1c medicina dietetica nutrizione edizione 2.0. Manuale utente "1C: Medicina"

• Infermiera dietetica: redige un menu alimentare e relativi calcoli, il numero di persone che mangiano secondo la dieta.
• Dietista: per creare diete e controllare la dieta effettiva.
• Per il cuoco e il tecnologo – per la creazione e lo sviluppo di mappe tecnologiche per piatti (mappe di layout), calcolo valore nutrizionale, così come il rifiuto di piatti e materie prime.
• Magazziniere: tenere traccia dei prodotti nei punti di stoccaggio e ordinare i prodotti.
• Ragioniere: contabilizzare il costo del cibo ed effettuare la contabilità dei prodotti alimentari in base alle fonti di finanziamento.

Funzionalità principali:

Pianificazione dei pasti:

• Progettazione e sviluppo di menù standard.
• Sviluppo della mappa.
• Calcolo degli ordini per i prodotti.
• Calcolo del costo dei piatti tenendo conto del costo dei prodotti.

Lavoro quotidiano con il menu:

• Mantenere il monitoraggio delle porzioni.
• Progettazione e compilazione del “Layout Menu” con calcolo dei prezzi, nonché del valore nutrizionale e della sostituzione dei prodotti.
• Inoltre, è supportata la manutenzione di un registro dei difetti.

Contabilità del prodotto:

• Ordinazione di prodotti e inserimento delle ricevute dal fornitore.
• Gestione automatica del saldo.
• Svalutazione automatica dei prodotti in base ai costi o cancellazione manuale.

Inventario:

Contabilità della durata di conservazione, unità di misura di stoccaggio e certificati sanitari.

Documenti finali per un certo periodo (mese) stampandoli:

• "Fogli di analisi del valore".
• "Valori nutrizionali"

Il database contiene le seguenti informazioni:

• Nomenclatura delle diete.
• Mappa dei piatti con norme alimentari, descrizione dettagliata tecnologie per la loro preparazione, informazioni sul valore dietetico dei prodotti; la descrizione della composizione dei prodotti comprende informazioni su lordo, netto, rifiuti funzionamento a freddo, possibili perdite durante la lavorazione culinaria dei prodotti, resa del prodotto, struttura interna processi tecnologici;
• Informazioni sulla gamma di prodotti con standard sui rifiuti, il loro valore nutrizionale.
• Dati sui tipi di lavorazione culinaria con la percentuale di perdita di valore nutrizionale.
• Categorie di consumatori e divisioni di consumatori, per le quali vengono effettuate la contabilità dei costi e la contabilità del valore nutrizionale.
• Elenco delle caratteristiche nutrizionali della composizione appena reintegrata.
• Gruppi di prodotti per un controllo più efficace sui tassi di consumo naturale, indicando la composizione dei prodotti.
• Menù standard ciclici.
• "Menu" precedentemente compilato.
• Documenti in entrata e in uscita dei prodotti.
• Inventario
• Ordinazione di prodotti ai fornitori.

Repertori: fornitori, magazzini, norme di sostituzione prodotti, norme di assunzione degli alimenti, tipologie di pietanze, tipologie di movimentazione Soldi, tipi di costi, tipi di operazioni di movimento delle merci, età, tipi di prezzo, stagioni, unità di misura, posizioni, fonti di ricette e gruppi di prezzi.

Differenze rispetto ad altri programmi 1C:

• Il modulo software viene fornito con una serie di prodotti, piatti e informazioni sul loro valore nutrizionale.
• È possibile scaricare dati standard (piatti, menù, ecc.) da diverse fonti esterne.

Piano di attuazione:

1. Consultazione sulla scelta di un programma e opzioni per il suo supporto.
2. Vendita di prodotti software.
3. Consegna dei prodotti software in ufficio.
4. Installazione di software di sistema sui computer.
5. Raccolta dei requisiti del cliente per il sistema.
6. Pianificazione del lavoro e stesura del calendario dei lavori eseguiti.
7. Creazione di insiemi e interfacce di diritti utente.
8. Integrazione con altri sistemi basati su "1C: Enterprise".
9. Impostazioni iniziali della soluzione.

Domande più frequenti:

Quali report e moduli possono essere visualizzati nell'applicazione?

Il programma contiene moduli di documenti primari, moduli, registri contabili da documenti normativi. Un elenco di questi moduli è disponibile nella sezione "Funzionalità".

Quali sono le differenze tra "1C: Cibo dietetico"dal modulo software "1C: Alimentazione scolastica"?

Questi programmi simili fanno parte della linea "1C: Planned Nutrition" e si differenziano per le organizzazioni a cui sono destinati, le caratteristiche dei moduli dei documenti e dell'interfaccia. Le tecniche di base per lavorare con i sistemi sono simili.

Per separare il numero dei valori totali e quelli che mangiano, il programma dispone di uno speciale libro di consultazione.

1) impiegati e dipendenti;
2) divisione per dieta;

3) adulti e bambini, ecc.

La composizione delle categorie è determinata dall'utente del modulo secondo l'ordine in esso stabilito istituto medico. Inoltre, la composizione delle categorie serve per compilare le richieste di cibo, nonché per riepilogare i consumi per costo e standard nutrizionali.

Attrezzatura:

Disco di installazione con kit di distribuzione:

• Piattaforme "1C: Enterprise 8.2" configurazione "Diet food";
• Coupon per abbonamento ITS MEDICINA per sei mesi;
• Disco LA SUA MEDICINA;
• Chiave di protezione hardware;
• Modulo di registrazione per il modulo software, contratto di licenza per l'utilizzo della configurazione industriale.

5 motivi per acquistare "1C: Nutrizione Dietetica"

1. Le migliori informazioni sistema medico sulla base dei risultati del 2012.
2. Un sistema unificato dove possono lavorare tutti i dipendenti coinvolti nella ristorazione: dietista, nutrizionista, tecnologo, magazziniere, cuoco e contabile.
3. Contabilità del prodotto. Con 1C: Dietary Nutrition, tutti gli ingredienti sono sempre disponibili.
4. Lavorare con il menu include il mantenimento di un diario degli scarti, un “menu di layout” con il calcolo del costo dei prodotti e del loro valore nutrizionale.
5. Prezzo conveniente 1C: Diet food, grazie al quale puoi acquistare 1C: Diet food sceglie tutto grande quantità clienti.

Il programma è rivolto a:

• Dietista - sviluppo di diete...

o effettuare un ordine

Descrizione

Il prodotto software è progettato per automatizzare l'alimentazione, la tecnologia e contabilità prodotti e gestione della nutrizione nelle istituzioni mediche e sanitarie, negli adulti e nei bambini. Il programma supporta il lavoro multiutente in rete locale o tramite Internet, anche tramite browser web.

Il programma è rivolto a:

• Infermiera dietetica - preparazione menù e relativi calcoli, numero di persone che mangiano secondo la dieta (piano porzioni).
• Dietista: sviluppo di diete e controllo della dieta effettiva.
• Tecnologo e cuoco - sviluppo di carte tecnologiche per piatti (schede di layout), calcoli del valore nutrizionale, rifiuto di piatti e materie prime.
• Per il magazziniere: contabilità dei prodotti nei luoghi di stoccaggio, ordinazione dei prodotti.
• Contabile – contabilità dei costi alimentari, contabilità dei prodotti per fonti di finanziamento.

Di base funzionalità programmi:

• Mantenere un elenco di diete e menu ciclici standard;
• Mantenere una scheda dei piatti con gli standard di conservazione degli alimenti, una descrizione della tecnologia di cottura e informazioni sul valore nutrizionale. La descrizione della composizione dei prodotti alimentari comprende le seguenti informazioni: scarti netti, lordi, di lavorazione a freddo, perdite durante la lavorazione culinaria, peso dei prodotti dopo la lavorazione culinaria, struttura dei processi tecnologici;
• Mantenimento della gamma di prodotti. Per ogni prodotto vengono mantenuti: standard relativi ai rifiuti derivanti dalla lavorazione a freddo, informazioni sul valore nutrizionale, specifiche tecniche;
• Mantenimento di un insieme di caratteristiche di valore nutrizionale di composizione variabile;
• Sviluppo di ricette di piatti e menù standard;
• Calcolo dell'ordine dei prodotti al fornitore, inclusa l'invio elettronico di una domanda tramite un file caricato;
• Contabilità dei prodotti nei magazzini: entrate, consumi, movimenti di merci e materiali, saldi, scorte;
• Separazione contabile per tipologia di movimento dei fondi (fonti di finanziamento);
• Per i lotti di prodotti vengono mantenute informazioni sulla durata di conservazione, certificati sanitari, unità di misura specifiche (barattoli, pagnotte, ecc.);
• Costing: compilazione e calcolo del “Menu-layout” e dei “Menu-requisiti”, quello principale e per aggiunta/restituzione, tenendo conto delle norme sugli scarti di lavorazione a freddo, sostituzioni di prodotti e piatti, campioni. Ammortamento automatizzato dei prodotti e calcolo dei costi alimentari. Ordine aggiuntivo di prodotti;
• Braquerage pasti pronti con registrazione dei voti e stampa delle pagine sciolte del giornale delle reiezioni;
• Controllo della dieta effettiva in base al costo e al valore nutrizionale.

La configurazione è completamente aperta, non contiene sezioni di codice protette e non utilizza la protezione hardware.

Il programma viene fornito con guide alimentari e nutrizionali precompilate.

La configurazione "Alimenti dietetici" prevede strumenti di scarico dati per le configurazioni "Contabilità". istituzione di bilancio", "Contabilità di un ente autonomo", nelle edizioni successive, gli strumenti di caricamento saranno inclusi in altre configurazioni standard per la contabilità.

Funzionale

Pianificazione dei pasti:

• Sviluppo di carte alimentari
• Sviluppo e progettazione di menu standard
• Calcolo degli ordini di prodotti al fornitore
• Calcolo preliminare del costo dei piatti nei prezzi contabili dei prodotti

Lavoro quotidiano con il menu:

• Mantenere il monitoraggio delle porzioni
• Elaborazione e progettazione del “Layout Menu” con calcolo del costo e del valore nutrizionale, sostituzione dei prodotti
• Mantenere un registro dei rifiuti

Contabilità del prodotto:

• Ordinare prodotti a un fornitore e inserire le ricevute dal fornitore
• Svalutazione automatica dei prodotti in base ai costi o cancellazione manuale
• Gestione automatica del saldo
• Inventario
• Contabilità delle unità di misura di magazzino, della durata di conservazione e dei certificati sanitari

Documenti finali del periodo (mese) tramite stampa:

• "Schede Analisi Costo Pasti"
• "Dichiarazione cumulativa dei consumi alimentari"
• "Riepilogo della dieta nutrizionale"

La base informativa contiene le seguenti informazioni:

• Nomenclatura delle diete
• Una scheda dei piatti con gli standard di conservazione degli alimenti, una descrizione della tecnologia di cottura e informazioni nutrizionali; la descrizione della composizione dei prodotti alimentari comprende informazioni sugli scarti netti, lordi, della lavorazione a freddo, sulle perdite durante la lavorazione culinaria, sulla resa del prodotto, sulla struttura dei processi tecnologici;
• Nomenclatura dei prodotti con standard di scarto per la lavorazione a freddo, valore nutrizionale
• Tipologie di lavorazioni culinarie con percentuali di perdita dei valori nutrizionali
• Divisioni di persone che mangiano e categorie di persone che mangiano, per le quali vengono registrati il ​​costo e il valore nutrizionale
• Elenco delle caratteristiche del valore nutrizionale della composizione ricostituibile
• Menù tipici ciclici
• Gruppi di prodotti per controllare i tassi di consumo naturale, indicando la composizione dei prodotti
• Tutti i "Menu" precedentemente compilati
• Documenti di ricevuta e spesa dei prodotti
• Ordini di prodotti ai fornitori
• Inventario
• Voci dal "Giornale dei rifiuti dei prodotti finiti"
• Elenchi: magazzini (luoghi per la conservazione dei prodotti), fornitori, regole per la sostituzione dei prodotti, pasti, tipi di piatti, tipi di movimento di fondi, tipi di calcoli, tipi di operazioni di spostamento di merci, tipi di prezzi, età, stagioni, posizioni, unità di misura, fonti di ricette, gruppi di prezzo

Moduli di output

Specializzati per la sanità:

• Layout del menu (modulo 44-МЗ)
• Scheda layout piatto (modulo 1-85 МЗ)
• Portaporzioni (modulo 1-85 MZ)
• Foglio di distribuzione (modulo 23-МЗ)
• Requisito del modulo 45-МЗ

Moduli “Istruzioni per la contabilità di bilancio”:

• Requisito del menu OKUD 0504202
• Elenco inventario (OKUD 0504087)
• Carta patrimoniale (OKUD 0504206)
• Fabbisogno-fattura M11

Altre forme:

• Dichiarazione di analisi del set di prodotti utilizzato
• Foglio di controllo della dieta
• Foglio di analisi dei costi
• Rapporto di sviluppo, forma tradizionale e sotto forma di Appendice "A" a GOST R 53106-2008
• Registro degli scarti terminato prodotti culinari(SanPiN 2409-08)
• Lista inventario INV3 (OKUD 0317004)
• Scheda di calcolo (OP1)
• Scheda di contabilità quantitativa e totale (Torg-28)
• Menu (per i consumatori), in conformità con le "Norme per la fornitura dei servizi di ristorazione", Decreto del Governo della Federazione Russa n. 276 del 05/10/2007
• Fattura OP-4
• Fattura per movimentazione interna Torg13
• Fattura Torg-12
• Dichiarazione cumulativa del consumo alimentare (dietologia)
• Bilancio dei beni materiali
• Listino prezzi dei piatti
• Menù di esempio e valore nutrizionale dei piatti preparati (Appendice 2 al SanPiN 2.4.5.2409-08)
• Informazioni nutrizionali (alimenti e piatti)
• Instradamento
• Lettera di vettura (1-T)
• Requisito dispensa OP-3

MINISTERO DELLA SALUTE DELLA REGIONE DI IRKUTSK OGBUZ “Centro di informazione medica e analisi” Manuale utente “1C: Medicina. Nutrizione dietetica" Parte I. Directory del programma Irkutsk, 2014 Indice 1. Impostazione del sistema............................ ..................................................... ............................................ 2 2. Rubrica “Prodotti” ..... ..................................................... ................................................... ... 4 3. Rubrica “Parti” ............................................ ......................................................... ..............12 4. Rubrica “Piatti” ............................ .................................................... ............................ ........13 4.1. Creare un nuovo piatto.................................... ..................................................... ........... .......15 4.2. Forma semplificata del piatto............................................ ..................................................... ................ .20 5. Rubrica “Diete (razioni)” ............................ .............................. ................... ..............................23 6 Manuale di consultazione “Menu tipici” .............. ................................... ........ ....................................26 7. Rubrica “Categorie di Mangiare la gente”.................................... ..............................27 8. Rubrica “Divisioni del Mangiare” ..... ...................................................... ............ ......28 9. Rubrica “Destinatari” ............................ ..................................................... .......................29 10. Annuario “Accordi” .............. ................................................... ........................ ................31 11. Rubrica “Tipologie di piatti ".................................................. ................................... .............. .............34 12. Repertorio “Tipologie di movimento dei fondi” .............. ........ ................................................ .. .....34 13. Repertorio “Tipologie di lavorazioni culinarie” .................................... ....................................35 14. Libro di consultazione “Valori immobiliari”.... .................................................. ......................................36 15. Rubrica “Pasti” .................. .................................................... ....................................36 16. Rubrica “Calendari” .... .................................................... .................................... .3717. Repertorio “Norme per il costo dei pasti” .................................. ............................38 18. Repertorio “Caratteristiche di classificazione dei conti (CPS)”............... ....................................38 19. Rubrica “Tipologie di costi”...... ......................................................... ............................ ................39 20 Rubrica “Tipologie di documenti in entrata” ............................ ............ ....................................40 21. Directory “Tipi Calcoli”....... ............................................ ......... ............................41 22. Rubrica “Tipologie di operazioni su documenti di ricevuta e di spesa » ......... ...............42 23. Rubrica “Tipologie di prezzi” .............. ........ ................................................ .. ............................42 24. Rubrica “Età” .. .. .................................................... ....................................................43 25. Rubrica “Unità di misura » ............................................ ....................................43 26. Repertorio “Fonti di ricette” .................................................. ............................44 27. Rubrica “Stagioni”... .............................. .................... ................................... .............. ..............44 28. Rubrica “Gruppi prezzo” .............. .............. ................................... ........ ..............45 29. Rubrica “Caratteristiche nutrizionali”........ ........ ..............................45 1 1. Impostazioni sistemi Il sistema viene configurato da un amministratore (un utente con il Ruolo con pieni diritti). Per aprire le impostazioni, nella sezione "Configurazione e amministrazione", nel gruppo "Strumenti" del pannello operativo, eseguire il comando "Configurazione del sistema". La scheda "Organizzazione" viene utilizzata per inserire i dati di base dell'organizzazione. Dettagli del modulo:        Nome dell'organizzazione - nome completo dell'organizzazione Nome abbreviato dell'organizzazione Codice OKPO Codice OKDP INN, KPP - questi codici vengono compilati se necessario Indirizzo legale dell'organizzazione Indirizzo effettivo dell'organizzazione 2 La scheda “Contabilità” contiene i dettagli per l'impostazione:                 Utilizzare i saldi nei calcoli Utilizzare l'arrotondamento con la memoria Utilizzare i ricarichi nei calcoli Eseguire il movimento dei prodotti secondo “Calcolo " Controlla i saldi negativi Metodo per calcolare il costo del cibo Calcolare il costo delle merci per l'organizzazione: eseguire calcoli sui costi dei prodotti in tutta l'organizzazione nel suo insieme e non per i suoi singoli magazzini Utilizzare un prezzo medio mobile Tipo di movimento di fondi dal cliente- materie prime fornite Consentire ricarichi in eccesso Percentuale massima di scostamento nel “Rapporto di allenamento” Ricalcolare la produzione in caso di arrotondamento Conservare i registri personali Inserire i prezzi dei pasti nella tessera annonaria Conservare i registri per cespuglio Si effettua uno scambio con la BSU Dati di arrotondamento iniziale nel calcolo secondo il menu standard 3 La scheda “Interfaccia” contiene i dettagli per l'impostazione:         Unità di misura della scheda di calcolo (per quei prodotti per i quali i dettagli omonimi non sono compilati) Visualizzazione diete – se l'attributo è impostato, la tabella “Diete” viene visualizzata quando si crea un nuovo “Piatto”; se non impostato, non viene visualizzata. Forma piatto semplificata – segno di utilizzo di una forma piatto semplificata. Causa il ricalcolo del valore nutrizionale all'apertura del modulo del piatto Utilizzare le organizzazioni: l'accesso alla base informativa è suddiviso in base ai subordinati organizzazioni Modificare l'output nel calcolo quando un piatto cambia Compilare automaticamente i certificati di lotto nella ricevuta Utilizzare report ed elaborazioni aggiuntive 2. Directory "Prodotti" Directory "Prodotti" contiene un elenco di prodotti utilizzati nei piatti. Qui vengono memorizzati anche i nomi di altri asset materiali associati alla contabilità del prodotto (imballaggi a rendere, righe di riferimento). Metodo di chiamata  Costing - Prodotti  Contabilità prodotto - Prodotti  Pianificazione - Prodotti  Tecnologia di preparazione alimentare - Prodotti 4 L'albero della struttura gerarchica del gruppo di directory viene visualizzato sul lato sinistro del modulo e il contenuto del gruppo corrente viene visualizzato in metà del modulo. Colonne dell'elenco:         Codice - numero di serie univoco nella directory Nome - nome di lavoro visualizzato sullo schermo. Deve essere unico nell'elenco, breve e preciso, armonioso e senza abbreviazioni. Esempi: "Arco" per cipolle, "Carne di manzo" per carne di manzo della prima categoria, "Olio vegetale" per olio vegetale da girasole o oliva Tipo di nomenclatura - scelta da un elenco fisso: materie prime, contenitori, riferimento Unità di misura - un'unica unità di misura del prodotto da utilizzare nella disposizione dei piatti Codice dietetico del prodotto secondo la "Nomenclatura unificata dei prodotti" " Codice contabile - codice a 5 cifre per il caricamento nel reparto contabilità Markup - percentuale di markup per un prodotto IVA - aliquota IVA (tipica per un prodotto) Per lavorare con la directory, utilizzare i pulsanti situati nella parte superiore del modulo:  Crea nuovo elemento elenco.  Creare un nuovo gruppo.  Creare un nuovo elemento copiando quello corrente.  Modificare (o aprire) l'elemento corrente.  Contrassegnare l'elemento corrente per l'eliminazione/deselezionare l'eliminazione.    Imposta la selezione degli elementi secondo uno o più criteri. Annulla la ricerca nell'elenco / deseleziona. Azioni aggiuntive per l'elaborazione dell'elenco. 5   Formazione dei moduli di output. Abilita/disabilita la visualizzazione dell'elenco dei prodotti come elenco gerarchico. Il modulo dell'elemento directory contiene segnalibri: informazioni generali , Standard sui rifiuti, Prezzi, Valore nutrizionale, Gruppi alimentari, Sostituzioni, Altre proprietà. Scheda "Informazioni generali"          Codice: un numero di serie univoco nella directory (impostato automaticamente). Titolo: il titolo provvisorio mostrato sullo schermo. Deve essere unico nell'elenco, breve e preciso, armonioso e senza abbreviazioni. Esempi: “Cipolla” per cipolle, “Manzo” per carne di manzo della prima categoria, “Olio vegetale” per olio vegetale di girasole o oliva. Nome completo: un nome completo tecnicamente accurato, che potrebbe non essere breve. Esempio: per il prodotto “Sale” - “Sale iodato a basso contenuto di sodio”, per il prodotto “Latte” - “Latte pastorizzato con una frazione di massa grassa del 3,2%”. Tipo di nomenclatura - selezionato da un elenco fisso: materie prime, merci, contenitori, riferimento, piatti e piatti pronti acquistati. Il commento è una nota di testo libero. Gruppo di prodotti – cartella della directory gerarchica dei prodotti. Unità di misura di base: un'unità di misura comune a un prodotto da utilizzare nei calcoli. Unità di misura di magazzino standard: un'unità di magazzino standard per un prodotto, può cambiare in ogni lotto del prodotto. Unità di misura per i piatti - l'unità di misura utilizzata nella scheda di layout e nella preparazione della ricetta del piatto. L'unità di misura per il lordo nel percorso è (per impostazione predefinita, kg.) 6      Arrotondamento nei piatti: la regola di arrotondamento utilizzata per il prodotto nei layout dei piatti. Arrotondamento all'emissione: una regola di arrotondamento utilizzata per un prodotto durante l'emissione di documenti di consumo. Non utilizzare nelle stoviglie - divieto di utilizzare il prodotto nelle composizioni dei piatti. In peso: un segno dell'utilizzo di valori frazionari della quantità di un prodotto. Nessuno scarto di lavorazione a freddo - divieto di utilizzo della percentuale di lavorazione a freddo (il netto è sempre pari al lordo). Scheda "Norme sui rifiuti" La tabella "Norme sui rifiuti della lavorazione a freddo" contiene i valori delle norme sui rifiuti dei prodotti in base alla cronologia. Se il valore della norma è stabilito dal documento “Rapporto di sviluppo”, un collegamento a questo documento è mostrato nella colonna “Documento del Registro”. Per calcolare i valori dei periodi futuri per un prodotto con ripetizione ciclica stagionale delle norme, è necessario fare clic su Tutte le azioni - Calcolo delle norme sui rifiuti con ciclicità stagionale. 7  Ciclo tariffario: indica di utilizzare un ciclo tariffario stagionale per i rifiuti trattati a freddo. Scheda "Prezzi" La tabella "Prezzi" contiene i valori dei prezzi dei prodotti in base alla cronologia, separatamente per tipologia di prezzo.    Gruppo di prezzi (categoria di markup): collegamento a un elenco di gruppi di prezzi con regole per il calcolo dei costi e del prezzo di vendita. Markup: percentuale di markup per il prodotto. Aliquota IVA - Aliquota IVA (tipica del prodotto). Scheda “Valori Nutrizionali” 8 La tabella “Valori Nutrizionali” contiene una riga per ogni caratteristica dei valori nutrizionali, la quantità è indicata per 100 grammi di prodotto. Il programma compila automaticamente la composizione delle righe della directory “Caratteristiche dei valori nutrizionali”. Per copiare informazioni da un prodotto simile, utilizzare il pulsante "Copia da un altro". Scheda "Gruppi di prodotti" La tabella "Gruppi di prodotti" contiene informazioni sull'inclusione di un prodotto in gruppi per il controllo della dieta. Il programma compila automaticamente la composizione delle righe dalla directory “Bilance per gruppi di prodotti”. L'operatore può selezionare a quale gruppo appartiene il prodotto e indicare il coefficiente di inclusione nella colonna “Valore” (default = 1). Prodotti complessi possono essere inclusi contemporaneamente in più gruppi di prodotti. 9 Ad esempio, il latte condensato con zucchero è incluso nel gruppo “latte” con un coefficiente 2,44 e nel gruppo “zucchero” con un coefficiente 0,44. Per ottenere più righe di gruppo per una scala di gruppo di prodotti, utilizza l'icona Copia sopra la tabella. La scheda “Sostituzioni” contiene in ogni riga: o o o o Prodotto per il quale è possibile la sostituzione Fattore di conversione per sostituzione Tipo coefficiente - link alla lista “Tipologie fattori di sostituzione”, indica la modalità di sostituzione: netto, lordo, per unità di misura Aggiungi inverso sostituzione - un segno che indica l'esistenza di un metodo di sostituzione reciproca Scheda "Altre proprietà" 10             Specifiche tecniche - una riga che indica i documenti normativi contenenti i requisiti per il prodotto (GOST, TU). È possibile specificare più documenti. Data di scadenza: una nota sulla durata di conservazione tipica di un prodotto. Fornitore principale: utilizzato per il calcolo degli ordini di prodotti. Unità ordine fornitore: utilizzata durante il calcolo degli ordini di prodotto. Specificando manualmente il nome nell'ordine - per questo prodotto è possibile specificare esplicitamente il nome della marca del prodotto al momento dell'ordine al fornitore. Nomenclatura: un collegamento a un elemento nella directory del sistema contabile principale, disponibile per l'inserimento (selezione dalla directory) quando il programma è installato in modalità aggiuntiva a un programma di contabilità standard. Codice contabilità: codice a 5 cifre per il caricamento nel reparto contabilità. Codice del prodotto dietetico secondo la "Nomenclatura unificata dei prodotti" Codice esterno - codice per il caricamento su un sistema esterno. La tabella "Sinonimi" contiene in ogni riga un Nome: un nome alternativo per il prodotto, utilizzato per la corrispondenza avanzata durante il download da fonti esterne. Codice OKP - testo su più righe, contiene un elenco di codici della "Classificazione tutta russa dei prodotti (OKP)" Materie prime a pedaggio - un segno utilizzato insieme al tipo di movimento dei fondi per le materie prime a pedaggio - per determinare il costo dei piatti solo come costo del servizio catering Specificando manualmente il nome nell'ordine - per questo prodotto è possibile indicare esplicitamente il nome della marca del prodotto al momento dell'ordine a un fornitore Supportato dalla “Nomenclatura Unificata” - completezza del i dettagli significano “L'elemento è supportato dalla nomenclatura unificata” 11 3. Directory “Lotto” La directory “Lotto” è subordinata alla directory “Prodotti”, per ogni prodotto possono esserci più lotti. Per ciascun lotto, i dettagli di questo lotto vengono archiviati separatamente. Le voci vengono aggiunte automaticamente alla directory quando si inseriscono e si registrano i documenti in entrata. L'utente non deve modificare direttamente i dati nella directory "Batch". I saldi per lotti vengono gestiti per magazzino, con l'attributo "Conserva record per lotto" abilitato per il magazzino. Modalità di chiamata  Contabilità prodotti - Prodotti - Vai... – Dettagli Lotti:  Codice - numero di serie, univoco in un insieme di lotti per ogni singolo prodotto    Nome del lotto Unità di misura del lotto % IVA per questo lotto 12    Data di produzione - quando viene prodotto un lotto del prodotto, include la data e l'ora Shelf life - il periodo massimo fino al quale il prodotto può essere utilizzato, include la data e l'ora Certificato - un campo multiriga in cui vengono archiviati i nomi dei documenti relativi all'origine del prodotto (certificati igienici, dichiarazioni di conformità, ecc.) 4. Directory “Piatti” Modalità di chiamata  Calcolo - Piatti; Pianificazione - Piatti; Tecnologia di cottura - Piatti. La directory "Piatti" contiene ricette per piatti. Per ogni piatto sono indicati il ​​nome, il numero, la resa, le informazioni sulla fonte e la tecnologia di preparazione, il valore nutrizionale, nonché gli standard alimentari, la struttura dei processi tecnologici del piatto e altre informazioni. La parte principale del modulo è un elenco di elementi della directory. Nella parte superiore del modulo sono presenti le icone:  Crea una nuova voce di elenco.  Creare un nuovo gruppo.  Creare un nuovo elemento copiando quello corrente.  Modificare (o aprire) l'elemento corrente.  Contrassegnare l'elemento corrente per l'eliminazione/deselezionare l'eliminazione.  Impostare la selezione degli elementi secondo uno o più criteri. 13  Annulla la ricerca nell'elenco / deseleziona.  Azioni aggiuntive per l'elaborazione dell'elenco.  Formazione di moduli di output.  Abilita il " Informazioni aggiuntive piatti." 144.1. Quando fai clic sul pulsante Crea un nuovo piatto. , appare un nuovo modulo per creare un piatto. La scheda “Generale” contiene i seguenti dettagli:             Il nome del piatto è una riga di massimo 90 caratteri, si consiglia di utilizzare nomi brevi, evitando però abbreviazioni. Questi nomi verranno stampati sul menu. Dovrebbe essere garantita l'unicità dei nomi dei piatti nell'elenco. Genitore: un collegamento alla riga madre nell'albero indice della scheda piatto. Tipo di piatto – collegamento alla directory “Tipi di piatto”. Quando si compila questo campo, viene creato automaticamente un Numero di ricetta. I numeri delle ricette devono essere univoci nella base delle informazioni. Nomenclatura del piatto finito Laboratorio - in cui viene preparato il piatto. Magazzino di cibi pronti – un magazzino utilizzato per conservare i piatti pronti. Resa di un piatto come un numero – un'istruzione durante la generazione automatica della linea di output di non separarla con un segno di frazione nelle sue parti componenti. Calcolo automatico del valore nutrizionale: un'istruzione per ricalcolare automaticamente il valore nutrizionale quando si cambia la pila degli alimenti. Non utilizzare nel menu – vieta l'uso del piatto nel menu. La contabilità per pezzo indica che un piatto contiene un solo prodotto (e non diversi). Non utilizzare nel registro degli scarti: un segnale che indica di non stampare in un registro degli scarti. Componente del piatto: permesso di utilizzare il piatto nelle ricette di altri piatti. Nota: una breve nota di testo di lavoro. 15 Nella scheda “Composizione” è necessario compilare:  Uscita del piatto - una riga contenente il peso del piatto finito, eventualmente separato da una frazione componenti piatti. Quando si specifica il coefficiente di rifiuto, il programma stesso compila questa riga. Per specificare manualmente un output, fare clic sul pulsante Seleziona nel campo Output. Quindi apparirà la domanda: Sei sicuro di voler specificare l'uscita manualmente?      Successivamente è necessario inserire la potenza specificata nel ricettario. % b.o. – percentuale di perdite durante la cottura, per l'intera pietanza (indicata manualmente o calcolata dal programma). Ricalcolo della produzione – inserimento della produzione di un piatto con successivo ricalcolo proporzionale dei prodotti. Il peso del piatto finito in grammi viene calcolato automaticamente in base alla composizione del piatto. Scala: il numero condizionale di porzioni, in base al quale viene mostrato il layout del prodotto. Puoi selezionare i soliti valori dall'elenco: per 1, per 100 piatti. La composizione dei prodotti e la struttura dei processi tecnologici sono mostrati in una tabella a colonne. Per aggiungere un nuovo prodotto, è necessario fare clic sul pulsante. o Segno "X" ("non utilizzato"): impostato per i prodotti che non sono inclusi nella scheda prodotto corrente, ma che possono essere utilizzati in sostituzione. Per indicare esplicitamente a quale prodotto appartengono le sostituzioni, viene utilizzata la struttura di subordinazione di un prodotto all'altro (per questo utilizzare il pulsante Aggiungi sostituzione). o Prodotto – un riferimento a un prodotto o piatto, o al nome di un processo tecnologico – parte di un piatto. 16 o Unità – unità di misura, mostrata per riferimento. o Netto – tasso di consumo del prodotto dopo la cottura. I valori Lordo e Netto possono essere inseriti come frazione, ad esempio 1/8. o % x.o. - percentuale di perdite durante la lavorazione a freddo. Differenza tra lordo e netto. o Lordo – tasso di consumo del prodotto o Nota – una breve nota di testo per la riga di layout. o Scarto c/o (%) – La percentuale di scarto durante la cottura di ciascun prodotto, utilizzata per calcolare la resa netta, viene impostata manualmente. o Rimosso: un'indicazione che il prodotto non è incluso nel piatto finito (ad esempio, carne dopo la cottura del brodo). o Arrotondamento – la regola di arrotondamento per un prodotto; se non specificata, la regola è presa dall'attributo RoundingInDishes della directory “Products”. o Tipologia di Cottura – collegamento alla directory Tipi di Cottura, utilizzata per ottenere le percentuali di perdita dei valori nutrizionali. o Peso del prodotto finito: inserire il peso prodotto finito tenendo conto del valore dei rifiuti c/o. o Condizione – una nota alla nomenclatura del prodotto riguardante la condizione delle materie prime. o Non modificare durante i ricalcoli: un'istruzione per non ricalcolare i dati della riga durante il ricalcolo proporzionale dopo aver modificato l'output totale. o Non utilizzare in "distillazione" durante l'arrotondamento - segno che questa linea non viene utilizzata nella seguente operazione: quando si arrotondano i prodotti secondo il calcolo, la differenza tra il lordo accuratamente calcolato e il nuovo lordo (arrotondato) viene distribuita proporzionalmente tra linee della composizione del piatto. o Il commento sull'output è una nota per la stampa di un diagramma di flusso piatto, il cui testo accompagna il valore dell'output stampato. o Stampa nota: una nota che sostituisce la nomenclatura del prodotto quando si stampa un percorso. o Spedizione il giorno del menu - segno che il prodotto indicato nella riga di composizione verrà spedito in base alla data del menu e non in base alla data di spedizione del menu. Per lavorare con la tabella “Composizione piatto”, sono disponibili le seguenti azioni:      Aggiungere una nuova riga. Aggiungere un nuovo processo tecnologico (insieme di righe). Copia la riga corrente. Inizia a cambiare la riga corrente. Elimina la riga corrente. 17   Aggiungere un prodotto sostitutivo. Sposta la linea di prodotti più in alto o più in basso. La scheda "Valore nutrizionale" è una parte tabellare con informazioni sul valore nutrizionale di un piatto. Contiene una serie di righe per le caratteristiche nutrizionali. Dettagli della riga:    Caratteristiche - collegamento all'elenco delle caratteristiche dei valori nutrizionali. Quantità - quantità per piatto Inserita manualmente - segno di immissione manuale (dati non calcolati automaticamente). Per compilare la tabella utilizzare i pulsanti posizionati sul lato destro del modulo. 18 Il pulsante Calcolo per prodotto ti consentirà di inserire rapidamente il valore nutrizionale di un piatto a partire dal consumo del valore nutrizionale dei prodotti inclusi nel piatto. Quando si utilizza questo pulsante, viene visualizzato un nuovo modulo di calcolo nutrizionale. Per salvare i risultati, fare clic su OK. La scheda “Diete” serve per indicare se un piatto appartiene a determinate diete. Dettagli:  Uso - segno "usato nella dieta".  Dieta - collegamento alla dieta (dieta) 19 Per lavorare con la tabella "Diete", sono disponibili le seguenti azioni:  Aggiungere una nuova riga.  Creare un nuovo elemento copiando quello corrente.  Elimina l'elemento corrente.  Spostare una linea più in alto o più in basso. 4.2. Forma semplificata del piatto Oltre alla forma standard dell'elemento, il libro di consultazione "Piatti" fornisce una forma semplificata del piatto che non contiene una descrizione dei processi tecnologici, della resa del prodotto, delle perdite durante la cottura e del lordo esatto (non arrotondato) -valori netti. Questo modulo potrebbe essere più adatto agli utenti che non sviluppano parabole. Dettagli:    Nome del piatto, una riga di massimo 90 caratteri, si consiglia di utilizzare nomi brevi, evitando però abbreviazioni. Questi nomi verranno stampati sul menu. Dovrebbe essere garantita l'unicità dei nomi dei piatti nell'elenco. Tipo di piatto – collegamento alla directory “Tipi di piatto”. Quando si compila questo campo, viene creato automaticamente un Numero di ricetta. I numeri delle ricette devono essere univoci nella base delle informazioni. Uscita del piatto - una linea contenente il peso del piatto finito, eventualmente con divisione per frazione in base alle parti che compongono il piatto. Quando si specifica il coefficiente di rifiuto, il programma stesso compila questa riga. Per specificare manualmente un output, fare clic sul pulsante Seleziona nel campo Output. Quindi apparirà la domanda: Sei sicuro di voler specificare l'uscita manualmente? 20   Successivamente è necessario inserire la potenza specificata nel ricettario. La composizione dei prodotti e la struttura dei processi tecnologici sono mostrati in una tabella a colonne. Per aggiungere un nuovo prodotto, è necessario fare clic sul pulsante. o Segno "X" ("non utilizzato"): impostato per i prodotti che non sono inclusi nella scheda prodotto corrente, ma che possono essere utilizzati in sostituzione. Per indicare esplicitamente a quale prodotto appartengono le sostituzioni, viene utilizzata la struttura di subordinazione di un prodotto all'altro (per questo utilizzare il pulsante Aggiungi sostituzione). o Prodotto – un riferimento a un prodotto o piatto, o al nome di un processo tecnologico – parte di un piatto. o Unità di misura – unità di misura, mostrata per riferimento. o Netto – tasso di consumo del prodotto dopo la cottura. I valori Lordo e Netto possono essere inseriti come frazione, ad esempio 1/8. o % x.o. - percentuale di perdite durante la lavorazione a freddo. Differenza tra lordo e netto. o Lordo – tasso di consumo del prodotto o Nota – una breve nota di testo per la riga di layout. o Scarto c/o (%) – La percentuale di scarto durante la cottura di ciascun prodotto, utilizzata per calcolare la resa netta, viene impostata manualmente. La scheda "Descrizione" viene utilizzata per inserire la tecnologia per preparare un piatto, selezionare la fonte della ricetta e inserire il numero della ricetta dalla fonte selezionata. In questa scheda è inoltre possibile inserire: un commento per la segnalazione e una breve descrizione. 21  La scheda “Valore nutrizionale” è una parte tabellare con informazioni sul valore nutrizionale di un piatto. Contiene una serie di righe per le caratteristiche nutrizionali.  La scheda “Diete” serve per indicare se un piatto appartiene a determinate diete (razioni).  La scheda "Altro" viene utilizzata per inserire ulteriori dettagli. 22 o Genitore: collegamento alla riga madre nell'albero dei file delle schede alimentari. o Nota: una breve nota di testo di lavoro. o La nomenclatura del piatto finito è un collegamento ai piatti nella directory “Prodotti”. Utilizzato per piatti importati e già pronti. o Laboratorio – in cui viene preparato il piatto. o Magazzino di alimenti pronti: un magazzino utilizzato per conservare i piatti pronti. o Non utilizzare nel menu – vieta l'uso del piatto nel menu. o Contabilità pezzo: indicazione che un piatto contiene un solo prodotto (e non diversi). o Non utilizzare nel registro degli scarti: un segnale che indica di non stampare in un registro degli scarti. o Il pulsante “Calcolo Prezzo” serve per richiamare una maschera nella quale è possibile calcolare il costo del prezzo di un piatto per prodotto, oppure indicare il prezzo di vendita del piatto. 5. Directory "Diete (razioni)" Directory "Diete" contiene un elenco delle diete utilizzate. 23 Una dieta è un insieme di pietanze, suddivise per pasti e giorni, destinate ad una determinata categoria di consumatori. Il supplemento alla dieta è una serie di menu standard per ogni giorno di 2-4 settimane. Sono contenuti nel libro di consultazione subordinato "Menu tipici". Metodo di chiamata Pianificazione - Razioni Il programma apre anche questa maschera per selezionare un valore dalla lista. Ordine di utilizzo Nella parte superiore del modulo sono presenti le icone per aggiungere, modificare ed eliminare elementi: Aggiungi un nuovo elemento della directory Modifica l'elemento corrente Aggiungi un nuovo elemento copiando Contrassegna l'elemento corrente per l'eliminazione (e, al contrario, deseleziona l'eliminazione) Vai Vai a una delle sezioni relative alla dieta base informativa :  Menu standard  Calendario dei giorni di un menu tipico  Giorno di inizio di un ciclo di menu standard Dettagli:       Codice - numero di serie univoco nella directory Nome - nome della dieta Nome completo - nome completo del dieta Weeks - numero di settimane nel ciclo dei menu standard Days - numero di giorni della settimana nel ciclo dei menu standard Season - un collegamento alla directory “Stagioni”, un'indicazione che la dieta appartiene a una stagione specifica 24    Nella tabella “Età” è possibile inserire le età per indicare un'età specifica per la dieta. La tabella "Standard dei valori nutrizionali" contiene gli standard dei valori nutrizionali per ciascuna dieta. La tabella "Norme per gruppi alimentari" contiene le norme alimentari per ciascuna dieta. 25 6. Rubrica “Menù Standard” La rubrica “Menù Standard” è subordinata alla rubrica “Razioni” e contiene una serie di menù standard per ogni giorno. Modalità di chiamata   Menu principale - Pianificazione - Menu standard Menu principale - Costing - Menu standard Ordine di utilizzo Sul lato sinistro del modulo è presente l'elenco dei menu standard per giorno, sulla destra - il contenuto del menu standard corrente . Sotto l'intestazione del modulo ci sono le icone per aggiungere, modificare ed eliminare elementi:  Cambia l'elemento corrente  Contrassegna l'elemento corrente per l'eliminazione (e, al contrario, deseleziona l'eliminazione) Dettagli:       Proprietario - collegamento alla dieta- Codice proprietario - univoco nella directory il numero di serie Settimana - il numero della settimana nel ciclo dei menu standard Giorno - il numero del giorno della settimana nel ciclo dei menu standard Tipo di prezzi - in quali prezzi il costo dei piatti viene calcolato Data del calcolo - utilizzata nei calcoli correnti per il menu standard 26 Per creare un menu, è necessario fare clic sul pulsante "Crea" nel modulo Menu tipico. Successivamente apparirà il modulo “Menu tipico (creazione)”. La procedura per utilizzare il modulo “Menu standard (creazione)”:   Compila la composizione del menu standard: o Seleziona la dieta per la quale stai creando un menu standard, o Specifica il giorno della settimana del menu standard, o Aggiungere i piatti necessari, o Indicare le rese dei piatti (se differiscono dallo standard), o Fare clic su OK per scrivere nel database e chiudere la finestra. Se non è necessario scrivere modifiche al database, fare clic su Chiudi.Per inserire righe nella parte tabellare, sono presenti le icone accanto alla tabella:      Aggiungi una riga alla parte tabellare, Copia una riga in una nuova uno (per modifiche successive), Elimina la riga corrente dalla parte tabellare, Sposta la riga corrente più in alto/in basso, Ordina automaticamente l'elenco dei piatti per pasto e tipologia di piatto. 7. Directory "Categorie di persone che mangiano" La directory "Categorie di persone che mangiano" contiene un elenco di tutte le categorie di persone che mangiano, per le quali viene monitorato il rispetto degli standard di costo e valore nutrizionale. 27 Metodo di chiamata Menu principale - Rubriche - Categorie di mangiatori Il programma apre anche questa maschera per selezionare un valore dalla lista. Dettagli del modulo:              Codice - numero di serie univoco nella directory Nome - nome lavorativo breve Nome completo Totali del giorno - attributo "riepiloga i risultati di tutti i pasti della giornata" Totali pasti - segno “ottenere totali pasti” Media sottogruppi - segno “media risultati per sottogruppi della categoria di cibo” Personale - segno “questa categoria di mangiatori è personale” (non soddisfatto) Campione compreso nel prezzo - indicazione del inclusione del campione nel costo del cibo Percentuale di deviazione consentita - percentuale, una deviazione dalla norma entro la quale non è considerata una violazione della dieta; la tabella "Norma di costo" contiene una cronologia della norma sul costo del cibo; la tabella "Pasti " la tabella contiene la composizione dei pasti per la categoria dei mangiatori, indicando la percentuale del contenuto calorico della dieta rispetto al totale della dieta giornaliera; la scheda "Composizione" contiene le tabelle che descrivono la composizione della categoria dei bevitori di cibo per divisione, tipologia della circolazione dei fondi e dei pasti; Per ogni sottocategoria è possibile specificare una nota di testo.La tabella “Valore nutrizionale” contiene gli standard di consumo per ciascuna caratteristica del valore nutrizionale. Per compilare la tabella, fare clic su "Compila dalla directory". nella scheda "Norme naturali" è presente una Scala dei gruppi alimentari - un collegamento al libro di consultazione "Scale dei gruppi alimentari"; per la scala selezionata, i gruppi alimentari in essa inclusi vengono inseriti nella tabella "Gruppi alimentari", che indica le norme di consumo per ciascun gruppo. Per compilare inizialmente la composizione dei gruppi, fare clic su "Aggiorna composizione gruppo" 8. Directory "Divisioni di alimentazione" La directory "Divisioni" contiene un elenco di divisioni di alimentazione, ad es. tutti i reparti dell'ospedale. Necessario per creare un registro delle porzioni consolidato e una richiesta di cibo. Modalità di chiamata Pianificazione - Unità di Alimentazione 28 Nella parte superiore del modulo sono presenti le icone per aggiungere, modificare ed eliminare elementi. Colonne dell'elenco:     Codice - numero di serie univoco nella directory Nome - titolo provvisorio breve Nome completo - nome completo della posizione Quantità pianificata - numero massimo di pazienti per reparto 9. Directory "Destinatari" La directory "Destinatari" contiene un elenco di tutti i destinatari delle merci: magazzini/CMO, officine, fornitori/appaltatori. La directory viene scaricata da 1C:BSU. Modalità di chiamata Contabilità prodotti - Destinatari Nella parte superiore del modulo sono presenti le icone per aggiungere, modificare ed eliminare elementi: 29 Colonne dell'elenco:      Codice - numero di serie univoco presente nella rubrica Nome - nome lavorativo breve Nome completo - completo nome del destinatario Contabilità materiale - segno di mantenimento della contabilità materiale dei prodotti per destinatario (impostato per CMO) Contabilità totale - segno di mantenimento della contabilità totale dei prodotti per destinatario Il modulo "Destinatario" si apre dal modulo dell'elenco delle directory quando si fa clic su Pulsanti “Cambia” e “Aggiungi”. Dettagli:     Codice - numero di serie univoco nella directory Nome - nome di lavoro breve (ad esempio "magazzino", "base") Nome completo - nome completo del destinatario (ad esempio, "Magazzino di verdure", "Krasnopresnenskaya base n. 10") la scheda "Informazioni generali" contiene i dettagli di base per la generazione dei documenti: 30 Gruppo di directory – selezione di un gruppo di directory gerarchico per una memorizzazione più comoda delle informazioni. o Tipologia destinatario – il programma implementa tre tipologie di destinatario (Controparte, Magazzino, Individuale ). A seconda del tipo selezionato, il modulo e i dettagli del modulo cambiano. o Tipo di destinatario: selezionato dalla directory "Tipi di destinatari" e utilizzato per raggruppare i destinatari. o Mantenere la contabilità materiale - un'istruzione per mantenere i saldi dei prodotti per questo destinatario o Tipo di prezzi contabili di magazzino: è possibile scegliere tra due possibili opzioni: al costo, ai prezzi di vendita. o Conservare i registri per lotti: un'istruzione per mantenere i saldi per lotti di prodotti, utilizzata per il tipo di destinatario "Magazzino". o Spedizioniere che serve questo destinatario. o Tipo destinatario: utilizzato per raggruppare i destinatari in base a determinate caratteristiche. o INN, KPP: questi codici vengono compilati se necessario; la parte tabellare "Parametri" contiene una serie di parametri utilizzati durante la preparazione dei documenti cartacei. Ogni riga contiene: o Nome o Valore La scheda “Scambio dati” contiene i parametri utilizzati per lo scambio dati con 1C:BGU. o Conto - linea, codice conto contabile per un determinato destinatario o Persona responsabile - un segno che questo elemento è utilizzato per una persona responsabile (non un'organizzazione); la scheda "Indirizzi, numeri di telefono" contiene le informazioni di contatto per comunicare con le controparti. La parte tabellare dei "Conti contabili principali" contiene una serie di parametri per la generazione di registrazioni contabili nel sistema contabile principale per ogni tipo di movimento di fondi. Ogni riga contiene dettagli: o Tipo di movimento di fondi - per il quale viene applicata una serie di parametri o KVD - tipo di codice di attività o AccountKr - conto di credito o KBKSCreditAccount - codice di classificazione del budget per il conto di credito o KOSGUSCreditAccount - KOSGU (classificazione delle operazioni del settore delle amministrazioni pubbliche) al conto avere o ContoDt - conto debito o KKBKSConto debito - codice di classificazione del bilancio per il conto debito o KOSGUSDConto debito - KOSGU con conto debito o     Il campo “Vai” nel modulo “Destinatario” permette di accedere ai dati allegati di questo destinatario quali: Contratti, Intestatari (contiene le cariche e i cognomi dei sottoscrittori dei documenti predisposti nel programma (cronologia di tali valori), Parametri contrattuali, File allegati e Modello di domanda per 10. Directory "Contratti" Directory "Contratti" contiene un elenco di accordi (contratti, contratti governativi), secondo 31 Gli elementi della directory vengono utilizzati quando si inseriscono i documenti di ricevuta e i suoi dettagli quando si trasferiscono i dati a sistemi esterni. Modalità di chiamata Contabilità prodotti - Contratti Contabilità prodotti - Destinatari - Destinatario per il quale devi inserire/modificare il contratto - Campo "Vai" - Contratti Nella parte superiore del modulo sono presenti le icone per aggiungere, modificare ed eliminare elementi: Dettagli del Modulo "Contratto":           Codice - numero di serie univoco nell'elenco Nome - nome lavorativo breve Numero - numero ufficiale del contratto Data di firma del contratto Tipo di contratto - collegamento al libro di consultazione " Tipologie di contratti", contenente parametri standard per questa tipologia Organizzazione - separatore contabile che indica a quale organizzazione subordinata appartiene il contratto Data Da - data di inizio del contratto Data A - data di fine del contratto Tipo di movimento dei fondi per cui il contratto viene eseguito. Ad esempio, nella contabilità di bilancio - fonte di finanziamento Conto di credito KPS (KBK) - codice di classificazione del budget 32 ​​Il campo "Vai" nel modulo "Accordo" consente di accedere ai dati allegati a questo accordo, come: Parametri dell'accordo, File allegati e termini dell'accordo. Il modulo “Condizioni contrattuali” consente di specificare le condizioni stabilite dalle parti del contratto. Dettagli del modulo “Condizione contrattuale”:  Quando si crea una condizione, vengono automaticamente trasmessi i dettagli specificati nel contratto: Controparte, Contratto, Periodo di validità del contratto, Data (data di modifica delle condizioni contrattuali).  Importo – l'importo totale specificato nel contratto.  Scheda "Generale": consente di controllare la ricezione dei prodotti previsti dal contratto. o Quantità di controllo: istruzioni per controllare la quantità di prodotti in entrata. o Controllo del prezzo: un'istruzione per controllare il prezzo dei prodotti in entrata. o Controllare l'importo – un'istruzione per controllare la quantità di prodotti in entrata secondo la nomenclatura. o Controlla l'importo totale: un'istruzione per controllare importo totale prodotti in entrata previsti dal contratto.  La parte tabellare “Nomenclatura” ha lo scopo di indicare o Numero – numero di serie della nomenclatura o Nome in entrata – nome del prodotto oggetto del contratto. o Codice in entrata – codice prodotto specificato nel contratto. o Nomenclatura – valore selezionato dalla directory “Prodotti”. o Unità di misura o Quantità – la quantità di consegna del prodotto specificata nel contratto. 33  o Prezzo – il prezzo del prodotto specificato nel contratto. o Importo: per un prodotto specifico, calcolato automaticamente. Il commento è una nota di testo funzionante. 11. Directory “Tipi di piatti” La directory “Tipi di piatti” contiene un elenco di tipi (categorie) di piatti, che costituiscono la caratteristica di classificazione iniziale per una serie di piatti. Metodo di chiamata Calcolo - Tipi di piatti Dettagli  Codice - numero di serie univoco nella rubrica  Nome - nome breve di lavoro  Nome completo - nome completo  Min. ricetta, Max. intervallo di numeri di ricetta per piatti di questo tipo  Non utilizzare nel menu - un segno per nuovi piatti di questo tipo 12. Directory "Tipi di movimento di fondi" I valori della directory "Tipi di movimento di fondi" vengono utilizzati nei documenti per la circolazione dei prodotti per separarli per fonte dei finanziamenti e delle tipologie di compravendita. Modalità di chiamata Menù principale - Rubriche - Classificatori - Tipologie di movimento fondi Il programma apre anche questa maschera per selezionare il valore della tipologia di pietanza dall'elenco. Per l'inserimento e la visualizzazione dei dati viene utilizzato il modulo elemento elenco "Tipi di movimento dei fondi". 34 Il modulo si apre dal modulo elenco della directory “Tipologie di movimento di fondi” cliccando sui pulsanti “Cambia” e “Crea”. Dettagli del modulo:       Codice - numero di serie univoco nell'elenco Nome - nome abbreviato di lavoro Nome completo Nome completo Pasti ridotti - Tabella "Parametri" La scheda "Scambio dati" contiene i dettagli per il caricamento sulla BSU: o KPS - collegamento alla directory con un codice KPS a 17 bit o KFO – codice per il tipo di sostegno finanziario, elenco a discesa o Codice IFO nella contabilità – caricato da BSU o Tipo di costi – collegamento al tipo di costi. 13. Directory “Tipi di lavorazione culinaria” La directory “Tipi di lavorazione culinaria” viene utilizzata per archiviare i tipi di lavorazione culinaria e le relative perdite in termini di caratteristiche di valore nutritivo. Metodo di chiamata Calcolo - Tipologie di lavorazione culinaria Il programma apre anche questa maschera per selezionare dalla lista il valore della tipologia di lavorazione. A destra dell'elenco delle tipologie di lavorazioni culinarie è mostrata la composizione delle caratteristiche per la riga attuale. Dettagli:  Codice – numero di serie specificato dal programma.  Nome – nome del trattamento culinario  Caratteristica – valore nutrizionale caratteristico selezionato dal libro di consultazione. 35  Quantità - variazione % delle caratteristiche del valore nutrizionale. 14. Directory “Valori di proprietà” La directory “Valori di proprietà” viene utilizzata per compilare le proprietà dei piatti. Metodo di chiamata Menu principale - Directory - Classificatori - Valori delle proprietà Il modulo per l'elenco dei valori delle proprietà può essere aperto anche dal modulo per l'elenco dei tipi di caratteristiche "Proprietà dei piatti" con il pulsante "Vai..." Nella parte superiore del modulo sono presenti le icone per aggiungere, modificare ed eliminare elementi: Aggiungi nuovo elemento della directory Modifica l'elemento corrente Aggiungi un nuovo elemento copiando Contrassegna l'elemento corrente per l'eliminazione (e, al contrario, deseleziona l'eliminazione) 15. Directory “ Pasti” Il modulo elenco della directory “Pasti” contiene un elenco dei pasti. I pasti non utilizzati sono contrassegnati con una croce (X) nell'elenco. 36 Metodo di chiamata Menù principale - Rubriche - Classificatori - Pasti Il programma apre anche questa maschera per selezionare un valore dalla lista. Dettagli:          Codice - numero di serie univoco nella directory Nome - nome lavorativo breve Nome completo Ora del pasto - riga come hh:mm - quando inizia l'assunzione di cibo Orario di rifiuto - riga come hh:mm - quando viene prelevato un campione Ora pronto - una riga del formato hh:mm - quando i piatti dovrebbero essere pronti Non utilizzare - il segno "Non utilizzare nella contabilità corrente" Non utilizzare in caso di rifiuto - segno che l'assunzione di cibo è esclusa Scarto Smistamento - utilizzato per lo smistamento Preparare sul posto - quando si tengono i registri non è necessario portare il cibo al laboratorio per questo pasto. 16. Directory "Calendari" La directory "Calendari" contiene un elenco di calendari utilizzati per i menu standard ciclici. Metodo di chiamata Pianificazione - Calendari Dettagli: 37     Codice - un numero di serie univoco nella rubrica Nome Settimane - il numero di settimane nel ciclo dei menu standard Giorni della settimana - il numero di giorni nel ciclo dei menu standard 17 Directory "Norme di Costo dei Pasti" Directory "Norme di Costo dei Pasti" contiene gli standard di costo alimentare dei pasti. Metodo di chiamata Calcolo - Standard di costo per i pasti Dettagli:      Codice - numero di serie univoco nella directory Nome dell'insieme di standard di costo (categoria di consumatori per cui è impostato lo standard) Calendario - collegamento al "Calendario", che descrive la ciclicità di un tipico menu Metodo di controllo - un valore selezionato da un elenco fisso: separatamente per giorno; media del periodo, la parte tabellare "Composizione" contiene righe con dettagli o Settimana - numero della settimana o Giorno della settimana - numero del giorno o Pasto - per il quale è impostato lo standard o Norma - valore standard 18. Directory "Caratteristiche di classificazione dei conti (CPS)" Directory "Caratteristiche di classificazione dei conti (CPS)" è destinata alla memorizzazione di codici a 17 bit di classificazione di bilancio delle entrate, classificazione dipartimentale e funzionale delle spese di bilancio, classificazione delle fonti di finanziamento del deficit di bilancio o un classificatore arbitrario (può essere utilizzato dal bilancio e dalle istituzioni autonome), per il quale le transazioni devono essere riflesse da tutte le istituzioni i cui registri sono conservati nella base informativa. L’elenco viene utilizzato per formare le categorie 1-17 del numero di conto del piano contabile di lavoro dell’istituzione. I codici specificati nella directory KPS sono inclusi nel numero del conto contabile come prefisso (cifre 1-17) e si riflettono nei documenti primari e nei registri contabili. 38 Il tipo di classificatore che verrà utilizzato durante la generazione dei conti per il piano dei conti di lavoro - "Budget" o "Personalizzato" - è determinato dalla struttura del piano dei conti di lavoro selezionato nella politica contabile dell'istituzione. La directory KPS è multilivello, KPS può essere combinato in gruppi. Va notato che la directory KPS ha una gerarchia di elementi. Tutti gli elementi della directory sono equivalenti (sia genitori che subordinati) e possono essere utilizzati per creare conti di lavoro e indicarli nelle registrazioni contabili. Attenzione! Se è stato creato un gruppo con un prefisso, ad esempio 07400000000000000000 (codice capitolo senza specificare sezioni, articoli target, ecc.) e la contabilità delle attività generatrici di reddito deve essere mantenuta solo in termini di codice capitolo, non è necessario per creare anche un elemento di rubrica con prefisso 074000000000000000000, per la contabilità, è possibile utilizzare il gruppo. L'elenco riflette il codice KPS a 17 bit e il suo nome convenzionale. Vengono inoltre fornite le date di inizio e di fine del CPS. Nota. Elenco dei codici di classificazione del bilancio utilizzati in contabilità specifica istituzione, determinato dalla legge attuale sulla classificazione del bilancio per un certo periodo, un elenco di codici analitici da criterio di classificazione le entrate e le cessioni sono determinate dalla politica contabile dell'istituzione anche per un certo periodo. A questo proposito, gli elementi della directory "Caratteristiche di classificazione dei conti (CPS)" hanno un periodo di validità, che è determinato dalla data di entrata in vigore dell'attuale ordine sulla classificazione del bilancio, il piano FCD. Dettagli:   Codice: codice KPS a 17 bit, che sarà incluso nel numero di conto lavorativo; Nome – nome convenzionale 19. Directory “Tipologie di costi” Contiene l'elenco delle tipologie di costi da dettagliare, raccolte in contabilità spese. Viene utilizzato come analisi sui conti spese sia nella contabilità (106.00, 109.00) che nella contabilità fiscale (N20, N25, N26). Dettagli contabili KEK - codice di classificazione economica (libro di consultazione KEK).Consente di identificare il tipo di costi nella classificazione del budget.Dettagli contabili fiscali I dettagli contabili fiscali classificano il tipo di costi nell'ambito delle attività generatrici di reddito (attività imponibili). Le attività imponibili 39 includono attività, la cui contabilità viene effettuata secondo KFO 2. La contabilità nell'ambito di altri KFO non si applica alle attività imponibili. Quando si compilano i dettagli della contabilità fiscale, è necessario procedere dal posizionamento del tipo di costo all'interno del quadro di attività generatrici di reddito. Raccomandazione: non è necessario creare tipi di costo separatamente per la contabilità contabile e quella fiscale. È necessario, se possibile, utilizzare un tipo di costo sia nella contabilità contabile che in quella fiscale. Quando si compilano i dettagli fiscali quando si crea un nuovo tipo di costo, è necessario procedere dal comportamento di questo costo nella contabilità fiscale quando si riflettono le transazioni nell'ambito delle attività generatrici di reddito (KFO 2). Se l'istituzione non svolge attività generatrici di reddito, i valori predefiniti di i dettagli fiscali possono essere lasciati invariati, perché il valore di tali dettagli non incide sulla contabilità. Tipo di attività imponibile nella contabilità fiscale a cui appartiene il tipo di costo: - a quale sistema fiscale appartiene il tipo di costo nell'ambito delle attività generatrici di reddito. Sono disponibili tre opzioni:    Per attività con il sistema fiscale principale (generale o semplificato) Per certe specie attività a regime fiscale speciale (UTII, ecc.) - si riferisce alla tipologia di costo regimi speciali tassazione. Ad esempio, UTII, Imposta agricola unificata, ecc. tipi diversi attività (distribuite proporzionalmente al reddito ai sensi dell'articolo 272 del Codice Fiscale della Federazione Russa) - quando si sceglie questa posizione, l'importo dei costi riscossi per l'attuale tipo di costi sarà attribuito alle spese che riducono il profitto solo nella parte correlata al sistema fiscale principale. La distribuzione viene effettuata in proporzione al reddito percepito nell'ambito delle attività previste dal sistema fiscale generale rispetto all'importo totale del reddito derivante da attività imponibili. Tipo di spesa NU: determina il tipo di spesa dalla posizione della contabilità fiscale. I valori vengono selezionati dall'enumerazione corrispondente, che contiene un elenco di tipologie di spese che, dal punto di vista della contabilità fiscale, presentano determinate specificità. 20. Directory “Tipologie di documenti in entrata” La directory “Tipologie di documenti in entrata” contiene l'elenco delle tipologie di documenti ricevuti dai fornitori. Utilizzato quando si immettono documenti in entrata. Metodo di chiamata Contabilità del prodotto - Tipi di documenti in entrata 40 21. Directory "Tipi di calcoli" I valori della directory "Tipi di calcoli" vengono utilizzati per separare i documenti "Calcolo" per tipo e indicare i parametri standard di questi documenti. Metodo di chiamata Menù principale - Rubriche - Classificatori - Tipi di calcolo Il programma apre anche questa maschera per selezionare dalla lista il valore del tipo di calcolo. Il modulo dell'elemento della directory "Tipi di calcolo" viene utilizzato per l'immissione e la visualizzazione dei dati. Il modulo si apre dal modulo elenco del libro di consultazione "Tipi di calcoli" quando si fa clic sui pulsanti "Cambia" e "Crea". Dettagli del modulo:          Codice - numero di serie univoco nella directory Nome - nome breve di lavoro Nome tipico del calcolo - riga del nome per la compilazione iniziale del documento "Calcolo" Prepara piatti - se la casella è selezionata - dispensare consumatori, altrimenti materie prime. Utilizza inoltro - invia i piatti al magazzino dei prodotti finiti dopo la preparazione Tipo di prezzi - il collegamento alla directory "Tipi di prezzi" indica il tipo di prezzo utilizzato nel calcolo Maggiorazione sui prodotti - se viene effettuata una maggiorazione sui prodotti Calcolo delle vendite prezzo - se è richiesto il calcolo del prezzo di vendita (o vengono utilizzati in anticipo determinati prezzi di vendita), la parte tabellare "Regole di markup" contiene righe per ciascun gruppo di prezzi: o Gruppo di prezzi - collegamento alla directory "Gruppi di prezzi" o Formula - riga con la formula di calcolo 41   la parte tabellare "Categorie di alimentazione" contiene l'elenco delle categorie alimentate dal documento "Calcolo", la parte tabellare "Magazzini" contiene un magazzino, i saldi dei prodotti per i quali verranno utilizzati nel calcolo 22 . Directory "Tipi di transazioni per documenti di ricevuta e di spesa" La directory "Tipi di documenti di ricevuta e di spesa" contiene le tipologie di operazioni di spostamento di beni materiali (ricevuta, spesa e altre). Utilizzato nei documenti "Trasferimento di inventario e inventario". Modalità di chiamata Menu principale - Contabilità prodotti - Tipologie ricevute e documenti di spesa Il programma apre anche questa maschera per selezionare il valore della tipologia di pietanza dall'elenco. Dettagli del modulo:            Codice: numero di serie univoco nella directory Nome: nome di lavoro breve Nome completo Prefisso: 2 caratteri, utilizzato per la numerazione separata di documenti di diversi tipi Formato documento: selezionato da un elenco fisso: ricevuta, spesa Gruppo destinatari per "Da" - collegamento al gruppo di directory "Destinatari" da cui vengono selezionati i valori Gruppo destinatari per "A" - collegamento al gruppo di directory "Destinatari" da cui vengono selezionati i valori predefiniti per i nuovi documenti sono selezionati: o Tipo di movimento fondi o Tipo di prezzo o Valore predefinito per "Da" o Valore predefinito per "A" Modulo di stampa predefinito - modulo di stampa fattura predefinito Costo fisso: durante la registrazione, non aggiornare il costo Arrotondamento dei prezzi di vendita per il prelievo azioni Non utilizzare la raccolta dagli avanzi 23. Directory “Tipi di prezzi” I valori della directory “Tipi di prezzi” vengono utilizzati per dividere i prezzi di prodotti e piatti per tipologia. La directory contiene un valore predefinito: il prezzo contabile. 42 Metodo di chiamata Menù principale - Rubriche - Classificatori - Tipologie prezzi Il programma apre anche questa maschera per selezionare un valore dalla lista. 24. Directory “Età” La directory “Età” contiene un elenco di età dei mangiatori. Metodo di chiamata Menù principale - Rubriche - Classificatori Età Il programma apre anche questa maschera per selezionare un valore dalla lista. Dettagli del modulo:     Codice - numero progressivo univoco nell'elenco Nome - nome abbreviato Nome completo Commento - testo libero nota 25. Directory “Unità di Misura” L'elenco della directory “Unità di Misura” contiene le unità di misura di prodotti con indicazione del peso. Metodo di chiamata Menù principale - Rubriche - Classificatori - Unità di misura Il programma apre anche questa maschera per selezionare un valore dalla lista. Dettagli del modulo:   Codice - numero di serie univoco nell'elenco Designazione - nome operativo breve del tipo "ban420" - per una lattina da 420 grammi 43     Nome completo - nome completo dell'unità di misura Peso in grammi OKEI - codice secondo il classificatore delle unità di misura (unità diverse possono avere lo stesso codice OKEI) Collegamento all'Unità di Misura del sistema contabile principale - un collegamento all'elenco delle unità di misura del programma contabile principale, selezionato dal directory quando il programma viene installato in aggiunta ad un'altra configurazione standard 26. Directory "Fonti delle ricette" I valori della directory "Fonti delle ricette" servono per indicare da quale fonte è stata presa la ricetta di un piatto. Metodo di chiamata Menu principale Rubriche Classificatori Fonti delle ricette Il programma apre anche questa maschera per selezionare un valore dalla lista. 27. Directory "Stagioni" L'elenco della directory "Stagioni" contiene le stagioni del calendario. Metodo di chiamata Menù principale - Directory Classificatori - Stagioni Il programma apre anche questa maschera per selezionare un valore dalla lista. Dettagli del modulo:       Codice - numero di serie univoco nell'elenco Nome - nome abbreviato di lavoro Nome completo - nome completo dell'unità di misura Nome completo - nome completo della stagione Inizio - riga di tipo GG.MM - giorno dell'inizio della stagione Fine - riga di tipo DD .MM - giorno della fine della stagione 44 28. Directory “Gruppi di prezzo” La directory “Gruppi di prezzo” contiene un elenco di gruppi di prezzi (categorie di markup) utilizzati nel calcolo dei prezzi , per ciascuno di essi vengono determinate le formule di calcolo del prezzo. Metodo di chiamata Menù principale - Rubriche - Classificatori - Gruppi prezzi Il programma apre anche questa maschera per selezionare un valore dalla lista. Dettagli del modulo:     Codice - numero di serie univoco presente nella rubrica Nome - nome lavorativo visualizzato sullo schermo durante l'inserimento dei dati. Formula per calcolare il costo per questo gruppo Formula per calcolare il prezzo (prezzo di vendita) per i prodotti di questo gruppo di prezzi 29. Directory "Caratteristiche del valore nutrizionale" Directory "Caratteristiche del valore nutrizionale" contiene un elenco di caratteristiche utilizzate per prodotti, piatti, diete, standard di consumo. La directory ha elementi predefiniti con nomi: Calorie, Proteine, Grassi, Carboidrati, sono contrassegnati nell'elenco con un'immagine, tali elementi non possono essere cancellati, ma puoi modificarne i dettagli. Metodo di chiamata    Controllo dieta - Caratteristiche dei valori nutrizionali Menu principale - Directory - Classificatori - Caratteristiche dei valori nutrizionali Questo modulo apre anche il programma per selezionare un valore dall'elenco. Dettagli del modulo 45     Codice - numero di serie univoco presente nella rubrica Nome - nome lavorativo visualizzato sullo schermo durante l'immissione dei dati. Nome nome completo esteso nome dettagliato Nome nome breve abbreviato, utilizzato quando si stampano tabelle con colonne per caratteristiche di valori nutrizionali Esempio di inserimento nomi:  Nome=Contenuto calorico,  Nome Completo=Valore energetico,  Nome Breve=KCal     Unità di misura – ​​unità di misura di questa variabile, vengono utilizzati i moduli stampati Arrotondamento a - arrotondamento del valore di una variabile durante la stampa (Esempio: Arrotondamento a 2 - arrotondamento a due cifre decimali) Non utilizzare - vieta l'uso di una caratteristica nella corrente contabilità, consente di rimuovere una caratteristica non necessaria dai moduli di segnalazione senza rimuoverla dai dati del database Descrizione - descrizione dettagliata delle caratteristiche 46

• Informazioni sul prodotto

  Il prodotto software "1C: Medicine. Dietary Nutrition" è destinato alla nutrizione, alla tecnologia e alla contabilità dei prodotti e alla gestione della nutrizione nelle istituzioni mediche e sanitarie, negli adulti e nei bambini. Il programma supporta il lavoro multiutente su una rete locale o tramite Internet, anche tramite browser web.

  "1C: Medicina. Nutrizione dietetica" è uno sviluppo congiunto della società "1C" e della società "Agency CAPTAIN" LLC. I diritti esclusivi sulla configurazione "Alimenti dietetici" appartengono a 1C. Il programma è rivolto a:

  • dietista,
  • nutrizionista
  • contabile,
  • magazziniere,
  • responsabile della produzione della mensa (chef).

  Funzionalità principali del programma:

  • Mantenere un elenco di diete e menu ciclici standard;
  • Mantenere una scheda dei piatti con gli standard di conservazione degli alimenti, una descrizione della tecnologia di cottura e informazioni sul valore nutrizionale. La descrizione della composizione dei prodotti alimentari comprende le seguenti informazioni: scarti netti, lordi, di lavorazione a freddo, perdite durante la lavorazione culinaria, peso dei prodotti dopo la lavorazione culinaria, struttura dei processi tecnologici;
  • Mantenimento della gamma di prodotti. Per ogni prodotto vengono mantenuti: standard relativi ai rifiuti della lavorazione a freddo, informazioni sul valore nutrizionale, specifiche tecniche;
  • Mantenimento di un insieme di caratteristiche di valore nutrizionale di composizione variabile;
  • Sviluppo di ricette di piatti e menù standard;
  • Calcolo dell'ordine dei prodotti al fornitore, inclusa l'invio elettronico di una domanda tramite un file caricato;
  • Contabilità dei prodotti nei magazzini: entrate, consumi, movimenti di merci e materiali, saldi, scorte;
  • Separazione contabile per tipologia di movimento dei fondi (fonti di finanziamento);
  • Per i lotti di prodotti vengono mantenute informazioni sulla durata di conservazione, certificati sanitari, unità di misura specifiche (barattoli, pagnotte, ecc.);
  • Costing: compilazione e calcolo del “Menu-layout” e dei “Menu-requisiti”, quello principale e per aggiunta/restituzione, tenendo conto delle norme sugli scarti di lavorazione a freddo, sostituzioni di prodotti e piatti, campioni. Ammortamento automatizzato dei prodotti e calcolo dei costi alimentari. Riordinare i prodotti;
  • Rifiuto di piatti pronti con registrazione delle valutazioni e stampa di pagine sciolte del giornale dei rifiuti;
  • Controllo della dieta effettiva in base al costo e al valore nutrizionale.

  La configurazione è completamente aperta, non contiene sezioni di codice protette e non utilizza la protezione hardware.

  Funzionalità aggiuntive:

  • Caricamento dei documenti sulla movimentazione dei prodotti nel sistema contabile utilizzando un meccanismo di conversione dei dati); caricamento dei dati "Menu-requisiti" su un file esterno per l'invio alla contabilità centralizzata;
  • Calcolo delle norme sugli scarti di lavorazione a freddo con redazione di un “Rapporto di lavorazione”;
  • Possibilità di scaricare ricette, menù standard, prodotti e informazioni nutrizionali da fonti esterne (da file XML in formato “Ricetta”);
  • Mantenere un calendario di menu standard;
  • Calcolo delle caratteristiche del valore nutrizionale dei piatti per prodotto;
  • Connessione dinamica di report ed elaborazioni esterne. Moduli di emissione conformi all'ordinanza del Ministero della Salute N330
  • Layout del menu (modulo 44-МЗ);
  • Scheda di layout (modulo 1-85);
  • Requisito di forma (45-MZ).

  Altri moduli di output:

  • Dichiarazione di analisi del set di prodotti utilizzato SanPiN 2.4.5.2409-08;
  • Scheda controllo dieta (modulo 6 appendice 10 SanPiN 2409-08);
  • Foglio di analisi dei costi;
  • Registro per il rifiuto dei prodotti culinari finiti (SanPiN 2409-08);
  • Elenco inventari (OKUD 0504087 e 0504801);
  • Elenco inventari INV3 (OKUD 0317004);
  • Scheda di calcolo OP1 (OKUD 0903102);
  • Scheda per la registrazione dei beni materiali (OKUD 0504206);
  • Scheda contabile quantitativa e totale Torg-28 (OKUD 0330228);
  • Menù (per i consumatori);
  • Requisiti del menu (OKUD 0504202);
  • Fattura OP-4 (OKUD 0330504);
  • Fattura per movimento interno Torg13 (OKUD 0330213);
  • Fattura Torg-12 (OKUD 0330212);
  • Dichiarazione cumulativa del consumo alimentare (dietologia);
  • “Bilancio del fatturato” per i beni materiali;
  • Listino prezzi dei piatti;
  • “Menu approssimativo e valore nutrizionale dei piatti preparati” (Appendice 2 al SanPiN 2.4.5.2409-08);
  • Informazioni sul valore nutrizionale (di prodotti e piatti);
  • Riepilogo nutrizionale della dieta;
  • Certificato di movimento del prodotto per il periodo;
  • Carta tecnologica (Appendice 5 al SanPiN 2.4.5.2409-08);
  • Mappa tecnologica (forma tradizionale);
  • Lettera di vettura 1-T (OKUD 0345009);
  • Requisito per la dispensa OP-3 (OKUD 0330503);
  • Fabbisogno-fattura M11 (OKUD 0313006).

  Il programma viene fornito con guide alimentari e nutrizionali precompilate.

  Interazione con altri programmi

  La configurazione "Alimenti dietetici" include strumenti di download dei dati per le configurazioni "Contabilità di un'istituzione di bilancio", "Contabilità" istituzione autonoma", nelle edizioni successive gli strumenti di scarico verranno inseriti in altre configurazioni standard per la contabilità.

  Vantaggi dell'utilizzo di soluzioni sulla piattaforma 1C:Enterprise 8.2

  Le soluzioni applicative sviluppate sulla piattaforma 1C:Enterprise 8.2 si distinguono per un'interfaccia ergonomica, strumenti sviluppati per la creazione di report analitici, funzionalità fondamentalmente nuove per l'analisi e il recupero di informazioni, elevata scalabilità e prestazioni, approcci moderni all'integrazione, facilità di amministrazione del sistema.

  Il sistema 1C:Enterprise 8.2 consente agli utenti di lavorare via Internet in modalità client web utilizzando un browser Internet con sistema operativo Windows o Linux, anche tramite canali di comunicazione mobile (GPRS).

  "1C:Enterprise 8.2" supporta il funzionamento con vari DBMS: modalità file, Microsoft SQL Server, PostgreSQL, IBM DB2, Oracle Database.

  Il server 1C:Enterprise 8.2 può funzionare sia in ambiente Microsoft Windows che in ambiente Linux. Ciò prevede, in fase di implementazione, la possibilità di selezionare l'architettura su cui opererà il sistema e la possibilità di utilizzo open Software per il funzionamento del server e del database.

  "1C:Enterprise 8.2" supporta la possibilità di personalizzare una soluzione applicativa per riflettere le specificità di una particolare istituzione:

  • utilizzando il meccanismo delle opzioni funzionali, con l'aiuto del quale il sistema viene configurato rapidamente durante l'implementazione, senza modificare la soluzione applicativa,
  • utilizzando la modalità di lancio "Configuratore", che fornisce strumenti di sviluppo visivo, progettisti e altri meccanismi per modificare la soluzione applicativa.

  Aggiornamento

  Utente registrato prodotto software:

  4601546011039 "1C-ANALIT: Hospital. Diet" http://www.1c.ru/news/info.jsp?id=989 può acquistare il prodotto "1C: Medicine. Diet" su base di aggiornamento secondo schema standard. Il prezzo dell'aggiornamento è: il costo del prodotto acquistato meno il costo del prodotto restituito, ma almeno la metà del costo del prodotto acquistato, più 150 rubli. Nel calcolo del costo di un upgrade non viene preso in considerazione il costo delle licenze client per "1C:Enterprise 8" acquistate in aggiunta.

  L'ordine di distribuzione e le caratteristiche di consegna dei prodotti software

  La fornitura principale del prodotto software "1C: Medicine. Dietary Nutrition" comprende:

  • Disco di installazione con kit di distribuzione:
    • piattaforme "1C:Enterprise 8.2";
    • Configurazioni “alimenti dietetici”;
  • Disco LA SUA MEDICINA http://www.1c.ru/rus/support/its/its_medical.htm;
  • Coupon per un abbonamento semestrale a ITS MEDICINE;
  • Set di documentazione;
  • Chiave di protezione hardware per 1 postazione di lavoro della piattaforma 1C:Enterprise 8;
  • Modulo di registrazione per il prodotto software, contratto di licenza per il diritto di utilizzo della piattaforma e configurazione di settore.

  Il set di documentazione include i seguenti libri sulla piattaforma 1C:Enterprise 8.2:

  • "1C:Enterprise 8.2. Guida dell'amministratore";
  • "1C:Enterprise 8.2. Guida per lo sviluppatore" (in due parti);
  • "1C:Enterprise 8.2. Guida per l'utente."

  La sintassi del linguaggio integrato e del linguaggio di query è presentata nel libro "1C:Enterprise 8.2. Developer's Guide" (in due parti).

  La descrizione del modello oggetto è completamente inclusa nella consegna in formato elettronico(nelle sezioni di aiuto del configuratore e dell'Assistente sintassi). Inoltre, una descrizione del modello a oggetti è contenuta nel libro "1C:Enterprise 8.2. Descrizione del linguaggio integrato" (in cinque parti), la sua versione cartacea può essere acquistata separatamente.

  Oltre alla documentazione sulla piattaforma, il prodotto include la documentazione sulla soluzione applicativa: il libro "1C: Enterprise 8. Nutrizione dietetica.

  Guida utente". Questo libro acquistabile anche separatamente.

  Gli utenti registrati di "1C:Enterprise 8" possono acquistare copie aggiuntive della documentazione in conformità con le norme descritte nella Lettera informativa N8538 del 20 giugno 2008. Per acquistare la documentazione è necessario contattare un partner dell'azienda 1C o direttamente l'azienda 1C.

  In conformità con l'accordo di licenza, il prodotto "1C: Medicine. Dietary Nutrition" può essere utilizzato contemporaneamente nello stesso posto di lavoro. Per aumentare il numero di postazioni di lavoro all'interno di una rete locale, sono previste le licenze client 1C:Enterprise 8.

  L'espansione del numero di postazioni di lavoro automatizzate viene effettuata acquistando licenze client per la piattaforma 1C:Enterprise 8 (per 1, 5, 10, 20, 50, 100, 300, 500 postazioni di lavoro). Non è necessario acquistare licenze speciali per soluzioni di settore per aumentare il numero di posti di lavoro.

  Il numero di licenze acquistate della piattaforma 1C:Enterprise 8 è determinato in base alla necessità quantità massima utenti che lavorano contemporaneamente con la configurazione "1C: Medicina. Nutrizione dietetica" sulla piattaforma "1C: Enterprise 8".

  Per funzionare nella versione client-server, è necessario acquistare una licenza per utilizzare il server 1C:Enterprise 8.

  Il costo del servizio per i primi 6 mesi è compreso nel prezzo di consegna.

  Cioè, entro 6 mesi dalla registrazione del kit, l'utente ha diritto a ricevere consultazioni tramite ITS, nonché aggiornamenti del programma e della configurazione senza pagamento aggiuntivo e dopo questo periodo viene pagato il servizio in base alla configurazione.

  Al termine del periodo di servizio gratuito, per continuare a ricevere i servizi, è necessario sottoscrivere un abbonamento a pagamento a ITS. Informazioni dettagliate informazioni su ITS MEDICINE e prezzi possono essere trovati sul sito web dell'azienda 1C: http://www.1c.ru/its.