Вокруг куриных яиц в последнее столетие разгорались нешуточные страсти. То их обвиняли во всех бедах человечества и считали виновными в развитии атеросклероза и инфаркта, то объявляли диетическим чудом. Еще совсем недавно диетологи всего мира призывали исключать яйцо из питания, потому как оно богато холестерином. Теперь они же называют яйца средствами для похудения. На самом деле куриное яйцо – продукт удивительно полезный. И новые исследования находят все больше доказательств их лечебных свойств.
Фабрика полезных веществ
Куриное яйцо называют настоящей фабрикой полезных и ценных веществ. Это не должно удивлять – ведь оно является клеткой, из которой должно развиться живое существо, и потому содержит в огромном количестве все необходимые для построения органов и тканей вещества. Это один из немногих продуктов, который усваивается организмом человека на 98%.
В состав него входят все нужные для жизни аминокислоты, минеральные вещества и витамины. В нем есть калий, магний, кальций, хлор, железо, йод, цинк, марганец, медь, фосфор, бор, фтор, хром, витамины группы В, А, Н, РР, К и D. Чем ярче желток, тем больше в нем витамина А.
Новое слово в борьбе с раком
Британским ученым удалось создать поколение кур, которые могут нести особые яйца. Создали их те же исследователи из института Рослина, что сотворили клона овечку Долли. Эти несушки несут не простые яйца, а генно-модифиированные, с большим количеством белков, являющихся противораковыми агентами. Такие яйца могут считаться противораковым лекарством.
Ученые экспериментировали 15 лет и теперь утверждают, что создали настоящую биофабрику, которая будет производить эффективное и в то же время недорогое средство от болезни века. Пока попробовать эту еду-лекарство больным не удастся – на патентирование средства отводится около пяти лет.
Но ученые уже расширяют горизонты до захватывающих пределов – они выводят кур, которые специализируются на несении яиц с антителами miR24, борющимися с раком кожи, меланомой, и отдельно кур, несущих яйца с человеческим интерфероном b-1a, борющемся с вирусами.
Живое лекарство
Один из самых оригинальных и неоднозначных способов лечения куриным яйцом – использование его в качестве раствора для инъекций. Звучит пугающе и вызывает недоверие. Однако методика эта – хорошо забытое старое.
Впервые вводить яйца внутрь организма не через рот, а путем инъекций предложил врач Якшангской больницы Костромской области Гавриил Андреевич Капустин в пятидесятых годах прошлого столетия. Он испытал это средство на себе, успешно вылечив у себя незаживающую трофическую рану. Как ни странно, этот метод в свое время получил признание Минздрава СССР и даже активно применялся.
Лечение живого вещества яйца применялось и применяется для лечения гангрены, незаживающих ран и язв, экземы, слоновости, гипертрофии, онкологических заболеваний, катаракты, куриной слепоты, атрофии зрительного нерва, заболевания матки и придатков. При этом либо происходит полное выздоровление человека, либо его состояние заметно улучшится. Единственным противопоказанием является слабость сердечной деятельности.
Почему же этот способ лечения не получил должного развития, несмотря на одобрение чиновников от здравоохранения, чего добиться крайне затруднительно? Дело в том, что эффективность лечения зависит от одного немаловажного фактора – яйцо должно быть абсолютно свежим, только что снесенным. Курица должна быть абсолютно здорова. Естественно, что соблюсти такие условия крайне непросто, поэтому массово для лечения больных в системе здравоохранения применить этот способ практически невозможно – вряд ли больница может позволить себе держать свой курятник.
Таковы удивительные свойства самого обыкновенного куриного яйца. Которое, оказывается, может быть не просто вкусным продуктом, но и лекарством, способствующим долгой и активной жизни.
Яйцо куриное - уникальный продукт природы. Содержание в нём витаминов и микроэлементов крайне необходимы для человеческого организма. В связи с этим оно являются не только полезным продуктом питания, но и ценным лечебным средством.
Белок содержит большое количество аминокислот, а так как организм сам не может вырабатывать их, то должен получать их непосредственно из других продуктов. Немаловажно что, яйца содержат витамины а, Е, к, Д, а последний, занимает вторую ступень после рыбьего жира.
Кроме перечисленного имеется ещё биотин, ниацин, фолиевая кислота, минеральные элементы: фосфор, медь, железо, марганец, кобальт, в скорлупе - калий, магний.
Замечены разнообразные ферменты, которые оказывают противомикробное действие против болезнетворных организмов, а также противоотёчное, противовоспалительное.
В последние годы бытует мнение, что яйца содержат большое количество вредного холестерина. Но в действительности это абсолютно не так. В желтке имеется холин, лецитин, и хороший холестерин, а значительную его долю использует печень, с целью создания новейших клеток и желчи. Так что вреда от него нет.
Лецитин дает питание головному мозгу и благополучно растворяет бляшки в стенках капилляров при атеросклерозе. Холин - наиболее важное вещество, который способен улучшать память и выводить из печени токсины.
Скорлупа полезна яичная не менее. В ней содержится кальций - 90%, который нужен для укрепления зубов, ногтей, регулирует обмен веществ и процесс клеток роста и тканей, нормализует функцию нервной, мышечной системы, способствует свертыванию крови, стимулирует иммунитет.
Лишь в том случае, если в организме наблюдается дефицит кальция, то возникают на этом фоне различные заболевания - рахит, бессонница, остеопороз, болезни сердечно-сосудистой системы, появляется раздражительность.
Для того, чтобы дополучить органический кальций, надо убрать внутреннюю плёнку, прокипятить их 5 минут, истолочь до порошкового состояния в ступке, просеять через ситечко и употреблять на кончике ножа, запивая обязательно небольшим количеством сока лимона, в вечернее время после 20 часов.
Скорлупотерапия рекомендована женщинам после 40 лет, особенно в зимний период, как профилактическое средство от остеопороза и укрепления всех внутренних органов. Порошок из кальция полезен также детям с 6 месяцев и беременным. Курс лечения - 30 дней, перерыв месяц и повторить приём.
Нет более универсального продукта как яйца. Они подходят практически всем. Аллергические реакции на них бывают в редких случаях, и то только на желтки и сырые.
Один из основных блюд - белковый омлет рекомендован людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, либо кто перенёс полостную операцию, так как он хорошо усваивается и доставляет все необходимое вещества организму.
Для более эффективной пользы их следует есть не утром как привыкли многие люди, а именно после 2 часов дня, потому что в это время организм усваивает их лучше, чем в утреннее, принимая лишнюю нагрузку на только что проснувшийся ЖКТ. Ежедневный приём яиц в молодом и детском возрасте неограничен, а пожилым съедать положено 2-3 в неделю.
Употребляя яйца в пищу, нужно отметить, что они плохо сочетаются с фруктами, орехами, животными белками, хлебом, крупами, растительным и сливочным маслом, творогом. А с добавлением листьями подорожника, одуванчика, крапивы происходит целебное дополнение.
В дополнение можно сказать, что яйца в народной медицине использовались с древних времён. С помощью их можно победить трудноизлечимые заболевания: псориаз, язву желудка, астму и многие другие. Лечат успешно сухие, ломкие волосы и устраняют перхоть, для этих целей тщательно взбивают желток с белком в небольшом количестве воды, выливают массу на смоченные волосы и моют ей голову, затем сполоснуть тёплой водой и в завершении подкисленной.
Способы применения:
Кашель: тщательно перемешать: 2 сырых яйца, 100 г свиного смальца, 2 головки чеснока. Готовой смесью растирать ноги от ступней до колен в течение трёх дней.
Язва желудка и 12-перстной кишки: 2 яичных белка растереть с 1, 5 ст. Ложки мёда, 15 г сливочного масла. Принимать утром натощак в тёплом виде указанную смесь, затем лечь в постель и полежать на правом боку, на спине, на левом боку. Через 2 часа можно позавтракать. Так выполнять в течение 6 месяцев, и язва благополучно зарубцуется.
Ожоги: 2 белка соединить с 1 ст. Ложкой растительного масла, 1 ст. Ложкой сливок либо сметаны. Размешенной смесью смазывать поражённые места до полного выздоровления.
Гнойник: 2 сырых яйца, 1 ст. Ложку мёда, 0, 5 ч. ложки соли тщательно перемешать и прикладывать готовой лепёшкой к гнойнику, пока не раскроется.
Псориаз: 1 свежий белок, 30 г свежего мёда, 1 часть детского крема, 5 долей очищенного солидола. Размешанную смесь поместить в стеклянную ёмкость и хорошо перемешать, взбивая ложкой, 25 минут. Лечебную мазь втирать в проблемные места 2 раза в день. Курс исцеления более 2 месяцев.
Бальзам: свежие куриные либо перепелиные яйца залить лимонным соком, чтобы покрыл их не менее 3 сантиметров. Накрыть плотной крышкой и подержать 14 дней в прохладном месте. За истечением времени массу хорошо разболтать деревянной ложкой в единую смесь, профильтровать, добавить 0, 5 мёда, 250 мл качественного коньяка. Пить по 1 ст. Ложке 3 раза в день до еды или после еды через 40 минут. Это чудодейственное средство применяют при ночных судорогах, бессоннице, астме, пародонтозе, при болезнях опорно - двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы, выпадении волос.
Маска для нормальных, сухих волос: смешать 2 желтка, 2 ч. ложки репейного масла, 35 г мёда. Готовую смесь втереть в кожу головы, через 30-40 минут смыть, делать процедуру 1 раз в неделю в течение 2-3 месяцев. От массового выпадения волос и от перхоти использовать.
Крем для лица: 25 г сливочного масла растереть с 1 желтком, 1 ст. Ложки кашицы из растёртых плодов рябины красной и 9 г мёда. Влить в массу 15 мл камфорного спирта, размешивая при этом. Наносить на лицо тонким слоем 1 раз в день при стареющей коже, разглаживает морщины, придаёт блеск коже.
Куриные яйца - единственный продукт, который усваивается организмом на 97-98%, практически не оставляя шлаков в кишечнике. Яйца очень богаты белками, необходимыми для развития и правильного функционирования организма.
Яичный желток - источник витамина D. этот витамин особенно необходим тем, кто мало времени проводит под открытым солнцем (витамин D синтезируется в организме человека под влиянием солнечных лучей. Витамин D помогает усвоению в организме кальция, способствующего укреплению костной ткани. Кроме того, желток содержит железо - минерал, который помогает человеку бороться с усталостью и плохим настроением, а также предотвращает развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Ещё в желтке есть лецитин, необходимый для нормализации работы печени и желчевыводящих путей.
Лецитин является антисклеротическим средством, которое питает мозг и улучшает память. Также лецитин для нормальной работы печени необходим. Железо и витамин Е, которыми богат желток, помогают бороться с усталостью и поднимают настроение.
Вещество лютеин позволяет избежать проблем со зрением.
Холин - питательное вещество, которое содержится в желтке, снижает риск возникновения рака молочной железы - вероятность появления опухолей снижается на 24%. Поэтому онкологи рекомендуют женщинам ежедневно употреблять в пищу 2-3 яйца для профилактики рака груди.
Белок яйца не менее полезен для человека, так как содержит витамины группы B. вообще яйцо содержит все незаменимые аминокислоты и обеспечивает ими организм на 25% от суточной нормы. При всех достоинствах куриных яиц злоупотреблять ими не следует, поскольку избыток белка, получаемый организмом, вреден для почек - он влияет на кровообращение и вредит здоровью.
Яйца являются источником ниацина, который нужен для питания мозга и образования половых гормонов, витамин к необходим для свёртываемости крови; холин (о нём говорилось ранее) улучшает память, выводит яды из печени; лецитин - растворяет бляшки в стенках кровеносных сосудов.
Фолиевая кислота (витамин в 9) необходима женщинам во время беременности - чтобы ребёнок родился здоровым без врождённых пороков. А учёные университета Калифорнии в беркли обнаружили, что эта кислота улучшает качество сперматозоидов, потому и мужчинам этот продукт полезен. По содержанию витамина D яйца только рыбьему жиру уступают.
Яйца для кроветворения полезны. Содержащиеся в яйцах вещества препятствуют образованию катаракты, защищают глазной нерв, нейтрализуют вредное воздействие окружающей среды. Яйца укрепляют кости и суставы, стимулируют иммунную систему. Повышают умственную работоспособность. Белки яйца имеют самую высокую пищевую ценность из всех белков животного происхождения. Яйца - единственный продукт, который усваивается организмом на 97-98%, практически не оставляя шлаков в кишечнике.
Обыкновенная яичная скорлупа содержит больше микроэлементов, чем любая упаковка дорогих мультивитаминов: фтор, медь, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие - всего 27 элементов! Скорлупа 1 яйца содержит 2 г кальция (наиболее полное усвоение кальция организмом происходит при сочетании его с лимонной кислотой.
Яйца - один из первых продуктов, которые человек стал употреблять в пищу.
Еще древние люди собирали и употребляли в пищу яйца птиц и черепах. Современный человек использует в основном яйца кур, перепелок, уток, гусей, отдавая явное предпочтение куриным яйцам.
Куриные яйца содержат все необходимые для жизни вещества, сбалансированные наилучшим образом. В них содержится 12,5% белков и 12% жиров.
Наиболее ценен яичный желток, содержащий 33% жиров. Он богат ненасыщенными жирными кислотами, в том числе незаменимыми, в нем много лецитина и в 6 раз меньше холестерина, имеются фосфор и другие минеральные элементы.
Яичный белок состоит на 85% из воды, остальное - белки, желток - на 65% из жиров, остальное - белки. Практически все основные биологически активные вещества находятся в желтке.
В яйце содержится множество минеральных веществ, но больше всего железа, а также витамины А, В2,
D и Е. Присутствует в яичном желтке и сера, которая явственно ощущается, когда яйцо портится и появляется резкий неприятный запах - запах сероводорода.
По пищевой и биологической ценности гусиные и утиные яйца мало отличаются от куриных.
Перепелиные яйца содержат в среднем в 1,5 раза больше микроэлементов, чем куриные.
Яйца хорошо усваиваются, причем сваренные всмятку лучше, чем сырые. Здоровому человеку рекомендуется съедать в среднем 1 яйцо в день.
При атеросклерозе яйца, особенно желтки, ограничиваются до 2-3 штук в неделю.
Яичный белок способствует сужению пор, а желток питает кожу.
В народной медицине издревле яйца используют не только как внутреннее лекарство, но и как наружное средство.
Особенно в наше время более целесообразным считаю употребления в лечебных целях домашнее куриное и перепелиные яйца.
Ангина
Пить свежий сырой белок.
Смешать 2 столовые ложки сливочного масла. 2 сырого желтка, 1 десертную ложку муки и 2 десертные ложки меда. Принимать по 1 столовой ложке смеси несколько раз все в течение дня.
Глисты
Растереть до состояния пасты 5 сырой желток свежего домашнего куриного яйца. 3-5 (на 20 кг весь больного одну дольку брать) зубчик чеснока, две столовые ложки семена цитварной полыни и 50 грамм семена тыквы и три столовых ложек меда. Смесь развести 400 грамм прохладным кипяченым молоком. Пить, разделив на две части утром и вечером за два часа до едыдля изгнания глистов. Через день принимать 10-25 грамм магний сульфат или другое солевое слабительное. Курс лечения - до полного изгнания глистов по лабораторным анализам.
Изжога
: Выпить сырой белок свежего куриного яйца.
Маточное кровотечение
: Взять 6 белков свежих яиц, добавить 1 десертную ложку лимонного сока, хорошо размешать и выпить натощак
Метеоризм
: Пить натощак сырые яйца.
Мужское бесплодие
: Смешать 5 свежих желтка, сок 2 лимонов, 200 г меда, 200 грамм коньяка 50 грамм порошок семена свежее сушеных люцерны. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды.
Бронхит
: Смешать 5 свежих желтка, две ложки меда, по 25 грамм сироп шиповника, солодки, алтея и подорожника. Принимать по 1 чайной ложке через каждые 8 часов с 100 грамм отваром девясила.
Ожог гортани:
При ожоге гортани, рта пить небольшими глотками облепиховоемасло или сок подорожника, смешанную с белком сырого яйца.
Отравление желудочное и расстройстве кишечное
: Растворить 1 белок в 1 стакане холодной кипяченой воды, подсластить сиропом солодки и выпить глотками.
Понос
: К сырому белку 1 яйца добавить по 2 капли раствора Люголя, перекиси водорода и выпить.
Снижение аппетита: Свежее яйцо тщательно взбить, добавить 1 чайную ложку сахарного песка, влить полученную смесь в 200 граммотвара кукурузного рыльца. Выпить натощак.
НАРУЖНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ
Болезненные косточки на ногах
: Растворить в 0,5 л горячей воды 250 грамм морскую соль. Отдельно взять по 2 столовой ложки уксуса и скипидара и 5 штук сырых яиц взбить. Намочить бинт на растворе, намазать косточку яичным смесью, намотать бинтом, привязать пергаментной бумагой с лейкопластырем, сверху надеть носок, держать компресс до утра.
Боль в пояснице
: Привязать к пояснице больного теплое жареное яйцо.
Бронхит
: Поджарить 2 яйца на топленом масле, посолить. Когда яйца остынут, приложить их на грудь, болеющему бронхитом, и оставить на ночь.
Вывих сустава:
Взять 1 сырой белок. 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку какао, 25 грамм спирта, смешать и нанести на поврежденный сустав, туго перебинтовать.
Невралгия
: Сварить яйцо вкрутую, разрезать пополам и еще горячим приложить к больному месту.
Ожог
: Взбить 6 яичных желтков и 6 чайных ложек сливочного масла до густоты сметаны. Смесь нанести на марлевый бинт и привязать его к месту ожога. Сразу, как только человек обжегся, облить ожог холодной водой и быстро прикрепить к нему пленку от скорлупы сырых яиц с бельком.
Пролежни
:
Вскипятить 1 стакан растительного масла и влить в него 3 яичный белок, взбить. Смазывать пролежни 3 раза в день.
Рожа
: На ночь намазать рожистое воспаление яичным белком, сверху наложить тряпочку, забинтовать. Не снимать повязку в течение ночи.
Экзема : Смешать 1 сырой желток с 1 столовой ложкой меда, полученным составом смазывать пораженные места.
Порчу можно определить как болезнь, причиной которой является целенаправленное негативное магическое воздействие. Причем она может проявляться не только на психологическом уровне, но и отражаться на состоянии физического здоровья человека. Это очень опасно потому, что нарушения в работе организма, вызванные магией, плохо диагностируются и не лечатся средствами традиционной медицины.
В связи с этим избавиться от порчи можно только используя магические способы. Чаще других применяется лечение яйцом от порчи. Но перед его началом, следует обязательно очистить дом. Эффективным средством является святая вода, которой нужно окропить весь дом или квартиру.
Очищение яйцом от порчи является древнейшей методикой, которой издавна пользовались народные целители для восстановления поврежденного энергетического поля человека. С помощью яйца выкатывается негативная информация полученная извне. Этот природный продукт впитывает ее, а благодаря наличию прочной скорлупы не отдает обратно. Поэтому лечение порчи яйцом очень эффективно, в случае соблюдения всех правил магического ритуала.
Для выкатывания порчи берется свежее яйцо, желательно купленное на рынке у частника. В этом случае его энергетика будет сильнее, и оно более качественно и быстро будет впитывать негатив. Кроме того, профессиональные маги рекомендуют для обряда выбирать яйца темного цвета.
Очищение яйцом от порчи можно провести самостоятельно, но более эффективным будет обряд проведенный магом. Если нет возможности обратиться к профессионалу, лучше попросить близкого человека выкатать порчу.
Больному нужно сесть лицом на восток перед иконой и зажженной перед ней церковной свечой. Важно сосредоточится на мыслях о собственном исцелении, полностью отрешившись от событий окружающего мира. Руки необходимо расслаблено положить на колени, а глаза закрыть. Необходимо снять с себя часы, а женщинам все украшения.
Перед началом ритуала все участники читают известную всем молитву «Отче наш» три раза. Затем человек, который проводит очищения от порчи, берет яйцо в правую руку и проводит им несколько раз вокруг темечка больного по часовой стрелке. После этого обкатывается вся голова. Далее выполняются медленные спиралевидные движения по позвоночнику. Именно здесь сосредотачивается негатив в максимальном количестве. И на окончательном этапе проводится выкатывание порчи по рукам и ногам по направлению вниз.
В процессе очищения яйцом от порчи необходимо повторять такие магические слова:
«Яйцо катаю, нечисть и грязь выкатываю. Тело, ум и душу от порчи очищаю. Прочь темное чужое колдовство, недругом насланное мне на вред. Яйцом излечиваю и надежную защиту ставлю, от разных бед навек ограждаю».
После обряда яйцо разбивается и его содержимое аккуратно выливается в стакан с водой. Важно при этом не повредить желток. Скорлупу следует раздавить резким движением и бросить на белый лист бумаги, который в дальнейшем нужно сжечь, а пепел развеять по ветру. Содержимое стакана после расшифровки необходимо вылить в канализацию или под уличный забор.
При этом произносят такие магические слова:
«Именем Господа, приказываю тебе, сатана! От Раба (-ы) Божьего (-ей) (имя больного или больной) прочь отойди со всеми своими бесами навсегда. Аминь!»
Стакан нужно тщательно вымыть в проточной холодной воде со словами, которые закрепят действие ритуала:
«Не стакан я чистой водой мою, а Раба (-у) Божьего (-ью) (имя больного или больной) омываю от болезней и неприятностей, злыми словами насланные. Как этот стакан прозрачен и чист, так и душа Раба (-ы) Божьего (-ей) чиста от злого слова. Аминь».
После окончания всех действий обязательно нужно вымыть руки по локоть холодной проточной водой.
Действия человека после снятия порчи
После того как порча была снята следует помнить, что энергетическое защитное поле все еще не может работать полноценно. Поэтому человек очень восприимчив к самому различному негативу.
Значит, что после снятия порчи следует вести себя очень осторожно, а именно:
- Нельзя давать собственные вещи малознакомым людям.Нельзя спать рядом с зеркалом. Так же следует, как можно реже находиться возле зеркальных поверхностей, которые расположены вне дома.Нельзя подбирать какие-либо предметы или вещи на улице, особенно рядом с домом.Необходимо, если имеется возможность каждый день посещать храм во время утренней службы и причащаться.Нельзя вступать в конфликты с незнакомыми людьми.Следует обязательно начинать день с молитвы, а также молится непосредственно перед отходом ко сну.Нужно всегда держать возле себя оберег или икону.Нужно обязательно носить нательный крестик.
Очень важно помнить о том, что после снятия порчи не рекомендуется посещать общественные места. А первые несколько дней лучше совсем не выходить из дома. Считаются, что природная энергетика восстанавливается в течение трех дней после снятия порчи.
- Будьте праведны и честны. Не желайте никому зла и не завидуйте, любите ближних, не обижайте тех, кто слабее вас.Используйте защитные обереги. Их следует не только носить с собой, но и развесить в жилом помещении. Один из оберегов обязательно нужно класть каждую ночь под подушку, ведь в это время суток человек наиболее уязвим.Не одалживайте деньги малознакомым людям и не давайте соседям хлеб и соль. Также не следует дарить чужим людям собственные фото.Как можно чаще посещайте святые места и ходите в церковь, где обязательно ставьте свечку за собственное здравие.По утрам и вечерам умывайтесь освященной водой.Периодически очищайте свое жилище с помощью церковных свечей и святой воды.
Куриные яйца – один из самых популярных и доступных продуктов, которые мы употребляем в пищу. Но далеко не всем известны все полезные свойства куриных яиц, уникальных по своему составу. Включать их в рацион рекомендуется всем, кто следит за своим здоровьем и правильностью питания. Но предварительно лучше ознакомиться со всеми их особенностями.
В этой статье расскажем, чем так хороши куриные яйца, как правильно выбирать домашнюю продукцию и полезно ли пить их сырыми.
Чем полезны: лечебные свойства для здоровья мужчин и женщин
В этом продукте содержатся все 12 основных витаминов, множество минералов, а также аминокислоты, необходимые человеку. Также это и полезных жиров. Говоря об их пользе, стоит отменить такие свойства:
- Витамины и минералы обеспечивают укрепление иммунитета .
- Употребление этой продукции – прекрасная профилактика .
- Они помогают снизить риск заболеваний онкологического характера , в особенности опухолей груди.
- Положительно действуют на пищеварительную систему, помогают бороться с язвой.
- Куриные яички укрепляют зрение и обеспечивают профилактику катаракты.
- Этот продукт – один из рекордсменов по содержанию , поэтому он помогает укреплять кости и формировать крепкий скелет. Ввиду этого яички рекомендуется употреблять детям.
- Ценны они и для мышц . Белок является основным строительным материалом для них, при этом, яичный считается более полезным и усваивается лучше, чем мясной или белок в молочных продуктах.
- Употребление оказывает положительное влияние на деятельность мозга, улучшает память . Также это возможность бороться с депрессиями и укреплять нервную систему.
- Очень полезны , а также тех, кто только планирует беременность. Благодаря витамину В9 () можно защитить свое здоровье и обеспечить малышу правильное развитие.
- Для мужчин этот продукт полезен тем, что улучшает качество спермы. Рекомендуется употреблять его тем, кто планирует беременность.
- Стоит включить в свой рацион тем, кто занимается спортом и занимается физической работой.
- Куриные яички . Особенно полезны они в качестве завтрака. Представительницы прекрасного пола любят их за то, что они могут улучшить состояние волос, ногтей и зубов.
В отварном виде продукты сохраняют все свои полезные свойства. Что касается того, насколько полезно и безопасно их употребление в сыром виде, мнения специалистов до сих пор расходятся. Считается, что именно сырыми они лучше всего усваиваются организмом, а особенную ценность в этом случае имеет желток .
Но риск при употреблении продукта в таком виде очень высокий — сальмонеллез, тиф, инфекции кишечника. Стоит ли рисковать – решать вам.
Фосфор в продуктах питания! предлагаем ознакомится с функциями этого важного элемента в нашем организме и блюдами, в которых его содержится больше всего.
В каком виде лучше употреблять — сырыми или вареными
Считается, что максимальная польза от желтка обеспечивается в его сыром виде . Для устранения риска сальмонеллеза можете добавить в него уксус и лимонную кислоту – так вы убьете микробы. Чтобы жирорастворимые кислоты усвоились лучше, можете употреблять желток с растительными маслами.
Наиболее тяжело организм усваивает яйца, сваренные вкрутую . К тому же для их переваривания ему нужно будет затратить большее количество калорий, чем вмещает сам продукт.
То есть, это продукт, имеющий отрицательную калорийность, что полезно для следящих за своим весом .
Но учтите, что при длительной варке можно разрушить важнейшие аминокислоты, входящие в состав. Вся польза лучше всего усваивается, если готовить всмятку. Начинайте варку в холодной воде, а после того как вода закипит, подержите ее на огне примерно 30 секунд.
Также можно приготовить полезное блюдо, которое поможет максимально усвоить продукт. Для этого нужно отделить желток и белок, взбить их отдельно, а после соединить снова.
Также важно знать, с чем стоит употреблять этот продукт, чтобы только повысить его пользу. Крахмалистые фрукты и овощи – не лучшая пара. А вот брокколи, и овощи, не содержащие крахмал, идеально сочетаются с яйцами, помогая организму лучше усваивать белок.
Самым полезным считается сочетание с брокколи. В брокколи много , который не может попасть в костную ткань без витамина D, а в яичках этого витамина как раз много. Поэтому, употребляя их с брокколи, вы сможете замечательно укрепить кости.
Противопоказания и возможная опасность для организма человека
Как и любой другой продукт, яйца также обладают противопоказаниями . Среди них стоит выделить аллергию на них и индивидуальную непереносимость. Употребление их может принести и вред, но в основном это будет связано с их избыточным употреблением.
-
Холестерин.
В желтке наряду с жирами содержится холестерин, который немного нейтрализует лецитин, холин и фосфолипиды, способные понизить его уровень в крови.
Тут важна мера. Не употребляйте в пищу более двух желтков яиц в день. Что касается белка, его количество может быть большим.
Если вы регулярно употребляете в пищу яйца, добавьте в рацион продукты-антиоксиданты, которые помогут контролировать . В основном это фрукты, овощи и ягоды.
-
Сальмонелла.
Сырые яйца могут быть опасными ввиду того, что в них может содержаться микроорганизм сальмонелла. Он не является вредным для самого яйца и для кур, но, попадая в человеческий организм, может стать причиной болезней кишечника, тифа, заражения крови.
Чтобы предотвратить проблему, перед употреблением промойте яичко с мылом и варите его не менее десяти минут. Наибольшую опасность в этом плате представляют сырые яйца и яичница-глазунья.
Кроме этого осторожность с употреблением яиц нужна тем, . Они повышают риск инсультов либо инфарктов.
Где используются, кроме кулинарии
Но не только кулинария с диетологией ценят и уважают яйца . Народная медицина, а еще больше косметология тоже активно включают их в рецепты. Уникальный состав помогает с их помощью удачно бороться с массой проблем со здоровьем либо внешностью.
Многие из наших прабабушек использовали сырые яйца для мытья головы, и наверняка этим можно объяснить то, какие шикарные локоны у них были. Сегодня же популярны многочисленные маски для волос и для кожи с использованием этого продукта.
Рецепты действительно универсальны: для жирных волос и кожи лучше брать белок, для сухого типа — желток. Вот несколько вариантов эффективных домашних масок:
- Маска для жирной кожи. Возьмите сырой белок, взбейте его, добавьте по чайной ложке сока лимона и перекиси водорода. Нанесите на лицо и подержите 15 минут, затем смойте теплой водой. Маска поможет устранить лишний жир с кожи и стянуть ее поры.
- Маска для сухой кожи. Возьмите желток, перемешайте его с чайной ложкой меда и аналогичным количеством глицерина. Размешайте смесь и нанесите ее на лицо. Смойте через 15-20 минут теплой водичкой. Средство поможет сделать кожу мягкой и бархатной.
А среди масок для волос стоит обратить внимание на такие рецепты:
- Соедините желток с коньяком и ароматическими маслами, которые вам нравятся. Состав питает волосы и активизирует их рост. Также с такой маской вы можете избавиться от перхоти .
- Хорошее средство – смесь двух яичных желтков, 15 капель любого растительного масла и сока половинки лимона.
- Если волосы у вас сильно жирные, используйте маску из двух желтков, двух чайных ложек репейного масла и столовой ложки меда. Маска помогает от перхоти и сильного выпадения волос .
Все составы нужно втирать в кожу головы и качественно смывать спустя 30-40 минут. Желток быстро сохнет, поэтому, используя его для маски, сразу утепляйте голову полиэтиленом и полотенцем.
В этом видео смотрите, как приготовить восстанавливающую маску для волос с использованием куриного яйца в домашних условиях:
В народной медицине белки и желтки используют для борьбы с рядом проблем: головные боли, ожоги, простуда и насморк, и так далее.
К примеру, для борьбы с простудой можете обратить внимание на такие рецепты:
- Сырые белок и желток и столовую ложку сахара нужно добавить в 100 грамм водки, хорошо все перемешать. Пить стоит на ночь.
- Чтобы избавиться от гайморита или обычного насморка , отварите крутое яйцо, заверните его в тряпочку и подержите в зоне переносицы, пока оно будет теплым. Благодаря эффекту качественного прогревания вы выздоровеете значительно быстрее.
От кашля помогает сырое яичко, взбитое с сахаром либо медом. Также можно растереть желтки с сахарным песком. Само по себе сырое яйцо является действенным средством при отравлениях и сильной тошноте – оно обладает способностью абсорбировать токсины.
