Cosa succede se non mangi carne e miti sui pericoli della carne. È possibile mangiare piatti a base di carne cruda

Ci sono sempre più aderenti al vegetarianismo. Ognuno ha ragioni diverse per rinunciare alla carne e ad altri prodotti animali: alcuni lo fanno per principi morali, altri tengono alla propria salute. Il motivo principale del rifiuto è il danno al corpo umano.

I benefici degli acidi essenziali e di quelli contenuti nella carne sono stati instillati nelle persone fin dall'infanzia. E uno degli argomenti preferiti dai mangiatori di carne è che i vegetariani non ricevono tutte le vitamine, i minerali e le altre sostanze necessarie. Ma questo è un altro mito, poiché si trovano in molti prodotti vegetali. Ad esempio, la spirulina, i semi di canapa e la Chia contengono tutti e 9 i composti organici essenziali contemporaneamente. E alimenti come broccoli, legumi, spinaci, ecc. Sono saturi di proteine, che vengono assorbite più velocemente e meglio dal corpo umano, gli danno energia e non la tolgono.

Se il consumo di carne è così benefico, allora perché i medici che lo promuovono prescrivono una dieta priva di carne a persone che soffrono di problemi cardiaci, di digestione, ecc.? È possibile rimuovere dalla dieta dei pazienti un prodotto che è esclusivamente benefico e dà una sferzata di forza? E dove prenderanno le proteine per il periodo di cura? :) Vale la pena pensarci.

I nostri antenati non mangiavano carne

Se inizi a studiare a fondo la dieta dei nostri antenati, noterai che era basata su prodotti vegetali. Gli antichi romani e greci, ad esempio, mangiavano principalmente frutta. A proposito, i famosi grandi filosofi Pitagora, Socrate e Platone erano vegetariani. Nell'antica Sparta la carne era vietata, gli Spartani mangiavano cereali. Tutti conoscono la loro forza e il loro potere fino ad oggi.

Presta attenzione alle fiabe slave. Vale la pena notare che non si trovano mai in tavola prodotti di origine animale. Gli eroi mangiano cereali e verdure. Guarda la fiaba e vedrai che ruolo gioca la carne in essa.

Gesù Cristo seguiva una dieta a base vegetale. La Bibbia dice:

“E Dio disse: ‘Ecco, io ti do ogni erba che produce seme che è su tutta la terra e ogni albero che porta frutto d’albero che produce seme: questo ti servirà di cibo!

L'effetto della carne sul corpo umano

La carne ruba energia

Innanzitutto il cibo dovrebbe darci energia. Questo è il suo valore più importante. Il cibo a base di carne, in altre parole, un "cadavere", non può darlo a una persona. Non ha valore energetico, poiché 3-4 ore dopo la morte dell'animale inizia la decomposizione batterica dei tessuti dovuta alla coagulazione delle sostanze proteiche. Per rallentare il processo di decomposizione del cadavere, la carne viene conservata nei frigoriferi. Il raffreddamento rallenta la decomposizione, ma non la arresta del tutto, non si ferma nemmeno durante la cottura.

La carne in decomposizione che entra nel tuo stomaco continua a marcire anche lì, poiché impiega circa 5 giorni per essere completamente digerita ed escreta dal corpo (a proposito, i principali segni di decomposizione interna sono l'alito e la sudorazione fetida). Continuando a decomporsi, la "carne morta" rilascia veleno cadaverico, batteri, preparati ormonali, pus, uova di vermi, nitrati, erbicidi e insetticidi, coloranti, colesterolo, grassi, transgeni, ecc. Non sorprende che una permanenza così lunga della carne nel corpo umano porti all'avvelenamento e all'usura prematura dell'intero organismo.

La carne avvelena il corpo

La carne non digerita si deposita nelle pieghe dell'intestino e forma grumi tossici chiamati "pietre fecali". Tubazioni nel corpo umano, interferiscono con la digestione e il movimento dei prodotti attraverso l'esofago. Questo è molto pericoloso, soprattutto per quelle persone che vengono "curate" con il digiuno. Non ricevendo cibo, l'intestino inizia a nutrirsi e ad assorbire nel sangue ciò che può essere risucchiato dai resti di cibo che ricopre le sue pareti. In altre parole, si verifica un assorbimento delle tossine e dei veleni contenuti e accumulati nelle pietre fecali. Ciò provoca avvelenamento interno del corpo. Molto probabilmente, hai notato spesso che hai mal di testa quando non mangi per molto tempo. Ora conoscerai la vera ragione di questo fenomeno. Pertanto, prima di iniziare il digiuno terapeutico, si consiglia di pulire l'intestino con l'aiuto di.

La carne provoca malattie

Mangiare carne porta a malattie gravi come cancro, artrite, reumatismi, diabete, ecc. La comparsa di tumori cancerosi è associata alla presenza di sostanze cancerogene in questo prodotto, nonché ad un alto contenuto di grassi, che aumentano la secrezione di bile nell'intestino. Lo sviluppo del dolore alle articolazioni si verifica a causa della distribuzione dell'acido urico della carne non assorbito in tutto il corpo.

La carne fa male al cuore

Mangiare carogne porta a conseguenze più gravi.

Oggi, in America, le malattie cardiache sono diventate un’epidemia. Quale pensi sia il motivo? E tutto è molto semplice. Gli Stati Uniti sono il primo paese mangiatore di carne!

Risolvere questo problema è più semplice di quanto sembri a prima vista. Non è necessario condurre studi a lungo termine e, inoltre, per utilizzare vari farmaci, è sufficiente abbandonare completamente il cibo di origine animale. Dopotutto, contengono grassi saturi, che intasano i vasi sanguigni umani con il colesterolo, rendendo difficile il passaggio del sangue attraverso di essi e, di conseguenza, la pressione sanguigna aumenta e si verificano gravi malattie cardiache, come l'ischemia e l'ipertensione. È stato a lungo dimostrato che i vegetariani, e ancor di più i crudisti, hanno molte meno probabilità dei mangiatori di carne di morire di difetti cardiaci.

A proposito, gli stessi americani sono il paese più "grasso", un paese che soffre di obesità ... Vale la pena pensarci, no?

Vasi sanguigni con diversi sistemi di nutrizione
La carne provoca aggressività

I mangiatori di carne sono caratterizzati da irascibilità, aggressività e irritazione, stanchezza e stress, sono spesso di umore depresso. La ragione di ciò, ancora una volta, è la lunga digestione della carne. Mentre l'energia del corpo è diretta all'assimilazione, una persona sperimenta debolezza, quindi molto spesso dopo aver mangiato vuoi sdraiarti e rilassarti. Di che tipo di energia dalla carne possiamo parlare qui? La carne morta porta solo all'usura e all'invecchiamento precoce del corpo.

La carne è un business

Se i prodotti a base di carne sono così dannosi, perché non vengono abbandonati? La risposta è abbastanza semplice. Sfortunatamente, il nostro mondo è diventato troppo materiale, tutti vogliono ottenere il proprio vantaggio. I settori industriali mirano a ridurre i costi di introduzione della propria attività e ad aumentarne i profitti. Anche questo è menzionato nell'articolo. Gli animali sono tenuti in condizioni spaventosamente antigieniche, imbottiti con mangimi chimici a buon mercato e imbottiti di ormoni e antibiotici. Tutte queste azioni accelerano la loro crescita e aumentano la massa. La carne animale diventa ancora più dannosa per l’uomo.

Inoltre, sono trattati in modo molto crudele. Dopo aver visto il film, rimani inorridito dal luogo in cui le persone provano così tanto odio, rabbia e aggressività. Ogni volta che mangi carne, ricorda che si trattava di un essere vivente.

Possiamo tranquillamente affermare che la carne è estremamente dannosa sia dal punto di vista fisiologico che psicologico. Tutti i tipi di studi medici dimostrano sempre che i vegetariani e i crudisti si ammalano meno spesso degli onnivori. Pertanto, la scelta è tua. Puoi aiutare il tuo corpo nell'autopurificazione e nell'autoguarigione da solo, senza l'aiuto dei medici. Hai solo bisogno di cambiare la cultura del cibo.

Video Danno delle proteine animali

Non promuoviamo mai nulla, consigliamo sempre di GUARDARE! Ascolta il tuo corpo e osserva come reagisce a determinati alimenti. Accendi la consapevolezza e poi tu stesso vedrai e capirai tutto.

Se pensi che la passione per il vegetarianismo si sia attenuata da tempo e la domanda in sé non sia più rilevante, allora ti sbagli: ci sono ancora più richieste sul fatto che la carne sia dannosa o salutare ai nostri tempi rispetto a 10 anni fa. La scienza non dà una risposta univoca alla domanda se sia necessario rinunciare del tutto alla carne: per capire cosa succede al nostro organismo se escludiamo completamente le proteine animali dalla nostra dieta, ci siamo rivolti a uno specialista della Real Clinic, un nutrizionista presso l'Istituto di cosmetologia, chirurgia plastica e invecchiamento ormonale Alena Vladimirovna Sekinaeva.

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“Il vegetarianismo è un sistema alimentare basato sul rifiuto totale o parziale della carne. La popolarità del vegetarianismo è rimasta costantemente elevata per molti anni consecutivi: in quasi tutti i ristoranti, oltre al menu principale, c'è un intero elenco di piatti vegetariani e crudi. Se scartiamo l'aspetto morale e l'omaggio alla moda, consideriamo il rifiuto della carne da un punto di vista scientifico.

Voglio dire subito che non esistono prove inequivocabili che il vegetarianismo sia benefico o dannoso. Ciò è dovuto al fatto che condurre uno studio qualitativo è difficile a causa di molti fattori, la cui influenza deve essere esclusa prima di giungere ad una conclusione inequivocabile.

Tuttavia, parlando dei vantaggi del vegetarianesimo, si nota sempre quanto segue:

Gli alimenti vegetali hanno poco valore energetico. Da un lato, è bene perdere peso con le verdure, ma la complessità di questo metodo è che la saturazione passa molto rapidamente.

Se la carne viene completamente sostituita con frutta e verdura, non solo puoi ridurre il grasso sottocutaneo, ma anche rimuovere le tossine e le tossine dal corpo. Non c'è niente di meglio per normalizzare i processi metabolici nel corpo. Tuttavia, a volte è sufficiente un ciclo di 5 giorni di rinuncia alla carne per avviare con successo una disintossicazione. A differenza del cibo animale, il cibo vegetale non provoca autointossicazione, non avvelena il corpo umano con prodotti di decomposizione durante la digestione.

Come dimostrano molti studi, i seguaci del vegetarianismo soffrono meno di ipertensione, diabete e malattie cardiovascolari.

I prodotti vegetali non contribuiscono allo sviluppo dell'aterosclerosi, poiché non hanno proprietà aterogene.

Sulla base di quanto sopra, il rifiuto della carne è associato a un ridotto rischio di sovrappeso e obesità, di malattie coronariche e di diabete di tipo 2.

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Ma la medaglia ha anche un rovescio della medaglia. Gli svantaggi generalmente riconosciuti dell’alimentazione vegetariana sono la carenza di aminoacidi, ferro, zinco, calcio, vitamine D e B12, acidi grassi polinsaturi Omega-3 e fibre alimentari. Inoltre, le proteine vegetali hanno una piccola composizione di aminoacidi e vengono assorbite meno dall'organismo. Una grave carenza di proteine nel tempo può compromettere il funzionamento del sistema immunitario e riproduttivo.

Nei prodotti di origine animale è il cosiddetto. ferro eme, che viene assorbito meglio del ferro proveniente dai prodotti vegetali (15-35% contro 2-20%). Allo stesso tempo, l'assorbimento dipende da fattori concomitanti: ad esempio, il tannino contenuto nel tè e nel caffè ostacola l'assorbimento del ferro, così come l'acido fitico contenuto nei legumi, nelle noci, nei semi e nei cereali. Inoltre, le proteine della soia possono formare un composto insolubile con il ferro.

Dovresti essere consapevole che il latte e le uova non sono una fonte sufficiente di ferro, quindi anche i latto-vegetariani sono soggetti a carenza di ferro, così come i vegetariani e i vegani.

Come risolvere il problema: monitorare l'apporto sufficiente di acido ascorbico, che previene la formazione di composti di ferro insolubili e migliora l'assorbimento di 3-4 volte. Gli alimenti ricchi di acido ascorbico dovrebbero essere assunti contemporaneamente agli alimenti contenenti ferro.

Gli alimenti vegetali sono ricchi di acidi grassi omega-6, ma poveri di omega-3. Gli acidi grassi Omega-3, che includono l’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA), o il loro acido alfa-linolenico pro-forma (ALA), sono importanti per lo sviluppo cardiovascolare, degli occhi e del cervello. Se una persona mangia pesce, uova o un gran numero di alghe, non si pone il problema della carenza di acidi grassi Omega-3.

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Come risolvere il problema: se la dieta non include frutti di mare e uova, è necessario prestare attenzione per garantire che la dieta contenga sufficienti fonti di acido alfa-linolenico nella dieta, come semi di lino, noci, soia. È possibile utilizzare latte di soia arricchito con appositi additivi oppure colazioni già pronte.

Quali proteine dovrebbero essere presenti in una dieta vegetariana? La principale differenza tra proteine vegetali e animali è il contenuto di aminoacidi. Gli alimenti animali contengono tutti gli aminoacidi essenziali, mentre gli alimenti vegetali possono essere carenti di uno o più aminoacidi essenziali. In questo caso, è necessario aggiungere latticini, soia al cibo, utilizzare alimenti arricchiti artificialmente con la composizione aminoacidica desiderata.

Lo zinco si trova sia negli alimenti di origine animale (ostriche, molluschi, fegato, pollame e latticini) che negli alimenti vegetali (fagioli, noci, prodotti a base di soia). Tuttavia, l’acido fitico, presente nei legumi, nelle noci, nei semi e nei cereali, riduce la biodisponibilità dello zinco. Metodi speciali di preparazione del cibo - ammollo, utilizzo di cereali, fagioli e semi germogliati e lievito - riducono l'acido fitico e aumentano la biodisponibilità dello zinco.

Il problema della carenza di calcio nei vegetariani è dovuto al consumo di alimenti ricchi di sostanze che riducono l'assorbimento del calcio (ossalati e acido fitico) e di proteine vegetali che favoriscono una maggiore escrezione di calcio nelle urine. Questo problema è più pronunciato nei vegani, poiché i latto-vegetariani possono ottenere abbastanza calcio dal latte e dai latticini. È importante capire che da quanto sopra non consegue che i vegetariani soffrano necessariamente di carenza di calcio, ma se questo problema viene identificato, è necessario prestare attenzione a queste caratteristiche nutrizionali.

Cibi ricchi di calcio e poveri di ossalati e acido fitico: cavoli, foglie di senape, rape, broccoli, fichi secchi. Ma anche con questi prodotti è difficile soddisfare il fabbisogno di calcio dell'organismo: per questo è necessario mangiarli in quantità enorme. Consiglio di assumere calcio extra in integratori speciali.

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Considerando che solo i latticini e le uova sono carenti di vitamina B12, è naturale che tutti i vegetariani soffrano della sua carenza. Di conseguenza, è necessario ricevere quotidianamente vitamina B12 da altre fonti: forme di dosaggio, prodotti arricchiti artificialmente con cobalamina.

I vegetariani consumano più fibre alimentari negli alimenti vegetali rispetto alle persone che mangiano carne. Una persona che segue una dieta regolare consuma in media 23 grammi di fibra alimentare, un vegetariano - 37 grammi, un vegano - 47 grammi. Tuttavia, la dose raccomandata di fibra alimentare non è nota.

Sulla base di quanto sopra, possiamo concludere che sia la dieta vegetariana che quella contenente carne presentano numerosi vantaggi e svantaggi. Se il tuo obiettivo è perdere peso, eliminare le tossine e sentirti leggero, allora una dieta vegetariana sarà la decisione giusta per te. Tuttavia, in questo caso, è necessario attenersi alle raccomandazioni di cui sopra per una dieta equilibrata o praticare un rifiuto parziale della carne nei corsi, ad esempio in periodi di 5 giorni.

Il dibattito se la carne sia sana o meno sembra non finire mai. Basta dire ai sostenitori della carne che senza il consumo di questo prodotto una persona non sarà in grado di vivere pienamente, poiché i vegetariani si oppongono immediatamente a loro, affermando che la carne è la principale causa principale di quasi tutti i nostri malattie. Da che parte stare su questa questione? È possibile vivere senza carne e qual è il pericolo del suo consumo eccessivo?

Tra i grandi vantaggi della carne c'è il suo gusto. Indubbiamente i piatti di carne sono tra i più appetitosi, non c'è da stupirsi che in nessuna festa ne manchi. Se lo guardi da una prospettiva diversa, le spezie e le salse danno alla carne un tale sapore - senza tutto questo, la carne non è così gustosa.

La carne contiene proteine, aminoacidi, minerali, vitamine. Uno degli argomenti a favore del consumo di carne è la prevenzione dell'anemia dovuta al suo contenuto di ferro.
Ma niente più carne sostanze utili, per il nostro corpo. Quindi, non contiene fibre, il che aiuta a normalizzare il lavoro: come conseguenza diretta di ciò, la carne è difficile da digerire e il corpo spenderà molte energie per elaborarla. E, a proposito, semplicemente non è nella carne: non contiene carboidrati. Inoltre, contiene una grande quantità di grassi pesanti e colesterolo!

Fa bene o male mangiare carne?

Anche le scoperte degli scienziati negli ultimi anni non piacciono ai sostenitori della carne. Uno dopo l'altro vengono condotti studi il cui effetto è deludente: il consumo di carne è un prerequisito per l'insorgenza di quasi tutte le malattie gravi. Ebbene, nella lista delle cause che contribuiscono alla mortalità precoce, la carne è al terzo posto dopo il fumo e l'alcol!
Il consumo eccessivo di carne porta a costanti processi di decadimento nel tratto intestinale. Con tutto ciò, il fegato e i reni iniziano a lavorare duramente per neutralizzare le tossine formate a seguito dei processi putrefattivi. Inoltre, tali processi portano all'interruzione del lavoro di questi organi.

Il danno della carne notevolmente migliorato dai moderni metodi di lavorazione. Tutti i tipi di ormoni che migliorano la crescita degli animali, alimenti che contengono grandi quantità di nitrati e pesticidi, sostanze chimiche che conferiscono alla carne un colore attraente: tutto ciò in realtà non lascia sostanze utili nella carne e generalmente migliora le qualità nocive.

Se in precedenza si credeva che per la piena vitalità di una persona fosse necessario consumare 150 grammi di proteine al giorno, i nutrizionisti progressisti non consigliano di superare la norma di 45 grammi. Inoltre, se prima si sosteneva che dovessero essere proteine sia animali che vegetali, ora i professionisti della nutrizione sono convinti che il fabbisogno proteico del corpo possa essere completamente e completamente soddisfatto consumando esclusivamente cibi vegetali.
Naturalmente, è impossibile costringere assolutamente tutti gli abitanti del nostro pianeta a smettere di mangiare carne. Poiché se per alcuni è abbastanza semplice farlo, per altri è difficile immaginare la propria vita senza questo prodotto. Oltre a tutto ciò, l’assoluta esclusione della carne dal menù può comportare anche problemi di salute. I veri vegetariani devono affrontare una carenza di vitamine D e B2, nonché di alcuni aminoacidi essenziali per la salute.
Come procedere? Come non danneggiare il tuo benessere e soddisfare i tuoi bisogni?

Innanzitutto, devi ricordare la regola più importante di un'alimentazione sana: devi mangiare in modo equilibrato. Quando nel tuo menu quotidiano sono presenti verdure, frutta, cereali e legumi oltre alla carne, il danno della carne sarà notevolmente ridotto, sarà più facile per il corpo digerirlo e assimilarlo.

Non superare mai il tasso prescritto di consumo di carne. Anche per i mangiatori di carne più noti, si consiglia di organizzare una giornata senza mangiare carne almeno una volta alla settimana.

Se parliamo di quale tipo di carne è considerata la più dannosa, allora questa è principalmente la carne dei mammiferi. Il meno dannoso è considerato la carne bianca di pollame e le frattaglie. La carne del pesce, infatti, non contiene proprietà nocive. Prova a mangiare tipi di carne meno dannosi.

Prestare particolare attenzione alla scelta della carne e al metodo di preparazione. Acquista solo carne fresca. Qui, ovviamente, sono fortunate quelle persone che hanno una propria famiglia, sfortunatamente non tutti possono permetterselo.

Prima di preparare un piatto di carne, mettetelo a bagno per un'ora in acqua fresca. Devi anche ricordare che non puoi usare il primo brodo di carne: deve essere scolato. Inoltre, la carne non deve essere fritta, deve essere bollita, in umido o al forno.

È considerata estremamente importante la corretta combinazione della carne con altri prodotti che possono esaltarne o, al contrario, indebolirne le qualità nocive.

È altamente indesiderabile mangiare carne con verdure che contengono amido. È meglio prendere erbe fresche, cetrioli, fagiolini, cipolle come contorno per la carne.
Spetta a ciascuno di noi decidere se valga la pena mangiare carne. Abbiamo fornito solo informazioni per la riflessione - probabilmente, è come risultato della sua lettura che qualcuno decide di modificare la propria dieta.

Negli ultimi tempi il mondo sembra essere stato diviso in due metà in senso gastronomico. Il primo continua a consumare l'intera gamma di alimenti a cui l'umanità è abituata da generazioni. Il secondo rifiuta completamente il cibo animale. Cosa succede se non mangi carne? Il corpo funzionerà in modo più fluido e veloce o mancherà di cibo proteico? Scopriamolo.

Cosa ci dà il cibo animale?

Le proteine sono un macronutriente indispensabile per l'uomo, che non può essere in eccesso nel corpo. Si ritiene inoltre che il tipo di proteina più sicuro e naturale sia la carne. Questo prodotto è responsabile della piena formazione del corpo, rafforza il sistema immunitario, favorisce la costruzione muscolare e riduce anche lo stress. Perché, allora, ultimamente sono apparsi così tanti ardenti oppositori del cibo animale? Perché, in risposta alla domanda su cosa accadrà se non mangi carne, ci vengono mostrate persone di 80 anni che sono piene di energia perché mangiavano solo cibi vegetali? La risposta a questa domanda è semplice. Vengono mostrati al mondo casi di successo, persone che in realtà non hanno mangiato prodotti animali per molto tempo, ma hanno mantenuto la loro forza e giovinezza grazie alla genetica. In contrasto con tali argomenti, si possono immaginare gli abitanti di alcune province cinesi, che si rivelarono avidi mangiatori di carne, ma vissero per più di un secolo.

La genetica e la millenaria formazione della dieta umana

Alcuni decenni fa, alcuni ricercatori riflettevano semplicemente sulla seguente domanda: carne? Ben presto divenne l'argomento principale di conversazione nella società e si trasformò in vegetarianismo di massa. Molte persone dei paesi avanzati hanno rifiutato il cibo animale, ha smesso di essere consumato in America, in Russia e in Europa. Ma tutte queste persone hanno dimenticato che i loro antenati formavano per loro la stessa dieta a livello genetico. Per secoli e persino millenni, l'umanità ha consumato cibo, il che ha portato alla formazione di determinati processi e reazioni nel corpo.

È semplicemente impossibile cambiare questo sistema in 20 o 30 anni. Lo stomaco umano e gli altri organi digestivi non funzioneranno più normalmente senza questo prodotto. Ma ci sono altri casi in cui il vegetarianismo è davvero giustificato. I cosiddetti popoli semi-selvaggi vivono negli angoli più remoti del pianeta. Per tutto il tempo in cui mangiavamo carne, loro consumavano esclusivamente doni vegetali della natura. Per loro le proteine animali saranno davvero un elemento distruttivo.

Carne: dannosa o utile?

Il danno e i benefici della carne, come abbiamo già scoperto, è una questione individuale, che molto probabilmente dipende dal luogo geografico di nascita e dalla genealogia. Ma ora elaboreremo un noto schema "a favore" e "contro", che si baserà su numerosi libri e lavori scientifici di anatomisti e biologi del nostro pianeta. Ma vale subito la pena notare che molti degli argomenti contenuti in tali fonti sono presentati nell'interpretazione di cui l'autore ha bisogno. In altre parole, qualcuno che è vegetariano ti dirà quanto è facile e allegra la vita quando rinunci alle proteine animali. Chi sostiene le tradizioni dei nostri antenati ed è un mangiatore di carne fornirà molti argomenti sottolineando i benefici che questo prodotto può apportare. Bene, andiamo!

Aspetti positivi

Per cominciare, il corpo viene purificato. Mangiare esclusivamente cibi vegetali attiva il processo di disintossicazione, le tossine vengono rilasciate dall'intestino e il sangue viene purificato. Il risultato è una pelle dall'aspetto fresco e sano.
I livelli di colesterolo si abbassano, il che è estremamente benefico per i vasi sanguigni malati e per il cuore.
Quando gli stessi vegetariani rispondono alla domanda su cosa accadrebbe se non mangiassero carne, menzionano soprattutto la leggerezza. Poiché il corpo è purificato, non c'è pesantezza allo stomaco, né stanchezza né letargia. Ma vale la pena dire che tutto questo è solo all'inizio di una tale dieta.

Punti negativi

Perdita di peso improvvisa. Poiché l'elemento più nutriente, inoltre, l'elemento costruttivo - le proteine naturali - lascia la dieta, una persona perde peso in modo drammatico.
La microflora intestinale sta cambiando. Questa è una duplice domanda e la risposta dipende strettamente da caratteristiche individuali intestini. Per alcuni, ciò si rivela avere conseguenze disastrose, ma per altri è vantaggioso.
La cosa principale che accadrà se non mangi carne è che il normale metabolismo sarà disturbato. Il corpo dovrà imparare di nuovo come digerire e distribuire il cibo.

Esodo del vegetarismo

Ora rispondiamo alla domanda principale: è possibile vivere senza carne se non si mangia affatto carne? Sì, è sicuramente possibile e in molti casi per molto tempo. Ma questo accadrà solo se, insieme al vegetarianismo, combinerai uno stile di vita completamente sano, ti trasferirai in una zona ecologicamente pulita del pianeta, abbandonerai le cattive abitudini e ti impegnerai nell'autosviluppo spirituale e fisico. Ma il rifiuto delle proteine animali, ma la conservazione del precedente ritmo di vita in una delle grandi città, la presenza di cattive abitudini, l'assenza di una routine quotidiana e una piccola quantità di pratica spirituale e corporea - nel complesso, questo lo farà portare a risultati disastrosi. Dopotutto, una persona che ruota come elementi come proteine di vari gruppi e colesterolo è semplicemente necessaria.

Cosa succede se non mangi carne?

I miti sui pericoli della carne sono apparsi in opposizione alle affermazioni vegane. Diamo loro un'occhiata brevemente.

Acido arachidonico. Si ritiene che questo elemento, presente nella carne rossa, distrugga le pareti dello stomaco. Infatti, ripristina le membrane cellulari.
La molecola di zucchero, che è nello stesso Per il corpo umano, questo elemento è estraneo, quindi i vegani insistono sul fatto che provoca infiammazione cronica nell'intestino. In realtà, l'unica cosa che accadrà se non mangi carne e non assorbi questa molecola in te stesso, il corpo si indebolirà e diventerà più vulnerabile.
L’IGF-1 presente nella carne provoca il cancro. In pratica, tutti coloro che sono morti di cancro possono essere divisi esattamente a metà: vegani e mangiatori di carne in parti uguali.

Ovviamente ogni prodotto ha i suoi pro e contro, e quindi ci saranno sempre aderenti e avversari in ogni questione.

C'è una rivista così popolare sulla cucina: "Pane e sale". La rivista è buona, interessante, diverse ricette vegetariane interessanti da lì hanno riempito la mia collezione. È successo che conosco personalmente alcune delle persone che lavorano nella rivista, quindi posso dire che la rivista è creata da persone che amano davvero cucinare e capiscono il cibo e la cucina.

È stato ancora più sorprendente imbattersi nel sito web della rivista con argomenti ridicoli sul fatto che una persona abbia bisogno di carne o meno. In realtà, non ci sono pretese speciali nei confronti del corrispondente: alla fine, ogni giornalista non è obbligato a comprendere personalmente e a fondo ciò di cui scrive. Ma il livello dell '"esperto" invitato ha colpito estremamente. È davvero tutto così brutto nella medicina domestica che anche una persona con un'istruzione superiore porta queste sciocchezze?

Ecco cosa dice una certa Yulia Khimunina, nutrizionista (!) E medico generico (!) della GKB im. Buyanov a San Pietroburgo.

K.- Il corpo umano ha bisogno di carne?
Julia - terapista:
Il corpo umano ha bisogno di carne. Le persone prima della nostra era, impegnate nella raccolta, ovviamente, vivevano senza prodotti a base di carne. Ma quanto è durata la loro vita? Ovviamente non molto lungo. Inoltre una grande domanda: che qualità era la loro esistenza? Se l'uomo preistorico iniziò comunque a cacciare, significa che l'istinto del cacciatore in noi non dorme.

Quindi, davanti ai nostri occhi c'è stata un'importante scoperta storica. Si scopre che le persone prima della nostra era vivevano senza prodotti a base di carne! I costruttori delle piramidi egiziane, i grandi scienziati dell'antica Grecia e le civiltà altamente sviluppate dell'Indocina si riunivano ed erano vegetariani! Ebbene, non appena hanno imparato a cacciare, la “qualità dell'esistenza” è immediatamente salita a livelli irraggiungibili!

Ebbene, diciamo che al terapeuta non è richiesto di brillare di conoscenze storiche. Ma, secondo me, ogni persona colta dovrebbe avere almeno un'idea approssimativa del corso dei processi storici. Non sapere che la caccia in una società comunitaria primitiva è nata quasi prima della raccolta e non sapere nulla di come vivono le tribù primitive moderne è ignoranza elementare.

K.-Cosa perde il corpo umano quando rifiuta la carne?
Giulia:
Privo di aminoacidi essenziali, che si trovano solo nei prodotti a base di carne. La carenza di calcio, iodio, ferro e vitamine del gruppo B porta a vari disturbi e malattie. Nessun tipo di prodotto può sostituire completamente la carne. Le proteine vegetali e il ferro vegetale vengono assorbiti molto peggio.

Ma questo sarà peggio dell’ignoranza della storia. Un medico, un nutrizionista, una persona con una formazione medica racconta alcune storie sugli "amminoacidi essenziali" e dimostra una completa ignoranza del contenuto di minerali e vitamine essenziali negli alimenti.
La carne è necessaria per ottenere lo iodio, mentre nel maiale non c'è più iodio che nei broccoli, e nessun altro prodotto al mondo può essere paragonato alle alghe in questo componente.
La carne è necessaria per i livelli di calcio - mentre il calcio si trova in grandi quantità nei latticini, nelle noci, nelle verdure, ma nella carne ce n'è solo meno, meno che nelle barbabietole o nei mandarini!
Dio lo benedica anche con il vegetarianismo: ho paura per la salute di un mangiatore di carne che cade nelle mani di un tale aspirante nutrizionista. Cosa può consigliare un medico con un tale livello di conoscenza dei principi più elementari della nutrizione?

Bene, è ora di porre fine ai miti sugli aminoacidi. Quindi vi racconto in modo popolare come stanno realmente le cose con queste proteine essenziali e se la carne è davvero necessaria per la salute dell’organismo:

Gli esseri umani sono costituiti da proteine, che a loro volta sono costituite da aminoacidi. Tutto il corpo e tutto il funzionamento umano si basa sul metabolismo delle proteine e per la salute del corpo è assolutamente necessario disporre di tutti gli aminoacidi necessari. Da loro si costruiscono nuove cellule e si rinnovano quelle vecchie, da esse si formano gli ormoni che regolano tutta la vita umana. La mancanza di qualsiasi amminoacido porta a una violazione del metabolismo proteico e a una serie di malattie, dall'artrite all'obesità.

Ci sono 22 aminoacidi in totale. Allo stesso tempo, c'è tutto otto aminoacidi essenziali- valina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano e fenilalanina. Allo stesso tempo, ne vengono aggiunti altri due per i bambini: arginina e istidina. Cosa significa insostituibile? Ciò significa che il corpo stesso non può sintetizzare questi aminoacidi a partire da altri disponibili. Cioè, questi otto (e per il corpo di un bambino dieci) aminoacidi devono essere forniti con il cibo.

Da qui, infatti, crescono le gambe dei miti carnivori. La gente comune ci dice: "senza carne non avrai abbastanza proteine!", Le persone più avanzate - "solo la carne ha tutti gli aminoacidi essenziali!" Come va Infatti?
In realtà è una domanda semplice: nominare almeno un amminoacido essenziale che si trova nella carne e solo nella carne- confonde persone così intelligenti e pseudo-nutrizionisti. Solo perché un tale amminoacido NO.

La valina si trova in quantità sufficienti nei legumi, nei cereali e nei latticini. Isoleucina e leucina si trovano nelle noci, nelle uova e nei germogli. La lisina si trova nei latticini e nella frutta secca. Metionina - nei latticini e nei fagioli. Treonina - sempre presente nei latticini, nelle uova, nelle noci, nei fagioli, nei semi di girasole. Triptofano: legumi, noci, latticini. La fenilalanina è simile. Arginina - nei semi di zucca, semi di sesamo, noci, latticini. Istidina - nella soia, nelle lenticchie, nelle arachidi. Non esiste un singolo amminoacido essenziale che non sia presente in una dieta vegetariana.. Pertanto, la risposta è assolutamente inequivocabile: mangiare carne non porta a carenza proteica, la carne non è un prodotto vitale per l'uomo.

Allo stesso tempo, per ragioni di giustizia, va detto che la carne contiene tutti gli aminoacidi necessari. La carne è infatti l’alimento più benefico dal punto di vista energetico e da essa otterrai tutte le proteine necessarie. Ma tra beneficio E necessità c'è una distanza enorme. In cui si adatta la vita di milioni di esseri viventi: la scelta è tua.

Segue una breve digressione sugli amminoacidi conclusione importante per i vegetariani. Ricorda: se sei latto-ovo-vegetariano, cioè mangi latticini e uova, non hai nulla di cui preoccuparti, otterrai tutte le proteine \u200b\u200bnecessarie. Se sei vegano e segui una dieta completamente a base vegetale, assicurati di mangiare abbastanza dei principali alimenti vegetariani: noci, legumi e soia, germogli e semi.

Sì, l'ignoranza di alcuni "specialisti" è ancora sorprendente ... è così che funziona la propaganda del consumo di cadaveri, e nella mente dei cittadini nascono idee fantastiche che una persona semplicemente non può esistere pienamente senza un pezzo di carne, e va bene se è solo ignoranza ... Pertanto, spero davvero di aver risposto una volta per tutte alla tua domanda: la carne è davvero necessaria per il corpo umano.