Negli ultimi anni il tacchino è diventato molto richiesto, sostituendo gradualmente il pollo, familiare a molti in cucina. La carne ha un sapore piuttosto insolito e anche dopo un lungo trattamento termico rimane leggermente asciutta. Il tacchino con patate al forno può essere un ottimo piatto per una cena di gala o semplicemente per un pranzo abbondante. Il trattamento può essere integrato con pomodori succosi, formaggio, funghi porcini o funghi prataioli, spezie squisite. Il piatto può essere servito anche separatamente, con foglie di lattuga fresca e insalate leggere di verdure.
Esistono diversi modi per cuocere il tacchino con le patate. Scopri le nostre ricette, scegli quella giusta e prova a preparare un piatto strepitoso.
Integrato con patate e pomodori, con salsa di formaggio, risulta incredibilmente gustoso e tenero. Per i dolcetti avrai bisogno di:
Tagliare il filetto di tacchino a pezzetti, sbatterlo leggermente, condire con spezie e sale. Tritare finemente la cipolla. Scaldare la padella, ungerla con olio vegetale, adagiarvi sopra la carne, friggerla su entrambi i lati a fuoco basso per 15 minuti. Dopodiché versate la cipolla nella padella e passatela insieme al filetto, mescolando continuamente.
Le patate vengono sbucciate, bollite fino a cottura media, tagliate a cerchi. Il pomodoro viene tagliato ad anelli. Il forno viene riscaldato a 190 gradi, ungere una teglia con olio, stenderla a strati. Dall'alto il tutto viene generosamente trattato con maionese, cosparso di formaggio grattugiato e mandato a cuocere per 40-50 minuti. La prontezza del piatto è determinata dallo stato delle patate.
Per coloro che non vogliono preoccuparsi a lungo della preparazione di componenti, ad esempio le patate, si può consigliare di grattugiare la verdura su una grattugia grossa. In questo caso il tempo di cottura sarà ridotto di 10-20 minuti.
Ricetta numero 2. Carne di tacchino francese
Puoi cucinare con le patate al forno in un altro modo. Per il piatto avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
La carne deve essere lavata, asciugata, tagliata a pezzetti. Sbucciare le patate, tagliarle a metà, tritare finemente l'aglio, aggiungerlo agli ingredienti principali. Il tutto è condito con pepe, spezie, sale, si aggiunge un filo di olio vegetale per rendere succosa la carne. Tutti i componenti devono essere piegati, un'estremità della quale deve essere lasciata aperta (in modo da ottenere una deliziosa crosta dorata). Il piatto cuocerà in forno per un'ora a 180-200 gradi.
Se dopo il tempo specificato la carne è ancora dura, la pirofila va tenuta in forno per altri 15-30 minuti, abbassando la temperatura a 150-160 gradi.
Ricetta numero 3. Piatto di tacchino con funghi e patate
Si cuoce con patate al forno e con champignon, che conferiranno alla prelibatezza un gusto piccante. Avrai bisogno:
Lavarle, sbucciarle, tagliarle a fette e stenderle su una padella preriscaldata e unta d'olio. Allo stesso tempo tritate la cipolla, versatela nella padella, aggiungete sale e spezie, fate sobbollire per 5-7 minuti, mettetela in una ciotola a parte. Il tacchino viene tritato o tritato finemente, la carne viene fritta a fuoco vivace per circa 3-5 minuti. Successivamente si aggiungono le spezie, la padella viene coperta con un coperchio e fatta bollire a fuoco basso per un altro quarto d'ora.
Le patate vengono sbucciate, tagliate a fette, il cui spessore non supera i 3-4 mm. Successivamente, facciamo un arrosto con la seconda cipolla e le carote, tritando finemente entrambi i componenti e friggendoli a fuoco basso. Per evitare che le verdure brucino, è necessario aggiungere un po 'd'acqua e farle cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.
La forma viene unta di nuovo con olio, carne, patate, lavoriamo il tutto con panna acida, aggiungiamo i funghi. Dopodiché, vengono di nuovo le patate, la panna acida, la frittura e la salsa. Il piatto sarà pronto in 50-60 minuti di languimento in forno a 200 gradi.
La carne di pollame è un prodotto dietetico che contiene sostanze e oligoelementi necessari per l'uomo, non contiene molti grassi, è molto gustosa e ogni casalinga può cucinarla. Cucinare non ti richiederà molto tempo e il tacchino al forno con patate secondo la nostra ricetta renderà questo piatto tradizionale per la tua tavola familiare. Può essere preparato sia per la cena o il pranzo per i familiari, sia per trattare gli ospiti invitati. Tutti saranno felici e sazi.
Il tacchino si sposa bene con le patate, il piatto risulta sostanzioso e gustoso. Usiamo le ali di tacchino per il tacchino, ma puoi usare anche qualsiasi altra parte del tacchino. Filetto, coscia sono adatti, ti diremo come rendere la carne succosa e non troppo secca.
- Tacchino fresco (1-2 ali) - 600 g;
- Patate: la quantità non è limitata (a seconda delle vostre necessità);
- Mele di media grandezza - 4 pezzi;
- Aglio - 3 spicchi;
- Senape in grani (Digione) - 60 grammi;
- Maionese - 50 g;
- Salsa di pomodoro (ketchup) - 2 cucchiai. l.
- Olio vegetale - 90 g;
- Zenzero macinato - 20 g;
- Curcuma: un pizzico;
- Una miscela di peperoni macinati - a piacere;
- Sale - a piacere;
- Miele - 30 g.
Come cucinare un delizioso tacchino al forno con patate al forno
Si può usare anche il filetto di tacchino, ma affinché non sia asciutto, quindi aggiungere 2 cucchiai al piatto. panna acida grassa.
Sciacquare l'ala di tacchino e asciugarla con carta assorbente.
Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli in più pezzi. Con un coltello affilato, fate dei buchi su tutta l'ala di tacchino e inseritevi questi pezzetti. Durante la cottura, l'aroma dell'aglio saturerà la carne di pollame dall'interno.
Scegli la quantità di patate in modo arbitrario, in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze. Oggi abbiamo patate piccole, quindi le abbiamo sbucciate e non le abbiamo tagliate in 4 parti. Se hai patate grandi, tagliale a pezzetti.
Mettete la carne di pollame nella pentola con le patate. Il passo successivo è marinare il tacchino: aggiungere nella padella la senape in grani, la maionese, il ketchup. Versare l'olio vegetale e un po' di miele sulle ali.
Mescolare accuratamente i pezzi di tacchino con le spezie, anche le patate partecipano a questo processo, assorbendo tutti i succhi aromatici della marinata. Ora aggiungi le spezie secche, sarà un pizzico di zenzero macinato secco, curcuma, una miscela di peperoni e sale. È necessario mescolare nuovamente bene tutti gli ingredienti.
Posiziona le ali al centro della teglia preparata. Distribuire le patate con la restante marinata attorno al tacchino. In questo momento, puoi aggiungere alle patate alcune mele sbucciate e tritate. Coprire la forma con un coperchio o un foglio di alluminio, infornare a 200 gradi per 40 minuti.
Se non avete una teglia a portata di mano potete mettere tutti gli ingredienti in una sacca da forno e cuocervi dentro.
Trascorsi i 20 minuti, togliete il coperchio e, senza coprire, fate cuocere per altri 20 minuti circa, mentre sulle patate si dovrà formare una bella e appetitosa crosticina. Per rendere la crosta luminosa e lucente, scolare parte del succo risultante dallo stampo in una ciotola, mescolarlo con un cucchiaino di panna acida e miele, ungere le patate e il tacchino con un pennello da cucina.
Per servire, disponi bene queste deliziose patate di tacchino arrosto su un piatto grande e cospargile con prezzemolo tritato. Per tali patate con tacchino, puoi offrire verdure fresche o insalata di verdure.
In questa ricetta puoi aggiungere le tue spezie preferite, oppure togliere quelle che non sono adatte a te, l'importante è che il piatto ti piaccia, il suo gusto non venga dimenticato e la tua famiglia chieda degli integratori.
Consigli per cucinare in casa
- Consigliamo alle giovani casalinghe di utilizzare spezie collaudate in cucina, di acquistarle non sul mercato da venditori sconosciuti, ma in negozi specializzati, anche se un po 'più costosi, ma sicuri.
- Puoi cucinare le patate con il tacchino con le verdure. Utilizzare carote, zucchine, zucchine, pomodori a fette come ingredienti aggiuntivi. Il tacchino può essere tagliato in pezzi più piccoli.
- Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere funghi prataioli o funghi ostrica, vengono aggiunti al piatto sia crudi che prefritti.
- Invece di una forma refrattaria, potete usare una manica per arrostire, aprirla accuratamente con un coltello 15 minuti prima della cottura, poi la pelle del tacchino diventerà rosea.
- Questo secondo piatto risulterà delizioso usando il formaggio a pasta dura grattugiato, che verrà cosparso sopra 10-15 minuti prima che il piatto sia pronto.
- Il tempo di cottura del tacchino con patate al forno è di circa 50 minuti, la temperatura del forno è di 200 gradi.
La carne di pollame è un prodotto dietetico che contiene sostanze e microelementi necessari per l'uomo, non contiene molti grassi, è molto gustosa e ogni casalinga può cucinarla. Cucinare non ti richiederà molto tempo e il tacchino al forno con patate secondo la nostra ricetta renderà questo piatto tradizionale per la tua tavola familiare. Può essere preparato sia per la cena o il pranzo per i familiari, sia per trattare gli ospiti invitati. Tutti saranno felici e sazi.
Il tacchino si sposa bene con le patate, il piatto risulta sostanzioso e gustoso. Usiamo le ali di tacchino per il tacchino, ma puoi usare anche qualsiasi altra parte del tacchino. Filetto, coscia sono adatti, ti diremo come rendere la carne succosa e non troppo secca.
Ingredienti per 2 porzioni:
- Tacchino fresco (1-2 ali) - 600 g;
- Patate: la quantità non è limitata (a seconda delle vostre necessità);
- Mele di media grandezza - 4 pezzi;
- Aglio - 3 spicchi;
- Senape in grani (Digione) - 60 grammi;
- Maionese - 50 g;
- Salsa di pomodoro (ketchup) - 2 cucchiai. l.
- Olio vegetale - 90 g;
- Zenzero macinato - 20 g;
- Curcuma: un pizzico;
- Una miscela di peperoni macinati - a piacere;
- Sale - a piacere;
- Miele - 30 g.
Come cucinare un delizioso tacchino al forno con patate al forno
Si può usare anche il filetto di tacchino, ma affinché non sia asciutto, quindi aggiungere 2 cucchiai al piatto. panna acida grassa.
Sciacquare l'ala di tacchino e asciugarla con carta assorbente.
Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli in più pezzi. Con un coltello affilato, fate dei buchi su tutta l'ala di tacchino e inseritevi questi pezzetti. Durante la cottura, l'aroma dell'aglio saturerà la carne di pollame dall'interno.
Scegli la quantità di patate in modo arbitrario, in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze. Oggi abbiamo patate piccole, quindi le abbiamo sbucciate e non le abbiamo tagliate in 4 parti. Se hai patate grandi, tagliale a pezzetti.
Mettete la carne di pollame nella pentola con le patate. Il passo successivo è marinare il tacchino: aggiungere nella padella la senape in grani, la maionese, il ketchup. Versare l'olio vegetale e un po' di miele sulle ali.
Mescolare accuratamente i pezzi di tacchino con le spezie, anche le patate partecipano a questo processo, assorbendo tutti i succhi aromatici della marinata. Ora aggiungi le spezie secche, sarà un pizzico di zenzero macinato secco, curcuma, una miscela di peperoni e sale. È necessario mescolare nuovamente bene tutti gli ingredienti.
Posiziona le ali al centro della teglia preparata. Distribuire le patate con la restante marinata attorno al tacchino. In questo momento, puoi aggiungere alle patate alcune mele sbucciate e tritate. Coprire la forma con un coperchio o un foglio di alluminio, infornare a 200 gradi per 40 minuti.
Se non avete una teglia a portata di mano potete mettere tutti gli ingredienti in una sacca da forno e cuocervi dentro.
Trascorsi i 20 minuti, togliete il coperchio e, senza coprire, fate cuocere per altri 20 minuti circa, mentre sulle patate si dovrà formare una bella e appetitosa crosticina. Per rendere la crosta luminosa e lucente, scolare parte del succo risultante dallo stampo in una ciotola, mescolarlo con un cucchiaino di panna acida e miele, ungere le patate e il tacchino con un pennello da cucina.
Per servire, disponi bene queste deliziose patate di tacchino arrosto su un piatto grande e cospargile con prezzemolo tritato. Per tali patate con tacchino, puoi offrire verdure fresche o insalata di verdure.
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In questa ricetta puoi aggiungere le tue spezie preferite, oppure togliere quelle che non sono adatte a te, l'importante è che il piatto ti piaccia, il suo gusto non venga dimenticato e la tua famiglia chieda degli integratori.
Consigli per cucinare in casa
- Consigliamo alle giovani casalinghe di utilizzare spezie collaudate in cucina, di acquistarle non sul mercato da venditori sconosciuti, ma in negozi specializzati, anche se un po 'più costosi, ma sicuri.
- Puoi cucinare le patate con il tacchino con le verdure. Utilizzare carote, zucchine, zucchine, pomodori a fette come ingredienti aggiuntivi. Il tacchino può essere tagliato in pezzi più piccoli.
- Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere funghi prataioli o funghi ostrica, vengono aggiunti al piatto sia crudi che prefritti.
- Invece di una forma refrattaria, potete usare una manica per arrostire, aprirla accuratamente con un coltello 15 minuti prima della cottura, poi la pelle del tacchino diventerà rosea.
- Questo secondo piatto risulterà delizioso usando il formaggio a pasta dura grattugiato, che verrà cosparso sopra 10-15 minuti prima che il piatto sia pronto.
- Il tempo di cottura del tacchino con patate al forno è di circa 50 minuti, la temperatura del forno è di 200 gradi.
In precedenza, abbiamo offerto una ricetta al forno.
Per cucinare un delizioso tacchino con patate al forno, è necessario conoscere alcune sottigliezze, altrimenti la carne risulterà secca e perderà la sua succosità. Pertanto, ti suggeriamo di utilizzare ricette collaudate in cui il piatto risulta insolitamente morbido, fragrante e tenero.
Ricetta del tacchino con patate al forno
Ingredienti:
- patate - 890 g;
- spezie;
- tacchino (filetto fresco) - 1 kg;
- aglio - 15 g;
- olio vegetale - 25 ml.
cucinando
Prima di iniziare a cucinare un tacchino con patate, accendiamo il forno e lo scaldiamo fino a una temperatura di 180 gradi. Scongelare preventivamente il filetto, sciacquarlo e tagliarlo a pezzi. Puliamo le patate, le tagliamo a metà e spremiamo l'aglio con una pressa. Distribuiamo gli ingredienti in una ciotola profonda, aggiungiamo sale a piacere, aggiungiamo un po 'di olio vegetale e mescoliamo. Ora tagliamo la manica da forno, leghiamo un'estremità e distribuiamo la carne di tacchino e le patate in uno strato uniforme. Ripariamo il buco, mettiamo la busta su una teglia e cuociamo la pirofila per 50 minuti. Trascorso il tempo, un gustoso e succoso tacchino con patate nella manica al forno è pronto!
Filetto di tacchino con patate e verdure al forno
Ingredienti:
- tacchino (filetto fresco) - 1 kg;
- melanzane - 2 pezzi;
- cavolo bianco - 290 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- peperone - 95 g;
- carote - 55 g;
- barbabietole - 1 pz.;
- aglio - 1 spicchio;
- pomodoro - 3 pezzi;
- spezie ed erbe provenzali.
cucinando
Lavoriamo le verdure, sciacquiamo e tagliamo a fette grandi. Tritare grossolanamente il filetto e salare la carne a piacere. Sul fondo di ogni pentola disponiamo le verdure: barbabietole, cavolo bianco, carote, melanzane, peperoni. Cospargere le spezie e adagiare il filetto di tacchino, quindi cipolle, aglio, zucchine e pomodori. Chiudiamo i contenitori con i coperchi e li inviamo al forno preriscaldato per circa 2,5 ore.
Tacchino con funghi e patate al forno
Ingredienti:
- coscia di tacchino - 1 kg;
- patate - 10 pezzi .;
- -245ml;
- spezie.
Per la salsa:
- funghi prataioli freschi - 290 g;
- aglio - 15 g;
- formaggio - 10 g;
- panna acida 15% - 5 cucchiai. cucchiai;
- - 3 cucchiai. cucchiai;
- ketchup piccante fatto in casa - 1 cucchiaino.
cucinando
Laviamo il filetto, lo asciughiamo, lo tagliamo e lo mettiamo in una padella con l'olio. Cospargete la carne con le spezie e fatela soffriggere per circa 10 minuti, nel frattempo lessate i funghi, poi tritateli con i piatti e fateli rosolare separatamente nel burro. Aggiungere l'aglio sbucciato tritato finemente, mettere la panna acida, la maionese, il ketchup e buttare il formaggio grattugiato. Mescolare bene e togliere la salsa dal fuoco. Puliamo le patate, le tagliamo a fette, le aggiungiamo alla carne e versiamo la massa aromatica raffreddata. Mescoliamo tutto accuratamente, mettiamo il tacchino con le patate in un calderone, versiamo il contenuto con il brodo, chiudiamo i piatti con un coperchio e mettiamo in forno freddo. Quindi accendiamo l'armadio a 200 gradi e rileviamo circa 75 minuti.
Tacchino con patate in una pentola al forno
Ingredienti:
- tacchino (filetto) - 300 g;
- cipolla - 50 g;
- patate - 500 g;
- carote - 50 g;
- spezie;
- maionese - 5 cucchiai. cucchiai;
- burro - 50 g.
cucinando
Laviamo il filetto, lo asciugiamo con un asciugamano e lo tagliamo a pezzi porzionati. Puliamo la cipolla, la tritiamo a semianelli sottili e tagliamo le patate a cubetti. Strofiniamo le carote sulla grattugia più grande e maciniamo separatamente il formaggio allo stesso modo. Prendiamo pentole di terracotta, le ungiamo con olio e disponiamo strati di cipolle, carne, patate e carote. Saliamo tutto a piacere, aggiungiamo un po 'di burro a ciascuno, ricopriamo la superficie con maionese e cospargiamo di formaggio grattugiato. Versare il contenuto con una piccola quantità d'acqua, coprire le pentole con i coperchi e mandare l'arrosto dai pezzi di tacchino e patate al forno per 1 ora, impostando la temperatura a 200 gradi.
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