I microbi sono buoni e cattivi. Jessica Sachs - Germi buoni e cattivi

Il libro di Jessica Sacks potrebbe intitolarsi "Microbe Hunters - 2" - dal grande libro di Paul de Kruy. Se il primo libro, Microbial Hunters, parla dei microbi come nostri nemici invisibili e della storia della vittoria dell'umanità su di loro, il libro di Sacks ne è un'immagine speculare. La seconda metà del XIX secolo e la prima del XX secolo sono il periodo del trionfo dell'umanità sui suoi peggiori nemici: i microrganismi patogeni: le epidemie vengono finalmente sconfitte, gli antibiotici salvano la vita di migliaia di persone. Ma nel 21° secolo si scopre che la nostra vittoria non è assoluta. L’uomo avanza, trova sempre nuovi antibiotici, ma neanche i microbi si arrendono, sviluppando meccanismi di resistenza, e in questa corsa agli armamenti non c’è nessun vincitore. Inoltre, anche i nemici risultano non essere esattamente nemici, ad eccezione, ovviamente, dei più terribili agenti patogeni di infezioni pericolose.

Nel mondo di oggi, ossessionato dalla pulizia e dall'igiene, la varietà di microbi con cui una persona interagisce è drasticamente ridotta, il sistema immunitario che si è sviluppato nel corso di molti millenni si ribella, sorgono allergie e malattie autoimmuni. La conclusione principale del libro è che il microbioma umano - una miriade di microbi diversi che vivono all'interno e sul nostro corpo - non ha una composizione casuale e svolge un ruolo enorme nella vita dell'ospite. Tutto questo è illustrato da un numero enorme di esempi e si legge come un romanzo.

Ecco, ad esempio, la storia di come in Germania stavano cercando le cause del raffreddore da fieno: un'allergia al polline delle piante. Nelle città era molto più comune che nelle zone rurali e infatti, in teoria, i residenti rurali avrebbero dovuto essere molto più esposti al polline. Abbiamo deciso che il problema era nell'aria, che nelle città è molto più inquinata che in campagna. Quando cadde il muro di Berlino e le ricerche dalla Germania Ovest si diffusero a quella dell'Est, si pensava che l'ipotesi sul ruolo dell'aria sporca sarebbe stata confermata e che nell'Est, dove era incomparabilmente più sporca, ci sarebbero stati molti più soggetti allergici. Ma non è stato così, tutto si è rivelato esattamente il contrario: nella Germania dell'Est c'erano molti meno soggetti allergici che nell'Ovest. E così gradualmente sono giunti alla conclusione che la ragione principale è il numero sufficiente di vari microrganismi con cui il bambino incontra in tenera età. Ce ne sono più in paese che in città: la terra, gli animali sono vicini, non c'è tanto entusiasmo per i detersivi. Nella Germania dell'Est, come nell'URSS, i bambini di quasi un anno frequentavano gli asili nido, dove scambiavano microbi con i coetanei. E qua e là il sistema immunitario si è sviluppato e maturato naturalmente, mentre nelle persone cresciute nelle condizioni sterili di una città moderna ha cominciato a vacillare, a rispondere in modo inadeguato alle molecole estranee, ad esempio al polline inalato con l'aria. Gli esseri umani e i microbi si sono evoluti insieme per decine di migliaia di anni e la superigiene della casa moderna ha sconvolto questo ordine, costringendo il sistema immunitario umano a combattere non con nemici reali, ma immaginari.

Ci sono molte storie simili nel libro di Jessica Sacks e ti fanno dare uno sguardo nuovo alle verità conosciute.

Un'altra conclusione importante: i microrganismi associati al corpo umano sono in uno stato di amichevole neutralità con esso; vale la pena espellerli, ad esempio, con l'aiuto degli stessi antibiotici, e al loro posto possono prendere posto microrganismi molto meno amichevoli. Ciò significa che i nostri microscopici satelliti svolgono un ruolo di guardia, proteggendoci da alieni indesiderati.

Il libro di Sax ha un grosso difetto: l'edizione russa del 2012 è uscita cinque anni dopo l'originale; se aggiungiamo altri uno o due anni trascorsi alla scrittura, si scopre che il materiale attirato ora ha già un termine di prescrizione quasi decennale. Durante questo periodo, si è verificata un'evoluzione nella tecnologia di sequenziamento delle sequenze genetiche, a seguito della quale sono diventate disponibili enormi quantità di dati sulla composizione delle comunità microbiche, compreso il microbioma umano. Sono stati scoperti modelli sorprendenti, ad esempio la correlazione tra la composizione del microbioma, e non solo il sistema digestivo, e una serie di malattie.

Si può solo immaginare quante scoperte simili ci aspettano nel prossimo futuro, tuttavia, tutti questi risultati non confutano in alcun modo il libro di Sacks, ma ne confermano solo la correttezza. Quindi, mentre "Microbe Hunters - 3" non è stato ancora scritto, invito tutti - sia professionisti che persone lontane non solo dalla microbiologia, ma anche dalle scienze naturali in generale - a leggere il libro "Microbi buoni e cattivi" - imparerai molte cose nuove su te stesso e sui tuoi compagni invisibili!

Venerdì mattina nevicava in tutta la Pennsylvania quando Ricky iniziò ad avere dolori alle gambe. I suoi compagni di stanza, Sean Hennigar e Brian Conners, lo esortarono a bere bevande sportive e acqua. Credevano che il vomito costante causasse la disidratazione di Ricky. Teresa lasciò Filadelfia quella sera, ma a causa della neve si mosse a passo di lumaca. Non erano nemmeno passate le nove quando Ricky la chiamò al cellulare e le disse che voleva dormire. Si vedranno domattina. Ma Ricky non riusciva a dormire. E ogni volta, girandosi da una parte all'altra, gemeva involontariamente. Alle quattro del mattino disse ai suoi vicini: "Ragazzi, se non esco di qui, non riuscirete a dormire abbastanza prima della partita". Ha chiamato sua madre e ha chiesto di portarlo al suo albergo.

All'inizio Ricky si rifiutò categoricamente di andare in ospedale, non importa quanto Teresa insistesse. Ma quando seppe che aveva il fiato corto, riuscì a convincerlo. Alle sette e venti erano già al pronto soccorso, e poi Ricky cominciò a vomitare sangue. Meno di cinque minuti dopo, una mezza dozzina di medici e infermieri hanno inserito un tubo per la respirazione dell'ossigeno nelle narici di Ricky e hanno iniziato a infondergli fluido per via endovenosa nel braccio sinistro. Gli hanno prelevato il sangue per gli esami di laboratorio e lo hanno collegato a un cardiofrequenzimetro.

Il capo rianimatore ha notato che Rika aveva polso accelerato, pressione sanguigna bassa, respiro corto e temperatura leggermente elevata. "No, fa male tutto il corpo", ha risposto Ricky quando gli è stato chiesto se avesse dolore al petto o allo stomaco. "E sono stanco, molto stanco." I polmoni, a quanto pare, erano ancora puliti. Il naso e la gola sembravano normali. Il dottore chiese a Ricky quando aveva fatto pipì l'ultima volta. "Giovedì, credo", rispose. Teresa notò che il medico era allarmato e ordinò immediatamente che fosse portato un catetere. Non appena la sorella lo installò, il palloncino Foley ad esso attaccato si riempì di urina marrone torbida. I reni di Ricky stavano collassando.

Tutti i sintomi facevano ancora pensare a una malattia virale, anche se molto grave, ma il rianimatore ha deciso che non era possibile aspettare un giorno prima che fosse pronta l'emocoltura, che potesse escludere un'infezione batterica. Ha aggiunto due forti antibiotici, cefepime e vancomicina, al fluido che stava entrando nel braccio di Ricky. Nel frattempo, Teresa ha contattato il padre di Ricky, anche lui diretto a Williamsport per vedere la partita del pomeriggio, e gli ha detto di andare in ospedale. Ricky senior arrivò più vicino alle undici, rimase scioccato alla vista di suo figlio, impigliato in fili e tubi, con gocce di sangue secco sul viso e sulle labbra.

Nel frattempo, al Lycoming College, i dipendenti della National Athletic Association vagavano per l'erba artificiale innevata dello stadio e calciavano la calotta di ghiaccio del centrocampo. Alle dieci hanno annunciato la decisione di spostare la partita a domenica per non mettere a rischio la salute dei giocatori. Gli amici più cari di Ricky della sua squadra sono andati all'ospedale, dove, con loro grande sorpresa, sono stati portati dal pronto soccorso al reparto di terapia intensiva. Ricky sembrava migliorare. Era infastidito dai medici che correvano avanti e indietro, chiese che gli venissero tolti i tubi dell'ossigeno dal naso e gli fu detto quando lo avrebbero lasciato tornare a casa. "Dicono che la partita è stata rinviata", ha detto a Sean. - E' bello. Forse posso ancora giocare”.

Ma proprio all'inizio del secondo, Ricky ha perso conoscenza e si sono sentiti i segnali del dispositivo, avvertendo che il livello di ossigeno nel suo sangue era sceso a un livello pericolosamente basso. Ceara ha spinto i giocatori fuori dal reparto, mentre i medici hanno inserito un tubo nella gola di Ricky in modo che il ventilatore potesse assumere il controllo delle funzioni dei suoi polmoni indeboliti. Un ecocardiogramma mostrò che anche il cuore stava cedendo, e i medici chiamarono un elicottero per trasportare Ricky a Filadelfia, al Temple University Medical Center, e metterlo su una macchina circolatoria. Lo specialista in malattie infettive gli disse di somministrargli più antibiotici per ogni tipo immaginabile di infezione batterica. Qualcosa stava distruggendo gli organi di Riki, ma cosa esattamente e dove si nascondesse nel suo corpo, nessuno, purtroppo, ancora non lo sapeva. Ma l'elicottero del Tempio non è arrivato: il pilota ha deciso che era troppo pericoloso volare a causa della tempesta di neve in corso.

Il cuore di Ricky si fermò alle cinque e trentasei. Per quaranta minuti infermieri e medici hanno eseguito la rianimazione cardiopolmonare in attesa del cardiochirurgo. Alle sette e mezza, il chirurgo collegò le arterie di Ricky a una macchina cuore-polmone, che iniziò a pompare sedici unità di sangue ossigenato attraverso il suo corpo.

Ma dopo un'ora il cuore di Ricky non batteva più, i suoi occhi con le pupille dilatate si congelavano. Il chirurgo lasciò la sala operatoria per parlare con i genitori. Alle sette e trentasei scollegò Ricky dalla segreteria. Teresa ha chiesto alle sorelle di aiutarla a rimettere in ordine Ricky e di riportarlo in reparto. Voleva che i ragazzi che stavano nel corridoio ingoiando lacrime rivedessero il loro amico. Sapeva di aver fatto la cosa giusta quando il padre di Ricky attirò la loro attenzione sul sorriso sul volto di suo figlio, e il linebacker Tim Schmidt osservò: "Dannazione, è esattamente come sorrideva quando ci faceva uno scherzo!"

Pochi minuti dopo, i genitori di Ricky hanno scoperto il nome del suo assassino. L'emocoltura, che i medici hanno inviato per l'analisi questa mattina, è risultata positiva per lo Staphylococcus aureus resistente alla meticillina (MRSA), un microbo che non solo è immune agli antibiotici meticillinici, ma a una mezza dozzina di altri. Peggio ancora, questo particolare ceppo di MRSA, ora noto come USA300, conteneva anche i geni di una serie di tossine, alcune delle quali scatenano una tempesta mortale di reazioni interne chiamate shock settico, i cui sintomi caratteristici sono il crollo della pressione sanguigna, un generale coagulazione del sangue e insufficienza interna degli organi.

La mattina dopo la morte di Ricky, mentre la squadra cominciava a riunirsi e a prepararsi per la partita, c'era un silenzio pesante nello spogliatoio del Lycoming. Diversi giocatori hanno trascorso tutta la notte in ospedale e si sentivano completamente esausti. Ma tutti erano d'accordo: Ricky "impazzirebbe" se si rifiutassero di giocare. Il padre affranto di Ricky è stato accompagnato a casa da un amico di famiglia e Teresa ha preso il suo posto sul podio. La partita iniziò velocemente mentre i Warriors faticavano a seguire le mosse mirate al loro famoso ricevitore largo. All'inizio del primo quarto, il quarterback Phil Mann, che aveva esitato per un po' durante un incontro sul campo, urlò: "Tutti a destra!" Questa tecnica è sempre stata legata a Ricky, che si precipitava a capofitto dal campo degli attaccanti nello spazio stretto e accidentato. Questa volta Sean prese il suo posto, uscendo da dietro la linea delle tredici yard. Mentre Sean si voltava, il proiettile di Mann si schiantò tra le sue braccia. Inesorabilmente, come un bulldozer, percorse le ultime tre yard che lo separavano da un touchdown. Ciò ha posto fine ai punti della squadra di Lycoming, che quel giorno non è riuscita ad arrivare in semifinale. Ma Teresa stava urlando sugli spalti insieme alla folla di tifosi, tremando e piangendo nel momento in cui, in campo, Sean Hennigar ha alzato la palla sopra la sua testa, verso il cielo azzurro che si apre.

La storia di Daniele

Daniel, sette anni, cerca di ignorarlo. Ma fa comunque un po' paura quando i compagni di classe urlano che i loro panini al burro di arachidi lo uccideranno. "Mi terrorizza", dice sua madre Ann, una produttrice radiofonica di New York. "Come si può pensare che sia divertente?" Ricorda quella sera di novembre di cinque anni fa, quando quasi perse il suo bambino con la fossetta. Tutto è iniziato in modo abbastanza innocente. Ann lasciò il suo ufficio a Manhattan e immediatamente prese il cellulare per dire alla babysitter che era un po' in ritardo. La tata ha riferito che Daniel aveva appena vomitato dopo aver mangiato un panino al burro di mandorle. "Va bene, succede", la rassicurò Ann. "Seguilo e basta." Quindici minuti dopo, Ann chiamò a casa dalla Pennsylvania Station: Daniel aveva la diarrea. Quando chiamò per la terza volta dal treno diretto da New York, Daniel era senza fiato. "Lo spruzzo con il suo spray per l'asma", ha detto la tata. "Chiama il 911. Immediatamente", ordinò Ann.

Il miglioramento dei servizi igienico-sanitari e gli antibiotici hanno portato ad un aumento epocale dell’aspettativa di vita umana, ma hanno anche causato nuovi problemi di salute, sconvolgendo il delicato e secolare equilibrio che si è sviluppato tra i microrganismi che vivono dentro di noi e nell’ambiente. Di conseguenza, la resistenza agli antibiotici è diventata uno dei problemi medici più gravi del nostro tempo. Microbes Good and Bad si occupa non solo di questo problema, ma anche della cosiddetta “ipotesi igienica”, secondo la quale l’attuale aumento progressivo delle malattie immunitarie e di altro tipo è dovuto alla nostra eccessiva preoccupazione per il miglioramento dei servizi igienico-sanitari.

Jessica Snyder Sachs rivela come la nostra guerra contro i microbi sia andata storta, rivelando la comprensione emergente odierna della relazione simbiotica tra il corpo umano e i microbi che lo abitano, che, tra l'altro, superano di nove volte il numero delle nostre cellule. ! Inoltre, l'autore di questo libro ci fa sperare che in futuro le persone impareranno a creare e utilizzare gli antibiotici in modo più prudente, e anche che un giorno saremo in grado di sostituire gli antibatterici e i disinfettanti con quelli batterici, ognuno dei quali sarà appositamente progettato in modo da fornire la migliore cura possibile per la nostra salute.

Sette termini e concetti chiave

Una breve introduzione al mondo dei microbi

Antibiotici In questo libro utilizzo il termine "antibiotici" in senso lato per riferirmi a qualsiasi farmaco antibatterico. Le persone pedanti in tali questioni possono usare il termine "battericida" per i farmaci antibatterici sintetici e "antibiotici" per le sostanze antibatteriche sintetizzate da organismi viventi, come funghi e batteri del suolo.

archaea Organismi simili ai batteri che si sono differenziati dai veri batteri all'inizio dell'evoluzione della vita sulla Terra. Alcuni di essi sono famosi per la loro capacità di resistere a temperature molto elevate, altri per la loro capacità di rilasciare metano. Tra gli archaea non si conosce un solo agente patogeno, ma alcuni di essi si depositano nella nostra bocca e nell'intestino. Quando parlo di batteri in generale, per semplicità includo gli archaea.

virus Particelle infettive costituite da materiale genetico (DNA o RNA) racchiuso in un rivestimento proteico. In senso stretto, i virus non sono vivi, ma possono causare malattie se entrano nelle cellule e il loro materiale genetico cambia la zecca per produrre nuove particelle virali. I batteriofagi sono virus che infettano i batteri, quindi in questo libro viene loro prestata particolare attenzione.

microbi. Un termine vago per qualsiasi microrganismo.

Prologo. Sconfitte in una guerra vittoriosa

La storia di Ricky

In quella gelida giornata del 6 dicembre 2003, Teresa Lannetty prese posto sugli spalti della squadra di casa al Person Stadium nella boscosa città di Williamsport, in Pennsylvania. Come tutti intorno a lei, è venuta a tifare per i Lycoming College Warriors nei quarti di finale della loro divisione di football della National Athletic Association contro i Bridgwater Eagles. Ma questa volta Teresa non cercò tra la folla gli altri genitori con cui era diventata amica negli ultimi tre anni. Sapeva che pochi si aspettavano di incontrarla lì, e alcuni avrebbero potuto essere imbarazzati dalla sua presenza.

Ieri sera nel reparto di terapia intensiva dell'ospedale municipale locale, Teresa ha abbracciato Sean Hennigar, che condivideva la stanza con suo figlio, e ha detto che sarebbe stato carino per lui guadagnare un touchdown per la sua squadra il giorno successivo - per Ricky. Al mattino Teresa si rese conto che avrebbe fatto meglio a restare a Williamsport e ad immergersi nei suoni familiari del gioco. Ha visto i giocatori della squadra per cui Ricky giocava correre fuori dallo spogliatoio in campo, ha visto i denti e i pugni serrati dei suoi migliori amici e ha subito notato il numero 19 dipinto con vernice nera sulle loro braccia, maniche e pantaloncini. Le cheerleader si alzarono dai loro posti per salutare la squadra, e il numero 19 era disegnato anche sul retro delle loro giacche con strisce di gesso irregolari, e, applicato con vernice blu, brillava sulle loro guance paffute, lungo le quali scorrevano lacrime. Teresa stessa rimase con gli occhi asciutti finché non vide un altro numero 19, alto quindici piedi, sul pendio innevato vicino alle tribune della squadra ospite. E poi la persona che ha fatto questa iscrizione ha posato la pala da neve ed è caduta sulla schiena, aggiungendo un impeccabile angelo di neve, e poi un altro: due stelle sopra il numero di suo figlio. Probabilmente si riferivano ai due record che Ricky Lannepy ha realizzato in questa stagione per la sua squadra, superando sei volte in una partita e settanta volte in tutta la stagione. È apparso un varco tra le nuvole, per la prima volta questa settimana.

Martedì scorso è arrivata la prima bufera di neve dell'inverno, spolverando di neve il campo dopo una giornata di allenamento dei “guerrieri”. Le previsioni del tempo promettevano bufere di neve per la settimana, ma poche persone nel campus hanno prestato attenzione a questo: qui le passioni erano alle stelle - dopo tutto, si stavano avvicinando i quarti di finale, in cui, come tutti speravano, la squadra di Lycoming avrebbe finalmente raggiunto la sezione semifinali dopo sei anni di fallimenti. Quella mattina Ricky iniziò a tossire e alla fine dell'allenamento, sotto il vento pungente, attacchi di nausea gli fecero saltare le ultime partite. Quando Teresa chiamò da Filadelfia il giorno dopo, Ricky interruppe immediatamente la conversazione: “Mamma, non posso parlare adesso. Sentirsi poco importante. Starò bene. Tutto passerà. Sto per vomitare, mi dispiace."

Teresa pensava che probabilmente Ricky aveva ragione: entro la fine della settimana sarebbe stato a posto. Come sempre, non vedeva l'ora di fare il tifo per suo figlio ed era prontissima a percorrere le 180 miglia tra il suo quartiere basso nel nord-est di Filadelfia e Williamsport nella Pennsylvania centrale, dove Ricky andò al college con una laurea in giustizia penale e dove Ha già completato la metà del suo ultimo anno. Sebbene Teresa abbia rotto con il padre di Ricky nel 1991, le attività sportive di suo figlio, in particolare il calcio, hanno collegato la loro famiglia e gli amici comuni: hanno seguito con interesse il programma di allenamenti e partite e hanno celebrato le vittorie. Alle elementari Ricky si guadagnava la fama di “piccolo potente”: era sempre uno dei più piccoli in campo, ma non era facile prenderlo o scappare da lui. Gli altri ragazzi della sua età non riuscivano a capire come un ragazzo che arrivava a malapena alle loro spalle riuscisse a colpire così forte o a saltare improvvisamente in alto, afferrando la palla. Quando Ricky passò al liceo, Teresa era più propensa ad esultare che a rabbrividire mentre suo figlio sopportava prese che avrebbero buttato a terra un giocatore due volte la sua altezza. Ha dovuto fare i conti con il fatto che non poteva essere eliminato dal gioco in alcun modo, anche se era infortunato. Nei suoi quattro anni con Lycoming, ha saltato solo una partita per una grave distorsione alla caviglia, che secondo lui si è ripresa entro una settimana.

Ma in quei giorni, prima della partita dei quarti di finale, Teresa era seriamente allarmata. Quando Ricky l'ha richiamata giovedì, vomitava ancora in continuazione. “Cose come questa non possono essere ignorate! ha insistito. "Dovresti andare dal dottore." Chiamò il capo allenatore, Frank Ney, e lui promise di portare Ricky da sua moglie, il medico di famiglia, per assicurarsi che avesse la comune influenza, che aveva cominciato a falciare gli studenti dopo la pausa del Giorno del Ringraziamento. Lo stesso giorno, Stacey Ney ha ascoltato i polmoni di Ricky. Apparentemente erano puliti. Gli misurò la temperatura: leggermente elevata. Poiché i sintomi principali erano nausea, stanchezza e dolore, ciò era indicativo dell'influenza. Gli antibiotici, ha spiegato Stacey, non aiutano perché uccidono i batteri, non i virus.

Venerdì mattina nevicava in tutta la Pennsylvania quando Ricky iniziò ad avere dolori alle gambe. I suoi compagni di stanza, Sean Hennigar e Brian Conners, lo esortarono a bere bevande sportive e acqua. Credevano che il vomito costante causasse la disidratazione di Ricky. Teresa lasciò Filadelfia quella sera, ma a causa della neve si mosse a passo di lumaca. Non erano nemmeno passate le nove quando Ricky la chiamò al cellulare e le disse che voleva dormire. Si vedranno domattina. Ma Ricky non riusciva a dormire. E ogni volta, girandosi da una parte all'altra, gemeva involontariamente. Alle quattro del mattino disse ai suoi vicini: "Ragazzi, se non esco di qui, non riuscirete a dormire abbastanza prima della partita". Ha chiamato sua madre e ha chiesto di portarlo al suo albergo.

Il miglioramento dei servizi igienico-sanitari e gli antibiotici hanno portato ad un aumento epocale dell’aspettativa di vita umana, ma hanno anche causato nuovi problemi di salute, sconvolgendo il delicato e secolare equilibrio che si è sviluppato tra i microrganismi che vivono dentro di noi e nell’ambiente. Di conseguenza, la resistenza agli antibiotici è diventata uno dei problemi medici più gravi del nostro tempo. Microbes Good and Bad si occupa non solo di questo problema, ma anche della cosiddetta “ipotesi igienica”, secondo la quale l’attuale aumento progressivo delle malattie immunitarie e di altro tipo è dovuto alla nostra eccessiva preoccupazione per il miglioramento dei servizi igienico-sanitari.

Jessica Snyder Sachs rivela come la nostra guerra contro i microbi sia andata storta, rivelando la comprensione emergente odierna della relazione simbiotica tra il corpo umano e i microbi che lo abitano, che, tra l'altro, superano di nove volte il numero delle nostre cellule. ! Inoltre, l'autore di questo libro ci fa sperare che in futuro le persone impareranno a creare e utilizzare gli antibiotici in modo più prudente, e anche che un giorno saremo in grado di sostituire gli antibatterici e i disinfettanti con quelli batterici, ognuno dei quali sarà appositamente progettato in modo da fornire la migliore cura possibile per la nostra salute.

Sette termini e concetti chiave

Una breve introduzione al mondo dei microbi

Antibiotici In questo libro utilizzo il termine "antibiotici" in senso lato per riferirmi a qualsiasi farmaco antibatterico. Le persone pedanti in tali questioni possono usare il termine "battericida" per i farmaci antibatterici sintetici e "antibiotici" per le sostanze antibatteriche sintetizzate da organismi viventi, come funghi e batteri del suolo.

archaea Organismi simili ai batteri che si sono differenziati dai veri batteri all'inizio dell'evoluzione della vita sulla Terra. Alcuni di essi sono famosi per la loro capacità di resistere a temperature molto elevate, altri per la loro capacità di rilasciare metano. Tra gli archaea non si conosce un solo agente patogeno, ma alcuni di essi si depositano nella nostra bocca e nell'intestino. Quando parlo di batteri in generale, per semplicità includo gli archaea.

virus Particelle infettive costituite da materiale genetico (DNA o RNA) racchiuso in un rivestimento proteico. In senso stretto, i virus non sono vivi, ma possono causare malattie se entrano nelle cellule e il loro materiale genetico cambia la zecca per produrre nuove particelle virali. I batteriofagi sono virus che infettano i batteri, quindi in questo libro viene loro prestata particolare attenzione.

microbi. Un termine vago per qualsiasi microrganismo.

Prologo. Sconfitte in una guerra vittoriosa

La storia di Ricky

In quella gelida giornata del 6 dicembre 2003, Teresa Lannetty prese posto sugli spalti della squadra di casa al Person Stadium nella boscosa città di Williamsport, in Pennsylvania. Come tutti intorno a lei, è venuta a tifare per i Lycoming College Warriors nei quarti di finale della loro divisione di football della National Athletic Association contro i Bridgwater Eagles. Ma questa volta Teresa non cercò tra la folla gli altri genitori con cui era diventata amica negli ultimi tre anni. Sapeva che pochi si aspettavano di incontrarla lì, e alcuni avrebbero potuto essere imbarazzati dalla sua presenza.

Ieri sera nel reparto di terapia intensiva dell'ospedale municipale locale, Teresa ha abbracciato Sean Hennigar, che condivideva la stanza con suo figlio, e ha detto che sarebbe stato carino per lui guadagnare un touchdown per la sua squadra il giorno successivo - per Ricky. Al mattino Teresa si rese conto che avrebbe fatto meglio a restare a Williamsport e ad immergersi nei suoni familiari del gioco. Ha visto i giocatori della squadra per cui Ricky giocava correre fuori dallo spogliatoio in campo, ha visto i denti e i pugni serrati dei suoi migliori amici e ha subito notato il numero 19 dipinto con vernice nera sulle loro braccia, maniche e pantaloncini. Le cheerleader si alzarono dai loro posti per salutare la squadra, e il numero 19 era disegnato anche sul retro delle loro giacche con strisce di gesso irregolari, e, applicato con vernice blu, brillava sulle loro guance paffute, lungo le quali scorrevano lacrime. Teresa stessa rimase con gli occhi asciutti finché non vide un altro numero 19, alto quindici piedi, sul pendio innevato vicino alle tribune della squadra ospite. E poi la persona che ha fatto questa iscrizione ha posato la pala da neve ed è caduta sulla schiena, aggiungendo un impeccabile angelo di neve, e poi un altro: due stelle sopra il numero di suo figlio. Probabilmente si riferivano ai due record che Ricky Lannepy ha realizzato in questa stagione per la sua squadra, superando sei volte in una partita e settanta volte in tutta la stagione. È apparso un varco tra le nuvole, per la prima volta questa settimana.

Nel nostro mondo c'è un numero enorme di batteri. Alcuni di loro sono buoni e altri sono cattivi. Alcuni li conosciamo meglio, altri peggio. Nel nostro articolo abbiamo stilato un elenco dei batteri più famosi che vivono tra noi e nel nostro corpo. L'articolo è scritto con una certa dose di umorismo, quindi non giudicare rigorosamente.

Fornisce "controllo facciale" nelle tue viscere

Lattobacilli (Lactobacillus plantarum) che vivono nel tratto digestivo umano fin dalla preistoria, svolgono un lavoro grandioso e importante. Come l'aglio vampiro, spaventano i batteri patogeni, impedendo loro di depositarsi nello stomaco e di disturbare l'intestino. Benvenuto! Sottaceti, pomodori e crauti rafforzeranno la forza del buttafuori, ma sappi che il duro allenamento e lo stress da esercizio ridurranno i suoi ranghi. Aggiungi un po' di ribes nero al tuo frullato proteico. Queste bacche riducono lo stress da fitness grazie al loro contenuto di antiossidanti.

2. PROTETTORE DEL PANCIA Helicobacter pylori

Stop ai morsi della fame alle 15:00

Un altro batterio che vive nel tratto digestivo, l'Helicobacter pylori, si sviluppa fin dall'infanzia e ti aiuta a mantenere un peso sano per tutta la vita controllando gli ormoni responsabili della sensazione di fame! Mangia 1 mela ogni giorno.

Questi frutti producono acido lattico nello stomaco, nel quale la maggior parte dei batteri nocivi non possono sopravvivere, ma che l'Helicobacter pylori adora. Tuttavia, mantieni l'H. pylori entro i limiti, può agire contro di te e causare ulcere allo stomaco. Prepara le uova strapazzate con gli spinaci a colazione: i nitrati di queste foglie verdi addensano le pareti dello stomaco, proteggendolo dall'eccesso di acido lattico.

3. Testa di Pseudomonas aeruginosa

Ama docce, vasche idromassaggio e piscine

Il batterio dell'acqua calda Pseudomonas aeruginosa striscia sotto il cuoio capelluto attraverso i pori dei follicoli piliferi, provocando un'infezione accompagnata da prurito e dolore nelle zone colpite.

Se non vuoi indossare la cuffia ogni volta che fai il bagno, respingi un'intrusione di pettinatori con un panino con pollo o salmone e uova. Una grande quantità di proteine ​​è necessaria affinché i follicoli siano sani e combattano efficacemente i corpi estranei. Non dimenticare gli acidi grassi, che sono assolutamente essenziali per un cuoio capelluto sano. Questo ti aiuterà a consumare 4 scatolette di tonno in scatola o 4 avocado medi a settimana. Non più.

4. Batteri nocivi Corynebacterium minutissimum

Protozoo ad alta tecnologia

I batteri nocivi possono nascondersi nei luoghi più inaspettati. Ad esempio, il Corynebacterium minutissimum, che provoca eruzioni cutanee, ama vivere sui touchscreen di telefoni e tablet. Distruggili!

Stranamente nessuno ha ancora sviluppato un’applicazione gratuita che combatta questi germi. Ma molte aziende producono custodie per telefoni e tablet con rivestimento antibatterico, che garantisce l'arresto della crescita dei batteri. E cerca di non strofinare le mani quando le asciughi dopo il lavaggio: può ridurre la popolazione batterica del 37%.

5. NOBILE CRAUNT Escherichia coli

Batteri buoni e cattivi

Si ritiene che il batterio Escherichia coli causi decine di migliaia di malattie infettive ogni anno. Ma ci dà problemi solo quando trova il modo di lasciare il colon e mutare in un ceppo patogeno. Normalmente è molto utile per la vita e fornisce all'organismo vitamina K, che mantiene la salute delle arterie, prevenendo attacchi di cuore.

Per tenere sotto controllo questo batterio principale, includi i legumi nella tua dieta cinque volte a settimana. La fibra dei fagioli non viene scomposta, ma si sposta nell'intestino crasso, dove l'E. coli può nutrirsene e continuare il normale ciclo riproduttivo. I fagioli neri sono i più ricchi di fibre, poi Ithlim, o a forma di luna, e solo allora i soliti fagioli rossi, che ci sono familiari. I legumi non solo tengono sotto controllo i batteri, ma limitano anche l'appetito pomeridiano con le loro fibre e aumentano l'efficienza dell'assorbimento dei nutrienti da parte dell'organismo.

6. BRUCIANTE Staphylococcusaureus

Mangia la giovinezza della tua pelle

Molto spesso, foruncoli e brufoli sono causati dal batterio Staphylococcusaureus, che vive sulla pelle della maggior parte delle persone. L'acne è, ovviamente, spiacevole, ma, essendo penetrato nel corpo attraverso la pelle danneggiata, questo batterio può causare malattie più gravi: polmonite e meningite.

L'antibiotico naturale dermicidina, tossico per questi batteri, si trova nel sudore umano. Almeno una volta alla settimana, includi esercizi ad alta intensità nel tuo allenamento, cercando di lavorare all'85% della tua capacità massima. E usa sempre un asciugamano pulito.

7. MICROBO - BRUCIATORE Bifidobacterium animalis

® Vive nei prodotti a base di latte fermentato

I batteri Bifidobacterium animalis popolano il contenuto di lattine di yogurt, bottiglie di kefir, latte cagliato, latte cotto fermentato e altri prodotti simili. Riducono del 21% il tempo di passaggio del cibo attraverso il colon. Il cibo non ristagna, non si formano gas in eccesso: è meno probabile che si verifichi il problema nome in codice "Festa dello Spirito".

Dai da mangiare ai batteri, ad esempio, con una banana: mangiala dopo cena. E per il pranzo stesso andrà bene la pasta con carciofi e aglio. Tutti questi prodotti sono ricchi di fruttooligo - saccaridi - il Bifidobacterium animalis ama questo tipo di carboidrati e li mangia con piacere, dopodiché si moltiplica con non meno piacere. E man mano che la popolazione cresce, aumentano le possibilità di una normale digestione.