عنصر الجدول الدوريمندليف، الذي يسمى بالبوتاسيوم، هو أوضح توضيح لازدواجية الكون. جنبا إلى جنب مع الصوديوم، تطبيع العمل الإيقاعي للقلب وتنظيمه توازن الماءفي الجسم، يعتبر البوتاسيوم، في الوقت نفسه، جزءًا من أقوى سم معروف منذ العصور القديمة - حمض الهيدروسيانيك أو سيانيد البوتاسيوم. إذن ما الذي يعجبك حقًا، البوتاسيوم؟
إن دور البوتاسيوم في جسم الإنسان مهم لأن أداء العضلات والأعصاب لوظائفها يعتمد أولاً على توازن توازن الصوديوم والبوتاسيوم. يشارك البوتاسيوم في تنظيم استقلاب الماء والملح ويحافظ على الحالة المثالية للبيئة الحمضية القاعدية. تحت تأثير مركبات البوتاسيوم يتم تنشيط الإنزيمات. ونكرر أن العنصر الدقيق ضروري لضمان الأداء الطبيعي للقلب. على وجه الخصوص، يحسن البوتاسيوم نشاط عضلة القلب في حالات الاضطرابات الأيضية.
تضمن مركبات البوتاسيوم الأداء الطبيعي للأنسجة الرخوة التي تشكل الأوعية الدموية والشعيرات الدموية والعضلات والكبد والكلى وخلايا المخ والغدد إفراز داخليوغيرها من الأجهزة. تم العثور على البوتاسيوم في السائل داخل الخلايا. بفضل أملاح البوتاسيوم، تتم إزالة الماء الزائد بشكل فعال من الجسم، ويتم التخلص من التورم بسرعة، وتسهيل إفراز البول.
بالإضافة إلى ذلك، فإن دور البوتاسيوم في جسم الإنسان هو أن هذا العنصر النزر هو عامل مضاد للتصلب لا غنى عنه، ويمنع تراكم أملاح الصوديوم في الخلايا والأوعية الدموية. عن طريق منع التعب، والبوتاسيوم يقلل من احتمالية التعب المزمن. إن عشاق الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ومحبي التمارين الرياضية الشاقة وكبار السن في حاجة ماسة إلى الدعم في الجسم. المستوى الأمثلالبوتاسيوم يتم تحديد احتياجات الجسم من البوتاسيوم من خلال وزن الجسم، النشاط البدني، عام الحالة الفسيولوجيةوحتى مكان الإقامة.
نقص البوتاسيوم في الجسم
يزيد نقص البوتاسيوم من خطر الاضطرابات العمليات الأيضية، يحدث في خلايا عضلة القلب. يؤدي النقص المستمر في البوتاسيوم في الجسم إلى اضطرابات في إيقاع تقلصات عضلة القلب، مما يسبب في كثير من الأحيان نوبة قلبية. في ظل ظروف المحتوى المنخفض، يتم تعطيل التنظيم ضغط الدميتطور تآكل الأغشية المخاطية. أمثلة حية– قرحة المعدة و الاثنا عشري، تآكل عنق الرحم. هناك خطر الإنهاء المبكر للحمل. غالبًا ما يشكو المرضى من جفاف الجلد وضعف ولون الشعر الباهت وضعف تجديد الجلد التالف.
يُشار إلى نقص البوتاسيوم في المقام الأول عن طريق ضعف العضلات، ولكن يتم ملاحظة أعراض أخرى لنقص البوتاسيوم أيضًا.
– التنفس الضحل، كثرة التبول، والتعب السريع، والغثيان وحتى القيء، والارتباك، وتشنجات مختلفة.
يؤدي النقص الكبير في البوتاسيوم في الجسم أيضًا إلى ظهور الألم العصبي. حينما شلل أطفالوالإسهال والقيء عند الأطفال، فمن الضروري التحقق من العرض جسم الطفلالبوتاسيوم
زيادة البوتاسيوم في الجسم
يحدث زيادة البوتاسيوم في الجسم بسبب عدم كفاية نشاط قشرة الغدة الكظرية والتهاب الكلية الحاد. يتجلى البوتاسيوم الزائد في الجسم في شكل هياج، وأديناميا، وخلل في عضلة القلب، وزيادة إنتاج البول، عدم ارتياحفي الأطراف. عادةً ما تظهر أعراض زيادة البوتاسيوم بسبب سوء التغذيةعندما لا تؤخذ في الاعتبار الحاجة إلى الحد من الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم في النظام الغذائي.
فائض كبير من البوتاسيوم في الجسم يعطل عمل عضلة القلب ويعطل عمل الكلى ويؤدي إلى ترسب أملاح البوتاسيوم في الأربطة ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان تحص بولي. من بين أمور أخرى، يمكن أن يكون سبب زيادة البوتاسيوم في الجسم هو التسمم بأدوية البوتاسيوم. وفي بعض الحالات، يحدث حتى شلل في الأطراف.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم؟
يتم إثراء المنتجات بشكل رئيسي بمركبات البوتاسيوم أصل نباتي. عدد كبير منيوجد البوتاسيوم في الخبز والبطاطس والبطيخ والبطيخ. ويلاحظ وجود محتوى كبير من البوتاسيوم في البقوليات: الفول وفول الصويا والبازلاء. كما تحتوي بعض الحبوب، مثل دقيق الشوفان والدخن، على الكثير من البوتاسيوم. تعتبر الخضروات المختلفة مصادر قوية للبوتاسيوم:
تم اكتشاف البوتاسيوم لأول مرة في عام 1807 في إنجلترا وهو معدن ناعم أبيض. اسم "البوتاسيوم" يأتي من عربي– تُترجم كلمة “الكالي” إلى “رماد النبات”. أعطى المكتشف العنصر اسم "البوتاس". في الحالة الحرة، لا يتم العثور على البوتاسيوم عمليا، لأنه يحتوي على كمية كبيرة النشاط الكيميائي.
يوجد البوتاسيوم في جميع النباتات، ويوجد بكثرة بشكل خاص في الفواكه.
في الطب تستخدم أملاح البوتاسيوم كمدرات للبول وملينات (ملح النبيذ والبوتاسيوم وملح نيتروجين الصوديوم). يتم استخدام برمنجنات البوتاسيوم واليوديد وبروميد البوتاسيوم والأوروتات والأسباراجينات والمركبات الأخرى على نطاق واسع.
متطلبات البوتاسيوم
الكبار - 2.5 جرام;أطفال 16-30 مجم لكل 1 كجموزن الجسم؛
النساء الحوامل - 3.5 جرام
الرياضيون والأشخاص الذين يتعرضون لنشاط بدني مكثف – 5 جرام.
ويجب أن نتذكر أن الحد الأدنى المطلوب هو 1 ز, جرعة سامةالبوتاسيوم - 6 جم، وقاتلة - 14 جرام.
وينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن التغيرات الموسمية تؤثر على محتوى البوتاسيوم - على سبيل المثال، يحتوي الجسم على أكبر قدر من البوتاسيوم في الخريف، ونصف الكمية في الربيع. في المجموع، يحتوي الجسم على حوالي 170 جرامالبوتاسيوم التوافر البيولوجي هو 90-95% .
وظائف البوتاسيوم في الجسم
ضمان الاتساق التوازن الحمضي القاعدي;الحفاظ على تركيبة ثابتة من سائل الخلية؛
المشاركة في تنظيم الاتصالات بين الخلايا.
الحفاظ على النشاط الخلوي الكهربائي الحيوي؛
المشاركة في تنظيم التوصيل العصبي العضلي.
صيانة عملية عاديةقلوب؛
ضمان طبيعي توازن الماء والملحو الضغط الاسموزي;
المشاركة في تنظيم استقلاب البروتين والكربوهيدرات.
حماية المستوى الطبيعيضغط الدم؛
الحفاظ على وظائف الكلى مستقرة.
الحفاظ على تركيز المغنيسيوم – العنصر الأكثر أهميةلعمل القلب.
يمنع البوتاسيوم أملاح الصوديوم من التراكم في الخلايا والأوعية ويزيلها ماء فائضويساعد على التخلص من التورم. مع تناول كمية كافية من البوتاسيوم في الجسم، يتم تزويد الدماغ بالأكسجين بشكل أفضل، ويزداد الوضوح العقلي، القوة البدنيةوالتحمل.
بفضل هذا العنصر يتم دعمه النشاط الكهربائيعمل الدماغ بشكل طبيعي الأنسجة العصبيةوتنقبض عضلات الهيكل العظمي والقلب.
يهيج البوتاسيوم الأغشية المخاطية ويزيد من قوة العضلات الملساء (الأمعاء والرحم)، ولهذا تستخدم مركباته كملينات. تعمل الأدوية التي تحتوي على البوتاسيوم على توسيع الأوعية الدموية اعضاء داخليةوضيقة الأوعية الطرفية، وهذا يزيد من التبول.
نقص البوتاسيوم
نقص البوتاسيوم - تماما مشكلة خطيرةلأن نقص هذا العنصر الأساسي يؤثر على الأداء الطبيعي للقلب، مما يسبب النوبات القلبية.الأسباب:
عدم كفاية كمية البوتاسيوم في الجسم.
اضطرابات استقلاب البوتاسيوم.
الإفراط في إفراز البوتاسيوم من الجسم تحت تأثير المخدرات المختلفة(الهرمونية، المسهلات، مدرات البول)؛
أمراض الكلى والجلد والأمعاء والرئتين.
الزائد العقلي، ثابت المواقف العصيبة;
زيادة في عناصر الجسم مثل الصوديوم والروبيديوم والثاليوم والسيزيوم.
ينجم نقص البوتاسيوم أيضًا عن نقص المغنيسيوم وقلون الجسم (القلويات هي أضداد الأحماض).
أعراض النقص: ضعف العضلات;
الشعور بالتعب، والاكتئاب، والإرهاق النفسي؛
إضعاف قوات الحمايةالجسم وانخفاض في قدراته على التكيف.
اضطرابات في عضلة القلب: التمثيل الغذائي والوظيفي. النوبات القلبية والتغيرات في إيقاع القلب ممكنة. (يرتبط عمل القلب ارتباطًا وثيقًا بالبوتاسيوم، بناءً على مستواه في بلازما الدم، يمكن للمرء أن يقول بثقة كافية عن حالة عضلة القلب واحتمال حدوث هجمات في المستقبل القريب)؛
الانتهاكات المؤشرات العاديةضغط الدم؛
الانتهاكات في الجهاز التنفسي، تنفس سريع؛
الجلد الهش والشعر الجاف والمتقشر جلد;
اضطرابات الغدة الكظرية.
الغثيان والقيء، الإسهال المتكرر;
التهاب المعدة وقرحة المعدة.
سوء الشفاءالجروح وتلف الجلد.
الاجهاض أثناء الحمل, الأمراض الالتهابيةعنق الرحم.
تصحيح نقص البوتاسيوم:
إذا أمكن، الحد من الحمل الزائد العقلي والعصبي؛
تنظم الوضع الصحيحتَعَب؛
الحد من تناولك الأدوية الدوائية;
تجنب تناول المشروبات غير الطبيعية (عصير الليمون الحلو، والكولا، والفانتا، وغيرها)؛
قلل من تناول الملح (ومع ذلك، لا يجب أن تتخلى عنه تمامًا)؛
ابدأ بتناول مكملات البوتاسيوم، ولكن فقط بعد استشارة الطبيب.
جرعة مفرطة
غالبًا ما تحدث جرعة زائدة من البوتاسيوم بسبب التسمم العرضي بمركبات البوتاسيوم. آلية الضرر السامةوهي كالتالي: "ينجذب" الماء إلى الأماكن التي يتراكم فيها البوتاسيوم، مما يؤدي إلى جفاف الأنسجة واختلال وظائف الخلايا. قد يتطور الالتهاب الأنابيب الكلويةونخرهم. التغيرات الهرمونية شائعة. يمكن أن يؤدي تراكم البوتاسيوم في الدم (عندما يكون تركيزه أكثر من 0.06٪) إلى عواقب وخيمةوإذا تجاوز هذا الرقم 0.1% فستحدث الوفاة. الاستخدام طويل الأمد الأدوية الطبيةمع البوتاسيوم يسبب ضعف عضلة القلب.الأسباب:
الإفراط في تناول مستحضرات البوتاسيوم في الجسم واستهلاك المعادن "المريرة". المياه الطبيةنظام غذائي طويل الأمد للبطاطس؛
إعادة توزيع البوتاسيوم داخل الجسم بين الأنسجة؛
خلل تنظيم استقلاب البوتاسيوم.
إطلاق البوتاسيوم من الخلايا بكميات كبيرة (مع متلازمة سحق الأنسجة، وتدمير الخلايا)؛
نقص الأنسولين.
فشل كلويالتهاب الحويضة والكلية المتكرر والتهاب كبيبات الكلى.
الاختلالات الهرمونية.
أعراض:
ضعف العضلات، واضطرابات عصبية عضلية.
التهيج ، البكاء ، زيادة استثارةالتعرق.
اضطرابات ضربات القلب.
المغص المعويبالتناوب بين الإمساك والإسهال.
كثرة التبول;
الشعور المستمرالعطش من أعراضه الأولية السكرى;
شلل العضلات الهيكلية.
تصحيح جرعة زائدة من البوتاسيوم:
الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم؛
اتخاذ تدابير لتطبيع استقلاب البوتاسيوم.
ابدأ العلاج الأمراض المصاحبة. يجب اتخاذ جميع التدابير للوقاية من الأمراض وعلاجها من قبل الطبيب فقط.
تأكد من زيارة طبيب القلب!
تم العثور على معظم البوتاسيوم في المنتجات التالية:
اللحوم (وخاصة الكبد)؛
طماطم؛
البقوليات والبطاطس.
المشمش (خاصة المشمش المجفف)، الجريب فروت، الكيوي، الأفوكادو، الحمضيات، العنب؛
الموز والبطيخ والخوخ.
السبانخ، الخيار، الخس، البقدونس، الفجل، الهليون؛
دقيق الشوفان والعدس، خبز الجاودار;
زبدة الفول السوداني.
المشروبات:
شاي أسود؛
كاكاو؛
لبن.
للحفاظ على الحد الأقصى من البوتاسيوم في الأطعمة، قم ببخارها أو غليها في كمية صغيرة من الماء. من الأفضل تناول الفواكه الطازجة، و وقت الشتاء– الفواكه المجففة. لا ينصح بشدة باستهلاك البوتاسيوم في شكله مركبات كيميائية، وهذا قد يؤدي إلى تهيج شديد الجهاز الهضمي، و في جرعات كبيرةآه يؤدي إلى عواقب وخيمة.
التفاعل مع المواد
يمكن أن يتفاعل البوتاسيوم مع مجموعة متنوعة من المواد، مما قد يؤدي إلى انتهاك عملية التمثيل الغذائي. وبالتالي، فإن امتصاص البوتاسيوم يعوقه الإفراط في تناول القهوة والكحول والسكر وأدوية الكورتيزون والكولشيسين والملينات.يتم إفراز البوتاسيوم على نطاق واسع عن طريق الكلى عند تناول بعض مدرات البول والفينول فثالين.
يمكن للصوديوم والروبيديوم والسيزيوم والثاليوم أن يحل محل البوتاسيوم من الأنسجة.
يعزز فيتامين ب6 والنيومايسين والصوديوم امتصاص البوتاسيوم. إذا كان هناك نقص في البوتاسيوم والصوديوم في الغذاء، فإن محتوى الليثيوم في الجسم يزيد.
وبالتالي، عند تناول أي مكملات غذائية تحتوي على البوتاسيوم، يجب أن تأخذ في الاعتبار حجم المنتجات التي تحتوي على البوتاسيوم التي تستهلكها، وكذلك معرفة مميزات تفاعلها مع غيرها. الأدوية. تذكر أن تقرأ بعناية التعليمات الخاصة بجميع الأدوية التي ستتناولها. بعد ذلك سوف تكون محميًا من جرعة زائدة أو نقص في هذا العنصر الدقيق.
لقد عرفنا البوتاسيوم (K) منذ المدرسة، عندما نظرنا إليه الجدول الدوري العناصر الكيميائيةدي. مندليف. البوتاسيوم معدن قلوي، مع العدد الذري – 19. اللون – أبيض فضي. توجد كمية كبيرة منه في المعادن، ويوجد بشكل رئيسي مع عناصر كيميائية أخرى.
يحتل المرتبة السابعة في الوفرة بين العناصر قشرة الأرض. لذلك قدمنا لك درسًا صغيرًا في الكيمياء.
لماذا يحتاج البوتاسيوم لجسم الإنسان؟
البوتاسيوم ضروري ببساطة للعمل الطبيعي للقلب.ويمكن حتى أن يطلق عليه عنصر "القلب". يزيل عدم انتظام ضربات القلب ويقوي عضلة القلب ويوازن ضغط الدم ويمنع تصلب الشرايين ويحسن عمل الأوعية الدموية والشعيرات الدموية.
يؤثر على خلايا الكبد والكلى والأعضاء الأخرى. يشارك في استقلاب الماء والملح ويعزز الإفراز السائل الزائدمن الجسم، وبالتالي يمنع التورم واحتباس البول. استقرار كمية سوائل الأنسجة.
يحارب بشكل جيد ويلعب دوراً كبيراً في إمداد الدماغ بالأكسجين. يزيل السموم ومظاهرها. الجميع الأقمشة الناعمةيحتاج جسمنا إلى البوتاسيوم.
يعمل كمحفز لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتين.
متطلبات البوتاسيوم
يجب أن يستهلك الشخص حوالي 3-5 جرام من البوتاسيوم يوميًا. إذا كنت تمارس الرياضات النشطة، وتعاني من إرهاق عاطفي، وتتناول مدرات البول وتتعرق كثيرًا، فإن الجرعة اليومية من البوتاسيوم تزداد.
يمتص البوتاسيوم من الأمعاء، ويخرج من الجسم عن طريق الكلى.
يتجلى زيادة البوتاسيوم في الجسم من خلال الأعراض التالية:
- التهيج؛
- الاهتياجية؛
- فرط النشاط؛
- كثرة التبول؛
- ضعف العضلات.
- التعرق.
- عدم انتظام ضربات القلب.
- ضعف انقباض عضلة القلب.
- الاضطرابات العصبية؛
- اعتلال القلب والذهان.
- مغص في الامعاء.
عند تناول جرعات كبيرة من البوتاسيوم، قد يحدث شلل القلب.
يؤدي نقص البوتاسيوم في الجسم إلى مزيد من الاضطرابات:
- توقف القلب؛
- انخفاض المناعة
- طفح جلدي
- أرق؛
- اكتئاب؛
- تورم؛
- ضعف العضلات.
- كولسترول الدم.
- إسهال؛
- إمساك؛
- ضعف تحمل الجلوكوز.
- زيادة العطش.
البوتاسيوم في الغذاء
يمكن العثور على البوتاسيوم في العديد من الأطعمة، سواء النباتية أو الحيوانية. في نظام غذائي متوازنيتلقى الرجل كمية كافيةهذا المادة المعدنية، مما يسمح لأعضائنا وأنظمتنا بالعمل بسلاسة.
دعونا نفكر الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم حسب الموسم.
فترة الصيف والخريف
الصيف والخريف - أفضل وقتالتشبع بجميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة. في هذا الوقت، من الضروري تزويد جسمك بمنتجات مثل:
- طماطم؛
- خيار؛
- عنب؛
- المشمش.
- زبيب؛
- سلطة؛
- سبانخ؛
- نبات الهليون؛
- بَقدونس؛
- الفجل.
- بازيلاء؛
- حبوب ذرة؛
- البطيخ والبطيخ.
- الخبز المصنوع من دقيق الجاودار؛
- بروكلي؛
- لبن؛
- سمكة.
منتجات الشتاء والربيع
في الشتاء والربيع نحصل على البوتاسيوم من المنتجات التالية:
- سمكة؛
- لحمة؛
- لبن؛
- بطاطس مشوية؛
- البرقوق.
- البقوليات.
- موز؛
- جزرة؛
- كرنب؛
- المشمش المجفف والزبيب.
- الحمضيات.
- أفوكادو؛
- ثوم؛
- خبز الجاودار؛
- دقيق الشوفان والحبوب.
يجب أن تؤكل البطاطا المخبوزة مع الجلد. هذه الخضار متوفرة في أي موسم وغير مكلفة. لكن الفوائد منه هائلة.
حاول أن تبدأ صباحك بالحبوب - أو دقيق الشوفان. بالإضافة إلى شرب كوب من الحليب أو الكفير. سوف ترافقك الطاقة والنشاط طوال اليوم.
ومن المفيد بين الوجبات إضافة منتجات الحمضيات أو الموز أو الجزر المبشور مع العسل. هذه الوجبة الخفيفة لن تثريك بالبوتاسيوم فحسب، بل أيضًا بمجموعة كاملة من الفيتامينات.
إذا كنت ترغب في شرب الشاي، ضع الكعك والحلويات جانبًا، وضع وعاء من المشمش المجفف والتين والخوخ والزبيب. مثل هذه الحلويات لن تجلب إلا فوائد عظيمة للجسم.
كيف نحافظ على البوتاسيوم عند الطبخ؟
يوصى بتناول الفواكه نيئة ثم البوتاسيوم وهذا كل شيء مكونات مفيدةلا تفقد ممتلكاتهم. إذا كانت فاكهة حامضة، يمكنك إضافة القليل. يتم صنع جميع أنواع مهروس الفاكهة للأطفال باستخدام الخلاط.
يتم تقديم الخضار مسلوقة ومخبوزة ونيئة. من الناحية المثالية، اتباع نظام غذائي الخام، ولكن إذا لزم الأمر المعالجة الحراريةفمن الأفضل تفضيل الأطعمة المخبوزة. لا ينبغي تحت أي ظرف من الظروف الإفراط في طهي الخضار حتى يتم فقدها. مظهر، دعهم يظلوا غير مطبوخين جيدًا قليلاً. هدفنا هو الحفاظ على محتوى البوتاسيوم وجميع المواد المفيدة قدر الإمكان.
يمكن سكب دقيق الشوفان حليب دافئأو ماء، واتركه لمدة 30 دقيقة تحت الغطاء، ثم لفه بمنشفة في الأعلى. ثم يمكنك إضافة الفاكهة أو الزبيب.
الحنطة السوداء مساء أفضلاملأ بالماء واتركه طوال الليل. في الصباح، عندما تستيقظ، الحنطة السوداء جاهزة. يجب تسخينه على النار وإضافة الملح حسب الرغبة. كوب من الحليب المخمر أو الزبادي سيكون إضافة جيدة. هذا الإفطار يخفض نسبة السكر في الدم وينظف الأوعية الدموية.
قم بتضمينها في نظامك الغذائي كلما أمكن ذلك الأفوكادو مصدر لا يقدر بثمن للبوتاسيوم. يتناسب لب الأفوكادو جيدًا مع البيض والبصل والخضروات والليمون والروبيان والسلمون. يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من السلطات غير العادية والمغذية. في النظام الغذائي لرواد الفضاء إلزاميتشمل هذه الفاكهة.
وصفة خليط البوتاسيوم
الفواكه المجففة: يستخدم التين والزبيب والبرقوق والمشمش المجفف في تحضير خليط البوتاسيوم.
نأخذ 300 جرام من جميع الفواكه المجففة ونطحنها في مفرمة اللحم. أضف 1.5 كوب من المفروم عين الجمل، ليمونتان ملتويتان وكأس عسل أفضل من عسل مايو. امزج كل شيء جيدًا واتركه للتخزين في مكان بارد. تناول ملعقة حلوى ثلاث مرات يومياً بين الوجبات.
تحدد كمية البوتاسيوم في الجسم عمل القلب والكلى وحالة العضلات و الجهاز العصبيوحتى نشاط الدماغ.
جسم الإنسان هو نظام معقدوالتي تعمل بسلاسة بسبب تفاعل وتوازن العديد من المواد المختلفة. إذا أصبحت كمية أي من المواد الضرورية أقل من المعتاد- قد تنشأ خط كاملالانتهاكات.
يشارك البوتاسيوم باستمرار في العديد من العمليات التي تحدث في أجسامنا. لهذا نقص البوتاسيوممصحوبة بمشاكل تشغيلية أنظمة مختلفةوالأعضاء.
لماذا نحتاج البوتاسيوم؟
يوجد البوتاسيوم في أجسامنا بكميات كبيرة إلى حد ما. جنبا إلى جنب مع الصوديوم، فهو مسؤول عن الأداء الطبيعي أغشية الخلايا. يحدد توازن البوتاسيوم والصوديوم مدى كفاءة عمل الجهاز العضلي والعصبي.
البوتاسيوم ضروري لوظيفة القلب الطبيعية، والحفاظ على ضغط الدم الطبيعي و عمل فعالمخ
ويشارك البوتاسيوم في التكوين التوازن الحمضي القاعديالجسم، ويعتمد عمل الكبد والكلى والأوعية الدموية على كمية هذه المادة في بلازما الدم. ينشط الأنظمة الإنزيمية في الجسم، ويمنع تراكم أملاح الصوديوم، ويزيل الماء الزائد.
يسمى نقص هذه المادة في الجسم بنقص بوتاسيوم الدم. نقص بوتاسيوم الدم يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات خطيرة في عمل النظام البشري.
أسباب نقص بوتاسيوم الدم
نقص بوتاسيوم الدم هو انخفاض مستمر في البوتاسيوم في الدم أقل من 3.5 مليمول / لتر. الأسباب المباشرة لنقص بوتاسيوم الدم تعتبر:
- عدم كفاية كمية البوتاسيوم في الجسم
- الإفراط في إفراز البوتاسيوم من الجسم
- حركة البوتاسيوم من مصل الدم إلى الخلايا.
نحن نستهلك البوتاسيوم من خلال الطعام كل يوم. جسمنا هو نظام مرن ومستقر إلى حد ما. وإذا انخفض تناول البوتاسيوم، فإن إفرازه في البول عادة ما ينخفض تبعاً لذلك. ولذلك، نادرا ما يكون هناك انخفاض في "المعروض" من هذه المادة السبب الوحيدنقص بوتاسيوم الدم. وفي أغلب الأحيان، يحدث هذا الاضطراب في وقت واحد دخل غير كافوالإفراط في إفراز البوتاسيوم.
قد يحدث انخفاض في تناول البوتاسيوم:
- في الوجبات الغذائية الصارمة، حيث لا يوجد سوى القليل.
- أثناء الصيام.
- مع Geophagy - أكل الطين. وكانت عادة أكل الطين موجودة عند بعض الجنسيات. يرجع نقص البوتاسيوم في هذه الحالة إلى حقيقة أن الحديد الموجود في الطين يربط البوتاسيوم ويمنعه من المشاركة في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
تعتبر حركة البوتاسيوم من مصل الدم إلى الخلايا ظاهرة مؤقتة. وفي الوقت نفسه، لا يختفي البوتاسيوم من الجسم. لكن مثل هذا الانتشار للبوتاسيوم في الخلايا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم نقص بوتاسيوم الدم إذا تمت ملاحظته مع إطلاق البوتاسيوم من الجسم.
حركة البوتاسيوم إلى الخلايا ممكنة:
- مع الكاتيكولامينات الزائدة
- بسبب تناول جرعات كبيرة من الأنسولين
- في حالة الجرعة الزائدة حمض الفوليكوفيتامين ب12
يحدث إفراز البوتاسيوم الزائد عندما:
- القيء
- إسهال
- ارتفاع السكر في الدم
- فرط الألدوستيرونية
- انتهاكات مختلفةوظيفة الكلى
- تناول كميات زائدة من الأدوية المدرة للبول
عندما يصبح تركيز البوتاسيوم أقل من 3 مليمول/لتر، تظهر أعراض نقص بوتاسيوم الدم.
أعراض نقص بوتاسيوم الدم
إذا كان هناك نقص في البوتاسيوم في الجسم، فقد يحدث ما يلي:
- ضعف العضلات و إنه ألم خفيففي العضلات
- زيادة التعب
- النعاس واللامبالاة
- اضطراب ضربات القلب
- مشاكل في المعدة والأمعاء
- التنفس الضحل
- الغثيان والقيء
- شلل جزئي
- شلل
تحدث جميع الأعراض المذكورة أعلاه بسبب زيادة الاستقطاب جدران الخلاياوتنخفض استثارة الخلية. ونتيجة لذلك، يتم انتهاك توازن المواد.
علاج نقص بوتاسيوم الدم
عند اكتشاف نقص بوتاسيوم الدم، عليك أولاً معرفة سبب نقص البوتاسيوم والقضاء عليه.
لتجديد احتياطيات البوتاسيوم، يتم استخدام المستحضرات التي تحتوي على هذه المادة. في أغلب الأحيان يوصف كلوريد البوتاسيومولكن في بعض الحالات يفضل استخدام بيكربونات البوتاسيوم وسيترات البوتاسيوم.
عادة ما يتم وصف الأدوية عن طريق الفم في شكل أقراص. في أشكال حادةقد يوصى به الوريد. ولكن إذا كان نقص بوتاسيوم الدم ناتجًا عن إعادة توزيع البوتاسيوم داخل الجسم، فلا يمكن إعطاء البوتاسيوم عن طريق الوريد.
الوقاية من نقص بوتاسيوم الدم
الاستخدام اليومي الخضروات الطازجةوالفواكه سوف تساعدك على تزويد جسمك بالكمية المناسبة من البوتاسيوم.
إن توازن العناصر الدقيقة والكبيرة في الجسم مهم لصحة الإنسان. يمكنك أن ترى في الصيدلية العديد من الأدوية التي تحتوي على البوتاسيوم في تركيبتها - وهي متعددة مجمعات الفيتاميناتوالمنتجات التي تحتوي على مزيج من البوتاسيوم والمغنيسيوم، والأدوية التي تحتوي على البوتاسيوم حصراً. لكن لماذا يحتاج الجسم إلى البوتاسيوم وما هو استخدامه؟ القاعدة اليوميةالاستهلاك، لا يعرفه الكثير من الناس.
ويعتبر البوتاسيوم عنصر "القلب" الذي يعزز الأداء الطبيعيقلوب وهو :
وإذا أخذنا في الاعتبار تأثير البوتاسيوم بشكل عام، فعند تناوله:
- تتحسن حالة الكبد والكلى.
- يتم منع التورم.
- يتم القضاء على مشاكل التبول.
- يختفي حالات الاكتئاب;
- يتم تزويد خلايا الدماغ بالأكسجين بشكل أفضل.
- تتم إزالة السموم من الجسم وتختفي الحساسية.
أعراض وأسباب نقص البوتاسيوم
هناك عدد من الأعراض التي يمكن أن تساعد في تحديد نقص البوتاسيوم:
الأسباب الرئيسية لنقص البوتاسيوم هي:
- عدم التوازن في التغذية.
- اضطراب معوي طويل الأمد.
- القيء المستمر
- التعرق غير المبرر
- اضطراب الغدد الكظرية.
- استخدام الأدوية الهرمونية (تريامسينولون، بيتاميثازون، ميثيل بريدنيزولون)؛
- تناول مدرات البول والملينات.
- ضغط؛
- الحروق؛
- فقدان الشهية والشره المرضي.
- السكري؛
- التغيرات الجينية(متلازمة كوشينغ، ليدل)؛
- سريع.
أعراض وأسباب زيادة البوتاسيوم
ونقص البوتاسيوم ليس هو المشكلة الوحيدة التي يمكن أن توجد، بل على العكس من ذلك، قد يكون هناك الكثير من البوتاسيوم في الجسم. وتسمى هذه الحالة فرط بوتاسيوم الدم.
من المهم أن نتذكر أن تحديد هذا المرض في جسم الإنسان لن يساعد إلا التحليل الكيميائي الحيويدم.
أعراض هذا المرض هي:
يرتبط عدد كبير من الأمراض وغيرها بأسباب زيادة البوتاسيوم في الدم:
ما هو المستوى الطبيعي للبوتاسيوم في دم المرأة أو الرجل أو الطفل؟
يعتمد مستوى البوتاسيوم في دم الإنسان على عدة عوامل:
- عمر؛
- جنس؛
- وزن؛
- أماكن الإقامة.
وبناء على ذلك فإن هناك قيم متوسطة لمستويات البوتاسيوم:
- في الأطفال أقل من سنة واحدة من العمر 4.0-5.4 مليمول / لتر؛
- محتوى البوتاسيوم لدى الطفل من سنة إلى 15 سنة هو 3.3-4.8 مليمول / لتر.
- 15-18 سنة – 3.3-4.8 مليمول/لتر؛
- للرجال والنساء 3.4-5.6 مليمول/لتر.
يعرف العلماء أنه أثناء الحمل يتغير مستوى البوتاسيوم لدى النساء بالنسبة للفترة، وبعد الولادة ينخفض بشكل حاد بسبب فقدان الدم الكبير. كما تحتاج النساء بعد سن الخمسين إلى مراقبة مستويات البوتاسيوم التي تنخفض بشكل حاد. بالنسبة للرجال، العمر الحرج هو 60 عامًا فما فوق.
من المهم تناول البوتاسيوم (يجب على كل شخص أن يعرف لماذا يحتاج الجسم إلى هذا العنصر الدقيق) بالنسبة للأشخاص الرائدين صورة نشطةحياة. المنتجات ذات محتوى عاليهذا العنصر هو المصدر الرئيسي للطاقة. خلال مكثفة الأنشطة البدنيةيعاني نظام القلب والأوعية الدموية من زيادة الضغط، ويفرز البوتاسيوم عن طريق العرق.
يستخدم جميع لاعبي كمال الأجسام والرياضيين أوروتات البوتاسيوم لكن نقص البوتاسيوم في الجسم أمر غير مقبول، لأن هذا العنصر هو الذي يمنع حدوث أمراض القلب (السكتة الدماغية والنوبات القلبية)، وتشنجات العضلات، ويساعد على استعادة القوة بعد التدريب. من المفيد جدًا تناول المشروبات الرياضية الغنية بهذا المكون.
العلاقة بين البوتاسيوم والصوديوم
لماذا يحتاج الجسم إلى البوتاسيوم سيتم مساعدته من خلال تحليل العلاقة بين هذا العنصر والصوديوم. يرتبط البوتاسيوم والصوديوم معًا العمليات البيوكيميائية. لديهم تأثير معاكس على تبادل المياه: البوتاسيوم له تأثير مدر للبول، والصوديوم يحتفظ بالماء.
إذا كان النظام الغذائي يهيمن عليه الطعام زيادة المحتوىالبوتاسيوم، ثم يصبح الصوديوم أكثر. وإذا كنت تستهلك المزيد من الصوديوم، يتم إخراج البوتاسيوم، وتبقى المنتجات الأيضية. في جسم صحيالعناصر الدقيقة توازن بعضها البعض، ولكن في الحياة الإنسان المعاصركل شيء مختلف. 
انخفض استهلاك الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم بشكل ملحوظ. لاحظ خلفية مرتفعةالصوديوم يؤدي إلى تفاقم مشاكل نظام القلب والأوعية الدموية والدماغ الحالة العامة.
على عكس الصوديوم، يتم إخراج البوتاسيوم في البول، ويرجع ذلك إلى التطور. الطبيعة لديها القدرة على الاحتفاظ بالصوديوم في الجسم، ولكنها تهدر البوتاسيوم. ولذلك، فإن التعامل مع نقص الصوديوم أسهل من التعامل مع الفائض. يتم تحقيق توازن البوتاسيوم والصوديوم التغذية السليمة.
ما هي كمية البوتاسيوم التي يجب أن تستهلكها يومياً؟
الجرعة التقريبية للبوتاسيوم للبالغين هي 1.2-2.5 جرام أثناء الحمل، ويزيد مستوى البوتاسيوم ويمكن أن يصل إلى 2-3.5 جرام. معدل الأطفال هو 16-30 مجم لكل 1 كجم من كتلة العضلات.
للوقاية من المشاكل الصحية، من الضروري الحفاظ على نسبة 1:2 من البوتاسيوم إلى الصوديوم. لا تتجاوز معايير العناصر المقبولة عموما في حالة المرض، يجب عليك استشارة الطبيب للحصول على المشورة.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على معظم البوتاسيوم؟
يعتبر العسل وخل التفاح من الأطعمة المفضلة لمحتوى البوتاسيوم.
وتوزعت الأماكن التالية على النحو التالي:
- زبيب؛
- التوت.
- خضرة.
- نخالة القمح;
- مشمش مجفف؛
- البرقوق.
- لوز؛
- الفول السوداني؛
- البندق.
- الجوز و حبوب الصنوبر;
- البطاطس؛
- كرة قدم;
- طماطم؛
- خيار؛
- جزرة؛
- الشمندر؛
- ثوم؛
- فلفل أحمر؛
- فول؛
- شانتيريل.
- الفطر الأبيض
- موز؛
- تفاح؛
- الخوخ.
- المشمش.
- البطيخ.
- عنب؛
- البرسيمون.
- البرتقال.
- جريب فروت؛
- اليوسفي.
- لحم الضأن؛
- لحم.
المنتجات التي تحتوي على البوتاسيوم - الجدول 
نصائح لإعداد الطعام والتغذية السليمة
وكم يبقى في الطعام؟ مادة مفيدة، يعتمد على درجة حرارة الطهي، وإمدادات الأكسجين، وحموضة الطبق. التعرض على المدى الطويل درجات حرارة عاليةيتم تدمير الفيتامينات. وهذا ينطبق بشكل خاص على البوتاسيوم.
كلما انخفضت درجة حرارة الطهي، كلما كان ذلك أفضل. ومن الأفضل تناول الأطعمة النيئة إن أمكن.
لكن بشكل عام ما يلي:
خليط البوتاسيوم - وصفة
كيف يعمل البوتاسيوم في الجسم، وما هو ضروري له، وما هي الأطعمة التي يحتوي عليها، وكيفية تحضيره خليط طبي- كل هذا تحتاج إلى معرفته للتخلص منه امراض عديدةالمرتبطة بنقص البوتاسيوم في الجسم. مثال على كوكتيل فيتامين خليط البوتاسيوممن الفواكه المجففة، تستخدم في العلاج والوقاية من أمراض القلب.
الخليط يشمل:
تحتوي الفواكه المجففة والمكسرات على الكثير من البوتاسيوم، وبالتالي تتحسن وظيفة القلب ويختفي عدم انتظام ضربات القلب. فهي فعالة في مكافحة تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. البرقوق له تأثير منشط ووقائي ضد السرطان. المشمش المجفف مفيد للرؤية ويحسن حالة الأوعية الدموية. عسل - علاج عالميمن جميع الأمراض.
للتحضير، تحتاج إلى تناول المكونات بالنسب التالية:
- 200 غرام من البرقوق
- 200 غرام زبيب
- 200 غرام من المشمش المجفف
- 200 غرام من المكسرات
- ليمون؛
تُغسل جميع المكونات جيدًا وتُطهى على البخار ثم تُفرم في مفرمة اللحم ويُضاف 300 جرام من العسل. قم بتغطية الخليط الناتج بإحكام بغطاء وتخزينه في الثلاجة. ينبغي أن تؤخذ 1 ملعقة كبيرة. ثلاث مرات يوميا بعد الوجبات للأطفال، جرعة واحدة يوميا كافية.
مستحضرات فيتامين تحتوي على البوتاسيوم
لتجديد الجسم بالبوتاسيوم، يأخذون مجمعات الفيتامينات، لماذا يحتاجها الجسم، ما هي الفوائد التي تقدمها، موضحة في القائمة:
- دوبلهيرتز نشطيساعد الجسم على تجديد المواد الناقصة، ويستعيد الأداء، ويحسن المزاج والرفاهية العامة. محتوى البوتاسيوم في جرعة يوميةهو 600 ملغ. يستخدم كمصدر إضافي للمواد الأساسية بيولوجيا.
- فيتروم سنتوريا – المخدرات المركبةتحتوي على كل شيء المواد الضروريةللأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 50 عاماً، تحتوي كل رزة على 80 ملجم من البوتاسيوم.
- تيرافيت ضد الإجهاد- معقد تحضير الفيتامينات، تتكون من العناصر النزرة والمستخلصات النباتات الطبية. دواء الميزانية مع محتوى البوتاسيوم المطلوب 80 ملغ.
- أسباركامهو مصدر أساسي للبوتاسيوم (175 ملغ) والمغنيسيوم، ويحسن العمليات الأيضية، يستعيد عملية المنحل بالكهرباء.
- بانانجينينظم تبادل ردود الفعل، له تأثير مضاد لاضطراب النظم، ويشارك في انتقال السينوبتيكي. يحتوي البوتاسيوم على 45.2 ملغ.
- فيتروم وفيتروم بلس.ينطبق في فترة نقاههبعد معاناته من فيروس و أمراض معدية، خلال فترات زيادة العقلية و النشاط البدني, التدريب الرياضي، نظام غذائي غير متوازن بما فيه الكفاية. محتوى البوتاسيوم في قرص واحد هو 40 ملغ.
- كلوريد البوتاسيوم.متوفر في أمبولات. 1 مل من المحلول يحتوي على 40 ملغ من البوتاسيوم. موصوف للاستخدام في حالات نقص بوتاسيوم الدم الناجم عن الظروف التي تعزز إزالة البوتاسيوم من الجسم، وكذلك عدم انتظام ضربات القلب،
- كوديسان مع البوتاسيوم والمغنيسيوم.خط المخدرات من المنتجات تحت اسم شائع"كوديسان." قرص واحد من الدواء يحتوي على 97 ملغ من البوتاسيوم. تم استخدام المنتج بنجاح للعلاج ضغط دم مرتفعوأمراض القلب والأوعية الدموية.
- دواء يحتوي أيضًا على مزيج من البوتاسيوم والمغنيسيوم.مصممة لتطبيع توازن الشوارد في جسم الإنسان. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه تطبيع نبض القلبيخفض ضغط الدم، ويدعم استقلاب الماء والملحويمنع ترسب الكولسترول. قرص واحد يحتوي على 100 ملغ من البوتاسيوم.
- مركز باسيكو من نهرين.الدواء ينتمي إلى فئة المكملات الغذائية. مصممة لتجديد توازن العناصر الدقيقة. مبين متى أمراض القلب والأوعية الدموية, كسور العظام، الحساسية، هشاشة العظام، أمراض الكلى، القرحة الهضمية، أمراض جلدية، تحص بولي، الخ.
- أوروتات البوتاسيوم.قرص واحد يحتوي على 500 ملغ من أوروتات البوتاسيوم. يتم استخدامه لضمور العضلات وأمراض القلب بما في ذلك قصور القلب والنوبات القلبية وأمراض الكبد والجهاز البولي والأمراض الجلدية.
- سنتروم. دواء معقد، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن. يحتوي على 40 ملجم بوتاسيوم. يستخدم للوقاية من نقص الفيتامين، بعد العلاج بالمضادات الحيوية، والأمراض المعدية طويلة الأمد، وسوء التغذية.
- فيتالوكس بلس. يشير إلى المكملات الغذائية. مقبول في أمراض العيونعلى سبيل المثال، ضمور الشبكية. ولكن يمكن استخدامه أيضًا كمصدر إضافي للفيتامينات. يحتوي على معظم الفيتامينات الأساسيةوالعناصر الدقيقة.
- باماتون.إعداد يعتمد على البوتاسيوم والمغنيسيوم. متوفر على شكل محلول وأقراص. مؤشرات للاستخدام: عدم انتظام ضربات القلب بسبب احتشاء عضلة القلب ومشاكل أخرى نظام القلب والأوعية الدموية,
- أسباركارد. 1 قرص يحتوي على 36.2 ملغ من البوتاسيوم لكل شكل نقي. يمنع عدم انتظام ضربات القلب. يساعد على تقليل تركيز الصوديوم وزيادة تركيز البوتاسيوم في الجسم. يستخدم لفشل القلب ونقص بوتاسيوم الدم.
- أوروكاماج.تستخدم للذبحة الصدرية، extrasystole في التكوين العلاج المعقد. 1 قرص يحتوي على 125 ملغ من أوروتات البوتاسيوم ونفس الكمية من أوروتات المغنيسيوم.
- أسبارجينات.متوفر في شكل محلول للتسريب. يحتوي 1 لتر من المحلول على 10.017 جم من أسبارتات البوتاسيوم DL. يساعد الدواء على تحسين تدفق الدم بسبب توسع الشرايين ونفاذيتها الهياكل الخلويةللمغذيات الكبيرة.
كيف تأخذ بشكل صحيح - تعليمات للاستخدام
من أجل الحصول على فوائد البوتاسيوم التي طال انتظارها للجسم، تحتاج إلى دراسة تعليمات الاستخدام بعناية.
لا يحتاج المزيد من الأشخاص إلى مكملات البوتاسيوم ما لم يتم استخدام مدرات البول.ويجب عليك دائمًا أن تسعى لتعويض النقص في هذا العنصر، ولكن جرعة يوميةيجب ألا يتجاوز 500 ملغ.
يجب على المرضى الذين يتناولون مثبطات مختلفة عدم تناول البوتاسيوم. ولمنع تهيج المعدة، من الضروري تناول البوتاسيوم أثناء تناول الطعام.
يعتقد العديد من الأطباء أنه لا توجد حاجة خاصة لمكملات البوتاسيوم. ولا يمكنك تعويض النقص إلا عن طريق تناول ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم.
في حالة نسيان الدواء، يجب عليك تناوله حبوب منع الحمل القادمة، وفقًا للجدول الزمني، لا يمكنك مضاعفة الجرعة بشكل حاد. ولا يمكنك التوقف عن استخدام البوتاسيوم إلا بعد استشارة الطبيب.
وينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن البوتاسيوم موجود أيضا في الأطعمة المستهلكة، وهذا أمر مهم للغاية، لأن جرعة زائدة من العنصر ممكنة. يؤخذ البوتاسيوم عن طريق الفم 15-20 مل 3-4 مرات في اليوم (إذا كانت هناك حاجة ملحة، يمكن زيادة الجرعة إلى 120 مل)، وكذلك قطرة تصل إلى 2.5 جم في محلول جلوكوز 5٪، 1 جم حتى 7 مرات. يوم.
ما الذي يتعارض مع امتصاص البوتاسيوم؟
يتفاعل البوتاسيوم بسهولة شديدة مع مواد مختلفة، ولكن هناك عدد من الظروف التي تعقد امتصاص العنصر:
- الكحول.
- المسهلات.
- قهوة؛
- شراب السكر;
- الكولشيسين، الكورتيزون.
- الفينول فثالين.
- مدرات البول.
- صوديوم؛
- الليثيوم.
- السيزيوم.
- نيومايسين.
- فيتامين ب6؛
- الأدوية الهرمونية;
- نظام غذائي صارم
- نقص المغنيسيوم
- استهلاك اللحوم المدخنة والأطعمة المعلبة.
البوتاسيوم هو واحد من العناصر الضروريةفي جسم الإنسان. يحافظ على توازن الماء والمواد الأخرى، ولهذا يحتاجه الجسم.
نظرا لأنه يمكن التخلص من البوتاسيوم بسرعة من الجسم، فمن الضروري تجديد توازنه بمساعدة نظام غذائي مختار بشكل صحيح أو تناول الأدوية التي تحتوي على البوتاسيوم. لكن من المهم الالتزام بالجرعة، لأن زيادة البوتاسيوم في الجسم تسبب خطورة أثر جانبي
فيديو عن البوتاسيوم للجسم
دور البوتاسيوم في الجسم:
البوتاسيوم - الفوائد الصحية:
