وصفة
الخطوة الأولى هي تحضير الشراب المقلوب. للقيام بذلك، الجمع بين السكر و الماء الساخن. ضعي القدر على النار، مع التحريك بلطف، واتركي الخليط حتى يغلي. إذا وصلت بلورات السكر إلى جوانب المقلاة أثناء التحريك، فتأكد من غسلها بفرشاة رطبة قليلاً.
بمجرد أن يغلي الشراب، أضف حمض الستريك. غطي القدر بغطاء محكم واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أثناء الطهي، يجب أن يصبح الشراب ذهبيًا قليلاً.
أطفئ النار واترك الشراب ليبرد قليلاً لمدة 5-10 دقائق. تمييع الصودا بكمية صغيرة ماء مغلي(حوالي 1-2 ملعقة صغيرة) وأضفها إلى الشراب.
تتشكل رغوة كثيفة على السطح. اترك الشراب لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تستقر الرغوة.
شراب المقلوب جاهز. اسكبه في وعاء نظيف وجاف واحفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام (يمكن تخزين هذا الشراب في الثلاجة لمدة 3-4 أشهر). ستكون هذه الكمية من الشراب كافية لصنع حصتين من أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع.
بعد أن يصبح الشراب المقلوب جاهزًا، يمكنك تحضير المارشميلو. للقيام بذلك، صب الجيلاتين في 100 غرام من الماء البارد (المسلوق).
اترك الجيلاتين لمدة 5-10 دقائق حتى ينتفخ.
في هذه الأثناء، تحضير الشراب. يُسكب السكر المحبب في قدر ويُضاف الشراب المقلوب والماء وقليل من الملح.
ضعي القدر على النار، مع التحريك بلطف، ضعي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا ويغلي. اطهي الشراب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق (لا تحركي الشراب).
أثناء طبخ الشراب، سخني الجيلاتين على الموقد أو في الميكروويف حتى يذوب تمامًا. لا تغلي محلول الجيلاتين!
يُسكب محلول الجيلاتين في وعاء كبير ويُخفق بالخلاط لمدة 2-3 دقائق. سوف تخفف الكتلة وتصبح رقيقًا.
دون التوقف عن الخفق، اسكبي الشراب الساخن بعناية في أجزاء صغيرة على طول جوانب الوعاء. ارفعي سرعة الخلاط إلى الحد الأقصى واخفقي الخليط لمدة 5-10 دقائق. أضف سكر الفانيليا إليه.
وفاز لمدة 5 دقائق أخرى. يجب أن تصبح الكتلة كثيفة ولزجة للغاية. إذا رغبت في ذلك، عندما تكون الكتلة جاهزة، يمكنك تقسيمها إلى أجزاء وإضافة أصباغ مختلفة وخلطها بالخلاط حتى يتم الحصول على لون موحد. بهذه الطريقة ستحصلين على أعشاب من الفصيلة الخبازية متعددة الألوان.
صب الكتلة الناتجة في كيس المعجنات بفوهة مستديرة واضغطها على شكل شرائح على صفائح من ورق البرشمان (لتسهيل فصل أعشاب من الفصيلة الخبازية عن الورق ، دهنها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي). يمكنك أيضًا وضع الخليط في قالب مبطن بالورق وتركه حتى يتماسك على شكل طبقة كبيرة. اتركي المارشميلو لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل حتى يتماسك.
يرش المارشميلو المجمد بمزيج من السكر البودرة والنشا.
افصل الشرائط بعناية عن الورق واقطعها بسكين أو مقص إلى قطع بالحجم المطلوب. لمنع المارشميلو من الالتصاق كثيرًا بالسكين عند التقطيع، دهن الشفرة قليلًا بالزيت.
لف القطع الناتجة من جميع الجوانب بالمسحوق والنشا.
التخلص من أي خليط جاف الزائد.
أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع جاهزة، قم بتخزينها في وعاء بغطاء محكم.
تقدم الحلوى مع القهوة أو الكاكاو.
كما ترون، فإن تحضير المارشميلو في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، بل على العكس، فهو أمر مثير ومثير للاهتمام!
لقد جاء إلينا أعشاب من الفصيلة الخبازية، أو السوفليه، كما اعتدنا أن نسميها، من بعيد، لكنها ترسخت جذورها بالفعل. على الرغم من أننا لم ندخل العادة الأمريكية المتمثلة في رمي أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة في الكاكاو في الحياة اليومية، إلا أننا لا نحبها أقل. هذه الوسائد الصغيرة الرقيقة، والتي، عند الضغط عليها، تأخذ أي شكل ثم تعود إلى شكلها الأصلي، تسعد الأطفال والبالغين على حد سواء. ولكن من كان يظن: اتضح أنه يمكنك بسهولة تحضيرها في المنزل. في السابق، لم أصدق ذلك بنفسي، لقد رفضت لفترة طويلة ولم أتناول هذا الأمر - كنت خائفًا من الفشل الذريع. ولكن عبثا. منذ المحاولة الأولى، كنت أتوقع النجاح وحفنة من نفس أعشاب من الفصيلة الخبازية التي يصعب العثور عليها، أو أن تكلفتها مرتفعة للغاية لدرجة أن الرغبة في شرائها تختفي ببساطة. بالمناسبة، عند تحضير المارشميلو، استخدمت نفس الشراب المقلوب، الذي له 1000 استخدام و1 استخدام. وهذا هو واحد منهم. لنذهب، هذا سيكون ممتعاً!
مكونات:
- الجيلاتين الفوري - 12 جرامًا؛
- سكر محبب - 200 جرام؛
- ماء – 125 مل؛
- شراب معكوس - 80 جرامًا ()؛
- السكر البودرة - 30 جرامًا (للدرفلة)؛
- نشا البطاطس - 30 جرامًا (للدرفلة، مع احتياطي)؛
- صبغ - اختياري.
- الوقت الإجمالي: 30 دقيقة + 6 ساعات.
طريقة عمل المارشميلو :
1. في قدر، يُمزج السكر المحبب مع الشراب المقلوب والماء. امزج كل شيء جيدًا على الموقد معدل الحرارة. يجب أن يذوب السكر تماماً، ومن الأفضل مساعدته على تسريع هذه العملية. بمجرد أن يختفي السكر تمامًا، اترك الشراب دون تحريكه واتركه حتى يغلي.
2. صب الجيلاتين كمية قليلةالماء وبمجرد أن ينتفخ، قم بتسخينه على نار متوسطة، دون أن يغلي.
3. لقد غلي الخليط مع الشراب بالفعل - اتركه هادئًا لبضع دقائق بينما نعمل على الجيلاتين.
4. سنحتاج إلى الكثير من القوة، لذا سلح نفسك بملحقات الكريمة والعجين (إن وجدت). إنهم قادرون على تحمل حتى الكتلة الأكثر تعقيدًا وكثافة، وهذا بالضبط ما يجب عليهم فعله.
لذلك، يجب أن يخفق الجيلاتين باستخدام خلاط المطبخ. أوافق على أن النشاط غريب بعض الشيء، ولكن بمجرد أن ترى رغوة خفيفة على سطح الجيلاتين المذاب، ستدرك أن بداية أعشاب من الفصيلة الخبازية قد تم صنعها وأن هذه الفقاعات الصغيرة هي التي ستخلق الآن السحر.
5. اسكبي الشراب الدافئ في الجيلاتين واستمري في الخفق، مع زيادة السرعة باستمرار إلى الحد الأقصى. سترى أن الكتلة أصبحت بصراحة أبيضوزيادة في الحجم. هل الخلاط ساخن بالفعل؟ أعطه استراحة واستمر في العمل. وهذا ليس كل شيء ولسنا راضين عن هذه النتيجة.
6. لقد قمت بالفعل بتغيير المرفقات لأن المرفقات الأصلية توقفت تمامًا عن القيام بعملها. أصبح من الصعب بشكل طفولي تحريف هذه الكتلة، ويبدو أن المرفقات عالقة في سوفليه المستقبل وتخلط محتويات الطبق بصعوبة كبيرة. لكننا لا نستسلم هنا أيضًا، بل نواصل العمل! هل تعرف ما هو الخيار الذي يناسبنا؟ ارفع الفوهة باستخدام السوفليه المستقبلي بحيث تظل الكتلة في الأعلى. فقط قف: يجب أن يحافظ على شكله جيدًا وألا يتدفق من الفوهة، ولا يسقط أو يستقر. إذا لم تكن النتيجة سعيدة جدًا بعد، فاستمر في العمل بالخلاط، وأعطه فترة راحة من وقت لآخر. في الوقت الحالي، مع أولئك الذين لديهم وزن كبير بالفعل، دعنا ننتقل إلى الجزء الأكثر إثارة للاهتمام.
7. إذا كنت ترغب في تلوين المارشميلو محلي الصنع، افعل ذلك الآن. إذا كنت ترغب في صنع سوفليه متعددة الألوان، قم بتقسيم الكتلة على عدد الألوان واخلط كل منها مع الصبغة في وعاء منفصل، وتجنب الخلط أنواع مختلفة، بين أنفسهم. لذلك، نضع الكتلة في القالب، من كيس المعجنات، إلى شكل حر. لجعل كل شيء بسيطًا للغاية، قم بتغطية القالب في المستقبل بغشاء ملتصق، ويفضل أن يكون مدهونًا بقليل من الزيت. وعلى رأس فيلم التشبث، يجب عليك رش كمية صغيرة من السكر البودرة و نشا البطاطسالتي لم نستخدمها بعد - سوف ترتد أعشاب من الفصيلة الخبازية ببساطة عن هذا السطح.
8. بعد أن يبقى قالب المارشميلو طوال الليل لمدة ست ساعات تقريبًا في درجة حرارة الغرفة، يمكننا تقطيعه ولفه في خليط من السكر البودرة ونشا البطاطس الذي لا يزال لدينا (لا يمكنك استخدام هذه المكونات على الفور، الكميات مشار إليها باحتياط، وقد يكون أكثر من الحاجة).
9. ها هي أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة والكثيفة الجاهزة. إنهم يحتفظون بشكلهم بشكل مثالي، يمكنك الضغط عليهم ألف مرة وسيظلون يعودون إلى شكلهم الأصلي؛ كما أنهم يتمتعون بتمدد كبير، ولكن بقوة كبيرة، بالطبع، سوف يتمزقون، لأننا لا نفعل ذلك علكةنحن نجهز.
قدمي المارشميلو على الطاولة واستمتعي بالنتيجة! بالعافية!!!
مع أطيب التحيات، يوليا.
المارشميلو عبارة عن حلوى جيدة التهوية ولذيذة بشكل لا يصدق ويسعدها دائمًا الكبار والأطفال. وأروع ما في وصفة المارشميلو هذه هو أنها سهلة للغاية ورخيصة الثمن! هذا هو الحال بالضبط عندما تأتي تحفة الطهي من لا شيء تقريبًا، والكثير منه. من الكمية المحددة من المكونات سوف تحصل عليها طبق كبيرحلوى الهواء الأبيض. لذلك، إذا كان لديك حفل أطفال أو حفل مزدحم، فلا تنس إدراج المارشميلو في قائمة الحلوى. سترى مدى الطلب على هذه الحلاوة! لذا، سأخبرك بأبسط وصفة لإعداد المارشميلو في المنزل.
مكونات:
- 20 غرام. الجيلاتين
- 400 مل. ماء
- 1.5 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون (اختياري)
- 100 غرام. رقائق جوز الهند (اختياري)
- منذ أحد المكونات الرئيسية مرشملووهو الجيلاتين الذي يتطلب وقتاً حتى يتماسك، نقوم بإعداد هذه الحلوى مسبقاً، ويفضل أن تكون في اليوم السابق للعطلة أو يوم الطفلولادة.
- اذا هيا بنا نبدأ. نقيس ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين (20 جم). لدي جيلاتين في أكياس 10 جم. في كل حقيبة.
- صب 200 مل من الجيلاتين. ماء. يقلب ويترك الجيلاتين حتى ينتفخ. أولاً، اقرأ على العبوة المدة التي يستغرقها الجيلاتين حتى ينتفخ. من الواضح أنه من الأفضل لتحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية شراء الجيلاتين الذي لا يتطلب الكثير من الوقت حتى ينتفخ. عادة ما تكون 10-15 دقيقة كافية.
- صب 200 مل في قدر. ماء نظيفأضف 1.5 كوب من السكر إلى الماء. يُحرَّك المزيج حتى يغلي ويُطهى الشراب لمدة 10 دقائق ثم يُطفئ النار.
- صب كتلة الجيلاتين في الشراب الساخن. حرك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. إذا لم يذوب الجيلاتين جيدًا، يمكن تسخين الخليط، لكن هذا ليس ضروريًا عادةً.
- نسكب الخليط في إبريق كبير أو قدر كبير، حيث سيكون من المناسب لنا التغلب على كتلة الجيلاتين (زجاج الخلاط صغير جدًا لذلك).
- دع الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. هذا هو المكان المهم ألا تفوت أي إيقاع. يجب أن يصبح الخليط باردا، ولكن ليس مجمدا تماما.
- بينما يبرد الخليط، قومي بتحضير القالب. الأنسب شكل مستطيلأو الأشكال. لدي صينية خبز صغيرة مقاس 35×28 سم. وارتفاعها 4 سم ولكن يمكنك استخدام أي شكل.
- دهن جوانب القالب بالزبدة سمنةتأكد من وضع ورق البرشمان في قاع صينية الخبز. يتم ذلك لتسهيل إزالة الخطمي المجمد من القالب. بالمناسبة، يُنصح بوضع القالب في الثلاجة حتى يبرد، ثم تتماسك كتلة الجيلاتين بشكل أسرع.
- ولكن الآن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام - من السائل واضحسوف نحصل على كتلة بيضاء ومتجددة الهواء. للقيام بذلك، خذ كتلة الجيلاتين المبردة بالكامل وابدأ في الضرب بالخلاط أو الخلاط باستخدام ملحق المكنسة.
- يبدأ الخليط حرفيًا على الفور في التفتيح وزيادة الحجم. ولكن على الرغم من نتائج سريعةتغلب على كتلة الجيلاتين لمدة 10-15 دقيقة على الأقل. نحن نخفق جيدًا ليس فقط حتى تمتلئ بفقاعات الهواء وتصبح جيدة التهوية. من المهم أن يتم توزيع الجيلاتين بالتساوي على كامل حجم الخليط.
- يُضاف سكر الفانيليا إلى الخليط، ويُعصر القليل من عصير الليمون. عصير ليمونأضيفي حسب الرغبة، والليمون يزيل الحلاوة الزائدة.
- أخرجي القالب المبرد من الثلاجة واسكبي فيه الخليط الكريمي. ضعي القالب في الثلاجة طوال الليل.
- عندما يتصلب الجيلاتين بشكل صحيح، قم بإزالة السوفليه من القالب. بحيث يسير كل شيء دون عوائق، نمضي قدما بالطريقة الآتية:
- مرري سكيناً حول محيط القالب لفصل المارشميلو المجمد عن جوانب القالب؛
- رش السطح برقائق جوز الهند أو خليط من النشا والسكر البودرة (حتى لا يلتصق الخطمي عند قلبه)؛
- قم بتغطية القالب بلوحة التقطيع، ثم اقلب الهيكل بأكمله بحيث ينتهي السوفليه على اللوح؛
- إزالة النموذج؛
- قم بإزالة الرق بعناية. - باستعمال سكين حادة رفيعة، قطعي المارشميلو إلى مكعبات أو حسب رغبتك. لمنع السكين من الالتصاق، بلل السكين في الماء بشكل دوري.
- ثم قم بلف المارشميلو الصغير في رقائق جوز الهند. يمكنك دحرجتها بشكل فردي ، ولكن من الأسرع والأسهل صب النشارة في كيس كبير ، ووضع بعض المكعبات هناك ، وإغلاق الكيس ، ثم رجها ، ولف جميع القطع الموجودة بها في النشارة في نفس الوقت. لف الجزء التالي من المارموشكي بنفس الطريقة.
- بالمناسبة، يمكنك لف القطع في خليط من السكر البودرة ونشا الذرة، بحيث تكون النسبة 1:1. لكن يجب أن أقول إن أعشاب من الفصيلة الخبازية في رقائق جوز الهند تبدو لذيذة وغير عادية.
- ضعي المارموشكي في طبق وقدميه. هذا كل شيء، كما ترون، صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يحفظ في درجة حرارة الغرفة، ويفضل أن يكون في علبة مغلقة بإحكام.
- عند تحضير المارشميلو، يمكنك إضافة القليل من الكاكاو إلى الخليط المخفوق، ثم ستحصلين على حلوى الشوكولاتة اللذيذة وغير العادية.
الخطمي عبارة عن علاج حلو ورقيق ذو ملمس ناعم. المنتجات تشبه إلى حد كبير أعشاب من الفصيلة الخبازية. صنع المارشميلو في المنزل سهل للغاية.
يبدو أن أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع لذيذة: حتى الأطفال يمكنهم إعطاء حلاوة طبيعية.
كيف تأكل المارشميلو
يمكن إضافة المارشميلو إلى:
- كاكاو؛
- قهوة؛
- الخبز.
كاكاو بارد مع مارشميلو مساء الشتاءسوف يساعد في خلق جو مريح. يوضع المارشميلو فوق الكاكاو في الكوب واستمتع بالطعم. الأمر نفسه ينطبق على الحلويات مع القهوة.
وصفة الخطمي الكلاسيكية
المكونات المطلوبة:
- 400 غرام سكر
- 25 جرام جيلاتين
- 160 جرام شراب معكوس
- 200 غرام ماء
- 1 ملعقة صغيرة الفانيلين.
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- نشا الذرة والسكر البودرة للرش.
لشراب معكوس:
- 160 جرام ماء
- 350 غرام سكر
- ¼ ل. مشروب غازي؛
- 2 جرام حامض الستريك.
خطوات الطبخ:
- تحضير شراب خامل. اخلطي الماء والسكر في قدر ذات قاع ثقيل. حرك باستمرار وانتظر حتى يغلي. عند التحريك قد تسقط بلورات السكر على جدران الطبق. باستخدام فرشاة ناعمة ورطبة قليلاً، اشطفيها.
- عندما يغلي الشراب، أضف حامض الستريك. يُغطى القدر بإحكام بغطاء ويطهى لمدة نصف ساعة. يجب أن يأخذ الشراب لونًا ذهبيًا قليلاً. يجب أن تكون النار على الموقد منخفضة.
- يجب أن يبرد الشراب النهائي قليلاً. نذوب صودا الخبز في ملعقتين صغيرتين من الماء، ثم نسكبها في الشراب. اتركيه لمدة 10 دقائق للسماح لأي رغوة بالاستقرار.
- الآن حان الوقت للبدء في صنع المارشميلو. صب الجيلاتين و 100 غرام من الماء البارد المغلي.
- تحضير الشراب. في قدر، اخلطي الشراب المقلوب مع قليل من الملح والسكر والماء واتركيه حتى يغلي مع التحريك. يُطهى الشراب لمدة 6 دقائق على نار خفيفة.
- سخني الجيلاتين المتورم على النار (يمكنك استخدام الميكروويف). يجب أن يذوب الجيلاتين تمامًا، لكن لا ينبغي غليه.
- يُسكب محلول الجيلاتين في وعاء كبير ويُخفق لمدة 3 دقائق بالخلاط.
- أثناء خفق كتلة الجيلاتين، اسكبي الشراب الساخن بعناية. فاز بأقصى سرعة للخلاط لمدة 8 دقائق. أضيفي الفانيليا، واخفقي لمدة 5 دقائق أخرى. يجب أن تحصل على كتلة لزجة وكثيفة.
- استخدمي كيس المعجنات: اسكبي فيه الخليط المجهز. الأنابيب في شرائط على ورق البرشمان. لتسهيل فصل المارشميلو عن الورق، قم بدهنه مسبقًا زيت نباتي. اترك الشرائط طوال الليل.
- يُمزج النشا والمسحوق ويُرش المارشميلو المجمد. افصل الشرائط عن الورق بحركات لطيفة ثم قطعها إلى قطع بالمقص أو السكين. لمنع المارشميلو من الالتصاق عند التقطيع، قومي بدهن الشفرة بالزيت.
- تُدحرج القطع جيداً في النشا والبودرة، ثم يتم التخلص من الخليط الزائد عن طريق وضع المارشميلو في منخل.
مكونات:
- 15 مل. شراب الذرة؛
- 350 لتر. ماء؛
- 450 غرام سكر
- 53 جرام جيلاتين
- 2 السناجب.
- 1 ملعقة صغيرة النشا (البطاطا أو الذرة)؛
- ملون غذائي؛
- نصف كوب من السكر البودرة؛
- نصف كوب من نشا البطاطس.
تحضير:
- نقع الجيلاتين لمدة 30 دقيقة في 175 مل. ماء.
- يُمزج الماء والسكر وشراب الذرة في قدر ويُوضع على النار.
- يخفق البياض حتى يصبح رغوة بيضاء ويضاف ملعقة من السكر ويخفق مرة أخرى.
- صب الشراب الساخن في الجيلاتين. فاز بعناية مع الخلاط على سرعة منخفضة.
- عندما يذوب الجيلاتين الموجود في الشراب تمامًا، اسكب خليط السكر ببطء في بياض البيض، مع الخفق بسرعة عالية.
- عندما يصبح الخليط على شكل رغوة سميكة ورقيقة ويبرد قليلاً، اسكبيه في وعاء ذي قاع سميك. يوزع الخليط بالتساوي ويترك ليبرد تماماً.
- نقطعها إلى قطع ونلفها في خليط من المسحوق والنشا.
في المرحلة الأخيرة من الطهي، يمكنك إضافة التوت أو شراب الفاكهة أو الفانيليا أو النكهات الأخرى إلى الكتلة. أعشاب من الفصيلة الخبازية مع البروتينات المحضرة في المنزل جيدة التهوية وحلوة.
لا تحتوي على وصفات الخطمي محلية الصنع إضافات ضارةلذا من الأفضل أن تصنع المارشميلو بنفسك بدلاً من إفساد صحتك بالمنتجات التي تشتريها من المتجر. ومن السهل صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية: ما عليك سوى اتباع النسب واتباع الوصفة.
الخطمي هو طعام شهي مألوف لنا في الأفلام الأمريكية. يضاف إلى الكاكاو أو يحمص على النار حتى تكتسب القطع اللون البني الذهبي. كما يتم صنع المصطكي للكعك والمعجنات من كتلة الثلج الأبيض. المارشميلو يشبه إلى حد كبير المارشميلو في البنية، لكن له وصفة مختلفة ويمكن صنعه في المنزل!
مكوناتوصفة المارشميلو
ضعي 300 جرام من السكر في قدر واسكبي فوقه 250 مل من الماء المغلي البارد. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك ببطء ويُضاف حامض الستريك. خففي النار إلى درجة منخفضة، ثم غطي المقلاة واتركي الشراب على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أخرى. ثم نرفعه عن النار ونبرده ونضيف الصودا المخففة بكمية قليلة من الماء.
حرك الشراب السميك حتى يصبح متجانسًا وله قوام العسل السائل. يذوب الجيلاتين في 100 مل من الماء. ثم أضف الماء المتبقي والسكر والملح إلى السائل. نخلط جميع المكونات ونتركها حتى تغلي وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء، قم بالتسخين فرن المايكرويفمحلول الجيلاتين.
اضربه بلطف بالخلاط وأضفه إلى الشراب المحضر. فاز الخليط لمدة 15 دقيقة أخرى. يجب أن تخرج الكتلة رقيقًا وأبيضًا. إذا كنت ترغب في استخدام أعشاب من الفصيلة الخبازية كأقراص سكرية، فهذا هو الحال المرحلة الأخيرةاستعداداتها. حسنًا، أولئك الذين يريدون صنع "المارشميلو" يجب عليهم إعداد استمارة. 
يمكن تقطيع أعشاب من الفصيلة الخبازية المجمدة بسكين بسيط أو في قوالب مشكلة، ثم قم بتغطيتها بغشاء ملتصق بحيث يمكنك تغطية أعشاب من الفصيلة الخبازية في الأعلى. ثم ضعي الخليط المحضر في القالب واتركيه في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات. نقطع المارشميلو المجمد إلى قطع صغيرة. اغمس كل منها في خليط من نشا البطاطس والسكر البودرة، واخلط 100 جرام من كل مكون.
لإعطاء أعشاب من الفصيلة الخبازية طعمًا ولونًا خاصين، أضف المسكرات والجوهر العطري ملون غذائي. أضفها إلى الخليط السائل باتباع التعليمات الموجودة على العبوة. قطع المنتج باستخدام قواطع معدنية. ثم سوف تبدو أعشاب من الفصيلة الخبازية أكثر شهية.
