وفقا للعلماء، يعيش حوالي 2 كيلوغرام من البكتيريا المختلفة في جسم الإنسان. والغريب أن معظم هذه الكائنات الحية الدقيقة تعيش بشكل جيد مع مضيفها دون التسبب في أي ضرر. فلماذا البكتيريا على الإطلاق؟ وما هي فوائدها وأضرارها؟
يمكن تقسيم جميع "المخلوقات الحية" التي تسكن جسم الإنسان إلى مجموعتين:
ضار:
مفيد:
البكتيريا هي حماة جسم الإنسان. وتساعد هذه المجموعة من البكتيريا الإنسان على امتصاص الطعام وهضمه، وكذلك تكوين الفيتامينات المفيدة. أشهر البكتيريا التي تتمتع بمثل هذه الخصائص هي الإشريكية القولونية. في البكتيريا المعوية، يمكنك أيضًا العثور على أنواع أخرى من البكتيريا: البكتيريا اللبنية والبيفيدوبكتريا، التي تعمل على تحسين جهاز المناعة البشري. ومن فوائد هذه البكتيريا أنها تمنع دخول الميكروبات الضارة.
تناول الحبوب باستمرار يمكن أن يدمر حياتك عدد كبير منالبكتيريا الجيدة، مما يقلل من مناعتك. وفي وقت لاحق، يمكنك تجربة الإسهال والإمساك والقيء وأكثر من ذلك. هناك أيضًا خطر الإصابة بمرض السيلان والكوليرا وحتى الطاعون.
أيضًا، بدون البكتيريا، تدخل الميكروبات داخل الحيوانات، مما يسببها ضررا كبيرا. بعد تناول مثل هذه اللحوم، يتعرض الشخص لخطر الإصابة بأمراض خطيرة للغاية.
العالم. الصف 3RD
- Chiroptera - تقرير رسالة في علم الأحياء الصف 7
يتضمن رتبة Chiroptera ثدييات مكيفة للطيران النشط. تتميز المخلوقات التي تنتمي إلى هذا النظام الكبير بالتنوع الكبير. تم العثور عليها في جميع قارات الأرض.
- ليمنج - تقرير الرسالة الصف 4
والليمون حيوان ثديي صغير من فصيلة القوارض. أقاربهم المقربين هم فئران الحقل والهامستر. لدى اللاموس 4 أجناس، كل منها ينقسم داخليا إلى عدة أنواع.
- ما هي الفوائد والأضرار التي تجلبها البكتيريا للفئة 3؟
وفقا للعلماء، يعيش حوالي 2 كيلوغرام من البكتيريا المختلفة في جسم الإنسان. والغريب أن معظم هذه الكائنات الحية الدقيقة تعيش بشكل جيد مع مضيفها دون التسبب في أي ضرر
- حياة وعمل أندريه بلاتونوف
أندريه بلاتونوفيتش بلاتونوف (1899-1951)، واسمه الحقيقي كليمنتوف، هو أحد الكتاب السوفييت المشهورين الذين أثبتوا أنفسهم ليس فقط ككاتب نثر موهوب، ولكن أيضًا كشاعر ودعاية وصحفي.
- بوريس جودونوف - تقرير الرسالة
كان بوريس غودونوف حاكمًا مثيرًا للجدل لروسيا، وقد وضع أهدافًا طموحة لكنه فشل.
البكتيريا هي أكبر عدد من سكان كوكب الأرض. لقد سكنوها في العصور القديمة وما زالوا موجودين حتى اليوم. حتى أن بعض الأنواع لم تتغير إلا قليلاً منذ ذلك الحين. تحيط بنا البكتيريا المفيدة والضارة في كل مكان (وحتى تخترق الكائنات الحية الأخرى). مع بنية أحادية الخلية بدائية إلى حد ما، ربما تكون واحدة من أكثر أشكال الطبيعة الحية فعالية وتصنف على أنها مملكة خاصة.
هامش الأمان
ويقال إن هذه الكائنات الحية الدقيقة لا تغرق في الماء ولا تحترق في النار. حرفيًا: يمكنهم تحمل درجات حرارة تصل إلى 90 درجة، والتجميد، ونقص الأكسجين، والضغط - المرتفع والمنخفض. يمكننا القول أن الطبيعة استثمرت فيها هامشًا كبيرًا من الأمان.
البكتيريا المفيدة والضارة لجسم الإنسان
كقاعدة عامة، لا تحظى البكتيريا التي تسكن أجسامنا بكثرة بالاهتمام الواجب. ففي نهاية المطاف، فهي صغيرة جدًا لدرجة أنها لا تبدو ذات أهمية كبيرة. أولئك الذين يعتقدون ذلك مخطئون إلى حد كبير. لقد قامت البكتيريا المفيدة والضارة "باستعمار" الكائنات الأخرى لفترة طويلة وبشكل موثوق والتعايش معها بنجاح. نعم، لا يمكن رؤيتها دون مساعدة البصريات، لكنها يمكن أن تسبب ضررا لجسمنا.
من يعيش في الأمعاء؟
يقول الأطباء أنه إذا قمت بجمع البكتيريا التي تعيش في الأمعاء ووزنتها، فستحصل على ما يقارب ثلاثة كيلوغرامات! لا يمكن تجاهل مثل هذا الجيش الضخم. تدخل العديد من الكائنات الحية الدقيقة إلى البيئة بشكل مستمر، لكن بعض الأنواع فقط هي التي وجدت ظروفًا مواتية للعيش والحياة هناك. وفي عملية التطور، قاموا بتشكيل نباتات دقيقة دائمة، والتي تم تصميمها لأداء وظائف فسيولوجية مهمة.
الجيران "الحكماء".
لقد لعبت البكتيريا لفترة طويلة دور مهم، على الرغم من أنه حتى وقت قريب جدًا لم يكن لدى الناس أي فكرة عن ذلك. أنها تساعد صاحبها في عملية الهضم وأداء عدد من الوظائف الأخرى. ما هؤلاء الجيران غير المرئيين؟
البكتيريا الدائمة
99% من السكان يقيمون بشكل دائم في الأمعاء. إنهم أنصار ومساعدون متحمسون للإنسان.
- البكتيريا المفيدة الأساسية. الأسماء: bifidobacteria و bacteroides. وهم الغالبية العظمى.
- البكتيريا المفيدة المرتبطة بها. الأسماء: الإشريكية القولونية، المكورات المعوية، العصيات اللبنية. يجب أن يكون عددهم 1-9٪ من المجموع.
تحتاج أيضًا إلى معرفة أنه في ظل الظروف السلبية المناسبة، يمكن لجميع هؤلاء الممثلين للنباتات المعوية (باستثناء البكتيريا المشقوقة) أن يسببوا الأمراض.
ماذا يفعلون؟
وتتمثل المهام الرئيسية لهذه البكتيريا في مساعدتنا في عملية الهضم. وقد لوحظ أن دسباقتريوز يمكن أن يحدث عند شخص يعاني من سوء التغذية. ونتيجة لذلك - الركود والإمساك والمضايقات الأخرى. عندما يتم تطبيع النظام الغذائي المتوازن، عادة ما ينحسر المرض.
وظيفة أخرى لهذه البكتيريا هي الحراسة. يراقبون البكتيريا المفيدة. لضمان عدم اختراق "الغرباء" لمجتمعهم. على سبيل المثال، إذا حاول العامل المسبب للدوسنتاريا، Shigella Sonne، اختراق الأمعاء، فإنها تقتله. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذا يحدث فقط في الجسم بشكل نسبي الشخص السليم، مع مناعة جيدة. خلاف ذلك، فإن خطر الإصابة بالمرض يزيد بشكل كبير.
البكتيريا المتقلبة
ما يقرب من 1٪ من جسم الفرد السليم يتكون مما يسمى الميكروبات الانتهازية. إنهم ينتمون إلى النباتات الدقيقة غير المستقرة. وفي الظروف العادية تؤدي وظائف معينة لا تضر الإنسان وتعمل لصالحه. ولكن في حالات معينة يمكن أن تظهر نفسها كآفات. هذه هي في الأساس المكورات العنقودية وأنواع مختلفة من الفطريات.
خلع في الجهاز الهضمي
في الواقع، يحتوي الجهاز الهضمي بأكمله على نباتات دقيقة غير متجانسة وغير مستقرة - وهي بكتيريا مفيدة وضارة. يحتوي المريء على نفس السكان الموجودين في تجويف الفم. لا يوجد في المعدة سوى عدد قليل من البكتيريا المقاومة للأحماض: العصيات اللبنية، والبكتيريا الملوية، والمكورات العقدية، والفطريات. في الأمعاء الدقيقةالنباتات الدقيقة متناثرة أيضًا. تم العثور على معظم البكتيريا في القولون. وبالتالي، عند التبرز، يكون الشخص قادرًا على إخراج أكثر من 15 تريليون كائن حي دقيق يوميًا!
دور البكتيريا في الطبيعة
وهو أيضًا رائع بالطبع. هناك العديد من الوظائف العالمية، والتي بدونها ربما لم تعد الحياة على هذا الكوكب موجودة منذ فترة طويلة. والأهم هو الصحي. تأكل البكتيريا الكائنات الميتة الموجودة في الطبيعة. إنها، في جوهرها، تعمل كنوع من المساحات، مما يمنع تراكم رواسب الخلايا الميتة. علميا يطلق عليهم saprotrops.
الدور المهم الآخر للبكتيريا هو المشاركة في العالم في البر والبحر. على كوكب الأرض، تنتقل جميع المواد الموجودة في المحيط الحيوي من كائن حي إلى آخر. وبدون بعض البكتيريا، سيكون هذا التحول مستحيلا. إن دور البكتيريا لا يقدر بثمن، على سبيل المثال، في تداولها وتكاثرها عنصر مهم، مثل النيتروجين. توجد بكتيريا معينة في التربة تصنع الأسمدة النيتروجينية للنباتات من النيتروجين الموجود في الهواء (تعيش الكائنات الحية الدقيقة في جذورها مباشرة). ويدرس العلم هذا التعايش بين النباتات والبكتيريا.
المشاركة في السلاسل الغذائية
كما ذكرنا سابقًا، تعد البكتيريا أكبر عدد من سكان المحيط الحيوي. وبناء على ذلك، يمكنهم ويجب عليهم المشاركة في الطبيعة المتأصلة للحيوانات والنباتات. وبطبيعة الحال، بالنسبة للإنسان، على سبيل المثال، لا تشكل البكتيريا جزءا رئيسيا من النظام الغذائي (إلا إذا كان من الممكن استخدامها كمضافات غذائية). ومع ذلك، هناك كائنات حية تتغذى على البكتيريا. وتتغذى هذه الكائنات بدورها على حيوانات أخرى.
البكتيريا الزرقاء
هذه (اسم قديم لهذه البكتيريا، غير صحيح بالأساس من وجهة نظر علمية) قادرة على إنتاج كميات هائلة من الأكسجين نتيجة لعملية التمثيل الضوئي. ذات مرة، بدأوا في تشبع جونا بالأكسجين. وتستمر البكتيريا الزرقاء في القيام بذلك بنجاح حتى يومنا هذا، حيث تنتج جزءًا معينًا من الأكسجين الموجود في الغلاف الجوي الحديث!
تسمى المجموعة الكاملة من البكتيريا التي تعيش في جسم الإنسان بالميكروبيوتا. البكتيريا الصحيةتتكون الأمعاء من العديد من البكتيريا. هناك أكثر من مليون منهم. تلعب كل كائن حي دقيق دورًا كبيرًا في تطبيع عمل الجسم بأكمله. إذا اختل التوازن وقل وجود أي بكتيريا، فإن ذلك يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي. تبدأ العملية المسببة للأمراض في التطور بسرعة. توجد جميع الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الغالب في الأمعاء، وكذلك على سطح الجلد والأغشية المخاطية. الجهاز المناعي قادر على التنظيم المبلغ المطلوبالبكتيريا النافعة.
يتم ملء النباتات الدقيقة لجسم الإنسان بكل من المفيد و الكائنات المسببة للأمراض. عند تركيز معين يعتبر هذا طبيعيا. هناك البكتيريا المفيدة والمسببة للأمراض. وبطبيعة الحال، هناك العديد من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في الأمعاء. يتم الحفاظ على التوازن فقط عندما البكتيريا الجيدةتشكل أكثر من 95 بالمائة من جميع الكائنات الحية الدقيقة. هناك الأنواع التالية من البكتيريا التي تعيش في جسم الإنسان:
- العصيات اللبنية.
- البكتيريا المشقوقة.
- المكورات المعوية.
- القولونية.
البيفيدوبكتريا
وهي النوع الأكثر شيوعًا من البكتيريا. يشاركون بشكل مباشر في تكوين حمض اللاكتيك والأسيتات. تساهم البكتيريا Bifidobacteria في الخلق البيئة الحمضيةمما يساعد على تحييد كل شيء تقريبًا البكتيريا المسببة للأمراض. في هذه الحالة النباتات المسببة للأمراضلم يعد بإمكانه التطور أكثر. تتوقف عمليات التحلل والتخمر في الجسم.
البيفيدوبكتريا مهمة جداً جسم الطفل. هم المسؤولون عن ردود الفعل التحسسية منتجات مختلفةتَغذِيَة. كما أن لها تأثيرًا جيدًا مضادًا للأكسدة وتمنع تطور الأورام.
يشارك هذا النوع من البكتيريا في تركيب فيتامين C. فهو يساعد على الامتصاص السريع للفيتامينات B وD، التي تشارك في تكوين جسم الطفل. إذا كان هناك عدد قليل من البكتيريا المشقوقة في الجسم، فلن تكون الفيتامينات الاصطناعية قادرة على ذلك تماماتجديد الكمية المطلوبة.
العصيات اللبنية
تلعب هذه الكائنات الحية الدقيقة أيضًا دورًا مهمًا إلى حد ما في الأداء الطبيعي للجسم. إنهم قادرون على التفاعل مع البكتيريا الجيدة الأخرى التي تعيش في الأمعاء. وفي الوقت نفسه، فإنها تمنع تطور البكتيريا المسببة للأمراض وتثبط نشاط البكتيريا المسببة للأمراض المعوية.
تشارك العصيات اللبنية في تكوين الليزوزيم وحمض اللاكتيك وبعض الفيتامينات. إنهم مساعدين ممتازين ل الجهاز المناعي. يؤدي نقص هذه البكتيريا دائمًا إلى تطور دسباقتريوز.
يمكن العثور على العصيات اللبنية في كثير من الأحيان ليس فقط في الأمعاء، ولكن أيضًا على الأغشية المخاطية. هذا جدا عامل مهم، خصوصا ل صحة المرأة. بمساعدتهم، يتم الحفاظ على الحموضة اللازمة في المهبل. وهذا يساعد على منع تطور أمراض مثل التهاب المهبل الجرثومي.
المكورات المعوية
تظهر في جسم الإنسان في الأيام الأولى بعد الولادة. يعزز الامتصاص الجيد للسكروز. في أغلب الأحيان، توجد المكورات المعوية في الأمعاء الدقيقة. من خلال التفاعل مع البكتيريا الجيدة الأخرى، فإنها تحمي الجسم من تطور البكتيريا المسببة للأمراض. لكن هذا النوعتعتبر الكائنات الحية الدقيقة آمنة مشروطة. إذا تم تجاوز تركيزها، تتطور الأمراض المعوية.
الإشريكية القولونية
العديد من أنواع هذه الكائنات الحية الدقيقة لا تساهم في تطور أي مرض. في بعض الحالات، يقومون أيضًا بوظيفة وقائية. تكمن فائدتها في تخليق الكوسيلين، الذي يشكل عقبة أمام تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض. تشارك الإشريكية القولونية في تركيب العديد من الفيتامينات، وكذلك حمض النيكوتينيك وحمض الفوليك. وهذا مهم جدا لأنه حمض الفوليكالمسؤولة عن تكوين اللون الأحمر خلايا الدمفي الجسم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات الهيموجلوبين.
الآثار الإيجابية للبكتيريا على جسم الإنسان
تتمتع البكتيريا الجيدة بالكثير من الخصائص المفيدة والضرورية. يستطيع الجسم أن يعمل بشكل طبيعي طالما أنه يحافظ على التوازن اللازم بين البكتيريا التي تعيش في الأمعاء والأغشية المخاطية. ويشارك الكثير منهم في العملية الأكثر أهمية لتخليق الفيتامينات. لا يمكن امتصاص فيتامينات ب بشكل طبيعي دون التعرض للبكتيريا المفيدة. ولهذا السبب، يمكن أن ينخفض مستوى الهيموجلوبين في الدم، ويعاني جلد، يتم ملاحظة الانتهاكات الجهاز العصبي.
البكتيريا قادرة على تحطيم مكونات الطعام غير المهضومة التي تصل إلى الأمعاء الغليظة. الكائنات الحية الدقيقة المفيدةالمساهمة في الحفاظ على توازن الماء والملحفي الكائن الحي.
تشارك البكتيريا المعوية في التكوين المناعة المحلية. يساعد على منع التكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. ولذلك، لا يشعر الناس بالانتفاخ وانتفاخ البطن. تؤدي الزيادة في عدد الخلايا الليمفاوية إلى تحفيز عمل الخلايا البالعة، والتي تتكون من محاربة الميكروبات الضارة. علاوة على ذلك، تشارك بعض البكتيريا بنشاط في تخليق الغلوبولين المناعي أ.
الكائنات الحية الدقيقة المفيدة لها تأثير إيجابي على عمل الأمعاء الغليظة والدقيقة. بمساعدتهم، من الممكن الحفاظ على الحموضة اللازمة، ونتيجة لذلك تصبح الظهارة أكثر مقاومة لتأثيرات العوامل الضارة. تعتمد حركية الأمعاء أيضًا على الكائنات الحية الدقيقة. تشارك Bifidobacteria في منع عمليات التحلل والتخمر في الجسم. تتعايش العديد من البكتيريا باستمرار مع مسببات الأمراض، وتتحكم في تأثيرها على الجسم.
يتم الحفاظ على التوازن العام للجسم من خلال التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تحدث في الجسم بمشاركة البكتيريا. هذا يطلق الطاقة الحرارية. أساس التغذية للبكتيريا المفيدة هو بقايا الطعام غير المهضوم.
دسباقتريوز
عادة ما يسمى عسر العاج بالتغيرات في كمية ونوعية البكتيريا. في هذه الحالة، يموت ببساطة عدد كبير من البكتيريا الجيدة، وتبدأ البكتيريا السيئة في التكاثر بسرعة. دسباقتريوز في كثير من الحالات يؤثر ليس فقط على الأمعاء. يمكن أن تظهر في تجويف الفم أو على الأغشية المخاطية. يمكن الكشف عن العقديات والمكورات العنقودية في الاختبارات.
في في حالة جيدةالبكتيريا المفيدة في الجسم قادرة على تنظيم تكاثر مسببات الأمراض بشكل كامل. عادة ما تكون المسالك الهوائية والجلد محمية. لكن إذا اختل التوازن يبدأ الإنسان بالشعور ببعض الأعراض تطوير المرض. آلام في البطن، وانتفاخ، واحتمال تطور انتفاخ البطن والإسهال. وفي وقت لاحق، يبدأ نقص الفيتامينات وفقر الدم. بسبب قلة الشهية، ينخفض الوزن بسرعة. قد تصاب النساء بالخلل الجنسي. يظهر تفريغ غزيرمن المهبل. في كثير من الأحيان لديهم رائحة كريهة. يصبح الجلد جافًا. يمكنك أن تجد الخشونة والشقوق عليها. في جميع الحالات تقريبًا، يعد دسباقتريوز أحد المظاهر الاستخدام على المدى الطويلمضادات حيوية.
عند ظهور العلامات الأولى للمرض، يُنصح باستشارة الطبيب على الفور. سيصف الطبيب كل شيء الفحوصات اللازمة، على أساسه سيتم تحديد العلاج الأكثر فعالية لمرض دسباقتريوز. غالبًا ما تستخدم البروبيوتيك المختلفة للأغراض الطبية.
تعيش البكتيريا على كوكب الأرض منذ أكثر من 3.5 مليار سنة. خلال هذا الوقت تعلموا الكثير وتكيفوا مع الكثير. الآن يساعدون الناس. أصبحت البكتيريا والبشر لا ينفصلان. الكتلة الإجمالية للبكتيريا هائلة. وهو حوالي 500 مليار طن.
تؤدي البكتيريا المفيدة وظيفتين من أهم الوظائف البيئية - فهي تثبت النيتروجين وتشارك في تمعدن المخلفات العضوية. دور البكتيريا في الطبيعة عالمي. يشاركون في حركة وتركيز وانتشار العناصر الكيميائية في المحيط الحيوي للأرض.
أهمية البكتيريا المفيدة للإنسان كبيرة. إنهم يشكلون 99٪ من إجمالي السكان الذين يسكنون جسده. بفضلهم يعيش الإنسان ويتنفس ويأكل.
مهم. إنهم يضمنون حياته بالكامل.
البكتيريا بسيطة للغاية. يقترح العلماء أنهم كانوا أول من ظهر على كوكب الأرض.
البكتيريا النافعة في جسم الإنسان
جسم الإنسان يسكنه كل من المفيد و. لقد تم تحسين التوازن الحالي بين جسم الإنسان والبكتيريا على مر القرون.
وقد حسب العلماء أن جسم الإنسان يحتوي على ما بين 500 إلى 1000 نوع مختلف من البكتيريا أو تريليونات من هذه الكائنات المذهلة، والتي يصل وزنها إلى 4 كجم من الوزن الإجمالي. تم العثور على ما يصل إلى 3 كيلوغرامات من الأجسام الميكروبية في الأمعاء فقط. والباقي منهم في الجهاز البولي التناسليعلى الجلد والتجاويف الأخرى جسم الإنسان. تملأ الميكروبات جسم المولود الجديد منذ الدقائق الأولى من حياته وتشكل أخيرًا تكوين البكتيريا المعوية في سن 10-13 عامًا.
تسكن الأمعاء المكورات العقدية والعصيات اللبنية والبكتيريا المشقوقة والبكتيريا المعوية والفطريات والفيروسات المعوية والطفيليات غير المسببة للأمراض. العصيات اللبنية والبيفيدوباكتيريا تمثل 60% الجراثيم المعوية. تكوين هذه المجموعة ثابت دائمًا؛ فهي الأكثر عددًا وتؤدي الوظائف الرئيسية.
البيفيدوبكتريا
وأهمية هذا النوع من البكتيريا هائلة.
- بفضلهم، يتم إنتاج خلات وحمض اللبنيك. عن طريق تحمض الموائل، فإنها تمنع نمو البكتيريا التي تسبب التعفن والتخمير.
- بفضل البكتيريا bifidobacteria، فإن خطر الإصابة بالحساسية منتجات الطعامفي الاطفال.
- أنها توفر تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للأورام.
- تشارك البكتيريا Bifidobacteria في تركيب فيتامين C.
- تشارك البكتيريا Bifidobacteria والعصيات اللبنية في امتصاص فيتامين د والكالسيوم والحديد.
أرز. 1. تظهر الصورة البكتيريا المشقوقة. تصور الكمبيوتر.
الإشريكية القولونية
أهمية البكتيريا من هذا النوع للإنسان كبيرة.
- يتم إيلاء اهتمام خاص لممثل هذا الجنس الإشريكية القولونية M17. وهي قادرة على إنتاج مادة الكوسيلين التي تمنع نمو عدد من الميكروبات المسببة للأمراض.
- بمشاركة الفيتامينات K، المجموعة B (B1، B2، B5، B6، B7، B9 و B12)، يتم تصنيع أحماض الفوليك والنيكوتينيك.
أرز. 2. تظهر الصورة الإشريكية القولونية (صورة كمبيوتر ثلاثية الأبعاد).
الدور الإيجابي للبكتيريا في حياة الإنسان
- بمشاركة البيفيدو واللاكتو والبكتيريا المعوية، يتم تصنيع فيتامينات K وC والمجموعة B (B1 وB2 وB5 وB6 وB7 وB9 وB12) وحمض الفوليك والنيكوتينيك.
- وذلك بفضل انهيار المكونات الغذائية غير المهضومة من الأقسام العلويةالأمعاء - النشا والسليلوز والبروتين وأجزاء الدهون.
- تحافظ البكتيريا المعوية على استقلاب الماء والملح والتوازن الأيوني.
- بفضل إفراز مواد خاصة، تمنع البكتيريا المعوية النمو البكتيريا المسببة للأمراضمما يسبب التعفن والتخمر.
- تشارك البيفيدو واللاكتو والبكتيريا المعوية في إزالة السموم من المواد التي تدخل من الخارج وتتشكل داخل الجسم نفسه.
- تلعب البكتيريا المعوية دورًا كبيرًا في استعادة المناعة المحلية. بفضله، يزداد عدد الخلايا الليمفاوية ونشاط الخلايا البالعة وإنتاج الغلوبولين المناعي A.
- بفضل البكتيريا المعوية، يتم تحفيز تطوير الجهاز اللمفاوي.
- تزداد مقاومة ظهارة الأمعاء للمواد المسرطنة.
- تحمي الميكروفلورا الغشاء المخاطي في الأمعاء وتوفر الطاقة لظهارة الأمعاء.
- أنها تنظم حركية الأمعاء.
- تكتسب النباتات المعوية المهارات اللازمة لالتقاط وإزالة الفيروسات من الجسم المضيف، والتي من خلالها سنوات طويلةكانت في تكافل.
- وأهمية البكتيريا في الحفاظ على التوازن الحراري للجسم كبيرة. تتغذى البكتيريا المعوية على المواد التي لا يهضمها الجهاز الأنزيمي، والتي تأتي من الجهاز الهضمي العلوي. نتيجة معقدة التفاعلات البيوكيميائيةيتم توليد كمية هائلة من الطاقة الحرارية. تنتقل الحرارة عبر مجرى الدم إلى جميع أنحاء الجسم وتدخل إلى كل شيء. اعضاء داخلية. ولهذا السبب يتجمد الإنسان دائمًا عند الصيام.
- تنظم البكتيريا المعوية إعادة امتصاص المكونات الأحماض الصفراوية(الكوليسترول) والهرمونات وغيرها.
أرز. 3. تظهر الصورة البكتيريا المفيدة - العصيات اللبنية (صورة كمبيوتر ثلاثية الأبعاد).
دور البكتيريا في إنتاج النيتروجين
الأمونيا الميكروبية(تسبب التسوس) وذلك بمساعدة عدد من الإنزيمات الموجودة لديها القادرة على تحلل بقايا الحيوانات والنباتات الميتة. عندما تتحلل البروتينات، يتم إطلاق النيتروجين والأمونيا.
البكتيريا البوليةتحلل اليوريا التي يفرزها البشر وجميع الحيوانات على هذا الكوكب كل يوم. وكميته ضخمة تصل إلى 50 مليون طن سنويا.
ويشارك نوع معين من البكتيريا في أكسدة الأمونيا. وتسمى هذه العملية النترجة.
نزع الميكروباتإعادة الأكسجين الجزيئي من التربة إلى الغلاف الجوي.
أرز. 4. تظهر الصورة البكتيريا المفيدة - الميكروبات المحصنة. إنهم يعرضون بقايا الحيوانات والنباتات الميتة للتحلل.
دور البكتيريا في الطبيعة: تثبيت النيتروجين
أهمية البكتيريا في حياة الإنسان والحيوان والنبات والفطريات والبكتيريا هائلة. كما تعلمون، النيتروجين ضروري لوجودهم الطبيعي. لكن البكتيريا لا تستطيع امتصاص النيتروجين في الحالة الغازية. اتضح أن الطحالب الخضراء المزرقة يمكنها ربط النيتروجين وتكوين الأمونيا ( البكتيريا الزرقاء), مثبتات النيتروجين حرة المعيشةوخاصة . تنتج كل هذه البكتيريا المفيدة ما يصل إلى 90% من النيتروجين الثابت وتتضمن ما يصل إلى 180 مليون طن من النيتروجين في صندوق النيتروجين في التربة.
تتعايش البكتيريا العقيدية جيدًا مع البقوليات ونبق البحر.
تحتوي النباتات مثل البرسيم والبازلاء والترمس والبقوليات الأخرى على ما يسمى "شقق" للبكتيريا العقيدية على جذورها. تزرع هذه النباتات في التربة المستنفدة لإثرائها بالنيتروجين.
أرز. 5. تظهر الصورة بكتيريا عقيدية على سطح شعر جذر نبات البقوليات.
أرز. 6. صورة لجذر نبات البقوليات.
أرز. 7. تظهر الصورة البكتيريا المفيدة - البكتيريا الزرقاء.
دور البكتيريا في الطبيعة: دورة الكربون
الكربون هو المادة الخلوية الأكثر أهمية في عالم الحيوان والنبات، وكذلك عالم النبات. يشكل 50% من المادة الجافة للخلية.
يوجد الكثير من الكربون في الألياف التي تأكلها الحيوانات. وفي معدتهم تتحلل الألياف تحت تأثير الميكروبات ثم تخرج على شكل روث.
تحلل الألياف بكتيريا السليلوز. نتيجة لعملهم، يتم إثراء التربة بالدبال، مما يزيد بشكل كبير من خصوبتها، ويتم إرجاع ثاني أكسيد الكربون إلى الغلاف الجوي.
أرز. 8. أخضرالمتكافلات داخل الخلايا ملونة، والأصفر هو كتلة الخشب المعالج.
دور البكتيريا في تحويل الفوسفور والحديد والكبريت
تحتوي البروتينات والدهون على كميات كبيرة من الفوسفور الذي يتم تمعدنه أنت. ميجاثيريوم(من جنس البكتيريا المتعفنة).
بكتيريا الحديدالمشاركة في عمليات تمعدن المركبات العضوية المحتوية على الحديد. ونتيجة لنشاطها، تتشكل كميات كبيرة من رواسب خام الحديد والمنغنيز في المستنقعات والبحيرات.
بكتيريا الكبريتتعيش في الماء والتربة. هناك الكثير منهم في السماد. يشاركون في عملية تمعدن المواد المحتوية على الكبريت ذات الأصل العضوي. أثناء تحلل المواد العضوية المحتوية على الكبريت، يتم إطلاق غاز كبريتيد الهيدروجين، وهو شديد السمية للبيئة، بما في ذلك جميع الكائنات الحية. ونتيجة لنشاطها الحيوي، تقوم بكتيريا الكبريت بتحويل هذا الغاز إلى مركب غير نشط وغير ضار.
أرز. 9. على الرغم من انعدام الحياة الواضح، لا تزال هناك حياة في نهر ريو تينتو. وهي عبارة عن بكتيريا مؤكسدة للحديد المتنوعة والعديد من الأنواع الأخرى التي لا يمكن العثور عليها إلا في هذا المكان.
أرز. 10. بكتيريا الكبريت الخضراء في عمود فينوغرادسكي.
دور البكتيريا في الطبيعة: تمعدن المخلفات العضوية
تعتبر البكتيريا التي تلعب دورًا نشطًا في تمعدن المركبات العضوية بمثابة منظفات (مطهرات) لكوكب الأرض. وبمساعدتهم، يتم تحويل المواد العضوية للنباتات والحيوانات الميتة إلى الدبال، والتي تتحول إليها الكائنات الحية الدقيقة في التربة املاح معدنية، ضروري جدًا لبناء أنظمة الجذر والساق والأوراق للنباتات.
أرز. 11. التمعدن المواد العضويةدخول الخزان يحدث نتيجة للأكسدة البيوكيميائية.
دور البكتيريا في الطبيعة: تخمير مواد البكتين
الخلايا الكائنات النباتيةترتبط معًا (الأسمنت) بمادة خاصة تسمى البكتين. بعض أنواع بكتيريا حمض البيوتريك لديها القدرة على تخمير هذه المادة، والتي عند تسخينها تتحول إلى كتلة جيلاتينية (بكتيس). تستخدم هذه الميزة عند نقع النباتات التي تحتوي على الكثير من الألياف (الكتان والقنب).
أرز. 12. هناك عدة طرق للحصول على الثقة. الأكثر شيوعا هو الطريقة البيولوجيةحيث يتم تدمير العلاقة بين الجزء الليفي والأنسجة المحيطة به تحت تأثير الكائنات الحية الدقيقة. تسمى عملية تخمير مواد البكتين في النباتات اللحائية بالتنقيط، ويسمى القش المنقوع الثقة.
دور البكتيريا في تنقية المياه
البكتيريا التي تنقي الماء، واستقرار مستوى الحموضة فيه. وبمساعدتهم، يتم تقليل الرواسب السفلية وتحسن صحة الأسماك والنباتات التي تعيش في الماء.
في الآونة الأخيرة، مجموعة من العلماء من دول مختلفةتم اكتشاف البكتيريا التي تدمر المنظفات الموجودة في المواد الاصطناعية المنظفاتوبعض الأدوية.
أرز. 13. يستخدم نشاط البكتيريا الغريبة على نطاق واسع لتنظيف التربة والمسطحات المائية الملوثة بالمنتجات النفطية.
أرز. 14. القباب البلاستيكية لتنقية المياه. وهي تحتوي على بكتيريا غير ذاتية التغذية تتغذى على مواد تحتوي على الكربون، وبكتيريا ذاتية التغذية تتغذى على مواد تحتوي على الأمونيا والنيتروجين. نظام الأنابيب يبقيهم على أجهزة دعم الحياة.
استخدام البكتيريا في خلع الملابس الخام
قدرة البكتيريا المؤكسدة للكبريت الأيونيتستخدم لتخصيب خامات النحاس واليورانيوم.
أرز. 15. تظهر الصورة البكتيريا المفيدة - Thiobacilli و Acidithiobacillus Ferroxidans (صورة مجهرية إلكترونية). إنها قادرة على استخلاص أيونات النحاس لترشيح النفايات التي تتشكل أثناء تعويم خامات الكبريتيد.
دور البكتيريا في تخمر حمض البيوتريك
ميكروبات حمض البوتيريكفي كل مكان. ويوجد أكثر من 25 نوعاً من هذه الميكروبات. يشاركون في عملية تحلل البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
يحدث تخمر حمض البوتيريك عن طريق البكتيريا اللاهوائية المكونة للأبواغ والتي تنتمي إلى جنس المطثية. فهي قادرة على تخمير السكريات المختلفة والكحوليات، الأحماض العضوية، النشا، الألياف.
أرز. 16. تظهر الصورة الكائنات الحية الدقيقة التي تحتوي على حمض الزبدة (تصور الكمبيوتر).
دور البكتيريا في حياة الحيوان
تتغذى العديد من أنواع عالم الحيوان على النباتات التي أساسها الألياف. تساعد الميكروبات الخاصة الموجودة في أجزاء معينة من الجهاز الهضمي الحيوانات على هضم الألياف (السليلوز).
أهمية البكتيريا في تربية الحيوانات
يصاحب النشاط الحيوي للحيوانات إطلاق سراح كمية ضخمةالسماد ومنه، يمكن لبعض الكائنات الحية الدقيقة إنتاج غاز الميثان ("غاز المستنقعات")، والذي يستخدم كوقود ومواد خام في التخليق العضوي.
أرز. 17. غاز الميثان كوقود للسيارات.
استخدام البكتيريا في الصناعات الغذائية
دور البكتيريا في حياة الإنسان هائل. تستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائيةبكتيريا حمض اللبنيك:
- في إنتاج اللبن الرائب والجبن والقشدة الحامضة والكفير.
- عند تخمير الملفوف وخيار التخليل، يشاركون في نقع التفاح وتخليل الخضار؛
- أنها تعطي رائحة خاصة للنبيذ.
- إنتاج حمض اللاكتيك الذي يخمر الحليب. تُستخدم هذه الخاصية لإنتاج الحليب الرائب والقشدة الحامضة.
- عند تحضير الجبن والزبادي على نطاق صناعي؛
- أثناء عملية النقع، يعمل حمض اللاكتيك كمادة حافظة.
وتشمل بكتيريا حمض اللاكتيك العقديات الحليبية، العقدية الكريمية، البلغارية، الحمضية، الحبوب المحبة للحرارة وعصيات الخيار. البكتيريا من جنس العقديات والعصيات اللبنية تعطي المنتجات اتساقًا أكثر سمكًا. ونتيجة لنشاطها الحيوي تتحسن جودة الجبن. يعطون الجبن رائحة جبنة معينة.
أرز. 18. تظهر الصورة البكتيريا المفيدة - العصيات اللبنية (الوردية)، والعصية البلغارية والمكورات العقدية المحبة للحرارة.
أرز. 19. توجد في الصورة بكتيريا مفيدة - فطر الكفير (التبتي أو الحليب) وعصي حمض اللاكتيك قبل إضافتها مباشرة إلى الحليب.
أرز. 20. منتجات الألبان المخمرة.
أرز. 21. تستخدم العقديات المحبة للحرارة (Streptococcus thermophilus) في تحضير جبنة الموزاريلا.
أرز. 22. هناك العديد من أنواع البنسلين العفن. القشرة المخملية والعروق الخضراء والطعم الفريد ورائحة الأمونيا الطبية للأجبان فريدة من نوعها. يعتمد طعم الفطر للجبن على مكان ومدة النضج.
أرز. 23. Bifiliz هو منتج بيولوجي يتم تناوله عن طريق الفم ويحتوي على كتلة من البكتيريا الحية bifidobacteria والليزوزيم.
استخدام الخميرة والفطريات في صناعة المواد الغذائية
أنواع الخميرة المستخدمة بشكل رئيسي في صناعة المواد الغذائية هي Saccharomyces cerevisiae. يقومون بعملية التخمير الكحولي، ولهذا السبب يتم استخدامها على نطاق واسع في الخبز. يتبخر الكحول أثناء الخبز والفقاعات ثاني أكسيد الكربونتشكيل فتات الخبز.
منذ عام 1910، بدأ إضافة الخميرة إلى النقانق. يتم استخدام الخميرة من نوع Saccharomyces cerevisiae لإنتاج النبيذ والبيرة والكفاس.
أرز. 24. فطر الشاي- هذا هو التعايش الودي بين أعواد الخل وفطريات الخميرة. ظهرت في منطقتنا في القرن الماضي.
أرز. 25. تستخدم الخميرة الجافة والرطبة على نطاق واسع في صناعة الخبز.
أرز. 26. منظر لخلايا الخميرة Saccharomyces cerevisiae تحت المجهر و Saccharomyces cerevisiae - خميرة النبيذ "الحقيقية".
دور البكتيريا في حياة الإنسان: أكسدة حمض الأسيتيك
أثبت باستور أيضًا أن الكائنات الحية الدقيقة الخاصة تشارك في أكسدة حمض الأسيتيك - أعواد الخلوالتي توجد على نطاق واسع في الطبيعة. يستقرون على النباتات ويخترقون الخضار والفواكه الناضجة. يوجد الكثير منها في الخضار والفواكه المخللة والنبيذ والبيرة والكفاس.
قدرة عصي الخل على أكسدة الكحول الإيثيلي إليه حمض الاسيتيكتستخدم اليوم لإنتاج الخل المستخدم في الأغراض الغذائيةوعند تحضير العلف الحيواني - ensiling (التعليب).
أرز. 27. عملية تغذية الاعلاف . السيلاج هو علف عصاري ذو قيمة غذائية عالية.
دور البكتيريا في حياة الإنسان: إنتاج الأدوية
سمحت دراسة النشاط الحيوي للميكروبات للعلماء باستخدام بعض البكتيريا في تصنيعها الأدوية المضادة للبكتيرياوالفيتامينات والهرمونات والإنزيمات.
أنها تساعد في مكافحة العديد من الأمراض المعدية و الأمراض الفيروسية. في أغلب الأحيان يتم إنتاج المضادات الحيوية الشعيات، كثير من الأحيان أقل - البكتيريا غير Micellar. مشتق من البنسلين قوالب، يدمر غشاء الخلية للبكتيريا. العقديةإنتاج الستربتومايسين الذي يثبط نشاط الريبوسومات الخلايا الميكروبية. عصي القشأو العصوية الرقيقةتحمض البيئة. إنها تمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة المتعفنة والانتهازية بسبب تكوين عدد من المواد المضادة للميكروبات. تنتج Bacillus subtilis إنزيمات تدمر المواد التي تتشكل نتيجة تحلل الأنسجة المتعفنة. يشاركون في تخليق الأحماض الأمينية والفيتامينات والمركبات المناعية.
باستخدام تكنولوجيا الهندسة الوراثية، تعلم العلماء اليوم كيفية استخدامها لإنتاج الأنسولين والإنترفيرون.
ومن المفترض أن يتم استخدام عدد من البكتيريا لإنتاج بروتين خاص يمكن إضافته إلى علف الماشية وغذاء الإنسان.
أرز. 28. في الصورة أبواغ Bacillus subtilis (باللون الأزرق).
أرز. 29. بيوسبورين-بيوفارما - المخدرات المحليةتحتوي على بكتيريا غير مسببة للأمراض من جنس Bacillus.
استخدام البكتيريا لإنتاج مبيدات الأعشاب الآمنة
اليوم يتم استخدام تقنية التطبيق على نطاق واسع البكتيريا النباتيةلإنتاج مبيدات الأعشاب الآمنة. السموم عصية ثورينجينسيستفرز سموم البكاء التي تشكل خطورة على الحشرات، مما يجعل من الممكن استخدام هذه الميزة للكائنات الحية الدقيقة في مكافحة الآفات النباتية.
استخدام البكتيريا في صناعة المنظفات
البروتياز أو تحطيم الروابط الببتيدية بين الأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات. الأميليز يكسر النشا. العصوية الرقيقة (ب. الرقيقة) تنتج البروتياز والأميليز. تستخدم الأميليز البكتيرية في إنتاج مسحوق الغسيل.
أرز. 30. تتيح دراسة النشاط الحيوي للميكروبات للعلماء استخدام بعض خصائصها لصالح الإنسان.
أهمية البكتيريا في حياة الإنسان هائلة. لقد كانت البكتيريا المفيدة رفيقة دائمة للبشر منذ آلاف السنين. إن مهمة الإنسانية هي عدم الإخلال بهذا التوازن الدقيق الذي تطور بين الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش داخلنا وفينا بيئة. دور البكتيريا في حياة الإنسان هائل. يكتشف العلماء باستمرار ميزات مفيدةالكائنات الحية الدقيقة التي يقتصر استخدامها في الحياة اليومية وفي الإنتاج فقط على خصائصها.
مقالات في قسم "ماذا نعرف عن الميكروبات"الأكثر شعبية
