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Tutti i cuochi alle prime armi si chiedono se sia possibile cucinare qualcosa di gustoso con gamberi già morti, anch'essi catturati ieri. A causa delle circostanze, potrebbe non essere possibile bollirli vivi, ma sarebbe un peccato buttarli via! Forse esiste ancora un modo per aggirare questo divieto?
Le persone che hanno sempre a che fare con i gamberi dicono un no categorico: questa prelibatezza può essere preparata solo in un modo che molti considerano barbaro, cioè facendola bollire viva in acqua già bollente. Tutto il resto è semplicemente pericoloso, ma perché vale la pena capirlo in modo più dettagliato.
La risposta a questa domanda è nascosta nello stile di vita che conducono questi crostacei o, più precisamente, in ciò che mangiano: dire che i gamberi non disdegnano le carogne è un grande eufemismo, perché sono la base del loro sistema nutrizionale. Per questo motivo i loro organi rappresentano un ambiente molto favorevole per i microbi che vi entrano dal cibo morto, lì si moltiplicano e vivono abbastanza liberamente, mentre agli stessi portatori non viene causato alcun danno. Ma dopo la morte del crostaceo, la sua carcassa inizia a decomporsi in modo incredibilmente rapido, e questo fatto non può essere nascosto: i crostacei iniziano a puzzare così tanto che poche persone in questa situazione avrebbero nemmeno l'idea di consumarlo come cibo, ma se decidi comunque di mangiare il crostaceo, lo farà sicuramente senza eccezioni, finirà almeno con l'avvelenamento e molto spesso le conseguenze sono molto peggiori.
È ovvio che non dovresti mangiare nemmeno un gambero morto di recente, per non parlare di uno che è morto ieri - e ancora di più, dal momento che non è più carne gustosa e sana, ma semplicemente un guscio pieno di terribili microbi.
Alcuni aspiranti buongustai credono che il problema di un crostaceo morto sia solo l’odore. E teoricamente può essere risolto se ne aggiungi altro spezie aromatiche e aneto. E in effetti, in questo modo, se ti impegni, puoi uccidere la puzza. Ma poiché non è questo il problema, chi mangia un prodotto di così bassa qualità rimarrà sicuramente avvelenato. Nessuna spezia può far fronte al numero di microrganismi che iniziano a moltiplicarsi a una velocità incredibile all'interno del guscio del crostaceo subito dopo la sua morte. Certo, è un peccato sia per i soldi che per gli sforzi spesi, ma non si può fare nulla: i crostacei morti, con rammarico, devono essere gettati via.
Esperimenti con la salute in questo caso finiscono sempre male, quindi è meglio semplicemente non realizzarli. Idealmente, è meglio mandare i crostacei in una casseruola o in un bollitore, crogiolandosi sul fuoco proprio accanto allo stagno. Se si acquistano al supermercato bisogna assicurarsi che mettano degli esemplari vivi nel secchio, portarli velocemente alla cassa e farli bollire subito.
Ma negli attraenti secchi che vengono generosamente posizionati lungo l'autostrada ogni estate, è improbabile che ne troviate davvero buon gambero. In primo luogo, non è noto quanto sia pulito il bacino in cui sono stati catturati. In secondo luogo, è possibile che non raggiungano il luogo di preparazione, essendo semplicemente morti, perché di solito vengono conservati in un contenitore stretto, al caldo. Il massimo che puoi permetterti è mangiare qualcosa che viene cucinato proprio di fronte all'acquirente, ma tali offerte praticamente non gli vengono fatte.
E infine, puoi spendere più soldi e ordinare un piatto di crostacei in un buon ristorante dove controllano attentamente la loro cucina. I ristoranti economici che non temono di avvelenare i loro visitatori con cibo avariato dovrebbero essere evitati ancora più categoricamente nel caso dei gamberi che in tutti gli altri, altrimenti il risparmio si trasformerebbe in caso migliore costi ospedalieri.
I gamberi sono un ottimo spuntino per la birra e altro ancora. La carne tenera e gustosa si scioglie in bocca e il profumo... gamberi bolliti Puoi impazzire!
Alcuni li rifiutano, sostenendo che mangiano qualsiasi cosa. Te lo dirò: hanno perso molto in questa vita.
Voglio raccontare come cucinare i gamberi il modo in cui vengono cucinati sul Don.
Il "segreto" principale e principale è che i gamberi devono essere vivi :) I gamberi vivi sono di colore verde scuro o chiaro, strisciano, si muovono e resistono attivamente alla cottura.
È possibile far bollire i gamberi morti? Assolutamente no!
A meno che tu non voglia finire in ospedale con un grave avvelenamento: i gamberi morti si deteriorano molto rapidamente.
Quindi, come cucinare i gamberi
Lava prima il futuro: li mettiamo in un lavandino o in una vasca da bagno con acqua (a seconda della quantità) e li lasciamo vagare lì intorno.
Nel frattempo mettiamo l'acqua sul fuoco. Per 20 gamberi medi sono necessari circa 3-5 litri di acqua.
Importante: prendete una padella più grande e non riempire l'acqua fino in cima. Un'atrocità, ovviamente, ma i gamberi devono essere gettati vivi nell'acqua bollente e, se sono troppo vicini al bordo della padella, inizieranno a strisciare fuori. Quindi non crearti stress inutile :)
Salare l'acqua: dovrebbe essere molto salato, poiché i gamberi non assorbono bene il sale. Molto più salato di quanto si sala il brodo, ma non amaramente salato.
Non appena l'acqua bolle metti lì i gamberi(allo stesso tempo ci assicuriamo attentamente che non ci sia una sola persona morta). Se il cancro non si muove, lo buttiamo via senza pietà. E aspetta finché non bolle di nuovo.
Intanto puliamo una grande testa d'aglio e preparare l'aneto. L'aneto deve essere ad ombrello (con semi), preferibilmente secco, ma si può usare anche fresco. Il normale aneto secco acquistato in negozio dai pacchetti non funzionerà. In questo caso acquistate i semi di aneto in farmacia. Possono essere usati al posto dell'ombrello.
Getta nell'acqua i chiodi di garofano, l'aneto (una buona manciata) o 2-3 cucchiai. cucchiai di semi di aneto.
I gamberi morti possono essere molto pericolosi e danneggiare il corpo umano! Si cuociono quindi solo quando sono ancora vivi! Questo regola importante, a cui dovrebbero attenersi tutti gli amanti di questi deliziosi crostacei.
Diamo uno sguardo più da vicino al motivo per cui non puoi cucinare i gamberi morti. Innanzitutto è antigienico e talvolta addirittura pericoloso per la salute.
Come catturare i gamberi
I gamberi sono un piatto meraviglioso, ma sfortunatamente ai nostri tempi non è disponibile per tutti. Anche nell'antichità i gamberi bolliti erano una decorazione per le tavole solo dei nobili, perché il loro prezzo era sempre alto e i poveri non potevano permetterseli. A questo proposito, anche ai nostri giorni, poco è cambiato e, sebbene abbiano già imparato ad allevarli in condizioni artificiali, sono ancora costosi. Molte persone li catturano nei bacini artificiali con le proprie mani, ma solo pochi possono farlo, mentre gli altri devono comprarli. Inoltre, i gamberi nei nostri corpi idrici inquinati si trovano sempre meno spesso, e il pescatore di gamberi ha bisogno di trovare uno specchio d'acqua in cui si trovano i gamberi, e l'acqua in esso contenuta deve soddisfare le condizioni per l'esistenza di questi animali. Successivamente, devi aspettare che inizi a fare buio per iniziare la caccia ai gamberi. Molte persone non sanno che durante il giorno i gamberi sono passivi e si siedono nelle buche per poi uscirne al calar della notte.
Cosa mangiano i gamberi?
I gamberi lasciano i buchi per trovare qualcosa da mangiare, ma poiché non possono vantare un'elevata velocità di movimento e viaggiare su lunghe distanze, mangiano tutto ciò che incontrano. Spesso la loro dieta consiste in vari resti o plancton. Gambero si tratta di veri e propri spazzini che puliscono il bacino e impediscono che l'acqua si deteriori a causa della decomposizione dei cadaveri di pesci e altri abitanti del bacino.
Quando prendi Abbastanza gamberi, non tardare, ma inizia a cuocerli il più velocemente possibile. I gamberi catturati vengono conservati in apposite gabbie acqua corrente, assicurandosi costantemente che non ce ne siano troppi. Gli individui catturati a distanza ravvicinata possono semplicemente mutilarsi e schiacciarsi a vicenda e spesso semplicemente uccidersi a vicenda.
Cosa succede se mangi gamberi morti?
Nello stile di vita dei rappresentanti di questi crostacei si nasconde la risposta alla domanda che preoccupa quasi tutti, se sia possibile far bollire i gamberi morti.
Certo, se fossero cucinati vivi, sarebbero molto gustosi e persino salutari. Ma quelli morti non solo non sono così gustosi, ma possono anche rappresentare una certa minaccia per la salute umana.
Il motivo principale è la loro dieta. Poiché i gamberi non disdegnano le carogne, nei loro organi si accumulano molte cose diverse, anche parecchie microbi dannosi, alcuni dei quali estremamente pericolosi. Dopo la morte, le carcasse dei gamberi si decompongono rapidamente e diventano marce. Questo può essere determinato dallo spiacevole odore specifico. Ma se cucini e mangi un gambero morto, potresti, nella migliore delle ipotesi, rimanere avvelenato. Nel peggiore dei casi, le conseguenze possono essere molto più gravi.
Molte persone, quando fanno bollire i gamberi morti, aggiungono sale e spezie varie nella speranza di ucciderli. cattivo odore. Ma questo è anche pericoloso, perché se riesci a sopportare l'odore, migliorerà la qualità della carne e ucciderà microrganismi dannosi non funzionerà. Di conseguenza, non rimpiangere il tempo e gli sforzi sprecati, ma semplicemente butta via il pescato e non metti in pericolo la tua salute.
Speriamo che, di conseguenza, non dovresti cucinare gamberi morti, capisci. Non provare a sperimentare! Il prezzo di tali esperimenti è la tua salute o la salute di coloro che curerai. È meglio lavorare sodo e catturare più gamberi, o semplicemente spendere più soldi e comprarli.
Chiunque può cucinare deliziosi gamberi. Seguite le ricette di cucina e otterrete una carne gustosa e tenera.
Il gambero è un prodotto che non è un ospite frequente sulla nostra tavola. Ma in realtà preparare questo piatto è molto semplice e il risultato finale è un gusto e un aroma originali.
- Ci sono molte ricette per preparare questo piatto.
- Per ottenere un gusto e un aroma unici, vengono utilizzate varie spezie
- Questo articolo fornisce ricette uniche. La carne dei gamberi risulterà tenera e gustosa
Le persone spesso fanno questa domanda: perché i gamberi vengono bolliti vivi e perché i gamberi morti non possono essere bolliti? Questi artropodi si nutrono di carogne e quindi la loro carne marcisce rapidamente.
Non sempre i bacini artificiali si trovano vicino a casa, quindi i pescatori spesso devono allontanarsi per un giorno o due per riportare indietro una grande quantità di pescato. I pescatori potrebbero avere una domanda: è possibile far bollire i gamberi morti catturati ieri?
Suggerimento: lessare i gamberi subito dopo la cattura. Se ciò non è possibile, mettili in un luogo freddo e poi cuoci come al solito.
La preda sarà perfettamente conservata se ricoperta di ghiaccio. Puoi portare con te i cubetti d'acqua ghiacciata quando vai a pescare in un apposito contenitore termico.
Ricorda: non puoi cucinare gamberi morti che sono morti naturalmente. Devi solo catturare gli artropodi vivi!
Dovresti sapere: esiste un modo per verificare se i gamberi sono stati cotti vivi o già morti: se hanno la coda piegata durante la cottura, significa che i gamberi sono stati cotti freschi.
Ciò è dovuto al fatto che quando un gambero vivo viene gettato in acqua bollente, arriccia la coda in una palla. Questo metodo viene utilizzato per determinare la freschezza della preparazione di questi artropodi nei bar e nei ristoranti.
Il modo più semplice per cucinare i gamberi è lessarli in acqua salata. Come accennato in precedenza, questo metodo di cottura è adatto a chi lo pratica per la prima volta.
Come far bollire i gamberi in acqua, quanto sale? Segui questi passi:
- Sciacquare i gamberi
- Riempire la padella con acqua in modo che copra leggermente i gamberi durante la cottura.
- Metti la padella sul fuoco
- Quando l'acqua bolle, versaci il sale in ragione di 1 cucchiaio per 1 litro d'acqua.
- Metti i gamberi in acqua bollente
- Quando il guscio dei gamberi sarà diventato rosso, spegnete il fuoco e coprite la padella con un coperchio.
- In questa forma, i gamberi dovrebbero riposare per 10-15 minuti.
- Dopodiché possono essere adagiati su un piatto da portata e serviti.
I gamberi devono essere bolliti fino a quando il loro guscio diventa rosso. Di conseguenza, sorge la domanda: per quanto tempo cuocere i gamberi vivi in acqua bollente? Il tempo di cottura varia dai 15 ai 20 minuti. Se i gamberi sono molto grandi, devono essere bolliti per un massimo di 30 minuti.
Importante: non andartene a lungo gamberi dentro acqua calda dopo la cottura (più di 15 minuti), poiché la loro carne potrebbe diventare troppo morbida e insapore.
Accade spesso che sia necessario cucinare i gamberi in movimento. Come cucinare i gamberi sul fuoco?
Se è presente un contenitore di metallo, possono essere cotti sul fuoco. Il processo di cottura in campeggio è lo stesso di casa: bisogna gettare i gamberi in acqua bollente salata, cuocere per 15 minuti e lasciarli fermentare per lo stesso tempo.
Ma se non hai una casseruola con te, puoi friggere i gamberi sul fuoco. Come farlo? Va bene se hai una griglia con te: adagiaci sopra i gamberi, aggiungi sale e friggi sul fuoco per 5 minuti.
Ricorda: il caldo secca molto! Pertanto, non è consigliabile tenere i gamberi sul fuoco per più di 3-5 minuti.
Se non c'è la griglia, dovrai usare uno spiedino.
Importante: ma questo metodo è adatto a coloro che sono coraggiosi, perché i gamberi dovranno essere attaccati vivi su aste di metallo. Possono essere uccisi prima del processo di tesatura. Questo metodo di cottura non è sgradevole.
Se la cattura ha avuto successo e hai portato a casa molti gamberi, puoi congelarli.
Per fare questo, è necessario farli bollire per 5 minuti senza sale, raffreddarli e metterli dentro buste di plastica e metterlo nel congelatore.
Le casalinghe spesso chiedono: "È possibile cucinare i gamberi congelati e come cucinarli correttamente?" Dopotutto, vuoi sempre accontentare la tua famiglia con piatti nuovi e deliziosi.
Importante: se i gamberi sono stati cotti correttamente prima del congelamento, possono essere bolliti, ma immediatamente prima del consumo.
Segui questi passi:
- Metti i gamberi congelati in acqua bollente
- Cuocere per non più di 5 - 10 minuti in acqua salata (1 cucchiaio per 1 litro d'acqua)
- Trasferire i gamberi in un piatto, guarnire il piatto e servire
Consiglio: se non avete tempo di lessare i gamberi prima di metterli nel congelatore, ripiegateli senza cuocerli. Al freddo, i gamberi vanno in letargo, quindi dopo essersi scongelati torneranno in vita.
Puoi cucinare questi gamberi allo stesso modo di quelli appena pescati.
Questa ricetta salata ti aiuterà a preparare gamberi incredibilmente deliziosi. Nel loro gusto apparirà una "scorza", il cui segreto non può essere svelato immediatamente mentre si mangia.
Come cucinare i gamberi al limone? Ricetta:
- Versare l'acqua in una casseruola e metterla a fuoco
- Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere sale in ragione di 1 cucchiaio per 1 litro d'acqua. Aggiungi anche un pizzico di aneto secco e qualche rametto di erbe fresche all'acqua bollente
- Metti i gamberi nell'acqua e cuoci per 15 - 20 minuti
- Quando il guscio dei gamberi diventerà rosso, spegnete il fuoco e lasciateli in padella per altri 10 minuti.
- Trascorso questo tempo togliete i gamberi dalla padella e adagiateli su un piatto
- Adesso ne hai bisogno pasto pronto cospargere con succo di limone. Servire un piatto di gamberi cotti e speziati
Se non hai mai cucinato i gamberi in questo modo, ti sembrerà insolito e strano. Ma il gusto dei gamberi cotti nel latte risulta insolitamente delicato e unico.
Come cucinare deliziosamente i gamberi nel latte? Ricetta:
- Bollire il latte, raffreddarlo a temperatura ambiente
- Immergete i gamberi precedentemente lavati nel latte e lasciateli in ammollo per 3 ore
- Togliere i gamberi e sciacquarli abbondantemente. Mettiamo da parte il latte, ci servirà più tardi
- Metti una pentola d'acqua sul fuoco e quando l'acqua bolle, immergici i gamberi. Aggiungere sale, pepe nero in grani e aneto verde. Lessare i gamberi per 7 minuti
- Scolate il brodo e versate nella padella il latte in cui sono stati ammollati i gamberi
- Cuoceteli per altri 5 minuti. Trascorso il tempo, togliete i gamberi cotti dalla padella e metteteli su un piatto da portata.
Si scopre che non solo puoi bere birra, ma anche cucinarci gamberi. Questo piatto preparato piacerà assolutamente a tutti. I tuoi ospiti vorranno anche prendere la tua ricetta per dei gamberi così deliziosi.
Come cucinare i gamberi nella birra? Ricetta:
- Per preparare la salamoia avrai bisogno di birra e acqua naturale- proporzione 1:1
- Metti la salamoia sul fuoco. Salatela immediatamente, aggiungete i grani di pepe, foglia d'alloro e aneto (semi e steli)
- Quando la salamoia bolle, aggiungi i gamberi
- Cuocerli fino a cottura per 15 - 20 minuti
- Quando i gusci diventano rossi, lasciarli macerare in quest'acqua, coperti, per 15 minuti e
- trasferire i gamberi in un piatto e guarnire con rametti di aneto.
- Ora devi cospargere il piatto con qualche goccia di limone
Non solo i veri intenditori della birra amano berla con i gamberi, ma anche la gente comune sarà felice di assaggiarne un litro bevanda alcolica con deliziosi e unici gamberi preparati secondo una ricetta speciale.
Come cucinare i gamberi per la birra? Ricetta:
- Sciacquare i gamberi sott'acqua
- Mettete una pentola d'acqua sul fuoco e portate ad ebollizione
- Aggiungere sale all'acqua in ragione di 7-8 cucchiai per 5 litri d'acqua. Per insaporire, aggiungere un cucchiaio di aneto secco o dei suoi semi, alloro, pepe in grani
- Mettete i gamberi nella salamoia bollente e fateli cuocere per 15 minuti. Quindi spegnere il fuoco e mettere da parte la padella con i gamberi per lasciarli riposare. La loro carne sarà morbida e tenera
L'aneto aggiunge una sottile piccantezza al piatto. Pertanto, quando molte persone cucinano i gamberi, aggiungono sempre aneto secco o verde.
Importante: se vuoi un gusto più raffinato, aggiungi i gambi e i semi di aneto alla salamoia, non le cime verdi.
Molte persone si chiedono: come cucinare i gamberi con aneto e per quanto tempo? Quasi tutte le ricette di cui sopra per questo piatto contengono aneto come ingredienti. Devi cuocere i gamberi con aneto per 15-20 minuti.
L'aglio ti aiuterà a cucinare deliziosi gamberi. Ma non dimenticare di aggiungere altri ingredienti necessari alla salamoia.
Come cucinare deliziosamente i gamberi con l'aglio? Ricetta:
- Sciacquare i gamberi sotto l'acqua corrente
- Versare un po' d'acqua in una pentola e portare ad ebollizione
- Aggiungi all'acqua la foglia di alloro, il pimento e una cipolla sbucciata.
- Quando le spezie saranno bollite nella salamoia per 5 - 7 minuti, prendete la cipolla e toglietela dalla padella. Versare un bicchiere succo di pomodoro e la stessa quantità di birra
- Metti i gamberi nella salamoia risultante, copri la padella con un coperchio e cuoci per 7 minuti. Se i gamberi non sono completamente ricoperti di salamoia, va bene, cuoceranno comunque perfettamente in un contenitore chiuso
- Trascorso il tempo, aggiungere sale in ragione di 1 cucchiaio per 1,5 litri di acqua. Tritate l'aglio e mettetelo anche lui nella salamoia insieme ai gamberi. 3 minuti prima della fine della cottura aggiungere l'aneto verde (1 mazzetto) e mezzo limone tagliato a fettine
- Dopo la cottura, spegni il fuoco, ma non aprire il coperchio: lascia riposare i gamberi
- Al momento di servire, spremete un po' di succo di limone sui gamberi.
Il tempo di cottura dipende molto dalla dimensione dei gamberi. Di solito, dopo la cattura, questi artropodi vengono selezionati e solo quelli di grandi dimensioni vengono presi per il cibo, poiché la loro carne è gustosa e tenera.
Importante: tutte le ricette di cui sopra sono progettate specificamente per la preparazione di gamberi di grandi dimensioni.
Cuocere i gamberi piccoli per non più di 7-10 minuti. Tenete d'occhio il colore del guscio: se diventa rosso, dovete lasciarlo riposare per 10-15 minuti e i gamberi saranno pronti da mangiare.
Le uova di gambero sono commestibili, ma sono dure e insapore, quindi molte persone non le mangiano. In generale, è meglio catturare i gamberi quando sono senza caviale (in primavera e all'inizio dell'estate), quindi saranno gustosi.
Ma se ti imbatti nei gamberi con caviale, come cucinarli? Preparateli secondo una qualsiasi delle ricette stampate sopra che vi piacciono. La carne di questi gamberi sarà comunque sana e gustosa.
Questa domanda preoccupa molte persone. Allora perché i gamberi diventano rossi quando vengono bolliti?
Il motivo risiede nella speciale composizione della calotta. Contiene carotenoidi: queste sostanze sono necessarie per mimetizzarsi. Dipende da ambiente le proteine contenute nel guscio cambiano colore da chiaro a scuro. Quando la temperatura dell'acqua supera i 100 gradi, il processo di pigmentazione viene distrutto irreversibilmente.
La carne di gamberi è molto gustosa e salutare, come la carne di molti altri abitanti di mari e fiumi. Quindi cucina i gamberi per la tua famiglia o i tuoi ospiti e goditi il gusto unico. Buon appetito!
Video: Gamberi Bolliti | Cibo per uomini | Televisione della cucina
Gamberi bolliti: chi non ha provato almeno una volta questa prelibatezza? E quale migliore intrattenimento estivo che catturare i gamberi? Non solo questo processo è moralmente soddisfacente. Dopotutto, la carne dei crostacei è incredibilmente gustosa e tenera!
Attualmente, come molti secoli fa, nel territorio Antica Rus', i gamberi bolliti sono molto apprezzati.
Questi artropodi lo sono prodotto importante, apportando benefici inestimabili agli esseri umani. Oltre al suo gusto eccellente, i gamberi lo sono buona fonte una proteina essenziale per la formazione delle cellule corpo umano. Contengono inoltre molti microelementi importanti come magnesio, ferro, fosforo, calcio, potassio e vitamine B, C, D, K, E.
Nel frattempo, sono quasi completamente privi di colesterolo. E il basso contenuto calorico, 76 kcal per 100 grammi, ti consente di consumare gamberi durante le diete. Ci sono molti varie ricette sulla preparazione di questi artropodi, ma i migliori sono senza dubbio i gamberi bolliti.
Ma questo trattamento può portare non solo benefici, ma anche danni...
Nel giugno di quest'anno a Rostov, un giovane è stato ricoverato in terapia intensiva dopo essere stato avvelenato da un gambero. È diventato forte avvelenamento tossico dopo aver mangiato i gamberi. I parenti lo hanno trovato privo di sensi in casa. Ad oggi l'uomo si trova nel reparto di terapia intensiva dell'ospedale d'emergenza n. 2 del reparto di tossicologia. Tutto il suo corpo è molto gonfio, i suoi reni non funzionano. I medici lo fanno giovanottoÈ in emodialisi, quindi necessita di continue trasfusioni di sangue.
Per poter gustare il piatto tradizionale del Don - gamberi bolliti - senza rischi per la salute, dovresti sapere quanto segue:
Come scegliere i gamberi per bollire?
1.I gamberi sono migliori all'inizio della primavera.
2.Di più cancro- più la carne è tenera e succosa.
3. È meglio se i gamberi non sono solo vivi, ma attivi cancro più attivo, più è gustoso.
È necessario seguire un paio di semplici regole:
1.utilizzare per uso alimentare solo gamberi freschi;
2.non mettere i gamberi in stoviglie di alluminio;
3.è prodotto finito 3-4 ore dopo la cottura;
4.non mangiare carne di gambero se sei allergico ai frutti di mare;
5.Prima della cottura lavare accuratamente il prodotto e asciugarlo.
Per quanto tempo conservare i gamberi?
La durata di conservazione dei gamberi vivi non è superiore a 3 giorni. I gamberi vengono conservati nello scomparto delle verdure del frigorifero. Puoi nutrire i gamberi con la salsiccia.
Come conservare i gamberi?
Conservare i gamberi bolliti nell'acqua in cui sono stati bolliti per non più di 12 ore; congelato - non più di 1 mese.
I gamberi vivi possono essere conservati nel congelatore per non più di 1 mese.
In entrambe casi recenti Per conservare i gamberi non è necessario scongelarli, ma immediatamente, congelarli, bollirli.
Perché fanno bollire i gamberi vivi ed è possibile far bollire i gamberi morti?
Mangiare gamberi morti è molto pericoloso per la salute. Considerando che i gamberi vivi non vengono congelati, il processo di decomposizione inizia già dalle prime ore.
Inoltre, i gamberi malati molto spesso muoiono - non è necessario un ulteriore rischio di avvelenamento - i gamberi morti non dovrebbero essere messi in una casseruola, ma in un bidone della spazzatura.
È per evitare avvelenamenti che i gamberi vengono messi vivi nella padella.
Chiunque può essere avvelenato da questa prelibatezza e, a seconda dell'avvelenamento stesso, la persona sperimenterà sintomi diversi, di conseguenza, sia il primo soccorso che il trattamento dovrebbero essere diversi. È facile avvelenarsi, ma cosa fai dopo?
A avvelenamento del cibo compaiono i seguenti sintomi:
vomito;
mal di stomaco;
nausea;
feci liquide o costipazione;
Calore;
mal di testa;
tachicardia.
Non tutti i segni possono essere presenti e possono comparire dopo un certo periodo di tempo (è necessario tenere conto dell'individualità di ciascun organismo). Se la laurea lieve avvelenamento, possono verificarsi solo debolezza e nausea. A reazioni allergiche I sintomi possono anche essere diversi e possono cambiare costantemente. Se noti un leggero prurito sulla pelle e un'orticaria, dovresti smettere di mangiare, quindi questi sintomi scompariranno rapidamente.
Naturalmente, in ognuno di questi casi la persona Dovrebbe essere fornito il primo soccorso seguito dal ricovero ospedaliero.
In ospedale, dopo l'esame, il medico prescriverà ulteriore trattamento(in primo luogo, lavanda gastrica come nell'intossicazione alimentare ordinaria, dopo di che verrà prescritto un trattamento sintomatico).
L'intossicazione alimentare da gamberi può essere molto pericolosa ritorno di fiamma, quindi è meglio assicurarsi della qualità del prodotto preparato piuttosto che trovarsi in ospedale con sintomi di intossicazione.
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