لقد لفت خبراء التغذية انتباهنا منذ فترة طويلة: الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة تعتمد على عادات دماغنا أكثر من اعتمادها على عادات الجسم. في بعض الأحيان تكون المضافات المنكهة التي يتم تزويدها بمثل هذه المواد الضارة الجذابة بسخاء، تسبب الإدمان، ولكن ليس إلى الحد الذي يجعل من المستحيل التخلص منها من خلال جهد الإرادة. دعونا نحاول تدريب إرادتنا وعقلنا؟
1. اقرأ الملصقات
طريقة لشراء كميات أقل ناجحة. الوجبات السريعة- هو أن ندرك ما نحصل عليه معها. وهذا لا يعني أنك بحاجة إلى التخلي تماما، على سبيل المثال، ملفات تعريف الارتباط. بعد كل شيء، من خلال قضاء المزيد من الوقت بالقرب من رف المتجر لقراءة المكونات، يمكنك العثور على منتج يحتوي على كمية أقل من السكر ولا يحتوي على مواد حافظة أو إضافات ضارة.
من خلال قراءة الملصق، ستتعرف على كمية السكر ووجود معززات النكهة والمواد المضافة غير الضرورية.
لا تولي اهتماما ل اسم المنتج وإلى مكونات. على سبيل المثال، يمكن أن تسمى الزلابية "لحم البقر"، ولكن سيكون هناك 20٪ لحم بقري. شاهد الشوكولاتة: إذا كان السكر هو الأول في القائمة، ثم يذهبون الدهون النباتية، فهو أي شيء سوى الشوكولاتة.
حتى لو لم تكن مستعدًا للتخلي فورًا ليس تمامًا الطعام الصحي، يمكنك دائمًا اختيار المنتجات الأقل ضررًا في التركيب.
2. اتبع قاعدة المكونات الخمسة
من الصعب هذه الأيام العثور على أقل من 5 مكونات على عبوة النقانق، ولكنه ليس مستحيلاً. يرجى ملاحظة: إذا رأيت أكثر من 5 عناصر منتجات بسيطة(الألبان والمخبوزات والعصائر) وهذا مؤشر ينذر بالخطر.
يتم استخدام العديد من الإضافات لتحسين اتساق المنتج وتكثيفه وزيادة وزنه وإطالة مدة صلاحيته.
ومن الجدير معرفة أن:
يستخدم المصنعون و نظائرها الطبيعيةالمواد الحافظة الكيميائية، ابحث عنها على العبوة: حمض الليمونالعسل والملح والخل هل يضاف البكتين إلى الحلويات بدلا من الجيلاتين؟ عظيم، فهو يعتبر أكثر فائدة؛ فليس من قبيل الصدفة أن يتم استخدام هذا المكون في المنتجات البيئية، حيث أن العلامة E الموجودة على المنتجات مثيرة للقلق، ولكن يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار أنه ليس كل "eeshki" ضار. على سبيل المثال، E260 هو مجرد حمض الاسيتيك، E500 - صودا الخبز على سبيل المثال، الريبوفلافين E101، البكتين E300،. حمض الاسكوربيك E440 هو تركيبة التفاحة العادية، كما أن إضافة E250، أو نتريت الصوديوم، في تركيبة السجق يدل على ذلك المنتج محمي من توكسين البوتولينوم الهائل. فقط هذه المادة يمكنها مقاومته. في كميات كبيرةتم العثور على نتريت الصوديوم في السبانخ.
3. التقاط صور للطعام
التصور يساعدك على التحكم في نظامك الغذائيولهذا ينصح خبراء التغذية بالاحتفاظ بمذكرات غذائية. إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن أو أكل صحي، فلن تتمكن من تناول الكعكة وسرعان ما تنساها. اليوميات لن تنسى، لكن الصورة ستذكرك.
يمكنك "تلخيص" كمية الطعام التي تتناولينها خلال النهار في المساء، وهذا سيساعدك على ضبط نظامك الغذائي والتخلص بسرعة من الوزن الزائد.
4. استبدل المنتج الضار بنظيره الصحي
من سيستبدل طوعًا برجر الجبن بالجزر؟! في البداية، فإن احتمال استبدال طعام بآخر لا يثير الحماس. حتى تلاحظ أن صحتك تتحسن والوزن يزول. مثل هذا الاستبدال سوف يخفف مرارة الفراق و سيسمح لك بعدم تغيير عاداتك الغذائية فجأةوجذريا. البدائل الشائعة التي تعتاد عليها بسرعة هي:
شوكولاتة الحليب - رقائق الشوكولاتة الداكنة - الفشار بدون زبدة - البطاطس المخبوزة - حلويات الشاي المجمدة - الفواكه المجففة - خبز الحبوب الكاملة؛
5. النظام الغذائي المتنوع
حقيقة معروفة: الرغبة الشديدة في تناول المواد الضارة تنتج عن نقص الغذاء في الجسم. عناصر مفيدة. من السهل ملاحظة ذلك في الصيف: عندما ينضج التوت المفضل لديك، لم تعد تنجذب إلى الحلوى، أليس كذلك؟
إذا كانت لديك رغبة لا يمكن السيطرة عليها لتناول شيء دهني، فإن جسمك يفتقر إلى الكالسيوم و الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون- إضافة منتجات الألبان والأجبان والبروكلي إلى نظامك الغذائي. الرغبة الشديدة في تناول الدقيق تشير إلى نقص النيتروجين والدهون، تناول المزيد من البقوليات واللحوم والمكسرات. هل ترغب في تناول شيء حلو، وخاصة الشوكولاتة؟ يفتقر الجسم إلى المغنيسيوم، وتعوض البذور والمكسرات والحنطة السوداء نقصه، هل تشتهي القهوة؟ يحتاج الجسم إلى الفوسفور والكبريت - يحتوي عليهما التوت البري والبذور. إذا كان شغفك هو الآيس كريم، فحاول إضافة لحم الأرانب والدجاج والديك الرومي إلى نظامك الغذائي - فأنت تفتقر إلى الكالسيوم والتربتوفان.
6. أضف المزيد من الأطعمة الملونة
وقد أظهرت الأبحاث ذلك اللون الأحمر للطعام يجعله أكثر جاذبية ولذيذةمن وجهة نظر دماغنا. نحن نميل إلى اعتبار الطعام الأحمر أكثر مغذية ولذيذة، في حين أن الطعام الأخضر، على العكس من ذلك، ليس جذابا للغاية، "غير ناضج".
هل لاحظت أن الوجبات السريعة في كثير من الأحيان لا يكون لها لون معين؟ يرى الدماغ المخبوزات ورقائق البطاطس والبسكويت والوجبات السريعة ككل. نحن نأكل "الطعام البيج" ولا نراقب الشبع؛ فالجسم يطلب المزيد والمزيد.
أضف "ألوانًا" إلى الطبق، وستسير عملية التشبع بشكل مختلف تمامًا - فالموزة الزاهية والتفاحة الحمراء يمكن أن تصنعا العجائب.
7. تجربة النكهات الجديدة
تحتوي العديد من الأطعمة غير الصحية على نكهات قوية: التوابل، والمحليات، ومحسنات النكهة، والملح. أفضل طريقةمن المفيد تدليل مستقبلاتك - قم بالتجربة قليلاً. أضف أطباقًا جديدة إلى نظامك الغذائي، والعب مع البهارات والتوابل، واخلطها. هناك الآلاف من الأطباق في العالم التي لم تجربها.
على سبيل المثال، يمكن للحمص أن يحل محل عجينة اللحم التي تم شراؤها من المتجر بشكل مثالي مع المثبتات ومحسنات النكهة، والطبق المألوف الذي تضيف إليه الأعشاب العطرية سوف "يتألق" بطريقة مختلفة تمامًا.
8. تجنب الجوع الشديد
إذا كنت معتادًا على تناول الوجبات الخفيفة الكربوهيدرات السريعة(الحلويات، رقائق البطاطس، الآيس كريم، الكعك، الوجبات السريعة)، ثم يقفز مستوى السكر في الدم باستمرار. عندما ينخفض السكر إلى مستوى منخفض جدًا، يحدث ذلك مرة أخرى يرغبأكل شيئا ضارا، ومن هذا حلقة مفرغةمن الصعب الخروج.
لا تدع الجوع الشديدو "للوقاية" اطردها وجبات خفيفة صحيةويفضل البروتين. إنها تمنحك شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة ولا تسمح لمستويات السكر في الدم بالتغير بشكل حاد. هذه هي الزبادي والجبن والمكسرات بذور اليقطين، قِطَع فيليه دجاج، العصائر الخضراء، البيض.
هل تمكنت من التغلب على إدمانك للأطعمة غير الصحية؟
الآن حاول أن تتذكر. هل من المحتمل أنك اتبعت نظامًا غذائيًا أو اتبعت التغذية السليمة مرة واحدة على الأقل في حياتك؟ هل لاحظت ذلك بعد الإستسلام المنتجات الضارةتتحسن حالة الجلد والوجه والجسم ونشعر بخفة ويتحسن مزاجنا.
دعونا الآن نلقي نظرة فاحصة على كيفية تغير جسمنا بعد التخلي عن الأطعمة الضارة.
تطهير الجسم
تتسبب كمية كبيرة من الطعام غير الصحي وغير الصحي في انسداد الجسم ويتم هضم الطعام ببطء. بمجرد البدء في تناول الطعام بشكل صحيح، تحدث عملية التطهير: تتم إزالة النفايات والسموم، الوزن الزائدويتحسن التمثيل الغذائي.
بشرة نظيفة
ثانيا، انتبهي لبشرتك. يتساءل الكثير من الناس في كثير من الأحيان عن سبب ظهور البثور والطفح الجلدي من وقت لآخر إذا لم يكن لديهم ذلك عادات سيئة، وهم يعتنون ببشرة وجهك. لذلك، يمكن أن يكون السبب في ذلك أيضًا الوجبات السريعة. تؤدي الأطعمة الدهنية ذات السعرات الحرارية العالية إلى ظهور بشرة الوجه الدهنية، وانسداد المسام، مما يسبب البثور وظهور لمعان زيتي قبيح على الوجه. بمجرد التخلص من بعض الأطعمة، ستلاحظ أن بشرتك تبدو أكثر نضارة وسيختفي حب الشباب من تلقاء نفسه.
فقدان الوزن
وبطبيعة الحال، بعد تناول الوجبات السريعة، كل الناس يكتسبون الوزن. ولكن بمجرد التوقف عن استخدام هذه المنتجات، في غضون أسابيع قليلة، لن تلاحظ حتى كيف تفقد الوزن الزائد، وسيتم إزالة بضعة سنتيمترات من الخصر والوركين. بعد كل شيء، لا يوجد شيء أفضل من الشعور بالنحافة والجاذبية (تحدثت كيت موس عن هذا الأمر لفترة طويلة).
دعونا نكتشف ما الذي يمنعنا بالضبط من التعامل مع الرغبة في تناول شيء ضار وكيفية التخلص من هذه الرغبة.
إذا وعدت نفسك كل يوم اثنين بتناول الأطعمة الصحية فقط وعدم النظر حتى إلى الشوكولاتة والبرغر، ولكن في اليوم التالي تجد هذه "الفاكهة المحرمة" بين يديك، فأنت بحاجة إلى البحث عن السبب ليس في قوة إرادتك، ولكن في شيء من غيره. هناك 6 عوامل قد تعيق الانتقال إلى التغذية السليمةوسوف نصفهم الآن.
السبب 1: أنت مجفف
ربما تكون على دراية بهذا الموقف: أثناء الجلوس في المكتب، تمد يدك بشكل لا إرادي للحصول على كعكة مافن أو ملف تعريف ارتباط، ولكن بالنظر إلى هذا اللذيذ، لا يمكنك ببساطة أن تقول لنفسك "لا" بشكل قاطع، حتى لو وعدت نفسك بذلك هذا الأسبوع سوف يقلل من تناول السكر الخاص بك. تذكر الآن مقدار الوقت الذي مر منذ أن شربت الماء (وليس الشاي أو القهوة). في بعض الأحيان قد يؤدي الجفاف البسيط إلى تحركنا.
غالبًا ما يُنظر إلى نقص الماء في الجسم على أنه علامة على الجوع. وعندما يحدث هذا، يحاول جسمنا بشدة العثور على مصدر للطاقة، بما في ذلك الوجبات السريعة. يمكن أن يجعلنا الجفاف أيضًا نرغب في شرب المشروبات الغازية المليئة بالسكريات الاصطناعية.
السبب 2: تشعر بالتعب
إذا بقيت في العمل لفترة أطول من المقرر، أو إذا كنت منجذبًا إلى مسلسل تلفزيوني حتى وقت متأخر من الليل، أو وسائل التواصل الاجتماعي، فلا تتفاجأ إذا لم تكن قوة إرادتك كافية في صباح اليوم التالي.
غياب كمية كافيةقد يصبح النوم سبب رئيسيأنك سوف تبدأ في تناول الوجبات السريعة. قلة النوم تتداخل مع الهرمونات التي تنظم سلوكنا الغذائي.
يقول خبير التغذية كيم بيرسون.
كما أنك أقل عرضة للشعور بالجوع أثناء النوم، وهذا بدوره يمنعك من إغراء تناول الأطعمة غير الصحية.
ينظم النوم كمية هرمون الليبتين، وهو هرمون الشبع، الذي ينتجه الجسم. يتيح لنا هذا الهرمون معرفة متى نشبع بما فيه الكفاية ويرسل إشارات إلى الدماغ بأننا جائعون. قلة النوم تقلل من مستويات هرمون الليبتين وتعني أن رسائل التوقف عن الأكل ليست فعالة.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث الحديثة التي أجرتها جامعة نورث وسترن أن قلة النوم تمنحنا استجابة "معززة" للوجبات السريعة، مما يعني أننا نجد في الواقع رائحة الأطعمة الحلوة والمالحة والدهنية أكثر إغراء عندما نكون متعبين.
السبب 3: تأثير الكحول
يمكن لأي شخص وقف في الطابور الساعة 3 صباحًا لتناول الشاورما أو البرغر بعد حفلة صاخبة أن يخبرك أن الكحول له تأثير تأثير كبيرعلى ما تريد أن تأكله.
إحساسك بالإدراك بيئةيزداد سوءًا عندما تكون في حالة سكر، ومن المرجح أن تلجأ إلى الكربوهيدرات سريعة المفعول، مثل شريحة دهنية من البيتزا أو البطاطس المقلية، للمساعدة في توازن نسبة السكر في الدم وإشباع جوعك. الأسوأ من ذلكشرب الكحول يزيد من مستويات الجالانين، مادة كيميائيةالدماغ، مما يسبب الحاجة أو الرغبة في ذلك الأطعمة الدسمة,
يقول خبير التغذية أليكس وودز.
السبب 4: أنت مدمن على السكر
الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يؤدي إلى عدد من المشاكل الصحية. يمكن لجرعة صحية من السكر - لا تزيد عن 30 جرامًا (6 ملاعق صغيرة) يوميًا - أن تساعد في مكافحة مجموعة من المشكلات الصحية، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب.
لسوء الحظ، على الرغم من حقيقة أننا نعرف ذلك، فمن الصعب علينا أن نتخلى عن السكر. يؤدي هذا غالبًا إلى ضعف التحكم في السكر، حيث تتسبب قطعة حلوى واحدة في انخفاض مستويات السكر في الدم، بينما يفقد عقلك كل إحساس بالتحكم ويرغب في استعادة توازن السكر.
السبب 5: مستويات الهرمونات لديك خارجة عن السيطرة
هل أنتِ على دراية بالموقف الذي تعانين فيه من الدورة الشهرية وترغبين على الفور في تناول قطعة من الشوكولاتة أو دلو من الآيس كريم؟ هذا قد التفسير العلمي، والتي لا علاقة لها تقريبًا بقوة إرادتك. خلال " الطفرة الهرمونية" خلال الدورة الشهريةقد تزداد حاجتك للشوكولاتة بسبب انخفاض مستوى هرمون السعادة السيروتونين. وعليه فإن الشوكولاتة "هذه الأيام" قادرة على موازنة مستويات الهرمونات.
تحتوي الشوكولاتة على المهدئ الطبيعي، المغنيسيوم، الذي يمكن أن يساعد في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية وتعزيز الدورة الدموية.
اليوم سنتحدث عن كيفية الرفض الوجبات السريعة. الوجبات الخفيفة السريعة، والأطعمة ذات النكهات الاصطناعية القوية، والأطعمة المالحة والمقلية والدهنية والمخبوزات والحلوة - بغض النظر عن مدى ضرر هذه الأطعمة، فمن الصعب جدًا التخلي عن مثل هذه الأطعمة المفضلة، ويعتقد الكثيرون أنها ليست ضرورية! وبغض النظر عن مدى رغبة المرء في الاعتقاد بخلاف ذلك، فإن هذا الطعام يترك ندبة لا تمحى على جسم الإنسان. ومع ذلك، من المفيد التفكير في التحول إلى نظام غذائي صحي.
كيف تتخلى عن الوجبات السريعة؟
كثيرون، مستوحاة من قصص عن فوائد النظام الغذائي الصحي، والسهولة التي يمنحها للجسم، وجمال الشعر والبشرة والأظافر المكتسبة نتيجة التحول إلى النظام الغذائي. الطعام الصحي، ابدأ عملية التخلي عن الأشياء الضارة المختلفة بشكل مفاجئ جدًا. دون الإعداد المناسب والضروري، الموقف الصحيحمعتقدًا أن هذا سيكون الأصح. إنه لأمر مخز، ونادرا ما يعمل. في أغلب الأحيان، لا يدوم الصبر طويلا، بحد أقصى أسبوع أو أسبوعين.
إذا تم تحديد هذا الهدف - للتخلي عن الوجبات السريعة بأي ثمن، فمن الأفضل التحول إلى التغذية السليمة تدريجياً، وبهذه الطريقة يمكنك تجنب الضغط على الجسم و"السخونة الزائدة" العاطفية. تدريجيا سيكون من الأسهل بكثير التعود على الحرمان.
كيف تستعد للتخلي عن الوجبات السريعة إلى الأبد؟
لتبدأ، بغض النظر عن مدى غباء ذلك، احتفظ بدفتر ملاحظات - مذكرات، حيث أول شيء يجب عليك فعله هو كتابة جميع المزايا، بدءا من أهمها. انظر واستمع واقرأ مدونات أولئك الذين ساروا بالفعل في هذا الطريق. بل إن أهدافك وقصص الأشخاص الذين اختاروا الغذاء الصحي ستنحصر أساسًا في تطهير الجسم من السموم المتراكمة والحفاظ على الصحة. في جسم صحي، وكما هو معروف، عقل صحي! الدافع الأفضل هو ظهور نوع من القرحة التي تمنعك من عيش حياة طبيعية وكاملة والاستمتاع بكل يوم. لكن من الأفضل بالطبع عدم السماح لجسمك بالوصول إلى هذه النقطة والاعتناء به في الوقت المناسب.
أصعب عمل هو أن تعمل على نفسك
أنت الآن بحاجة إلى العمل على قوة إرادتك وأسلوب حياتك. و إلا كيف؟ يجب بالضرورة أن تكون التغييرات في الجسم مصحوبة بتغييرات في الوعي.
مجموعة من الأشياء المتراكمة للقيام بها، التعب المستمرو اكتئاب بلا سبب- كثرة الأفراد الضعفاء. إن إضاعة الوقت بين أربعة جدران على الأريكة أمام التلفزيون لن يجعل أي شخص سعيدًا - هذه حقيقة، لقد حان الوقت لتغيير شيء ما. من المهم جدًا قضاء بعض الوقت فيه هواء نقي. لا ينبغي أن يقتصر الاسترخاء على البحر على الاستلقاء على الرمال وتناول الشواء في الطبيعة. المزيد من النشاط والاهتمامات والهوايات، وستبدأ الحياة بألوان جديدة! ليست هناك حاجة لتأجيل الأمور المهمة لوقت لاحق، لأن "الأشياء للغد" مفهوم مرن ومخادع للغاية.
يؤدي الروتين اليومي المضطرب إلى الاكتئاب و الشعور بالإعياء- يجب أن يبدأ اليوم في الصباح وليس عند الظهر. في البداية سيكون تغيير النظام صعبا، وسيظهر الانزعاج، ولكن هذا سوف يمر بسرعة ويحل محله الإيجابية و عادة جيدةلا تسهر كثيرًا في الليل واستيقظ مبكرًا.
الانتقال التدريجي إلى نظام غذائي صحي
لكن لا! عليك فقط أن تبدأ، وتتحمل المسؤولية عن نفسك، وتبدأ في حب وتقدير نفسك حقًا. مخاوف مثل "صعب"، "مستحيل"، "لا أستطيع"، "كل هذا سم" - عليك التخلص منها، ورمي هذه الكلمات من مفرداتك مثل القمامة. الآن يجب أن تكون الكلمات الرئيسية "سهلة" و"أستطيع التعامل معها". إذا ظهرت فكرة التحول إلى نظام غذائي صحي، فأنت بحاجة إلى الاستماع إلى عقلك والقيام بهذه المهمة المفيدة على محمل الجد والمسؤولية.
تغيير النظام الغذائي الخاص بك
من الأفضل ألا تدع نفسك تنشغل بآمال زائفة؛ فالانتقال السريع إلى نظام غذائي صحي أمر نادر جدًا. قم بتخزين التحفيز والصبر باستخدام نفس دفتر الملاحظات والتخلص منه تدريجيًا المنتجات الفرديةمن نظامك الغذائي، احتفظ بالسجلات. سيكون تغيير القائمة تدريجيًا أسهل بكثير وأكثر متعة.
لأنها لا تقدم أي فائدة للجسم، بل على العكس تترك أثراً سلبياً وتؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض. يتم هضم الطعام ببساطة ويتحول إلى سكر ودهون، ويتراكم في الأنسجة الدهنية. يؤثر حالة عاطفية. والطعام، كما أثبتت العديد من الدراسات، يؤثر حتى على النمو الشخصي للشخص.
بالإضافة إلى ضرر المنتجات نفسها، لا تنسى الوضع الصحيحالتغذية، لا داعي للإفراط في تناول الطعام، تناول الطعام قبل النوم، وخاصة الأطعمة الثقيلة! إذا كنت تريد ذلك حقًا، خذ تفاحة على سبيل المثال.
بمرور الوقت، عند التخلي عن المواد الضارة المختلفة براعم التذوقسوف يصبح أكثر حساسية، وسيصبح الجزر العادي من الخضروات اللذيذة بشكل لا يصدق.
الآن بعد أن تم تحديد الهدف، ابدأ التحرك نحوه بخطوة ثابتة. قد يبدو كل هذا صعبًا، وستكون هناك رغبة في الانهيار والاستسلام، ولكن إذا كنت لا تزال تقاوم، فستكون النتيجة إيجابية مضاعفة:
- بادئ ذي بدء، هذا هو الفخر بالنفس، وبالفعل سيكون هناك شيء تفتخر به، لإظهار قوة الإرادة وتغيير شيء ما في عقلك، وتغيير نمط حياتك، فهو يستحق الكثير من الثناء.
- حسنًا ، وثانيًا ، الهدف الذي من أجله يستحق التوقف عن تناول كل شيء على التوالي هو كائن حي ممتن إلى ما لا نهاية سوف يستجيب.
ولكن الأهم من ذلك، أنك لا تحتاج إلى الخوف من تغيير أي شيء، وخاصة التخلي عن الوجبات السريعة. وإذا كانت هذه التغييرات مفيدة، فإنها ستؤدي إلى حياة صحية و حياة كاملةوالعواطف والانطباعات الجديدة. تصرف بجرأة أكبر، لأن الأمر المخيف حقًا هو المرض والشيخوخة السريعة، هل تحتاج هذا حقًا؟ نأمل أن تساعدك هذه النصائح في اتخاذها القرار الصائب. كل التوفيق لك!
24 مارس 0 1518
تاتيانا دزوتسيفا:لقد بدأ الربيع، ونذهب بشكل متزايد إلى المرآة، وننظر إلى أنفسنا بشكل نقدي، ونفهم أنه اعتبارًا من يوم الاثنين حان الوقت للتوقف عن تناول جميع الحلويات و منتجات المخبز. لكن بعض الناس ينسون الأمر على الفور، وربما يبدأ آخرون « حياة جديدة» ، لكنه ينتهي بسرعة أيضًا.
لقد كتبت أكثر من مرة في القسم "الجمال والصحة"أنني فقدت حجمين من وزني في العام الماضي بمساعدة التغذية السليمة. يتكون أساس نظامي الغذائي من الخضار والبروتينات أيضًا الزيوت النباتيةوالحبوب والجبن والفواكه المجففة. وفي الوقت نفسه - رفض جميع المنتجات الضارة. وصلتني هذه الرسالة مؤخرًا: تانيا، مرة أخرى أردت أن أقول شكراً جزيلاً لك ولمدونتك. بعد كل شيء، بفضل نصيحتك (فئة "الجمال والصحة")، خفضت وزني بمقدار 9 كجم في شهر ونصف.أقترح اليوم مواصلة المحادثة حول الأكل الصحي.
تحدث عن:
- ما هي الأطعمة الضارة؟
- كيف هي ضارة؟
- لماذا يصعب التخلي عنهم؟
عندما قررت أن أبدأ بتناول الطعام بشكل صحيح "يوم الاثنين"، كانت المقاومة البرية قد بدأت بالفعل قبل ثلاثة أيام من يوم الاثنين ذاته. بدأ مزاجي يتدهور.
كانت هناك فكرة في رأسي طوال الوقت: - حسنًا، أي نوع من الحياة ستكون هذه؟ بدون الأطعمة غير الصحية المفضلة لديك. أحيانًا كنت أتناول الكعك والقهوة في الإفطار والغداء، ثم أتناول شيئًا لذيذًا ودسمًا في العشاء لاحقًا. وبالطبع أي وجبات خفيفة في أي وقت: الشوكولاتة والحلويات والكعك والبسكويت والبذور.
لم أكن مستعدًا لجدول زمني وتناول الطعام وفقًا للساعة، حيث كنت معتادًا على الانغماس في كل شيء. الأصعب كان في الأسبوعين الأولين، لأنني لم أر أي نتائج.
بطبيعة الحال، تعذبني الشكوك - أنت تحد نفسك في كل شيء، لكن السنتيمترات لا تختفي. فقط في الأسبوع الثالث، بدأت الوركين في الانكماش بمقدار نصف سنتيمتر كل ثلاثة أيام. نظرًا لأنني أقوم بالخياطة كثيرًا، فليس الوزن هو ما يهمني، بل الحجم.
من المهم أن تقيس نفسك أو تزن نفسك في الصباح فقط.
لا تفعل ذلك طوال الوقت، خاصة في المساء، على الأقل خلال الأسبوعين الأولين. سوف يستمر الوزن وستنخفض دوافعك.
على صارمة أكل صحيلقد كنت هناك لمدة 1.5 شهرًا. والنتيجة هي ناقص حجمين. لقد فقدت وزني من 48 إلى 44. كنت سعيدًا جدًا بالنتائج، بصراحة، لم أكن أتوقع ذلك، لذلك بدأت ببطء في تناول الكثير من الأشياء غير الضرورية مرة أخرى. على مدار عام اكتسبت القليل من الوزن. وبما أن جميع فساتين الصيف كانت مصنوعة لتناسب مقاس 44، فقد قررت التحول إلى نظام غذائي نحيف مرة أخرى هذا العام.
وما أريد أن أخبرك به هو أن التضمين كان بدون مقاومة،دون تخريب ودون مزاج سيئ. أدركت أن هذا جانب نفسي بحت.
لا أشعر بأي جوع هذا العام، لكن العام الماضي لم أستطع الانتظار الموعد التاليطعام. قبل عام، كان هذا النظام الغذائي يزعجني قليلاً، لكن اليوم أشعر أنني المسؤول عن الوضع.
أدركت أنني لونت حياتي بكل هذه الأذواق. لا تتحدث فقط مع صديق، بل تناول الكثير من الحلويات أيضًا. لا تشاهد التلفاز فحسب، بل اشرب الشاي مع الحليب المكثف والكعك والبسكويت والشوكولاتة، بالإضافة إلى تناول بعض بذور عباد الشمس.
هناك بعض الأطعمة التي يصعب التخلي عنها.
أهم الأطعمة السيئة بالنسبة لي:
1) الحلويات والشوكولاتة والكعك والحلويات.
2) ملفات تعريف الارتباط والخبز والخبز الفرنسي والفطائر.يمكنك ترك خبز الحبوب الكاملة فقط. السلبية الوحيدة هي أنه من الصعب الشراء، لذا يمكنك الاستغناء عنها. على سبيل المثال، تناول الحبوب والقمح المنبت.
3) القهوة، القهوة بالسكر، القهوة بالكريمة.إنها أسطورة أن القهوة تنشطك. القوة لا تدوم طويلا. القهوة عادة نفسية كبيرة جداً تزيد المشاكل. الإفطار البارد ينشط. على سبيل المثال، سلطة من الجزر الخاموالبنجر الخام مع بذور السمسم بشكل طبيعي بدون سكر زائد الجبن الخالي من الدسممع الزبادي قليل الدسم. خالية من السكر أيضا.
لا يبدو هذا الإفطار فاخرًا مثل القهوة ولحم الخنزير أجبان مختلفة. لكن الأمر يستحق المحاولة، وسوف تشعر بالخفة والتنقل، وسوف يرحب بك جسمك بالكامل ويشكرك بعد هذا الإفطار.
4) الأطعمة المقلية
5) اللحم أحمر و السجق، لحم خنزير.
6) جميع المنتجات التي تحمل حرف "E": الكاتشب، المايونيز، المعلبات، رقائق البطاطس، البسكويت
7) الكحول.كل الحديث عن فوائد النبيذ الأحمر مجرد كلام. هذا هو نفس الإدمان على النبيذ الأحمر فقط.
وبمساعدة كل هذه الوجبات السريعة، فإننا لا نغذي أنفسنا، بل نهدئ أنفسنا.، نحن ندعم مزاج جيد. نحن نأكل عدم وجود علاقات وثيقة، والشعور بالقلق، والشعور بعدم الأمان، والوحدة، وعدم تحقيقنا، ونحلى حياتنا. ولكن هل من الممكن تغيير حياتك بمساعدة الوجبات السريعة؟ هل تجعلها ذات جودة عالية ومحمية ومحققة ومشرقة؟ بالكاد.
دون أن ندرك ذلك، نصبح مدمنين على الأذواق والمنتجات المشرقة، ونحصل عليها تأثير مؤقت، ونعتاد على الاستيلاء على مشاعرنا ومشاكلنا وعدم ملاحظتها. ونتيجة لذلك، تصبح هذه المنتجات غير آمنة ليس فقط للصحة، ولكن أيضا للنفسية. لقد اعتدنا على حل مشاكلنا بهذه الطريقة، أو بالأحرى نسيانها لبعض الوقت.
ونحصل تأثير عكسي:الأكل والشرب ننسى مشاكلنا ولكن بعد ذلك تنكشف لنا قوة جديدة. ونجلس مرة أخرى لنأكل "الطعام اللذيذ".
إذا كنت تريد حقًا أن تبدأ بوعي في تناول الأطعمة الصحية، فعليك أن تسأل نفسك:
- ماذا تحتاج؟
- ماذا تفتقد؟
- ما الذي يحبطك ويضغط عليك؟
وافهم أن الطعام ليس حلاً للمشاكل، بل هو هروب. وأنت، امرأة بالغة، قادرون على تجميع أنفسهم معًا ولا يقودهم الشفقة على الذات.
على سبيل المثال، يتم هضم الأطعمة الحلوة بسرعة، مما يؤدي إلى رفع مستويات الجلوكوز في الدم، ولكن هذه المستويات تنخفض أيضًا بنفس السرعة. وتظهر المشكلة مرة أخرى مزاج سيئ. ثم الوزن الزائد وعدم الرضا عن النفس.
"السكر المكرر ليس طعاما، بل دواء. ليس لديها القيمة الغذائيةفقط سعرات حرارية فارغة. يمكن أن يغير بشكل خطير كيمياء الدماغ ويصبح مادة مخدرةلكثير من الناس". روبن نوروود.
ومن وجهة نظر عملية بحتة 100 جرام. السكر يحتوي على 400 سعرة حرارية. للمقارنة 100 غرام. الخيار يحتوي على 15 سعرة حرارية.
ينصح بعض خبراء التغذية باستبدال الحلويات بالفواكهأو الموز أو التفاح أو العسل أو الفركتوز. اقترح وجبات خفيفة بين الوجبات. هل تصدق أنه يمكنك تناول نصف موزة (بالمناسبة، هذه الفاكهة تحتوي على نسبة عالية مؤشر نسبة السكر في الدم) وننسى الطعام؟ أنا لا. تصبح عادة جديدة لمضغ شيء ما.
أو ملعقة عسل يوميا . عندما استبدلت الحلويات بالعسل، أكلت العسل في مرطبانات. وما يحدث هو أنه أثناء قيامك بالاستبدال، فإنك لا تزال مستمرًا في الاعتماد. فقط من الفاكهة، وتناول مشاكلك معهم. على الرغم من أن الفواكه لا تتعامل بشكل جيد مع هذا.
لذلك، إذا قررت إنقاص وزنك الآن، فلا تتناول وجبات خفيفة أو عسل أو فواكه. وإذا كنت تأكل الفاكهة، فذلك كوجبة منفصلة فقط. عندما تصبح الفواكه موعد منفصلالطعام وليس الوجبات الخفيفة فتختفي الحاجة إليها نهائياً.
لا أحد يستطيع أن ينقذك أفضل من الماء أثناء نوبة الجوع النفسي.بين الوجبات والرغبة في الاستيلاء على شيء ما. لكن عادة شرب الماء بدلاً من تناول شيء ما تستغرق وقتاً طويلاً لتتطور. عليك أن تكون واعيًا وأن تتحلى بالقليل من الصبر وحتى تجبر نفسك.
وعندما تبدأ بتناول الأطعمة السليمة والصحية، فإن الرغبة في تناول الأشياء الضارة تزول تدريجياً.
أسوأ الأسنان الحلوة يمكن أن تتحملها الشوكولاتة الداكنة الداكنة. فقط الشوكولاتة المرة أو الداكنة لن تنجح. يجب أن يحتوي الشريط على 75% كاكاو. أو أعلى. لكن 75% كافية. بمجرد أن اشتريت لنفسي 98٪ كاكاو، كان من المستحيل تناوله، فقط الكاكاو المضغوط. بعد الغداء والعشاء يمكنك تناول شريحة واحدة. ثم سوف تفهم ما يعنيه الحصول على المتعة.
في بعض الأحيان، لبدء تغيير حياتها، كل ما تحتاج إليه المرأة هو التخلي عن الجينز والأسود والتحول إلى الفساتين والتنانير الأنثوية.
إن تجنب الأطعمة غير الصحية والمسببة للاكتئاب سيساعد أيضًا على زيادة السعادة والبهجة في حياتك. سيتم فتح فرص جديدة وقنوات جديدة للحصول على المتعة ليس فقط من الطعام. غير نظامك الغذائي وسوف تغير حياتك!
- التغذية السليمة سوف تساعدك على تجنب غير سارة الوجبات الغذائية الصارمةو نادي رياضي، إذا كنت لا تحب هذا النوع من النشاط.
- ستتمكن من الحفاظ على الوزن عند مستوى معين، دون زيادة سريعة لاحقة.
- سوف تتعلم سماع احتياجات جسدك ورغباته وعدم إغلاق فمه عن طريق الإفراط في امتصاص الطعام غير الضروري.
- لن تشعر أبدًا بعدم الراحة والثقل في معدتك بعد تناول الطعام.
- سوف تصبح أكثر وعيا، سلطة من الخضروات الطازجةليس من الممتع تناول الطعام أمام الكمبيوتر والتلفزيون. وينبغي أن تؤكل على طبق جميل، ويفضل أن يكون ذلك بالسكين والشوكة.
- تعلم ألا تأكل المشاكل، بل استمتع بالطعام.
- ستزداد حدة حاسة الشم لديك وستتنوع عادات التذوق لديك.
- إذا تعلمت كيفية تناول الطعام بشكل صحيح، فسوف تتحكم في تناولك للأطعمة غير الصحية، وليس التحكم بها عليك.
- سيكون من دواعي سرورك أن تنظر إلى نفسك في المرآة.لن أصدق أبدًا أنه يمكنك أن تقبل وتحب نفسك مع 2-5 مقاسات إضافية. بدلا من ذلك، يمكنك التخلي عن نفسك، ولكن لا تقع في الحب. يبدأ الحب بموقف واعي تجاه جسدك.
- سوف تتخلص من إدمانك للوجبات السريعة، مما يعني أنك سوف تصبح حراً وسعيدا مهما كانت الظروف. يعتمد الأمر على ما إذا كان هناك شيء "لذيذ" في المساء أم لا.
في العام الماضي، قبل أن أوافق على تناول الطعام بشكل صحيح، قمت بتصفح الإنترنت بالكامل، وقرأت بحرًا من الكتب وخبراء التغذية الروس والأجانب. شيء ما عن مانتينياك وشيء عن دوكان لفت انتباهي. لكن الأهم من ذلك كله هو أن تاتيانا مالاخوفا أقنعتني. شكرًا جزيلاًلها لهذا.
