الوقت الخصب في شهري أغسطس وسبتمبر، عندما يمكنك تناول البطيخ دون خوف من التسمم بالنترات، ينتظره بفارغ الصبر كل من الذواقة الصغيرة والكبيرة. عندما تنكسر ثمرة ثقيلة ضخمة إلى نصفين بقرمشة وتنتشر رائحة العسل الطازج حولها، فمن المستحيل مقاومتها.
ولماذا الصمود؟ بعد كل شيء، تحت القشرة الخضراء، لا يخفي اللب الحلو السكرية فحسب، بل أيضا الكثير من الفيتامينات، مثل حمض الاسكوربيك، الثيامين والكاروتين، حمض الفوليكوالنياسين والريبوفلافين. بالإضافة إلى أن الفاكهة عبارة عن مخزن للعناصر الدقيقة والألياف الغذائية والسكريات والرطوبة، فهي مدرة للبول، وتستخدم أيضًا في الأنظمة الغذائية العلاجيةلتنظيف الجسم وخسارة الوزن. وفي الوقت نفسه، فإن الثقافة ليس لديها موانع صارمة عمليا.
لماذا تحد نفسك عند تناول الحلوى اللذيذة؟ في بعض الأحيان يتم تناول شريحة تلو الأخرى من البطيخ التي تزن عدة كيلوغرامات في وقت واحد، وحتى بعد تناول وجبة عائلية دسمة. وقليل من الناس يعتقدون أن الإفراط في تناول الطعام في هذه الحالة يمكن أن يكون ضارًا بالصحة. ما هو خطر الشغف الطائش بالبطيخ والبطيخ؟ كيف تأكل البطيخ: قبل أو بعد الوجبات؟ وما هي مجموعات البطيخ مع المنتجات الأخرى التي ستعود بفوائد عظيمة على الجسم؟
من هو المعرض لخطر الإفراط في تناول البطيخ؟
يعتمد حجم حصة البطيخ الآمن للبشر على العمر والميول الفردية.
رجل بالغ مع صحة جيدةيمكنك تناول من 200 إلى 1500 جرام من اللب يوميًا، لكن من الأفضل الالتزام بالكمية وعدم تناول أكثر من 250-300 جرام في المرة الواحدة.
ولكن في ظل وجود أمراض معينة، فإن التحكم في الاستهلاك مهم بشكل خاص. تتضمن هذه القائمة:
- مشاكل منطقة الجهاز البولي التناسلي، بما في ذلك تحص بولي.
- التهاب البنكرياس المزمن؛
- دسباقتريوز والميل إلى الإسهال.
- مرضى السكري.
الحذر عند تناول البطيخ مهم للنساء الحوامل والمرضعات، وكذلك أولئك المعرضين لردود الفعل التحسسية.
إذن ماذا يحدث إذا تناولت الكثير من البطيخ؟ من الواضح أن الجسم سيحصل على جميع العناصر الغذائية والألياف والرطوبة. ولكن كيف يؤثر تناول الطعام على الفور على صحتك؟ كميات كبيرةاللب العصير؟
مخاطر الإفراط في تناول البطيخ
المكون الرئيسي في لب البطيخ هو الماء، حيث يشكل 85 إلى 92% من وزن الثمرة. عندما تدخل عدة كيلوغرامات من هذا المنتج الجسم مرة واحدة، يبدأ الشخص في تجربة الشعور بالشبع، الناجم عن القيمة الغذائية للطعام، ولكن حجمه. بعد كل شيء، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البطيخ 38 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، وحتى جزء كبير لا يمكنه تجديد احتياطيات الطاقة.
لكن اللب الغني بالرطوبة يمتد على جدران المعدة، ويمتد الضغط إلى الأعضاء المجاورة، مما يسبب عدم الراحة. تعاني الأمهات الحوامل أكثر من غيرهن من الاستهلاك المفرط للبطيخ. في النصف الثاني من الحمل متى اعضاء داخليةيضغط على الجنين المتنامي، حتى أن تناول شريحتين إضافيتين من البطيخ يسبب ذلك الرغبة المتكررةللتبول والغثيان واضطرابات الجهاز الهضمي.
إذا كان من الممكن استخدام البطيخ كمدر للبول بنجاح لفقدان الوزن، فبالنسبة للمرأة الحامل، فإن خاصية الفاكهة التي يتم تناولها بكثرة لا تجلب سوى العذاب.
وللأشخاص الذين يعانون من انخفاض، بسبب المرض أو الخصائص الفرديةإذا كنت تأكل الكثير من البطيخ ووظائف الكلى، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل خطيرة. يمكن للأعضاء المثقلة بسبب مدر للبول الطبيعي مثل البطيخ، غير قادرة على التعامل مع عملها، إثارة التورم أو الفشل ببساطة.
إن تناول كميات كبيرة من أي طعام له آثار خطيرة على الكلى والكبد والقلب والجهاز الهضمي التأثير السلبي. ل أعراض غير سارةبعد تناول وجبة خفيفة دسمة من البطيخ، يحدث ضيق في التنفس، وسرعة ضربات القلب، والضعف. وهذا هو، بدلا من زيادة القوة والحيوية، مثل هذا البطيخ اللذيذ والمرغوب فيه يسبب تأثيرا معاكسا تماما.
ولهذا السبب، لا يمكن استخدام حبات التوت الكبيرة كأساس لنظام غذائي طويل الأمد، لأن المواد المفيدة التي يحتوي عليها لب البطيخ لا تغطي احتياجات الجسم. وكمدر للبول، لا يزيل البطيخ الدهون، بل يزيل الرطوبة الزائدة في الجسم. وبالإضافة إلى ذلك، من المهم أن نتذكر ذلك الألياف الغذائيةفي تكوين البطيخ ينشطون التدفق العمليات الهضمية. تزداد أيضًا حركية الأمعاء وتكوين الغازات، لذا فمن الممكن الأحاسيس المؤلمة، الانتفاخ، المتكرر براز رخوتهديد الجفاف.
هذه الظروف تنذر بالخطر بشكل خاص إذا كان الشخص الذي تناول الكثير من البطيخ يعاني من مشاكل الجهاز الهضميأو دخل البطيخ إلى المعدة بتركيبة غير مناسبة.
كيف وبماذا تأكل البطيخ؟
وبطبيعة الحال، الخضار والفواكه هي مصدر للفيتامينات، املاح معدنيةوالطاقة والمواد الأخرى ذات الأهمية القصوى لبنية الجسم وتطوره. البطيخ ليس استثناء. ولكن لتلقي أقصى فائدةلا يكفي تضمين البطيخ الطازج بانتظام في القائمة ودمجه بحكمة مع المنتجات الأخرى. إذا كان لب البطيخ في الجهاز الهضمي في مكان غير مناسب، فإن فقدانه ليس فقط خصائص مفيدةولكن أيضا البداية عمليات المرضتكوين الغازات، تخمير محتويات الأمعاء، العمليات والاضطرابات المتعفنة. متى وبماذا تأكل البطيخ؟ مع أي المجموعات الغذائية سوف يظهر اللب الحلو نفسه؟ الجانب الأفضلوهل ستكون مفيدة قدر الإمكان؟
وينصح بتناول الفواكه والفواكه الحلوة، ومن بينها البطيخ، دون خلطها بأي شيء.
وهذا ينطبق على الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الطعام، حيث يمكنك تناول البطيخ، وقضم شريحة من العصير بكل سرور، والاستمتاع بنضارة وسكر اللب العطري.
أفضل وقت لتناول البطيخ هو بين الوجبات الرئيسية. في موعد لا يتجاوز ساعتين بعد الوجبة السابقة وفي موعد لا يتجاوز 15-20 دقيقة قبل ذلك الموعد التاليطعام.
ومع ذلك، هناك حالات عندما يكون السؤال: "كيف تأكل البطيخ: قبل أو بعد الوجبات؟"، يمكنك الحصول على إجابة غير متوقعة. الحقيقة هي أنه يمكن تضمين البطيخ بأمان في القائمة الرئيسية للإفطار أو الغداء أو العشاء. الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد الجمع بين المنتجات:
- تؤكد حلاوة البطيخ بشكل مثالي على طعم المحاصيل الخضراء ومجموعة متنوعة من الخضروات قليلة الدسم منتجات الحليب المخمرةوالجبن القريش والجبن الطري قليل الدسم.
- في كميات صغيرةيمكنك إضافة أنواع مختلفة إلى أطباق البطيخ الزيوت النباتيةوالمكسرات ومنتجات الألبان والفواكه الحامضة والفواكه والبابات والدواجن الخالية من الدهون والمأكولات البحرية واليقطين والطماطم.
- ومع أنواع دهنيةاللحوم والأسماك والبيض، سمنةوالأهم من ذلك، مع الحبوب، منتجات الدقيقويجب عدم تناول حبوب البطيخ.
إن تضمين الأطباق التي تحتوي على لب البطيخ في نظامك الغذائي ضمن المكونات المختارة بعناية سيسمح لك بذلك تمامااشعر بفوائدها وقم بتنويع القائمة واحصل على المشاعر الإيجابية الأكثر حيوية.
أمثلة على الأطباق التي يمكن تناول البطيخ فيها بالفائدة والمتعة
للحصول على سلطة صيفية منعشة، بالإضافة إلى لب البطيخ المقطع إلى مكعبات، ستحتاج إلى القليل الجبن محلي الصنعأو الفيتا، حفنة من الجرجير و... يتم خلط المكونات وتتبيلها بالحشوة زيت الزيتون, عصير ليمونوالتوابل.
للحصول على 100 جرام من الزبدة، خذ ملعقتين صغيرتين من السكر والفلفل الأسود والأحمر والملح وعصير ليمونة واحدة. يتم خلط التتبيلة بشكل فعال وسكبها فوق مكعبات البطيخ مع الجبن والأعشاب.
ستساعدك سلطة البطيخ وقطع جبن الماعز الطري والجرجير الأخضر وقطع خبز الجاودار على الشعور بزيادة في الطاقة. يُتبل الطبق بالبصل الحلو المعتدل والفلفل الأسود وبضع قطرات من زيت الزيتون.
تعتبر سلطة الجمبري الكبير المشوي والطماطم وشرائح البطيخ العصير مثالية عشاء خفيففي نهاية الشواء يوم صيفيأو طبق عظيم ل طاولة احتفاليةفي الشتاء.
بالإضافة إلى الطماطم الصغيرة الملونة والمأكولات البحرية والبطيخ، ستحتاج إلى بصل أحمر مفروم ناعما و الفلفل الحلو. للنكهة في السلطة، النعناع الطازج والكزبرة، قطرة الخل البلسميوكذلك الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. تبلي الطبق بزيت الزيتون.
حتى في الأيام الأكثر حرارة، فإن الموهيتو المصنوع من عصير البطيخ وعصير الليمون والنعناع الطازج سوف يروي عطشك تمامًا.
السلطات والشوربات الباردة والحلويات الخفيفة مع البطيخ لا تفرط في تناولها السبيل الهضميلا يمكن أن يسبب التخمر في الأمعاء و زيادة تكوين الغاز. بالاشتراك مع المنتجات الأخرى، يعمل البطيخ كمدر للبول بشكل أكثر اعتدالا. ومن غير المرجح أن تتمكن من تناول الكثير من البطيخ.
كيفية اختيار البطيخ المناسب في رقعة البطيخ - فيديو
عندما ترى البطيخ العصير والشهي، فأنت ترغب في شرائه بسرعة وإحضاره إلى المنزل وغسله والبدء في الاستمتاع به على الفور. قف! حيث أنه مسموح لمريض السكر تناول بضع قطع من هذا التوت اللذيذ، فأنت بحاجة إلى معرفة متى يكون من الأفضل تناوله، بحيث تكون فوائد الجسم القصوى، ولا يرتفع السكر إلى مستوى حرج على جهاز قياس السكر. لذلك، علينا أن نقرر متى نأكل البطيخ: في المساء في الليل، في الصباح، أو ربما قبل النوم مباشرة؟
يبدأ الصباح بالبطيخ
تقليديًا، عندما يستيقظ معظمنا، يصل فورًا بأعين نائمة إلى ماكينة صنع القهوة لنمنح أنفسنا نفسًا من النشاط مع كوب من الكابتشينو العطري. لقد وصل موسم البطيخ. لماذا لا تغير عاداتك وتبدأ يومك بجزء من الفيتامينات المخبأة في البطيخ الناضج العصير. إن تناول شريحة من هذه الأطعمة الشهية على معدة فارغة مفيد وممتع. سيتم هضمه بالتأكيد قبل الإفطار، ويتم ضمان جزء من النضارة طوال اليوم.
عصير البطيخ الطازج، الذي يستخدم ليس في الليل، في الصباح، سيجلب المزيد من الفوائد للجسم. يحتوي كوب واحد من هذا المشروب النبيل على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية (حوالي 56)، لكنه يحتوي على مخزن حقيقي للفيتامينات. انعش نفسك بشرب كوب عصير طازجلاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والفلور والمنغنيز. كما أنه غني بالفيتامينات A، C، D، E، النياسين، الثيامين، B6، B12، وحمض البانتوثنيك.
البطيخ للحلوى؟ أبداً!
اعتاد الناس على تناول التوت والفواكه للحلوى. ربما هذا ليس سيئا، ولكن ليس فيما يتعلق بطيخ! إذا تناولت قطعة من هذه الأطعمة الشهية كحلوى في نهاية الوجبة، فقد تواجه مشاكل في الجهاز الهضمي وتتسبب في ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البطيخ يستعد للمعالجة قبل دخوله إلى المعدة. وفي المقدمة سيكون هناك ما كان علينا أن نأكله من قبل. هذه جميع أنواع السلطات أو الحساء أو الدجاج اللذيذ. بينما منذ وقت طويلمن الأعلى يبدأ البطيخ بالتخمر ببطء، وتنطلق الغازات. بعد كل شيء، في بعض الأحيان سيتعين عليه الاستلقاء هناك لمدة تصل إلى 3 ساعات. بالإضافة إلى ذلك، سيتم امتصاص كل السكر بالكامل من قبل الجسم خلال هذا الوقت. لذلك، كحلوى لمرضى السكري، فإن البطيخ مناسب فقط في الفترات الفاصلة بين الوجبات، عندما تكون معدتنا حرة تماما وجاهزة للتعامل مع الجزء المستلم من الحساسية الحلوة في 25-30 دقيقة.
أحلام البطيخ الحلو لك!
لا يُنصح عمومًا بالإفراط في تناول الطعام في الليل، لذا لم يعد من المستحسن تناول أي وجبات بعد الساعة السادسة إذا كنت ستخلد إلى النوم حوالي الساعة التاسعة. ولكن إذا كان لا يزال لديك ما لا يقل عن ثلاث ساعات قبل الراحة، فيمكن حتى لمرضى السكر تناول قطعة صغيرة من البطيخ قبل النوم. لن يكون هناك أي ضرر على الإطلاق. ولا ينصح بتناول كميات كبيرة من البطيخ ليلاً لمن يعاني من مشاكل في التبول. ومن المعروف أن هذا المنتج للترويج كثرة التبوللذا من الواضح أنك لن تضطر إلى النوم في النصف الأول من الليل بعد تناول العشاء البطيخي.
متى يكون تناول البطيخ صحيًا؟ لقد ثبت أن السكريات الموجودة في البطيخ تغذي دماغنا بالسيروتونين عندما يدخل الجسم. هذه المادة لها تأثير مفيد على عمل الدماغ، الذي يصبح أقل حساسية للمنبهات الخارجية في الليل (الضوضاء، الطرق).
لن يضر بشكل خاص قطعة من البطيخ الطازج ليلاًالرجال المصابين بالسكري. يحتوي هذا المنتج على الأرجينين الذي يعمل ك المخدرات الشهيرةالفياجرا. يزيد الأرجينين من كمية أكسيد النيتريك في الدم، مما يؤدي إلى زيادة التغذية الرجولةدم. حتى البطيخ قبل النوم الضعف الجنسي لدى الرجاليمكن منعها.
تذكر أن تناول البطيخ قبل النوم أو في الليل يجب أن يتم بحكمة. مع الاستهلاك السليم لللب الناضج في الصباح أو المساء أو في العمل أثناء النهار، تزداد الحساسية للأنسولين، وذلك بفضل العمل الدقيق للبوتاسيوم والمنغنيز. من المهم معرفة كيفية اختيار هذا التوت الضخم بشكل صحيح، ثم كل قطعة للجسم سوف تصبح جزءا من النضارة والحيوية والصحة.
البطيخ هو عنصر مهم في النظام الغذائي لأي رياضي. تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من المواد المفيدة مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية، وتساعد على "الطرد" السائل الزائدمن الجسم، وبالتالي تعزيز فقدان الوزن الصحي.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البطيخ على كمية كبيرة من الألياف - وليس سرا أن الألياف الغذائية تشارك بنشاط في عملية التمثيل الغذائي، وإبطاء امتصاص الكربوهيدرات، ومنع مستويات الجلوكوز في الدم من "القفز" (وهذا يعني أنها "تتحكم" في الشهية).
ما هي قيمة البطيخ
بالإضافة إلى مزايا الفاكهة المذكورة أعلاه، تشمل فوائد البطيخ لجسم الرياضي أيضًا ما يلي:
- يحتوي على نسبة كبيرة من مادة الليكوبين، وهي المادة التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بعدد من الأمراض أمراض القلب والأوعية الدمويةويمنع ظهورها الخلايا السرطانية. اللايكوبين "مسؤول" عن التنفس السليم أثناء التمرين.
- يحتوي البطيخ على فيتامين أ - "التغذية" الضروري للرؤية.
- تعتبر الفاكهة مصدرًا للعناصر الدقيقة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم المفيدة لعمل الجهاز العضلي الهيكلي.
- البطيخ هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية والآمنة التي تحارب الجذور الحرة.
- الخصائص المدرة للبول لهذه الفاكهة لا تساعد فقط على إزالة الجسم ماء فائض(هذا "الصابورة" الذي يتداخل مع فقدان الوزن)، ولكنه يساعد أيضًا في تطهير أعضاء الجهاز الهضمي وإخراج السموم والفضلات والأملاح.
- يحتوي البطيخ على الحمض الأميني L-سيترولين، والذي يمكن أن يقلل ضغط الدموبناء على ذلك، فإن هذا المنتج مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم. نفس المادة، وفقا للخبراء، يمكن أن تخفف آلام العضلات بعد التمرين.
البطيخ والرياضة
هل يمكنك تناول البطيخ بعد التمرين؟ يقدم معظم الخبراء إجابة إيجابية على هذا السؤال. شكرا ل محتوى عاليتساعد الألياف الفاكهة على التغلب على الشهية المفرطة وتحقيق الشعور بالامتلاء. في الوقت نفسه، البطيخ لديه صغير مؤشر نسبة السكر في الدملذلك، يتم إدخاله في النظام الغذائي ليس فقط من قبل الرياضيين، ولكن أيضًا من قبل المرضى الذين يعانون من السمنة ومرض السكري.
ربما لا ينبغي عليك تناول البطيخ بعد التمرين المسائي - فهو منتج مدر للبول، وقد يسبب استخدامه قبل النوم بعض الانزعاج. يمكنك تناول بضع قطع من الفاكهة قبل 2-3 ساعات من الراحة.
يوصي بعض خبراء التغذية ليس فقط بتناول البطيخ بعد التمرين، ولكن أيضًا شرب عصير هذه الفاكهة أثناء ممارسة الرياضة. سيساعد هذا الإجراء في تجديد السعرات الحرارية و "تزويد" العضلات بما تحتاجه العناصر الغذائيةوبشكل عام سيكون له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.
هام: النتائج بحث علمياظهر ذلك الاستخدام المنتظمعصير البطيخ يزيد من محتواه حمض أميني أساسيكما يوجد الأرجينين في جسم الإنسان بنسبة 11%.
شكرا ل هذه المادةيتم تحقيق ما يسمى بتأثير "ضخ العضلات" - الأوعية الدمويةتتوسع وتنمو العضلات بشكل نشط أثناء التدريب.
يجب على الرياضيين الذين يمارسون الرياضة بانتظام تناول البطيخ الطبيعي الذي لا يحتوي على النترات. تعمل هذه الفاكهة على تحسين الدورة الدموية وتغذية العضلات مواد مفيدة، في حين، على عكس الكثيرين المكملات الرياضيةلا يحتوي على منكهات أو محليات أو أصباغ أو غيرها المكونات الضارة. البطيخ يروي العطش بشكل رائع (وهذا مهم للتدريب في الأيام الحارة).
الشيء الوحيد الذي يجب أن يأخذه جميع الرياضيين في الاعتبار هو الخصائص المدرة للبول لهذه الفاكهة - ربما يجب عليك التخلي عن البطيخ في المساء. بخلاف ذلك، فإن هذا المنتج آمن وصحي تمامًا - ليس من الممكن فحسب، بل يجب أيضًا تضمينه في منتجك النظام الغذائي اليوميو"إغلاق" نافذة الكربوهيدرات بعد التدريب بمساعدتها.
خلال وقت الحصاد الذهبي، من أغسطس إلى سبتمبر، نريد الاستمتاع بكل الثمار التي تقدمها لنا الطبيعة. ومع ذلك، للحصول على أقصى استفادة، عليك القيام بذلك بحكمة، ولا يجب إهمال آداب السلوك، واليوم سنتحدث عن كيفية تناول البطيخ بشكل صحيح. يبدو أن مثل هذا الإجراء البسيط يصبح مهمة صعبة للغاية عند الزيارة، وإذا جاء إليك الأصدقاء، يجب أن تعرف كيفية تقديم التوت: قبل أو بعد الوجبة.
سوف نقوم بالرد الأسئلة القادمة:
· ما هو أفضل وقت لتناول البطيخ؟
· كيف نتناول البطيخ بشكل صحيح قبل الأكل أم بعده؟
· هل يمكن أكل البطيخ بالبذور؟
· ما هو الآداب الصحيحة لتناول البطيخ؟
ما هو أفضل وقت لتناول البطيخ؟
الوقت المثالي للاستمتاع بالبطيخ مع لب السكر القرمزي في خطوط العرض لدينا هو شهرين أو ثلاثة أشهر كحد أقصى - نهاية أغسطس وسبتمبر وبداية أكتوبر.
والحقيقة هي أن أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بحلاوة البطيخ في وقت مبكر، في منتصف يوليو وأوائل أغسطس، معرضون لخطر كبير. بطبيعة الحالالبطيخ ببساطة لا يمكن أن ينضج بحلول هذا الوقت، لذلك المصنعين عديمي الضميرقم بضخه باستخدام الأسمدة النيتروجينية أو ببساطة الملح الصخري.
بدلا من مخزن الفيتامينات، يتحول هذا البطيخ إلى تركيز النترات، مما قد يؤدي إلى تسمم شديد - لا يستحق المخاطرة.
ولكن حتى لو ظهر التوت على طاولتك بالفعل في سبتمبر، فمن الأفضل عدم تقديمه للأطفال دون سن عامين، خاصة إذا كان لديهم ميل إلى الحساسية.
كيفية تناول البطيخ بشكل صحيح قبل أو بعد الوجبات
قبل قطع التوت، يجب غسلها جيدا وتجفيفها. لقد ثبت منذ فترة طويلة أنه لا يمكن مقارنة أي نترات بعدد الإصابات التي تنتهي على طبق من قشرة سيئة الغسيل.
والحقيقة هي أن الألياف الرقيقة وكميات كبيرة من العصير التي يتكون منها اللب يتم هضمها بسهولة وبسرعة فقط إذا لم تكن المعدة مشغولة بأطعمة أخرى أثقل.
لذلك نأكل البطيخ بشكل صحيح: قبل الأكل بساعة أو بعده بساعة ونصف إلى ساعتين.
إذا كنت ممن لا يتخيلون البطيخ بدون شريحة من الخبز الطازج، فمن الأفضل اختيار أصنافه البيضاء. لا يزال دقيق القمح مع الخميرة والعصير الحلو لا يسبب تخميرًا قويًا مثل دقيق الجاودار، لذلك من الأفضل دمج البطيخ مع رغيف، وليس مع دقيق بورودينو الحار.
هل من الممكن أكل البطيخ مع البذور؟
ليس من الممكن دائمًا التخلص من البذور، وإذا انتهى الأمر بالقليل منها في المعدة، فلا يهم، فهي مغطاة بقشرة سليلوزية كثيفة لا يتم هضمها، مما يعني أن البذور لا يمكن أن تسبب أي فائدة أو ضرر للجسم.
ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من تناول البطيخ مع البذور، عليك بمضغ البذور. من حيث كمية مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن فهي قابلة للمقارنة مع بذور اليقطين.
على سبيل المثال، في الصين يتم قليها، وفي أفريقيا يتم سحقها واستخدامها كتوابل لمختلف الأطباق.
قد يكون الموانع الوحيدة لأولئك الذين يرغبون في تناول البطيخ مع البذور هو أصله. إذا تم زراعة التوت في حديقتك الخاصة أو من قبل البستانيين الذين تثق بهم تمامًا، فتناوله من أجل صحتك!
إذا تم شراء البطيخ من مصنع لم يتم التحقق منه، فمن الأفضل عدم تناول البذور. أعلى تركيز المواد السامةيتراكم فيها وفي القشرة حيث يتحول إلى لب.
كيفية أكل البطيخ حسب الآداب
1. إذا كنا نستضيف ضيوفًا، فمن الأفضل تقديم البطيخ خاليًا من القشرة، مقطعًا إلى شرائح.
2. إلى جانب طبق منفصل، يجب أن يكون لكل ضيف سكينه وشوكته الخاصة.
3. تحتاج أيضًا إلى الاهتمام بالمناديل.
4. إذا كنا نتعامل مع البطيخ على طاولة شخص ما، فيجب أن نأخذ التوت، مقطعة إلى شرائح كبيرة، بكلتا يديه، وبعد ذلك يجب أن نمسح أصابعنا بمنديل.
5. وفقًا للآداب ، يجب أن تأكل البطيخ بالشوكة والسكين ، وتقطع إلى شرائح صغيرة - فالعض مباشرة من القطعة يعتبر من الأخلاق السيئة.
6. ابصق العظام في طبق منفصل خاص بك.
يذكرنا لحم البطيخ الوردي العصير بالصيف. البطيخ في الصيف كميات كبيرةملء الأسواق والمحلات التجارية المحلية. تناول شريحة أو اثنتين من البطيخ - ما الذي يمكن أن يكون ألذ في الحر! بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البطيخ على الفيتامينات المختلفة. باختصار، لذيذ وصحي! ومع ذلك، ليس كل شيء بهذه البساطة. عند طرح سؤال حول كيفية ومتى تأكل البطيخ، يمكنك العثور على الكثير من الفروق الدقيقة.
اختيار وشراء البطيخ المناسب
من الاختيار الصحيحالبطيخ لا يعتمد عليه فقط صفات الذوق، بل فوائد أيضًا. لا يُنصح بشراء البطيخ الناضج مبكرًا - فقد تتسمم بالنترات والمواد الأخرى التي يحتوي عليها. إضافات ضارة. البطيخ، مثل الإسفنج، يمتص كل ما هو مفيد وضار يحيط به أثناء النمو. متى تأكل البطيخ؟ أفضل وقت- نهاية الصيف وبداية الخريف. عند اختيار البطيخ، انقر عليه بأصابعك: البطيخ الناضج الجيد سيكون له صوت مثل الطبل - بصوت عالٍ، رنين، صدى. هناك "بقعة ترابية" على الجانب السفلي من البطيخ - وهذا هو المكان الذي تلامس فيه البطيخ مع الأرض أثناء نموه ونضجه. البطيخ الناضج سيكون له بقعة صفراء. لا تنس غسل البطيخ جيداً قبل الأكل!
كيف وماذا نأكل البطيخ
ربما يتساءل عدد قليل من الناس عن كيفية تناول البطيخ. لا شيء معقد: اقطع قطعة - استمتع! أو حتى أبسط: يمكنك تقطيع البطيخ إلى نصفين وتناوله مباشرة بالملعقة. لا يدوم قطع البطيخ لفترة طويلة، حتى في الثلاجة، لذلك عليك أن تأكله على الفور.
وبحسب الآداب يتم تقديم البطيخ مقطعاً إلى قطع صغيرة بدون قشر وبذور. من المفترض أن تؤكل بالشوكة. إذا كانت شرائح البطيخ مع القشور تقع على طبق مشترك، فسيتم التقاطها بعناية بيديك. يمسحون أصابعهم بمنديل.
بعض الحب أذواق غير عاديةبطيخ ويمكن تناوله عن طريق رش الملح. ويؤكل البطيخ أيضًا مع الخبز - بالأبيض والأسود. يمكنك تجربة البطيخ مع الجبن المملح أو جبن الفيتا، وسيصبح لذيذًا وغير عادي. حتى أن البطيخ مخلل، لكن هذا مخصص للهواة تمامًا.
فوائد واضرار البطيخ
البطيخ يروي العطش بسهولة ويشبع الجسم العناصر الدقيقة المفيدة. يتكون لبها من الماء والفركتوز والألياف. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البطيخ على خصائص مدرة للبول ومفرز الصفراء، ويزيل السموم تماما، ويمنع امراض عديدة. يمتص الجسم البطيخ بشكل مثالي. حتى مرضى السكر يمكنهم تناول البطيخ، ولكن ليس أكثر من 200-300 جرام. يمكنك تعلم كيفية تناول البطيخ للحامل من. ومع ذلك، فإن تناول البطيخ قد يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المسالك البولية، وكذلك أولئك الذين يعانون من الإسهال أو التورم أو حصوات الكلى. وبطبيعة الحال، فإن الشيء الأكثر أهمية هو عدم المبالغة في ذلك، لأنه حتى الأشياء الصحية جيدة في الاعتدال.
