يمكن أن يُنسب زهر العسل بأمان إلى قائمة فريدة من النباتات. شكرا للأغنياء التركيب الكيميائيالتوت والأوراق تحظى بشعبية كبيرة بين المعالجين الشفاء الشعبي. ومن هنا بدأ الناس بدراسة فوائد وأضرار زهر العسل والتي سنتحدث عنها اليوم.
تكوين زهر العسل
- ينمو زهر العسل بشكل تفضيلي في المناطق المشجرة حيث يكون الطقس معتدلاً نسبيًا الظروف المناخية. هناك الكثير من الأصناف النباتية التي يتم زراعتها بنجاح في قطع أراضي الحدائق.
- اعتمادًا على مكان النمو ودرجة النضج والأنواع المحددة، تختلف أيضًا القائمة الكيميائية للعناصر النباتية. لكن المواد الأساسية (الرئيسية) تبقى دون تغيير.
- إذا تحدثنا عن الفواكه الناضجة تمامًا، فإن ما لا يقل عن 75٪ من الماء يتراكم فيها. يتم تخصيص الحجم المتبقي للبروتينات والكربوهيدرات (السكريات الطبيعية) والأحماض العضوية. من بين هذه الأخيرة، يتم تمييز أهمها: الخل، التفاح، الليمون، الجاوي، الأكساليك.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زهر العسل على الرماد والمركبات النشوية والبكتين، الألياف الغذائية. أما بالنسبة للمركبات المعدنية القيمة فيجب تسليط الضوء على الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
- المنتج غني أيضًا بالحديد، وهو أمر ضروري إلى جسم الإنسانلدعم المستوى الطبيعيالهيموجلوبين والوقاية من فقر الدم (فقر الدم بسبب نقص الحديد).
- من الفيتامينات يجب التمييز بين المجموعة ب المسؤولة عن الخلفية النفسية والعاطفية. يحتوي زهر العسل أيضًا على مضادات الأكسدة الطبيعية - فيتامين E أو توكوفيرول. لا يحرم النبات من فيتامين K، وهو عنصر نادر للغاية يجب توفيره بالطعام.
- البكتين الموجود في التركيبة يضمن الأداء الكامل الجهاز الهضمي. كما أنه يطهر الجسم من المواد السامةوالنويدات المشعة.
- تحتوي أوراق زهر العسل على الكثير من العفص والفلافونويد والمنشطات والأربوتين. ولهذا السبب يقوم الناس بالطهي باستخدام المواد الخام المجففة أو الطازجة. الحقن العلاجية، إنقاذ من الأمراض المختلفة.
- اعتمادًا على درجة النضج، يحتوي زهر العسل على سعرات حرارية تتراوح بين 34-37 سعرة حرارية. التوت في الحديقة أحلى وألذ بكثير من نظيراتها في الغابات سيئة السمعة.
فوائد زهر العسل
- النبات له تأثير مفيد على عمليات المكونة للدم عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء. يعمل زهر العسل على زيادة الدورة الدموية، ويشد جدران الأوعية الدموية ويجعلها مرنة، ويفتح جميع قنوات الدم.
- الحديد الوارد كميات كبيرةضروري للوقاية من فقر الدم لدى البالغين والأطفال. حتى عندما يتم تناوله نادرًا، يمكن لزهر العسل أن يزيد الهيموجلوبين ويحافظ عليه عند المستوى الصحيح. هذه الجودة لا غنى عنها للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم والدوخة المتكررة.
- التوت مفيد للفتيات لتناول الطعام خلاله الدورة الشهرية. الشيء هو أنه خلال هذه الفترة معظموتخرج الغدة مع الدم. يزداد سوءا الحالة العامةالصحة، تبدأ تشنجات مؤلمةفي المعدة، وهناك انزعاج في أسفل الظهر. زهر العسل يتخلص من كل هذه المشاكل.
- يعمل فيتامين K على تحسين نوعية الدم، ويعزز التجديد السريع للأنسجة، ونتيجة لذلك، التئام الجروح. زهر العسل هو المسؤول عن تقوية أنسجة العظاموتكوين العضلات، لذا فهو مفيد للأطفال والأشخاص الذين يمارسون الرياضة.
- يقوم النبات بتطبيع الوظائف الجهاز العصبي، يحسن البيئة النفسية والعاطفية للشخص. كل هذا يصبح ممكنا بفضل تراكم فيتامينات ب في التركيبة، فهي تخفف الشخص من آثار التوتر والأرق والإجهاد العاطفي وحتى الاعتماد على الطقس.
- تحتوي الفواكه الطازجة على العديد من المواد الضرورية للالتهابات الموسمية. كلهم يقويون الجهاز المناعيمحاربة الميكروبات الموجودة داخل الجسم، وخفض درجة حرارة الجسم. زهر العسل فعال أيضًا ضد الالتهابات في الأمعاء، فهو يستخدم لمكافحة الإسهال وديسبيوسيس.
- من الفواكه الطازجةيتم تحضير العصير الذي لا غنى عنه التغذية السليمةوفقدان الوزن. مشروب الشفاءلديه القدرة اللطيفة على تعزيز كل شيء العمليات الأيضيةفي الكائن الحي. بسبب زيادة التمثيل الغذائي، يبدأ انهيار الأنسجة الدهنية.
- يوصى بإدراج زهر العسل في قائمة المرضى المعرضين للإصابة بالسرطان أو المرضى بالفعل. الأمر كله يتعلق بتكوين النبات. يتم إضافة العديد من المكونات إليها الإمدادات الطبيةتهدف إلى علاج الأورام.
- مراقب تأثير مفيدالفواكه على الأوعية الدموية ونشاط القلب. يضمن الاستقبال المنهجي أنه سيتم تنفيذه الوقاية الخطيرةتصلب الشرايين، توسع الأوردةالأوردة، احتشاء عضلة القلب، السكتة الدماغية، عدم انتظام ضربات القلب.
- غالبًا ما يستخدم خبراء التجميل المنزليون العصيدة الطازجة. زهر العسل يستعيد توازن الماءفي خلايا الجلد، وينعم التجاعيد الدقيقة على الوجه، ويزيل التصبغ ويوحد نسيج الجلد. تعمل التركيبة أيضًا على تنظيف المسام وتشديدها.
- الكاروتينات ضرورية للمرضى الذين يعانون من رؤية منخفضة. هذه المواد تمنع إعتام عدسة العين وتقويها عضلات العين، قم بتليين مقبس العين. يوصى بتناول زهر العسل في المرحلة الأولى من الجلوكوما.
- الخاصية الرئيسية للتوت تكمن في قدرتها على التطهير السبيل الهضميمن الركود و المواد السامة. علاوة على ذلك، كلاهما طازج و الفواكه المجففةأو الشاي على أساسها. يجب أن تؤكل زهر العسل خلال دورة التطهير الكاملة.
- تعمل مادة الأنثوسيانين، التي يحتوي عليها التوت، على تحفيز نشاط الدماغ. ولهذا السبب يوصى باستهلاك ثمار زهر العسل من قبل كبار السن لتجنب تطور المرض خرف الشيخوخة. بالنسبة للأطفال والكبار، سيساعد النبات على تحسين الذاكرة والتغلب على التعب العقلي.
- ويلاحظ تأثير مفيد على الأعضاء البولية و الجهاز التناسلي. يتم غسل مركبات البوليمر البكتيريا الضارةوبفضل ذلك يتم علاج والوقاية من التهاب الحويضة والكلية والتهاب المثانة وغيرها من الأمراض المماثلة. يوصف ديكوتيون يعتمد على المواد الخام المجففة للاستخدام من قبل المرضى الذين يعانون من حصوات الرمل والكلى.
- شكرا ل خصائص فريدة من نوعهايستخدم التوت بنشاط لفقدان الوزن. زهر العسل يكسر الجزيئات الدهنية بشكل مثالي. تبقى حقيقة مهمة هي أن الفواكه هي أطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
- ويكفي تناول حفنة من التوت المجمد أو الطازج يوميا ليحل محله تماما الحلويات غير الصحية. بالإضافة إلى ذلك، فإن المنتج سوف يشبع أنسجة الجسم بالإنزيمات الضرورية.
- التركيبة لها تأثير مفيد على الشخص، حيث تخفف تمامًا من التهيج. أثناء الوجبات الغذائية، يساعد زهر العسل على تخليص الجسم من السموم والمركبات السامة. النبات يحسن بشكل كبير حركية الأمعاء.
فوائد زهر العسل للنساء
- الاستهلاك المنتظم لزهر العسل سيكون له تأثير مفيد على الحالة العامة للجنس العادل. يوصى بالفواكه بشكل خاص أثناء انقطاع الطمث. يعمل التوت على استقرار الخلفية النفسية والعاطفية للمرأة وتحسين تكوين الدم.
- تناول المواد الخام الطازجة له تأثير إيجابي على نشاط عضلة القلب. كما يشحن زهر العسل الجسم بالطاقة، مما يزيد من الحيوية.
- غالبًا ما يستخدم التوت في لأغراض تجميليةلتحسين حالة الجلد. مركبات الشفاءيوحد لون البشرة ويحميها من التأثير السلبيبيئة.
فوائد زهر العسل للحامل
- يوصي الخبراء بتناول زهر العسل لممثلي الجنس اللطيف الذين يحملون جنينًا أو في فترة الرضاعة. تركيبة فريدة من نوعهاالمواد الخام لها تأثير إيجابي على صحة الطفل والمرأة.
- يحتوي زهر العسل تركيز عالي حمض الفوليكوهو أمر ضروري للتكوين السليم للجنين. للإنزيم أيضًا تأثير إيجابي على تطور الجهاز العصبي لدى الطفل.
- بالإضافة إلى ذلك، سيكون التركيب الغني للفاكهة تأثير إيجابيعلى الحالة العامة للأم والطفل. زهر العسل يمنع التهاب معديفي الأم الحامل. يساعد التوت على الوقاية من فقر الدم.
- أثبت المنتج نفسه كعلاج لتقوية الجهاز العصبي المركزي لدى النساء. الأكل المنتظم للتوت له تأثير إيجابي على مزاج الجنس العادل.
- لا تنس أن إساءة استخدام أي توت يمكن أن يسبب اضطرابًا في المعدة. إذا قررت تناول زهر العسل أثناء الرضاعة الطبيعية، يجب عليك أولا استشارة الطبيب.
- من العادة، يمكن أن يثير التوت رد فعل تحسسي لدى الطفل. ابدأ بتناول زهر العسل مع عدة فواكه يوميًا. إذا لم تكن هناك انحرافات، قم بزيادة كمية المواد الخام إلى المعدل الموصى به.
- ابدأ بإعطاء طفلك زهر العسل في أجزاء صغيرة. يمكن للطعم الفريد للفاكهة أن يحل محل الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر تمامًا في المستقبل. التوت الناضج له مذاق لطيف، ويمكن إضافة المواد الخام إلى الزبادي الطبيعي وسلطات الفاكهة.
- باستخدام زهر العسل، يمكنك صنع الجيلي أو المربى أو الخطمي اللذيذ بنفسك. تتناسب الأطعمة الشهية بشكل جيد مع المخبوزات. التركيبة القيمة للتوت ستساعد الطفل على مقاومة الفيروسات والالتهابات الموسمية. زهر العسل له تأثير إيجابي على العضلات البصرية.
- يوصى بالتوت بشكل خاص للأطفال الذين يتعرضون له كثيرًا الإجهاد البصري. كما أن زهر العسل يقوي الذاكرة ويزيدها نشاط المخ. في المستقبل، يجب تجميد التوت وإعطاء فترة الشتاءفي هذه اللحظة يعاني الجسم من نقص الفيتامينات.
زهر العسل لالتهاب البنكرياس
- لالتهاب البنكرياس في شكل مزمنزهر العسل يساعد العضو على تطهير نفسه بشكل أفضل. يزيد من نشاطه وعمليات التمثيل الغذائي. خلال فترة النقاهة ينصح بتناول ما لا يزيد عن 320 جراما. التوت في اليوم. يجب تناول الجرعة قبل الأكل بساعة واحدة.
- تسريب زهر العسل له أيضًا تأثير مفيد على البنكرياس. لتحضير التركيبة ستحتاج إلى 120 جرام. الفواكه الطازجة والماء المغلي. خذ حاوية سعة 400 مل واملأها بالمواد الخام الماء الساخن. اترك لمدة 1 ساعة. شرب 100 مل. 50 دقيقة قبل وجبات الطعام لمدة 10 أيام.
ضرر لزهر العسل
التركيبة الفريدة لزهر العسل تسمح للجميع تقريبًا باستهلاك التوت. ومع ذلك، يحظر استخدام الفواكه في حالة التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة في المعدة.
تأكد من المتابعة القاعدة اليوميةلا تبالغ في استخدام المنتج. وإلا فإنك تخاطر بعسر الهضم والغثيان والإسهال الصداع النصفي الشديد. في في حالات نادرةهناك حساسية. يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار تناول زهر العسل بكميات محدودة.
فيديو: فوائد زهر العسل والقليل عن الأصناف
زهر العسل Lonicera هو عائلة كبيرةالشجيرات من عائلة زهر العسل. في المجموع، هناك حوالي 200 نوع من هذا الجنس في الطبيعة؛ زهر العسل البري والحديقة ينمو في بلدنا.
في العديد من أنواع زهر العسل، تكون الثمار غير صالحة للأكل؛ فقط توت زهر العسل ألتاي وزهر العسل كامتشاتكا وزهر العسل تورشانينوف وزهر العسل الصالح للأكل تعتبر صالحة للأكل.
أنواع زهر العسل
من بين الأنواع غير الصالحة للأكل، الأكثر شيوعا هو زهر العسل الشائع أو زهر العسل الحقيقي، الغابات - ينمو في غابات الجزء الأوروبي من بلدنا، في جبال الأورال وفي سيبيريا الغربية; زهر العسل التاتاري، أزهار عطرة ازهار زهرية اللون، ينمو بعنف على مساحة كبيرة من نهر الفولغا إلى نهر ينيسي في شرق الجزء الأوروبي من روسيا وجنوب سيبيريا.
زهر العسل المزخرف منتشر على نطاق واسع ازهار صفراءوالفواكه الأرجوانية الداكنة، جبال الألب مع الفواكه الحمراء، القوقازية - تزهر مع الزهور الحمراء، والفواكه الزرقاء السوداء؛ زهر العسل العطري أو زهر العسل عبارة عن كرمة شجيرة متسلقة يتراوح ارتفاعها من 3 إلى 5 أمتار مع أزهار عطرية بيضاء وردية أو صفراء بيضاء وتوت أحمر.
أنواع زهر العسل متنوعة للغاية - الشجيرات والأشجار والشجيرات المتسلقة تختلف في الحجم والشكل ولون الأوراق والتوت. زهر العسل مزخرف للغاية، والحدائق والمتنزهات مزينة بأنواع مزهرة بشكل جميل، وتسلق زهر العسل العطري يمكن أن يزين زقاقًا وشرفة في الحديقة، وسوف يسعدك طوال الصيف بجماله زهور عطرةوالأوراق، والتي يمكن استخدامها أيضًا للأغراض الطبية.
تربى أنواع زهر العسل الصالحة للأكل لإنتاج لذيذ ثمار فيتامين أوائل الصيفمع نقص الفيتامينات، ينضج التوت زهر العسل في وقت سابق من غيرها.
زهر العسل المشترك خصائص مفيدة وموانع
زهر العسل الشائع Lonicera xylosteum L. هو شجيرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر، وتنمو في الغابات الصنوبرية والمختلطة المتناثرة، على حواف الغابات، وفي المروج.
في الربيع، أثناء الإزهار، يمكنك التعرف على هذه الشجيرة المنخفضة في الغابة - تظهر عليها زهور صفراء شاحبة ذات شفتين، تلتصق فوق أوراق الشجر في أزواج. أوراق زهر العسل متقابلة، بيضاوية، أفتح من الأسفل، محتلمة قليلاً، مع عروق أرجوانية فاتحة متوسطة. تزهر زهر العسل الشائع في شهر مايو، مما يجذب النحل والنحل الطنان والحشرات الأخرى.
الثمار عصيرية ذات لون أحمر داكن وتوت كروي معلق أيضًا في أزواج على سيقان قصيرة. يطلق الناس على هذا النبات اسم "التوت الذئب" ؛ فهو ذو مظهر جذاب - مشرق ولامع ولكنه غير صالح للأكل. تأكل الطيور بسهولة توت زهر العسل وتنشرها في جميع أنحاء الغابة. البذور لها إنبات جيد، والشجيرة تعيش 20 - 25 سنة.
ما هي فوائد زهر العسل؟
للأغراض الطبية في الطب الشعبييستخدمون الزهور والسيقان الصغيرة وأوراق جميع أنواع زهر العسل التي يتم حصادها أثناء الإزهار. الفروع الصغيرة مكسورة أو مقطوعة اجزاء مختلفةبوش حتى لا تؤذي النبات. يتم بعد ذلك ربط الفروع في عناقيد صغيرة وتعليقها حتى تجف في مكان مظلل وجيد التهوية حتى يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء. إذا لزم الأمر، يتم أخذ الكمية المطلوبة من المواد الخام وسحقها لإعداد الحقن الطبية.
الأوراق والأزهار المجففة لها تأثير مدر للبول ومطهر قوي، وتضميد الجراح وتأثيرات مسكنة، وتستخدم المستحضرات منها للأمراض أعضاء الجهاز البولي التناسليللوذمة من أي أصل. في المعالجة المثلية، يتم استخدام زهر العسل لأمراض الجهاز العصبي والكبد والمرارة والسعال والربو.
يتم استخدام مقتطفات من أوراق زهر العسل صناعة الادويةويتم تضمينها في خلطات السعال.
الاسم العلمي لجنس زهر العسل Lonicera مأخوذ من اسم عالم الطبيعة وعالم النبات آدم لونيسر الذي عاش في القرن السادس عشر. صِنف الاسم اللاتينيتأتي من كلمة Osteum - التي تُترجم على أنها "عظم"، المرتبطة بخشب زهر العسل القوي جدًا، والذي تم استخدامه منذ فترة طويلة في صناعة العصي وقضبان تنظيف الأسلحة وحفر العداد.
الاسم الروسي زهر العسل، وفقا لعلماء أصول الكلمات، يأتي من الكلمات السلافية القديمة "zhi" - الماعز و "molsti" - الحليب، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الماعز والأغنام تؤكل النبات بسهولة، والتي تلقى منها الناس منذ فترة طويلة الماعز و حليب الغنم.
استخدام زهر العسل في الطب الشعبي
يستخدم مغلي ومنقوع السيقان والأوراق كمدر للبول، ويستخدم لآلام البطن، وتخفيف الألم الشديد.
لأمراض الكلى وذمة وألم شديد في الجهاز الهضمي
1. مغلي أوراق أغصان زهر العسل الصغيرة:
صب ملعقة صغيرة من المواد الخام الجافة المسحوقة في كوب واحد من الماء المغلي، واغليها في حمام مائي أو على نار خفيفة لمدة 20 - 30 دقيقة، واتركها لمدة 10 دقائق، ثم صفيها. شرب 1 ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم.
مغلي الأوراق والفروع الصغيرة مفيد للغرغرة لعلاج التهاب الحلق.
2. ضخ السيقان والأوراق :
ملعقة صغيرة. السيقان والأوراق الجافة المسحوقة، صب كوبًا واحدًا من الماء المغلي، واتركه لمدة ساعتين، ملفوفًا في الترمس؛ أَضْنَى. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم.
توضع أوراق زهر العسل الطازجة والجافة المطحونة على الجروح، ثم تُرش على الجروح لتسريع شفاءها وتخفيف الألم.
الاستخدامات الطبية لزهرة زهر العسل
لأمراض العيون - الالتهاب والتهاب الملتحمة
تسريب زهور زهر العسل:
طاولة واحدة. تُسكب ملعقة من الزهور المجففة المسحوقة في كوب واحد من الماء المغلي، وتُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، وتترك لمدة 10 - 15 دقيقة، ثم تُصفى.
يستخدم كغسول على العيون 2-3 مرات في اليوم.
موانع زهر العسل:
- تعتبر ثمار زهر العسل من الأصناف غير الصالحة للأكل سامة للإنسان؛ ويطلق على النبات اسم "توت الذئب"؛
- التعصب الفردي لزهر العسل.
منذ عام 1933 في الحدائق النباتية، في المحطات التجريبية تحت قيادة الأكاديمي إن.آي فافيلوف، العالم السوفييتي المتميز، بدأت أعمال الاختيار بـ أنواع مختلفةزهر العسل، والذي تم اختيار أكثر من 100 نوع من النباتات له.
يتم تربية الأصناف الصالحة للأكل المزروعة من زهر العسل كامتشاتكا وزهر العسل الصالح للأكل.
من بين جميع شجيرات الفاكهة الأخرى، تبرز زهر العسل من حيث أنها يمكن أن تنمو في جميع أنحاء أراضي البلاد تقريبًا، في الشمال - حتى شبه جزيرة يامال، وهي مختلفة بشكل غير عادي النضج المبكرالفاكهة على سبيل المثال، في المنطقة الوسطى، في منطقة موسكو، تنضج التوت زهر العسل من بداية يونيو - في يوليو؛ في سيبيريا - في أوائل أغسطس. هذه هي أقدم أنواع التوت الغنية بالفيتامينات ويمكن حصادها بشكل موثوق كل عام.
زهر العسل الصالح للأكل Lonicera edulis عبارة عن شجيرة نفضية منخفضة يصل ارتفاعها إلى متر واحد مع تاج كروي كثيف. الأوراق متقابلة ، مستطيلة يصل طولها إلى 6 سم ، وعرضها يصل إلى 2 سم مع أعناق قصيرة ، والزهور على سيقان قصيرة 3 - 7 مم تقع في محاور الأوراق ، صفراء ، متدلية ، تزهر في مايو ويونيو.
الثمار عصيرية، بطول 9 - 12 مم، بيضاوية الشكل، سوداء مع إزهار مزرق، التوت مع العديد من البذور، البذور صغيرة، بنية فاتحة. تنضج الثمار في أواخر يونيو ويوليو، وتجلس بين الأوراق مباشرة على الجذع والفروع.
في الطبيعة، ينمو زهر العسل الصالح للأكل شرق سيبيرياو على الشرق الأقصى. وكذلك في كوريا والصين.
تستخدم الثمار للأغذية والأغراض الطبية. طعمها يشبه التوت الأزرق.
ما هي فوائد زهر العسل الصالحة للأكل؟
تحتوي الثمار على مواد مضادة للالتهابات، وقابضة، الخصائص الطبيةزهر العسل يستخدم على نطاق واسع في الطب التبتي. موصوفة للملاريا وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم ونقص الفيتامينات.
تحتوي ثمار زهر العسل الصالحة للأكل على سكر بنسبة 4.5% تقريبًا. الأحماض العضوية 1%، فلافونيدات، أنثوسيانين، مركب من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. التوت زهر العسل لا يسبب الحساسية.
توت زهر العسل لذيذ وطازج، ويستخدم في صنع الجيلي والكومبوت، ويتم تحضيره لفصل الشتاء: فهو مطحون بالسكر، ويتحول إلى هلام، ويصنع منه مربى، ومعلبات، وعصائر، ومشروبات فواكه، ويستخدم في شكل مجفف.
تعتبر الفواكه الطازجة والمربى خافضات حرارة جيدة، ويعتبر مربى زهر العسل في سيبيريا شفاء ويستخدم لمجموعة واسعة من الأمراض.
تستخدم الفواكه الطازجة والمربى ضغط دم مرتفعوالصداع والدوخة عند كبار السن، ويستخدم لتحسين الشهية وزيادة إفراز العصارة المعدية.
يستخدم مغلي التوت الأمراض الالتهابيةالفم والحلق للشطف.
الاستخدامات الطبية لزهور زهر العسل الصالحة للأكل:
للسعال ونزلات البرد، من المفيد تحضير الشاي من براعم زهر العسل الصالحة للأكل. يتم جمع البراعم في الصباح قبل أن تتفتح وتجفف في الظل.
ضرر زهر العسل:
- تناول توت زهر العسل بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. يستخدم بحذر في حالة انخفاض ضغط الدم.
- في حالات نادرة، قد يكون هناك تعصب فردي.
استخدام زهر العسل في التجميل
في التجميل، يتم استخدام التأثير المضاد للالتهابات من ثمار زهر العسل وتأثير تعزيز الشعيرات الدموية.
يمكن استخدام التوت العصير لجميع أنواع زهر العسل أقنعة مغذيةللوجه، وبعدها يصبح الجلد ناعماً ومرناً.
الحمامات المصنوعة من الأغصان الصغيرة وأوراق زهر العسل تساعد في علاج الأمراض الجلدية.
يتم استخدام مغلي السيقان والأوراق لغسل الشعر من تساقط الشعر. شطف الشعر بالتسريب من الأوراق بعد الغسيل.
يتم تضمين مستخلص زهر العسل في الكريمات النباتية والبلسم.
أسهل طريقة لنشر زهر العسل هي تقسيم الشجيرات. يمكن نشرها عن طريق طبقات، مثل الكشمش؛ قصاصات. في مراكز الحدائق يمكنك شراء أصناف صالحة للأكل من زهر العسل بكميات كبيرة التوت اللذيذ. النبات يحب التربة الرطبة والمخففة ولا يحتاج إلى تعقيد رعاية خاصةوسوف تزين أي حديقة وتسعد بثمارها وجمالها وخصائصها العلاجية.
غصن من زهر العسل يزين شعار النبالة لمنطقة باكارسكي في منطقة تومسك. أقترح مشاهدة فيديو عن مشتل بكار الفريد، معجزة من صنع الإنسان - عن الخصائص الطبية لزهر العسل، وتربية أصناف جديدة من الحدائق الحلوة.
فيديو مملكة زهر العسل
في المقالة زهر العسل ميزات مفيدةوموانع نظرنا إلى الخصائص الطبية لزهر العسل البري وتطرقنا إلى الموضوع زهر العسل فوائد صالحة للأكل والضرر مرة أخرى رأينا معك مدى فائدة هذا النبات الرائع. يستخدم قوى الشفاءالعالم الطبيعي من حولنا!
كن بصحة جيدة وجميلة وسعيدة!
اشترك في المقالات الجديدة على الموقع، وآمل أن نتعلم المزيد من الأشياء المثيرة للاهتمام أثناء السفر إلى العالم الطبيعي!
زهر العسللديها 200 نوع من الشجيرات، 50 منها تنمو في روسيا. زهر العسل هو الأكثر شيوعا في كامتشاتكا، لذلك يعرف عدد قليل من الناس عن هذا التوت. لكن هذا لا يجعلها أقل فائدة.
زهر العسلوهي شجيرة لا يزيد ارتفاعها عن مترين. لها براعم منحنية قليلاً أو منتصبة بأوراق صغيرة. تزهر زهر العسل أصفر، وثمارها غنية من اللون الأزرقمع طلاء مزرق. التوت له شكل دائري، يشبه في بعض الأحيان برميل.
موطن زهر العسل هو الجانب الشمالي الغربي من روسيا. هذا النبات متواضع ولا يحتاج إلى الكثير من الشمس ومقاوم للصقيع. ينمو زهر العسل في الغابات وبالقرب من المستنقعات وغيرها من الأماكن التي تكون التربة فيها رطبة.
هناك الكثير من زهر العسل البري والسام، والذي يعرف شعبيا بأسماء أخرى. انها ليست مناسبة للطعام. لكي لا نخطئ في اختيار التوت، يجدر بنا أن نتذكر قاعدة واحدة: الفواكه الصالحة للأكل زرقاء أو حتى سوداء اللون، بينما السامة برتقالية أو حمراء. طعم التوت يذكرنا بالتوت.
التوت زهر العسل الناضجة
خصائص مفيدة من زهر العسل الصالحة للأكل
يحتوي التوت على السكروز والفركتوز والجلاكتوز والجلوكوز. فهي غنية بالأحماض العضوية مثل الستريك والماليك والسكسينيك والأكساليك. يحتوي زهر العسل على فيتامين C و A والمجموعة B. ومن بين العناصر الدقيقة التي تحتوي على الكالسيوم والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم واليود والمغنيسيوم. وبالإضافة إلى ذلك، هناك البكتين والعفص. لا تحتوي زهر العسل على أي دهون على الإطلاق؛ حيث يبلغ محتواها من السعرات الحرارية 30 سعرة حرارية فقط.
بفضل المواد المذكورة أعلاه، يوصى باستخدام التوت كمادة مفرز الصفراء ومدر للبول ومضادة للالتهابات. كما أنها مفيدة للنزيف بأنواعه واضطرابات المعدة والأمعاء وأمراض المرارة والملاريا وارتفاع ضغط الدم.
زهور زهر العسل
في الطب، يتم استخدام مستخلص زهر العسل كمضاد للفيروسات، مضاد للفطريات، مضاد للأكسدة و عامل مضاد للجراثيم. له خصائص مقشرة، لذلك يستخدم لعلاج الصدفية والأكزيما.
ما هي فوائد زهر العسل :
- يعتبر العصير والمغلي وتوت زهر العسل من الوقاية الجيدة نزلات البرد، الانفلونزا، القرحة.
- الاستهلاك المنتظم لتوت زهر العسل يحسن الذاكرة والقدرات العقلية.
- بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، يخفف زهر العسل الحمى ويساعد في علاج الالتهاب الجهاز التنفسييوقف نوبات السعال.
- زهر العسل منخفض جدا في السعرات الحرارية والنظر محتوى عاليالفيتامينات والمعادن فهي مفيدة جدًا لمن يحلمون فقدان الوزن .
- نظرًا لمحتوى الحديد ، يعتبر توت زهر العسل مفيدًا جدًا لفقر الدم ومشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
- حفنة من التوت يخفض ضغط الدمويخفف الصداع.
- ميزة أخرى لا يمكن إنكارها لزهر العسل هي أنها لا تفقد خصائصها المفيدة نتيجة للمعالجة الحرارية.
- له تأثير مفيد على عمل المرارة والكبد.
- زهر العسل يقوي جهاز المناعة ويسرع عملية التمثيل الغذائي.
جداً شاي صحيمن زهور زهر العسل
الفوائد الجمالية لزهرة العسل
- بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، فإنه يعالج حب الشباب دون تجفيف الجلد.
- مصنوع من زهر العسل، يوحد البشرة ويشبعها بالفيتامينات.
- لقد تعلم العلماء اليابانيون منذ فترة طويلة كيفية الحصول على مستخلص من زهور زهر العسل. يتم استخدامه كمكون رئيسي في الكريمات المضادة للتجاعيد.
- كعلاج مضاد للشيخوخة، اصنعي مغلي من زهور زهر العسل وامسحي وجهك به في الصباح.
ومن المثير للاهتمام أنه اعتمادًا على المنطقة التي ينمو فيها زهر العسل، يتغير تركيبه. وهذا يعني أن بعض أنواع التوت تحتوي على المزيد من بعض المكونات، بينما تحتوي أنواع أخرى على مكونات مختلفة تمامًا.
زهر العسل - موانع والضرر
أما موانع الاستعمال فمن الطبيعي عدم تناول الفواكه السامة ومن الأفضل عدم تجربة استخدامها في الأغراض الطبية. ومن المهم أيضًا تناول زهر العسل باعتدال وإلا فلا يمكن تجنبه تشنجات عضليةوالطفح الجلدي واضطراب المعدة.
يجب أن يكون استهلاك زهر العسل محدودًا أثناء الحمل والرضاعة. في هذا المجال، آثار زهر العسل ليست مفهومة جيدا، لذلك من الأفضل عدم المخاطرة.
كثير من الناس لديهم ردود الفعل التحسسيةبعد تناول زهر العسل، لذلك يجب على مرضى الحساسية توخي الحذر عند تجربة هذا التوت لأول مرة.
بالنسبة للباقي، إذا لم يكن هناك تعصب فردي أو فرط الحساسيةللمكونات التي تدخل في تركيبته، يمكن تناول زهر العسل.
زهر العسل - التطبيق
يتم استخدام هذا التوت متعدد الاستخدامات في مجالات متنوعةحياة. في بعض الأحيان يتم زراعتها في المتنزهات والحدائق كما نباتات الزينةتزيين بيئة. زهر العسل مطلوب أيضًا في الطهي. يصنع منه المربيات والمربى والمربى وكذلك العصائر والنبيذ. التوت الطازجمجففة أو مجمدة لطهي الكومبوت في الشتاء أو تناولها دون معالجة إضافية.
كما ذكر أعلاه، يتم استخدام زهر العسل في الطب. إنهم يستخدمون ليس فقط التوت، ولكن أيضا اللحاء والفروع للطهي. مغلي مختلفةوالحقن.
ويعتقد أن زهر العسل مفيد بشكل خاص في:
- التهاب الجهاز التنفسي.
- الأداء غير السليم للجهاز الهضمي.
- إمساك؛
- أنفلونزا؛
- بارد؛
- درجة حرارة عالية؛
- الالتهابات البكتيرية؛
- زيادة التعرق.
لكي تكون زهر العسل مفيدًا، لا تحتاج إلى تناول الكثير من الطعام في وقت واحد. ومن الأفضل تناول 100 جرام من التوت يومياً خلال فترة نضج الثمرة. عندها سيحققون فوائد حقيقية، حيث يشبعون الجسم بكل ما يحتاجونه ويقويونه ضد نزلات البرد والالتهابات الفيروسية في الخريف.
لذلك، إذا كانت لديك الفرصة للاستمتاع بهذا التوت، فلا تفوت هذه الفرصة، لأن زهر العسل هو ندرة حقيقية.
فيديو مثير للاهتمام حول زهر العسل الصالح للأكل:
زهر العسل هو شجيرة متسلقة أو منتصبة أو زاحفة من عائلة زهر العسل. أربعة عشر نوعًا من زهر العسل البري معروفة في روسيا. يمكن أن تكون زهور زهر العسل بيضاء أو زرقاء أو وردية أو ألوان صفراء، حسب نوع الشجيرة. يختلف أيضًا طعم ثمار زهر العسل بأنواعها المختلفة. يمكن أن تكون الثمار حلوة أو مريرة أو حلوة وحامضة. ليست كل ثمار زهر العسل صالحة للأكل، لذلك عليك أن تكون حذرًا للغاية عند تناولها. تميل أصناف التوت الصالحة للأكل إلى اللون الأزرق والأسود، بينما تميل الأصناف غير الصالحة للأكل إلى اللون الأحمر والبرتقالي. في المجموع، هناك حوالي 190 نوعا من هذه الشجيرة في الطبيعة، ولكن 14 منها فقط صالحة للأكل. في روسيا، عادة ما يتم زراعة زهر العسل في البيوت الصيفية، وغالبا ما تستخدم كتحوط. إنها واحدة من أولى النباتات التي تزدهر وتؤتي ثمارها في وقت مبكر جدًا. بالفعل في بداية شهر يونيو، هناك فرصة للاستمتاع بهذه الأطباق اللذيذة بشكل غير عادي التوت الصحي. ثمار زهر العسل في الحديقة زرقاء داكنة اللون ومستطيلة الشكل.
بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكن استهلاك توت زهر العسل من الأدغال ، يتم تحضير الكومبوت والعصائر والمربيات والشراب والهلام منه ، كما يتم صنع مغلي مختلف.
خصائص مفيدة من ثمار زهر العسل في الحديقة
تكوين زهر العسل مفيد للغاية للبشر. أنها تحتوي على ما يكفي عدد كبير من الفيتامينات المختلفةوالعناصر الدقيقة. يعد الجلوكوز والجلاكتوز والفركتوز والسكروز مصادر ممتازة للطاقة. تحتوي الفاكهة على أحماض عضوية مثل الماليك والسكسينيك والأكساليك والستريك. الثمار غنية بفيتامينات ب وبروفيتامين أ. زهر العسل هو أيضًا مصدر للكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور واليود والنحاس والعفص والبكتين. بفضل هذا التركيب الغني والمتنوع، يتم استخدام التوت زهر العسل على نطاق واسع في الطب الشعبي، كوسيلة وقائية و علاجمن أمراض كثيرة.
تعتبر ثمار زهر العسل في الحديقة مفيدة للغاية للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وفقر الدم. التوت مفيد لخفض ضغط الدم.
أثناء البرد، زهر العسل هو مساعد لا غنى عنه. يعمل التوت على زيادة وتقوية جهاز المناعة، وبالتالي يساعد على القتال العمليات الالتهابية. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامها كمقشع و مهدئتخفيف السعال. يُنصح مرضى الربو باستهلاك زهر العسل لمكافحة الهجمات.
زهر العسل ينظف الأمعاء جيدًا ويزيل السموم من الجسم وهو أيضًا مدر للبول. بفضل هذه الخصائص، يتم استخدامه لعلاج مرض السل والسالمونيلا والدوسنتاريا والتهابات المكورات العقدية.
تساعد الثمار أيضًا في علاج الإسهال والأمراض مثانةوالكلى.
يعتبر عصير توت زهر العسل في الحديقة مثاليًا للعلاج أمراض جلديةمثل الحزاز والأكزيما والقروح والصدفية وغيرها.
لأمراض العيون، يتم استخدام المستحضرات التي يتم الحصول عليها من ضخ أوراق وأزهار زهر العسل. إنها مطهرة تمامًا ولها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات.
كما يقومون بصنع مغلي من لحاء شجيرات زهر العسل. أنها تساعد تماما في التورم والتهاب القولون. وعلى شكل كمادات تستخدم لعلاج الحروق والجروح.
التوت مثالي ل التغذية الغذائيةلاحتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
تستخدم مغلي أوراق وأزهار الشجيرة على نطاق واسع في التجميل.
تنتج أزهار زهر العسل الزيوت التي تستخدم في التدليك. لديهم خصائص الاسترخاء والتهدئة.
زهر العسل مفيد في القضاء على قشرة الرأس. للقيام بذلك، يتم عمل مغلي من أوراقه، والتي تستخدم بعد ذلك لغسل الشعر. لإعداد مثل هذا المرق، أضف حوالي 200 جرام من الأوراق إلى نصف لتر من الماء المغلي ويطهى لمدة عشرين دقيقة في حمام مائي. ثم يتم تصفية المرق الناتج واستخدامه كشامبو. يمنح هذا المغلي شعرك لمعانًا صحيًا ويضيف حجمًا.
إنها تساعد بشكل مثالي في محاربة البشرة الدهنية عن طريق تجفيفها باستخدام مغلي أوراق زهر العسل.
الخصائص الضارة لزهر العسل
بغض النظر عن مدى التناقض الذي قد يبدو عليه الأمر، فإن عددًا من الخصائص المفيدة لثمار زهر العسل يمكن أن تسبب أيضًا ضررًا لصحة الإنسان.
يجب على الأشخاص المعرضين للحساسية تناول التوت بحذر. مثل أي نبات مزهر آخر، يمكن أن يسبب زهر العسل رد فعل تحسسي.
كما ذكرنا سابقًا، فإن ثمار زهر العسل لها خصائص مدرة للبول. ولذلك فإن تناول التوت بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى كثرة التبول.
كما أن حقيقة أن التوت يساعد في القضاء على الإسهال، إذا تم تناوله بكثرة، يمكن أن يسبب الإمساك.
يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والقرحة استخدام الثمار بحذر.
ومع ذلك، إذا كنت تستهلك زهر العسل بكميات معقولة، فلن يسبب أي ضرر لصحتك، بل سيفيد جسمك فقط.
في أوائل شهر مايو، تظهر الزهور الجميلة على شجيرات طويلة ومتفرعة بكثافة بأوراق محتلة صغيرة. زهور صفراء فاتحةالتي تجذب الحشرات برائحتها. هذا هو زهر العسل يزهر. في الممر الأوسطهذا متواضع
تم العثور على الشجيرة في كل مكان تقريبًا. إنهم يحبون زراعته في منازلهم الريفية، لأنه مع نموه، يشكل زهر العسل تحوطًا ممتازًا. علاوة على ذلك، فهي لا تتطلب أي اهتمام خاص من البستانيين.
يوجد اليوم أكثر من مائتي نوع من هذا النبات الرائع: زهر العسل الشائع أو كما يطلق عليه بين الناس زهر العسل الأزرق، ألتاي، القوقازي، كامتشاتكا، أنواع مختلفةديكور. لكن القليل منها فقط صالح للأكل. وهذا ما نسميه هذا النوع " زهر العسل الصالحة للأكل"ما فائدة هذا الجمال المتواضع؟
طعم حلو مع مرارة حارة
ثمار أرجوانية داكنة أو سوداء تقريبًا أو على شكل برميل أو مستديرة مغطاة بطبقة مزرقة. عادة ما تنضج في وقت أبكر من أنواع التوت الأخرى، ولكن يمكنها "البقاء" على الفروع حتى نهاية شهر يوليو. الحلو والحامض، وأحيانا مريرة قليلا في الذوق، فهي تروي العطش تماما وتذكرنا إلى حد ما بالتوت.
بالإضافة إلى ممتازة صفات الذوقزهر العسل الصالح للأكل له العديد من الخصائص القيمة الأخرى. لماذا هو مفيد أهم ما في الأمر أنه غني بالفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان.
خصائص مفيدة للنبات
إذا نظرنا في فائدة النبات من وجهة نظر تكوينه، فإن القائمة التفصيلية سوف تستغرق أكثر من صفحة واحدة. بعد كل شيء ، يحتوي توت زهر العسل على فيتامينات ب وفيتامينات أ و ب و ج وكاروتين وعناصر دقيقة لا تقل قيمة ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والحديد والسيليكون والأكساليك والعنبر والتفاح وحمض الليمون.
ما هو مفيد التوت زهر العسل؟ وهو منشط واضح، قابض، مضاد للاسكوربوتيك ومدر للبول. يزيد إفراز المعدةيستخدمه الناس لعلاج الإمساك والإسهال وأمراض المعدة والكلى والكبد. يمكن أن يستهلك التوت الخام من قبل أي شخص يعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول.
غالبًا ما تستخدم الفواكه الطازجة والمعالجة كفيتامينات متعددة فعالة. يساعد تناول زهر العسل على تحسين المناعة، وهو مفيد للإرهاق والوجبات الغذائية غير المتوازنة والنشاط البدني.
وإذا كنت تشرب مغليًا من الاحتياطيات القيمة لهذا "مخزن الصحة" أثناء نزلات البرد، فسوف تفهم على الفور سبب فائدة توت زهر العسل: تنخفض درجة الحرارة أمام عينيك مباشرة.
يتم استخدام حقيقة أن النبات غني بالبوليفينول بنجاح لتخفيف تهيج الجلد والالتهابات. بعد كل شيء، فإنه يعمل على جلدتمامًا مثل البابونج أو الصبار أو شاي أخضر. ديكوتيون من الأوراق يحل محل المستحضرات بشكل مثالي بشرة دهنيةلأنه يجفف بشكل مثالي ويزيل اللمعان الزائد.
يوصي أطباء العيون أيضًا باستخدام هذا النبات. ما هي فوائد زهر العسل للعيون؟ ينصح الأطباء باستخدامه بعد العمليات وأثناءها فترة نقاههكإجراء وقائي عند العمل على جهاز كمبيوتر أو أي ضغط كبير آخر على العينين.
ينصح باستخدام توت زهر العسل لعلاج الاكتئاب ومتلازمة التعب المزمن.
موانع لاستخدام زهر العسل
مثل أي نبات طبي، لديه موانع. على سبيل المثال، لا ينصح به لمن يعانون من الحساسية. علاوة على ذلك، لا توجد المواد المسببة للحساسية في التوت فحسب، بل أيضًا في أزهار النبات، وكذلك في الأوراق.
يجب على المصابين بالتهاب المعدة عدم تناول التوت أيضًا. زيادة الحموضةأو القرحة، وكذلك أثناء تفاقم التهاب المثانة. خلاف ذلك، فإن هذا النبات يجلب فوائد فقط للبشر.
