Vitamine sintetiche: benefici e danni. Vitamine: beneficio o danno? È possibile essere avvelenati da una vitamina? Le vitamine del gruppo B sono pericolose per la salute

Il loro uso prolungato e incontrollato è benefico e innocuo?

"Affaticamento, debolezza, vertigini, sonnolenza, perdita di forza, pelle secca, perdita di capelli, unghie fragili, dolore alle ossa e alle articolazioni" - quando compaiono tali sintomi, iniziamo immediatamente a saturare il nostro corpo con pillole magiche. Vengono infatti elencati i segni di un sovradosaggio di vitamine A ed E, ad es. ipervitaminosi.

Cos'è l'ipervitaminosi?

C'è un malinteso secondo cui le vitamine in eccesso verranno escrete dal corpo senza danni al corpo. È importante ricordare che vengono rimosse solo le vitamine idrosolubili, ma possono anche causare danni. E quando le vitamine liposolubili si accumulano in eccesso, si verifica un'ipervitaminosi o un avvelenamento vitaminico. Un caso di avvelenamento avvenuto nel 1991 in America, nello stato del Massachusetts, divenne ampiamente noto. latte con un alto contenuto di vitamina D. 8 persone sono state avvelenate. Una persona è morta. I produttori non hanno tenuto conto del fatto che grandi dosi di vitamina D sono altamente tossiche.

Recentemente, un eccesso di vitamine è diventato molto più comune di una carenza. In questa occasione la British Food Standards Agency è stata costretta a emettere un avvertimento speciale sull'uso di determinate sostanze. Questi includono beta-carotene, acido nicotinico, zinco, magnesio, fosforo, vitamina B6. Si richiama inoltre l'attenzione sugli effetti collaterali del consumo di grandi dosi di vitamina C, calcio e ferro. Inoltre, gli esperti dell'Agenzia sono giunti alla conclusione che l'uso di vitamine e minerali popolari in grandi dosi e per un lungo periodo può causare cancro , malattie del fegato, depressione e disturbi di stomaco. Studi recenti hanno dimostrato in particolare che il betacarotene può provocare il cancro ai polmoni nei non fumatori, mentre l'acido nicotinico provoca malattie del fegato e problemi alla pelle.

Perché l’ipervitaminosi è pericolosa?

Ricorda, assumere vitamine liposolubili è molto pericoloso! Non vengono rimossi dal nostro corpo! Con l'uso prolungato e dosi elevate si sviluppa avvelenamento acuto o cronico!

Ad esempio, un eccesso di vitamina A in dosi elevate può portare in casi acuti a mal di testa, sonnolenza, nausea, vomito, fotofobia e convulsioni. Con l'ipervitaminosi cronica A compaiono lesioni cutanee (pelle secca, pigmentazione), perdita di capelli, unghie fragili, dolore alle ossa e alle articolazioni, ingrossamento del fegato e della milza, indigestione e mal di testa. Inoltre, l'ipervitaminosi di questo tipo è pericolosa per le donne incinte e provoca patologie fetali. L’avvelenamento acuto e cronico da vitamina D comporta la rimozione di minerali dalle ossa e il deposito di calcio nei reni, nei vasi sanguigni, nel cuore, nei polmoni e nell’intestino. Ciò è accompagnato da una disfunzione degli organi interessati e può portare alla morte. Anche il sistema nervoso centrale è notevolmente colpito. I sintomi sono piuttosto vari: da letargia e sonnolenza a grave ansia e convulsioni. La vitamina E a dosi molto elevate provoca mal di testa, affaticamento, problemi gastrointestinali, visione doppia e debolezza muscolare. Inoltre, in tali quantità interferisce con l'azione delle vitamine A, D, K e del beta-carotene.

Le vitamine idrosolubili sono meno pericolose perché il loro eccesso viene escreto dal corpo. Tuttavia, bisogna ricordarlo vitamine - Queste sono sostanze chimiche. Presta attenzione alla parola "acido" contenuta nel loro nome completo. Di conseguenza, quando vengono utilizzati in eccesso, come qualsiasi altro acido (solforico, cloridrico, acetico, citrico), si verifica una violazione della composizione acido-base degli ambienti interni del corpo. Ciò porta alla precipitazione di alcune e alla massiccia rimozione di altre sostanze utili, all'interruzione della respirazione e del metabolismo cellulare, all'interruzione della funzione delle cellule del sangue, compreso il trasporto di ossigeno. Sono possibili anche altre conseguenze più gravi.

Inoltre, per rimuovere le vitamine in eccesso dal corpo, i reni, il fegato e il tratto gastrointestinale devono lavorare molto duramente, il che influisce negativamente sulla loro condizione. Se il consumo è eccessivo, gli organi non riescono a far fronte al compito e si verifica un'ipervitaminosi.

Quando si assumono grandi quantità di vitamine del gruppo B, l'intossicazione può svilupparsi sotto forma di agitazione generale, insonnia, aumento della frequenza cardiaca, mal di testa, vertigini e talvolta convulsioni convulsive. Quantità eccessive di vitamine B1, B2, B6 e biotina possono portare alla degenerazione del fegato grasso. Tra le vitamine del gruppo B, le vitamine B1, B12 e Bc sono caratterizzate da elevata tossicità.

Con l'uso a lungo termine di grandi dosi di vitamina C, possono verificarsi eccitazione del sistema nervoso centrale, ansia, insonnia, sensazione di febbre, inibizione della funzione dell'apparato insulare del pancreas e comparsa di zucchero nelle urine. L'acido ossalico risultante ha un effetto negativo sui reni. Inoltre, si verifica un aumento della pressione sanguigna e della coagulazione del sangue e le donne incinte possono avere aborti spontanei. Inoltre, se prendi troppa vitamina C, potresti manifestare diarrea, aumento della minzione, calcoli renali (calcio e urato), eruzioni cutanee, ritardi ciclo mestruale tra le donne. Grandi dosi di vitamina C aumentano l’escrezione delle vitamine B2, B6 e Bc dal corpo. Inoltre, con l'ipervitaminosi C, il metabolismo minerale, in particolare il calcio, può essere interrotto, accompagnato da una ridotta contrattilità dei muscoli, in particolare del cuore. L'uso a lungo termine di grandi dosi di vitamina PP può causare carenza di acido pantotenico, fegato grasso e aumentare i sintomi della carenza di vitamina B1. Con l'uso a lungo termine della vitamina PP, si verifica una carenza di acido folico e vitamina B12.

“Accettare o non accettare?” - questa è la domanda.

Come essere? Smettere completamente di assumere vitamine? Se il destino malvagio o la tua buona volontà ti condannano a una dieta monotona e inadeguata a lungo termine (magari a bordo di un sottomarino, durante una lunga spedizione o per altre circostanze, sei costretto a mangiare solo patate, riso o un altro singolo prodotto che renda la vostra dieta quotidiana), allora avete semplicemente bisogno di compresse, confetti, capsule, pastiglie, sciroppi con lettere magiche. La maggior parte di noi, anche in caso di crisi, non può lamentarsi della malnutrizione e della scarsità del menù. In questo caso, l'assunzione aggiuntiva di vitamine non solo non porterà benefici, ma provocherà anche ipervitaminosi. Ricorda, la maggior parte degli integratori vitaminici sono sintetizzati da derivati ​​del petrolio. Sebbene i loro componenti chimici siano gli stessi, non possono svolgere con successo tutte le funzioni inerenti alle vitamine naturali e aumentare la probabilità che si sviluppino effetti collaterali. Non dimenticare le ricette semplici e affidabili della nonna: crauti, insalata di carote, vinaigrette. Verdura, frutta e verdura preparata dall'estate

Si chiama un eccesso di vitamine ipervitaminosi. Può formarsi se, contemporaneamente a una dieta nutriente, si assumono in modo incontrollabile complessi vitaminici o singole compresse di acido ascorbico. La dose giornaliera massima consentita di questa vitamina per un adulto è di 90 mg. Il suo eccesso regolare provoca le seguenti violazioni:

Permeabilità capillare ridotta;
visione offuscata;
interruzione dei reni, del pancreas e del cuore;
formazione di calcoli renali;
atrofia surrenale;
vertigini;
mal di testa;
insonnia;
peggioramento della coagulazione del sangue;
aumento della pressione sanguigna;
fallimento metabolico;
irregolarità mestruali.

Queste condizioni pericolose sono piene di gravi problemi di salute e possono persino portare alla disabilità. I primi sintomi che potrebbero indicare ipervitaminosi vitamina C, sono una costante sensazione di stanchezza, insonnia, sensazione di forte nausea, spasmi dolorosi allo stomaco e all'intestino e talvolta vomito ripetuto. Per qualsiasi cambiamento di questo tipo, dovresti contattare urgentemente un terapista e sottoporti a un esame completo.

Quando si tratta di integratori alimentari, "più" non significa sempre "meglio".

Troppo di una cosa buona?

L'equilibrio di vitamine e minerali è essenziale per una buona salute, ma ciò non significa che una dose enorme ti aiuterà a non finire mai in ospedale o semplicemente a vivere più a lungo. Anzi, a volte può essere dannoso. Nella maggior parte dei casi è preferibile ottenere i nutrienti necessari attraverso una dieta equilibrata. Tuttavia, alcune persone necessitano di dosaggi più elevati di vitamine e minerali. Discuti di questo con il tuo medico se sospetti che la tua dieta sia carente e stai facendo esercizio fisico intenso o stai pianificando un bambino. In un modo o nell'altro, facciamo conoscenza con le vitamine comuni, di cui il tuo corpo non ha bisogno in dosi maggiori.

Beta carotene

Nella maggior parte dei casi, la quantità giornaliera raccomandata di beta-carotene sotto forma di vitamina A è di 3.000 milligrammi per gli uomini e 2.130 per le donne. Alcune delle migliori fonti alimentari di beta-carotene includono verdure a foglia verde come spinaci e cavoli, carote e melone. Alcune persone percepiscono questa sostanza come un antiossidante antitumorale, ma potrebbe aumentare il rischio di cancro ai polmoni nei fumatori e la sua capacità di proteggere il corpo da altri tipi di cancro non è stata dimostrata nella ricerca. Il beta-carotene non deve essere consumato se non prescritto.

Acido folico

Cerca di assumerne quattrocento milligrammi: l'acido folico si trova in molti alimenti, dai legumi agli asparagi. Questa sostanza riduce il rischio di difetti neurologici nei neonati, motivo per cui alcune donne la assumono durante la gravidanza. Tuttavia, alcuni medici avvertono che il consumo di acido folico può aumentare il rischio di sviluppare il cancro all’intestino. Solo le donne incinte o che pianificano una gravidanza dovrebbero assumere questo integratore.

Selenio

Cerca di assumere cinquantacinque microgrammi di selenio al giorno da fonti naturali come noci del Brasile, tonno e manzo. Alcune persone assumono il selenio per prevenire il cancro, in particolare il cancro alla prostata. Tuttavia, queste buone intenzioni possono lavorare contro di te. Secondo la ricerca, l'assunzione di selenio può aumentare il rischio di cancro alla prostata solo se un uomo ne ha già abbastanza di questo minerale nel suo corpo. Inoltre, il selenio può aumentare seriamente il rischio di diabete di tipo 2. Non prendere questo minerale!

Vitamina B6

Gli adulti dai 19 ai 50 anni dovrebbero assumere 1,4 milligrammi di vitamina - da patate al forno, banane o ceci. Dopo cinquant'anni dovresti concentrarti su 1,5 milligrammi. Alcuni credono che questa sostanza prevenga il declino cognitivo e aiuti a ridurre i livelli di aminoacidi che portano a malattie cardiache, ma le prove della ricerca sono controverse. Prendi questa vitamina solo se il tuo medico lo consiglia.

Vitamina B12

Gli alimenti ricchi di vitamina B12 includono pesce, frutti di mare, carne magra o cereali da colazione fortificati. È questa vitamina che di solito manca ai vegetariani e ai vegani. Dovresti provare ad assumere 2,4 microgrammi al giorno. Una carenza di vitamina B 12 può portare ad anemia e demenza senile. In età avanzata questo diventa un problema e sono necessari integratori alimentari. Tuttavia, quantità maggiori di vitamina B12 non prevengono la perdita cognitiva né aumentano l’energia. Prendi questa vitamina solo quando il medico ti dice di farlo.

Vitamina C

La vitamina C si trova negli agrumi, nell'anguria e nei pomodori. Gli uomini adulti dovrebbero assumerne novanta milligrammi al giorno e le donne settantacinque milligrammi. Alcune persone assumono questa vitamina per proteggersi dal raffreddore, ma non esistono prove scientifiche a sostegno di questo effetto. Ci sono però alcune eccezioni: questa vitamina può ridurre il rischio di raffreddore nelle persone che vivono in climi freddi o che sperimentano uno stress fisico estremo, come la partecipazione ad una maratona. Inoltre, i fumatori hanno bisogno anche di vitamina C extra. Tuttavia, molte persone farebbero meglio a non consumare questa vitamina. Non ci sono prove che grandi quantità di vitamina C possano aiutare a prevenire il cancro e le malattie cardiache. In breve, la maggior parte delle persone non necessita affatto di tali integratori.

Vitamina E

Questa vitamina è presente negli oli vegetali, nelle noci e nelle verdure a foglia verde. Si credeva che prevenisse lo sviluppo di malattie cardiovascolari, cancro e morbo di Alzheimer. Obiettivo per quindici milligrammi al giorno, ottenendoli dagli alimenti. Tuttavia, non dovresti superare questa quantità: a dosi elevate, la vitamina aumenta la probabilità di convulsioni. La ricerca ha dimostrato che la vitamina E, ottenuta dal cibo piuttosto che sotto forma di integratore, aiuta a prevenire la malattia di Alzheimer. In una parola, osserva questa sostanza, ma non usarla in forma sintetica.

Zinco

La quantità raccomandata di zinco al giorno è di undici milligrammi per gli uomini e otto per le donne. Questa sostanza è presente nelle ostriche, nella carne magra e nei cereali da colazione. È stato affermato che questo minerale può prevenire e curare il raffreddore, ma ciò non è stato supportato da prove convincenti. Alcuni esperimenti mostrano che i sintomi del raffreddore diventano meno gravi e scompaiono più velocemente, ma altri non mostrano lo stesso risultato. Inoltre, alti livelli di zinco nella dieta possono indebolire il sistema immunitario. Questa sostanza non dovrebbe essere consumata regolarmente.

Ogni scolaretto sa che le vitamine sono essenziali per l'immunità e la buona salute. Ciò solleva una domanda naturale: come fa a saperlo? La pubblicità dei preparati multivitaminici ci circonda ovunque. In televisione, sui giornali, su Internet e su altri media si parla costantemente della necessità di assumere vitamine.

Le persone sono state zombificate fin dall'asilo: quanto è utile mangiare pillole vitaminiche. In questo caso si verifica una sostituzione di concetti terribile e talvolta criminale. Ti dicono: “La vitamina C è la più importante nel nostro metabolismo”. Non tutti però sanno che la vitamina C e l’acido ascorbico non sono la stessa cosa.

Un po' di storia

Quasi tutte le vitamine essenziali per l'organismo furono identificate e sintetizzate all'inizio del XX secolo. L'inizio dell'era delle vitamine sintetiche fu posto da Casimir Funk, un biochimico polacco, che coniò il termine vitamine, ne decifrò la formula e sviluppò un metodo per la sintesi chimica della B1, la prima vitamina sintetica.

Inizialmente, le vitamine artificiali venivano utilizzate solo per la prevenzione e il trattamento di persone ad alto rischio di carenza vitaminica: marinai, sommergibilisti, esploratori polari, astronauti, piloti di aviazione a lungo raggio, ecc. Ma quando Linus Pauling (2° premio Nobel), il cui i libri sullo stile di vita sano erano molto popolari, nel 1970 pubblicò l'articolo “L'evoluzione e la necessità dell'acido ascorbico”, la situazione cambiò.

In esso giustificava l'assunzione di vitamina C ad alte dosi per la prevenzione delle malattie, soprattutto virali e oncologiche. Le sue argomentazioni non erano supportate da studi clinici, erano puramente teoriche e si basavano sulla letteratura scientifica dell'epoca. Poiché milioni di persone ascoltavano la sua opinione e i suoi libri erano molto popolari, i cartelli farmaceutici ne approfittarono, vedendo la prospettiva di enormi profitti. Come sai, la domanda crea l'offerta, se vuoi assumere vitamine sintetiche in grandi quantità, nessun problema, qualsiasi capriccio per i tuoi soldi.

L’euforia per le vitamine artificiali durò circa 20 anni, ma bastò perché ebbe il suo effetto dannoso. La lobby farmaceutica porta al fatto che i futuri specialisti (medici) sono convinti, mentre sono ancora studenti, che la dieta odierna è povera di vitamine e che devono assumere complessi multivitaminici ogni giorno, tutto l'anno. Inoltre suggeriscono che le vitamine sintetiche sono estremamente necessarie al sistema immunitario, per così dire, per rafforzarlo!!! (vedi persona sana).

Avete calcolato il potenziale livello di reddito dei cartelli farmaceutici? Ogni giorno 6 miliardi di persone assumono vitamine! Non una sola malattia (né la cura della tubercolosi né quella dell'oncologia) apportano all'industria farmaceutica entrate della stessa entità delle vitamine, promosse da una pubblicità aggressiva da tutte le parti.

Le vitamine non sono classificate come medicinali, non necessitano di prescrizione medica e non possono nemmeno essere acquistate in farmacia. Il produttore deve solo dimostrare all'organismo di regolamentazione che non possono essere avvelenati - e questo è tutto, non sono richiesti studi clinici o prove di efficacia terapeutica. Qualsiasi azienda farmaceutica crea un preparato vitaminico, quindi lo registra come integratore alimentare (integratore alimentare) e guadagna milioni all'anno, e l'ingenuo acquirente di questi stessi integratori diventa il soggetto del test. La cosa peggiore è che per qualche motivo (tecniche di marketing) molti produttori di alimenti aggiungono vitamine sintetiche ai loro prodotti (ad esempio, aggiungendo vitamina E all'olio di girasole raffinato) o aggiungono vitamine agli alimenti per bambini!!!

Con il pretesto di “pillole per la salute”, i cartelli farmaceutici ci vendono sostanze chimiche che assomigliano solo vagamente alle vitamine, e questa “chimica” non è affatto innocua. Internet è pieno di articoli sui pericoli delle vitamine sintetiche. Riassumiamo le informazioni disponibili:

Quali sono i pericoli delle vitamine sintetiche: la ricerca degli scienziati

Tutti sanno da tempo che le persone che consumano grandi quantità di alimenti vegetali ricchi di vitamine vivono molto più a lungo e meglio dei loro compagni mangiatori di fast food. Allora perché le vitamine sintetiche nuocciono alla nostra salute, mentre quelle naturali, al contrario, sono necessarie per il normale funzionamento del sistema immunitario? Il fatto è che le vitamine artificiali SIMILI MA NON IDENTICI naturale e il corpo riconosce questa differenza.

Sull'effetto delle vitamine sulle capacità mentali dei bambini

Tre aziende farmaceutiche che sostenevano che i complessi multivitaminici aumentavano l’intelligenza dei bambini persero la causa in un tribunale britannico nel 1992. La perdita si spiega con il fatto che la dichiarazione era infondata e non potevano fornire prove convincenti. E un gruppo di scienziati dal 1988 al 1991 ha cercato di trovarne conferma. Hanno studiato l'effetto delle vitamine sui bambini negli Stati Uniti, in Gran Bretagna e in Belgio e hanno scoperto che non esiste assolutamente alcuna connessione tra l'assunzione di multivitaminici e il livello di intelligenza dei bambini.

Vitamina E

La prossima vittima dei cartelli farmaceutici è la vitamina E. Se prendete un qualsiasi complesso multivitaminico sintetico, imparerete dalle istruzioni che contiene alfa-tocoferolo, che ci viene spacciato per vitamina E. La vitamina naturale non ne contiene uno, ma 4 tocoferoli (alfa, beta, gamma e delta), nonché 4 tocotrienoli (anche alfa, beta, gamma e delta). Alcuni produttori creano vitamina E composta da 2 o 3 tocoferoli (ovviamente non stiamo parlando di proporzioni naturali), ma sicuramente non contengono tocotrienoli. Cosa dice la ricerca:

• Le prime informazioni sui pericoli delle vitamine sintetiche sono apparse nel 1994, quando gli scienziati finlandesi hanno cercato di analizzare l'effetto della vitamina E nella prevenzione del cancro ai polmoni nei fumatori. Il risultato è stato sorprendente: invece di ridurre il rischio, l’assunzione di vitamina E ha aumentato l’incidenza del 18%.
• Un gruppo di scienziati israeliani ha concluso che la combinazione di vitamina C + E accelera la progressione della malattia del collo del 30%.
• Un ampio studio condotto negli Stati Uniti, Danimarca, Serbia su 170mila soggetti ha dimostrato che le vitamine A + E in combinazione aumentano il rischio di cancro intestinale del 30%.

Vitamina A

C'è un additivo alimentare come E160a o carotene. Risulta in due modi:

• Estrazione da materie prime naturali: carote, arance, semi di mais, olio di palma rossa, peperoni rossi, ecc.
• Sinteticamente.

Il carotene naturale è costituito da due grandi frazioni: alfa e beta, oltre a diverse piccole frazioni: gamma, delta, epsilon e zeta. Il carotene sintetico è solo una frazione: il beta-carotene. È interessante notare che entrambi i tipi sono chiamati lo stesso E160a, a volte quello naturale è chiamato E160a(1) e quello sintetico E160a(2).

Il principale produttore di carotene sintetico sono gli Stati Uniti; sono stati gli scienziati americani a chiamare il beta-carotene vitamina A. In realtà, il beta-carotene non è affatto una vitamina, ma una provitamina, che viene convertita nella sua forma attiva nel corpo . Inoltre, i caroteni possono essere immagazzinati nel corpo, principalmente nel fegato e nella pelle. Si ritiene che il colore giallo del nostro grasso sia dovuto alla deposizione di caroteni. Molte persone associano il suo effetto cancerogeno all’accumulo di beta-carotene sintetico.

Ricerca:

• Un'altra conferma dei danni delle vitamine è che un gruppo scientifico ha pubblicato sull'autorevole rivista americana The Lancet i risultati di una ricerca, secondo cui la vitamina A aumenta del 30% il rischio di cancro gastrointestinale e la combinazione di vitamine A+E del 10%.
• C'erano molte persone che volevano dimostrare il ruolo delle vitamine artificiali nella prevenzione del cancro. L'effetto delle vitamine A+E nelle persone che lavorano con l'amianto (un agente cancerogeno che causa il cancro ai polmoni) e nei fumatori è stato studiato nel 1996. Lo studio è stato interrotto prematuramente perché nel gruppo che assumeva vitamine l'incidenza del cancro è aumentata del 28% e la mortalità del 17%.
• Un gruppo di scienziati francesi ha scoperto che se un fumatore assume 20 mg di vitamina A al giorno, il rischio di sviluppare insufficienza cardiaca aumenta del 13%.

La stessa vitamina A può essere considerata una miscela di un gruppo di sostanze: retinolo (axeroftolo), deidroretinolo, retinale (retinene) e acido retinoico, che sono collettivamente chiamati retinoli, e questo elenco non è completo. La vitamina A sintetica è:

• Il retinolo acetato è un sale dell'acido acetico, che non si trova affatto nel corpo umano.
• Il palmitato di retinolo è un sale simile al retinolo naturale.

È perché i retinoli sintetici causano il cancro e aumentano l'incidenza di deformità nei bambini se assunti da donne incinte perché SEMBRANO proprio come quelli naturali?

Vitamina C

Gli agricoltori ci convincono che l’acido ascorbico è vitamina C, ma in realtà non è così. La composizione naturale della vitamina C, oltre all'acido ascorbico, contiene: rutina, bioflavonoidi, tirosinasi, ascorbinogeno, fattore K, fattore J, fattore P e in determinate proporzioni. Se vuoi davvero creare SIMILE AL NATURALE Vitamina C, è necessario sintetizzare tutti questi componenti e mescolarli nelle proporzioni richieste. L’acido ascorbico non cura nemmeno lo scorbuto. Il cavolo e anche le patate guariscono, ma l'acido ascorbico no.

• Scienziati statunitensi hanno scoperto che l'uso di vitamina C alla dose di 500 mg al giorno aumenta di 2,5 volte il tasso di progressione dell'aterosclerosi vascolare.
• I ricercatori dell’Università di Copenaghen hanno scoperto che le persone che assumono vitamina A, E, C (il cosiddetto complesso antiossidante) aumentano il rischio di morte prematura del 16%.
• A proposito, l'acido ascorbico con destrosio (compresse bianche da 10 “rotoli”) non viene praticamente assorbito nel tratto gastrointestinale, a differenza delle pillole.

Vitamina B12, B1

La vitamina B12 naturale è un gruppo di cobalamine, sostanze biologicamente attive che includono il cobalto. Questi includono: cianocobalamina, idrossicobalamina, nonché metilcobalamina e 5-deossiadenosilcobalamina. I preparati vitaminici sintetici includono solo uno di questi componenti: la cianocobolamina. Questa sostanza è prodotta dalla bioingegneria.

Cioè, nel batterio mutante è stato introdotto un gene che gli consente di sintetizzare la cianocobalamina, e sebbene non ci sia nulla di pericoloso per la salute nell'ingegneria genetica, vale comunque la pena scrivere sulla scatola con la B12 sintetica: "Contiene OGM" (vedi) . Inoltre, nella produzione vengono utilizzate numerose sostanze molto pericolose: fenolo, cianuro, acetone, cloroformio, tetracloruro, ecc. E dov'è la garanzia che il prodotto finale sia adeguatamente pulito da zavorra estremamente tossica?

La vitamina B1 artificiale aumenta il tasso di mortalità dei pazienti con diabete.

Vitamina D

La vitamina D artificiale assunta dalle donne incinte provoca molti problemi scheletrici nei neonati; negli anziani aumenta il rischio di infarto e ictus a causa della calcificazione vascolare.

Ipervitaminosi

Sullo sfondo di tale propaganda della terapia vitaminica, oggi nei paesi sviluppati i medici si occupano sempre più di ipervitaminosi, cioè delle condizioni opposte associate a un sovradosaggio di vitamine. Possono verificarsi anche con un eccesso di queste sostanze negli alimenti (ad esempio, la vitamina A nei frutti di mare e nel fegato degli animali marini) e quando si assumono grandi quantità e l'assunzione a lungo termine di complessi vitaminici.

• L'eccesso di vitamina A provoca nausea, mal di testa, visione offuscata, vertigini, eruzioni cutanee e convulsioni.
• L'eccesso di vitamina D porta alla deposizione di sali di calcio sulle pareti dei vasi sanguigni nel cuore e nei reni.
• Eccesso di vitamina C - insonnia, diarrea, aumento dell'ansia, sensazione di calore.
• Le vitamine E, A, D sono liposolubili e possono accumularsi nei depositi di grasso, causando intossicazione.
• Le vitamine C, PP e del gruppo B sono le più allergeniche e spesso causano reazioni allergiche.

Quando è consigliabile assumere le compresse vitaminiche?

Naturalmente, non è consigliabile essere estremamente categorici e non dovresti rifiutare completamente tutte le vitamine artificiali. Ad esempio, in oltre 100 anni di utilizzo dell'aspirina, molte più persone sono morte a causa dei suoi effetti collaterali che per l'utilizzo di tutte le vitamine combinate, ma l'uso dell'aspirina non è stato ancora completamente abbandonato.

E in alcuni casi non puoi rifiutare le vitamine, ad esempio:

• assunzione di farmaci che interferiscono con l'assorbimento delle vitamine (antibiotici, farmaci chemioterapici, anticoagulanti, ecc.).
• varie malattie gastrointestinali che compromettono la digestione
• gravi malattie infettive (tubercolosi)
• recupero nel periodo postoperatorio
• persone che lavorano in condizioni difficili (minatori, sommergibilisti, esploratori polari, astronauti, ecc.)
• durante periodi di assenza forzata di alimentazione normale, nonché durante diete rigide, digiuno, ecc.

Ma se stai cercando una risposta alla domanda: quali vitamine scegliere per l'immunità, per la prevenzione, al fine di "aumentare la resistenza del corpo", diventa chiaro che questo non solo non è consigliabile, ma nemmeno innocuo.

E qual è la conclusione da quanto sopra?

• Qualsiasi vitamina dovrebbe essere trattata come se fosse una vera medicina, assunta solo secondo rigorose indicazioni, come prescritto da un medico, preferibilmente preparati a 1-2 componenti e non complessi multivitaminici.
• Non assumerlo da solo “per prevenzione”.
• Se segui una dieta nutriente e varia, mangi frutta e verdura, latticini, cereali, frutti di mare, pesce e carne non raffinata ogni giorno, non hai bisogno di vitamine per rafforzare la tua immunità, indipendentemente dal periodo dell'anno.
• Nessuna compressa può sostituire un bicchiere di succo di verdura o di frutta FRESCO SPREMUTO - carota, arancia, mela, pomodoro - succhi naturali provenienti da prodotti a disposizione dei russi.

Video del programma "Vitamine: beneficio o danno"

• dalle 3:00 minuti alle 14:00 - I complessi multivitaminici accorciano la vita umana - questo è stato dimostrato dagli scienziati. Le vitamine dovrebbero essere assunte solo come prescritto dal medico se è stata diagnosticata una carenza. Le loro opinioni sono espresse da: endocrinologa praticante Olga Demicheva e capo. Dipartimento di Farmacia Artem Markaryan.
• dalle 14:00 alle 20:00 - Quali sono i prodotti che contengono il maggior contenuto di vitamina C, A e del gruppo B.

Alternativa alle vitamine sintetiche - prodotti naturali

Di seguito sono riportati gli elenchi degli alimenti con il contenuto massimo di alcune vitamine (A, C, E, D, B1, B6, B12, B9). Confrontando la norma giornaliera (approssimativa) con il contenuto quantitativo di vitamine negli alimenti, puoi vedere che seguendo una dieta variata, includendo verdure fresche, frutta, erbe aromatiche, noci, carne, pesce, cereali, olio vegetale nella tua dieta, una persona non necessita di apporto aggiuntivo di sostanze sintetiche, che le ricordano vagamente.

Vitamina C

Di seguito è riportato un elenco di frutta e verdura che sono leader nel contenuto di vitamina C (nei prodotti crudi e bolliti) e che sono spesso sulla tavola russa. Questo non è un elenco completo degli alimenti ricchi di vitamina C; quasi ogni verdura e frutta la contengono. Il fabbisogno giornaliero di vitamina C è di 150 mg. per un adulto. La tabella mostra approssimativamente quanti grammi di prodotto contengono il fabbisogno giornaliero di vitamina (in ordine decrescente). La tabella mostra che una persona ha bisogno di mangiare solo 1 kiwi al giorno, o 1-2 arance o peperoni dolci per soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C.

bastano 38 g bolliti, 15 secchi	Peperone 250 g bolliti, 150 freschi	188 g bolliti, 75 g crudi	200 g bolliti, 83 crudi	188 g bolliti, 75 crudi	250 g bolliti, 100 g crudi
380 g bolliti, 150 crudi	430 g bolliti, 150 g crudi	380 g bolliti, 150 g crudi	600 g bolliti, 250 g crudi	Arancia, pompelmo, limone	800 g bolliti, 330 crudi

Vitamina A

L'assunzione media giornaliera di vitamina A è di 1,5-2 mg. per gli adulti, si consiglia di coprire almeno il 30% del fabbisogno con la vitamina A stessa, il resto consumando alimenti contenenti carotene. La tabella mostra quanti mg. vitamina contenuta in 100 grammi di prodotto (in ordine decrescente). La sua quantità massima si trova nell'olio di pesce (19 mg per 100 g di prodotto).

	merluzzo 4 mg, manzo 7-15 mg, pollo 12 mg, maiale 4 mg, agnello 0,2 mg			Tuorlo d'uovo di gallina, uova di quaglia 0,9 mg e 0,5 mg

Vitamina E

Il fabbisogno giornaliero di un adulto di vitamina E è di 140-210 mcg. in un giorno. La vitamina E è un antiossidante attivo che protegge le membrane cellulari dagli effetti dannosi dei radicali liberi dell'ossigeno. Ma poiché si trova in grandi quantità nelle noci, negli oli vegetali, nei cereali non raffinati e in altri alimenti che una persona mangia ogni giorno, la sua carenza praticamente non si verifica. La sua carenza può svilupparsi solo con fame prolungata, dipendenza da varie diete dimagranti o esaurimento. In altri casi, ce n'è abbastanza nella dieta abituale di un russo.

					Olio d'oliva, senape 7 mg e 9,2 mg
	Pistacchi, anacardi
			Salmone, lucioperca

Vitamina D

• per bambini e adulti lo stesso - 10 mcg/giorno
• oltre i 60 anni: 15 mcg/giorno

I neonati e i residenti delle latitudini settentrionali possono essere carenti di questa vitamina. E sebbene ai settentrionali si consigli di assumere ulteriore vitamina D, l'efficacia di questi integratori è stata dimostrata solo contro il rachitismo e le malattie simili al rachitismo.

		aringa			2,2 mcg, tuorlo 7 mcg
	Formaggio cheddar

Vitamina B1

Il fabbisogno giornaliero è:

• bambini 0,5 -1,7 mg
• uomini - 1,6-2,5 mg
• donne - 1,3-2,2 mg

Una persona riceve la quantità principale di tiamina dagli alimenti vegetali. La vitamina B1 è sintetizzata da alcuni tipi di batteri che compongono la microflora intestinale. Noci, fagioli, piselli, spinaci, pane con crusca, ma anche carne di maiale, manzo e fegato sono ricchi di tiamina; una quantità leggermente inferiore è contenuta in cavoli, patate e carote. Cioè, con un'alimentazione normale, anche la sua carenza non si verifica.

Fagioli, Lenticchie	Nocciole, anacardi		Orzo, grano saraceno, mais	pollo 0,5 mg, maiale 0,3 mg agnello 0,4 mg

Vitamina B6

Fabbisogno giornaliero 2 mg. Viene anche sintetizzato nel corpo dalla microflora intestinale. C'è molta vitamina B6 nelle noci, nei germogli di grano, negli spinaci, nelle patate, nelle carote, nei cavoli, nelle arance, nei pomodori, nelle fragole, nelle ciliegie. Si trova anche nei latticini, nei prodotti a base di carne, nelle uova, nei cereali e nei legumi. E ancora una volta diventa chiaro che la carenza di vitamina B6 è possibile solo in assenza di un'alimentazione normale o di un ridotto assorbimento del cibo (malattie gastrointestinali, assunzione di determinati farmaci, ecc.).

La maggior parte delle persone assume varie vitamine, ma spesso ciò avviene senza la supervisione di un medico. Il farmaco più popolare tra la popolazione in tutti i casi è la vitamina C o acido ascorbico. Per rafforzare il sistema immunitario, viene prescritto ai bambini, ma anche gli adulti assumono con grande piacere le pillole gialle dal gusto gradevole. Si ritiene che un sovradosaggio di vitamina C non possa avere assolutamente conseguenze sulla salute, ma questo non è affatto vero.

Proprietà benefiche della vitamina C

La vitamina C svolge un ruolo importante in tutti i processi metabolici del corpo. La sua carenza porta a tristi conseguenze per la salute. Quindi, anche a scuola, tutti sanno che la mancanza di questa vitamina porta allo scorbuto, che è una malattia grave e può portare alla disabilità. Il corpo umano non può sintetizzare la vitamina C, a differenza di molti animali. La fonte del suo apporto nel corpo sono principalmente prodotti di origine vegetale: frutta, verdura, erbe aromatiche.

L'acido ascorbico è responsabile delle seguenti funzioni nel corpo:

• regola il metabolismo dei carboidrati;
• promuove i processi intracellulari redox;
• migliora la permeabilità dei capillari sanguigni e rafforza le loro pareti;
• partecipa alla produzione di ormoni steroidei;
• regola la produzione di collagene e dei suoi analoghi;
• rafforza e ripristina il sistema immunitario;
• aiuta a rafforzare ossa e denti;
• partecipa alla regolazione della coagulazione del sangue;
• favorisce l’assorbimento delle vitamine A, B, E.

L'acido ascorbico aiuta una persona ad affrontare situazioni stressanti.

Questo la vitamina è un ossidante naturale, quindi, aumenta le capacità dell’organismo, aiuta a guarire ferite di qualsiasi eziologia, previene le malattie infiammatorie e rallenta il processo di invecchiamento.

Attenzione quando si usa la vitamina C

Se la vitamina C viene utilizzata rigorosamente nel dosaggio prescritto dal medico, gli effetti collaterali vengono quasi eliminati. Tuttavia, vale la pena ricordarlo ci sono gruppi di persone a cui è necessario prescrivere questo farmaco con grande cautela e calcolare il dosaggio individualmente. Le conseguenze di un sovradosaggio di acido ascorbico possono essere nei seguenti casi:

• per eventuali disturbi delle vie urinarie;
• in pazienti con diabete mellito di tutti i tipi;
• nelle persone che necessitano di una dieta salata;
• durante la gravidanza in tutte le fasi;
• per l'ipertensione cronica;
• con trombosi.

Quelli le persone che fumano o bevono bevande alcoliche necessitano di una dose elevata di questa vitamina. L'apporto costante di acido ascorbico nel corpo di una persona sana è di circa due grammi e l'apporto vitaminico nei fumatori e nei bevitori di alcol è quasi completamente assente.

Dosaggio giornaliero di acido ascorbico

La dose giornaliera di acido ascorbico per prevenire la carenza vitaminica è: adulti – 30-50 mg, bambini – 20-30 mg.

La dose massima giornaliera di vitamina C per gli adulti è di 90 mg.

Quando si assumono integratori vitaminici, è necessario prendere in considerazione anche gli alimenti ricchi di acido ascorbico. Se necessario, la dose viene aggiustata per evitare un sovradosaggio di vitamina C. I prodotti ricchi di acido ascorbico includono:

1. Verdure: prezzemolo, spinaci, aneto, cipolle verdi, rabarbaro;
2. Cavolo cappuccio – bianco, cavolfiore, broccoli;
3. Tutti gli agrumi;
4. olivello spinoso;
5. Ribes nero;
6. Pomodori;
7. Rosa canina.

Pertanto, mangiare 100 grammi di crauti o cavoli freschi, un'arancia o diversi cucchiai di olivello spinoso e marmellata di ribes copre completamente il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico. Se i prodotti dell'elenco sono costantemente presenti nella dieta, non è necessario assumere preparati vitaminici.

Una dose letale di vitamina C rappresenta un aumento di dieci volte del dosaggio terapeutico.

Acido ascorbico per il raffreddore: come aiuta e quanto hai bisogno di bere

Gli studi hanno dimostrato che, in caso di raffreddore e malattie infettive, l’assunzione di grandi quantità di vitamina C aiuta a ridurre la durata della malattia e ad alleviarne i sintomi. Questo è il motivo per cui i medici raccomandano di bere acido ascorbico per il raffreddore. La vitamina C crea un ambiente acido nell’organismo, sfavorevole alla proliferazione dei virus. Durante il periodo della malattia è possibile raddoppiare la dose giornaliera raccomandata, ma la dose massima di carico di vitamina C per il raffreddore è di 1 g, che deve essere assunta solo dopo aver consultato il medico e sotto la sua supervisione.

Si consiglia di consumare acido ascorbico in forma sintetica in modo uniforme durante la giornata 3-4 volte durante i pasti.

È importante osservare attentamente il contenuto di vitamina C nelle compresse di acido ascorbico o nei confetti con glucosio prima dell'uso; può variare da 50 mg a 100 mg per compressa (dragée). Questo dovrebbe essere preso in considerazione anche quando si assumono complessi vitaminici. Con l'uso a lungo termine di alte dosi del farmaco, è possibile l'ipervitaminosi C.

Perché troppa vitamina C è pericolosa?

Per una persona sana, un leggero eccesso della dose giornaliera non causerà molti danni: l'eccesso verrà semplicemente escreto nelle urine attraverso i reni. Ma se prendi almeno 1 g di acido ascorbico al giorno o bevi accidentalmente una singola dose 20-30 volte superiore alla dose giornaliera, non puoi evitare conseguenze negative per il corpo.

Per alcune categorie di persone, anche un minimo eccesso minaccia non solo la salute, ma anche la vita. Le persone dovrebbero assumere la vitamina C con grande cautela e sotto stretto controllo medico se:

• tendenza alla trombosi o alla tromboflebite;
• diabete mellito;
• cataratta;
• insufficienza renale;
• reni o calcoli biliari esistenti;
• ipertensione.

L'assunzione eccessiva di acido ascorbico nel corpo durante queste malattie può influire negativamente sulla salute.

Un eccesso di vitamina C si manifesta con i seguenti sintomi:

• vertigini costanti;
• disturbi digestivi (diarrea, vomito, flatulenza);
• debolezza;
• bruciore di stomaco;
• mal di testa pulsante;
• eruzioni cutanee.

Nei bambini, un sovradosaggio si esprime in una maggiore eccitabilità nervosa e aggressività, forte prurito.

A volte l'assunzione eccessiva di vitamina C nel corpo porta alla sua eliminazione anormale (eliminazione accelerata dal corpo), che porta alla carenza vitaminica. Più acido ascorbico prendi, meno verrà assorbito e quasi immediatamente eliminato. Quindi sono possibili sintomi di carenza di vitamina C dovuta ad eccesso:

• letargia generale e stato depresso;
• deterioramento delle condizioni della pelle e dei capelli;
• gengive sanguinanti;
• dolori articolari;
• gonfiore e lividi sotto gli occhi;
• guarigione prolungata delle ferite;
• raffreddori frequenti.

Durante la gravidanza, un eccesso di acido ascorbico porta a disturbi nello sviluppo intrauterino del bambino; ​​dopo la nascita, questi bambini possono sviluppare dipendenza e mostrare segni di carenza vitaminica fin dai primi giorni di vita.

Quando può verificarsi un sovradosaggio e come evitarlo?

Un sovradosaggio di acido ascorbico può verificarsi solo in alcuni casi:

• con l'uso incontrollato del farmaco. Ciò accade molto spesso ai bambini che ingoiano grandi quantità di attraenti caramelle gommose;
• se si assumono contemporaneamente complessi vitaminici e un gran numero di alimenti contenenti vitamina C;
• abuso di vitamine nel periodo autunno-invernale.

Il sovradosaggio cronico si verifica abbastanza spesso, ma i suoi sintomi sono lievi.

Per prevenire casi di sovradosaggio, è necessario conservare le vitamine fuori dalla portata dei bambini e anche riflettere sul menu. Nel periodo autunno-inverno sulla tavola dovrebbero essere presenti frutta e verdura fresca.

Prima di iniziare a prendere complessi vitaminici, dovresti sempre consultare il tuo medico!

Segni di overdose di acido ascorbico

I sintomi dell'eccesso di acido ascorbico negli adulti si manifestano con i seguenti cambiamenti nella salute:

• vertigini;
• debolezza generale;
• dolore nel tratto gastrointestinale;
• mal di stomaco;
• bruciore di stomaco;
• eruzioni cutanee;
• nausea;
• vomito grave.

Se c'è un eccesso nei bambini di età diverse, potrebbe esserci grave ansia, aggressività senza causa, prurito e piccole eruzioni cutanee, principalmente sulle pieghe delle articolazioni e sullo stomaco.

Conseguenze dell'ipervitaminosi

Con una significativa ipervitaminosi sorgono seri problemi di salute. Possono essere espressi dalle seguenti condizioni:

1. Malfunzionamento del pancreas, che può portare a pancreatite o diabete.
2. Malattie delle vie urinarie.
3. Gastrite cronica o ulcera allo stomaco.
4. Compromissione dell'assorbimento delle vitamine del gruppo B, che porta a problemi al sistema nervoso.
5. Sviluppo di una grave allergia alla vitamina C.
6. Una diminuzione persistente del numero di leucociti nel sangue.
7. Le donne in età fertile hanno problemi ginecologici.
8. Ipertensione.
9. Disturbi della coagulazione del sangue.

L'eccesso di acido ascorbico in una donna incinta può influenzare lo sviluppo del nascituro.

In alcuni casi, il consumo eccessivo di acido ascorbico da parte di una donna incinta minaccia di aborto spontaneo.

L'ipervitaminosi nelle donne in gravidanza si manifesta con le seguenti condizioni:

1. Dolore allo stomaco.
2. Peggioramento generale della salute.
3. Vomito.

Anche la vitamina B12, il selenio e il rame cessano di essere assorbiti, che influenza notevolmente il corso della gravidanza. Le donne incinte non dovrebbero abusare dei preparati vitaminici, poiché il loro eccesso porta a malattie del feto.

Cosa fare in caso di sovradosaggio?

Acido ascorbico completo si dissolve in acqua ed è quindi facilmente escreto dal corpo attraverso i reni. Se si sospetta un sovradosaggio, interrompere immediatamente l'assunzione di integratori vitaminici e fornire abbondante acqua pulita. In caso di consumo una tantum di una grande quantità di acido ascorbico - più di 20 grammi, lo stomaco della persona viene immediatamente lavato e viene provocato il vomito. Successivamente, fornire tutti gli adsorbenti a portata di mano. Può essere il classico carbone attivo o la polvere di smecta.

Assicurati di bere molta acqua per rimuovere la vitamina C in eccesso dal corpo.

L'acido ascorbico è molto utile per la prevenzione delle malattie infettive in inverno, per ripristinare l'immunità dopo malattie prolungate, nonché per i fumatori e le persone che bevono alcolici. Ma l’uso incontrollato di questa vitamina o l’eccesso prolungato della dose raccomandata provoca gravi conseguenze per la salute. Molto È importante assumere le vitamine solo nella dose prescritta dal medico e assicurarsi che i bambini non mangino acido ascorbico senza la supervisione di un adulto. Ciò contribuirà a evitare l'ipervitaminosi e le conseguenze dannose.