MKOU "Scuola media Komsomolskaya"
MR "Distretto di Kizilyurt".
Ricerca
Argomento: "Una corretta alimentazione".
Direzione: naturale - scientifica
Sezione: scienza e vita
Studente di Magomedovna
MKOU "Komsomolskaya Secondary School" 4 classe "c" 13/09/2006.
Responsabile: B.N.Magomeddibirova, insegnante di scuola elementare
Telefono – 8-928-984-01-24
2016
Contenuto
1. Introduzione.
2. Parte teorica.
3. Conclusione.
4. Letteratura utilizzata.
Introduzione.
Il lavoro è dedicato a un problema come la nutrizione degli scolari moderni. Durante questo studio, si è riscontrato che la maggior parte degli studenti è privata di una dieta adeguata. Recentemente, patatine, cracker, gomme da masticare e soda hanno guadagnato popolarità. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che molte persone, compresi i bambini, soffrono di malattie dell’apparato digerente. Pertanto, ho ritenuto necessario condurre ricerche e parlare ai miei compagni di classe della corretta alimentazione, dei pericoli e dei benefici di determinati alimenti.
Per identificare il problema, mi sono rivolto innanzitutto alla vita degli scolari moderni. Ho notato che i ragazzi spesso fanno merenda con panini e focacce. Patatine fritte, gomme da masticare e soda sono particolarmente apprezzate dagli scolari. Accompagnano le persone quasi ovunque: seduti a casa a guardare la TV, in viaggio, al lavoro, in occasione di eventi pubblici.
Pertinenza dell'argomento : durante questo studio, dalle conversazioni con gli studenti, si è scoperto che la maggior parte di loro è privata di una dieta adeguata e spesso fa spuntini con patatine e cracker, innaffiando il tutto con la soda. Recentemente, i prodotti fast food hanno guadagnato particolare popolarità.
Scopo dello studio : confrontare i prodotti, determinare le regole di un'alimentazione sana. Comprendere e dimostrare che una corretta alimentazione è la chiave per una buona salute.
Obiettivi di progetto
Analizzare le informazioni scientifiche su questo argomento.
Chiarire il concetto di “corretta alimentazione”.
Studia la composizione dei prodotti alimentari e scopri quali prodotti sono pericolosi per la salute umana.
Determinare le conseguenze di una cattiva alimentazione.
Oggetto di studio - persone e cibo.
Materia di studio – l’alimentazione umana e il suo impatto sulla salute.
Ipotesi: volevo sapere cosa posso mangiare e cosa no, per proteggere i miei compagni di classe dal mangiare cibi malsani. Dopotutto, la salute umana è la ricchezza più grande.
Metodi di ricerca:
1. Lavorare con le fonti di informazione.
2. Osservazione.
3. Analisi del lavoro svolto, selezione delle informazioni necessarie, progettazione della presentazione.
Risultati aspettati:
1. Sulla base delle informazioni ricevute, gli studenti avranno il desiderio di smettere di mangiare patatine, bevande gassate e gomme da masticare.
2.La salute degli studenti migliorerà e sarà mantenuta.
Fasi di lavoro sul progetto:
1.Lavori organizzativi e preparatori
2. Trattamento delle informazioni raccolte.
3.Scegliere un nome per il progetto.
4.Tutela del progetto.
Parte teorica.
“Non viviamo per mangiare, ma mangiamo per vivere”
Socrate.
La salute per una persona è il valore principale della vita. Ogni persona è responsabile della propria salute. Una delle regole per mantenersi in salute è un’alimentazione sana. Se una persona segue una dieta equilibrata e sana, rimane sana fino alla vecchiaia, ma oggi ci sono così tante prelibatezze intorno a noi che è semplicemente difficile scegliere i cibi sani giusti. Non sono velenosi, ma con il consumo costante distruggono lentamente una persona dall'interno. Molte malattie sono solo il risultato di una cattiva alimentazione e di uno stile di vita sedentario.
Diamo un'occhiata ad alcuni prodotti alimentari. Cos'è il fast food?
Il fast food è un prodotto alimentare nato a causa del ritmo accelerato della vita moderna: hamburger, hot dog, patatine, soda, maionese. Il problema è che tali prodotti contengono un'enorme quantità di conservanti e esaltatori di sapidità. Tutto ciò viene fatto per garantire che il fast food non si rovini a lungo, attirando sempre più persone con il suo bell'aspetto e il suo aroma.
Vi racconto di un esperimento con hamburger e patatine fritte condotto in America.
L'esperimento è iniziato il 10 aprile 2010. Dopo cinque mesi, come puoi vedere, nessun cambiamento, dopo 17 mesi, ancora nessuna modifica. Dopo 19 mesi, dall'inizio siamo già al 9 ottobre 2011, l'esperimento è terminato, non ci sono cambiamenti, i prodotti in essi contenuti non si sono deteriorati.
Miniuscita : Nella produzione di hamburger e patatine fritte vengono utilizzati molti additivi e conservanti alimentari.
Una delle principali cause dell’obesità è il fast food.
Contiene molti grassi e poche vitamine. I grassi trans sono ampiamente utilizzati nei fast food, ad es. grassi innaturali.
Mangiarli espone al rischio di obesità perché aumentano di peso più di altri alimenti. Non è un caso che gli scienziati li chiamino “grassi assassini”. L’eccesso di peso ha un effetto negativo sul sistema cardiovascolare.
Bibita.
Abbiamo comprato l'acqua frizzante Sprite al negozio. Siamo tornati a casa e abbiamo deciso di pulire la stufa a gas con la soda.
Risultato: la lastra risulta lucida.
Abbiamo deciso di lavare il bollitore, era solo coperto di calcare, poiché l'acqua nel villaggio è dura. Abbiamo versato la soda nel bollitore e l'abbiamo fatta bollire.
Risultato: il bollitore è come nuovo.
Mini-conclusione: se l'acqua gassata pulisce e rimuove incrostazioni e sporco, quando entra nel nostro corpo corrode anche tutto ciò che incontra. Le bevande gassate sottraggono calcio dai denti e dalle ossa, provocando danni ai denti e fragilità delle ossa.
Mele
E allora? Questo è il frutto più conveniente che puoi acquistare nel negozio. Ma è consigliabile sbucciare le mele importate prima del consumo, perché per una conservazione a lungo termine e un bell'aspetto sono trattate con una composizione chimica speciale, quindi è meglio acquistare mele coltivate in Russia.
Il 9 novembre abbiamo iniziato l'esperimento. Abbiamo preso una mela dal nostro orto e due mele dal negozio: verde e rossa. 4 dicembre: le mele del nostro orto erano completamente rovinate, verdi e rosse com'erano.
Pane
Mangiamo pane tutti i giorni e pensiamo che sia un prodotto molto salutare, ma sono convinto che quando lo compriamo bisogna leggere attentamente le etichette.
Ecco un buon esempio:
La mamma ha preparato il pane e ne ha comprato altri 2 tipi al negozio. Pezzi di pane dopo 2 settimane: il pane di mia madre e il pane del panificio Salam si sono rovinati, ma il pane del panificio Vash Bread non è cambiato.
Sono giunto alla conclusione che il panificio Vash Bread utilizza additivi.
Gomma da masticare
La gomma da masticare contiene dolcificanti, coloranti e aromi. È stato dimostrato da tempo che quanto più lungo è il contatto del sostituto dello zucchero con i denti, tanto maggiore è il rischio di sviluppare carie. Ci sono stati casi in cui i bambini che lamentavano dolori addominali hanno trovato nel loro intestino "sassi" di gomma formati da grumi multicolori formati da gomme da masticare incollati insieme.
Patatine e cracker.
Gli scienziati hanno scoperto una serie di sostanze nocive nelle patatine e nei cracker, comprese le sostanze utilizzate nella produzione di varie materie plastiche e vernici. È stato dimostrato che queste sostanze hanno un effetto tossico sul sistema nervoso degli animali e dell'uomo.
Conclusione
Una dieta nutriente e adeguatamente organizzata è una condizione necessaria per una vita lunga e appagante e per l'assenza di molte malattie. È molto importante che gli scolari più giovani mangino correttamente, poiché in questo momento stiamo crescendo rapidamente, quindi gli adulti dovrebbero prestare particolare attenzione all'alimentazione dei bambini. Quando acquisti prodotti, dovresti studiare attentamente la composizione dei prodotti e di cosa sono fatti.
Se sull'etichetta sono elencati gli additivi alimentari, è meglio non acquistare tali prodotti con conservanti. Possono causare gravi danni alla salute.
Conclusione:
Il consumo frequente di fast food, patatine fritte, patatine fritte, soda può portare ad allergie, eccesso di peso e molte altre malattie. Devi sapere cosa comprare, imparare a riconoscere i prodotti di qualità da quelli di bassa qualità, comprendere il cibo moderno: queste sono le cose principali che ogni persona dovrebbe seguire. Dopotutto, il modo in cui ci sentiamo dipende da ciò che mangiamo – e questa è la chiave per una vita lunga e di alta qualità.
PRENDITI CURA DELLA TUA SALUTE DAI GIOVANI!
Una fonte di informazioni:
Internet, proprie osservazioni, esperimento.
Libri usati.
1. M.M. Bezrukikh, T.A. Filippova Manuale metodologico “Due settimane in un campo sanitario”. –M.: OLMA-PRESS, 2008
2. M.M.Bezrukikh, T.A. Filippova "Parlare di una corretta alimentazione" Vacanze - M.: OLMA-PRESS, 2007
3. A. Claiborne. Enciclopedia. Il mio primo libro umano. –M.: Rosmen, 2005
4.
Rivista "Scuola Primaria" La salute nell'orto e nell'orto - M., n. 7, 2009 5. Rivista "Scuola Primaria" Dove trovare le vitamine in primavera? – M., N. 4, 2008 6. Rivista “Scuola primaria” la nostra salute: vitamine – M., N. 1, 2009 7. Rivista “Scuola primaria” Alimentazione sana – M., N. 5, 2009 Risorse Internet:
- www/ verdemamma/ ru
- /Categoria/admin
Dipartimento dell'Istruzione del distretto municipale di Topkinsky
Conferenza scientifica e pratica del lavoro di ricerca degli studenti
"Primi passi nella scienza"
Scuola elementare
Regole per un'alimentazione sana
Andreevna
ONG: MAOU "Scuola secondaria n. 1"
Direttore scientifico:
Savchuk Albina
Alekseevna, insegnante
classi primarie
Focolari - 2017
| INTRODUZIONE | |
| Il valore del cibo per l’uomo | |
| Parte sperimentale 1 | |
| Nutrienti sani | |
| Cibi salutari | |
| prodotti nocivi | |
| Dieta | |
| Parte sperimentale 2 | |
| CONCLUSIONE | |
| Elenco della letteratura usata | |
| Annesso A | |
| Allegato B |
introduzione
La nostra salute è la cosa più preziosa che la natura possa donarci, ma, purtroppo, molto spesso dimentichiamo che va tutelata. Le statistiche dell'Organizzazione Mondiale della Sanità mostrano sempre più chiaramente manifestazioni negative nel cambiamento della salute dei bambini.
Un’alimentazione scorretta e inadeguata è uno dei quattro fattori comuni associati alle principali malattie non trasmissibili (cancro, diabete, malattie cardiovascolari e malattie polmonari croniche).
Questo problema riguarda la nostra classe e tutta la nostra scuola. I carichi scolastici a volte sono molto estenuanti per i bambini. L'incapacità di mangiare completamente durante il giorno porta al fatto che gli studenti soddisfano la loro fame con spuntini, mangiando prodotti di bassa qualità acquistati al supermercato più vicino e rifiutando pasti caldi in mensa.
Spesso sentiamo dagli adulti: "Devi mangiare bene". Ma noi bambini spesso non li ascoltiamo e mangiamo solo quello che ci piace. Pertanto, ho deciso di studiare questo problema e dimostrare ai miei coetanei che una dieta sana e corretta è vitale per ognuno di noi.
Lo scopo di questo progetto - sapere cos'è una dieta sana?
Compiti di ricerca:
Capire quali alimenti sono sani e quali sono dannosi?
Impara la dieta giusta
Sviluppa abitudini alimentari sane tra i tuoi coetanei.
Ipotesi:
Tutti conoscono e parlano molto di alimentazione sana. Ma sfortunatamente i miei colleghi continuano a essere coinvolti in prodotti dannosi. Mi sono chiesto perché sta succedendo questo? Forse i genitori non raccontano ai propri figli le basi di un'alimentazione sana? Forse il motivo è il cibo malsano nella sala da pranzo? O forse perché il frutto proibito è dolce?
Ipotesi suggerita:
La conoscenza di cibi dannosi e sani, l'adesione a una dieta corretta porterà al fatto che i bambini rafforzeranno la loro immunità, si sentiranno meglio, ci saranno meno malattie a causa delle quali si perdono le lezioni.
Il mio principale oggetto di osservazione durante lo studio sarà il cibo. .
Per fare ciò, utilizzerò metodi di ricerca come:
Interrogare;
Colloquio;
Sondaggi e osservazioni.
Il valore del cibo per l’uomo
Il bambino è nato. Ai vecchi tempi, nella stragrande maggioranza dei casi, era minacciato da un'infanzia affamata, quindi i genitori volevano che il loro bambino fosse più grasso, più grassoccio, quindi sarebbe sopravvissuto. Ma il pericolo della fame è passato da tempo e i genitori continuano a ingrassare i loro bambini, diventando di conseguenza i colpevoli delle loro future malattie.
Prima, quando andavo ancora all'asilo, mia madre mi faceva mangiare a un orario strettamente assegnato. Spesso non volevo farlo. Soprattutto non volevo mangiare verdure, zuppe e cereali. E mia madre continuava a ripetere: "Un albero è sostenuto dalle sue radici e una persona è sostenuta dal suo cibo". Quando sono cresciuto un po’, ho chiesto a mia madre di spiegarmi questo detto. Si scopre che tutto ciò che mangiamo alla fine si trasformerà in una componente dei nostri organi interni ed esterni. I prodotti alimentari aiutano una persona a crescere, danno molta forza e vigore, rafforzano le difese del corpo e aiutano a combattere le malattie. Se una persona non mangia per molto tempo, il suo corpo inizia a consumare sostanze che si trovano sotto forma di riserve nel corpo. La persona sta perdendo peso. Senza cibo può vivere circa un mese. Senza acqua - 3-4 giorni.
L'uomo ha bisogno di mangiare
Alzarsi e sedersi
Saltare, fare una capriola,
Cantare canzoni, fare amicizia, ridere,
Per crescere e svilupparsi
E non ammalarti
Devi mangiare bene
Lo sai fin da piccolo.
Parte sperimentale 1
Dopo aver preso conoscenza delle informazioni sull'importanza del cibo nella vita umana, abbiamo deciso di condurre un esperimento, il cui scopo era determinare se i ragazzi scelgono cibi sani.
Ai compagni di classe è stato chiesto di scegliere dall'elenco dei prodotti quelli più preferiti e gustosi, salutari e dannosi.
Per elaborare i risultati dell'esperimento è stato condotto un sondaggio. Insieme all'insegnante di classe, abbiamo compilato un questionario. Abbiamo intervistato 25 studenti della nostra classe.
Il questionario 1 includeva domande su quali cibi sani conoscono i ragazzi, quanto spesso acquistano verdura, frutta, bacche e se l'acquisto di cibi malsani è una vacanza per loro (Appendice A).
I risultati del sondaggio (Appendice B) hanno mostrato che tutti capiscono perché una persona mangia. Ben 18 persone hanno affermato: "Mangiamo per vivere e ottenere energia". Tre studenti della classe credono che "è necessario mangiare cibo sano per essere sani".
Sono molto contento che molti ragazzi conoscano prodotti utili. Tra questi, principalmente verdure (10 persone), frutta (12), carote sono state selezionate separatamente (7). Due hanno identificato carne, pesce, porridge, frutti di bosco, miele. E allo stesso tempo, non tutti i ragazzi comprendono l'importanza di questo processo.
Dopo aver analizzato le risposte alle restanti domande del questionario (Appendice A), nonché utilizzando la nostra esperienza e l'esperienza degli adulti, possiamo trarre le seguenti conclusioni:
Le famiglie spesso non si limitano ad acquistare le verdure, ma le coltivano da sole. Così le verdure arrivano in tavola direttamente dall'orto;
Allo stesso tempo, comprare patatine, barrette, acqua frizzante è una vacanza per la maggior parte dei ragazzi;
La maggior parte delle famiglie (23 intervistati) parla di alimentazione sana;
Il 30% non può vivere senza dolci.
Così nelle famiglie si solleva la questione dell'alimentazione sana, ma i bambini sognano il cibo spazzatura.
Nutrienti sani
Si scopre che oltre al buon gusto, il cibo dovrebbe contenere molti altri componenti che supportano la nostra salute. Quali sono questi ingredienti?
I grassi sono una vera dispensa di energia, riempita all'inverosimile. A volte mangiamo grassi puri, ad esempio burro, panna, olio da cucina.
I carboidrati aumentano rapidamente l’apporto energetico del nostro corpo. I carboidrati sono lo zucchero, che aggiungiamo al porridge, al latte, ai dolci. Anche l'amido, ottenuto da patate, riso e prodotti a base di grano, ad esempio con pane e cereali da colazione.
Le proteine sono gli elementi costitutivi di quasi tutto il corpo (Figura 1). La nostra pelle, i muscoli, il cuore sono fatti di proteine. Anche gli occhi, le orecchie e il naso sono fatti di proteine. Le proteine si ottengono da carne, pesce, uova, pollo, formaggio, latte, legumi.
Man mano che diventiamo più alti e più forti, abbiamo bisogno di molte proteine per costruire il nostro corpo. Se una certa quantità di proteine rimane inutilizzata per la costruzione del corpo, il corpo la trasformerà in energia.
Figura 1 - Rappresentanti delle proteine.
Vitamine e minerali
Vitamine e minerali - componenti necessari del cibo, che sono contenuti in esso in piccole quantità. Aiutano a estrarre energia dal cibo e aiutano le proteine a costruire il corpo.
Vitamina A aiuta i tuoi occhi a vedere e mantiene la pelle compatta e chiara. Grandi quantità di vitamina A si trovano nelle carote, nel burro e nella panna (Figura 2).
Vitamina B (ne esistono diversi tipi) permette ai muscoli di lavorare e rende il corpo forte. Possiamo ottenerli da molti alimenti, come carne, cereali, frutta e verdura.
Vitamina C mantiene le gengive sane e aiuta a combattere le infezioni. È abbondante in arance, limoni e verdure fresche. Se le verdure vengono cotte a lungo, la vitamina C viene distrutta.
Immagine 2 - Vitamina A.
Vitamina D vitamina del sole. È prodotto dalla pelle sotto l'influenza del sole. Possiamo ottenerlo dalla margarina e dai pesci grassi come le sardine.
Vitamina E - aiuta tutte le cellule del corpo a rimanere giovani e sane, rafforza la resistenza, aiuta a mantenere sani i polmoni. Si trova in piccole quantità in molti alimenti (Figura 3). Si trova soprattutto nel grano e negli oli.
Disegno 3
-Vitamina E.
Così mi sono reso conto che prodotti diversi contengono quantità diverse di tutte queste sostanze. Prova a mangiare una varietà di cibi ad ogni pasto.
Cibi salutari
Quindi quali alimenti è necessario mangiare per crescere in salute? Dopo aver studiato varie pubblicazioni, ho scoperto che esistono molti di questi prodotti.
Secondo gli scienziati, le bacche meritavano in primo luogo il titolo di “cibo più utile” (Figura 4). I ricercatori sottolineano soprattutto le proprietà dei mirtilli e dei mirtilli. Questi alimenti sani contengono la maggior quantità di sostanze che riducono il rischio di molte malattie.
Disegno 4
- Frutti di bosco .
Anche le noci sono state incluse nell'elenco dei prodotti alimentari più utili (Figura 5) e gli scienziati non ne individuano alcun tipo separato: assolutamente tutto è utile. Le noci sono una fonte di una grande quantità di vitamine, minerali, proteine, grassi sani.
Disegno 5
- Noccioline.
Cipolle e aglio (Figura 6) sono senza dubbio alimenti sani e gli scienziati lo confermano. Essendo un vero magazzino di vitamine, minerali, microelementi, oli essenziali utili, questi prodotti alimentari hanno un effetto positivo sull'intero corpo umano. E, naturalmente, tutti sanno che le cipolle e l'aglio sono gli alimenti più utili per il raffreddore. Gli oli essenziali contenuti nelle cipolle e nell'aglio prevengono la crescita dei microbi e li distruggono.
Disegno 6
- Cipolla e aglio.
I legumi sono i successivi nella lista degli alimenti più sani (Figura 7). La grande quantità di proteine pregiate e di fibre grossolane che contengono rendono questi prodotti davvero unici nel loro genere. Soia, fagioli, fagioli e piselli sono alimenti utili per i diabetici obesi, che soffrono di malattie dell'apparato digerente, dei reni e del fegato e che hanno un sistema immunitario debole. I legumi sono alimenti utili anche contro i disturbi del sistema nervoso, perché gli aminoacidi in essi contenuti donano calma ed equilibrio all'uomo.
Disegno 7
- Fagioli.
Frutta (Figura 8) - ovviamente senza di loro l'elenco degli alimenti più utili sarebbe incompleto. Prima di tutto, queste sono mele. L'elenco delle malattie per la prevenzione e il trattamento delle quali sono particolarmente utili è piuttosto ampio. Si tratta di alimenti utili per il sistema cardiovascolare, digestivo, immunitario, per le malattie della pelle e per l'apparato muscolo-scheletrico. Abbassando i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue, rallentando la crescita delle cellule tumorali, le mele possono essere giustamente definite i frutti più utili. L'elenco dei "cibi più salutari" comprendeva anche altri frutti: kiwi e cachi, ananas e melograno, albicocca e banana, avocado e mango. Pertanto, quanto più vario è il vostro “menu della frutta”, tanto meglio.
Disegno 8
- Frutta .
Verdure Un posto nell'elenco dei prodotti più utili è stato trovato anche per le verdure. Qui primeggiano le verdure a foglia verde: spinaci e lattuga (Figura 9). Questi alimenti sani fanno bene all'intestino, utili contro l'obesità. Tra le verdure, cavoli e carote rivendicano anche il titolo di “alimenti più salutari”. Quindi, il cavolo (soprattutto il cavolo bianco) ha un alto valore nutritivo ed è utile sia fresco che con i crauti. Il cavolo arricchisce la microflora intestinale, è in grado di rimuovere il colesterolo dal corpo. È un alimento particolarmente utile in caso di disturbi di stomaco. Le carote non restano indietro rispetto al cavolo in termini di quantità di sostanze utili in esso contenute. Rafforza il sistema immunitario, migliora il funzionamento dell'intestino, ha un effetto positivo sulla vista, ha un effetto cicatrizzante e antinfiammatorio. Questi prodotti salutari sono particolarmente buoni in combinazione, ad esempio, nelle insalate.
|
|
|
Figura 9 – Spinaci e lattuga.
I frutti di mare (Figura 10) sono sicuramente un alimento salutare. Il primo posto tra questi è occupato dai pesci. Il pesce contribuisce all'attivazione del cervello, alla rapida guarigione delle ferite e previene la formazione di cellule tumorali.
Figura 10 – Frutti di mare.
Le uova sono il prossimo nella lista degli alimenti più sani. Sono in grado di purificare il corpo umano, rimuovere da esso le sostanze nocive, scomporre i grassi e l'albume è il miglior "materiale da costruzione" per i muscoli.
Anche i prodotti a base di farina integrale sono prodotti alimentari sani. L'alto contenuto di vitamine, minerali, microelementi, sostanze biologicamente attive: questo è ciò che dà tutte le ragioni per aggiungerli all'elenco dei "prodotti più utili".
Anche il latte e i prodotti a base di latte acido sono entrati nella lista degli alimenti più sani. Il calcio contenuto nel latte rinforza ossa, denti e capelli. Il latte si è dimostrato efficace in vari avvelenamenti. Per quanto riguarda i prodotti a base di latte fermentato, i prodotti più utili sono kefir e ricotta. Influenzano favorevolmente il lavoro dell'intestino e dell'apparato digerente nel suo insieme a causa dei batteri in essi contenuti. Inoltre, questo alimento sano stimola l’appetito.
prodotti nocivi
Ma si scopre che non tutto il cibo fa bene. Purtroppo il cibo che amiamo molto spesso è dannoso per la nostra salute. Nel corso delle mie ricerche ho stilato un elenco degli alimenti più pericolosi per i bambini.
1. Soda dolce (qualsiasi). Solo un bicchiere di acqua frizzante contiene almeno 5 cucchiaini di zucchero. Questa bevanda può placare la tua sete? Non solo non può, ma lo dice lui stesso!
2. Lecca-lecca (Figura 11), caramelle gommose e losanghe sono alcuni di questi gli alimenti più nocivi. E molto spesso mangiato dai bambini! Questi dolci contengono un'enorme quantità di zucchero, per non parlare di coloranti, aromi e altri prodotti chimici.
|
|
|
Figura 11 - Dolci.
Abbiamo fatto un esperimento in classe. La Cola è stata versata in una tazza e vi è stato calato "Mentos" - si è verificata una spruzzata di gas (fontana). E hanno concluso che questo è ciò che accade nel nostro stomaco. Una grande quantità di gas è pericolosa: il bambino potrebbe soffocare o soffocare.
E se mettiamo un pezzo di carne in una cola, si marinerà come un barbecue.
3. Patatine fritte. E le più pericolose sono le patatine fritte composte da una miscela di purè di patate e vari additivi.
4. Le barrette di cioccolato sono un altro cibo spazzatura.
Grazie a quali barrette soddisfano la fame così rapidamente? Riguarda l'enorme quantità di zucchero e vari additivi chimici. Questa miscela nucleare fornisce megacalorie e crea dipendenza emotiva, il risultato: vuoi mangiarli di nuovo.
5. Prodotti fast food (tutti i tipi di zuppe, purè di patate, pasta, ecc.). Tutto ciò non solo non porta alcun beneficio, ma, al contrario, può nuocere gravemente alla salute. Non c'è nulla di naturale nella composizione di tali prodotti, una chimica solida.
Dieta
Naturalmente, non solo cibo spazzatura ma anche la dieta sbagliata. Ho scoperto che se un bambino mangia nel momento sbagliato, occasionalmente e in modo monotono, anche questo minaccia di malattie. La modalità, la dieta è uno dei mezzi principali per garantire il normale sviluppo fisico e mentale dei bambini. Aumenta la loro resistenza alle malattie e il rendimento scolastico.
Il valore della nutrizione razionale aumenta in condizioni di elevato carico accademico. L'enorme quantità di informazioni che entrano sistematicamente nei bambini a scuola e attraverso altri canali (televisione, radio, cinema, computer, ecc.) Crea un grande carico sul sistema nervoso. Una nutrizione adeguatamente organizzata aiuta a rimuovere questo carico. La dieta corretta è di grande importanza. I migliori indicatori di condizione fisica, sviluppo e prestazioni si notano quando i bambini in età scolare ricevono cibo 4-5 volte al giorno.:
1a colazione (7 ore);
2a colazione (10 ore);
Pranzo (13 ore);
Spuntino pomeridiano (16 ore);
Cena (19 ore).
Sulla base della mia ricerca, ho compilato il seguente menu di esempio per una dieta sana:
1a colazione - vermicelli al latte con formaggio, cacao, panino al burro;
2a colazione: yogurt, mela;
Pranzo: borscht, insalata di barbabietola rossa, carne bollita con cavolo in umido, composta di frutti di bosco;
Spuntino: verdure fresche (cavoli, cetrioli, pomodori);
Cena: casseruola di carote e ricotta con salsa di latte, latte.
Parte sperimentale 2
Per rivelare l'essenza del mio progetto, ho deciso di utilizzare l'opinione dei miei compagni di classe. Ho posto loro delle domande e allo stesso tempo ho spiegato loro le peculiarità della dieta, ho risposto a varie domande di loro interesse.
Prima di iniziare la ricerca, abbiamo condotto un sondaggio. Ai bambini della mia classe è stato offerto il questionario 2 (Appendice A).
Come risultato del sondaggio, è emerso che ai ragazzi piacciono soprattutto le verdure e le mele. Un intervistato preferisce il cibo fatto in casa, due i latticini, tre preferiscono il barbecue, la soda e le patatine.
Sfortunatamente, i miei compagni di classe credono che i prodotti siano utili solo per via delle vitamine. Nessuno scrive nulla sulle proprietà nutrizionali e sugli oligoelementi.
Tra i piatti giornalieri vengono scelti il tradizionale porridge, la zuppa, la carne e le patate. Allo stesso tempo, ai ragazzi non piacciono le verdure sane, il fegato, il limone, il pesce, i latticini.
Non siamo del tutto soddisfatti del risultato del sondaggio, dal quale emerge che i bambini non seguono la dieta. Solo 1 degli intervistati mangia 5 volte al giorno, 6 assumono cibo 4 volte al giorno.
Abbiamo analizzato il menù scolastico per 10 giorni (Appendice A). Il menu prevede piatti salutari: cipolle, pane, porridge, patate, bevande fortificate, pollo, piatti a base di verdure; e non proprio necessarie, ma comunque amate dai bambini: le salsicce. Abbiamo scoperto che la maggior parte degli intervistati mangia cibi caldi, il che fa piacere. Ma se parliamo della scuola nel suo insieme, la percentuale di studenti che ricevono pasti caldi è bassa.
L'elaborazione dei dati ricevuti dall'amministrazione della "Scuola secondaria n. 1" del MAOU ha mostrato che il 63% degli studenti mangia nella mensa scolastica, la maggior parte dei bambini, purtroppo, non segue la dieta, preferisce patatine, cracker salati, gomme da masticare, hot dog, barrette di cioccolato e bevande: Coca-Cola, soda, e non comprendono appieno che ciò peggiora la loro salute.
Conclusione
Durante le ore di lezione e altre attività extrascolastiche, io e il mio mentore abbiamo informato i bambini della mia classe sui progressi della mia ricerca alimentare. Una seconda indagine è stata condotta sulle stesse domande. Di conseguenza, si è scoperto che l'87% degli studenti della scuola primaria mangia già nella mensa scolastica, i ragazzi hanno introdotto una varietà di cibi sani nella loro dieta e hanno ridotto il consumo di cibo spazzatura. Confrontando i dati di settembre 2016 e novembre dello stesso anno. È stato riscontrato che i reclami di dolore addominale da parte dei bambini sono diminuiti di 4 volte. Di conseguenza, l’assenteismo scolastico è stato notevolmente ridotto. Ciò significa che l'ipotesi avanzata all'inizio del mio lavoro è stata confermata.
La mia prestazione lavorativa:
ha concluso che l'alimentazione dei bambini è molto importante;
ha aiutato i bambini a capire che una corretta alimentazione è necessaria per la salute;
imparato che è meglio mangiare cibi sani;
ha introdotto le conclusioni degli studenti delle scuole primarie;
contribuito alla salute dei loro coetanei;
Ho letto molta letteratura aggiuntiva e ho ampliato i miei orizzonti.
Riassumiamo adesso.
Per crescere, hai bisogno di proteine.
Per protezione e calore
La natura grassa ha creato.
Come una sveglia, senza pianta -
Non andrà, non andrà, non andrà
Quindi siamo senza carboidrati
Non ce la caviamo.
Le vitamine sono semplicemente fantastiche
Quanta gioia portano
Tutte le malattie e i raffreddori
Vengono allontanati davanti a loro.
Ecco perché sempre
Per la nostra salute
L'intero cibo
Le condizioni più importanti!
Ho scoperto quali prodotti preferiscono i miei compagni di classe. Scoperto i fattori di una dieta sana.
Lavorando a questo studio, ho imparato molte informazioni interessanti e utili per me, che in futuro cercherò di far conoscere anche agli studenti del nostro distretto. Inoltre, questo materiale può essere utilizzato nelle lezioni del mondo circostante e nelle attività extrascolastiche.
Bibliografia
1. Biblioteca "Primo settembre" serie "Salute dei bambini". comp. NE Koloskova. – M.: Chistye Prudy, 2008. 32 p.
2. Grande Enciclopedia "Cirillo e Metodio" LLC "Cirillo e Metodio" 2012. 602 p.
3. Kolesov D.V., Khripkova A.G. ecc. Igiene e salute. - Illuminismo, 2005. Anni '85.
4. Un libro sul cibo gustoso e sano / Ed. LORO. Skurikhin. - M.: Agropromizdat, 1998. 234p.
5. Obukhova L.A., Lemjaskina N.A. Scuola dei medici della natura ovvero 135 lezioni di salute. - M.: "VAKO", 2004. 158s.
6. Trushkina L. et al.Mangiare con appetito - M.: Healthy Nutrition Center, 2002. 97 p.
7. Skurikhina I.M. Un libro sul cibo gustoso e sano. – M.: Agropromizdat, 2004. 322 p.
Risorse Internet
1. Wikipedia - enciclopedia libera [risorsa elettronica]. -URL: http://wikipedia.org. - (data di accesso: 10.12.2016);
2. Yandex - immagini [risorsa elettronica]. – URL: https://yandex.ru/images/search. – (data di accesso: 10.12.2016);
3. Google - immagini [risorsa elettronica]. – URL: https://google.ru/images/search. – (data di accesso: 12.12.2016).
Annesso A
1. Per cosa mangia una persona?
2. Quali prodotti utili conosci?
3. Compri spesso verdura, frutta, frutti di bosco?
4. L'acquisto di patatine, barrette di cioccolato, bibite è per te una ricompensa, una vacanza?
5. Puoi vivere senza caramelle e dolci?
Amici, provate a rispondere onestamente alle domande del questionario!
1. Quali sono i tuoi cibi preferiti da mangiare?
2. Quanto sono utili questi prodotti?
3. Quali cibi non ti piace mangiare?
4. Quante volte al giorno mangi?
6. Mangi pasti caldi nella mensa scolastica?
Allegato B
Risultati dell'indagine 1
-vivere, ricevere energia 22 persone.
- essere in salute 3 persone.
frutta, mele - 12 persone, verdura - 10; carote - 7; latticini-2; pesce-2; porridge-1; bacca - 3; miele-1.
-sì-25.
- cresciamo noi stessi - 12.
L'acquisto di patatine, tavolette di cioccolato, bibite è per te un premio, una vacanza? 4.
- no - 7;
Dicono - 23;
A volte no - 2.
Risultati dell'indagine 2
- verdura, frutta - 21;
Latte - 2;
Patatine fritte, soda - 3;
Spiedini - 3.
Vitamine - 18;
Non lo so - 4;
Carne - 2.
porridge - 1; latte - 1; fegato - 4; pesce - 2; limone - 4; verdure - 12.
2 volte - 1; 3 volte - 12; 3-4 volte - 4; 4 volte - 6; 5 volte - 1.
5. In quali piatti è composto il vostro menù?
Porridge - 6;
Carne - 4;
Patate - 4;
Frittata - 3;
Pesce - 2;
Pasta - 2.
Allegato B
Menù
Una corretta alimentazione è la chiave della salute, ma non tutti la prendono sul serio. Una persona pensa al "pane quotidiano" per tutta la vita, indipendentemente dal tipo di lavoro che svolge. Negli ultimi 100-150 anni, la nostra dieta è cambiata in modo irriconoscibile. Beviamo latte in polvere, facciamo bollire il purè di patate secco con acqua bollente, spalmiamo burro artificiale sul pane, soddisfiamo la nostra fame con hot dog, patatine e barrette di cioccolato. Zuppe in sacchetto, noodles istantanei, dadi da brodo hanno sostituito il cibo sano dalla tavola.
Il tema dell'alimentazione dei bambini è sempre stato attuale: è noto che il fondamento della salute umana viene posto durante l'infanzia e, di conseguenza, è consigliabile iniziare a sviluppare interessi e abitudini sani, un atteggiamento positivo nei confronti della salute durante questo periodo. Alla stessa età vengono gettate le basi di uno stile di vita sano. La famiglia gioca un ruolo importante nella loro formazione. I bambini moderni, sotto l'influenza della pubblicità, spesso preferiscono prodotti che non solo non apportano benefici, ma danneggiano anche la loro salute. Abbiamo cominciato a notare che i bambini al mattino cominciavano a portare al gruppo gomme da masticare, cracker e lecca-lecca. Le conversazioni con genitori e figli non sempre hanno dato il risultato desiderato. A questo proposito è stato sviluppato il progetto Alimentazione sana, il cui scopo era quello di formare un atteggiamento responsabile tra i genitori nei confronti dell'organizzazione di una corretta alimentazione sana per i bambini.
Per raggiungere l'obiettivo, abbiamo formulato compiti del progetto:
Informare i genitori sulle peculiarità della ristorazione nella scuola dell'infanzia;
Ampliare la conoscenza di bambini e genitori sui principi dell'alimentazione sana, dei cibi sani;
Creare le condizioni per rafforzare la relazione tra genitori e figli nel processo di esecuzione di compiti creativi.
Inoltre, abbiamo considerato attentamente Risultato atteso,
che vorresti ricevere dopo la realizzazione del progetto nelle seguenti sezioni:
1. Conoscenze, competenze e capacità dei genitori.
2. Conoscenze, abilità e abilità dei bambini.
Attività di implementazione del progetto incluse due linee di lavoro:
con i genitori e con i figli, in entrambe le direzioni abbiamo lavorato contemporaneamente.
Prima di iniziare a lavorare sul progetto, abbiamo condotto un sondaggio tra i genitori, al quale hanno preso parte e identificato diciassette famiglie (65%). i seguenti problemi:
Il 60% dei genitori non dà una definizione del concetto di “dieta equilibrata”, il 40% dei genitori dà una definizione errata del concetto di “dieta equilibrata”;
Il 60% dei genitori non conosce i principi di un'alimentazione sana, il 40% cita solo uno o due principi;
Nel 50% delle famiglie i piatti a base di latticini e verdure vengono preparati raramente e in modo monotono.
Pertanto, abbiamo pensato a varie forme di lavoro con i genitori per risolvere questi problemi. Le idee iniziali dei genitori sui principi di un'alimentazione sana si sono formate attraverso forme di lavoro come una serie di conversazioni, un poster, forme di lavoro visive e informative e altre. Da una serie di conversazioni, i genitori hanno appreso i benefici dei latticini, la piramide alimentare, se vale la pena includere i dolci nella dieta del bambino e quali. L'infermiera ha parlato del menu dell'asilo, quali norme dobbiamo rispettare per ogni tipo di cibo. I genitori hanno appreso dell'uso delle bevande alla frutta per aumentare l'immunità dei bambini da opuscoli informativi.
Poster colorato e luminoso "Il cibo sano è la base della prosperità!" ha attirato un'attenzione speciale non solo da parte dei genitori, ma anche dei bambini.
Insieme ai personaggi del cartone animato "Smeshariki", adulti e bambini hanno potuto ampliare le loro conoscenze sugli alimenti dannosi e salutari, sulla dieta, sul contenuto di vari coloranti, stabilizzanti, aromi nei prodotti. Quanto sia importante per il pieno sviluppo dell'organismo in crescita di un bambino, utilizzare tutti i gruppi alimentari nella dieta, come comporre correttamente un menu per un bambino, i genitori hanno potuto imparare dalla cartella del movimento "Dieta bilanciata". I genitori hanno allestito uno stand informativo "Gustoso e sano!". Le famiglie hanno avuto l'opportunità di disporre magnificamente la ricetta del loro piatto preferito e posizionarla sullo stand per scambiare esperienze. Le informazioni sullo stand cambiavano settimanalmente, lo stand funzionava per un mese. I genitori insieme ai loro figli hanno avuto l'opportunità di mostrare le proprie capacità creative nella realizzazione di disegni e saggi sull'argomento "Storie divertenti sull'alimentazione sana".
Per i genitori del gruppo, abbiamo organizzato una riunione dei genitori “Alimentazione sana per i bambini. Vitamine e cibi sani. In cui i genitori hanno condiviso la loro esperienza nella compilazione del menu del fine settimana per il loro bambino. Nell'attività di gioco "Classificazione del pericolo", abbiamo offerto ai genitori dieci piatti amati dai bambini (gnocchi, frittelle, salsiccia, succo di frutta, cotoletta di pollo, casseruola di ricotta) e i genitori hanno determinato la posizione dei piatti nella valutazione della nocività. Dopo un'accesa discussione, mamma e papà hanno scelto il prodotto più dannoso (salsiccia) e quello più utile (succo appena spremuto).
Nella parte finale dell'incontro, i genitori si sono passati un giocattolo “vitaminico” con la scritta: “Mio figlio sarà sano se io... (seguo la dieta, non gli comprerò patatine, ecc.). Le opzioni di risposta erano: se non compro patatine, se gli do più spesso la frutta, se seguo la dieta di mio figlio e altre.
Abbiamo iniziato a lavorare con i bambini sull'attuazione del progetto con una conversazione "Sulla corretta alimentazione e sui benefici delle vitamine".
Dove ai bambini è stato spiegato, in una forma accessibile a loro, cos'è una corretta alimentazione, sugli alimenti dannosi e salutari, sulle vitamine necessarie per l'organismo, sui benefici dei latticini. Poi hanno provato con loro una poesia Y. Chernykh "Chi pascola nel prato?"
Con i bambini abbiamo svolto una serie di attività per familiarizzare con il mondo esterno:
"Frutta sugli scaffali dei negozi";
“Cosa per cosa? (aiutiamo la mamma a cucinare);
"Da dove viene il pane!";
"Da dove vengono le verdure nel negozio?"
La sera hanno organizzato attività artistiche gratuite con i bambini per consolidare la conoscenza della verdura e della frutta, delle loro proprietà benefiche per il corpo umano. I bambini sono stati invitati a disegnare, scolpire e colorare vari frutti e verdure.
Inoltre, durante i momenti di regime, abbiamo programmato di leggere narrativa con i bambini, di presentare ai bambini opere come "Pentola di porridge" B. Grimm, "Apple" V. Suteev, "Gloria al pane!" S.Pogorelovskiy.
Su questo argomento abbiamo selezionato giochi con le dita per imparare con i bambini: "Palma da frutto", "Bacche", "Verdure" e così via.
Durante il servizio, abbiamo stabilito con i bambini le regole elementari dell'apparecchiatura della tavola, prestato attenzione alle regole di comportamento a tavola durante il pasto.
I bambini hanno potuto applicare le idee ricevute nei giochi di ruolo "Caffè", "Mensa", "Negozio di alimentari".
L'escursione al reparto ristorazione della scuola materna ha suscitato grande interesse tra i bambini. I bambini hanno conosciuto chi prepara per loro deliziosi cereali, sane insalate e composte.
Il progetto Alimentazione Sana è stato implementato da novembre 2012 a gennaio 2013. Al progetto hanno preso parte 25 genitori e 25 bambini del gruppo. Sulla base dei risultati del progetto, possiamo concludere che il problema della sana alimentazione dei bambini interessava i nostri genitori, la maggior parte di loro ha iniziato ad aderire alle regole di base di un'alimentazione razionale e sana. I genitori hanno smesso di dare caramelle, gomme da masticare, cracker e patatine ai bambini all'asilo.
Come risultato del lavoro con i bambini, durante l'attuazione di questo progetto, sono stati raggiunti i seguenti compiti: i bambini hanno ampliato le loro conoscenze sulla varietà di cibi sani, sulle proprietà benefiche di frutta e verdura, sui cibi sani e malsani, sui benefici dei latticini e dei cereali.
I bambini hanno imparato a riconoscere frutta e verdura con l'aiuto di analizzatori (dal gusto e dall'olfatto). I bambini sono in grado di applicare le regole elementari per apparecchiare la tavola durante il servizio.
I compiti creativi congiunti per bambini e genitori hanno contribuito al rafforzamento delle relazioni nelle famiglie. Possiamo quindi concludere che il lavoro in questo settore ha avuto successo.
Bibliografia:
1. L'ABC della nutrizione. Linee guida per l'organizzazione e il monitoraggio della qualità della nutrizione nelle istituzioni educative prescolari. Compilato da N.A. Targonskaya - M.: LINKA-PRESS, 2002.-144 p.
2. Vakhrushev A.A., et al. Ciao mondo! L'ambiente per i bambini in età prescolare. Linee guida per educatori, insegnanti e genitori - M.: Balass, 2006. - 304 p.
3. Golubev V.V. Pratica sulle basi della pediatria e dell'igiene dei bambini in età prescolare. - M.: Centro editoriale "Accademia", 2000. - p.
4. K.Yu.Belaya. Formazione delle basi della sicurezza nei bambini in età prescolare. Manuale per insegnanti di istituti prescolari e genitori. - M.: MOSAICO - SINTESI, 2012. - 64 p.
5. Assistenza medica e ristorazione nella scuola materna n. 10/ottobre 2011. Editore: CJSC "MCFER".
6. Elenco del capo dell'istituto prescolare n. 7 luglio 2006.
Attualmente, il processo di apprendimento è sempre più associato a un approccio attivo allo sviluppo di nuove conoscenze da parte dei bambini. Una delle varietà di questo approccio è l'attività del progetto. Il metodo del progetto non è fondamentalmente nuovo nella pratica pedagogica, ma allo stesso tempo si riferisce alle tecnologie pedagogiche del 21° secolo poiché prevede la capacità di adattarsi in un mondo in rapido cambiamento. Il metodo del progetto si basa sullo sviluppo delle capacità cognitive degli studenti, sulla capacità di costruire autonomamente le proprie conoscenze e di navigare nello spazio informativo, sullo sviluppo del pensiero critico e creativo.
I progetti nelle classi inferiori sono problematici, poiché i bambini sono ancora troppo piccoli per progettare. Ma è ancora possibile.
Il valore pedagogico di un progetto studentesco è determinato da:
- la possibilità di attuazione da parte delle forze di questo studente o squadra;
- il contenuto in esso di nuovi problemi che possono servire come base per un nuovo progetto;
- le competenze che lavorano su questo progetto si sviluppano nello studente;
- interesse dello studente per il lavoro.
Quando si inizia a progettare con gli studenti più giovani, va notato che la maggior parte dei bambini non ha ancora hobby permanenti. I loro interessi sono situazionali. Pertanto, se l'argomento è già stato scelto, è necessario avviarne immediatamente l'attuazione, finché l'interesse non sarà svanito. Trascinare il tempo può portare a una perdita di motivazione al lavoro, a un progetto incompiuto.
La nostra classe del secondo anno di studio è stata coinvolta in questo lavoro, vorrei presentare uno dei progetti realizzati in terza elementare, “Alimentazione sana per gli scolari”.
Pensiamo che tu lo sappia senza dubbio
Che non tutto ciò che mangi è benefico.
Ricordiamo e spieghiamo a tutti molto chiaramente:
Lo stomaco non può essere offeso invano.
Fondazione del progetto
Una corretta alimentazione è la chiave della salute, ma non tutti la prendono sul serio. Una persona pensa al "pane quotidiano" per tutta la vita, indipendentemente dal tipo di lavoro che svolge.
Negli ultimi 100-150 anni, la nostra dieta è cambiata in modo irriconoscibile. La rivoluzione gastronomica ha reso la cucina più facile e più difficile da digerire. Beviamo latte in polvere, facciamo bollire il purè di patate secco con acqua bollente, spalmiamo burro artificiale sul pane, soddisfiamo la nostra fame con hot dog, patatine e barrette di cioccolato. Zuppe in sacchetto, noodles istantanei, dadi da brodo hanno sostituito il cibo sano dalla tavola.
Fin dalla prima infanzia, il bambino sviluppa preferenze e abitudini di gusto. La famiglia gioca un ruolo importante nella loro formazione. È in giovane età che è importante formarsi una corretta idea di sana alimentazione nei bambini, per promuovere la comprensione che una sana alimentazione deve essere parte integrante della vita di tutti i giorni. Senza esagerare, possiamo dire che una corretta alimentazione è la chiave per una buona salute, prestazioni, attività vigorosa, ottimo umore, la condizione più importante e indispensabile per la nostra salute e longevità.
Siamo costantemente alla ricerca di sempre nuovi modi per prenderci cura della nostra salute, e in questa ricerca ci dimentichiamo delle cose più semplici e naturali. La necessità di prestare molta attenzione ai bambini e ai genitori nella loro dieta. Riconsiderare alcune opinioni in questa direzione è stata la ragione principale della creazione del nostro progetto.
Nell'anno dichiarato anno della famiglia nel nostro Paese, la scelta del tema del progetto non è stata casuale. Dopo la conversazione, sia i genitori che i figli sono giunti alla conclusione che solo una famiglia sana può essere veramente felice e crescere cittadini degni del proprio paese. Abbiamo pensato a quali fattori influenzano la salute della famiglia? A seguito di lunghe controversie, tutti sono giunti alla conclusione che i principali fattori che influenzano la salute della famiglia sono:
- benessere mentale, clima psicologico favorevole in famiglia;
- alimentazione corretta e sana;
- salute fisica.
Si è deciso di realizzare il progetto in tre fasi. I bambini sono stati gli iniziatori dell'inizio dei lavori nella direzione del "mangiare sano" .
Obiettivo del progetto: la formazione nei bambini di idee chiare sui prodotti a beneficio del corpo, sull'organizzazione di una corretta alimentazione sana.
Obiettivi di progetto:
- Espandere la conoscenza dei bambini sugli alimenti sani e malsani, promuovere e pubblicizzare solo cibi sani;
- Formare l'interesse e la disponibilità dei bambini a seguire le regole di un'alimentazione razionale e sana;
- Promuovere lo sviluppo delle capacità creative dei bambini, la capacità di lavorare insieme, coordinando le loro azioni.
Fase 1. Preparatorio
- Definizione dell'argomento, scopo, contenuto del progetto, formazione di gruppi.
- A seguito del brainstorming “Fabbrica delle Idee”, sono stati individuati i gruppi “Artisti”, “Giornalisti”, “Artisti”.
- La scelta delle direzioni nel lavoro sul progetto:
Gruppo "Giornalisti":
- indagine sulle famiglie e intervista su studenti e personale scolastico “Cos'è una dieta sana?”;
- conversazione con specialisti e persone che conoscono l'organizzazione di un'alimentazione corretta e razionale.
Gruppo "Artisti":
- concorso di poster “Cibo gustoso e sano - SÌ, chimica - NO!”;
- realizzare un collage di etichette, involucri, confezioni di prodotti salutari e contro la malnutrizione;
Gruppo "Artisti":
- messa in scena della poesia di N. Semenov "La disputa delle verdure";
- competizione di canzoncine sulla corretta alimentazione, esecuzione delle migliori canzoncine.
Gruppo "Designer"
- realizzazione di un opuscolo “Alimentazione sana per gli scolari”.
- progettazione della presentazione in Power Point "Sui benefici delle vitamine
Fase 2. Pianificazione
Scopo: sviluppo di un piano d'azione, distribuzione di ruoli, compiti nelle aree di attività; studio delle fonti di informazione (libri, enciclopedie, materiali Internet, conversazioni)
Fase 3. Raccolta di informazioni
Scopo: analisi del piano d'azione e dei dati ottenuti, chiarimento delle ulteriori fasi per l'attuazione del progetto.
Fase 4. Discussione intermedia
Lavora con il materiale raccolto, il suo design.
Scopo: analisi dei risultati raggiunti.
- Cosa hai imparato mentre lavoravi al progetto?
- Come hai svolto il tuo lavoro?
- Hai qualche idea per continuare il progetto?
Fase 5 Attuazione del progetto
Lo scopo della fase: l'implementazione del progetto.
- Una serie di ore di lezione "Parlare di una corretta alimentazione".
- Conversazione con l'operatore sanitario scolastico Rodkina L.E., ascoltando i messaggi degli studenti che stavano studiando le basi di un'alimentazione sana Shkolny Stepan 10 A, Stasilevich Daniil 5 classe B.
- Creazione congiunta di un collage con i genitori e svolgimento di un'azione nella sala da pranzo con la votazione “Cibo gustoso e sano - SÌ, chimica - NO!”;
- Organizzazione di un concorso di canzoncine e poster tra gli studenti delle scuole elementari e decorazione della sala da pranzo, determinazione dei vincitori, presentazione di ringraziamenti e regali.
- Preparazione di una miniatura teatrale basata sulla poesia di N. Semenov "Disputa delle verdure";
- Realizzazione di un opuscolo "Cibo sano per gli scolari".
- Tenere un diario alimentare "Forza di volontà", con un registro di tutti gli alimenti consumati durante il giorno in due colonne: cibo sano e cibo spazzatura;
- Escursione al reparto produttivo dell'Azienda Agricola Angara per la produzione di latticini fermentati con degustazione dei prodotti.
- Domande e interviste alle famiglie degli studenti e al personale scolastico "Cos'è una dieta sana?"
- Creazione di un gioco didattico basato sul tipo di gioco di viaggio "Una corretta alimentazione è la chiave della salute"
Fase 6 Presentazione del progetto
Scopo: presentare il lavoro collettivo di studenti e genitori della terza elementare
Presentazione del progetto
Il palco è decorato con poster e collage sui cibi sani e malsani, i poster contengono disegni, poesie, canzoncine.
Inserisci i golosi. Su di esso c'è una ghirlanda di vari dolci. Fanta o Pepsi-Cola in una mano, nell'altra borsa, che contiene una scatola con una torta, scatole di caramelle, un mazzo di salsicce.
golosi.
Sono goloso, goloso.
Adoro il cibo delizioso.
Marmellata, torta,
Ottimo gelato!
Panini, cheesecake,
Ciambelle dolci.
"Marte", patatine e "Picnic"
Sviluppa l'appetito.
Non mi piace condividere
Tutto mi sarà utile.
Si siede al tavolo e tira fuori il contenuto del pacco.
Questa torta è per me
E salsiccia per me
E dolci per me
Non venire da me!
Presentatore.(Si avvicina ai golosi.)
Non aver paura, Sweet Tooth, non ti prenderò niente.
Solo che non posso credere che tu solo puoi mangiare tutto.
Golosi.
Sì, lo mangerò e non lo darò a nessuno, perché amo moltissimo i dolci.
Niente più gioia
Per me più dei dolci. (si accarezza la pancia)
Presentatore. Bambini, vi piacciono i dolci?
Golosi.
Oh, oh! Qualcosa nello stomaco mi fa male!
E nel dolore al fianco! Oh, e mi fa male la testa!
Ah ah ah! E mi fanno male i denti! Correrò all'ospedale!
Esperto di cibi sani.
I più golosi hanno mangiato patatine
bere coca cola
Il dottore ora lo cura
Registrato da sei mesi!
Se vuoi essere sano
Allegro, intelligente e allegro,
Mangia più verdure
Frutta, cereali e borscht!
Patatine fritte, cola: sciocchezze!
Porridge, verdure: questo è cibo!
Come andiamo in giardino -
Bocca piena di vitamine:
E prezzemolo e cipolla,
Sedano e aglio!
Sul palco salgono i bambini vestiti da verdura.
Presentatore. Che verdure meravigliose abbiamo! Ma mi sembra che stiano discutendo di qualcosa. Sentiamo cosa hanno da dire.
(Sul tavolo dove era seduto Sweet Tooth, ogni bambino mette una verdura che rappresenta).
Verdure.
Chi di noi, dalle verdure,
E più gustoso e più necessario?
Chi in tutte le malattie
Sarà meglio per tutti?
Presentatore. I pois sono saltati fuori - beh, uno spaccone!
Pois. (divertente)
sono così carina
Ragazzo verde!
Se solo voglio
Tratterò tutti con i piselli!
Presentatore.
Arrossire dal risentimento
La candela ruggì...
Barbabietola. (importante)
Lasciatemi dire una parola
Ascolta prima.
Hai bisogno di barbabietole per il borscht
E per la vinaigrette.
Mangia e coccolati -
Non esiste barbabietola migliore!
Cavolo. (interrompendo)
Barbabietola, stai zitto!
Shchi è cotto dal cavolo.
E che deliziose torte di cavolo!
I conigli canaglia adorano gli steli.
Tratterò i ragazzi con un dolce gambo.
Cetriolo. (con fervore)
Sarai molto contento
Mangiare un cetriolo leggermente salato.
E un cetriolo fresco
Tutti lo adoreranno, ovviamente!
Ravanello.
Sono un ravanello rubicondo
Mi inchino profondamente a te.
Perché lodare te stesso?
Sono conosciuto da tutti!
Carota.
La storia su di me è breve.
Chi non ama le vitamine?
Bevi sempre il succo di carota e rosicchia le carote -
Vuoi allora, amico mio,
Audace, forte, intelligente.
presentatore.
Qui gonfiò un pomodoro,
E disse severamente...
Pomodoro.
Non parlare, carota, sciocchezze,
Stai zitto un po'.
Il più delizioso e piacevole
E, naturalmente, succo di pomodoro.
Verdure.
Ci sono molte vitamine in esso
Ci piace berlo!
Presentatore.
Metti una scatola vicino alla finestra.
Innaffia solo più spesso.
E poi, da vero amico,
Il verde verrà da te...
Cipolla!
Sono la spezia in ogni piatto
E sempre utile alle persone.
Indovinato? Io sono tuo amico,
Sono una semplice cipolla verde!
Patata. (modestamente)
Sono una patata, così modesta -
Non ho detto una parola...
Ma le patate sono così necessarie
Sia grandi che piccoli!
Melanzana.
Caviale di melanzane
Così gustoso e sano...
Presentatore.È ora di porre fine alla discussione!
Verdure. E' inutile discutere!
Si sente bussare. Tutte le verdure tacciono.
Verdure. Sembra che qualcuno stia bussando...
Entra uno studente vestito da Aibolit.
Verdure. Questo è il dottor Aibolit!
Aibolit. Beh, certo che sono io! Di cosa state discutendo, amici?
Verdure.
Chi di noi, dalle verdure,
Tutto più buono e più necessario?
Chi in tutte le malattie
Sarà meglio per tutti?
Aibolit. (ritmo)
Per essere sani e forti
Devo amare le verdure
Tutti, nessuno escluso,
Non ci sono dubbi!
In ognuno c'è un vantaggio e un gusto,
E non posso decidere
Chi di voi è più gustoso, chi di voi è più necessario!
Si avvicina al tavolo, prende un vassoio di verdure.
Tratterò Sweet Tooth.
Esperto di cibi sani.
Tutti lo sanno, tutti capiscono
Che piacere essere sani.
Ho solo bisogno di sapere
Come diventare sani.
Lo imparerai dalle nostre canzoncine. Ma prima riposiamoci un po'. Giochiamo al gioco "Tops and Roots". Se mangiamo le parti sotterranee (radici), dobbiamo sederci, se quelle terra (cime) si ergono a tutta la nostra altezza e allungano le braccia.
Patate, fagioli, carote, pomodori, barbabietole, cetrioli, zucca, rape, ravanelli, cavoli, cipolle, zucchine, aglio, piselli, ravanelli.
I bambini eseguono le canzoncine che hanno composto per la competizione.
Grassi, proteine e carboidrati |
Frutta secca, miele, noci |
Di notte in un sogno molto spaventoso |
4. Al mattino Masha cucina il porridge, |
5. Lavati le mani, mangia più spesso |
Yogurt miracoloso, crema miracolosa, ricotta miracolosa, latte! |
Ho la gastrite. |
Dicono che il bar dà |
Prendendo vitamine, sappi |
Oltre ai benefici delle vitamine, |
Devi mangiare vitamine |
Via il rachitismo e lo scorbuto! |
Vitamine A, B, C
Il gatto si sta rotolando sotto il portico
Il gatto ride continuamente
Perché, mettiteli in bocca!
Esperto di cibi sani.
vitamine, vitamine
Tutti i bambini hanno bisogno -
Dicono ovunque con noi.
Dove possiamo trovarli adesso?
Dopotutto sta arrivando l'inverno, non l'estate,
Consiglieremo anche su questo!
Bambini in maiuscolo con lettere: i nomi delle vitamine corrono sul palco, rimbalzando con gioia, e durante la loro esibizione viene mostrata una presentazione sulle vitamine su un'installazione multimediale.
Vitamina A. Lo posso trovare in carote, peperoni, cipolle verdi, acetosa, spinaci, erbe aromatiche, aronia, rosa canina, olivello spinoso.
Sono necessario per una crescita normale, il supporto del sistema nervoso, una buona vista e una pelle sana.
Vitamina B. Vivo nel latte, nella ricotta, nel formaggio, nel fegato, nelle uova, nel pane integrale, nei cavoli, nelle mele, nei legumi, nei pomodori, nei cereali,
Sono responsabile di un forte sistema nervoso, aiuto a trasmettere gli impulsi ai muscoli, partecipo al metabolismo dei carboidrati durante la digestione e al lavoro del sistema cardiovascolare.
Vitamina C. E diventerai amico di me se mangi lattuga, prezzemolo e aneto, pomodori, ribes nero e rosso, peperoni rossi, agrumi, patate.
Sono necessario per la crescita dei denti, per la formazione delle cellule del sangue, per la produzione di anticorpi immunitari e per la resistenza delle pareti dei vasi sanguigni. Sono semplicemente necessario per la prevenzione e la lotta contro il raffreddore.
Vitamina E. Sono nel fegato, germe di grano, olio vegetale, tuorlo d'uovo, farina d'avena e grano saraceno. Proteggere le persone dallo stress
Vitamina D. Vivo nel caviale, nel latte e anche nei raggi del sole. Responsabile della corretta crescita ossea.
Sweet Tooth esce per mano con il dottor Aibolit
Aibolit:
Sweet Tooth è di nuovo allegro e in salute.
E il rossore sulle guance non è affatto dovuto alla cola!
Mangia cibi sani
Fai sport -
Sarai il primo a scuola
Per la salute orgogliosa!
Mangia frutta e verdura
Le persone ne hanno bisogno ogni giorno.
E problemi di salute
Ti circonderanno come un'ombra.
Golosi:
Bevete, ragazzi, latte!
Siate sani tutti!
Sono sempre felice di mangiare il porridge.
Bene, patatine, kirieshki -
Il corpo è solo veleno!
Caro Aibolit, posso mostrare un trucco ai ragazzi, visto che, spero, non berranno mai più bevande gassate malsane?
(Getta Mentos in una bottiglia di Coca-Cola)
Bambini:
Rispettiamolo adesso
Cibi salutari:
Pesce, porridge, latte,
Verdura e frutta!
I bambini distribuiscono al pubblico gli opuscoli "Cibo sano per gli scolari".
Presentatore:
Per essere sempre in salute
Devo mangiare i pomodori
Frutta, verdura, limoni,
Porridge - al mattino, zuppa - al pomeriggio,
Per cena, vinaigrette.
Eliminare dalla dieta
Cupcakes, Snickers e cola
E gelato, folletti
Lecca lecca e cioccolato -
Sarà nel corpo - okay
E gli occhi saranno sani
Il tuo cervello sta bene
Anche corpo e anima
Resterà per sempre giovane!
I dipendenti dell'Unione Agricola Angara vi invitano ad assaggiare i loro prodotti.
Vantaggio del progetto:
- gli studenti vedono davanti a loro il risultato finale: una cosa che hanno realizzato con le proprie mani, mettendoci l'anima;
- quando si sceglie un progetto, vengono prese in considerazione le capacità individuali degli studenti: forti - complesse, deboli - secondo le loro reali capacità;
- completando i progetti, ogni studente sviluppa le sue capacità e abilità creative, impara a risolvere i problemi della vita;
- identità professionale. È durante la realizzazione di un progetto creativo che lo studente pensa alla domanda: di cosa sono capace?
Progetto per bambini “Mangiare sano”. Gruppo medio
Descrizione: Ti offro un progetto per bambini in età prescolare media. Questo progetto sarà utile per gli insegnanti della scuola materna.
Bersaglio: creare le condizioni per la formazione della conoscenza dei bambini e dei loro genitori sulle regole di un'alimentazione sana.
Compiti:
Educativo:
- sviluppare la conoscenza delle regole di una sana alimentazione;
- sviluppare l'interesse e la volontà dei bambini di seguire le regole di un'alimentazione sana e razionale;
- introdurre gruppi di vitamine;
- imparare a ottenere in modo indipendente informazioni da diverse fonti;
Educativo:
- formare nei bambini un atteggiamento emotivamente amichevole nei confronti dell'iniziativa creativa di adulti e bambini.
Educativo:
- sviluppare la creatività e la capacità dei bambini di lavorare insieme.
Per attività dominante: orientato alla pratica
Per numero di partecipanti: collettivo
Per natura del coordinatore: coordinamento esplicito
Per area tematica: interdisciplinare
Per modalità di comunicazione: diretta
Per la natura dei contatti: interni
Durata: breve (2 settimane)
Rilevanza
- L'alimentazione razionale è uno dei fattori ambientali che determinano il normale sviluppo di un bambino. Ha un impatto diretto sull’attività vitale, sulla crescita e sulla salute.
- Una corretta alimentazione equilibrata che soddisfa i bisogni fisiologici di un corpo in crescita aumenta la resistenza a vari effetti avversi.
- È molto importante aderire ai principi dell'alimentazione razionale per i bambini in età prescolare. È a questa età che i bambini non possono valutare in modo indipendente l'utilità del cibo sano, ai nostri tempi, il tempo della pubblicità di patatine, kirieshki, lecca-lecca, gazvoda, ecc. I bambini sviluppano visioni distorte sulla nutrizione.
- Spesso anche i genitori non contribuiscono alla formazione di opinioni sulla corretta alimentazione. Molte famiglie sono abituate a mangiare cibi salati, fritti, grassi, piccanti e dolci. Molte persone nutrono i propri figli allo stesso modo. Nella migliore delle ipotesi, cotolette, patate, nel peggiore dei casi: salsicce, pasta, gnocchi. Per questo motivo, i bambini che non sono abituati al cibo sano rifiutano piatti di verdure, pesce, latticini e casseruole.
Problema: I bambini non hanno una conoscenza sufficiente delle regole di un'alimentazione sana, rifiutano cibi e alimenti sani all'asilo.
Piano di attuazione del progetto:
1. Fase preparatoria
- Studiare la letteratura e altre fonti di informazione sull'alimentazione sana.
- Selezione di materiale informativo per i genitori.
- Sviluppo di appunti di lezione per bambini.
- Registrazione del gruppo PPRS.
2. Fase principale (pratica)
- Introduzione nel processo educativo di metodi e tecniche efficaci per sviluppare le conoscenze dei bambini in età prescolare sull'alimentazione sana.
- Attuazione del progetto attraverso vari tipi di attività: tenere conversazioni con i bambini, rivedere manuali, attività artistiche e creative, condurre giochi didattici e da tavolo, imparare poesie, filastrocche, indovinare enigmi sull'argomento.
3. Finale
Generalizzazione dell'esperienza nella salute dei bambini attraverso l'organizzazione:
- Mostre di opere di bambini e genitori sul tema “Alimentazione sana”.
- Preparazione di consultazioni per i genitori "Principi di base di un'alimentazione sana per i bambini in età prescolare".
- Lavoro collettivo “Frutta e verdura – Prodotti vitaminici”.
- Partecipazione al concorso creativo “Edges of Childhood”.
Avanzamento del progetto.
GCD.
Cognizione.
Obiettivo: Consolidare la capacità di esaminare, descrivere e confrontare i prodotti alimentari. Sviluppare la conoscenza delle vitamine e dei loro benefici per l’uomo. Promuovere il senso di responsabilità per la propria salute e il rispetto delle tradizioni alimentari popolari.
1. Argomento: "Vitamine".
2. Argomento: presentazione “Alimentazione sana”.
3. Argomento: "Prodotti sani e dannosi".
Comunicazione.
Scopo: esame, confronto e descrizione di oggetti. Formulare dichiarazioni e giudizi indipendenti, elaborare proposte. Reagisci emotivamente alla storia, fai domande.
1. Argomento: conversazione "Porridge: la nostra salute".
2. Argomento: leggere poesie sulla corretta alimentazione.
3. Argomento: indovinare enigmi su frutta e verdura.
4. Argomento: imparare una poesia usando la mnemotecnica “La padrona di casa una volta veniva dal mercato”.
Creatività artistica.
Scopo: Revisione dei prodotti alimentari. Partecipa a una conversazione su colore e forma. Completare l'attività in base al campione. Scelta indipendente del colore alimentare. Sviluppo delle capacità motorie fini e grossolane delle mani.
1. Argomento: “Verdura e frutta” (colorare con matite secondo il campione proposto). Libro da colorare a scelta dei bambini.
2. Argomento: "Prodotti alimentari sani" (modellazione con pasta di sale, seguita dalla colorazione dei prodotti con tempera).
3. Argomento: "Una pentola di porridge" (applicazione che utilizza cereali).
Giochi educativi.
Obiettivo: arricchire il vocabolario dei bambini. Sviluppare un discorso coerente, attenzione, pensiero. Rafforzare la conoscenza sull’alimentazione sana.
1. Giochi didattici "Utile - dannoso", "Di cosa sto parlando?", "Vero - falso"
2. Trama. -rotolo gioco "Negozio di alimentari"
3. Giochi da tavolo e stampati
Prodotto del progetto:
Per bambini:
-opera collettiva “Frutta e verdura – Prodotti vitaminici”;
-mostra di lavori per bambini sul tema “Porridge – la nostra salute”.
Per i genitori:
-cartella informativa.
Per l'insegnante:
-consultazione per i genitori “Alimentazione sana per bambini in età prescolare”;
- selezione di appunti sulle attività congiunte.
Risultato atteso
Attraverso un sistema di diverse attività si formeranno i concetti base dell’alimentazione razionale, la necessità di un’alimentazione e uno stile di vita sani, la capacità di scegliere prodotti sani, coltivare il senso di responsabilità per la propria salute e il rispetto delle tradizioni alimentari popolari.
RAPPORTO FOTOGRAFICO
Lavoro collettivo “Frutta e verdura – Prodotti vitaminici”
Mostra di opere per bambini: "Porridge - la nostra salute".
Mostra di opere per bambini - genitori: libri - neonati.
- In contatto con 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
