Farina d'avena per l'alimentazione di 5 mesi. Porridge di mais per bambini

Tutti i cereali sono utili per un bambino e dopo un anno è consentito introdurre negli alimenti per l'infanzia anche i più indigeribili, come l'orzo perlato e il miglio. Ogni mamma ha bisogno di sapere come rendere più gustoso il porridge e se è necessario e per quanto tempo lasciarlo in ammollo, le proporzioni per ogni cereale, quanto cucinare, con cosa servire. I consigli sulle ricette di seguito suggeriscono di cuocere il porridge a fuoco basso: con una rapida ebollizione, il liquido evapora rapidamente e il porridge necessita di ulteriore acqua.

• Il porridge per i bambini dovrebbe essere con l'aggiunta di burro.
• Il sale viene aggiunto a tutti i cereali a piacere: circa un pizzico per 3 porzioni.
• Affinché il bambino lo mangi volentieri, puoi addolcirlo con marmellata, oppure. Se un bambino mangia il porridge e non i dolci, non dovresti viziarlo e addolcirlo. Il porridge dolce viene servito come piatto indipendente per colazione e cena, il porridge non zuccherato può essere utilizzato come contorno.
• Nel latte i cereali bollono molto più a lungo, quindi praticamente tutti i cereali vengono immediatamente bolliti in acqua e a fine cottura viene aggiunto il latte.
• Per tutti i cereali, i cereali devono essere lavati sotto acqua corrente. I cereali vengono lavati prima dell'ammollo e non dopo.
• È necessario pre-ammollare i cereali indigeribili (orzo, miglio, orzo), o qualsiasi altro, per cucinarli più velocemente e finire con una colazione bollita e tenera.

È meglio cucinare il porridge in una piccola quantità in modo che il bambino possa mangiarlo alla volta. Il porridge riscaldato perde vitamine.

Riso

Il porridge di riso si sposa bene con marmellata, frutta fresca e secca, noci, verdure, pesce.

Per i bambini, dovresti scegliere il normale riso bianco rotondo crudo.

Il riso deve essere sciacquato accuratamente prima della cottura fino a quando l'acqua non sarà più torbida. Quindi mettere a bollire con acqua in rapporto 1:2, cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, perché questa polenta spesso brucia. Quando il riso sarà bollito (dopo 15-20 minuti), aggiungere il latte in una quantità pari all'acqua. Quando il porridge bolle, aggiungi il burro, un po 'di sale, puoi addolcirlo con zucchero o miele e chiudi il coperchio per infondere. Puoi cucinare il porridge solo sull'acqua, in questo caso cuciniamo in rapporto 1:4. Alla fine, se l'acqua è evaporata e la polenta è diventata troppo viscosa, potete aggiungere altro latte o acqua e portare a ebollizione. Il porridge di riso può essere combinato con carne, marmellata, verdure in umido, noci, uvetta e altri.

Nel multicooker: cuocere per 30 minuti nella modalità porridge di latte.

Grano saraceno

Il porridge più senza pretese in cucina. La semola di grano saraceno deve essere smistata, spesso si incontrano cereali crudi e ciottoli. lavare sotto l'acqua grano saraceno non dovrebbe essere più di tre volte, in modo da non lavare via la sostanza solubile in acqua.

Versare i cereali con acqua in ragione di 2 tazze d'acqua per ½ tazza di cereali e metterli a bollire a fuoco basso per 20 minuti, non è possibile interferire con la cottura. Quando la polenta sarà cotta aggiungete ½-1 tazza di latte, spegnete quando tutto riprende a bollire. Alla fine si aggiunge il burro e il porridge viene infuso per circa 15 minuti.Se cucini il porridge senza latticini, devi calcolare i cereali e l'acqua in un rapporto di 1: 2,5–3. Più acqua viene aggiunta (1:4, 1:5), più il porridge risulterà bollito e tenero. Il grano saraceno è utile anche come piatto autonomo, ma si sposa bene con carne, funghi, pesce, stufato di verdure, verdure fresche, prugne, cioccolato.

Nel multicooker: cuocere 30 minuti. Mangiare modalità speciale per il grano saraceno, il porridge in questo caso è friabile. Se cucini il grano saraceno nella modalità porridge di latte, il risultato sarà un porridge viscoso.

fiocchi d'avena

Porridge più sano da fiocchi d'avena, i fiocchi vengono privati ​​del guscio naturale del chicco stesso, che contiene maggior parte vitamine.

La farina d'avena è più difficile da digerire da parte dell'intestino e i fiocchi "Extra 1" sono meno utili, quindi è meglio che i bambini usino la farina d'avena, alternata tipi diversi fiocchi d'avena.

Porridge di farina d'avena. Mettere a bagno i cereali con acqua in rapporto 1:3 durante la notte, cuocere nella stessa acqua per circa un'ora al mattino. A fine cottura aggiungere il latte in quantità pari a 1/3 del volume della polenta. Potete fare di più se volete ottenere un porridge più uniforme.

Farinata di cereali. Per 1 cucchiaio di cereali devi prendere mezzo bicchiere di latte e un po 'd'acqua per coprire il fondo della padella. Quando il latte bolle, i fiocchi vengono versati e fatti bollire per circa cinque minuti. Durante la cottura, il porridge va mescolato 3 volte, alla fine si aggiungono sale, burro e un dolcificante (zucchero, marmellata di frutti di bosco, miele, frutta secca). Non si può insistere sul porridge, ma mangiare subito dopo il raffreddamento. Preparati il ​​più velocemente possibile cereali"Altri 3"; "Extra 1" ed Ercole devono essere cotti per almeno 15 minuti. Puoi abbinare qualsiasi cosa ai fiocchi d'avena: miele, marmellata, carne, pesce, salsicce.

Nel multicooker: Hercules viene cotto in modalità porridge di latte per 40 minuti. Le semole vengono cotte in modalità stufato dopo il pre-ammollo per almeno un'ora e mezza.

mais

Un prodotto capriccioso in cucina: brucia molto spesso, quindi deve essere bollito con l'aggiunta di acqua.

Per 1 unità di cereali vengono prelevate 2 unità di acqua e 2 di latte. Le semole vengono versate con acqua e fatte bollire mescolando continuamente per 20-30 minuti. Quindi, quando l'acqua bolle, il porridge denso inizia a gorgogliare, viene versato il latte, è possibile spegnere il porridge dopo l'ebollizione. Alla fine potete aggiungere sale, burro e zucchero. Il porridge deve essere infuso dopo la cottura per almeno 10 minuti. Il porridge di mais è combinato con frutta secca, mela fresca grattugiata, pesche in scatola, ananas.

semolino

Il porridge cuoce molto velocemente, non brucia. A differenza degli altri cereali, si prepara esclusivamente con il latte. ha un sapore acquoso e sgradevole.

Per preparare il porridge di semolino per una tazza di latte, avrete bisogno di 2 cucchiai di cereali. Sul fondo della padella si versa un po 'd'acqua e il latte, quindi si versa la semola a filo. Per preparare il porridge senza grumi, versa i cereali nel latte freddo, se ti piacciono i grumi, puoi versare i cereali in un filo sottile e sottile mescolando nel latte bollente. Per completa eliminazione grumi, potete diluire i cereali in poca acqua fredda e mettere subito il composto in una casseruola. Cuocere per 2-4 minuti, mescolando continuamente, il porridge spesso “scappa”. Assicurati di aggiungere burro, sale e zucchero. Puoi mangiare il porridge subito dopo il raffreddamento. I bambini mangiano particolarmente bene. semolino, cucinato con .

Nel multicooker: la semola va cotta per 8 minuti con il coperchio aperto.

Miglio

Per cucinare un delizioso porridge di miglio, è necessario aggiungere rispettivamente miglio, latte e acqua in un rapporto di 1:1:4.

Pronto entro 30 minuti. È inutile lasciarlo in ammollo durante la notte. Per unità di cereale vanno calcolate una unità di latte e 4 unità di acqua. I cereali lavati vengono versati in acqua bollente, il tutto viene cotto per 15 minuti (fino a quando l'acqua bolle). Quindi si aggiunge il latte e, a fuoco lento, appena percettibile, langue per altri 15 minuti.Il porridge dovrebbe risultare di consistenza omogenea, con cereali ben gonfi.

Nel multicooker: Il porridge di miglio viene cotto per 1 ora in modalità porridge di latte, quindi costa un'altra mezz'ora in modalità riscaldamento.

Orzo

Il porridge viene bollito a lungo in acqua. Le proporzioni sono 1:3. L'orzo lavato viene versato per diverse ore acqua fredda in proporzioni 1:4. Si scola quest'acqua e se ne aggiunge un'altra, sulla quale verrà cotto il porridge. Far bollire il porridge dovrebbe essere di almeno 50 minuti. Se preferite, alla fine potete aggiungere un po' di latte. Un'ora dopo viene aggiunto burro o olio vegetale per rendere morbidi i cereali. Quindi è meglio insistere per 30 minuti sotto il coperchio in un luogo caldo. Porridge d'orzo si abbina molto bene con carni e piatti a base di carne.

Il porridge cotto con il latte è meno digeribile, quindi non è consigliato ai bambini.

Nel multicooker: l'orzo viene cotto nelle stesse proporzioni, nella modalità grano saraceno o stufato. Se i cereali erano pre-imbevuti, cuocere per 1 ora, in caso contrario - circa 2 ore.

orzo

È necessario cuocere in una ciotola profonda, perché il porridge aumenta di volume più volte. Proporzioni - 1:4, se bollito in acqua, 1:2:2 - se aggiungi latte. I cereali lavati possono essere messi a bagno per 1 ora, poi fatti bollire fino ad addensarsi per circa 20 minuti, alla fine si aggiunge il latte, quando tutto bolle di nuovo si può spegnere e mettere il porridge in infusione in un luogo caldo oppure avvolgerlo con un asciugamano caldo e coprire con un cuscino. Ai bambini piace mangiare l'orzo perlato e il porridge d'orzo con latte, pollo bollito, carne, pesce fritto. Porridge d'orzo particolarmente buono se dopo la cottura viene cotto al forno burro nel forno.

A proposito di semola soprattutto nel programma "Scuola del Dr. Komarovsky":

Come cucinare diversi cereali, racconta il canale ONT:

Il tempo dopo la nascita di un bambino vola molto velocemente. E ora il bambino ha 6 mesi, il che significa quello latte materno oppure la miscela diventa insufficiente. È a questa età che i pediatri raccomandano di introdurre alimenti complementari, uno dei quali sono i cereali. Sono altamente nutrienti e aiutano anche operazione normale intestini. Il porridge di riso per neonati è considerato uno dei migliori come introduzione cibo per adulti.

Molti pediatri e gastroenterologi pediatrici consigliano di iniziare gli alimenti complementari con questo porridge. Una volta nello stomaco, avvolge delicatamente la mucosa e non necessita di digestione. lavoro attivo sistema enzimatico non ancora formato. Questo prodotto ha un'enorme quantità di vitamine e elementi utili:

• le vitamine B ed E, di cui il riso è ricco, hanno un effetto positivo sulla condizione della pelle e delle unghie, oltre a funzionare sistema nervoso. Il loro apporto giornaliero nell'organismo è molto importante durante il periodo di crescita intensiva;
• gli aminoacidi che compongono il cereale svolgono un ruolo nella formazione di nuove cellule;
• ferro, selenio, zinco e iodio aiutano a rafforzare il sistema immunitario e lo sviluppo mentale;
• i carboidrati complessi aiutano il corpo, che spende enormi riserve di energia, a recuperare e costruire massa muscolare;
• la lecitina attiva il lavoro dell'attività cerebrale.

Il riso è ricco di carboidrati, che ricostituiscono rapidamente le riserve energetiche nel corpo.

A proprietà utili al riso si può anche attribuire il fatto che rimuove le tossine e altro sostanze nocive, normalizzando il lavoro tratto gastrointestinale e reni.

Il porridge di riso è adatto all'alimentazione dei bambini del primo anno di vita a causa dell'assenza di glutine nella composizione, una proteina presente nei cereali che può causare gravi reazione allergica.

Nonostante i grandi benefici, il riso ha alcune caratteristiche che i genitori dovrebbero considerare:

• il riso rinforza l'intestino, quindi se un bambino ha difficoltà a defecare, i pediatri consigliano di rinunciare al riso per un po' finché la peristalsi non migliora;
• la composizione dei cereali comprende acido fitico, che influisce negativamente sull'assorbimento di calcio e ferro da parte del corpo del bambino;
• se il bambino ha crampi allo stomaco, il riso dovrebbe essere escluso dal menu.

Il riso è considerato ipoallergenico, ma in alcuni casi può causare stitichezza, indigestione, nausea e gonfiore. Questa reazione si verifica nei bambini con intolleranza alle fibre. Questa diagnosi può essere fatta da un medico dopo esame richiesto e analisi. Se verrà confermato, sarà vietato mangiare riso e altri alimenti che contengono fibre.

Come introdurre il porridge nella dieta del bambino - video

Cucinalo tu o compralo?

Molte madri si trovano ad affrontare il problema della scelta: acquistare cereali in scatola nei negozi o cucinarli da soli con cereali di riso. L'opinione dei medici su questo argomento è quasi la stessa: la decisione deve essere presa in base alle capacità finanziarie e alle preferenze del bambino.

Cereali istantanei per bambini produzione industriale hanno una composizione equilibrata arricchita con vitamine e minerali. L'intestino dei bambini non è ancora pronto per farcela cibo per adulti, quindi la consistenza prodotto finito adattato per la normale percezione da parte del sistema digestivo non formato.

Vantaggi per l'acquisto:

• è composto solo da cereali di alta qualità, sottoposti a pulitura e numerosi controlli. La mamma può essere sicura che non ci sia sostanze chimiche E componenti dannosi;
• la consistenza liquida del piatto consente di nutrire il bambino non solo da un cucchiaio, ma anche da un biberon, ad esempio durante un viaggio o una passeggiata;
• è facile e veloce da preparare: è sufficiente diluire il prodotto secco con latte, una miscela adatta o acqua e mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi;
• ad alcuni tipi di porridge di riso vengono aggiunti pezzi naturali di frutta e bacche essiccati.

Alimenti per bambini di diversi produttori - Galleria fotografica

Il porridge di riso Fruto Nanny è adatto ai bambini dai 4 mesi e non contiene OGM e conservanti
Il porridge di riso Humana contiene crostini e frutta Il porridge Milupa con albicocca è progettato per l'alimentazione dei bambini a partire dai 5 mesi

Il porridge di riso Nestlé è ipoallergenico e adatto all'alimentazione dei bambini del primo anno di vita
Porridge di latte Bebi con Nocciole arricchito con vitamine, iodio e ferro Il porridge di riso al latte Hipp è senza zucchero

Se la madre decide di cucinare il riso da sola, il piatto finito dovrebbe essere schiacciato fino allo stato di purea e solo successivamente dato al bambino. Man mano che il bambino cresce, possono rimanere piccoli grumi. E dopo dodici mesi, il bambino può mangiare il piatto nello stato in cui viene mangiato dagli adulti.

Tipi di cereali di riso

In base alla forma e dimensione del chicco il riso si divide in 3 tipologie:

• a grana grossa (contiene molto amido, quindi è più adatto per preparare casseruole e budini per bambini di un anno e più);
• a grana media (assorbe rapidamente l'acqua e bolle bene. È facile macinare un piatto da tali cereali allo stato simile a una purea, quindi si consiglia di utilizzare questo particolare tipo per preparare il porridge per i bambini di età inferiore a 12 mesi);
• a grana lunga (ottimo per pilaf e da aggiungere alle insalate. Non bolle e non si attacca durante la cottura, ma schiacciato, ad esempio, con l'aiuto di un macinacaffè, è adatto ai bambini).

Esiste una classificazione in base al metodo di lavorazione:

• riso al vapore (la maggior parte delle vitamine e dei minerali passano dal guscio al chicco stesso, quindi qualità utili non sono persi. È usato per cibo per bambini);
• riso integrale (il più utile, puoi inserirlo nel menu del bambino dopo 11 mesi).

Pur essendo ricco composizione vitaminica, il riso al vapore può essere dannoso: a causa della grande quantità di amido, che viene assorbito lentamente, il glucosio entra a lungo nel sangue. Ciò può portare allo sviluppo del diabete.

Per l'auto-preparazione dei piatti per le briciole, sono necessarie solo semole di riso di alta qualità senza il contenuto di componenti nocivi e additivi chimici.

Quando introdurre il riso

Lo schema di amministrazione è fatto da un pediatra, a seconda caratteristiche individuali sviluppo del bambino. Per i bambini che stanno ingrassando bene, i cereali vengono solitamente somministrati dopo purea di verdure -da circa 7 mesi. Ma se c'è una carenza di peso corporeo, il medico può raccomandare di conoscere il cibo per adulti con cereali. In questo caso, la conoscenza dei cereali, di regola, inizia a 6 mesi (ma se il bambino è molto indietro in peso rispetto ai coetanei, inizia prima, poiché questa situazione può portare a un ritardo nello sviluppo fisico e psicologico).

Nei bambini che sono accesi alimentazione artificiale, gli alimenti complementari di solito iniziano prima rispetto a quelli che si nutrono con il latte materno.

I piatti a base di semola di riso dovrebbero essere presenti nella dieta di un bambino del primo anno di vita almeno due volte a settimana. In questo caso, il bambino riceverà Abbastanza nutrienti.

Come cucinare il porridge di riso per il bambino

Puoi preparare un piatto con acqua, latte materno o diluirlo con una miscela. Non dimenticare che ai bambini di età inferiore a un anno non è consigliabile salare o maltare i piatti. Man mano che le briciole invecchiano, al riso vengono aggiunti pezzi dei frutti che ha già assaggiato (mele, banane, pere).

Prima di cucinare i cereali, devi prepararli:

1. Risciacquo grande quantità acqua fredda (più volte finché l'acqua non diventa limpida) per eliminare la viscosità.
2. Versare acqua calda e lasciare agire per 30-50 minuti (il riso a grani lunghi viene versato con acqua bollente per 15 minuti).
3. Risciacquare nuovamente con acqua fredda.

Principi generali di preparazione:

• il riso viene cotto in un rapporto di 1/2 (ad esempio, 1 tazza di riso e 2 tazze d'acqua);
• i cereali preparati vengono aggiunti all'acqua bollente, dopodiché devono essere accuratamente mescolati in modo che i chicchi non si attacchino al fondo del contenitore;
• i cereali vengono cotti per 20–40 minuti, a seconda del volume: meno riso, più velocemente sarà pronto.

Alcune massaie lavano il riso già cotto con acqua. Quindi l'amido in eccesso viene rimosso da esso. I cereali cotti a vapore non richiedono tale manipolazione.

Prima di offrire il porridge al bambino, deve essere schiacciato fino allo stato di purea.

ricette di riso

Sono tante le ricette che piacciono ai bambini. Se i genitori preferiscono gli alimenti per l'infanzia industriali, qui tutto è semplice: basta seguire le istruzioni. Burro e frutta possono essere aggiunti a un piatto preparato in autonomia (secondo le raccomandazioni sull'età e l'introduzione di nuovi prodotti).

Puoi comprare il porridge: c'è un pre grande quantità porridge di latte per pappe, ma puoi cucinarlo da solo. Per l'autopreparazione utilizziamo la farina (riso, grano saraceno, farina d'avena); se non hai comprato la farina, la prepariamo noi stessi usando un normale macinacaffè. Come solvente principale, viene spesso utilizzato il normale latte vaccino. Al latte vengono aggiunti farina e zucchero. Va notato che al posto del latte vaccino è molte volte meglio utilizzare formule di latte destinate ai bambini di età superiore ai sei mesi.

10 g (circa 1,5 cucchiaini) della farina appropriata (grano saraceno, riso, farina d'avena) e 1/2 cucchiaino di zucchero vengono sciolti in 20-30 ml acqua bollita temperatura ambiente. Versare la soluzione risultante mescolando continuamente nel latte bollente (la quantità di latte è di 100 ml). Cuocere per 3 minuti. Pronto. Poiché lo zucchero è una cosa non standard, potrebbe essere necessario aggiungerne un po' di più.

http://www.komarovskiy.net/knigi/dokorm-i-prikorm.html

Primi alimenti liquidi: cosa puoi dare al tuo bambino

Per cominciare, puoi cucinare il porridge Farina di riso. Il piatto risulterà senza grumi e con una consistenza omogenea.

Cucinando:

1. Macinare il riso in un macinacaffè per ottenere la farina.
2. Versare 30 g di farina in un contenitore, versare 50 ml di acqua, mescolare bene.
3. Mettete sul fuoco 100 ml di acqua e portate ad ebollizione.
4. Versare lentamente il composto di farina nell'acqua bollente, senza dimenticare di mescolare.
5. Cuocere il porridge per 5 minuti.

Il porridge di farina di riso risulta essere proprio la consistenza adatta per nutrire un bambino

Porridge di riso al latte per bambini di un anno

Di solito il latte vaccino intero viene introdotto nella dieta dopo un anno. Devi sapere che può causare reazioni allergiche nei bambini.

Cucinando:

1. Sciacquare 1/2 tazza di riso e aggiungere 1 tazza di acqua. Metti sul fuoco e aspetta che l'acqua bolle.
2. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungere 1 tazza di latte e cuocere per altri 15 minuti.
4. Togliere dal fuoco e coprire con un coperchio in modo che i cereali siano infusi.
5. Se la pietanza è troppo densa, può essere diluita con acqua, latte materno o latte artificiale.

Per preparare il porridge di latte, è necessario utilizzare solo latte speciale per neonati.

Porridge di riso al latte in una pentola a cottura lenta - video

Porridge di riso in acqua per bambini fino a un anno

È preparato per i bambini la cui dieta non contiene ancora latte. La ricetta di cottura è del tutto identica al porridge di latte, ma il liquido è esclusivamente acqua. Per rendere il piatto più gustoso, puoi aggiungere la purea di frutta. A seconda di come il bambino sa masticare, il porridge viene portato alla consistenza desiderata utilizzando un frullatore.

Riso con ricotta per bambini di età superiore a 12 mesi

I piatti di riso possono essere variati con frutta e verdura con cui il bambino ha già familiarità. Mele, pere, zucche sono le più adatte.

Cucinando:

1. Sbucciare 50 g di mela (o altro frutto) dalla buccia e versare 100 ml di acqua.
2. Metti a fuoco e porta a ebollizione. Cuocere per 7-10 minuti fino a quando i pezzi saranno morbidi.
3. Sciacquare 100 g di riso e aggiungerlo nella pentola.
4. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
5. Aggiungere 100 ml di latte e cuocere per altri 15 minuti.
6. Togliere il porridge dal fuoco e lasciarlo fermentare.
7. Portare alla consistenza desiderata con un frullatore.

Porridge di riso con zucca nel latte - video

Caratteristiche della cucina per bambini di diverse età - tavolo

Età del bambino	Tipo di riso consigliato per preparare il porridge	Tipo di polenta
4–6 mesi	riso tondo medio	porridge senza latticini a base di riso o farina di riso senza zucchero e sale
7–8 mesi		porridge senza latticini a base di riso o farina di riso con aggiunta di purea di frutta e verdura, burro (come compaiono nella dieta)
9-10 mesi	riso a chicco lungo (integrale o parboiled)
11-12 mesi		porridge di riso al latte con pezzi di frutta, budino di riso, riso alla cagliata e casseruola di riso con zucca

Ogni madre sa che gli alimenti complementari iniziano con il porridge. Tuttavia, anche tale compito semplice come cucinare il porridge può trasformarsi in un problema. Dopotutto, se non viene cotto correttamente, il bambino potrebbe avere problemi di stomaco. Nel nostro articolo parleremo di come cucinare diversi tipi di porridge per i bambini.

Come cucinare il porridge per i bambini

Quando un bambino compie sei mesi (se è allattato al seno) o cinque mesi (se è allattato artificialmente), si consiglia ai pediatri di introdurre alimenti complementari. Molto spesso si tratta di verdure e cereali.

gli alimenti complementari sono necessari per la graduale familiarità del bambino con il cibo. Non dovresti "riempire" immediatamente le briciole con tutti i tipi di cereali in grandi volumi. Devi iniziare con un paio di cucchiai.

Molto spesso, i genitori che hanno il loro primo figlio si chiedono: come cucinare il porridge per i bambini? Non c'è niente di più facile. Puoi scegliere due opzioni.

1. L'opzione più semplice sono i cereali già pronti venduti nei negozi per bambini. Per preparare il porridge per la prima poppata, devi scegliere cereali senza latticini.
2. Un'opzione più lunga è macinare i cereali in un frullatore e cuocerli a gas. Per i bambini nutriti artificialmente, è possibile aggiungere una piccola miscela di latte in polvere al porridge bollito.

Ogni madre sa come cucinare il porridge per un bambino:

• per il porridge senza latticini acquistato in negozio, devi solo seguire istruzione specificata sulla confezione;
• se vuoi cucinare il porridge con il latte, per cominciare, metti semplicemente no un gran numero di acqua a gas. Non appena l'acqua bolle, riduciamo al minimo il fuoco, versiamo con cura il porridge. Cuocere fino a quando saranno teneri, mescolando continuamente. Prima di darlo a un bambino, dovrebbe essere raffreddato. Puoi aggiungere del latte per sbiancare il porridge.

IN mondo moderno, dotato di elettrodomestici, ci sono moltissime opportunità per preparare il porridge per un bambino. Il multicooker è particolarmente popolare tra le mamme. IN istruzioni dettagliate descrive come cucinare il porridge per un bambino di 8 mesi.

Ricorda che il porridge per la prima poppata non dovrebbe essere molto denso.

Come cucinare il porridge di grano saraceno per i bambini

Naturalmente, l'opzione più vantaggiosa per preparare il porridge di grano saraceno per i neonati sono i cereali già pronti acquistati per i bambini. La loro preparazione non ti richiederà molto tempo. Riscaldare il bollitore fino a temperatura desiderata, allevi importo richiesto prodotto sfuso. E voilà, tra cinque minuti delizioso porridge pronto per il tuo bambino.

In assenza dell'opportunità o del desiderio di acquistare tale porridge, puoi provare a cucinare polenta di grano saraceno per i bambini da cereali ordinari. Grano saraceno pre-necessario o fiocchi di grano saraceno macinare fino a ottenere farina. E solo allora inizia a cucinarlo. Tale porridge è cotto nel solito modo. Se decidi di cucinare il porridge di latte di grano saraceno per un bambino, dovresti aggiungere abbastanza latte per "colorarlo" o, come si suol dire, "sbiancarlo" un po '. Successivamente, è necessario raffreddare il porridge di grano saraceno cotto.

Come cucinare il porridge di mais per i bambini

Per cucinare il porridge di mais, un bambino dovrebbe seguire le stesse regole di quando cucina il grano saraceno. Tuttavia, la cottura del porridge di mais per i bambini richiederà un po' più tempo (circa mezz'ora).

Immergere i cereali in acqua per 25 minuti.

Il porridge di mais dovrebbe essere introdotto negli alimenti complementari non prima di 8 mesi. Ciò è dovuto al fatto che questo tipo di porridge è ricco di fibre. che può portare a gonfiore e aumento della formazione di gas nella pancia del bambino.

Come cucinare la semola

Il porridge di semolino è il più delizioso per i bambini, ma non lo contiene sostanze utili. Tuttavia, i medici non consigliano di introdurlo nei primi alimenti complementari a causa di possibili problemi con la pancia di un bambino. Ricetta per il porridge di semola bambino di un anno non è diverso dalla cottura della semola per adulti. Ancora una volta, vale la pena ricordare che la consistenza del porridge dovrebbe essere acquosa.

Come cucinare il porridge di riso per i bambini

Per cucinare polenta di riso il bambino avrà bisogno di latte, acqua e cereali. Se vuoi cucinare il porridge di riso per i bambini, è consigliabile utilizzare i fiocchi di riso macinati in un macinacaffè o in un frullatore. Per preparare la polenta di riso per i bambini più grandi potete utilizzare il riso a fiocchi o tondo non macinato. Quindi, per cucinare correttamente il porridge di riso, un bambino ha bisogno.

Dai 5-6 mesi, molti bambini hanno bisogno di alimenti complementari. Si raccomanda che il porridge sia il primo ad essere introdotto nella dieta del bambino. I piatti di vari cereali sono saturi di carboidrati, proteine ​​utili per la crescita, vitamine e oligoelementi essenziali. I genitori possono dare i cereali per bambini dagli alimenti per l'infanzia o cucinare i cereali da soli.

Da cosa e come cucinare il porridge per un bambino in modo che il piatto diventi un'efficace fonte di energia e porti massimo beneficio, lo diranno i dipendenti del mercato Internet "Figlie-Sonochki".

Come cucinare il porridge per i bambini

Per i primi sei mesi raccomanda l’OMS allattamento al seno. Con l'introduzione di alimenti complementari, dovresti continuare ad allattare il tuo bambino. segno distintivo gli alimenti per l'infanzia di marca sono alta qualità prodotto e l'assenza di coloranti.

Se cucini da solo, devi cucinare il porridge solo con cereali di prima scelta. I chicchi vengono accuratamente lavati, asciugati e macinati nella farina utilizzando un frullatore o un macinacaffè. Quando si prepara il porridge, è imperativo osservare la proporzione. Per 5 g (1 cucchiaino) di prodotto aggiungere 100 ml di liquido. I pediatri consigliano di utilizzare acqua o latte materno spremuto.

Prima di cucinare il porridge per un bambino, devi decidere sui cereali. Si consiglia di preparare il porridge per bambini con grano saraceno, riso, mais e miglio. Le semole vengono versate in acqua bollente, dopo di che vengono fatte bollire per 15-20 minuti fino a quando completamente preparato. È importante mescolare il contenuto in modo che non compaiano grumi e venga mantenuta la consistenza desiderata. Dopo la cottura è possibile aggiungere al porridge fino a 50 ml di latte materno bollito o una miscela diluita, 3-4 g di burro.

Tabella 1. Caratteristiche della cottura del porridge di vari cereali

Piatto	Tempo di cottura medio	Liquido	Indicazioni
Grano saraceno	15 minuti.	Per 5 g di cereali occorrono 100 ml di acqua; aggiungere 2-3 cucchiai. l. latte materno o formula preparata	Per ricostituire il corpo con fosforo, ferro, calcio, magnesio, vitamine del gruppo B
Porridge di riso	10 minuti.	Per 20 g di cereali sono necessari 50 ml di acqua o latte materno, è possibile aggiungere la formula del latte preparato	Promuove l'aumento di peso; consigliato per bambini con tendenza alle allergie
Porridge di mais	30 minuti.	100 ml di acqua per 5 g di cereali, dopo la cottura è possibile aggiungere al porridge il latte spremuto	Indicato per l'uso in caso di gonfiore e disturbi delle feci
Porridge di miglio	20 minuti.	Preparato in acqua secondo le istruzioni	Per una dieta variata

Importante!

Il porridge di segale, grano e orzo contiene glutine, una proteina che distrugge la microflora dell'intestino dei bambini. Maggior parte cereali sani per i bambini fino a un anno - grano saraceno. Nella sua composizione ferro, fosforo, magnesio e potassio sono 6 volte più che nella semola o nel riso.

Come dare il porridge al bambino. Regole di base

Offrire il porridge come cibo complementare dovrebbe essere in piccole porzioni, iniziando con 1 cucchiaino (2,5-5 g) al giorno. Ogni giorno per una settimana, la quantità di cibo dovrebbe essere aumentata di 2 volte, il che consentirà, dopo circa 10 giorni, di sostituire l'alimentazione di un giorno con latte artificiale o latte materno per 150-200 ml di porridge.

Devi nutrire il bambino con il porridge nel rispetto delle regole:

• durante l'alimentazione, monitorare la reazione alla tolleranza dei cereali;
• sostituire il latte vaccino pesante con acqua, seno o latte di capra, miscela;
• introdurre gradualmente un nuovo piatto nella dieta del bambino;
• utilizzare cereali anallergici e senza glutine: grano saraceno, riso, mais;
• il porridge dovrebbe avere una consistenza densa per lo sviluppo dell'apparato masticatorio del bambino.

Fino a un anno, i pediatri consigliano di utilizzare cereali prodotti dalle aziende di alimenti per l'infanzia. Questi prodotti includono complessi di vitamine e minerali. Dopo un anno, i cereali non possono essere macinati, diventa più facile cucinare il porridge da soli.

Opinione di un esperto

“Come cucinare il porridge per un bambino? L'autocottura richiede molto tempo, è necessario calcolare le proporzioni e macinare i cereali. Per accelerare il processo, utilizzare prodotti finiti dai principali produttori di alimenti per l'infanzia: Nestlé, Heinz, Hipp, Malyutka e altri.

Specialista del negozio online "Figlie e figli"
Antonova Ekaterina

conclusioni

Puoi cucinare il porridge per un bambino con cereali macinati o con alimenti per l'infanzia preparati. Questi alimenti sono fortificati vitamine utili e non includono additivi allergenici. Il porridge di latte viene cotto per circa 10-30 minuti, a seconda del tipo di cereale. Il porridge di grano saraceno più utile.

Per la preparazione dei cereali si utilizza una proporzione: per ogni 5 g di cereale assumere 100 ml di acqua o latte spremuto. Latte di mucca può causare una reazione allergica. Danno il porridge secondo uno schema speciale, le porzioni aumentano gradualmente. Dopo 7-10 giorni puoi dare fino a 200 g di porridge al giorno.

L'avena e la farina d'avena contengono glutine, che influisce negativamente sulla digestione. Il glutine è difficile da digerire e difficile da digerire. Inoltre, spesso provoca una reazione allergica nei neonati e nei bambini più grandi. Pertanto, tale porridge non è raccomandato per la prima poppata. La farina d'avena viene somministrata ai bambini dopo l'introduzione del porridge di grano saraceno, riso e mais. Vediamo le proprietà di questo cereale e scopriamo come cucinarlo fiocchi d'avena nell'allattamento al seno.

proprietà della farina d'avena

La composizione della farina d'avena comprende una grande quantità di minerali, vitamine e altri elementi utili, tra cui calcio, zolfo e potassio, vari acidi. Tali contenuti garantiscono il pieno sviluppo e la crescita del bambino. A causa della grande quantità di carboidrati, la farina d'avena satura rapidamente il corpo e soddisfa la fame. Pertanto, la farina d'avena è considerata la colazione più utile e nutriente.

La farina d'avena svolge una serie di importanti funzioni:

• Rimuove tossine, sali, metalli pesanti e altre sostanze nocive, purifica efficacemente il corpo;
• Aumenta l'immunità;
• Aiuta con lo stress, migliora le prestazioni cellule nervose e lenisce;
• Ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema muscolo-scheletrico e del cuore;
• Dona vivacità ed energia;
• Abbassa il colesterolo;
• Regola il livello di emoglobina e di zucchero nel sangue, è utile ai diabetici e previene lo sviluppo dell'anemia;
• Rafforza denti e gengive;
• Migliora la condizione dei capelli e della pelle;
• Sviluppa e rafforza i muscoli;
• Stabilizza la pressione;
• Normalizza la digestione, il metabolismo materiale e.

Tuttavia, la farina d'avena può causare gravi danni al bambino sotto forma di allergia al glutine. Questa è una proteina o glutine pericolosa che può causare una reazione negativa in un organismo che non si è ancora adattato alle nuove condizioni. Le allergie alimentari possono manifestarsi come eruzioni cutanee e irritazioni, gonfiore, indigestione e disturbi delle feci, deterioramento o perdita di appetito. Il bambino diventa nervoso e capriccioso, piange spesso e non dorme bene. Per dettagli su come identificare e trattare le allergie alimentari, leggi.

Come introdurre la farina d'avena negli alimenti complementari

• La farina d'avena per i bambini è consigliata all'età di 9-10 mesi, quando nella dieta sono già presenti grano saraceno, riso e porridge di mais;
• Per la prima volta, lascia che il bambino provi mezzo cucchiaino e osserva come si sente. Le allergie alimentari e altri disturbi compaiono fino a due giorni. Se contraccolpo no, la farina d'avena può essere data a un bambino;
• Per la prima alimentazione con farina d'avena, è necessario preparare un porridge liquido al 5% nel rapporto di 5 grammi di fiocchi per 100 ml di acqua. La consistenza dovrà essere quella di una purea e senza grumi!;
• Aumentare gradualmente la densità e la porzione di porridge. Entro l'anno tariffa giornaliera il prodotto dovrebbe essere di circa duecento grammi. Allo stesso tempo, non è consigliabile somministrare la farina d'avena ai bambini più di due volte a settimana;
• Se il bambino ha una violazione delle feci e dell'indigestione, allergia al cibo, avvelenamento o altro contraccolpo, eliminare il piatto dalla dieta del bambino e consultare un medico;

• All'inizio, cuoci la farina d'avena solo con acqua, poiché è difficile da digerire, è difficile da digerire e spesso causa allergie. È meglio introdurre tali piatti dopo 11-12 mesi;
• Per i bambini di età inferiore a un anno, il porridge viene preparato senza sale, zucchero e altre spezie. Dopo un anno si può aggiungere alla ricetta un po' di sale e zucchero;
• Per gusto, puoi aggiungere al porridge una piccola quantità di latte artificiale, latte materno, verdura o burro;
• Dopo aver introdotto la farina d'avena nella dieta, è possibile aggiungere verdure, carne e pesce alla ricetta di cucina. Ricordatevi però che ogni ingrediente va prima inserito nel menù separatamente;
• Prima della cottura, non sciacquare i cereali, mescolare regolarmente gli ingredienti durante la cottura, quindi attendere che la farina d'avena si sia raffreddata a temperatura ambiente, e solo allora dare da mangiare al bambino;
• Il porridge pronto cotto può essere conservato in un contenitore ermeticamente chiuso in frigorifero per un massimo di 24 ore. Prima dell'uso, il piatto viene riscaldato a bagnomaria. Tuttavia, è meglio e più salutare cucinare un nuovo porridge prima di ogni pasto.

Come cucinare la farina d'avena per bambini

Farina d'avena sull'acqua per l'alimentazione

• Farina d'avena - 2 cucchiaini cucchiai;
• Acqua - 200ml.

I fiocchi d'avena vengono macinati in un frullatore o in un macinacaffè fino alla consistenza della farina. Oppure puoi prendere la farina d'avena già pronta. L'avena viene versata in acqua bollente, mescolata e fatta bollire per cinque minuti dopo l'ebollizione. Aggiungi un po' di latte materno o artificiale al piatto finito. Dopo aver introdotto il porridge cotto negli alimenti complementari, puoi mettere un pezzetto di burro nella farina d'avena.

Per cucinare la farina d'avena in una pentola a cottura lenta, i fiocchi vengono versati nella ciotola, per un bambino di età superiore a un anno vengono aggiunti zucchero e sale. Versare acqua o latte, potete prendere entrambi i componenti a metà. Il porridge viene preparato nella modalità "Porridge di latte", "Pilaf" o "Riso".

Farina d'avena al latte per un bambino di 1 anno

• Farina d'avena - 2 tavoli. cucchiai;
• Acqua - 1 bicchiere;
• Latte scremato - 1 tazza.

Mettere sale e zucchero a piacere nell'acqua bollente, aggiungere i cereali e cuocere fino a cottura completa, mescolando regolarmente il porridge. Il latte viene riscaldato separatamente. L'avena finita viene passata al setaccio, quindi il latte caldo viene versato lentamente nel piatto e la massa viene accuratamente miscelata. Aggiungi qualche goccia di olio vegetale o un pezzo di burro al porridge finito.

Frittelle d'avena con frutta

• Farina d'avena - 1⁄2 tazza;
• Latte scremato - 200 ml;
• Mela verde o pera - 1 frutto;
• Uovo di gallina - 1 pezzo (o 3 quaglie);
• Farina - 1,5 tavoli. cucchiai;
• Lievito per impasto - 1⁄2 cucchiaino. cucchiai;
• Zucchero - 1 tavolo. cucchiai;
• Sale - 1⁄2 cucchiaino. cucchiai.

Preparare la farina d'avena al latte separatamente. Aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare. Sbucciare una mela o una pera, tagliarla e strofinarla su una grattugia. Metti il ​​​​porridge raffreddato, rompi l'uovo e aggiungi la farina con il lievito. Lavorare la pasta e distribuire le frittelle con un cucchiaio in una padella preriscaldata olio vegetale. Friggere fino a doratura su entrambi i lati. ricordati che cibi fritti non sono raccomandati. Per un bambino più piccolo, puoi semplicemente rimuovere la crosta fritta. In futuro potrete utilizzare sia una pera che una mela per la ricetta, prendendo metà del frutto ciascuna.

Farina d'avena con frutta secca

• Farina d'avena o cereali - 2 tavoli. cucchiai;
• Acqua - 100 ml;
• Latte scremato - 100 ml;
• Una miscela di frutta secca - 100 gr.

Come frutta secca sono perfette l'uvetta, le albicocche secche e/o le prugne secche. Gli ingredienti sono prelavati e messi a bagno acqua fredda mezz'ora. Successivamente, le prugne e le albicocche secche vengono tritate, l'uvetta viene lasciata nella stessa forma. Fiocchi o cereali vengono mescolati con frutta secca, versati con acqua e fatti bollire a fuoco medio per circa sei minuti. Quindi si versa il latte, si aggiungono sale e zucchero a piacere, si mescola e si fa bollire per altri cinque-sette minuti.

Farina d'avena con zucca

• Farina d'avena - 150 gr;
• Zucca - 400 gr di polpa;
• Latte scremato - 100 ml;
• Zucchero - 1 cucchiaino. cucchiaio.

Tagliate la zucca e mettetela in una ciotola con le pareti spesse e il fondo. Opzione adatta diventerà un calderone. Versare la verdura con acqua bollente e cuocere sotto il coperchio fino a renderla morbida. Macinare i fiocchi e unirli alla zucca, aggiungere lo zucchero e versare il latte, aggiungere acqua se necessario. Far bollire fino a cottura per 10-15 minuti. Il risultato è un piatto dietetico e molto soddisfacente che può essere somministrato a un bambino di età superiore a 1-1,5 anni.

Purea di carne con farina d'avena per neonati

• Carne macinata - 200 gr;
• Avena integrale - 2 tazze;
• Lampadina: 1 testa.

Sbucciare e tagliare la cipolla, mescolarla con carne macinata e avena. Lubrificare la teglia con burro e distribuire la massa risultante. Versare acqua bollente sul composto in modo che l'acqua copra gli ingredienti di 2-2,5 centimetri. Chiudete il contenitore con un coperchio e infornate per un'ora a 180 gradi. Questo piatto è adatto a bambini di età superiore a 1,5-2 anni. Altre ricette per due anni troverai il collegamento.