Le proporzioni dell'aringa sotto una pelliccia. Insalata "Aringhe sotto una pelliccia" - una classica sequenza di strati e deliziose opzioni

L'insalata sotto una pelliccia è stata amata da molte persone sin dall'era sovietica. È associato a una vacanza preferita: il nuovo anno. Non si sa con certezza da dove derivi il nome del piatto. Per la decorazione, puoi usare verdure, frutta e verdura, ma raramente qualcuno fa la decorazione.

Esistono molti modi per cucinare le aringhe sotto una pelliccia. Differiscono nella sequenza di posa e degli ingredienti. In alcuni casi, le hostess aggiungono prodotti esotici.

Indipendentemente dalla ricetta, l'ultimo strato dovrebbe essere quello delle barbabietole. Un ingrediente importante nell'insalata è la maionese. Se sei preoccupato per la tua figura, puoi utilizzare un prodotto con un piccolo contenuto di prodotti.

Le aringhe dovrebbero essere elastiche e fragranti. Si sconsiglia l'utilizzo di filetti sott'olio o di pesce tagliato. Altrimenti il piatto potrebbe rovinarsi.

Quindi, decidiamo come disporre correttamente i prodotti.

La sequenza di parole in un'aringa sotto una pelliccia (con foto)

Ogni hostess ha la sua ricetta per l'insalata sotto una pelliccia, che decora in modo originale o utilizza ingredienti aggiuntivi. Ma in ogni caso bisogna sapere in quale ordine disporre i prodotti. Per decorare il piatto puoi usare verdure, olive, uova sode.

Ingredienti:

1 aringa salata.
4 patate.
2 teste di barbabietole bollite.
2 carote.
1 lampadina.
3 uova.
Verdure e maionese.

Processo di cottura

Lavate le carote e le patate, mettetele in una casseruola, aggiungete l'acqua e mettete sul fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere una piccola quantità di sale e ridurre il fuoco. È molto importante utilizzare prodotti di alta qualità, il gusto del piatto futuro dipende da questo.

Macinare le patate bollite con una grattugia. Mettilo nel primo strato in un piatto o in un'insalatiera. Alcune casalinghe preferiscono stendere prima i filetti, ma considereremo questa opzione.

Salare le patate se necessario. Lubrificare con una piccola quantità di maionese. Alcune casalinghe lubrificano generosamente i prodotti in modo che siano ben saturi, ma in questo caso l'insalata potrebbe galleggiare. Quindi aggiungilo poco a poco.

Togliete la coda e la testa alle aringhe, poi tagliate la pancia ed eliminate tutti gli organi interni. Successivamente, rimuovi la pelle e rimuovi le ossa con una pinzetta. Tagliare il filetto e metterlo sopra le patate. Se usi pesce molto salato, deve prima essere messo a bagno.

Sbucciare e tritare la cipolla. Se la verdura è troppo amara, deve essere versata con acqua bollente per alcuni minuti. Se lo si desidera, la cipolla può essere marinata. Disporre lo strato successivo e ungere con maionese magra. In questa ricetta utilizzeremo le uova come decorazione dell'insalata, quindi potranno essere aggiunte all'insalata dopo lo strato di cipolla.

Nella fase successiva della cottura, grattugiare la carota e metterla sopra la cipolla. Aggiungi anche un po' di maionese.

Quindi è necessario grattugiare le barbabietole bollite e stendere con cura lo strato successivo.

Completare con uovo grattugiato ed erbe aromatiche.

L'insalata va lasciata in infusione per un po 'di tempo in frigorifero, quindi si consiglia di occuparsi della sua progettazione solo prima di servire. Puoi sperimentare un po 'e aggiungere sgombro o salmone salato al posto delle aringhe.

Aringhe sotto una pelliccia a strati, secondo la ricetta classica. Ricetta fotografica passo passo

Il nuovo anno è alle porte e se non hai mai preparato un'insalata sotto una pelliccia, allora è il momento di conoscere la ricetta classica. Il processo in sé è semplice, l'importante è seguire la sequenza di disposizione dei prodotti necessari.

Ingredienti:

1 aringa salata.
3 patate.
2 barbabietole bollite.
2 carote.
2 uova sode.
1 testa di cipolla.
1 cucchiaio di aceto da tavola.
150-200 g di maionese.
Verdure fresche.

Metodo di cottura

Per prima cosa devi tritare la cipolla. Mandalo su un piatto, versa acqua bollente. Puoi aggiungere aceto da tavola, un po 'di sale e zucchero. Lasciare agire per 5-10 minuti. Ma se non ti piacciono le cipolle sott'aceto, puoi saltare questo passaggio.

Nella fase successiva della preparazione dell'insalata, è necessario tagliare le aringhe, rimuovere tutte le ossa e tagliarle a pezzetti.

Devi prima far bollire le verdure in acqua salata in modo che i prodotti siano più facili da sbucciare e si raffreddino più velocemente, possono essere messi in acqua ghiacciata. Grattugiare le patate su una grattugia grossa.

Sbucciare le carote bollite e tritarle anche su una grattugia.

Grattugiare le barbabietole bollite su una grattugia grossa. Si consiglia di scegliere una verdura bordeaux dolce e brillante.

Per decorare l'insalata, abbiamo bisogno delle uova. Devono essere bolliti, sbucciati. Grattugiare separatamente il tuorlo e le proteine su una grattugia fine.

Sulla tavola di Capodanno, è meglio servire l'insalata in porzioni. Per fare ciò, è necessario utilizzare un modulo. Se non ce l'hai, puoi realizzare tu stesso i lati dalla pellicola, che devi piegare più volte, formare un cerchio e metterlo sul fondo del piatto.

A questo punto la cipolla dovrebbe essere marinata. Deve essere filtrato attraverso un colino per eliminare l'acqua in eccesso.

Iniziamo ad assemblare l'insalata con le aringhe. Deve essere disposto con cura in uno strato.

Quindi stendere la cipolla sott'aceto e premerla leggermente con le mani.

Successivamente, aggiungi le patate preparate. Inoltre è necessario premerlo leggermente.

Ricoprire le patate con uno strato sottile di maionese. Se possibile, è meglio cucinare la maionese fatta in casa con le tue mani.

Dopodiché aggiungiamo nello stampo uno strato di carote grattugiate, che ungiamo anche con una piccola quantità di maionese, se esageri l'insalata non manterrà la sua forma.

Aggiungi le barbabietole per ultime.

Lubrificare l'insalata con maionese.

Coprire la pirofila con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un paio d'ore. Poi sbriciolare con le uova tritate. Quindi rimuovi il bordo e puoi servire al tavolo festivo.

Come avrai notato, preparare un'insalata sotto una pelliccia è abbastanza semplice. Se preferite potete aggiungere altri ingredienti alla ricetta.

Ricette semplici e originali per "aringhe sotto la pelliccia" che non hanno perso popolarità per molti decenni.

Nonostante la varietà esistente di ricette culinarie per insalate, un semplice piatto dell'era sovietica, l'aringa sotto una pelliccia, è ancora popolare e richiesto.
Per la prima volta questa insalata apparve sulla tavola di Capodanno nel 1919. Pertanto, è considerato un vero piatto di Capodanno.

La ricetta classica per l'insalata "Aringhe sotto la pelliccia": ingredienti, strati in ordine

Aringhe sotto una pelliccia

Prodotti minimi richiesti:

1 aringa stagionata in botte
4 pezzi di patate non molto bollite
1 carota bollita grande
1 testa di cipolla bianca
2 barbabietole medie bollite
Maionese preferibilmente "provenzale" - una confezione

Cucinando:

Puliamo il pesce dalla pelle e dalle lische
Distruggere in piccoli quadrati
Anche le verdure sbucciate vengono tritate finemente
Su un piatto piatto preparato o su un piatto di aringhe, disporre i prodotti preparati a strati
Immergere ogni strato con la maionese

Qual è la sequenza degli strati in un'insalata di aringhe sotto una pelliccia?

Il numero di strati nell'insalata dipende direttamente dalla composizione dei prodotti della ricetta selezionata.
Ogni hostess ha le sue priorità.

Ma, di regola, in una ricetta classica, la sequenza degli strati è la seguente:
1 strato- aringhe salate
2 strati - cipolla fresca
3 strati- patate bollite
4 strati- uova sode
5 strati- carote bollite
Strato di finitura- sempre barbabietole bollite
Se alla ricetta viene aggiunta una mela, è meglio metterla davanti allo strato di barbabietola. Questi due prodotti stanno molto bene insieme.
Cospargere la parte superiore dell'insalata con tuorlo d'uovo sodo.

Insalata "Aringhe sotto una pelliccia" con una mela: una ricetta passo dopo passo

Laviamo bene un'aringa salata piccante con acqua fredda. , eliminando la pelle e le ossa.

Tritare finemente. Distribuire in uno spesso strato sul piatto preparato.
Immergere con la maionese.
Sbucciare una cipolla media. Sciacquare con acqua corrente. Tagliarlo della stessa dimensione di un'aringa. Cospargere il pesce disposto in modo che non rimangano spazi vuoti. Coprire con salsa maionese.
Sbucciare due patate lesse. Macinare su una grattugia. Stendere sopra il prodotto precedente. Lubrificare con la maionese.
Grattugiare due grandi carote bollite sbucciate su una grattugia media. Distribuire sopra lo strato di patate. Mettiamo la maionese in superficie.
Sbucciare e togliere il torsolo a una mela verde. Passare attraverso una grattugia grossa. Cospargere lo strato precedente. Riempire nuovamente con la maionese.
Terminiamo con uno strato e una barbabietola bollita grattugiata di grossa pezzatura.

Impregniamo ciascuno degli strati elencati con maionese. Decorare con tuorlo bollito tritato. Lasciare riposare per una notte in frigorifero.

Aringhe sotto una pelliccia

Insalata "Aringhe pigre sotto una pelliccia" in un uovo: ricetta con foto

Prodotti:

4 uova sode
1 aringa norvegese
1-2 pezzi. barbabietole bollite dal colore intenso
teste di cipolla fresca
un po' di maionese
Verdure per una bella porzione
Mentre le barbabietole e le uova cuociono, metti le cipolle in salamoia.

Versare la cipolla tritata a cubetto nei piatti preparati. Cospargere con un po' di zucchero. Versare un cucchiaio di aceto di mele. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.

Barbabietole bollite e refrigerate grattugiate
Filetto di aringa sbucciato tagliato a pezzi sottili
Uova tagliate a metà
Tiriamo fuori il tuorlo
Lo combiniamo con cipolle, maionese, barbabietole grattugiate

Farcire le metà dell'uovo con il composto. Metti un pezzo di aringa sopra.
Il cappotto pigro è pronto.

Aringhe sotto una pelliccia

Insalata "Aringhe sotto una pelliccia" con gelatina: ricetta

Aringhe sotto una pelliccia Per chi ama la bella forma uniforme del piatto, una ricetta con gelatina è l'opzione ideale. Con un po' di fantasia potete realizzare questo piatto di qualsiasi tipo. Allo stesso tempo è garantita la conservazione della forma.

Sbucciare barbabietole, carote e patate
Sciogliere 10 grammi di gelatina in 50 ml di acqua tiepida
Lo rimuoviamo per gonfiore per 20-30 minuti
Tagliamo una grande aringa a filetti. Rimuoviamo le ossa. Tagliare a cubetti, mettere su un piatto
Passiamo barbabietole e carote attraverso una grattugia grossa
Copriamo i piatti preparati per una pelliccia con pellicola trasparente e copriamo con uno strato uniforme di barbabietole
Versare la salsa preparata: la gelatina diluita si unisce alla maionese
Mettiamo 1/3 delle aringhe cotte
Metti sopra uno strato di piselli in scatola
Versare la salsa
Ora cospargere densamente con le carote
Dall'alto addormentiamo le aringhe rimanenti
Condire con abbondante salsa
Grattugiare le patate lesse e realizzare lo strato finale
Immergere accuratamente con la salsa
Coprire con pellicola
Facciamo piccoli buchi
Inviato a congelare al freddo

Qualche ora dopo, quando l'insalata sarà colta dalla gelatina, giriamo la pelliccia, la tiriamo fuori su un bel piatto, decorandola a nostra discrezione

Rotolo di insalata "Aringhe sotto una pelliccia": una ricetta passo dopo passo

Aringhe sotto una pelliccia Prodotti:

Prendiamo 2 pezzi di ogni verdura bollita: patate, barbabietole, carote
Filetto di un'aringa salata
Non meno di un pacchetto di maionese

Ricetta:

Lessare le verdure, raffreddarle, togliere la buccia, grossolanamente tre
Filetto di pesce tagliato a cubetti
Coprire la superficie della tavola con pellicola trasparente
Copriamo la pellicola con le barbabietole, lasciando 3-4 cm di spazio libero attorno ai bordi
Distribuire le carote sopra. Rendere lo strato più piccolo di 1 cm rispetto alla barbabietola rossa
Versare con maionese
Allo stesso modo mettiamo le patate, senza dimenticare di ungere con la maionese
Metti le aringhe al centro, cospargile con cipolle verdi e pepe
Avvolgiamo accuratamente il rotolo con una pellicola
Mettere in frigo per una notte
Al momento di servire, togliete la pellicola e decorate

Se lo desideri, puoi preparare una salsa di gelatina con maionese, secondo la ricetta sopra. Un tale rotolo manterrà la sua forma più saldamente.

Video: rotolo di insalata "Aringhe sotto una pelliccia".

Come cucinare l'insalata "Aringhe sotto una pelliccia" in una pagnotta?

Aringhe sotto una pelliccia

Un piatto davvero originale e molto gustoso.
Prodotti richiesti:

1 pagnotta larga
1 carota e barbabietola bollite
1 cipolla fresca
verdure, prezzemolo
2 - 3 pezzi di piccoli cetrioli sottaceto
filetto di 1 aringa del Pacifico
Maionese
2 uova sode

Praticare con attenzione un'incisione nella pagnotta per tutta la lunghezza, senza raggiungere 1,2 cm di profondità.
Schiacciamo saldamente il nucleo o lo rimuoviamo completamente
Strofinare alternativamente verdure e uova
Tritare finemente la cipolla
Separatamente, mescolare con la maionese ciascuna delle radici e delle uova grattugiate
Copriamo uniformemente l'interno della pagnotta alternativamente:

massa di barbabietola
massa di maionese all'uovo
filetto di pesce intero
miscela di carote
cetrioli dappertutto

Chiudiamo la pagnotta
Trasciniamo il filo
Metti in un sacchetto di cellophane
Inviamo un giorno per stare in piedi
Quindi rimuoviamo il filo
Tagliato magnificamente a fette sottili

Aringhe sotto una pelliccia

Ricetta dell'insalata "Aringhe sotto una pelliccia" nel pane pita

Un altro antipasto freddo molto interessante a base di insalata di aringhe sotto pelliccia.

Mettiamo il pane pita sulla pellicola trasparente
Distribuiamo fino a metà quattro uova sode grattugiate
Cospargere sopra una testa di cipolla tritata.
Quindi, disponi una barbabietola bollita grattugiata. Condire con salsa remoulade
Al centro disponiamo una fila di pesce composta da 2 pezzi di filetto intero

Arrotolare in un rotolo piatto

Lasciare in frigorifero per diverse ore.
Quindi tagliare a strati sottili e servire in tavola

Aringhe sotto una pelliccia

Insalata vegetariana "Aringhe sotto una pelliccia: ricetta

Aringhe sotto una pelliccia

Patate bollite, carote e barbabietole - 2 ciascuno
250 gr. alga marina
Pacchetto di formaggio fuso
50 g di noci
100 gr di panna acida
Bicchiere non pieno di maionese
Un po' di sale e le tue spezie preferite

Grattugiare verdure e formaggio
Alghe lavate e triturate
Copriamo il piatto alternativamente con strati: Patate, Alghe, Formaggio, Carote, Noci, Barbabietole
Lubrificare ogni strato con panna acida, quindi versare generosamente con la maionese
Mandiamo in infusione per 2-3 ore

Cosa può sostituire l'aringa nell'insalata "Aringa sotto una pelliccia"?

Aringhe sotto una pelliccia

Oltre alle alghe, i funghi sono adatti per la pelliccia invece delle aringhe.
Risulta delizioso, sia con i funghi fritti che sotto sale.

Il solito set di prodotti per una classica pelliccia
Inoltre sottaceti - per la ricetta con funghi fritti
Se i funghi sono salati o in salamoia, il cetriolo può essere omesso
Scegliamo una varietà di funghi secondo i vostri gusti: funghi ostrica, funghi prataioli, funghi chiodini, finferli.
Particolarmente delizioso con i funghi porcini fritti.

Che bello decorare l'insalata "Aringhe sotto una pelliccia" sul tavolo festivo per Capodanno, Compleanno, 8 marzo, 14 febbraio, 23 febbraio, matrimonio, anniversario: idee, foto

Distinguiamo:

Varie forme a base di limone
Pesce rosso, caviale, gamberetti
Olive
Fette di uova
A forma di pesce. Produciamo scaglie da anelli di cipolla, uova o fette di cetriolo, barbabietole. Facciamo occhi e coda con piselli, mais, olive

Aringhe sotto una pelliccia

Rose o altri fiori scolpiti o disposti da barbabietole, patate, uova, mele, cipolle.

Aringhe sotto una pelliccia

Nel caso di una ricetta con gelatina, prendiamo la forma su cui è impresso il disegno. Rigirare l'insalata creerà una decorazione originale. Oppure prendiamo la forma di un cuore, di un anello

Produciamo insalate porzionate a forma di torre. Taglia parte della bottiglia di plastica, metti l'insalata in questa forma.

Cospargere con tuorlo d'uovo e albume sbriciolati.

L'aringa sotto una pelliccia è un'insalata incredibilmente gustosa, soddisfacente e bella.
Nonostante il suo alto contenuto calorico, durante le feste potrete concedervi una coccola per voi stessi e per gli ospiti con questo piatto semplice e senza pretese.

Il suo principale vantaggio è che, non importa quanto resista, il suo gusto e il suo aspetto non perdono la loro originalità.

Ciao, Juliana è in contatto con te!

Cos'è il Capodanno senza la nostra insalata preferita? Qual è la nostra insalata preferita?

Esatto, lo è Aringhe sotto una pelliccia ". Insieme all'insalata Olivier, questo piatto forma una “coppia deliziosa”, senza la quale non solo i banchetti di Capodanno, ma anche tutti gli altri possono fare.

Gli scettici, ovviamente, diranno che è già diventato noioso, stanco e molto altro, ma più della metà dei buongustai obietterà che una sorpresa così gustosa non può annoiarsi. Soprattutto se si considera che ogni anno questa insalata migliora e diventa non solo più bella, ma anche più gustosa.

Aringhe sotto la pelliccia - Ricette molto deliziose

Questa insalata è disposta non solo su un piatto piatto tradizionale, ma anche disposta in porzioni separate, servita in ciotole profonde, bicchieri e tortine.

Anche le pellicce cambiano: l'aringa si veste non solo con abiti di barbabietola. A volte cambia anche la composizione dei componenti. Tutto ciò influisce favorevolmente non solo sull'aspetto, ma anche sul gusto.

Il nostro compito oggi è raccontare ai nostri lettori le varie forme e incarnazioni del piatto preferito di tutti: "Aringhe sotto la pelliccia".

Insalata di aringhe sotto una pelliccia con un uovo secondo la ricetta classica

Cominciamo con i classici: molti amanti del cibo delizioso sono abituati proprio a questa opzione e non pensano nemmeno a cambiarla.

Ognuno può avere la propria sequenza di strati, poiché non esistono regole rigide e il colore dell'insalata può andare dal più chiaro al più scuro e viceversa. La disposizione arbitraria degli strati non influisce sul gusto.

Oggi esamineremo anche le opzioni per decorare un'insalata. La cosa principale in questo piatto non è la sequenza degli strati, ma l'accuratezza degli ingredienti.

Prodotti:

Aringhe (filetto) - 2 pezzi
Barbabietole - 2 pezzi (circa 300 gr.)
Carote - 2 pezzi (circa 300 gr.)
Patate - da 2 a 3 pezzi. (circa 300 gr.)
Uova - 4 pezzi
Luca - 0,5 pezzi.
Cipolle (verdi) per la decorazione - 3 gambi
Noci - 1 cucchiaio. bugie. per la decorazione
Maionese - 350 gr.
Sali - a piacere

√ Raccogliamo l'insalata in uno stampo per torta con una circonferenza di 19 cm, potete utilizzare uno stampo di diametro diverso.

Come cucinare:

√ Lessare le uova e le verdure. Il grado di preparazione dovrebbe essere tale che le verdure non siano troppo morbide e, una volta strofinate, si adagino in patatine morbide e leggere.

√ Non puoi nemmeno far bollire le verdure, ma cuocerle al forno. Le barbabietole possono essere cotte anche nel microonde senza toglierle dal sacchetto. Ci sarà meno succo e non bollirà.

√ Raffreddiamo bene tutte le verdure in modo che non si attacchino durante lo sfregamento. Le patate possono anche essere messe in frigorifero prima di grattugiarle: dopo averle grattugiate diventano come lanugine.

√ È molto importante che tutte le verdure siano inizialmente di buona qualità - dopo tutto, l'insalata non sarà gustosa se fatta con verdure pigre e incolori.

√ È meglio liberarsi delle cipolle dall'amarezza versandoci sopra dell'acqua bollente per 15 minuti e strizzandole. Se l'odore non è scomparso, puoi ripetere questa procedura più volte e mettere la cipolla cotta in una tazza separata.

√ Preparate l'aringa pulendo ed eliminando tutte le interiora. Spesso preferiscono il pesce del negozio, ma questo non ha importanza. La cosa principale è che anche il pesce deve essere gustoso, altrimenti rovinerà il gusto dell'intero piatto.

√ Tagliare il filetto preparato a cubetti e mettere da parte.

√ In contenitori separati strofiniamo tutti gli altri prodotti. All'inizio è meglio occuparsi delle proteine. Le uova sono naturalmente divise in tuorli e albumi.

√ Quindi strofiniamo le patate e poi le carote.

√ In conclusione, tre barbabietole. Se piccole fette di prodotti precedenti entrano nelle barbabietole, questo non è spaventoso, perché il succo di barbabietola coprirà tutte le carenze.

√ Infine, raccogliamo l'insalata sotto forma. Ungiamo la forma con olio di semi di girasole: rilascerà facilmente l'insalata quando sarà pronta.

√ Posizioniamo la forma su un piatto rotondo, sul quale il piatto verrà servito in tavola.

√ Distribuire immediatamente le aringhe mescolate con le cipolle. Questo strato dovrebbe trovarsi sul fondo in modo che non rimangano spazi vuoti e spazi vuoti, livellarlo uniformemente.

√ Ricoprire con una rete di maionese e lisciare nuovamente su tutta la superficie in uno strato molto sottile.

√ È molto buono se usi la maionese fatta in casa. È molto importante non imporre una maionese in eccesso, ma non devi essere avido: hai bisogno di una media aurea.

√ Lo strato successivo sono le patate. Non è necessario premere e premere i fiocchi grattugiati: lo strato deve essere arioso. Salare e spalmare con la maionese: puoi aggiungerne un po 'di più.

√ Facciamo uno strato di proteine, è anche salato e lubrificato. Lasciare i tuorli per la decorazione.

√ Ora tocca alle carote: se è con il succo, questo sarà un grande vantaggio. Il succo di carota impregnerà l'intera insalata e questo le conferirà sapore. Salare le carote e ungerle con la maionese.

√ Rimangono solo le candele.

Questo sarà lo strato più luminoso e più alto. È meglio grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa in modo che ci sia più succo.

Dopo aver unto lo strato superiore con la salsa, lasciare l'insalata in ammollo sul tavolo per due ore. Quindi può essere messo in frigorifero.

√ Dopo aver rimosso il modulo, l'insalata può essere decorata. Puoi decorare come desideri, cioè come preferisci.

Cospargere i tuorli lungo i bordi del piatto, le cipolle verdi possono essere sparse nelle vicinanze. Sarà una macchia di colore brillante e allo stesso tempo nasconderà tutti i dossi.

La parte centrale può essere cosparsa di noci e tradire la raffinatezza. L'insalata risulterà con un gusto, una forma e un colore insuperabili.

Ricetta Aringhe sotto una pelliccia con gelatina

Una pelliccia in gelatina è uno spettacolo incredibile. A prima vista sembra che ciò sia impossibile da ripetere. In combinazione con una decorazione semplice ma bella, questo piatto si trasforma in un vero capolavoro dal gusto rinnovato.

Prodotti:

Aringhe leggermente salate - 200 g.
Barbabietole - 200 gr.
Carote - 200 g.
Patate - 250 gr.
Cipolle - ½ pz.
Maionese - 250 gr.
Salare a piacere
Gelatina - 15 gr.
Acqua per ammollo della gelatina 75 ml.

Per l'arredamento:

Uova sode di pollo - 1 pz.
Caviale rosso - 1 cucchiaio. cucchiai
Prezzemolo - 1 rametto

Non puoi rispettare l'accuratezza dei prodotti: ciò non influirà sul gusto.

Come cucinare:

√ Preparare tutte le verdure e metterle da parte. Preparare l'aringa e liberarla dalle interiora. Puoi prendere il filetto e tagliarlo a cubetti.

√ Grattugiare patate e carote su una grattugia fine, tritare le barbabietole usando una griglia grande.

√ Tagliare la cipolla a cubetti e versare acqua calda, quindi spremere. Unisci la cipolla e l'aringa e mescola.

√ Immergere la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Mettere a bagno la gelatina in fogli per dieci minuti in acqua fredda. Immergere la gelatina normale per 30-40 minuti.

√ Distribuiamo anche la maionese in un contenitore separato. Quindi, abbiamo tutto disposto in ciotole separate.

√ Resta da preparare un contenitore in cui raccoglieremo tutto questo. Sarà un'insalata capovolta.

Prendiamo un contenitore profondo di bella forma. Inseriamo al suo interno una pellicola trasparente in modo che i bordi penzolino, con la quale poi copriremo il contenuto.

√ Ora metti la gelatina gonfia nel microonde per dieci secondi. Durante questo tempo, si mescolerà con acqua fino a formare una miscela omogenea. Puoi aggiungere altri cinque secondi, ma l'importante è che non bolle, altrimenti perderà tutte le sue proprietà.

√ Mescoliamo la gelatina calda con la maionese e otteniamo una massa liquida omogenea.

√ Scomponiamolo in contenitori in proporzioni uguali: ciascuno di essi ha quattro cucchiai e, se ce n'è troppo, dividiamolo ulteriormente in tutti i contenitori.

È ora di stendere gli strati, livellandoli ciascuno.

Ecco come distribuirli:

¤ Primo: barbabietole

¤ La seconda è mezza patata

¤ Terzo: aringhe con cipolle

¤ Quarto: la restante metà delle patate
¤ Quinto: carote

√ Se ti sbrigati, la gelatina non si indurirà prima che tu abbia il tempo di fare tutto. Se all'improvviso si scopre che il contenuto è congelato, la ciotola può essere messa a bagnomaria e miscelata rapidamente.

√ Copriamo tutti gli ingredienti con i bordi della pellicola trasparente e nascondiamo la ciotola in frigorifero per cinque ore, e preferibilmente per tutta la notte.

√ Prima di servire il piatto in tavola, devi decorarlo a tuo piacimento.

√ Distribuiamo la diapositiva risultante su un piatto piano. Per fare ciò, tirare i bordi della pellicola e capovolgere il contenuto. Togliamo la pellicola e procediamo a decorare l'insalata.

Uno dei metodi: grattugiare su una grattugia (preferibilmente fine) separatamente i tuorli e a parte gli albumi, che serviranno per spolverizzare il perimetro.

√ Al centro della collina disponiamo il caviale rosso e decoriamo con prezzemolo. Gli ospiti rimarranno senza fiato davanti a tanta bellezza e un gusto così straordinario!

Video: come cucinare una gelatina per le aringhe

Naturalmente, hai notato che l'insalata precedente è molto ampia nella descrizione, e questo non va bene per molti, poiché è molto difficile da leggere e cucinare.

Per coloro che non amano molto le fonti stampate, ma si fidano più a lungo della propria vista, offriamo questo video.

Puoi vedere chiaramente che non ci sono difficoltà in cucina, quindi avrai successo.

Aringhe con bastoncini di granchio sotto una pelliccia di lavash

Questo piatto è relativamente nuovo e viene preparato molto spesso per diversificare la tavola con novità e ospiti a sorpresa. Questa insalata merita attenzione: risulta un rotolo con strisce colorate che può essere mangiato senza pane.

Un rotolo del genere può essere conservato in un luogo freddo per più di un giorno: rimarrà fresco e non si sfalderà.

Prodotti:

Lavash - 2 pezzi
Filetto di aringa - 2 pezzi
Barbabietole - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Patate - 2 pezzi
Uova - 1 pz.
Maionese - 250 gr.
Sali - a piacere

Se ci sono bastoncini di granchio, puoi anche aggiungerli, ma ciò non è necessario.

Come cucinare:

√ Preparare tutte le verdure e le uova: far bollire e raffreddare. Tagliare le aringhe senza pelle e interiora a pezzetti, come per affettarle in tavola.

√ Cucinare il pane pita. Uno grande può essere tagliato in due parti. Il lavash dovrebbe essere morbido e sottile, facile da avvolgere.

Il primo record deve essere perfetto- integro e senza difetti - il rotolo stesso sarà di alta qualità.

1. Stendiamo una sfoglia di pane pita sul tavolo e ci strofiniamo sopra le patate (su una grattugia grossa). Le patate risulteranno sciolte e non dense, ma è previsto. Salare e coprire con una rete di maionese. Per fare questo, tagliare sottilmente la punta della confezione di maionese e disegnare con essa un reticolo.

2. Adesso sovrapponiamo il secondo foglio, ma non come il primo, ma spiegandolo. Strofiniamo le barbabietole sopra. Salare ancora e coprire con la maionese.

4. Ora l'ultimo strato di un design semplice. Strofiniamo le carote su un foglio di pane pita, saliamo, applichiamo la salsa di maionese.

5. Successivamente, metti il pesce a fette. Preferibilmente due filetti di aringhe.

6. Prendiamo la struttura per l'estremità affilata e iniziamo ad avvolgere il rotolo in diagonale. È necessario piegarlo non solo strettamente, ma anche con attenzione. Questo processo è semplice e di conseguenza otteniamo un rotolo, che equalizziamo lungo i bordi e tagliamo in due parti.

√ Avvolgere le metà con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti.

√ Prima di servire tagliatelo a pezzetti e disponetelo su un piatto. Decoriamo come ci suggerisce la fantasia.

Molti sostengono che una porzione del genere sia ancora più gustosa della solita. Resta da cucinare e vedere di persona.

Aringhe sotto un rotolo di pelliccia: una ricetta con foto e video

Questa opzione è stata molto popolare ultimamente. Il nuovo anno è l'occasione di maggior successo per cucinarlo, poiché sembra davvero impressionante.

Oggi vi invitiamo a conoscere non solo il metodo di preparazione, ma anche molti segreti di questo piatto.

Prodotti:

Filetto di aringa - 4 pezzi
Barbabietole - 3 pezzi
Carote - 5 pezzi
Patate - 4 pezzi
piccola testa di cipolla
Maionese a piacere - 150 gr.
Sale a piacere
Prezzemolo per la decorazione

Come cucinare:

√ Grattugiare le verdure bollite su una grattugia fine e disporle in ciotole separate.

√ Spremi le carote succose attraverso un panno sottile.

√ Spremiamo anche le barbabietole dal succo. È molto importante!

√ Tagliare l'aringa a cubetti.

I cubetti di cipolla dovrebbero essere ancora più piccoli. Se vuoi rimuovere l'amarezza eccessiva, devi prima versare acqua calda per dieci minuti.

Preparazione della pellicola trasparente. Se la famiglia ha un tovagliolo di bambù, può essere posizionato sotto la pellicola: sarà più conveniente formare un rotolo.

√ Per prima cosa, metti le barbabietole sul film. Salare e coprire con la maionese.

√ Saliamo le carote, se lo desideri puoi applicare una rete di maionese. Pressare leggermente per una migliore adesione degli strati. Questo è un altro segreto importante.

√ Ora è il momento di stendere le patate. Questo strato sarà nuovamente più piccolo del precedente. Comprimiamo tutto sopra. Puoi ungere con la maionese.

√ È l'ora dell'arco. Lo stendiamo in uno strato sottile, che sarà ancora più piccolo del suo predecessore.

√ Anche l'aringa ha aspettato il suo turno: l'abbiamo stesa con una lunga salsiccia al centro. Dovrebbe esserci di più di lei.

√ √ √ Siamo arrivati al momento più cruciale: la formazione del rotolo. Prendiamo il film da un lato, lo solleviamo leggermente e lo ruotiamo.

√ Allo stesso tempo, stringiamo il bordo opposto e iniziamo a fissare le estremità della barbabietola.

√ Le estremità libere lasciate indietro aiuteranno i bordi a restare insieme e a formare un rotolo.

√ Un rotolo uniforme si ottiene quando spingiamo i bordi pari l'uno verso l'altro.

Potete metterlo su un piatto largo e, togliendo la pellicola, continuare a modellare con le mani. Tagliare i bordi irregolari. Copriamo il nostro rotolo e lo mettiamo al freddo per quattro ore.

Successivamente tiriamo fuori e decoriamo come desideri. Molto spesso decorato con maionese ed erbe aromatiche.

Video ricetta - Insalata "Aringhe sotto una pelliccia" in un rotolo

"Pelliccia" incredibilmente tenera con una mela per una deliziosa aringa

Puoi aggiungere una nota fresca alla composizione tradizionale dei prodotti. Questa nota sarà una mela che rinfrescerà il gusto familiare e aggiungerà raffinatezza e tenerezza al piatto.

Il vantaggio di questa ricetta è che è breve. Si prepara come quello classico, ma viene aggiunto solo un nuovo strato.

Prodotti:

Filetto di aringa - 2 pezzi
Barbabietole - 2 pezzi
Mele - 1 pz.
Patate - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Uova - 2 pezzi
maionese a piacere
Sale a piacere
Succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio

Come cucinare:

√ Cucinare verdure e uova. Prepara immediatamente un piatto su cui ci sarà un'insalata.

√ Tagliare il filetto di aringa a cubetti.

√ Grattugiare uova e verdure. Liberiamo la mela dalla buccia e la tritiamo. Cospargere con succo di limone in modo che non scurisca.

Disponiamo i prodotti preparati in questo ordine:

Patata
aringa
Mela (spremuta dal succo)
Carota
Barbabietola

Tutti gli strati, ad eccezione della mela e del pesce, sono leggermente salati. Usiamo anche una piccola quantità di maionese in modo che l'insalata non si confonda su un piatto, ma non sia nemmeno secca.

√ Puoi decorare in diversi modi: eleganti e attraenti.

Se non hai ancora provato questo piatto, assicurati di cucinarlo e vedere quanto è delizioso.

Antipasto di aringhe Fragole ricoperte di barbabietola rossa

La comodità principale di questo piatto sta nel servire. In due bocconi si mangia questa insalata che non viene mai lasciata sulla tavola.

Prodotti:

Aringa - filetto 2 pz.
Barbabietole - 2 piccole
Patate - 4 pezzi
Cipolla (rossa) - 1 pz.
maionese a piacere
Sale a piacere
prezzemolo
semi di sesamo
Oli per la lubrificazione

Come cucinare:

√ Lessare le verdure, raffreddarle e strofinare su una grattugia fine. Spremi il succo delle barbabietole.

√ Unisci le barbabietole grattugiate e le patate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

√ Macinare le aringhe in un cubetto e mescolarle con le cipolle (rosse o di Crimea)

√ Condiamo con la maionese.

√ Il numero di spazi vuoti dipenderà dalla loro dimensione. Approssimativamente ci saranno 10 - 11 pezzi.

√ Ci ungiamo le mani con olio, l'olio d'oliva è il migliore: con il suo aiuto è facile formare degli spazi vuoti. Stendiamo il purè di patate e la barbabietola rossa sul palmo della mano e formiamo una torta.

√ Nel mezzo mettete un cucchiaino di ripieno di aringhe. Scolpiamo le fragole e le mettiamo sul piatto preparato.

√ Secondo questo principio, realizziamo tutti gli spazi vuoti. Dove il bordo è più spesso inserite il prezzemolo e cospargete l'intero pezzo con semi di sesamo.

√ Mettiamo al freddo per circa un'ora, dopodiché potete servire.

Resta solo da sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con questo piatto!

Video ricetta - Antipasto di fragole in pelliccia

Deliziosa ricetta per l'insalata di aringhe sotto il mantello di volpe

Questa ricetta avrà un nuovo prodotto: i funghi e la pelliccia sarà arancione, come quella di una volpe. Non ci saranno affatto barbabietole qui. L'aringa deve cambiare periodicamente la sua pelliccia!

Prodotti:

Filetto di aringa - 200 gr.
Funghi (champignon) - 300 gr.
Luca - 1 pz.
Carote - 250 gr.
Patate - 250 gr.
Panna acida, maionese a piacere - 200 gr.
Sale, pepe nero macinato a piacere
Verde per la decorazione
Oli vegetali - per friggere

Come cucinare:

√ Lessare le carote e le patate in anticipo. Tre queste verdure su una grattugia.

√ Tagliamo i funghi in piccole plastiche e friggiamo con le cipolle, sale qb. La cipolla diventerà più morbida e i funghi più scuri.

√ Mettiamo l'insalata in una forma staccabile. Ungeremo tutti gli strati con la maionese e aggiungeremo sale.

La sequenza degli strati è:

1. Patata

Video su come cucinare "Aringhe sotto una pelliccia verde"

Spesso un'aringa cambia non solo la pelliccia, ma anche gli ingredienti. Invece di prodotti ordinari, a volte vengono utilizzati prodotti completamente diversi: formaggio, erbe aromatiche, cetriolo.

Questa opzione non è solo fresca e molto gustosa, ma anche facile da preparare. E questa è la cosa principale per gli ospiti e per la padrona di casa. Consigliamo vivamente di provare questa prelibatezza!

La pelliccia di Insalata Lazy è follemente deliziosa

Se avete poco tempo, allora andrà bene una ricetta molto veloce e gustosa.

Questo piatto può anche essere servito sul tavolo festivo. Non è difficile da realizzare, proviamo.

Prodotti:

Aringa (filetto) - 250 gr.
Barbabietole bollite - 250 gr.
Cipolla a bulbo - 100 gr.
Maionese o panna acida - 80 gr.
Salare quanto desiderato e a piacere
La maionese e la panna acida possono essere sostituite con lo yogurt.

Come cucinare:

1. Macinare il filetto di aringa a cubetti, metterlo in una ciotola profonda.

2. Tagliate a cubetti e la cipolla. Puoi rimuovere l'amarezza da esso con acqua bollente. Dopodiché, lo inviamo al pesce e lo mescoliamo.

3. Tre barbabietole su una grattugia (grande), inviatele alla massa formata e mescolate.

4. Assaggiamo la massa e aggiungiamo yogurt, panna acida o maionese.

5. Lo spostiamo in un piatto festivo, decoriamo a piacere, comprese le noci tritate.

√ Questa insalata può essere farcita con metà di uova e sopra mettere pezzi di aringhe.

√ È molto buono riempire le tortine con questo composto. In questo caso, l'insalata sarà disposta in porzioni e sembrerà molto attraente.

Non è necessario frenare la tua immaginazione e ti dirà molte altre opzioni diverse non solo per decorare, ma anche per preparare questo famoso piatto.

Video - Pelliccia pigra

Salmone su una pelliccia: una deliziosa ricetta passo dopo passo

L'aringa può essere facilmente sostituita con il pesce rosso. Puoi ricavarne uno strato di lattuga o posizionarlo sotto forma di rose sopra una pelliccia. Impossibile nascondere tanta magnificenza sotto le verdure.

Salmone leggermente salato - 150 g (puoi salmone, salmone rosa, trota)
Barbabietole bollite - 1 pz.
Carote bollite - 1 pz.
Uova sode - 2 pezzi
Formaggio a pasta dura - 50-70 g.
Un po' di cipolla
Sale a piacere
Smetana
Maionese

Come cucinare:

Strofiniamo le uova su una grattugia (grande).
Strofiniamo il formaggio su una grattugia (grande).
Tagliamo il pesce a cubetti. Posiamo un film sul fondo di una ciotola profonda e mettiamo il pesce nello strato inferiore.
Completare con la cipolla tritata, che è ricoperta da una rete di maionese.
Quindi disponiamo le uova e copriamo anche con la maionese.
Lo strato successivo sono le carote, grattugiate. Coprire con panna acida o maionese.
Lo strato successivo è formaggio grattugiato, ancora maionese o panna acida.
Lo strato finale sono le barbabietole, anch'esse grattugiate su una grattugia grossa. Se lo desideri, puoi salare alcuni strati, ma l'importante è non esagerare.

√ Inviamo questa deliziosa creazione in frigorifero per diverse ore in ammollo. Successivamente, capovolgi l'insalata su un piatto, rimuovi con cura la pellicola e decora.

√ Per renderlo completamente gioioso, a questa prelibatezza viene aggiunto anche il caviale rosso. Puoi usare solo un cucchiaio e l'insalata risulterà regale o imperiale.

Cucina con piacere, la tua Juliana!

Cucinare le aringhe sotto una pelliccia a casa è una cosa semplice, ma ci sono tante soluzioni, ingredienti aggiuntivi, segreti decorativi che permettono di aggiungere varietà e dare unicità alla ricetta classica immutata. Ma cominciamo dalle basi...

L'aringa sotto una pelliccia è un'insalata festosa amata da molti. Facile da preparare, disposto a strati. L'insalata è una delle protagoniste del banchetto di Capodanno, insieme all'insalata russa e alla mimosa con il cibo in scatola. Gli ingredienti principali sono verdure, uova, aringhe salate, cipolla e maionese. Di norma, l'insalata è decorata con tuorlo d'uovo finemente grattugiato ed erbe fresche.

calorie

Il contenuto calorico medio dell'insalata di aringhe sotto una pelliccia è di 190-210 chilocalorie per 100 grammi. Puoi ridurre leggermente il valore nutrizionale con l'aiuto di maionese leggera o panna acida a basso contenuto di grassi (fino a 150-180 chilocalorie per 100 grammi).

Aringhe sotto una pelliccia: una ricetta classica

Ricetta classica economica e semplice di verdure bollite, cipolle, uova e aringhe salate. Come salsa fredda, il condimento viene utilizzato da parti uguali di maionese e panna acida.

Ingredienti:

Aringa salata (controfiletto senza semi) - 250 g.
Barbabietole - 600 g.
Patate - 250 g.
Carote - 200 g.
Cipolla: 1 testa di media grandezza.
Uovo di gallina - 3 pezzi.
Maionese - 5 cucchiai grandi.
Panna acida - 5 cucchiai.

UNA NOTA! Grattugiare separatamente il tuorlo di un uovo. Ne faremo una bellissima decorazione.

Cucinando:

Lessare le verdure in una pentola capiente. La barbabietola rossa impiega più tempo a cuocere: 1,5-2 ore. Fai bollire le uova in una piccola ciotola. Cuocere sodo, 8-9 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua.
Cerco di raffreddare più velocemente i cibi bolliti. Per fare questo, versare acqua fredda dal rubinetto. L'ho lasciato raffreddare per qualche minuto.
Mentre gli ingredienti si raffreddano, sbuccio la cipolla dalla buccia e la sbuccio. L'ho tagliato bene. Lo trasferisco in una ciotola separata.
Filetto di aringa salata, snocciolato, tagliato a cubetti. L'ho messo da parte.
Io uso un tritaverdure per macinare il resto degli ingredienti. Li distribuisco su piatti diversi.
Prendo un'insalatiera bella e piatta. Inizio a montare. Ecco la sequenza corretta dei livelli in ordine. Il primo proviene da un pezzo di patata grattugiata. Successivamente, stendo con cura il pesce tritato, cospargendolo con una trave.
La salsa di panna acida e maionese magra mescolata in un piatto separato viene applicata uniformemente sulla cipolla sotto forma di una rete ordinata.
Distribuisco le uova tritate su una grattugia (tranne 1 tuorlo), poi le carote.
Ancora una volta preparo una rete di panna acida e maionese e aggiungo le patate rimanenti. Dopo aver spostato le barbabietole grattugiate su una grattugia grossa. Comprimo attentamente lungo i bordi, do una bella forma.
Completare con abbondante salsa fredda. Pulisco i bordi con tovaglioli da cucina per rimuovere la panna acida e la maionese in eccesso e rendere più elegante l'insalata fatta in casa.
Dall'alto faccio una bella decorazione con il tuorlo d'uovo rimasto e i mazzetti di prezzemolo.

Videoricetta

Buon appetito!

La ricetta originale per il Capodanno

La ricetta originale per le aringhe sotto una pelliccia con gelatina sembra molto elegante e insolita. L'aggiunta di gelatina trasforma un piatto classico in una torta di compleanno, tiene insieme saldamente gli strati e aiuta a mantenere la loro forma originale.

Ingredienti:

Filetto di aringa - 300 g.
Patate - 3 tuberi.
Barbabietole - 2 pezzi.
Uovo - 1 pezzo.
Scalogno (cipolla di Ashkelon) - 1 pezzo.
Gelatina - 1 bustina.
Acqua - 100 g.
Maionese - 200 g.
Sale, pepe nero macinato - a piacere.

Cucinando:

Lessare le verdure e le uova finché sono teneri. Lascio raffreddare in acqua fredda.
In modo che la cipolla non abbia un sapore amaro, tritarla finemente. Abbasso per 30-50 secondi in acqua calda in uno scolapasta. Lavo pezzetti di cipolla in acqua corrente fresca. Asciugare con normali salviette di carta.
Ho tagliato il filetto di aringa a pezzetti. Mischio con le cipolle.
Prendo una padella pulita, verso l'acqua, aggiungo la gelatina. Lo lascio stare per 50-60 secondi, lasciandolo gonfiare. Accendo il fornello, riscaldo il liquido, mescolo fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta. Lascio raffreddare. La massa risultante viene mescolata con maionese. Mi addormento un po 'di sale, pepe macinato nero.
Strofino ogni verdura su una grattugia. Per facilitare il capovolgimento dell'insalata, ricopro innanzitutto il fondo del piatto con pellicola trasparente. Ho distribuito gli ingredienti dell'aringa sotto una pelliccia a strati, aggiungendo un composto di gelatina e maionese, come nell'insalata di braccialetti di melograno.
“Raccogliere” l'insalata nel seguente ordine (tenendo conto del successivo rivoltamento): patate, barbabietole, pesce e cipolle, carote, ancora patate.
Lascio l'uovo per decorare la pelliccia dopo averlo indurito e girato. Se lo si desidera, guarnire con una rete ordinata di maionese ed erbe fresche per guarnire.

Video di cucina

La ricetta più veloce e deliziosa

Un modo insolito di realizzare una pelliccia. L'insalata non è disposta a strati, ma viene servita come antipasto a metà delle uova sode. La ricetta non prevede carote e patate.

Ingredienti:

Aringhe salate - 1 barattolo.
Cipolla: 1 testa di media grandezza.
Barbabietole - 2 cose.
Uova - 6 pezzi.
Aceto - per marinare le cipolle.
Maionese - a piacere.

Cucinando:

Faccio bollire le barbabietole e le uova finché sono teneri. L'ho lasciato raffreddare.
Sto pulendo una cipolla. Ho tagliato a pezzetti. Lo stendo in una piccola ciotola, verso l'aceto, verso l'acqua. Mettere da parte a marinare.
Sbucciare la barbabietola bollita. Strofino su una grattugia con una frazione fine. L'ho messo nell'insalata. Sposto la cipolla ammollata, scolando il liquido in eccesso se necessario.
Pulisco le mie uova. Separo i tuorli dagli albumi. Strofino i tuorli su una grattugia e li aggiungo al composto di barbabietole e cipolle. Condito con maionese magra. Mescolo accuratamente.
Ho steso gli spazi vuoti di albume sotto forma di bellissime metà su un piatto piano. Riempio le uova con il ripieno. Ho messo sopra un pezzo di aringa.

Un antipasto incredibilmente semplice e delizioso è pronto. Mangiare per la salute!

Come cucinare le aringhe sotto un rotolo di pelliccia

La caratteristica principale di questa ricetta è una porzione speciale. Con l'aiuto di un tappetino per sushi, arrotoliamo il piatto formando un bellissimo rotolo.

Ingredienti:

Aringhe grasse leggermente salate - 1 filetto di controfiletto.
Barbabietole - 2 pezzi.
Patate - 2 tuberi.
Carote - 2 pezzi.
Uovo - 3 pezzi.
Cipolla: mezza cipolla (o 1 piccola).
Maionese - a piacere.
Erbe fresche - per la decorazione.

Cucinando:

In una padella metto a bollire carote, patate e barbabietole, nella seconda le uova (sode). Quando tutti i componenti della futura insalata saranno bolliti, versare le verdure e le uova con acqua fredda.
Comincio a pulire e strofinare gradualmente su una grattugia per verdure. Dispongo le verdure e le uova su piatti separati.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti.
Prendo un tappetino per sushi. Nella parte inferiore ho steso con cura la pellicola trasparente. Il primo strato è composto da barbabietole grattugiate. Dò alla base una bella forma rettangolare.
Il componente successivo dell'aringa sotto una pelliccia sono le patate grattugiate.
Ricopro generosamente con la maionese. Non creo una rete, ma la applico in uno strato uniforme e la spalmo con un cucchiaio. Cospargo la cipolla sopra.
Lo strato successivo è costituito da uova grattugiate (proteine insieme ai tuorli). Aggiungo di nuovo la maionese. Poi arrivano le carote.
Ho tagliato la parte del filetto di aringa salata a fettine sottili. L'ho messo da parte in modo che il rotolo si arrotoli più facilmente.
Con l'aiuto di un tappetino per sushi e di pellicola trasparente procedo al confezionamento. Lo faccio con attenzione, senza fretta. Ho messo il rotolo finito in frigorifero per mezz'ora.
Prima di servire l'involtino di insalata, decoro con maionese (rete) ed erbe fresche.

Videoricetta

Buon appetito!

Aringa originale in lavash

Ingredienti:

Lavash armeno - 1 pezzo.
Patate - 3 tuberi.
Carote - 2 radici.
Barbabietole - 1 pezzo.
Uovo - 2 pezzi.
Filetto di aringa salata - 250 g.
Cavolo di Pechino - 2 foglie.
Maionese - 150 g.
Sale, peperoni macinati neri e rossi - a piacere.

Cucinando:

CONSIGLIO! In modo che il rotolo non si sbricioli e si rompa, è più veloce e più facile da arrotolare, prendi solo pane pita fresco.

Per dare un gusto speciale alle aringhe sotto la pelliccia nel pane pita, cuocio carote, barbabietole e patate al forno, preconfezionate in carta stagnola.
Tolgo le verdure dal forno. Lascio raffreddare. Ho messo le uova sode. Dopo la bollitura li conservo in una casseruola per altri 7-9 minuti.
Pulisco, strofino su una grattugia. Li distribuisco su piatti separati. Macino le uova intere su una grattugia, senza separare gli albumi dai tuorli.
Tiro fuori un pacco con pane pita armeno. Ho steso 1 foglio sul tagliere della cucina, piegandolo a metà. Ho tagliato in 2 pezzi.
Ho tagliato nuovamente le metà risultanti a metà. Ottengo 4 spazi vuoti rettangolari. Metto una striscia sul tavolo, copro le altre con un asciugamano o le copro con pellicola trasparente in modo che non si stacchino.
Spremo la maionese sul pane pita. Distribuire uniformemente con un cucchiaio o una spatola in silicone. Usando un tritaverdure, trito le carote e le aggiungo alla pita.
Ho inserito una nuova striscia di pane fresco. Aggiungo di nuovo la salsa fredda. Sulla superficie ho steso le patate grattugiate. Salare e pepare a piacere.
Aggiungo un po' di pane pita. Faccio uno strato di maionese uniforme. Ho steso le barbabietole, grattugiate su una grattugia per verdure.
Ripeto il procedimento con pane pita e maionese. L'ultimo strato è uova grattugiate e decorazione di cavolo cinese.
Faccio rotolare l'insalata in un rotolo stretto. Copro la parte superiore con pellicola trasparente. Per fissare il pezzo, lego i nodi lungo entrambi i bordi. Metto la pelliccia sotto forma di rotolo in frigorifero per 2-3 ore.
Ho tagliato il filetto di aringa a pezzi oblunghi. Decoro ogni rotolo con sopra un pezzo di pesce.
Servo in forma porzionata, tagliato in rotoli puliti.

Buon appetito!

La migliore aringa sotto una pelliccia con una mela

Ingredienti:

Aringhe - 1 pezzo.
Barbabietole - 1 pezzo.
Patate - 5 tuberi di media grandezza.
Carote - 2 radici.
Mela - 1 frutto.
Cipolla - 1 testa.
Maionese - 200 g.

Cucinando:

Sto preparando le verdure. Ho messo patate bollite, carote, barbabietole. L'ultimo componente viene cotto più a lungo.
Lavo la mela e la cipolla sotto l'acqua corrente. Trito la cipolla, tagliata a pezzetti. Sbuccio la mela, la taglio a pezzetti. Mescolo gli ingredienti. Verso l'aceto (facoltativo) in modo che la mela diventi acida e la cipolla non abbia un sapore amaro.
Ho messo a bollire le uova.
Mi rivolgo alle aringhe. Rimuovo le ossa, pulisco. Ho tagliato il filetto a cubetti ordinati. L'ho messo in un piatto. Sopra ci sarà uno strato di cipolla sott'aceto insieme a una mela. Prima di disporre gli ingredienti, scarico la marinata all'aceto.
Faccio una rete di maionese uniforme.
Gli strati successivi sono di patate e carote grattugiate su una grattugia per verdure. Tra di loro c'è la maionese.
L'ultimo strato sono le barbabietole grattugiate. Ricopro generosamente con salsa di maionese.
Metto le aringhe sotto una pelliccia in frigorifero per 2-3 ore in ammollo. Poi lo porto in tavola.

Ricetta "Pigra"

Ingredienti:

Aringa salata (filetto, senza ossa e pelle) - 2 cose.
Barbabietole - 2 pezzi di piccole dimensioni.
Patate - 2 cose.
Carote - 2 pezzi.
Cipolla - 1 testa.
Uovo di gallina - 4 pezzi.
Aceto da tavola (9%) - 2 cucchiai grandi.
Maionese con il 67% di grassi, sale qb.

Cucinando:

Cuocere le verdure in una pentola capiente. Controllo la prontezza con una forchetta da cucina.
Per le uova utilizzo un pentolino più piccolo. Lo faccio bollire sodo, pre-salando e aggiungendo aceto. A fine cottura trasferisco con una schiumarola in un piatto fondo con acqua fredda. Lascio raffreddare.
Mentre le verdure cuociono, io pulisco le cipolle. Ho tagliato a pezzetti. Lo trasferisco su un piatto.
Lavo il filetto di aringa (precedentemente preparato) sotto l'acqua corrente e lo asciugo con carta da cucina. L'ho messo su una tavola pulita, tagliato a cubetti di media grandezza. Passo alla cipolla, mescolo.
Pulisco gli ingredienti. Strofino su una grattugia di frazione media. L'ho steso in un piatto da insalata (non a strati). Condisco con maionese, sale qb. Mescolo fino a che liscio.

Una semplice aringa sotto una pelliccia senza aringa

Una ricetta interessante in cui viene utilizzato il cetriolo al posto del pesce salato.

Ingredienti:

Patate - 3 cose.
Barbabietole - 3 pezzi di piccole dimensioni.
Uovo - 2 pezzi.
Carote - 4 cose.
Cetrioli sottaceto - 4 pezzi.
Maionese per insalata - a piacere.
Erbe fresche (prezzemolo) - per la decorazione.

Cucinando:

Lessare le verdure, raffreddarle, sbucciarle. Macino su una grattugia con una grande frazione. Distribuisco sui piatti.
Sto preparando un'insalata. Ho steso prima le patate, usandole come base. Aggiungo la maionese. Distribuire uniformemente. Poi vengono i cetrioli sottaceto, tagliati a pezzetti.
Successivamente ho distribuito carote, uova. Lo strato superiore è costituito da barbabietole. Non dimenticare di aggiungere la maionese tra gli ingredienti tritati.
Nella parte superiore realizzo una bella decorazione con rametti di prezzemolo.

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