Külmkapp Foto: Sven Arbet

Se soffri di un'abitudine malsana - mangiare troppo, pensaci: forse inizi a mangiare mentre il tuo stomaco non ha ancora fatto fronte alla dose precedente di cibo?

Cibi diversi richiedono “attenzioni” diverse da parte del nostro sistema digestivo. Cosa succede al cibo dopo averlo ingoiato? Affinché il cibo possa avvantaggiare una persona e fornire l'energia necessaria, deve trasformarsi in elementi chimici, che il corpo poi assorbe.

Questo processo inizia nella bocca, quando la saliva si dissolve e i denti macinano il cibo. Successivamente, nello stomaco, viene attaccato dagli acidi e dai succhi gastrici. Dopo aver lasciato lo stomaco, il cibo entra nell'intestino, dove continua a interagire con il succo gastrico. Quindi viene assorbito attraverso i capillari nel sangue che passa attraverso il fegato: migliaia di enzimi situati lì neutralizzano qualsiasi veleno (come l'alcol, ad esempio), preservando ferro, vitamine e glucosio utili.

Nello specifico, tutti gli alimenti possono essere suddivisi in 4 categorie a seconda del tempo di digestione nel nostro stomaco:

Alimenti che passano rapidamente (soprattutto alimenti contenenti carboidrati)
- tempo medio di digestione (si tratta principalmente di alimenti proteici)
- alimenti per la digestione a lungo termine (compresi cibi grassi e una combinazione di cibi grassi e proteici)
- il cibo impiega troppo tempo per essere digerito ed è praticamente indigeribile.

La prima categoria comprende: quasi tutta la frutta (ad eccezione di banane, avocado e simili), succhi di frutta e verdura (non mescolati), frutti di bosco, kefir. Tutti i prodotti sopra indicati non rimangono nel nostro stomaco per più di 1 ora. Ad esempio, i frutti passano nell'intestino dallo stomaco entro 40-45 minuti. In alcune situazioni, possono essere necessari 35-40 minuti.

La seconda categoria comprende: verdure, erbe aromatiche, latticini ad eccezione della ricotta e del formaggio a pasta dura, germogli, noci e semi ammollati e tutta la frutta secca. Tutti entrano nel nostro intestino in circa 1,5–2 ore.

La terza categoria comprende: porridge e cereali, noci e semi non pre-ammollati in acqua, ricotta e formaggio a pasta dura, tutti i tipi di funghi, legumi (se bolliti), prodotti da forno a base di farina di prima qualità. Il loro tempo di permanenza nello stomaco è di 2-3 ore dal momento del loro arrivo.

E infine, il gruppo 4 comprende: tè con latte, caffè con latte, carne (compreso pollame e pesce), pasta (ad eccezione di quella a base di farina integrale o di grano duro), tutti i tipi di cibo in scatola. Tutti i prodotti del gruppo 4 sono molto difficili da digerire o praticamente non vengono digeriti affatto.

Quale conclusione possiamo trarre ora, guidati dalle informazioni su quanto tempo il cibo viene digerito nello stomaco? Tutto è molto semplice:

Se vuoi stare in salute non devi seguire una dieta, devi solo mangiare quanti più alimenti possibili e che siano digeribili in un breve periodo di tempo. Pertanto, proteggi il tuo sistema digestivo e il corpo spende meno energia per la sua elaborazione.
- Evitare o mangiare al minimo gli alimenti che appartengono alla categoria 4.
- Si sconsiglia di abbinare cibi e cibi che hanno tempi di digestione diversi nello stomaco.
- Se ha problemi allo stomaco o all'intestino, mangi solo alimenti delle categorie 1 e 2.
- Alla sera si possono mangiare solo gli alimenti delle categorie 1 e 2.

Tempo di digestione nello stomaco

Dopo pranzo, il cibo viene digerito nello stomaco per 2-4 ore, dopodiché entra nell'intestino tenue, dove il processo di digestione dura altre 4-6 ore, dopodiché il cibo passa nell'intestino crasso, dove può rimanere per circa altre quindici ore.

Le cifre seguenti mostrano quanto tempo i prodotti trascorrono nello stomaco e si applicano alle persone con un sistema digestivo sano quando viene consumato solo uno dei prodotti specificati alla volta.

Acqua
Se bevi acqua a stomaco vuoto, l'acqua passa immediatamente nell'intestino.

Succhi e insalate
- Succhi di frutta, succhi di verdura e brodi vengono digeriti in 15-20 minuti
- Semiliquido (purè di insalata, verdura o frutta) 20-30 minuti

Frutta
- L'anguria è digeribile in 20 minuti
- Meloni - 30 minuti
- Arance, pompelmi, uva - 30 minuti
- Mele, pere, pesche, ciliegie e altri frutti semidolci - 40 minuti

Per saperne di più

Verdure
- Le insalate miste (verdura e frutta) vengono digerite entro 20-30 minuti
- Insalate di verdure miste crude: pomodori, lattuga (romana, Boston, rossa, lattuga, giardino), cetrioli, sedano, peperoni verdi o rossi, altre verdure succose vengono digerite entro 30-40 minuti
- Se si aggiunge olio vegetale all'insalata, il tempo aumenta fino a più di un'ora
- Verdure al vapore o bollite, nonché verdure in foglia - spinaci, indivia, cavoli - 40 minuti
- Zucchine, broccoli, cavolfiori, fagiolini, zucca, pannocchie - 45 minuti
- Ortaggi a radice - rape, carote, barbabietole, pastinache, rape, ecc. - 50 minuti

Carboidrati semiconcentrati - amidi
- Carciofi, ghiande, mais, patate, topinambur, patate dolci, castagne - 60 minuti
- Gli alimenti ricchi di amido, come riso spezzato, grano saraceno, miglio, farina di mais, farina d'avena, quinoa, ginestra abissina, orzo perlato, vengono digeriti in media in 60-90 minuti

Carboidrati concentrati - cereali
- Riso integrale, miglio, grano saraceno, corn flakes, avena (meglio i primi 3) - 90 minuti

Fagioli e legumi (Carboidrati e proteine concentrati, amidi e proteine)
- Lenticchie, fagiolini, ceci, piselli, fagioli e fave - 90 minuti
- Semi di soia - 120 minuti

Noci e semi
- Semi di girasole, semi di zucca, pepita, semi di sesamo - circa 2 ore
- Noci - mandorle, nocciole, arachidi (crude), anacardi, noci del Brasile, noci, noci pecan - 2,5-3 ore

Latticini
- Latte scremato, ricotta magra, ricotta, ricotta magra o crema di formaggio circa 90 minuti
- Ricotta di latte intero - 120 minuti
- Formaggio a pasta dura prodotto con latte intero - 4-5 ore

Proteine animali
- Tuorlo d'uovo - 30 minuti
- Uovo (completamente) - 45 minuti
- Pesce - merluzzo, scrodo, passera, sogliola - 30 minuti
- Pesce - salmone, trota, aringhe, pesci più grassi - 45-60 minuti
- Pollo - 1-2 ore (senza pelle)
- Tacchino - 2 ore (senza pelle)
- Manzo, agnello - 3-4 ore
- Maiale - 4-5 ore

Molte persone, anche quelle che monitorano la propria dieta, non tengono conto di un fattore come il tempo necessario affinché il cibo venga digerito nello stomaco e cosa influisce, quindi in questo articolo vedremo in dettaglio quanto tempo impiega perché il cibo deve essere digerito nello stomaco umano e cosa influenza la velocità della digestione.

Cosa determina la velocità di digestione del cibo nel tempo?

Bere acqua e altri liquidi durante i pasti. Si sconsiglia di bere acqua e bevande durante i pasti, poiché diluiscono i succhi gastrici e aumentano il tempo di digestione del cibo (o il cibo non viene digerito completamente).
Molti prodotti dopo il trattamento termico (cottura, frittura, stufatura) impiegano più tempo per essere assorbiti nel corpo umano (aumenta il tempo di assimilazione dei prodotti).
Il cibo freddo viene digerito più velocemente nel tempo.
Il cibo consumato a pranzo viene digerito più velocemente di quello consumato al mattino e alla sera.
La velocità della digestione nello stomaco e dell'assorbimento nel corpo è fortemente influenzata dal tipo e dalla quantità di cibo consumato, poiché cibi diversi vengono assorbiti a velocità diverse (da alcuni minuti a diverse ore) e, quando vengono mescolati, il tempo di digestione può aumentare.

Tra i fattori elencati che influenzano in modo significativo la velocità di digestione del cibo consumato e delle bevande bevute, soffermiamoci più in dettaglio sulla velocità di digestione di tutti i prodotti separatamente e consideriamo quante ore vengono digeriti i vari alimenti (carne, pesce, cereali, verdure, frutta, ecc.) nello stomaco umano.

Tabella: quanto cibo viene digerito nello stomaco umano

Il nome del prodotto	Tempo di digestione del prodotto
Acqua e bevande
Acqua (da bere a stomaco vuoto)	entra immediatamente nell'intestino
Succhi di verdura e frutta	15-30 minuti
Tè	Circa 60 minuti
Brodo (verdura, pollo, carne)	20-40 minuti
Verdure e verdure
Topinambur (pera di terra)	1,5-2 ore
Patate (patate novelle)	2 ore
Patate bollite	2-3 ore
Patatine fritte	3-4 ore
Carote (fresche)	50-60 minuti
Cavolo bianco (fresco)	3 ore
crauti	4 ore
Barbabietola (bollita)	45-55 minuti
Pomodori	30-40 minuti
Cetriolo	30-40 minuti
Pepe bulgaro	30-40 minuti
Insalata	30-40 minuti
Verde	30-40 minuti
Zucchine (bollite)	40-50 minuti
Mais (bollito)	40-50 minuti
Mais (in scatola)	parzialmente digerito per almeno diverse ore
Insalate condite con olio vegetale	50-60 minuti
Funghi	5-6 ore
Frutti e bacche
Arancia	30 minuti
Pompelmo	30 minuti
Uva	30 minuti
Ciliegia	40 minuti
Pesca	40 minuti
Pera	40 minuti
Mela	40 minuti
kiwi	20-30 minuti
Banana	45-50 minuti
Un ananas	40-60 minuti
Mango	1,5-2 ore
Legumi
Lenticchie	3 ore
Piselli	2-2,5 ore
Piselli verdi	2-2,5 ore
Fagioli	3 ore
Semi di soia	2 ore
Frutta secca e noci
Date	2 ore
Uvetta	2 ore
Prugne	3 ore
Frutta a guscio (noci, pino, nocciole, arachidi)	3 ore
Semi (semi) di girasole, zucca, sesamo	2 ore
Cereali e porridge
Miglio	60-80 minuti
Riso	60-80 minuti
Grano saraceno (porridge di grano saraceno)	60-80 minuti
Porridge d'orzo	60-80 minuti
Fiocchi d'avena	60-80 minuti
Latte e latticini
Latte	2 ore
Bevande a base di latte fermentato (ad esempio kefir)	60 minuti
Formaggio casereccio	90 minuti
Brinza	90 minuti
Ricotta a basso contenuto di grassi	90 minuti
Ricotta grassa	2 ore
Formaggio stagionato	4-5 ore
Yogurt	2 ore
Gelato	2-2,5 ore
Carne
Carne di gallina	1,5-2 ore
Tacchino	2 ore
Maiale	3,5-5 ore
Manzo	3-4 ore
Montone	3-3,5 ore
Salò	Almeno 5-6 ore
Ravioli	3-3,5 ore
Pesce e frutti di mare
Pesce magro (es. merluzzo)	30 minuti
Pesci grassi (aringa, trota, salmone)	50-80 minuti
Gamberetti	2-2,5 ore
Cocktail di frutti di mare	2,5-3 ore
Prodotti farinacei
Pane (grano, segale)	3-3,5 ore
Pasta, spaghetti	3-3,2 ore
Uova
Albume	30 minuti
Tuorlo d'uovo	45 minuti
Uova strapazzate (uova fritte), frittata	2-3 ore
Uovo sodo	2-2,5 ore
Dolci
Cioccolato	2 ore
Miele	1-1,5 ore
Marshmallow	2 ore
Halva	3 ore
Gomma	non digerito (lascia il corpo entro 12-36 ore)

Da un esame dettagliato della tabella presentata, possiamo concludere che il tempo di digestione nello stomaco per varie categorie di prodotti è:

L'acqua e le bevande vengono assorbite entro 20 minuti.
Le verdure vengono digerite entro 30-60 minuti (ad eccezione delle verdure contenenti grandi quantità di amido).
I frutti e le bacche vengono digeriti entro 20-40 minuti.
I legumi vengono digeriti entro 2 ore (120 minuti).
Cereali e porridge vengono digeriti entro 2 ore (120 minuti).
Noci e semi vengono digeriti entro 3 ore (180 minuti).
Latte e latticini vengono digeriti entro 2 ore (120 minuti).
Pesce e frutti di mare vengono digeriti entro 1 ora (60 minuti).
La carne di pollame viene digerita entro 2,5-3 ore.
La carne di bovino viene digerita entro 4-6 ore.
Le uova vengono digerite entro 40-45 minuti.

Nota: gli alimenti più rapidamente digeribili sono i frutti di bosco, la frutta (esclusi banana e avocado) e la verdura (esclusi patate e topinambur), nonché succhi di frutta e verdura. E prodotti come caffè, tè con latte, formaggio a pasta dura, pesce e carne in scatola, carne in umido, patè impiegano molto tempo per essere digeriti o lasciano il corpo umano senza essere digeriti (parzialmente o completamente).
Il cibo masticato più a fondo viene digerito meglio e più velocemente.
È più salutare per il corpo mangiare cibi che hanno lo stesso tempo di digestione e assorbimento per ridurre il carico sullo stomaco.
È meglio consumare i prodotti ad alto contenuto proteico solo caldi (richiedono più tempo per essere digeriti nello stomaco, a causa del quale tutte le proteine benefiche per il corpo vengono scomposte). I prodotti proteici freddi non hanno il tempo di essere digeriti nello stomaco e vengono inviati nell'intestino, il che può portare a conseguenze spiacevoli (disturbi gastrointestinali, stitichezza, gonfiore).
È meglio non bere acqua e bevande durante i pasti, per non diluire i succhi gastrici. A proposito, l'acqua normale bevuta viene assorbita rapidamente (bevuta a stomaco vuoto), mentre non indugia nello stomaco e viene immediatamente inviata nell'intestino.
Noci e semi vengono assorbiti meglio se vengono prima messi a bagno per una notte in acqua e poi tritati.
Le verdure vengono assorbite meglio e apportano maggiori benefici all'organismo quando non sono condite con oli (vegetali, di oliva), che ne impediscono la decomposizione nello stomaco (ricoprendole con una pellicola “protettiva”).

Ci auguriamo che la tabella indicata nell'articolo ti abbia aiutato a trovare risposte a domande come quanta farina d'avena nell'acqua, crauti, mais in scatola, ricotta a basso contenuto di grassi, gnocchi, gomme da masticare, strutto, pesce, carne, pane, mele, mandarini, nello stomaco vengono digerite banane, ecc., uva, cachi e funghi.

In conclusione dell'articolo, si può notare che sapendo quanto cibo viene digerito nello stomaco umano, puoi costruire la tua dieta in modo che non ci sia un carico pesante sullo stomaco e molti cibi sani vengano assorbiti meglio e abbiano più benefici per il corpo. I tuoi consigli e recensioni utili,

Quando scegliamo i prodotti alimentari al supermercato e prepariamo il cibo con essi, pensiamo prima di tutto al contenuto calorico del cibo, alla sua composizione chimica e alla data di scadenza, ma non ci poniamo la domanda: quanto tempo impiega il cibo a essere digerito? Nel frattempo, il processo di assimilazione di diversi nutrienti avviene in modi diversi. E il nostro benessere e la nostra salute dipendono da come il cibo viene digerito. Il tempo di digestione del cibo per alimenti diversi è diverso, e quindi il cibo misto può creare pesantezza allo stomaco, intensificare i processi di fermentazione e putrefazione e intasare il corpo con le tossine. Ma prima le cose principali…

Il cibo che mangiamo, dopo essere entrato nel corpo, è una fonte di nutrienti necessari per la crescita, l'energia e i processi metabolici. Il corpo è un vero e proprio laboratorio chimico dove il cibo deve essere scomposto in componenti chimici e poi utilizzato per lo scopo previsto. Il tempo di digestione del cibo nei diversi reparti varia in modo significativo.

Il cibo attraversa il sistema digestivo, subendo in ogni sezione una serie di trasformazioni, meccaniche ed enzimatiche:

In bocca il cibo viene frantumato e inumidito con la saliva. Nella saliva, l'enzima amilasi inizia la scomposizione dei carboidrati.
Diversi enzimi stanno già “lavorando” nello stomaco, volti a digerire proteine e grassi e a cagliare i latticini. L'acido cloridrico aiuta ad abbattere, distruggendo contemporaneamente i microbi e neutralizzando alcuni veleni. L'assorbimento dei nutrienti non avviene nello stomaco. I prodotti sono lì per un massimo di 3-4 ore.
Gli enzimi continuano a lavorare nel duodeno, scomponendo il cibo in componenti ancora più piccoli, trasformandolo in poltiglia. È qui che inizia parzialmente l'assorbimento delle sostanze nell'intestino.
È già attivo un processo di assorbimento dei componenti chimici del cibo, che entrano nel sangue, vengono purificati nel fegato e fluiscono verso la loro destinazione (cellule). Tutti questi processi richiedono 7-8 ore.
I resti delle batterie vengono assorbiti. Qui i resti di cibo non digerito (scorie) possono rimanere fino a 20 ore.
I prodotti non necessari vengono eliminati dal corpo attraverso l'intestino crasso.

Il tratto gastrointestinale spinge il cibo attraverso il tratto digestivo utilizzando contrazioni periodiche della muscolatura liscia, un processo chiamato peristalsi. Non è difficile calcolare quanto tempo il corpo impiega per digerire il cibo. L'intero processo di digestione dura circa 24 ore. Da diversi chilogrammi di cibo consumato al giorno e 2-3 litri di liquidi bevuti vengono rimossi 200-300 g di residui non digeriti.

Importante! Anche prima di mangiare, un riflesso condizionato “si sveglia”: la saliva viene rilasciata in risposta alla sensazione di fame e il succo gastrico viene rilasciato in risposta a odori gustosi. Gli enzimi iniziano anche a essere rilasciati in un determinato momento se mangi cibo rigorosamente secondo l'orologio.

Digestione nello stomaco

Una persona incline a mangiare troppo getta diversi cibi nel suo corpo come se fosse una fornace. Ma la legna da ardere brucia più o meno lo stesso tempo e cibi diversi impiegano tempi diversi per essere digeriti. Sapendo quanto viene elaborato un particolare prodotto, puoi avvicinarti in modo intelligente alla creazione di un menu, selezionando il cibo che si decompone all'incirca nello stesso tempo.

Importante! Proteine, grassi e carboidrati necessitano di tempi diversi per essere scomposti. Cerca di non mangiare troppo spesso, sapendo che la porzione precedente è ancora nello stomaco. Se aggiungi cibi difficili da digerire alla tua dieta, sei sicuro. Inoltre, smetti di mangiare almeno 4 ore prima di andare a letto.

Gruppi di prodotti per tempo di digeribilità

Tutti i prodotti possono essere suddivisi in quattro gruppi in base alla durata della lavorazione da parte dello stomaco. Quanto tempo ci vuole per digerire ciò che mangiamo?

Gruppo 1. Comprende principalmente carboidrati, tempo di lavorazione: 30-35 minuti. Si tratta di brodi, insalate leggere, succhi naturali, nonché frutta e verdura fresca (cruda).

Gruppo 3. Si tratta di prodotti contenenti amido e carboidrati complessi, tempo di lavorazione: 2-3 ore. Ciò include noci, legumi, ricotta, formaggio a pasta dura, patate e cereali.

Gruppo 4. Questo elenco include alimenti che richiedono più tempo per essere digeriti rispetto ad altri o che non vengono digeriti affatto. Ciò include caffè, cibo in scatola, carne in umido, funghi, pane e pasta.

Tabella dei tempi di digestione dei singoli alimenti nello stomaco

La tabella mostra che il corpo digerisce i carboidrati più velocemente. Seguono in ordine crescente le proteine ed i grassi.

Importante! L'acqua senza impurità non ha bisogno di essere digerita. Passa quasi immediatamente nell'intestino, operazione che richiede 10-15 minuti. Inoltre, è una componente importante del nostro corpo, perché ogni cellula del corpo è composta per l'80% da acqua.

Oltre al tipo di alimenti, anche altri fattori svolgono un ruolo importante nella velocità della digestione.

Cosa influenza la durata della digestione del cibo?

Temperatura. I cibi caldi richiedono più tempo per essere digeriti rispetto a quelli freddi. Ad esempio, l'okroshka richiede meno tempo per essere digerita dallo stomaco rispetto al borscht o allo sformato al forno.
Ora del pasto. Il cibo viene elaborato più attivamente durante il giorno, durante il pranzo. Il cibo assunto a colazione e a cena impiega più tempo per raggiungere l’intestino.
Trattamento. Nei cibi bolliti e fritti, gli enzimi caratteristici dei cibi crudi vengono distrutti durante il processo di cottura e lo stomaco impiega una volta e mezza più tempo per digerirli.
Combinazione. La loro lavorazione dipende da come e con cosa una persona mescola i prodotti. Ad esempio, una mela impiega mezz'ora per essere digerita e un formaggio a pasta dura impiega cinque ore.
E il corpo elabora un uovo alla coque più velocemente di uno sodo.

Importante! Non è necessario mangiare finché lo stomaco non è vuoto della porzione di cibo precedente. Quindi il problema dell'eccesso di peso sarà risolto da solo e senza diete pesanti e rigorose sarà facile perdere gli odiati chilogrammi.

Nozioni di base sull'alimentazione separate

Spesso cibo gustoso e sano sono concetti che si escludono a vicenda. Anche la cosiddetta alta cucina è spesso composta da prodotti con tempi di assorbimento diversi da parte dell'organismo. Pertanto, un menu di un ristorante adatto per occasioni speciali non dovrebbe essere il cibo di tutti i giorni.

È utile mangiare cibi con lo stesso tempo di digestione contemporaneamente. E solo dopo il completo assorbimento dei nutrienti ricevuti dal corpo, inizia il pasto successivo. Una dieta che contenga cibi misti con tempi di digestione diversi porta ad un “ingombro” del tratto gastrointestinale, poiché alcuni alimenti sono già stati digeriti, mentre altri non lo sono ancora.

Con un'alimentazione così incoerente iniziano i processi di fermentazione e putrefazione, accompagnati da gonfiore, eruttazione e flatulenza. Successivamente, i rifiuti si accumulano nell'intestino. Con il passare del tempo interferiranno con l'assorbimento del cibo poiché le pareti intestinali si intasano. Sono possibili anche disturbi digestivi.

I principi della nutrizione separata si basano sulle seguenti regole:

una singola porzione dovrebbe contenere prodotti compatibili che vengono consumati contemporaneamente;
l'intervallo tra i pasti dovrebbe essere di almeno 2 ore (l'unica eccezione è la frutta);
Non mescolare cibi solidi con bevande;
gli alimenti liquidi dovrebbero essere consumati prima dei pasti, non dopo;
Masticare il cibo lentamente e accuratamente e non ingoiarlo a pezzi.
Dovresti assolutamente aggiungere erbe secche e una varietà di spezie al tuo cibo, poiché favoriscono la produzione di enzimi.

Tutto ciò aiuterà il funzionamento del tratto gastrointestinale, la buona salute e la facilità. In questo modo eviterai di mangiare troppo e...

Spesso cerchiamo di coccolarci includendo alimenti che hanno poca o nessuna compatibilità nella nostra dieta. Ma mangiare cibi gustosi non significa mangiare bene. Qui devi pensare al menu per unire l'utile al dilettevole. Sfortunatamente, non sempre abbiamo abbastanza tempo, energia e desiderio per questo. Tuttavia, per non far ammalare il tuo corpo, dovresti prenderti il tempo per elaborare un menu giornaliero equilibrato.

Anton Palaznikov

Gastroenterologo, terapista

Esperienza lavorativa più di 7 anni.

Abilità professionali: diagnosi e cura delle malattie del tratto gastrointestinale e delle vie biliari.

Külmkapp Foto: Sven Arbet

Se soffri di un'abitudine malsana - mangiare troppo, pensaci: forse inizi a mangiare mentre il tuo stomaco non ha ancora fatto fronte alla dose precedente di cibo?

Nello specifico, tutti gli alimenti possono essere suddivisi in 4 categorie a seconda del tempo di digestione nel nostro stomaco:

Quale conclusione possiamo trarre ora, guidati dalle informazioni su quanto tempo il cibo viene digerito nello stomaco? Tutto è molto semplice:

Tempo di digestione nello stomaco

Acqua
Se bevi acqua a stomaco vuoto, l'acqua passa immediatamente nell'intestino.

Succhi e insalate
- Succhi di frutta, succhi di verdura e brodi vengono digeriti in 15-20 minuti
- Semiliquido (purè di insalata, verdura o frutta) 20-30 minuti

Frutta
- L'anguria è digeribile in 20 minuti
- Meloni - 30 minuti
- Arance, pompelmi, uva - 30 minuti
- Mele, pere, pesche, ciliegie e altri frutti semidolci - 40 minuti

Per saperne di più

Carboidrati concentrati - cereali
- Riso integrale, miglio, grano saraceno, corn flakes, avena (meglio i primi 3) - 90 minuti

Fagioli e legumi (Carboidrati e proteine concentrati, amidi e proteine)
- Lenticchie, fagiolini, ceci, piselli, fagioli e fave - 90 minuti
- Semi di soia - 120 minuti

Noci e semi
- Semi di girasole, semi di zucca, pepita, semi di sesamo - circa 2 ore
- Noci - mandorle, nocciole, arachidi (crude), anacardi, noci del Brasile, noci, noci pecan - 2,5-3 ore

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Per essere sani e vivere a lungo è molto importante conoscere e tenere conto del tempo di digestione del cibo nello stomaco. Secondo i medici, una persona che, quando mangia, non tiene conto del tempo di digestione del cibo, trasporta chilogrammi di cibo in decomposizione, sviluppa molte malattie e accorcia la sua vita.

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Per una buona digestione è necessario considerare i seguenti punti chiave:

È del tutto inaccettabile gettare nello stomaco, come in una “fornace”, cibi che richiedono tempi di digestione diversi: così facendo lo esponi a stress aggiuntivo e ingiustificato. Ad esempio, un piatto di patate con carne di maiale impiegherà circa 5-6 ore per essere digerito, mentre le patate mangiate separatamente verrebbero digerite e finirebbero nell'intestino entro un'ora.
È ottimale mescolare il cibo con lo stesso tempo di digestione (insalata di verdure, mele e pere, succo di carota e barbabietola): ciò allungherà solo leggermente il tempo di permanenza del cibo nello stomaco a causa della difficoltà di selezionare gli enzimi per la lavorazione rispetto al mono -nutrizione. Questa versione del "miscuglio" è la più delicata per il corpo.
L'aggiunta di oli, anche alle insalate, allunga di 2-3 volte la permanenza nello stomaco, per l'effetto di avvolgere il cibo e per l'impossibilità di una sua razionale lavorazione con succhi ed enzimi.
Non dovresti bere acqua, tè e altri liquidi se nello stomaco c'è cibo non digerito: così diluisci il succo gastrico, complichi la digestione del cibo e aumenti il carico sul tratto gastrointestinale. Inoltre, insieme ai cibi liquidi e non digeriti, inevitabilmente “scivolano” nell'intestino, che marcirà o fermenterà a lungo al suo interno.
Se bevi acqua a stomaco vuoto, passa immediatamente nell'intestino.
Mastica bene il cibo: questo accelera anche il processo di digestione grazie a una migliore macinazione e all'inizio della lavorazione degli enzimi nella cavità orale.
Mangia cibi proteici solo quando sono caldi: il cibo caldo viene digerito nello stomaco per circa 2-3 ore (che è il momento ottimale per la scomposizione delle proteine), e solo dopo entra nell'intestino tenue, dove avviene la fase di scomposizione dei nutrienti dal cibo continua.
Il cibo freddo nello stomaco viene digerito molto più velocemente, quindi le proteine non hanno il tempo di digerire normalmente e vengono inviate direttamente nell'intestino tenue, a seguito della quale i batteri presenti nei prodotti a base di carne (proteine) iniziano a moltiplicarsi e causare disturbi al tratto gastrointestinale tratto (gonfiore, gas, stitichezza, ecc.)

Tempo di digestione nello stomaco

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Quanto tempo impiega il cibo per essere digerito?

2:583

È utile sapere quanto tempo impiega il corpo per digerire diverse categorie di alimenti.

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Ad esempio, dopo aver bevuto acqua a stomaco vuoto entra immediatamente nell'intestino.
Succhi di frutta e verdura appena spremuti vengono assorbiti dall'organismo in quindici-venti minuti.
Inoltre, in venti minuti il corpo assorbe anguria.
Il corpo impiega mezz'ora per digerire: insalate (miste, di frutta e verdura), melone, arance, pompelmi, uva.
In quaranta minuti vengono digeriti i seguenti frutti e bacche: ciliegie, mele, pere, pesche, albicocche eccetera.
Inoltre, il corpo avrà bisogno di quaranta minuti per digerire pomodori, lattuga (rossa, romana, Boston, foglia di giardino), sedano, peperoni gialli, cetrioli e altre varie verdure succose.

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Per la lavorazione delle radici, ad esempio, come carote o rape, il corpo richiederà circa cinquanta minuti.
Avocado, consumato a stomaco vuoto, viene digerito entro due ore, poiché contiene una grande quantità di grassi.
Digerire verdure che contengono amido, il corpo avrà bisogno di almeno un'ora.
Cereali che contengono amido, ad esempio: riso, grano saraceno, orzo perlato ecc., vengono digeriti da sessanta a novanta minuti.
Legumi come fagioli, lenticchie eccetera. Il corpo lo assorbe in novanta minuti.
Lo stomaco avrà bisogno di un'ora o due per digerire alimenti come: uovo alla coque, cacao, brodo, riso, pesce di fiume bollito e latte.

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Per la digestione semi di sesamo, zucca e girasole Il corpo impiegherà circa due ore.
Mandorle, noci pecan, arachidi, noci del Brasile e noci il nostro stomaco lo digerirà in due ore e mezza o tre ore.
Dalle due alle tre ore il nostro stomaco digerirà alimenti come: frittata, pane, uova sode e pesce di mare bollito.
Pollo e manzo bolliti, pane di segale, prosciutto e patate ci vorranno dalle tre alle quattro ore per digerirlo.
I seguenti alimenti impiegheranno dalle quattro alle sei ore per essere digeriti: piselli, aringhe, funghi, carne fritta.

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