Physalis: proprietà utili e controindicazioni, tipi di physalis e il loro gusto. Le bacche di Physalis non sono solo gustose, ma sono molto importanti per la salute

La Physalis è classificata come una pianta della famiglia delle solanacee. Ha steli frastagliati ed è una coltura perenne. Le infiorescenze sono di colore crema, i frutti sono tondeggianti, nascosti in una coppa a forma di campana. Il colore del frutto è arancione o rosso.

Physalis è utilizzato in molte aree: cucina, medicina, cosmetologia. Le bacche sono ricche di vitamine e minerali, che aiutano il paziente a riprendersi rapidamente dopo una grave malattia e ad accelerare il processo di riabilitazione. Nonostante l'uso diffuso e caratteristiche benefiche physalis, bisogna sapere come mangiarlo per ottenere il massimo beneficio per l'organismo ed escludere eventuali reazioni negative organismo.

L'uso diffuso del physalis in medicina e in cucina è dovuto alla composizione dei frutti, dei semi e delle erbe della pianta. I frutti hanno un basso contenuto calorico (30 kcal) e un basso contenuto di zuccheri (fino al 6%), che lo rendono prodotto indispensabile nell'ambito dell'alimentazione dietetica sulla tavola di diabetici, pazienti in sovrappeso, patologie sistemiche e cardiache. Contiene bacche ottimo contenuto vitamine A (carotene) e gruppo B.

Inoltre, la composizione delle bacche include tali componenti:

• minerali: calcio e magnesio, nonché ferro e zinco;
• vitamina C;
• composti proteici e fibre alimentari;
• oli essenziali;
• flavonoidi e fitoncidi;
• pectina;
• acidi di origine organica - citrico, tartarico e malico.

I semi della pianta contengono composti oleosi e le radici contengono tali alcaloidi:

• tropina e pseudotropina;
• kuskggrin e tegloidina.

La composizione delle foglie della pianta comprende composti essenziali di luteine ​​e zeaxantine, nonché composti steroidei e carotenoidi:

• campesterolo e colesterolo;
• sitosterolo e isofucosterolo;
• alfa, beta-carotene;
• luteina e fisoxantina.

I componenti tannici della pianta le conferiscono un effetto antinfiammatorio effetto antibatterico. La pectina aiuta ad abbattere e rimuovere il colesterolo dal corpo, il lupino resiste alla formazione neoplasie maligne. Il complesso vitaminico-minerale aumenta l'attività del sistema immunitario, che aiuta a bloccare gli agenti virali e infettivi.

Come mangiare il physalis vegetale?

Le varietà di Physalis commestibili vengono utilizzate crude e dopo il trattamento termico. Su consiglio dei nutrizionisti, è preferibile mangiare bacche crude, poiché fino al 40-50% delle vitamine scompare dopo il trattamento termico. Le bacche vengono utilizzate come parte di insalate di verdure dietetiche, antipasti freddi.

In cucina, i seguenti piatti vengono preparati con la frutta:

• alla griglia;
• piatti caldi, stufati;
• salse e marinate;
• dolci e bevande;
• marmellata, marmellata, frutta candita e marshmallow.

Trattamento

Affinché i frutti acquisiscano il loro gusto originale, devono essere puliti e cosparsi di acqua bollita. Dopo tale trattamento, il rivestimento appiccicoso delle bacche viene ben lavato via. Puoi anche cuocere a vapore i frutti di bosco prima della cottura.

Ricette di piatti

Ci sono molti ricette preparare le bacche. Le ricette più apprezzate sono lo spezzatino e la marmellata.

Spezzatino di verdure con physalis:

• 250 g di frutti di bosco;
• 100 g di carote;
• 100 g di cipolla (bulbo o scalogno);
• aglio - 1-2 spicchi;
• 1 mazzetto di prezzemolo, pastinaca e sedano;
• sale, olio d'oliva e pepe macinato.

Dopo la lavorazione e la pulizia, le bacche vengono mescolate con carote tritate, cipolle tritate ed erbe aromatiche tritate e fritte nell'olio.

Successivamente, è necessario aggiungere allo spezzatino l'aglio con aneto, spezie e condimenti, nonché sale e tenere a fuoco basso per 1-2 minuti. Il ragù viene servito freddo come piatto autonomo oppure può servire come contorno ai cereali a base di cereali integrali.

La marmellata si prepara così:

• 0,5 kg di zucchero;
• 1 kg di frutta;
• 0,5 l di acqua;
• bastoncino di cannella;
• limone.

Prima della cottura le bacche vengono sbollentate acqua bollita 3-4 minuti. Quindi vengono tirati fuori dall'acqua e lasciati scolare bene. Dopo aver scolato il liquido dalle bacche, queste vengono tagliate in 4 parti uguali. Dall'acqua e dallo zucchero per 10 minuti, preparare uno sciroppo e aggiungere quarti di frutti di bosco, limone e cannella. Fai bollire tutto per 20-25 minuti.

Dopo che la marmellata è stata tolta dal fuoco, è necessario togliere la stecca di cannella, coprire con un coperchio stretto e lasciare raffreddare completamente la marmellata.

Dopo il raffreddamento, la marmellata viene nuovamente fatta bollire per 20 minuti. In questa forma può essere arrotolato con coperchi di metallo sotto forma di marmellata o strofinato con un colino fine e aggiungere pectina, amido o agar-agar, portare nuovamente a ebollizione e poi arrotolare.

Indicazioni per uso medico

Physalis si riferisce alle piante medicinali che aiutano il corpo a far fronte varie patologie. Le bacche hanno un tale effetto sul corpo:

• diuretico ed emostatico;
• antisettico con effetto antinfiammatorio;
• analgesico.

Physalis è utilizzato per:

Gli enormi benefici della pianta nella cura e nella prevenzione delle patologie oncologiche.

Per uomo

L'uso sistematico delle bacche aumenta la potenza maschile e previene una diminuzione della sintesi del testosterone e lo sviluppo dell'impotenza. Physalis migliora la spermatogenesi e migliora le funzioni riproduttive maschili.

Con il duro lavoro e l'aumento del carico sportivo, i frutti questa pianta contribuire all'eliminazione della fatica durante il periodo di riposo e una serie tessuto muscolare, e anche pulire le cellule del fegato, che è molto importante per gli uomini con dipendenza da alcol e nicotina.

Per donne

Con l'uso regolare di physalis negli alimenti, i suoi benefici per il corpo femminile si manifestano come segue:

• declino sovrappeso e miglioramento del tratto digestivo;
• miglioramento della condizione al momento delle mestruazioni e ripristino del ritmo disturbato del ciclo mestruale;
• migliorare le condizioni dell'epidermide e pulire la pelle dalla pigmentazione;
• prevenzione dei dolori muscolari ed emicranici;
• rallentare l'invecchiamento del corpo;
• rimozione della depressione e del sovraccarico del sistema nervoso centrale.

Principali controindicazioni e restrizioni

Nonostante la composizione unica dei componenti e delle proprietà utili, esistono numerose controindicazioni all'uso del physalis. Tra loro:

• allergia ai componenti nella composizione della pianta;
• aumento dell'acidità del succo gastrico;
• forte bruciore di stomaco;
• ipertiroidismo;
• gravidanza e HB.

Con molta cautela, l'uso della pianta dovrebbe essere somministrato a pazienti con lesioni ulcerative ed erosive degli organi digestivi.

Inoltre, non dimenticarlo oltre a physalis commestibile ci sono anche le sue varietà decorative, di cui è severamente vietato l'uso, perché contengono componenti che sono veleni per il corpo umano.

Possibili effetti collaterali di fesalis e danni al corpo

Se non segui le regole per prendere le bacche, il physalis può provocare reazioni avverse organismo ai frutti e causare danni alla salute.

Gli effetti collaterali sono associati all'uso di parti velenose della pianta: la membrana amniotica (calice), nonché all'uso di varietà di piante ornamentali, i cui frutti sono velenosi allo stesso modo di tutte le altre parti. L'avvelenamento può essere molto forte e finire esito letale, quindi, usando il physalis in cucina, devi sapere con certezza che si tratta di varietà commestibili.

Quando si utilizza Physalis in scopi medicinaliè necessario seguire rigorosamente la ricetta e il dosaggio del ricevimento. È severamente vietato assumere il farmaco per un lungo periodo di tempo.È anche necessario conformarsi interazione farmacologica decotti, infusi con medicinali.

È impossibile assumere decotti o infusi di physalis insieme a farmaci diuretici, poiché tale interazione può provocare disidratazione del corpo. Inoltre, non dovresti assumere medicinali a base di bacche con farmaci antipertensivi, perché l'effetto del frutto ha l'effetto opposto, che può causare una serie di patologie sistemiche e dentali.

Come usare Physalis nella medicina popolare

Con la colecistite, devi mangiare 10-15 frutti di physalis vegetale al giorno e devi anche usare i frutti sistematicamente in caso di violazioni sistema endocrino, respiratorio e digestivo. Inoltre ce ne sono molti altri strumenti utili a base vegetale.

Decotto

Un decotto a base di radici della pianta viene utilizzato come medicinale antitosse con proprietà analgesiche, ed è spesso utilizzato anche per fermare la pesantezza sanguinamento mestruale. Si consiglia ai pazienti ipertesi di utilizzare un decotto a base di gusci di frutti e foglie.

Per preparare un decotto sono necessari i seguenti ingredienti: 500 ml di acqua e 2 g di frutta secca. Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. Lasciare avvolto per 50-60 minuti e filtrare. Devi bere un decotto cinque volte al giorno, 50 ml.

In terapia viene utilizzato un decotto di bacche di physalis:

• calcoli renali e Vescia;
• idropisia di eziologia renale;
• febbre intermittente;
• sanguinamento negli organi digestivi;
• sanguinamento uterino.

infusione di acqua

Per preparare un'infusione, è necessario combinare tali componenti: 20-25 g di physalis secco e 400 ml di acqua bollente. Insistere in un thermos per 2-3 ore. Filtra e bevi 50 ml tre volte al giorno per:

• malattia reumatica;
• patologie renali;
• influenza e laringite;
• bronchite.

Esternamente sotto forma di impacchi viene utilizzato per:

• infiammazioni ed eruzioni cutanee;
• dermatiti di varia eziologia.

Viene utilizzato anche esternamente in cosmetologia: per migliorare la carnagione e le condizioni della pelle, è necessario applicare una benda di garza imbevuta di infuso per 15-20 minuti.

tè diuretico

Il tè diuretico viene utilizzato nel trattamento delle patologie renali e delle infiammazioni degli organi urologici. È efficace usare il tè per cistite, uretrite e pielonefrite.

È necessario assicurarsi che non siano presenti calcoli nelle vie urinarie prima dell'assunzione.

Per preparare il tè, devi prendere i seguenti componenti:

• bacche secche di physalis;
• erba di equiseto.

Macinare e mescolare tutti i componenti. Per il tè, devi prendere 1 cucchiaio. composto e versare 1000 ml di acqua bollente. Assumere due volte al giorno: al mattino e prima di coricarsi, 200-250 ml.

Linimento

Il linimento è un farmaco per la guarigione delle ferite con effetto antinfiammatorio. Il linimento, preparato sulla base dei frutti, viene utilizzato per:

• reumatismi;
• gotta;
• dolori muscolari e articolari;
• lesioni articolari, fratture ossee e lesioni delle fibre muscolari.

È necessario insistere sulle bacche con olio d'oliva o di girasole in un rapporto di 1: 4 (10 g di bacche e 40 ml di olio). Devi insistere in modo fresco e luogo oscuro per 21 giorni.

Succo

Il succo viene applicato esternamente per licheni, infezioni fungine, dermatiti. Lubrificano semplicemente la localizzazione del focus della privazione.

Succo di frutta fresca utilizzato internamente per:

• urolitiasi;
• processi infiammatori negli organi sistema genito-urinario;
• nefropatia;
• sanguinamento uterino e sanguinamento nel tratto gastrointestinale.

La dose giornaliera di succo nella fase iniziale della terapia è di 20 ml, suddivisa in 2-3 dosi.

L'unguento a base di frutta fresca viene utilizzato esternamente per:

• pelle, infiammazione muscolare;
• dolori muscolari, articolari:
• reumatismi;
• malattia gottosa;
• lesioni alla pelle (rigenerazione dei tessuti e guarigione delle ferite).

Per preparare l'unguento, mescolare in parti uguali la polpa della pianta e l'eventuale crema nutriente.

Tintura di vino

Una tintura di frutti nel vino rosso dell'uva viene utilizzata nel trattamento della nefrite e di altre malattie renali. La tintura è fatta in questo modo:

• 1 litro di vino rosso secco;
• 100 g di frutta secca o matura;
• mescolare il tutto e lasciare in infusione per 21 giorni in un luogo buio.

È necessario bere la tintura 30 minuti prima di mangiare. Dopo il primo corso, devi passare diagnostica di laboratorio funzione renale e il medico può prescrivere un secondo corso.

Per le malattie dell'apparato respiratorio

Tritare finemente la frutta fresca (3 cucchiai) e versare 500 ml di acqua bollente. Far bollire per 15 minuti e filtrare. L'intero volume di liquido preparato deve essere bevuto in un giorno e al mattino deve essere preparata una nuova porzione di brodo.

Per la stitichezza

Puoi anche usare la frutta secca.

Per dolori e spasmi

La Physalis ha proprietà antinfiammatorie con effetto analgesico, quindi sono consigliati decotti e infusi per fermare gli attacchi spasmolitici negli organi digestivi.

Hai bisogno di 2 cucchiai. l. frutta secca tritata, versare 500 ml di acqua bollente e far bollire a fuoco basso per 5-7 minuti. Filtra e assumi 100 ml quattro volte al giorno. Il decotto va utilizzato 30 minuti prima del consumo.

Quando si depositano i sali

L'uso di 1-2 frutti di frutta fresca al giorno ripristina i processi metabolici e aiuta nel trattamento delle malattie provocate dalla deposizione di sali:

Esistono molte varietà di physalis, ma quelle commestibili più apprezzate sono quelle messicane, chiamate vegetali, e quelle alla fragola. Quest'ultimo è molto utilizzato in cucina per il suo aroma unico, che ricorda le fragole, il gusto eccellente e i piccoli frutti. Le bacche più grandi della varietà vegetale hanno un sapore gradevole, ma questa pianta lo richiede certe condizioni coltivazione - umidità moderata e luminosa i raggi del sole. Vale la pena notare che lì aspetto decorativo piante che possono essere viste in quasi tutte le aree suburbane. Non è esigente riguardo alle condizioni ambientali e non è adatto al consumo.

Composizione e caratteristiche

Uso diffuso in medicina e scopi culinari grazie alla composizione equilibrata delle bacche. Il basso contenuto di zuccheri (non più del 6%) e il basso contenuto calorico (30 kcal) li rendono apprezzati da chi perde peso. Il prodotto è ricco di vitamine dei gruppi B e A, che lo rendono indispensabile menù vegetariano. La composizione contiene sostanze tossiche, chiamati glicoalcaloidi, ma si trovano solo nei frutti acerbi. Le bacche mature di varietà commestibili sono sicure per la salute umana.

Inoltre il physalis è ricco delle seguenti sostanze:

• zinco, ferro, calcio, magnesio,

• oli essenziali,

• proteina

• acido ascorbico,

• fibra alimentare,

• licopene e pectina,

• flavonoidi,

• acidi organici(vino, mela, limone),

• fitoncidi,

• carotene.

I semi della pianta contengono molti elementi oleosi, le radici contengono alcaloidi e le foglie contengono luteina e steroidi. I tannini presenti nelle bacche sono antinfiammatori e azione antibatterica sul corpo, il licopene riduce il rischio di sviluppo tumore maligno e la pectina contribuisce ritiro rapido colesterolo, prodotti di scarto e tossine. Il complesso degli acidi organici si normalizza equilibrio acido-base, e la vitamina C è indispensabile per le malattie infettive.

Proprietà utili e applicazioni

Physalis lo è pianta straordinaria, che viene utilizzato in vari campi: dalla cucina alla cosmetologia. Le bacche ripristinano bene le forze, sono utilizzate in medicina come cura per l'esaurimento, che è particolarmente importante durante il periodo di riabilitazione dopo la sofferenza malattie gravi. La polpa del frutto è ricca di acqua e fibre, quindi la pianta contribuisce alla normalizzazione del sistema digestivo. Un decotto di physalis è adatto per preparare impacchi che aiutano ad alleviare i fastidi derivanti da artriti, gonfiori e contusioni. Il decotto viene utilizzato anche per i risciacqui cavità orale per alleviare un doloroso mal di denti.

L'uso della frutta pianta perenne in cosmetologia a causa del contenuto di una grande quantità di antiossidanti in essi contenuti, che rallentano il naturale processo di invecchiamento della pelle. Inoltre, Physalis aiuta a liberarsi irritazione allergica, rimuovendo l'infiammazione e l'eruzione cutanea con dermatite.

Per uomo

Uso regolare la frutta migliora la salute dell'uomo. La bacca è un'eccellente profilassi contro le malattie del sistema riproduttivo. Physalis riduce la probabilità di impotenza, aumenta la capacità di riprodursi, migliora la spermatogenesi.

È utile usare frutti luminosi nei momenti difficili. attività fisica, poiché contribuiscono al set massa muscolare e alleviare lo stress mentre ci si rilassa. A causa della proprietà del physalis di purificare il fegato e migliorarne il funzionamento, la pianta è consigliata agli uomini che ne abusano prodotti del tabacco e bevande alcoliche.

Per donne

I benefici dell'uso regolare di Physalis per le donne sono i seguenti:

• perdita di peso sicura e confortevole, grazie all'alto contenuto fibra alimentare che influenzano favorevolmente il lavoro del tratto digestivo;

• miglioramento del benessere ciclo mestruale a causa del rifornimento della carenza di ferro e magnesio;

• liberarsi di macchie dell'età, migliorando le condizioni della pelle;

• prevenzione del mal di testa e dei dolori muscolari;

• rallentando i naturali processi di invecchiamento;

• alleviare lo stress e i segni di depressione;

• combattere i radicali liberi.

La pianta aiuta il gentil sesso a mantenere il corpo in buona forma, ad essere di buon umore e a liberarsi dei chili in più.

Proprietà medicinali

Physalis appartiene alla categoria piante medicinali aiutare il corpo a far fronte a molti disturbi. Presenta proprietà antisettiche, emostatiche, diuretiche, analgesiche e antinfiammatorie. Varie parti dello stabilimento estero vengono utilizzate per i seguenti scopi:

• abbassare la pressione sanguigna;

• con diabete e anemia;

• alleviare la condizione con dolori reumatici;

• allo scopo di rimuovere calcoli dalla vescica e dai reni;

• con epilessia e disturbi del sistema nervoso;

• per il trattamento delle malattie degli organi digestivi, compresa la gastrite;

• con un processo infiammatorio nella vescica;

• per alleviare i sintomi della gotta e dell'ittero;

• A forte tosse e i primi segni di raffreddore.

Con l'aiuto del succo delle piante puoi combattere le manifestazioni di ipertensione, idropisia, gonorrea e licheni. Un decotto di radici di physalis normalizza il ciclo mestruale e le bacche sono una potente prevenzione del cancro.

In cucina

Le varietà commestibili possono essere consumate sia crude che lavorate. L'unico avvertimento è che le bacche dovrebbero essere cosparse di acqua bollente o cotte a vapore per eliminare il rivestimento appiccicoso. I nutrizionisti consigliano di mangiare frutta cruda, come con trattamento termicoè perduto la maggior parte elementi utili. I frutti di bosco a basso contenuto calorico vengono aggiunti a vinaigrette, insalate e antipasti freddi.

Salse, dessert, piatti caldi, pasticcini, nonché dolci e bevande sono preparati con varietà di verdure, peruviane e fragole. Inoltre, le bacche acquisiscono un gusto originale se le cuoci alla griglia. I frutti possono essere essiccati e canditi, ottenendo marmellate, marshmallow o frutta candita. A base di physalis si ottengono deliziose marmellate e conserve. Le bacche hanno un basso contenuto calorico, quindi sono consigliate alle persone che vogliono liberarsi dei chili in più o seguire una dieta rigorosa.

Controindicazioni

È necessario trattare i frutti della pianta con acqua bollente prima dell'uso. In caso contrario, il prodotto potrebbe causare indigestione. Oltretutto, uso a lungo termine alcune parti del physalis, ad esempio radici e bacche, sono inaccettabili. Formulazioni medicinali, ottenuto da una pianta perenne, deve essere utilizzato rispettando rigorosamente il dosaggio e previa consultazione con uno specialista.

Tra le principali controindicazioni all'uso di Physalis, si distinguono le seguenti:

• reazione allergica,

• aumento dell’acidità dello stomaco,

• periodo di gravidanza e allattamento,

• intolleranza individuale,

• tiroide iperattiva.

È necessario prestare attenzione durante l'assunzione ulcera peptica stomaco. Vale la pena notare che le varietà ornamentali di piante che crescono su terreni calcarei non possono essere consumate.

Selezione e conservazione

Quando acquisti le bacche, dovresti prestare attenzione al loro colore. I frutti maturi dovrebbero essere elastici, avere una ricca tonalità gialla o arancione con una buccia densa e un guscio intatto. Se si prevede di utilizzare il physalis per preparare dessert e pasticcini dolci, è meglio acquistare una varietà di fragole. Antipasti, insalate e contorni avranno un sapore migliore con il physalis vegetale.

Le condizioni ottimali per la conservazione delle bacche sono l'umidità fresca e moderata. Ad una temperatura di circa 14 gradi i frutti manterranno la loro consistenza aspetto E qualità del gusto per 2 mesi. Si consiglia di posizionare il physalis in cassette forate o in cassette dogate. Durante l'intero periodo di conservazione è necessario ispezionare le bacche, selezionando quelle completamente mature e scartando quelle avariate.

La patria di questa pianta erbacea della famiglia della belladonna è Sud America. Prima di utilizzare il physalis, le cui proprietà benefiche sono davvero molteplici, dovresti sapere che la maggior parte delle specie viene coltivata per scopi decorativi. I giardinieri dilettanti sono attratti da cespugli compatti con fiori bianchi, lilla, gialli e arancioni. L'altezza dello stelo può raggiungere 1 metro, i grandi frutti carnosi hanno un colore giallastro o arancione brillante.

Tra le varietà commestibili si distinguono il physalis di verdure e bacche. I frutti, il cui sapore varia dall'amaro alla fragola morbida, sono racchiusi in una scatola formata da sepali, che ricordano le lanterne di carta popolari in Cina.

I benefici del physalis e i suoi danni alla salute umana iniziarono a essere studiati a metà degli anni '20 del secolo scorso. L'accademico N.I. Vavilov credeva che il physalis fosse eccellente per crescere nelle condizioni climatiche della Russia e propose di organizzare una produzione su larga scala di questa coltura per le esigenze Industria alimentare. Oggi i frutti commestibili vengono utilizzati principalmente per la sintesi acido citrico e dalle varietà decorative si ottengono sostanze per la tintura dei tessuti.

Benefici di Physalis - 13 benefici per la salute

I frutti di Physalis sono ricchi potassio e sodio, che influisce positivamente sulla composizione del sangue, consente di regolare il livello di glucosio e insulina. Inoltre, sotto l'influenza del potassio, il lume dei vasi sanguigni si espande, il carico sul cuore diminuisce e migliora l'apporto di ossigeno agli organi. A causa dell'alto contenuto di fibre, l'uso di physalis aiuta ad eliminare il colesterolo "cattivo" dal corpo, riducendo la probabilità di aterosclerosi, ictus e attacchi cardiaci.

1. Prevenzione dei processi oncologici

   I frutti di Physalis contengono componenti che agiscono come antiossidanti e hanno proprietà antitumorali e antibatteriche. Sotto l'influenza di queste sostanze, la mutazione viene impedita cellule sane, bloccandone la rinascita neoplasie tumorali. Le vitamine A e C in combinazione con i flavonoidi proteggono il corpo dall'insorgenza del cancro ai polmoni e alla cavità orale.

2. Ridurre il rischio di malattie articolari

   La verdura Physalis è uno dei leader nel contenuto vitamina C(15,4 mg per 100 g di polpa), che può coprire il fabbisogno giornaliero di vitamine dell'organismo di circa il 20%. L'uso del physalis è consigliato alle persone che soffrono di dolori articolari, nonché per la prevenzione della gotta che si manifesta con un eccesso di acido urico.

3. Aiuta nel trattamento del diabete

   Le bacche di Physalis, le cui proprietà benefiche sono ricche di vitamine, possono essere introdotte nel menu dei pazienti diabete. Ciò regolerà i livelli di zucchero nel sangue e aumenterà l'efficacia dei farmaci prescritti da un medico per questa malattia.

4. Migliorare la salute degli occhi

   La pianta Physalis è apprezzata per la sua presenza nei suoi frutti. beta carotene, che è un derivato della vitamina A. Mangiando bacche succose si possono evitare problemi alla vista come cataratta, degenerazione macchia gialla opacizzazione della lente.

5. Rafforzare l'immunità

   A causa dell'alto contenuto di vitamina C, il physalis porterà benefici per la salute alle persone soggette a frequenti raffreddori e infezione virale. Con l'assunzione di questa vitamina nel corpo, la produzione di bianco cellule del sangue, che funge da difesa contro l'invasione di agenti alieni. La vitamina C aumenta la resistenza del corpo a varie malattie, accelera i processi metabolici, attiva la produzione di collagene, responsabile del mantenimento dell'elasticità della pelle, vasi sanguigni e tessuti muscolari.

6. Aumento della densità ossea

   Contenuto quindi elevato vitamina K nessuna verdura o frutto può vantarsi. Physalis, a seconda del volume consumato, è in grado di soddisfare il fabbisogno giornaliero dell'organismo di questa vitamina dal 10 al 25%. 100 grammi di bacche succose contengono 13,3 microgrammi di vitamina K, necessaria per mantenere le ossa sane e prevenire l'osteoporosi. come mostrato Ricerca scientifica, la vitamina K previene la demineralizzazione ossea, minimizzando il rischio di malattie croniche arti e colonna vertebrale.

7. Normalizzazione della digestione

   Come la maggior parte delle verdure, il physalis è famoso per il suo alto contenuto fibra vegetale. Quando si mangia questa gustosa bacca, la digestione del cibo migliora, vengono eliminate le manifestazioni di flatulenza, gonfiore, stitichezza, spasmi, che possono prevenire la comparsa di ulcere allo stomaco e cancro al colon. Inoltre, le fibre vegetali regolano la velocità di rilascio degli zuccheri semplici, consentendone il mantenimento livello ottimale glucosio nel sangue.

8. Rallentare il processo di invecchiamento

   I benefici del physalis commestibile coprono il danno arrecato al nostro corpo dai radicali liberi. A causa dell'elevato contenuto rame, quando si utilizzano i frutti di questa pianta, le condizioni della pelle migliorano, si previene la comparsa di rughe e macchie senili. In 100 grammi di polpa succosa sono presenti circa 0,1 mg di rame, che corrisponde all'11,5% fabbisogno giornaliero organismi in questo oligoelemento.

9. Accelerazione della guarigione delle ferite

   Le bacche di Physalis, le cui proprietà benefiche difficilmente possono essere sopravvalutate, sono ricche di ferro, che stimola la formazione dei globuli rossi, aumenta l'emoglobina. La saturazione di organi e tessuti con ossigeno aumenta il tasso di rigenerazione cellulare, a seguito della quale ferite postoperatorie, abrasioni domestiche, graffi, ustioni e tagli guariscono più velocemente.

10. Aiuta nella perdita di peso

    Physalis può essere definito un prodotto ideale per le persone che vogliono liberarsi dei chili in più. I frutti di questa pianta, ad alto contenuto di vitamine e oligoelementi, sono poveri di calorie. Inoltre, le fibre stimolano la digestione e il metabolismo, il che è molto importante nella lotta contro l'eccesso di peso.

11. I benefici del physalis per la salute delle donne

    Secondo i dati ricerca medica pubblicato sull'American Journal of Obstetrics and Gynecology, la carenza di manganese in corpo femminile provoca l'accadimento sindrome premestruale espresso in sbalzi d'umore, mal di testa e dolore muscolare, depressione immotivata. L'uso dei frutti di Physalis compenserà la mancanza di manganese e quindi preverrà i sintomi della sindrome premestruale.

12. Proprietà utili del physalis per gli uomini

    Nelle bacche del physalis commestibile c'è una delle vitamine del gruppo B importanti per il corpo umano: niacina. Questo elemento è responsabile della qualità dei processi enzimatici, aiuta a scomporre il cibo in componenti che aumentano l'equilibrio energetico del corpo. Pertanto, gli uomini che non si negano il piacere di mangiare physalis potranno migliorare la loro prestazione fisica ottenere risultati elevati nello sport, attività lavorativa e altri ambiti della vita quotidiana.

Come usare Physalis - ricette medicinali

I frutti commestibili del physalis in forma fresca ed essiccata vengono utilizzati nel trattamento di alcune malattie. Qui troverai le ricette più popolari utilizzate in medicina tradizionale per combattere vari disturbi.

Per influenza, bronchite, laringite, parotite e orchite

Preparare un decotto delle loro bacche essiccate di media grandezza fino a 4 cm di dimensione, versare 9–15 grammi di materia prima con 1–1,5 bicchieri di acqua calda. Il liquido deve essere portato a ebollizione, attendere che si raffreddi, quindi filtrare con una garza. Prendi un decotto a piccoli sorsi 2-3 volte al giorno.

Con la polmonite

Persone che vengono osservate processi infiammatori nei polmoni si consiglia di bere un decotto di physalis, preparato secondo la ricetta precedente, ma meno concentrato. Per lo stesso numero di frutti è necessario aumentare il volume dell'acqua di 2 volte.

Con il diabete

Per regolare l'equilibrio del glucosio nel sangue, si consiglia di assumere un infuso di diversi frutti secchi preparati con un bicchiere di acqua bollente. Avendo bevuto la mattina tè curativo, non buttare via le bacche: possono essere preparate una seconda volta.

Con l'epilessia

I frutti di Physalis possono alleviare i sintomi di questa malattia del sistema nervoso. Per ridurre la frequenza e la gravità degli attacchi, è sufficiente mangiare quotidianamente 8-10 bacche fresche o secche.

Physalis: danni e controindicazioni

Oltre alle proprietà utili, ci sono controindicazioni all'uso del physalis.

Bisogna ricordarlo infusi medicinaliè consentito assumerlo per un breve periodo, non più di 10 giorni consecutivi. Quindi devi fare una pausa, della durata di 1-2 settimane.

Nelle malattie croniche gravi, prima di procedere autotrattamento, consulta il tuo medico.

Physalis può danneggiare il corpo di persone che soffrono di malfunzionamenti della ghiandola tiroidea, gastrite e ulcere allo stomaco.

Le donne incinte e quelle che allattano non dovrebbero includere queste bacche nella loro dieta.

Attenzione a mangiare la physalis senza assicurarvi di avere davanti a voi una varietà commestibile di questa pianta. I frutti ornamentali, così come quelli che crescono su terreni calcarei incolti, di norma, velenoso.

Cos'altro è utile?

Physalis chiamato mirtillo rosso (terra) o bacca (smeraldo). Rispetto ai pomodori, perché proviene dalla famiglia delle Solanacee. Sembra un fiore, anche se è un frutto. Questa è una pianta miracolosa (vedi foto - che aspetto ha il physalis). Parleremo delle sue proprietà benefiche e delle controindicazioni.

Cos'è il physalis e come è utile per il corpo

I frutti sono succosi, di colore da arancione a rossastro. Il sapore è dolce con una punta di acidità e un leggero accenno di amaro. Non a tutti piace il gusto così esotico dell'uva spina peruviana (questo è anche il nome della pianta descritta), anche se ci sono anche veri intenditori: lo considerano il miglior sostituto dei pomodori.

Esistono fino a 124 specie di questa pianta. Si dividono in decorativi e alimentari. I primi non vengono mangiati a causa dell'amarezza presente nelle bacche, ma nei bouquet e nelle composizioni floreali autunnali sono semplicemente deliziosi.

In cucina il physalis viene utilizzato come frutto. Viene preservato. Da esso si preparano le salse, aggiunte alle marinate. Le bacche di physalis bollite servono come ripieno per i dessert. Il succo di physalis preparato serve come condimento per piatti di carne e pesce.

Il vantaggio principale di Physalis è il suo proprietà medicinali. Hanno frutti, semi, radici, foglie.

Ciò è dovuto al contenuto di tali sostanze:

• Carboidrati, grassi, ceneri.
• Sostanze oleose nei semi.
• Glucosio, saccarosio.
• Un complesso di vitamine necessarie per l'alimentazione vegetariana: A, gruppo B.
• Ricco di acidi organici: citrico, succinico, malico, tartarico. Cosa migliora acido base bilancia.
• Contiene una sostanza non velenosa, anche se amara, un alcaloide. I frutti hanno la presenza di tannini che hanno effetti antimicrobici e antinfiammatori.
• Le foglie sono ricche di steroidi: campesterolo, sitosterolo, colesterolo; carotenoidi: beta-carotene, alfa-carotene.
• IN in gran numero acido ascorbico (vitamina C), indispensabile contro il raffreddore.
• La pectina è un agente gelificante che favorisce l'eliminazione delle tossine, del colesterolo e dei metalli pesanti.
• Il licopene è un colorante naturale, è un antiossidante e viene utilizzato per prevenire il cancro.
• Minerali: K - indispensabile nella cura del cuore e dei vasi sanguigni; P - partecipa alla formazione e allo sviluppo sistema scheletrico, ha un effetto benefico sul sistema nervoso, è direttamente coinvolto processi metabolici; Mg - necessario per il metabolismo; Fe è il suo ruolo principale nell'ematopoiesi; Sa: responsabile della condizione di denti e ossa; Na - partecipa scambio acqua-sale; Zn: entra nelle membrane cellulari.
• Fitoncidi.
• Proteina.
• La quercetina è un antistaminico e un diuretico.
• La fibra nelle bacche aiuta a normalizzare il lavoro dello stomaco e dell'intestino.
• Le bacche hanno molta acqua, quindi possono dissetarsi.

Benefici di Physalis e rischi per la salute

A causa della ricca composizione, il physalis commestibile ha tali benefici per il corpo umano.

• Usato come antisettico.
• Ha un effetto emostatico.
• Ha un effetto diuretico, coleretico, rimuove piccoli calcoli e sabbia dai reni e dalla vescica.
• Allevia il dolore.
• Utilizzato con successo nel trattamento di malattie come reumatismi, bronchiti, gotta, licheni, infiammazioni delle vie respiratorie e tratto urinario(usare un decotto con una forte tosse).
• Un buon rimedio per lividi, gonfiore. Prepara impacchi da un decotto di frutta.
• Un decotto della radice di questa pianta aiuta a ripristinare il ciclo mestruale nelle donne.
• Il succo fresco viene utilizzato per la dermatite.
• Un decotto e un infuso in acqua vengono utilizzati da chi soffre di cistite.
• Aumenta l'immunità.
• Promuove la pulizia dalle tossine, dai sali di metalli pesanti.
• Con l'uso regolare può essere considerato oncoprofilattico.

IN medicina tradizionale La verdura Physalis viene utilizzata più spesso:

• usato come rimedio vitaminico;
• usato in cibo dietetico con tali malattie: ulcera allo stomaco, colecistite cronica, gastrite ipoacida;
• indicato per le infiammazioni duodeno, ipertensione.

Durante il trattamento si consumano solo bacche mature di physalis, 30 minuti prima dei pasti.
Quantità: fino a 8 pezzi di bacche grandi o fino a 15 pezzi di bacche piccole.

Un decotto di radice di physalis è ampiamente utilizzato.

• Ha un effetto espettorante. Assegnare nel trattamento della bronchite.
• Aiuta ad alleviare il dolore durante l'esacerbazione delle malattie croniche del sistema genito-urinario.
• Indicato nel trattamento dell'anemia, dell'ipertensione.

Previene la stitichezza negli anziani. Per questo, si consiglia di mangiarne circa 10 bacche fresche 15-20 minuti prima dei pasti, più volte al giorno.

I pazienti ipertesi lo assumono preparando le foglie.

Un decotto di bacche viene utilizzato nel trattamento dell'ittero, della colecistite, colica intestinale, ha un effetto coleretico. Le emorroidi si curano con bagni di infusione.

I frutti della Physalis vengono utilizzati in omeopatia e per la preparazione di unguenti.

Date le proprietà benefiche del physalis, come usarlo?

È meglio mangiarlo crudo, aggiungendolo alle insalate, alle vinaigrette, così la vitamina C e altre vengono preservate il più possibile. vitamine importanti e micronutrienti. Nella realtà russa, è spesso preservato.

Fa anche del buon caviale e marmellata con marmellata. Può anche essere essiccato come l'uvetta, candito come la frutta candita, i marshmallow e la marmellata e grigliato.

Prima della cottura vengono spesso puliti dai semi, ma ciò non è affatto necessario.

Caratteristiche dell'uso del physalis: prima di mangiare, le bacche devono essere sciacquate in acqua bollente, poiché sono ricoperte da uno strato appiccicoso e appiccicoso.

1. Con il diabete. I frutti aiutano a prevenire e curare una malattia esistente, indipendentemente dallo stadio della malattia. Le sostanze in entrata controllano i livelli di glucosio nel sangue, in modo che lo zucchero non “salti”. Inoltre, il physalis in combinazione con i medicinali aumenta l'effetto di questi ultimi. Grazie a ciò, il decorso della malattia è facilitato e i suoi sintomi si riducono.
2. Con l'oncologia. Come accennato in precedenza, vengono aggiunte molte sostanze dall'elenco chimico degli elementi physalis medicinali dal cancro. Le proprietà antibatteriche e antiossidanti combinate con i flavonoidi rimuovono i radicali liberi e ne bloccano gli effetti radioterapia(con una malattia esistente). Il tumore inizia ad autodistruggersi a causa del fatto che il physalis blocca il flusso di sangue e ossigeno.
3. Per le ossa. Physalis contiene molto calcio, grazie a questo si prevengono le fratture e si effettua la compattazione. tessuto osseo. Con il consumo regolare, riempirai i vuoti nelle ossa, soddisferai il fabbisogno quotidiano di vitamina K del corpo. Questa sostanza previene lo sviluppo di disturbi cronici associati alla colonna vertebrale e sistema muscoloscheletrico generalmente. Physalis rafforza unghie, capelli e denti, elimina cattivo odore dalla bocca.
4. Per il cuore e il sangue. I frutti sono ricchi di sodio, magnesio e potassio. Queste sostanze sono responsabili lavoro corretto muscolo cardiaco. Inoltre, con il consumo sistematico di physalis, la circolazione sanguigna migliora, i vasi sanguigni si aprono e si puliscono, i globuli rossi vengono prodotti a una velocità doppia. La frutta regola i livelli di insulina nel sangue, cosa apprezzata dai diabetici. Viene visualizzato Physalis colesterolo cattivo e non ne consente il deposito sotto forma di placche. Questa è la prevenzione di coaguli di sangue e aterosclerosi, attacchi di cuore, ictus.
5. Per gli occhi. Il beta-carotene è responsabile della vista, quindi il physalis dovrebbe essere consumato da persone con malattie degli occhi. Per ridurre la probabilità della formazione di cataratta e dell'invecchiamento precoce delle fibre, consumare almeno alcuni frutti al giorno. Di conseguenza, puoi evitare disturbi spiacevoli come l'opacizzazione del cristallino e la degenerazione maculare.

Physalis accelera la digeribilità del cibo e aiuta le sostanze benefiche a penetrare più velocemente nel sangue. I frutti purificano il fegato, è utile per gli uomini che hanno voglia di alcol e tabacco.

Gli uomini che fanno attività fisica regolarmente dovrebbero includere le bacche nella loro dieta. Migliora l'insieme della massa muscolare, non consente alle fibre di disintegrarsi durante il sonno.

Physalis è veramente un frutto maschile. L'uso regolare consente di prevenire le malattie del sistema riproduttivo e ridurre la probabilità di impotenza.

Benefici di Physalis per le donne

Gli studi hanno dimostrato che il consumo regolare del prodotto reintegra la carenza di manganese e ferro durante il ciclo mestruale nelle donne.

Il consumo di physalis previene l'insorgenza di dolori muscolari e mal di testa. Ritorna il buon umore, i segni di uno stato depressivo scompaiono.

L'assunzione del prodotto rende la vita molto più semplice al gentil sesso, prevenendo i sintomi della sindrome premestruale.

I benefici di Physalis per la perdita di peso

Physalis è il prodotto perfetto per le persone che vogliono dire addio chili in più. La composizione unica aiuta a mantenere il corpo in buona forma, mentre i frutti hanno poche calorie.

La fibra alimentare stimola l'attività tratto gastrointestinale. Di conseguenza, le fibre fanno sì che il corpo si decomponga strati grassi. C'è una perdita di peso naturale e confortevole.

Benefici di Physalis per l'invecchiamento

I benefici dei frutti sono pronunciati nella lotta contro i radicali liberi. Il prodotto si oppone attivamente allo sviluppo dell'oncologia in varie direzioni.

L'elevata percentuale di rame nel physalis ne migliora la struttura pelle rendendo l'epidermide liscia e vellutata.

Il consumo di frutta aiuta a fermarsi invecchiamento prematuro tessuti, elimina le macchie dell'età. In 100 gr. physalis contiene il 12% del fabbisogno giornaliero di rame.

Benefici del Physalis per la digestione

I frutti sono un magazzino di fibre vegetali. Il consumo sistematico di bacche migliora significativamente il metabolismo ed elimina la maggior parte dei problemi esistenti.

Physalis ha un effetto benefico sul tratto digestivo, alleviando una persona da gonfiore, flatulenza, spasmi e stitichezza.

I frutti prevengono lo sviluppo del cancro al colon e delle ulcere allo stomaco. Physalis normalizza anche la sintesi degli zuccheri, controlla il livello di glucosio nel sangue.

I benefici del Physalis nella guarigione delle ferite

beneficio composizione unica le bacche sono difficili da sopravvalutare. Alto contenuto il ferro nel physalis è attivamente coinvolto nell'ematopoiesi e nell'aumento dell'emoglobina.

Mangiare frutta fornisce ossigeno ai tessuti. Come risultato di questo processo, aumenta la rigenerazione a livello cellulare. La guarigione delle ferite abituali avviene molte volte più velocemente.

Devi stare attento, poiché questa pianta ha controindicazioni.

• La brattea della bacca è velenosa, quindi deve essere pulita.
• Con una maggiore acidità dello stomaco, prendilo con molta attenzione o escludilo del tutto.
• Intolleranza individuale.
• Le persone inclini alle allergie devono stare attente.

Come puoi vedere, il feto può compiacere non solo con la sua bellezza, ma anche aiutare durante malattie gravi. Le proprietà utili del physalis superano tutte le controindicazioni.

Pulizia e conservazione del physalis

I frutti di Physalis vengono raccolti gradualmente, circa una volta alla settimana: prima caduti e maturi, poi verdi ben sviluppati. La cosa principale è essere in tempo con la raccolta dei frutti prima del gelo, poiché i frutti congelati sono scarsamente conservati. Non raccogliere i frutti dopo la pioggia o finché la rugiada non si è asciugata.

Prima di conservare il physalis per la conservazione, le bacche devono essere essiccate. La Physalis, raccolta in tempo asciutto e soleggiato, viene conservata meglio.

Per rendere il physalis meno rovinato durante la conservazione, cerca di non danneggiare le bacche durante la raccolta. I frutti intatti conservano meglio le sostanze che determinano il gusto e l'aroma di ciascuna varietà.

È meglio conservare il physalis in un luogo fresco e asciutto, in piccole scatole con fori di ventilazione o scatole a doghe che non possono contenere più di 3 kg di bacche. Ad una temperatura di +12-14°C i frutti maturi giacciono per 1-2 mesi. I frutti di physalis acerbi ma sani possono essere conservati più a lungo, a volte fino alla primavera.

Con più alta temperatura i frutti maturano più velocemente e si deteriorano più velocemente: a una temperatura di +25-30°C impiegano 1-2 settimane per maturare. Per tutto il tempo di conservazione, il physalis deve essere regolarmente rivisto, scegliendo i frutti maturi e buttando via quelli viziati.

Cosa cucinare dai frutti di physalis

I frutti di Physalis vengono consumati sia freschi che in scatola. Possono essere utilizzati nella preparazione di diverse pietanze in abbinamento a paprika, pomodori e coriandolo; marmellate, conserve, confetture, dolci, frutta candita, nonché per decorare torte e pasticcini.

Per scopi "dolci" viene utilizzata principalmente la physalis di bacche. È adatto per preparare marmellate, marmellate, marmellate, frutta candita, composte, gelatine. Può essere essiccato e utilizzato al posto dell'uvetta. A differenza del physalis vegetale, i frutti di bosco non necessitano di sbollentamento prima dell'uso, poiché non hanno una sostanza appiccicosa sulle bacche.

I frutti del physalis vegetale (può apparire sotto altri nomi: physalis messicano, pomodoro physalis messicano, physalis philadelphica, frutti di tomatillos) vengono aggiunti ai primi piatti e sono ampiamente utilizzati per l'inscatolamento.

Possono essere salati e marinati come i cetrioli o i pomodori e possono anche essere aggiunti a cetrioli, pomodori e cavoli durante l'inscatolamento. Per una migliore salatura i frutti devono essere bucherellati. Tuttavia, puoi anche preparare marmellata o frutta candita con il physalis vegetale.

Ma, qualunque sia la ricetta che sceglierete, prima di cuocere le bacche vegetali di physalis, dovrete sbollentarle in acqua bollente per 2-3 minuti per eliminare da esse le sostanze appiccicose e cerose. Inoltre, questo trattamento salverà le bacche dall'odore sgradevole e dal sapore amaro.

• Verdura Physalis - 1 kg
• Per la marinata: per 1 litro d'acqua - 50 g di zucchero, 40 g di sale, 10 g di 80% acido acetico, un pizzico di cannella, 5-8 chiodi di garofano, 4 pimenti, alloro.

Come cucinare:

Immergere i frutti maturi di physalis in acqua bollente per 1 minuto, quindi raffreddarli e riporli ermeticamente in barattoli sterilizzati con una capacità di 0,5 l. Versare sopra la marinata calda. Coprire con un coperchio bollito e sterilizzare per 10 minuti dal momento in cui l'acqua bolle nella padella. Quindi arrotolare, capovolgere, coprire con un asciugamano e immergere fino a completo raffreddamento. Il prodotto è pronto per l'uso in un mese. Puoi conservare a temperatura ambiente.

Marmellata di mele cotogne e physalis

• Mela cotogna decorativa - 10-15 pezzi
• Bacca di Physalis - 2 kg
• Zucchero (sabbia) - 1,5 kg

Come cucinare:

Rimuovere le bacche di physalis dalle "torce elettriche", sciacquarle abbondantemente acqua calda, tagliarlo a metà (o in quarti) e cospargerlo con un po' di zucchero. Lasciare durante la notte. Lavare la mela cotogna, togliere i semi, grattugiare, aggiungere alle bacche preparate e mettere a fuoco medio.

Bollire. Cuocere a fuoco basso finché non si sarà addensato. Disporre la marmellata in barattoli sterilizzati e chiudere bene il coperchio.

Marmellata di Physalis

• Verdura Physalis - 1 kg
• Zucchero - 1,2 kg
• Acqua - 0,5 l

Come cucinare:

Sbollentare i frutti preparati di physalis per 2-3 minuti in acqua bollente, metterli in uno scolapasta per scolare l'acqua, metterli in una casseruola. cucinare sciroppo di zucchero in ragione di 500 g di zucchero per 0,5 litro d'acqua: scaldare finché lo zucchero non si scioglie e far bollire per 3-4 minuti.

Senza raffreddarli, versateli nella frutta in una casseruola. Lasciare i frutti sciroppati per 3-4 ore. Quindi aggiungere nella padella altri 500 g di zucchero semolato secco per ogni chilogrammo di frutta e, mescolando delicatamente, scaldare fino a quando tutto lo zucchero sarà completamente sciolto e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Togliere dal fuoco e lasciare macerare per 5-6 ore. Aggiungere poi altri 100-200 grammi di zucchero per ogni chilogrammo di frutta e far bollire per 10-15 minuti.

Physalis candita

I frutti canditi possono essere preparati con marmellata: frutti canditi di physalis. Per fare questo, versare la marmellata finita su un colino, lasciare scolare lo sciroppo e mettere i frutti selezionati su una teglia, coprire con carta spessa e asciugare in forno a una temperatura di 35-40 ° C. Può essere asciugato nella stanza senza riscaldamento.

Cospargere la frutta candita finita con zucchero o zucchero a velo. Conservare in barattoli di vetro con coperchio.