Come cucinare il porridge per un bambino. Porridge di farina di riso

Ogni madre che ha un bambino è preoccupata per la domanda: quali alimenti complementari e a che età dovrebbe essere introdotto il bambino? Il porridge è considerato uno dei principali tipi di cibo per i bambini dopo sei mesi. Ma tutti possono utilizzarli fino a un anno? Quali sono i benefici e i danni di un particolare porridge? Quanto dovrebbe essere dato ai bambini? Maggiori informazioni su questo nell'articolo.

Classificazione dei cereali:

1. Per tipo di cereale: riso, grano saraceno, mais, semola, farina d'avena, miglio, grano, orzo, orzo.
2. Latticini e non lattiero-caseari.
3. Glutine (contenente proteine ​​di cereali - glutine) e senza glutine. Cereali: il grano saraceno, il riso, il miglio e il mais sono classificati come privi di glutine.
4. Fatto in casa e acquistato.

All'inizio dello svezzamento, il porridge dovrebbe essere senza latticini, senza glutine e composto da un solo cereale. Molto spesso, riso o grano saraceno. Quindi viene aggiunto gradualmente il mais. Altri cereali di età compresa tra 6 e 7 mesi se ne sconsiglia l'uso perché contengono glutine, spesso allergico.

Circa da 8 mesi dovresti iniziare gradualmente a introdurre farina d'avena e cereali da diversi cereali.

Da 9 mesi puoi provare il miglio, l'orzo, l'orzo, il porridge di grano.

La manna è solitamente inclusa nella dieta del bambino per ultima - dopo 1 anno.

Per i bambini dai 6 agli 8 mesi il porridge viene preparato con acqua o latte materno. Il latte vaccino intero non viene aggiunto a causa del rischio di reazione allergica. Dai 9 ai 10 mesi puoi cucinare un piatto nel latte a metà con acqua. È meglio iniziare a utilizzare i porridge completamente a base di latte solo da 1 anno.

Quale cereale è meglio scegliere: fatto in casa o acquistato?

Dipende da diversi fattori: preferenze di gusto il bambino, le capacità finanziarie della madre e se ha tempo per cucinare il piatto.

Argomenti "a favore" dei cereali acquistati in sacchi:

• la maggior parte di essi sono ipoallergenici (non contengono glutine, zucchero, conservanti, componenti del latte);
• sono arricchiti con vitamine (tuttavia molte mamme non lo considerano un vantaggio, poiché tutte le vitamine sono prodotte chimicamente, e quindi scelgono un prodotto senza additivi);
• cuocerli comodamente e velocemente;
• il prodotto finito del negozio ha una consistenza liquida, adatta a bambini di età inferiore a un anno.

Argomenti "per" cereali fatti in casa:

• la composizione del piatto la decide la mamma stessa (non ci sono componenti discutibili, potete aggiungere gli ingredienti necessari a vostra discrezione);
• economico nel costo;
• hanno una durata di conservazione più lunga rispetto ai prodotti acquistati;
• la consistenza più densa del porridge fatto in casa contribuisce allo sviluppo muscoli masticatori bambino.

Proprietà utili dei cereali

Cereali senza glutine

I più sicuri, perché non contengono glutine proteico vegetale e sono adatti all'alimentazione complementare dei più piccoli (dai 6 mesi).

• Riso. Ricco di carboidrati, che sono ben assorbiti dall'organismo.
• Grano saraceno. Contiene vitamine del gruppo B, ferro, magnesio, zinco, rame. Migliora il funzionamento del sistema digestivo grazie alla grande quantità di fibre. A causa del ricco contenuto di ferro, riduce il rischio di anemia in un bambino. Previene la stitichezza e rimuove efficacemente sostanze nocive dal corpo.
• Semola di mais. Nella sua composizione un gran numero di vitamine dei gruppi B, A, E, PP, ferro, amido. Migliora la funzione intestinale, aiuta ad eliminare flatulenza e coliche.
• Miglio. Contiene molte fibre, proteine, vitamine del gruppo B, PP, zinco, potassio, ferro. Ha un effetto positivo sul lavoro sistema circolatorio e fegato, rimuove le tossine.

Man mano che il bambino matura, è tempo di abituarlo gradualmente ad un'alimentazione più "adulta" e varia. Adatto per bambini a partire da 8 mesi.

• Semola- una preziosa fonte di fosforo, calcio, proteine ​​vegetali, fibre, vitamine B1, B2. Aiuta a rafforzare ossa e denti, influisce favorevolmente sul funzionamento del sistema nervoso.
• Semole d'orzo (orzo e orzo perlato) contengono vitamine dei gruppi B, A, E, PP, potassio, calcio, ferro, fibre. Il porridge aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo, a migliorare il funzionamento del sistema digestivo e a rafforzare il sistema immunitario. Aiuta a far fronte alle allergie.
• Semole di grano. Stimola il metabolismo, migliora le prestazioni tratto gastrointestinale rimuove le sostanze nocive dal corpo.
• Semolino. Ben assorbito, ricco di vitamine del gruppo B, PP, proteine ​​vegetali e amido, che danno al corpo crescita ed energia. Il porridge è molto soddisfacente e ipercalorico.

Come introdurre il porridge nella dieta del bambino?

Per cucinare assumere 5 g di cereali per 100 g di acqua. È necessario iniziare a introdurre il porridge con ½ cucchiaino al mattino, monitorando attentamente la reazione delle briciole. Se non c'è allergia, durante la settimana il volume del piatto viene portato a 150 g, quindi la concentrazione aumenta e ammonta a 10 g di porridge per 100 g di acqua.

Come cucinare il porridge per i bambini

Il cereale deve prima essere lavato e asciugato. Prima della cottura, macinare in un macinacaffè o in un frullatore. Quindi versare per la cottura in acqua fredda (ad esempio riso o grano saraceno) oppure in acqua bollente.

Cuocere il porridge a fuoco basso, mescolando continuamente. Il tempo di cottura dipende dal tipo di cereale. Per rendere il porridge più luminoso appetibilità puoi abbinarlo a verdure (zucca, broccoli) e frutta (mele, pere, banane).

Dopo la prontezza, puoi aggiungere latte materno o formula, purea di verdura o di frutta. Fino a 1 anno non vengono aggiunti sale e zucchero.

Commento: migliore polenta dare da un cucchiaio, poiché questo è il cibo vicino a un adulto. Quando un bambino lo mangia dal biberon, il prodotto non ha il tempo di bagnarsi adeguatamente con la saliva.

Porridge - prodotto prezioso, che influisce sul pieno sviluppo e dona energia e forza per la crescita del bambino. Lascia che la dieta diventi più sana e varia con loro!

Il tuo bambino cresce ogni giorno. E ora, quando il latte materno o il latte artificiale cessa di soddisfare la fame del bambino, i genitori delle briciole pensano agli alimenti complementari. Un piatto ideale per il butuz sarà il porridge ipoallergenico dal nocciolo. Quindi, porridge di grano saraceno per la prima poppata: come cucinare i cereali per un bambino?

Si consiglia ai pediatri di introdurre alimenti complementari nella dieta del bambino nell'intervallo da 4 a 6 mesi. Se il bambino fosse acceso alimentazione artificiale, può assaggiare il primo porridge già a 4 mesi. Per i bambini, la conoscenza del nuovo cibo può essere posticipata. Si ritiene che una volta raggiunta l'età di sei mesi, il bambino smetta di abbuffarsi del latte materno o del latte artificiale. Quali cereali sono adatti per gli alimenti complementari?

Il riso è adatto per un bambino prematuro o per le briciole che non ingrassano bene. Questo cereale è ricco di fibre alimentari. Tuttavia, i genitori hanno paura di far conoscere ai propri figli un porridge di riso così salutare, poiché si ritiene che l'uso di questo cereale provochi stitichezza. Ci affrettiamo a rassicurare le mamme: solo un piatto di riso tritato può aggiustare il seggiolone. Se usi la farina di riso per cucinare, no effetto collaterale non accadrà.

La farina d'avena è ricca di proteine ​​e minerali, ma può essere introdotta nella dieta del bambino solo più vicino all'anno. Non affrettarti con alimenti complementari con porridge di mais. Sebbene i cereali siano una fonte di fibre e oligoelementi necessari per un corpo in crescita, non sono adatti al sistema digestivo del bambino. Il porridge di mais viene introdotto negli alimenti complementari dopo che il bambino ha incontrato altri cereali. Quindi cosa resta?

I pediatri moderni dicono: il grano saraceno bollito è un'opzione ideale per la prima poppata. Un piatto del genere è un magazzino di vitamine e microelementi utili di cui ha bisogno un organismo in crescita. Inoltre, il terreno non macinato provoca raramente allergie.

Tuttavia, il grano saraceno, come qualsiasi altro prodotto, dovrebbe essere introdotto con cautela. È meglio non affrettarsi con le delizie gastronomiche, ma utilizzare una ricetta collaudata. Dopotutto, un piatto per bambini dovrebbe essere il più semplice possibile. Il porridge di grano saraceno - la prima poppata di un bambino - dovrebbe essere preparato senza aggiungere sale, zucchero e burro.

Come introdurre alimenti complementari? Dopo che il bambino ha conosciuto il grano saraceno, Nuovo prodotto le briciole non devono essere somministrate prima di 2-3 settimane dopo. Durante questo periodo, vale la pena monitorare la reazione del corpo e tenere un diario alimentare per comodità.

Grano saraceno: pro e contro

Il nucleo è il cereale numero 1 non solo per il bambino, ma anche per i suoi genitori. Lei è la più ricca oligoelementi utili. Prendere in considerazione lati positivi grano saraceno.

Inoltre, il grano saraceno provoca raramente eruzioni cutanee e altre manifestazioni di allergie o dermatiti, poiché è ipoallergenico.

Tuttavia, il nucleo può anche portare a reazioni negative del corpo. Quindi, se la ricetta del porridge contiene ingredienti aggiuntivi che non sono adatti all'età del bambino, il tratto gastrointestinale del bambino potrebbe “ribellarsi”. Inoltre, a causa dell'uso eccessivo di grano saraceno, le briciole possono manifestare gonfiore, coliche, stitichezza o, al contrario, feci liquide. Pertanto è necessario rispettare la misura.

attenzione speciale richiedono bambini con problemi neurologici. Dai piatti di grano saraceno, il tono del corpo può aumentare. Inoltre, nelle feci può comparire muco.

Tuttavia, per l'introduzione delle arachidi negli alimenti complementari, è necessario seguire le regole:

1. Per il primo porridge scegli solo cereali integrali o miscela pronta azienda fidata.
2. La ricetta non deve contenere mucca o latte di capra, burro, sale o zucchero. Naturalmente frutta secca e altri integratori per il bambino fino ai 6 anni - un mese sono controindicati.
3. Il grano saraceno deve essere cotto immediatamente prima dell'alimentazione. È altamente indesiderabile offrire al bambino i cereali cucinati il ​​giorno prima.
4. La prima porzione di porridge non deve superare un cucchiaino. Il secondo giorno, alle briciole vengono già offerti circa 20 grammi di porridge. Entro due settimane, la quantità di prodotto nella dieta del bambino viene regolata a 150 grammi.
5. È necessario trattare il bambino con un nuovo piatto solo dentro ore del mattino per evitare reazioni negative del corpo durante il sonno notturno.
6. Prima - alimenti complementari, poi - allattamento al seno o un biberon.
7. Aiuta bene la mamma nell'alimentazione diario alimentare. Monitora tuo figlio per stitichezza, gonfiore, aumento della formazione di gas per ogni dato prodotto.

Per rendere il bambino come il grano saraceno, i cereali bolliti possono essere diluiti con latte materno o latte artificiale adattato.

Quindi, come cucinare il porridge di grano saraceno per la prima pappa? Diamo un'occhiata alle ricette popolari di seguito.

Ricette per neonati

Come cucinare il porridge per un bambino? È importante seguire alcune regole, vale a dire: scegliere un nucleo di un produttore affidabile e sistemare i cereali prima della cottura. Cucinare un pasto per un bambino solo sui fornelli. Non è consentito l'uso forno a microonde, poiché le radiazioni a microonde influiscono negativamente sui prodotti. Diamo un'occhiata alla ricetta più popolare.

1. Controlla se i cereali sono di bassa qualità.
2. Il nucleo deve essere lavato acqua corrente più volte, quindi asciugare in forno a bassa temperatura.
3. Per macinare i cereali, usa un macinacaffè (assicurati solo di pulirlo bene prima dell'uso) o un robot da cucina o un frullatore. Tritare il nucleo.
4. Per prepararlo, prendi un cucchiaino di grano saraceno e riempilo con 100 ml di acqua purificata. A questo scopo è meglio utilizzare acqua in bottiglia o acqua filtrata.
5. Per cucinare è necessario utilizzare una casseruola con pareti spesse: portare a ebollizione il porridge e cuocere a fuoco lento per un altro quarto d'ora.
6. Dopo - fresco fino a temperatura confortevole e diluire il piatto con latte materno o formula.

Vale la pena notare che in alcune regioni i pediatri consigliano alle giovani madri di iniziare gli alimenti complementari con un cucchiaio. I medici dicono: questo modo di conoscere il cibo in futuro avrà l'effetto più positivo: il bambino padroneggerà rapidamente il riflesso masticatorio.

Come cucinare il porridge di grano saraceno per l'alimentazione da un cucchiaio? Per questa ricetta la mamma dovrà dedicare un po' più di tempo in cucina, ma i vantaggi di un piatto del genere sono maggiori. Il grano saraceno manterrà quasi tutte le proprietà utili:

1. Ordinare la grana (2 cucchiai asciutti) e sciacquare i chicchi sotto l'acqua corrente.
2. Accendi il forno e asciuga un nucleo pulito.
3. Mentre il grano saraceno si raffredda, accendete il fornello e portate a ebollizione un litro d'acqua.
4. Versare i chicchi nell'acqua e portare nuovamente a ebollizione il tutto.
5. Dopodiché riduciamo al minimo la fiamma e cuociamo il porridge per circa un'ora, coprendo la padella con un coperchio.
6. Se i cereali sono ben bolliti, metteteli su un setaccio e usate uno schiacciapatate per fare la purea, asciugate due volte il piatto risultante.
7. Aggiungi un paio di cucchiai acqua bollita nel porridge fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Se il bambino ha già sei mesi, è possibile introdurre frutta nella sua dieta, ad esempio una banana e frutta secca (precedentemente bollita): albicocche secche e prugne secche. Questi ingredienti possono essere aggiunti alle briciole di porridge. Come cucinare il grano saraceno per il porridge con condimento? Scegli una delle ricette che preferisci, ma prima di servire il piatto aggiungi la frutta frullata o la frutta secca.

Magari un semilavorato?

Naturalmente, la soluzione migliore per nutrire un bambino saranno i cereali preparati dalla madre stessa. Tuttavia, il ritmo della vita ci fa correre sempre più velocemente e alcuni genitori, per risparmiare tempo, preferiscono acquistare cereali già pronti. Inoltre, è più facile diluire una tale miscela nella quantità necessaria per i primi alimenti complementari (letteralmente un paio di cucchiaini) piuttosto che far bollire un nocciolo normale e misurarne qualche cucchiaio. Non escludere la possibilità che al bambino il piatto non piaccia. E nel caso dell'acquisto di una miscela già pronta, non sarà un peccato buttare via un prodotto del genere, perché non dovevi passare diverse ore in cucina per prepararlo.

Ricorda che per il primo dovrebbe essere monocomponente e senza latticini.

Analizziamo cosa offre oggi il produttore a mamme e papà:

1. Miscela istantanea in una scatola.
2. Un prodotto in scatola in un barattolo è un piatto pronto da mangiare. Il prodotto deve solo essere riscaldato.
3. Una novità del mercato: le murature.

Soffermiamoci su quest'ultimo in modo più dettagliato. Welling lo è un piatto tradizionale popoli del nord, qualcosa tra i cereali liquidi e i frappè. I bambini sono entusiasti di un piatto del genere, ma può essere introdotto negli alimenti complementari solo a partire da 5 mesi.

La ricetta del Welling è conosciuta fin dai tempi dei Vichinghi scandinavi. Cos'è questo piatto? Bevilo da una tazza o da una bottiglia, se noi stiamo parlando O Bambino. Il gusto del prodotto ricorda un cocktail alla vaniglia, e per la sua consistenza liquida è un ottimo piatto per le briciole: aiuterà a trasferire gradualmente il bambino sulla tavola di un adulto e su cereali più densi.

Il valling, una variante intermedia tra la miscela e il porridge, è arricchito con ferro, iodio e vitamine. E a differenza del normale porridge denso, diluito con acqua, non perde il suo proprietà utili nonostante la coerenza. Una porzione di questo cocktail contiene il necessario tariffa giornaliera oligoelementi.

Considera i cereali già pronti. Come diluire una tale miscela? Prestare attenzione alla confezione: indica il produttore importo richiesto polenta pronta e acqua per cucinare. La regola principale per tutte le miscele secche è la stessa: i liquidi (acqua o latte materno) dovrebbe essere più del porridge.

Quali sono i vantaggi di un piatto fuori dagli schemi?

1. Il grano saraceno pronto è un prodotto senza glutine, quindi è adatto all'alimentazione dei lattanti dieta speciale che hanno una reazione allergica ai cereali come la farina d'avena.
2. Se il tuo bambino è intollerante al lattosio, proteine ​​della mucca contenuto nel latte, allora questo porridge è perfetto per la dieta del bambino, perché lo è formula senza latticini.
3. La composizione del piatto finito contiene il complesso vitaminico e minerale necessario e i bifidobatteri.

Indipendentemente dal cereale che scegli per iniziare a nutrire, cucinare un piatto con le tue mani o acquistare una miscela già pronta, ricorda che la cosa principale è prodotto di qualità. Non lesinare sull'acquisto di un buon nocciolo o di un porridge per bambini adattato, perché la salute del bambino è nelle tue mani.

Il porridge arricchisce il corpo con vitamine e complesso minerale, carboidrati, grassi e proteine, contengono fibra alimentare che migliorano le prestazioni tratto digerente. Ma non tutti i cereali sono consigliati per la prima poppata. Bisogna iniziare con quelli che non contengono glutine (una proteina che provoca allergie). L'opzione idealeè, ad esempio, il porridge di grano saraceno per neonati. Puoi offrirgli un piatto di mais o di riso.

Se c'è una scelta tra l'acquisto prodotto finito o cucinalo da solo, quindi devi studiare tutti i suoi lati positivi e negativi.

Nei prodotti acquistati in negozio destinati ai bambini piccoli, i carboidrati si scompongono in particelle semplici e ciò consente di preservare la naturale dolcezza del prodotto. Sono facilmente assorbiti dal corpo. I cereali sono accuratamente selezionati, quindi puoi essere sicuro della loro qualità. Ma tali cereali, offerti come primi alimenti complementari, possono causare reazioni avverse organismo.

Gli alimenti complementari per i bambini di età inferiore a un anno dovrebbero essere somministrati con un cucchiaio. Le bottiglie non dovrebbero essere usate, poiché il cibo viene trattenuto meno in questo modo di consumo. cavità orale ed entra immediatamente nello stomaco. Ciò aumenta il rischio di cattiva digestione, sviluppo di dolore e coliche nell'addome in un bambino.

È meglio iniziare a introdurre Kashi mattina prima dell'alimentazione principale con latte o formula. Danno una sferzata di energia per l'intera giornata, inoltre ci sarà l'opportunità di osservare le condizioni del bambino.

Il primo porridge per un bambino fino a un anno dovrebbe essere preparato da un cereale, senza l'aggiunta di frutta, noci, miele e altri componenti. Ciò ti consentirà di monitorare la reazione del corpo.

Quando il bambino ha 8 mesi, una porzione dovrebbe essere di circa 160 ml, a 8-9 mesi - circa 170-180 ml, dopo 10 mesi puoi già sostituire un allattamento al seno o una formula con porridge (circa 200 ml).

Che tipo di porridge è meglio cucinare per la prima volta? Se il bambino è incline alla stitichezza, è meglio iniziare con grano saraceno o mais, ma non con riso. Dopo che sono stati digeriti, puoi provare a cucinare i cereali con cereali che contengono glutine (farina d'avena e miglio).

Per sapere con quali cereali iniziare gli alimenti complementari, è necessario studiare la composizione e le caratteristiche dell'effetto di ciascuno di essi sull'organismo. Ad esempio, una caratteristica della farina d'avena è l'alto contenuto di grassi e fibre. Si consiglia di cucinare per i bambini che non ingrassano bene. Ma non è adatto per la prima poppata. È meglio introdurlo quando il bambino ha 8-9 mesi, altrimenti gli organi digestivi verranno danneggiati.

Il porridge di semolino (miglio) contiene meno vitamine e minerali, deve essere introdotto al raggiungimento di un anno di età, non più di due volte a settimana. Il danno sta nel fatto che la semola riduce l'assorbimento del calcio nel corpo, il che può portare a malattie come il rachitismo.

Puoi provare a introdurre un piatto per alimenti complementari secondo il seguente schema.

1. Inizia a dare il porridge di grano saraceno o di riso con un cucchiaino al giorno. Una settimana dopo, una porzione di porridge dovrebbe essere pari a sette cucchiai.
2. La settimana successiva dovrebbe essere somministrato il porridge preparato con nuovi cereali. Puoi sostituire completamente il piatto precedente oppure rimuoverlo gradualmente. Ad esempio, il primo giorno, mescola 6 cucchiai di grano saraceno con un cucchiaio di porridge di mais.
3. Dalla terza settimana puoi cucinare il piatto con l'aggiunta di verdure.

Cucinare il porridge per bambini per una coppia o in una pentola a cottura lenta aiuta a preservare tutte le sostanze preziose.

Proprietà utili dei cereali e possibili controindicazioni

Con che tipo di porridge i bambini possono iniziare con gli alimenti complementari? Il grano saraceno è migliore per la prima poppata a causa dell'assenza di glutine nella composizione. Apparato digerenteè difficile per un bambino far fronte a una tale proteina, quindi spesso si verificano eruzioni cutanee, diarrea e vomito.

I benefici del grano saraceno sono enormi. Oltre a proteine, grassi e carboidrati, contiene molto ferro. È necessario aumentare il livello di emoglobina, combatte perfettamente l'anemia. Il grano saraceno contiene anche molto magnesio e potassio, che influiscono positivamente sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni del bambino. Inoltre, il grano saraceno contiene calcio, necessario per la crescita. denti sani e tutto sistema scheletrico generalmente. Le vitamine del gruppo B rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, stimolano e normalizzano la circolazione sanguigna. L'uso periodico di questo porridge da parte di un bambino può aumentare la sua immunità.

Le reazioni nei bambini dal corpo al grano saraceno sono estremamente rare. Puoi introdurlo nella dieta da 4-6 mesi.

Il porridge di riso per neonati è adatto anche per la prima poppata, poiché è considerato un prodotto ipoallergenico. I benefici del riso sono alti carboidrati complessi che forniscono al corpo molta energia e forza. Il cereale è in grado di rimuovere le tossine, quindi il lavoro dell'intestino nei bambini migliora. Le vitamine del gruppo B hanno effetto sedativo, hanno un effetto benefico su sistema nervoso. Il riso contiene molto silicio, che è coinvolto nella formazione dei denti e stimola la crescita dei capelli.

Il riso va usato con cautela. L'inclusione quotidiana di questo porridge nella dieta può danneggiare il corpo: il calcio viene lavato via dalle ossa a causa di ottimo contenuto nel fluoruro di riso. Il riso ha un effetto fissante. Pertanto, questo prodotto non deve essere introdotto precocemente nella dieta dei bambini inclini alla stitichezza.

Il porridge di mais per neonati è estremamente utile e adatto ai primi alimenti complementari. Contiene molte vitamine, in particolare il gruppo B, che garantisce un sistema nervoso sano. Il mais aumenta la resistenza a infezioni varie, rafforza il muscolo cardiaco, normalizza il lavoro dei vasi sanguigni, migliora smalto dei denti. Il piatto è ipocalorico e nutriente.

Il consumo moderato di farina di mais non può influenzare in alcun modo il corpo. Il danno può verificarsi a causa di una sovrabbondanza di prodotto nella dieta. Ciò porta a reazioni allergiche e problemi al sistema digestivo. Il mais contiene molto fosforo, uso quotidiano il porridge porta a uno scarso assorbimento del calcio.

Di solito questo porridge viene bollito nel latte. Non è consigliabile cucinare un piatto con questo cereale fino all'età di 7-8 mesi.

Il porridge d'orzo contribuisce al buon funzionamento del cervello, allevia l'infiammazione della mucosa degli organi digestivi, avvolgendone le pareti, stimola la motilità intestinale, migliora la vista e favorisce la crescita. Il cereale contiene vitamina D e fibre. Ai bambini di età inferiore a un anno si sconsiglia di somministrarlo a causa del contenuto di glutine.

Offrire un bambino infanzia nuovo prodotto, è necessario monitorarne attentamente il comportamento e le condizioni. Se diventa capriccioso, compaiono diarrea, vomito, eruzioni cutanee sul corpo, dovresti smettere di usare il prodotto introdotto e consultare uno specialista.

Come preparare da solo un piatto delizioso

Puoi preparare il tuo porridge. In questo caso potete essere sicuri della composizione, ma bisogna scegliere la ricetta giusta adatta all'età del bambino. Fino a 8 mesi è necessario cuocere il porridge in acqua, senza zucchero e sale.

I cereali preselezionati devono essere selezionati, lavati, asciugati e macinati. Versare acqua fredda(se si utilizzano riso e grano saraceno) oppure versare in acqua bollente (se farina d'avena o semola). È necessario cuocere fino a completa cottura a vapore a fuoco basso.

Dopo un anno di età pasto pronto puoi iniziare ad aggiungere burro (il primo pezzo è pari a un grammo). Dopo un anno puoi cucinare il porridge con latte intero.

Per rendere gustoso il porridge di grano saraceno per i bambini fino a un anno, deve essere della massima qualità e avere una tinta marrone chiaro. I chicchi vengono macinati utilizzando un frullatore o un macinacaffè. Quindi è necessario prendere la quantità necessaria della farina risultante (1 cucchiaino) e versare acqua (100 ml). Cuocere per 15 minuti, ricordandosi di mescolare.

Quando il bambino ha 10 mesi, non puoi macinare i cereali, bollirli anche in acqua. Un po 'più tardi, puoi provare la ricetta con il latte. Per mezzo bicchiere di grano saraceno, prendi un bicchiere intero d'acqua. Dopo che l'acqua bolle, viene scaricata. Versare la stessa quantità di latte e cuocere finché il liquido non sarà completamente evaporato.

Ricetta per porridge di grano saraceno con latte in una pentola a cottura lenta. Trasferire la grana in una ciotola (1 tazza), aggiungere il latte (3 tazze), aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero. Installare modalità richiesta e il tempo è di 45 minuti.

Si consiglia di cuocere il porridge di riso fino a un anno in acqua. Quindi puoi inserire il latte con acqua - 1: 1. Un mese dopo la digestione del prodotto, è possibile aggiungere olio al piatto finito. Il contenuto calorico del porridge in acqua è inferiore (80 kcal) a quello del porridge cotto nel latte (120 kcal).

La ricetta per il porridge di riso sull'acqua è semplice. Ordinare il riso, lavarlo, macinarlo. Successivamente versare l'acqua e cuocere per circa 25 minuti. Per 1 cucchiaino. Farina di riso dovrai assumere 100 ml di acqua.

ricetta casearia polenta di riso per nutrire gli sguardi nel seguente modo. Sarà necessario portare a ebollizione un bicchiere d'acqua, versare 1,5 cucchiai. l. riso. Dopo che sarà cotto, dovrà essere passato al setaccio, aggiungere mezzo bicchiere di latte e cuocere ancora qualche minuto.

Il porridge di riso per bambini può essere cotto in una pentola a cottura lenta. La ricetta prevede diversi passaggi. Aggiungere il riso nella ciotola, versare acqua e latte, versare 1 cucchiaino. Sahara. Imposta la modalità e l'ora desiderate: 15 minuti. Dopo la prontezza, puoi macinare e aggiungere il burro.

Porridge di mais per bambini sull'acqua cucinato nel modo seguente. Salare leggermente l'acqua, aggiungere un pizzico di zucchero e portare a ebollizione. Versare la farina di mais o la grana. Per non formare grumi, tutti e tre i minuti, mentre il porridge cuoce, deve essere mescolato. Successivamente aggiungere olio e lasciare languire.

Ricetta per porridge di mais in una pentola a cottura lenta. Versare i cereali in una ciotola, aggiungere sale e olio. Versare il latte e l'acqua. Imposta modalità e ora. Dopo che il porridge è cotto, è necessario impostare la modalità di riscaldamento e lasciarlo per un po'.

Il porridge d'orzo viene cotto per 40 minuti. La ricetta è semplice. I cereali devono essere pre-lavati accuratamente e versati con acqua in un rapporto di 1: 2. Mescolando di tanto in tanto, fate cuocere finché l'acqua non sarà completamente evaporata.

Se conosci le proprietà di base di un particolare cereale, puoi facilmente rispondere alla domanda con quale cereale puoi iniziare gli alimenti complementari. Il corpo di ogni bambino si sviluppa a modo suo, quindi non è necessario affidarsi ai consigli degli altri, è meglio consultare un pediatra.

I bambini crescono velocemente. Sembrava solo ieri che dovevo abituarmi all'allattamento al seno e alla lattazione. E da allora è passato parecchio tempo, ma il medico raccomanda già vivamente l'introduzione di alimenti complementari. E non perché il bambino non ingrassi, non abbia abbastanza latte o la sua composizione sia diventata scarsa. È solo che da 4 a 5 mesi la crescita e lo sviluppo del bambino accelerano ed è vitale per lui espandere la dieta.

Come primo alimento complementare completo vengono sempre introdotti i cereali. Il motivo è l'abbondanza nutrienti nei cereali: proteine, oligoelementi, grassi, vitamine e carboidrati. Il segno principale del periodo in cui puoi dare il porridge al bambino è il frequente attaccamento del bambino al seno e, naturalmente, la comparsa dei primi denti. Per qualcuno questa età sarà di 4 mesi e per qualcuno dopo sei mesi.

Inizialmente, il compito degli alimenti complementari non è quello di saturare, ma di familiarizzare il bambino con nuovi gusti. E qui la cosa principale è abituare delicatamente il bambino al nuovo, cercando di non usarlo
essere violenza. Se il bambino rifiuta di mangiare il piatto proposto, è necessario sostituirlo o migliorarne il gusto aggiungendo, ad esempio, il latte materno. E, naturalmente, il porridge dovrebbe essere somministrato quando il bambino è sano e in nessun caso durante il periodo di convalescenza o post-vaccinazione.

Il porridge viene somministrato al bambino in dosi minime: prima mezzo cucchiaio da dessert, il giorno dopo un cucchiaio intero e così via fino a 5-8 cucchiai al giorno. La saturazione da tale alimentazione non si verifica, quindi, dopo l'allattamento, la madre dà sempre un seno al bambino. Gli esperti raccomandano di alternare i gusti di settimane, ad esempio, una settimana ci abituiamo al grano saraceno, la successiva al riso, e poi ripetiamo il grano saraceno, ma mangiamo immediatamente 8-10 cucchiai al giorno.

per lo più cereali sani per i neonati vengono considerati grano saraceno, riso, mais, farina d'avena e semola. Di norma, il grano saraceno, il riso e il mais vengono introdotti per la prima volta negli alimenti complementari, puoi provare a cucinare la farina d'avena, ma in alcuni bambini è difficile da digerire a causa della mancanza degli enzimi necessari nel corpo.

Porridge di grano saraceno per neonati

Il grano saraceno sarà il primo porridge che tuo figlio incontrerà. Viene assorbito in modo ideale dallo stomaco del bambino, contiene il massimo dei nutrienti disponibili e contribuisce perfettamente all'ulteriore alimentazione sviluppo fisico Bambino. Il grano saraceno è ricco di proteine ​​vegetali e non solo sali necessari(fosforo, magnesio, potassio). C'è molto più ferro in questo porridge che in altri cereali.

Farina d'avena per bambini

La farina d'avena è al secondo posto dopo il porridge di grano saraceno. Inoltre contiene molto potassio, fosforo, magnesio e ferro, proteine ​​e vitamina B; ricca farina d'avena e grassi vegetali. Poiché la spazzatura si trova spesso nella farina d'avena, è meglio cucinare il porridge non da Ercole, ma dal porridge Fast food("porridge - cinque minuti"). Tuttavia, non tutti i bambini tollerano con calma l'introduzione della farina d'avena: i cereali contengono glutine, che è difficile da digerire nello stomaco del bambino. A questo proposito, la farina d'avena dovrebbe essere introdotta con attenzione nella dieta del bambino e il più tardi possibile.

Porridge di riso per neonati

Il riso si sposa bene cibo per bambini a causa della sua ipoallergenicità, sebbene la composizione di questo porridge non sia così ricca sostanze utili. Il porridge viene introdotto gradualmente nella dieta e somministrato raramente, poiché può provocare stitichezza.

Porridge di mais per bambini

Il mais è ricco di amido, ferro, calcio e fosforo, ma richiede tempi di cottura lunghi. Di norma, il porridge è ben assorbito dal bambino, ma si consiglia comunque di somministrarlo solo dopo 10 mesi.

Porridge di semola per neonati

Nonostante il fatto che la maggior parte di noi sia cresciuta con la semola, non è necessario darla a un bambino di età inferiore a un anno. Il fatto è che la semola non è così ricca di minerali, sali e grassi, ma contiene abbastanza sostanze dannose per il bambino. Le semole sono ricche di fitina e gliodina, che, con frequenti ingressi nell'intestino, contribuiscono alla necrosi parziale dei suoi villi e impediscono anche l'assorbimento della vitamina D e del calcio. Pertanto, puoi introdurre il porridge di semolino dopo che il bambino ha compiuto un anno, devi somministrarlo una volta ogni due settimane e solo per diversificare la tavola.

Come cucinare il porridge per i bambini

La ricetta per qualsiasi porridge per neonati è molto semplice: i cereali lavati (se si tratta di grano saraceno o riso) vengono essiccati e macinati in farina in un macinacaffè o in un mulino. Tale porridge per neonati viene cotto in brodo vegetale, acqua o latte materno. Latte di mucca per un bambino di età inferiore a un anno sarà troppo pesante, quindi è meglio diluirlo con acqua.
Se parliamo di proporzioni, far bollire il porridge per i bambini dovrebbe essere composto da 1 cucchiaino di farina di cereali e 100 ml di acqua (decotto di verdure, latte materno). La farina d'avena e la semola vengono versate in un liquido bollente e il grano saraceno e il riso in uno freddo. Tra gli ingredienti aggiuntivi è consentito solo l'olio (burro o vegetale), che viene inserito una piccola quantità. Sale e zucchero non vengono aggiunti al porridge per bambini.

Avena e cereali contengono glutine, che influisce negativamente sulla digestione. Il glutine è difficile da digerire e difficile da digerire. Inoltre, spesso causa reazione allergica nei neonati e nei bambini più grandi. Pertanto, tale porridge non è raccomandato per la prima poppata. La farina d'avena viene somministrata ai bambini dopo l'introduzione del porridge di grano saraceno, riso e mais. Vediamo le proprietà di questo cereale e scopriamo come cucinarlo fiocchi d'avena nell'allattamento al seno.

proprietà della farina d'avena

La composizione della farina d'avena comprende una grande quantità di minerali, vitamine e altro elementi utili compresi calcio, zolfo e potassio, vari acidi. Tali contenuti garantiscono il pieno sviluppo e la crescita del bambino. A causa della grande quantità di carboidrati, la farina d'avena satura rapidamente il corpo e soddisfa la fame. Pertanto, la farina d'avena è considerata la colazione più utile e nutriente.

La farina d'avena svolge una serie di importanti funzioni:

• Rimuove tossine, sali, metalli pesanti e altre sostanze nocive, purifica efficacemente il corpo;
• Aumenta l'immunità;
• Aiuta con lo stress, migliora le prestazioni cellule nervose e lenisce;
• Ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema muscolo-scheletrico e del cuore;
• Dona vivacità ed energia;
• Abbassa il colesterolo;
• Regola il livello di emoglobina e di zucchero nel sangue, è utile ai diabetici e previene lo sviluppo dell'anemia;
• Rafforza denti e gengive;
• Migliora la condizione dei capelli e della pelle;
• Sviluppa e rafforza i muscoli;
• Stabilizza la pressione;
• Normalizza la digestione, il metabolismo materiale e il peso del bambino.

Tuttavia, la farina d'avena può causare gravi danni al bambino sotto forma di allergia al glutine. Questa è una proteina o glutine pericolosa che può causare una reazione negativa in un organismo che non si è ancora adattato alle nuove condizioni. Le allergie alimentari possono manifestarsi come eruzioni cutanee e irritazioni, gonfiore, indigestione e disturbi delle feci, deterioramento o perdita di appetito. Il bambino diventa nervoso e capriccioso, piange spesso e non dorme bene. Per dettagli su come identificare e trattare le allergie alimentari, leggi.

Come introdurre la farina d'avena negli alimenti complementari

• La farina d'avena per i bambini è consigliata all'età di 9-10 mesi, quando nella dieta sono già presenti grano saraceno, riso e porridge di mais;
• Per la prima volta, lascia che il bambino provi mezzo cucchiaino e osserva come si sente. Le allergie alimentari e altri disturbi compaiono fino a due giorni. Se contraccolpo no, la farina d'avena può essere data a un bambino;
• Per la prima alimentazione con farina d'avena, è necessario preparare un porridge liquido al 5% nel rapporto di 5 grammi di fiocchi per 100 ml di acqua. La consistenza dovrà essere quella di una purea e senza grumi!;
• Aumentare gradualmente la densità e la porzione di porridge. Entro l'anno, la norma giornaliera del prodotto dovrebbe essere di circa duecento grammi. Allo stesso tempo, non è consigliabile somministrare la farina d'avena ai bambini più di due volte a settimana;
• Se il bambino ha una violazione delle feci e dell'indigestione, allergia al cibo, avvelenamento o altro contraccolpo, eliminare il piatto dalla dieta del bambino e consultare un medico;

• All'inizio, cuoci la farina d'avena solo con acqua, poiché i porridge di latte sono difficili da digerire, sono difficili da digerire e spesso causano allergie. È meglio introdurre tali piatti dopo 11-12 mesi;
• Per i bambini di età inferiore a un anno, il porridge viene preparato senza sale, zucchero e altre spezie. Dopo un anno si può aggiungere alla ricetta un po' di sale e zucchero;
• Per gusto, puoi aggiungere al porridge una piccola quantità di latte artificiale, latte materno, verdura o burro;
• Dopo aver introdotto la farina d'avena nella dieta, è possibile aggiungere verdure, carne e pesce alla ricetta di cucina. Ricordatevi però che ogni ingrediente va prima inserito nel menù separatamente;
• Prima della cottura, non sciacquare i cereali, mescolare regolarmente gli ingredienti durante la cottura, quindi attendere che la farina d'avena si sia raffreddata a temperatura ambiente, e solo allora dare da mangiare al bambino;
• Il porridge pronto cotto può essere conservato in un contenitore ermeticamente chiuso in frigorifero per un massimo di 24 ore. Prima dell'uso, il piatto viene riscaldato a bagnomaria. Tuttavia, è meglio e più salutare cucinare un nuovo porridge prima di ogni pasto.

Come cucinare la farina d'avena per bambini

Farina d'avena sull'acqua per l'alimentazione

• Farina d'avena - 2 cucchiaini cucchiai;
• Acqua - 200 ml.

I fiocchi d'avena vengono macinati in un frullatore o in un macinacaffè fino alla consistenza della farina. Oppure puoi prendere la farina d'avena già pronta. L'avena viene versata in acqua bollente, mescolata e fatta bollire per cinque minuti dopo l'ebollizione. Aggiungi un po' di latte materno o artificiale al piatto finito. Dopo aver introdotto il porridge cotto negli alimenti complementari, puoi mettere un pezzetto di burro nella farina d'avena.

Per cucinare la farina d'avena in una pentola a cottura lenta, i fiocchi vengono versati nella ciotola, per un bambino di età superiore a un anno vengono aggiunti zucchero e sale. Versare acqua o latte, potete prendere entrambi i componenti a metà. Il porridge viene preparato nella modalità "Porridge di latte", "Pilaf" o "Riso".

Farina d'avena al latte per un bambino di 1 anno

• Farina d'avena - 2 tavoli. cucchiai;
• Acqua - 1 bicchiere;
• Latte scremato - 1 tazza.

Metti sale e zucchero a piacere in acqua bollente, aggiungi i cereali e cuoci fino a quando completamente preparato, mescolando regolarmente il porridge. Il latte viene riscaldato separatamente. L'avena finita viene passata al setaccio, quindi il latte caldo viene versato lentamente nel piatto e la massa viene accuratamente miscelata. Aggiungi qualche goccia di olio vegetale o un pezzo di burro al porridge finito.

Frittelle d'avena con frutta

• Farina d'avena - 1⁄2 tazza;
• Latte scremato - 200 ml;
• Mela verde o pera - 1 frutto;
• Uovo di gallina - 1 pezzo (o 3 quaglie);
• Farina - 1,5 tavoli. cucchiai;
• Lievito per impasto - 1⁄2 cucchiaino. cucchiai;
• Zucchero - 1 tavolo. cucchiai;
• Sale - 1⁄2 cucchiaino. cucchiai.

Preparare la farina d'avena al latte separatamente. Aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare. Sbucciare una mela o una pera, tagliarla e strofinarla su una grattugia. Metti il ​​​​porridge raffreddato, rompi l'uovo e aggiungi la farina con il lievito. Lavorare la pasta e distribuire le frittelle con un cucchiaio in una padella preriscaldata olio vegetale. Friggere fino a doratura su entrambi i lati. ricordati che cibi fritti sconsigliato ai bambini sotto i 2-3 anni. Per un bambino più piccolo, puoi semplicemente rimuovere la crosta fritta. In futuro potrete utilizzare sia una pera che una mela per la ricetta, prendendo metà del frutto ciascuna.

Farina d'avena con frutta secca

• Farina d'avena o cereali - 2 tavoli. cucchiai;
• Acqua - 100 ml;
• Latte scremato - 100 ml;
• Una miscela di frutta secca - 100 gr.

Come frutta secca sono perfette l'uvetta, le albicocche secche e/o le prugne secche. Gli ingredienti sono prelavati e messi a bagno acqua fredda mezz'ora. Successivamente, le prugne e le albicocche secche vengono tritate, l'uvetta viene lasciata nella stessa forma. Fiocchi o cereali vengono mescolati con frutta secca, versati con acqua e fatti bollire a fuoco medio per circa sei minuti. Quindi si versa il latte, si aggiungono sale e zucchero a piacere, si mescola e si fa bollire per altri cinque-sette minuti.

Farina d'avena con zucca

• Farina d'avena - 150 gr;
• Zucca - 400 gr di polpa;
• Latte scremato - 100 ml;
• Zucchero - 1 cucchiaino. cucchiaio.

Tagliate la zucca e mettetela in una ciotola con le pareti spesse e il fondo. Opzione adatta diventerà un calderone. Versare la verdura con acqua bollente e cuocere sotto il coperchio fino a renderla morbida. Macinare i fiocchi e unirli alla zucca, aggiungere lo zucchero e versare il latte, aggiungere acqua se necessario. Far bollire fino a cottura per 10-15 minuti. Il risultato è un piatto dietetico e molto soddisfacente che può essere somministrato a un bambino di età superiore a 1-1,5 anni.

Purea di carne con farina d'avena per neonati

• Carne macinata - 200 gr;
• Avena integrale - 2 tazze;
• Lampadina: 1 testa.

Sbucciare e tagliare la cipolla, mescolarla con carne macinata e avena. Ungere la teglia burro e disporre la massa risultante. Versare acqua bollente sul composto in modo che l'acqua copra gli ingredienti di 2-2,5 centimetri. Chiudete il contenitore con un coperchio e infornate per un'ora a 180 gradi. Questo piatto è adatto a bambini di età superiore a 1,5-2 anni. Altre ricette per due anni troverai il collegamento.