Le proprietà utili e curative sono note all'umanità da molto tempo. Le foglie secche e le infiorescenze del trifoglio sono utilizzate ovunque nella medicina popolare. I semi di trifoglio germogliati hanno un effetto curativo molte volte maggiore. Secondo le credenze, un quadrifoglio porta fortuna e un quadrifoglio è considerato un simbolo di felicità, ricchezza e allontana le forze del male.
Il nostro trifoglio da germogliare, il cui prezzo è molto conveniente, è un prodotto naturale e curativo di qualità. Tutti i nostri prodotti sono certificati.
PROPRIETÀ DEL TRIFOGLIO PER LA GERMINAZIONE:
Il trifoglio germogliato ha un effetto biliare e diuretico, antifungino, battericida, rimuove i metalli pesanti dal corpo. Gli oli essenziali contenuti nel trifoglio germogliato sono in grado di avere effetti antivirali e antinfiammatori. La medicina tradizionale ha utilizzato con successo il trifoglio rosso per curare l'asma bronchiale, l'anemia, la cistite, la dismenorrea, i reumatismi cronici, l'aterosclerosi e il mal di testa.
Il trifoglio germogliato è un potente immunostimolante, è in grado di purificare il sangue e la linfa, rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, contribuire ad aumentarne l'elasticità e anche a ridurne la permeabilità. È anche noto l'effetto del trifoglio sulla pelle. Aiuta con malattie della pelle gravi come l'eczema, la psoriasi, la foruncolosi, la seborrea.
Il trifoglio in germoglio ha un effetto antispasmodico, un effetto rilassante sul sistema nervoso, è in grado di combattere la sindrome della menopausa nelle donne ed è benefico per il sistema cardiovascolare. Il trifoglio protegge dalla fame acida, dall'avvelenamento e dalle radiazioni ionizzanti, migliora l'immunità e la rigenerazione.
VALORE NUTRIZIONALE DEL TRIFOGLIO PER LA SEMINA:
I germogli di trifoglio rosso sono ricchi di proteine. Contengono vitamine (A - beta-carotene, gruppo B, E, C, K, PP), minerali: fosforo, potassio, calcio, magnesio, ferro, selenio, magnesio, cromo, rame. Il trifoglio contiene anche isotrifolina e glicosidi trifolina, alcaloidi, tannini, olio essenziale, saponine, acidi organici (cumarico, salicilico), un agente antifungino - trifolirizina, sostanze rare - isoflavonoidi. Questi sono componenti strutturalmente simili agli estrogeni umani.
GERMINAZIONE:
Altri metodi di germinazione: piatto
prontezza: 4-6 giorni
Istruzioni video: Facciamo germinare il trifoglio allo stesso modo dell'erba medica questo video...
Magazzinaggio: In frigorifero fino a 5 giorni.
RICETTE:
Cottura dei California Rolls crudi con trifoglio germogliato:
Ne avremo bisogno
:
- 2 fogli di alga nori;
- 1 tazza di mandorle/altri arachidi macinati e ammollati per sostituire il riso
- 0,5 avocado tritato;
- 1 cetriolo piccolo, tagliato longitudinalmente;
- 1 piccola carota tritata finemente;
- 2 gambi di cipolla verde, tagliati longitudinalmente
- Una manciata di trifoglio/erba medica germogliata;
- Un po' di rafano;
- Pasta di prugne Umeboshi;
- 0,5 cucchiai di crauti per ogni rotolo;
cucinando :
Disporre i fogli di nori e ungere leggermente metà della loro area con pasta di prugna umeboshi in modo che la noce "sostituto del riso" aderisca meglio ad essi. Prendiamo metà della noce "sostituto del riso" e la distribuiamo uniformemente sulla sfoglia di nori con il dorso della mano, lasciando 2 cm di bordo, disponiamo a strati le verdure tagliate a pezzi e condiamo con i germogli e crauti. Immergiamo le dita nell'acqua, quindi inumidiamo delicatamente con esse il bordo di 2 centimetri del foglio di alga nori (in modo che il rotolo “stacchi” bene). Sollevare con attenzione l'altra estremità, tenendo l'intero set di ingredienti, e iniziare ad arrotolare il rotolo il più stretto possibile. Si consiglia di utilizzare un tovagliolo di bambù. L'estremità bagnata dell'alga nori dovrebbe funzionare come colla. Non dimenticare di premere questa estremità bagnata sulla superficie del rotolo dall'altro lato. Rimandiamo la "salsiccia" risultante e ripetiamo la procedura con il rotolo successivo. Quando tutte le "salsicce" saranno pronte, inumidire il coltello più affilato con acqua e tagliare i rotoli a pezzetti di 3 centimetri, oppure tagliarli in diagonale. Puoi immergere i panini risultanti in una miscela di wasabi e salsa di soia.
I panini sono pronti! Buon appetito!
PROPRIETÀ:
Il trifoglio germogliato ha un effetto diuretico, coleretico, antifungino, battericida, favorisce la rimozione dei metalli pesanti dal corpo. Gli oli essenziali contenuti nel trifoglio germogliato hanno effetti antinfiammatori e antivirali. Nella medicina popolare, il trifoglio rosso è stato utilizzato con successo nel trattamento di malattie come asma bronchiale, anemia, cistite, dismenorrea, reumatismi cronici, aterosclerosi con mal di testa.
Il trifoglio è un potente immunostimolante, purifica il sangue e la linfa, ha un effetto rinforzante sulle pareti dei vasi sanguigni, ne aumenta l'elasticità e riduce la permeabilità. È noto anche l'effetto del trifoglio sulla pelle. Il trifoglio aiuta con gravi malattie della pelle come psoriasi, foruncolosi, eczema, seborrea.
Hanno un effetto rilassante sul sistema nervoso, hanno un effetto antispasmodico, combattono la sindrome della menopausa nelle donne e hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare. Protegge il corpo dalla fame acida, dalle radiazioni ionizzanti e dall'avvelenamento, stimola la rigenerazione e l'immunità.
VALORE NUTRIZIONALE:
I germogli di trifoglio rosso sono ricchi di proteine. Contengono vitamine (A (betacarotene), gruppi B, C, E, K, PP) e minerali: fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro, selenio, magnesio, rame, cromo. Il trifoglio contiene anche glicosidi trifolina e isotrifolina, alcaloidi, tannini, saponine, oli essenziali, acidi organici (salicilico, cumarico), agente antifungino - trifolirizina. E tra le altre cose, sostanze rare, gli isoflavonoidi, componenti simili nella struttura agli estrogeni umani.
GERMINAZIONE:
Metodo: vaso, piatto
Bagnare: 4-6 ore
Lavaggio: 2-3 volte al giorno
prontezza: 4-6 giorni
Lunghezza ottimale del germoglio: 2-5 cm.
Istruzioni video: Facciamo germinare il trifoglio allo stesso modo dell'erba medica questo video …
Magazzinaggio: In frigorifero fino a 5 giorni.
RICETTE:
Involtini californiani crudi con germogli di trifoglio
ingredienti
:
2 fogli nori;
1 tazza di mandorle ammollate e macinate o altra frutta a guscio per sostituire il riso cotto
1/2 avocado tritato;
1 carota piccola, tritata finemente;
1 cetriolo piccolo, tagliato longitudinalmente;
2 germogli di cipolla verde, tagliati longitudinalmente;
Una manciata di germogli di trifoglio o di erba medica;
Un po' di rafano;
Pasta di prugne Umeboshi;
1/2 cucchiaio crauti per ogni panino;
cucinando :
Disporre i fogli di nori e spennellare leggermente metà della loro area con pasta di prugna umeboshi per far aderire meglio il "riso" alle noci. Prendere metà del "riso" di noci e compattarlo bene e in modo uniforme con il dorso di un cucchiaio. Disporre a strati le verdure affettate e condirle con un po' di crauti e germogli. Immergere le dita nell'acqua e bagnare delicatamente 2 cm. il bordo del foglio di nori, sollevando con attenzione l'altra estremità mentre si tiene il set di ingredienti, iniziando ad arrotolare i rotoli il più stretto possibile. L'estremità bagnata dovrebbe funzionare come la colla. Assicurati di premere questa estremità contro la superficie sull'altro lato. Metti da parte il rotolo ottenuto e ripeti questo procedimento con quello successivo. Inumidisci il coltello da cucina più affilato con acqua e taglia i rotoli in pezzi di 3 cm. pezzi o tagliarli in diagonale. Per intingere i panini risultanti, puoi utilizzare una miscela di salsa di soia con una piccola quantità di wasabi.
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I semi di trifoglio sono ricchi di olio grasso semi-essiccante (12%). L'olio essenziale occupa lo 0,04%, contiene metilcumarina, furfurale. C'è una grande quantità di carboidrati, ci sono proteine, derivati dell'amido, fibre alimentari.
I semi di trifoglio sono utili per il ringiovanimento, poiché contengono componenti di biochinone e coenzima. In termini di concentrazione di cumarina, sono in testa tra le altre piante, hanno un effetto positivo sulla composizione del sangue e riducono la coagulazione.
Tra i minerali spiccano fosforo, alluminio, zolfo, potassio e nichel. Ci sono silicio, magnesio, calcio, cobalto, cromo, ferro, manganese, ecc. È indicata una composizione vitaminica a tutti gli effetti, rappresentata dal gruppo B, carotene, C, A, K, E, PP. Sono presenti tannini, sostanze resinose.
Come il trifoglio influisce sul corpo
Il consumo regolare di semi di trifoglio previene lo sviluppo di malattie del cuore e dei vasi sanguigni, rallenta il processo di invecchiamento. Migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, stimola i processi emopoietici, aumenta la resistenza alle infezioni e ferma la progressione delle cellule maligne. Mostrano dinamiche positive nella tubercolosi, colecistite, enterite, reumatismi, asma bronchiale, aterosclerosi.
Il trifoglio è un antisettico attivo, favorisce la guarigione di ferite purulente, piaghe da decubito, aiuta con eczema, neurodermite, acne e altre malattie della pelle, riduce i tumori. I semi aiutano contro raffreddore, tosse, febbre alta. Fornire un deflusso della bile, rimuovere le tossine, fermare le reazioni allergiche. Normalizza la pressione intracranica e arteriosa, allevia le vertigini, aiuta a combattere l'epilessia, abbassa i livelli di zucchero nel sangue, compensa la mancanza di emoglobina.
I semi di trifoglio fanno bene alle donne; migliorare la condizione durante la menopausa, alleviare la sindrome mestruale, fermare il sanguinamento uterino, aumentare la produzione di latte durante l'allattamento. Hanno un effetto tonico, immunomodulatore, rigenerante, astringente, diuretico, diaforetico. Promuovere lo scarico dell'espettorato, eliminare i disturbi intestinali, alleviare il dolore, aiutare con le ustioni, aumentare l'appetito, normalizzare la viscosità del sangue.
Come scegliere
I semi di trifoglio possono essere acquistati presso negozi specializzati di alimenti naturali, farmacie e punti vendita di semi. Quando si effettua l'autoraccolta, è necessario scegliere corolle di teste sbiadite e secche. Nell'infiorescenza non dovrebbero esserci muffe e tracce dell'attività vitale degli insetti. Un segno di immaturità è una colorazione non uniforme. Il seme di qualità è asciutto e si separa bene dal gambo.
Metodi di archiviazione
I semi crudi devono essere utilizzati entro una settimana se refrigerati. Il prodotto essiccato deve essere protetto dall'umidità e dalla luce. Si conserva per un anno in un contenitore ermetico, lontano da fonti di calore.
Cosa si combina con in cucina
Anche i semi non maturi sono adatti all'uso del trifoglio in cucina. Una piccola amarezza viene rimossa scottandola con acqua bollente. In questa forma vengono aggiunti allo stufato di verdure, alle insalate di cavoli, ai cetrioli, ai pomodori. È bene abbinarlo al daikon, al topinambur, al ravanello. I semi vengono utilizzati in piatti caldi di pollo, maiale, manzo.
Il seme essiccato funge da ingrediente salato nel pane integrale e nell'impasto della focaccia. In forma schiacciata, vengono utilizzati con riso, purè di patate e aggiunti alle salse. Uno spuntino popolare è il trifoglio; per questo, i semi vengono mescolati con formaggio grattugiato, burro, cumino, aneto, pepe macinato e sale.
Combinazione alimentare utile
Nell'alimentazione dietetica vengono utilizzati germogli di semi di trifoglio, utili per migliorare la digestione, arricchimento con vitamine, sostanze biologicamente attive. Danno un gusto delicato a contorni, insalate. Si utilizzano con riso, grano saraceno, orzo, farina d'avena, verdure fresche, aglio, sedano rapa. Il tè al trifoglio purifica il corpo. Il metodo consiste nell'utilizzo quotidiano di tre tazze. Il corso dura sei settimane.
Controindicazioni
Vene varicose, diarrea, gravidanza, bassa coagulazione del sangue, malattie cardiache, ictus.
Applicazione in medicina e cosmetologia
I semi di trifoglio sono importanti nel trattamento delle malattie broncopolmonari (pertosse, bronchite, tubercolosi, polmonite, asma bronchiale). Le infusioni sono prescritte per purificare la linfa, con allergie, vertigini, malattie del fegato, cistite, come coleretico e decongestionante. Utilizzato per sanguinamento uterino, leucorrea, mestruazioni dolorose, infiammazioni delle appendici. Il decotto viene utilizzato esternamente come fossa settica, per dolori reumatici, gotta. Sotto forma di impiastri - nei processi infiammatori, nevralgie. Le compresse vengono applicate su ferite purulente, articolazioni infiammate, ustioni, congelamento. Un decotto concentrato viene utilizzato per trattare il mal di gola, la malattia parodontale e le infezioni delle mucose. Bagni e lozioni sono efficaci per la psoriasi, le ulcere trofiche.
I germogli di trifoglio sono inclusi nell'alimentazione per anemia, diabete, nevrosi, aterosclerosi, disfunzioni del sistema immunitario. Il tè con semi di trifoglio è prescritto per il trattamento della malattia coronarica, la normalizzazione della pressione, bevono con miele per il raffreddore, la febbre alta. In cosmetologia, i semi di trifoglio vengono utilizzati come infuso per purificare la pelle, in caso di acne, per alleviare l'irritazione. Aggiungere al bagno per manifestazioni allergiche, tonificanti, eliminazione della cellulite. Il decotto elimina la forfora, rinforza i capelli. I semi appena raccolti vengono strofinati sulla pelle per schiarire le lentiggini.
Il cibo vivo è la chiave della salute.
Fabbrica di alimenti sani fatti in casa.
Ignorando il tempo e non osservando il regime, lavoriamo duro, lo stress inevitabile, l'ambiente aggressivo, la situazione ecologica sfavorevole, la dieta malsana sono le componenti della vita stressante moderna. Di solito alleviamo la tensione con caffè forte, sigarette, dolci, ma l'allegria artificiale deve essere pagata con irritabilità, insonnia e eccesso di peso. I radicali liberi si accumulano nel corpo. Sono neutralizzati dagli antiossidanti, un ampio gruppo di composti naturali sintetizzati principalmente dalle piante. Attività antiossidante germogli di semi centinaia di volte superiore a quello dei cereali e delle piante comuni che mangiamo. In questo senso piantine vive sono la chiave per la salute. Una volta nel nostro corpo, i semi delle piante germinate mostrano al massimo la loro attività biologica, donandoci tutto ciò che di più prezioso e utile c'è in natura.
La caratteristica fondamentale di questo alimento è l’insostituibilità enzimi vivi clorofilla, aminoacidi, vitamine, minerali che non possono essere ottenuti da nessun'altra fonte. Puoi facilmente colmare la carenza di vitamine e ottenerne la massima quantità in una combinazione organica con la massima quantità di minerali, e al momento giusto, a casa e a tuo piacimento.
Un altro aspetto notevole dei germogli è la loro attività di lotta contro le malattie. Ad esempio, i ricercatori della Johns Hopkins University School of Medicine hanno scoperto che i germogli di broccoli di 3 giorni contengono quantità eccezionalmente elevate di composti antitumorali. Ulteriori studi su questo fenomeno hanno aiutato a vedere e scoprire i benefici e le cause che si trovano nei germogli di alcuni alimenti che possono ridurre significativamente il rischio di malattie. Si scopre che alcune varietà di verdure, come i broccoli, contengono una grande quantità della sostanza "sulforafano", che migliora il lavoro degli antiossidanti.
Inoltre, il contenuto di vitamine, i minerali e gli aminoacidi nei semi germinati sono 50-100 volte di più che nei frutti di questi ortaggi, che mangiamo come fonte di nutrienti.
L'assimilazione di tutte le sostanze benefiche contenute nei germogli è molto più semplice e veloce, perché queste sostanze si trovano già allo stato scisso. Se una persona mangia semi germinati, il corpo non deve spendere energia, perché queste trasformazioni sono già avvenute in essi.
Consumo regolare di semi e germogli di piante migliora la digestione, il metabolismo e la composizione del sangue, rafforza il sistema immunitario, ricostituisce le riserve corporee di vitamine e minerali, normalizza l'equilibrio acido-base, rimuove tossine e tossine, ripristina e mantiene la microflora intestinale, stimola l'attività sessuale e prolunga la giovinezza.
La cosa insolita della germinazione dei semi è che puoi procurarti questo prodotto da solo e usarlo tutto l'anno con l'aiuto del complesso "Home Factory of Healthy Food".
Il complesso “Fabbrica Domestica del Cibo Sano” è costituito da una macchina speciale” VITASID» sulla germinazione dei semi in casa o in sanatorio e un vasto assortimento di semi puri biologici. Utilizzando una macchina speciale per la germinazione automatica dei semi " VITASID" (è possibile coltivare tre tipi di semi contemporaneamente) può distrarre una persona, non più di un paio di minuti al giorno. I germogli coltivati in casa sono economicamente sostenibili poiché il peso dei semi può essere aumentato di 8-15 volte a seconda delle colture coltivate.
I germogli ottenuti nel nostro stabilimento di alimenti sani sono nel pieno senso di "organici", poiché durante la loro coltivazione è praticamente esclusa la possibilità di contaminazione e contatto con le mani, non vengono utilizzati pesticidi e fumiganti, fertilizzanti sintetici o altri prodotti chimici.
Una varietà di semi germogliati appositamente formulati creerà una ricca tavolozza di piatti nella tua cucina e prolungherà l'attività e la giovinezza per almeno 20 anni.
Tutti i prodotti in tutti i cicli sono sottoposti a biocontrollo, hanno l'etichettatura appropriata, che ne conferma l'alta qualità.
Elenco dei semi
1. Finocchio (aneto dolce)
2. Soia
3. Girasole
4. Crescione
5. Viola notturna (Vespernitsa)
6. Basilico
7. Piselli
8. Grano saraceno
9. Daikon
10. Ravanello Cina Rosa
11. Sango di ravanello rosso
12. Ceci (ceci)
13. trifoglio rosso
14. trifoglio rosso
15.Fieno greco (shamballa)
16. Grano
17. Fagioli rossi radiosi
18. Fagioli dorati (Mash) verdi
21. svedese
22. bietola
23. Aneto
24.Porro
25. Descrizione della carota
26. Porro cinese
27. cavolo rosso
28. Barbabietola Rosa
29. Barbabietola rossa
30. Cicoria
31. Indivia cicoria (Indivia invernale)
32.Cipolla
33.Stupro
34. Broccoli calabresi .
35. Broccoli Raab
36. cavolo rapa rosa
37. Senape Nera
38. Senape Bianca
39. Erba medica
È meglio consumare i germogli al mattino (si può fare anche nel pomeriggio) a stomaco vuoto o mescolati a qualsiasi cibo freddo, bevanda succhi o tè. Non è consigliabile utilizzare i semi germogliati durante la notte, poiché il loro effetto stimolante non ti permetterà di addormentarti.
È necessario abituarsi gradualmente a questo alimento, iniziando con 1-2 cucchiaini al giorno.
Entro 2-3 mesi è possibile aumentare la porzione giornaliera a 60-70 g (questa è la dose massima). I germogli vanno masticati bene, se avete problemi ai denti si consiglia di utilizzare un frullatore, aggiungere un po' d'acqua e frutta ai germogli.
Il valore eccezionale dei semi germinati è che i germogli sono l'unico alimento "vivente".
Includerli nella dieta è un'opportunità unica per una persona di utilizzare come alimento un intero organismo vivente, che ha tutte le proprietà biologiche naturali e si trova nella fase di massima attività vitale. Questo periodo dura solo pochi giorni ed è in questo momento che una persona dovrebbe usarli per ottenere forza e salute da un prodotto così insolito.
I semi germogliati portano con sé un enorme potenziale energetico.
Pertanto, a casa, utilizzando il moderno attrezzatura - una macchina per la germinazione dei semi "VITASID", Non solo puoi ricostituire il tuo corpo con cibo vivo, ma anche ottenere il meglio che la Natura può darti.
Il costo della macchina Vitasid è di 6000 rubli.
Il costo di una confezione (20 gr) di semi Biologici è di 165 rubli.
Descrizione dei semi
| Erba medica | Descrizione: L'erba medica appartiene alla famiglia delle leguminose. Il nome arabo "Alpha Alpha" significa "padre di tutti gli alimenti". I semi sono molto piccoli (2 mm), a forma di rene, color senape. Si consiglia il pre-ammollo per 3-4 ore. Proprietà: I germogli di erba medica sono altamente energizzanti e ricchi di vitamine B1, B2, E, K, D e soprattutto di vitamina A (come i germogli di carota contengono la massima quantità di vitamina A), minerali come fosforo, calcio (5 volte in più rispetto latte), magnesio, ferro, potassio, zolfo; contengono anche grandi quantità di proteine. I germogli di erba medica sono estremamente benefici per la salute, utilizzati per prevenire l’anemia, le emorragie e l’osteoporosi. Utilizzo: Per il suo gusto delicato, i germogli di erba medica possono essere consumati crudi in insalata (i germogli più giovani) oppure cotti. Il succo fresco dei germogli di erba medica è un'ottima bevanda tonica che si consiglia di bere tutti i giorni. |
| Basilico | Descrizione: Il basilico appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Il nome deriva dall'antica lingua greca e significa "erba reale". I semi sono piccoli, neri, ovali. Si consiglia il pre-ammollo per 3-4 ore. Le piantine sono pronte in 10-12 giorni. Proprietà: I germogli di basilico sono ricchi di vitamine A e del gruppo B, contengono vitamina C e oli essenziali, migliorano la digestione, aiutano contro la stitichezza e la flatulenza, stimolano ed energizzano, normalizzano l'equilibrio acido-base, proteggono efficacemente l'organismo dalle infezioni virali, batteriche e fungine, normalizzano pressione sanguigna, sonno, calma i nervi, prolunga la giovinezza, protegge e rimuove le radiazioni. Grazie alla presenza di antiossidanti, hanno proprietà antitumorali. Utilizzo: I germogli di basilico hanno un delicato aroma speziato e un sapore leggermente amaro. La gente dice: "Chi mastica basilico vive a lungo". I germogli vengono aggiunti alle insalate di carne e pesce, al formaggio. |
| barbabietole rosse | Descrizione: Le barbabietole rosse appartengono alla famiglia Marev. I semi sembrano palline marrone scuro di media grandezza. Proprietà: I germogli di barbabietola rossa rafforzano le difese del nostro organismo, hanno un effetto tonico, migliorano la digestione. Contengono una grande quantità di calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, zinco, zolfo, nonché vitamine A, B1, B2, B6, C, E, PP e U, che guariscono ferite e ulcere nello stomaco e nell'intestino , normalizza i livelli di colesterolo. Di particolare valore è la vitamina P, che può aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni, prevenire la sclerosi e le emorragie interne. I semi contengono solo poche calorie, ripristinano l'equilibrio acido-base del corpo, eliminano tossine e tossine e facilitano il lavoro del cuore e del cervello. Utilizzo: I germogli di barbabietola rossa sono di colore rosso. Hanno un sapore gradevole e sono adatti ad essere utilizzati in insalate, antipasti e secondi piatti. Utilizzato anche per preparare cocktail misti e puree di verdure. |
| barbabietola rosa | Descrizione: Le barbabietole rosa appartengono alla famiglia Marev. I semi sembrano palline marrone scuro di media grandezza. Il processo di germinazione dura circa 8-10 giorni. Proprietà: I germogli di barbabietola rosa rafforzano le difese del nostro organismo, stimolano ed energizzano, hanno un effetto tonico, migliorano la digestione. Contengono una grande quantità di calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, zinco, zolfo, nonché vitamine A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, PP, antiossidanti. I germogli ripristinano e aumentano l'elasticità dei vasi sanguigni, hanno un effetto benefico sul sistema circolatorio, abbassano la pressione sanguigna e normalizzano i livelli di colesterolo. Utilizzo: I germogli di barbabietola rosa sono di colore rosa. Hanno un sapore gradevole e sono adatti ad essere utilizzati in insalate, antipasti e secondi piatti. Utilizzato anche per preparare cocktail misti e puree di verdure. |
| Broccoli Raab | Descrizione: I broccoli Raab appartengono alla famiglia delle crocifere. I semi sono piccoli, rotondi, marrone scuro. Si consiglia il pre-ammollo per 3-4 ore. Proprietà: I germogli di Broccoli Raab rafforzano le difese dell'organismo, migliorano la digestione, hanno effetti tonici e mineralizzanti. Contengono una grande quantità di vitamine A, B, C, E e minerali come potassio, calcio, iodio, magnesio, zolfo. Contribuire al ripristino dell'equilibrio acido-base e all'eliminazione delle tossine. La quantità di vitamine e minerali è 30 volte superiore a quella dei broccoli. Utilizzo: I germogli di broccoli raab hanno un gusto abbastanza forte e piccante, ma sono molto appetitosi se consumati con insalate, antipasti, piatti di carne e pesce, legumi, formaggi, e anche come condimento per tartine e panini. |
| Carota | Descrizione: Le carote appartengono alla famiglia delle Ombrellifere. I semi sono piccoli, di forma ovale, di colore giallo-grigiastro, molto profumati. Si consiglia il pre-ammollo per 3-4 ore. I germogli sono pronti in 10 giorni. Proprietà: I germogli di carota sono ricchi di vitamine B, C, D, E, carotene, minerali e fibre. Rafforzano il sistema cardiovascolare, i tessuti oculari, aumentano l'acuità visiva e l'immunità, migliorano l'appetito, rafforzano i capelli e le unghie e sono utilizzati per l'asma bronchiale e la tubercolosi. Utilizzo: I germogli di carota hanno un sapore leggermente amaro, ma mescolati con i germogli di altre piante (come l'erba medica o il trifoglio) costituiscono un'ottima e salutare insalata mista. |
| Ceci | Descrizione: I ceci appartengono alla famiglia delle leguminose. I semi sono piuttosto grandi, rotondi, lisci o rugosi, generalmente di colore paglierino. I germogli sono pronti in 4-5 giorni. Proprietà: I germogli di ceci contengono una grande quantità di carboidrati, proteine, fibre e sono ricchi di vitamine A, C, E, B1, B2, B3, B5, nonché minerali: ferro, calcio, magnesio, potassio, silicio, boro, contengono biotina e acido folico. Aiutano con la tensione mentale; sono consigliati per prevenire l'obesità, le malattie cardiache, l'ipertensione e altri disturbi circolatori, poiché aiutano a regolare i livelli di colesterolo e insulina. I germogli di ceci contengono 30 volte più vitamina C dei piselli secchi. I ceci sono di particolare valore come fonte di antiossidanti. La quantità totale di antiossidanti idrosolubili durante la germinazione dei semi di ceci aumenta di quasi 20 volte. Utilizzo: I germogli di ceci sono particolarmente indicati per l'utilizzo con pasta, riso, zuppe, vengono aggiunti alla carne macinata per polpette e polpette. I germogli di ceci sono deliziosi e teneri sia bolliti che fritti. |
| Cicoria | Descrizione: La cicoria appartiene alla famiglia delle Asteraceae. I semi sono piccoli, di forma ovale-piramidale. Si consiglia il pre-ammollo per 3-4 ore. Proprietà: I germogli di cicoria sono ricchi di minerali e vitamine C, K, P e zinco. Hanno un effetto tonico, ipoglicemizzante, coleretico, diuretico, antinfiammatorio e antielmintico, purificano il sistema circolatorio. Contribuire alla normalizzazione dell'equilibrio acido-base del corpo, alla rimozione di tossine e tossine. Utilizzo: I germogli di cicoria vengono utilizzati nelle insalate miste. A causa del loro sapore amaro, si consiglia di utilizzarli insieme ad altri germogli (trifoglio, cavolo rosso, fieno greco). |
| trifoglio rosso | Descrizione: Il trifoglio rosso appartiene alla famiglia delle leguminose. I semi sono molto piccoli (1,5 mm, si consiglia di immergerli per 4 ore), a forma di rene, di colore bruno-giallastro. Proprietà: I germogli di trifoglio rosso sono ricchi di proteine. Contengono vitamine A, del gruppo B, C, E e minerali: fosforo, potassio, magnesio, calcio. Hanno un effetto rilassante sul sistema nervoso, hanno un effetto antispasmodico, purificano il sangue. I germogli di trifoglio sono indispensabili nell'alimentazione delle donne over 40, soprattutto per la prevenzione dei sintomi della menopausa, poiché contengono fitoestrogeni e hanno anche effetti antimicrobici, antibatterici e antinfiammatori. Utilizzato per prevenire l'aterosclerosi, aiuta a ripristinare l'equilibrio acido-base ed elimina le tossine. Utilizzo: Il loro gusto delicato si avverte soprattutto nelle insalate, sia crude che cotte. |
| Crescione | Descrizione: Il crescione appartiene alla famiglia delle crocifere. Ha piccoli semi rotondi rossastri. I germogli sono pronti in 5-6 giorni. Proprietà: I germogli di crescione sono ricchi di vitamine A, B1, B2, B3, C, D, PP, contengono carotene e proteine, riboflavina, tiamina, sali minerali di potassio, calcio, ferro, rutina, iodio, flavonoidi, fosfati, carboidrati, olio essenziale (fino al 60%). Hanno proprietà depurative, diuretiche e toniche. Molto efficace nell'anemia, bronchite e reumatismi. Agiscono anche come antidoto contro la nicotina. Contribuire al ripristino dell'equilibrio acido-base e all'eliminazione delle tossine. Utilizzo: I germogli di crescione hanno un gusto specifico, leggermente piccante e gradevole. Sono consigliati per aromatizzare insalate e pesci bolliti, per preparare salse, tartine e snack. |
| Senape bianca | Descrizione: La senape bianca appartiene alla famiglia delle crocifere. I semi sono piccoli (circa 2 mm, necessitano di ammollo per 4 ore), giallastri, di forma rotonda. I germogli sono pronti in 5-6 giorni. Proprietà: I germogli di senape bianca sono ricchi di proteine e carboidrati, oltre che di vitamine A, B, C e minerali (calcio, ferro, fosforo). Stimolano la circolazione sanguigna, sono un buon analgesico per i muscoli e sono efficaci anche contro febbre e raffreddore. Aumentare l'immunità e la resistenza di un organismo. Utilizzo: I germogli di senape bianca vengono utilizzati per condire insalate di verdure e formaggi freschi. Hanno un gusto deciso, ma non forte come la senape nera. |
| Cicoria - Indivia | Descrizione: La cicoria (o lattuga) dell'indivia appartiene alla famiglia degli Astrov. I semi sono piccoli, di forma ovale-piramidale. Si consiglia il pre-ammollo per 3-4 ore. I germogli sono pronti in 7-8 giorni. Proprietà: I germogli di cicoria sono ricchi di potassio, magnesio, selenio, sali di manganese e vitamine A, K e P, inulina, carotene e intibina. Hanno un effetto tonico. L'inulina regola il metabolismo del corpo, migliora la crescita dei batteri benefici nell'intestino e viene utilizzata come sostituto dello zucchero. Intibin migliora il funzionamento degli organi digestivi, l'attività del fegato, della cistifellea, del pancreas, del sistema cardiovascolare, degli organi ematopoietici e dell'attività renale. Utilizzo: I germogli di cicoria vengono utilizzati nelle insalate miste. A causa del loro sapore amaro, si consiglia di utilizzarli insieme ad altri germogli (trifoglio, fieno greco, cavolo rosso). |
| Fieno greco | Descrizione: Il fieno greco appartiene alla famiglia delle leguminose. Semi di media grandezza, color senape, forma rettangolare, striati. Proprietà: I benefici dei germogli di fieno greco sono dovuti alla presenza di fosforo, magnesio, calcio e ferro, oltre alle vitamine A, C, B1, B2, PP. Grazie al contenuto di acido folico, i germogli di fieno greco sono benefici per la salute delle donne. L'integratore sotto forma di germogli di fieno greco è consigliato per la dieta dei diabetici: abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Come altri germogli, il fieno greco è utile come agente tonico e immunomodulatore che normalizza il metabolismo dei lipidi, abbassa il colesterolo e ringiovanisce il corpo. Utilizzo: I germogli di fieno greco vengono consumati crudi. Hanno un gusto piccante e vengono utilizzati come condimento per insalate e zuppe. |
| Lenticchie | Descrizione: Le lenticchie appartengono alla famiglia delle leguminose. I semi sono discoidali, alcune varietà sono grandi (6-9 mm.), gialli o verdi, mentre altre sono medi (3-6 mm.), arancioni, rossi o marroni. I germogli sono pronti in 5-6 giorni. Proprietà: I germogli di lenticchie contengono una grande quantità di carboidrati, proteine, fibre, calcio, fosforo, magnesio, selenio, potassio; ricchi di vitamine A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, sono una delle fonti più ricche di proteine e aminoacidi, aiutano a regolare lo zucchero nel sangue e ad abbassare il colesterolo. Contengono una piccola quantità di grassi insaturi, necessari per prevenire l'aterosclerosi. Quando le lenticchie germinano, la quantità di vitamina C in esse contenuta aumenta di circa 600 volte rispetto ai semi secchi originali. I germogli di lenticchie contengono una grande quantità di forme di ferro organico facilmente digeribili e promuovono l'emopoiesi aumentando il livello di emoglobina. Forniscono al nostro organismo un contenuto di grassi completo ed equilibrato, aiutano a mantenere l'elasticità cellulare e a ringiovanire la pelle. Utilizzo: I germogli di lenticchie hanno il sapore dei piselli freschi. Il loro gusto delicato si abbina ai prodotti cerealicoli (pane, riso, pasta). |
| senape nera | Descrizione: La senape nera appartiene alla famiglia delle crocifere. I semi sono molto piccoli (necessita di ammollo per 6 ore), di forma rotonda, di colore bruno-nero, quasi nero. I germogli sono pronti in 5-6giorni. Proprietà: I germogli di senape nera sono ricchi di proteine e carboidrati, vitamine, microelementi, sali minerali. Contengono carotene, molta vitamina A e C, rutina, vitamine B1, B2, calcio, fosforo, sali di ferro, un alto contenuto di olio grasso e olio essenziale di senape. Contribuire al ripristino dell'equilibrio acido-base e all'eliminazione delle tossine. Stimolano la circolazione sanguigna, aumentano l'immunità. Utilizzo: I germogli di senape nera vengono utilizzati per condire insalate di verdure e formaggi freschi. Il gusto è molto più piccante della senape bianca; sono particolarmente consigliati a chi ama i piatti piccanti. |
| Broccoli calabresi | Descrizione: I broccoli calabresi appartengono alla famiglia delle crucifere. I semi sono piccoli, rotondi, marrone scuro. I germogli sono pronti in 5-6 giorni. Proprietà: I germogli di broccoli calabresi rafforzano le difese del nostro organismo, migliorano la digestione, hanno effetti tonici e mineralizzanti, proteggono l'organismo dai radicali liberi. Contengono una grande quantità di vitamine A, B, C, E e minerali come potassio, calcio, iodio, magnesio, zolfo. Contengono più di 500 volte più vitamina C della frutta. Il consumo regolare di germogli previene lo sviluppo di cataratta e aterosclerosi, migliora la funzione cardiaca, sostiene la funzione tiroidea e previene l'invecchiamento del corpo. Utilizzo: I germogli di broccoli calabresi hanno un gusto abbastanza forte e piccante, ma sono molto appetitosi se utilizzati con insalate, antipasti, piatti di carne e pesce, legumi, formaggi, e anche come condimento per tartine e panini. |
| Rucola | Descrizione: La rucola è una pianta erbacea della famiglia dei cavoli. I semi sono marrone chiaro o marrone chiaro, di forma ovale. I germogli sono pronti in 5-6 giorni. Proprietà: I germogli di rucola sono ricchi di grassi, proteine, fibre, carboidrati, calcio, vitamine del gruppo B, magnesio, vitamine A, E, K, C, manganese, fosforo. Il consumo regolare di germogli migliora l'immunità, stimola il funzionamento del tratto gastrointestinale, migliora i processi metabolici, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, aumenta l'emoglobina, riduce i depositi di sale, abbassa il colesterolo, rafforza il sistema nervoso. Ha un effetto antibatterico, tonico, diuretico e antiossidante sull'organismo. I germogli sono molto utili per i diabetici. Le proprietà antiulcera della Ruccola sono ampiamente conosciute. Utilizzo: I germogli di rucola hanno un sapore rinfrescante, aspro, amaro-piccante che si sposa bene con altri germogli e piatti di pesce e carne. L'uso dei germogli con salsa di noci può essere definito afrodisiaco. |
| Ravanello | Descrizione: Il ravanello appartiene alla famiglia delle crocifere. I semi sono rotondi, marrone chiaro. I germogli sono pronti in 5-6 giorni. Proprietà: I germogli di ravanello contengono una grande quantità di nutrienti come ferro, iodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo e vitamine (A, B1, B2, C e PP). I ravanelli contengono niacina e sodio, che rafforzano il tessuto muscolare, migliorano la vista, hanno un effetto antisettico, stimolano la secrezione del succo gastrico, normalizzano i processi di digestione e rafforzano le difese del corpo. Aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo, sono uno strumento indispensabile per la prevenzione dell'aterosclerosi dei vasi del cuore e del cervello. Utilizzo: I germogli di ravanello possono essere consumati sia separatamente che insieme a snack e secondi piatti. Il sapore leggermente piccante dei germogli di ravanello li rende adatti per condire insalate, pesce e carni, sia crudi che cotti. |
| ravanello daikon | Descrizione: Daikon appartiene alla famiglia delle crocifere. I semi sono rotondi, di colore marrone chiaro, ogni grammo contiene circa 100 semi. I germogli sono pronti in 6-7 giorni. Proprietà: I germogli di Daikon contengono un gran numero di elementi nutritivi, come vitamine A, tutte le vitamine e minerali B, C, PP: calcio, magnesio, ferro, sali di fosforo, fibre, pectina ed enzimi che hanno un effetto benefico sul processo di digestione. Il ricevimento dei germogli aiuta a rafforzare i tessuti muscolari, migliora la vista, normalizza i processi di digestione, rafforza le difese del nostro corpo. Le proprietà curative dei germogli Daikon sono dovute ai glicosidi, ai fitoncidi e alle specifiche sostanze proteiche di struttura complessa in essi contenute (ad esempio il lisozima), che inibiscono la crescita dei batteri. Utilizzo: I germogli di Daikon possono essere consumati da soli o con antipasti, insalate e piatti di verdure. Il sapore leggermente piccante dei germogli di Daikon li rende adatti per aromatizzare insalate, pesce e carni, sia crude che cotte. |
| Stupro | Descrizione: Lo stupro appartiene alla famiglia delle crocifere. I semi sono rotondi, marrone scuro. I germogli sono pronti in 5-6 giorni. Proprietà: I germogli di colza sono sani grazie al loro alto contenuto di vitamina C e minerali come calcio, ferro, fosforo e magnesio. Migliora la resistenza del corpo sotto stress e superlavoro. Utilizzo: I germogli di colza hanno un gusto leggermente piccante, gradevole e appetitoso. Si sposano bene con un'ampia varietà di prodotti, si utilizzano con salse, zuppe, carne, pesce crudo e bollito. |
| Soia | Descrizione: La soia appartiene alla famiglia delle leguminose. I semi sono di medie dimensioni, rotondi, di colore chiaro. I germogli sono pronti in 6-7 giorni. Proprietà: I germogli di soia contengono vitamine A, E, K, proteine e grassi di alta qualità, fibre, lecitina, una grande quantità di calcio, potassio, magnesio, ferro, zinco, selenio, nonché fosforo, manganese, fluoro, rame, cobalto, vitamine C, B1, B2, B3, carotene. Contengono un set completo di aminoacidi necessari per una persona. Normalizzano il metabolismo, eliminano il colesterolo in eccesso, aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e normalizzano la funzionalità epatica, alleviano l'irritabilità nervosa e l'affaticamento, migliorano il sonno, riducono il rischio di sviluppare cancro, osteoporosi e proteggono la pelle, i capelli e le unghie dall'invecchiamento precoce. Particolarmente utile per bambini, anziani, donne incinte e madri che allattano. I germogli aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna e aiutano anche contro la stitichezza (grazie all'elevata percentuale di fibre). |
| Girasole | Descrizione: Il girasole appartiene alla famiglia delle Compositae. I semi sono medio-grandi, ovali, scuri o neri con strisce bianche. Il guscio è abbastanza duro da germinare, quindi di solito viene messo a bagno in acqua per 8 ore. I germogli sono pronti in 6-7 giorni. Proprietà: Le piantine di girasole contengono proteine e grassi di alta qualità, lecitina, una grande quantità di magnesio (6 volte di più rispetto al pane di segale), calcio, ferro, nonché iodio, manganese, rame, fluoro, cobalto, vitamine B1, B2, B3 , B5 , B6, B9, D, E, F, biotina, carotene, acido folico. Normalizzano l'equilibrio acido-base del corpo, rafforzano il sistema nervoso, aiutano a mantenere una buona vista, la mucosa orale, migliorano le condizioni della pelle, delle unghie, dei capelli e abbassano i livelli di colesterolo nel sangue. I germogli sono consigliati a tutti gli atleti, poiché alleviano il dolore muscolare e normalizzano lo stato del sistema nervoso. Grazie alla presenza di vitamina E, hanno un effetto benefico sulla funzione riproduttiva di donne e uomini. Eliminare scorie e tossine. Utilizzo: I germogli di girasole hanno un gusto delicato, sono deliziosi in insalate, tartine e crostate, vengono utilizzati anche per preparare cocktail misti e puree di verdure. Sono particolarmente consigliati nelle diete dimagranti poiché forniscono all’organismo molti nutrienti e minerali. |
| Bietola da foglia | Descrizione: La bietola appartiene alla famiglia Marev. I semi si presentano come palline di media grandezza, di colore marrone scuro. Proprietà: I germogli di bietola rafforzano le difese del nostro organismo, migliorano la digestione e hanno un effetto tonico. Contengono una grande quantità di minerali (calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, zinco, zolfo) e vitamine A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, PP. Contengono solo poche calorie, ma ripristinano ed eliminano i processi infiammatori nel sistema digestivo, aumentano l'efficienza, prolungano la giovinezza e la bellezza. Contribuire al ripristino dell'equilibrio acido-base e all'eliminazione delle tossine. Utilizzo: I germogli di bietola sono di colore biancastro. Hanno un sapore gradevole e sono adatti per insalate, antipasti, secondi piatti. Utilizzato anche per preparare cocktail misti e puree di verdure. |
| Grano | Descrizione: Il grano è il cereale più coltivato in tutto il mondo. Appartiene alla famiglia dei cereali. Semi di media grandezza, lunghi e stretti, di colore paglierino. I germogli sono pronti in 4-5 giorni. Proprietà: I germi di grano sono ricchi di proteine, carboidrati, vitamine C, E, B, B17, minerali come calcio, magnesio, fosforo, sodio, potassio, hanno un'elevata energia, aumentano l'elasticità dei tessuti, migliorano la condizione di capelli e unghie. I germogli di grano sono ricchi di vitamina E, chiamata la vitamina della giovinezza, un potente antiossidante che protegge le cellule dall'invecchiamento e aumenta il desiderio sessuale, sia negli uomini che nelle donne. Utilizzo: L'erba di grano ha un sapore delicato ed è deliziosa in insalate, tartine, crostate, frullati misti e puree di verdure. Particolarmente consigliati nelle diete dimagranti, forniscono all'organismo una grande quantità di nutrienti e minerali. |
| Mescolare energia | Composto: Semi di erba medica, fieno greco, finocchio vegetale, senape, sesamo, semi di lino, rucola. I germogli sono pronti in 6-7 giorni. Proprietà: I germogli misti hanno un alto contenuto energetico e sono ricchi di vitamine B1, B2, E, K, D, CP, PP e, soprattutto, vitamina A, contengono magnesio, ferro, potassio e zolfo. I germogli misti sono utili come tonico e immunomodulatore, migliorano l'efficienza, aumentano il tono, l'umore e le proprietà protettive del corpo. |
| Mescolare la vitamina | Composto: Semi di erba medica, trifoglio rosso, colza, ravanello rosso, ravanello daikon. I germogli sono pronti in 6-7 giorni. Proprietà: I germogli hanno un alto contenuto energetico e contengono vitamine A, gruppi B, C, E, K, D, PP e minerali: fosforo, potassio, magnesio, calcio, iodio, ferro, fosforo, fibre, sostanze pectiniche ed enzimi che hanno un effetto benefico sull'organismo. il processo di digestione. Nel Vitamin Mix sono presenti anche niacina e sodio. I germogli aiutano a rafforzare il tessuto muscolare, migliorano la vista, hanno effetti antinfiammatori e depurativi, accelerano il metabolismo e aiutano a rimuovere tossine e grassi. I germogli misti fortificano il corpo, regolano il metabolismo, aumentano l'efficienza, la resistenza e la resistenza alle infezioni. Questo è un potente complesso vitaminico che influenza tutte le funzioni di base del corpo. |
| Mix Antiossidante (fagioli) |
Composto: Semi di lenticchie, ceci, piselli, fagiolini, fagioli bianchi e rossi. I germogli sono pronti in 6-7 giorni Proprietà: I germogli contengono una grande quantità di carboidrati, proteine, fibre, calcio, fosforo, magnesio, selenio, silicio, potassio e contengono anche biotina e acido folico; ricco di vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, E. Quando i semi germinano, la quantità di vitamina C in essi contenuta aumenta di circa 600 volte rispetto ai semi secchi originali.La quantità totale di acqua -gli antiossidanti solubili durante la germinazione dei semi Mix aumentano di quasi 50 volte. Mix Antiossidante aumenta l'immunità, migliora il funzionamento dei sistemi cardiovascolare, digestivo, genito-urinario e ormonale. L'assunzione di semi Mix preserva la giovinezza e prolunga la sessualità. |
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Miscela per le donne |
Composto: Semi: fieno greco, trifoglio rosso, erba medica, broccoli raab, cicoria. I germogli sono pronti in 6-7 giorni. Proprietà: I benefici dei germogli Mix sono dovuti alla presenza di fosforo, potassio, magnesio, zinco, calcio (5 volte in più rispetto al latte), zolfo e ferro, oltre alle vitamine A, C, B1, B2, C, E, D , K. , P, PP, contenuto di acido folico. La quantità di vitamine e minerali nelle piantine è 30 volte maggiore rispetto ai frutti di questi semi. I germogli misti sono estremamente benefici per la salute delle donne e vengono utilizzati per prevenire l'anemia, le emorragie e l'osteoporosi. Rafforzano le difese dell'organismo, migliorano la digestione, hanno effetti tonici e mineralizzanti. Contribuire al ripristino dell'equilibrio acido-base e all'eliminazione delle tossine. La miscela ha effetti ipoglicemizzanti, coleretici, diuretici, antinfiammatori e antielmintici, purifica il sistema circolatorio. Le piantine miste sono efficaci per lo squilibrio ormonale nelle donne, con manifestazioni della menopausa, mastopatia, endometriosi, fibromioma. |
| Miscela per uomini | Composto: Semi di rapa, cavolo rosso, colza, broccoli calabresi, crescione, soia. I germogli sono pronti in 5-6 giorni. Proprietà: I germogli misti contengono una grande quantità di vitamine A, B1, B2, B3, C, D, E, PP e minerali come calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, zinco, fluoro, rame, cobalto, iodio, zolfo, carotene e proteine, riboflavina, tiamina, rutina, flavonoidi, fosfati, carboidrati, olio essenziale (fino al 60%). La quantità di vitamine e minerali nei germogli è 30 volte maggiore rispetto ai frutti di questi semi. Migliorano la resistenza dell'organismo allo stress e alla fatica, rafforzano le difese dell'organismo, migliorano la digestione e hanno effetti tonici e mineralizzanti. Contribuire al ripristino dell'equilibrio acido-base e all'eliminazione delle tossine. Hanno proprietà detergenti. Agiscono anche come antidoto contro la nicotina. Normalizzano il metabolismo, eliminano il colesterolo in eccesso, aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e normalizzano la funzionalità epatica, migliorano l'attività cerebrale, alleviano l'irritabilità nervosa e l'affaticamento, migliorano l'attività della prostata e aumentano l'energia sessuale negli uomini. |
| Miscela degli occhi | Composto: Semi di barbabietola rossa, carota, bietola, cipolla, basilico, grano saraceno. Proprietà: I germogli misti rafforzano le difese del nostro organismo, hanno un effetto tonico, migliorano la digestione. Contengono una grande quantità di calcio, ferro, fosforo, magnesio, potassio, zinco, zolfo, nonché vitamine A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, D, E, F, K, PP e rara vitamina U, sono ricchi di carotene, minerali e fibre. Rallenta lo sviluppo della retinopatia, una complicazione nei pazienti diabetici. Sono utilizzati per impedire la vista nelle persone che lavorano a lungo al computer. Rafforzano e assicurano il normale metabolismo nei tessuti dell'occhio, aumentano l'acuità visiva e l'immunità, aumentano l'efficienza, prolungano la giovinezza e la bellezza, riducono il rischio di degenerazione maculare (distruzione del punto visivo) negli anziani. |
| Miscela per dimagrire | Composto: Semi di finocchio, basilico, grano saraceno, porro, porro cinese. Le piantine sono pronte in 8-10 giorni. Proprietà: I germogli mix dimagranti sono ricchi di vitamine A e dei gruppi B, C, E, F, K, B e di minerali come fosforo, magnesio, calcio, potassio. Contengono una grande quantità di proteine e carboidrati, contengono vitamina C e oli essenziali. I germogli misti sono un diuretico, aiutano a eliminare i liquidi in eccesso e ad eliminare il grasso dal nostro corpo; stimolare la secrezione salivare e gastrica, la formazione della bile. Migliora la digestione, stimola ed energizza. Normalizza l'equilibrio acido-base. Come risultato della presenza di antiossidanti, calmano i nervi, normalizzano la pressione sanguigna. Prolungano la giovinezza, hanno un potente effetto disinfettante, abbassano il colesterolo, aiutano contro l'anemia e l'affaticamento fisico. I germogli hanno elevate proprietà curative, rafforzano il sistema immunitario, sono un buon antisettico e contribuiscono alla regolare pulizia dell'intestino. Contiene solo poche calorie. |
| Mix per bellezza e giovinezza | Composto: Semi di grano, cavolo rapa rosa, viola notturna, ravanello rosa cinese, daikon, ravanello rosso. I germogli sono pronti in 5-6 giorni. Proprietà: I germogli mix sono ricchi di proteine, carboidrati, vitamine C, E, B, B1, B2, B3, C, B17, minerali come calcio, magnesio, fosforo, sodio, ferro, potassio, nonché fibre, pectine ed enzimi, ha effetti benefici sul processo di digestione, fornisce energia, aumenta l'elasticità dei tessuti, migliora la condizione di capelli e unghie, la microcircolazione cutanea, rallenta il processo di invecchiamento del corpo. I germogli misti sono ricchi di vitamina E, chiamata la vitamina della giovinezza, un potente antiossidante che aumenta il desiderio sessuale sia negli uomini che nelle donne. I germogli rafforzano le difese dell'organismo, migliorano la digestione, hanno un effetto tonico, diuretico e antisettico. La loro ricezione migliora la vista. Le proprietà curative del Mix sono dovute ai glicosidi, ai fitoncidi in esso contenuti e a specifiche sostanze proteiche di struttura complessa (ad esempio lisozima), che inibiscono la crescita dei batteri. |
| Aneto | Descrizione: L'aneto appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. I semi sono fragranti, di media grandezza, di forma ovale, piatti, di colore giallo-grigiastro. I germogli sono pronti in 8-10 giorni. Proprietà: I germogli di aneto contengono: vitamine - C, P, B1, B2, B, PP, acido folico e nicotinico; minerali: ferro, fosforo, calcio, potassio, nonché: proteine, zuccheri, flavonoidi, fitoncidi, carotene, olio essenziale - il suo componente principale - carvone - fino al 50%, Phellandrene - 20-30% e limonene - 15-20 %. I germogli di aneto aiutano ad abbassare la pressione sanguigna e a dilatare i vasi sanguigni, regolano efficacemente il lavoro del tratto gastrointestinale; tradizionalmente usato come coleretico e diuretico, espettorante, carminativo, con calcoli renali alleviano il mal di testa. A causa delle loro elevate proprietà battericide, i germogli di aneto sopprimono i processi putrefattivi e aiutano il corpo a liberarsi delle tossine, hanno proprietà antisettiche. Utilizzo: Il sapore dei germogli di aneto ricorda una miscela di finocchio e anice. I germogli di aneto rendono delicati tutti i piatti, aggiungendo aroma e gusto. Sono ottimi con il pesce e la carne, sono consigliati anche con formaggi freschi e frittate. |
| fagioli rossi | Descrizione: I fagioli rossi appartengono alla famiglia delle leguminose. I semi sono rotondi, rossastri, di media grandezza (circa 5-6 mm), presentano un tipico “occhio bianco”. I germogli sono pronti in 7-8 giorni. Proprietà: I germogli di fagioli rossi rafforzano i vasi sanguigni, sono un'ottima fonte di fibre, come altri legumi, contengono acido folico, ferro, una grande quantità di carboidrati e quasi tutti i minerali e le sostanze necessarie per il normale funzionamento dell'organismo: vitamine C, B1, B2 , B6, PP, tanti micro e macro elementi. I germogli di fagioli rossi sono un'ottima fonte di proteine vegetali. Si consiglia di consumare i germogli in caso di diabete, gastrite cronica, fegato grasso, come diuretico e durante la dieta. Utilizzo: I germogli di fagioli rossi radiosi si consumano bolliti a bagnomaria o fritti per diversi minuti in padella. Nella dieta mediterranea possono rappresentare un degno sostituto della carne. Hanno un gusto dolce e ricco con un'amarezza appena percettibile. |
| cavolo rapa rosa | Descrizione: Il cavolo rapa rosa appartiene alla famiglia delle crocifere. I semi sono piccoli, rotondi, marrone chiaro. I germogli sono pronti in 5-6 giorni. Proprietà: I germogli di cavolo rapa rosa sono ricchi di vitamine e minerali. Contengono proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari, amido, zuccheri naturali, enzimi, acidi organici; vitamine A, C, E, K, PP, vitamine del gruppo B, beta-carotene; macroelementi: calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro, zolfo; oligoelementi: ferro, zinco, iodio, rame, manganese, selenio, fluoro, molibdeno, boro, alluminio, cobalto. I germogli hanno un effetto diuretico, purificano l'intestino dalle tossine, alleviano l'infiammazione nelle malattie del tratto gastrointestinale, normalizzano la pressione sanguigna e rendono l'intero corpo più forte e più sano. I germogli sono necessari per le persone obese, così come per coloro che vogliono perdere peso e mantenere una figura snella. Utilizzo: I germogli di cavolo rapa rosa hanno un sapore gradevole e vengono solitamente consumati con insalate, antipasti e secondi piatti. |
| Fagiolini (purè) | Descrizione: I fagiolini (Mash) appartengono alla famiglia delle leguminose. I semi sono rotondi, verdastri, di media grandezza (circa 4-5 mm), presentano un tipico “occhio bianco”. I germogli sono pronti in 7-8 giorni. Proprietà: I germogli di fagiolini sono privi di amido, ma ricchi di proteine facilmente digeribili, zuccheri, ferro, calcio, potassio, magnesio, fosforo e vitamine (B1, B2, B3, B12, E, A, C). Aiutano a regolare i livelli di colesterolo, disinfettano e purificano il sangue e il fegato e hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e sul metabolismo del calcio nel corpo. Con l'uso regolare dei germogli di fagiolini, la secrezione del succo gastrico viene normalizzata, la funzionalità renale migliora e i livelli di zucchero nel diabete diminuiscono. Per gli uomini: una profilassi naturale contro l'adenoma prostatico. Utilizzo I germogli di fagiolini sono un degno sostituto della carne. Hanno un gusto dolce e ricco con un'amarezza appena percettibile. |
Ho deciso di scrivere un articolo sul trifoglio rosso. L'impulso per questo è stato un regalo di mia figlia a mia moglie. Era una crema per il viso tedesca molto costosa. Si è rivelato davvero straordinario. E poiché la descrizione delle sue proprietà era in tedesco, le donne si sono rivolte a me per una traduzione. Qui è dove sono rimasto sorpreso. La composizione della crema comprendeva estratti di trifoglio rosso. Ma molti residenti estivi non sanno nemmeno cosa sia un'erba utile.
trifoglio rosso(Trifolium pratense) della famiglia delle leguminose. Questa pianta erbacea perenne presenta caratteristiche foglie trifogliate e infiorescenze rosse a forma di capolini formati da piccoli fiori. Il trifoglio è una pianta biennale o perenne. Delle due cultivar di trifoglio rosso, si distinguono le varietà a maturazione tardiva e a maturazione precoce.
Questa pianta ha una radice a fittone ben sviluppata. Il trifoglio ha numerose radici laterali e avventizie. Hanno noduli con batteri che assorbono l'azoto dall'aria. Il contenuto di azoto nei noduli di trifoglio dipende dal suo biotipo. Aumenta con l'età della pianta.
Il trifoglio ha uno stelo cilindrico. Ci sono anche fusti laterali, crescono dalle ascelle delle foglie. Stipole membranose e ristrette. Le infiorescenze del trifoglio sono capitate e a molti fiori. I fiori sono sessili e di tipo falena. I loro colori sono il rosso, raramente il viola. Ogni fiore di trifoglio ha 10 stami (nove fusi e uno eretto), un pistillo con uno stigma arrotondato. Le antere del trifoglio maturo sono reniformi con un solco longitudinale. Scoppiano quando vengono toccati dagli insetti impollinatori, principalmente api e bombi. Il polline del trifoglio maturo è giallo-rossastro. Contiene molti zuccheri, che attirano le api. Dal nettare del trifoglio, le api producono un miele molto utile, in cui è presente anche il polline vivificante del trifoglio.
Informazioni sui benefici del trifoglio rosso
Il trifoglio dalla solita forma a tre foglie è usato come amuleto della giovinezza. Inoltre, il trifoglio è considerato un talismano che porta fortuna. È nota una croce con foglie di trifoglio, denominata in araldica “croce bottoni”. Il trifoglio con cinque petali fa presagire sfortuna. Nella semiotica cinese il trifoglio è un segno di primavera. Il trifoglio è un evidente simbolo della Trinità. Utilizzato per allontanare le streghe nere e gli spiriti maligni, è una protezione contro il malocchio e la magia nera. Le associazioni con la Trinità sorgono sulla base della forma del trifoglio. Quadrifoglio raramente trovato: il ricordo del paradiso perduto. Non so come in paradiso con la medicina, forse è meglio che nelle nostre cliniche, ma il fatto che il trifoglio rosso aiuti a preservare la forza della giovinezza è quasi una sua proprietà divina. Le nostre bisnonne all'alba, quando tutti dormivano, uscivano nella radura e raccoglievano la rugiada dal trifoglio. Quindi lo versarono in un piccolo vaso e poi vi misero tre rami di trifoglio per l'intera giornata. Poi di notte si lavavano con quest'acqua, che serviva loro come crema antirughe. Quindi risulta così: una crema data a sua moglie non è una sorta di trucco pubblicitario.
E ora, sul serio: il trifoglio rosso contiene isoflavoni . Si tratta di sostanze chimiche vegetali simili agli estrogeni, gli ormoni sessuali femminili. La loro molecola è simile, ma certamente non identica. Ma la condizione della pelle, dei capelli e dell'intero aspetto di una donna durante la sua vita è determinata proprio dall'influenza di questi ormoni sessuali femminili. Con l'età, la loro sintesi diminuisce, la pelle diventa secca e rugosa, i capelli si assottigliano, appare pienezza: una donna invecchia. Come sapete, le fonti più ricche di fitoestrogeni sono la soia, i semi di lino e il trifoglio rosso, e nel trifoglio ce ne sono 20 volte di più che nella soia, 17 volte di più che nei semi di lino. Il trifoglio rosso contiene isoflavoni: genisteina, deidzeina, biocanina A e formononetina, mentre la soia contiene solo le prime due di queste sostanze e piccole quantità di gliciteina, che non ha un effetto estrogenico pronunciato. Inoltre, il trifoglio rosso contiene una piccola quantità di cumestani con attività estrogenica moderatamente pronunciata.
Il fatto che nei paesi in cui si consumano alimenti ricchi di isoflavoni, non solo vi sia una bassa incidenza di cancro al seno e all'endometrio, ma anche di cancro alla prostata, suggerisce che gli isoflavoni, oltre all'attività estrogenica, hanno un effetto benefico sui recettori degli androgeni. Non entrerò nella chimica di questo processo complesso. Tuttavia, sono efficaci nell’arrestare i disturbi della menopausa nelle donne e hanno un importante effetto preventivo sul cancro e sulle malattie cardiovascolari.
I principali componenti attivi del trifoglio rosso:
- polisaccaridi, flavoni (pectolinarina) - migliorano la funzione disintossicante del fegato;
- saponine, acidi grassi, sitosteroli - normalizzano il metabolismo dei lipidi nel fegato, prevenendone la degenerazione grassa;
- flavonoidi (izorhamnetina, kaempferolo, quercetina), vitamine A, E, C - forniscono protezione alle cellule del fegato e ai vasi sanguigni;
- glicosidi (trifolina, isotrifolina) - migliorano le funzioni secretorie del fegato e del tratto gastrointestinale;
- acidi organici (salicilico, cumarico) - migliorano l'attività intestinale;
- olio essenziale (furfurale, metil cumarina) - ha un effetto antibatterico;
- isoflavoni (formononetina, genistein, daidzeina, trifozide) - hanno un effetto simile agli ormoni (estrogenici);
- vitamine B 1, B 3, microelementi (cobalto, rame, zinco) - una fonte di vitamine e microelementi.
Fino a cinque anni fa la ricerca si concentrava principalmente sull’uso del trifoglio rosso per il trattamento delle malattie femminili dovute agli alti livelli di fitoestrogeni. Uno studio pubblicato nel febbraio 2008 su Urology (effettuato presso il Dipartimento di Urologia e Andrologia, Landesklinikum Thermenregion Baden, Austria) ha dimostrato che il trifoglio rosso è benefico anche per gli uomini. Gli scienziati hanno valutato gli effetti dell'estratto di trifoglio rosso sulla prostata, sulla funzionalità epatica, sulla qualità della vita e sulla funzione sessuale negli uomini con antigene prostatico specifico (PSA) elevato. Venti uomini, con un'età media di 65 anni, hanno ricevuto 60 mg di isoflavoni derivati dal trifoglio al giorno per un anno. I risultati hanno mostrato che il livello medio di PSA è diminuito e il volume medio della prostata è diminuito di 5 cm3. Significativamente migliorato negli uomini e nelle condizioni del fegato.
Cito specificamente i dati di una rivista medica in lingua inglese in modo che i lettori capiscano che la nostra salute è nelle nostre mani, che la medicina per noi stessi può essere coltivata in un cottage estivo. La medicina tradizionale paragona l'azione del trifoglio rosso a quella del ginseng. Regola il metabolismo, previene lo sviluppo dell'aterosclerosi abbassando il colesterolo nel sangue, rimuove le sostanze tossiche dal corpo e ripristina la resistenza del corpo alle infezioni e alle condizioni avverse. Il trifoglio rosso ha anche proprietà anticoagulanti che aiutano a prevenire la formazione di coaguli di sangue.
I fiori di trifoglio essiccati e schiacciati vengono utilizzati in cucina come condimento per le zuppe. Le foglie secche e frantumate vengono macinate nella farina e aggiunte al pane, aumentandone il valore nutrizionale. Tale pane è un prodotto dietetico. E dai giovani steli e foglie di trifoglio viene preparata un'insalata e bollita come gli spinaci. I fiori di trifoglio vengono fatti fermentare come il cavolo e serviti in inverno come insalata gourmet.
Durante la guerra, il trifoglio rosso veniva prescritto ai soldati feriti e indeboliti: rafforzava le gambe. Dovremmo adottare questa esperienza anche nelle nostre case estive, perché anche lì occorrono gambe forti. Gli scienziati lo spiegano con il fatto che i polifenoli naturali hanno forti proprietà antiossidanti, grazie alle quali proteggono il corpo dalla carenza di ossigeno, dalle radiazioni ionizzanti e dall'avvelenamento e stimolano il sistema immunitario. Il trifoglio viene utilizzato localmente e internamente per fratture, ustioni, ulcere, nonché anemia e ittero. Le proprietà biostimolanti del trifoglio sono dovute al ricco contenuto di acidi organici come l'acido succinico, che attivano il metabolismo. Tra i sostituti del ginseng, questo è forse il prodotto più conveniente per noi.
Se il trifoglio cresce in paradiso, lì non ci saranno sicuramente problemi di salute, anche se è a quattro foglie. Ma abbiamo ancora bisogno di vivere sulla nostra terra e anche di essere curati su di essa. E non ci saranno problemi se semini il trifoglio sul sito. L'assunzione giornaliera raccomandata di trifoglio per gli adulti è di 1-2 cucchiaini di erba secca con fiori. Vengono infusi in un bicchiere di acqua bollente per 15-30 minuti. Devi prendere questa infusione fino a tre volte al giorno. Non mi soffermerò sul trattamento in dettaglio, esiste una letteratura speciale per questo. Sorprendentemente, anche la composizione dei semi di trifoglio conserva molti segreti. In ogni caso, non conosco una sola pianta i cui semi, un anno dopo l'infusione nell'alcool, germoglierebbero come se nulla fosse accaduto, e nella loro stagione vegetativa fiorirebbero magnificamente e darebbero semi normali. Questo è stato segnalato solo con la radice di ginseng in Cina.
Coltivazione del trifoglio
Abbiamo capito le rughe delle donne, o meglio, il trifoglio rosso ha aiutato, ma i benefici del trifoglio per il nostro suolo non sono inferiori a quelli per la nostra salute.
Parliamo dei terreni preferiti per la coltivazione di questa preziosa coltura. Il trifoglio cresce bene su terreni argillosi, sabbiosi, argillosi, boschivi grigi e lisciviati, così come nel normale chernozem. Quando si irrigano le colture, aumenta la resa su tutti i tipi di terreno. Anche nelle torbiere la bonifica aumenta la resa. Il trifoglio richiede molta umidità, ma non può sopravvivere in eccesso. Il trifoglio rosso cresce meglio nel terreno con un pH compreso tra 6,0 e 6,5. Il suo raccolto dipende in gran parte dalla quantità di precipitazioni in aprile, maggio, giugno. A basse temperature, il trifoglio cresce bene anche con un basso contenuto di umidità nel terreno. Nelle regioni settentrionali, il trifoglio cresce meglio quando le acque sotterranee iniziano ad una profondità di almeno 1,5 m dalla superficie. Nel sud, questa profondità dovrebbe essere di almeno 75 cm Le varietà di trifoglio rosso a maturazione tardiva rispondono meglio ai fertilizzanti rispetto a quelle a maturazione precoce. Nelle prime fasi di crescita, le piante di trifoglio hanno più bisogno di fosforo. La temperatura ottimale per il loro sviluppo è di 17…20°C. Il trifoglio rosso è un raccolto a lunga luce diurna. La somma delle temperature attive necessarie per la maturazione delle varietà di trifoglio a maturazione precoce, 1200-1400°C; per le varietà di trifoglio a maturazione tardiva tale valore è di 1400-1500°C.
Ora il mondo presta molta attenzione al miracolo economico della Cina, ma non tutti sanno che in Cina la fertilità del suolo è mantenuta ad un livello elevato da migliaia di anni, principalmente a causa dell'inverdimento del trifoglio. Il fertilizzante del trifoglio verde è migliore del fertilizzante del letame. Nel terreno, la biomassa del trifoglio, decomponendosi, diventa un fertilizzante facilmente digeribile, il terreno viene reintegrato con humus, arricchito con potassio. Grazie ai batteri noduli che si sviluppano sulle radici, estrae l'azoto dall'aria e lo accumula nel terreno, compreso lo strato subarabile. Accumulo di azoto - da 40 a 200 kg per ettaro di coltura.
È noto che la radice del trifoglio è in grado di assorbire il fosforo da composti scarsamente solubili. Questa pianta è una coltura a sviluppo dinamico: un concime verde perenne. Il trifoglio rosso è la specie migliore per fissare l'azoto presente nell'aria, controllare le erbe infestanti e migliorare la struttura del suolo. Le sue radici penetrano in profondità nel terreno e contribuiscono a migliorarne la struttura. Le foglie di trifoglio aiutano a prevenire l’erosione del suolo, soprattutto in inverno, e aiutano anche il terreno a trattenere più umidità in estate e in inverno. Nel loro cottage estivo è molto utile realizzare un prato con trifoglio rosso. In questo modo otterrai un bellissimo angolo in cui il terreno viene migliorato e avrai anche piante medicinali a portata di mano.
Preparazione del terreno e semina
Come al solito, prima della semina, dovresti scavare il terreno fino alla profondità di una pala, pulirlo da pietre, detriti, radici e rizomi di erbacce perenni. La calcinazione è d'obbligo se il terreno è acido. Livellare la superficie del sito e allentare leggermente. Dopo una settimana, spargere lì fertilizzanti minerali: 400 g di azoto, 300 g di fosforo, 600 g di potassio per 100 m². Dopo un paio di settimane, quando il terreno si sarà assestato, si potrà iniziare la semina. Prima di ciò, livellare nuovamente il sito, eliminare le erbacce germinanti. Tasso di semina - 10 g di semi per 1 m², premiscelare i semi con terreno asciutto in un rapporto di 1: 5, è meglio prendere il terreno per questo da cespugli con trifoglio selvatico. La profondità di semina non è superiore a 1 cm, è a questa profondità che è necessario allentare l'area con un rastrello, creando un letto di semina.
I semi possono essere seminati da aprile a ottobre. La semina viene effettuata con tempo calmo e sempre in terreno umido. La semina stessa viene effettuata in due direzioni: metà dei semi si trovano lungo la lunghezza dell'appezzamento e la seconda parte è lungo la larghezza. Dopo averlo finito, mescolare i semi con un rastrello con lo strato superiore della terra, compattare delicatamente il terreno con un rullo leggero e annaffiare con cura, evitando che i semi si dilavano. Se sul sito sono presenti molti uccelli, è necessario proteggere il raccolto: tirare le corde trasversalmente. I semi seminati germinano entro 4-10 giorni. Nell'anno della semina il trifoglio si sviluppa lentamente; le piante raggiungono il pieno sviluppo nel secondo anno di vita.
Cura del raccolto di un trifoglio
Prima e dopo la germinazione, è molto importante monitorare l'umidità del terreno ed effettuare tempestivamente l'irrigazione a piccole gocce. Se piove farà tutto da solo. Il momento migliore per annaffiare è la mattina presto o la sera tardi. Ai vecchi tempi si consigliava di seminare il trifoglio in questo modo: all'inizio della primavera, subito dopo lo scioglimento della neve, a volte anche sull'ultima neve. È meglio seminare in una mattinata tranquilla e gelata, finché il terreno non si è scongelato dal gelo notturno. Non appena il terreno inizia a scongelarsi durante il giorno, i semi aderiranno saldamente al terreno, venendo trascinati al suo interno insieme all'acqua. I semi di trifoglio richiedono per germinare tanta acqua quanto pesano.
Dall'antica esperienza: “Le radici del trifoglio sono molto numerose e ramificate. Tutta la loro forza non risiede nella radice principale, che raggiunge una profondità di 5-7 pollici, ma nelle radici laterali, che crescono particolarmente densamente nella parte più nutriente e sciolta del terreno coltivabile, a una profondità dei primi 5 -6 pollici. Nel terreno dopo un trifoglio ben sviluppato, rimangono tante sostanze azotate e humus quante ne vengono introdotte quando i campi vengono fertilizzati con letame nella quantità di 2400 libbre per 1 decima statale. Concludendo questo articolo, voglio dire che il trifoglio rosso è la nostra salute e la salute della nostra terra nel loro cottage estivo. Inoltre, un piccolo prato di trifoglio rosso è molto bello e insolito.
Vladimir Stepanov, Dottore in Scienze Biologiche
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