حول فوائد ومضار تناول دقيق الشوفان على الإفطار. دقيق الشوفان على الفطور

لقد وجدنا 10 وصفات لوجبة الإفطار من دقيق الشوفان لإضافة المزيد من التنوع إلى نظامك الغذائي الصحي.

وصفات الإفطار بالشوفان

لقد سمع الجميع عن فوائد دقيق الشوفان، لكنني لن أكرر ذلك: حتى الأطفال يعرفون أن هذا هو الأكثر عصيدة صحيةوالتي يجب أن تكون في النظام الغذائي لكل شخص. أنا محظوظ: أنا أحب دقيق الشوفان. يمكنني تناوله كل يوم، وفي أغلب الأحيان نسخة بسيطة- على البخار بالماء المغلي - ولا أتعب منه على الإطلاق. لكنني أعرف ما لا يقل عن اثنتي عشرة طريقة لطهي دقيق الشوفان في حالة رغبتك فجأة في التنوع. أشاركهم معك في هذا المقال. في جميع الوصفات نستخدم رقائق الشوفان المطبوخة لفترة طويلة.

1. دقيق الشوفان كسول

يشير الاسم إلى أنه، بالطبع، ليس دقيق الشوفان هو الكسل، ولكن الشخص الذي يطبخه. نعم، لا يمكن أن يكون الأمر أسهل: في المساء، صب دقيق الشوفان مع منتج الحليب المخمر (الكفير، الحليب المخمر) أو الحليب، وأضف المكسرات / الفواكه المجففة / العسل حسب الرغبة، ثم ضعه في الثلاجة، وتناوله في الثلاجة. الصباح. هناك أيضًا نسخة خالية من الدهون أو نباتية من هذا الطبق: قبل عشرين عامًا في مجلة "رابوتنيتسا" كان يطلق عليه "إفطار الجمال الفرنسي". في هذا الإصدار، صب دقيق الشوفان ليس مع الحليب، ولكن مع الماء، أضف التفاح المبشور والقليل من العسل. تناولها بكل سرور في الصباح.

2. دقيق الشوفان على البخار

ربما يمكن لدقيق الشوفان المطهو ​​​​على البخار أن يتنافس مع دقيق الشوفان "الكسول" في سهولة التحضير: صب الماء المغلي فوق الرقائق واتركها لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. ثم تضاف قطع الفاكهة والمكسرات والعسل. أود أيضًا إضافة رقائق جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة للخبز.

3. فطائر الشوفان

إنها تقريبًا فطيرة من دقيق الشوفان، محبوبة جدًا من قبل المصلين أكل صحيولكن على شكل فطائر - من الأسهل قلبها. يمكن صنعها من رقائق مطحونة أو دقيق الشوفان، أيهما تفضلين.

ماذا تحتاج:

• دقيق الشوفان - 5 ملاعق كبيرة؛
• حليب - 0.5 كوب؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
• زيت نباتي للقلي.

كيف تطبخ:

اخلطي الحليب والبيضة بالشوكة وأضيفي دقيق الشوفان. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة. سخني مقلاة ودهنها بالزيت النباتي. يُسكب خليط الشوفان في المقلاة، ويُشكل فطائر صغيرة. يقلى حتى يحمر الجانب السفلي. اقلبها واقلي الجانب الآخر بنفس الكمية.

4. العصيدة

العصيدة الأسطورية، وبعدها يكتسب الآكل قوة ملحوظة. هذا ليس دقيق الشوفان العادي، على الرغم من أنه تم إعداده بهذه الطريقة. حسنًا، ربما بدون سكر وملح، لكن في التفسير الحديث للوصفة يتم إضافتها أحيانًا. سأخبرك وصفة كلاسيكية، وسوف تكتشف كيفية تحسينه بنفسك.

ماذا تحتاج:

• ماء - 2 كوب؛
• دقيق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ:

صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. يُضاف دقيق الشوفان ويُطهى مع التحريك لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة حتى تصبح العصيدة سميكة.

5. بسكويت الشوفان

أحد الخيارات كعك الشوفانعرضناها كهدية في البنك. الآن سأخبرك بخيار آخر، أبسط بكثير.

ماذا تحتاج:

• موز - 1 قطعة؛
• رقائق الشوفان - 50 جم.

كيف تطبخ:

اطحني الموز بالشوكة حتى يتحول إلى هريس واخلطيه مع الحبوب. نشكل ملفات تعريف الارتباط ونضعها على ورق الخبز. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة عند 180 درجة.

6. الجرانولا

الجرانولا أو الموسلي هو منتج من الأفضل أن تصنعه في المنزل بنفسك بدلاً من شرائه من المتجر. يمكنك إضافة أي فواكه مجففة أو مكسرات إلى الجرانولا. أقدم وصفة لجرانولا الكمثرى.

ماذا تحتاج:

• الكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.
• العسل - 2 ملاعق كبيرة؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة؛
• دقيق الشوفان - 2 كوب؛
• بذور السمسم والبذور والمكسرات والقرفة والزنجبيل - اختياري وحسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 150 درجة.
2. صر الكمثرى. مزيج الكمثرى والعسل والزيت.
3. امزج الرقائق بشكل منفصل مع جميع الحشوات. الجمع بين الخليطين.
4. ضعي ورق الخبز على صينية الخبز ثم وزعي الخليط فوق صينية الخبز. ضعيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، ثم أخرجيها وحركيها من حين لآخر.
5. السماح لتبرد قبل الاستخدام.

7. دقيق الشوفان مطهي في مقلاة

واحدة من الوصفات الأكثر غرابة في هذه المجموعة. مناسبة لأولئك الذين لا يحبون دقيق الشوفانبسبب تماسكها، كما أنها ستساعد في تنويع نظامك الغذائي.

ماذا تحتاج:

• دقيق الشوفان - 200 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• سمنة- 50 غ؛
• خليط من الأعشاب والملح حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

ابشر الجزر على مبشرة خشنة، اقطع البصل. يقلى البصل والجزر في الزبدة (يمكن استبداله بالزيت النباتي). يُضاف دقيق الشوفان ويُقلى لبضع دقائق. الملح ويرش بالأعشاب. يُسكب القليل من الماء (ملعقتان كبيرتان) في المقلاة ويُغطى ويُترك لمدة 15-20 دقيقة.

8. فتات الشوفان

ماذا تحتاج:

• رقائق الشوفان - 100 غرام؛
• دقيق القمح – 100 غرام؛
• سكر - 50 جم؛
• زبدة - 100 غرام؛
• المربى والتوت المجمد, التوت الطازجأو قطع من الفاكهة – 200 جم.

كيف تطبخ:

الحبوبتخلط مع الدقيق والسكر. نقطع الزبدة إلى مكعبات أو نبشرها. باستخدام يديك، افركي الخليط الجاف إلى فتات. ضع التوت أو الفواكه أو المربى في قالب مقاوم للحرارة. يرش بالفتات الناتج ويخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

9. فطيرة الشوفان

ماذا تحتاج:

• حليب - 200 مل؛
• دقيق الشوفان - 150 غرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• مسحوق الكاكاو - 50 غرام؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• النشا - 1 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 100 غرام؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 200 جم.

كيف تطبخ:

1. سخني الحليب في مغرفة إلى حوالي 80 درجة (لا تغلي) ثم اسكبيه فوق دقيق الشوفان. تخلط جيدا وتبرد.
2. تذوب الزبدة وتبرد.
3. يُبطن طبق الخبز بورق الخبز ويُشعل الفرن حتى يسخن إلى 180 درجة.
4. يُضاف السكر والكاكاو والزبدة إلى الحبوب مع الحليب ويُقلب جيدًا.
5. أضيفي البيضة والجبن إلى الخليط واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.
6. اخلطي الدقيق والنشا والصودا بشكل منفصل وأضيفي المكونات الجافة إلى خليط الشوفان.
7. ننقل العجينة الناتجة إلى القالب ونخبزها لمدة 35 دقيقة تقريبًا. قطع الفطيرة النهائية إلى مربعات.

10. ألواح الجرانولا

ماذا تحتاج:

• دقيق الشوفان - 10 ملاعق كبيرة؛
• موز - 2 قطعة؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة؛
• الفواكه المجففة والمكسرات - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

اطحني الموز بالشوكة واخلطيه مع الفواكه المجففة والمكسرات والعسل ودقيق الشوفان. ضعيها في قالب الكيك وساوي السطح. تُخبز لمدة 10 دقائق في فرن محمى على حرارة 150 درجة. بارد، مقطعة إلى مستطيلات.

الصورة: آنا أتاي، Recipeshubs.com

• العلامات

نصائح مفيدة

لقد ناقشنا بالفعل كيف الخيارات الممكنة وجبات الإفطار المناسبة. ولكن مع ذلك، بغض النظر عما قد يقوله المرء، لا يوجد شيء أفضل وأبسط من دقيق الشوفان القياسي (بدون سكر بالطبع). لذلك أريد أن أخبركم عن أفضل وصفات الشوفان لوجبة الإفطار لإنقاص الوزن.

لماذا على وجه التحديد لفقدان الوزن؟ نعم، لأن دقيق الشوفان العادي يتم طهيه بنفس الطريقة، ولكن مع إضافة المزيد من المكونات ذات السعرات الحرارية العالية - الحليب كامل الدسم بدلاً من الحليب الخالي من الدسم، والعسل بدلاً من مستخلصات ستيفيا، والزبدة عالية الجودة، وما إلى ذلك.

دقيق الشوفان PP في الصباح: كل الأسرار

لن أتحدث بإسهاب عن فوائد عصيدة الشوفان في الصباح، فقد كتب عنها كل من ليس كسولاً.

سأقول فقط أنه كذلك الكربوهيدرات البطيئة، قصير مؤشر نسبة السكر في الدممما يعني ضمان شحن الطاقة لفترة طويلة، وكذلك الكثير من الفيتامينات والمعادن وغيرها.

لا يمكن الحصول على كل هذه "الكعك" إلا من رقائق جيدة وعالية الجودة.

للمتخصص ص مؤشر الجودة الرئيسي هو الحد الأدنى من المعالجة.

إنه، كلما كانت الرقائق أكبر، كلما أوصت الشركة المصنعة بطهيها لفترة أطول، كلما كان ذلك أفضل!وعلامة أخرى - يجب أن تحتوي على دقيق الشوفان فقط! ممنوع الفواكه المجففة والمكسرات وغيرها.من المنطقي أن تضيف كل هذا بنفسك، ربما لا تناسبك المكسرات الدهنية أو الزبيب عالي السعرات الحرارية.

سيتم تحضير دقيق الشوفان مع الحليب أو الماء،انظر بنفسك. إنه مألوف وألذ مع الحليب، وفي مثل هذه العصيدة فوائد أكثر. ولكن إذا كان جسمك لا يقبل اللاكتوز أو كنت ببساطة لا ترغب في تناول منتجات الألبان لسبب ما، فقم بطهيه بالماء النظيف العادي.

غالبًا ما ينظر الأشخاص الذين يستخدمون PP إلى دقيق الشوفان على أنه عصيدة "مملة" ، كما يقولون ، إنهم يتعبون من نفس الشيء كل يوم. من المهم أن تكون مبدعًا هنا، لأنه يمكنك إضافة أي شيء إلى دقيق الشوفان - من التفاح العادي إلى اللحوم أو حتى السمك! سأقوم بتضمين بعض المجموعات الرائعة في الوصفات.

طبخ دقيق الشوفان عصيدة النظام الغذائيويمكن القيام بذلك بطرق مختلفة، ولا توجد وصفة للأفضل أو للأسوأ. سأشارك الخيارات الأساسية الرئيسية مع النسب ومحتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية، ويمكنك اختيار ما تفضله.

وصفة مفصلة خطوة بخطوة للعصيدة مع الحليب

سأبدأ بدقيق الشوفان المفضل لدي، المطبوخ في خليط من الحليب والماء العادي النقي.

ليس أنا فقط، ولكن أيضًا أطفالي وزوجي يأكلون هذه العصيدة.

تستخدم هذه الوصفة الحبوب الطبخ الفوريلكن ألذ وأكثر صحة هي تلك التي تحتاج إلى طهيها لمدة أطول من 7 دقائق.

القيمة الغذائيةلكل 100 جرام:

1. سعرات حرارية: 73
2. البروتينات: 2,6
3. الدهون 04
4. الكربوهيدرات: 15

محتوى السعرات الحرارية لكل حصة بدون إضافات: 194 سعرة حرارية

المكونات لحصة واحدة:

• حليب قليل الدسم - 120 مل
• ماء - 100 مل
• الحبوب - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح - قليل

العملية خطوة بخطوة:

يُسكب الحليب في قدر صغير عميق. نضعه على النار.

أضف واحدة عادية ماء نظيف. يجب أن تكون النتيجة حوالي كوب من السائل.

أضيفي الرقائق والملح واخلطي.

بعد الغليان، حرك مرة أخرى وأطفئ. غطيها بغطاء واتركيها تنقع لمدة 5-10 دقائق. إذا كانت الرقائق كبيرة، اتركها تنضج على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. لم تعد هناك حاجة.

مختلفة جدا ولذيذة

بعد أن تنضج عصيدة الحليب، يمكنك تحسين أو تنويع مذاقها بإضافة أي شيء تحبينه.

دقيق الشوفان مع الجبن والتوت

إن إضافة الجبن إلى العصيدة في الصباح هو أفضل شيء يمكن أن تتوصل إليه، لأن الجبن هو منتج بروتيني.

وبعد الاستيقاظ نحتاج إلى البروتينات للحصول على قوام جميل.

محتوى السعرات الحرارية لحصة واحدة من المكمل: 70 سعرة حرارية. إنه إفطار لذيذمع الجبن والتوت حوالي 260 سعرة حرارية!

للحصول على حصة من العصيدة تحتاج:

• 50 جرامًا من الجبن قليل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة. أي التوت

ثم كل شيء بسيط:

بينما ينضج الشوفان، قم بخلط جميع المكونات مباشرة في طبق. إذا لم يكن التوت طازجًا، ولكنه مجمد، فضعه في الميكروويف لمدة دقيقة، ثم أضفه إلى الجبن.

الآن اهرس كل شيء باستخدام الخلاط أو الخلاط. أو مجرد مزجها. أضف العصيدة والستيفيا الجافة - الطعام اللذيذ جاهز للإفطار!

دقيق الشوفان بالشوكولاتة لأولئك الذين يحبون الحلويات

هل تحب الشوكولاتة ولكنك لا تستطيع تحمل تكاليفها بعد لأنك تفقد الوزن؟

أضف مسحوق الكاكاو والموز إلى دقيق الشوفان الصباحي - منخفض السعرات الحرارية وممتلئ بالشوكولاتة!

محتوى السعرات الحرارية للمكمل لحصة واحدة هو 85 سعرة حرارية، أي أن وجبة الإفطار بأكملها تحتوي على 270-280 سعرة حرارية!

لحصة واحدة:

• 1 موزة صغيرة أو نصف كبيرة ناضجة
• 1 ملعقة صغيرة أي مسحوق الكاكاو
• الفانيلين - بضع بلورات
• التحلية - حسب الذوق

الطبخ لمدة دقيقتين:

نقطع الموز بشكل خشن ونضعه مباشرة على طبق.

هناك أيضًا الكاكاو والمُحلي وبالطبع الفانيلين - وهذا ما سيجعل رائحة الشوكولاتة حقيقية.

مزيج كل شيء، في محاولة لتحقيق التجانس.

أضف بعض دقيق الشوفان وستكون جاهزًا لتناول الطعام!

المزيد من الخيارات للاختيار من بينها

محتوى السعرات الحرارية في أي وجبة إفطار من دقيق الشوفان مع الحليب والإضافات المقترحة لن تزيد عن 300 سعرة حراريةأي أنه يتناسب مع أي نظام غذائي تقريبًا - لفقدان الوزن والمزيد.

هنا آخر العديد من الخيارات الجيدة المشابهة لـ KBJUاضافات الشوفان :

• تفاح مخبوز (متوسط) + جبنة قريش (50 جم) + قرفة؛
• جبنة قريش (50 جم) + 2 قطعة شوكولاتة داكنة بدون سكر؛
• اليقطين المخبوز + 1 ملعقة صغيرة. السمسم؛
• فراولة + جبن قريش قليل الدسم.

هناك أيضا خيارات "غير محلاة"، ولكن بعد ذلك الحليب أفضلقم بإزالته من الوصفة، واستبداله بنفس الكمية من الماء.بالمناسبة، هم أفضل من وجهة نظر التغذية - لديهم المزيد من البروتين:

• صدر دجاج مسلوق (100 جم) + خضار؛
• أي جبن قليل الدسم ويقدم مع بيضة مسلوقة.
• أضف 3 ملاعق كبيرة إلى العصيدة. بات الكبد الجاهزة.

وصفة الشوفان المائي

يمكنك أيضًا طهي دقيق الشوفان مع الزبيب والتفاح باستخدام الماء.

تختلف هذه الطريقة عن الطريقة السابقة، حيث يتم غلي الرقائق مع الفواكه المجففة.

يمكن استبدال الزبيب بالمشمش المجفف والفراولة المجففة وغيرها.

من الكمية المحددة من المكونات يتم الحصول على حصة واحدة من دقيق الشوفان وزنها 290 جرامًا. KBJU للوجبة بأكملها: السعرات الحرارية – 204.5، البروتينات – 6.4، الدهون – 3.2، الكربوهيدرات – 37.4.

إذا كنت لا تحتاج إلى نظام غذائي، فقط أضف ملعقة صغيرة من العسل بعد الطهي. القليل فقط - تفاحة حلوة وزبيب أيضًا.

سوف تحتاج إلى حصة واحدة:

• رقائق الشوفان – 50 جم
• 200 مل ماء نقي
• 40 جرامًا من التفاح
• 5 جرام زبيب
• قليل من الملح
• يمكنك إضافة القرفة المطحونة حسب الرغبة.

تحضير:

شطف الزبيب في ماء دافئضعيها في قدر مع الشوفان الملفوف. املأ بالماء وقم بتشغيل الغاز إلى الحد الأقصى.

انتظر حتى يغلي، قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة حتى يغلي الماء تمامًا. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق.

قشر التفاح من البذور وقشره، ثم اقطعه جيدًا أو ابشره على مبشرة خشنة.

امزجه مع دقيق الشوفان. يمكنك رش القرفة المطحونة وفوقها الزبادي قليل الدسم.

يمكن استبدال التفاح بالكمثرى أو الموز أو المشمش الطازج أو البرقوق.

وصفة للكسل بدون طبخ

إذا كان الصباح صعبًا عليك دائمًا، فقم بإعداد العصيدة في المساء. علاوة على ذلك، فإن القيام بذلك ليس بالأمر الصعب على الإطلاق - فأنت لا تحتاج حتى إلى طهي أي شيء!

سوف تحتاج:

• كوب ماء (أو خليط مع الحليب)
• 3 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان الجاف
• الملح، ستيفيا - حسب الرغبة

انه سهل:

1. قم بغلي السائل (يمكنك حتى استخدامه في الميكروويف).
2. في وعاء عميق، اخلطي الرقائق مع الملح والمحلي. يمكنك إضافة بعض الفواكه المجففة والمكسرات.
3. يُسكب الماء المغلي ويُحرَّك ويُغطى بغطاء أو طبق مسطح.
4. في الصباح العصيدة جاهزة! حتى في هذا مواد مفيدةأكثر.

النصيحة النهائية من المتخصصين ذوي الخبرة

بدلا من السائل، حاول تناول كومبوت الفواكه المجففة أو حتى أي عصير - لا يتحول حتى إلى عصيدة، ولكن بعض الحلوى الفاكهة.

بشكل عام، لا تخف من الإبداع - نكهة الليمون، الكركم، بذور الكتان، رقائق اللوز، التوت المجفف أو المجفف، رقائق جوز الهند أو حليب جوز الهند - كل هذا سيعطي أذواقًا جديدة.

وبالمناسبة، هناك جدل حول مخاطر دقيق الشوفان. حتى أن هناك اعتقادًا واسع النطاق بأن تناوله يوميًا أمر خطير، حيث تحتوي الرقائق على مادة تغسل الكالسيوم من الجسم. أعتقد أن هذا مبالغ فيه (بعض الناس يحبون غرس الخوف)، و فيتامينات عالية الجودةلا أحد ألغى. بواسطة على الأقللم أقابل عاشقًا واحدًا لدقيق الشوفان يعاني من مشاكل صحية في العظام والمفاصل.

وصفة فيديو لدقيق الشوفان مع حليب اللوز

بالنسبة للنباتيين أو أولئك الذين لا يشربون الحليب العادي أو يريدون فقط شيئًا أكثر غرابة، أقترح طهي عصيدة لذيذة للغاية مع التمر والموز:

ما هو أهم شيء بالنسبة لنا في الصباح؟ بالطبع، استيقظ من النوم واشحن جسمك بالطاقة طوال اليوم التالي. تلعب الطقوس اليومية دورًا مهمًا - دش الصباحوممارسة الرياضة وما هي أطباق الإفطار التي نفضلها. يمكنك الإسراع بشرب فنجان من القهوة أو كوب من العصير، أو تناول قطعة من الفاكهة أو شطيرة. لكن أفضل خيارسيكون هناك دقيق الشوفان على الإفطار. لماذا؟ دعونا معرفة ذلك الآن.

إفطار مثالي

من المعروف منذ زمن طويل أن العصيدة صحية ومغذية للغاية. ويمكن بحق أن يطلق على دقيق الشوفان الملكة بينهم. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والألياف وحوالي 6 جرام من البروتين لكل 100 جرام. سيمنحك شعوراً بالشبع لفترة طويلة، لكنه لن يسبب ثقلاً في المعدة مثلاً. كل ما تحصل عليه هو جزء من الطاقة والخفة والشبع لعدة ساعات.

يحظى دقيق الشوفان على الإفطار بشعبية كبيرة في أوروبا، ولكن تظهر هذه العصيدة بشكل متزايد على طاولاتنا في الصباح. يمكنك العثور عليها في أي متجر، فهي غير مكلفة للغاية ويتم إعدادها بسرعة. ولكن لسبب ما، لا يزال الكثير من الناس يتجنبون دقيق الشوفان، ويفضلون حبوب الإفطار الجاهزة. بعض الناس لا يحبون مذاقها، بينما يجد البعض الآخر أنه من الممل تناول العصيدة. ربما يجب عليك إظهار القليل من الخيال، لأن دقيق الشوفان على الإفطار يمكن أن يكون لذيذًا جدًا وغير عادي.

أطلق العنان لخيالك

نحن نقدم عدة أفكار مثيرة للاهتمامكيفية جعل وجبة الإفطار المصنوعة من العصيدة أكثر تنوعًا. أبسط وصفة هي دقيق الشوفان في الحليب مع إضافة الملح والسكر. يمكنك أيضًا إضافة القليل من العسل أو المربى أو حتى الحليب المكثف إلى العصيدة الجاهزة - لأولئك الذين يحبون الحلويات حقًا.

يمكنك التوصل إلى شيء أكثر إثارة للاهتمام. على سبيل المثال، قم بطهي الرقائق مع إضافة المشمش المجفف والزبيب، عين الجملوالعسل. سوف تزيد القيمة الغذائية وفوائد دقيق الشوفان عدة مرات! يعد الكاجو والبندق واللوز من الخيارات الرائعة أيضًا. سيكون لذيذًا أيضًا مع الفواكه المجففة الأخرى - البرقوق والتمر والكرز والتين.

هل تريد بعض الحليب؟ صب الشراب!

إذا كنت لا تحب الحليب، قم بطهي العصيدة في الماء مع إضافة القليل من الشراب. نعم، فإنه ينسجم بشكل جيد مع عصيدة الصباحشراب الزنجبيل. يمكنك صنعه بنفسك من جذر الزنجبيل والسكر والعسل والليمون. اغلي الشراب واسكبه في وعاء. أضفه إلى دقيق الشوفان عند الطهي - سيصبح عطرًا جدًا! يقوم بعض الأشخاص بطهي دقيق الشوفان ليس بالماء أو الحليب، بل بالكفير. جربه، ربما سوف ترغب في ذلك.

دقيق الشوفان حسب الموسم

في أشهر الصيفاستفد من الهدايا المقدمة من الحديقة أو السوق المحلي. تزيين العصيدة بالتوت الطازج. دقيق الشوفان مع الحليب مع التوت والفراولة هو حقا طبق سماوي! عندما يكون الجو باردًا وتحتاج إلى شيء أكثر حشوًا، يمكنك إضافة بضع ملاعق من الجبن إلى العصيدة. هذا الإفطار الذي يحتوي على البروتين والكربوهيدرات سيحميك من التجمد والجوع في الشتاء. مزيج دقيق الشوفان والجبن مثير للاهتمام. سيحبها الأطفال بشكل خاص - عندما تأكل العصيدة، يصل الجبن المذاب إلى الملعقة. جربه وسوف نقدر ذلك!

هل تعلم كيف تطبخ؟

دقيق الشوفان للأطفال والكبار على حد سواء. يمكنك العثور على وصفة لإعداد عصيدة لذيذة للجميع تقريبًا. ما عليك سوى اختيار الأطعمة التي تحبها ودمجها مع عصيدة الصباح. تتناسب كل من الشوكولاتة والجبن والتوت الطازج والفواكه المجففة والمربى والحليب المكثف مع دقيق الشوفان. ولذلك، فإن أي شخص يقول إنه لا يحب دقيق الشوفان لا يعرف ببساطة كيفية طهيه.

ربما يكون دقيق الشوفان هو الأكثر شعبية و طبق صحيلتناول الإفطار، وأيضا مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن. لكنك لن تستمر طويلاً بتناول دقيق الشوفان وحده، أو بالأحرى نسخة واحدة منه.

واليوم نقدم لكم تنويع أهم وجبة في اليوم ومشاركتها وصفات بسيطة أطباق لذيذةمن هذه الحبوب.

1. فطائر التفاح والشوفان

مكونات:

• 1 كوب دقيق الشوفان
• 2 تفاحة متوسطة
• 1 بيضة
• سكر

تحضير:

• قبل ساعة من الطهي، صب 2/3 كوب من الماء في الرقائق واتركها تنتفخ. إذا لم يكن لديك الوقت لذلك، يمكنك استخدام دقيق الشوفان سريع التحضير.
• اكسر بيضة واحدة إلى رقائق منتفخة وأضف قليلًا من الملح والسكر حسب الرغبة والتفاح المبشور بشكل خشن. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ويقلى.
• يمكن تقديم الفطائر مع القشدة الحامضة أو العسل.

2. دقيق الشوفان في وعاء

مكونات:

• 1/4 كوب دقيق الشوفان
• 1/3 كوب حليب
• 1/4 كوب زبادي عادي
• السكر أو العسل
• التوت والفواكه والمكسرات

تحضير:

• أضف دقيق الشوفان والحليب واللبن والسكر (أو أي مُحلي آخر) والفواكه أو التوت في وعاء زجاجي سعة 0.4 أو 0.5 مل.
• ضع الغطاء على الجرة ورجها لدمج المكونات.
• أضف الفواكه أو التوت في الأعلى واخلطه بخفة.
• نغلق الجرة بإحكام ونضعها في الثلاجة طوال الليل.

3. دقيق الشوفان المخبوز

مكونات:

• 2 تفاح
• 75 جرام من رقائق الشوفان
• 85 جرام سكر
• 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• 3 ملاعق صغيرة. قرفة
• 300 مل حليب
• 40 مل زيت نباتي
• 1 بيضة

تحضير:

• يتم تقطيع التفاح المقشر إلى مكعبات.
• امزجيهم في وعاء مع القرفة والحبوب والسكر ومسحوق الخبز.
• في وعاء منفصل، اخلطي البيض والحليب والزيت النباتي.
• أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطي.
• دهن المقلاة بالزيت واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
• يقدم الطبق بارداً.

4. بسكويت الشوفان والموز

مكونات:

• 2 موز
• 1 كوب شوفان سريع التحضير

تحضير:

• اهرسي الموز بالشوكة حتى يهرس ثم أضيفي الشوفان وحركي.
• إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الشوكولاته والزبيب والمكسرات.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي البسكويت على ورق البرشمان.

5. طاجن الشوفان والفواكه مع حليب جوز الهند

مكونات:

• 95 جرام رقائق شوفان كبيرة الحجم
• 240 مل من حليب جوز الهند
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 2 موزة ناضجة متوسطة الحجم
• 30 جرام جوز
• 100 جرام توت أزرق (يمكن استبداله بـ 150 جرام فراولة أو 120 جرام توت)
• 30 جرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا اختياري
• 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة
• 1 رشة ملح

تحضير:

• اخلطي الشوفان ونصف كمية الجوز والبيكنج باودر والقرفة والملح.
• اخلطي السكر وحليب جوز الهند والزيت النباتي والبيض ومستخلص الفانيليا بشكل منفصل (اختياري). خفقت حتى تصبح ناعمة.
• يقشر الموز ويقطع إلى دوائر ويوضع في قاع القالب. قم بتشحيم القالب مسبقًا بالزيت النباتي. ضع التوت الأزرق على الموز.
• ضعي المكونات الجافة فوق الفاكهة ووزعيها بالتساوي في المقلاة. يُسكب خليط البيض والحليب حتى يغطي جميع المكونات الجافة بالكامل. رش المكسرات المتبقية على القمة.
• تُخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30-40 دقيقة، حتى يصبح السطح ذهبيًا وينضج الكسرولة بالكامل.

6. الجرانولا محلية الصنع

مكونات:

• 180 جرام عصير تفاح
• 40 جرام زبدة
• 400 جرام شوفان كبير الحجم
• 5 ملاعق كبيرة. ل. العسل السائل
• 1 تفاحة
• 35 جرام مكسرات مطحونة
• 35 جرام من رقائق جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة. قرفة

تحضير:

• اخلطي العسل والزبدة المذابة والقرفة وعصير التفاح.
• أضف دقيق الشوفان ويقلب.
• ضعي دقيق الشوفان على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
• يرش التفاح المقطع إلى مكعبات صغيرة في الأعلى.
• تُخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
• كل 10 دقائق، أخرج دقيق الشوفان وحركه حتى ينضج كل شيء بالتساوي.
• قبل 10 دقائق من أن يصبح جاهزًا، أخرجي دقيق الشوفان وأضيفي إليه النشارة والمكسرات المطحونة واخلطيهم ثم ضعيهم مرة أخرى في الفرن حتى ينضج.

7. طاجن الموز والشوكولاتة

مكونات:

• 2.5 كوب دقيق الشوفان
• 2 كوب من الحليب
• 3 موز
• 2 بيضة
• 0.5 كوب كاكاو
• 0.3 كوب سكر
• 0.3 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز

تحضير:

• اهرسي الموز واخلطيه مع البيض ومسحوق الكاكاو والسكر والملح والبيكنج باودر والفانيليا (اختياري).
• يُسكب الحليب في الخليط ويُحرَّك حتى لا يتبقى أي كتل من الكاكاو.
• يُضاف دقيق الشوفان ويُخلط ويُسكب في القالب.
• يمكنك وضع شرائح الموز في الأعلى.
• اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة. عند التقديم يمكنك تقطيعها إلى قطع وسكب الحليب أو الزبادي فوقها.

8. ألواح الجرانولا

مكونات:

• 100 جرام شوفان
• 100 جرام فواكه مجففة
• 50 جرام مكسرات
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي عديم الرائحة

تحضير:

• سخني العسل وأضيفي الزيت وحركي.
• أضف الرقائق والفواكه المجففة المقطعة والمكسرات واخلطها.
• ضعيها في صينية مبطنة بورق البرشمان واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

9. دقيق الشوفان مع العسل والقرفة وهريس الموز

مكونات:

• 1 كوب من الماء
• 1/2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 1/2 كوب دقيق الشوفان
• القرفة حسب الرغبة
• 1 موزة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مربى

تحضير:

• قومي بغلي كوب من الماء وأضيفي إليه العسل والشوفان واتركيه حتى يغلي.
• قسم الموز إلى جزأين متساويين. نقطع جزءًا ونصنع هريسًا من الآخر.
• بمجرد أن تغلي العصيدة، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، أضيفي القرفة واطهيها حتى تتكاثف.
• امزجه مع هريس الموز وأضف شرائح الموز والمربى.

10. فطائر الشوفان النباتية

مكونات:

• 2.5 كوب دقيق الشوفان
• 1.5 كوب من الماء
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1.5 كوب حليب الصويا
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح

تحضير:

• تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تكتسب العجينة قوام كريمي ناعم.
• سخني مكواة الوافل واخبزي الوافل.

دقيق الشوفان على الإفطار - ما الذي يمكن أن يكون أكثر عاديا؟ ومع ذلك، يواصل خبراء التغذية والأطباء التوصية بتناوله في الصباح. ما سر الشوفان ولماذا من المفيد تناوله في بداية اليوم؟

الأمر بسيط - يحتوي الشوفان على الكثير من المواد المفيدة. أنه يحتوي على الفيتامينات A، PP، E، C، B12، B6 والمعادن: الزنك والفوسفور والمغنيسيوم والكروم والبوتاسيوم والنيكل والكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي دقيق الشوفان على الكثير من البروتينات و الكربوهيدرات المعقدةوالتي بفضلها يتم إعادة شحن الجسم بالطاقة طوال اليوم. بشكل عام، دقيق الشوفان هو مخزن حقيقي للمواد الغذائية!

بفضل تركيبته الغنية، يعود الشوفان بفوائد عظيمة على الجسم. إذا كنت تتناول دقيق الشوفان بانتظام على الإفطار، فيمكنك التعامل مع العديد من الأمراض وتصبح شخصًا أكثر صحة.

ومن بين الخصائص المفيدة لهذه الحبوب الرائعة، أهمها ما يلي:

• الشوفان يخفض مستويات الكوليسترول ويمنع تكوين جلطات الدم.
• يحسن عمليات التفكير والذاكرة.
• له تأثير مضاد للإجهاد.
• يزيد من لهجة الجسم.
• يحسن تخثر الدم.
• ينظم عملية التمثيل الغذائي، وهو أمر مهم جداً لخسارة الوزن؛
• له تأثير مفيد على وظائف الكلى.
• يمنع تطور هشاشة العظام.
• يساعد على تقوية الجسم.
• يساعد على بناء الأنسجة العضلية.
• يوفر تأثير مفيدعلى حالة الشعر والأظافر والجلد.
• يقلل من حموضة عصير المعدة.
• ينظف الجسم.
• يروج الهضم الطبيعي‎يخفف الإمساك والتهاب القولون وعسر الهضم.
• تطبيع نشاط الكبد والغدة الدرقية.
• دقيق الشوفان الفارغ، أي. طبخه في الماء دون إضافة الزيت والملح والبهارات يساعد على الإزالة السموم الضارةوالملح معادن ثقيلةمن الجسم.

ليس هناك شك في الفوائد الصحية للشوفان. له تأثير إيجابي على جميع أعضاء الجسم تقريبًا. وكمكافأة، فهو يساعد في الحفاظ على الشباب والجمال.

من خلال تناول وعاء من دقيق الشوفان على الإفطار كل يوم، يمكنك إنقاص الوزن تدريجيًا وبلطف، وتحسين حالة شعرك وبشرتك، وتقوية أظافرك. ربما سيكون من الصعب العثور على منتج آخر مماثل خصائص مفيدةلجسم الإنسان.

كيف لطهي دقيق الشوفان على الإفطار مع أقصى فائدة؟

وبحسب توصيات خبراء التغذية، يجب طهي دقيق الشوفان في الماء. وفي هذا الشكل فهو مفيد للغاية للمعدة وفقدان الوزن. من الأفضل تناول العصيدة المصنوعة من حبوب الشوفان الكاملة. يمكنك أيضًا استخدام الحبوب، لكن فوائد دقيق الشوفان على الإفطار ستكون أقل بكثير.

لتحضير العصيدة عليك تناول كوبين من الماء وثلاثة أرباع كوب من الشوفان. بعد أن يغلي الماء، صب الحبوب في المقلاة، واطهيها على نار خفيفة حتى تنضج، ولا تنسى أن تحرك. عند التقديم يمكنك تتبيل الطبق بالزيت وإضافة الفواكه المجففة والمكسرات والعسل. يجب تناول دقيق الشوفان لفقدان الوزن على الإفطار فارغًا.

إذا كنت ترغب في جعل دقيق الشوفان لذيذًا أكثر، يمكنك طهيه مع الحليب. من الضروري صب الحبوب في المقلاة وملئها بالماء لتغطية الحبوب في منتصف الطريق. ثم يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى حتى تمتص الحبوب الماء ثم يُسكب في الحليب. قم بالطهي لبضع دقائق أخرى، مع التأكد من أن العصيدة لا تحترق.

الشوفان مع الحليب يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يوصى بتناوله على الإفطار من قبل الأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن.

كيفية اختيار دقيق الشوفان؟

عند اختيار دقيق الشوفان، يجب عليك الانتباه إلى الاسم. الشوفان يأتي بأربعة أنواع: “هرقل”، “إضافي رقم 1”، “إضافي رقم 2”، “إضافي رقم 3”.

تُباع الرقائق الرقيقة والأكثر حساسية في عبوة تسمى "Extra No. 3". من الأسهل تحضيرها؛ ما عليك سوى سكب الماء المغلي أو الحليب الساخن والانتظار حتى تنتفخ. هذه الحبوب مناسبة للأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة.

رقائق "إضافية رقم 2" مصنوعة من الحبوب المفرومة، وهي رقيقة ومسلوقة جيدًا. لا تستغرق العصيدة منهم أكثر من 10 دقائق للتحضير.

رقائق "الرقم الإضافي 1" مختلفة محتوى عاليالكربوهيدرات، فهي مصنوعة من الحبوب الكاملة وهي أكثر كثافة في البنية. قم بطهي العصيدة من هذه الرقائق لمدة 15 دقيقة تقريبًا. وهو الأكثر فائدة للمعدة.

العصيدة اللذيذة والصحية للغاية مصنوعة من دقيق الشوفان الملفوف، وهو نوع خاص من دقيق الشوفان تكون رقائقه هي الأكثر سمكًا. يستعد عصيدة الشوفان الملفوفةأطول من غيرها، ولكن اتضح سميكة جدا وغنية.

يجب عليك اختيار الحبوب وفقًا لتفضيلاتك الخاصة، وكذلك بناءً على أهدافك. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن أو تحسين صحتك، فيجب عليك اختيار الحبوب الكاملة السميكة. في أمراض المعدةيوصى باستخدام رقائق رقيقة وحساسة. والباقي هو مسألة ذوق!

وصفات حبوب الإفطار اللذيذة

عادةً لا ترغب حقًا في طهي الطعام على الإفطار. بعد الاستيقاظ، لا يتوفر لدى معظم الأشخاص سوى القليل من الوقت للاستعداد للعمل. ومع ذلك، تعتبر وجبة الصباح هي الأهم، لأنها تبدأ عملية التمثيل الغذائي وتعطي دفعة من الطاقة لليوم، لذلك لا ينبغي إهمال وجبة الإفطار.

أسهل طريقة هي شرب الشاي والسندويشات في الصباح، لكن هذا ليس كذلك في أفضل طريقة ممكنةيؤثر على الحالة الجهاز الهضمي. و هنا عصيدة لذيذةفوجبة الإفطار يمكن أن تعود بالكثير من الفوائد للجسم.

من بين الحبوب الأكثر ملاءمة ل موعد الصباحيعتبر الطعام دقيق الشوفان. ومع ذلك، فإن تناول دقيق الشوفان الخالي من الدهون كل يوم يصبح مملاً. لتنويع بطريقة أو بأخرى أحاسيس الذوقيوصى بطهي دقيق الشوفان باستخدام وصفات مثيرة وغير عادية.

صباح - وقت رائعلتناول الفاكهة. لماذا لا تجمع بين الفوائد والمذاق اللطيف للشوفان والفاكهة في طبق واحد؟

على سبيل المثال، يمكنك إعداد دقيق الشوفان مع الموز والقرفة. للقيام بذلك، تحتاج إلى صب كوب من الشوفان الملفوف في المقلاة، وملء كوبين ونصف من الماء، وإضافة اثنين من شرائح الموز، وقليل من القرفة والملح والسكر حسب الرغبة.

يُغلى كل شيء في الغليان ويُخفف الحرارة ويُطهى حتى يمتص السائل تمامًا في الحبوب. ارفعيه عن النار قبل الأكل، يمكنك إضافة القليل من الحليب البارد إلى العصيدة.

يمكنك إعداد عصيدة صحية للغاية لوجبة الإفطار إذا قمت بغلي الرقائق في الماء ثم تناولها مع أحبائك الفواكه النيئة. يمكن تناول هذا الطبق من قبل أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. فهو غني بالفيتامينات ومنخفض السعرات الحرارية.

أولئك الذين لا يهتمون بقوامهم، ولكنهم يهتمون أيضًا بصحتهم، سوف يحبون هذه الوصفة: قم بغلي نصف كوب من دقيق الشوفان في الماء أو الحليب، ثم اسكبه فوق عصير الفواكه المتعددة، ثم ضعه في مخاريط الوافل، وزينه بالخوخ والتوت. سيحب الأطفال بالتأكيد دقيق الشوفان بهذا الشكل.