Quando sentiamo la parola semi, la prima associazione che nasce in chiunque è quella dei semi di girasole fritti. Una prelibatezza preferita fin dall'infanzia, su cui è cresciuta più di una generazione.
Tuttavia, oggi sugli scaffali dei negozi puoi trovare molti tipi diversi di questo prodotto: girasole, sesamo, zucca e molti altri. Si possono trovare fritti o, al contrario, crudi. Con buccia o già decorticato.
La varietà di questo prodotto è sorprendente. I benefici e i danni dei semi sono una discussione eterna di molti scienziati e medici. Non è ancora chiaro cosa apportano in più al nostro corpo.
Qualsiasi tipo di seme è benefico per il corpo. La composizione di questo prodotto praticamente non cambia dalla sua varietà.
Qualunque semi tu scelga, che siano semi di sesamo o semi di girasole, puoi star certo che apporteranno al tuo organismo:
- Le vitamine A ed E sono vitamine liposolubili che vengono perfettamente assorbite dall'organismo poiché il prodotto contiene anche grassi. A ed E sono vitamine di bellezza ottime per capelli e pelle e antiossidanti.
- Gli oli vegetali sono i grassi giusti che aiutano ad assorbire molte sostanze utili. Tra le altre cose riducono il livello di colesterolo nel sangue.
- Oligoelementi: i semi contengono un'enorme quantità di sostanze utili come ferro, calcio, magnesio, fluoro, iodio e zinco. Pertanto, hanno un effetto positivo su tutti i sistemi del corpo.
Oltre ai vantaggi generali offerti da tutte le varietà di semi, ci sono anche vantaggi individuali. Ogni varietà di questo prodotto è utile a modo suo.
Considera i tipi più popolari e conosciuti:
- Sesamo- rimuovere i radicali liberi e le tossine dal corpo. Utilizzato per prevenire il cancro. Il più potente antiossidante.
- Biancheria- contribuiscono alla perdita di peso e all'eliminazione delle tossine dal corpo. Contengono ormoni di origine vegetale che sono estremamente benefici per il corpo femminile.
- Zucca Hanno il più alto contenuto di calcio e zinco. Inoltre, sono estremamente utili per gli uomini come prevenzione dell’adenoma prostatico e dell’impotenza maschile. Utilizzato per prevenire il cancro.
- Girasole- avere un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, sul fegato e sulla cistifellea, migliorare l'immunità e accelerare la rigenerazione. Inoltre, rallentano l’invecchiamento e aiutano a ripristinare l’equilibrio acido-base.
Ricordatevi che i semi tostati, di qualunque varietà siano, sono molto meno benefici di quelli crudi.
Così amati da molti, i semi di girasole tostati possono fare più male che bene. Soprattutto se li usi in grandi quantità.
Danno
Come ogni altro prodotto, i semi non sono solo benefici per il corpo. Possono anche essere dannosi, soprattutto se il loro uso è eccessivo e incontrollato. E non importa quali varietà preferisci girasole, zucca, lino o qualsiasi altra.
Quindi cosa c'è di sbagliato in questo? 
Prodotto:
- Alto contenuto calorico: questo fatto è noto a molti. Questa prelibatezza non può essere uno spuntino che non ha bisogno di essere considerato. Se hai mangiato 100 grammi del prodotto, devi ridurre l'apporto calorico da altri alimenti di 500 unità per mantenere invariato il tuo peso. Altrimenti migliorerai.
- Buccia dura: se preferisci rosicchiare i dolcetti con i denti, preparati al fatto che lo smalto dei tuoi denti ne risentirà. Naturalmente non cadrà in pezzi, ma piccoli danni possono causare grossi problemi.
- Grassi vegetali: sì, sono estremamente utili per l'organismo, ma in quantità limitate. Se mangi troppo di questo prodotto, metti automaticamente a dura prova il fegato e il pancreas.
- I semi tostati trasportano molte meno sostanze nutritive. Dare la preferenza al prodotto crudo o semplicemente essiccato. Questa regola vale soprattutto per i semi di girasole.
- Anche il prodotto purificato venduto nel negozio comporta meno benefici. Acquista semi ordinari nel guscio. Ciò è particolarmente vero per i semi di girasole.
Per apportare qualche beneficio all'organismo, sono necessari solo 100 grammi di prodotto a settimana. Ciò contribuirà a saturare il corpo con sostanze utili e allo stesso tempo a non danneggiare la figura. I semi sono particolarmente indispensabili in inverno. Dopotutto, è in inverno e all'inizio della primavera che soffriamo di carenza di vitamine e oligoelementi.
Il consumo moderato di questo prodotto supporterà il corpo senza danni alla salute. Anche se sei a dieta, non devi eliminare completamente il tuo dolcetto preferito dalla tua dieta. I nutrizionisti si oppongono al rifiuto di questo prodotto.
semi di girasole- questi sono i semi di una pianta straordinariamente bella della famiglia degli aster. Il Nord America è considerato il luogo di nascita del girasole, ma ora è distribuito quasi ovunque in Europa, dove arrivò nel XVI secolo.
Coronata da petali gialli brillanti, simili al sole, la testa del girasole gira sempre dietro al sole (da cui il nome del fiore). Il suo centro scuro è pieno di numerosi semi disposti a nido d'ape (vedi foto). Esternamente, i semi di girasole sono una piccola drupa triangolare con un guscio nero duro e coriaceo, sotto il quale è nascosto un nocciolo leggero. È il nocciolo che viene mangiato. Da esso viene spremuto il famoso olio di girasole, senza il quale è impossibile immaginare la cucina russa.
Il girasole è molto popolare in Russia. In Occidente i suoi semi sono addirittura chiamati "noci russe". E tutto perché amiamo sbucciare i semi. Per noi questo è un piacere gustoso, un antidepressivo e un motivo di comunicazione. Siamo così abituati a loro che clicchiamo proprio così, senza pensare ai benefici o ai danni che le "noci russe" possono apportare al nostro corpo. Ma Vale la pena dare un'occhiata più da vicino ai semi di girasole, perché non sono così semplici come sembrano.
Composizione e proprietà utili
La composizione dei semi di girasole contiene un'enorme quantità di sostanze preziose che forniscono le loro proprietà benefiche.
Prima di tutto, si tratta di un insieme quasi completo di vitamine del gruppo B necessarie per il normale funzionamento del sistema nervoso, nonché vitamina A (carotene), utile per la pelle e la vista, vitamina E - uno dei più potenti antiossidanti, acido ascorbico, che rinforza le pareti dei vasi sanguigni e la vitamina D per aiutare a rafforzare ossa e unghie. Non tutti lo sanno, ma per soddisfare il fabbisogno quotidiano di vitamina E, che per i suoi effetti benefici su pelle, unghie e capelli è chiamata la "vitamina della bellezza", bastano solo 50 grammi di semi di girasole. Un necessario per la normale crescita ossea contengono ancora più vitamina D del fegato di merluzzo, che è considerato una delle sue principali fonti.
Inoltre, i semi di girasole contengono tutta una serie di importanti micro e macro elementi come calcio, iodio, ferro, fosforo, sodio, silicio, selenio e zinco. E il magnesio, che ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e nervoso, è molte volte superiore a quello del pane nero (300 mg per 100 g).
I semi di girasole sono anche ricchi di acidi grassi polinsaturi, che agiscono come preziosi antiossidanti e come importanti materiali da costruzione per le membrane cellulari.
Aggiungiamo anche che fino a ¼ delle proteine contenute nei semi sono aminoacidi essenziali necessari per il normale funzionamento del corpo umano, ma non vengono da esso sintetizzati da soli.
Utilizzare in cucina
Grazie al loro gusto gradevole e all'odore appetitoso, i semi di girasole hanno trovato un degno utilizzo in cucina. Vengono utilizzati nella cottura al forno, inseriti nei piatti principali e nelle insalate e sulla base di essi vengono preparati i dessert. Ad esempio, in Oriente è popolare un dolce chiamato "kozinaki", il cui ingrediente principale sono i semi sbucciati e leggermente tostati.
I semi di girasole sono i più comuni nelle insalate. Vengono spesso sostituiti con pinoli costosi, perché i semi sono molto più economici, ma allo stesso tempo migliorano notevolmente il valore nutritivo e il gusto del piatto.
Molto spesso utilizzato in cucina semi di girasole tostati, considerati meno salutari di quelli crudi, ma più gustosi e aromatici.
E, naturalmente, la cucina russa non è completa senza l'olio di girasole ottenuto dai semi di girasole, che viene utilizzato in quasi tutti i piatti: zuppe, borscht, frittelle, torte, insalate, ecc.
I benefici dei semi di girasole e il trattamento
Da anni si discute sui benefici dei semi di girasole e sulla fattibilità del loro utilizzo nel trattamento e nella prevenzione delle malattie. Tuttavia, la composizione unica dei semi ci consente ancora di parlare dei loro indubbi benefici per il corpo umano, una medicina popolare conosciuta da tempo e ora sempre più supportata e ufficiale.
A causa della presenza di antiossidanti (vitamina E, acidi grassi insaturi) nella loro composizione, i semi di girasole proteggono il corpo dai radicali liberi, migliorano le condizioni di unghie e capelli, levigano la pelle e resistono all'invecchiamento.
Sono utili per la prevenzione delle malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
Semi: efficaci lassativo e diuretico. Hanno un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale nel suo complesso, stimolando la digestione e riequilibrando l'equilibrio acido-base.
Tuttavia, tutte queste proprietà benefiche sono inerenti ai semi di girasole crudi non sbucciati. Durante la frittura alcune sostanze preziose si decompongono. E dopo la purificazione, i chicchi dei semi vengono ossidati. Quindi è consigliabile consumarli crudi o leggermente fritti, sbucciandoli subito prima dell'uso.
Danno dei semi di girasole e controindicazioni
I semi di girasole non appartengono alla categoria dei prodotti nocivi con un gran numero di controindicazioni, ma possono comunque causare danni all'organismo se utilizzati in modo errato.
In primo luogo, puoi mangiare solo semi freschi, i più ricchi di sostanze utili. Più a lungo vengono conservati, meno componenti preziosi della composizione rimangono in essi, ma quelli dannosi (ad esempio il cadmio), al contrario, si accumulano. In nessun caso dovresti mangiare semi di girasole rancidi. E neanche l'olio che ne deriva (ha un odore caratteristico) deve essere aggiunto al cibo.
In secondo luogo, i semi di girasole sono molto ricchi di calorie. Questo è generalmente uno degli alimenti più ipercalorici, 100 g del quale contengono circa 600 kcal. In più sono anche grassi. E sebbene i grassi in essi contenuti siano facilmente assorbiti dall'organismo, è ancora impossibile abusare dei semi. Ciò può avere un impatto molto negativo sulla figura e, tra l'altro, peggiorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, nel quale entreranno troppe fibre, cosa che semplicemente non può far fronte.
In terzo luogo, il clic prolungato quotidiano dei semi di girasole può portare alla distruzione dello smalto dei denti e all'oscuramento dei denti. E lì e vicino alla carie.
E anche i semi, se sono troppo cotti, può provocare bruciore di stomaco e irritare le pareti dello stomaco. Ciò è particolarmente pericoloso in caso di esacerbazione di gastrite, ulcere e malfunzionamenti del fegato. Inoltre irritano la gola e i legamenti, motivo per cui i semi di girasole tostati non sono consigliati ai cantanti.
Se ami i semi, probabilmente hai pensato a quante calorie ci sono nei semi ed è possibile migliorare o perdere peso usandoli?
Per rispondere a questa domanda, devi prima determinare quali semi esistono. In natura, esiste un numero enorme di tipi di semi di piante diverse che le persone mangiano. Ma visto che viviamo in Russia, parleremo di semi di girasole e di semi di zucca.
Tipi di semi
Anche in Russia esistono molti tipi di semi, ma i più apprezzati sono i semi di girasole e i semi di zucca. In primo luogo, però, i semi di girasole. Di questi, le persone hanno imparato a fare il burro, senza il quale nessuna casalinga e nessun cuoco possono fare oggi. L'olio di girasole migliora il gusto del cibo e lo rende più sano e gustoso. Ad esempio, un piatto cotto nell'olio di semi di girasole è più sano di uno cotto nel grasso animale. Non confondere i concetti di calorie e benefici. L'olio di girasole non è inferiore agli oli animali in termini di calorie. Il suo vantaggio è l'assenza di colesterolo. Questo di per sé gli fa onore. Inoltre, l'olio di girasole contiene sostanze che impediscono l'assorbimento del colesterolo che entra nel corpo con il cibo. Naturalmente, questo non aiuterà a sbarazzarsi del colesterolo se mangi carne di maiale o manzo fritta in olio vegetale.
L’olio di semi di zucca è meno comunemente usato perché costa di più. In Russia, l’olio di semi di zucca viene spesso utilizzato per scopi medici. È adatto per il trattamento di problemi al tratto gastrointestinale, per scopi cosmetici, combatte la pelle secca e purifica il corpo.
Composizione e proprietà utili dei semi
Quindi, quante calorie ci sono nei semi? Il contenuto calorico dei semi è di 560 kcal per cento grammi di prodotto. Nonostante un contenuto calorico così elevato di semi, contengono una grande quantità di sostanze utili.
Il contenuto calorico dei semi comprende acidi grassi polinsaturi, il loro numero è di circa il 55% in qualsiasi tipo di seme. Sono anche chiamati acidi grassi omega-3. Questo è un intero complesso di aminoacidi che si trovano nel corpo umano e nei prodotti vegetali. La più alta concentrazione di tali acidi si trova nelle noci, nei semi e negli oli vegetali. Il vantaggio principale dei semi per tutte le persone che stanno perdendo peso è che gli Omega-3 normalizzano il metabolismo dei lipidi nel corpo umano. Gli acidi polinsaturi aiutano anche a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, ad aumentare l'immunità, a normalizzare il funzionamento del sistema nervoso e a migliorare la microcircolazione sanguigna.
Il contenuto calorico dei semi include proteine, l'ingrediente principale per la crescita muscolare. Il contenuto di proteine nei semi è di 35 grammi per cento grammi di prodotto. È grazie alla grande quantità di proteine nei semi che sono diventati un prodotto indispensabile per tutte le persone e gli atleti che perdono peso. Le proteine e gli aminoacidi che contiene rendono i semi un alimento base per i vegetariani. Ma esiste anche una proteina animale contenente aminoacidi che non sono presenti nelle proteine vegetali. Pertanto, sostituire la carne con i semi non è l’opzione migliore. È più logico che le proteine si completino a vicenda piuttosto che si escludano a vicenda.
Il contenuto calorico dei semi comprende anche i carboidrati, il cui contenuto è solo del 5%. Questo contenuto di carboidrati rende i semi un prodotto ideale per perdere peso.
Inoltre, il contenuto calorico dei semi comprende oligoelementi: zinco, magnesio, ferro.
Quante calorie ci sono nei semi, lo abbiamo scoperto. Ma i semi stessi sono utili? Molti fin dall'infanzia hanno avuto lo stereotipo secondo cui i semi danneggiano il tratto gastrointestinale. Non è vero. Questo è quello che ci hanno detto i nostri genitori quando masticavamo i semi con i gusci. Ma siamo già cresciuti e possiamo sbucciare autonomamente i semi dal guscio. Inoltre, la purificazione dei semi è un piacere per molti.
Il processo di raffinazione dei semi fa bene ai nervi. È rilassante e monotono. Ma il vantaggio più basilare dei semi è che contengono una grande quantità di magnesio, che ha un effetto benefico sul nostro sistema nervoso.
Semi tostati calorici
Il contenuto calorico dei semi tostati è di 700 kcal per cento grammi di prodotto. Per la presenza di oligoelementi e vitamine, i semi tostati possono essere paragonati a complessi vitaminici e integratori alimentari.
Inoltre, il contenuto calorico dei semi tostati comprende la vitamina A, necessaria per la vista, utile per mantenere la bellezza, la giovinezza e l'aspetto sano di unghie e capelli. Inoltre, il contenuto calorico dei semi tostati comprende vitamina B, che allevia l'acne e la forfora, e vitamina D, vitale per la crescita delle ossa e lo sviluppo scheletrico.
Gli appassionati di semi spezzati dovrebbero sapere che i benefici dei semi tostati sono molto inferiori rispetto a quelli essiccati in padella.
Il contenuto calorico dei semi di zucca è di 556 kcal per cento grammi di prodotto. Questo è leggermente inferiore al contenuto calorico dei semi di girasole.
Sono molti i piatti in cui i semi di zucca fungono da additivo. Spesso vengono utilizzati nella panificazione e nella pasticceria. Il pane con semi di zucca è molto popolare oggi perché, essendo un raro tipo di prodotto da forno, apporta benefici al corpo umano. I semi di zucca vengono spesso aggiunti a vari cereali per la colazione, il che ha un effetto positivo sul benessere generale di una persona durante la giornata.
Sulla base di quanto sopra, possiamo concludere che il contenuto calorico dei semi di zucca è elevato. Ma nonostante ciò, i semi di zucca contengono molte sostanze utili.
Il vantaggio dei semi di zucca è innanzitutto che vengono utilizzati in vari tipi di cottura al forno e conferiscono molte proprietà utili.
A differenza del contenuto calorico dei semi di girasole, i semi di zucca contengono amido, ceneri, mono- e disaccaridi. I semi di zucca sono utili per le persone che soffrono di stitichezza, poiché hanno anche un effetto lassativo per le donne incinte durante la tossicosi.
Grazie
Tutti sanno girasole come una bella pianta che ricorda il sole e dà un prodotto gustoso e sano - semi che soddisfano quasi completamente i bisogni di un adulto, sia in acidi polinsaturi che in vitamina E. Quindi, i preparati di girasole possono rilassare rapidamente la muscolatura liscia degli organi interni, abbassare la temperatura corporea, stimolare l'appetito. Allo stesso tempo, sono utili non solo i chicchi (o semi) di girasole, ma anche il resto delle sue parti, vale a dire infiorescenze, foglie, radici, steli. Parleremo più dettagliatamente dell'uso del girasole in medicina e delle sue proprietà più benefiche in seguito.
descrizione della pianta
Nome del girasole ( Helianto) è tradotto dal latino come "fiore del sole" (o fiore solare). E questo nome gli è stato dato non per caso, perché le grandi infiorescenze di girasole, delimitate da petali giallo brillante, assomigliano davvero al sole. Inoltre, il girasole ha un'abilità unica, che consiste nel fatto che la pianta gira la testa dopo il sole, passando così con esso dall'alba al tramonto.Va notato che la maggior parte delle specie di girasole sono piante annuali, sebbene esistano anche piante perenni, che sono principalmente piante erbacee.
Il girasole si distingue per una radice spessa e forte, foglie ruvide e appuntite nella parte superiore, che possono variare da 15 a 35. La parte superiore dello stelo ha un grande cesto di infiorescenze, circondato da foglie verdi dal basso, ma si trovano fiori dorati fuori dal canestro.
Il frutto del girasole è un achenio provvisto di nocciolo. A seconda del tipo di pianta, la buccia dell'achenio è bianca o nera.
Dove cresce il girasole?
La patria del girasole è il Perù e il Messico (è da qui che questa pianta è stata portata in Russia). Il girasole preferisce il clima caldo e il terreno fertile, quindi viene coltivato nella parte meridionale della Russia. Con la luce solare intensa, oltre a fornire umidità e sostanze nutritive direttamente al terreno, questa pianta sviluppa un potente apparato radicale, ha foglie grandi e produce una resa di semi abbastanza buona.Varietà di girasole
Il genere girasole comprende circa 108 specie, mentre due sono giustamente considerate le più famose:1. Semi oleosi (annuali).
2. Topinambur (perenne).
Girasole annuale (oleosi o comune)
Il girasole annuale, detto anche oleoso o ordinario, ha un fusto che raggiunge un'altezza di due o tre metri, foglie triangolari a forma di cuore poste alternativamente sul fusto. Il potente stelo è coronato da una grande infiorescenza a cesto, il cui diametro varia da 10 a 35 cm.La parte inferiore dell'infiorescenza è circondata da foglie verdi piastrellate, mentre i fiori nella parte centrale del cesto sono più piccoli e di colore giallo brillante. . Devo dire che quando inizia la fioritura, i cestini appassiscono. Il grosso fusto della pianta è ricoperto di peli rigidi. I frutti del girasole annuale sono degli acheni oblunghi e leggermente appiattiti di colore bianco, grigio o nero (gli acheni possono essere anche striati). Questo tipo di girasole fiorisce da luglio a ottobre. Come coltura di semi oleosi, viene coltivata nei campi, negli orti e nei frutteti.
Girasole perenne (topinambur)
Si tratta di una pianta tuberosa, che in Russia è meglio conosciuta con il nome di "pera macinata", ma in Europa il girasole perenne è chiamato "topinambur". La patria della pera di terra è il Brasile, è da qui che questa pianta è stata portata in Europa insieme agli indiani d'America della tribù Tupinambus (da cui un altro nome della pianta: "topinambur").
Questa pianta amante della luce e resistente alla siccità viene utilizzata come elemento decorativo, prodotto alimentare e pianta medicinale. Quindi, i tuberi di topinambur contengono inulina, macro e microelementi, pectine, vitamine C e B, sali di ferro. Ma il topinambur non accumula sostanze nocive e nitrati.
L'inulina è un polisaccaride, dall'idrolisi del quale si ottiene lo zucchero, innocuo per i diabetici: il fruttosio.
Il topinambur contiene una grande quantità di ferro, manganese, calcio, oltre a magnesio, potassio e sodio. Inoltre, questo tipo di girasole accumula attivamente silicio direttamente dal terreno. È impossibile non dire che il topinambur contiene proteine, pectina, aminoacidi, acidi organici e grassi utili.
Importante! Il topinambur contiene 8 aminoacidi che sono sintetizzati esclusivamente dalle piante (cioè non sono sintetizzati nel corpo umano). Stiamo parlando di istidina, arginina, valina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, triptofano.
Pertanto, le sostanze biologicamente attive sono la base delle proprietà curative del topinambur.
Il topinambur è simile a un normale girasole, ma ha germogli sotterranei (i cosiddetti stoloni), sui quali si formano tuberi come quelli della patata. Il girasole perenne cresce nello stesso posto per 30 (o anche 40) anni, sebbene dia un rendimento elevato solo nei primi tre o quattro anni.
Sono i tuberi di topinambur ad avere proprietà medicinali, che normalizzano il metabolismo, che ha un effetto positivo nel trattamento di:
- malattia cardiovascolare;
Raccolta e conservazione del girasole
Le materie prime medicinali nel girasole sono:
- fiori marginali;
- foglie;
- semi;
- stelo;
- radici.
In medicina vengono utilizzati fiori di canna di girasole di colore giallo brillante, che vengono tagliati in modo tale da non danneggiare i cestini stessi. I fiori raccolti vengono immediatamente essiccati in un ambiente ben ventilato, che permette loro di preservare il loro colore naturale. L'odore delle materie prime essiccate durante il processo di ammollo dovrebbe essere debole e di miele, ma il sapore dovrebbe essere leggermente amaro.
Le foglie del girasole si staccano dai piccioli e non vanno raccolte le foglie molto grandi, soprattutto se rovinate dalla ruggine o mangiate dagli insetti. Le foglie vengono essiccate all'aria, ma sempre all'ombra (si possono utilizzare appositi essiccatoi). Le foglie adeguatamente essiccate dovrebbero essere ruvide e presentare venature prominenti e fortemente pubescenti. La materia prima essiccata ha un colore verde scuro e un sapore amaro, mentre le foglie essiccate non hanno odore.
Le radici dei girasoli vengono raccolte (estratte) in autunno (o meglio, alla fine di settembre), cioè dopo la maturazione, oltre alla raccolta dei semi. È in questo momento che le radici della pianta hanno proprietà curative.
I semi di girasole maturano entro settembre.
Fiori e foglie vengono conservati in sacchetti di stoffa per non più di due anni.
Composizione e proprietà del girasole
Carotene
Si tratta di un immunostimolante di origine vegetale, che aumenta notevolmente le difese dell'organismo neutralizzando gli effetti negativi dei radicali liberi.Betaina
Azione:- attivazione del metabolismo lipidico;
- normalizzazione del livello dei trigliceridi nel sangue;
- promuovere la produzione di energia;
- normalizzazione dell'acidità del contenuto gastrico;
- miglioramento del sistema digestivo;
- impedendo la deposizione di grasso.
Colina
Azione:- favorire l'assorbimento dei grassi;
- abbassare il colesterolo;
- stimolazione dell'attività cardiaca;
- rafforzare il sistema nervoso centrale;
- prevenzione dell’invecchiamento precoce.
resine
Proprietà:- battericida;
- batteriostatico;
- astringente;
- antisettico.
Oli fissi
Azione:- rigenerazione dei tessuti e delle cellule del corpo;
- eliminazione dell'infiammazione;
- accelerazione del processo di guarigione della ferita;
- protezione del corpo dagli effetti negativi degli agenti cancerogeni.
Flavonoidi
Azione:- rafforzare e migliorare l'elasticità sia dei capillari che delle pareti vascolari;
- neutralizzazione dei radicali liberi;
- regolazione del sistema nervoso centrale;
- abbassando la pressione sanguigna.
acidi organici
Azione:- aumento dell'appetito;
- attivazione dei processi metabolici, che contribuisce alla scomposizione dei grassi;
- aumento dell'immunità;
- eliminazione delle tossine;
- normalizzazione della digestione.
Tannini
Modificando la proteina delle cellule, formano un film protettivo che accelera il processo di guarigione delle ferite e neutralizza gli effetti dannosi dei batteri. I tannini sono usati come antinfiammatori, battericidi, batteriostatici e astringenti.Calcio
Azione del calcio: - forma denti e scheletro;
- normalizza il metabolismo;
- rafforza i vasi cardiaci;
- migliora l'immunità;
- regola il lavoro del sistema nervoso centrale.
Zinco
Azione:- rinnova le cellule della pelle;
- riduce le manifestazioni allergiche;
- accelera la guarigione delle ferite;
- allevia l'infiammazione;
- rafforza l'immunità.
Glicosidi
Proprietà:- diuretico;
- sedativo;
- vasodilatatore;
- espettorante;
- antimicrobico;
- disinfettante.
Antociani
Azione:- ridotta fragilità dei capillari e dei vasi sanguigni;
- rallentare il processo di invecchiamento;
- smettere di sanguinare;
- rafforzare il muscolo cardiaco;
- normalizzazione del metabolismo;
- rimozione dell'infiammazione;
- normalizzazione del sistema nervoso centrale.
amarezza
Azione:- stimolazione dell'appetito;
- normalizzazione della digestione;
- ripristino del corpo in caso di esaurimento, debolezza, perdita di forza, nevrastenia;
- rafforzare l'immunità.
Proteina
Questa eccellente fonte di energia fornisce al corpo ormoni, anticorpi e altri enzimi necessari per il pieno funzionamento del corpo.Carboidrati
Questa è la principale fonte di energia per l'uomo, fornendo un processo metabolico completo.adattare
Azione:- stimolazione del fegato;
- prevenzione dello sviluppo della degenerazione grassa del fegato;
- abbassare i livelli di colesterolo;
- rafforzamento dei vasi sanguigni;
- normalizzazione dello stato del sistema nervoso;
- attivazione del metabolismo dei grassi.
Lecitina
Azione:- accelerazione dei processi ossidativi;
- garantire il normale metabolismo dei grassi;
- miglioramento della funzione cerebrale;
- normalizzazione del sistema cardiovascolare;
- aumentare la resistenza del corpo agli effetti delle sostanze tossiche;
- stimolazione della secrezione biliare;
- partecipazione alla formazione dei globuli rossi e dell'emoglobina.
Vitamina A
Azione:- partecipazione ai processi ossidativi e di riduzione;
- regolazione del processo di sintesi proteica;
- normalizzazione del metabolismo;
- partecipazione alla formazione di ossa, denti;
- rallentando il processo di invecchiamento.
Vitamina E
Azione: - inibizione della distruzione della membrana e della perdita di calcio dalle cellule;
- ottimizzazione dei processi metabolici all'interno della cellula;
- eliminazione delle tossine;
- normalizzazione della funzione riproduttiva;
- regolazione della biosintesi dell'RNA e delle proteine.
Pectina
Azione:- rimozione di radionuclidi, sali di metalli pesanti;
- soppressione della flora intestinale putrefattiva.
Saponine
Azione:- liquefazione dell'espettorato;
- rimozione del muco dal sistema broncopolmonare;
- prevenzione della sintesi del DNA nelle cellule tumorali.
proprietà del girasole
- coleretico;
- antipiretico;
- lassativo;
- antispasmodico;
- anti tosse;
- emolliente;
- immunomodulatore;
- avvolgente;
- astringente;
- antireumatico;
- antisclerotico;
- espettorante.
trattamento girasole
Il girasole è ampiamente utilizzato a scopo salutistico per la presenza nella pianta di numerose sostanze biologicamente attive vitali per il normale funzionamento dell'intero organismo.In medicina vengono utilizzate le seguenti parti della pianta:
- semi;
- radice;
- fiori;
- infiorescenze;
- petali;
- stelo.
Semi (semi)
I semi crudi hanno le seguenti proprietà:
- contribuire alla normalizzazione della pressione;
- facilitare la rimozione dell'espettorato;
- prevenire i cambiamenti sclerotici direttamente nei vasi sanguigni;
- normalizzare il funzionamento del sistema nervoso;
- ridurre le manifestazioni di allergie.
L'olio di girasole è ottenuto dai semi di girasole, che è un componente di unguenti, cerotti, soluzioni oleose efficaci.
Radice
Questa parte della pianta aiuta a dissolvere e rimuovere i sali dal corpo, quindi i preparati dalle radici di girasole vengono utilizzati nel trattamento di:- artrosi;
- calcoli e sabbia sia nei reni che nella cistifellea.
fiori
I fiori del girasole annuale fanno parte dei prodotti destinati al trattamento di tali malattie: - cardiopatia;
- Freddo;
- nevrastenia;
- bronchite;
- asma bronchiale;
- malaria;
- gotta;
Infiorescenza
L'infiorescenza di girasole è indicata nel trattamento delle malattie del fegato, dello stomaco, nonché di 12 ulcere duodenali, intestino e pancreas, reumatismi articolari.foglie di girasole
I preparati a base di foglie di girasole vengono utilizzati per:- febbre
- nevralgia;
- psoriasi;
- colica gastrointestinale;
- malattie del midollo spinale e del cervello;
- asma bronchiale;
- Freddo.
petali
Un infuso di petali gialli di girasole viene utilizzato internamente nelle malattie oncologiche come diuretico. Esternamente, i petali di girasole vengono utilizzati per trattare il pemfigo volgare e le ulcere croniche nel diabete mellito.Stelo
Questa parte della pianta viene utilizzata per trattare le malattie del sistema genito-urinario, dei reni e della tiroide. Nel processo di utilizzo del gambo di girasole, che ha un pronunciato effetto diuretico, si possono osservare dolori articolari, che indicano la pulizia delle borse articolari da strati dannosi.applicazione girasole
I preparati di girasole vengono utilizzati sotto forma di decotti, infusi, tinture. Decotto
Un decotto di fiori di girasole viene preparato come segue: 2 cucchiai. le materie prime vengono frantumate e versate con un bicchiere di acqua bollente, quindi la miscela viene messa a fuoco basso per 10 minuti, dopodiché il prodotto viene infuso per un'ora, filtrato e portato al volume originale con acqua bollita. Un decotto di tre cucchiai viene assunto non più di quattro volte al giorno, 20 minuti prima dei pasti.Infusione
L'infuso di girasole aiuta a curare il raffreddore e ad alleviare la febbre. Per preparare l'infuso 2 cucchiai. I petali di girasole vanno versati con un bicchiere di acqua bollente, insistiti per 10 minuti e bevuti durante la notte.Tintura
La tintura di girasole, preparata con foglie e fiori, è prescritta per migliorare l'appetito e migliorare l'attività del tratto gastrointestinale. Inoltre, la tintura viene utilizzata contro la malaria, le malattie polmonari e le nevralgie.Per preparare la tintura, 3 cucchiai. i fiori vengono versati con un bicchiere di vodka e lasciati in infusione per una settimana in un luogo buio. Dopo il tempo specificato, la tintura viene filtrata e bevuta 40 gocce due volte al giorno.
Controindicazioni all'uso del girasole
Quando si assumono preparati di girasole in dosi terapeutiche, non si verificano effetti collaterali. Tuttavia, gli esperti sconsigliano l'assunzione di semi di girasole a persone che soffrono di gastrite o ulcera peptica. È inoltre indesiderabile utilizzare semi di girasole in grandi quantità per le persone in sovrappeso, poiché i semi delle piante appartengono alla classe degli alimenti ipercalorici.Controindicazione all'uso del girasole - intolleranza individuale alla pianta.
Importante! Prima di assumere preparati di girasole è necessario accertare la presenza di un'allergia a questa pianta per evitare possibili complicazioni.
Allergia al girasole
L'allergia al girasole è spesso provocata dalla sensibilità del corpo umano al polline delle piante che, penetrando nei bronchi, provoca una reazione negativa del sistema immunitario. Nel peggiore dei casi, la pollinosi (o una reazione allergica ai pollini) può causare lo sviluppo dell'asma bronchiale, una malattia accompagnata da mancanza di respiro e tosse. Pertanto, è importante determinare la presenza o l'assenza di un'allergia a questa pianta anche prima di iniziare a utilizzare i preparati di girasole. E questo aiuterà l'allergologo, che raccoglierà un'anamnesi e prescriverà test per chiarire l'allergene o escludere allergie.In generale, la pollinosi è spesso accompagnata da rinite allergica, che può essere riconosciuta dai seguenti segni:
- forte prurito al naso;
- starnuti parossistici;
- congestione nasale;
- diminuzione del senso dell'olfatto;
- prurito agli occhi;
- arrossamento delle palpebre;
- lacrimazione.
Il miele di girasole si distingue per un contenuto piuttosto elevato di carotene, vitamina A e sostanze profumate che hanno proprietà battericide, quindi viene utilizzato per accelerare la guarigione delle ferite.
Si consiglia di utilizzare questo tipo di miele contemporaneamente all'aceto di mele, per il quale è necessario mescolare un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente, un cucchiaio di miele di girasole e un cucchiaio di aceto di mele. Questa miscela si beve al mattino a stomaco vuoto, per almeno un mese.
Importante! Il miele di girasole contiene un'alta percentuale di polline, quindi non è raccomandato a persone soggette ad allergie.
Proprietà utili del miele di girasole
Purtroppo nel nostro Paese il miele di girasole non è sempre richiesto, cosa che non si può dire dei paesi europei, dove questo miele è obbligatorio nella dieta scolastica e dell'asilo. I nostri compatrioti non preferiscono il miele di girasole perché cristallizza rapidamente (in forma liquida, questo miele viene conservato per non più di 20 giorni, e talvolta si cristallizza nell'alveare stesso). Allo stesso tempo, dopo la cristallizzazione, il miele acquisisce amarezza.Ma la rapida cristallizzazione non toglie nulla alle proprietà medicinali di questo miele, che contiene una quantità di glucosio una volta e mezza superiore rispetto ad altre varietà di miele.
Il glucosio non necessita di ulteriore elaborazione direttamente nello stomaco, poiché viene immediatamente assorbito nel flusso sanguigno, diffondendosi in tutto il corpo.
Proprietà del glucosio:
- rafforzare le pareti del muscolo cardiaco;
- aumentare la forza dei vasi sanguigni;
- contribuendo alla normalizzazione del lavoro del cuore.
- normalizzazione della circolazione arteriosa e venosa;
- rimozione delle tossine dal corpo;
- miglioramento della funzionalità epatica;
- prevenzione dell'edema;
- rafforzare il muscolo miocardico;
- favorendo il processo di emopoiesi, che accelera il rinnovamento del corpo.
lecitina di girasole
La lecitina è parte integrante della crescita e dello sviluppo del corpo. È la lecitina che è un componente di tutte le membrane cellulari del corpo umano, agendo come componente principale del guscio protettivo non solo del cervello, ma di tutte le fibre nervose senza eccezioni. In poche parole, senza lecitina, il normale funzionamento del cuore, del fegato, dei reni e di altri organi è impossibile. La lecitina è responsabile della "riparazione" e del regolare rinnovamento delle cellule del corpo, poiché fa parte del cosiddetto colesterolo "buono", che rimuove quello "cattivo" dalla placca aterosclerotica situata nei vasi, aiutando così a ripristinarne il lume.
In generale, la lecitina svolge tre funzioni principali:
1.
Conservazione dell'energia trasportata in tutto il corpo.
2.
Garantire la costruzione delle membrane cellulari.
3.
Garantire le proprietà adattative del corpo.
È in una pianta come il normale girasole che è contenuta una grande quantità di lecitina, che agisce sul corpo come segue:
- previene lo sviluppo di malattie provocate da un funzionamento compromesso del sistema nervoso;
- effetto benefico sullo sviluppo mentale;
- produce acetilcolina, che garantisce il normale metabolismo sia dei grassi che del colesterolo;
- rafforza la memoria;
- normalizza la funzione riproduttiva (senza lecitina, le donne non possono concepire, sopportare e dare alla luce un bambino sano);
- aumenta la resistenza del corpo all'influenza di sostanze tossiche;
- stimola la secrezione biliare;
- previene lo sviluppo della sclerosi multipla;
- migliora l'attenzione;
- aumenta la resistenza fisica;
- favorisce l'assorbimento delle vitamine A, D, E e K;
- protegge il fegato dagli effetti negativi di conservanti, insetticidi, tossine, nonché droghe e alcol.
Ricette con girasole annuale
Tintura per la gotta
Il fiore di un giovane girasole e le sue piccole foglie verdi inferiori sono ben schiacciati, dopodiché riempiono la terza parte della bottiglia, nella quale viene versata fino in cima la vodka. Il rimedio viene infuso per un mese in un luogo caldo, agitando regolarmente. La tintura filtrata viene presa ogni giorno in mezzo bicchiere, diluita con acqua bollita. La stessa tintura può essere utilizzata come impacco caldo.Impacchi per il trattamento delle articolazioni
Un bicchiere di radici di girasole tritate viene versato con un litro di acqua calda, dopo di che la miscela viene fatta bollire a fuoco basso per un'ora (il prodotto dovrebbe ridursi di quasi la metà). Il brodo finito ha un colore saturo scuro. Nel brodo risultante viene bagnata una garza (o tessuto) piegata in più strati, che viene applicata sull'articolazione malata. Il cellophane viene posizionato sopra l'impacco, quindi il cotone idrofilo e quindi l'impacco viene fissato con una sciarpa calda. Questa procedura viene eseguita di notte, il che darà pace all'articolazione dolorante.Infusione per il cancro allo stomaco
3 cucchiai i fiori freschi schiacciati della pianta vengono versati con un litro di latte fresco, dopo di che la miscela viene lasciata macerare in un bagno di vapore finché l'agente non è evaporato a metà del volume originale. L'infuso viene raffreddato, filtrato e consumato tre volte al giorno in un cucchiaio, 30 minuti prima dei pasti. Il corso del trattamento è di due litri di infusione. Poi c'è una pausa per tre settimane.Decotto per la pertosse
I semi di girasole maturi vengono essiccati in forno e impastati in un mortaio. 3 cucchiai i semi schiacciati vengono versati con mezzo litro di acqua zuccherata e languiscono sul fuoco finché il volume dell'acqua non diminuisce di un quarto. Il brodo filtrato viene preso per 10-12 giorni.Decotto per adenoma prostatico
Le radici essiccate di girasole (poco meno di un bicchiere) vengono bollite in tre litri d'acqua (per preparare il decotto si utilizzano solo piatti smaltati). Il brodo viene infuso per tre ore e assunto un litro al giorno.Inoltre, con l'adenoma prostatico, vengono mostrati clisteri dal sedimento dell'olio di girasole, che deve essere non raffinato. I clisteri vengono eseguiti per 10 giorni, durante i quali 100-150 g di olio con sedimento devono essere versati in un clistere riscaldato e iniettati nell'ano.
Tintura per la polmonite
Una bottiglia da mezzo litro viene riempita con fiori di girasole, versata con vodka e infusa per due settimane. La tintura filtrata viene bevuta in un cucchiaino tre volte al giorno. Prima dell'uso, è necessario consultare uno specialista.Sono tutti di dimensioni, colori e forme diverse. I semi sono embrioni di piante con un apporto iniziale di sostanze nutritive. Le piante impiegano molto tempo e risorse per coltivare ogni seme e infondergli alte concentrazioni di vitamine, minerali, proteine, oli essenziali ed enzimi temporaneamente inattivi. Se stai cercando qualcosa di sano, soddisfacente e altamente nutriente con cui fare uno spuntino, i semi sono imbattibili. Di seguito un elenco dei semi più utili e come utilizzarli.
Il seme è la vita. Cibo vivo. I semi crudi sono molto nutrienti.
La maggior parte delle calorie che una persona ottiene da semi o cereali commestibili, come legumi o noci. I semi sono una fonte di oli vegetali, bevande, spezie e integratori alimentari sani.
A seconda del tipo di seme, la parte più ricca di sostanze nutritive sarà la parte embrionale o l'endosperma (tessuto di deposito). Le proteine immagazzinate nel tessuto embrionale e nell'endosperma differiscono nell'insieme degli aminoacidi e nelle loro proprietà.
Metodo d'uso
L’unico modo per ottenere il massimo dai semi è mangiarli crudi. Il trattamento termico porta alla formazione di tossine e la denaturazione di vitamine, minerali e oli essenziali. I semi tostati non sono più cibo vivo. Nessun seme al mondo può resistere al calore e alla frittura mantenendo intatte le proprie proprietà nutritive. Vale sempre la pena ricordare che i semi devono essere mangiati nel loro stato naturale: crudi. Possono essere messi a bagno, macinati e frantumati, soprattutto se il tegumento è troppo duro per i denti.
Vale la pena scegliere semi crudi e non salati.
Da evitare i semi fritti e glassati.
Non devi mangiarli canditi.
Semi di melograno
I semi di melograno sono ricchi di antiossidanti. Queste sostanze proteggono le cellule del corpo dai radicali liberi e prevengono l'invecchiamento precoce. In altre parole, il succo di melograno "pompa" il sangue con l'ossigeno. Gli antiossidanti non solo combattono i radicali liberi, ma prevengono anche la formazione di coaguli di sangue. Ciò migliora il flusso sanguigno e arricchisce il sangue di ossigeno.
I semi di melograno sono particolarmente ricchi di polifenoli. È un tipo di antiossidante che riduce il rischio di cancro e malattie cardiache. Il succo di melograno, grazie ai suoi tannini benefici, antociani e acido ellagico, ha un effetto antiossidante molto più forte rispetto al tè verde e al vino rosso. I semi di melograno, ricoperti da un guscio succoso, sono commestibili. I cereali sono ricchi di vitamina C e potassio, sono poveri di calorie (solo 80 kcal a porzione, un terzo in meno della maggior parte della frutta) e ricchi di fibre.
Le proprietà antiossidanti dei semi di melograno aiutano a prevenire l'ossidazione delle lipoproteine a bassa densità. Ciò impedisce il restringimento delle pareti dei vasi sanguigni dovuto ai depositi di grasso e mantiene la saturazione del sangue con antiossidanti.
Il ricercatore Claudio Napoli dell'Istituto Medico Napoletano afferma: "Nei topi nutriti con succo di melograno, l'aterosclerosi progrediva almeno del 30% più lentamente".
Il melograno è utile anche per il sistema scheletrico: riduce le manifestazioni di artrite nei tessuti cartilaginei colpiti. Questo frutto riduce l'intensità dell'infiammazione e previene la distruzione della cartilagine da parte degli enzimi.
Semi di lino
La fibra alimentare contenuta nei semi di lino abbassa i lipidi nel sangue e regola l’appetito. Secondo gli scienziati dell’Università di Copenaghen, i semi di lino riducono la fame e aiutano a combattere il sovrappeso.
Il lino è coltivato da secoli e i suoi benefici sono ben noti. Ippocrate descrisse l'uso del lino per alleviare i dolori di stomaco, e l'imperatore francese Carlo I il Grande amava così tanto i semi di lino che emanò un decreto speciale sul loro uso diffuso.
Le proprietà benefiche dei semi di lino sono costituite dalla loro saturazione di acido linolenico, dall'alto contenuto di fibre alimentari e dall'abbondanza di lignani (i composti fenolici vegetali sono antiossidanti;).
L’acido linolenico essenziale è un potente agente antinfiammatorio. Riduce la produzione di agenti infiammatori e riduce i livelli ematici di proteina C-reattiva, indicatore dell'infiammazione. L'azione combinata dell'acido linolenico e dei lignani inibisce la crescita del tumore negli animali e può ridurre il rischio di cancro nell'uomo.
I lignani sono fitoestrogeni e hanno proprietà simili agli estrogeni (ormone sessuale femminile; ca.). Hanno proprietà antiossidanti. I fitoestrogeni aiutano a stabilizzare i livelli ormonali, alleviano i sintomi della sindrome premestruale e della menopausa e possono aiutare a prevenire il cancro al seno e alla prostata.
La fibra alimentare contenuta nei semi di lino supporta la normale funzione intestinale. Un cucchiaio di semi di lino interi contiene tante fibre quanto mezza tazza di crusca d'avena. La fibra solubile riduce i livelli di colesterolo nel sangue e riduce il rischio di infarti e ictus.
I semi di lino macinati sono più sani di quelli interi. I semi possono essere macinati in un macinacaffè o in un frullatore e aggiunti a cereali, prodotti da forno e frullati.
Semi di zucca
Questi sono gli unici semi che formano gli indicatori alcalini del sangue. Questo è importante, dato che la maggior parte delle diete moderne forma un ambiente acido.
I semi di zucca sono ricchi di proteine. Una pila di questi semi fornisce il 54% del fabbisogno proteico giornaliero.
Molte persone assumono vitamine per compensare la carenza di vitamine del gruppo B. I semi di zucca possono sostituire con successo i farmaci sintetici. Questi semi contengono tutte le vitamine del gruppo B: tiamina (B 1), riboflavina (B 2), niacina (acido nicotinico), acido pantotenico, piridossina (B 6) e sali di acido folico.
Per le persone di cattivo umore, i semi di zucca possono aiutare a far fronte alla depressione. L'ingrediente L-Triptofano aiuta a sollevare il morale.
Il consumo regolare di semi di zucca può prevenire la formazione di calcoli renali. Gli studi hanno dimostrato che i semi di zucca prevengono la formazione di calcoli renali dovuti all’ossalato di calcio.
noccioli di albicocca
I semi di albicocca non sono meno nutrienti di varie noci e semi. Tra gli altri componenti, il nucleo contiene amigdalina, il suo altro nome è vitamina B 17. Questa sostanza attacca le cellule tumorali e può impedire la diffusione del tumore. L’amigdalina può essere trovata in centinaia di alimenti diversi, ma non è presente in una dieta dominata da alimenti trasformati e fast food. Le persone che seguono una dieta più equilibrata e tradizionale (cucina nazionale) corrono meno rischi di sviluppare il cancro, anche a causa degli alimenti ricchi di vitamina B 17 (amigdalina).
Oltre ai semi di albicocca, l’amigdalina si trova nelle mandorle amare. È l'amigdalina che gli dà il sapore amaro. Pertanto, se il nocciolo di albicocca non ha un sapore amaro, non contiene vitamina B 17. L'amigdalina si trova nei semi di mela e uva, nel miglio, nei fagioli orticoli, in varie bacche, nella manioca e in molti altri semi, cereali e legumi. L'eccezione sono le varietà ibride.
Parlando di prevenzione delle malattie, vale la pena prestare attenzione alle parole del medico Ernst Krebbs, Jr., l'inventore del farmaco "Laetrile" (amigdalina concentrata). Secondo lui, una persona che consuma da dieci a dodici semi di albicocca al giorno quasi sicuramente non si ammalerà di cancro anche in caso di esposizione ravvicinata nell'area della centrale nucleare di Chernobyl.
semi di sesamo
I semi di sesamo sono una delle spezie più antiche conosciute dall'umanità. Sono apprezzati per il loro contenuto di olio, che si conserva molto bene.
Il sesamo è prezioso come una buona fonte di manganese e rame. È ricco di calcio, magnesio, ferro e fosforo. I semi di sesamo sono ricchi di vitamina B1, zinco e fibre alimentari. Oltre a quanto sopra, il sesamo contiene due sostanze uniche: sesamina e sesamolina. Entrambi sono lignani. Queste sostanze abbassano i livelli di colesterolo nel sangue negli esseri umani. Negli animali prevengono l'aumento della pressione sanguigna e aumentano la saturazione dei tessuti con vitamina E. La sesamina previene il danno alle cellule del fegato da parte degli antiossidanti.
Semi di girasole
Questi semi sono un'ottima fonte di antiossidante naturale liposolubile: la vitamina E. La vitamina E neutralizza i radicali liberi. Ciò previene danni alle strutture molecolari dei grassi: membrane cellulari, cellule cerebrali e colesterolo.
I semi di girasole sono molto ricchi di fitosterolo. Questa sostanza è simile nella struttura al colesterolo. Consumato con moderazione, il fitosterolo abbassa i livelli di colesterolo nel sangue. Ciò migliora il meccanismo di risposta immunitaria e riduce il rischio di sviluppare alcune forme di cancro.
I semi di girasole sono ricchi di magnesio. Esistono prove scientifiche che dimostrano che il magnesio allevia i sintomi dell’asma bronchiale, abbassa la pressione sanguigna, previene l’emicrania e lo sviluppo di infarti e ictus.
semi di cumino
Il cumino è utilizzato fin dall'antichità. Le sue proprietà curative sono state utilizzate per centinaia di anni.
Il cumino è utile nei disturbi digestivi. Ha proprietà antisettiche. I semi di cumino sono ricchi di ferro e migliorano la funzionalità epatica.
Il cumino aiuta ad alleviare i sintomi del raffreddore. Se avverti mal di gola, si consiglia di bere acqua di cumino con l'aggiunta di zenzero secco, questo calmerà la traspirazione.
Il succo di cumino è molto tonico. È dimostrato che aumenta leggermente la temperatura corporea, stimolando il metabolismo.
Il cumino influisce favorevolmente sulle funzioni epatiche e renali, stimola il sistema immunitario.
semi d'uva
I semi dell'uva sono ricchi di vitamina E, flavonoidi, acido linolenico e polifenoli.
L'estratto di semi d'uva può prevenire l'insorgenza di problemi cardiovascolari: pressione alta e livelli elevati di colesterolo nel sangue. I fenoli limitano l'ossidazione dei grassi, prevenendo così la comparsa di coaguli di sangue e riducendo l'intensità dei processi infiammatori.
Negli esperimenti sui surrogati del norovirus, l’estratto di semi d’uva ha ridotto la sua capacità invasiva.
semi di amaranto
Il seme di amaranto (amaranto) non ha solo un alto valore nutritivo, ma anche proprietà curative.
Composizione dei semi di amaranto:
⚙ circa il 16% di proteine, bilanciate nel contenuto di aminoacidi essenziali;
⚙ circa il 6% di grassi, compresi gli acidi grassi insaturi;
⚙ squalene antiossidante;
⚙ circa il 60% dei carboidrati - amido con aumento del gonfiore;
⚙ vitamine del gruppo B, vitamine E, D, rutina;
⚙ micro e macro elementi: magnesio, calcio, fosforo e altri;
⚙ fibra alimentare e pectina;
⚙ una piccola quantità di glutine.
Grazie alla composizione aminoacidica unica, alla presenza di acidi grassi polinsaturi, vitamina E e squalene, i semi di amaranto sono utili:
⚙ per normalizzare il metabolismo,
⚙ per eliminare lo squilibrio ormonale,
⚙ per la prevenzione delle malattie dei reni e degli organi digestivi,
⚙ per il recupero dopo malattie gravi,
⚙ per purificare il corpo dalle tossine, dai sali di metalli pesanti, dai radionuclidi.
È particolarmente utile mangiare i germogli di amaranto, che sono molte volte superiori nelle proprietà antiossidanti ai semi ordinari.
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