زهر العسل هو التوت من الشباب والجمال. ينضج أولاً، حتى قبل الفراولة. لسوء الحظ، من الصعب الشراء، ولكن يمكن لأي شخص أن ينمو زهر العسل اللذيذ والشفاء في كوخه الصيفي.
زهر العسل متواضع وشديد التحمل في فصل الشتاء (في الشتاء يمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -50 درجة مئوية، ويبدأ في بعض الأحيان في الازدهار حتى قبل أن يذوب الثلج تمامًا)، ويشعر بأنه رائع في المناخات الباردة. هذه الشجيرة مرنة جدًا لدرجة أنها يمكن أن تنمو مع الري الكافي في المناطق الدافئة. ولكن، بالطبع، هو الأكثر أهمية على وجه التحديد للمناطق الشمالية.
كيفية استخدام التوت زهر العسل
توت زهر العسل له طعم لاذع غير عادي ورائحة لطيفة. يمكن أن يكون الطعم حلوًا أو حلوًا وحامضًا، مع أو بدون مرارة، مع رائحة الفراولة أو التوت. يمكن أن يكون شكل التوت، اعتمادًا على الصنف، مختلفًا أيضًا: بيضاوي، على شكل دمعة، على شكل مغزل، يشبه الإبريق. يذكرنا طعم ولون التوت قليلاً بالتوت الأزرق والتوت. حتى أن هناك مجموعة متنوعة من زهر العسل تسمى: توت. إنه يشبه التوت الأزرق في المظهر والطعم. الفطائر والزلابية ومشروبات الفاكهة والمربيات والهلام المصنوعة من توت زهر العسل الناضج لذيذة جدًا. يمكنك تجميد التوت للاستخدام المستقبلي أو تحضيره غنيًا بالألوان والطعم. النبيذ الشفاءوالمسكرات. محتوى السعرات الحرارية من الفواكه النيئة منخفض (حوالي 30-40 سعرة حرارية)، لذلك يتم استخدام هذا التوت في النظام الغذائي و التغذية العلاجية. لا توجد بروتينات أو دهون في التوت على الإطلاق. يمكنك حتى محاولة التخلص من بعض الوزن الزائد بمساعدة زهر العسل وفي نفس الوقت تجديد إمدادات الجسم من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي أن ننجرف كمية كبيرةالتوت ونسيان موانع الاستعمال. ضع في اعتبارك أنه في شكل معالج (باستخدام السكر أو مع الدقيق والبيض والزبدة)، سيكون محتوى السعرات الحرارية في زهر العسل مختلفًا تمامًا (حوالي 200-300 سعرة حرارية لكل 100 جرام).
خصائص مفيدة من التوت زهر العسل
زهر العسل له تركيبة كيميائية معقدة. إنه غني بشكل رائع بالفيتامينات والمعادن والمركبات النشطة بيولوجيا. وهذا يسمح باعتبار زهر العسل ليس فقط منتجًا غذائيًا، بل أيضًا منتجًا علاجيًا ووقائيًا. الكمية و تركيبة عالية الجودةقد تختلف العناصر قليلاً بسبب الظروف المناخيةأو حسب التنوع. والأهم من ذلك كله R- المواد الفعالةفي الأصناف أوبال ناريو سيلينا. في الطقس الحاريتراكم المزيد من السكر في التوت، وأكثر عندما يكون رطبًا وباردًا حمض الاسكوربيك(فيتامين سي). يحتوي التوت أيضًا على فيتامينات: B1، B2، B9، P، A. العناصر الكيميائية(لكل 100 غرام): البوتاسيوم - 70 ملغ، المغنيسيوم - 21 ملغ، الفوسفور -35 ملغ، الكالسيوم - 19 ملغ، الصوديوم - 35 ملغ، اليود - 90 ميكروغرام، وكذلك السيليكون والحديد والنحاس والسترونتيوم والمنغنيز والألومنيوم . يشمل التوت الليمون والأكساليك والتفاح و حمض السكسينيك، البكتين، العفص، بوليفينول P النشط.
توجد العديد من الفيتامينات والعناصر في المركبات التي تعزز تأثيرات بعضها البعض. تعمل الفيتامينات C و P معًا على تقوية جدران الشعيرات الدموية وخفض ضغط الدم. تم اختبار تأثير زهر العسل على نفسها من قبل والدتي التي عانت لسنوات عديدة بسببها ضغط دم مرتفع. وتدعي أنه بعد أن تأكل حفنة أو اثنتين من التوت، ينخفض ضغط دمها بشكل ملحوظ. يعتمد توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم على الأداء الطبيعي الجهاز العصبي، حالة العضلات والعظام، الصحة من نظام القلب والأوعية الدموية. يسرع المغنيسيوم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويحسن الرؤية. يتمتع الفوسفور والكالسيوم بتوازن مثالي ويعززان صحة العظام والأسنان. ل الغدة الدرقيةزهر العسل يحتوي على اليود. يساعد النحاس على تصنيع الهيموجلوبين وامتصاص الحديد في الجسم. بشكل عام، كل عنصر من العناصر الموجودة في هذا التوت الرائع يساعدنا على أن نكون أكثر صحة قليلاً ونشعر بمزيد من النشاط والشباب.
ثمار زهر العسل تزيل الأملاح من الجسم معادن ثقيلة، لها تأثير مدر للبول وخافض للحرارة ومضاد للالتهابات، ومفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يستخدم عصير التوت الطازج لتليين الجروح والحروق. يساعد منقوع التوت في علاج فقر الدم ونقص الفيتامينات وارتفاع ضغط الدم. ليس فقط التوت، ولكن أيضا الزهور والأوراق واللحاء وأغصان زهر العسل لها خصائص مفيدة.
وصفات طبية مع زهر العسل
ضخ بيري. 1 ملعقة كبيرة. صب 200 مل من الماء المغلي فوق سطح التوت واتركه في الترمس لمدة 3-4 ساعات. شرب مشروب منشط نصف كوب 3-4 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.
ضخ الزهور والأوراق. 1 ملعقة صغيرة تُسكب الأوراق والأزهار الجافة المسحوقة في 200 مل من الماء المغلي وتترك لمدة 20-30 دقيقة. استخدم 1 ملعقة كبيرة عن طريق الفم لأمراض الكلى والإسهال والوذمة. 3 مرات في اليوم. خارجيا - مع الأمراض الالتهابيةالحلق والفم كمضمضة لأمراض العيون الالتهابية والجروح والحروق للمضمضة.
تقوية الشطف للشعر الضعيف والباهت. قم بتحضير 1-2 حفنة من أوراق زهر العسل الطازجة الصالحة للأكل في 1 لتر من الماء المغلي. اتركيه لمدة 30-40 دقيقة، ثم صفيه واشطفيه. لتعزيز التأثير، يمكنك إضافة زهور البابونج وأوراق نبات القراص عند التخمير.
مغلي من أوراق وأزهار وأغصان زهر العسل. 1 ملعقة كبيرة. يُغلى المزيج المجفف المسحوق على نار خفيفة في كوب واحد من الماء لمدة 15-20 دقيقة، ثم يُبرد ويُصفى. يستخدم بشكل فعال كعامل منشط ومجفف للعناية بالبشرة. بشرة دهنية. امسح الجلد بالمرق المبرد بعد الغسيل. يمكنك تجميد المرق في صواني مكعبات الثلج وفرك الجلد بالمكعبات الناتجة على طول خطوط التدليك.
قناع التوت زهر العسل لتغذية وتجديد بشرة الوجه. الهريس 1 ملعقة كبيرة. التوت زهر العسل، إضافة 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة أو الكفير، 1 ملعقة صغيرة. العسل الطبيعيامزجيه وضعيه على الوجه (يمكنك أيضًا تضمين الرقبة والصدر) لمدة 15 دقيقة. قم بإزالته بمنديل أو قطعة قطن مبللة بالماء الدافئ، ثم اغسله بالماء البارد. قناع الوجه مناسب لجميع أنواع البشرة، ما لم يكن هناك رد فعل تحسسي تجاه المكونات.
ما الذي يمكن تحضيره من توت زهر العسل؟
الإفطار الخفيف: عصير الموز مع زهر العسل. خذ موزة ناضجة متوسطة الحجم، 100 جرام من زهر العسل الطازج أو المجمد، 100 جرام من أي منتج حليب مخمر (الزبادي، الكفير، الحليب الرائب) أو عصير التوت أو عصير تفاح. يمكن لعشاق الحلويات إضافة 1 ملعقة صغيرة. العسل الطبيعي. وللشبع، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إذا رغبت في ذلك. حبوب القمح المنبتة. تغلب على كل شيء في الخلاط. إذا وضعت هذا الخليط في قوالب وقمت بتجميده، فستحصل على آيس كريم التوت الرائع.
فطيرة مع زهر العسل الطازج. العجينة: زبدة 100 جرام، صفار 1 قطعة، سكر 50 جرام، دقيق 1.5 كوب، كريمة حامضة 2 ملعقة كبيرة، فانيليا طبيعية، بيكنج باودر. تُقطع الزبدة المخففة بالسكين مع الدقيق والسكر حتى يتم الحصول على الفتات ويُضاف مسحوق الخبز وصفار البيض والقشدة الحامضة والفانيليا. اعجن العجينة واتركها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. تُقسم العجينة إلى قسمين (حوالي 2/3 و1/3). قم بطرح معظمها (أو اعجنها فقط). تُوزّع العجينة في طبقة رقيقة في صينية ذات حواف، وتُطوى الحواف. نرش العجينة في القالب بالقليل من الدقيق. ضعي التوت في طبقة رقيقة ورشي السكر والقليل من الدقيق (حتى لا يتسرب العصير أثناء الخبز). تزيين الجزء العلوي بجزء أصغر من العجينة، وعمل الضفائر، والضفائر، وما إلى ذلك. قطعة صغيرة سمنة(20-30 جم) تُقطع بالدقيق والسكر حتى يتم الحصول على فتات الزبدة. رش هذا الفتات على الجزء العلوي من الفطيرة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج (يعتمد وقت الخبز على التصميم، برمجةالفرن وسمك الفطيرة). فطيرة الفتات لذيذة وجميلة. إذا كان النموذج كبيرا، فيمكن زيادة كمية الطعام بنسبة 1.5 مرة.
شاي فيتامين. تحضير 2 ملعقة كبيرة. توت زهر العسل وحفنة من أوراق زهر العسل والنعناع والزعتر والأوريجانو في 1 لتر من الماء المغلي واتركها جيدًا في غلاية أو ترمس. اشرب كما تفعل مع شاي الأعشاب العادي.
كيفية تحضير التوت زهر العسل
الأفضل و طريقة سريعةيحضر التوت الشفاءزهر العسل لفصل الشتاء هو تجميد. للقيام بذلك، يجب غسل زهر العسل، وتجفيفه جيدا، ووضعه في أكياس مقسمة وتجميده. في فصل الشتاء، استخدمه لإعداد الحلويات المختلفة والفطائر والهلام ومشروبات الفاكهة. إذا نفدت المساحة في الفريزر، يمكنك تخزين زهر العسل أيضًا مربى خام- فرك. يخزن كل شيء مادة مفيدة. للقيام بذلك، يتم طحن زهر العسل بمدقة في وعاء غير معدني (يفضل الخزف) مع السكر بمعدل 1 كجم من السكر لكل 1 كجم من التوت عند تخزينها في الثلاجة. إذا كان عليك تخزينه في الغرفة، فأنت بحاجة إلى تناول 1.5 كجم من السكر. يتم نقل الفرك إلى مرطبانات نظيفة، مع رش السكر المحبب في الأعلى وإغلاقه بغطاء مانع للتسرب. يتناسب زهر العسل جيدًا مع الفراولة البرية (تنضج في نفس الوقت تقريبًا). هذه الحلوى مفيدة لنزلات البرد كعلاج خافض للحرارة وفيتامين. سوف يساعد على تقوية جهاز المناعة لديك وتسريع عملية الشفاء.
التحضير الجيد لفصل الشتاء هو كومبوت زهر العسل سهل التحضير. لها لون غني جميل وطعم حلو وحامض ممتاز. يتم تحضير الكومبوت على النحو التالي: يتم تعقيم الجرار الزجاجية وملء ثلثها بالتوت النظيف وسكبها بشراب مغلي (بمعدل 150-200 جرام من السكر المحبب لكل لتر من الماء). ثم تُثبت الجرار بأغطية وتُقلب رأسًا على عقب وتُلف طوال الليل. في الصباح ضعيه في مكان بارد. يمكنك تعقيم برطمانات الكومبوت في حمام مائي أو في فرن المايكرويف، لكنني كنت أتعامل دائمًا مع "الاختتام" فقط. يتم دائمًا تخزين الكومبوت جيدًا ولا يفسد أبدًا. في فصل الشتاء، هذا الكومبوت هو ألذ بكثير و أكثر صحة من الفراغاتمن المتجر (غالبًا مع النكهات والإضافات الكيميائية المختلفة).
بديل جدير الأدوية الطبيةيؤدي مكونات طبيعيةالذي يقوم عليه الطب التقليدي. واحدة من العلاجات الأكثر فعالية هو زهر العسل. يتم استخدامه للعلاج والوقاية مدى واسعالأمراض. ينصح الأطباء بتناول ثماره خلال فترة الحمل؛ إذ يحتوي عصير التوت على فيتامينات وعناصر دقيقة مهمة لجسم المرأة الحامل. ولكن لا يمكن استخدام هذا النبات بشكل أعمى. لتجنب الإضرار بالجسم، تحتاج إلى استخدامه بشكل صحيح. زهر العسل الطبي – ميزات مفيدةوينبغي دراسة موانع الاستعمال بالتفصيل.
ما هو زهر العسل
نبات زهر العسل عبارة عن شجيرة تنقسم إلى عدة أنواع: منتصبة وزاحفة ومتسلقة. في المجموع، زهر العسل لديه حوالي مائتي نوع. تنمو أزهار الشجيرة في أزواج عند مفاصل الأوراق ويمكن أن تكون بيضاء أو وردية أو صفراء أو زرقاء. في جميع الأصناف تقريبًا، تنمو الأوراق العلوية معًا في طبقة واحدة. ثمار النبات هي التوت، هناك أشكال مختلفةوالألوان حسب الصنف والنوع.وطن الأدغال - جنوب شرق آسياحيث ينمو معظمأصنافها.
مُجَمَّع
يتمتع زهر العسل بخصائص طبية ووقائية عالية، حيث يحتوي على العديد من الفوائد جسم الإنسانعناصر. يحتوي توت النبات على الجزء الأكبر من الفيتامينات والمعادن المعززة للصحة:
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- نحاس.
- الفوسفور.
- العفص.
- السكريات الواردة:
- الجلوكوز.
- الفركتوز.
- السكروز.
- الجلاكتوز.
- الأحماض العضوية:
- تفاحة؛
- ليمون؛
- حميض؛
- العنبر.
- الفيتامينات:
- حمض الاسكوربيك؛
- ف (البوليفينول الطبيعي).
ميزات مفيدة
زهر العسل ليس شائعا بشكل خاص، ولكن جدا نبات مفيدمع محتوى منخفض من السعرات الحرارية. يُصنع المربى اللذيذ من أصناف صالحة للأكل، ويُستهلك التوت الطازج، وتُستخدم الأوراق واللحاء في صنعه الحقن العلاجيةيستخدم في التجميل كأقنعة مضادة للشيخوخة. عصير النبات يتناغم بشكل مثالي ويزيل السموم من الجسم ويقوي الأوعية الدموية. المجموعة المثاليةالمواد النشطة بيولوجيا تبطئ عملية الشيخوخة. لقد تعلم الناس عن فوائد زهر العسل منذ عدة قرون واليوم يستخدمونه بنشاط الطب الشعبي، المعدة على أساسها الأدوية.
الخصائص الطبية لزهر العسل
الخصائص المفيدة لزهر العسل تساعد على تجنب العديد من الأمراض. يستخدم مستخلص زهر العسل لعلاج الأمراض اعضاء داخلية، لذا أمراض جلدية. إنه يقوي جهاز المناعة وينظف الدم ويعيد عملية الهضم وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي البشري. فوائد زهر العسل لا تكمن فقط في التوت، ولكن أيضًا في الزهور والأوراق واللحاء. ولكن من المهم أن تتذكر قبل أن تبدأ الأغراض الطبيةتستهلك زهر العسل - فهي تجمع بين الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال ، كما هو الحال في أي منها نبات طبي.
التوت
ثمار النبات مفيدة ليس فقط طازجة ولكن أيضًا محضرة وفقًا لوصفات خاصة حسب نوع العلاج. يحتفظ توت زهر العسل المعالج أيضًا بخصائصه العلاجية: كومبوت أو مربى بعد التجفيف أو التجميد الجاف. يستخدم عصير الثمار الناضجة في:
- تخفيض ضغط الدم;
- القضاء على العمليات الالتهابية.
- تخفيف التورم.
- تطهير الكبد.
- علاج نقص الفيتامينات.
- علاج مرض السكري.
- علاج التهاب المعدة.
- علاج الصداع.
- فقر دم.
زهور
يتم إنتاج ضخ الزهور والنورات من الأدغال تأثير مدر للبول، له تأثير مفيد على النظام المسالك البولية. يخفف التورم والالتهاب ويساعد في علاج التهاب المثانة. في الشرق، تم استخدام مغلي الزهور منذ فترة طويلة للعلاج نزلات البرد. صبغات الزهور تقضي بشكل فعال صداع، الصداع النصفي، والدوخة، والارتباك حرارة عاليةتقدم الهيئات تأثير تصالحي.
نباح
إن غسل شعرك بمغلي الأغصان ولحاء الشجيرات يساعد على تقوية شعرك وتحسين نموه وجعله أكثر كثافة. وكذلك اللحاء والفروع تقوي الأظافر والأسنان. في العمليات الالتهابيةأو نزيف اللثة أو عند ظهور تقرحات، من المفيد شطف فمك بمغلي اللحاء. له تأثير مضاد للالتهابات ومطهر. الحمامات الساخنة بأغصان اللحاء وزهر العسل تخفف التوتر وتخفف آلام المفاصل الناتجة عن الروماتيزم والتهاب المفاصل.
أوراق
تستخدم أساسا للعلاج والوقاية من الأمراض الجلدية. يتم تطبيق الأوراق المبشورة على الجروح والجروح. خصائصها المطهرة لها تأثير مضاد للجراثيمتعزيز التئام الجروح، ووقف النزيف. يمنع تكون الندبات والندبات على الجلد. تستخدم الأوراق المبشورة في علاج القرحة، الأشنات المختلفة، صدفية. ويستخدم مغلي أوراقه لغسل العيون لعلاج التهاب الملتحمة. يؤدي تسريب الأوراق إلى تحسين الشهية واستعادة البكتيريا المعوية. الشاي مع أوراق زهر العسل، والغرغرة يعالج التهاب الحلق.
استخدام زهر العسل في الطب الشعبي
منذ فترة طويلة يستخدم النبات في الطب الشعبي للعلاج والوقاية. بكل ود- أمراض الأوعية الدمويةوالأوعية الدموية في الرأس والجلد والأعضاء الداخلية لتطبيع ضغط الدم. يتم إخضاعها بطرق مختلفةالمعالجة: يتم عصر العصير وتحضير المغلي والصبغات وتجفيفها وتجميدها. يوصي الأطباء بإضافة أوراق وأزهار الأدغال المجففة إلى الشاي عند تخميره في الشتاء. وهذا يحسن المناعة ويملأ الجسم بالفيتامينات.
ومن المستحسن استشارة الطبيب قبل ذلك استخدام مستقلزهر العسل - قد تختلف خصائصه وموانعه المفيدة من شخص لآخر. يجب أن تؤخذ في الاعتبار خصائص الجسم أمراض الماضيردود الفعل التحسسية لتكوين النبات. من الممكن أن بعض الوصفات أو الوصفات لا يمكن استخدامها. من المهم أن تعرف أن هناك زهر العسل الصحي الصالح للأكل (التوت الأزرق الداكن) وأصناف برية سامة (فواكه حمراء أو برتقالية).
للأمراض الجلدية
لعلاج الأمراض، والالتهابات جلديجب هرس الأوراق الطازجة أو بشرها حتى تتشكل عجينة ثم يتم تطبيقها على المناطق التي تعاني من مشاكل كضغط. عند علاج أو الوقاية من أمراض فروة الرأس، صب الماء المغلي على كوب من الزهور والأوراق المجففة واتركها في حمام مائي لمدة 15-20 دقيقة. احضري المرق الناتج إلى 1 لتر من الماء العادي واشطفي شعرك قبل ساعة من الغسيل. الاستخدام المنتظمالتوت زهر العسل (نصف كوب يوميا) يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الجلدية.
لأمراض الكبد
لتخفيف آلام الكبد، المرارةتحتاج إلى طحن ملعقتين صغيرتين من التوت الطازج أو المجمد للنبات مع السكر وتحريك الكتلة الناتجة في كوب ماء دافئ، شاي. اشرب ببطء، في رشفات صغيرة، حتى يتم امتصاصه بشكل أفضل. ديكوتيون من التوت المجففينظف ويعيد الكبد: يسكب 100 جرام من التوت في 1 لتر من الماء المغلي ويترك في مكان دافئ لمدة ثلاث ساعات، ويشرب نصف كوب قبل الوجبات بساعة. في لأغراض وقائيةمن المفيد تناول المربى والمربيات من ثمار النبات.
لعلاج ارتفاع ضغط الدم
التوت الطازج أو المجمد مفيد لارتفاع ضغط الدم وللوقاية من تصلب الشرايين. في فصل الشتاء، يمكنك استخدام decoctions: صب 50 جرامًا من التوت المجفف في 0.5 لتر من الماء المغلي، واتركه لمدة 4-5 ساعات وتناول ملعقتين كبيرتين ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات. وللمحافظة على ضغط الدم الطبيعي ينصح بشرب منقوع الأوراق: 20 جراماً الأوراق المجففةيسكب كوباً من الماء المغلي ويشرب منه ملعقة كبيرة ثلاث مرات يومياً.
لقرحة المعدة
مع قرحة المعدة المتقدمة الجهاز الهضميلا ينصح باستخدامه بشدة عصير طازجزهر العسل، فهو يزيد الحموضة عند إطلاقه عصير المعدة. قبل علاج أمراض المعدة يجب استشارة الطبيب. علاج قرحة المعدة ذاتيًا أفضل من ديكوتيونمن لحاء الأدغال: صب 5 ملاعق كبيرة من اللحاء أو الأغصان المجففة والمفرومة ناعماً مع كوب من الماء المغلي، واتركها في حمام مائي لمدة 15 دقيقة، ثم صفيها واشرب 1-2 ملاعق كبيرة دافئة قبل نصف ساعة من الوجبات.
لنزلات البرد
يعالج مربى التوت زهر العسل بشكل فعال ويمنع نزلات البرد.ويمكن إضافته إلى الشاي مع الليمون أو تناوله بالملاعق. طريقة صنع المربى: طحن التوت مع السكر بنسبة واحد إلى واحد، بعد أن يتكون العصير، يغلي لمدة 10 دقائق ويترك لمدة 8-9 ساعات، ثم يترك ليغلي مرة أخرى ويطهى لمدة 15-20 دقائق. مغلي الأوراق يساعد في علاج التهاب الحلق: صب 50 جرامًا من الأوراق الجافة مع كوب من الماء المغلي، واتركها لمدة 20 دقيقة على الأقل، واتركها حتى تغلي مرة أخرى، وبعد التبريد، تغرغر لمدة 4-5 دقائق 5-6 مرات يوميًا.
ضرر وموانع زهر العسل
الموانع الرئيسية لاستخدام زهر العسل هي ردود الفعل التحسسية المحتملة. لذلك، إذا كان هناك شك أو حساسية واضحة للجسم لأي مسببات للحساسية، يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب قبل استخدام زهر العسل. الجرعة الزائدة قد تسبب اضطراب في المعدة. يزيد عصير التوت من مستوى الهيموجلوبين في الدم، وإذا كان محتواه أعلى من المعدل الطبيعي، فيجب الحد من تناول التوت. لا ينصح بإعطاء زهر العسل للأطفال دون سن 5 سنوات.
فيديو
13:34
في الآونة الأخيرة، أصبح زهر العسل أكثر شيوعا بين المزارع في قطع أراضي الحديقة.
هذه الشجيرة المتواضعة والجذابة ترضي سكان الصيف بإزهارها في شهر مايو وتنتج بالفعل في أوائل الصيف حصادًا وفيرًا من التوت.
ومع ذلك، لا يعلم الجميع أن ثمار هذا النبات مفيدة للغاية، لأنها تحتوي على مخزن كامل من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تعتبر مهمة لصحة الإنسان.
دعونا نتعرف على فوائد زهر العسل للجسم وصحة الإنسان، وما هو الضرر، وكيفية التمييز بين الصالح للأكل وغير الصالح للأكل، وكذلك الحفاظ على كل ما هو مفيد في التوت عند الطهي.
الأصناف الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل: كيف لا يتم الخلط بينها
يوجد أكثر من 190 نوعًا من الشجيرات في جنس النبات. ومع ذلك، فإن القليل منها فقط يحمل ثمارًا صالحة للاستهلاك.
يمكن تمييز الصنف الصالح للأكل عن طريق مظهرالفاكهة- لونها أزرق غامق أو أزرق بنفسجي مع طبقة زرقاء ولها شكل دائري وممدود.
الطعم حلو أو حلو وحامض، وأحيانا مع المرارة، يذكرنا قليلا. تعتمد عصارة وحلاوة الحصاد على الظروف الجوية وكمية الأمطار والأيام المشمسة.
تنتج الأصناف غير الصالحة للأكل من النبات ثمارًا صفراء أو برتقالية أو حمراء. من المهم للغاية أن تتذكر - لا يمكنك تناولها على الإطلاق! يمكن أن يكون استهلاك محصول سام قاتلاً.
من بين الأنواع غير الصالحة للأكل في الغابات الروسية، الأكثر شيوعاً هو زهر العسل، يطلق عليه شعبيا "الحضض".
أصناف صالحة للأكل تنمو في روسيا، هي "كامتشاتسكايا" و"ألتاي" و"قوقازية". في الحدائق تزرع أصناف صالحة للأكل تربى على أساسها، مثل "لينينغراد العملاق"، "البنفسجي"، " طائر أزرق"،" بافلوفسكايا "،" المغزل الأزرق "،" القرقف "،" مجعد "، إلخ.
الفواكه الطازجة والمعالجة
كما هو الحال مع أي التوت الأخرى، أعظم فائدةالفواكه النباتية الطازجة يمكن أن تحقق فوائد صحية. بعد كل شيء، أنها تحتوي على جميع المواد القيمة المتراكمة خلال فترة النضج.
إن الاستهلاك اليومي للتوت الطازج أثناء الحصاد سيجلب فوائد لا تقدر بثمن للجسم، خاصة وأن الأدغال تؤتي ثمارها طوال الصيف تقريبا.
الفواكه الطازجة من الأدغال تنعش وتنشط وتروي العطش وتشفى من الأمراض.
في شكل معالج، زهر العسل مفيد جدًا أيضًا.لأنه في هذه الحالة يحتفظ بالكتلة خصائص الشفاءخاصة إذا كان التوت مطبوخًا بشكل بسيط أو مجمدًا أو مطحونًا طازجًا مع إضافة السكر.
يمكنك أيضًا العثور في الفاكهة على البكتين والأنثوسيانين والعفص والفلافونويد والأحماض العضوية الماليك والأكساليك والسكسينيك والستريك.
يحتوي المنتج على سكرياتالجلوكوز والفركتوز والجلاكتوز.
بفضل هذا التكوين القيم يمكن منح زهر العسل بحق لقب أحد أكثر أنواع التوت صحة.
فوائد لجسم المرأة والرجل
فوائد التوت متعددة الأوجه بشكل مدهش. له تأثير مفيد على عمل الجسميساعد على الشفاء من الأمراض وهو علاج وقائي رائع للعديد من الأمراض.
من بين المشهورين الخصائص الطبيةيمكن تمييز زهر العسل على النحو التالي:
التوت مفيد جدا للنساء. يحارب شيخوخة خلايا البشرة، مما يطيل جمالها وشبابها.
أثناء الحملعندما تشعر المرأة بنقص العناصر الغذائية الأساسية لنمو الطفل، يأتي زهر العسل إلى الإنقاذ تماماتجديده.
ومع ذلك، لا ينبغي للنساء الحوامل أن يبالغن في استخدام هذا المنتج، حيث لم يتم بعد دراسة آثاره على الصحة بشكل كافٍ.
التوت أيضًا لا يجلب فوائد أقل للرجال.. وهو يتألف من إنتاج الهرمونات الجنسية وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان غدة البروستاتة.
ما هي فوائد الأوراق وأجزاء النبات الأخرى؟
في الأصناف الصالحة للأكل، تكون جميع أجزاء النبات الموجودة فوق سطح الأرض تقريبًا ذات قيمة.- اللحاء والأغصان والأوراق والأزهار.
إن الحقن و decoctions منها لها تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ومدر للبول ومزيلة للاحتقان.
يساعد تناول منقوع اللحاء والأغصانلنقص الفيتامينات وأمراض المسالك البولية والكلى والوذمة المختلفة واضطراب المعدة والأمعاء.
الغرغرة بالتسريبيمكنك علاج التهاب الحلق بسرعة. كما ينصح باستخدامه لغسل الجروح والحروق في الجلد وحتى علاج التهاب القولون.
يتم تحضير هذا المرق حسب الوصفة التالية: قم بغلي 20 جرام من الأغصان واللحاء المطحون بالماء المغلي، ثم تغلي لمدة 15 دقيقة، ثم تبرد وتصفى المرق بعد ساعة. تناوله ملعقة كبيرة على الريق ثلاث مرات في اليوم.
ما هي فوائد أوراق شجرة زهر العسل؟ تساعد الحمامات بأوراق الشجر ولحاء النباتفي شفاء الروماتيزم والأمراض الجلدية المختلفة.
إن شطف شعرك بانتظام بمغلي أوراق وأزهار الشجيرة يساعد على تقويته ونموه.
من المفيد مسح وجهك بمغلي الزهور في الصباح.- يجعل البشرة مخملية ويقلل التجاعيد الدقيقة.
كيفية استخدامه بشكل صحيح
يمكنك تناول التوت بهذه الطريقة أو إضافته إلى العصيدة.، في سلطات الفواكه، الكوكتيلات، العصائر. يوصى بتجفيف الفواكه أو تجميدها وطهيها والمربى وصنع الكومبوت والمربى والمربى والأعشاب من الفصيلة الخبازية.
من المرغوب فيه للغاية أن يتم إخضاع هبة الطبيعة إلى الحد الأدنى فقط المعالجة الحرارية.
ل أقصى فائدةيجب عليك تناول التوت قبل الوجبات- كسلطة خفيفة. وهذا يعزز عملية الهضم السليم.
يمكنك أيضًا تناول وجبة خفيفة من التوت الممزوج به منتج الحليب المخمر- كاتيك أو زبادي.
إذا كنت تريد مشروبًا أحلى، فلا تتردد في إضافته الأوراق الأكثر فائدةأو مسحوقها. سيؤدي ذلك إلى إثراء الطبق ليس فقط بطعم إضافي، ولكن أيضًا بخصائص علاجية فريدة.
إذا قمت بشرب ملعقتين صغيرتين من الأوراق الجافة أو الطازجةكوب من الماء المغلي وأضف حفنة من التوت إلى المشروب ستحصل على شاي رائع.
آخر وصفة فيتامين - مئتان ملاعق من ثمار النبات المعجزة وحفنة صغيرة مكونة من أوراقها وكذلك الزعتر، وتغلي في لتر من الماء المغلي ويترك المشروب يخمر بشكل صحيح.
وصفات الطبخ
زهر العسل هو أول التوت في الربيعوالتي يمكن تضمينها في النظام الغذائي في وقت مبكر من شهر يونيو. عند تناوله طازجًا فإنه يملأ الجسم بالفيتامينات ويكون له تأثير تقوية عام.
بالإضافة إلى ذلك، هذا التوت جيد في مجموعة واسعة من الأطباق. إنه لذيذ جدًا في الكومبوت والمربيات والحلوياتوالجيلي وكحشوة لجميع أنواع المخبوزات.
وصفات مع هذا التوت الاستثنائي الذي لن يترك أي شخص غير مبال.
الاستعداد لفصل الشتاء. هناك وصفة بسيطة لتحضير التوت، والتي تحتفظ تقريبًا بجميع المواد المفيدة وتسمح لك باستخدامها طوال فصل الشتاء لصنع الحلويات والفطائر ومشروبات الفاكهة.
يُمزج 1 كجم من الفواكه المغسولة والمجففة مع السكر (1.5 كجم) ويُطحن باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. وزعي الخليط الناتج فيه حاويات بلاستيكيةووضعها في الثلاجة.
موس التوت. سحق كوبًا من التوت واعصر العصير من هذه الكتلة. يُسكب الماء المغلي فوق الكعكة ويُطهى لمدة 5-6 دقائق ثم يُصفى المرق.
أضف نصف كوب من السكر، 4 ملاعق كبيرة من السميد واطهيها للحصول على عصيدة سميكة.
نقدم انتباهكم إلى وصفة فيديو لحلوى التوت اللذيذة مع زهر العسل:
ضرر محتمل
حول مفيدة و الخصائص الطبيةلقد ناقشنا الفواكه الصالحة للأكل وأوراق وأزهار زهر العسل للجسم، ولن يكون من الخطأ تذكيرك بموانع استخدام التوت.
هناك عدد قليل جدًا من موانع الاستخدام. على الرغم من خصائصه المفيدة، إلا أنه لا ينبغي استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، أي. بثبات ضغط دم منخفض، وموانع التوت أيضًا:
يمكن للنساء أثناء الحمل أو الرضاعة تناول زهر العسل بكميات محدودة فقط.
عندما يعالج بالأدوية ثمار مفيدة من المهم مراعاة الاعتدال واتباع الجرعات الموصى بها.
إذا تم استهلاك زهر العسل بنشاط كبير، فهناك احتمال حدوث آثار جانبية:
- الإسهال والتسمم.
- طفح جلدي، جرب، حكة في الجلد.
- زيادة في عدد خلايا الدم الحمراء في الدم.
- تجفيف؛
- انخفاض حاد في الضغط.
- زيادة في الهيموجلوبين.
الخيار الأفضل هو تناول ما لا يزيد عن 100 جرام من التوت يوميًا.وللأطفال من سن 5 سنوات فما فوق - لا يزيد عن 50 جرامًا الاستهلاك المعتدللن يجلب سوى الفوائد ويقوي جهاز المناعة ويساعد في التغلب على الأمراض.
لفقدان الوزن
هل زهر العسل مفيد لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا؟ زهر العسل هو منتج منخفض السعرات الحرارية ، لأنها قيمة الطاقة 40 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.
هذا يجعله مساعدًا ممتازًا في الكفاح من أجل الشكل النحيف.
ينصح خبراء التغذية باستخدام هذا المنتج في كثير من الأحيان في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن. على سبيل المثال، أثناء تناول الوجبات الخفيفة، من الأفضل استبدال الساندويتش بكوب من التوت الصحي (دون المبالغة في ذلك!).
من المفيد جدًا إضافة حفنة صغيرة من هذه الفواكه الرائعة إلى طعامك أطباق غذائية . سوف يساعدونك على الفهم الكامل العناصر الغذائيةوله تأثير مدر للبول، وسوف يزيل السائل الزائدمن الجسم.
ل فقدان الوزن بسرعةينصح خبراء التغذية شرب كومبوت زهر العسل في كثير من الأحيان(الخالية من السكر!).
أين تجد وكيفية الاختيار والحفظ
بطبيعة الحال، الأكثر لذة ومضمونة التوت الصحييمكن جمعها في حديقتك الخاصةأو الشراء من المزارعين المألوفين.
بعد أن تكتسب الثمار على الأدغال لون ازرقلا يجب أن تبدأ الحصاد على الفور. تحتاج إلى الانتظار لمدة أسبوع، وفي حالة الأصناف غير المحطمة، أطول - للحصول على طعم أحلى.
أسهل الأصناف التي يمكن حصادها هي تلك التي تحتوي على التوت المتفتت.- يمكنك ببساطة وضع قطعة قماش أو فيلم تحت الشجيرات وهز الأغصان. الحاويات الصغيرة والوضع في طبقات رقيقة مناسبة للحصاد.
ومع ذلك، يمكنك أيضًا العثور على فواكه قيمة في السوق. عند الاختيار، يجب عليك فحص التوت بعنايةتأكد من أنها مظلمة نبيلة من اللون الأزرقمع لون مزرق، مرن، سليم، دون العفن أو العفن.
يتم تخزين التوت الطازج ذو القشرة السميكة إلى حد ما في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 3 أيام في الثلاجة لفترة أطول قليلاً.
كما ترون، زهر العسل هدية رائعة للطبيعة. التوت مغذية وصحية ولها خصائص فريدة من نوعها.
سيسمح الاستخدام الصحيح والامتثال لجميع التوصيات احصل على فائدة واحدة فقط من هدية الطبيعة هذه.
في تواصل مع
زملاء الصف
يوجد اليوم في كل حديقة تقريبًا شجيرة متواضعة للغاية وخصبة للغاية تسمى زهر العسل. فوائد ومضار هذا النبات معروفة، وخاصة لأتباعه صورة صحيةحياة.
وصف
زهر العسل شجيرة زاحفة يبلغ ارتفاعها من متر إلى مترين ولها تاج كثيف وغالبًا ما يكون له شكل دائري. الأوراق الضيقة الصغيرة إما بيضاوية أو إهليلجية. الفروع مغطاة باللحاء البني مع لون مصفر.
تبدأ فترة الإزهار في نفس اللحظة التي تتفتح فيها الأوراق. النورات الكبيرة بيضاء أو وردية أو مزرقة اللون.
تظهر ثمار زهر العسل مبكرًا، في المناطق الجنوبية بالفعل في نهاية شهر مايو، وتكون ذات لون أزرق داكن، أسود تقريبًا، مستطيل الشكل يجلس في أزواج مع طبقة شمعية تجعلها تبدو مثل التوت الأزرق. لديهم طعم حامض ورائحة ضعيفة.
من بين مجموعة متنوعة من أنواع زهر العسل في روسيا، هناك ما يزيد قليلاً عن اثني عشر نوعًا تأثير علاجي. هذا النبات متواضع للغاية احوال الطقسومقاومة للصقيع وحتى في المناطق الشمالية يمكن أن تنتج محصولًا سخيًا إلى حد ما.
بالتأكيد جميع أجزاء النبات لها خصائص علاجية - الفواكه والجذور والزهور وأوراق زهر العسل.
تكوين بيري
جميع فوائد التوت زهر العسل ترجع إلى التركيب الكيميائي. انهم يحتوون الأحماض الأمينية الأساسيةوالجلوكوز والفركتوز واليود والعديد من المواد الأخرى الضرورية للصحة. ثمار زهر العسل غنية جدًا بالفيتامينات A وB وC التي تنشط نشاط عقلىوتحسن الذاكرة والرؤية ولها تأثير متجدد على الجلد والجسم بأكمله.
تساهم كمية كبيرة من الصوديوم في الأداء السليم للجهاز العصبي المحيطي وتطبيع تكوين الدم. البوتاسيوم، وهو أقل قليلا في التوت زهر العسل منه في Lingonberry، يغذي عضلة القلب. المغنيسيوم مهم جدًا للرؤية ووظيفة العضلات الطبيعية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي توت زهر العسل على النحاس والزنك والسيليكون والألومنيوم والباريوم والمنغنيز. كل هذه المواد تساعد على ضمان عمل جميع أجهزة الجسم البشري.
زهر العسل مفيد ليس فقط في شكله الطازج. يتم الحفاظ على خصائص التوت حتى أثناء المعالجة. يمكن تجميدها أو تجفيفها أو طهيها.
الخصائص الطبية
زهر العسل لديه ضخمة تأثير إيجابيعلى الجسم، بفضل الطب التقليدي يستخدم على نطاق واسع جميع أجزاء هذا النبات.
التوت قادر على إبطاء عملية الشيخوخة، وتقوية جدران الأوعية الدموية، وبالتالي خفض ضغط الدم ومنع حدوث تصلب الشرايين. زهر العسل المهروس مع السكر المضاف فعال جدا ضد مغص الكبد.
مغلي الأوراق هو علاج فعال ضد التهاب الملتحمة، ويساعد في علاج عصير التوت أمراض جلديةوتستخدم جميع أنواع دفعات الجذور والفروع لمرض السل. تحتوي ثمار هذا النبات على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية، مما يسمح باستخدامها في برامج إنقاص الوزن. أنها تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ويوصى بها السكرى. العلاج بزهر العسل ليس علاجًا سحريًا، بل هو بمثابة محفز للمساعدة في عملية الشفاء.
زهر العسل في الطبخ
يمكن تخزين ثمار زهر العسل الطازجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام، لذا ينصح بتجميدها أو معالجتها. قدرة التوت على الاحتفاظ بجميع خصائصه عندما أنواع مختلفةتجعل المعالجة من الممكن تحضير أطباق لذيذة جدًا ، ولكن أيضًا صحية أيضًا. وصفاتهم معروفة جيدًا لربات البيوت اللاتي يهتمن بصحة أحبائهن.
لصنع المربى، يجب سكب التوت المغسول في قدر، وإضافة السكر، صب الماء (التوت - 1 كجم، سكر - 1 كجم، ماء - 2 كوب). يوضع على النار ويطهى مع التحريك حتى يغلي التوت تمامًا. ضع المربى النهائي في مرطبانات واستخدمه كمنشط مناعي أثناء نزلات البرد.
يعتبر كومبوت زهر العسل مفيدًا جدًا للوقاية من عدد من الأمراض وخاصة ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب.
لتحضيرها، ستحتاج إلى 200 جرام من الفاكهة و400 جرام من السكر و1 لتر من الماء. يُغلى السكر والماء حتى يذوب تمامًا ويُسكب الشراب الناتج فوق التوت. قم ببسترة وعاء الكومبوت عند درجة حرارة 80 درجة مئوية.
مفيد جدا في فترة الخريف والشتاءعندما تتفاقم العديد من الأمراض، استخدم المنتجات التي تحتوي على زهر العسل. وقد تمت بالفعل دراسة فوائد ومضار ثمارها بشكل جيد، مما يساعد على استخدامها بشكل أكثر فعالية. للقيام بذلك، تحتاج إلى التعرف على موانع الاستعمال الموجودة.
متى يكون زهر العسل ضارا؟
مثل الكثير الأدوية، زهر العسل لديه أيضًا عدد من موانع الاستعمال. الاستهلاك غير المنضبط للتوت يمكن أن يؤدي إلى ردود الفعل التحسسية. يجب إعطاء الأطفال مشروبات زهر العسل بكميات محدودة، لأن لديهم تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء.
موانع لتناول التوت هو زيادة الحموضةمعدة، القرحة الهضمية، التعرية الاثنا عشري. لكن المغلي المحضر من الأوراق سيكون له تأثير في هذه الحالات تأثير إيجابي. لذلك، قبل إدراج زهر العسل في نظامك الغذائي، الذي تعتمد فوائده ومضاره على حالة الجسم، يوصى باستشارة الطبيب.
زهر العسل في تصميم المناظر الطبيعية
هذا نبات جميلوهي معروفة ليس فقط بخصائصها المفيدة، ولكن أيضًا كعنصر زخرفي يزين الحديقة. لهذا الدور أكثر الأنواع المناسبةمثل زهر العسل الذي يشبه نبات الكرمة الذي يمكن أن يصل طوله إلى 10 أمتار، أو المتسلق الأمريكي الذي يغطى بأزهار أرجوانية جميلة لمدة أسبوعين.
من بين الأنواع طويلة الإزهار، تحظى زهر العسل هيكروتا بشعبية كبيرة، حيث تزهر طوال الصيف. فقط ضع في اعتبارك أن هذا النبات لا يتحمل الصقيع الشديدلذلك فهو غير مناسب للنمو في المناطق الشمالية. يتم استخدام هذه الأصناف الزخرفية الأخرى في تصميم المناظر الطبيعية.
لغرض علاج الأمراض والوقاية منها، فإن زهر العسل الصالح للأكل فقط هو المناسب، وفوائد ومضار ثمارها موصوفة أعلاه.
المناطق الشمالية الغربية من روسيا صالحة للأكل. هذا النبات عبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها إلى 2 متر. تتمتع العديد من أنواع زهر العسل بصفات زخرفية قيمة، لذا فهي شائعة ليس فقط في الحياة البريةلقد أصبحوا ضيوفًا متكررين على قطع الأراضي الشخصية والمتنزهات والحدائق الأمامية.
يستخدم هذا النبات ليس فقط في تنسيق الحدائق. لقد استخدمت الشعوب التي تعيش في بيئتها الطبيعية زهر العسل منذ فترة طويلة للعلاج. امراض عديدة. نحن ندعوك لمعرفة المزيد عن الخصائص المفيدة وموانع استخدامه.
استخدام ثمار زهر العسل في الطب الشعبي
تم استخدام جميع أجزاء النبات تقريبًا في الطب الشعبي: الجذور والأوراق والزهور واللحاء. لكن المخزن الحقيقي للصحة هو بالتحديد ثمار زهر العسل - التوت المستطيل أو الحلو الحامض أو الحلو الذي يذكرنا بالذوق.
من بين أكثر من 200 نوع من زهر العسل البري والمزروع، القليل منها فقط صالح للأكل. يمكن التعرف على هذه الأنواع من خلال لون الثمرة - من الأزرق إلى الأزرق والأسود. عادة ما تكون ثمار الأنواع السامة ذات لون أحمر وبرتقالي ساطع.
تكوين بيري
يشرح العلم الحديث الخصائص المفيدة لثمار زهر العسل من خلال تركيبها الكيميائي الفريد. بالإضافة إلى السكريات و الأحماض العضويةانهم يحتوون عدد كبير منالفيتامينات:
- ج- تعزيز التعزيز الجهاز المناعيوالمشاركة في الأغلبية العمليات الأيضيةفي الكائن الحي؛
- أ - مسؤول عن حالة أجهزة الرؤية والجلد والشعر والأظافر.
- B1 - يساعد على تقوية واستعادة الخلايا العصبية.
- ب2 - المسؤول عن صحة الجسم كله.
متنوعة أيضا التركيب المعدنيالتوت أنها تحتوي على أهمية عملية عاديةالجسم الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والباريوم واليود والألمنيوم والنحاس والمنغنيز والسترونتيوم. الخصائص المفيدة لتوت زهر العسل ترجع أيضًا إلى محتوى عاليالبكتين والأنثوسيانين والعفص. وفي الوقت نفسه، يكون محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة 30-32 سعرة حرارية فقط.
تطبيق التوت
يوصي الطب التقليدي باستخدام ثمار زهر العسل اللذيذة لمحاربة العديد من الأمراض. بادئ ذي بدء - مع نقص الفيتامينات. زهر العسل هو محصول مبكر، ويعتمد على التنوع، ويؤتي ثماره في يونيو ويوليو. في الواقع، هذه هي أول أنواع التوت الغنية بالفيتامينات والعناصر النزرة التي تساعد في التغلب على عواقب فترة الخريف والشتاء الصعبة.
من الصعب المبالغة في تقدير فوائد زهر العسل في علاج ارتفاع ضغط الدم وأمراض الأوعية الدموية. هذا النبات قريب جدًا من الويبرنوم ويساعد مثله في خفض ضغط الدم. ولكن، على عكس الويبرنوم، فإن التوت زهر العسل يعمل بشكل أبطأ، ويستمر تأثير استخدامها لفترة أطول. كما أن ثمار هذا النبات تساعد في تخفيف الصداع الذي غالباً ما يصيب مرضى ارتفاع ضغط الدم، كما يساعد فيتامين A وB على تقوية جدران الأوعية الدموية.
زهر العسل مطهر ممتاز، لذلك يمكن استخدامه لمختلف الفيروسات و الالتهابات البكتيرية: التهاب الحلق، والأنفلونزا، جروح قيحيةوالتهاب الملتحمة والتهابات الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي و الأعضاء البولية. بالإضافة إلى تدمير مسببات الأمراض، فإنه سيقوي جهاز المناعة ويكون له تأثير خافض للحرارة.
في الطب الشعبي، تستخدم ثمار زهر العسل أيضًا لعلاج أمراض المنطقة التناسلية الأنثوية والإمساك واضطرابات التمثيل الغذائي والعديد من الأمراض الأخرى.
كيف تأكل التوت زهر العسل؟
لتحقيق دائم تأثير الشفاءيجب أن تؤخذ ثمار زهر العسل يوميا من بداية الاثمار، 100 ملغ (حوالي نصف كوب) يوميا. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخصائص المفيدة لزهر العسل لا تضيع عمليا أثناء التجميد والتجفيف والمعالجة الحرارية، لذلك يمكنك الاستمتاع بالمربى اللذيذة والكومبوت والعصائر ومشروبات الفاكهة طوال العام.
لا ينبغي إعادة تجميد التوت زهر العسل. يمكن أن تسبب الفواكه المذابة ثم إعادة تجميدها اضطرابًا في الجهاز الهضمي. ويتحقق نفس التأثير من خلال الاستهلاك المشترك لزهر العسل وعنب الثعلب.
موانع
على الرغم من الخصائص المفيدة لثمار زهر العسل، هناك أيضا موانع لاستخدامها:
- لم تتم دراسة تأثيرات هذا النبات بشكل كافٍ خلال فترة الحمل والرضاعة، لذا من الأفضل تجنب استخدامه خلال هذه الفترات؛
- غالبًا ما تسبب ثمار زهر العسل الحساسية.
- عند علاج الأطفال، يجب مراعاة الجرعة بعناية، لأن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب لهم طفح جلدي (من الأفضل البدء بعدد قليل من التوت، وزيادة عددهم تدريجياً)؛
- لا ينصح باستخدام زهر العسل لعلاج التهاب المعدة والقرحة الجهاز الهضميوأثناء تفاقم التهاب المثانة.
فيديو عن الخصائص المفيدة لزهر العسل
