Un modo per conservare i rami di sorbo per la decorazione. Come conservare correttamente la sorba per l'inverno e conservare l'aronia a casa

La cenere di montagna rossa (la cenere di montagna comune, la cenere di montagna (cibo per il gallo cedrone), la cenere di montagna) cresce ovunque: nelle foreste, nelle radure, nei parchi, nelle piazze, nei giardini. A causa della sua ampia distribuzione, la sorba è percepita da molti come una bacca di scarso valore. Tuttavia non lo è. Le proprietà benefiche della sorba erano ben note ai nostri antenati. Sia la cenere di montagna selvatica che quella varietale sono ugualmente adatte alla raccolta come medicinale e prodotto alimentare: gustoso, sano e insolito. Non aver paura dell'amarezza della sorbo; il gusto delle bacche di sorbo migliora con una corretta lavorazione.

Proprietà benefiche della sorba

In che modo la sorba è utile, quali proprietà medicinali della sorba possono essere utilizzate dalle persone. Quindi, il vantaggio della sorba risiede nella composizione unica delle sue bacche. Rowan contiene un intero complesso di vitamine e minerali di cui il corpo ha bisogno. Le bacche mature di sorbo rosso contengono acidi organici (malico, sorbico, citrico, succinico, tartarico), tannini e pectina, aminoacidi, oli essenziali, molto potassio, magnesio, fosforo, ferro e altri oligoelementi. Vitamina A, vitamina PP, vitamine B1, B2 e C, nonché vitamine P, K, E. C'è più provitamina A nelle bacche di sorbo mature che nelle carote e vitamina C che nei limoni. La presenza di vitamina P pone la sorba in uno dei primi posti tra le altre piante da frutto: rafforza il sistema nervoso, elimina irritabilità, insonnia e debolezza generale del corpo.

Le proprietà benefiche della sorba sono utili nel trattamento e nella prevenzione aterosclerosi, la sorba ha un effetto diuretico ed emostatico. Il succo viene utilizzato per emorroidi, gastrite a bassa acidità. I phytoncides di Rowan sono distruttivi per lo Staphylococcus aureus, la salmonella, la muffa, l'acido sorbico è stato isolato dalla sorba, che ha proprietà battericide, che viene utilizzato nella conservazione di succhi e verdure.

Importante la pectina è un componente delle bacche di sorbo, che impediscono l'eccessiva fermentazione dei carboidrati, che si manifesta con la soppressione della formazione di gas nell'intestino. Le proprietà gelificanti della pectina aiutano ad eliminare i carboidrati in eccesso.

Acidi parasorbici e sorbici di sorbo, scoperti più di 100 anni fa, hanno attirato l'attenzione dei ricercatori solo negli ultimi decenni. Si è scoperto che inibiscono la crescita di microrganismi, funghi e muffe. Per le donne, mangiare la cenere di montagna sarà una buona prevenzione di problemi come il mughetto e le malattie fungine.

Il sorbo ha proprietà coleretiche, che sono associate alla presenza acido sorbico e sorbitolo. Il sorbitolo abbassa il grasso nel fegato e il colesterolo nel sangue. La polvere e la pasta a base di frutti di sorbo agiscono in modo simile. La proprietà coleretica delle bacche di sorbo è dovuta alla partecipazione non solo del sorbitolo, ma anche di altre sostanze (amigdalina, acidi organici).

Amigdalina, contenuta nelle bacche di sorbo, aumenta la resistenza alla carenza di ossigeno. Si propone come farmaco ad azione radioprotettiva e radioattiva. Questa proprietà è associata all'uso delle bacche di sorbo tra le persone in caso di intossicazione: vengono date al paziente da masticare. L'amigdalina è coinvolta nella protezione dei grassi dalla perossidazione, a seguito della quale la sorba viene utilizzata nella medicina popolare per l'aterosclerosi.

Rowan è usato come rimedio terapeutico e profilattico per le condizioni accompagnato da carenza vitaminica. In caso di bassa acidità del succo gastrico, si consiglia il succo di bacche di sorbo fresche: 1 cucchiaino prima dei pasti.

Le bacche di sorbo vengono utilizzate per preparare conserve, marmellate, gelatine, succhi, sciroppi, che riducono la permeabilità e la fragilità capillare; avere un effetto benefico sul metabolismo del colesterolo; hanno proprietà antiedematose (disidratanti), coleretiche; la capacità di frenare i processi putrefattivi e fermentativi nell'intestino; utile per il gozzo (morbo di Graves); stimolare l'emopoiesi. Ma non dobbiamo dimenticare che il complesso di sostanze organiche e inorganiche dei frutti di sorbo aumenta in una certa misura la coagulazione del sangue. Se sei incline al sanguinamento, questo è utile, ma se sei incline alla trombosi, non dovresti lasciarti trasportare dalla cenere di montagna.

Cosa cucinare da Rowan

Infuso di bacche di sorbo rosso: Versare 1 cucchiaino di frutta con 1 bicchiere di acqua bollente, lasciare raffreddare. Bere 0,5 tazze 1-3 volte al giorno come prezioso multivitaminico per allergie e altre malattie della pelle.

Nella medicina popolare succo di bacche fresche di sorbo rosso consigliato in caso di bassa acidità dei succhi gastrici, assumere 1 cucchiaino prima dei pasti. Inoltre, il succo fresco di sorbo è un rimedio efficace per le emorroidi. Devi spremere il succo dai frutti di sorbo e bere 1/4 di tazza, 3 volte al giorno, con acqua.

Tintura di sorbo. Prendi un barattolo di vetro e riempilo per più della metà del volume con i frutti di sorbo. Quindi riempire l'intero contenitore fino all'orlo con la vodka e sigillarlo. Mettere in un luogo buio e fresco per 10-14 giorni, la tintura dovrebbe diventare marrone scuro e acquisire uno specifico odore di foresta. La tintura viene filtrata e conservata in un luogo fresco e buio. Prendine un cucchiaio. cucchiaio diluito in acqua almeno 3 volte al giorno.

Succo di bacche di sorbo anche molto utile. Per fare questo, prendere 40 g di bacche, macinarle in un mortaio, versare un bicchiere di acqua bollente e lasciare agire per 4 ore. Quindi agitare bene il contenuto e filtrare attraverso una garza a tre strati. Aggiungere più zucchero all'infuso filtrato a piacere.

Sciroppo di sorbo rosso può essere facilmente preparato a casa. Viene utilizzata un'altra ricetta: le bacche di sorbo vengono schiacciate in un mortaio e versate con acqua bollente in rapporto 1:2, lasciate riposare per 4 ore, filtrate e diluite con sciroppo di zucchero.

Molto saporito pastiglia di sorbo. Il gusto leggermente amaro conferisce alla delicatezza un sapore piccante. Per ogni chilogrammo di bacche di sorbo mature devi prendere 2 kg di zucchero semolato. Lessare la sorba fino a renderla morbida, macinare e mescolare con lo zucchero. Disporre il composto su una teglia rivestita di carta o pellicola e far asciugare in forno a bassa temperatura (fino a 75°C). Tagliare il marshmallow finito a rombi e cubetti con un coltello affilato, coprire con uno strato di zucchero a velo e metterlo in scatole o barattoli con coperchi ermetici.

Ancora più gustoso della pastila sorbo candito. Per prepararlo, i grappoli maturi devono essere smontati in rametti, lavati e asciugati. Preparare lo sciroppo di zucchero come per i canditi. Versare lo sciroppo bollente sui grappoli di bacche di sorbo e lasciarli raffreddare. Quindi togliere le bacche, portare nuovamente a ebollizione lo sciroppo e versarlo nuovamente sulla sorba. La procedura viene ripetuta 5-6 volte finché le bacche non si scuriscono e sono sature di sciroppo. Successivamente, devono essere asciugati e cosparsi generosamente di zucchero a velo. Può essere conservato in scatole di plastica o qualsiasi contenitore di vetro. Ad ogni modo, questa prelibatezza non dura a lungo: è troppo gustosa.

Come preparare la marmellata di sorbo

La marmellata di sorbo è un magazzino di vitamine. E in inverno, un barattolo di marmellata di sorbo è meglio della medicina. È meglio raccogliere le bacche in ottobre e novembre, quando vengono colte dal primo gelo. Diventeranno meno amari. La marmellata di sorbo è molto salutare, bella e gustosa, quindi assicurati di provare a prepararla se hai l'opportunità di procurarti il ​​sorbo. A proposito, puoi aggiungere altre bacche alla marmellata di sorbo: ottieni un mix.

• Ricetta per marmellata di sorbo n. 1

Sorbo - 1 kg
Zucchero - 2 kg
Acqua - 2 tazze

Separare le bacche di sorbo dai rami e lavarle. Versare l'acqua sulle bacche e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Scolare l'acqua e asciugare le bacche. Far bollire lo sciroppo di zucchero e acqua, aggiungere i frutti di bosco e cuocere per 20 minuti. Lasciare in infusione per 8 ore. Fare altre 2 bolliture per 10 minuti e lasciare riposare per almeno un'ora. Scolate lo sciroppo per l'ultima volta e fatelo ridurre bene. Metti le bacche in barattoli e riempile con sciroppo caldo. Arrotolare i barattoli.

Come preparare il tè vitaminico con la cenere di montagna?

I tè vitaminici di sorbo sono divisi in preventivi e terapeutici. Queste ultime vanno assunte solo su consiglio del medico; in generale le tisane profilattiche non hanno controindicazioni. L'unica limitazione per la pressione bassa è la sorba, come la rosa canina, il biancospino in questo caso viene usato con cautela. Il tè vitaminico è composto da due o più componenti, che vengono miscelati in proporzioni diverse, a seconda dell'effetto desiderato. I più convenienti e benefici per il corpo sono i tè di sorbo con l'aggiunta di rosa canina, ribes nero e aronia.

Tè vitaminico a base di frutti di sorbo e rosa canina. Di norma, i frutti di sorbo e rosa canina vengono mescolati in quantità uguali per preparare il tè vitaminico. Prendi mezzo cucchiaio di frutti di sorbo tritati e la stessa quantità di rosa canina. Versare due tazze di acqua bollente. Lasciare in infusione in un contenitore sigillato (preferibilmente in un thermos con una boccetta di vetro) per un giorno. Trascorso questo tempo, otterrete un ottimo tè multivitaminico, a cui verrà aggiunto il miele a piacere. È particolarmente utile preparare questo tè durante il periodo di carenza vitaminica stagionale forzata, alla fine dell'inverno e della primavera.

Tè vitaminico di sorbo e ribes nero. Mescolare mezzo bicchiere di sorbo con la stessa quantità di bacche di ribes nero, versare un litro di acqua bollente e lasciare agire per due ore. Filtrare e aggiungere al tè nero o bere mezzo bicchiere più volte al giorno. Se aggiungi sciroppo di lamponi o marmellata a questo tè, otterrai un ottimo antipiretico.

Puoi preparare un integratore vitaminico dalla cenere di montagna per qualsiasi tisana o normale tè nero. Per fare questo, devi prendere parti uguali di bacche fresche di sorbo e rosa canina (mezzo bicchiere ciascuna), schiacciarle con uno schiacciapatate e versare due bicchieri di acqua bollente. Lasciare riposare per due ore, filtrare e aggiungere il succo di un limone. Il tè vitaminico può essere diluito con acqua bollente o mescolato con qualsiasi tè caldo.

Come e quando raccogliere la cenere di montagna?

Rowan può essere raccolta in due fasi. In ognuno di essi vale la pena seguire una serie di regole: le bacche di sorbo vengono raccolte con tempo asciutto, preferibilmente al mattino, poiché in questo momento le bacche hanno il massimo valore. Il raccolto viene conservato in ceste e cassette poco profonde.

• A settembre, le bacche di sorbo vengono raccolte per essere conservate fresche.. In questo momento le bacche acquisiscono già il colore e le dimensioni caratteristiche della varietà, ma sono piuttosto amare perché non sono congelate. Ma sono ottimi per l'archiviazione a lungo termine. Per conservare la sorba, i grappoli di bacche vengono appesi in una stanza fresca. A settembre, le bacche di sorbo vengono raccolte utilizzando nappe.
• A novembre, dopo il primo gelo, vengono raccolte le bacche di sorbo per la raccolta.. A questo punto, l'amarezza è quasi scomparsa e le bacche acquisiscono un gradevole sapore dolciastro. Durante questo periodo di tempo, la cenere di montagna si separa molto facilmente dagli steli e diventa più succosa. È difficile mantenere fresche queste bacche: perdono rapidamente il succo e si deteriorano, ma puoi preparare varie preparazioni con la sorba congelata. A novembre si raccolgono solo le bacche.

Come conservare la cenere di montagna

Il sorbo può essere immagazzinato in diverse forme, pur rimanendo utile per l'uomo. Impareremo come preparare e conservare la sorba in forma essiccata, essiccata e congelata.

• Sorbo essiccato

Per preparare la sorba essiccata, viene selezionata, lavata, lasciata asciugare, adagiata su teglie in uno strato e posta in un forno riscaldato a una temperatura di 70-75 C (alcune casalinghe riducono la temperatura di essiccazione a 40-60 C ). La cenere di montagna viene accuratamente miscelata e il processo termina nel momento in cui le bacche smettono di aderire tra loro quando vengono schiacciate nel palmo della mano. La farina viene spesso prodotta con bacche secche, aggiungendola a vari piatti e prodotti da forno.

• Sorbo essiccato

Nell'enorme varietà di piante medicinali, la cenere di montagna occupa un posto speciale. Le più apprezzate sono le bacche, che vengono utilizzate ovunque. Da queste materie prime vengono preparati infusi, decotti e miscele per birra.

Tuttavia, è molto importante poter conservare adeguatamente le materie prime raccolte: bacche, foglie. La sorba è la coltura più comune e cresce ovunque. Le bacche iniziano ad essere raccolte solo dopo la completa maturazione. Per la conservazione a lungo termine è necessario raccoglierle in infiorescenze intere e metterle in un contenitore apposito. Successivamente, i frutti vengono inviati alla lavorazione principale.

Congelamento

Congelare le bacche in piccoli contenitori o sacchetti. Vengono prima ripuliti dai rametti, lavati e asciugati. Dovrebbe essere disposto in piccole porzioni, poiché durante i ripetuti scongelamenti alcune sostanze benefiche vengono perse. Per un congelamento di alta qualità, è molto importante rispettare il regime di temperatura. Se la temperatura oscilla tra 1-3 gradi Celsius e l'umidità è di circa l'80%, le bacche possono essere conservate per circa 3 mesi. La diffusa sorba rossa diventa ancora più gustosa dopo il congelamento, poiché dopo questo processo aumenta il contenuto di carotene. Per facilità d'uso, le bacche possono essere mescolate con zucchero semolato prima del congelamento.

Essiccazione

Per essiccare i frutti di sorbo, è necessario raccoglierli, selezionarli e prepararli correttamente per la lavorazione. Per fare questo, le bacche vengono separate dai corimbi e adagiate su una superficie piana in uno strato. L'intero processo può essere affidato a moderne attrezzature: forno o essiccatoio. È importante qui che la temperatura sia di 70 gradi. Durante il processo, dovresti girare i frutti più volte in modo che si asciughino in modo uniforme. Quando smettono di attaccarsi tra loro, possono essere riposti in contenitori precedentemente preparati: contenitori o sacchetti di tela. La frutta secca va conservata in un luogo buio e sempre asciutto. Questo prodotto è semplicemente insostituibile in caso di raffreddore, indebolimento del corpo e perdita di forza.

Sorbo essiccato

Molte persone preferiscono preparare la sorba essiccata. Secondo chi utilizza questo metodo i frutti risultano piuttosto morbidi e saporiti. I bambini li adorano particolarmente, poiché tali bacche possono essere utilizzate come uvetta e aggiunte a vari porridge. Per questo tipo di stoccaggio il montaggio deve essere effettuato dopo il primo gelo. Le bacche vengono selezionate e tutte quelle rovinate vengono rimosse. Successivamente, versarvi sopra dell'acqua bollente per un breve periodo di tempo e poi immergerlo in acqua fredda. Qui le bacche devono rimanere per almeno 12 ore, e l'acqua va periodicamente cambiata in fresca.

Dopo 12 ore si tirano fuori e si mettono ad asciugare; quando l'acqua sarà completamente scolata, si cosparge subito il tutto con zucchero semolato. Questo viene fatto in modo che appaia il succo, che in seguito servirà da conservante naturale. Dopo 20 ore, scolare il succo e aggiungere nuovamente lo zucchero semolato. Dopo altre 20 ore, la seconda porzione di succo viene scolata e al suo posto viene immediatamente versato lo sciroppo di zucchero caldo. È necessario monitorare con molta attenzione la temperatura del prodotto durante la cottura? Il riscaldamento viene effettuato a 85 gradi, ma non fino all'ebollizione. Le bacche dovrebbero passare circa 7 minuti sul fuoco, quindi vanno tolte, filtrate e stese su una teglia in uno strato sottile. La teglia viene messa nel forno e riscaldata due volte ad una temperatura di 70 gradi, la durata di ogni riscaldamento è di 25 minuti. Durante questo periodo la sorba acquisisce una consistenza delicata: non è dura, ma non gelatinosa. Dopo aver attraversato il regime di temperatura in forno, le bacche vengono gettate su un setaccio e dopo 6 ore vengono avviate all'essiccazione finale a bassa temperatura. Questo prodotto deve essere conservato in un contenitore di vetro, ben chiuso.

Bagnare

A differenza di molti altri frutti di piante medicinali, la sorba può essere messa a bagno. In questa forma possono essere conservati a lungo e non perdono le loro qualità benefiche. Affinché le bacche si conservino il più a lungo possibile, lo sciroppo deve essere preparato correttamente. Per un litro d'acqua aggiungere un cucchiaio di zucchero, 5 grammi di sale, un po' di cannella (un grammo) e un chiodo di garofano. Tutti questi ingredienti vengono bolliti e lasciati raffreddare. Le bacche vengono preparate e poste nel contenitore desiderato, quindi riempite con ripieno freddo. Il contenitore con i frutti pieni dovrebbe rimanere lì per circa 3 giorni. Una volta completato il processo di fermentazione, il contenitore viene sigillato e conservato in un luogo freddo per la conservazione.

Preparazioni dolci

La conservazione delle bacche di sorbo trasformate non può essere ignorata. Per fare questo, prepara una varietà di marmellate, composte e altri preparati per l'inverno. A volte non è possibile raccogliere tutte le bacche prima del gelo e rimangono sui rami. Tuttavia, questo non li rovina, ma li rende solo più gustosi. Le bacche congelate vengono rimosse intere e ordinate a casa. Le bacche vengono immerse in acqua bollente per cinque minuti in modo da eliminare l'amarezza intrinseca di questo tipo. Successivamente, i frutti vengono lavati con acqua fredda e poi passati al setaccio. Per ogni litro di purea aggiungere un chilogrammo di zucchero semolato. Il tutto viene miscelato e posto in barattoli preparati, che vengono chiusi e pastorizzati per 25 minuti.

Altri metodi di archiviazione

Oggi su molti balconi delle città si possono vedere interi grappoli di bacche appesi su balconi e logge. Ciò è dovuto al desiderio delle persone di consumare vitamine naturali. Per questo metodo di conservazione, intere infiorescenze di bacche vengono infilate su uno spago e appese in un luogo freddo: una dispensa, un balcone. In questa forma possono essere conservati fino alla primavera. La cosa più importante è che durante lo stoccaggio non si verifichino numerose gelate.

Il metodo di utilizzo e conservazione della sorba sotto forma di polvere sta guadagnando popolarità. Per fare questo, dovrai elaborare tutte le bacche due volte. La prima volta asciugatelo bene e la seconda volta macinatelo in un macinacaffè. Si ottiene così una miscela ricca di vitamine, che può essere aggiunta non solo alle bevande, ma anche ai prodotti da forno e ad altri prodotti alimentari. Grazie a ciò, il cibo si arricchisce di vitamine e sostanze nutritive e acquisisce un gusto unico. Poiché la cenere di montagna ha un effetto disinfettante e antisettico, versare uno strato di polvere di questi frutti sulla superficie della marmellata o della marmellata aiuterà a evitare il deterioramento.

In passato, i santuari degli antichi dei erano solitamente situati nei boschi di sorbo, poiché il sorbo forniva protezione magica e contribuiva alle predizioni di sciamani e oracoli. Inoltre, la capacità di controllare i propri sentimenti era associata alla sorba.

Il sorbo è stato a lungo utilizzato nella magia e nella medicina popolare come talismano. Di ritorno dal cimitero, i parenti del defunto appesero le canne di sorbo sopra la porta in modo che il defunto non tornasse a casa.

In Germania si credeva che potessi proteggerti da ogni disgrazia mettendo in tasca un rametto di sorbo. In Inghilterra, il bestiame veniva portato al pascolo in primavera con un bastone di sorbo e in inverno veniva ricacciato indietro con lo stesso bastone. I rami di sorbo erano anche legati alla coda o al corno sinistro di una mucca.

Mettendo una scheggia di sorbo sulla tua guancia prima di un lungo viaggio, non potevi aver paura di tutti i tipi di disgrazie legate alla stregoneria lungo il percorso.

In Russia, per molto tempo è stato vietato rompere i cespugli di sorbo, usarli per legna da ardere, raccogliere fiori e persino bacche, poiché il sorbo era considerato un albero vendicativo. Credevano che chiunque lo rompesse o lo tagliasse sarebbe morto.

L'albero di sorbo non poteva essere abbattuto perché i guaritori del villaggio vi trasferivano malattie umane, in particolare nascondevano i capelli di una persona malata in un taglio nella corteccia, e colui che abbatté un albero del genere presto si ammalò.

Secondo le credenze russe, chiunque danneggi una cenere di montagna avrà sicuramente mal di denti.

Quando avevano mal di denti, di nascosto, all'alba, si inginocchiavano davanti a un sorbo che cresceva vicino a un formicaio, lo abbracciavano e baciavano e pronunciavano un incantesimo, promettendo, in cambio del sollievo dal dolore, di non danneggiare il albero più. Poi, senza voltarsi indietro, tornarono a casa per non incontrare nessuno.

Se il dolore non si placava, tornavano all'albero, rosicchiavano un po 'uno dei rami e ora con una certa minaccia leggevano l'incantesimo: “Rowan, sorbo, curami i denti, ma se non guarisci, io rosicchiarvi tutti."

In passato nella Rus' i malati venivano posti sotto gli alberi di sorbo, credendo che "lo spirito del sorbo scacciasse le malattie". Inoltre, per riprendersi, il paziente si arrampicava tre volte su un albero di sorbo tagliato in due da un fulmine e legato ai bordi, oppure su un cespuglio di sorbo.

Si ritiene da tempo che il tè a base di frutti di sorbo essiccati possa non solo guarire completamente, ma anche prevenire l'influenza della stregoneria sul corpo umano.

Le streghe non potranno mai fare del male a un bambino che giace in una culla le cui sedie a dondolo sono fatte di sorbo. Inoltre, la corteccia di sorbo, nascosta sotto il materasso del bambino, aiuta il bambino a calmarsi rapidamente e ad addormentarsi bene.

La comunicazione con Rowan può anche risvegliare gli istinti delle donne. Particolarmente

l'albero magico “favorisce” le donne sui 40 anni. I sensitivi affermano che dà loro il suo potere.

Protezione delle streghe

In Norvegia, marinai e pescatori conservavano rami di sorbo nelle loro barche come portafortuna. E in Svezia, dalla cosiddetta "sorbo volante", fu realizzata una bacchetta magica, con l'aiuto della quale si credeva che si potesse scoprire un tesoro nascosto. "Volante" è il nome dato a un frassino di montagna cresciuto su un muro o su un'alta montagna.

"Ma affinché una tale sorba non perdesse il suo potere magico, avrebbe dovuto essere tagliata al crepuscolo tra il terzo giorno e la terza notte dopo l'Annunciazione

In Germania, il sorbo veniva spesso utilizzato per realizzare travi trasversali sul tetto di una casa per sostenere il camino, nonché parti di attrezzi agricoli e mulini ad acqua. Nei giorni che iniziavano i trimestri dell'anno, come ulteriore precauzione, venivano posti bastoncini di sorbo sugli architravi delle porte e doppi rami di sorbo legati con filo rosso a forma di croce venivano appesi sopra le porte del fienile e della stalla come amuleti. contro le streghe.

Una collana fatta di bacche di sorbo rosso proteggeva da tutti i tipi di pericoli magici, e piccoli germogli di sorbo, inseriti sotto le grondaie dei tetti e nei pagliai, li proteggevano dal fuoco.

In Gran Bretagna, conducenti e cavalieri usavano fruste di sorbo o portavano rami di sorbo sui cappelli per impedire alle streghe di stregare i loro cavalli.

I “Giorni del sorbo” nella Rus' vengono celebrati da tempo il 25 maggio e l'8 settembre. A maggio, in questo giorno, le ragazze indossavano prendisole rossi e pregavano gli alberi di sorbo per proteggere le loro case dai fulmini e dal fuoco, e rami e germogli di sorbo venivano solennemente portati in casa per proteggerla e gli annessi per i successivi dodici mesi da tutti tipi di avversità. Tuttavia, non tutte le sorbie sono state utilizzate per questo.

Era necessario trovare un albero che nessuno aveva visto prima e di cui nessuno conosceva l'esistenza. Avendo trovato l'albero di sorbo desiderato, era necessario tagliarne germogli e rami e portarlo a casa lungo un percorso diverso da quello lungo il quale era andato lì.

A settembre, le bacche di sorbo venivano raccolte per l'inverno - per il mal di testa - e si notava: "Un grande raccolto di bacche di sorbo - per il gelo".

Simbolo della felicità familiare

Fino ad oggi, la cenere di montagna viene utilizzata nelle cerimonie nuziali, poiché questo albero è considerato un simbolo della felicità familiare. Le bacche di sorbo vengono utilizzate per decorare le tavole festive e cospargere sugli sposi.

Si ritiene che se, inavvertitamente, la corona di sorbo posta sulla testa della sposa durante il matrimonio si rompe, significa che non si sposerà per amore o che la sua vita matrimoniale sarà infelice.

Il sensale mette le foglie dell'albero nelle scarpe dello sposo, e mette le bacche nelle tasche dei suoi vestiti: in modo che al matrimonio gli sposi non subiscano danni o il malocchio. Un vaso con diversi rametti di sorbo viene posto nella camera da letto dei giovani sposi a capo del letto, in modo che la vita familiare sia felice e duri a lungo.

In molti paesi, i coniugi celebrano gli anniversari di matrimonio durante tutta la loro vita familiare. Un bambino di 5 anni in Russia si chiama legno o sorbo, perché un mazzo di sorbo è considerato fin dall'antichità un simbolo della forza del focolare familiare.

I nostri antenati credevano che la cenere di montagna, che preserva a lungo la decorazione autunnale, preserverà l'amore, scaccerà le malattie e porterà un figlio alla famiglia. Per questo decoravano l’ingresso della casa con nappe scarlatte. Per il “Giubileo del sorbo”, la moglie indossava una corona rosso fuoco di bacche di sorbo e il suo vestito comprendeva tutte le sfumature delle bacche rosse mature. Secondo il rituale, il marito deve regalare un cucchiaio di sorbo, scolpito con le proprie mani, in occasione del 5 ° anniversario di matrimonio. Ebbene, sua moglie... guanti e calzini di lana rossa.

Un sorbo selvatico che cresce vicino a una casa è ancora considerato di buon auspicio, e non è bene tagliarlo a meno che non sia assolutamente necessario.

Innanzitutto protegge gli edifici dai fulmini.

E in secondo luogo, se la cenere di montagna smette improvvisamente di dare frutti o addirittura appassisce senza una ragione apparente, questo è un brutto segno. O ci sono continui litigi e discordie in famiglia o, peggio ancora, qualcuno lancia un incantesimo malvagio sui proprietari.

Se hai visto un albero di sorbo in un sogno e non hai ancora una persona cara, significa che lui (o lei) apparirà sicuramente presto.

Secondo il libro dei sogni di Freud, vedere in un sogno un sorbo coperto di bacche ti promette una relazione intima armoniosa con una persona che non immaginavi come amante, e quindi una relazione stretta con lui sarà una rivelazione per te.

Questa bacca cresce sia nei giardini che nei parchi e nelle foreste. Ci sono la sorba selvatica rossa e l'aronia del giardino. Entrambe le specie crescono nella zona centrale con clima temperato. Le bacche rosse e di aronia contengono vitamina C, vitamine del gruppo B, vitamina A, micro e macroelementi e un intero elenco di aminoacidi. Quello rosso contiene inoltre carotene, che gli conferisce un ricco colore arancione. È utile per le seguenti malattie: anemia, scorbuto, diabete, obesità e viene utilizzato per accelerare la guarigione delle ferite.

È controindicato consumare i frutti rossi se si ha un’elevata acidità di stomaco.

E i frutti dell'aronia, o aronia, sono ricchi di iodio, quindi sono usati per trattare le seguenti malattie: gozzo diffuso, gozzo tossico, ipertensione, aterosclerosi, diabete mellito.

Il succo fresco viene utilizzato come antidoto (antidoto) per l'avvelenamento con farmaci contenenti arsenico. Tuttavia, l’elevato contenuto di acido ne rende sconsigliato l’uso in caso di ulcera peptica, gastrite, tromboflevite, bassa pressione sanguigna e scarsa coagulazione del sangue.

Come conservare la sorba fresca a casa

Le bacche rosse e nere vengono raccolte in diversi periodi dell'anno. L'uva rossa acquisisce il suo sapore migliore dopo la prima gelata, ma non si conserva bene una volta congelata.

I frutti di entrambi i tipi resistono bene al freddo e diventano addirittura ancora più gustosi e sani se conservati correttamente nel rispetto di tutte le condizioni. Il modo migliore per conservare il rosso fresco o l'aronia è in cantina o in frigorifero. Dopo la raccolta, rimuovere con attenzione tutte le foglie ed eliminare le bacche avariate e schiacciate. Non è necessario lavare la sorba dopo la raccolta, poiché ciò laverà via il rivestimento protettivo naturale dal frutto.

Per conservare la frutta senza frigorifero, è adatto un luogo fresco e asciutto:

Per fare questo, i grappoli vengono infilati su fili in modo che non si tocchino e sospesi a un soffitto asciutto. Puoi anche mettere le bacche preparate in grappoli in scatole di cartone o di legno, ogni strato con carta. Nelle scatole sono praticati dei fori per la ventilazione.

Come conservare la cenere di montagna in frigorifero

Se non disponi di una cantina o di un seminterrato asciutto, un frigorifero è un'ottima soluzione per mantenere fresche le bacche di sorbo rosso per l'inverno. Lo stesso vale per i frutti neri.

Come conservare la sorba rossa in frigorifero

Per fare questo, raccogli le bacche dai grappoli, selezionale, eliminando foglie, insetti, ecc. Puoi mettere i mazzi asciutti e puliti in un sacchetto di carta o polietilene.

Lo zucchero prolungherà significativamente la durata di conservazione. Versare lo zucchero sul fondo di un contenitore di plastica, quindi uno strato di frutti di bosco, quindi riempirlo a strati verso l'alto. I termini per quanto tempo può essere conservata la frutta cosparsa di zucchero sono:

Puoi anche ordinare le bacche, lavarle e macinarle con lo zucchero, in base alla proporzione di 2 parti di zucchero per 1 parte di sorbo. Metti la purea di frutta in barattoli puliti e asciutti, chiudi i coperchi e conservala in frigorifero sul ripiano centrale per non più di 1 anno.

Come conservare le bacche di aronia in frigorifero

Se la lavorazione delle bacche raccolte non rientra ancora nei vostri piani, potete mettere i grappoli tagliati a secco in un sacchetto di plastica o di carta. Riporre in frigorifero nel cassetto frutta e verdura e conservare lì per un mese.

Oltre alla consueta conservazione in frigorifero, puoi creare degli spazi vuoti. Queste bacche sono più dolci e succose e si trasformano in una deliziosa purea senza cottura. Per fare questo, le bacche selezionate e lavate devono essere macinate in un frullatore, in base alla proporzione di 2 parti di zucchero per 1 parte di frutta, e poste in barattoli puliti e asciutti con coperchio. Conservare in frigorifero sul ripiano centrale per un massimo di 6 mesi.

Come conservare la cenere di montagna nel congelatore

La congelazione con il metodo “shock”, cioè ad una temperatura pari o inferiore a -18°C, è un ottimo modo per preservare le proprietà benefiche della frutta fresca. Questo metodo di conservazione per l'inverno aumenta anche la quantità di carotene in essi contenuta; questa è un'opzione ideale per conservare la sorba rossa raccolta prima del gelo. Le bacche selezionate e lavate vanno asciugate su un canovaccio a temperatura ambiente, quindi versate su un vassoio e poste nel congelatore.

Dopo lo scongelamento si può aggiungere la frutta secondo la ricetta, come se fosse fresca. Per fare questo, devono essere tolti in anticipo e posizionati sul ripiano inferiore del frigorifero nello stesso contenitore in cui sono stati congelati per 6-8 ore per scongelarsi. Non perdono forma e gusto.

Inoltre, un ottimo modo per mantenere freschi gli aronia in casa durante tutto l'anno è macinare i frutti. Le bacche con zucchero in un rapporto di 1:0,5 vengono montate in un frullatore, confezionate in sacchetti con chiusura sottovuoto e conservate nel congelatore fino a 1 anno a una temperatura di -18°C e inferiore.

I metodi per conservare le bacche nere e rosse non si limitano al congelamento e alla macinazione con lo zucchero. Senza congelarli, puoi preparare i seguenti preparati a base di bacche di sorbo:

Sorbo essiccato

Un fatto interessante è che i frutti preparati in questo modo sono la base per la farina di melograno alla moda. Sia le bacche rosse che quelle nere vengono essiccate, da entrambe le specie si può preparare questo prodotto utile e insolito.

La cenere di montagna essiccata viene preparata come segue:

Il sorbo sarà pronto quando i frutti smetteranno di attaccarsi quando vengono schiacciati nel palmo della mano. Il processo di essiccazione può essere effettuato anche in un luogo asciutto e ben ventilato, in soffitta o sul balcone, oppure in uno speciale essiccatore per alimenti.

Si possono essiccare anche i singoli grappoli; ogni ramo viene adagiato su carta da forno e preparato nella maniera sopra descritta. Per determinare il grado di preparazione dei frutti di aronia, è necessario attendere che diventino di un colore vinoso brillante. In condizioni naturali in una stanza asciutta, questo processo può richiedere fino a tre settimane.

I frutti rossi o aronia conservano le loro proprietà benefiche fino a due anni. Non appena acquisiscono un rivestimento sotto forma di ruggine, diventeranno inadatti al cibo.

È meglio ricavarne la farina immediatamente prima dell'uso, nella forma macinata non vengono conservati a lungo e perdono rapidamente gusto, aroma e qualità nutritive.

Sorbo essiccato

Le bacche essiccate conservano tutte le loro proprietà benefiche, ma la tecnologia per prepararle è diversa. Questa preparazione viene eseguita come segue:

Lo sciroppo viene poi filtrato e può essere sigillato in barattoli come guarnizione per gelati o altri dolci. Ora i frutti, dopo che lo sciroppo è uscito da essi, devono essere asciugati, per questo:

Quindi togliere la teglia dal forno e raffreddare i frutti di bosco a temperatura ambiente. Metteteli poi in un colino e lasciateli asciugare in un luogo asciutto e tiepido, ad una temperatura di 30°C.

Le bacche vengono consumate schiacciate, essiccate, essiccate, in scatola...

Puoi anche preparare il rosso in ammollo o l'aronia ammollando secondo la ricetta delle mele in salamoia. Puoi sigillarli nel loro stesso succo, fare marmellata o fare marmellata.

Le bacche possono essere utilizzate per scopi diversi dal cibo? È raro che una ragazza da bambina non si decori con loro. Questo frutto è ideale per l'artigianato:

Tutto questo può essere preparato con bacche di sorbo rosso. Per fare questo, vengono essiccati i prodotti artigianali di frutta già pronti o un bellissimo ramo con grappoli, dopo di che vengono utilizzati per lo scopo previsto.

Rowan è un gufo. In estate si alza verso le 10. Raggiunge il picco di attività alle 12-16 e si addormenta verso le due del mattino.

È uno dei 12 alberi sacri della Scandinavia. Questa bellezza è in realtà un albero guerriero, capace di respingere molto duramente l'influenza del male. Secondo alcune credenze, è una lontana antenata del primo albero sacro del bene sulla Terra, che si seccò quando le forze del male arrivarono sul nostro pianeta. Molte antiche leggende dicono che la cenere di montagna è il frutto del vero amore.

Secondo una leggenda, si rivolse a lei una moglie, ai cui piedi morì il suo amato marito. Le persone malvagie volevano separarli, ma non potevano riuscirci né con l'aiuto dell'oro, né con l'aiuto del potere e delle armi, e nemmeno con l'aiuto della morte. La loro vita è stata meravigliosa e anche la loro morte è stata meravigliosa. Dopo aver baciato suo marito per l'ultima volta, la fedele moglie gridò al Signore di proteggerla dal potere degli assassini, e proprio in quel momento divenne una cenere di montagna sulla sua tomba. I suoi frutti divennero rossi come il sangue versato in nome dell'amore.

Il male odia sempre l'amore, poiché l'amore è un sentimento divino, non soggetto ad alcun incantesimo o stregoneria, e un uomo e una donna che si amano sinceramente diventano uno, come il Creatore, ed emergono dal potere delle forze del male del nostro pianeta .

Il sorbo immagazzina il fuoco amaro dell'amore nelle sue bacche. Questo albero può accendere la fiamma di un vero senso di altruismo nel cuore delle persone.

Poiché il sorbo è un albero guerriero, protegge anche il vero amore dalle disgrazie e dai problemi. I suoi grappoli maturi erano e sono usati come amuleti contro le sporche azioni altrui durante un matrimonio e come talismano della felicità familiare in casa. Per fare questo, vengono semplicemente posizionati sulla finestra piccoli rami di sorbo (sempre con frutti maturi e luminosi).

Finché le bacche saranno rosse, il ramo non perderà la sua forza: nessuna disgrazia che possa separare i cuori amorevoli entrerà in casa.

Nell'Europa occidentale, si credeva che la cenere di montagna proteggesse dagli spiriti maligni. Pertanto, una croce di sorbo veniva spesso utilizzata in casa come talismano protettivo.

Nato dalla morte per continuare la vita in un'altra forma, dopo aver sconfitto la morte, il sorbo protegge davvero... ma dall'energia del mondo morto, compresi i morti viventi, e in parte dagli zombi e dalla loro influenza.

Nella Rus' veniva usato proprio per questo. Ora è completamente dimenticato che il vino di sorbo (vino puramente russo) era considerato curativo e non veniva quasi mai consumato, tranne in caso di grave perdita di forza o depressione. A volte il decotto di sorbo o i rami di sorbo venivano usati come rimedio aggiuntivo nel trattamento dei danni, del malocchio e delle malattie nervose. Si credeva che la forza vitale del sorbo potesse scacciare i fantasmi della morte da una persona e riportarla nel nostro mondo. Spesso, per riportare in sé uno svenuto (cioè che ha perso la reale comprensione della realtà) e costringerlo almeno a farsi curare (cosa che in realtà può essere molto, molto difficile da fare), un sorbo di notte veniva messa una croce sotto il suo letto. Chiunque può fare una croce del genere da solo.

Per fare questo, a mezzogiorno di settembre, quando il Sole attraversa il segno della Vergine (dall'1:09 al 22:09), vengono tagliati due rami di sorbo con le bacche. Le bacche venivano poi poste sulla finestra come talismano o usate come cibo, e due rami di uguale lunghezza venivano incrociati e legati strettamente al centro con fili rossi. Quindi su questa croce è stato letto tre volte il "Padre nostro", una goccia di cera delle candele della chiesa è stata fatta cadere sull'incrocio dei fili, è stata immersa tre volte nell'acqua santa e passata tre volte sulla fiamma della candela ed era pronta per l'uso . Questa croce può anche essere posizionata sotto il letto per allontanare brutti pensieri o sogni (ma per non più di 21 giorni consecutivi), appesa in casa come talismano contro le forze del regno morto, ecc.

L'energia del sorbo è piuttosto dura, contiene alcune radiazioni vicine ai raggi X, che penetrano attraverso il nostro corpo. Pertanto, molti, essendo sotto la cenere di montagna, si sentono a disagio. Il sorbo purifica il nostro corpo dallo sporco e dalle tossine accumulate, costringendoci ad espellere i sali in eccesso, i veleni e i prodotti putrefattivi con sudore e rifiuti. Prima di tutto, la sorba purifica il nostro intestino e il sangue. Le persone che hanno accumulato molta sporcizia al loro interno si sentiranno male subito dopo l'influenza di questo albero; la loro temperatura potrebbe addirittura aumentare o la loro pressione sanguigna potrebbe aumentare. Anche se più tardi, quando il corpo sarà purificato, arriveranno forza e salute. Pertanto, è meglio iniziare a comunicare con la cenere di montagna per 5-10 minuti e aumentarla gradualmente fino a un'ora. È meglio non restare sotto di lei per più di un'ora: sentirai chiaramente un eccesso della sua energia, che può portare a mal di testa o esaurimento nervoso. La comunicazione con questo albero è standard. La sua energia ci influenza in modo più armonioso se stiamo con la schiena appoggiata ad essa, con la colonna vertebrale dritta. Questa posizione consente alla cenere di montagna non solo di purificarci, ma anche di strapparci gli attaccamenti energetici che si estendono da altre persone e interferiscono con la nostra felicità personale.

Sin dai tempi antichi, il legno di sorbo è stato utilizzato solo come decorazione, artigianato e per scopi magici. Non viene quasi mai utilizzato nell'industria e nelle finiture. Non proverai molto piacere sotto la costante influenza dell'energia pesante e aspra del legno di sorbo. È come il vino di sorbo: leggermente inebriante, curativo e amaro allo stesso tempo. Pertanto, ciò che è buono per scopi medicinali a piccole dosi può diventare velenoso con l'aumento delle dosi.

Rowan è la pianta più magica. Si ritiene che sviluppi la sensibilità e il dono della lungimiranza. Il suo legno ha una qualità unica: può smorzare l'inerzia, motivo per cui vengono realizzate le maniglie delle mazze. L'albero stesso ha un'energia insolitamente forte e controlla l'intera foresta. In passato, i boschi di sorbo crescevano nei luoghi sacri dei santuari degli antichi dei, poiché il sorbo forniva protezione magica.

Mazzi di sorbo vengono appesi all'ingresso del recinto del bestiame e all'architrave della porta, oppure piantati al cancello per proteggersi dal malocchio e dai danni; la polvere dei suoi frutti viene aggiunta alla farina

Per molto tempo i malati furono portati sotto il sorbo, poiché la forte energia astrale dell'albero guariva tutte le malattie.

Le bacche di sorbo ti impediscono di bruciare. Vengono dati al paziente da masticare, poiché la cenere di montagna aumenta la resistenza alla carenza di ossigeno.

Alcuni guaritori e guaritori raccomandano vivamente di piantare alberi di sorbo vicino al cancello d'ingresso della casa.

È anche utile utilizzare la sorba come agente protettivo per il bestiame. Per fare questo, è sufficiente appendere mazzi di bacche di sorbo ai pali all'ingresso dei recinti per il bestiame o posizionarli sulle travi del soffitto.

Si ritiene che in questo caso nessuna calunnia possa danneggiare gli animali domestici e gli animali stessi si ammaleranno meno spesso e si riprodurranno meglio.

Molti maghi usano la sorba per scopi predittivi, usandola come incenso per aiutare a stabilire un contatto più stretto con gli spiriti.

Portare costantemente con te bacche di sorbo ti aiuta a imparare a controllare i tuoi sentimenti. La persona diventa più calma e più ragionevole.

Le proprietà magiche della cenere di montagna sono in grado di trasformare la coscienza di una persona arrabbiata, indirizzandola non all'espressione della rabbia, ma alla sua sublimazione.

Il fatto è che la rabbia è solo energia, una persona dà a questa energia un colore o un altro. È come il fuoco, e il fuoco può sia bruciare che riscaldare. Pertanto, le proprietà della cenere di montagna si manifestano nel fatto che aiutano una persona a "ricolorare", l'energia di una persona scorre in toni "più morbidi", e quindi l'aggressività (energia del movimento) trova una via d'uscita non in uno scoppio di rabbia incontrollabile , ma per scopi più pacifici e creativi.

In una casa in cui almeno un membro della famiglia ha un carattere irrequieto e mostra spesso scoppi di rabbia per qualsiasi motivo, è imperativo mantenere nelle stanze dei rami di sorbo.

Le perle di sorbo sono considerate il rimedio più forte contro qualsiasi stregoneria straniera. Il sorbo veniva utilizzato anche per proteggere i bambini piccoli e i neonati dal malocchio e dai danni. A questo scopo, il Chuvash ha messo una collana di sorbo sul bambino. Rowan è considerato un rimedio molto potente contro i morti, i ghoul, i lupi mannari e gli zombi. Nell'Irlanda Danaan, un paletto di sorbo veniva conficcato in un cadavere per impedirgli di prendere vita.

Se copri una persona con rami di sorbo (ci devono essere foglie e bacche sui rami), fai bere mezzo litro di infuso di bacche di sorbo (caldo), quindi dopo tre ore la persona verrà liberata da danni moderati. Butta via i rami dopo questa procedura.

L'insegnamento esoterico degli alberi collega le rune Nautiz e Algiz con il sorbo. Le rune protettive venivano solitamente incise nel legno di sorbo, poiché il sorbo era noto per la sua capacità di proteggere dalla stregoneria. Si credeva che la cenere di montagna potesse proteggere dal malocchio e dai danni, dalla cattiva volontà. Rowan era associata a capacità come la capacità di controllare i propri sentimenti e proteggersi dagli incantesimi degli altri.
Rowan è il miglior alleato per le donne che trovano il vero piacere nel lato fisico dell'amore. Il contatto diretto con Rowan può risvegliare la sessualità dormiente in una donna.

Per la cenere di montagna, l'età femminile preferita è di circa 40 anni. Regala a queste donne un autunno innamorato particolarmente caldo, pieno di forza. Rowan è considerato un albero femminile. Sono le donne che prima di tutto prende sotto la sua protezione. I frutti del sorbo erano tradizionalmente inclusi nelle pozioni d'amore. Cercavano aiuto dalla cenere di montagna per l'infertilità, le malattie femminili e la frigidità. Alcuni popoli mettevano bacche o rami di sorbo nei letti degli sposi. Rowan ha aiutato a superare l'amore non corrisposto e a controllare i propri sentimenti.

Tra molti popoli, maghi, oracoli e predittori preferivano stabilirsi o condurre rituali nei boschi di sorbo, il cui taglio era severamente vietato. Era consentito tagliare grandi rami di sorbo selvatico solo per ricavarne doghe per il clero e i viandanti in partenza per lunghi viaggi. E piccoli rami con fiori o frutti vengono utilizzati per decorare le case e svolgere attività rituali. Gli alberi di sorbo venivano spesso piantati attorno a santuari e templi. Si credeva che questa fosse una pianta divina che promuoveva la comunicazione con poteri e previsioni superiori. I guaritori usano spesso la cenere di montagna per scopi curativi, in particolare per cure dentistiche. Questa pratica era molto popolare tra molti popoli slavi.

Nell'antica Rus', se eri sopraffatto dal mal di denti, ti avvicinavi al sorbo, ti inchinavi tre volte a terra e dicevi:

Rowan, sorbo,
Prendi il mio mal di denti
E non ti mangerò per questo per sempre.

Dopodiché si inchinarono nuovamente tre volte, baciarono il tronco dell'albero e lo toccarono con i denti per tre volte.

Alcuni maghi usavano rami di sorbo alla ricerca di depositi di metallo e spesso per cercare tesori sepolti o tesori di popoli meravigliosi: gnomi, elfi, folletti e così via.
Nell'antico calendario popolare c'è anche un giorno speciale dedicato a questo albero: "Peter-Paul Fieldfare", che cade alla fine di settembre.

Nella medicina popolare la sorba viene utilizzata come emostatico, antiscorbutico, coleretico, diuretico, diaforetico, lassativo, per carenze vitaminiche, dolori reumatici e per aumentare le proprietà protettive dell'organismo. Le sue bacche vengono spesso utilizzate, ma vengono utilizzati anche fiori, boccioli, fogliame e corteccia.

Per scopi medicinali, i frutti e le bacche di sorbo possono essere utilizzati senza trattamenti speciali. Le bacche fresche o essiccate vengono utilizzate in caso di carenza vitaminica, per aumentare le proprietà protettive dell'organismo e stimolare l'appetito. Per questo puoi usare succhi, sciroppi, infusi e decotti di bacche di sorbo. Usa il succo diluito delle bacche di sorbo per fare i gargarismi per il raffreddore. Le bacche acerbe di sorbo, che hanno un effetto astringente pronunciato, sono usate come agente antidiarroico.

Il succo fresco, 1-2 cucchiaini, viene assunto 30 minuti prima dei pasti per la gastrite a bassa acidità. Vale la pena considerare che il succo è un efficace coleretico e decongestionante naturale, che aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo. Le bacche fresche o il succo prevengono la formazione di gas e i processi di fermentazione nell'intestino. Come coadiuvante, il succo può essere utilizzato nel trattamento dell'ipertensione (riduce moderatamente la pressione sanguigna) e dell'aterosclerosi, per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Per fare questo, prendilo un cucchiaio 30 minuti prima dei pasti.

Per trattare l'eczema e le malattie fungine viene utilizzata una pasta di frutti o foglie tritati. Per fare questo, vengono fasciati sulle aree interessate per 1-1,5 giorni, dopo di che la pelle viene lasciata asciugare e viene applicata una nuova benda. Di solito, dopo 5-7 giorni di trattamento, viene presa una pausa quotidiana, quando l'area interessata viene lubrificata con olio di olivello spinoso. Nella medicina popolare sono ampiamente utilizzati infusi, decotti e sciroppi di sorbo. Vale la pena considerare che non è consigliabile somministrare i preparati di sorbo ai bambini piccoli e assumerli durante la gravidanza.

Per ottenere gli infusi si assumono solitamente 20-25 grammi di bacche secche tritate (1,5 volte più di quelle fresche) per 250 ml. acqua bollente Infondere in un thermos o in un contenitore a pareti spesse per almeno 4 ore. Bere 100 grammi prima dei pasti per malattie cardiache, malattie renali, malattie del fegato, emorroidi, sanguinamento, aterosclerosi, carenza vitaminica, anemia, gastrite a bassa acidità, come diuretico.

Per scopi simili può essere utilizzato anche un decotto, il cui vantaggio è una maggiore conservabilità. Per preparare il decotto si utilizza lo stesso rapporto tra frutti di sorbo e acqua, ma il composto viene mantenuto a ebollizione a bagnomaria per 10-15 minuti, quindi infuso per almeno 10 ore. Il principio di utilizzo è lo stesso degli infusi. Per curare tosse, raffreddore, malattie femminili, emorroidi, si prepara un decotto dai fiori di sorbo, che vengono presi 2 volte meno delle bacche, altrimenti il ​​principio di produzione e utilizzo è simile al precedente. Il decotto viene assunto per via orale prima dei pasti per indebolire la sclerosi senile.

Lo sciroppo di sorba è usato per trattare una serie di malattie. Per prepararlo, 1 kg di bacche viene macinato con 600 grammi di zucchero, lasciato al buio per 3 settimane, filtrato e spremuto il composto risultante. Lo sciroppo può essere utilizzato nella sua forma pura. Ma a volte vengono aggiunti 20 ml di alcol o 40 ml di vodka. Bere 1-2 cucchiai al mattino a stomaco vuoto in caso di carenza vitaminica, trattamento di reumatismi, poliartrite, malattie dello stomaco, dei reni e della vescica. Ci sono prove che lo sciroppo aiuta a rimuovere i calcoli.

Gli uomini ricorderanno sicuramente che questa bacca ti permette di unire l'utile al dilettevole se bevi un bicchierino di sorbo nel cognac prima di mangiare.

La raccolta della sorba per scopi medicinali e alimentari non è particolarmente difficile. Fiori, boccioli, foglie e corteccia di sorbo vengono essiccati in un luogo ben ventilato o in un forno ad una temperatura di 70-80°C. Le bacche possono essere essiccate, congelate, trasformate in sciroppo o succo o pastorizzate. La bacca, macinata con zucchero o miele, è ben conservata in un luogo fresco. Quando si raccolgono le bacche, è consigliabile lasciare parte dei frutti sugli alberi, poiché in inverno servono da cibo per molti uccelli.

Il tardo autunno e il periodo delle prime gelate sono un buon periodo per raccogliere le bacche di sorbo rosso. In inverno, ti delizierà con un delizioso tè aromatico, ti aiuterà a migliorare la tua salute e decorerà semplicemente la stanza se metti rami secchi con grappoli di bacche in un vaso.

Rowan è usato:

predizione del futuro, previsioni;
proteggere gli sposi dalle macchinazioni di stregoni e streghe;
proteggere il bestiame dalle macchinazioni malvagie;
protezione da demoni, lupi mannari, non morti e zombi;
proteggere il bambino dal malocchio e dai danni;
correzione dei tratti caratteriali negativi;
controllare i tuoi sentimenti;
trattamento dentale;
proteggere il matrimonio dagli spiriti maligni;
ricerca di depositi di metalli;
mantenimento della salute degli animali domestici;
aumento della prole del bestiame.