هل بذور البطيخ خطيرة؟ بذور البطيخ - خصائص مفيدة لصحة الإنسان

قليل من الناس يعرفون أن بذور البطيخ صحية ولا ينبغي التخلص منها. أنها تحتوي على المعادن الضرورية للمحافظة عليها صحة. يمكنك تناول بذور البطيخ إلا إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه هذا المنتج. إذا كنت تتناول الحبوب بانتظام، فلن يفتقر جسمك إلى الفيتامينات أبدًا.

1. فيتامينات المجموعة ب و PP.
2. الفوسفور.
3. صوديوم.
4. الكالسيوم.
5. المغنيسيوم.
6. البوتاسيوم.
7. الزنك.
8. المنغنيز.

في البطيخ والبطيخ، يتم استخدام اللب بشكل رئيسي في الغذاء. ابتداءً من نهاية شهر يوليو، أريد فقط أن آكل البطيخ. ولكن لا يتم استخدام اللب فقط في الطعام. تعتبر بذور البطيخ مفيدة للجسم.

أين تستخدم بذور البطيخ؟

من الصعب أن نتخيل أن منتجًا مثل بذور البطيخ يمكن أن يكون مفيدًا. بعد كل شيء، يفضل معظم الناس ببساطة التخلص منها مع القشر. لكن البذور تستخدم في الطب الشعبيوالتجميل.

الخصائص الطبية لبذور البطيخ غير معروفة للكثيرين. ولكن، مع ذلك، غالبا ما تستخدم في الطب الشعبي.

1. تساعد البذور على تخفيف التورم. صب 500 ملليلتر من الماء المغلي فوق الحبوب وقم بتغطيتها بغطاء. يُغرس المرق حتى يبرد الماء إلى درجة حرارة الغرفة. شرب 100 ملليلتر من المنقوع لمدة خمسة أيام.
2. مشروب يعتمد على البذور سيساعد في علاج السعال والحمى. طحن البذور إلى ماء باردبنسبة 1:10. خذ الدواء 1 ملعقة صغيرة كل ساعتين. إذا رغبت في ذلك، يتم إضافة شراب حلو أو سكر إلى المشروب. هذه الأداةسيساعد على التغلب بسرعة على الحمى وإعادة المريض إلى قدميه.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد بذور البطيخ في إزالة الديدان من الأمعاء، وتطبيع ارتفاع ضغط الدم، وتساعد في التعامل مع نزيف الرحم. قبل استخدام بذور البطيخ كما الدواءعليك التأكد من أنها لا تؤثر سلباً على الجسم.

يجب عليك أولاً استشارة الطبيب قبل استخدام المنتجات القائمة على الحبوب كدواء.

في التجميل

تستخدم حبوب البطيخ أيضًا في التجميل. على أساسها يتم تصنيع أقنعة مختلفة.

1. الأقنعة المضادة لحب الشباب مصنوعة من بذور البطيخ. ولتحضير القناع، يتم تجفيف البذور ثم نقعها في الماء لمدة ثلاث ساعات. بعد ذلك، طحن البذور في الخلاط. امزج الكتلة الناتجة مع عصير البقدونس واخلطها جيدًا. ضعيه على بشرة الوجه النظيفة واتركيه لمدة 20 دقيقة. اشطفي القناع بالماء البارد.
2. من بذور البطيخيفعل الدعك الطبيعية. شطف البذور في الماء وطحنها في الخلاط حتى تصبح ناعمة. ثم يخلط اللب مع القشدة الحامضة أو العسل. استخدميه كمقشر عادي.

تقلل هذه الأقنعة الالتهاب وتساعد على تنظيف الجلد من خلايا البشرة الميتة.

هل يمكن أكل العظام وما تأثيرها على الجسم؟

تناول بذور البطيخ ممكن بل وضروري. أنها تحتوي على المغذيات الدقيقة التي تعتبر ضرورية لحياة الإنسان. وبالإضافة إلى ذلك، غالبا ما تستخدم في الطب الشعبي.

مشبعة بالفيتامينات والمعادن

بادئ ذي بدء، فائدة بذور البطيخ هي أنها تشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن، وتجديد نقص العناصر النزرة. تؤكل البذور مجففة أو مقلية.

يتخلص من الديدان

تساعد المغلي والحقن المبنية على بذور البطيخ على إزالة الديدان من الجسم. يتم سحق 200 جرام من البذور باستخدام الخلاط أو الهراسة. لا ينبغي أن تكون جزيئات الحبوب صغيرة جدًا.

ثم تُسكب العصيدة مع لتر واحد من الماء وتُشعل فيها النار. تحتاج إلى الغليان لمدة 45 دقيقة في حمام مائي. بعد أن يبرد المرق الناتج، يتم تصفيته. شرب 200 مل من المغلي يومياً لمدة أسبوعين.

علاج آخر للديدان يتم تحضيره على أساس الحبوب والحليب. تجفيف الحبوب في الفرن وطحنها. ثم أضف الحليب بنسبة 1:10. اشربي هذا الحليب في الصباح قبل الوجبات لمدة أسبوعين.

يخفض ضغط الدم المرتفع

بذور البطيخلديهم القدرة على خفض ضغط الدم في ارتفاع ضغط الدم. لتحضير علاج لضغط الدم، عليك أن تأخذ 300 جرام من البذور وتقسمها إلى قسمين متساويين. جفف جزءًا من الحبوب في الفرن والجزء الثاني في الشمس المفتوحة. طحن كلا الجزأين في الخلاط والجمع بينهما. تناول نصف ملعقة صغيرة يوميا لمدة شهر.

قبل استخدام بذور البطيخ لتثبيت ضغط الدم في حالة ارتفاع ضغط الدم، يجب عليك أولا استشارة الطبيب. إذا لم تفعل هذا، فلن تتمكن إلا من تفاقم صحتك.

يوقف نزيف الرحم

الخصائص المفيدة للحبوب ستساعد النساء على التعامل مع نزيف الرحم. تحضير علاج للنزيف أمر بسيط. للقيام بذلك، عليك أن تأخذ 100 غرام من البذور. ثم نسكب عليهم كوبين من الماء المغلي. يغطى بغطاء ويترك لينقع. تناول 100 مليلتر بين الوجبات مرتين في اليوم.

قبل استخدام التسريب لوقف نزيف الرحم، يجب عليك استشارة الطبيب. نزيف الرحم- هذا أعراض خطيرةوالتي إذا لم يتم تقديم المساعدة في الوقت المناسب يمكن أن تؤدي إلى ذلك عواقب وخيمة، حتى الموت.

كيفية طبخ بذور البطيخ

على الرغم من أن بذور البطيخ نادرًا ما تستخدم في الطهي، إلا أنه من الممكن تناولها. يتخلص معظم الناس من البذور على الفور، دون أن يدركوا ذلك منتج مغذي، الذي يتضمن عدد كبير منالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

البذور المجففة

يمكن استبدال بذور البطيخ المجففة فستق مملحوالبذور العادية. تجفيف البذور بسيط للغاية. للقيام بذلك، يتم غسل العظام تحتها المياه الجاريةحتى لا يكون لها طعم البطيخ، ثم نرشها في طبقة رقيقة على منشفة ورقية. عندما تجف البذور قليلا، يتم نقلها إلى ورقة الخبز ووضعها في الفرن. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة. يجب تجفيف البذور لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 80 درجة.

المقلية

بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوا بذور البطيخ المقلية بعد، فقد حان الوقت لتجربة هذا الطبق. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضير البذور أمر سهل.

مراحل قلي بذور البطيخ:

1. اشطف بذور البطيخ تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة أو في الشمس.
2. أثناء تجفيف البذور، تحتاج إلى تحضير المحلول الملحي.
3. لتحضير المحلول الملحي، خذ 60 ملليلتر من الماء وملعقة صغيرة من ملح الطعام.
4. تسخين مقلاة ووضع البذور عليها.
5. بعد مرور بعض الوقت (حوالي 5 دقائق)، اسكبي المحلول الملحي.
6. تقلى البذور حتى يتبخر كل الماء الملحي.
7. سيكون الطبق جاهزًا بعد أن يغلي كل الماء وتجف البذور.
8. انتظر حتى تبرد البذور.

بذور البطيخ المحمصة هي بديل لبذور عباد الشمس واليقطين المعتادة.

زيت

لتحضير الزيت المعتمد على بذور البطيخ، لن تحتاجي إلى العديد من المكونات - فقط زيت نباتيوالبذور. وإعدادها أسهل مما يبدو للوهلة الأولى.

تحضير الزيت:

1. شطف البذور في الماء وجففها على منشفة.
2. ثم تصب في وعاء زجاجي وتملأ بالزيت النباتي.
3. يبث لمدة ثلاثة أسابيع في منطقة مظلمة جيدة التهوية.
4. بعد 3 أسابيع، قم بتصفية الزيت.

يجب عليك شرب ملعقة صغيرة من الزيت في الصباح قبل وجبتك الأولى ولا ينصح بشربه مع الماء.

هناك طريقة أخرى للحصول على الزيت وهي وضع البذور تحت معصرة وعصر الزيت منها. من كيلوغرام واحد من البذور يتم الحصول على 300 جرام فقط من الزيت. ولكن، على عكس الخيار الأول، سيكون نظيفا.

موانع لاستهلاك البذور

على الرغم من أن بذور البطيخ تعتبر نسبيا وسائل آمنة، كما أنها يمكن أن تسبب الضرر. بادئ ذي بدء، تحتوي الحبوب على سيترولين. عند دخولها إلى الجسم، تتحلل المادة وتتحول إلى أمونيا. موانع أخرى عند استخدام بذور البطيخ تشمل ما يلي:

1. التعصب الفردي.
2. لا ينصح للنساء الحوامل والنساء أثناء الرضاعة بتناول البذور.
3. يمنع استخدام البذور للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى و مثانة.
4. عمر الأطفال يصل إلى 3 سنوات.
5. بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية، لا ينصح بالإفراط في استخدام المنتج للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.

خلاف ذلك، يسمح بتناول الحبوب. هذا منتج مغذي يعوض نقص المعادن في جسم الإنسان. الشيء الرئيسي هو اختيار البطيخ المناسب. بعد كل شيء، إذا كان لب التوت يحتوي على نسبة عالية من النترات، فسيتم زيادة محتوى هذه المادة في البذور. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى تسمم خطير.

الكثير منا معتاد على أكل البطيخ والتخلص من بذوره. ولكن يمكنك أن تأكلها أيضًا. قم بتجفيفه وطحنه إلى دقيق وصنع عجينة. أو تقلى وتخلط مع السكر أو الملح أو العسل. تعرف الصناعة منتجًا مثل زيت بذور البطيخ. لا تتسرع في التخلص من البذور. هذا علاج لذيذ وصحي.

فائدة

• تحتوي بذور البطيخ المجففة على أكثر من ثلاثين بالمائة من البروتين. ولذلك فهي تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية المشاركة في تكوينها الأنسجة العضلية، طاقة طويلة المدى.
• الأرجينين الموجود في بذور البطيخ هو حمض أميني مفيد للقلب. إنها تنظم المستوى ضغط الدم، يقلل من خطر مرض الشريان التاجيقلوب.
• تحتوي مائة جرام من البذور على أكثر من ستين بالمائة من احتياجات البروتين اليومية للبالغين. الأحماض الأمينية المهمة الأخرى في التركيبة هي أحماض التربتوفان والليسين والأوليك واللينوليك والجلوتاميك.
• بذور البطيخ المجففة غنية بالأحادية غير المشبعة و الدهون غير المشبعة. على وجه الخصوص، أوميغا 6 يقلل من ارتفاع ضغط الدم، يخفض مستوى الكولسترول "الضار" في الدم. لا تستقر على الجدران الداخلية للأوعية الدموية لويحات الكوليسترول. يتم تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين في الشيخوخة.
• تحتوي بذور البطيخ على فيتامينات ب التي تساعد على تحويل الطعام الذي يدخل الجسم إلى طاقة.
• النياسين الموجود في المنتج مهم ل عمل كامل الجهاز العصبي، صحة جلدو السبيل الهضمي.
• بذور البطيخ يمكن أن تتباهى بها التركيب المعدني. ينظم المغنيسيوم ضغط الدم ومستويات السكر ويشارك في استقلاب الكربوهيدرات.
• الزنك مهم ل مناعة قويةوصحية و شعر لامع. إذا كان هناك نقص في العنصر، يتطور الإسهال ويمرض الشخص في كثير من الأحيان.
• ويشارك الحديد في إنتاج خلايا الدم الحمراء. بذور البطيخ تمنع وتعالج فقر الدم، وتقضي على الضعف والتعب المستمر.
• الفوسفور، النحاس، المنغنيز. إن كمية هذه المعادن الموجودة في كوب واحد من بذور البطيخ تكاد تكون مرضية تمامًا. المتطلبات اليوميةفيهم.
• المكون الليفي للبذور يساعد الجهاز الهضمي. تتم إزالة الخبث والسموم من الجسم. يتم تعديل الكرسي. أمعائنا غير قادرة على هضم الألياف النباتية بشكل صحيح. إنها تعمل مثل الإسفنجة الماصة. يقومون بتنظيف كل شيء حولهم بلطف وجمعه وإزالته.
• بذور البطيخ لها خصائص توسع الأوعية.

ضرر

يرتبط التأثير السلبي لبذور البطيخ بمحتوى السيترولين فيها. يتحلل هذا الحمض الأميني في الجسم ليطلق الأمونيا. منتج غير ضروري على الإطلاق.

في الشخص السليم، يتم إخراجه بشكل غير مؤلم في البول. إذا كانت هناك أمراض في الكلى أو المثانة، فإن السيترولين يمكن أن يضر بشكل خطير. جميع أجزاء البطيخ ضارة للأشخاص الذين يعانون من سيترولين الدم. هذا هو اضطراب وراثي في ​​​​تخليق هذا الحمض الأميني المرتبط بدورة اليوريا.

محتوى السعرات الحرارية

تؤكل بذور البطيخ نيئة ومقلية ومجففة.

النظر في محتوى السعرات الحرارية من البذور المجففة. كوب 100 جرام يحتوي على 557 سعرة حرارية. هذا كثير جدًا. ما يقرب من ربع احتياجات الطاقة اليومية للشخص.

إلى الأشخاص الذين يقودون نمط حياة مستقرالحياة، فمن المستحسن أن تتمتع البذور بحذر. يمكن ان تكون موعد منفصلطعام. للرياضيين ورافعي الأثقال عمل جسديبذور البطيخ في النظام الغذائي هي دعم ممتاز للطاقة.

ما هو عدد السعرات الحرارية الموجودة في البذور المجففة المطحونة والتي يتم وضعها في "عدادات" المطبخ المختلفة؟

موانع

كما ذكرنا سابقًا، يُمنع استخدام بذور البطيخ للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى وسيترولين الدم.

يجب على النساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال دون سن الثالثة عدم تناول البذور. ويرجع ذلك إلى نسبة البروتين العالية ووجود السيترولين في البذور.

بذور البطيخ - منتج عالي السعرات الحرارية. ومن الأفضل تجنبها تماماً للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. السكرىالنوع الثاني.

القيمة الغذائية

الحصة الرئيسية في محتوى السعرات الحرارية للمنتج هي الدهون. نسبة الطاقة هي كما يلي:

• البروتينات – 20%;
• الدهون – 77%;
• الكربوهيدرات – 11%.

الفيتامينات و المعادن

اسم العنصر	الكمية لكل 100 جرام من المنتج	% من الاحتياجات اليومية
الفيتامينات
PP (ما يعادل النياسين)	3.55 ملغ	17,8
ب1 (الثيامين)	0.19 ملغ	12,7
ب2 (ريبوفلافين)	0.145 ملغ	8,1
B5 (حمض البانتوثنيك)	0.346 ملغ	6,9
ب6 (البيريدوكسين)	0.089 ملغ	4,5
ب9 (حمض الفوليك)	58 ميكروغرام	14,5
المعادن (الكلي والصغرى)
الكالسيوم	54 ملغ	5,4
المغنيسيوم	515 ملغ	129
صوديوم	99 ملغ	7,6
البوتاسيوم	648 ملغ	25,9
الفوسفور	755 ملغ	94,4
حديد	7.28 ملغ	40,4
الزنك	10.24 ملغ	85,3
نحاس	686 ميكروغرام	68,6
المنغنيز	1.614 ملغ	80,7

وبالتالي، يمكن أن تساعد بذور البطيخ في ضمان توازن الفيتامينات والمعادن في الجسم. محتوى عاليتساعد الأملاح المعدنية العمليات الأيضيةعلى جميع المستويات. فيتامينات ب – الأساس تكوين فيتامينالبذور - تحسن أداء الجهاز العصبي المركزي وتحافظ على جمال البشرة والشعر والأظافر لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، بذور البطيخ لذيذة.

البطيخ منتج خالي من النفايات. يتم تحضير الفواكه المسكرة اللذيذة من القشور والبذور علاج صحي. تحتوي جميع أجزاء التوت المخطط على عدد كبير من المكونات الفريدة، ولكن البذور موجودة أيضا القيمة الغذائية. يحتوي 100 جرام من البذور على أكثر من نصف الاحتياج اليومي من البروتينات و85% من الدهون. تمت دراسة فوائد بذور البطيخ لفترة طويلة. اقرأ عن: لجسم الإنسان!

تكوين بذور البطيخ

أي بذرة تهدف بطبيعتها إلى خلق حياة جديدة. جوهر يحمل إمدادات حيوية عناصر مهمةوالتي ستكون بمثابة تغذية للجنين في المرحلة الأولى من التطور. لذلك، في البذور، كما هو الحال في المخزن، يتم جمعها المواد الفعالةالخامس تركيز عالي. يتم إخفاء كنز غذائي تحت قشر البطيخ الصلب.

قبل أن تتمكن من الاستفادة من بذور البطيخ، يجب أن يتم تقشيرها. لذلك فإن تناول لب البطيخ وابتلاع بذوره في نفس الوقت لن يجلب أي فائدة. هل من الممكن أكل البطيخ مع البذور؟ لا يستحق الأمر ذلك، فقد تصاب بالانسداد وتشعر بألم في البطن.

يتم تحديد قيمة الطاقة للمنتج من خلال محتوى المواد الأساسية، وهي البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يتم تحديد ذلك في جزء قياسي بذور البطيخيتم تقديمها بالنسب التالية.

1. مكون البروتين – 30.6 جم وهي أحماض أمينية ضرورية للبناء كتلة العضلاتوالتي تشكل 61% من حاجة الجسم اليومية. يشمل الأرجينين، وحمض الجلوتاميك، والليسين، والتربتوفان. محتوى السعرات الحرارية من البروتينات 117 سعرة حرارية.
2. تبلغ نسبة الدهون 51 جرامًا، منها 11 جرامًا من الدهون المشبعة والمتعددة والأحادية غير المشبعة، بما في ذلك أوميغا 6، والتي تغطي 84.6% من الاحتياج اليومي وهي 426 سعرة حرارية.
3. يوجد القليل من الكربوهيدرات في البذور، 15.31 جرام فقط، أي 61 سعرة حرارية و6.1% من احتياجات الجسم اليومية.

تشير الأرقام إلى أن بذور البطيخ منتج ذو سعرات حرارية عالية؛ حيث أن 600 سعرة حرارية تمثل ثلث الطاقة للشخص الذي لا يمارس الرياضة أو العمل البدني الثقيل. ومع ذلك، فإن بذور البطيخ ذات قيمة كبيرة ميزات مفيدةالفيتامينات والمعادن والعناصر النشطة بيولوجيا موجودة.

يعمل عدد من فيتامينات ب على تحسين عملية التمثيل الغذائي، وتؤثر على عملية التمثيل الغذائي، والإنجابية نشاط المخجسم. هناك عدد قليل منها، أجزاء من المليجرام، لكن المحفزات فعالة بكميات صغيرة:

• حمض النيكوتينيك – 3.55 ملغ – 17.8% من الاحتياج اليومي؛
• حمض الفوليك – 0.058 ملغ – 14.5%؛
• بيروديكسين – 0.089 – 4.5%;
• حمض البانتوثنيك – 0.346 مجم – 6.9%؛
• الريبوفلافين - 0.145 ملغ - 8.1٪؛
• الثيامين – 0.19 ملغ – 12.7%.

ويؤثر كل من هذه الفيتامينات على وظيفة معينة في الجسم. في الأساس، فهي تساهم في نقل عنصر الطاقة من الغذاء إلى العمليات الفسيولوجية. تعمل الفيتامينات على تحسين أداء الجهاز العصبي. عمل النياسين له تأثير مفيد على الجلد والشعر والأظافر.

لكن بذور البطيخ تحظى بتقدير خاص بسبب مزيجها من العناصر الدقيقة التي لا توجد بهذه الكميات في أي منتج آخر. توفر بعض المعادن جزءًا قياسيًا من احتياجات الجسم اليومية. وفي الوقت نفسه، تحتوي قشرة البذور أيضًا على معادن، لذلك من المهم تناول ليس فقط اللب، بل القشر أيضًا. وهذا هو جواب السؤال هل يمكن أكل بذور البطيخ؟

الزنك مفيد بشكل خاص ل جسم الذكر. يبقيني في حالة جيدة الجهاز المناعي. إذا بدأ شعرك بالتساقط، وظهر التعب والإسهال، فأنت بحاجة إلى إدراج الأطعمة التي تحتوي على الزنك في نظامك الغذائي. الحديد في المنتجات النباتيةليس كافي. يمكنك الحصول عليه من بذور البطيخ وأطعمة اللحوم والأسماك. الحديد مطلوب لإنتاج خلايا الدم الحمراء في نظام المكونة للدم.

ومن المعروف أن المكونات الليفية لدينا الجهاز الهضميمثل مكنسة البواب. في بذور البطيخ، يعمل الهيميسيلولوز كمنظف، وله تأثير ألطف على الغشاء المخاطي من الألياف العادية.

قيمة السيترولين في بذور البطيخ

فوائد وأضرار بذور البطيخ إلى حد كبيرتعتمد على محتوى الحمض الأميني سيترولين في المنتج. وتوجد هذه المادة في جميع مكونات البطيخ، ولكنها يتم تصنيعها أيضًا في الجسم نفسه. هذه المادة ضرورية جداً للجسم. ولذلك، يتم استخدام المكملات الغذائية لتحفيز نشاط القلب لدى الرياضيين ولزيادة الفاعلية لدى الرجال. وقد ثبت بالفعل أن استخدام السيترولين في الأطعمة أو المكملات الغذائية:

• يقلل من ضغط الدم المرتفع.
• يقمع فقر الدم المنجلي.
• تطبيع نسبة السكر في الدم.

ومع ذلك، جنبا إلى جنب مع فوائد الأشخاص الأصحاءيمكن أن يصبح استخدام البذور مشكلة بالنسبة للمواطنين الأفراد. هناك أشخاص لا تنتج أجسامهم السيترولين. ويسمى هذا المرض سيترولين الدم وينجم عن اضطراب التمثيل الغذائي. يتضمن استقلاب المادة الواردة تحويلها إلى أرجينين مع منتج متحلل يحتوي على الأمونيا. يفرز في البول وهو مزعج. وهذا هو أساس ضرر السيترولين.

في غرب أفريقيا، تعتبر بذور البطيخ إضافة إلزامية إلى الحساء. وفي الصين، تستخدم بذور البطيخ المحمصة في العديد من التوابل.

بناءً على التأثيرات المعقدة على جسم الإنسان، لم يتم التأكد من الخصائص المفيدة لبذور البطيخ للناس:

• المرضى الذين يعانون من سيترولين الدم.
• النساء الحوامل بسبب وجود البروتينات والسيترولين؛
• الأمهات المرضعات والأطفال دون سن الثالثة؛
• الأشخاص الذين يعانون من أمراض البنكرياس.
• الأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري من النوع 2.

إذا تم اكتشاف هذا الحمض الأميني أثناء الفحص في دم المريض، فيُمنع استخدام بذور البطيخ. للأشخاص الذين يعانون من الأمراض منطقة الجهاز البولي التناسلييجب أن يكون استخدام البذور في الغذاء محدودًا.

كيف تقلى البذور بشكل صحيح؟

تقلى البذور المغسولة والمجففة في مقلاة جافة ذات جدران سميكة لعدة دقائق حتى تصبح داكنة. قم بإذابة ملعقة صغيرة من الملح في 50 مل من الماء واترك البذور على نار هادئة في هذا المحلول حتى تغلي. تحتاج إلى أكل البذور مع القشرة.

يمكنك استخدام البذور المحمصة ك ديدانالخامس لأغراض وقائية، وأثناء المرض.

يمكنك تناول البذور المجففة كإضافة صحية إلى القائمة، أو كعلاج. ومع ذلك، وجدت النساء استخدامات أخرى لهذا المنتج. يؤدي طحن الخليط إلى دقيق وخلطه بالطين الطبي إلى إنتاج إجراءات تنظيف فعالة. تبين أن المقشر خفيف وغير مؤلم ولكنه فعال.

فيديو عن فوائد بذور البطيخ

مرحبا ايها الاصدقاء! واليوم سنكتشف ما هي فوائد بذور البطيخ.
أي بذرة هي حاملة للحياة الجديدة ويتركز فيها كل شيء حيوي. المواد الضرورية. لا تتخلص من بذور البطيخ لأنها تحتوي على خصائص الشفاءلشخص.

تكوين بذور البطيخ.

تحتوي بذور البطيخ على كل شيء الفيتامينات الأساسية، العديد من الفيتامينات B، E، C، والمعادن، حمض دهنيبجميع أنواعه، الهيمسيلولوز، البكتين.

• البكتينمفيد جدًا بسبب قدرته على الربط والإزالة مواد مؤذية، ملح معادن ثقيلة. هناك حاجة إلى البكتين للأشخاص الذين يعملون الصناعات الخطرة، فهو يحمي من أمراض خطيرةالمرتبطة بالضرر الناتج عن الإشعاع والمبيدات الحشرية والشوائب الضارة. ولذلك فإن استخدام بذور البطيخ لهذه الفئة من الناس أمر ضروري ومرغوب جداً.

• الهيمسيلولوزالموجودة في بذور البطيخ تساعد على تطهير الجسم. الهيمسيلولوز يمتص السوائل. انتفاخ في الأمعاء، مما يجعلها عند إخراجها من الجسم تحمل معها مواد ضارة، منها الكولسترول السيئالأمونيا، تنظف الصفراء. كما ينخفض ​​مستوى اليوريا في الدم.

• شكرا ل الفيتاميناتففي بذور البطيخ يتم تقوية جهاز المناعة، ويحمي الجسم من الحساسية، وتقوي الأعصاب.
  فيتامين E الموجود في البذور يجدد الجسم ويحسن الرؤية ويمنع إعتام عدسة العين.

• حمض دهنيفي بذور البطيخ موجودة في كميات كبيرةولذلك يتم إنتاج زيت البطيخ صناعياً، والذي له خصائص علاجية تشبه زيت اللوز.
  يمكنك أيضًا الحصول على زيت البطيخ في المنزل.

خصائص مفيدة لبذور البطيخ.

تساعد بذور البطيخ

كل ما في البطيخ مفيد: اللب والقشر والبذور، فهي مفيدة لتحسين الصحة.

لذلك تعلمنا أن بذور البطيخ لا تقل فائدة عن البطيخ نفسه، ولا داعي لرميها. خاصة أنها سهلة التخزين. تحتاج بذور البطيخ فقط إلى غسلها وتجفيفها في درجة حرارة الغرفة، ثم طحنها بالكمية المطلوبة في مطحنة القهوة.
بذور البطيخ تحمي من الأمراض الخطيرة والمستعصية وتقوي الأنثى و صحة الرجل. يمكنك صنع زيت البطيخ في المنزل من بذور البطيخ.

منذ الطفولة، يغرس الآباء في أطفالهم أنه لا ينبغي ابتلاع بذور البطيخ. إنهم لا يتحدثون عن فوائدهم، لكن الضرر موصوف بشكل ملون للغاية: من "البطيخ سينمو بالداخل" إلى "سيبدأ التهاب الزائدة الدودية"، "سيكون هناك تسمم". المعالجين التقليديينيزعمون أن بذور البطيخ لها خصائص علاجية. فهل من الصواب رميهم بعيدًا؟

ماذا يحدث إذا أكلت الفاكهة المخططة دون إزالة البذور؟

بشرى سارة لأي شخص منزعج من بذور البطيخ - يمكنك تناولها! وليس فقط مقليًا ومجففًا، بل نيئًا أيضًا. لن يجلب هذا متعة تذوق الطعام مثل التوت الحلو نفسه، لكنه سيساعد صحتك بما لا يقل عن اللب.

عادة ما يضيعون بصحبة قشور البطيخ. نحن نقلل من فوائد ومضار البذور. عند قليها، فهي "وجبة خفيفة" مغذية يمكن أن تنافس رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة الشعبية الأخرى.

لمعرفة ما إذا كان هناك، نقوم بفحص محتوياتها. في 100 جرام من هذه المواد الخام، 28 جرام بروتينات، 15.29 جرام كربوهيدرات و 47 جرام دهون. كما أنها تحتوي على الماء (5 جم) والرماد (4 جم). بذور البطيخ ليست غنية بالألياف، لكنها تحتوي عليها حمض الفوليكوغيرها من فيتامينات المجموعة ب، وكذلك PP.

كما أنها تحتوي على احتياطيات معدنية - الكالسيوم والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وكذلك العناصر الكبيرة - المنغنيز والحديد والزنك والنحاس وأربعة أحماض أمينية. والمثير للدهشة أنه تم العثور على الزيت أيضًا في بذور البطيخ (حوالي 20-40٪).

لا يتم استبعاد العواقب السيئة!

وبغض النظر عن مدى فوائد بذور البطيخ للجسم، فإن استخدامها يمكن أن يسبب المتاعب أيضًا. يمكن أن تكون خطرة على الأشخاص الذين يعانون أمراض الكلىولمن يعانون من مرض السيترولين في الدم. وكل ذلك بسبب وجود السيترولين.

أثناء معالجة هذا الحمض الأميني، يتم إطلاق الأمونيا. هذه المادة ليست آمنة على الإطلاق للبشر. إذا كان كل شيء على ما يرام مع صحتك، فلن يؤثر ذلك على صحتك، لأنه سيخرج مع البول. ولكن عندما يكون هناك مشاكل في الكلى أو مثانة‎الأمونيا سيكون لها تأثير سلبي على حالتك العامة.

مهم! حتى في الغياب الأمراض المزمنةيمنع على النساء الحوامل والمرضعات والأطفال أقل من 3 سنوات والذين يعانون من السمنة تناول بذور البطيخ.

التحسن مع نوى العظام: أربع "تحفظات"

قبل البدء في استهلاك مثل هذا المنتج بنشاط، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن فوائد بذور البطيخ ممكنة، ولكن مع تحفظات كبيرة. لكي يكون لها تأثير علاجي ووقائي، ولا ترسلك إلى الطبيب، عليك الالتزام ببعض القواعد.

• حتى أن بذور البطيخ لديها تأثير إيجابييجب مضغها جيدًا وعدم ابتلاعها كاملةً؛
• المعيار الأمثل للبالغين هو 1-2 ملاعق كبيرة. ل. في اليوم؛
• للحصول على الحد الأقصى تأثير علاجيمن الضروري تنظيف الحبوب من القشرة الصلبة - فهي لا تحتوي على مكونات علاجية، ولكنها قد "تسد" المعدة والأمعاء؛
• هذا "طبق" عالي السعرات الحرارية - 100 جرام يحتوي على ما يصل إلى 600 سعرة حرارية، لذلك لا ينبغي الإفراط في تناول بذور البطيخ، لأنها تشكل تهديدا لشخصيتك!

كيفية تناولها: وصفات الطهي والطبية

يمكنك النقر على هذا "الطعام الشهي" دون معالجة مسبقة، إذا لم تكن هناك موانع. لكن مضغ بذور البطيخ ليس بالأمر السهل، ومن غير المرجح أن يرغب أي شخص في إزالة القشرة الصلبة.

أسهل طريقة لتحضيرها هي تجفيفها في الفرن. يجب غسل البذور جيدًا ووضعها على منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. ثم يجب وضعها على صينية خبز وإبقائها في الفرن لمدة 30 دقيقة. عند درجة حرارة 80 درجة.

ستكون بذور البطيخ أكثر شهية إذا قمت بتحميصها. وإليك كيفية تحضير البذور: خذ الحبوب الناضجة واغسلها. أثناء تجفيفهم، اصنع محلول ملحي من 50 مل من الماء و1 ملعقة صغيرة. ملح. سخني المقلاة جيداً، ثم اسكبي البذور عليها (دون إضافة الدهون النباتية). تقلى مع التحريك طوال الوقت لمدة 6 دقائق تقريبًا حتى تبدأ البذور في التحول إلى اللون الداكن. ثم يضاف الماء المالح ويغلي حتى يتبخر كل السائل.

أسرار صنع التركيبات الطبية: