, tagliarli a cubetti. Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio. Aggiungete le melanzane, le zucchine, il sedano e fate soffriggere per 5 minuti.
Metti qui i pomodori e le spezie, versa il vino.
Quindi mescolare i tubuli e le verdure, trasferirli in una pirofila, spolverare con il formaggio, mettere in forno preriscaldato a 190 gradi per 25 minuti.

Opzione di cottura: utilizzo di carne macinata

Per cucinare la pasta con carne macinata al forno vi serviranno:

pasta - 500 gr.;
olio vegetale - 2 cucchiai. falso;
carne di maiale e manzo macinata - 1 kg;
cipolla - 2 - 3 pezzi .;
formaggio grattugiato - 200 gr.;
concentrato di pomodoro - 100 gr.;
aglio - 3 - 4 spicchi;
zucchero - 1 tè. falso;
spezie (pepe macinato, noce moscata) - a piacere.

Cucinando:

Lessare la pasta fino quasi a cottura, scolare l'acqua, aggiungere l'olio. Tritare l'aglio, tagliare la cipolla a semianelli.
Salate la carne macinata, aggiungete le spezie, l'aglio e fatela soffriggere in poco olio, quindi fatela cuocere con l'aggiunta di acqua con il coperchio chiuso per 10 minuti.
Quindi si prepara il ripieno: il concentrato di pomodoro viene mescolato con salsa di soia, spezie e zucchero, se necessario si aggiunge acqua.
La metà della quantità totale di pasta viene stesa in una forma unta, poi uno strato di carne macinata, uno strato di cipolla, la restante carne macinata e l'ultimo strato di pasta. Il tutto è ricoperto dalla salsa preparata.
La forma viene posta in forno preriscaldato a 190 gradi per 10 minuti. Successivamente si toglie la forma, si cosparge il contenuto con formaggio e si rimette, ma con formaggio, nel forno. Il piatto viene cotto fino a formare una crosta dorata e croccante.
La ricetta per la cottura della pasta al forno consiglia un tempo totale non superiore a 30 minuti.

Cottura della pasta piccante al forno

La pasta è il piatto preferito da molti. Ma anche un piatto così gustoso può infastidire qualsiasi buongustaio. Ma cosa succede se cucini il solito in un modo nuovo? Pronto? Poi apriremo un nuovo piatto con prodotti ordinari: cuciniamo la pasta piccante.

Ingredienti:

Pasta da 400 gr
300 gr di salsiccia affumicata
2 peperoni medi (possono essere congelati)
2 pezzi di pomodori
150 g di formaggio
una testa d'aglio
Maionese
ketchup

Cucinando:

Per prima cosa dobbiamo preparare i prodotti di cui sopra. Tagliamo la salsiccia affumicata a strisce lunghe.
Tagliare i pomodori a fettine sottili.
Tagliare il peperone a cubetti. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa. Puliamo la testa d'aglio e passiamo attraverso la pressa.
Scolare la pasta cotta in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Mescolare la maionese con il ketchup. Ora tutto il cibo è pronto.
Procediamo a stendere gli ingredienti in una teglia profonda. Devi stenderti a strati. Il primo strato è composto da pasta e maionese mescolata con ketchup.
Mescolare accuratamente e stendere in uno strato uniforme. Metti i pomodori e i peperoni sopra la pasta.
Cospargere il formaggio grattugiato sopra i prodotti disposti. La teglia per la pasta è pronta.
Adesso lo mettiamo in forno preriscaldato a 200-220º per circa 20 minuti. La cosa principale è che il formaggio non brucia. Una volta pronto, disporre il piatto sui piatti. Buon appetito!

Maccheroni al forno con formaggio

Elenco dei componenti:

pasta - 400 grammi
formaggio a pasta dura - 250 grammi
burro - per la lubrificazione

Cucinando:

Lessate la pasta in poca acqua salata, poi scolatela in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua.
Grattugiare il formaggio su una grattugia media e mescolarne la metà con la pasta.
Dopodiché disponeteli in una pirofila imburrata.
Cospargete sopra il formaggio grattugiato rimasto e mettete in forno. Infornare a 180°C finché il formaggio non sarà sciolto.

Buon appetito!

Maccheroni con formaggio e pomodorini

Prodotti per la ricetta:

250 g di pasta,
3 pomodori maturi
1 cipolla
40-50 g di formaggio a pasta dura grattugiato,
1 spicchio d'aglio
sale pepe,
olio d'oliva,
un paio di rametti di prezzemolo.

Cucinando:

Tritare finemente l'aglio e la cipolla. Tagliare due dei loro terzi pomodori a pezzetti.
Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva, aggiungere i pomodori e continuare a friggere finché sono teneri. Aggiungi un po' di sale e pepe.
Macinare il pomodoro rimasto in un frullatore con qualche rametto di prezzemolo. Aggiungi sale a questa massa.
Lessare i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione. Mescolarli con salsa e verdure.
Distribuirli su una teglia. Cospargere con formaggio grattugiato e guarnire con erbe aromatiche. Cuocere in forno preriscaldato a 200 C per 5-7 minuti. Servire caldo.

Pasta cotta al forno

Ingredienti:

4 l. Arte. Maionese,
Pasta da 400 g
prezzemolo a piacere,
100 g di burro,
mazzetto di basilico
1,5 tazze di panna o latte
400 g di pollo o salsicce,
3 uova,
1 peperone,
pepe nero macinato con sale qb,
100 g di formaggio.

Cucinando:

Il primo passo è far bollire la pasta in acqua, che dovrà essere salata. Dopo la cottura metteteli in uno scolapasta. Se prendi un pollo, taglialo prima a cubetti e fai stufare insieme alle cipolle tritate. La salsiccia, se viene presa al posto del pollo, tagliata allo stesso modo.
Pepe bulgaro tagliato a strisce sottili. Tre formaggi grandi e tagliamo la cipolla a cubetti. Come già accennato, la carne con le cipolle deve essere in umido e, quando si usano le salsicce, aggiungere le cipolle crude.
Ora devi unire la pasta bollita con cipolle e prodotti a base di carne, pepe e sale. Prepariamo una salsa di condimento. Per fare questo, mescolare il basilico tritato con formaggio grattugiato, peperoni tritati, maionese, uova crude e pepe nero con sale.
Prendiamo la forma in cui cuoceremo e la spalmeremo di burro. Metti sopra uno strato uniforme di pasta mescolato con cipolle e prodotti a base di carne. Versare poi il tutto con la salsa preparata.
Mettere la forma con questi prodotti in forno riscaldato a 190 gradi per trentacinque minuti fino a formare una crosta dorata. Dopodiché togliete la forma con la pasta e cospargetela sopra con il prezzemolo tritato. Questo piatto va consumato caldo. Per saperne di più:

Pasta con carne macinata al forno

Ingredienti richiesti:

2 cucchiai. cucchiai + 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;
2 spicchi d'aglio;
2 cipolle;
500 g di carne macinata mista;
1 tazza di salsa di pomodoro (pomodori nel loro stesso succo);
3 - 4 cucchiai. cucchiai di pomodori secchi con polpa;
2 tazze di pasta secca o corna;
1°. cucchiai di timo (origano, basilico);
sale e pepe macinato rosso qb;
80 g di formaggio (grattugiato finemente).

Come cucinare:

Lessare preventivamente la pasta o i corni in acqua salata fino al dente, cioè. togliere dal fuoco due o tre minuti prima del necessario. Scolare la pasta, sciacquarla sotto l'acqua corrente e cospargerla con olio vegetale (1 cucchiaio) direttamente in uno scolapasta in modo che non si attacchino. Mescolare la pasta e coprire con un coperchio o un piatto per evitare che si secchi.
Sbucciare la cipolla e tritarla arbitrariamente. Sbucciate e tritate anche gli spicchi d'aglio. Versare un paio di cucchiai di olio vegetale in una padella larga preriscaldata e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati.
Aggiungete la carne macinata nella padella, aggiustate di sale e mescolate con una spatola di legno.
Cuocere a fuoco lento la carne macinata per circa 10-15 minuti, non dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Versate la salsa di pomodoro fatta in casa nella carne macinata, se non avete una salsa del genere potete sostituirla con un barattolo di pomodori nel loro stesso succo. Quindi non puoi aggiungere pomodori secchi. Mescolare la massa e condire con pepe macinato rosso a piacere.
Aggiungi un po 'di pomodori secchi alla carne macinata, se ti piacciono molti pomodori puoi aggiungerne altri.
Mettete la pasta lessata in una padella con la carne macinata, aggiungete qualche foglia di timo e mescolate delicatamente.
Preriscaldare il forno a 170 gradi.
Metti la pasta con la carne macinata in una teglia.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere la pasta.
Cuocere la casseruola di pasta con carne macinata per circa 15 - 20 minuti, fino a doratura.
Servire la pasta pronta con carne macinata guarnita con erbe fresche.

Buon appetito!

Un piatto molto veloce per una cena in famiglia. Sembrerebbe che potrebbe essere più semplice cucinare solo la pasta, ma cerchiamo di diversificare i soliti piatti, renderli più interessanti, più gustosi e più belli. Oggi vi diremo quanto è deliziosa e facile cucinare la pasta cotta al forno.

Li cuoceremo con aglio, formaggio e pomodori, quindi vi garantiamo un interessante bouquet di gusto. Non c'è nulla di complicato in questa ricetta e tutti i prodotti sono facili da acquistare in qualsiasi negozio. E allora, prepariamo insieme un delizioso e veloce piatto di pasta al forno.

Ingredienti:

Pasta - 300 gr.
Carne macinata - 300 gr.
Formaggio - 100 gr.
Aglio - 2 spicchi
Pepe nero (piselli) - 10 pz.
Maionese - 150 gr.
Pomodori - 2-3 pezzi

Come cucinare la pasta al forno con carne macinata al forno

1) Lessate la pasta fino a metà cottura e trasferitela in una pirofila.

2) Friggere la carne macinata fino a metà cottura e adagiarvi sopra la pasta.

3) Tagliare i pomodori a rondelle sottili e adagiarvi sopra la carne macinata.

4) Cospargere il formaggio grattugiato e aggiungere i grani di pepe.

5) Mettere sopra l'aglio tritato grossolanamente e spalmare con la maionese.

6) Mettete la pirofila nel forno preriscaldato e fate cuocere per 15 minuti

pronto. Decorare con erbe aromatiche e servire.

Continua a leggere per la nostra prossima ricetta, in modo che risulti gustoso come sulla brace. Cucinate con gusto cari amici.

Questo piatto è perfetto per il pranzo o la cena. Maccheroni al forno e formaggio al forno piaceranno a molti, sia buongustai che persone senza scrupoli.

Questa ricetta classica è preferita da molte casalinghe, è rimasta rilevante per molti anni. Prova a realizzare anche questo piatto. La ricetta è abbastanza semplice, l'importante è cuocere correttamente la pasta. E per questo devi prima scegliere la giusta varietà nel negozio.

La pasta deve essere di grano duro. Acquistando tipi economici: commetti un grosso errore. Dopotutto, la pasta cattiva sarà difficile da salvare con sughi o altre aggiunte. Pertanto, un piatto delizioso da loro non funzionerà.

Ora diamo un'occhiata al processo di cottura in modo più dettagliato.

ingredienti

Pasta (piume, conchiglie) - 200 g;
Formaggio a pasta dura - 80 g;
Uovo di gallina - 1 pezzo;
Latte - 100 ml;
Olio vegetale - 2 cucchiai;
Sale: a piacere;
Pepe nero macinato - a piacere.

cucinando

Prendete 1,5 litri d'acqua in una pentola e portatela a ebollizione. Salare l'acqua e aggiungere la pasta. Controlla la quantità di sale. È meglio buttarne meno all'inizio e aggiungerne di più nel processo. Dopotutto, la pasta è facile da salare troppo.

La pasta va cotta sotto il coperchio chiuso. Dopo che saranno bolliti, è necessario mescolarli con un cucchiaio in modo che non si attacchino e farlo più volte durante la cottura. Quindi spegnere il gas e aprire leggermente il coperchio in modo che il vapore possa fuoriuscire liberamente.

Mescolateli di tanto in tanto in modo che non si attacchino. Il tempo di cottura è indicato sulla confezione, solitamente dai 6 agli 8 minuti. La pasta cotta diventerà morbida e aumenterà di dimensioni. Puoi verificare la prontezza assaggiando le piume, lo sono. Scolare la pasta cotta attraverso uno scolapasta.

Accendete il forno a 200 gradi, lasciatelo scaldare.

Rompi un uovo e metti il suo contenuto in una ciotola.

Aggiungi latte, sale e spezie.

Mescolare tutto accuratamente. Per fare questo, utilizzare una forchetta, una frusta o un mixer.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media.

Trasferitelo nella ciotola con il composto di latte. Mescola di nuovo tutto.

Preparare la forma in cui verrà cucinato il piatto. Lubrificarlo con olio. Stendere la pasta in uno strato uniforme in una teglia.

Riempire il tutto con il composto di uova.

A questo punto il forno dovrebbe essere preriscaldato. Metti dentro una teglia per 20-30 minuti.

Il nostro piatto è pronto! Servire i maccheroni al formaggio caldi nel forno. Buon appetito.

Suggerimenti utili:

La pasta deve essere cotta in abbondante liquido.
Durante la cottura della pasta, oltre al sale, potete aggiungere anche le spezie. Ad esempio, ci sono condimenti speciali prima della pasta, erbe aromatiche italiane o erbe aromatiche.
Per evitare che la pasta si attacchi, durante la cottura potete mettervi un po' di olio di semi di girasole.
Molti chef consigliano di cuocere la pasta poco. Lasciarli leggermente sodi, si dice al dente.
La teglia può essere unta con burro, perché non a tutti piace il sapore dell'olio di semi di girasole.
Durante la cottura potete aggiungere pomodori, olive o erbe aromatiche. In generale, secondo i tuoi gusti. Non aver paura di fantasticare.

Ci auguriamo che questa ricetta ti piaccia e che la tua famiglia proverà questo piatto ancora e ancora.

Alessandro Gušchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Gli italiani conoscono molti modi per cucinare la pasta. Oltre alla varietà di salse, puoi variare la tecnologia di trattamento termico della pasta. Se sei stanco dei semplici spaghetti bolliti, è ora di capire come preparare la pasta in casseruola usando il forno.

Come cuocere la pasta al forno

La variante più famosa di questo piatto sono le lasagne: la famosa casseruola italiana, simile ad una torta a strati. Ma i primi piatti al forno non finiscono qui. Puoi:

cuocere tubi cavi ripieni, conchiglie, ecc .;
cucinare "nidi" con spezzatino, frutti di mare, ecc.;
preparare pentole per la pasta.

Pasta al forno - ricetta con foto

Quando si cuoce la pasta al forno è importante lasciarla non solo al dente, ma cruda, altrimenti una volta cotta si trasformerà in polenta. Puoi diversificare qualsiasi pasta ti piaccia (la classica carbonara cremosa, la sostanziosa bolognese o l'amatriciana piccante). L'importante è cospargere la casseruola con il formaggio e aggiungere ancora un po 'di salsa in modo che il piatto non si asciughi. Cuocere fino a quando diventano croccanti (circa 15 minuti).

con carne macinata

Questo piatto è quasi un analogo delle lasagne, ma semplificato e richiede meno tempo. Inoltre, non è necessario acquistare fogli speciali: questa casseruola di pasta con carne macinata può essere realizzata sulla base di tubi, fiocchi, spirali, ecc.

Ingredienti:

pasta corta - 400 g;
carne macinata - 400 g;
formaggio a pasta dura - 100 g;
formaggio - 120 g;
concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l.;
olio;
lampadina;
burro - 45 g;
latte - 2 tazze;
farina - 3 cucchiai. l.;
noce moscata: un pizzico;
sale.

Metodo di cottura:

Lessare la pasta.
Friggere la cipolla tritata, aggiungere la carne macinata. Mentre mescoli, aspetta una crosta scura.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, cuocere per altri 3-4 minuti.
Sciogliere il burro, aggiungere la farina, sbattere con una frusta. Versare il latte, buttare un pizzico di noce moscata.
Riempire il fondo della forma con metà della pasta, spolverare con il formaggio, versarvi sopra la salsa, mettere la carne macinata. Coprire con il resto della pasta, versare nuovamente il sugo. Completare con formaggio grattugiato.
Temperatura del forno 185 gradi, tempo di cottura - 15-20 minuti.

Casseruola con formaggio e uova

Una tenera casseruola di pasta con l'uovo avrà un sapore più interessante se aggiungi dei funghi. Per piccantezza, puoi prenderlo non fresco (congelato), ma in salamoia o salato. Se vuoi ridurre il contenuto calorico del piatto, non è necessario friggere i funghi.

Ingredienti:

pasta corta - 300 g;
funghi - 220 g;
lampadina;
pomodori - 2 pezzi .;
uova più alte gatto. - 2 pezzi;
panna acida - mezzo bicchiere;
formaggio - 100 g;
pepe, sale;
prezzemolo;
olio vegetale per friggere.

Metodo di cottura:

Lessare la pasta.
Tagliare la cipolla, friggerla. Aggiungere le fette di funghi, salare, cuocere finché il liquido non sarà evaporato.
Tagliare i pomodori a fette.
Sbattere le uova con panna acida, sale, pepe macinato, prezzemolo tritato.
Stendere metà della pasta sul fondo dello stampo. Top funghi, pomodori, un nuovo strato di pasta.
Versare la miscela di panna acida. Cospargere con formaggio grattugiato grossolanamente. Cuocere per 15 minuti a 190 gradi.

Pasta conchiglia ripiena di carne macinata

Per questo piatto si consiglia di utilizzare le classiche conchiglie (oni) di grandi dimensioni, e il ripieno è preferibilmente di pesce o frutti di mare, ma è adatta anche la carne. È meglio cuocere queste paste ripiene al forno in porzioni.

Ingredienti:

filetto di pesce - 200 g;
pasta - 300 g;
concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l.;
spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
erbe secche;
olio d'oliva;
sale;
carota;
mozzarella - 50 g.

Metodo di cottura:

Soffriggere l'aglio tritato nell'olio d'oliva.
Attorciglia il filetto di pesce, aggiungilo lì. Sale. Cuocere 20-25 minuti.
Aggiungere le carote grattugiate, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
Lessare i gusci, stenderli su una teglia profonda con il retro rivolto verso il basso.
Riempire con il ripieno, cospargere con erbe secche, mozzarella grattugiata. La tostatura viene eseguita fino a quando appare una bella crosta. La temperatura del forno è di 200 gradi.

Con formaggio

Questa pasta al forno è un piatto dietetico semplice ed equilibrato che unisce carboidrati complessi e verdure. Il cappello del formaggio è sottile, quindi il contenuto di grassi del piatto è basso. Cerca di utilizzare solo verdure leggere e acquose come zucchine, pomodori o qualsiasi tipo di cavolo: ciò manterrà maccheroni e formaggio in casseruola a basso contenuto di calorie.

Ingredienti:

pasta corta (penne, fusilli) - 300 g;
zucca giovane;
pomodori grandi - 2 pezzi .;
Parmigiano - 100 g;
panna acida - 1/3 di tazza;
sale;
mazzo di verdure.

Metodo di cottura:

Togliere la pelle alle zucchine, tagliare la polpa a fettine sottili.
Sbollentare i pomodori, grattugiare.
Lessare i maccheroni fino a metà cottura, aggiungendo sale all'acqua. Posizionalo in fondo al modulo.
Distribuire le fette di zucchine, il pomodoro sopra. Lubrificare con panna acida.
Cospargere con le erbe aromatiche, il parmigiano grattugiato grossolanamente. Cuocere per 25 minuti a 190 gradi.

Casseruola di ricotta

Il rapporto tra pasta e ricotta in questo piatto è quasi lo stesso. Se non ti piace l'opzione di un ripieno piccante salato con erbe e aglio, rendi dolce il riempitivo: aggiungi zucchero, vaniglia, uvetta alla cagliata.

Ingredienti:

ricotta grassa fatta in casa - 500 g;
farfalle (fiocchi) - 600 g;
uova 1 gatto. - 2 pezzi;
panna acida - 2 cucchiai. l.;
spicchio d'aglio;
un mucchio di verdure;
farina - 1 cucchiaio. l.;
sale.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con la farina, aggiungere la ricotta schiacciata, un cucchiaio di panna acida.
Lessare la pasta, attendere che l'acqua si scarichi. Mescolare con cagliata.
Aggiungere le verdure, il sale, l'aglio grattugiato all '"impasto".
Riempi il modulo con questa massa, ungi la superficie della casseruola con panna acida.
Cuocere a 190 gradi fino a doratura.

Con carne macinata e formaggio

Puoi assumere altre forme vuote, ma sono più difficili da riempire. Per cuocere al forno la pasta ripiena di carne macinata e formaggio si utilizzano cannelloni larghi. Puoi assumere altre forme vuote, ma sono più difficili da riempire. Per il ripieno è adatto qualsiasi carne, pesce e anche alcuni frutti di mare. Dopo la cottura è possibile dorare la pirofila rimuovendo la pellicola e alzando la temperatura del forno.

Ingredienti:

carne di maiale - 200 g;
pasta - 300 g;
peperone dolce - 2 pezzi .;
formaggio - 100 g;
prugne secche - 10 pezzi .;
panna acida - 2 cucchiai. l.;
olio;
spezie, sale.

Metodo di cottura:

Torcere la carne, friggerla con pepe tritato fino a renderla morbida.
Prugne al vapore, tritare. Aggiungi a questa massa. Buttare il formaggio grattugiato.
Riempire i cannelloni con il ripieno, adagiarli ben stretti nello stampo. Riempire con acqua fino a metà dell'altezza, coprire con panna acida. Stagione.
Coprire con un foglio di alluminio, cuocere per 45 minuti. La temperatura del forno è di 180 gradi.

con salsicce

Per questa ricetta sono ugualmente adatti salsiccia, salame, prosciutto, pancetta, salsicce e pancetta. La pasta con le salsicce al forno è buonissima e semplice, veloce, bella.

Ingredienti:

salsicce (o altre salsicce) - 200 g;
spaghettini - 350 g;
cavolfiore - 150 g;
latte: un bicchiere;
uovo più alto gatto.;
pepe rosso macinato;
Olio per friggere;
sale;
fiocco viola.

Metodo di cottura:

Lessare la pasta.
Salsicce tagliate a fette, friggere.
Mescolare il latte con l'uovo sbattuto.
Adagiare le salsicce sullo strato di pasta, gli anelli di cipolla e il cavolo tritato sopra. Salare, cospargere di pepe.
Versare la massa di latte d'uovo, cuocere per mezz'ora. La temperatura del forno è di 180 gradi.

casseruola dolce

Questo piatto è più simile a un dessert gourmet che a una cena o un pranzo. Una dolce casseruola di pasta al forno a base di canelloni ripieni di ricotta tenera e soffice, mele piccanti grattugiate e noci tritate, ha un sapore ancora migliore se lo condisci con una salsa ai frutti di bosco o al cioccolato prima di servire.

Ingredienti:

cannelloni - 10 pz.;
ricotta - 200 g;
eventuali noci: un bicchiere;
mele gialle - 2 pezzi .;
zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
zucchero di canna - 3 cucchiai. l.;
cannella, zenzero - 1/2 cucchiaino ciascuno;
crema: un bicchiere;
uovo più alto gatto. - 2 pezzi.

Metodo di cottura:

Schiacciare le noci con un pestello.
Sbucciare le mele, grattugiarle grossolanamente. Cospargere con cannella, zenzero, un cucchiaio di zucchero di canna, mescolare.
Unire la ricotta con l'uovo sbattuto, lo zucchero vanigliato, il composto di noci e mele. Fai lo stesso ripieno.
Riempire i cannelloni asciutti con questa massa, adagiarli strettamente l'uno sull'altro.
Versare sull'uovo sbattuto con il latte e lo zucchero. Stringere con un foglio.
Cuocere in forno a 190° per mezz'ora, rosolare senza pellicola per altri 10-12 minuti.

nidi

La bella pasta a nido con carne macinata al forno è un'ottima opzione per una cena romantica, accompagnata da vino rosso secco. Se non riuscite a trovare una forma già pronta, potete lessare gli spaghetti o le tagliatelle piatte e attorcigliarli fino a formare delle palline.

Ingredienti:

nidi - 8-10 pezzi;
carne macinata - 300 g;
bulbo di cipolla;
pepe macinato, sale;
un mucchio di verdure;
peperone;
Olio per friggere;
panna acida - 4 cucchiai. l.;
formaggio a pasta molle - 80 g.

Metodo di cottura:

Lega strettamente ogni "nido" con un filo. Far bollire tradizionalmente, con una riduzione del tempo di un minuto.
Mescolare la carne macinata con la cipolla tritata, sale e pepe. Friggere in olio vegetale (circa 20 minuti).
Macinare le verdure, tritare il peperone a cubetti. Combinare con carne macinata.
Disporre le tagliatelle su una teglia, eliminare il filo da ciascuna. Metti la massa di carne al centro.
Coprire con un berretto di panna acida, formaggio grattugiato. Cuocere per 25-30 minuti a 180 gradi.

Con pollo

Per mantenere un basso contenuto calorico, la ricetta non prevede la colatura, ma anche senza di essa la pasta in casseruola con pollo e verdure risulterà molto tenera e per niente secca. Si consiglia formaggio magro: Adyghe, parmigiano.

Ingredienti:

pasta corta - 250 g;
petto di pollo;
lampadina;
fagiolini - 200 g;
formaggio a pasta molle - 150 g;
verde.

Metodo di cottura:

Lessare il pollo, tagliato a cubetti.
Stendere la pasta sul fondo dello stampo, versare l'acqua fino a ricoprirli completamente.
Metti sopra i fagioli, poi i pezzi di pollo e gli anelli di cipolla.
Cospargere la pasta con verdure, formaggio grattugiato.
Cuocere per 45-50 minuti, temperatura del forno - 180 gradi.

Casseruola di pasta al forno - segreti di cucina

Per evitare errori comuni in cucina, ecco alcuni importanti consigli degli chef professionisti:

La pasta al forno deve essere versata con il sugo, altrimenti diventeranno secche.
Se non volete far bollire la pasta, copritela con acqua prima di metterla in forno.
Una pasta al forno verrà bella, come nelle foto dei ristoranti, se la pasta non viene precotta per 3-4 minuti.
Se la pasta di grano tenero durante la cottura si attacca, aggiungete un cucchiaio di olio.