جوهر ومبادئ النظام الغذائي "ستة بتلات": قائمة لكل يوم. إنشاء قائمة لنظام "6 بتلات": وصفات فريدة من نوعها

)، وكل يوم عدد المتابعين صورة صحيةالحياة تنمو. حول أهمية الأكل الصحيصفحات المجلات اللامعة، والبرامج التلفزيونية العلمية والترفيهية، والبرامج الإذاعية تحكي القصة.

التنقل السريع عبر المقال:

التغذية السليمة والصحية ليست سوى جزء من مجموعة كبيرة من التدابير الرامية إلى تحقيق ذلك نمط حياة صحي. في الوقت الحاضر، أصبح لدى الناس المزيد من المعلومات حول مخاطر بعض الأطعمة، وما هي الأمراض التي تسببها، ومدى ضرر بعض المكونات الغذائية على الجسم. كونك نحيفًا هو علامة على اتباع نمط حياة صحي، ولهذا السبب يسعى الكثير من الناس كثيرًا. تخلص من الكيلوغرامات المكروهة.

النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن

واحدة من أكثر أنظمة غذائية صحيةيكون النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن. من الأفضل الالتزام بنظام غذائي نباتي لمدة لا تزيد عن شهر واحد. الحد الأدنى للمدة- أسبوع. يتمكن بعض الأشخاص من خسارة 10 كيلوجرامات من وزنهم بالخضروات في 7 أيام، ولكن فقدان الوزن المفاجئفهو ضار جدًا ومرهق للجسم كله، لذلك ينصح الأطباء بإنقاص الوزن تدريجيًا. في شهر سوف تكون قادرا تخلصي من متوسط ​​2 إلى 7 كجم الوزن الزائد . ولا ينصح باتباع هذا النظام الغذائي أكثر من مرة واحدة في السنة. إنه غير متوازن، لكن الجسم يستقبله أثناء النظام الغذائي كميات كافية من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك فإن الشخص الذي يفقد الوزن:

• يحسن البشرة.
• تتحسن بنية الأظافر والشعر.
• هناك البهجة والرغبة في القيادة صورة نشطةالحياة والخفة في جميع أنحاء الجسم.
• انخفاض أعراض الأمراض المزمنة.
• انخفاض الوزن
• زيادة المناعة
• تتحسن الحالة المزاجية وتختفي أعراض الاكتئاب.

هذا النظام الغذائي رائع أيضًا الوقاية من العديد من الأمراضمثل تصلب الشرايين، والسمنة، والأمراض الجهاز الهضمي، أمراض نظام القلب والأوعية الدمويةونقص الفيتامينات وفقر الدم وغيرها. النظام الغذائي النباتيخيار رائع لتطهير الجسم.

كيفية اختيار المنتجات

من الأفضل أن تبدأ نظامًا غذائيًا نباتيًا لفقدان الوزن في "الموسم" - الصيف أو الخريف، عندما تجد وفرة من الخضار والفواكه الرخيصة في الأسواق ومحلات السوبر ماركت. بعد كل شيء، إذا قمت بشراء الخضروات الطازجة في غير موسمها، فإنك تخاطر بالإفلاس وحتى التسمم، لأن معظم الفواكه خارج موسمها مليئة بالمواد الكيميائية. يُنصح باختيار المنتجات الطازجة، التي يتم قطفها فقط من الأسرة، أو شرائها مستعملة من أولئك الذين لا يعالجون النباتات بالمبيدات الحشرية أثناء عملية النمو. ولكن إذا لم يكن هذا ممكنا، ثم المنتجات العاديةالتي يمكنك الحصول عليها.

يختار الفواكه والخضرواتالتي تنمو في منطقتك والتي اعتاد عليها جسمك. أدخل في النظام الغذائي بحذر الفواكه في الخارجحيث يجب على الجسم أن يعتاد عليها. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تكون المنتجات التي يتم تسليمها من الخارج أغلى بكثير من الفواكه المزروعة في بلدك. لذلك، من أجل الحفظ إعطاء الأفضلية ل " إلى الشركة المصنعة المحلية» . هذه الحقيقة ستجعل النظام الغذائي النباتي أرخص أيضًا.

ماذا يمكنك أن تأكل على نظام غذائي نباتي؟

يمكن أن يسمى النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن نظامًا غذائيًا لذيذًا. وهي متنوعة، على الرغم من أن المنتجات الرئيسية في النظام الغذائي للشخص الذي يفقد الوزن هي الفواكه والخضروات. بعد كل شيء، هناك كمية ضخمة الأطباق والسلطات والمشروبات، والتي بفضلها ستشعر بزيادة في القوة وفقدان الوزن. إذًا، ما هي الفواكه والخضروات التي يمكنك تناولها أثناء اتباع نظام غذائي؟

• كوسة؛
• خيار؛
• الطماطم؛
• باذنجان؛
• الفجل.
• جزرة؛
• سلطة؛
• فول؛
• كرنب؛
• الفطر.
• الفلفل الحلو، الخ.

الخضار ذلك يجب تجنبه - البطاطسلأن تناول البطاطس يعزز زيادة الوزن بدلاً من فقدان الوزن.

نصيحة:إذا قررت اتباع نظام غذائي نباتي لفقدان الوزن في الشتاء أو الربيع، متى؟ خضروات طازجةلا يكفي، يمكنك شراء مجمدة خلطات نباتية . تخضع هذه المنتجات للتجميد السريع، أي يتم تجميدها مباشرة بعد جمعها. ولذلك، يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها في شكلها الأصلي تقريبًا. من هذه الخلائط يمكنك طهي حساء الخضار وتحضير اليخنة ومقلية الخضار.

إعطاء الأفضلية للفواكه التفاح الأخضر. في بعض الأحيان يمكنك شراء البطيخ والبطيخ والخوخ والمشمش.

بالإضافة إلى الخضار والفواكه يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي للشخص الذي يفقد الوزن:

• الكفير قليل الدسم.
• الجبن قليل الدسم;
• الحليب الخالي من الدسم؛
• 0٪ زبادي دسم؛
• دقيق الشوفان؛
• خبز الجاودار;
• بيض.

المنتجات المسموح بها يُسلق، يُبخر، يُخبز في الفرن أو الشواية، ويُؤكل نيئًا. السلطات هي الأفضل عصير ليمونأو زيت الزيتون بكميات قليلة. يمكنك أيضًا استخدام التوابل المفضلة لديك و كمية صغيرةالملح عند الطهي.

قائمة النظام الغذائي للأسبوع

حاول إنشاء القائمة الخاصة بك بحيث تكون متنوعة قدر الإمكان. أدخل شيئًا جديدًا في نظامك الغذائي كل يوم. تحديد هدف يحاول الحد الأقصى للكميةالخضار أثناء النظام الغذائي. يجب أن تأكل عنه 1.5 كيلو خضار. إذا تمكنت من تناول كميات أقل، فهذا يعني أن عملية فقدان الوزن ستسير بشكل أسرع بكثير.

نحن نقدم لك قائمة عينةرجيم الخضار لإنقاص الوزن لمدة أسبوع:

1

اليوم الأول:

• إفطار:عجة مع الطماطم والشاي؛
• عشاء: حساء الخضارقطعة من أي خضروات، قطعة من خبز الجاودار؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر:التفاح الأخضر؛
• عشاء:طاجن نباتي، كفير قليل الدسم.

2

اليوم الثاني:

• إفطار:دقيق الشوفان مع الماء أو حليب قليل الدسمالشاي مع القليل من السكر المضاف؛
• عشاء:كوسة مخبوزة بالجبن.
• وجبة خفيفة بعد الظهر:خَوخ؛
• عشاء:سلطة الخضار الطازجة ( الملفوف الأبيض، طماطم، خيار، جزر مبشور، الذرة المعلبةمتبل بزيت الزيتون) والكفير.

3

اليوم الثالث:

• إفطار:الجبن قليل الدسم مع التوت والشاي؛
• عشاء:الباذنجان المخبوز مع الطماطم والبصل والجبن؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر:البرتقالي؛
• عشاء:الخضار المشوية (الباذنجان، الفطر، البصل، طماطم).

4

اليوم الرابع:

• إفطار:نخب مع الطماطم والشاي.
• عشاء:حساء الفطر مع الخضار.
• وجبة خفيفة بعد الظهر:زبادي قليل الدسم؛
• عشاء: ملفوف مطهيمع لحم الدجاج.

5

اليوم الخامس:

• إفطار: 2 بيض مسلوق 2 خيار، شاي؛
• عشاء:كافيار الباذنجان، خبز الجاودار، كومبوت الفاكهة؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر:كُمَّثرَى؛
• عشاء:الفطر المخبوز بالجبن والشاي العشبي.

6

اليوم السادس:

• إفطار:الجبن قليل الدسم، عصير الجزر الطازج؛
• عشاء:لوبيو من الفاصوليا والطماطم.
• وجبة خفيفة بعد الظهر:بضع قطع من البطيخ.
• عشاء:راتاتوي، شاي.

7

اليوم السابع:

• إفطار:دقيق الشوفان والشاي.
• عشاء:حساء الخضار، يخنة الخضار، عصير الطماطم؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: 2 خوخ
• عشاء:طاجن خضار مع البيض والكفير.

النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن لمدة شهر يتضمن نظامًا غذائيًا مشابهًا. يمكنك توسيع وتنويع القائمة التي نقدمها قليلاً باستخدام خيالك ووصفاتك الخاصة.

على موقعنا يمكنك العثور على عدد كبير من الوصفات أطباق الخضارفي قسم الوصفات.

وصفات لأطباق الخضار الشعبية منخفضة السعرات الحرارية. فيديو

شوربة كريمة الخضار

مكونات

• 300 جرام فيليه دجاج
• كرفس 1 قطعة؛
• جزر 2 قطعة؛
• بصل 1 قطعة ؛
• بطاطس 3 قطع؛
• دقيق 5 ملاعق كبيرة؛
• حليب قليل الدسم 300 مل؛
• الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة، على سبيل المثال، خميلي سونيلي.

طريقة الطبخ

1. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع ونضعها في الماء المغلي المملح.
2. نقطع الجزر والكرفس إلى مكعبات صغيرة ويطحن البصل في الخلاط أو من خلال مفرمة اللحم. تُطهى جميع الخضار في مقلاة على نار خفيفة.
3. قشري البطاطس، وقطعيها إلى مكعبات، وأضيفيها إلى المقلاة مع الخضار. الملح وإضافة التوابل المفضلة لديك. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ويُضاف إلى المقلاة مع شرائح الدجاج.
4. اخفقي الدقيق والحليب حتى يصبح ناعمًا. أضفه إلى الحساء واطهيه مع التحريك لمدة 10 دقائق أخرى.
5. امزج الحساء مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا. حساء الكريمة جاهز.

وصفة فيديو لشوربة الخضار ذات السعرات الحرارية 57 سعرة حرارية:

سلطة اللياقة البدنية

مكونات

• طماطم 1 قطعة؛
• خيار 1 قطعة؛
• جبنة فيتا 40 جم؛
• الخس عدة أوراق.
• زيتون منزوع النواة 6 قطع؛
• زيت الزيتون 30 جرام؛
• بصل يالطا (أرجواني) ؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة مثل الأوريجانو.

طريقة الطبخ

1. نقطع أوراق الخس قليلاً ونضعها في طبق.
2. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة، ونقطع الطماطم إلى فصوص تشبه الثوم.
3. نقطع بصل يالطا إلى حلقات نصف رقيقة.
4. قطع جبنة الفيتا إلى مكعبات.
5. طبقة جميع المكونات، إضافة الأوريجانو، صب زيت الزيتون. سلطة النظام الغذائي جاهزة.

وصفة فيديو لسلطة اللياقة البدنية:

شرحات الخضار

مكونات

• القرنبيط 200 غرام؛
• جزر 1 قطعة ؛
• بطاطس 3 قطع؛
• دقيق 100 غرام؛
• الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة، على سبيل المثال، الكاري.

طريقة الطبخ

1. صر جميع الخضروات على مبشرة بخير.
2. أضف الدقيق والبهارات. اصنعي اللحم المفروم.
3. نشكل كرات صغيرة ونقليها في مقلاة كمية كافيةالزيت لمدة دقيقتين على كل جانب.
4. ضع شرحات جاهزة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. إذا كنت لا ترغب في قلي شرحات اللحم، يمكنك طهيها على البخار أو خبزها في الفرن أو الميكروويف.

وصفة فيديو لشرحات الخضار:

يخنة الخضار

مكونات

• كوسة 1 قطعة؛
• جزر 1 قطعة ؛
• طماطم 1 قطعة؛
• باذنجان 1 قطعة ؛
• فلفل أحمر 1 قطعة؛
• معجون الطماطم 100 غرام؛
• الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

طريقة الطبخ

1. نقطع الكوسة والبصل إلى مكعبات صغيرة. تقلى في مقلاة مع قليل من زيت عباد الشمس.
2. ابشري الجزر على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى الخضار واتركيه على نار هادئة.
3. نقطع الفلفل الرومي إلى مكعبات ونضيفها إلى خليط الخضار. ضع كل شيء في قدر عميق وأضف القليل من الماء وابدأ في الغليان.
4. نقطع الطماطم ونضيفها يخنة الخضار. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. أخيرًا أضف 100 جرام معجون الطماطمللون والطعم الحامض اللطيف. لا تحتاج إلى إضافة معجون الطماطم. يتبل الحساء بالملح والفلفل.

وصفة فيديو لحساء الخضار:

طبق الخضار الرائع - راتاتوي

مكونات

• كوسة 1 قطعة؛
• طماطم 3 قطع؛
• باذنجان 1 قطعة ؛
• ثوم 2 فصوص؛
• معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة، على سبيل المثال، خليط من الأعشاب البروفنسالية (الريحان، المردقوش، المريمية، إكليل الجبل، الأوريجانو، الزعتر، النعناع).

طريقة الطبخ

1. نقطع الكوسة والباذنجان والطماطم إلى شرائح رفيعة. ضعي الخضار في طبق مقاوم للفرن أثناء الوقوف، بالتناوب بين الكوسة والطماطم والباذنجان. يجب أن تتناسب الخضار بإحكام مع المقلاة.
2. المرحلة الثانية هي تحضير صلصة الراتاتوي. وهذا يتطلب ثلاثة أرباع الزجاج الماء الساخنحيث تحتاج إلى إذابة معجون الطماطم وملعقتين كبيرتين من أعشاب بروفنسال. بعد ذلك، أضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل إذا رغبت في ذلك، وزيت الزيتون إلى الصلصة. امزج كل شيء.
3. نسكب الصلصة الناتجة فوق الخضار. قم بتغطية المقلاة بغطاء أو قم بتغطيتها بإحكام بورق الخبز.
4. تُخبز في الفرن لمدة ساعة عند 200 درجة. أخيرًا، اخبزي الراتاتوي بدون غطاء لمدة 10 دقائق أخرى. هذا ضروري للحصول على قشرة بنية ذهبية. راتاتوي جاهز!

وصفة فيديو لطبق الخضار راتاتوي:

كتاب "الأنظمة الغذائية النباتية: كل يوم، حساء تطهير"

يمكنكم تحميل الكتاب على موقعنا " الأنظمة الغذائية النباتية: كل ​​يوم، تطهير الحساء"، بقلم يوليا بيبنيفا. يتحدث عن فوائد النظام الغذائي النباتي، ويقدم الكثير وصفات بسيطةأطباق الخضار التي تساعدك على فقدان الوزن. قم بتنزيل كتاب "الأنظمة الغذائية النباتية: كل يوم، تطهير الحساء" مجانًابتنسيق fb2 يمكنك ذلك على موقعنا. ستجد أدناه أرشيفًا للتنزيل، والذي يحتوي بالإضافة إلى الكتاب على ملف تثبيت لقارئ fb2.

من الضروري أن نأكل الجبن - 500 جرام، ولكن يسمح بتضمين منتجات الألبان الأخرى في القائمة. في هذه الحالة، يجب تقليل كمية الجبن بشكل متناسب. تعتمد نسبة التحويل على محتوى الدهون: من الحليب الخالي من الدسم تحصل على حوالي 150 جرامًا من الجبن قليل الدسم، ومن حليب دسم 5٪ تحصل على 300 جرام من الجبن بنسبة 5٪. وبناء على هذه النسب، يمكنك تحويل الجبن إلى حليب أو حليب حامض.

ولا بد من تسجيل ملاحظتين هنا:

• معظم البالغين ليس لديهم (أو لديهم القليل جدًا) الإنزيم الذي يساعد على هضم الحليب الطازج في أجسامهم. هذا هو السبب في أنه من الأفضل استخدام مختلفة منتجات الحليب المخمرة. وهذا مفيد أيضًا للوقاية من دسباقتريوز وحتى علاجه.
• عندما تسمع كلمة "نظام غذائي"، لا ينبغي عليك شراء وتناول الجبن قليل الدسم حصريًا. الجبن المنزلية هو الأفضل مصدر معروفالكالسيوم، ولكن الكالسيوم لا يمتص إلا بوجود فيتامين د، وهذا الفيتامين قابل للذوبان في الدهون. وبالتالي، يتم امتصاص البروتين فقط من الجبن قليل الدسم، ويمر الكالسيوم عبر الجسم دون أي فائدة.

في عصر خلل العسر الحيوي تقريبًا، يتم إنتاج منتجات الألبان المخمرة التي تحتوي على ثقافات لاكتو وبيفيدو ومحبة للحموضة و حبوب الكفير- ليس بالأمر السهل طعام صحيوأيضا وسيلة لتقوية جهاز المناعة.

يمكن بالطبع شراء الكفير والحليب المخمر واللبن الزبادي من المتجر، ولكن يتم ضمان صنعه منزليًا طازجًا، دون أي مواد حافظة أو أصباغ وما إلى ذلك. غير ضرورية للجسم المضافات الغذائية- بالتأكيد أكثر فائدة. لذلك يمكن لأي شخص لم يحصل بعد على شيء مفيد مثل صانع الزبادي أن يقدم لنفسه هدية رأس السنة الجديدة.

كبداية، يمكنك استخدام بعض الحليب المخمر الذي تم شراؤه من المتجر والمذكور أنه يحتوي على مزارع حمض اللاكتيك الحية. من الأفضل أن يكون منتجًا خاليًا من السكر والمنكهات المضافة.

هناك طريقة موثوقة للغاية وهي استخدام مزارع الحليب المخمر الجاف. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام، حتى بدون تبريد، وتباع في الصيدليات والمتاجر وأقسام الأغذية الصحية وفي المتاجر عبر الإنترنت. الاختيار واسع، يمكنك دائمًا العثور على ما يناسب ذوقك.

ولكن في يوم "الجبن الرائب"، المنتج الرئيسي هو، بطبيعة الحال، الجبن المنزلية. صحيح أنه من غير المعتاد أن تتبل بالقشدة الحامضة ورشها بالسكر بنكهة الزبيب والمكسرات والفواكه المجففة. لكن مسموح لنا بذلك باعتدالاستخدم الأعشاب والتوابل.

سنصنع الجبن الحار بالأعشاب والثوم والفلفل.

خذ 3٪ من الجبن والبقدونس الطازج و سويقات الكرفسوالشبت المجمد وجذر الزنجبيل والثوم. بدلا من السكر نستخدم الملح مع الثوم والأعشاب.

يقطع البقدونس والكرفس. الشبت المجمد لا يختلف في الذوق والرائحة ومحتوى الفيتامينات عن الشبت الطازج.

قشر وختم فص الثوم. الجذر الطازجنأخذ نفس كمية الزنجبيل مثل الثوم.

أضف الثوم والزنجبيل المفروم إلى الأعشاب المفرومة.

انشر الجبن. يُتبل بالملح الحار ويُضاف خليط مطحون طازج من الفلفل والكزبرة للحصول على البهارات والرائحة.

أخيرًا، امزجي كل شيء واطحنيه باستخدام الخلاط.

إن طعم ورائحة الجبن الحار الحار لدينا مذهلة للغاية! ولكن إذا قمت بإضافة أكثر من ذلك بقليل الفلفل الحلووالبقدونس لن نخطئ إطلاقاً في القيود الغذائية ولكن الطبق سيصبح أكثر جمالاً وشهية!

وإذا كنت لا تريد المزيد من الضجة في المطبخ، يمكنك ببساطة تناول القليل من الجبن نصف دسم وإضافة حفنة من أي توت، طازجًا أو مجمدًا، إليه. وسيكون أيضًا لذيذًا جدًا وصحيًا ومليئًا بالفيتامينات!

هذه هي الوصفات التي أدرجها في قائمتي في يوم اللبن الرائب لنظام 6 بتلات. غدا هو يوم الصيام الأخير لدينا. لكننا اليوم مازلنا نستمتع بالحليب الحامض ولا ننساه المياه النظيفةوشاي الأعشاب. 🙂

يعتبر النوع العادي أيضًا مناسبًا تمامًا - ولكن فقط بدون البطاطس وتقريباً بدون زبدة. وإذا استبدلت المخللات بأخرى طازجة، فسوف تصبح صلصة الخل أكثر صحة، وسيكون مذاقها أكثر حساسية وغير عادية.

لكن الأكثر لذيذة وصحية بالطبع هي جميع أنواع السلطات المصنوعة من الخضار الطازجة. لا توجد مشاكل معهم في الصيف، ولكن في فصل الشتاء يكون الأمر أكثر صعوبة. لسبب ما، فإن الطماطم "البلاستيكية" والفلفل "الشمعي" والخيار مجهول المصدر لا توحي بالثقة. ومن يعرف ما هي المواد الكيميائية التي تم غمرهم بها في بلدان بعيدة مجهولة؟

أكثر ما يوجد على أرفف المتاجر أمانًا في الشتاء ومناسب ليوم الخضار في نظام Six Petals Diet هو الملفوف (الأبيض والصيني) والخضروات الجذرية والأعشاب الطازجة، بما في ذلك الخس. لقد صنعنا بالفعل الحساء والخل من الملفوف والخضروات الجذرية، والآن سنخترع شيئًا لذيذًا لتتبيلة السلطة.

مذاق الخس يشبه في الأساس العشب، ويتم إعداد طبق السيلاج هذا بضمادات وتوابل مختلفة. لسوء الحظ، بسبب النظام الغذائي، لا يمكننا استخدام القشدة الحامضة التقليدية أو المايونيز أو الزيت النباتي فقط. لذلك، سنقوم بإعداد اثنين من الضمادات الحارة على أساس الفواكه المجففة.

دعونا نقع في الماء الدافئحفنة صغيرة من البرقوق والمشمش المجفف. بعد 15-20 دقيقة، صفي الماء، واشطفي الفاكهة جيدًا حتى لا يتبقى أي أوساخ أو شظايا من العظام، ثم اسكبي فوقها الماء المغلي.

نقوم بطهي البنجر الصغير على البخار أو نخبزه في الميكروويف - وبهذه الطريقة سيحتفظ بعناصر دقيقة أكثر فائدة.

لتتبيلة الشمندر والبرقوق سنحتاج إلى: برقوق منقوع، بنجر مسلوق أو مخبوز، فص كبير من الثوم، والعديد من حبات الجوز.

يُقطع البنجر والخوخ والثوم والمكسرات جيدًا بسكين.

امزج كل شيء، وتتبل بعصير الليمون والخردل. بدلا من الملح فمن الأفضل أن تأخذ صلصة الصويا. امزج كل شيء، وستكون صلصة الشمندر والبرقوق جاهزة.

لجعل يوم الخضار في نظام Six Petals Diet ملونًا قدر الإمكان، سأقوم أيضًا بإعداد صلصة برتقالية زاهية. تحضير الصلصة الحلوة والحامضة مع المشمش المجفف والزنجبيل. إذا كان المشمش المجفف جافًا جدًا، فقد لا يكون نقعه كافيًا. صب قليلا الماء المغليثم ضعي المشمش المجفف في الميكروويف لبضع دقائق.

ما نقوم بتحضيره الآن هو صلصة حلوة صينية كلاسيكية، تتناسب مع أي شيء: اللحوم والدواجن والخضر. بالإضافة إلى المشمش المجفف والزنجبيل سنحتاج إلى الثوم والليمون والفلفل الحار (يمكن أن يكون طازجًا أو جافًا). أنا شخصياً أفضل استخدام الفلفل الحار في شكل معجون - وهذا يجعل الجرعة أسهل.

يُقطع المشمش المجفف والزنجبيل والثوم جيدًا ويُضاف القليل من معجون الفلفل وعصير الليمون ويُمزج كل شيء بالخلاط. بدلا من الملح نستخدم صلصة الصويا الكلاسيكية، ونضيف القليل من العسل للحلاوة. إذا أصبح سميكا قليلا، أضيفي القليل من الماء المغلي.

كلا الصلصات جاهزة، والآن حان دور السلطة المغسولة والمجففة بالفعل. الخس بشكل عام منتج حساس للغاية، ولا ينصح بتقطيعه إلا إذا قمت بتمزيقه مباشرة بيديك. أو لا يمكنك تقطيع السلطة على الإطلاق، ولكن ببساطة قم بغمس الأوراق بأكملها أو تغطيتها بالصلصة. شيء من هذا القبيل:

لتجنب هذه الضجة، انتشر الكثير من الخس دفعة واحدة، واطوِ كل ورقة إلى نصفين، وأضف بضع سيقان من الكرفس، والقليل من البقدونس، وشرائح الليمون الرقيقة. بعد هذه الاستعدادات، يتحول يوم الخضروات الباهت عادة من النظام الغذائي إلى وليمة فيتامين نباتية حقيقية.

والأهم من ذلك كل شيء المتطلبات الغذائيةامتثلت! لذيذ، جميل، وكيف صحي!

طوال اليوم، لا ننسى الماء والشاي، كما في يوم السمك السابق، وعندما ننام نتذكر أن يومًا مرضيًا ينتظرنا غدًا. 😉

مساء الخير أيها القراء الأعزاء! سأواصل اليوم التعرف على نظام الطاقة الشهير المكون من 6 بتلات. لقد سبق أن وصفت المبادئ الأساسية لطريقة إنقاص الوزن التي اتبعها الطبيب السويدي يوهانسون مع المراجعات والصور قبل وبعد في مقال آخر. اليوم على جدول الأعمال هناك استمرار منطقي - النظام الغذائي المكون من 6 بتلات: قائمة لكل يوم. كيف تفكر في نظامك الغذائي حتى لا ترغب في تخطيه في اليوم الثالث أو الرابع؟ وهذا ما سيكون حديثنا عنه. بالإضافة إلى أنني أعددت لك وصفات مفصلةلكل يوم.

يتكون النظام الغذائي من ستة أنظمة غذائية أحادية متتالية.

ميزة هذه الطريقة هي التشبع المتوازن للبروتين و الأطعمة الكربوهيدراتية. يتم دمج المنتجات بشكل مثالي مع بعضها البعض، بحيث يكون هناك أقصى استهلاك لاحتياطيات الدهون في الجسم

يتم استبعاد الدهون والسكر من النظام الغذائي. يتساءل العديد من القراء عما إذا كان من الممكن استخدام العسل. من خلال حذف الحلويات من القائمة بأي شكل من الأشكال، سنجبر جسمنا على أخذ الطاقة من رواسب الدهون.

اليوم الأول

يزود يوم السمك الجسم بالجرعة المناسبة من البروتينات والمشبعات الأحماض الدهنيةأوميغا 3. الكبد يعمل كالمعتاد. ليست هناك حاجة "لتخزين" الدهون. الجميع العناصر الغذائيةمنخفضة في السعرات الحرارية وقابلة للهضم للغاية. حجم الحصة – 100-150 جم. في هذا اليوم يمكنك:

• الأسماك الدهنية (سمك الهلبوت، السلمون، الماكريل، الرنجة، ثعبان البحر، لامبري، باس البحر، سمك السلمون الوردي، الماكريل، الكارب)؛
• الأصناف الغذائية (بولوك، سمك الكراكي، البياض الأزرق، سمك السلمون المرقط، سمك النازلي، السمك المفلطح، سمك القد، البلطي، سمك التونة، سمك الفرخ النهري، سمك الكراكي)؛
• المأكولات البحرية (بلح البحر والروبيان والأخطبوط والحبار والأعشاب البحرية).

اليوم الثاني

مهمة يوم الخضار– استعادة احتياطيات الفيتامينات والكربوهيدرات. يمكنك اليوم تناول كيلوغرام ونصف إلى كيلوغرامين من الخضار:

• الملفوف بجميع أشكاله؛
• الخضروات الجذرية (الجزر، البنجر، الفجل، اللفت، الفجل، بعض البطاطس)؛
• الكوسة والباذنجان واليقطين.
• الخيار والطماطم والفلفل الحلو.
• الهليون والسبانخ والحميض.
• الخضر (البقدونس والشبت والبصل والثوم والكزبرة وغيرها).

تتكون الخضروات في الغالب من الماء وغالبًا ما تحتوي على سعرات حرارية سلبية. على سبيل المثال، يحتوي الخيار على 15 سعرة حرارية، والطماطم 20 سعرة حرارية. وجسمنا ينفق الكثير المزيد من الطاقةمن أجل هضمهم. لقد كتبت بشكل مشابه في مقال "الطعام الخالي من السعرات الحرارية".

اليوم الثالث

يوم الدجاج يملأ جسمك بالبروتينات وفيتامينات ب لا تسمح للجسم باستخلاص الطاقة منها الأنسجة العضلية. لذلك عليك أن "تتناول" دهون الجسم. فيليه الدجاج والثدي مناسبان للنظام الغذائي. إذا كنت لا تستطيع تحمل الدجاج، أنصحك بتجربة الديك الرومي أو لحم العجل قليل الدهن أو لحم البقر. القاعدة اليومية– 500 جرام.

اليوم الرابع

تعوض قائمة الحبوب نقص العناصر الدقيقة والبروتينات ذات الأصل النباتي.

تستغرق الكربوهيدرات المعقدة وقتًا أطول في الهضم مقارنة بالأطعمة العادية. في هذا اليوم يمكنك:

• الحبوب (دقيق الشوفان، الشعير، الحنطة السوداء، الدخن، الأرز، الكسكس)؛
• نخالة؛
• البذور غير المحمصة، والمكسرات؛
• الخبز.

القاعدة الغذائية هي 200 جرام من الحبوب الجافة. وزن كل شيء على ميزان المطبخ. بنفسك، "بالعين"، لا تزال تبلغ عن جزء إضافي، وتخدع نفسك وتقلل من فعاليتك.

اليوم الخامس

يوم الجبن يشبع الجسم بالأحماض الأمينية، بكتيريا حمض اللاكتيكوالعناصر الدقيقة. يصبح التناوب البسيط بين أيام البروتين والكربوهيدرات بمثابة حافز لتكسير الدهون كمصدر للطاقة.

يجوز في هذا اليوم:

• الجبن قليل الدسم (ما يصل إلى 5٪ محتوى الدهون)؛
• الجبن (شيشيل، جوديت، ريكوتا، جبن فيتا، فيتا، أولتيرماني)؛
• التوفو (جبن الصويا)؛
• الجبن الحبوب؛
• الزبادي الطبيعي
• لبن؛
• بيضة.

المعيار اليومي هو 500 جرام.

اليوم السادس

بتلات الفاكهة غنية بالأحماض والفيتامينات النشطة. قائمة منخفضة السعرات الحرارية تسرع عملية التمثيل الغذائي.

قم بشراء 1 أو 1.5 كجم مقدمًا الفواكه الطازجة. وهذه قائمة المسموح لهم بها:

• الفواكه (التفاح، الكمثرى، الرمان، الكيوي)؛
• التوت (البطيخ، الكرز، الخوخ، الكشمش، التوت، الكرز، الفراولة، الفراولة البرية، التوت البري)؛
• الحمضيات.
• الفواكه المجففة.

بفضل خطة النظام الغذائي هذه، ليس لدى الجسم الوقت الكافي للتعود على النظام الغذائي والتحول إلى وضع "الادخار". غياب الجوع يساعد على التحمل الاستثناءات الغذائيةبسهولة.

تأكد من شرب السوائل. يجب عليك شرب ما لا يقل عن لترين يوميا. ننسى المشروبات الغازية. شاي أخضر, الحقن العشبيةبدون سكر - هذا ما نعالج به أجسامنا. يستطيع الكوكتيلات لفقدان الوزن

النظام الغذائي "ستة بتلات"، القائمة لكل يوم على الطاولة

لكي لا أتعب ذهني من "ماذا أطبخ" ، قمت بتقسيم وصفات النظام الغذائي على أساس يومي.

	سمكة	نباتي	فرخة	رقائق الذرة	تخثر	الفاكهة
إفطار	سمك مشوي	الخضار النيئة	صدر مسلوق	عصيدة القمح المنبتة	الجبن مع الزبادي	التفاح مع الشاي
غداء	طبق على البخار	بطاطس مهروسة + سلطة	فيليه مخبوز	الحنطة السوداء مع البهارات	قطعة جبن، جبنة فيتا مع حليب	الجريب فروت
عشاء	أذن	الكافيار النباتي	حساء عطري	أرز مسلوق	كتلة اللبن الرائب والزبادي	الكمثرى المخبوزة
وجبة خفيفة بعد الظهر	شرحات	خضار مطهية على البخار	قطعة لحم مشوية	دقيق الشوفان مع البذور	الجبن مع الحليب	أناناس+كيوي
عشاء	سمك مسلوق	سلطة	فيليه مسلوق	هريس الحنطة السوداء	الجبن قليل الدسم أو الجبن القريش	التفاح الأخضر المبشور

بالمناسبة، لوزن الأجزاء، شراء موازين المطبخ. شيء مناسب يجب أن تمتلكه كل ربة منزل.

النظام الغذائي المكون من 6 بتلات ليس أكثر من ستة أنظمة غذائية أحادية لمدة ستة أيام من الأسبوع. استبدال الأسماك والخضروات والدجاج والحبوب والجبن وأيام الفاكهة ببعضها البعض يضمن فقدان الوزن الزائد. الطعام كافٍ حتى لا تشعر بشعور حاد بالجوع. قائمة النظام الغذائي ذات السبع بتلات متشابهة، وهي مصممة للأسبوع بأكمله. خلال كل يوم من أيام النظام الغذائي، يمكنك تناول طعام متنوع تمامًا.

الدافع النفسي قبل البدء في نظام غذائي، وفقا لمؤلفه، يمكن أن يكون رسما بستة بتلات. بعد اليوم، قم بتمزيق البتلة ورميها بعيدًا، بعد الإشارة عليها عدد الكيلوجرامات المفقودة. إذا قررت استخدام نظام Petal Diet، قائمة مفصلةتستطيع أن ترى.

يوم السمك

كما يوحي الاسم، فإن المكون الرئيسي للأطباق هو الأسماك. يوفر النظام الغذائي المكون من 6 بتلات ليوم السمك نقطة انطلاق للنظام الغذائي.

1. تتكون وجبة الإفطار من 200 جرام من السمك المشوي أو المطهو ​​على البخار. يمكنك استخدام الملح والبهارات، لكن الزيت محرم. شرب الشاي الأخضر بدون سكر.
2. الغداء هو بالتأكيد الدورة الأولى. حساء السمكيتم تحضير الهريس ببساطة: غلي قطعة الأسماك الخالية من الدهونخالي من العظم (200-250 جرام) يضاف الملح والفلفل ويطحن بالخلاط ويغلي أكثر قليلاً. أضف قليلًا من البقدونس أو الشبت إلى الحساء النهائي.
3. لتناول العشاء، نخبز السمك على الشواية إن أمكن أو في الفرن. ضعي قطعة من السمك على ورق الألمنيوم، ورشيها بسخاء بعصير الليمون والفلفل والملح. سيكون من الجيد وضع غصن من إكليل الجبل أو الزعتر في الأعلى. لفها بورق الألمنيوم وضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

خلال النهار، اشرب ما يصل إلى لترين من السوائل - الماء، المعدني أو الشاي الأخضر النقي بدون سكر. للطهي، استخدم فقط الأسماك الخالية من الدهون - بولوك، جثم بايك، هيك، البياض الأزرق، بايك وغيرها. نحن نبخر، نشوي، نخبز، نطهو، نطبخ المرق. يحتوي النظام الغذائي المكون من 6 بتلات على مراجعات إيجابية فقط لقائمة الأسماك والأيام الأخرى، حيث يُسمح بمجموعة واسعة إلى حد ما من المنتجات للطهي.

يوم الخضار

خلال يوم الخضروات، يمكنك تناول ما يصل إلى 1.5 كجم من الخضروات المختلفة. يوم الخضار من حمية 6 بتلات يتضمن إعداد الأطباق عن طريق الغليان والخبز.

لتناول الإفطار، يمكنك تحضير سلطة من الملفوف الطازج مع الطماطم أو الخيار المفروم مع الأعشاب. بدلاً من زيت نباتياستخدم عصير الليمون والبهارات والملح. يمكنك إضافة أي خضروات موسمية إلى السلطة - الفجل والخس والفلفل.
الغداء في قائمة النظام الغذائي المكون من 6 بتلات متنوع، حيث يتم تقديم الخضروات فيه تشكيلة كبيرة. الدورة الأولى يمكن أن تكون حساء الخضار. لذلك سوف تحتاج:

• 1 جزرة
• 2 طماطم
• 1 باذنجان
• 2 بصل
• 1 فص من الثوم والشبت والريحان.
• الفلفل والملح.

نقطع الخضار ونضعها في الماء المغلي: أولاً الباذنجان والجزر، بعد 10-15 دقيقة - البصل والطماطم والأعشاب. في نهاية الطهي يضاف الملح والفلفل.
لتناول العشاء، مقبلات الخضار - لفائف الملفوف - مناسبة. للحشوة نستخدم الكوسة المفرومة جيدًا مع البصل والجزر المطهية في الماء. عند الطهي، أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم والملح والفلفل. لف الحشوة بأوراق الملفوف الأبيض أو الصيني واتركها على نار خفيفة في مرق الخضار لمدة 20-25 دقيقة. طبق جاهزيرش بالبقدونس أو الكزبرة.

يوم الدجاج

في اليوم الثالث من النظام الغذائي المكون من 6 بتلات، قد تقترح قائمة عينة ما يلي:

1. الإفطار: مسلوق صدر دجاجمع الملح والبهارات. يمكن أيضًا استخدام المرق كغذاء.
2. لتناول طعام الغداء، اخبزي شرائح الدجاج منزوعة الجلد في ورق الألمنيوم وافركيها بالملح. يمكنك رش عصير الليمون والرش بالبقدونس المفروم.
3. لتناول العشاء، الدجاج المشوي. لجعل اللحم أكثر طراوة، اسكبي مرق الدجاج فوقه بشكل دوري.

وصفات يوم الدجاج ذات الحمية الستة بتلات بسيطة وفي متناول الجميع. لتحضير الأطباق، ستحتاج إلى دجاج منزوع الجلد، والتوابل والبهارات، والقليل من الخيال.

يوم الحبوب

في يوم الحبوب، يقترح نظام 6 بتلات تناول الحبوب المتنوعة مع إضافة الملح والبهارات والبقدونس والشبت.

يمكنك طهيه لتناول الافطار دقيق الشوفانورشها بالبذور والنخالة - جدا مزيج مفيد. لتناول طعام الغداء، قم بغلي الحنطة السوداء وأضف الملح. يمكنك تناول خبز الحبوب المصنوع بدون إضافة الزيت. لتناول العشاء، رقائق الحبوب المتعددة، التي يتم سكبها ببساطة بالماء المغلي، مناسبة. يمكنك إضافة حبوب القمح المنبتة. شرب الكثير من السوائل طوال اليوم. في هذا اليوم بالإضافة إلى الشاي الأخضرأو يمكنك شرب الماء كفاس.

يوم الرائب

باستخدام نظام 6 بتلات، اقضي يوم اللبن الرائب على منتجات الألبان. يُسمح باستخدام الجبن قليل الدسم واللبن الطبيعي والحليب في الطعام.

لتناول الإفطار، قم بإعداد حلوى الجبن المنزلية: خذ 100 جرام من الجبن، أضف المكسرات والقليل من شراب الفاكهة. لجعل الحلوى عصيرية، قم بتتبيلها بالزبادي. لتناول طعام الغداء، يمكنك إعداد طبق خزفي من الجبن: اخلطي 150 جرامًا من الجبن مع 50 جرامًا من الحليب، واخفقيهم. ضعيها في طبق مقاوم للحرارة، ورشي البذور فوقها واسكبي عليها ملعقة صغيرة من العسل. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يكون العشاء خفيفًا – 150 جرامًا من الزبادي أو كوبًا من الحليب + المكسرات.

يوم الفاكهة

يقدم The Six Petals Diet قائمة فواكه يومية مكونة من مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة. ستكون القائمة أكثر تنوعًا في موسم الصيف. يمكنك تحضير العديد من الحلويات والسلطات والعصائر ومشروبات الفاكهة من الفواكه.

لتناول الإفطار، قم بإعداد حلوى صيفية جميلة:

• قطع نصف الموز والمانجو إلى مكعبات.
• بشكل منفصل، فاز عدد قليل من التوت وملعقة من السكر.
• ضعي المكعبات في كوب، واملئيها بالشراب، ثم ضعي فوقها ورقة النعناع والمكسرات.

لتناول طعام الغداء، يمكنك إعداد سلطة من الكمثرى والبطيخ والفراولة والأناناس، أو المعلبة. يتم تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات ورشها بعصير الليمون. خلال يوم الفاكهة، لا يمكنك شرب الماء فحسب، بل يمكنك أيضًا تحضير كومبوت الفاكهة ومشروبات الفاكهة والعصائر. في حرارة الصيف، دلّل نفسك بآيس كريم الفواكه: اهرس أي فاكهة باستخدام الخلاط وضعها فيه شكل خاص، لصق عصا. بعد 2-3 ساعات في الثلاجة، يصبح الآيس كريم جاهزا.