Quindi, prendiamo (2,5 litri per padella):
400 g di parti di pollo di ogni genere (colli, ali, stomaci, cuori, ecc.; in mancanza di queste potete prendere un petto di pollo);
due patate medie;
una piccola carota;
una cipolla media;
una zucchina piccola (200 g);
un peperone dolce (120 g);
tre pomodori medi;
quattro st. l. esche;
Arte. l. olio vegetale;
due st. l. burro;
sale, cucchiaino Sahara; cucchiaino luppolo-suneli;
mazzetto di aneto e prezzemolo.
Mettiamo le frattaglie in una casseruola, riempiamo d'acqua per tre quarti del volume e cuociamo il brodo. Salare a fine cottura.
Mentre il brodo cuoce, puliamo e tagliamo tutte le verdure: le patate a cubetti; zucchine in quarti sottili; cipolla finemente fine; tre carote su una grattugia; pepe tagliato a tagliatelle; pomodori a fette sottili.
Facciamo friggere su una miscela di verdure e burro. Alla fine aggiungere il peperone dolce e stufare leggermente.
Quando le frattaglie o il petto saranno cotti, mettere le patate, cuocere per dieci minuti (il petto deve essere tolto e liberato dalle ossa). Quindi mettiamo le zucchine e le friggiamo dalla padella. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso fino a quando le zucchine saranno morbide. Mettiamo la carne di pollo disossata, i pomodori, lo zucchero e aggiustiamo di sale.
Quindi rafforziamo il fuoco, versiamo la semola in un filo sottile, mescoliamo e cuociamo per tre minuti. Aggiungi il luppolo suneli e le verdure tritate. Spegni il fuoco e lascia fermentare la zuppa per circa mezz'ora. E poi chiamiamo tutti a tavola!
Questa zuppa è perfetta per colazione, pranzo e cena! Poiché è tradizionalmente preparato con pollo fatto in casa e anche con frattaglie, risulta essere molto ricco. 
Per coloro che erano particolarmente malati, nel piatto veniva gettato un pezzo di peperoncino. Hanno versato una pila di pervach freddo e ... dopo 15 minuti, grida "Bitter!"
Con un seno, la zuppa è piuttosto dietetica. Puoi regalarlo anche ai bambini! Buon appetito! 
Tagliatelle fatte in casa in stile cosacco "Danze polovtsiane dai fornelli al computer!"
Serve 6
Pollo 0,5 sedano rapa 0,1, pomodoro grande 1 pezzo, carote 1 pezzo, cipolla rapa media 1 pezzo, funghi 100 g burro 2 cucchiai. tagliatelle fatte in casa 200g
Il pollo viene versato con acqua e fatto bollire con le radici (sedano rapa, carote, cipolle rape, sale, pepe), quindi il brodo deve essere filtrato. Le radici conservate, i funghi vengono messi nel brodo filtrato, le tagliatelle fatte in casa vengono bollite finché sono teneri. Pomodori tagliati in quarti, fritti nel burro. Metti i pomodori nelle tagliatelle per 2 minuti fino al momento. Cosparso di erbe
Produciamo un impasto di pasta fatto in casa con un uovo e farina. Rompere un uovo in una ciotola, mescolare con una forchetta e aggiungere un bicchiere di farina, impastare fino a che liscio. L'impasto è piuttosto duro. Avvolgete poi l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo a riposare per 20 minuti. Quindi tiriamo fuori l'impasto, aggiungiamo la farina e lo arrotoliamo in una torta sottile. Trasformiamo la torta risultante in un rotolo, la tagliamo in 2 metà e la tagliamo a listarelle sottili, mettiamo l'eventuale pasta per porzione circa 20-30 g (la pasta viene cotta 1: 3 aumenta tre volte)
Ingredienti Zuppa di tagliatelle alla cosacca con pomodori
| pollo | 215,0 (grammi) |
| carota | 10,0 (grammi) |
| radice di prezzemolo | 9,0 (grammi) |
| cipolle a bulbo | 10,0 (grammi) |
| acqua | 1150,0 (grammo) |
| Tagliatelle fatte in casa | 80,0 (grammi) |
| pomodori | 80,0 (grammi) |
| burro | 20,0 (grammi) |
| prezzemolo | 10,0 (grammi) |
Metodo di cottura
La massa di pollo bollito per porzione di zuppa è di 500 g - 75 g Le carcasse di pollo preparate vengono versate con acqua fredda, portate rapidamente a ebollizione, quindi bollite finché sono teneri a ebollizione bassa per 1-2 ore. rimuovere schiuma e grasso. 30-40 minuti prima che il brodo sia pronto, vengono aggiunti prezzemolo (radice), carote e cipolle arrostite e sale. Il brodo pronto viene filtrato. Le carcasse bollite vengono tritate a 75 g per porzione. I pomodori preparati vengono tagliati in quarti e fritti nel burro o nella margarina, mettere le tagliatelle fatte in casa nel brodo bollente e cuocere finché sono teneri per 10-1 minuti. I pomodori fritti si aggiungono 5 minuti prima della fine della cottura, quando si va via, mettere nella zuppa il pollo e il prezzemolo tritato finemente.
Puoi creare la tua ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
COMPOSIZIONE CHIMICA E ANALISI NUTRIZIONALE
Valore nutrizionale e composizione chimica "Zuppa di tagliatelle con pomodori alla cosacca".
Nella tabella è riportato il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi di parte edibile.
| Nutriente | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| calorie | 67,4 kcal | 1684 kcal | 4% | 5.9% | 2499 |
| Scoiattoli | 4 g | 76 g | 5.3% | 7.9% | 1900 |
| Grassi | 4,1 g | 56 g | 7.3% | 10.8% | 1366 |
| Carboidrati | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.7% | 5475 gr |
| acidi organici | 4,7 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0,3 g | 20 g | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
| Acqua | 101,8 g | 2273 | 4.5% | 6.7% | 2233 |
| Cenere | 0,3 g | ~ | |||
| vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 microgrammi | 900 mg | 22.2% | 32.9% | 450 g |
| Retinolo | 0,2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0,02 mg | 1,5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 gr |
| Vitamina B2, riboflavina | 0,03 mg | 1,8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 gr |
| Vitamina B4, colina | 14,9 mg | 500 mg | 3% | 4.5% | 3356 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0,1 mg | 5 mg | 2% | 3% | 5000 gr |
| Vitamina B6, piridossina | 0,09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.7% | 2222 |
| Vitamina B9, folato | 3,5 microgrammi | 400 microgrammi | 0.9% | 1.3% | 11429 gr |
| Vitamina B12, cobalamina | 0,08 microgrammi | 3 microgrammi | 2.7% | 4% | 3750 g |
| Vitamina C, ascorbica | 2,4 mg | 90 mg | 2.7% | 4% | 3750 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0,03 microgrammi | 10 microgrammi | 0.3% | 0.4% | 33333 gr |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0,2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 gr |
| Vitamina H, biotina | 1,7 microgrammi | 50 microgrammi | 3.4% | 5% | 2941 |
| Vitamina PP, NE | 1.364 mg | 20 mg | 6.8% | 10.1% | 1466 |
| Niacina | 0,7 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 55,1mg | 2500mg | 2.2% | 3.3% | 4537 gr |
| Calcio Ca | 8,4 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.2% | 11905 |
| Silicio, Si | 0,2 mg | 30 mg | 0.7% | 1% | 15000 gr |
| Magnesio | 7,1 mg | 400 mg | 1.8% | 2.7% | 5634 g |
| Sodio, Na | 18,2 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 gr |
| Zolfo, S | 32,6 mg | 1000 mg | 3.3% | 4.9% | 3067 |
| Fosforo, Ph | 41,5 mg | 800 mg | 5.2% | 7.7% | 1928 |
| Cloro, cl | 92,3 mg | 2300mg | 4% | 5.9% | 2492 g |
| oligoelementi | |||||
| Alluminio, Al | 55,9 microgrammi | ~ | |||
| Bor, B | 10,3 microgrammi | ~ | |||
| Vanadio, V | 5,1 microgrammi | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0,6 mg | 18 mg | 3.3% | 4.9% | 3000 g |
| Iodio, I | 1,3 microgrammi | 150 microgrammi | 0.9% | 1.3% | 11538 gr |
| cobalto, co | 2,2 microgrammi | 10 microgrammi | 22% | 32.6% | 455 g |
| Litio, Li | 0,05 µg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0,0405 mg | 2 mg | 2% | 3% | 4938 gr |
| Rame, Cu | 23,1 microgrammi | 1000 microgrammi | 2.3% | 3.4% | 4329 gr |
| Molibdeno, Mo | 1,3 microgrammi | 70 microgrammi | 1.9% | 2.8% | 5385 gr |
| Nichel, Ni | 0,8 microgrammi | ~ | |||
| Stagno, Sn | 0,2 µg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 10,8 microgrammi | ~ | |||
| Selenio, Se | 0,3 microgrammi | 55 microgrammi | 0.5% | 0.7% | 18333 |
| Titanio, Ti | 0,5 microgrammi | ~ | |||
| Fluoro, F | 21,3 microgrammi | 4000 mg | 0.5% | 0.7% | 18779 |
| Cromo, Cr | 1,7 microgrammi | 50 microgrammi | 3.4% | 5% | 2941 |
| Zinco, Zn | 0,352 mg | 12 mg | 2.9% | 4.3% | 3409 gr |
| carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 3,2 g | ~ | |||
| Mono- e disaccaridi (zuccheri) | 0,5 g | massimo 100 g | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Colesterolo | 7,6 mg | massimo 300mg |
valore dell'energia Tagliatelle alla zuppa con pomodori alla cosaccaè 67,4 kcal.
Tagliatelle al pomodoro
Vuoi cucinare deliziosi noodles? Abbiamo un'ottima ricetta per la zuppa di noodle con pezzi di pomodoro che aggiunge succosità, freschezza e una leggera acidità al gusto. La zuppa risulta essere densa nel gusto e delizierà la padrona di casa con la facilità di preparazione.
Tali tagliatelle al pomodoro possono essere cucinate su manzo, pollo e brodo. Non devi uscire e preparare i noodles fatti in casa, suggerisco semplicemente di acquistare i noodles dal negozio. Più tempo per rilassarsi dopo una dura giornata!)))
Composizione della zuppa di noodle con pomodorini
per una padella da 3,5-4 litri
- Brodo di pollo o di manzo - 2 l (o cuocere il brodo di 1 pollo o un pezzo di manzo 500-600 g);
- Tagliatelle - 130-150 g;
- Pomodori - 2 pezzi;
- Cipolla - 1 testa;
- Carota - 1 (piccola);
- Burro - 40 g;
- Piselli pimento - 4 pezzi;
- Verdi di basilico e dragoncello (dragoncello) - 1 rametto ciascuno;
- Aneto - 3-4 rametti;
- Sale - a piacere.
Se non ci sono erbe fresche, puoi prendere basilico essiccato e dragoncello.
Come cucinare la zuppa di noodle con pomodori
Fai bollire il brodo
- Se non c'è il brodo di carne pronto, cuocere: versare 2,5 litri di acqua in una casseruola, mettere lì la carne o il pollo. Far bollire fino a quando la carne sarà pronta (pungere con una forchetta, se l'icore non scorre, ma scorre un succo limpido, la carne è cotta).
- Togliere la carne dal brodo.
bollire le tagliatelle
- Tritare finemente la cipolla, tagliare a cubetti il pomodoro. Grattugiare le carote (grattugia grande).
- Scaldare il burro in una padella. Friggere la cipolla fino ad ammorbidirla (a fuoco medio). Guarda che non brucia!
- Aggiungi le carote alle cipolle. Quando si ammorbidisce, mettete i pomodorini nella padella. Sale. Fai bollire il condimento insieme per altri 5 minuti.
- Buttare le tagliatelle nel brodo bollente. Quando riprenderà a bollire, abbassate la fiamma e aggiungete il condimento della padella, i rametti di basilico e il dragoncello. Sale pepe. La zuppa sarà pronta non appena le tagliatelle saranno cotte (3-5 minuti). Se lo si desidera, le tagliatelle lunghe possono essere rotte in anticipo in modo che i pezzi siano corti ed è conveniente aggrapparsi ad essi con un cucchiaio da zuppa (soprattutto per i bambini).
- Spegni il fuoco. Lascia fermentare la zuppa per 10-15 minuti. Togliere i rametti verdi e scartarli. Servire sul tavolo, cosparso di aneto.
Buon appetito!
A proposito, hai notato dove è finita la carne?! Può essere messo addosso, tagliato o tagliato a pezzetti e rimesso nella zuppa prima di servire.
Pranzo delizioso con tagliatelle su brodo di manzo!
Altre ricette di zuppa di spaghetti
Versare la carcassa di pollo con acqua fredda, portare rapidamente a ebollizione, quindi cuocere a fuoco basso per 1-2 ore. Durante la cottura eliminare la schiuma e il grasso. 30-40 minuti prima che il pollo sia pronto, mettere nel brodo il prezzemolo (radice), le carote arrostite, le cipolle e il sale. Filtrare il brodo finito, tritare il pollo in porzioni da 75 g, tagliare i pomodori in quarti, friggerli nel burro o nella margarina. Metti le tagliatelle fatte in casa nel brodo bollente e cuoci per 10-15 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere i pomodori fritti. Al momento di servire, mettere nella zuppa la carne e il prezzemolo tritato finemente.
Probabilmente conosci il detto popolare "La pancia è come una montagna: come arrivare al cortile". Questa affermazione dimostra l'attenzione con cui le persone si rapportano all'alimentazione. Per molto tempo, la zuppa di noodle con pomodori cosacchi era presente nella dieta umana. Questo piatto ti darà energia per l'intera giornata, ti darà energia e ti aiuterà a far fronte allo stress. ricetta di cucina Tagliatelle con pomodori cosacchi abbastanza semplice e puoi facilmente preparare questo piatto unico a casa. La composizione classica dei prodotti può sempre essere personalizzata e diversificata con il condimento: polvere di curry dell'Asia meridionale.
La scelta di un piatto per un pasto non è un problema facile, perché si vuole che non solo sia abbondante e gustoso, ma che accontenti anche gli ospiti. Per facilitarvi la scelta della ricetta, abbiamo raccolto una raccolta di ricette diverse. E se sei così forte in cucina, allora puoi provare a cucinare un altro piatto: "Salsa Tkemali di prugne". Ma sii diligente e attento, perché dipenderà da come sarai all'altezza di questa affermazione: "Nessuna donna ha vissuto abbastanza a lungo per provare tutte le ricette che ha ritagliato da giornali e riviste".
Allo stesso tempo, per i visitatori del portale di notizie Nalchik, abbiamo selezionato una raccolta di proverbi sulle barzellette. Ci auguriamo che tali espressioni siano “Un brutto scherzo, un piantagrane. Scherzava bene, la gente era confusa. » ti aiuterà a ridurre la tensione e lo stress, oltre ad aumentare la tua efficienza per il resto della giornata per un lavoro più fruttuoso. Se il tuo umore è così sollevato che sei pronto ad apprendere notizie più serie e a discuterne, il nostro team può consigliarti di leggere il materiale Travel News, che rivela un importante argomento sociale.
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