Uso dell'acido piruvico in medicina. Acido piruvico e suo utilizzo come agente peeling

acido piruvico
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Sono comuni
Sistematico Nome	Acido 2-ossopropanoico
Abbreviazioni	Piruvato
Nomi tradizionali	acido α-chetopropionico, acido piruvico, piruvato
Chimica. formula	C3H4O3
Proprietà fisiche
Massa molare	88,06 g/mol
Densità	1.250 g/cm³
Proprietà termali
T. sciogliersi.	11,8°C
T.kip.	165°C
Proprietà chimiche
pK a	2,50
Classificazione
Reg. numero CAS	127-17-3
SORRISI
I dati si basano su condizioni standard (25 °C, 100 kPa) se non diversamente specificato.

acido piruvico- un composto chimico con la formula CH 3 COCOOH, un chetoacido organico.

Ruolo biochimico

I piruvati (sali dell'acido piruvico) sono composti chimici importanti in biochimica. Sono il prodotto finale del metabolismo del glucosio nel processo di glicolisi. Una molecola di glucosio viene convertita in due molecole di acido piruvico. L'ulteriore metabolismo dell'acido piruvico è possibile in due modi: aerobico e anaerobico.

In condizioni di sufficiente apporto di ossigeno, l'acido piruvico viene convertito in acetil-coenzima A, che è il substrato principale per una serie di reazioni note come ciclo di Krebs, o ciclo respiratorio, ciclo dell'acido tricarbossilico. Il piruvato può anche essere convertito in una reazione anaplerotica in ossalacetato. L'ossalacetato viene quindi ossidato ad anidride carbonica e acqua. Queste reazioni prendono il nome da Hans Adolf Krebs, un biochimico che, insieme a Fritz Lipmann, ricevette il Premio Nobel per la Fisiologia nel 1953 per i suoi studi sui processi biochimici della cellula. Il ciclo di Krebs è anche chiamato ciclo dell'acido citrico perché l'acido citrico è uno degli intermedi nella catena di reazioni del ciclo di Krebs.

Se non c'è abbastanza ossigeno, l'acido piruvico subisce una degradazione anaerobica per formare acido lattico negli animali ed etanolo nelle piante e nei funghi. Durante la respirazione anaerobica nelle cellule, il piruvato prodotto dalla glicolisi viene convertito in lattato dall'enzima lattato deidrogenasi e NADP durante la fermentazione del lattato, oppure in acetaldeide e poi in etanolo durante la fermentazione alcolica.

L'acido piruvico è il "punto di intersezione" di molte vie metaboliche. Il piruvato può essere riconvertito in glucosio mediante gluconeogenesi, o in acidi grassi o energia tramite acetil-CoA, nell'amminoacido alanina o in etanolo.

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Appunti

Guarda anche

• Il metilgliossale è un'aldeide dell'acido piruvico.

Collegamenti

• // Dizionario enciclopedico di Brockhaus ed Efron: in 86 volumi (82 volumi e 4 aggiuntivi). - San Pietroburgo. , 1890-1907.
• George D. Cody, Nabil Z. Boctor, Timothy R. Filley, Robert M. Hazen, James H. Scott, Anurag Sharma, Hatten S. Yoder Jr., "Composti ferro-zolfo primordiali carbonilati e sintesi del piruvato", Scienza, 289 (5483) (25 agosto 2000) pp. 1337-1340.

Un estratto che caratterizza l'acido piruvico

Il principe Andrei andò alla porta attraverso la quale si udirono delle voci. Ma proprio mentre stava per aprire, le voci nella stanza tacquero, la porta si aprì da sola e Kutuzov, con il naso aquilino sul viso grassoccio, apparve sulla soglia.
Il principe Andrei stava proprio di fronte a Kutuzov; ma dall'espressione dell'unico occhio vedente del comandante in capo, era chiaro che i pensieri e le preoccupazioni lo occupavano così tanto che sembrava che la sua vista fosse oscurata. Guardò direttamente il volto del suo aiutante e non lo riconobbe.
- Bene, hai finito? si rivolse a Kozlovskij.
«Solo un secondo, Eccellenza.
Bagration, basso, con un tipo orientale di faccia dura e immobile, asciutto, non ancora vecchio, seguì il comandante in capo.
"Ho l'onore di comparire", ripeté il principe Andrei a voce piuttosto alta, consegnando la busta.
"Ah, da Vienna?" Bene. Dopo, dopo!
Kutuzov uscì con Bagration sulla veranda.
"Bene, arrivederci, principe", disse a Bagration. “Cristo è con te. Ti benedico per un grande risultato.
Il viso di Kutuzov si addolcì improvvisamente e nei suoi occhi apparvero le lacrime. Tirò a sé Bagration con la mano sinistra e con la mano destra, sulla quale c'era un anello, apparentemente lo attraversò con un gesto abituale e gli offrì una guancia paffuta, invece della quale Bagration lo baciò sul collo.
- Cristo è con te! ripeté Kutuzov e si avvicinò alla carrozza. "Siediti con me", disse a Bolkonsky.
“Eccellenza, vorrei essere utile qui. Lasciami restare nel distaccamento del principe Bagration.
“Siediti”, disse Kutuzov e, notando che Bolkonsky stava rallentando, “io stesso ho bisogno di buoni ufficiali, io stesso ho bisogno di loro.
Salirono in carrozza e viaggiarono in silenzio per diversi minuti.
"C'è ancora molto da fare, molte cose accadranno", ha detto con un'espressione senile di intuizione, come se avesse capito tutto quello che stava succedendo nell'anima di Bolkonsky. "Se domani arriverà un decimo del suo distaccamento, ringrazierò Dio", ha aggiunto Kutuzov, come se parlasse da solo.
Il principe Andrej lanciò un'occhiata a Kutuzov e involontariamente colse nei suoi occhi, a mezzo metro di distanza da lui, i gruppi chiaramente sbiaditi di una cicatrice sulla tempia di Kutuzov, dove una pallottola di Ishmael gli trafisse la testa, e il suo occhio che perdeva acqua. "Sì, ha il diritto di parlare con tanta calma della morte di queste persone!" pensò Bolkonskij.
"Ecco perché ti chiedo di mandarmi in questo distaccamento", ha detto.
Kutuzov non rispose. Sembrava che avesse già dimenticato ciò che aveva detto e rimase seduto a pensare. Cinque minuti dopo, dondolandosi dolcemente sulle morbide molle della carrozza, Kutuzov si rivolse al principe Andrei. Non c'era traccia di eccitazione sul suo volto. Con sottile scherno, chiese al principe Andrei i dettagli del suo incontro con l'imperatore, le recensioni ascoltate a corte sull'affare del Cremlino e alcune conoscenze reciproche di donne.

Kutuzov, attraverso la sua spia, ricevette il 1° novembre la notizia che metteva l'esercito sotto il suo comando in una situazione quasi senza speranza. Lo scout ha riferito che i francesi in grandi forze, dopo aver attraversato il ponte di Vienna, si sono diretti verso la via di comunicazione tra Kutuzov e le truppe in marcia dalla Russia. Se Kutuzov avesse deciso di rimanere a Krems, l'esercito di 1.500 uomini di Napoleone lo avrebbe tagliato fuori da tutte le comunicazioni, avrebbe circondato il suo esercito esausto di 40.000 uomini e si sarebbe trovato nella posizione di Mack vicino a Ulm. Se Kutuzov avesse deciso di abbandonare la strada che porta alle comunicazioni con le truppe russe, allora avrebbe dovuto entrare senza strada nelle regioni sconosciute della Boemia.
montagne, difendendosi dalle forze nemiche superiori, e abbandonando ogni speranza di comunicazione con Buxhowden. Se Kutuzov avesse deciso di ritirarsi lungo la strada da Krems a Olmutz per unire le forze russe, avrebbe rischiato di essere avvertito su questa strada dai francesi che hanno attraversato il ponte a Vienna, e di essere quindi costretto ad accettare la battaglia in marcia, con tutto carichi e carri, e alle prese con un nemico che era tre volte più grande di lui e lo circondava su due lati.
Kutuzov scelse quest'ultima uscita.
I francesi, come riferì lo scout, dopo aver attraversato il ponte a Vienna, marciarono in una marcia rinforzata verso Znaim, che si trovava sul percorso della ritirata di Kutuzov, più di cento miglia davanti a lui. Raggiungere Znaim prima dei francesi significava avere una grande speranza di salvare l'esercito; lasciarsi mettere in guardia dai francesi a Znaim significherebbe probabilmente sottoporre l'intero esercito ad una disgrazia simile a quella di Ulm, o alla distruzione totale. Ma era impossibile avvertire i francesi con l'intero esercito. La strada francese da Vienna a Znaim era più breve e migliore della strada russa da Krems a Znaim.

acido piruvico- un meraviglioso esfoliante di origine organica, biochimicamente correlato alla nostra pelle. Questo componente è piuttosto popolare ed è ampiamente utilizzato come parte dei peeling del salone e dei cosmetici per la casa. L'acido piruvico, che fa parte di una varietà di composizioni cosmetiche, aiuta a risolvere un'ampia gamma di problemi estetici, che vanno dall'iperpigmentazione al fotoinvecchiamento.

Sinonimi:Acido piruvico, acido piroracemico, acido propanoico, 2-oxo, Acido Piroracemico, Acido 2-Oxopropanoico, Acido Acetilformico, acido α-chetopropionico, piruvato. Formule brevettate: Exfoliation Plus+™.

L'azione dell'acido piruvico nei cosmetici

L'acido piruvico svolge un ruolo centrale nel metabolismo energetico delle cellule degli organismi viventi. In cosmetologia viene utilizzato principalmente come componente base dei peeling chimici, superficiali o medi, in particolare è un ingrediente fondamentale nei peeling rossi. Questo ingrediente, se applicato sulla pelle, agisce in modo abbastanza delicato: esfolia, senza causare secchezza, forte tensione e desquamazione prolungata. Inoltre, l'acido piruvico fornisce anche un buon effetto idratante, quindi se ne consiglia l'uso sulla pelle secca. Il fatto è che con la partecipazione della lattato deidrogenasi in condizioni di carenza di ossigeno, l'acido piruvico viene ridotto ad acido lattico e mostra un pronunciato effetto idratante, poiché appartengono alla classe dei componenti speciali - fattore idratante naturale (NMF) nella composizione di lo strato corneo dell'epidermide.

Grazie alle sue proprietà lipofile, questa sostanza penetra rapidamente e in modo uniforme sotto la pelle - durante il peeling ciò consente di controllare la profondità della sua penetrazione nell'epidermide e nel derma. L'acido piruvico con esposizione prolungata stimola attivamente la produzione di collagene ed elastina. Anche in cosmetologia vengono utilizzate una serie di altre proprietà utili dell'acido piruvico:

• seboregolatore,
• comedolitico,
• antisettico,
• batteriostatico,
• antifungino,
• depigmentante.

Molti derivati ​​dell'acido piruvico vengono utilizzati nell'industria della bellezza come eccipienti nei cosmetici. (Forse l'unica caratteristica sgradevole dell'acido piruvico è il suo odore acuto e molto specifico.) I sali e gli esteri dell'acido piruvico (piruvati) vengono utilizzati anche per produrre integratori alimentari (BAA) - efficaci stimolatori della perdita di peso. Ad esempio, il piruvato di calcio ha un forte effetto come bruciagrassi perché può accelerare il metabolismo degli acidi grassi nel corpo. La creatina piruvato è anche ampiamente utilizzata come integratore alimentare per migliorare la funzione cerebrale, in particolare la memoria.

A chi è indicato l'acido piruvico?

Il peeling a base di acido piruvico è un procedimento universale, ovvero è indicato per tutti i tipi di pelle. Nell'ambito dei cosmetici domestici e delle procedure del salone, questo ingrediente aiuta a risolvere molti problemi estetici, in particolare viene mostrato:

• Per il ringiovanimento, l'esfoliazione e la tonificazione della pelle, aumentandone l'elasticità.
• Per eliminare iperpigmentazioni di varia natura.
• Per ridurre i sintomi dell'acne.
• Per normalizzare la regolazione del sebo nella pelle grassa e problematica.
• Per eliminare comedoni e pori stretti.
• Per combattere l'ipercheratosi.

L'acido piruvico esfolia gli strati superficiali dell'epidermide a una profondità moderata: può essere utilizzato per ridurre la comparsa di fotoinvecchiamento, rughe, acne e cicatrici superficiali. L'acido piruvico riduce visibilmente la dimensione dei pori, uniforma la struttura e il tono della pelle e, con l'uso a lungo termine, aiuta a levigare la pelle.

A chi è controindicato l’acido piruvico?

L'acido piruvico viene completamente degradato durante l'uso cosmetico: non forma metaboliti tossici. L'acido piruvico nella stragrande maggioranza dei casi non provoca lo sviluppo di reazioni allergiche: questa sostanza è naturale per il nostro corpo.

Cosmetici contenenti acido piruvico

Nell'ambito dei peeling chimici professionali, questo componente viene utilizzato come unico principio attivo o in combinazione con altri acidi (glicolico, salicilico, AHA). Oltre ad essere ampiamente utilizzato nei peeling in salone, l'acido piruvico è incluso nelle formule di molti prodotti destinati alla cura domestica della pelle del viso e del corpo, compresa la cura podiatrica. Innanzitutto questo componente viene introdotto nella composizione dei prodotti per la pulizia profonda della pelle: insieme agli acidi della frutta (con i quali viene spesso combinato), l'acido piruvico garantisce una buona preparazione della pelle all'applicazione di creme nutrienti e idratanti , sieri, ecc. Come parte dei prodotti per la cura della pelle grassa, l'acido piruvico aiuta a restringere i pori e ad eliminare i comedoni. E, naturalmente, questo ingrediente viene spesso utilizzato nelle formule antietà: migliora la biodisponibilità dei cosmeceutici. Nell'ambito dei prodotti per la cura della pelle dei piedi, l'acido piruvico presenta un effetto batteriostatico e antifungino, sufficiente cura igienica e protezione contro le infezioni fungine.

Fonti di acido piruvico

L'acido piruvico è un componente organico (naturale) che è il prodotto finale della degradazione glicolitica del glucosio ed è presente nelle cellule di tutti gli organismi viventi. L'acido piruvico può formarsi anche durante la scomposizione e la sintesi di alcuni aminoacidi. Questo componente può essere ottenuto anche mediante trattamento termico dell'acido dell'uva (tartarico).

Sotto l'aspetto biochimico, è un alfa-chetoacido con la formula CH3COCO2H, che combina contemporaneamente le proprietà degli acidi carbossilici e dei chetoni. È un liquido idrosolubile con odore di acido acetico e punto di fusione compreso tra 11 e 12°C. In condizioni normali la sostanza è abbastanza stabile, ma sensibile alla luce e all'ossidazione.

Conosci un composto chimico chiamato "acido piruvico"? Questa è una sostanza molto importante per il corpo umano, che svolge un ruolo significativo in molti processi di biosintesi e si trova nei tessuti e negli organi umani. È un chetoacido organico. Inoltre, è allo stesso tempo anche un chetone e la sua formazione dipende dalle condizioni e dal luogo del processo. Come acido forma sali (piruvati) e ammidi, ma è più comunemente usato come piruvati.

L'acido piruvico si verifica durante la sintesi o la scomposizione degli aminoacidi. È il prodotto finale del metabolismo del glucosio o, più precisamente, del processo di glicolisi stesso. L'acido piruvico è la base di molti processi metabolici di una cellula vivente. Ha un ruolo biochimico speciale, poiché è un anello importante nel metabolismo proteico della cellula. Questo acido si trova ovunque negli organi e nei tessuti. Un cambiamento nella sua quantità si verifica con gravi malattie dei reni, del fegato, del beriberi, ma soprattutto con una carenza di vitamina B1. È presente nel sangue umano e la sua norma è 1 mg, nelle urine si trovano normalmente fino a 2 mg di questa sostanza.

Quando esposto all'ossigeno può trasformarsi in acetil-coenzima A, che è alla base della reazione del ciclo di Krebs (ciclo respiratorio). Al contrario, se non c'è abbastanza ossigeno, l'acido piruvico viene scomposto e, di conseguenza, si forma etanolo (negli animali) (nelle piante). La sua particolarità sta nel fatto che l'acido è un prodotto intermedio della scomposizione degli zuccheri durante il processo di fermentazione alcolica. Se viene posto in una soluzione acquosa con presenza di lievito, si verificherà un processo di decomposizione e si otterrà acetaldeide e

Cos'è l'acido piruvico? La sua formula può essere espressa come segue: CH3COCOOH. Il modo per ottenerlo è riscaldare l'acido tartarico. Sono noti anche altri metodi: attraverso il nitrile da acetil cloruro, pirolisi o ossidazione dell'idrossiacido.

Cosa rappresenta, se lo consideriamo visivamente? Innanzitutto è un liquido dall'odore caratteristico, bolle ad una temperatura di +165°C e si scioglie in alcool, acqua ed etere. L'acido piruvico, la cui formula è CH3COCOOH, è oggetto di studi intensivi da parte degli scienziati.

È stato riscontrato che è abbondante negli agrumi e nel miele. Questa sostanza ha un'applicazione interessante, che si è diffusa solo negli ultimi anni. I cosmetologi lo chiamavano “peeling alla piruvina”, che è un analogo del peeling al latte e un'alternativa al peeling al salicilico. Questo tipo di peeling può essere superficiale o forte nel suo effetto. Viene utilizzato quando i cambiamenti legati all'età sono evidenti e sono necessarie procedure più serie. Ciò vale principalmente per le rughe profonde e per l'ispessimento locale della pelle.

Il peeling piruvico è un'azione molto efficace dell'acido sullo strato papillare profondo della pelle. Stimola i fibroblasti a produrre collagene, elastina e sono loro che forniscono una pelle giovane e attraente, rendono il viso più fresco e molto ben curato.

Il cosmetologo, di regola, prescrive da 4 a 7 procedure per peeling superficiali con un breve intervallo (da 7 a 14 giorni). Per il peeling di media intensità, il regime è leggermente diverso: da 2 a 4 procedure, l'intervallo tra le quali sarà già compreso tra 21 e 28 giorni. Si prega di notare che con le procedure di media intensità, ci vuole tempo perché la pelle si riprenda. Ciò avviene dopo circa 4 giorni e potrebbe essere successivo, a seconda del tipo di pelle. Se gli interventi vengono eseguiti in estate, non dimenticare di utilizzare una crema con un filtro ad alta protezione dalla luce quando si esce.

L'acido piruvico (formula C 3 H 4 O 3) è l'acido α-chetopropionico. Liquido incolore con un odore; solubile in acqua, alcool e. Di solito viene utilizzato sotto forma di sali: piruvati. L'acido piruvico si trova in tutti i tessuti e gli organi e, essendo un anello di collegamento nel metabolismo dei grassi e delle proteine, svolge un ruolo importante nel metabolismo. La concentrazione di acido piruvico nei tessuti cambia con malattie del fegato, alcune forme di nefrite, cancro, beriberi, soprattutto con una carenza. La violazione del metabolismo dell'acido piruvico porta all'acetonuria (vedi).

Vedi anche ossidazione biologica.

Acido piruvico (acidum pyroracemicum) - acido α-chetopropionico. Esiste in due forme tautomeriche: chetone ed enolo: CH 3 COCOOH→CH 2 →COHCOOH. La forma cheto (vedi Chetoacidi) è più stabile. L'acido piruvico è un liquido incolore che odora di acido acetico, d 15 4 \u003d 1.267, t ° pl 13,6 °, t ° kip 165 ° (si decompone parzialmente a 760 mm). Solubile in acqua, alcool ed etere. L'acido nitrico si ossida in acido ossalico e l'anidride cromica in acido acetico. Come chetone dell'acido piruvico dà idrazone, semiidrazone, ossime e come acido forma esteri, ammidi e sali - piruvati. Viene utilizzato più spesso sotto forma di piruvati.

L'acido piruvico si ottiene per distillazione dell'acido tartarico o tartarico utilizzando agenti disidratanti. La sua definizione si basa sulle reazioni con nitroprussiato, salicilaldeide, 2,4-dinitrofenilidrazina, i cui prodotti sono colorati.

L'acido piruvico si trova in tutti i tessuti e gli organi. Nel sangue umano, 1 mg% è normale e nelle urine 2 mg%. L'acido piruvico svolge un ruolo importante nel metabolismo, essendo un collegamento nel metabolismo di carboidrati, grassi e proteine. Nel corpo, l'acido piruvico si forma a seguito della scomposizione anaerobica dei carboidrati (vedi Glicolisi). Inoltre, sotto l'azione della piruvato deidrogenasi, l'acido piruvico viene convertito in acetil-CoA, che viene utilizzato nella sintesi degli acidi grassi, l'acetilcolina, e può anche trasferire il suo acile all'acido ossalacetico per un'ulteriore ossidazione in CO 2 e H 2 O ( vedi Ossidazione biologica). L'acido piruvico è coinvolto anche nelle reazioni di transaminazione e glicogenolisi.

La concentrazione di acido piruvico nei tessuti cambia con diverse malattie: malattie del fegato, alcune forme di nefrite, carenze vitaminiche, lesioni cerebrospinali, cancro, ecc.

La violazione del metabolismo dell'acido piruvico porta all'acetonuria.

In farmacologia, l'acido piruvico viene utilizzato per preparare lo zinhofen.

L'acido piruvico (PVK, piruvato) è un prodotto dell'ossidazione del glucosio e di alcuni aminoacidi. Il suo destino è diverso a seconda della disponibilità di ossigeno nella cellula. In condizioni anaerobiche si riduce a acido lattico. In condizioni aerobiche, il piruvato simport con gli ioni H + che si muovono lungo il gradiente protonico penetra nei mitocondri. Eccolo trasformato in acido acetico, trasportato dal coenzima A.

Complesso multienzimatico della piruvato deidrogenasi

L'equazione complessiva riflette la decarbossilazione ossidativa del piruvato, la riduzione del NAD a NADH e la formazione di acetil-SKoA.

L'equazione generale per l'ossidazione dell'acido piruvico

La trasformazione consiste in cinque reazioni successive effettuate complesso multienzimatico attaccato alla membrana mitocondriale interna dal lato della matrice. Il complesso contiene 3 enzimi e 5 coenzimi:

• piruvato deidrogenasi(E 1, PVC deidrogenasi), il suo coenzima è difosfato di tiamina(TDF), catalizza la prima reazione.
• Diidrolipoato acetiltransferasi(E 2), il suo coenzima è acido lipoico, catalizza la 2a e 3a reazione.
• Diidrolipoato deidrogenasi(E 3), coenzima - FAD, catalizza la 4a e la 5a reazione.

Oltre ai coenzimi indicati, che sono fortemente associati agli enzimi corrispondenti, coenzima A E SOPRA.

L'essenza delle prime tre reazioni si riduce alla decarbossilazione del piruvato (catalizzata dalla piruvato deidrogenasi, E 1), all'ossidazione del piruvato in acetile e al trasferimento dell'acetile al coenzima A (catalizzato dalla diidrolipoammide acetiltransferasi, E 2).

Reazioni per la sintesi di acetil-SCoA

Le restanti 2 reazioni sono necessarie per riportare l'acido lipoico e il FAD allo stato ossidato (catalizzato dalla diidrolipoato deidrogenasi, E 3). Questo produce NADH.

Reazioni di formazione del NADH

Regolazione del complesso della piruvato deidrogenasi

L'enzima regolato del complesso PVC-deidrogenasi è il primo enzima - piruvato deidrogenasi(E1). Due enzimi ausiliari: chinasi e fosfatasi regolano l'attività della piruvato deidrogenasi mediante la sua fosforilazione E defosforilazione.

Enzima aiutante chinasi attivato con un eccesso del prodotto finale dell'ossidazione biologica dell'ATP e dei prodotti del complesso PVC-deidrogenasi - NADH e acetil-S-CoA. La chinasi attiva fosforila la piruvato deidrogenasi, inattivandola, di conseguenza, la prima reazione del processo si interrompe.

Enzima fosfatasi, attivato dagli ioni calcio o dall'insulina, scinde il fosfato e attiva la piruvato deidrogenasi.

Regolazione dell'attività della piruvato deidrogenasi

Pertanto, il lavoro della piruvato deidrogenasi viene soppresso quando eccesso nei mitocondri (nella cellula) ATP E NADH, che consente di ridurre l'ossidazione del piruvato e, di conseguenza, del glucosio nel caso in cui vi sia sufficiente energia.