Sintomi di intossicazione alimentare lieve. Quali sono i segni di avvelenamento

Tutti almeno una volta nella vita abbiamo sperimentato un’intossicazione alimentare. I medici distinguono due tipi di avvelenamento. Il primo tipo è l'uso di funghi, piante e bacche velenosi che non sono adatti all'ingestione. Il secondo gruppo è l'ingestione di cibi avariati, contaminati o sporchi che portano all'intossicazione del corpo. Questo è il tipo di avvelenamento che incontriamo più spesso. Spesso ci aspettano intossicazioni alimentari se ceniamo in strutture di ristorazione discutibili. L'avvelenamento si verifica spesso quando non vengono rispettate le norme igieniche: frutta e verdura non lavate possono essere pericolose. Il rischio di sviluppare un'intossicazione alimentare dipende anche dalle condizioni del tratto digestivo. Se l'intestino è debole, reagisce ai minimi cambiamenti nella dieta. Inoltre, distinguono il tipo di infezione: l'avvelenamento da batteri semplici scompare in pochi giorni e, ad esempio, la salmonellosi è molto più difficile da trattare. In questo articolo cercheremo di comprendere l'intossicazione alimentare: considereremo i suoi sintomi, impareremo come agire in caso di avvelenamento e come curarci a casa.

Sintomi di intossicazione alimentare

I sintomi dell'intossicazione alimentare possono non essere sempre caratteristici, a volte l'assenza di vomito e diarrea porta una persona ad altre diagnosi, il paziente può associare debolezza e cattiva salute al raffreddore e ad altre patologie. Come può manifestarsi l'avvelenamento, proviamo a capirlo.

Molto spesso, l'avvelenamento è accompagnato da dolore nel tratto gastrointestinale di varia localizzazione: nello stomaco o nell'intestino, può persino pugnalare il fianco.

C'è una sensazione di nausea, in alcuni casi si verifica il vomito.

Nella maggior parte dei casi, una persona sviluppa la diarrea, ma non sempre accade. A proposito, l'assenza di vomito e diarrea è molto più pericolosa, perché le tossine non lasciano il corpo, la loro concentrazione aumenta sempre di più.

Spesso l'addome del paziente si gonfia, si sviluppa una forte formazione di gas e si sviluppa flatulenza.

L'intossicazione si fa sentire: c'è debolezza, cattiva salute, vertigini. Nei bambini, questo si manifesta in modo particolarmente chiaro: il bambino mente costantemente, anche se per sua natura è molto attivo e mobile.

In caso di avvelenamento grave, la temperatura può aumentare, febbre, brividi, dolori articolari, nebbia possono apparire davanti agli occhi.

Con evidente disidratazione, quando una persona soffre di diarrea e vomito, dalla bocca appare l'odore dell'acetone. In una situazione del genere, è necessario consultare urgentemente un medico.

L'avvelenamento può verificarsi entro un'ora dal consumo di un prodotto avariato. Il tempo massimo dopo il quale compaiono segni di intossicazione alimentare è un giorno.

Pronto soccorso per intossicazione alimentare

Se sei avvelenato da prodotti di bassa qualità, sporchi o viziati, è molto importante agire con competenza nelle prime ore. Non appena sospetti di avere un avvelenamento, analizza ciò che hai mangiato ultimamente. Se non sei sicuro della freschezza o della sterilità dei piatti preparati, è meglio fare tu stesso una lavanda gastrica. Ciò aiuterà a purificare il corpo dai resti di cibo avariato che non è stato ancora assorbito nelle pareti. Ricorda, meno tossine nel corpo, più velocemente ti riprenderai. Puoi rimuovere i resti di queste tossine con una soluzione debole di permanganato di potassio. Prepara acqua rosa pallido, bevi almeno due bicchieri della soluzione, dopodiché il corpo stesso sentirà il bisogno di vomitare. Non appena hai svuotato lo stomaco, devi bere e vomitare di nuovo. Questo dovrebbe essere fatto finché il cibo non smette di uscire dallo stomaco e l'acqua rimane limpida. Se non hai voglia di vomitare, bevi più acqua e premi le dita sulla radice della lingua: il contenuto dello stomaco uscirà molto rapidamente.

Nei casi difficili, in ospedale, non solo lo stomaco, ma anche l'intestino vengono lavati. Per fare questo, fai un clistere purificante per liberare la parete intestinale dalle tossine che sono penetrate oltre lo stomaco. Dopo aver lavato il tratto gastrointestinale, è necessario assumere assorbenti. L'opzione più semplice è il carbone attivo, che dovrebbe essere assunto alla dose di una compressa per 10 kg di peso corporeo. Cioè, se il tuo peso è di 60 kg, devi bere almeno 6 compresse di carbone alla volta. Invece di questo assorbente, puoi bere quello che hai a portata di mano: Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta, ecc. Se si verifica vomito dopo aver assunto l'assorbente, ripetere la procedura dopo mezz'ora, non temere un sovradosaggio. Cerca di trattenere almeno un po' il vomito, dopo pochi minuti l'assorbente inizierà ad agire e la nausea passerà.

La migliore cura per l’intossicazione alimentare è il digiuno. In nessun caso dovresti mangiare nelle prime ore dopo l'intossicazione, anche se lo desideri. I medici dicono che il digiuno è molto più vantaggioso anche della dieta, anche se non tutti possono sopportarlo. Se non mangi nulla durante il giorno, il corpo sarà in grado di affrontare l'avvelenamento più velocemente, non ci sarà traccia della malattia. Ma mangiare è un peso aggiuntivo. Le madri compassionevoli che stanno cercando di allattare il loro bambino durante il periodo di avvelenamento dovrebbero saperlo, con le parole "Non avrà la forza di combattere la malattia".

Non puoi mangiare, ma puoi e devi anche bere. Vomito e diarrea eccessivi portano alla disidratazione, che è molto pericolosa, soprattutto per i bambini piccoli. Il fatto è che un bambino può avere feci fisiologiche nella quantità di 10-12 volte al giorno, questo è normale. In una situazione del genere, la madre non si accorge immediatamente che il bambino ha la diarrea. Muco o sangue nelle feci, un colore insolito dello svuotamento dovrebbero allertare la madre. La disidratazione è una condizione molto pericolosa, in un bambino può verificarsi in un tempo irrealisticamente breve. Pertanto, è necessario saldare il bambino. Per non indurre il vomito è necessario somministrare al bambino un cucchiaino d'acqua ogni 5 minuti, da abbondanti porzioni di liquido il bambino avrà voglia di vomitare. Durante il periodo di avvelenamento, l'allattamento al seno è molto utile: è una difesa naturale contro la disidratazione. Tuttavia, non consentire un'applicazione prolungata: una grande porzione di latte può causare nuovamente il vomito al bambino. È meglio allattare il bambino più spesso, ma non per molto.

È possibile ripristinare l'equilibrio salino negli adulti e nei bambini con l'aiuto di una soluzione speciale Regidron. Se non è a portata di mano, puoi preparare tu stesso la composizione: aggiungi mezzo cucchiaino di sale e la stessa quantità di bicarbonato di sodio per litro d'acqua. Bevi il più spesso possibile: il liquido elimina i resti delle tossine dal corpo. Dopo tutte le attività di cui sopra, puoi sdraiarti per riposare, perché il paziente si sente indebolito.

Come già detto, la dieta migliore è il digiuno. Tuttavia, non molte persone riescono a sopportare il digiuno quotidiano, soprattutto se lo stato di salute è già tornato alla normalità. Ma questo non significa che devi mangiare di nuovo cibi discutibili, cibi grassi e frutta stantia. Nei primi giorni dopo l'avvelenamento sono ammessi solo pasti magri e leggeri. Si tratta di carne di pollo e coniglio al vapore, cereali semplici, cracker, essiccatori, banane, mele cotte, biscotti. Il riso ha un ottimo effetto: ripara perfettamente, allevia la diarrea. La farina d'avena è consigliata per il mal di stomaco: avvolge delicatamente le sue pareti, allevia lo spasmo, è un alimento leggero che non porterà disagio. È molto buono bere gelatina, tè, decotti alle erbe. Sono accettabili piatti vegetariani leggeri, senza molto sale e spezie. Dovresti escludere dalla tua dieta prodotti da forno, carne pesante, cibi grassi, affumicati, piccanti e fritti.

Dopo che il periodo acuto della malattia è passato, alcuni pazienti notano che le loro feci non si sono ancora riprese. Ciò si verifica sullo sfondo di una violazione della normale microflora intestinale. Per rimediare alla situazione, dovresti bere un ciclo di probiotici: Linex, Hilak Forte, Acipol, ecc. Puoi migliorare le condizioni dell'intestino se bevi prodotti a base di latte fermentato con batteri vivi.

Rimedi popolari nella lotta contro l'avvelenamento

Nel salvadanaio delle ricette di medicina domestica ci sono molte raccomandazioni che aiuteranno a sbarazzarsi di nausea, vomito e diarrea.
Cannella. La polvere di cannella assorbe perfettamente tutto ciò che non è necessario, è un ottimo assorbente naturale. Un cucchiaino di spezie va versato con acqua bollente, lasciato fermentare e raffreddare, bere a piccoli sorsi durante il giorno.

1. Zenzero. Questo è un ottimo rimedio contro la nausea. Grattugiare la radice e aggiungerla insieme alle foglie di tè nella teiera. Ma ricorda, la nausea può essere soppressa solo se lo stomaco è completamente vuoto.
2. Altey. La radice di questa pianta rimuove perfettamente le tossine e ferma la diarrea. Un cucchiaio di radice schiacciata va versato con un bicchiere di acqua bollente, lasciato fermentare e bevuto 50 ml tre volte al giorno.
3. Aneto. Dai semi di aneto è necessario preparare un decotto: questo è uno strumento eccellente nella lotta contro la flatulenza, il gonfiore e l'aumento della formazione di gas.
4. Rosa canina. Il brodo di rosa canina contiene molti acidi e vitamina C, così necessari per l'avvelenamento e la disidratazione. Bere il decotto dovrebbe essere in piccole porzioni mezz'ora prima dei pasti.

Le ricette per il trattamento domiciliare ripristinano perfettamente il corpo dopo l'avvelenamento, ma non dovresti sempre fare affidamento solo su te stesso. Alcune categorie di pazienti non dovrebbero in nessun caso rimanere a casa in caso di avvelenamento, ma solo essere ricoverati in ospedale sotto la supervisione di medici. Questi pazienti includono bambini sotto i tre anni di età, donne incinte e anziani. Se l'avvelenamento non scompare e i sintomi aumentano, dovresti assolutamente consultare un medico a qualsiasi età. Dovresti anche consultare un medico di medicina generale o uno specialista in malattie infettive se l'avvelenamento mantiene la temperatura elevata, se appare un'eruzione cutanea sulla pelle, se appare sangue nelle feci, il vomito non si ferma o il paziente perde conoscenza. Se vengono ingeriti funghi o piante velenosi, è necessario chiamare immediatamente un'ambulanza.

Come proteggersi dall'avvelenamento

Sappiamo tutti che dobbiamo lavarci le mani dopo essere andati in bagno e prima di ogni pasto. Ma purtroppo non sempre questa regola viene rispettata, soprattutto quando si parla di bambini. Ecco alcuni ulteriori suggerimenti per aiutarti a proteggerti dall'avvelenamento.

Mangiare solo in luoghi approvati. I punti vendita di ristorazione dubbi, in cui il venditore prende i soldi con una mano e tiene un panino con l'hamburger con l'altra, possono essere pericolosi.

Lavati le mani prima e dopo aver preparato il cibo, soprattutto se hai maneggiato carne cruda o pollame.

Ogni 2-3 giorni fare un controllo in frigorifero, non lasciare che i prodotti raffermo. Non utilizzare prodotti scaduti. Se noti che la durata di conservazione del prodotto finirà presto, cucinane qualcosa per cena. Ad esempio, la salsiccia può essere aggiunta alla pizza, il kefir acido può essere utilizzato per cuocere una torta, ecc.

Non lasciare il cibo aperto sul tavolo: scarafaggi e mosche possono strisciarvi sopra, dopo di che mangi cibo contaminato.

Tieni un tagliere separato per la carne cruda, il pesce e il pollame della fattoria.

Cuocere accuratamente carne, pesce e uova.

Ispezionare attentamente le lattine per verificarne l'integrità. Qualsiasi prodotto, anche con una buona data di scadenza, dovrebbe essere scartato se ha un odore sgradevole, acido o insolito.

Dopo aver aperto il latte condensato o altro cibo in scatola, è necessario trasferire il contenuto in piatti di vetro o porcellana, il cibo in un contenitore di metallo si ossida sotto l'influenza dell'aria.

Non lasciare le zuppe cotte sul fornello durante la notte, assicurati di mettere tutti i cibi cotti nel frigorifero. Se non hai mangiato subito la zuppa, ma l'hai lasciata per domani, quando la mangerai nuovamente, prova a scaldarla bene, ad es. Bollire.

E, naturalmente, acquista solo prodotti freschi e di alta qualità, usa acqua filtrata o bollita per bere e cucinare.

Possiamo dire che l'intossicazione alimentare è un disturbo minore che passa rapidamente, il corpo si riprende in pochi giorni. Ma a volte l’intossicazione alimentare può nascondere qualcosa di più serio, come la salmonellosi o il botulismo. Pertanto, se non riesci a far fronte all'avvelenamento da solo, non sperimentare, vai in ospedale il prima possibile. Dopotutto, qualsiasi malattia viene curata con maggiore successo se cerchi aiuto in tempo!

Video: cosa fare con l'intossicazione alimentare in un bambino

20.10.2018

L'intossicazione alimentare può verificarsi se si mangiano cibi o liquidi di bassa qualità in cui si sono moltiplicati microbi o tossine. Dopo un po' compaiono vomito, nausea e feci molli. Le condizioni del paziente dipendono dalla quantità del prodotto utilizzato e dalla sua idoneità.

I tipi di intossicazione alimentare sono suddivisi in: tossici e infettivi. In caso di avvelenamento tossico, l'infezione si verifica quando sostanze chimiche, metalli pesanti, funghi velenosi e piante entrano nel corpo umano. L'avvelenamento infettivo è molto comune, è causato da vari virus e microbi, l'infezione avviene attraverso il cibo: acqua, uova, carne, frutta e verdura scarsamente lavate, latticini, conservanti.

L'indigestione può verificarsi anche con le mani sporche.

A casa è impossibile determinare l'esatta insorgenza della malattia, il paziente presume solo il motivo per cui si è verificato l'avvelenamento. Le persone con un'immunità debole e i bambini piccoli sono inclini all'intossicazione alimentare, quindi monitorano il cibo per il bambino con grande responsabilità e cercano di dare solo cibo fresco, lavano accuratamente frutta e verdura.

Cause di avvelenamento

L'intossicazione alimentare può verificarsi:

Spesso si verifica un'intossicazione alimentare da dolciumi, in particolare da panna avariata; latticini; insalate a lunga conservazione con maionese o panna acida; cibo in scatola fatto in casa; funghi; frutti di mare; frutta e verdura trattata con pesticidi.

Segni di intossicazione alimentare

In caso di avvelenamento, i sintomi iniziano entro mezz'ora e continuano ad esprimersi in modo accentuato nei primi due giorni. Il fenomeno è pericoloso per gli altri, può verificarsi un'epidemia di gruppo in una squadra o in una famiglia. Se i sintomi di avvelenamento non scompaiono dopo un giorno, devi cercare aiuto.

I sintomi di intossicazione alimentare includono:

• la temperatura aumenta bruscamente;
• letargia e scarso appetito;
• vertigini, mosche davanti agli occhi;
• gonfiore e dolore all'addome;
• nausea e vomito;
• febbre o brividi;
• bassa pressione;
• feci molli frequenti;
• nei casi più gravi - coma.

Va notato che con un lieve avvelenamento, la diarrea potrebbe non esserlo. Ma se il primo giorno compaiono feci molli, si tratta di un'intossicazione alimentare e, se dopo alcuni giorni, un'infezione batterica intestinale. Di solito tali sintomi accompagnano malattie come: dissenteria, colera, febbre tifoide.

Con avvelenamento grave, si verifica disidratazione del corpo, compaiono sintomi come letargia e debolezza, secchezza delle fauci, vertigini e feci molli, a volte la temperatura può aumentare. Non lasciare che la malattia faccia il suo corso, potrebbero verificarsi complicazioni dovute a un'assistenza impropria. Con un trattamento tempestivo e adeguato, il secondo giorno può verificarsi un miglioramento, l'importante è adottare le misure appropriate in modo tempestivo.

Sintomi di avvelenamento grave

Nei prodotti dolciari, lo stafilococco è più spesso presente, l'infezione non influisce sul gusto e sul colore del cibo, ma dopo un'ora possono verificarsi segni di avvelenamento: nausea, vomito, mal di testa, feci molli, perdita di coscienza. In caso di avvelenamento da pesce, entro mezz'ora si verificano i seguenti sintomi: dolore addominale, riflesso del vomito, movimento compromesso, mancanza di respiro.

In caso di avvelenamento da latticini, soprattutto in estate, l'intossicazione avviene entro 30 minuti. I suoi primi segni: coliche, crampi e dolori allo stomaco, feci molli.

La malattia più pericolosa è l'avvelenamento da carne: se l'assistenza medica non viene fornita in modo tempestivo, una persona può morire. Sintomi: febbre, brividi, riflesso del vomito, feci molli, insufficienza respiratoria, tachicardia. Potrebbe comparire una temperatura elevata, nel qual caso è necessario somministrare farmaci antipiretici.

L'avvelenamento da funghi è il più comune e grave, l'intossicazione dura da 20 minuti a 2 ore. Segni: dolore muscolare, vomito, feci molli con sangue, peggioramento della respirazione, letargia, abbassamento della pressione sanguigna, delirio.

L'avvelenamento da alcol si verifica immediatamente e presenta i seguenti sintomi: vomito, linguaggio incoerente, debolezza, sudore freddo, febbre o brividi, perdita di coscienza.

L'avvelenamento da additivi alimentari è molto comune, i sintomi possono comparire immediatamente o dopo un po': eruzione cutanea, prurito, gonfiore del viso o delle mani, dei piedi; dolore addominale, diarrea.

L'intossicazione da cibo in scatola ha gravi conseguenze e i sintomi includono: mal di testa, dolore, secchezza delle fauci, sete, febbre, vomito e feci molli.

Quando consultare immediatamente un medico:

1. Avvelenamento da funghi;
2. Se dopo aver mangiato si verifica debolezza, la temperatura aumenta, la parola è disturbata, appare mancanza di respiro, assenza di urina per lungo tempo;
3. Diarrea sanguinolenta per più di un giorno;
4. Un bambino sotto i 3 anni o un neonato è stato avvelenato;
5. Segni di avvelenamento sono comparsi in una donna incinta;
6. Avvelenato da una persona malata di cancro o HIV;
7. I sintomi si sono verificati in diversi adulti o bambini;
8. C'erano segni di disidratazione: labbra secche, assenza di urina, pianto senza lacrime;
9. Occhi e pelle bruscamente diventati gialli;
10. Gonfiore delle articolazioni ed eruzioni cutanee su tutto il corpo.

Pronto soccorso per intossicazione

In caso di avvelenamento lieve, è possibile fornire aiuto a casa e in caso di sintomi gravi è imperativo chiamare un'ambulanza. Particolare attenzione va prestata alle donne incinte e ai bambini piccoli: in caso di intossicazione non bisogna automedicare, è meglio mostrarlo al medico per non nuocere ancora di più.

Prima di tutto, devi sciacquare lo stomaco, cioè rimuovere tossine e microbi. Per fare questo, dare da bere acqua o una soluzione debole di permanganato di potassio, in modo che si verifichi vomito ripetuto. Fai un clistere purificante. Questa tecnica è adatta per un adulto e ai bambini deve essere data acqua, acqua minerale senza gas, il succo può essere somministrato dopo averlo diluito con acqua. Per prevenire una rapida disidratazione del corpo, è necessario somministrare reidrone o soluzione salina da bere da un cucchiaio.

Agli adulti dopo un riflesso del vomito viene somministrato carbone attivo diluendolo con acqua. Bere a piccoli sorsi per purificare il corpo. La dose è calcolata come segue: 1 compressa ogni 10 chilogrammi. Per prevenire la disidratazione, prova a bere molta acqua bollita a piccoli sorsi per non provocare il vomito.

In caso di svenimento o peggioramento delle condizioni del paziente, chiamare immediatamente un'ambulanza. L'avvelenamento grave può colpire gli organi interni come il fegato. I primi sintomi sono il giallo degli occhi, la presenza di sangue nel vomito o nelle feci molli. Non automedicare, non assumere rimedi popolari, tinture, compresse, solo uno specialista in questo campo può determinare la diagnosi esatta e prescrivere il trattamento corretto.

In ospedale, con l'aiuto dei test, potranno scoprire la causa dell'avvelenamento: esamineranno il sangue, il vomito e le feci molli per trovare l'agente eziologico della malattia. I prodotti che il paziente ha mangiato vengono identificati e inviati ad autorità speciali per la loro verifica. Al primo segno di avvelenamento, dovresti cercare aiuto medico, poiché possono verificarsi gravi conseguenze. Quale tipo di intossicazione può essere determinata solo da un medico, sulla base di domande e di uno studio dei sintomi della malattia. Malattie pericolose come il botulismo e la listeriosi possono portare alla morte del paziente. Quando si avvelena con cibo in scatola fatto in casa, possono esserci gravi conseguenze.

dieta dopo la malattia

Dopo che le condizioni del paziente migliorano, non è consigliabile appoggiarsi immediatamente al cibo abituale. Devi iniziare a bere diverse composte, tè nero debole e acqua, mangiare cereali cotti in acqua, zuppe di verdure, carne bollita, pesce e pollame, cracker. I medici consigliano di cucinare la composta di uvetta, che contiene molto potassio, in modo che il corpo si riprenda più velocemente.

Frutta e verdura fresca non vanno consumate all'inizio, è meglio bollirle o cuocerle al forno. Tale dieta dovrebbe essere seguita entro una settimana, dopo il recupero, ritornando gradualmente alla dieta precedente. Mangia cibo con moderazione, in nessun caso non sovraccaricare lo stomaco esausto per ripristinarne la microflora.

Prevenzione dell'avvelenamento

Lavarsi sempre le mani con acqua e sapone prima di mangiare e durante la preparazione del cibo. Soprattutto a contatto con prodotti a base di carne e pesce. Non mangiare uova crude, pesce, carne, cuocere finché sono teneri. Utilizzare taglieri separati per i prodotti a base di carne. Conservare i latticini in frigorifero. Assicurati di lavare frutta e verdura prima di mangiarla in acqua corrente, quindi versarla con acqua bollita. Utilizzare alimenti con una nuova data di scadenza e conservarli correttamente.

- questo è un danno al corpo dovuto all'ingresso di sostanze nocive o veleni al suo interno. La penetrazione delle tossine è possibile attraverso la bocca con cibo o acqua, il rinofaringe con l'aria e anche attraverso la pelle. Lo stato patologico dell'organismo può essere molto grave, per questo è importante conoscere i tipi di intossicazione, i sintomi e le basi del primo soccorso.

Avvelenamento: la penetrazione di tossine dannose nel corpo

Tipi di avvelenamento

Sulla base della sostanza patogena, che è diventata un fattore provocante nell'intossicazione del corpo, esistono diversi tipi principali di avvelenamento:

• cibo;
• esposizione a sostanze tossiche e prodotti chimici;
• avvelenamento con alcol, droghe, medicinali;
• sostanze alcaline e acidi;
• monossido di carbonio o gas domestico;
• autoavvelenamento (intossicazione del corpo con i propri prodotti di scarto - feci).

A seconda delle modalità di penetrazione nel corpo, della gravità della malattia e delle condizioni di esposizione agli organi interni, l'intossicazione ha una classificazione specifica.

Secondo il metodo di ingresso nel corpo:

• orale - attraverso la cavità orale;
• percutaneo: attraverso la pelle;
• parenterale - attraverso iniezioni per via intramuscolare, endovenosa, sottocutanea;
• biologico - morsi di insetti, serpenti, animali;
• inalazione - attraverso le vie respiratorie;
• cavità (penetrazione di tossine nel condotto uditivo, genitali, ano).

Le sostanze nocive possono entrare nel corpo attraverso un'iniezione

In base al grado di impatto sui sistemi vitali:

• polmoni;
• medio;
• forte;
• estremamente pesante.

Secondo i sintomi:

• acuto: una singola sconfitta da parte di sostanze tossiche, si manifesta in modo acuto e brillante;
• cronico - si osservano come risultato di un graduale accumulo di tossine nel corpo, spesso i segni compaiono e poi scompaiono.

A causa dello sviluppo di intossicazione:

• domestico;
• accidentale (nei bambini - farmaci)
• produzione (coppie, veleni nelle grandi imprese);
• intenzionale (suicida).

I tipi di avvelenamento differiscono nelle manifestazioni cliniche e nelle caratteristiche dell'impatto sul corpo umano. Per determinare il tipo di intossicazione, è importante conoscerne i sintomi e fornire il primo soccorso in tempo.

Avvelenamento del cibo

L'intossicazione alimentare si verifica a seguito del consumo di cibo contaminato o di bassa qualità.

I prodotti a rischio includono:

• prodotti a base di carne e pesce;
• latte, kefir, latte cotto fermentato, burro, panna acida, yogurt;
• uova;
• torte alla crema, biscotti.

I microrganismi patogeni presenti nei prodotti che hanno subito un trattamento termico o una conservazione inadeguata, a seguito della quale si sono deteriorati, sono in grado di provocare intossicazione.

I primi sintomi di intossicazione alimentare si verificano 2-4 ore dopo aver mangiato:

• compaiono malessere e debolezza;
• inizia a sentirsi male, si verifica vomito frequente;
• la diarrea può essere accompagnata da impurità del sangue e muco denso e verdastro;
• dolore o fastidio parossistico nell'addome;
• pallore della pelle.

La diarrea si verifica con intossicazione alimentare

Con un aumento dell'intossicazione, è possibile una diminuzione della pressione, un cambiamento nel ritmo cardiaco (il polso diventa più o meno frequente), appare la temperatura, il paziente inizia ad avere sete.

I tipi più pericolosi di intossicazione alimentare sono i funghi velenosi (mancanti, velenosi, conservati in modo improprio) e il botulismo (un'infezione acuta che colpisce patogeneticamente il sistema nervoso).

Avvelenamento da medicinali

I motivi per assumere una quantità eccessiva di farmaci possono essere:

• accesso dei bambini al kit di pronto soccorso (una volta raggiunti i medicinali, il bambino è in grado di mangiare pillole multicolori e provocare avvelenamento);
• sovradosaggio accidentale (mancato rispetto della norma quotidiana, dimenticanza del paziente);
• avvelenamento intenzionale (con l'intento di suicidarsi).

I primi segni dipendono dal farmaco specifico. Se una persona è andata troppo oltre con i sonniferi, si verifica una forte inibizione del sistema nervoso, si verifica uno spasmo delle vie aeree e si osserva uno stato di incoscienza.

I sintomi comuni di avvelenamento da farmaci sono:

• vertigini;
• diminuzione o aumento della pressione sanguigna;
• respirazione difficoltosa;
• sonnolenza, debolezza, malessere;
• dolore addominale, vomito, diarrea.

Con avvelenamento da farmaci, forti vertigini

Nella maggior parte dei casi, il paziente rischia di perdere conoscenza entro un'ora. È importante non ritardare nel fornire un'ambulanza.

Avvelenamento fecale

L'intossicazione del corpo si verifica a causa dell'aumento dei processi putrefattivi dovuti alla stitichezza.

Sintomi:

• mal di testa nella parte temporale;
• nausea frequente, spesso con vomito;
• dolore ai muscoli e alle articolazioni;
• la comparsa di febbre;
• debolezza, stanchezza, sonnolenza;
• perdita di appetito.

La temperatura aumenta con l'avvelenamento delle feci

Con la stitichezza cronica, il sonno può essere disturbato, appare gonfiore, i capelli cadono, le unghie si esfoliano. Per prevenire l'autoavvelenamento, è importante escludere la ritenzione delle feci per più di 2 giorni.

Intossicazione alcolica e da farmaci

L'uso di bevande alcoliche di bassa qualità, la loro quantità eccessiva può portare a gravi avvelenamenti. Ciò include anche la sconfitta dell'ammoniaca.

L'intossicazione può essere riconosciuta dai seguenti segni:

• dolore all'addome, diarrea;
• nausea, vomito grave;
• mal di testa e vertigini;
• perdita di orientamento nello spazio;
• prostrazione.

L'avvelenamento da alcol provoca disorientamento nello spazio

Nei casi più gravi, la persona perde conoscenza. È possibile la paralisi delle vie respiratorie, con conseguente morte.

Non meno pericoloso è l'avvelenamento da farmaci. I primi segni di intossicazione sono simili al danno da alcol, solo prima che le loro manifestazioni siano possibili attacchi di aggressività, sovraeccitazione o euforia. Le sostanze psicotrope influenzano negativamente il sistema nervoso centrale, provocando ansia, spasmi delle vie respiratorie, svenimenti.

Avvelenamento con veleni e sostanze chimiche

I sintomi compaiono entro 20-50 minuti e sono pronunciati:

• la respirazione diventa intermittente;
• aumento della separazione della saliva e dell'espettorato (si sviluppa tosse);
• la persona suda copiosamente;
• inizia gradualmente a crampare gli arti inferiori.

L'avvelenamento chimico è caratterizzato da crampi alle gambe

È importante fornire immediatamente il primo soccorso al paziente. Altrimenti, c'è un'alta probabilità di paralisi del sistema respiratorio e di morte.

Avvelenamento domestico o da monossido di carbonio

Le condizioni che possono provocare l'ingresso di monossido di carbonio nel corpo sono:

• processi produttivi coinvolti nella sintesi di composti organici - avvelenamento con vernici, colla ai silicati, detergenti tossici;
• scarsa ventilazione dei locali;
• perdita di gas domestico in casa a causa di serrande aperte nelle stufe.

Il primo quadro clinico di un tal avvelenamento appare entro un'ora.

Puoi riconoscerlo da segni come:

• sensazione di oppressione alla testa;
• vertigini, emicrania, tinnito;
• aumento della frequenza cardiaca.

A poco a poco compaiono nausea e vomito. Se il fattore irritante non viene eliminato rapidamente e la persona non viene portata all'aria aperta, la respirazione diventa difficile, gli occhi diventano scuri, il paziente perde conoscenza. Con un forte effetto tossico, si sviluppano convulsioni e mancanza di respiro ed è possibile l'arresto cardiaco.

Intossicazione da alcali e acidi

Gli alcali e gli acidi caustici sono utilizzati nell'industria chimica, tessile, cartaria, nella produzione di sapone, fibre artificiali. I composti pericolosi entrano nel corpo con vapori attraverso gli organi respiratori, le mucose (occhi), la pelle o in forma liquida attraverso la cavità orale.

I primi segni di intossicazione:

• sindrome da dolore grave delle zone colpite (in bocca, sulle labbra, nel petto, nello stomaco);
• vomito abbondante e doloroso con sangue;
• gonfiore della laringe;
• shock doloroso.

L'avvelenamento da alcali e acidi provoca gonfiore della laringe

Gli alcali e gli acidi provocano un'ustione chimica dell'esofago, del rinofaringe, dello stomaco e della cavità orale. Alto rischio di soffocamento e complicazioni agli organi interni.

Fasi di avvelenamento

L'intossicazione acuta può verificarsi in 2 fasi principali.

1. Tossigeno. Inizia a svilupparsi immediatamente dopo che l'agente patogeno è entrato nel corpo. La tossina inizia a influenzare i composti chimici e a distruggerli, ai quali il corpo reagisce violentemente. La fase tossigenica funziona fino a quando il veleno non viene assorbito nei tessuti vitali.
2. Somatogeno. Inizia dopo che la sostanza nociva è già crollata e ha provocato complicazioni specifiche nel corpo.

Stadio tossicogeno dell'avvelenamento: l'ingresso di sostanze nocive nel corpo

Lo scopo di dividere l'intossicazione in determinate fasi è la corretta selezione del trattamento. Nella forma tossicogena, tutte le forze dei medici vanno alla rapida rimozione delle sostanze tossiche dal corpo, mentre non sono ancora state assorbite negli strati cellulari più profondi. Se è arrivata la fase somatogena, il compito della terapia è ripristinare le proprietà funzionali degli organi interni colpiti dal veleno.

Quale medico devo contattare?

Lo specialista che fa la diagnosi primaria è. Il medico raccoglie un'anamnesi basata sui sintomi e sui reclami del paziente.

• infettivologo;
• rianimatore (in caso di avvelenamento grave o estremamente grave);
• tossicologo (durante l'esposizione alle radiazioni o il consumo di prodotti con radionuclidi).

In caso di intossicazione lieve è sufficiente l'esame da parte di un terapeuta. Se il paziente è incosciente o in gravi condizioni, non aspettare il medico, devi chiamare un'ambulanza e portare il paziente in terapia intensiva.

Diagnostica

Per scoprire la fonte dell'avvelenamento e fare una diagnosi accurata, al paziente viene prescritto un ciclo di studi.

1. Il quadro clinico è rivelato. Il medico effettua un esame e un sondaggio, che consentono di determinare il più possibile il tipo di intossicazione dai primi segni.
2. Ricerca strumentale. Con l'aiuto di un cardiogramma, lo stato del cuore viene chiarito e un encefalogramma mostra l'attività del cervello. Determinare il grado di danno agli organi interni delle organizzazioni ad ultrasuoni.
3. Test di laboratorio. Viene determinata la presenza quantitativa e qualitativa di sostanze tossiche nel corpo, nonché la gravità degli effetti dei veleni sui reni, sul fegato, sull'intestino e su altri organi vitali.

Un approccio integrato alla diagnosi di avvelenamento consente non solo di identificare le sostanze tossiche, ma anche di determinare il grado di danno all'organismo.

Il cardiogramma mostra lo stato del cuore

Trattamento

L'avvelenamento da cibo, droghe, alcol o sostanze chimiche richiede attenzione immediata. Cosa fare a casa e come aiutano in ambulanza, diamo uno sguardo più da vicino.

Fornire il primo soccorso a casa

Qualsiasi intossicazione richiede il primo soccorso di emergenza.

È importante non esitare e orientarsi in tempo sul posto:

1. In caso di intossicazione alimentare, alla vittima devono essere somministrati farmaci assorbenti (carbone attivo), sciacquare lo stomaco con soluzione salina o usare un lassativo.
2. In caso di danni tossici al sistema respiratorio (gas, veleni, vapori chimici e acidi), il paziente deve essere protetto dall'irritante e deve essere fornita aria fresca. È importante sciacquare la gola e la bocca con una soluzione concentrata di soda.
3. In caso di avvelenamento da funghi è importante rimuovere il più presto possibile i veleni dallo stomaco e dall'intestino. Se possibile, fai un clistere, somministrai enterosorbenti e lassativi (puoi soluzioni saline).
4. Se una persona è stata avvelenata dall'alcol, l'ammoniaca la aiuterà a riprendersi. È importante pulire lo stomaco lavandolo con una soluzione di soda o acqua naturale.
5. Con la sconfitta delle sostanze tossiche della mucosa degli occhi. È necessario lavare la vittima sotto l'acqua corrente per mezz'ora. Alla fine della procedura è meglio coprire gli occhi con una benda pulita.
6. Se alcali o acidi entrano in contatto con la pelle, rimuovere immediatamente la sostanza patogena con un batuffolo di cotone. In caso di avvelenamento alcalino, trattare la zona interessata con aceto. L'acido viene rimosso sotto l'acqua corrente.

È importante fornire il primo soccorso in tempo: chiamare un'équipe medica e durante il viaggio alleviare le condizioni della vittima e impedire l'ulteriore diffusione delle tossine attraverso il corpo.

Il carbone attivo è il primo rimedio per l'intossicazione alimentare

Emergenza

All'arrivo presso la vittima, la squadra dell'ambulanza valuta le condizioni del paziente e, a seconda della causa dell'avvelenamento, adotta le misure appropriate. Prima di tutto, irriga lo stomaco (per intossicazione alimentare, farmacologica, alcolica).

Se una persona ha inalato monossido di carbonio:

• viene somministrato un antidoto (la quantità necessaria di ossigeno);
• iniettare farmaci anticonvulsivanti;
• ripristinare il lavoro del cuore (introduzione di glucosidi).

In caso di avvelenamento da monossido di carbonio, vengono introdotte iniezioni di farmaci speciali.

In caso di avvelenamento con alcali e acidi, i medici, dopo aver lavato lo stomaco con abbondante acqua naturale, somministrano al paziente analgesici narcotici per prevenire uno stato di shock. Nell'arresto cardiaco vengono utilizzate le compressioni toraciche e la respirazione artificiale.

Dopo aver prestato il primo soccorso, un team di specialisti ricovera la vittima in ospedale. Il paziente viene osservato nel reparto infettivo o tossicologico. Se necessario, effettuare misure di rianimazione.

Cosa mangiano quando sono avvelenati?

Per migliorare la condizione e accelerare il periodo di recupero, è importante mangiare bene.

• zuppe di purea di verdure, non fritte e senza carne;
• cotolette al vapore di carne di pollo o coniglio (possibili dal 3° giorno di dieta) -;
• polpette di pesce al vapore;
• biscotti biscottati;
• riso, porridge di grano saraceno cotto sull'acqua;
• frutta (non acida) e verdura in forma bollita o bollita;
• soufflé dietetico di carne (pollo, manzo, coniglio);
• frittata di coppia.

In caso di avvelenamento, devi mangiare zuppa di verdure senza carne

Puoi bere acqua calda bollita o minerale, ma senza gas. Il 3 ° giorno dopo l'avvelenamento, è consentito assumere gelatina di frutta, camomilla con miele (1/2 cucchiaino). È meglio introdurre i latticini (yogurt magro, latte cotto fermentato, yogurt) a partire dal 6° giorno di dieta.

Durante il periodo di recupero dopo l'intossicazione, è vietato bere alcolici, cibo spazzatura (piccante, salato, affumicato, salse e condimenti, bevande gassate, farina e dolci). Ciò salverà gli organi indeboliti da stress inutili.

Perché l'avvelenamento è pericoloso?

Penetrando nel corpo umano, le sostanze tossiche hanno un effetto dannoso sui sistemi vitali e interrompono il lavoro di quest'ultimo.

Di conseguenza, possono verificarsi le seguenti complicazioni:

• cambiamenti patologici nel cuore e nei vasi sanguigni - bradicardia o tachicardia, ipertensione, aritmia;
• deviazioni nel sistema nervoso - disturbi della coscienza, allucinazioni, sovraeccitazione, depressione (possono persistere per diversi anni);
• reazioni allergiche che non sono state osservate prima (conseguenza di intossicazione alimentare) - eruzioni cutanee, arrossamento della pelle (ci sono sia adulti che bambini).

L'avvelenamento può causare cambiamenti nella pressione sanguigna

L'avvelenamento grave è caratterizzato da una violazione dell'attività respiratoria, a seguito della quale l'afflusso di sangue al cervello rallenta. L'edema polmonare e l'arresto cardiaco sono spesso fatali.

Prevenzione

È possibile proteggere adulti e bambini da vari tipi di intossicazione se si osservano rigorosamente le misure preventive.

1. Conservare correttamente gli alimenti, non mangiare cibi sospetti, funghi sconosciuti o marci, lavare accuratamente frutta e verdura prima di mangiarli. Pesce e prodotti a base di carne dovrebbero essere sottoposti a un trattamento termico di alta qualità.
2. Non abusare di alcol, non provare surrogati o ammoniaca sotto forma di postumi di una sbornia.
3. Tenere i medicinali fuori dalla portata dei bambini, seguire le istruzioni e le dosi giornaliere.
4. Rispettare le norme di sicurezza quando si lavora con pesticidi, acidi e alcali. Conservare le sostanze tossiche in contenitori e locali appositi.
5. Monitorare il gas domestico. Chiudi il rubinetto dopo aver cucinato, controlla regolarmente che non vi siano perdite nei fornelli e nei tubi.

Non mangiare tipi sconosciuti di funghi

Seguendo semplici regole di sicurezza, puoi proteggere te stesso e i tuoi cari dall'avvelenamento con sostanze tossiche di varia eziologia.

L'avvelenamento del corpo è una condizione pericolosa e dolorosa in cui si verifica una forte violazione di tutti gli organi vitali: la respirazione diventa difficile, sono possibili edema polmonare e arresto cardiaco. È importante prestare assistenza alla vittima in tempo, altrimenti c'è il rischio di morte. Per prevenire l'intossicazione del corpo, è necessario seguire le regole di sicurezza, sia a casa che al lavoro.

Cosa bere in caso di avvelenamento è una delle domande più comuni che sorgono quando compaiono i primi sintomi di intossicazione. Ciò che devi bere durante l'intossicazione dipende da cosa ha causato la sensazione di cattiva salute. L'intossicazione alimentare è il tipo più comune di intossicazione alimentare e uno dei più pericolosi. Il consumo di alimenti di scarsa qualità o di prodotti scaduti può portare allo sviluppo di un'infezione intestinale. L'intossicazione alimentare acuta richiede un trattamento tempestivo prima che le tossine entrino nel flusso sanguigno. Ai primi sintomi di intossicazione è possibile arrestare la diffusione delle tossine. I farmaci antiavvelenamento opportunamente selezionati aiuteranno ad eliminare rapidamente i sintomi spiacevoli e. Per il trattamento dell'avvelenamento a casa, è necessario aderire alle raccomandazioni generali ed eliminare la fonte di intossicazione, quindi il regime di trattamento per l'intossicazione alimentare è diverso dal trattamento delle infezioni intestinali.

Regole per il trattamento dell'avvelenamento

L'intossicazione alimentare lieve è un tipo comune di intossicazione che non richiede un trattamento speciale. Anche in assenza di trattamento, la condizione patologica scompare da sola in 2-3 giorni. Cosa fare in caso di avvelenamento, ogni persona dovrebbe saperlo, perché è quasi impossibile assicurarsi contro questo. Per eliminare la causa dell'avvelenamento, è importante seguire le raccomandazioni generali:

• rimuovere la fonte di intossicazione dal corpo;
• prevenire la disidratazione;
• ripristinare la biocenosi intestinale;
• normalizzare l'attività del tratto digestivo.

Più a lungo le tossine rimangono nel corpo, più pericolose sono le conseguenze dell'intossicazione, quindi la prima cosa da fare è pulire l'intestino e acquistare anche il farmaco Smecta. Il regime di trattamento futuro dipende dal grado di avvelenamento, quindi viene selezionato individualmente, ma Smekta è anche molto innocuo per i bambini. Se non prendi alcuna misura immediatamente dopo l'avvelenamento, avrai bisogno di un lungo ricovero in ospedale e Smecta non ha praticamente controindicazioni.

"Smekta" aiuterà con l'avvelenamento

Cosa fare in caso di avvelenamento?

Di norma, i primi sintomi di intossicazione alimentare compaiono mezz'ora - un'ora dopo aver consumato cibo di bassa qualità, Smecta può aiutare qui. Affinché l'ulteriore trattamento diventi più efficace, è importante fornire correttamente il primo soccorso.

1. Pulisci lo stomaco.

   Con un'intossicazione alimentare, il corpo ha immediatamente il bisogno di purificarsi. Ma la pulizia naturale non è sufficiente per eliminare le tossine. È anche importante lavare lo stomaco.

   Immediatamente dopo la prima voglia di vomitare, devi bere 1,5 - 2 litri di acqua. Puoi lavare più volte. È meglio che sia acqua calda, leggermente salata con l'aggiunta di permanganato di potassio. Quando tutte le masse alimentari sono uscite dallo stomaco, è necessario risciacquare fino a quando l'uscita risulta acqua limpida e priva di impurità alimentari.

2. Reintegrare i liquidi persi.

   Diarrea e vomito sono la risposta naturale del corpo alle tossine. Insieme a loro, il fluido viene espulso dal corpo e inizia il processo di disidratazione. Per evitarlo, è necessario bere 1 bicchiere d'acqua dopo ogni svuotamento o movimento intestinale. Bevilo a piccoli sorsi, altrimenti l'acqua può provocare il riflesso del vomito.

3. Lascia che il corpo si purifichi da solo.

   Non è necessario bere alcun farmaco antidiarroico per fermare la diarrea. Al contrario, lascia che il corpo si purifichi tutte le volte che è necessario. Se prendi medicine per la diarrea, le tossine rimarranno nel corpo e continueranno ad avvelenarlo dall'interno, e questo non farà altro che aggravare il decorso dell'avvelenamento.

4. Attieniti alla tua dieta.

   Non dovresti mangiare cibo subito dopo la nausea, perché il corpo non è in grado di digerirlo completamente. È meglio nei primi 2 giorni dopo l'intossicazione del corpo non mangiare o bere brodi vegetali, ritornando gradualmente alla dieta precedente.



In caso di avvelenamento, dovresti passare al cibo dietetico.

Come trattare l'intossicazione alimentare a casa?

Molte persone sanno che in caso di intossicazione alimentare è necessario assumere immediatamente il carbone attivo, poiché lega le tossine e le rimuove dal corpo. Ma a volte nell'avvelenamento acuto è necessario un approccio diverso al trattamento dell'intossicazione a casa. La moderna industria farmacologica offre molti medicinali che ti aiuteranno a far fronte rapidamente all'avvelenamento a casa.

1. Trattamento di reidratazione (reidratanti).

   I reidratanti vengono solitamente bevuti per ripristinare la mancanza di composizione elettrolitica e di liquidi nel corpo. I preparati di questo gruppo devono essere effettuati in una soluzione di acqua. Possono essere assunti per via orale o somministrati per via parenterale. I farmaci più popolari in questo gruppo:

   • Oralite;
   • Acesolo;
   • Litrozolo;
   • Lattosolo.
2. Ricezione di assorbenti (enterosorbenti).

   Gli assorbenti sono medicinali obbligatori che devono essere assunti poiché assorbono le tossine, le legano e le rimuovono dal corpo. L'ammissione di assorbenti fornisce una pulizia più rapida del corpo e l'eliminazione dei sintomi di intossicazione. I farmaci più popolari in questo gruppo includono:

   • Smecta;
   • Enterosgel;
   • Polisorb;
3. Assunzione di antidolorifici (antispastici).

   L'assunzione di antispastici ha lo scopo di eliminare il dolore e gli spasmi intestinali con diarrea prolungata. Per alleviare il dolore, puoi prendere:

   • Noshpu;
   • Drotaverina;
   • Spazmolgon.
4. Assunzione di farmaci antibatterici e antimicrobici (antibiotici e antimicrobici).

   Il trattamento con farmaci antibatterici e antimicrobici è necessario per le infezioni intestinali e l'avvelenamento misto. Questo gruppo di farmaci mira anche ad eliminare i sintomi della disbatteriosi e a normalizzare la microflora intestinale. Da questo gruppo di farmaci puoi prendere:

   • Intertrice;
   • Ercefuril;
   • ftalazolo.
5. Terapia antiemetica e antidiarroica.

   Nonostante il vomito e la diarrea siano reazioni protettive del corpo all'intossicazione, non dovrebbero durare più di 2 giorni. Altrimenti si verifica la disidratazione del corpo e una violazione della motilità intestinale. Puoi eliminare questi sintomi con i farmaci:

   • Smecta;
   • Lopiramide;
   • Motilio.
6. Terapia antipiretica.

   Spesso, con intossicazione alimentare, la temperatura aumenta. Ciò è dovuto alla sovrapproduzione di globuli rossi che combattono le tossine. Puoi abbassare la temperatura:

   • ibuprofene;
   • Paracetamolo;
   • Ibuklin.
7. Ripristino della terapia della microflora.

   La fase finale nel trattamento dell'avvelenamento è l'assunzione di farmaci la cui azione è volta a ripristinare la microflora intestinale, ad esempio Smecta ripristina il tratto gastrointestinale. Le tossine influenzano negativamente la mucosa intestinale e si sviluppa la cosiddetta "sindrome dell'intestino irritabile", accompagnata da diarrea abbondante e dolore nella regione epigastrica. Per eliminare i sintomi spiacevoli, puoi bere un ciclo di farmaci:

   • Smecta;
   • Linex;
   • Baktisubtil.



Per purificare il corpo in caso di avvelenamento, devi prendere carbone attivo

Trattamenti alternativi per l'avvelenamento

Nonostante l'efficacia dei farmaci, non è sempre necessario assumerli. Puoi eliminare i sintomi di intossicazione con i rimedi popolari a casa, anche se il solito Smecta aiuta molti. Smekta è economico e viene venduto in ogni farmacia.

È necessario iniziare il trattamento a casa solo dopo aver pulito l'intestino, altrimenti l'efficacia dei rimedi popolari sarà bassa.

Puoi curare l'avvelenamento da solo:

1. Tintura di cannella. Versare 150 grammi di cannella con 2 litri di acqua bollente e bere per 1 ora.
2. Infuso di Altea. Foglie o fiori di altea possono essere preparati come tè e bevuti almeno 3 volte al giorno.
3. Infuso di aneto con miele. I semi di aneto devono essere versati con 1,5 litri di acqua bollente e infusi per 2 ore in un thermos. Aggiungi un cucchiaio di miele e bevi 1 bicchiere ogni 2 ore.
4. Succo di limone. Spremere il succo di mezzo limone in un bicchiere, diluire con acqua tiepida e bere tutto d'un fiato.
5. Succo di crauti. Spremete il succo del cavolo e diluitelo con acqua in proporzione 1:1. Bere 2 bicchieri per 2 giorni.

Per un completo recupero, è necessario osservare un regime alimentare abbondante e una dieta per almeno 3 giorni in caso di avvelenamento. Se i sintomi di intossicazione non scompaiono entro i successivi 5 giorni e non si notano miglioramenti, consultare immediatamente un medico.

Probabilmente, ogni persona almeno una volta, ma ha sperimentato tutto il "fascino" dell'intossicazione alimentare. Nell'articolo, leggi tutto su cos'è l'avvelenamento.

Cos'è l'"intossicazione alimentare"

Appartiene al gruppo delle malattie non contagiose (non trasmesse ad altre persone), che si formano a causa del consumo di un prodotto di bassa qualità.

Le seguenti condizioni patologiche hanno sintomi simili:

• allergia al cibo;
• intossicazione da alcol;
• eccesso di cibo e alcuni altri.

Ma non sono un'intossicazione alimentare.

Segni chiave di infezione tossica

I principali segni di avvelenamento del corpo sono i seguenti:

• Sempre un esordio acuto della malattia, accompagnato da sintomi in rapido sviluppo.
• Localizzazione del dolore.
• Collegamento diretto tra avvelenamento e cibo mangiato.
• Il decorso della malattia è rapido e la prognosi è favorevole.

Avvelenamento acuto

L'intossicazione alimentare è caratterizzata da esordio improvviso e sintomi gravi. L'infezione tossica acuta è molto più semplice e dura per un tempo relativamente breve, senza dare complicazioni, cosa che, ad esempio, non si può dire del botulismo. Il periodo di incubazione di questa malattia può durare un giorno intero dopo che il bastoncino è entrato nel sistema digestivo umano.

Segni di avvelenamento del corpo nel decorso acuto della malattia possono manifestarsi sotto forma di:

• dolore acuto all'addome (coliche);
• disturbi delle feci (diarrea);
• forte nausea accompagnata da vomito.

I seguenti segni di intossicazione alimentare sono un po' meno comuni:

• mal di testa;
• un forte aumento della temperatura.

Se il paziente ha vomito indomabile e sfrenato, un rapido aumento della temperatura a tassi elevati, è necessario il ricovero urgente della persona. In alcuni casi, un'intossicazione alimentare con sintomi simili porta alla morte.

È particolarmente pericoloso se tali segni di avvelenamento corporeo compaiono nei neonati, nelle donne incinte e negli anziani. Questa condizione è pericolosa anche per i diabetici e i pazienti ipertesi.

Avvelenamento: segni, sintomi

E ora consideriamo tutti i segni principali, nonché i sintomi caratteristici dell'intossicazione alimentare.

Nausea accompagnata da vomito

Accompagna quasi tutti i casi di malattia. Può verificarsi sia nelle prime ore che nei giorni successivi all'avvelenamento. A volte può mancare.

Nausea e vomito, iniziati proprio all'inizio della malattia, possono indicare che l'avvelenamento è stato causato da funghi, piatti di pesce, glutammato o alimenti contaminati da Staphylococcus aureus.

Va ricordato che se il vomito non si ferma entro un giorno, è necessaria una consultazione obbligatoria con un medico.

Disturbi delle feci (diarrea)

Con avvelenamento lieve, la diarrea può essere assente. Ma accompagna sempre un'infezione intestinale. Se il disturbo è iniziato immediatamente all'inizio della malattia, molto probabilmente stiamo parlando di intossicazione alimentare. Ma quando la diarrea inizia dopo un paio di giorni, la causa più probabile in questo caso diventa di natura batterica. Può essere dissenteria, colera, salmonellosi e altri.

Forte dolore addominale

Tali sensazioni dolorose iniziano poco prima della comparsa di diarrea e vomito. Insieme al deterioramento della condizione, il dolore si intensifica. Di norma, l'attacco successivo termina con un viaggio in bagno.

Calore

La temperatura corporea aumenta bruscamente a livelli elevati ed è accompagnata da brividi, debolezza.

Prurito, arrossamento della pelle

Un sintomo tipico in particolare vari additivi alimentari. Possono anche parlare dell'inizio di un attacco allergico.

Questi sono i principali segni di avvelenamento acuto.

Caratteristiche cliniche dell'intossicazione alimentare a seconda dell'agente patogeno

I segni di intossicazione alimentare sono direttamente correlati al tipo di agente patogeno dell'infezione tossica:

salmonellosi

La malattia si manifesta con forti dolori e vomito. Il periodo di incubazione può durare fino a un giorno. Ecco perché i sintomi crescono piuttosto lentamente. La malattia è caratterizzata da febbre alta e presenza di muco e sangue nelle feci.

Botulismo

I primi segni di intossicazione alimentare e infezione da botulismo sono forti mal di testa, debolezza, paralisi, spasmi e disturbi al sistema nervoso centrale.

Staphylococcus aureus

I sintomi compaiono circa 40 minuti dopo che il cibo contaminato è entrato nello stomaco. In questo caso si osserva vomito indomabile. La temperatura non supera quasi mai i 37,5 gradi. L'avvelenamento da stafilococco è caratterizzato da grave debolezza, bassa pressione sanguigna e assenza di diarrea.

Cosa può causare avvelenamento

Quali sono i segni di un'intossicazione alimentare, lo sai già. È tempo di conoscere l'elenco dei prodotti che possono causare lo sviluppo della malattia.

L'intossicazione alimentare si verifica a causa del mancato rispetto della tecnologia di cottura del piatto, dell'uso di piatti sporchi o di prodotti scaduti. Ecco una valutazione non ufficiale dei prodotti più pericolosi in questo senso:

• Latte e carne sono i leader indiscussi. Soprattutto spesso le fonti di infezione sono i latticini che hanno subito un trattamento termico insufficiente. Questi sono kefir, yogurt, latte cotto fermentato, ecc. Anche la carne acquistata da un venditore non verificato può essere pericolosa.

• Il secondo posto è tradizionalmente occupato dai funghi. L'avvelenamento da funghi è più comune in autunno, quando i doni del bosco cominciano ad arrivare sulla nostra tavola.
• Uova e pesce sono un'altra fonte di infezioni tossiche. La carne di pesce può contenere varie tossine o "diventare una casa" per numerosi microrganismi. L’uovo è la principale fonte di salmonellosi.
• Frutta e verdura di bassa qualità o scarsamente lavate. Questi i numeri chiave delle intossicazioni alimentari estive.
• Cibo in scatola. Sono la fonte del botulismo. L'intossicazione alimentare più grave.
• Frutti di mare. Cozze, vongole e ostriche così alla moda ora possono causare gravi avvelenamenti.

avvelenamento da pesce

Il pesce è una delle fonti di intossicazione alimentare. Se il processo di preparazione o conservazione è avvenuto senza osservare gli standard sanitari prescritti, inizia la riproduzione attiva dei microbi. Sono i loro prodotti di scarto (tossine) che causano gravi avvelenamenti. I segni di intossicazione alimentare in questo caso non sono diversi da quelli che abbiamo considerato poco prima.

Tuttavia, i prodotti ittici possono causare infezioni tossiche specifiche, i cui sintomi differiscono notevolmente dall'avvelenamento normale.

Avvelenamento allergico

L'avvelenamento da pesce più comune. I segni possono essere:

• arrossamento della pelle del viso, del collo e anche dell'intera parte superiore del corpo;
• forte prurito cutaneo;
• sentire freddo;
• nausea accompagnata da vomito;
• dolore localizzato nella parte superiore dell'addome;
• diarrea.

I primi segni di avvelenamento da pesce come gonfiore del viso, difficoltà a deglutire, vertigini sono molto meno comuni. I sintomi compaiono molto rapidamente, letteralmente entro 15 minuti, al massimo un'ora.

Avvelenamento da pesci tropicali

I pesci esotici che vivono nelle calde acque tropicali delle barriere coralline sono in grado di accumulare nella loro carne sostanze tossiche prodotte dalle alghe. Pertanto, la carne cotta in modo improprio può causare gravi intossicazioni alimentari. Soprattutto spesso la causa dello sviluppo della tossicoinfezione è la tossina ciguatera.

La malattia inizia con nausea, diarrea grave e dolore. I sintomi durano non più di un giorno. Ma dopo tre giorni, una persona malata inizia a soffrire di disturbi neurologici. In particolare, percepiscono il freddo come calore, si avverte un forte prurito della pelle, vertigini costanti e disturbi dell'andatura. In questo stato, una persona può rimanere per mesi.

Alcuni pesci tropicali "danno" a una persona un'enorme quantità di allucinogeni. L'avvelenamento da pesce allucinogeno, i cui sintomi compaiono in pochi minuti, scompare dopo poche ore. Ma durante l'intero periodo di azione delle tossine, una persona delira, è disturbata e deve essere sotto costante supervisione.

Avvelenamento da pesce Fugu

La pesca è estremamente pericolosa e può portare anche alla morte. in questo caso si tratta della tetrodotossina, il veleno naturale più potente.

I segni di avvelenamento acuto in questo caso saranno i seguenti:

• debolezza presente in tutto il corpo;
• c'è una violazione del coordinamento del movimento;
• una persona ha convulsioni;
• il ritmo cardiaco è disturbato (si sviluppa bradicardia);
• perdita di conoscenza.

Durata della malattia

Tutto dipende dal tipo di avvelenamento e dalla gravità dei sintomi. Ma più la malattia si manifesta all'inizio, più velocemente finisce.

L'intossicazione alimentare lieve dura non più di tre giorni. Ma nei casi più complessi, quando si sviluppano vomito e diarrea incontrollabili, accompagnati da febbre alta, una persona ha bisogno del ricovero in ospedale. E la risposta in questo caso può essere data solo dal medico curante.