Чернослив польза и вред для организма сколько нужно съесть. Свойства чернослива – его польза и вред, целебные свойства

Очень полезным продуктом являются плоды чернослива. Чернослив, кроме прекрасных вкусовых качеств, также обладает целебным воздействием на организм человека. Полезные свойства чернослива обусловлены его богатым составом.

Витамины и минералы в черносливе

Чернослив содержит в своем составе:

Витамины, минералы и многие другие, полезные для человека вещества. Состав чернослива: сахар (9%), вода (87%), белки (0, 8%), пектин (0, 8%) клетчатка (0, 5%), также в нем содержатся яблочная кислота (1, 3%); витамины группы В, провитамины А, минеральные вещества - калий, натрий, магний, железо, фтор (2, 1%). Высушенный чернослив, имеет в своем составе: сахар (57, 8%), органические кислоты (3, 5%). Минеральные вещества - калий, натрий, фосфор, железо, кальций.

Чернослив по своему составу сходен с составом свежей сливы, поэтому их полезные свойства практически идентичны.

В состав плода чернослива входят 17% сахаров - глюкоза, фруктоза, сахароза. Органические кислоты, такие как: - лимонная, яблочная, щавелевая, салициловая, пектин, витамины групп А, С, В1, В2 и Р; дубильные вещества, азотистые компоненты, а также минералы - фосфор, калий, натрий, магний, железо и кальций.

Чернослив показан для употребления при анемии и авитаминозах, так как содержит большое количество железа и витаминов.

Свойства чернослива

Если постоянно употреблять плоды чернослива в пищу, то кроме улучшения своего здоровья, вы сможете избавиться от лишнего веса, так как черносливу присущи диетические свойства и поэтому он часто используется в различных диетах.

Так как чернослив имеет в своем составе антибактериальные вещества, то иногда его свойства не уступают некоторым медицинским препаратам. Чернослив не дает размножаться бактериям на слизистой оболочке полости рта.

Благодаря своим уникальным свойствам, популярность чернослива стремительно растет.

При ранних стадиях заболеваний сердечно-сосудистой системы чернослив, пожалуй, является одним из самых эффективных природных средств лечения. Чернослив нормализует артериальное давление, положительно воздействует на работу пищеварительной системы и обмен веществ.

Чернослив является отличным природным подарком для вашего организма. Первое, на что оказывает благотворное воздействие чернослив, так это пищеварительная система. Применение настоя на этом плоде избавляет от запоров. Также чернослив способствует решению проблем с высоким давлением и сердцем. Еще он благоприятно влияет при ревматизме, болезнях почек, атеросклерозе и заболеваниях печени. А высокое содержания витамина А, улучшает остроту зрения.

Лечение черносливом

Плоды черноплодной сливы способствует повышению работоспособности, тонизирует, и улучшают общее самочувствие. Чернослив можно использовать как косметическое средство, вещества в его составе улучшают внешний вид кожного покрова.

Чернослив и онкологические заболевания

В плодах чернослива высокая концентрация калия, который используется в поддержании сердечно-сосудистой системы, мочекаменной болезни, а также восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме. Как известно калий усиливает выделение желчи и мочи.

Благодаря антиоксидантам, которые содержатся в черносливе, повышается иммунитет, а также организм лучше справляется с тяжелой экологической обстановкой. Так как чернослив обладает способностью связывать свободные радикалы, его используют как средство омоложения и, что очень важно, как средство профилактики различных онкологических болезней.

Чернослив широко используется при заболеваниях печени, почек, подагре, запорах и проблем с кишечником. Также он способствует повышению аппетита и желудочную секрецию.

Плоды чернослива очень часто применяются во множестве напитков и блюд, таких как: плов, всевозможные салаты, компоты, мясные блюда и т. д. Чернослив препятствует размножению таких опасных бактерий как: кишечная палочка, сальмонеллы, стафилококка.

Чтобы приготовить слабительное средство на основе чернослива, нужно его плоды залить кипятком, дать настоятся. Выпить настой, а чернослив съесть.

Чернослив помогает при мозолях. Для этого в молоке разваривают чернослив без косточек, и прикладывают горячие плоды к мозолям, когда ягода остынет, ее необходимо заменить на горячую.

Как правильно выбирать чернослив

Покупая в магазине или на рынке ягоды чернослива, следует обратить внимание на его вид. Свежий и качественный плод имеет черный оттенок и небольшой блеск, на ощупь он должен быть упругим и мягким. Коричневатый оттенок, напротив, говорит о том, что были допущены нарушения при обработке ягод. Как правило, вкус такого чернослива прогорклый, при этом он теряет значительную часть своих свойств и витаминов. Все это результат неправильной сушки плодов.

Чем отличается слива от чернослива? Этот вопрос интересует многих. Прочитав статью, вы узнаете ответ на него.

Зимой и весной, когда свежих плодов практически не остается, самое время вспомнить о черносливе. Иногда прием данного продукта может порекомендовать врач даже в летний период. Но зачем употреблять его, когда есть свежие сливы? Многие считают, что чернослив и слива одно и тоже. Однако это не совсем так. Сейчас разберемся в этом вопросе.

Чернослив и слива: в чем разница?

Чернослив и слива отличаются между собой не только тем, что один из этих продуктов представляет собой свежий фрукт, а другой - сушеный. Отличие здесь гораздо более существенно. Дело в том, что чернослив может быть изготовлен не из каждого сорта сливы. Кроме того, для его приготовления применяются особые технологии. И поэтому можно смело заявить, что чернослив - не просто сушеная слива. Это особый продукт, отличающийся по своим вкусовым качествам и влиянию на человеческий организм.

Для того, чтобы стало более понятно, чем отличается слива от чернослива, рассмотрим эти два продукта в отдельности.

Слива

Этот фрукт из семейства розовых начал выращиваться на Кавказе и в Малой Азии еще в древние времена. И только около четырех столетий назад слива стала обретать популярность в других странах, в том числе и в России. Растение имеет множество сортов, в зависимости от которых меняется размер фрукта, его цвет, вкусовые качества и даже витаминный состав.

Слива употребляется в пищу как в сыром виде, так и в виде варенья, компотов, желе и других десертов. В некоторых кухнях она добавляется в мясные и рыбные блюда, придавая им особой пикантности. Многие ценят вино и спиртовую Кроме плодов в народной медицине есть рецепты приготовления напитков из листьев данного дерева. Чай из свежих или сушеных листьев и веточек обладает успокаивающими и общеукрепляющими свойствами.

Полезные свойства сливы

Отличие сливы и чернослива состоит в полезности каждого продукта. Слива полезна тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта. Благодаря богатому витаминному составу фрукт следует включить в свое меню хотя бы два раза в неделю в период урожая. В спелых плодах содержится железо, медь, калий, цинк, фолиевая кислота, витамины А, Р, Е и другие полезные вещества.

Способность сливы влиять на работу сердечно-сосудистой системы обусловлена высоким содержанием в ней рутина. Это вещество регулирует кровяное давление и повышает тонус сосудов. Поскольку рутин устойчив к воздействию высоких температур, сливовое варенье может применяться для лечения сердечно-сосудистых заболеваний не менее эффективно, чем свежие плоды. Наибольшее содержание этого вещества отмечается в кожуре сливы, поэтому при заготовке варенья важно не снимать кожицу, а в сыром виде употреблять сливу целиком, удалив лишь косточку.

Многие знают о способности сливы оказывать слабительный эффект. Благодаря этому свойству она успешно применяется для лечения запоров. Также за эту способность слива полюбилась тем, кто стремится похудеть или сохранить фигуру. Благодаря богатому витаминному составу, низкой калорийности, способности очищать кишечник и выводить лишнюю жидкость из организма, слива должна быть включена в рацион каждого человека, заботящегося о своей фигуре.

Противопоказания

Несмотря на то что слива - весьма полезный органический продукт, противопоказания к ее употреблению также имеются. Не рекомендуется давать сливы детям до 1 года, у которых желудочно-кишечный тракт еще недостаточно окреп. Также накладывается запрет на употребление слив кормящими матерями.

Люди, страдающие язвой желудка и 12-перстной кишки также не должны употреблять сливы без разрешения врача. Повышенная кислотность желудка - еще одна причина отказаться от слив.

Чернослив

Чем отличается слива от чернослива? Сейчас разберемся в этом вопросе. Можно отметить более высокие показатели полезных свойств чернослива в отличие от свежей сливы. Объясняется это лишь тем, что чернослив - более концентрированный продукт, лишенный влаги. А это значит, что на 100 граммов плода придется больше полезных веществ и витаминов, чем на 100 граммов сливы.

Вкусовые качества чернослива делают его любимым лакомством детей и взрослых. А богатый витаминно-минеральный состав позволяет включать этот продукт в свое меню как можно чаще. Чернослив содержит в большом количестве железо, калий, магний, цинк, хром, марганец, фосфор, витамины А, В, С, Е и другие полезные вещества. Благодаря своему составу он способен улучшать общее самочувствие человека, положительно влиять на работоспособность всего организма.

Чернослив, как и свежая слива, назначается при сердечно-сосудистых заболеваниях и нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Этот продукт отлично подойдет худеющим, если заменить им в рационе привычные сладости. Также сухофрукт влияет на онкологические заболевания. Доказано, что именно чернослив может предотвращать развитие онкологии, а при наличии заболевания - бороться с поврежденными клетками.

Приготовление сухофрукта

Из какой Сухофрукт изготавливается из особых сортов фруктов. Для приготовления пригодны такие сорта сливы, как: венгерка, фиолетовая, угорка, ажанская, изюм-эрик, бертон и некоторые другие. Если попытаться приготовить чернослив из другого сорта, например, венгерки домашней, черкуши или коживки (распространенные на территории Украины сорта), сухофрукт получится совершенно не похожим на тот, что мы привыкли видеть на прилавках. Это будет просто сушеная слива и не более того.

Для приготовления вкусного и насыщенного чернослива отбираются только спелые и сладкие фрукты. Правильнее всего собирать сливу для изготовления чернослива только тогда, когда плоды сами опадут. Если плоды еще находятся на дереве, это означает, что они еще недостаточно зрелые. Это значит, что чернослив из них выйдет кислым и без соответствующего аромата. Допускается слегка потрясти дерево, чтобы позволить созревшим плодам покинуть ветки.

Как приготовить настоящий чернослив? Даже при наличии спелых, правильно собранных плодов сливы необходимого сорта, есть риск получить некачественные сухофрукты, нарушив способ сушки. Недостаточно просто на открытом солнце или в овощесушилке. В таком случае чернослив получится бурым, а не насыщенно черным. При этом его консистенция будет жесткой, а витаминный состав сохранится не в полной мере. Этот факт еще раз дает возможность понять, чем чернослив отличается от просто сливы, высушенной неправильным образом.

Особенности хранения перед сушкой

Для приготовления чернослива необходимо позаботится о хранении плодов до момента сушки. Опавшие сливы могут сохранять свои свойства лишь в течение трех дней. После чего плоды начинают стремительно разрушаться. Перед сушкой сливы необходимо тщательно промыть, не повредив их целостности. Затем их нужно отсортировать по размеру, чтобы сухофрукты получились еще более красивыми. Затем отобранные сливы нужно бланшировать, то есть обработать горячей водой. Такая процедура положительно сказывается на структуре плодов, позволяет им более равномерно и правильно высыхать. Далее следует еще один обязательный этап - щелочная обработка. Для этого нужно прокипятить сливы в 1% растворе каустической соды в течение 15-20 секунд. В результате такой процедуры на поверхности слив образуются микротрещинки, через которые и будет уходить влага.

И только после этого всего можно переходить непосредственно к сушке слив.

Сушка

В массовом производстве используются специальные многоярусные шкафы. А в домашних условиях для этого может быть использована электросушилка, духовка или другое приспособление. Можно оставить сливы сушиться и на солнечном тепле. Но тогда будет весьма сложно учесть важно условие - при сушке плодов температура должна постепенно уменьшаться. То есть начинать процесс нужно при низкой температуре, около 40-50 градусов, а ближе к концу увеличить ее до 80-90 градусов.

Заключение

Теперь вы знаете, чем отличается слива от чернослива (фото плодов для наглядности представлено в статье). Мы рассмотрели основные свойства этих фруктов. Однако различие этих двух продуктов еще не говорит о том, что один из них полезнее другого. Слива и чернослив имеют законное право оказаться на каждом столе, если к употреблению этих продуктов нет медицинских противопоказаний.

Отдельным звеном в рационе человека выделяются сухофрукты и, в частности, чернослив. Это сушеное лакомство обладает приятными вкусовыми качествами и может применяться для укрепления здоровья. Любителям такого продукта стоит знать, в чем состоят польза и вред чернослива для организма, а также, кому он показан и кому запрещен.

Чернослив имеет довольно высокую энергетическую ценность – 264 ккал на каждые сто грамм.

Химический состав включает:

• жиры – 0,7 г,
• белки – 2,3 г,
• углеводы – 57,5 г.

Также в состав сушеного фрукта входит целый букет полезных веществ, витаминов и минералов:

• сахара;
• пектины;
• клетчатка;
• органические кислоты;
• витамины А, В, С, РР;
• натрий;
• железо;
• фосфор;
• калий.
• сахароза;
• глюкоза;
• фруктоза.

Полезные свойства для организма человека

Чем полезен чернослив? Плод положительно влияет на все системы организма:

• Очищает кишечник от токсинов и шлаков.
• Считается хорошей профилактикой запоров.
• Способствует естественному снижению веса.
• Оказывает очищающее действие на кровеносные сосуды.
• Противостоит свободным радикалам, снижая риск образования раковых опухолей.
• Улучшает кровообращение.
• Оказывает антибактериальное действие (купирует активность вредоносных микроорганизмов: кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококка).
• Служит для профилактики стоматологических заболеваний.
• Благотворно влияет на качество зрения ввиду содержания в его составе каротина.
• Способствует повышению работоспособности.
• Оказывает тонизирующее действие.
• Обладает мягким мочегонным эффектом.

Лечение запоров черносливом

Полезные свойства чернослива актуальны в борьбе с таким неприятным явлениям как запор. Если это состояние не вызвано серьезными патологиями, то для его устранения можно воспользоваться рецептами народной медицины.

Чай с черносливом против запора. Этапы приготовления:

1. Залить кипятком несколько плодов.
2. Дать им настояться не менее 5 часов (лучше всего оставить на ночь).
3. Принимать настой в течение дня небольшими порциями.

Совет. Принимать такой отвар нужно не чаще 2 раз в неделю. Те, кто не любит плоды чернослива, могут удалить их из отвара и принимать только жидкость.

Существует и еще один вариант употребления чернослива при запоре (для тех, кто ценит время и не желает тратить его на заваривание сухофруктов).

1. Достаточно взять 5 спелых черносливов, тщательно пережевать их и запить чистой кипяченой водой.
2. Спустя 3 – 4 часа следует повторить процесс.
3. Послабление, как правило, наступает в тот же день. Проводить такую процедуру нужно натощак.

Как похудеть с помощью чернослива

Можно ли применять чернослив для похудения? Конечно, ведь компоненты в его составе помогают быстро сбрасывать лишние килограммы без изнурительных диет.

Основная «похудательная» польза чернослива такова:

• Нормализация уровня сахара в крови. Несмотря на высокую калорийность, плод имеет низкий гликемический индекс – всего 29 единиц. Это почти в 2,5 раза меньше, чем у сахара. Таким образом, чернослив подходит еще и диабетикам.
• Снижает уровень холестерина.
• Придает чувство сытости, притупляя голод. Клетчатка в составе плода заполняет желудок, на время отбивая охоту перекусить.
• Считается хорошим антидепрессантом. Хорошее настроение = успешная диета. Чернослив гарантирует заряд бодрости и оптимизма, улучшает умственное и эмоциональное состояние.
• Очищает кишечник. Диета с применением продуктов, богатых клетчаткой, считается более эффективной.
• Обеспечивает организм всеми необходимыми веществами. Сушеный фрукт сохраняет в себе все свойства спелой сливы и предоставляет системам все необходимые витамины и минералы. Кроме того, это лакомство очень вкусно.

Отличными «похудательными» свойствами обладает комбинация чернослив + кефир. Ради эксперимента, можно попробовать заменить ужин или завтрак эти тандемом. 5 плодов чернослива нарезать (или измельчить в блендере) и смешать со стаканом кефира. Такой коктейль не только поможет похудеть, но и предотвратит возможные запоры.

Совет. Покупая кефир, следует обращать внимание на сроки изготовления, поскольку послабляющий эффект напрямую зависит от его «возраста».

Продукт старше 2 дней, напротив, способен оказать закрепляющее действие. В таком случае останется только гадать, кто победит, - послабляющий чернослив или закрепляющий кефир.

Употребление сухофрукта при беременности

Чем полезен чернослив при беременности? Плод благотворно влияет на организм будущих мам ввиду следующих свойств:

• Улучшает цвет лица, оздоравливая кожу.
• Устраняет запоры - частые спутники беременных.
• Нормализует водный баланс в организме будущей мамы.
• Оказывает желчегонное действие.

И хотя этот сушеный фрукт практически не имеет противопоказаний для женщин в положении, при его употреблении стоит придерживаться некоторых рекомендаций:

• Не стоит употреблять чернослив часто и бесконтрольно. Особенно тщательно следует дозировать приём плода беременным, страдающим сахарным диабетом.
• Чтобы снизить риск возможной аллергии, нужно тщательно выбирать чернослив. Плоды должны быть сладкими, с небольшой кислинкой, без горечи и достаточно твёрдые.

Сушеный чернослив: польза и вред

Такие сухофрукты ценятся за свои множественные положительные качества:

• Стабилизируют давление.
• Борются с инфекциями ротовой полости.
• Актуальны на ранних стадиях заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Помогают устранять патологии печени и почек.
• Повышают работоспособность.
• Омолаживают клетки организма.
• Улучшают зрение.
• Оказывают мощное антибактериальное действие, не уступающее медикаментозным препаратам.

Внимание! Все перечисленные качества относятся исключительно к натуральным, не обработанным химикатами плодам.

Долгое время сливу сушили прямиком на солнце и лишь в 30-х годах прошлого столетия стали применять механическую дегидратацию.

Как правило, высушивают только спелые, мясистые плоды с содержанием сахара не менее 10%, а кислот - не более 1,2%.

Сушка чернослива в домашних условиях:

1. Сливы тщательно перебрать, промыть и пробланшировать.
2. Разложить плоды на противне, застеленном пекарской бумагой.
3. Сушить сырье нужно не менее 4 часов при температуре 100 градусов, а вот остывать ему нужно гораздо дольше - 6 – 8 часов.
4. После сушки будущий чернослив нужно вновь разместить в духовке, предварительно разогретой до 80 градусов. При такой температуре поды сушатся 6 часов, после чего охлаждается ещё 3 часа.
5. Остается снова прогреть духовку до 100 градусов, поместить туда сливы и выдержать 30 минут.
6. Чернослив готов. Нужно только переложить его в подходящую емкость для хранения.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению чернослива немногочисленны.

Так, плоды не стоит вводить в рацион (или строго ограничить):

• больным сахарным диабетом;
• кормящим матерям (может спровоцировать колики и расстройство желудка у малыша);
• людям, страдающим от ожирения.

Чернослив - универсальное лакомство, сочетающее в себе приятный вкус и неоценимую пользу для организма. При относительно небольшом количестве противопоказаний, эти плоды подходят людям, страдающим запорами, и тем, кто желает похудеть. Полезны засушенные сливы и тем, кто просто любит полакомиться полезными сладостями.

Чернослив является обыкновенной сушеной сливой, чаще всего для чернослива используют сливы сортов ренклод или же венгерка. Для того чтобы получить действительно качественный продукт, используют только самые сладкие и спелые плоды сливы. Очень важно, что даже после термической обработки эти сухофрукты сохраняют полезные свойства. Именно поэтому чернослив используют для лечения и восстановления организма человека, что даже врачи признали эту ягоду лечебной. Если употреблять регулярно в пищу чернослив, то с его помощью можно предотвратить многие заболевания, поддерживать здоровье организма в целом, а также похудеть.

Полезные свойства чернослива

Итак, чем полезен чернослив? Этот продукт богат витаминами, а их полезные свойства нужны для поддержания правильной работы тех или иных органов человека, также в состав чернослива входит большое количество минералов, которые участвуют практически во всех химических действиях, происходящих в организме человека. В продукте много глюкозы, сахарозы и фруктозы, он богат такими кислотами, как щавельная и лимонная. Этот продукт содержит в себе такие витамины, как рибофлавин, никотиновая и аскорбиновая кислота, тиамин, РР, также он богат клетчаткой, содержит азотистые, пектиновые и дубильные вещества. Здесь есть многочисленные минеральные вещества, а именно: натрий, фосфор, калий, магний и пр.

Полезные свойства чернослива:

1. С помощью этого продукта можно подавить болезнетворные микробы, например, кишечную палочку и сальмонеллу.
2. Великолепно помогает при запорах, полезен чернослив и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, также с его помощью можно легко похудеть.
3. Нормализует кровяное давление, при этом борется с некоторыми онкологическими заболеваниями, повышается работоспособность.
4. Чернослив нормализует и восстанавливает правильный обмен веществ, выводит из организма шлаки и токсины.
5. Обладает некоторым омолаживающим эффектом.

Теперь вы узнали, полезен ли чернослив, безусловно, он обладает огромным количеством полезных веществ, которые так необходимы организму человека. Но все же есть и некоторые противопоказания, о которых речь пойдет далее.

Противопоказания чернослива

Стоит помнить о том, что вред от чернослива и его польза во многом зависят от того, каким способом его приготовили, а также как его обрабатывают. Несмотря на то, что этот фрукт обладает большим количеством витаминов и минералов, все-таки есть и некоторые противопоказания чернослива:

• не стоит злоупотреблять продуктом при ожирении и сахарном диабете;
• женщинам, которые кормят грудью, также нужно с осторожностью употреблять чернослив, ведь у ребенка из-за этого может возникнуть расстройство желудка
• необходимо осторожно и внимательно выбирать чернослив, ведь часто его обрабатывают химическими растворами для того, чтобы он дольше хранился, поэтому риск появления аллергической реакции есть практически у любого человека.

Теперь вы узнали, чем вреден чернослив, как оказалось, противопоказаний совсем немного, но стоит помнить, что употреблять чернослив необходимо в ограниченном количестве.

Чернослив и похудение

Как говорилось ранее, похудеть с помощью чернослива возможно, и если вы хотите избавиться от нескольких лишних килограммов, то вам придется соблюдать определенные правила употребления продукта. В 100 граммах чернослива содержится примерно 250 ккал, на первый взгляд может показаться, что это очень много, но в тоже время это никак не отразится на фигуре. Часто даже диетологи советуют заменять сладости сухофруктами, в том числе и черносливом, он достаточно сытный, поэтому его невозможно съесть очень много.

Как сбросить вес с помощью чернослива:

1. Регулярное употребление чернослива приводит к снижению уровня холестерина, а это оказывает положительное влияние на процесс похудения. Если периодически заменять перекусы черносливом, то можно значительно снизить содержание соли и вредных жиров в организме, а значит, человек начнет худеть.
2. Если использовать сухофрукты в качестве перекуса, то так человек во время диеты не будет ощущать постоянное чувство голода. Чернослив содержит в себе большое количество клетчатки, а она, в свою очередь, дает ощущение сытости на протяжении всего дня.
3. Чернослив для похудения используют очень часто, ведь он также является отличным антидепрессантом, что немаловажно во время диеты. Такие спутники диеты, как перепады настроения, расстройство сна и депрессия отступят, если употреблять чернослив.

Способы и объемы применения чернослива

1. Если вы хотите похудеть и при этом очистить свой организм от шлаков и токсинов, то в этом поможет следующий рецепт: возьмите по 100 грамм чернослива, кураги, сена или травы и инжира, все эти продукты необходимо измельчить при помощи мясорубки. Сено или траву запарьте в кипятке и оставьте на 3 часа, после этого все соедините и оставьте еще на 5 часов. Принимать такую смесь нужно перед едой по 1 ст. л.
2. Во время диеты часто хочется сладкого, при помощи особой смеси на основе чернослива вы можете так обмануть свой желудок и при этом пополните запас всех питательных веществ, которых так не хватает организму. Для этого возьмите немного чернослива, измельчите его с помощью мясорубки, а после добавьте туда измельченные орехи, их должно быть в два раза меньше чем сухофруктов. Все тщательно перемешайте и добавьте немного меда. Есть такую смесь необходимо по 1 ст. л. в качестве перекуса или когда очень хочется сладкого.

Чернослив при беременности

Чернослив во время беременности не противопоказан, ведь в нем содержится много витаминов и минералов, которые так необходимы организму женщины в это время. Продукт улучшает работу желудочно-кишечного тракта, также он спасает беременных женщин от частых запоров.

Можно ли чернослив беременным? Да, но только в умеренном количестве, необходимо помнить о том, что лучше не употреблять чернослив во время кормления грудью, это может вызвать расстройство желудка у малыша и у самой мамочки.

Чернослив при беременности очень полезен, он укрепляет десна, восстанавливает и снижает кровяное давление, содержит в себе достаточное количество калия, который регулирует водно-солевой баланс.

Чернослив – это слива в сушеном виде.

Обычно при производстве сухофрукта используют сливы сорта «Венгерка» или «Ренклод».

Чернослив – это вкусный и полезный плод. Его применяют в кулинарии, он придает блюдам изысканный вкус.

Сухофрукты нашли своих почитателей в диетологии, поскольку помогает сбросить лишний вес.

Чернослив обладает рядом лечебных свойств.

Его употребляют в пищу для профилактики и лечения многих заболеваний.

Плоды сушеной сливы улучшают настроение, нормализуют обмен веществ.

Они помогают очистить организм человека, способствуют выводу солей, холестерина и лишней жидкости.

Химический состав

Чернослив богат полезными веществами и минеральными элементами.

Он включает в себя следующие компоненты:

Чернослив богат органическими кислотами (лимонной и щавелевой). Полезные свойства обосновываются ценным химическим составом, богатством витаминов и микроэлементов.

В 100 граммах чернослива содержится 231 килокалория. Обычно, это десять средних плодов сухофрукта.

Полезные свойства

В лечебном питании и диетологии

Чернослив полезен людям, которые хотят подкорректировать свой вес.

Это объясняется следующими свойствами:

• плоды имеют низкий гликемический индекс.
  Это предотвращает быстрое появление чувства голода.
  Чернослив станет хорошим перекусом;
• любая диета: при , или иная – это стресс для организма, а сухофрукт является хорошим антидепрессантом.
  Употребление чернослива при похудении улучшит настроение, позволит не чувствовать себя жертвой;
• сухофрукты снижают «плохой» холестерин в крови – первый шаг на пути к похудению;
• чернослив нормализует обмен веществ, налаживает работу кишечника.
  Это главное условие успешного похудения;
• в плоды чернослива входит большое количество сахарозы и фруктозы, поэтому злоупотребление сушеной сливой приведет к обратному эффекту и способствуют набору лишних килограммов.

Народные рецепты

Как правильно выбирать

Перед покупкой продукта необходимо внимательно осмотреть товар. Настоящий чернослив должен быть только черного цвета.

Если плоды ненатурально блестят, это говорит о том, что они прошли обработку глицерином или жирами неизвестного происхождения.

Данная процедура позволяет улучшить внешний вид чернослива, но ухудшает его полезные свойства. Если у сухофрукта коричневый оттенок, то перед продажей его ошпаривали.

Такие плоды будут с горьковатым привкусом.

Сухофрукты с косточками сохраняют больше полезных веществ, чем без них.

Если сомневаетесь в качестве товара, можно проверить поддавался ли чернослив химической обработке.

Для этого замочите несколько плодов в воде, оставьте на полчаса.

Обработанный продукт не изменит внешнего вида, а натуральный чернослив местами побелеет.

Перед употреблением в пищу, сухофрукты стоит выдержать 10 – 15 минут в воде, можно ошпарить кипятком.

Противопоказания и побочные эффекты

Сухофрукт может нанести вред организму.
Список ограничений достаточно невелик:

Осторожность при беременности

Он помогает поддерживать здоровье будущей мамы. Если беременная страдает запорами, то сухофрукт мягко устранит эту проблему, акт дефекации станет регулярным и безболезненным.

Чернослив улучшает обмен веществ, он не влияет на печень, в отличие от фармакологических препаратов.

Чернослив укрепляет иммунитет, улучшает общее состояние организма, плоды рекомендовано включать даже в рацион беременных женщин.

Чрезмерный прием сухофрукта может причинить вред здоровью. Перед регулярным употреблением чернослива необходимо ознакомиться с противопоказаниями.

Посмотрите видеосюжет программы «Жить здорово!», посвященный полезным свойствам и противопоказаниям чернослива.