La dieta a base di kefir è ideale per dimagrire in estate. Kefir: beneficio e danno

Dieta a base di frutta e verdura Una dieta a base di frutta e verdura è consigliata in caso di ipertensione arteriosa nei pazienti in sovrappeso.Questa dieta aiuta ad aumentare la produzione di urina, abbassare la pressione sanguigna e ridurre il peso corporeo.

Dieta a base di frutta e verdura Una dieta a base di frutta e verdura è consigliata in caso di ipertensione arteriosa nei pazienti in sovrappeso.Questa dieta aiuta ad aumentare la produzione di urina, abbassare la pressione sanguigna e ridurre il peso corporeo.

Zuppa di kefir e cetrioli Componenti Cetriolo - 2 pezzi Aglio - 2 spicchi Burro - 2 cucchiai Kefir - 1 l Prezzemolo tritato - 2 cucchiai Sale - a piacere Metodo di preparazione Sbucciare l'aglio e i cetrioli, tritarli finemente, metterli in una ciotola, aggiungere

Dieta a base di frutta e verdura COLAZIONE Insalata da cetrioli freschi- 150 g, uova strapazzate con pomodori - 200 g, tè - 200 ml, frutta fresca (mele, pere) - 250 g SECONDA COLAZIONE Yogurt - 300 g, frutta - 200 g - 300 g, succo - 200 ml CENA Vinaigrette - 150 g, frutta -

Dieta a base di pesce e verdure per i pazienti diabete COLAZIONE Verdura fresca (cavoli, pomodori, cetrioli, carote) - 100-150 g, tè (non zuccherato) - 200 ml SECONDA COLAZIONE Pesce bollito o carne magra - 80 g, mele, pere - 150 g PRANZO zuppa di verdure - 250 ml , pesce bollito – 80 g, verdure fresche –

Dieta a scarico di verdure LUNEDI PRIMA COLAZIONE Succo di carota SECONDA COLAZIONE Insalata di cavolo cappuccio con olio vegetale, tè PRANZO Insalata di pomodoro, prezzemolo e aneto, composta di mele Pranzo Kefir CENA Cetriolo fresco, pomodoro, peperone, tè MARTEDÌ PRIMO

Dieta di scarico di frutta e bacche Succo per la prima colazione del lunedì. Mele e pere essenziali a colazione. Mangiare bene. Lamponi a pelo duro. Succo visivo. Succo primario per la colazione. Colazione essenziale. Acqua e ambiente puri.

Settimana "Frutta e verdura" LUNEDI PRIMA COLAZIONE Vareniki con ricotta, caffè con latte SECONDA COLAZIONE mele, biscotti PRANZO Insalata di cavolo fresca con aceto, zuppa di verdure, purè di patate con piselli, composta di mele.

Vuoi perdere peso, ma non vuoi rinunciare completamente ai carboidrati? Una dieta a base di kefir e frutta ti aiuterà. Esistono diverse opzioni per questa popolare tecnica di perdita di peso contemporaneamente: le portiamo alla tua attenzione.

I benefici di una dieta a base di kefir e frutta

Il kefir è una bevanda a base di latte fermentato facilmente digeribile che fornisce al corpo aminoacidi, carboidrati e alcuni grassi. Questo prodotto contiene vitamine e minerali. Aiuta a purificare l'organismo e aiuta a normalizzare la microflora intestinale. La frutta è una preziosa fonte di vitamine, minerali, carboidrati. La fibra che contengono pulisce efficacemente l'intestino.

Fornisce qualsiasi dieta a base di kefir e frutta completo fallimento dallo zucchero e da eventuali dolci, alcol, prodotti farinacei. La norma del sale dovrebbe essere limitata al minimo (idealmente, dovrebbe essere completamente abbandonata).

Programma di dieta di 3 giorni

Questa opzione è progettata per un breve periodo di tempo: la dieta è limitata all'uso di kefir a basso contenuto di grassi e frutta agrodolce. Dovresti mangiare a intervalli di 1,5-2 ore. Oltre al kefir, si consiglia di bere acqua non gassata e tè non zuccherato. La perdita di peso media in 3 giorni è di 1,5-3 kg. La norma del kefir è di 1-2 litri, la norma della frutta è di 1-1,5 kg.

Programma di dieta di cinque giorni

Questa dieta consente di espandere leggermente la dieta (rispettivamente, la durata della dieta può essere aumentata). Perdita di peso in 5 giorni - 2-4 kg. Devi mangiare 7 volte al giorno (l'intervallo tra i pasti è di 2 ore, ultimo appuntamento cibo - entro e non oltre le ore 20.00).

Menù dietetico

1. Non zuccherato tè verde
2. 250 ml di kefir
3. Filetto di pollo bollito - 200 g
4. Una mela o altro frutto (esclusi uva e banane)
5. Uovo sodo
6. Mele o altra frutta (esclusa uva e banane)
7. Prugne cotte al vapore (8-10 pezzi) o qualche prugna fresca

Programma di dieta di 7 giorni

Questa dieta è progettata per 7 giorni. La dieta comprende non solo kefir e frutta, ma anche carne e ricotta. Il menu contiene tutto necessario per il corpo elementi.

Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi (100 g) con pezzi di frutta e 1 cucchiaio. kefir
Seconda colazione: macedonia di frutta senza condimento
Pranzo: insalata di cetrioli con erbe e olio vegetale, 100-150 g manzo bollito(V giorni diversi potete alternare carne, filetto di pollo e pesce), succhi di frutta preparati al momento
Spuntino pomeridiano: 1 cucchiaio. kefir
Cena: vapore o stufato di verdure, tè verde e frutta
Prima di andare a letto: kefir magro

Hai mai provato il kefir di frutta? NO? Allora ti consigliamo di farlo subito. Dopotutto, una bevanda del genere risulta essere così gustosa e nutriente che né un adulto, né un bambino possono rifiutarla.

Oggi vi parleremo di come viene preparato il kefir di frutta. Inoltre, presenteremo modo verboso preparazione della bevanda a base di latte fermentato a casa. Dopotutto, non sempre i prodotti del negozio soddisfano tutti i requisiti di qualità e sicurezza.

Facciamo dal kefir

Puoi cucinare una tale prelibatezza diversi modi. Presenteremo i più semplici e accessibili.

Quindi, per preparare il kefir di frutta, abbiamo bisogno di:

• pesca dolce e morbida (si può usare una nettarina grande) - 2 pezzi .;
• albicocca morbida e dolce - 4 pezzi .;
• acquistare kefir fresco 2,5% - 1 litro.

Elaborazione degli ingredienti

Per preparare il kefir di frutta, tutti i prodotti acquistati devono essere lavorati in anticipo. Lavate la pesca, eliminate il nocciolo e tagliatela a metà. Per quanto riguarda le albicocche, devono essere lavorate esattamente allo stesso modo. Tuttavia, questo prodotto dovrebbe essere tagliato in modo leggermente diverso, meglio a cubetti.

Il processo di preparazione dei dolcetti alla frutta

Dopo che i frutti sono stati elaborati, dovresti iniziare a preparare una bevanda deliziosa. Per fare questo, metti le metà delle pesche morbide nella ciotola del frullatore, quindi sbatti alla massima velocità fino ad ottenere un impasto omogeneo. Successivamente, è necessario versare la bevanda a base di latte fermentato nel dispositivo della cucina. Dopo aver mescolato insieme gli ingredienti, vanno versati nei bicchieri. Prima di servire, è necessario aggiungere al kefir le albicocche tritate.

Va notato che una bevanda del genere è molto gustosa e nutriente. Somiglia molto allo yogurt ed è perdutamente innamorata dei bambini.

Cucinare la bevanda al kefir di bacche

Il kefir ai frutti di bosco, la cui foto è presentata in questo articolo, risulta essere altrettanto gustoso di quello preparato sopra. Per realizzarlo in casa abbiamo bisogno di:

• lamponi dolci maturi - 100 g;
• qualsiasi miele liquido - 2 cucchiai grandi;
• mirtilli freschi - 40 g;
• kefir fresco 2,5% - 1 l.

Preparazione degli ingredienti

Kefir, il cui prezzo varia tra 40-50 rubli russi, è meglio comprare una bevanda ai frutti di bosco non molto grassa. Per ricavarne lo yogurt più delizioso, dovresti elaborare tutti gli ingredienti in anticipo. Le fragole fresche del giardino devono essere lavate, quindi messe in una ciotola del frullatore e sbattete ad alta velocità in un porridge omogeneo. Per quanto riguarda i mirtilli, vanno semplicemente sciacquati.

Metodo di preparazione della bevanda a base di latte

Come preparare un delizioso yogurt usando il kefir acquistato in negozio? Puoi trovare una foto di una bevanda preparata in casa nei materiali di questo articolo.

Quindi, dopo aver ottenuto una pappa omogenea di bacche di lamponi e fragole, dovresti aggiungere miele liquido e versare anche kefir magro. Dopo aver montato gli ingredienti con un mixer, dovresti ottenere una bevanda dolce rosa brillante. Successivamente, devi versarlo nei bicchieri e decorare con i mirtilli.

Kefir fatto in casa: ricetta passo dopo passo

Come puoi vedere, ci sono molti modi per preparare una deliziosa bevanda dal kefir. Aggiungendo bacche o frutti a un prodotto del genere, puoi preparare tu stesso uno yogurt molto gustoso e salutare. Tuttavia, va notato che il kefir acquistato in negozio non sempre soddisfa tutti i requisiti di qualità e sicurezza. A questo proposito, si consiglia di cucinarlo da soli. Per fare questo, non sono necessari molti sforzi e prodotti.

Allora come puoi preparare il kefir fatto in casa? La ricetta per la preparazione di una tale bevanda a base di latte acido prevede l'uso di tali prodotti:

• latte grasso della massima freschezza (è meglio prendere il latte di campagna) - 2,5 l;
• negozio di kefir o fatto in casa 1% - 1 tazza.

Fare il kefir a casa

Preparare il kefir fatto in casa è abbastanza semplice. Per fare questo, devi prendere un barattolo di vetro da tre litri, versarlo dentro latte di mucca, e poi mettilo in una grande casseruola, sul fondo della quale dovresti mettere un tovagliolo o asciugamano per waffle. Dopodiché dentro utensili in metallo con un barattolo devi versare come al solito bevendo acqua. In futuro, la struttura risultante dovrà essere messa sul fornello. Il contenuto della padella deve essere riscaldato sotto costante supervisione.

Dopo che il latte nel barattolo ha raggiunto una temperatura di 40 gradi, deve essere accuratamente rimosso dall'acqua. Aggiungendo un bicchiere di kefir in un contenitore di vetro, mescola accuratamente entrambi gli ingredienti.

Dopo aver completato tutti i passaggi descritti, il barattolo della bevanda a base di latte dovrà essere chiuso con un coperchio di plastica, quindi avvolto bene in una coperta e lasciato vicino al termosifone per un giorno esatto. Questa volta è abbastanza per ottenere un kefir molto gustoso e denso.

Cucinare una bevanda profumata con kefir fatto in casa

Il kefir preparato secondo il metodo sopra risulta essere molto gustoso e grasso. Va notato che una tale bevanda è molto più utile di così che viene venduto nel negozio. Per questo motivo consigliamo di utilizzarlo solo per la preparazione di yogurt alla frutta o ai frutti di bosco.

Quindi, per preparare una bevanda molto gustosa e profumata dal kefir fatto in casa, abbiamo bisogno di:

• fragole fresche del giardino - 100 g;
• pera matura morbida - 2 pezzi .;
• miele liquido - 2 cucchiai grandi;
• kiwi dolce morbido - 2 pezzi .;
• kefir fresco 2,5% - 1 l.

Lavorazione del prodotto per yogurt alla frutta

Per preparare una deliziosa bevanda con kefir fatto in casa, puoi utilizzare bacche e frutti completamente diversi. Molto gustoso, ad esempio, lo yogurt con fragole, kiwi e pera matura. Prima di utilizzare questi prodotti per la preparazione di una bevanda, devono essere accuratamente lavorati. Per fare questo è necessario lavare bene gli ingredienti e poi ripulirli dai gambi, dalla buccia e dalla scatola dei semi. Successivamente, mettete le pere, i kiwi e metà delle fragole nella ciotola del frullatore, aggiungete il miele liquido e sbattete alla massima velocità. Per quanto riguarda le bacche rimanenti, è necessario fare dei piccoli tagli e quindi utilizzarle per la decorazione.

Come preparare lo yogurt da bere

Dopo che la pappa di bacche, frutta e miele è pronta, è necessario aggiungere kefir a basso contenuto di grassi e ripetere la procedura di montatura. In conclusione, la bevanda risultante deve essere versata in bicchieri di vetro e poi guarnita con fragole fresche.

Proprietà utili della bevanda a base di latte fermentato

Perché il corpo è innegabile. È spesso consigliato a coloro che hanno problemi al tratto digestivo. Quindi, solo un bicchiere di kefir al giorno può sostituire un intero kit di pronto soccorso.

Una bevanda a base di latte fermentato dovrebbe essere consumata quando:

È impossibile non dire che il kefir è molto ricco di calcio. A questo proposito, è particolarmente indicato per coloro che hanno una carenza di questo elemento nell'organismo, così come per i bambini piccoli e le donne incinte. A proposito, per non annoiarti con una bevanda a base di latte acido, ti consigliamo di prepararla aggiungendo vari frutti e bacche. Ricette dettagliate tali prelibatezze sono descritte sopra.

I cocktail Kefir si combinano caratteristiche benefiche kefir e quei frutti con cui viene consumato.

Il kefir è una bevanda a base di latte fermentato che piace a molte persone. Apporta grandi benefici alla salute umana ed è ampiamente utilizzato come prodotto dietetico.

L'aggiunta di frutta tritata finemente al kefir aggiunge un gusto unico ai cocktail di kefir e apporta doppi benefici.

Puoi scegliere tali combinazioni di frutta con kefir, che sono indicate per determinati problemi di salute.

I cocktail Kefir fanno parte da tempo della nostra dieta giornaliera. Possono essere trovati nel menu come persone sane e nella nutrizione terapeutica e preventiva dei pazienti con più varie malattie, che vanno dalla colecistite e finiscono con l'obesità e il diabete. Sono ampiamente utilizzati nei programmi di perdita di peso.

Puoi preparare deliziosi cocktail di kefir aggiungendo una varietà di frutti e bacche. Grazie a ciò le proprietà benefiche del kefir verranno esaltate e sarà ancora più piacevole berlo.

Varietà di kefir

Ogni negozio vende molte varietà di questo prodotto sorprendentemente rinfrescante, gustoso e salutare prodotto a base di latte fermentato. È prodotto con varie cariche (frutta, bacche), è arricchito con probiotici (bifidobatteri, acidofili e lattobacilli), è disponibile con ridotto o con alto contenuto lattosio, proteine ​​e sali minerali.

Kefir: i benefici e i danni sono dovuti alla sua composizione e varietà. Puoi verificarlo in qualsiasi supermercato. Esiste il kefir grasso (3,2%), magro (2,5%) e senza grassi (0-0,5%) e, a seconda del grado di maturazione, è diviso in debole (un giorno), in cui il meno percentuale acido lattico e alcol e una bevanda forte (tre giorni) con una gradazione acida e alcolica fino allo 0,65%.

A seconda del tipo di kefir e del metodo di preparazione, ha effetti diversi sul corpo. Quindi, ad esempio, i nutrizionisti consigliano di bere kefir debole per la stitichezza e tre giorni, al contrario, per l'indigestione e la dissenteria. Ma tutte le varietà di bevande lo hanno senza dubbio effetti benefici sul corpo, aumentandone il tono e le difese.

Cosa c'è nel kefir

Le proprietà benefiche della bevanda sono direttamente dovute alla presenza nella sua composizione batteri dell'acido lattico, alcol etilico(fino allo 0,89%), proteine ​​del latte, vitamine (retinolo, acido ascorbico, B1, B2, B12, colina, PP), minerali (e fosforo, sodio e potassio, nonché zolfo, rame e manganese, selenio, molibdeno, ecc.).

Proprietà terapeutiche del kefir

Inclusione regolare della bevanda nella dieta:

• normalizza il lavoro dell'intero tratto gastrointestinale;
• migliora la motilità intestinale;
• allevia la disbatteriosi;
• aiuta a purificare il corpo dai radicali liberi e dagli agenti cancerogeni.
• migliora l'immunità;

Non tutti sanno che fino all’80% cellule immunitarie si trova nell'intestino, motivo per cui la salute dell'intero organismo dipende direttamente dalle sue condizioni.

Quando si utilizza il kefir, il carico sul cuore e sui vasi sanguigni viene ridotto grazie alla migliore e più rapida scomposizione del cibo in entrata. Particolarmente utile è questa bevanda con probiotici, bevuta un'ora prima di andare a dormire. Se diventi una regola bere questa bevanda curativa ogni sera, puoi perdere peso in modo significativo, normalizzare le feci, purificarti dalle tossine e dalle tossine e aumentare il metabolismo.

Compatibilità del kefir con vari prodotti alimentari

Le proprietà benefiche del kefir dipendono da come questa bevanda si combina con i prodotti che utilizziamo contemporaneamente ad essa.

Esistono numerosi prodotti con i quali il kefir è controindicato:

• latte intero;
• frutti di mare;
• pescare;
• uova;
• carne.

Prodotti con cui il kefir non deve essere combinato, ma comunque, se necessario, è possibile:

• legumi;
• funghi;
• semi;
• noccioline.

Prodotti che, se utilizzati contemporaneamente al kefir, hanno un grande effetto su tutti gli organi e sistemi:

• verdure, comprese verdure a foglia;
• frutta, compresa frutta secca;
• bacche, comprese quelle secche;
• succhi;
• Miele d'api;
• marmellate e altre preparazioni dolci;
• pane;
• grano intero.

Come preparare il kefir debole a casa

Per la pasta madre puoi usare formulazioni farmaceutiche o un normale drink in negozio. Per ogni 200 ml di latte del villaggio fatto in casa, dovrebbero essere presi 5-6 ml di kefir già pronto. Quindi il liquido viene posto in un barattolo in un luogo caldo per un giorno e la tua bevanda curativa per un giorno è pronta. Puoi berlo da solo oppure preparare cocktail terapeutici.

Cocktail Kefir per la salute e la perdita di peso

Bevanda all'albicocca

Utile per le malattie del cuore e dei vasi sanguigni: aterosclerosi, aritmie, ipertensione, nonché per la prevenzione dell'anemia, dell'ictus e dell'infarto del miocardio.

Ricetta: Nella stagione 2-3, ammorbidire le albicocche con una forchetta e mescolare con un bicchiere di kefir. E il resto del tempo invece frutta fresca dovresti prendere albicocche secche o albicocche (dopo aver tolto le ossa). La frutta secca viene lasciata a bagno per diverse ore acqua calda, e poi schiacciato con un coltello o un frullatore e mescolato con una bevanda.

Kefir con prugne

La prugna secca, così come le bevande a base di latte acido, normalizza la digestione, allevia la stitichezza, aiuta a rafforzare la motilità intestinale e migliora significativamente la sua funzione di svuotamento. Pertanto, la combinazione di kefir con prugne secche - cura miracolosa per l'intestino e l'intero tratto gastrointestinale.

Ricetta: Lavare diversi frutti, togliere il nocciolo e immergerli per 3 ore in acqua fresca, quindi tritare i frutti con un coltello e mescolare con kefir, e bere l'acqua in cui giacciono le prugne al mattino a stomaco vuoto. Per un maggiore potere pulente e altro ancora effetto antibatterico un po' di miele viene aggiunto al cocktail finito.

Kefir con fragole

Questo delizioso cocktail nutrizionale – rimedio efficace con disordini metabolici, pancreatite, obesità, ulcera peptica e problemi al cuore e ai vasi sanguigni. E la bevanda allevia l'edema, migliora l'immunità e satura le cellule del corpo con antiossidanti.

Ricetta: due cucchiai colmi bacche fresche impastare e aggiungere un bicchiere di kefir. Invece di bacche fresche in inverno, usano essiccate, congelate o grattugiate con zucchero.