Il cibo dovrebbe essere una medicina. Il tuo cibo dovrebbe essere la tua medicina

Non è necessario parlare dell'importanza della salute: questa verità è ovvia. Migliorare la salute, ridurre il numero dei malati non è solo un aumento del conforto spirituale dei cittadini, è un contributo all'economia dello Stato. E molto! I dati sul numero delle giornate lavorative perse non sono affatto confortanti. Pertanto, la salute dovrebbe essere presa sul serio dagli scienziati, dagli organizzatori dell’assistenza sanitaria e dalle agenzie governative. Nella Federazione Russa, l'aspettativa di vita media per gli uomini è di 66 anni, per le donne - 74 anni. Una persona nasce con un enorme margine di sicurezza, 100 anni, dicono i gerontologi, se vive saggiamente. La natura ci ha creato con grandi riserve. Questa è la possibilità di un aumento di dieci volte delle prestazioni del cuore, della ventilazione dei polmoni, della funzione renale, della potenza muscolare. Tuttavia, queste riserve possono essere preservate solo con un allenamento costante per tutta la vita. Solo la persona stessa può garantire la sua salute. La medicina aiuta solo in questo, ma da sola, senza gli sforzi del paziente, la sua volontà, la salute non crea. La civiltà e la medicina hanno salvato una persona da molte malattie, ma sono diventate fonte di nuove malattie, come l'ipertensione, la nevrosi, la nevrastenia, l'angina pectoris, le allergie e l'obesità.

La cosa più importante è che la persona è diventata fisicamente debole, ha perso la resistenza psicologica alle malattie e ha affidato la cura della sua salute ai medici. Nel frattempo, l'uomo è stato progettato dalla natura per grandi difficoltà: fame, freddo, paura, stress fisico estremo.

Collegare la coscienza al primissimo dolore e disagio nella maggior parte dei casi non fa altro che aumentare la malattia, spesso creandola dal nulla. Alcuni corrono immediatamente dal dottore, altri iniziano a bere le pillole da soli. Abbiamo preso un raffreddore, la temperatura è aumentata: beviamo antipiretici. Stiamo rinviando la nostra ripresa? Dopotutto, la temperatura elevata a volte è un fattore utile e protettivo del corpo, che aiuta a combattere le infezioni. Soffriamo di insonnia - beviamo sonniferi, ci sentiamo stanchi - iniziamo a bere tonici. Ma dopotutto, tutti gli stimolanti mirano a riserve intoccabili di energia nervosa. Con l'uso irragionevole di farmaci, queste riserve vengono rapidamente consumate fino a limiti pericolosi: esaurimento e declino cronico della vitalità, poiché agiscono direttamente sul cervello, stimolando le cellule funzionanti e risvegliando le cellule dormienti. Con l'influenza vengono spesso assunti antibiotici e, tra l'altro, non viene curata con nessuno degli antibiotici moderni. Spesso non pensiamo alle conseguenze. Quanti pazienti soffrono di ipervitaminosi a causa dell'assunzione incontrollata di vitamine sintetiche, soprattutto bambini.

Dimentichiamo che le vitamine sono una medicina (non per niente vengono vendute in farmacia) e ne abbiamo bisogno solo in microdosi, il loro sovradosaggio è inaccettabile. Spesso provoca gravi conseguenze: da un eccesso di vitamina D si possono sviluppare perdita di appetito, nausea, mal di testa, debolezza generale, compromissione della funzionalità renale e disturbi del metabolismo del calcio. Comincia a depositarsi non nelle ossa, ma nei reni, nelle pareti dei vasi sanguigni, in altri organi e tessuti, le ossa, al contrario, iniziano a perdere parte del loro calcio. Con un sovradosaggio di vitamina A, si sviluppa prurito, aumenta la caduta dei capelli, irritabilità, letargia, sonnolenza, compaiono mal di testa, pancreatite e colelitiasi si aggravano. L'uso prolungato e incontrollato della vitamina C influisce negativamente sui reni a causa dell'acido ossalico formato durante la scomposizione di questa vitamina, anche il pancreas soffre: la produzione dell'ormone insulina diminuisce, il che porta al diabete mellito, che è sempre più comune ai nostri tempi .

L’aumento del contenuto calorico degli alimenti a scapito dei grassi animali e degli zuccheri ha aumentato significativamente la percentuale di malattie associate a disturbi metabolici, come l’aterosclerosi, l’osteocondrosi, il diabete e l’obesità, che colpiscono metà della popolazione. L'eccesso di peso sovraccarica il lavoro di cuore, fegato, reni, richiede l'allungamento del flusso sanguigno: 1 kg di cellule adipose richiede 3.000 metri di capillari!

Come si può parlare con compiacenza dell'obesità, quando è noto che porta a malattie come l'ipertensione, segue l'obesità come un'ombra segue una persona. Sullo sfondo dell'aterosclerosi tra le persone obese, un infarto si verifica 3-4 volte più spesso rispetto alle persone con peso normale.

Come risultato dell'obesità, lo stato anatomico e funzionale dei polmoni cambia e la loro capacità totale diminuisce, la ventilazione peggiora, il che contribuisce allo sviluppo di processi infiammatori: polmonite, bronchite cronica.

Non c'è da stupirsi che la gente dica: il cibo che non viene digerito mangia chi lo mangia. Gli inglesi dicono: più stretta è la vita, più lunga è la vita. Il problema dell'eccesso di peso è cento volte più difficile di quanto pensassimo 25 anni fa.

"Ogni chilogrammo di peso in più accorcia la vita di otto mesi", ha affermato il nutrizionista professor Hans Dietshunight. Le persone in sovrappeso hanno 6 volte più probabilità di avere calcoli renali, 4 volte più probabilità di avere calcoli biliari e 3 volte più probabilità di avere il diabete. L’aumento delle malattie cardiovascolari e la diffusione del diabete, secondo molti medici, è dovuta soprattutto alla sovranutrizione. Direttore del Laboratorio di Nutrizione e Cancerologia Sperimentale di Montpellier (Francia), vincitore del Premio Internazionale di Oncologia nel 1985, il professor Henri Joyto sostiene che nel 50% dei casi il cancro è il risultato della malnutrizione. Ciò è particolarmente vero per il cancro del tratto intestinale, dello stomaco, del seno nelle donne e della prostata negli uomini. Ha analizzato le statistiche pubblicate in tutto il mondo e ha scoperto una sorprendente relazione tra il cancro e l'evoluzione delle abitudini alimentari di vari popoli e popolazioni in tutto il mondo.

Innanzitutto consiglia di prestare attenzione al modo in cui si consuma il cibo. Non devi mangiare tutto velocemente. Per il pranzo è necessario dedicare almeno 30 minuti, meglio ancora un'ora. Non dovresti mangiare da solo, poiché la comunicazione durante i pasti allunga automaticamente il tempo del pasto e allevia in parte la sensazione di depressione. Dimentica tutti i tuoi problemi mentre mangi in modo che la secrezione dello stomaco non sia disturbata. Lo stomaco in questo momento dovrebbe riposare, così come il cervello. Johuaito raccomanda di ridurre il consumo di alimenti che portano a depositi di grasso e sovrappeso che favoriscono il cancro.

Anche l'eccesso di peso nei bambini è pericoloso, poiché spesso è irreversibile. Consumano lo zucchero in eccesso sotto forma di dolci, bevande dolci alla frutta e gelati.

Zhuaito ritiene che sia necessario ridurre il consumo di carne a 2 - 3 volte a settimana, soprattutto per le persone con problemi mentali. Le proteine ​​contenute nella carne possono essere sostituite con successo dal consumo di latticini, uova. Anche piselli, fagioli e cavolfiori contengono una quantità sufficiente di proteine ​​e hanno meno sostanze grasse.

Mangia più frutta e verdura fresca: hanno proprietà antitumorali. Il cavolo, ad esempio, contiene sostanze che hanno un effetto antiossidante, cioè contrastano la degenerazione delle cellule normali in cellule tumorali. Mangia più vitamine naturali, poiché ti consentono di fornire una protezione duratura e sono necessarie per il normale funzionamento delle cellule.

Ora siamo tutti persone abbastanza illuminate e in caso di malattie semplici noi stessi diagnostichiamo e curiamo noi stessi. La scala di massa dell’autotrattamento provoca profonda ansia e preoccupazione tra i medici. Questo fenomeno è una sorta di rovescio del progresso tecnologico, uno degli aspetti più pericolosi dell'"inquinamento ambientale". Solo di recente l'umanità si è resa conto che è impossibile interferire in modo sconsiderato e ignorante con la vita della natura. Ma in fondo il corpo umano è anche natura, la sua parte più sottile, complessa e preziosa. “La vita di una persona dipende dall'ambiente, ma soprattutto dall'ambiente interno del suo corpo, il cui equilibrio può essere facilmente e tragicamente disturbato da interferenze inette.

Un farmaco chimico, entrando nel corpo, provoca una ristrutturazione del lavoro di molti organi e sistemi. Ecco perché una piccola pillola innocua è in realtà tutt'altro che innocua. In alcuni casi può essere la nostra salvatrice e in altri il suo nemico. La vendetta per la nostra frivolezza è già iniziata. Un sondaggio condotto negli Stati Uniti ha dimostrato che oltre il 7% dei pazienti ricoverati in clinica era dovuto a complicazioni avverse legate ai farmaci. Il 7% corrisponde a decine di migliaia di persone! "Malattia della droga" - paradossale! Il rimedio, che avrebbe dovuto guarire, provoca un disturbo. Perché non prendere affatto la medicina? NO! Si tratta del confine tra consumo e abuso, tra il valore reale dei medicinali e l'idea fantastica che ne deriva.

Chi, in caso di lieve indisposizione, afferra subito la medicina, espone la sua salute a un pericolo maggiore che se non facesse alcun passo. Esistono numerose malattie che scompaiono da sole senza alcun trattamento. Non abbiamo tutti tempo da perdere tempo con la nostra salute, vogliamo sbarazzarci del malessere proprio in questo preciso istante.

Nel frattempo, ci sono regolatori fisiologici sicuri della nostra salute: sport, lavoro e riposo, una dieta ragionevole, passeggiate, procedure idriche e molti altri mezzi comprovati per normalizzare la nostra condizione. E i medicinali dovrebbero essere lasciati come ultima risorsa, quando davvero non se ne può fare a meno. E questo dovrebbe essere deciso solo da un medico qualificato.

La fiducia in se stessi di coloro che sono impegnati nell'autodiagnosi e nell'autotrattamento dice solo che non capiscono quanto sia complesso il corpo umano, quanto siano diverse le sue reazioni e i processi fisiologici, da cui dipende la vita stessa.

Lo stesso farmaco, con la stessa dose e via di somministrazione, può aiutare una persona e causare gravi complicazioni in un’altra affetta dalla stessa malattia. Ciò dipende spesso dall'età del paziente, dall'intolleranza congenita ai farmaci, dalle caratteristiche dell'immunità. Un'analisi dell'incidenza dell'aterosclerosi ha mostrato che questa malattia colpisce principalmente le persone che mangiano prodotti animali e zucchero raffinato, da cui viene principalmente sintetizzato il colesterolo. Nel frattempo, gli alimenti vegetali contribuiscono alla rimozione attiva del colesterolo.

Nonostante abbiamo abbastanza cibo ipercalorico, spesso è monotono, chimicamente inferiore. Si tratta principalmente di carne, pane bianco (invece di quello nero a tutti gli effetti) e carboidrati sotto forma di zucchero.

Non passa giorno che non mangiamo qualcosa di carnoso al mattino, una zuppa con carne a pranzo, e anche una seconda carne, spesso carne a cena. Hai vinaigrette, insalate di verdure, carote, cavoli, cotolette di barbabietola nel tuo menu ogni giorno?

Sfortunatamente, l'antica usanza è stata dimenticata: l'osservanza del digiuno, che serviva fedelmente alla salute umana. Durante il digiuno, una persona ha consumato cibi vegetali, introducendo così nel corpo una grande quantità di vitamine naturali, microelementi vitali, rimuovendo attivamente le tossine, salvandosi dalla comparsa di molti disturbi metabolici. Al momento mangiamo imperdonabilmente poco cibo vegetale: verdure 3 volte meno della norma, frutta 4 volte meno.

La nutrizione ottimale dovrebbe essere intesa non solo come fornire al corpo cibo gustoso, nutriente, ipercalorico e ben cotto; dovrebbe contribuire alla preservazione della salute, del benessere, della massima aspettativa di vita, nonché alla creazione delle migliori condizioni per superare situazioni difficili per il corpo associate all'esposizione a fattori stressanti, infezioni, condizioni estreme.

Il saggio dottore Avicenna (Ibn Sina) parlò dell'importanza di una corretta alimentazione 1000 anni fa. Credeva che l'eccesso di cibo ci arreca solo danni: una diminuzione della digeribilità del cibo, la comparsa di dolori alle articolazioni, gotta e impoverisce le forze naturali del corpo. I cibi grassi e piccanti indeboliscono lo stomaco, i cibi molto piccanti tendono a formare ulcere nello stomaco e nell'intestino e i cibi molto acidi provocano crampi.

“Il cibo è una condizione indispensabile per mantenersi in buona salute.

Sarà difficile digerire ciò che mangi senza l'appetito dell'abilità.

Quindi, mangia prima piatti bagnati, non violare le leggi della natura.

Negli anni in declino, è più ragionevole preservare abilmente la natura.

Lo stomaco è debole e, per non soffrire, non bisogna appesantirlo con il cibo.

Ridurre l'assunzione di cibo in estate e contemporaneamente passare a pasti leggeri.

Pesante, la carne non è buona, sono utili il pesce fresco e il pollame. Cipolla, aglio, senape sono piccanti e astringenti, ma in essi si nascondono grandi benefici.

Frutta e verdura sono utili in estate, caricano i cibi grassi.

Nel cibo, non essere avido di nessun cibo, conosci esattamente l'ora, il luogo e l'ordine.

Con calma, lentamente, senza tante storie, dovresti mangiare una o due volte al giorno.

Nelle giornate calde, penso che sarebbe saggio mangiare cibi caldi al mattino.

Mangia se hai fame, il cibo è necessario per mantenere le forze.

Ma chi mangia e beve molto, inonderà di eccessi la sua lampada.

Macina sempre il cibo con i denti, sarà più utile, il cibo andrà per il futuro.

In una compagnia piacevole, onore dopo onore, si dovrebbe mangiare in un luogo accogliente e pulito.

Avicenna non ha dimenticato di dire sui pericoli dell'alcol:

"Bevi vino? Non cercate in esso l'oblio.
Non portarti all'ebbrezza, se non sei nemico della tua salute.
Bere vino forte è doppiamente pericoloso: distrugge la salute ogni ora.

Gli scienziati hanno scoperto che la nostra alimentazione quotidiana deve necessariamente contenere una quantità sufficiente di piante. Ciò porta ad una diminuzione dell'incidenza di ipertensione, ictus, infarto miocardico, calcoli renali, malattie del tratto gastrointestinale. Le proprietà nutrizionali e medicinali particolarmente preziose sono i succhi crudi appena preparati di verdure, frutta ed erbe aromatiche senza l'aggiunta di conservanti e non sottoposti a trattamento termico. Allo stesso tempo, il corpo riceve tutte le sostanze di cui ha bisogno in quantità sufficiente e nel giusto assortimento.

Le piante non possono essere sostituite da altri prodotti alimentari: ci forniscono vitamine, minerali, acidi organici, microelementi. Stimolano l'attività secretoria delle ghiandole digestive, riducono l'intensità dei processi putrefattivi, aumentano la funzione motoria, mantengono l'equilibrio acido-base, influenzano la secrezione delle ghiandole, aumentano la digeribilità di proteine, grassi e carboidrati e normalizzano la formazione della bile. L'acido tartaronico contenuto nelle verdure crude previene lo sviluppo dell'obesità.

Il problema della nutrizione è uno dei più critici in termini di crescita di malattie causate da disordini metabolici. È necessario introdurre piante nel cibo non per aumentare il contenuto calorico, di solito è abbastanza sufficiente, ma per dare al nostro corpo vitamine, ormoni, microelementi in forma naturale, più vicini alle sostanze fisiologicamente attive rispetto a quelle sintetiche.

L'erboristeria ha sempre salvato l'umanità sofferente

Lidia Nestorovna Surina - candidata in scienze biologiche, fitoterapista, partecipante a tre congressi europei e al II Congresso mondiale dei medici di fitoterapia a Praga, erborista con 40 anni di esperienza. Lydia Surina ha pubblicato diversi libri sulle proprietà medicinali delle piante locali.

Il cibo dovrebbe essere una medicina e non la medicina dovrebbe essere cibo

Dopotutto, ora ci ammaliamo perché mangiamo molti prodotti di altre persone. Il 65% della carne straniera è tanta, noi importiamo tante banane e arance. Abbiamo il diritto di prendere il cibo di qualcun altro solo per il 10%, perché consumando il cibo di qualcun altro violiamo la legge della compatibilità ecologica. Non puoi dare da mangiare a un cervo la spina di un cammello. Dopotutto, se una persona mangia i prodotti di altre persone, quelli che portano le informazioni di un clima straniero, non sarà in grado di adattarsi alle condizioni del luogo in cui vive. Questa è la legge fondamentale della natura.

In qualche modo ho prelevato campioni di tè Ivan, alias fireweed, a Salekhard, Urengoy, Nadym e Tyumen per controllarne il livello di vitamine. Si è scoperto che nel tè Ivan c'è 6 volte più vitamina C che nel limone - 260 mg e nel limone 40 mg. E si è scoperto che nel tè al salice, che cresce a Salekhard, il contenuto di vitamina C è già 20 volte superiore: 810 mg. il contenuto di vitamina A e carotene è 10 volte superiore nell'epilobio di Salekhard che nel Tyumen. Tutto ciò che cresce più a nord immagazzina dieci volte più vitamine che al sud. Come possono i settentrionali mangiare la frutta e la verdura del sud? Capisci? Quindi, viene posta la cattiva salute.

La cosa più interessante è che i nostri re ne erano ben consapevoli. Ivan il Terribile nel 1580 ha detto: "Se vuoi conquistare il paese, importa il prodotto di qualcun altro!" Questo è ciò che stiamo facendo.

aspartame

Abbiamo molti sprechi alimentari. Intendo tutti i tipi di cola, gomme da masticare: contengono aspartame, è 200 volte più dolce dello zucchero. Più una persona beve, più vuole bere e più compra, arricchendo il paese che produce la bevanda.

Complicazioni dopo l'aspartame:

riduce l'intelligenza
provoca mal di testa, nausea, depressione, mal di stomaco, mal di stomaco,
vista annebbiata,
eccitazione senza causa,
instabilità dell'andatura, disturbi del linguaggio, dolori articolari.
il cervello smette di produrre serotonina e la persona non si sente sazia: la lotta contro l'eccesso di peso non funziona.

Il pane è il capo di tutto

Il pane bianco è pane vuoto. Quando mangiavano il pane bianco in Rus'? Solo festivi e domeniche. Per il resto del tempo si mangiava il pane fatto con farina integrale, quella in cui era conservato il guscio del chicco.

Ho 260 bambini all'asilo. Per un mese diamo loro l'avena con il latte - sosteniamo i bronchi, per un mese diamo loro l'avena con acqua - sosteniamo il fegato, diamo iodio per tre settimane.

Lo iodio è una medicina per l’intelletto

Quindi mio padre mi ha dato dell'acqua (mia madre era medico, mio ​​padre era chimico - guardaboschi) curata per le allergie - per tre settimane ogni giorno, 3 gocce di iodio in mezzo bicchiere di latte. Napoleone diede iodio ai soldati del suo esercito, sapendo che la mancanza di iodio sviluppa cretinismo e demenza.

Non toccare mai la cisti. Non appena sei salito sotto i ferri con una ciste, ci sarà una seconda e ulteriore operazione. Una cisti viene trattata come l'oncologia.

Olivello spinoso

Se hai problemi al fegato, pancreatite, colecistite, dimentica le bacche di olivello spinoso, bevi tè e decotti solo con foglie di olivello spinoso.

Il calcio non è necessario: è necessario il silicio!

Cosa mangiano i cani e i gatti in primavera? Erba di grano. Alcuni di loro lo mangiano fino al vomito: si puliscono. L'erba di grano è una preziosa pianta medicinale. L'erba di grano contiene silicio, il silicio trattiene il calcio e questa protegge contro l'artrite, l'artrosi, la poliartrite, purifica lo stomaco e cura la gastrite. Come applicarlo? Prendete un mazzetto di erba di grano, mettetelo in una casseruola, fate bollire per 10 minuti e poi scartatelo, e fate cuocere la zuppa sul brodo.

Dare integratori di calcio in età avanzata è un reato. Perché le navi diventeranno fragili.

Con un'ulcera a bassa acidità, devi mangiare piantaggine, 1 foglia al giorno e con alta acidità, calamo.

vitamine

Ora abbiamo il 65% dei medicinali contraffatti. Mia madre, medico, diceva: "Non portate mai in casa vitamine sintetiche".

Fonti di selenio sono biancospino, aglio, calendula, camomilla.

albero di Natale

Come si può buttare via un albero di Natale? È un crimine. In primo luogo, questa è la vita rovinata di un albero, quindi almeno usalo con beneficio: dopo tutto, la resina guarisce i bronchi, pulisce i vasi sanguigni e protegge dall'artrite.

Sui pericoli dei pannolini e degli assorbenti da donna

I Pampers sono stati inventati dal nemico. Come vengono sterilizzati gli agnelli? Così hanno sterilizzato - in montagna, se l'agnello è debole e il proprietario non ha bisogno della sua prole, gli ha messo un sacco di pelliccia sui testicoli - in estate l'agnello è scappato, è diventato sterile e il proprietario lo ha tagliato. E gli assorbenti e i tamponi da donna contengono diossina, un veleno universale. Nei giorni critici, l'educazione fisica e l'esercizio fisico sono controindicati.

Il sale iodato è una totale sciocchezza! Se hai aperto un sacchetto di sale iodato, oggi devi mangiare un chilogrammo: domani non ci sarà più iodio. Usa il sale marino: ci sono 64 oligoelementi, 58 sono comuni con noi.

L'acqua è portatrice di informazioni

L'acqua pregata, il cibo pregato aumentano i parametri energetici.

Tutti gli eczemi, tutte le malattie della pelle devono essere curate attraverso il fegato. Problemi al fegato: dormi su un gomitolo, farà pressione sulla bile e la bile si separerà meglio. I calcoli nella cistifellea devono essere sciolti, non rimossi.

Massaggio con la punta delle dita

I polpastrelli delle dita collegano i nostri meridiani: il mignolo è il cuore, l'anulare è il sistema endocrino, il medio è il sistema vascolare, l'indice è il sistema nervoso e l'intestino crasso, il pollice è il sistema broncopolmonare e il cervello . I guaritori d'Oriente determinavano il disordine del corpo con la flessibilità delle dita.

Anche un piccolo pezzo di calamo gettato nella vasca da bagno rimuoverà l'energia negativa.

L'influenza dei colori nei vestiti

la tiroide soffre - indossa una sciarpa rossa:
non c'è abbastanza gioia: i vestiti color arancione e limone aiuteranno;
è necessaria la pace: vestirsi di blu, verde e blu;
non indossare il nero - selle nere dell'intero sistema endocrino, in particolare collant neri;
ragazze che non hanno partorito - togliti i pantaloni, se proprio non puoi farne a meno - fai una chiusura sul fianco o dietro, ma mai davanti - questo è un eccesso di ormoni maschili;
l'abbigliamento più energico è esteso verso il basso, ad esempio, come quello dei preti;
cerca di non indossare il colore marrone: compromette il funzionamento del fegato.

Energia della pittura

Presta attenzione a ciò che viene mostrato nelle immagini della tua casa. Lo spazio nella foto, come la strada della vita, non dovrebbe bloccare nulla. È bello quando viene raffigurato un fiume: porterà via sicuramente tutto il male.

Qualsiasi cibo e medicina artificiale rappresenta un forte stress per il corpo e un'ulteriore perdita della propria bioenergia per la scomposizione e l'escrezione di queste sostanze. Il corpo sperimenta un gigantesco sovraccarico derivante dall'uso irragionevole di sostanze chimiche che la natura non ha mai creato. Qualsiasi alimento e farmaco innaturale porta ad una perdita di energia in tutte le fasi della loro digestione e assimilazione.

Il biochimico tedesco R. Wilstetter decifrò la formula della clorofilla, la base della vita sulla terra. La clorofilla è un convertitore indispensabile dell'energia solare in nutrimento vegetale completo. Colpisce tutti i principali processi biochimici del corpo umano. La formula chimica dell'emoglobina, pigmento rosso del sangue e portatore di ossigeno, è quasi simile a quella della clorofilla. Con questa identità la natura mostra all'uomo quanto siano necessarie le piante verdi per la promozione della salute. È con l'aiuto della clorofilla - il pigmento grazie al quale le piante si colorano di verde - l'energia della luce solare viene convertita dalle piante in nutrienti e sostanze utili.

Il cibo naturale vivente completo viene convertito in altri tipi di energia necessari per il corpo. Viene speso per il riscaldamento del corpo (mantenimento di una temperatura costante), la funzione cerebrale, la produzione di materiali da costruzione per il rinnovamento costante delle cellule, la funzione muscolare, la pulizia del corpo dai veleni e il mantenimento del normale funzionamento del sistema immunitario.

Il corpo segnala una mancanza di energia con vari sintomi: dolore, alterazioni della pelle, debolezza, irritabilità, depressione, gonfiore, ecc. Allo stesso tempo, una persona inizia a prendere medicinali chimici. Alcuni sintomi scompaiono, altri compaiono. Per essere sano, devi pensare in termini di salute e condurre tu stesso uno stile di vita sano, e non pensare a curare le malattie con tutti i tipi di pillole.
Naturalmente bisogna usare i medicinali. Ma in casi estremi. E soprattutto in condizioni acute, in cui nelle condizioni moderne non esistono altri metodi di trattamento. Purtroppo è vero: non esistono farmaci innocui.

Innocuo può essere solo un alimento naturale a tutti gli effetti, che soddisfa pienamente il bisogno di energia del corpo e consente di conservarlo per un uso futuro.
È la mancanza di alimenti naturali nella dieta umana che ha portato ad un aumento a valanga del numero di malattie. Le statistiche mostrano che coloro che assumono costantemente farmaci si ammalano di più. Qualsiasi malattia ha una causa "energetica".
La natura dà la vita. Dona anche salute. In conclusione della conversazione di oggi, voglio ricordare il saggio consiglio di Ippocrate: "Il cibo dovrebbe essere la tua medicina e la medicina - il cibo".

"... Gli insiemi di enzimi del nostro corpo sono simili alle strutture chimiche del cibo. A causa della violazione di questo equilibrio, sorgono molti disturbi. Tutti i sistemi del nostro corpo (digestivo, ematopoietico, escretore, ecc.) e gli organi sono scomparsi un lungo percorso di sviluppo nel corso della storia della civiltà è servito da cibo per l'uomo.Non sorprende che l'interesse per il vegetarianismo cresca di anno in anno ...

Alcuni arrivano al vegetarianismo per comprendere concetti filosofici e religiosi profondi. Altri - nella speranza di sbarazzarsi delle malattie acquisite. Ma, diventando vegetariano dopo una grave malattia, non dovresti contare su un recupero immediato. Come ogni trattamento, è un lavoro lungo e scrupoloso.

La mente reagisce al cibo

Sfortunatamente, molti non capiscono che non solo la nutrizione è determinata dal comportamento umano, ma che il comportamento stesso dipende in gran parte dal cibo. È stato dimostrato che numerose sostanze contenute nei prodotti a base di carne hanno un effetto eccitante sulla psiche. Coloro che sono passati ai principi nutrizionali vegetariani notano cambiamenti nel loro stato fisico e mentale: diminuisce il peso, diminuisce il nervosismo, l'umore migliora, le feci si normalizzano, il gonfiore e il dolore all'addome scompaiono, i raffreddori si verificano meno spesso, ecc. Studi all'estero danno motivo di ritenere che il rischio di malattie cardiovascolari, malattie dell'apparato digerente e persino tumori maligni nei vegetariani sia molto inferiore rispetto a coloro che seguono una dieta mista. C'è anche un miglioramento del metabolismo. E tutto perché la dieta vegetariana è ricca di elementi alcalini, compreso il potassio; pochi acidi grassi saturi e molte fibre alimentari, che proteggono dallo sviluppo dell'aterosclerosi e di numerosi tumori, in particolare il cancro al colon. A proposito, le proteine ​​\u200b\u200bvegetali in misura minore rispetto agli animali aumentano il livello di colesterolo nel sangue, contribuendo così a ridurre il rischio di aterosclerosi e tutte le conseguenze che ne derivano: infarti e ictus.

Inoltre, gli alimenti vegetali contengono molte più sostanze anticancerogene (carotene, acido ascorbico, flavonoidi, tocoferoli, selenio, fibre alimentari) di origine naturale. Proteine, grassi, carboidrati non vengono assorbiti così attivamente e la sensazione di sazietà arriva più velocemente. Quindi risulta che gli alimenti vegetali, il trattamento e la prevenzione con le piante medicinali prolungano la vita.

Tra i sostenitori dell'alimentazione "killless" ci sono i latto-vegetariani che bevono latte e mangiano tutto ciò che se ne può ricavare, così come quelli che non rifiutano le uova.

È un malinteso ritenere che una dieta vegetariana non fornisca all'organismo una quantità sufficiente di aminoacidi (tirosina, triptofano fenilalanina), vitamine (B12, D, B2) e oligoelementi (calcio, ferro, zinco, rame, selenio). Gli studi hanno dimostrato che le prestazioni degli uomini, la cui dieta quotidiana contiene 30-50 g di proteine ​​vegetali, sono molto superiori a quelle di coloro che consumano 100 g di proteine ​​al giorno, ma di origine animale. Lo stesso vale per il selenio. Anche se entra nel corpo dei vegetariani rigorosi peggio con il cibo, è meno presente ed escreto nelle urine, quindi il suo livello nel sangue è normale. Sì, e la vitamina B12 nei vegetariani non è da meno nel sangue!

Per fornire al corpo la quantità necessaria di proteine, assicurati di includere i legumi nella dieta, in particolare la soia. Per il calcio: noci e sesamo. E frutti, bacche e altre piante multivitaminiche (soprattutto selvatiche) sono un magazzino di macro e microelementi! E, naturalmente, devi rispettare i precetti fondamentali del vegetarianismo. Non conservare a lungo gli alimenti crudi cotti. Frutta e noci vengono mangiate prima di cena, non dopo. È meglio sostituire lo zucchero con frutta dolce e miele. E, infine, nella stagione fredda, scaldare il cibo a temperatura ambiente prima di mangiarlo.

Il resto (meno vivace) è qui -

Sono finiti i tempi in cui anche un quinto della popolazione europea soffriva di malnutrizione cronica. Ora questo problema, pur avendo mantenuto la sua rilevanza in alcune regioni, ha tuttavia perso il suo carattere globale. Ma è stato sostituito da un altro, forse non meno grave: l'alimentazione sta diventando non solo eccessiva, ma anche sempre meno sana. I governi di diversi paesi (primo fra tutti gli Stati Uniti) hanno dichiarato che le conseguenze della malnutrizione stanno assumendo il carattere di una catastrofe nazionale. Probabilmente non è così facile far fronte a un nuovo disastro a livello statale, ma se affronti il ​​compito come se fosse il tuo, una persona può solo evitare problemi di salute in futuro, ma anche liberarsi delle malattie esistenti. Allineare la dieta allo stato del corpo è ormai comunemente chiamato "nutrizione funzionale" e, sebbene il termine stesso abbia messo radici da tempo, il suo significato spesso rimane poco chiaro.

Il cibo è come la medicina, la medicina è come il cibo

La nutrizione funzionale fu discussa per la prima volta in Giappone a metà degli anni ’80. La correlazione tra malnutrizione e sviluppo di varie malattie è stata riscontrata da numerosi studi statistici. E anche nell'Antichità si ripetevano spesso le parole di Ippocrate (Ippocrate di Kos, Ἱπποκράτης, c. 460 - c. 370 a.C.) secondo cui il cibo dovrebbe essere medicina, e la medicina dovrebbe essere cibo. Il governo ha deciso di iniziare a guarire la nazione attraverso il cibo.

Nel 1991, il Ministero della Salute del paese ha approvato su base legislativa il concetto di nutrizione funzionale (Food for specific Health Use, FOSHU), che implicava lo sviluppo di un'industria di prodotti alimentari che cambiano dopo l'aggiunta di determinati ingredienti in modo che iniziano a correggere alcune funzioni fisiologiche, reazioni biochimiche, riducono il rischio di malattie e accelerano il processo di guarigione. Questi stessi ingredienti furono chiamati elementi biologicamente significativi, da cui nacque un'intera industria di integratori alimentari (integratore alimentare).

L'idea del "cibo farmacologico" non ha ricevuto meno sostegno in Europa e negli Stati Uniti. Così, nel 1998, la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha pubblicato undici rapporti di ricerca che indicavano un legame tra determinati alimenti e malattie - a proposito, ora il numero di tali rapporti sta crescendo come una palla di neve. Nel 1999 sono stati adottati in Europa i “Concetti scientifici degli alimenti funzionali in Europa”, che hanno determinato la gamma dei compiti primari e la direzione della ricerca per i prossimi anni.

Oggi gli effetti sulla salute delle sostanze contenute nei singoli prodotti alimentari sono sempre più oggetto di numerose ricerche. Ogni giorno i media ci deliziano con le notizie secondo cui il succo di barbabietola, grazie ai nitrati in esso contenuti, riduce significativamente il rischio di malattie cardiovascolari e ictus, il ribes nero previene il morbo di Alzheimer e il diabete e il cioccolato fondente, grazie al contenuto di flavonoidi, sostituirà pillole per le persone con diabete in futuro cirrosi epatica. Gli scaffali dei supermercati sono pieni di articoli apparentemente bizzarri: succhi che stimolano il sangue, cioccolato che previene l’infarto, pane agli isoflavoni per le donne in menopausa o mele contenenti l’equivalente di cinque bicchieri di vino in flavonoidi. In Europa e negli Stati Uniti, la produzione e la vendita di prodotti alimentari funzionali è diventata un’industria multimilionaria.

Il suo sviluppo si riflette anche nel fatto che nell'interpretazione del termine "nutrizione funzionale" si è verificato un certo spostamento di enfasi. Inizialmente, si presumeva che l'alimentazione funzionale prevedesse l'uso sistematico di prodotti la cui produzione fosse il più vicino possibile al naturale. In questo senso, un prodotto funzionale può essere considerato, ad esempio, il pesce di mare - rinforza le ossa per l'alto contenuto di vitamina D, o il tè verde - per il contenuto di composti polifenolici, ha funzioni antitumorali. Ma ora sempre più persone parlano di alimenti funzionali che vengono migliorati artificialmente con l'aggiunta di elementi utili, come sale iodato o pane arricchito con serotonina o ferro. Includono aminoacidi, peptidi, proteine, vitamine, batteri lattici, acidi grassi insaturi, minerali, antiossidanti. Si sostiene che il prodotto arricchito mostrerà le sue proprietà anti-cancerogene, antiossidanti, antinfiammatorie, regolatrici del colesterolo e altre proprietà benefiche. Spesso vengono espressi dubbi sui benefici e sulla sicurezza di questo gruppo di prodotti, ma ora l'industria della nutrizione funzionale si sta sviluppando attivamente proprio in termini di arricchimento degli alimenti con sostanze utili.

Dal punto di vista delle legislazioni dei vari paesi, anche la posizione dei prodotti alimentari funzionali risulta incerta: occupano una nicchia intermedia tra i medicinali e i prodotti alimentari. Alcuni di essi sono classificati come alimenti, altri come prodotti dietetici o medicinali.

Cibo senza senso

Sorge una domanda del tutto logica: perché tutto questo "rifacimento" del cibo? Non bastano quelle sostanze presenti nei prodotti? Tutti i prodotti naturali consumati dall'uomo sono assolutamente funzionali. Alcuni riducono efficacemente la pressione sanguigna, altri sopprimono le reazioni infiammatorie e altri ancora prevengono l’invecchiamento. Tuttavia, il modo in cui le persone mangiano negli ultimi cento anni ha subito cambiamenti significativi.

I nostri antenati consumavano prevalentemente frutta e verdura prima che fossero mature, quando contengono la massima quantità di vari flavonoidi e glutatione, che hanno proprietà antimutagene e antitumorali. Al giorno d'oggi, a causa dello sfruttamento spietato della terra, i suoli sono impoveriti e la frutta e la verdura coltivate su di essi stanno rapidamente perdendo il loro valore nutritivo: ora contengono molti meno minerali, vitamine e altre sostanze utili rispetto a mezzo secolo o secolo fa. Già all'inizio del secolo bastava mangiare una o due mele per “nutrire” l'organismo con il fabbisogno quotidiano di ferro di cui aveva bisogno. Oggi, per ottenere la stessa quantità di ferro dalle mele, devi mangiarne 10-15 pezzi.

La stessa cosa accade con altre verdure e frutta: i broccoli perdono vitamina A, l'ananas perde calcio, il cavolfiore perde vitamina C, tiamina e riboflavine. Sottraiamo a quei residui medi di sostanze utili contenute nella frutta e nella verdura, quelli che andranno persi durante la conservazione (ad esempio, il congelamento) e la cottura. Cosa resterà?

Durante la cottura, ad esempio, i broccoli perdono il 66% di saponine e ascorbigeno, che sono flavonoidi, un tipo di antiossidante. Durante la cottura in pentola a pressione - 47%, durante la cottura a vapore - circa 10%. Secondo gli esperti, oggi il deficit di proteine ​​complete nella dieta dei russi è del 25%, di fibre alimentari - 40%, di vitamine 20-30%.

Un fattore importante è stato il fatto che le persone moderne hanno iniziato a utilizzare prodotti raffinati: zucchero, cereali e semi di piante sbucciati dalla buccia e dal guscio, forti bevande alcoliche. Liberandosi delle cosiddette sostanze di zavorra, per molti decenni le persone hanno creato prodotti alimentari arricchiti con carboidrati facilmente digeribili, ma privi di molte vitamine e fibre alimentari.

Dalla metà del XX secolo, la situazione è stata aggravata da un problema così serio come il fast food. La dipendenza dal fast food ricco di grassi trans e carboidrati non solo non porta benefici, ma provoca anche danni significativi, soprattutto al sistema cardiovascolare. È interessante notare che, allo stesso tempo, la maggior parte delle persone è ben consapevole delle possibili conseguenze negative del fast food, ma non intende rifiutarlo. Secondo un sondaggio condotto dalla società di ricerca americana Harris Interactive, il 44% degli adulti americani ha ammesso che sarebbe molto più felice di cenare a casa se avessero tempo per cucinare.

I cibi a cui siamo abituati stanno diventando sempre più stupidi e la cultura del cibo sta cadendo. A quanto pare, l'industria della nutrizione funzionale continuerà a svilupparsi attivamente, e non solo nei paesi sviluppati. In ogni caso, secondo le previsioni, nei prossimi uno o due decenni la quota dei prodotti alimentari funzionali raggiungerà il 30% dell'intero mercato alimentare.

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