Le persone in sovrappeso sanno in prima persona quanto sia difficile scegliere da soli l'unica dieta o sistema nutrizionale per dimagrire che porterebbe ad un effetto notevole, ma non sarebbe troppo stressante per il corpo. Cominciano a condurre esperimenti, seguono la dieta del Cremlino, il kefir o la dieta estone o giapponese. In una situazione del genere, è necessario prendere esempio dalle celebrità mondiali, ad esempio Julia Roberts e Angelina Jolie. Queste famose attrici stupiscono con la loro armonia e bellezza, le aiuta a perdere peso La dieta di Dukan.

Pierre Dukan è un nutrizionista francese che ha sviluppato una dieta dimagrante in quattro fasi. La regola principale del sistema Dukan è che nella prima fase della perdita di peso è consentito mangiare solo proteine e dimenticare i carboidrati e i cibi grassi. Tali semplici regole del sistema di perdita di peso Dukan consentono al corpo di spendere una grande quantità di energia solo per digerire il cibo. La mancanza di glucosio nel corpo durante il periodo di graduale perdita di peso provoca la combustione della massa grassa.

La dieta Dukan è stata amata dalla maggior parte delle celebrità perché non limita drasticamente le abitudini alimentari di una persona. Il corpo non sperimenta uno stress grave e non c'è nemmeno una sensazione di fame costante durante la perdita di peso a lungo termine. La dieta Dukan è varia e accessibile a tutti. L'importante è monitorare rigorosamente la propria dieta e seguire tutte le raccomandazioni di un nutrizionista francese. Vale la pena notare che l'esperienza nella pratica medica di Pierre Dukan è di 30 anni. Il suo sistema di perdita di peso è riconosciuto come uno dei più famosi al mondo. Sta a te decidere se una dieta del genere è adatta o meno ?!

Qual è il segreto della dieta Dukan?

Per comprendere tutte le complessità della dieta Dukan, è necessario comprendere il principio di base della combustione delle calorie nel corpo. Una persona non può lavorare senza un costante rifornimento di riserve energetiche. Il corpo riceve energia dal cibo che contiene proteine, grassi e carboidrati. Per elaborare cibi grassi, farinosi e dolci, il corpo ha bisogno di meno tempo e fatica, ma per elaborare le proteine dovrà lavorare sodo.

Mangiare un pasto proteico durante la settimana della dieta porta ad una notevole perdita di peso. La mancanza di glucosio nel sangue fa sì che il corpo distrugga le riserve di grasso.

Questo è l'intero segreto del sistema, che molti conoscevano, ma che solo un nutrizionista francese ha messo in pratica con successo. Non richiede di mangiare un alimento proteico per un'intera settimana, suggerisce gradualmente e senza stress affinché il corpo passi al giusto sistema nutrizionale, perda peso senza diete rigide e fame.

La dieta dietetica è composta da una varietà di alimenti che possono essere consumati solo in una determinata fase della dieta Dukan. Affinché una persona possa padroneggiare comodamente nuove abitudini, una dieta e perdere peso, un medico francese ha diviso la dieta in diverse fasi di perdita di peso, ognuna delle quali ha un diverso insieme di alimenti accettabili.

Calcolo del peso della dieta Dukan

Utilizza il calcolatore di peso online:

Fasi della dieta Dukan

L'efficacia della dieta Dukan è fuori dubbio, in quanto si tratta piuttosto di un sistema nutrizionale dimagrante che si avvicina il più possibile ad una dieta sana e corretta. Questo metodo di perdita di peso è diviso in quattro fasi:

attacchi,
alternanza,
fissaggio,
stabilizzazione del peso.

Fase di attacco

I primi 5-7 giorni della fase di dimagrimento della dieta Dukan sono i più rigidi, poiché durante questo periodo il corpo consuma solo alimenti proteici. C'è un "attacco" su tutti i fronti: organi e sistemi. Il tratto digestivo riceve solo proteine, senza carboidrati e grassi.

L'elenco accettabile di alimenti per dimagrire in questa fase della dieta è composto da:

pollo a base di carne bianca,
tacchini,
vitello,
manzo,
frattaglie magre (lingua di vitello, cuori di pollo, fegato e rognoni di vitello),
latticini a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt, pasta madre, tofu, ricotta),
tuorli d'uovo,
frutti di mare,
pesce magro,
eventuali spezie.

Durante il periodo di dimagrimento nella fase di “attacco”, non bisogna dimenticare il consumo sufficiente di acqua normale non gassata. Il volume medio di liquidi bevuti per 1 giorno della dieta Dukan è di 1,5-2 litri. Il corpo deve ricevere la giusta quantità di acqua, poiché questa fase può provocare stitichezza. Bere fino a 2 litri di acqua al giorno è necessario non solo durante l '"attacco" e la dieta. Questo indicatore dovrebbe diventare la norma.

È importante! Affinché l'intestino funzioni senza problemi durante la dieta, è necessario mangiare ogni giorno 2 cucchiai di crusca d'avena. Aiutano il processo digestivo e prevengono la stitichezza.

La durata di questa fase di dimagrimento è in media di 7 giorni. Una settimana di tale alimentazione sarà sufficiente per attivare il processo di perdita di peso e combustione dei grassi. È vietata la permanenza in questa fase per più di 10 giorni! Durante questo periodo puoi perdere fino a 5 kg di peso in eccesso. Come dimostra l'esperienza di perdita di peso con il sistema Dukan, la perdita di peso media durante questa dieta può raggiungere i 15-20 kg. Inoltre, il sistema dimagrante Dukan ha aiutato a perdere peso fino a 30 kg. Ma vale la pena notare che tali risultati non sono stati raggiunti in un mese!

Tutti i prodotti alimentari possono essere sottoposti a:

estinguente
cucinando,
cottura a vapore,
cottura al forno.

La fase di “attacco” del sistema Dukan è considerata una delle più difficili della dieta, ma la perdita di peso dopo questo periodo dovrebbe essere massima.

Fase interlacciata

La durata di questa fase dipende dalla quantità di peso perso durante il periodo di “attacco”. 1 kg di peso perso equivale a 10 giorni della fase di alternanza. Ad esempio, se durante l'attacco sei riuscito a perdere 2 kg in una settimana di perdita di peso, il periodo di alternanza dovrebbe durare 20 giorni.

Il metodo di alternanza dei prodotti si basa sull'introduzione di verdure nella dieta. Il consumo di carne e latticini durante la dieta, insieme alle verdure, deve essere adeguato. Ad esempio, un giorno mangiare proteine, il secondo giorno combinare proteine e verdure, il terzo giorno cucinare piatti solo con verdure.

Ai prodotti della fase “attacco” bisogna aggiungere:

frutta e verdura senza amido (banane e uva non sono ammesse),
latte magro,
cacao,
gelatina,
formaggio a pasta dura magro
salse piccanti con peperoncino.

La varietà di verdure in questo periodo di dimagrimento è piuttosto ampia, perché puoi includere nel tuo menu:

pomodori freschi,
cetrioli,
legumi,
funghi,
peperone,
sedano,
insalata,
asparago,
Pechino e cavolo bianco,
verde,
barbabietole,
zucchine.

Anche in questa fase della dieta Dukan non bisogna dimenticare circa 2 cucchiai di crusca d'avena al giorno. Durante il periodo di graduale perdita di peso, possono essere consumati sia in forma pura che aggiunti alla composizione di altri piatti. Bevi fino a 2 litri di acqua pura ogni giorno.

Fase di consolidamento

Per correggere il risultato delle fasi precedenti della dieta, non sono necessari sforzi particolari, poiché ai soliti prodotti vengono aggiunti prodotti contenenti amido (patate, polenta di mais, pasta di grano duro).

È importante! Per un buon metabolismo e una rapida perdita di peso, Dukan consiglia di mangiare bacche e frutta ogni giorno durante la dieta, ad eccezione di banane e uva. Contribuiscono al processo digestivo, saturano il corpo con vitamine e glucosio. 2 cucchiai di crusca e 2 litri di acqua sono componenti essenziali della dieta Dukan.

Vale la pena notare che durante questo periodo della dieta è consentito mangiare cibi "proibiti", ma con moderazione e non più di 2 volte in 7 giorni. Per compiacerti con una sorpresa durante la dieta, devi sacrificare un pasto principale: pranzo o cena.

La durata di questa fase viene calcolata esattamente come nella seconda fase. 1 kg di peso perso nella prima settimana della dieta Dukan equivale a 10 giorni della fase di consolidamento.

Fase di stabilizzazione

Giunti a questa fase della dieta, non bisogna dimenticare le regole elementari di una corretta alimentazione. La stabilizzazione del peso è il compito principale di qualsiasi sistema di perdita di peso. Sarà facile non riprendere il peso perso se:

bere fino a 2 litri di acqua ogni giorno,
mangiare regolarmente la crusca d'avena
un giorno della settimana è necessario assegnare esclusivamente alimenti proteici, senza grassi e carboidrati,
ogni giorno è consentito mangiare proteine, verdura, frutta, latticini,
mangiare 2 fette di pane di segale o 2 cibi ricchi di amido al giorno.

La pazienza e il desiderio di avere una figura snella aiuteranno a perdere peso gradualmente durante una lunga dieta. La fase di stabilizzazione dopo aver perso peso dovrebbe trasformarsi in uno stile di vita.

Opinione di un esperto

Egorova Natalia Sergeevna
Nutrizionista, Nizhny Novgorod

Considero la dieta Dukan una delle più rischiose, come lo sono tutte le diete che eliminano importanti nutrienti dalla dieta. E sono sicuro che una dieta equilibrata sia più efficace e sicura per il corpo, e la dieta dovrebbe contenere proteine, grassi e carboidrati in una combinazione armoniosa. Pertanto, consiglierei di ricorrere alla dieta Dukan solo in casi estremi, quando non è possibile perdere peso con altri metodi più delicati.

La dieta descritta dovrebbe essere "sedersi" solo dopo aver consultato un dietista. Nel risolverlo, lo specialista deve ricordare sfumature importanti. Vale a dire che la dieta Dukan non è adatta a persone con malattie croniche del sistema cardiovascolare e digestivo, nonché disturbi ormonali e metabolici. Ma non è tutto. Anche in una persona sana può causare conseguenze spiacevoli. I più frequenti: 1) disbatteriosi e stitichezza sullo sfondo di carenza di fibre; 2) violazione dell'equilibrio acido-base dovuta alla chetoacidosi causata dall'eccessivo apporto di proteine nel corpo; 3) malfunzionamenti nel lavoro degli organi interni sullo sfondo di disordini metabolici.

C'è solo una conclusione: dovresti stare estremamente attento con la dieta Dukan. Ed è severamente vietato utilizzarlo senza previa consultazione con uno specialista.

Regole generali

Il nutrizionista francese non abbandona le regole base di una sana alimentazione. Il suo sistema di perdita di peso proibisce l'uso di grandi quantità di:

bevande alcoliche,
dolci e pane
zucchero.

Si sconsiglia di friggere i piatti. È meglio e più salutare per il corpo cucinare cibi per una coppia, cuocere al forno, cuocere o stufare in una pentola a cottura lenta. Per una varietà di sapori, salsa di pomodoro, panna acida e salsa all'aglio, l'adika può essere servita con il piatto.

È importante! Nella dieta Dukan si può mangiare dopo le 18:00. La cosa principale è che il pasto finale dovrebbe avvenire entro e non oltre tre ore prima di andare a dormire.

Nella prima e nella seconda fase della dieta, il corpo riceve poche vitamine e microelementi, le loro riserve devono essere reintegrate attraverso l'uso di complessi vitaminici. Sono liberamente disponibili in ogni farmacia. L'esperienza di perdere peso con la dieta Dukan mostra che la stabilizzazione del peso, tenendo conto dei chili in più persi, dura da 6 mesi a un anno.

Un menù dettagliato della dieta Dukan per tutti i giorni

Giorno	Settimana d'attacco	Settimana di rotazione
1 giorno	Colazione
	un bicchiere di latte cotto fermentato frittata di yogurt e 2 uova	Tè alla frutta Crusca d'avena con latte
	Cena
	Polpette di pollo al vapore	Salmone con insalata di verdure 30 g di formaggio a pasta dura
	tè del pomeriggio
	Kefir con crusca	Mela al forno con ricotta
	Cena
	Tacchino brasato	Un bicchiere di kefir
2 giorni	Colazione
	1 uovo sodo 2 pezzi di vitello al forno	Frittata con 2 uova Bicchiere di yogurt
	Cena
	Mezzo petto di pollo cotto a vapore con spezie Un bicchiere di lievito naturale	Osso buco 2 pezzi di formaggio tofu
	tè del pomeriggio
	Bicchiere di yogurt	Casseruola di ricotta
	Cena
	Pesce cotto Un bicchiere di kefir	pollo bollito Tè o caffè senza zucchero
3 giorni	Colazione
	Ricotta magra con yogurt e crusca	Verdure fresche con crusca
	Cena
	Pollo al forno Un bicchiere di kefir	Stufato di verdure
	tè del pomeriggio
	Fetta di formaggio tofu Bicchiere di yogurt	Insalata di verdure
	Cena
	Pesce al vapore	Funghi al forno con verdure
Giorno 4	Colazione
	Ricotta con crusca	Petto di pollo al forno con verdure Un bicchiere di kefir
	Cena
	Pesce al forno in panna acida	Zuppa di verdure con pollo
	tè del pomeriggio
	Ricotta a basso contenuto di grassi	Mela al forno con crusca
	Cena
	Mezzo petto di pollo Un bicchiere di latte cotto fermentato	Stufato di fagioli, peperoni e pomodoro
Giorno 5	Colazione
	Yogurt con crusca	Insalata di verdure Un bicchiere di lievito naturale
	Cena
	Vitello al forno	Cotolette di manzo al vapore Insalata di verdure fresche
	tè del pomeriggio
	formaggio magro	Ricotta con fragole
	Cena
	Un bicchiere di kefir 2 pezzi di pollo bollito	Pesce al forno con pomodori
Giorno 6	Colazione
	Un bicchiere di kefir con crusca	Ryazhenka con crusca
	Cena
	Pesce al forno con formaggio	Zuppa di verdure con funghi
	tè del pomeriggio
	2-3 pezzi di formaggio a pasta dura	Un bicchiere di latte
	Cena
	Stufato di manzo	Casseruola di ricotta
Giorno 7	Colazione
	Yogurt con crusca	Frittata Un bicchiere di kefir
	Cena
	Polpette di pollo	Pesce cotto Un bicchiere di latte
	tè del pomeriggio
	Un bicchiere di latte	Kefir con crusca
	Cena
	Ricotta a basso contenuto di grassi	2 pezzi di formaggio tofu Un bicchiere di latte cotto fermentato

Questa tabella aiuta a calcolare la quantità di cibo necessaria quotidianamente per l'intera settimana di dimagrimento delle fasi di “attacco” e di alternanza. Vale la pena notare che nella fase di alternanza il sistema nutrizionale Dukan dovrebbe consistere sia di alimenti proteici che di verdure.

Dieta di Pierre Dukan. Menù e indicazioni per la dieta, menù Recensioni. Controindicazioni della dieta Pierre Dukan. Considereremo tutte queste domande in questo articolo. Il fatto è che su questa dieta circolano informazioni piuttosto contrastanti: se hai difficoltà a perdere peso e mantenere il peso desiderato, e allo stesso tempo non vuoi problemi di salute, non vuoi avere costantemente voglia di mangiare, allora questo è il metodo del Dr. Pierre Dukan per te.
Al centro della dieta proteica ci sono quattro fasi, ognuna delle quali considereremo in dettaglio.
Primo stadio- la durata più difficile va dai 3 ai 10 giorni, a seconda del sovrappeso, ad es.
Fino a 10 kg - 3 giorni
10-20 kg -3 -5 giorni
20-30 kg - 5-7 giorni
30 e più kg: la durata della fase è di 7-10 giorni.

Allora, qual è l'essenza della dieta Pierre Dukan?

Durante il periodo adatto a te, ogni giorno vengono consumati solo alimenti proteici con l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche senza restrizioni, inoltre devi assolutamente bere 2 litri di acqua pulita senza gas.
Si consiglia inoltre di consumare crusca d'avena 1,5-3 cucchiai
È meglio mangiare 3-5 volte al giorno
Prodotti consigliati per la prima fase
Carne magra lingua Pollo Tacchino Reni Fegato Prosciutto Pesce e frutti di mare Uova Latticini a basso contenuto di grassi Tisane.

Seconda fase.

La sua essenza è che ora i giorni in cui si mangiano solo cibi proteici possono essere alternati a giorni di verdure, solo le verdure non dovrebbero contenere amido.
Le verdure, come gli alimenti proteici, possono essere consumate senza restrizioni; sono consentite solo poche gocce di olio d'oliva e 30 g di formaggio a pasta dura
L'alternanza dei giorni è anche associata al sovrappeso, ad es.
10 kg in più significano uno dopo uno o tre dopo tre
Da 10 a 30 kg: cinque su cinque

La durata di questa fase dipende dal risultato che si vuole ottenere.
Prodotti consigliati nella seconda fase
Oltre ai prodotti dall'elenco della prima fase, è necessario includerli nella dieta melanzane peperoni funghi cavoli zucchine cetrioli pomodori ravanelli sedano asparagi aglio fagiolini spinaci tofu formaggio salsa di soia

Terzo stadio La dieta di Pierre Dukan è necessaria per mantenere il risultato raggiunto e la sua durata dipende direttamente dai risultati ottenuti nelle fasi precedenti, ovvero. se sei riuscito a perdere 10 kg, la durata della terza fase è di 100 giorni o 10 giorni per ogni chilogrammo perso
In questa fase ai due consigli precedenti si aggiungono i seguenti prodotti 2 fette di pane integrale 40 g di formaggio a pasta dura 100 g di frutta patate pasta legumi riso insieme non più di 200 g.

Quarta tappa il più lungo: dovrebbe durare tutta la vita, dice Pierre Ducane.
Mangiando bene, aderendo a questa dieta, potrete tranquillamente contare su un ottimo risultato, e potrete anche verificarne personalmente l'estrema efficacia.

Menù di attacco

Questa è la parte iniziale della dieta, il cui passaggio avvierà la perdita di peso e il recupero!

Il punto di partenza principale per dimagrire secondo il metodo Dukan è una fase preparatoria piuttosto dura chiamata "Attacco", poi considereremo il menu di attacco. Soffermiamoci su uno dei momenti più difficili che contiene la dieta Dukan: l'attacco menù.

Durante questo, devi mangiare solo cibi proteici, ad esempio: albumi, carne, 0% di grassi nei latticini e, naturalmente, pesce.

In termini di durata, la fase di attacco dura da 1 a 1,5 settimane al massimo! Ma puoi perdere peso fino a 7 chili, cioè quasi 1 kg al giorno!

E allora, la dieta Dukan, menù d'attacco:

Uova - i tuorli sono limitati, proteine - praticamente senza restrizioni, se soffri di allergie alimentari - il tuorlo può essere completamente escluso.
Frattaglie, fegatini di pollo, rognoni di vitello, lingua, fegato di manzo in priorità.
Petto di pollo senza pelle
Qualsiasi pesce
Prosciutto magro, carne pura
Gamberetti
Qualsiasi prodotto a base di latte acido e senza grassi.

Durante la cottura non sono ammessi grassi e olio. Puoi mangiare in qualsiasi quantità.

La dieta Dukan è così semplice, il menù d'attacco permette tanto!

Puoi anche diversificare il tuo menu, ma come si suol dire, senza fanatismo.

E allora, cos’altro si può aggiungere:

limone - come sostituto dell'aceto, non di più!
prezzemolo, coriandolo
sale!
Colla 0 calorie ( Prodotto estremamente dannoso)
1 cucchiaio di olio per insalata! non friggerlo!

E ora attenzione! Cosa è strettamente necessario nella dieta Dukan, nel menù d'attacco:

Esercitati o cammina per almeno 30 minuti
Mangia 20 grammi di crusca
Bere almeno 2 litri di acqua al giorno

Queste erano le disposizioni fondamentali del menu d'attacco secondo Pierre Dukan.

Vediamo cosa si può mangiare durante la fase di attacco della dieta Pierre Dukan. Considera alcune delle ricette più semplici per una perdita di peso piacevole e allo stesso tempo attiva.

Uno dei punti problematici delle persone che seguono la dieta Dukan sono le ricette per l'attacco. È abbastanza difficile per una persona impreparata capire cosa cucinare quando si utilizza questa dieta. Diamo un'occhiata a cosa puoi mangiare durante la fase di attacco?

Crusca d'avena. Non dimenticare una proprietà della crusca come il rafforzamento dell'attività delle pareti intestinali. La crusca ti libererà dalla stitichezza, che purtroppo molto spesso accompagna le diete.
Acqua. Devi bere molta acqua! Almeno 250 grammi per 10 kg di peso al giorno! Naturalmente, più sono, meglio è se la funzione renale non è disturbata.
Carne magra (magra). La carne è meglio cotta alla griglia, senza aggiunta di olio. Prova a mangiare più petto di pollo, filetto, tacchino. Assicurati di rimuovere la pelle e il grasso visibile.
Pescare. Assolutamente tutto è permesso, in qualsiasi forma. Naturalmente, tranne che fritto nell'olio o affumicato, poiché il pesce affumicato può semplicemente influenzare in modo indesiderato il lavoro di un organismo indebolito dalla dieta.
Uova. Contrariamente a tutte le controversie, consigliamo vivamente di mangiare solo albume. Poiché le proteine sono esattamente ciò di cui hai bisogno per attaccare nella dieta Dukan. E il tuorlo, a sua volta, è un allergene abbastanza forte.
Latticini. Solo a basso contenuto di grassi. Tuttavia, i prodotti completamente privi di grassi non dovrebbero essere utilizzati poiché possono causare più danni che benefici.
Prosciutto. Se vuoi davvero delle salsicce, scegli solo varietà di prosciutto a basso contenuto di grassi, niente salsicce, salsicce affumicate, lombo, petto e altre cose.

Se stai considerando solo la dieta Dukan, le ricette per attaccare, questa è la cosa principale da cui dovresti lasciarti guidare nell'alimentazione durante tutta la dieta. Dopotutto, l'efficacia della dieta Pierre Dukan dipenderà da come formerai il tuo menu.

Recensioni sulla dieta Pierre Dukan

Il nostro indirizzo email ha ricevuto molte recensioni entusiastiche sulla dieta Pierre Dukan. Naturalmente, se la dieta è così efficace, vogliamo anche contribuire alla sua distribuzione. Ti ricordiamo che tutte le recensioni sono fornite da visitatori abituali del nostro sito.

Pensiamo che sarai d'accordo sul fatto che è meglio leggere le opinioni di persone che una volta sono riuscite davvero a perdere peso con qualsiasi dieta piuttosto che leggere molte istruzioni fittizie sulla perdita di peso. Vale anche la pena notare che abbiamo già pubblicato recensioni su questa dieta nell'articolo e abbiamo anche cercato di considerare questo aspetto da un punto di vista medico.

Pierre Dukan è un noto nutrizionista francese che ha sviluppato un efficace sistema di perdita di peso che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Nel circolo delle persone che perdono peso, il suo nome è diventato quasi un nome familiare, poiché è indissolubilmente legato a una tecnica di successo che ha aiutato centinaia di migliaia di persone in tutto il mondo a perdere peso.

La dieta di Ducan- questa è una sorta di scala dai parametri di perdita di peso, che mostra chiaramente la durata del processo, a seconda del livello di peso corporeo e dei chili in più in esso contenuti, di cui devi sbarazzarti.

La dieta Dukan lo è fasi e certo menù , che deve essere seguito durante l'intero processo di perdita di peso.

La tecnica si compone di tre fasi principali: "Attacco", "Alternanza" e "Consolidamento". Il primissimo periodo dura da 2 a 10 giorni ed è determinato dai parametri della persona che sta perdendo peso, secondo i quali la dieta Dukan offre di calcolare individualmente il peso sul sito ufficiale del medico (e in modo assolutamente gratuito).

Fase uno: attacco proteico

La prima fase è molto breve, ma la più efficace e comporta una perdita di 2 kg o più. Implica l'assunzione di alimenti esclusivamente proteici, con un completo rifiuto di grassi e carboidrati, ad eccezione di un piccolo numero di prodotti con un contenuto minimo di essi:

tè, caffè, cacao fino al 14% di grassi e bevande gassate contrassegnate con la dicitura "light";
dolcificante;
brodo senza grassi (sotto forma di cubo);
cipolle (circa 2 pezzi);
succo di limone come condimento, prezzemolo, cumino, aceto, senape;
sale - molto limitato;
gomma da masticare senza zucchero.

L'elenco dei prodotti per "Attack" contiene più di 70 articoli e le dimensioni delle porzioni non hanno assolutamente restrizioni. È importante solo mostrare prudenza e mangiare esclusivamente per soddisfare la fame, astenendosi da un eccesso di cibo.

Menù per tutti i giorni: tavolo

Pierre Dukan, la cui dieta è molto adatta ai principianti, ha compilato menù di esempio per ogni giorno, prendendosi gentilmente cura dei loro reparti, chi consentito:

Conformità 3 regole importanti eseguito necessariamente e indiscutibilmente in ogni fase della dieta e per tutta la vita:

Uso quotidiano di 2 cucchiai di crusca d'avena (sostituzione - farina d'avena). Questo aiuta a purificare le pareti dell'intestino e dona una sensazione di sazietà;
Bere 1,5 litri di liquidi, preferibilmente acqua o tisane.
Trascorri 30 minuti al giorno camminando.

Importante: la dieta prevede il completo rifiuto della maionese, di vari tipi di grassi e oli. I prodotti citati sono i peggiori nemici della perdita di peso.

La dieta Dukan e la fase “Attacco”: un menù per tutti i giorni

Con un po' di immaginazione, puoi facilmente trovare decine di piatti deliziosi che possono offrire piacere gastronomico senza le solite salse ipercaloriche e altri additivi.

Con latte scremato e uova, prepara una tenera frittata ariosa con un pezzo di pesce bollito per colazione e per pranzo offriti un petto di pollo al forno o un pezzo di carne di manzo. I piatti di carne possono essere conditi con erbe aromatiche essiccate e leggermente salati.

Contento organizzare uno spuntino leggero a base di gamberi bolliti e tè nero e cena preparare un pesce al vapore.

Ricorda: la quantità di proteine non ha restrizioni nella dieta e puoi mangiare anche di notte se lo desideri davvero! Questa è la principale differenza tra la dieta Dukan e tutte le sue controparti.

Nella seconda fase diventerà molto più semplice creare un menu, poiché la dieta viene costantemente rifornita con nuovi prodotti. A proposito, il dottore ha anche pubblicato un libro con le sue ricette, in cui puoi trovare centinaia di piatti e dessert che non vanno oltre l'alimentazione dietetica.

Fase due: diluire le proteine con le verdure

Fase 2 della Dieta Dukan denominato "Alternanza" e dura in media 2 mesi.
La durata viene calcolata individualmente e dipende dal numero di chilogrammi con cui devi separarti per sempre.

Al termine della seconda fase, il dimagrimento raggiunge il peso desiderato, spendendo il minimo sforzo: seguendo le 3 regole principali e alternando giorni proteici e vegetali.

La Dieta Dukan nella fase di "Alternanza" comprende prodotti consentiti da "Attack" con l'aggiunta di verdure varie. Il numero di prodotti può essere consumato in quantità illimitata, ma ci sono piccole eccezioni per la linea vegetale. Severamente vietato:

Patata;
legumi (piselli, fagioli);
mais;
olive e olive;
Lenticchie.

Terza fase: fissare i risultati

La dieta di Ducan alla terza fase "Fissazione" focalizzato sul mantenimento del peso raggiunto nel processo del primo fondamentale. La durata della fase si calcola con una semplice formula basata sui risultati del dimagrimento: per 1 chilogrammo perso ci sono 10 giorni di consolidamento. In altre parole, se riesci a perdere 9 kg di peso in eccesso, la fissazione durerà 90 giorni.

Alla dieta vengono aggiunti 1 frutto preferito e formaggio a pasta dura, ma non più di 50 ge un contenuto di grassi non superiore al 40% (preferibilmente). Inoltre, il medico consente più volte durante la settimana di mangiare carne di maiale fritta senza olio, pancetta e carne di agnello in quantità illimitate. Il peso totale del frutto non deve superare i 200 grammi. Può essere sostituito con una tazza di frutti di bosco, anguria o melone. Sono esclusi i frutti ricchi di zucchero: ciliegie con ciliegie, banane e uva ad alto contenuto calorico, fichi e datteri.

La terza fase contiene piacevoli sorprese per perdere peso, poiché a volte è consentito mangiare cibi ricchi di amido. È importante ricordare il loro contenuto calorico e non lasciarsi trasportare troppo.

Nuovo alimenti della dieta dukan fase "Fissazione":

patate al forno con la buccia non più di 2 pezzi;
riso bollito di una porzione standard (circa 130 g);
pasta;
chicco di grano saraceno.

Assicurati di organizzare una giornata di alimenti proteici, che il medico consiglia di decidere in anticipo e di spenderla a intervalli regolari, ad esempio il giovedì.

L'ultima fase, o stile di vita

La quarta fase "Stabilizzazione" coinvolge principalmente i prodotti delle fasi precedenti e introduce gradualmente tutti i tipi di delizie gastronomiche, compresi grassi e carboidrati.

Il consolidamento è uno stile di vita per una persona che si è separata dall'eccesso della propria massa grassa e non intende incontrarla di nuovo in futuro.

Per mantenere il corpo in buona forma, il dottor Dukan consiglia che il menu quotidiano sia composto da piatti proteici e vegetali, con l'aggiunta periodica dei cibi preferiti alle ricette con moderazione. Una volta alla settimana, per mantenere il peso raggiunto, si consiglia vivamente di organizzare giornate di alimenti proteici: questa è parte integrante dell'intera dieta e della vita futura in un corpo snello e bello.

Numerose

Quale delle donne in sovrappeso non vorrebbe dimagrire, ma allo stesso tempo per non morire di fame e mangiare quanto vuole? Sì, tutti vorrebbero seguire una dieta del genere. E ce n'è uno! E non nelle fantasie di qualcuno, ma nella realtà. Si chiama la dieta di Pierre Dukan. Pierre Dukan è un famoso nutrizionista francese. Ormai famoso, dopo l'uscita nel 2000 del suo libro "I Can't Lose Weight", diventato subito un bestseller e tradotto in 14 lingue del mondo. E per 30 anni, mentre sviluppava la sua tecnica unica, quasi nessuno sapeva nulla di lui.

Il dottor Dukan ha iniziato la sua carriera come medico generico negli anni '70 in Francia. Un giorno si è imbattuto in un caso di obesità nel suo paziente e ha riflettuto intensamente su come aiutarlo. A quel tempo, i nutrizionisti suggerivano di perdere peso limitando l'apporto calorico. Una tale dieta era inefficace: coloro che perdevano peso lo riprendevano rapidamente, inoltre, seguendola, le persone soffrivano di una costante sensazione di fame. Dukan ha pensato a come risolvere il problema in un modo diverso, più efficiente e delicato. Ma prima voleva assicurarsi che le sue supposizioni fossero corrette. Per tre decenni ha ricercato e monitorato la perdita di peso dei suoi pazienti. Ben nutriti e costruiti, erano soddisfatti del suo approccio. E poi il nutrizionista ha deciso di aiutare altre persone che soffrono di obesità, esponendo l'essenza della sua metodologia in un libro.

L'essenza della dieta Pierre Dukan

La sua pietra angolare è l'assunzione di proteine. Sostituiscono quasi completamente grassi e carboidrati. Digerendo le proteine, il corpo spende molta più energia che digerirle. Di conseguenza, vengono bruciati più grammi e chilogrammi extra.

Gli alimenti ricchi di proteine sono i più utili

E le proteine rimuovono anche i liquidi in eccesso dal corpo, il che funziona anche per l'aumento di peso. È anche buono perché riduce notevolmente la sensazione di fame.

Inoltre, le proteine pure sono un materiale da costruzione per i nostri muscoli e la nostra pelle. Se non entrano abbastanza nel corpo, questi organi iniziano a indebolirsi e decrepirsi.

Inoltre, le proteine rinforzano il corpo nel suo insieme e perdere peso in base al suo utilizzo non ti consentirà di minare la tua salute.

Ma tutto ciò non significa che durante questa dieta non si possa mangiare nient'altro che proteine. Quasi tutto è possibile. Sono ammessi circa cento prodotti. L'unica domanda è quanto spesso e in quali quantità usarli.

I programmi di ciascuna delle quattro fasi del sistema nutrizionale Dukan spiegano proprio questo. Si chiamano Attacco, Alternanza, Fissazione e Stabilizzazione. La presenza degli ultimi due distingue molto questa dieta da tutte le altre. Nessuno prima di Pierre Ducane (e nemmeno dopo di lui) si è preoccupato di consolidare il successo ottenuto nel perdere peso. E non per una settimana, ma per il resto della tua vita.

Il nutrizionista francese si è anche preoccupato di non lottare con cosa cucinare tra gli alimenti consentiti per colazione, pranzo e cena. Ha pubblicato diversi libri con ricette per la dieta di Pierre Dukan.

Un'altra caratteristica della sua metodologia è la sua complessità. Lanciare una dieta a metà, fare qualcosa, ma non fare qualcosa. O è tutto o niente. Altrimenti, non sarai in grado di ottenere il risultato. Oltre a seguire le raccomandazioni sull'alimentazione stessa, sarà sicuramente necessario collegare l'attività motoria al processo di perdita di peso. Ducan sottolinea il camminare: non difficile, ma efficace.

Allo stesso tempo, è necessario ridurre l'assunzione di sale e bere molto.

Il fatto è che il sale trattiene i liquidi nel corpo. Ciò influisce sul peso e sulla salute: non vengono rimosse sostanze nocive. Inoltre, il sale stimola l'appetito, vuoi mangiare ancora di più.

E devi bere almeno 2 litri al giorno - questo volume include sia acqua normale che bevande - tè, caffè, composte, decotti alle erbe. Il liquido, riempiendo lo stomaco, attenua la sensazione di fame e rimuove anche le tossine dal corpo.

La cosa principale che attrae milioni di persone verso questo sistema di lotta all'obesità è ottenere risultati rapidi e l'opportunità di mangiare quanto vuoi. Le restrizioni sono imposte sul nome dei prodotti, ma non sulla loro quantità.

Dieta di Pierre Dukan: fasi

Se sei pronto per un lungo viaggio e segui tutti i consigli senza eccezioni, puoi procedere. Devi passare attraverso 4 fasi. La durata dei primi tre dipende da quanto peso devi perdere. I calcoli sono riportati nella tabella. E l'ultimo stadio è, infatti, eterno. Questo è uno stile di vita che, dopo aver perso peso, dovrai condurre costantemente.

La prima fase è l'Attacco. È caratterizzato dalla velocità. Ci vorranno solo da 2 a 10 giorni per perdere peso drasticamente. Maggiore è il peso, maggiore è il tempo. Quasi in un colpo solo, si perdono da 10 a 20 kg di peso: un inizio impressionante e un buon incentivo per continuare. In questa fase sono ammessi solo alimenti proteici:

Carne: manzo, carne di cavallo, vitello (escluse le parti contenenti grasso), pollo (petto), tacchino, carne di coniglio. Le varietà grasse sono vietate: maiale e agnello, anatre e oche. L'uccello dovrebbe essere mangiato senza la pelle.
Frattaglie: lingua, fegato.
Contenuto di grassi del prosciutto fino al 4%.

Pesce: fresco - bianco e rosso; affumicato (con un contenuto di grassi non superiore al 10 percento); in scatola (senza olio aggiunto).
Frutti di mare - qualsiasi.
Bastoncini di granchio.
Uova (per lo più senza tuorlo, poiché contiene grasso).

Latticini: latte, kefir, ricotta (senza grassi).
Tofu al formaggio di soia.
La crusca d'avena è un alimento importante e costante della dieta Pierre Dukan. Nella fase "Attacco", dovrebbero essere consumati 1,5 cucchiai al giorno (sotto forma di porridge, focacce, additivi ai latticini).

Secondo un nutrizionista francese, la crusca d'avena è il componente più prezioso di un menu dimagrante.

I piatti possono essere aromatizzati con vari condimenti (cumino, aneto, prezzemolo, aceto, senape, limone, cipolla, aglio). Ma sono vietati ketchup, maionese e oli vegetali.

Lo zucchero è vietato, ma i dolcificanti artificiali no.

Non posso usare lo zucchero normale

Puoi cuocere i cibi al forno, a bagnomaria, alla griglia, in padella antiaderente, ma rigorosamente senza olio, panna acida o altri grassi.

Assicurati di bere 2 litri di acqua e bevande e di camminare almeno 20 minuti al giorno.

La seconda fase è l'alternanza. Continua finché non perdi quanto volevi e alla fine raggiungi il peso desiderato. Meno un chilogrammo a settimana è la media di questa fase. I giorni proteici sono ora intervallati da giorni proteico-vegetali (quando le verdure, crude o cotte, vengono aggiunte al cibo proteico già familiare). Puoi scegliere lo schema 2/2, 3/3, 4/4, 5/5 e così via. Ma è più conveniente alternare a giorni alterni.

I prodotti consentiti della dieta Pierre Dukan in questa fase sono tutte le verdure, ad eccezione di patate, piselli, mais, fagioli, fagioli e lenticchie. Come i prodotti proteici, non sono limitati in quantità.

La crusca d'avena ora ha bisogno di mangiare 2 cucchiai al giorno, bere ancora molti liquidi e camminare per mezz'ora.

In questa fase della perdita di peso, i meccanismi di difesa del corpo si attivano e potresti scoprire che l'eccesso di peso scompare molto lentamente e talvolta il processo si interrompe del tutto. Devi sopportare questo periodo, quindi tutto andrà come dovrebbe.

Passi finali

La terza fase è il consolidamento. Come suggerisce il nome, il compito principale ora è consolidare il risultato. La durata di questa fase è calcolata come segue: 10 giorni per ogni chilogrammo "andato". Cioè, se, ad esempio, hai perso 12 kg la volta precedente, avrai bisogno di 120 giorni per consolidare.

In questa fase, la dieta Pierre Dukan ti consente di includere tutti i tipi di "dolci" nella dieta:

Frutta (al giorno tra cui scegliere: una mela o una pera, due albicocche o avocado, un bicchiere di frutti di bosco, una fetta di anguria o melone)
Pane - crusca integrale o proteica (2 fette al giorno)

Consentito di mangiare crusca o pane integrale

Formaggio (grasso non superiore al 40%, 40 g al giorno)
Carne grassa - agnello, maiale, pancetta (1 o 2 volte a settimana in quantità illimitate)

Dall'elenco dei frutti consentiti sono esclusi quelli in cui c'è molto zucchero: uva, fichi, banane, ciliegie, ciliegie, frutta secca. E dai formaggi: formaggio erborinato, formaggio a pasta molle e formaggio di capra.

Una porzione di cibi ricchi di amido e un pasto festivo ti permetteranno anche di coccolare il tuo stomaco nella terza fase. Nella prima metà della tappa sono ammessi una volta alla settimana. E nel secondo - due.

Una porzione di cibi ricchi di amido si riferisce a:

Patate (una o due patate con la buccia, cotte al forno)
Riso (non più di 125 g)
Grano saraceno
Pasta (di semola di grano duro)
Legumi (fagioli, piselli, lenticchie, ecc.)

Un pasto festivo nella dieta Pierre Ducane prevede di mangiare tutto ciò che il tuo stomaco desidera a colazione, pranzo o cena. Solo la quantità di cibo è limitata: puoi mangiare una porzione di primo, secondo e dessert. Dimensione della porzione - come è accettata nella ristorazione pubblica.

Un giorno alla settimana dovrebbe essere ancora proteico. Lascia che sia, ad esempio, giovedì, a metà settimana.

Mangiamo già 2,5 cucchiai di crusca d'avena al giorno. Camminiamo per 25 minuti al giorno e non dimentichiamo di bere 2 litri di liquidi.

La quarta fase è la stabilizzazione. Per non tornare indietro e non ingrassare di nuovo, dovrai rispettare le regole nutrizionali stabilite per tutta la vita:

La base della tua dieta ora dovrebbe essere sempre proteine e verdure. Due fette di pane integrale, una porzione di frutta, un pezzo di formaggio rimangono un'aggiunta consentita. Anche due porzioni di cibi "amidati" e due pasti festivi a settimana non vengono cancellati.
Rendi ogni giovedì una giornata proteica.
Mangia 3 cucchiai di crusca d'avena ogni giorno.
Salta l'ascensore e cammina almeno 20 minuti al giorno.