Trattamento dei sintomi di intossicazione alimentare. Segni di intossicazione alimentare e prevenzione

L'intossicazione alimentare è una delle condizioni più spiacevoli. Tutto fa male: stomaco, intestino, aumento della temperatura, dolori alle ossa, ecc. Il grado di allontanamento può essere così forte che è impossibile fare a meno dell'intervento medico.

Quali sfumature devi conoscere sull'intossicazione alimentare, cosa fare in caso di intossicazione alimentare e come aiutare te stesso o una persona cara prima dell'arrivo del medico? Scopriamolo.

In generale, l'intossicazione alimentare è un'interruzione del normale funzionamento degli organi umani dovuta all'ingestione di sostanze velenose o tossiche.

Le intossicazioni alimentari possono essere suddivise in base alla gravità in più fasi.

• Fase moderata. Si verifica quando una piccola quantità di una sostanza tossica entra nel corpo. Si manifesta sotto forma di nausea, vomito o diarrea, a volte è possibile un leggero aumento della temperatura.
• Fase acuta.È caratterizzato da danni improvvisi e gravi al corpo e dalla rapida insorgenza dei sintomi. Febbre, brividi, nausea, vomito, diarrea: tutte queste conseguenze compaiono rapidamente e in modo abbondante in un breve periodo di tempo.
• Avvelenamento iperacuto. Il caso più grave di grandi quantità di veleno che entrano nel corpo. Le conseguenze sono estremamente gravi: depressione della coscienza o sua completa perdita, convulsioni, convulsioni, arresto respiratorio.
• Avvelenamento cronico. Con l'esposizione prolungata a piccole quantità di sostanze tossiche, ad esempio, con il consumo costante di alimenti inadatti, è possibile anche questo tipo di malattia. Passività generale, sonnolenza, malessere del tratto gastrointestinale, carnagione malsana, nausea indicano avvelenamento cronico. Inoltre, nel tempo, il benessere di una persona peggiora solo fino a quando la malattia non diventa acuta.

Nonostante la sua sufficiente diffusione, l’intossicazione alimentare rimane una sorta di vuoto nella nostra vita. Ciò accade per due ragioni.

In primo luogo, i sintomi di avvelenamento sono molto estesi e caratteristici di molte altre malattie, il che significa che la diagnosi diventa difficile.

In secondo luogo, e questo dipende interamente dalla coscienza dei pazienti stessi, spesso trascuriamo ciò che mangiamo. Spuntini per strada, caffè strani, cibo di dubbia qualità, condizioni antigeniche: niente ci impedisce di fare spuntini.

I segni generali di avvelenamento sono noti a molti, ma non tutti sanno quali sintomi sono caratteristici di questo o quel tipo di fenomeno.

Per fornire un'assistenza mirata efficace, è necessario tenerne conto la seguente classificazione degli avvelenamenti.

• Danno batterico. Si verifica quando si consumano alimenti contaminati da E. coli, Staphylococcus aureus, ecc. Questo avvelenamento è caratterizzato dai seguenti sintomi: vomito, coliche intestinali gravi, diarrea. Inoltre, va tenuto presente che le conseguenze elencate si verificano abbastanza rapidamente dopo aver mangiato cibo di bassa qualità, in media dopo 1-2 ore.
• Avvelenamento chimico. Per dare un appetitoso aspetto “fresco”, molte verdure e frutta vengono trattate con speciali composti chimici. Oppure sostanze chimiche simili sono già presenti all'interno dei frutti, poiché durante la loro coltivazione sono stati utilizzati fertilizzanti sintetici in grandi quantità. Tale avvelenamento si manifesta come segue: vertigini, vomito, diarrea, salivazione e sudorazione abbondanti, dolore allo stomaco, visione offuscata. I sintomi di avvelenamento chimico compaiono molto rapidamente, entro un'ora.
• Botulismo. Gli appassionati di cibi in scatola e in salamoia dovrebbero stare estremamente attenti. I microrganismi che compaiono nei barattoli sigillati possono causare la morte. Il botulismo compare 10-15 ore dopo aver mangiato il cibo. Il sistema nervoso centrale sopporta il peso maggiore del botulismo. Le funzioni visive e linguistiche di una persona si deteriorano bruscamente, appare secchezza delle fauci e i riflessi di deglutizione diventano difficili, seguiti da nausea e vomito.

Tutti gli avvelenamenti elencati possono essere facili, ma possono costare la salute e persino la vita. Non perdere tempo prezioso, se compaiono diversi segni dell'uno o dell'altro avvelenamento, chiama un'ambulanza.

Trattamento dell'intossicazione alimentare

Il trattamento della malattia viene effettuato in diverse fasi.

• Prima di tutto, Questa è la lavanda gastrica. È imperativo rimuovere l'elemento tossico dal corpo.
• In secondo luogo, è necessario assumere sostanze assorbenti.
• Terzo, è necessario ripristinare l'equilibrio salino. Durante la lavanda gastrica e a causa di diarrea e vomito, una persona perde una grande quantità di liquidi che deve essere ripristinata.
• Fase finale– procedure preventive riparative.

In caso di avvelenamento grave, una persona viene ricoverata in ospedale per diversi giorni, dove viene sottoposta a tutte le procedure necessarie.

La domanda sorge spontanea: hanno chiamato un'ambulanza, ma cosa fare: sedersi e aspettare? Ovviamente no. È necessario fornire le condizioni più confortevoli per il paziente e aiutarlo in ogni modo possibile. Cosa fare se sei avvelenato in casa?

Come nel caso del trattamento ospedaliero, la lavanda gastrica sarà il primo soccorso a casa. Ma se le condizioni di un istituto medico consentono l'uso di dispositivi speciali per questa procedura, a casa dovrai affrontare mezzi improvvisati.

In caso di avvelenamento domestico è necessario indurre il vomito artificialmente. Per fare ciò, è necessario dare da bere al paziente una soluzione debole di permanganato di potassio o soda (15 g per litro) e premere la radice della lingua con due dita. Ripeti la procedura due o tre volte.

Dopo la pulizia iniziale è necessario eliminare le tossine rimanenti il ​​più rapidamente possibile. Il carbone attivo funziona bene per questo. Dovrebbe essere assunto in ragione di 1 compressa per 10 kg di peso del paziente.

Successivamente, è necessario fornire al paziente molti liquidi. Dovresti bere acqua salata, tè debole, composte, bevande alla frutta. Tuttavia, è meglio evitare di mangiare il primo giorno. E dopo il recupero, inizia la tua dieta con cibi dietetici a basso contenuto di grassi e delicati: purea, cereali senza latticini, gelatina, cracker.

Dopo il trattamento, il paziente necessita di riposo e riposo a letto fino al completo recupero.

Prevenzione

La frase è già stata menzionata più di una volta ed è familiare a tutti: è meglio prevenire che curare. Naturalmente è più saggio non portare la situazione a un punto critico. Per prevenire l'intossicazione alimentare, dovresti seguire alcune semplici regole.

• Segui la tua dieta. Consumando cibo in un momento rigorosamente definito, ti salverai dagli attacchi di fame selvaggia, durante i quali una persona è in grado di mangiare qualsiasi cosa e in grandi quantità.
• Mangiare a casa. Il cibo fatto in casa è il più sicuro e salutare. Ma se non c'è modo di mangiare cibo fatto in casa, visita solo luoghi di ristorazione pubblica collaudati.
• Bevi molti liquidi. L'acqua aiuta a liberarsi dalle tossine e dai veleni, quindi il suo consumo sarà utile non solo per chi è già stato avvelenato, ma anche come misura preventiva.
• Acquista i prodotti presso i punti vendita di fiducia: ipermercati, mercati, fiere. Le tende con frutta e verdura posizionate lungo la strada non sono il fornitore più affidabile di prodotti sani.

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Se, qualche tempo dopo aver mangiato, appare fastidio allo stomaco o si nota una lieve nausea, sappi che la causa più comune di tali sintomi è l'intossicazione alimentare domestica. Si sviluppa dopo che il cibo è entrato nello stomaco, contaminato da batteri nocivi o dalle loro tossine o contaminato da impurità di qualsiasi sostanza chimica.

Questa patologia si sviluppa molto rapidamente e, in alcuni casi, il ritardo nel trattamento può essere irto di gravi complicazioni. Consideriamo quali sono gli altri segni di intossicazione alimentare negli esseri umani e cosa è necessario fare per aiutare il paziente.

L'intossicazione alimentare o l'intossicazione alimentare è una condizione che è un disturbo acuto del sistema digestivo a seguito dell'ingestione di cibo contaminato da microbi patogeni o dalle loro tossine e talvolta da altre sostanze tossiche di natura non microbica.

È importante sapere quale cibo può causare avvelenamento. A questo proposito, esiste una valutazione dei prodotti che più spesso causano patologie:

1. Funghi (vedi).
2. Cibo in scatola.
3. Pesce essiccato e affumicato.
4. Prodotti semilavorati a base di carne.
5. Insalata Oliviero.
6. Uova.
7. Dolci e torte alla crema.
8. Verde.

Prima di consumare prodotti di queste categorie è necessario prestare maggiore attenzione alla loro selezione e lavorazione.

Importante: anche se il prodotto appare normale nell'aspetto e nel gusto, può comunque causare avvelenamento, poiché a volte si verifica una contaminazione con microbi pericolosi durante il processo di preparazione del cibo da parte di una persona malata.

Quante ore ci vogliono perché compaia un'intossicazione alimentare?

I primi segni di intossicazione possono manifestarsi entro mezz'ora dall'ingestione del prodotto “dubbio”. Il breve periodo di incubazione, cioè il tempo che intercorre dall'ingresso dell'agente tossico nell'organismo fino alla comparsa dei primi sintomi della malattia, è proprio la principale caratteristica distintiva delle infezioni tossiche di origine alimentare.

Si sviluppano abbastanza rapidamente e di solito raggiungono il loro picco dopo 2-6 ore. Pertanto, il primo soccorso in caso di intossicazione alimentare dovrebbe essere fornito correttamente e senza indugio.

Importante: se è possibile identificare il piatto che ha causato il disturbo del tratto gastrointestinale, è necessario conservare parte di questo prodotto per la ricerca medica. Ciò aiuterà a identificare rapidamente l'agente patogeno e a prescrivere il trattamento corretto.

Principali segni clinici

I sintomi di un'intossicazione alimentare dipendono da una serie di condizioni: il tipo di microrganismo e tossina, la quantità di veleno ingerito, la salute generale del corpo, ecc.

Ma allo stesso tempo si possono identificare una serie di segni standard di avvelenamento, che si osservano nel 95% dei casi:

• la nausea è solitamente il primo segnale del corpo che una tossina è entrata al suo interno;
• vomito – segue la nausea, ha lo scopo di eliminare una sostanza tossica attraverso la bocca per impedirne l'assorbimento nel sangue e l'ulteriore diffusione in tutto il corpo;
• crampi addominali dolorosi - localizzati nella zona dello stomaco, sotto l'ombelico o nella parte superiore dell'addome;
• diarrea - appare a causa dell'irritazione della mucosa gastrointestinale sotto l'influenza delle tossine;
• temperatura corporea bassa – inibisce l’attività e la riproduzione di batteri e virus, attiva i meccanismi di difesa immunitaria;
• debolezza generale;
• mancanza di appetito.

Tutti questi processi hanno una funzione purificante e mirano a liberare rapidamente il corpo dalle tossine e dai veleni. Non è necessario ostacolarli, ma non puoi nemmeno fare nulla. Pertanto, tutti dovrebbero sapere cosa fare in caso di intossicazione alimentare. Questo è discusso più dettagliatamente nel video in questo articolo.

Sintomi rari

Ma il quadro clinico dell'intossicazione alimentare non sempre rientra nel quadro dei segni elencati; in alcuni casi, ad esempio, di fronte a veleni neurotossici, compaiono altri sintomi:

• deficit visivo;
• diplopia (oggetti divisi);
• violazione del tono muscolare;
• svenimento;
• aumento della salivazione (ipersalivazione);
• disturbi neurologici (allucinazioni, delirio, coma, ecc.);
• paresi o paralisi.

Importante: queste malattie spesso causano la morte, quindi in questo caso il trattamento per l'intossicazione alimentare dovrebbe essere iniziato il prima possibile.

Segni di salmonellosi

La salmonellosi è un'infezione alimentare intestinale acuta causata da microbi del genere Salmonella. I suoi sintomi di solito iniziano entro poche ore dall'ingestione di cibo contaminato, ma in alcuni casi la malattia può iniziare solo dopo 1-2 giorni.

L'avvelenamento si sviluppa rapidamente e può manifestarsi in modi diversi, a seconda della forma di intossicazione:

1. Gastrointestinale - il più comune, caratterizzato da segni standard di intossicazione alimentare (nausea, vomito, dolore e gonfiore addominale), ed è anche accompagnato da ipertermia e presenza di sangue o muco nelle feci. In alcuni casi possono verificarsi forti mal di testa, delirio, convulsioni e perdita di coscienza.
2. Tifo - è raro, si manifesta inizialmente come un comune disturbo alimentare con temperatura elevata, dopo di che si sviluppano epatomegalia (fegato ingrossato) e splenomegalia (milza ingrossata), tosse e mal di gola e talvolta sul corpo appare una leggera eruzione cutanea rosa.
3. La febbre settica è la variante più rara e pericolosa, caratterizzata da febbre prolungata, complicata dallo sviluppo di focolai purulenti in vari organi e tessuti.

Con una diagnosi tempestiva, la salmonellosi può essere trattata abbastanza rapidamente. La difficoltà è che questa infezione tossica viene spesso scambiata per un lieve disturbo alimentare e si cerca aiuto medico quando la malattia ha già raggiunto il suo apice e diventa pericolosa.

Segni di listeriosi

L'intossicazione alimentare da Listeria differisce da tutte le altre in quanto questi microbi possono influenzare il tessuto linfoide e il sistema nervoso. Questo effetto interrompe gradualmente il funzionamento di molti organi e, se non trattato, può portare alla disabilità o addirittura alla morte.

La listeriosi è caratterizzata da un lungo periodo di incubazione; dal momento in cui l'agente patogeno entra nel corpo fino alla comparsa dei primi segni della malattia, possono trascorrere da diversi giorni a 1,5 mesi.

I sintomi dell'avvelenamento da listeria dipendono dalla forma dell'infezione:

• anginoso-settico

  – quando sono colpite principalmente le tonsille, che sono accompagnate da ingrossamento, arrossamento, ipertermia generale, dolore durante la deglutizione e linfonodi ingrossati. Se non trattata, può svilupparsi la sepsi;

– si manifesta con sintomi neurologici: mal di testa, delirio, confusione, vomito, allucinazioni, convulsioni e convulsioni. sotto forma di meningite, meningoencefalite o ascesso cerebrale. Provoca lo sviluppo di ascesso cerebrale, meningoencefalite e meningite;

• settico-granulomatoso

  – si manifesta soprattutto nei bambini, si manifesta dapprima con danni al sistema respiratorio e cardiovascolare. Si sviluppa rapidamente e alla fine invade il sistema nervoso centrale.

La listeriosi può essere trattata solo con la terapia antibiotica. Il farmaco specifico e il suo dosaggio sono prescritti dal medico. Pertanto, ai primi sintomi di tale avvelenamento, dovresti cercare immediatamente un aiuto medico, perché il tasso di mortalità per listeriosi è piuttosto elevato e ammonta al 30% dei casi.

Segni di botulismo

Il botulismo è un avvelenamento mortale caratterizzato da un rapido danno al sistema nervoso da parte della tossina botulinica. Questo è uno dei veleni naturali più pericolosi; viene sintetizzato dai batteri del genere Clostridium botulinum. I primi sintomi del botulismo iniziano a comparire entro poche ore dall'ingresso della tossina nel corpo, ma a volte il periodo di incubazione raggiunge i 10 giorni.

I sintomi appaiono in questo ordine:

• deficit visivo: visione doppia, perdita di chiarezza;
• debolezza muscolare;
• diminuzione dei riflessi;
• problemi respiratori;
• nausea e vomito;
• disturbo delle feci;
• disturbi neurologici: vertigini, insonnia, mal di testa.

I sintomi finali si riducono allo sviluppo della paralisi, che colpisce gli strati muscolari degli organi interni e spesso porta alla morte.

Trattamento

L'efficacia del trattamento per qualsiasi disturbo dipende in gran parte dalla rapidità con cui è stato fornito il primo soccorso alla vittima. Pertanto, conosciamo le raccomandazioni di base su cosa fare in caso di avvelenamento dal cibo.

Lavanda gastrica

Se è trascorsa meno di mezz'ora dall'ingestione del prodotto avvelenato, il trattamento dovrebbe iniziare con la lavanda gastrica. In questo modo sarà possibile rimuovere le tossine che sono entrate all'interno e non avranno il tempo di essere assorbite nel sangue.

Dopo questa procedura, gli attacchi di vomito di solito si fermano, quindi ha senso assumere farmaci.

Assunzione di enterosorbenti

Il trattamento principale per l'intossicazione alimentare a casa è l'uso di enterosorbenti. Tali farmaci sono generalmente completamente innocui, non richiedono la prescrizione del medico e la maggior parte di essi può essere utilizzata anche nei bambini a partire dal primo mese di vita.

Importante: prima di assumere qualsiasi farmaco da solo, assicurati di leggere l'elenco delle controindicazioni, che contiene sempre le istruzioni per l'uso.

Attualmente esistono molti farmaci assorbenti, ma il loro effetto principale si riduce a una cosa: questi farmaci assorbono le sostanze tossiche sulla loro superficie e le rimuovono dal corpo.

Reidratazione

La fase successiva nel trattamento dell'avvelenamento è il ripristino dell'equilibrio idrico ed elettrolitico. Vomito e diarrea contribuiscono allo sviluppo della disidratazione, quindi il ripristino dei liquidi è vitale.

Ma cosa bere in caso di intossicazione alimentare?

Il modo migliore per ripristinare i liquidi è assumere speciali farmaci reidratanti. Questi farmaci aiutano a reintegrare in modo rapido ed efficace non solo la perdita di acqua, ma anche di elettroliti. Il loro prezzo è basso, quindi è meglio assicurarsi in anticipo della loro disponibilità nell'armadietto dei medicinali di casa.

Ripristino della microflora

Un'altra componente importante del trattamento dell'intossicazione alimentare è l'assunzione di farmaci per ripristinare la microflora, poiché qualsiasi disturbo alimentare contribuisce allo sviluppo della disbiosi. L'interruzione della microflora provoca sempre disagio e ritarda il recupero. E preparati speciali, prebiotici e probiotici possono accelerare questo processo. Hanno una composizione naturale e la maggior parte di essi viene utilizzata anche nei bambini fin dalla nascita.

In genere, i gruppi di farmaci sopra elencati sono sufficienti per trattare la maggior parte delle intossicazioni alimentari. In combinazione con loro, viene prescritta una dieta speciale per l'intossicazione alimentare, che consente di recuperare molto più velocemente e tornare a una vita piena. La tabella seguente mostra le foto dei farmaci più popolari di ciascuna categoria.

Gruppo terapeutico	Nomi commerciali
Enterosorbenti
Reidratanti
Probiotici
Prebiotici

Dovresti sempre avere almeno un farmaco per ciascun gruppo di farmaci elencati nel tuo armadietto dei medicinali a casa. Ciò ti consentirà di non perdere tempo e di fornire assistenza alla vittima avvelenata molto più rapidamente.

Intossicazione alimentare nei bambini

Poiché il corpo giovane è ancora in via di sviluppo e tutti i suoi organi e sistemi non hanno raggiunto la maturità, quasi tutte le infezioni in un bambino sono molto più gravi che in un adulto. Ecco perché qualsiasi intossicazione alimentare in un bambino richiede un controllo medico obbligatorio.

Importante: è assolutamente inaccettabile trattare autonomamente l'avvelenamento nei bambini di età inferiore a un anno, anche con lievi problemi di salute.

Quali sono i segni di intossicazione alimentare in un bambino? Si manifesta principalmente come sintomi di irritazione della mucosa gastrica e intestinale.

Questo è accompagnato da disagio nella zona addominale, si notano debolezza e letargia, sonnolenza e nausea. La temperatura aumenta quasi sempre, a volte fino a 39,5˚ C. Dopodiché iniziano vomito e diarrea.

La cosa più pericolosa in caso di avvelenamento nei bambini è lo sviluppo della disidratazione. I suoi sintomi sono:

• pallore;
• pelle secca e mucose;
• convulsioni;
• anuria (mancanza di urina);
• ipotensione (bassa pressione sanguigna).

La disidratazione porta gradualmente all'interruzione di tutti i sistemi e organi, quindi questa condizione richiede un intervento medico immediato.

I segni di un'intossicazione alimentare di solito compaiono immediatamente; aumentano rapidamente, con un rapido deterioramento delle condizioni della vittima. Pertanto, dovresti sempre ricordare cosa fare quando compaiono segni di intossicazione e cosa prendere per alleviare la condizione.

L’incidenza delle intossicazioni alimentari nel mondo, secondo l’OMS, aumenta ogni anno. Negli ultimi anni ci sono alcune difficoltà nelle statistiche dovute al fatto che non tutti i paesi registrano e sistematizzano le informazioni sugli avvelenamenti. Secondo le statistiche dell’OMS di cinque anni fa, il tasso di mortalità per intossicazione alimentare nel mondo è di 2 milioni di persone all’anno, di cui il 75% sono bambini sotto i 14 anni. Il tasso di crescita annuale dell'incidenza è del 10 - 12%.

Caratteristiche di intossicazione alimentare e classificazione

L'intossicazione alimentare è un termine collettivo che accomuna la clinica dei disturbi digestivi acuti (nausea, vomito, diarrea) che si manifestano in seguito all'assunzione di cibi o bevande di scarsa qualità. A volte, a seconda del tipo di avvelenamento, si presentano molti più sintomi clinici.

Le intossicazioni alimentari vengono classificate in:

Infettivi - agenti patogeni: batteri, virus, protozoi; tali avvelenamenti sono infezioni da intossicazione alimentare (PTI);

Non infettivo (tossico) - deriva da tossine, veleni che entrano nel corpo, quando erbe e funghi velenosi vengono utilizzati negli alimenti.

Una caratteristica pericolosa dell'intossicazione alimentare è:

Breve periodo di incubazione (2 - 6 ore);

Rapido sviluppo della malattia.

Caratteristico anche:

L’entità del danno: soffrono tutte le persone che consumano il prodotto inadeguato;

L'avvelenamento può verificarsi anche con cibi che hanno un aspetto e un sapore normali, poiché il cibo potrebbe già essere contaminato da microbi;

Il cibo conservato per lungo tempo dopo la preparazione è potenzialmente pericoloso.

Intossicazione alimentare: i primi segni

I primi segni di intossicazione alimentare compaiono tra 1 - 2 e fino a 6 ore dopo l'avvelenamento. Nei successivi 2 giorni progrediscono e, senza trattamento, possono portare a gravi conseguenze in futuro.

I sintomi di un'intossicazione alimentare dipendono da alcuni fattori:

Tossina o agente infettivo che ha causato avvelenamento;

La quantità di cibo mangiato o di bevanda avvelenata dalla tossina;

Condizioni generali del corpo.

Ma i primi segni di intossicazione alimentare sono sempre gli stessi, indipendentemente dai fattori sopra elencati:

Calore;

Diminuzione o mancanza di appetito;

Debolezza generale;

Diarrea e crampi addominali;

Flatulenza;

Nausea e vomito;

Sudore freddo e umido, pressione sanguigna bassa.

Tutti i sintomi di un'intossicazione alimentare

In alcuni casi, la clinica si sviluppa molto rapidamente e tutti i sintomi di intossicazione alimentare si sviluppano entro 1 - 2 ore, mentre le condizioni del paziente peggiorano e necessitano di cure urgenti.

Tutti i sintomi di intossicazione alimentare sono spesso l'unica informazione che aiuta a fare una diagnosi, poiché i bambini non possono spiegare i loro reclami e negli adulti, a causa della gravità della condizione, a volte è difficile raccogliere un'anamnesi. Cambiamenti nel vomito (frequenza, tipo e quantità di vomito), feci (impurità del sangue, colore, odore, consistenza, frequenza delle feci), reazione alla temperatura: questi sono i segni principali che devono essere attentamente osservati, analizzati e in base ad essi in le prime ore di avvelenamento viene fatta una diagnosi.

Può anche succedere:

Compromissione della vista (diplopia o perdita completa);

Diminuzione del tono muscolare;

Aumento della salivazione;

Danno cerebrale (allucinazioni, delirio, coma);

Danni al sistema nervoso periferico (paresi, paralisi).

Tali sintomi si osservano più spesso quando colpiti da veleni neurotossici. Nelle donne incinte, nei bambini sotto i 3 anni e negli anziani, l'intossicazione alimentare è particolarmente grave ed è possibile la morte.

Intossicazione alimentare - pronto soccorso

Il ricovero urgente per cure di emergenza viene effettuato in situazioni difficili in cui esiste una minaccia per la vita. Nella maggior parte dei casi, nella fase iniziale dell'intossicazione alimentare, il primo soccorso viene fornito a casa.

Misure di primo soccorso:

Disintossicazione;

Disintossicazione;

Eliminazione della disidratazione;

Il trattamento etiotropico non è richiesto fino a quando la diagnosi non viene chiarita (ad eccezione dell'anamnesi e delle chiare manifestazioni cliniche che indicano la presenza di infezione - botulismo, salmonellosi).

La portata del primo soccorso in caso di intossicazione alimentare dipende dal tempo trascorso dall'avvelenamento e dalla gravità della condizione.

Ci sono regole che tutti devono ricordare:

1. Non dovresti assumere farmaci antiemetici o antidiarroici, poiché vomito e diarrea sono i meccanismi di difesa dell’organismo e i modi più rapidi per eliminare massicciamente le tossine.

2. È necessario somministrare alla vittima molti liquidi (acqua pulita) e indurre il vomito per eliminare le tossine dallo stomaco. Continuare la lavanda gastrica finché non appare acqua pulita e limpida.

3. Ripristino dell'equilibrio idrico ed elettrolitico e del volume dei liquidi perduti: bere abbondantemente utilizzando forme farmaceutiche di soluzioni saline o preparate in casa. Soluzioni pronte per la somministrazione orale: Regidron, Normohydran, Oralit, Chlorazol, Gastrolit, Gidrovit, ecc. Le soluzioni vengono diluite secondo le istruzioni allegate, ad esempio, 1 bustina di Regidron viene diluita in 1 litro di acqua, è necessario bere 3 litri (usare 3 buste di Regidron durante la giornata) per ottenere il massimo effetto. I reidratanti orali vengono utilizzati negli intervalli tra il vomito e l'assunzione di farmaci.

In assenza di soluzioni già pronte, è possibile utilizzare una soluzione debole di manganese (la soluzione dovrebbe essere rosa) o alcalina al 2% (con bicarbonato di sodio aggiunto all'acqua), sale di glucosio (3 cucchiai di zucchero + 1 cucchiaino di sale per 1 litro d'acqua).

4. Per rimuovere rapidamente le tossine, è necessario assumere assorbenti (se l'assorbimento delle tossine è già avvenuto nell'intestino): Polysorb (polvere, solubile in acqua, facile da usare, Enterosgel, Enterol, in casi estremi - attivato bianco e nero carbonio, le cui compresse possono essere frantumate e somministrate in acqua in ragione di: 1 compressa per chilogrammo di peso con una frequenza di ogni 3 ore.Di solito, in caso di vomito e diarrea ripetuti, è possibile utilizzare fino a 20 compresse una volta.

5. In caso di un forte attacco di dolore, è inaccettabile assumere analgesici o antibiotici senza che sia stata fatta una diagnosi. È possibile assumere antispastici (No - spa, Drotaverina, Riabal, ecc.).

6. Se non c'è vomito o diarrea, è necessario assumere lassativi per prevenire un ulteriore assorbimento delle tossine nell'intestino. A questo scopo vengono prescritti solfati di sodio e magnesio: 1 cucchiaio di prodotto viene sciolto in 0,5 bicchieri di liquido e lavato con abbondante acqua.

Trattamento delle intossicazioni alimentari in ambito ospedaliero

Il trattamento dell'intossicazione alimentare differisce dal trattamento delle infezioni intestinali acute, poiché si verificano molto più facilmente e rapidamente: le forme lievi di intossicazione alimentare possono risolversi in modo sicuro da sole nel 3o giorno.

Principali direzioni di trattamento

Disintossicazione;

Prevenzione della disidratazione;

Ripristino della biocenosi intestinale;

Normalizzazione del tratto gastrointestinale attraverso una dieta delicata.

Ma spesso l'intossicazione alimentare è pericolosa per la vita. I sintomi acuti che si sviluppano in breve tempo richiedono il ricovero immediato e il trattamento in un reparto specializzato.

Le indicazioni al ricovero per intossicazione alimentare sono anche:

Temperatura fino a 40 C;

Avvelenamento in un bambino di età inferiore a 3 anni (si verifica una rapida disidratazione con diarrea e vomito, che possono peggiorare drasticamente la condizione);

Gravidanza e vecchiaia dei pazienti;

Avvelenamento con funghi e piante velenose, composti e liquidi tossici;

Diarrea più di 10 volte al giorno mista a sangue, vomito incontrollabile, febbre alta che persiste per due giorni, debolezza grave crescente;

Il risultato è una disidratazione generale dell'organismo (secchezza delle mucose, diminuzione della produzione di urina fino all'anuria, diminuzione del peso corporeo).

Solo un medico che decide sulla necessità del ricovero in ospedale può valutare adeguatamente la condizione.

1. La reidratazione parenterale viene effettuata in ambiente ospedaliero. Ciò è particolarmente importante in caso di avvelenamento nei bambini che non possono bere la quantità necessaria di liquido.

Per la reidratazione parenterale vengono utilizzate soluzioni di Trisol, Kvartasol, Acesol, Lactosol, ecc.

2. I sorbenti devono essere usati con cautela nei bambini piccoli e nei pazienti anziani.

3. Antispastici: per la voglia di defecare, crampi all'addome.

4. La terapia antiemetica e antidiarroica è necessaria solo nei casi più gravi con vomito e diarrea incontrollabili, poiché la maggior parte delle tossine ha già lasciato il corpo. Si prescrivono Cerucal, Motilium, Imodium, ecc.

5. Gli antipiretici sono prescritti solo ai pazienti che non tollerano la febbre alta (FANS: paracetamolo, Ibuklin/paracetamolo con ibuprofene/)

6. Probiotici e prebiotici (mezzi per ripristinare la normale biocenosi intestinale, contenenti batteri vivi o loro componenti - Enterozermina, Linnex, Bifidumbacterin, Baktisubtil, ecc.).

7. Anche in ambito ospedaliero vengono eseguiti la lavanda gastrica con sonda e clisteri a sifone. Per le procedure vengono utilizzati fino a 10 litri di acqua.

Per molto tempo, la condizione del tratto digestivo potrebbe non essere ripristinata. Ciò è associato all'irritazione delle mucose dello stomaco e dell'intestino e in alcuni casi richiede un trattamento aggiuntivo.

Ma fondamentalmente, il recupero dall’avvelenamento implica seguire una dieta.

Intossicazione alimentare - prevenzione

Per evitare l'intossicazione alimentare e i sintomi spiacevoli e le complicazioni ad essa associati, è necessario rispettare le norme igieniche di base, che sono la prevenzione dell'intossicazione alimentare.

Lavarsi accuratamente le mani con sapone prima di mangiare o preparare il cibo.

È bene lavare la verdura e la frutta, soprattutto nella stagione calda, per evitare che le mosche si posino sui cibi.

Sottoporre uova crude, pesce, carne a trattamento termico o frittura; Lavare accuratamente il tagliere e il coltello dopo la carne cruda.

Scongelare la carne - prima di cuocerla, ma non a temperatura ambiente, ma nel microonde o in frigorifero.

Monitorare la temperatura nel frigorifero: almeno 30 C.

Trattare con cautela i funghi e gli alimenti della ristorazione pubblica, non utilizzare prodotti di dubbia qualità.

Non conservare le lattine di metallo stabilizzato per più di 2 anni; Inoltre, non dovresti conservare gli alimenti in contenitori di rame o zinco.

Non dovresti mangiare il latte e il caviale di alcuni tipi di pesci catturati durante il periodo di deposizione delle uova (luccio, sgombro, bottatrice, pesce persico).

Se ricordi e rispetti queste regole, sarai in grado di mantenere la tua salute per molti anni ed evitare malattie spiacevoli e gravi complicazioni.

L'intossicazione alimentare è un disturbo digestivo acuto causato dal consumo di cibi e bevande di bassa qualità o tossici.

• Malattie di origine alimentare(PTI). Si verificano a causa del consumo di alimenti contaminati da microrganismi patogeni. Ad esempio, cibo stantio. Anche il mancato rispetto delle norme sanitarie e igieniche può provocare PTI.
• Tossico (non infettivo) avvelenamento Si verificano quando le tossine naturali o chimiche entrano nel corpo con il cibo. Ad esempio, veleno da funghi e piante non commestibili, nonché sostanze chimiche.

L'ultimo tipo di avvelenamento è il più pericoloso. Non dovresti combatterli da solo. Se sospetti una natura non infettiva dell'avvelenamento, dovresti consultare immediatamente un medico.

Inoltre, indipendentemente dal tipo di avvelenamento, sono necessarie cure mediche qualificate per le donne in gravidanza e in allattamento, i bambini e gli anziani.

Ma di solito le persone incontrano infezioni tossiche che possono essere curate a casa. Successivamente, parleremo di quali misure adottare per affrontare la PTI da soli.

Sintomi e patogenesi

Il decorso dell'intossicazione alimentare dipende dall'età e dalle condizioni generali della persona, nonché dal tipo di batteri patogeni. Ma il quadro generale è questo:

• nausea ossessiva;
• vomito ripetuto;
• debolezza, malessere;
• cambiato carnagione;
• diarrea;
• brividi;
• temperatura corporea elevata.

La PTI è caratterizzata da un breve periodo di incubazione. I primi segni compaiono 2-6 ore dopo il pasto e progrediscono rapidamente senza trattamento.

Trattamento

Passaggio 1. Lavanda gastrica

Quando compaiono i primi sintomi, il cibo tossico rimanente deve essere eliminato dal corpo. Per fare questo, lava lo stomaco. Le azioni sono le stesse di quando si fornisce il primo soccorso.

1. Preparare una soluzione debole di permanganato di potassio (permanganato di potassio) o bicarbonato di sodio (1 cucchiaio di bicarbonato di sodio per 1,5–2 litri di acqua a temperatura ambiente).
2. Bevi un po' della soluzione.
3. Indurre il vomito (premere la radice della lingua con due dita).
4. Ripeti la procedura più volte fino a quando il vomito non sarà chiaro.

Passaggio 2. Assunzione di assorbenti

Gli assorbenti sono farmaci che aiutano a rimuovere le tossine dal corpo. Il più famoso di questi è il carbone attivo.

Carbone attivo riduce l'assorbimento di tossine, sali di metalli pesanti, alcaloidi e altre sostanze nocive nel tratto gastrointestinale e favorisce anche la loro eliminazione dal corpo.

Dosaggio in caso di avvelenamento: una compressa ogni 10 kg di peso corporeo.

In altre parole, se pesi 70 kg, avrai bisogno di almeno sette compresse. Nei casi più gravi, il dosaggio deve essere aumentato.

In caso di avvelenamento è meglio assumere il carbone sotto forma di sospensione acquosa. Per fare questo, schiacciare le compresse e mescolare con 100 ml di acqua bollita a temperatura ambiente. Questa miscela ha un sapore piuttosto sgradevole, ma combatte efficacemente l'avvelenamento.

Puoi anche usare il carbone bianco invece del carbone normale. Si ritiene che questo sia un assorbente selettivo e concentrato. Non solo rimuove le tossine, ma trattiene anche i nutrienti. In questo caso la dose viene dimezzata: per un adulto 2-4 compresse, a seconda del grado di avvelenamento.

Invece del carbone, puoi usare altri assorbenti (secondo le istruzioni). Ad esempio, "Smecta", "Lactofiltrum", "Enterosgel" e altri.

Passaggio 3: bere molti liquidi

Vomito e diarrea disidratano gravemente il corpo: è necessario reintegrare le perdite di liquidi e mantenere l'equilibrio idrico.

Bere almeno 2-3 litri di acqua bollita al giorno.

Puoi anche assumere prodotti speciali per la reidratazione: "Rehydran", "Oralit" e altri. Si tratta di polveri e soluzioni contenenti sali minerali e glucosio e che prevengono la disidratazione.

Altri medicinali

Per quanto riguarda l'assunzione di altri farmaci per le infezioni tossiche, esistono diverse regole generali:

• Quando il vomito attivo si ferma, puoi usare farmaci che ripristinano la microflora intestinale (Hilak Forte, Linex, Mezim e altri).
• Se la temperatura supera i 37,5 gradi, deve essere abbassata con antipiretici (paracetamolo, ibuprofene e altri).
• È sconsigliata l'assunzione di antidolorifici: possono complicare la diagnosi in caso di complicanze.
• I farmaci antimicrobici (soprattutto antibiotici) vengono utilizzati nei casi gravi di infezione tossica e sono prescritti esclusivamente da un medico.

Passaggio 4. Routine e dieta

Con un'infezione alimentare, il paziente avverte una grave debolezza. Dovresti rispettare il riposo a letto e rifiutarti di mangiare per il primo giorno (se il tuo appetito è compromesso e il tuo corpo rifiuta il cibo).

Il secondo o il terzo giorno puoi concederti gelatine, cracker (senza semi di papavero, uvetta, vaniglia o altri additivi), nonché purè di patate liquido o porridge di farina d'avena cotto in acqua.

Con il trattamento attivo, i sintomi regrediscono: il miglioramento dovrebbe verificarsi entro poche ore. Il corpo ritorna finalmente alla normalità, di solito entro tre giorni. Ma il dolore addominale, la debolezza e la flatulenza possono persistere per diversi giorni.

Se i sintomi principali (diarrea, vomito, febbre) non diminuiscono e non scompaiono oltre le sei ore dall'inizio del trattamento, consultare un medico.

Passaggio 5. Prevenzione

Nessuno è immune dalle infezioni di origine alimentare. Ma ognuno ha il potere di ridurre al minimo il proprio rischio.

1. Lavati le mani prima di mangiare.
2. Mantieni la cucina pulita e segui le tecniche di cottura.
3. Sii esigente riguardo alla qualità dei prodotti al momento dell'acquisto. Ad esempio, non comprare pesce con odore di ammoniaca e rivestimento “arrugginito”. (Tutti i consigli per la scelta del pesce.)
4. Non mangiare in strutture gastronomiche discutibili e non bere l'acqua del rubinetto.

Segui queste e altre precauzioni e rimani in salute!

La reazione del corpo a questi microrganismi è diversa per tutte le persone: in alcune persone si verifica effettivamente l'avvelenamento, in altre non c'è reazione.

Il più grande pericolo di intossicazione alimentare è la morte, che molto spesso si verifica dopo avvelenamento con funghi o pesce mancato.

Esistono diversi tipi di intossicazione alimentare:

— malattie di origine alimentare– provocare prodotti mancanti (con date di scadenza scadute), nonché prodotti che sono stati conservati in modo improprio o preparati in violazione delle norme sanitarie;

— avvelenamento tossico (non infettivo)– causato dall’ingestione di tossine naturali o chimiche nel corpo insieme al cibo (veleno di funghi e piante non commestibili, nonché sostanze chimiche).

Se sospetti un avvelenamento tossico causato da funghi velenosi, bacche o sostanze chimiche che sono entrate nel corpo insieme al cibo, consulta immediatamente un medico! Questo tipo di avvelenamento è molto pericoloso, quindi non dovresti curarlo da solo!!!

Sintomi di intossicazione alimentare

I primi segni di intossicazione alimentare compaiono entro 2-6 ore dopo aver mangiato.

I sintomi di intossicazione alimentare includono:

• dolore e crampi all'addome;
• carnagione verde pallido.

Se prendi le giuste misure di primo soccorso, la tua salute dovrebbe migliorare entro poche ore. Tuttavia, alcuni sintomi, come - e debolezza generale, possono accompagnare il paziente per diversi giorni.

Il recupero finale del corpo avviene entro 1-3 giorni.

Complicazioni di intossicazione alimentare

L'avvelenamento non dovrebbe essere lasciato al caso, perché Questo è un grave disturbo del corpo che può portare a:

• cambiamenti nel livello degli elettroliti nel sangue;
• esito letale.

Se dopo il primo soccorso non si notano miglioramenti, consultare immediatamente un medico!!!

L'intossicazione alimentare può essere causata da cibi e bevande contenenti microrganismi dannosi. Si possono trovare sia nel cibo che su di esso, ad esempio, se il cibo viene preso con le mani non lavate e poi consumato.

Le statistiche mostrano che l'avvelenamento è spesso causato da:

• verdure, erbe aromatiche, frutta e bacche non lavate;
• acqua grezza;
• latte, prodotti a base di latte fermentato avariato;
• carne avariata, uova, pesce;
• prodotti che non hanno subito un trattamento termico sufficiente;
• alimenti conservati per lungo tempo nel frigorifero o a temperatura ambiente.
• funghi velenosi, bacche e altre piante;
• sostanze chimiche sui prodotti utilizzati per lavorarli per una migliore conservazione o per conferire loro un aspetto commerciabile.

Inoltre, la causa dell'intossicazione alimentare può essere la non conformità.

Diagnosi di intossicazione alimentare

Per fare una diagnosi, il medico raccoglie una storia medica dettagliata:

• intervista il paziente;
• misura la temperatura corporea e il polso;
• conduce un esame generale per la presenza e la palpazione della zona addominale.

Sono inoltre prescritti test:

• esame di laboratorio delle feci;

In rari casi, possono essere prescritte le seguenti procedure diagnostiche:

• fibroesofagogastroduodenoscopia;
• colonscopia;
• sigmoidoscopia;
• fluoroscopia.

In caso di intossicazione alimentare di massa, il Servizio Sanitario ed Epidemiologico (SES) effettua un'indagine sui prodotti che potrebbero causare l'avvelenamento.

Il trattamento dell'intossicazione alimentare prevede l'adozione del primo soccorso per l'intossicazione alimentare, il ripristino del corpo e il rispetto di alcune regole nutrizionali (dieta) dopo tutte le misure adottate.

Pronto soccorso per intossicazione alimentare

1. Lavanda gastrica

Quando compaiono i primi sintomi di intossicazione alimentare, è necessario sciacquare urgentemente lo stomaco. Questo viene fatto per rimuovere eventuali residui di cibo spazzatura.

Una soluzione debole di permanganato di potassio o soda è eccellente per il lavaggio. Per preparare il prodotto: versare letteralmente qualche granello di permanganato di potassio (fino al rosa chiaro) o 1 cucchiaio in 2 litri di acqua a temperatura ambiente. cucchiaio di soda.

Bere questa soluzione e indurre il vomito premendo con 2 dita sulla radice della lingua. Ripetere l'operazione finché non esce acqua limpida.

Importante! Se la vittima dell'avvelenamento è un bambino di età inferiore a 2 anni, una persona dopo un ictus o un infarto, in uno stato molto indebolito o delirante, o una persona priva di sensi, è severamente vietato indurre il vomito a casa! Tali pazienti possono soffocare con il vomito. In questo caso solo gli operatori sanitari sotto la loro supervisione possono indurre il vomito!!!

2. Rimozione delle tossine dal corpo

Dopo la lavanda gastrica, vengono assunti assorbenti per rimuovere le tossine dal corpo.

Tra gli altri assorbenti possiamo evidenziare il carbonio, che spesso riconosciamo con i nomi: “Carbone attivo” o “Carbone bianco”.

Questi farmaci riducono l'assorbimento di sostanze nocive nel tratto gastrointestinale e promuovono la rimozione da esso non solo delle tossine, ma anche dei sali di metalli pesanti, alcaloidi e altre sostanze nocive.

Quando si assume carbone attivo, procedere dal calcolo: 1 compressa per 10 kg di peso corporeo. Il "carbone bianco" viene assunto 2-4 compresse, a seconda della gravità dell'avvelenamento.

2. Ricostituzione dei liquidi persi dal corpo

Dopo la lavanda gastrica e l'assunzione dell'assorbente, è necessario bere molti liquidi per reintegrare la perdita di liquidi nel corpo (dopo vomito e diarrea).

Bevi 2-3 litri di liquido bollito al giorno. Soluzione salina alternativa (aggiungere 1 cucchiaino di sale da cucina a 1 litro di acqua bollita), tè dolce e debole e decotto di camomilla.

Bere molti liquidi non solo ripristina l’equilibrio idrico, ma aiuta anche una persona a riscaldarsi e riduce il dolore.

3. Altri eventi

Riscaldamento. Spesso, quando il cibo viene avvelenato, una persona si sviluppa. In questo caso, deve essere riscaldato. Per mantenerlo al caldo, coprire il paziente con una coperta e applicare una piastra elettrica sulle gambe.

Dieta. Dopo il primo soccorso e il trattamento dell'avvelenamento, viene prescritta una dieta delicata che aiuta a ripristinare rapidamente la funzionalità degli organi digestivi. Parleremo della dieta più avanti in questo articolo.

4. Medicinali per intossicazioni alimentari:

Per ripristinare l'equilibrio idrico. Sono utilizzati dopo la lavanda gastrica per prevenire la disidratazione del corpo: "", "Oralit", "Chlorazol", "Litrozol" e altri.

Per ripristinare la microflora intestinale. Utilizzato dopo la lavanda gastrica: “Hilak Forte”, “Linex”, “Mezim”, ecc.;

Antipiretici. Applicare se la temperatura corporea è superiore a 37,5 gradi: “”, “”, ecc.

Gli antibiotici vengono utilizzati solo in casi gravi di avvelenamento e sono prescritti solo dal medico curante.

Consulta immediatamente il medico se:

• i sintomi di avvelenamento persistono per 3 o più giorni;
• il decorso dell'avvelenamento diventa più grave;
• si osservano dolore ai reni, al fegato o ad altri organi interni, nonché crampi addominali prolungati;
• tiene;
• c'è una maggiore sudorazione e una sensazione di soffocamento;
• un bambino o un anziano è stato avvelenato;
• c'è il sospetto di avvelenamento con funghi velenosi, bacche o pesce.

Dopo un'intossicazione alimentare (Dieta per intossicazione alimentare)

Parte integrante del trattamento dell'intossicazione alimentare è la dieta.

Nei primi giorni dopo l'avvelenamento, è necessario abbandonare cibi grassi, piccanti e pesanti, latte e latticini, alcol e altre cattive abitudini.

Mangia piccoli pasti. Piatti al vapore o bolliti. Bevi molto e torna gradualmente alla tua dieta.

Per ripristinare completamente il corpo dopo un'intossicazione alimentare, seguire alcune regole nutrizionali:

• il primo giorno, quando i sintomi di avvelenamento sono scomparsi, attenersi al riposo a letto e bere solo acqua bollita, tè verde debole, decotto, tè (caldo, puoi addolcirlo un po');
• il secondo giorno il cibo dovrà essere leggero, bollito e tritato il più possibile. Inizia a mangiare con cereali e brodi: farina d'avena, porridge di riso (con acqua). Preparare brodi vegetali o di pollo. Non dimenticare di bere molti liquidi;
• il terzo e il quarto giorno si può mangiare purè di patate, riso, filetto di pesce magro (al vapore).

Rimedi popolari per l'intossicazione alimentare

Il trattamento dell'intossicazione alimentare con rimedi popolari è consentito solo nei casi lievi e solo dopo aver consultato e autorizzato un medico.

Aneto. Versare 1 cucchiaino di semi con 1,5 tazze di acqua bollente e lasciarli fermentare per circa 5 minuti. Ora fai bollire l'infuso per un paio di minuti, filtralo, lascialo raffreddare leggermente e quando il prodotto sarà caldo aggiungi 1 cucchiaino di miele. Prendi il prodotto risultante invece del tè durante il giorno. La norma giornaliera è di 1 litro.

Cannella. Versare ½ cucchiaino di cannella in polvere in 1 tazza di acqua bollente e mescolare accuratamente. Lasciare riposare il prodotto per 15-20 minuti, quindi filtrare. Bevi questo decotto a piccoli sorsi durante la giornata. La norma giornaliera è di 1,5 l.

Assenzio e achillea. Versare 500 ml di acqua bollente, 1 cucchiaino di essiccata e 1 cucchiaino. Lasciarli riposare per circa 20 minuti, quindi filtrare. Dividere il prodotto ottenuto in 5 porzioni da bere durante la giornata.

Radice di altea. Versare 1 cucchiaino di acqua bollente tritata ½ tazza. Lasciare riposare il prodotto per circa 30 minuti, filtrare e aggiungere ad esso (a piacere). Bevi l'infuso risultante 4 volte al giorno, 1 cucchiaio. cucchiaio.

Fiori e foglie di altea. 2 cucchiai. Versare 2 tazze di acqua bollente sopra i cucchiai di fiori e foglie di marshmallow. Lasciare in infusione per 3-4 ore, quindi bere al posto del tè 3 volte al giorno.

Per prevenire, o almeno minimizzare il rischio di intossicazione alimentare, attenersi alle seguenti regole preventive:

Prova ad acquistare e consumare meno prodotti semilavorati surgelati: pizza, cotolette, bastoncini di pesce, ecc.

Evita di acquistare o mangiare pesci che sembrano rugosi o hanno branchie bianche.

Se soffri di allergie a determinati alimenti, sii consapevole di loro.

In estate, quando fuori fa caldo, non acquistare o mangiare dolci con ripieno di panna o latte: torte, cannucce, bignè, ecc.

Non bere alcolici "da sottobanco", così come vini economici, bevande a basso contenuto di alcol, bevande energetiche, ecc. Meglio ancora, non bere assolutamente bevande alcoliche in nessuna forma, perché... questa bevanda non avvantaggia l'uomo, tranne che per scopi medicinali, ad esempio il vino rosso per aumentare i livelli di emoglobina, ecc.

Cambia la salvietta e lo strofinaccio più spesso e mantieni pulita la cucina.

Quale medico dovresti contattare se sei avvelenato?

Avvelenamento del cibo. video