Come cucinare la purea di verdure per bambini. Cucinare pasti deliziosi per la prima poppata

Se decidi di coccolare il tuo bambino con purea fatta in casa, devi sapere che preparare la purea per neonati richiede qualcosa di speciale condizioni igieniche, scelta dei prodotti e tecnologia di preparazione.

La digestione del bambino è delicata e le prime puree devono essere preparate secondo ricette speciali.

Le prime puree per neonati: ricette

Alcuni dei leader in uso sono mela, zucca e zucchine. Ci vuole un po 'di tempo per preparare la purea di mele-zucchine o di mele-zucca, sono gustose e faranno bene al bambino.

Alle prime puree per neonati non vengono aggiunti sale e zucchero, solo un paio di gocce di olio vegetale naturale.

Per preparare la purea di verdure occorrono mezza zucchina o circa 150 g di zucca, 1 mela, un paio di gocce di succo di limone e la stessa quantità di olio vegetale.

Nell'acqua bollente in una casseruola, è necessario gettare una zucchina o una zucca senza buccia, tagliarla a pezzi grandi, far bollire per 5 minuti. Togliere le verdure e raffreddarle, tritare le verdure con un frullatore o al setaccio. Strofina la mela su una grattugia fine o tritala con un frullatore senza buccia. Puoi usare ciascuna purea separatamente oppure mescolare entrambi i tipi di purea in un rapporto uno a uno.

La norma giornaliera della purea per i bambini a 6 mesi è 100 g, a 7-8 mesi - 150 g, a 8-12 mesi - 200 g.

Può essere utilizzato in orario invernale verdure surgelate.

Ricette per purè per bambini: mix di verdure

Con l'espansione degli alimenti complementari, compaiono opzioni per purè di patate di due o tre verdure già familiari al bambino. Ciò amplia i confini del gusto e diversifica la dieta.

La purea di cavolfiore e carote è facile e veloce da preparare. Avrai bisogno di due tazze di acqua pura filtrata, 150 g di cavolfiore e 100 g di carote, qualche goccia di olio vegetale.

Fate bollire l’acqua e buttate dentro le carote precedentemente sbucciate e affettate. Cuocere le carote fino a cottura quasi ultimata, circa 15 minuti.

Dividere cavolfiore sulle infiorescenze e aggiungere alle carote 7-10 minuti prima della prontezza. L'acqua nella pentola dovrebbe coprire leggermente le verdure. Quando saranno pronte, bisogna toglierle dal fuoco e toglierle dal brodo, lasciarle raffreddare e ridurle in purea con un frullatore, aggiungendo un brodo vegetale. Alla fine si aggiunge qualche goccia di olio vegetale e si può dare al bambino il purè di patate raffreddato a 38-40 gradi.

La purea di verdure miste si prepara velocemente ed è molto apprezzata dai bambini. Occorrono 50 g di zucchine, carote, cavolfiori e broccoli, circa 50 ml di latte materno o artificiale, mezzo cucchiaino di olio vegetale.

Le verdure vanno lavate con un pennello, sbucciate e tagliate a pezzetti. Separare il cavolfiore in cimette. Le verdure possono essere cotte al vapore o bollite, in modo simile alla ricetta precedente. Le verdure pronte devono essere macinate in un frullatore e diluite finché sono teneri con latte materno o una miscela, aggiungere olio vegetale.

ricette di purea di frutta per neonati

Non meno utili per il bambino saranno le puree di frutta. I primi frutti dovrebbero essere frutti verdi o bianchi. La purea di mele in umido è composta da mele accuratamente lavate, succose e sbucciate, tagliate a fettine.

Le fette di mela possono essere grattugiate o tritate finemente, le mele si scuriranno durante lo sfregamento. Aggiungere qualche cucchiaio d'acqua alla massa e cuocere a fuoco lento per circa 5-10 minuti, le mele diventeranno più morbide e tenere. In questo modo saranno più facili da digerire. Man mano che invecchi da 9 mesi, puoi strofinare una mela fresca, senza stufare.

Allo stesso modo, vengono preparate le purè di pere, lavate e sbucciate accuratamente. Le pere hanno sapore dolce e possono essere combinati con varietà acide di mele in modo che la purea non sia troppo acida. Lo zucchero non viene aggiunto alle prime puree per bambini!

Carote e zucche si sposano bene con pere e mele, potete preparare miscele di questi frutti: queste puree sono molto apprezzate dai bambini, sono dolci, tenere e ben assorbite.

Carne e pesce: ricette di purè di patate per neonati

All'età di 8-9 mesi, nel menu dei bambini compaiono purè di carne e pollame. Il più delizioso e ipoallergenico può essere la purea di tacchino. Avrai bisogno di 100 g di filetto di tacchino e mezzo bicchiere d'acqua.

Sciacquare accuratamente il filetto, eliminare i tendini e la pelle, far bollire in acqua non salata finché sarà tenero. Togliere la carne e raffreddarla, tagliarla a pezzetti e tritarla in un frullatore. Diluire alla consistenza desiderata con brodo vegetale o latte materno, una miscela.

Ricorda: è meglio non dare brodi ai bambini fino a un anno e mezzo.

La ricetta per la jure di manzo o vitello è altrettanto semplice: tagliare a cubetti un pezzo di filetto del peso di 100-150 g e far bollire in acqua non salata, scolare il primo brodo dopo l'ebollizione, quindi versare nuovamente la carne con acqua e cuocere finché sarà tenera. Quindi togliete la carne e fatela raffreddare un po', tritatela con un frullatore, diluendo con brodo vegetale o miscela di latte.

Le prime puree di carne vengono date al bambino a pranzo, insieme alle puree di verdure: così viene assorbito nel miglior modo possibile.

La purea di pesce viene somministrata ai bambini di età compresa tra 10 e 12 mesi, a condizione che non vi siano allergie. Preparazione della purea di pesce pesce di mare utilizzando filetti spellati e disossati.

Il filetto viene tagliato a pezzi, tuffato in acqua fredda e lessato, scolando il primo brodo e versando nuovamente il pesce acqua fredda. Dopo che il filetto è pronto, il pesce viene tolto, lasciato raffreddare e tritato con un frullatore o una forchetta, diluito con brodo vegetale. La purea di pesce viene solitamente combinata con purea di verdure: cavolfiore, patate e cavoli.

Si consiglia di iniziare a introdurre i primi alimenti complementari nella dieta del bambino con purea di verdure o porridge. Molti pediatri consigliano ancora di optare per il purè di verdure, poiché le verdure lo contengono vitamine utili, acidi organici e oligoelementi, inoltre, includono fibre vegetali e pectine, grazie alle quali la microflora intestinale viene normalizzata e non si verifica stitichezza. Nel caso in cui il bambino stia ingrassando poco, sì feci liquide, è meglio dare la preferenza al porridge. In ogni caso, sulla scelta degli alimenti complementari per il bambino, è opportuno chiedere il parere del pediatra.

La purea di verdure è considerata una delle più migliori opzioni prima poppata

La procedura per introdurre le verdure nella dieta del bambino

L'ordine di introduzione degli alimenti complementari vegetali è determinato in base alle principali qualità delle verdure. La tabella seguente ti aiuterà a capire la sequenza di introduzione degli alimenti complementari con le verdure.

Nome della verdura	Caratteristica	Rischio di allergie
	Adatto a bambini in sovrappeso. Aiuta ad eliminare le tossine, ha un effetto diuretico, elimina il problema della stitichezza.	Molto basso
	Migliora la digestione, ripristina efficacemente i livelli di emoglobina e riduce l'immunità.	Corto
	Ha un alto contenuto calorico e un alto contenuto di amido, il cui eccesso può causare gonfiore, dolore alla pancia e feci frequenti. La percentuale di patate nel purè di patate non deve superare il 20-30% del volume totale. Prima della cottura, tagliare le patate a metà e immergerle in acqua per 1-2 ore.	Livello medio
	Ha un effetto antinfiammatorio e antisettico. Può migliorare la condizione pelle e molto buono per gli occhi.	Alto
	Influisce favorevolmente sul lavoro degli organi digestivi, previene la formazione di stitichezza, purificando il corpo. Aumenta l'immunità.	Alto

Il solito purè di patate per adulti dovrebbe essere dato al bambino con attenzione, dentro una piccola quantità(più nell'articolo :)

• 5-6 mesi - zucchine. A basso contenuto calorico, contiene rame e potassio.
• 5-6 mesi - cavolfiore. Ha un alto contenuto di potassio, calcio, fosforo e ferro.
• 6-7 mesi - patate. Aiuta a migliorare il metabolismo.
• 7-8 mesi - zucca (maggiori dettagli nell'articolo :). Arricchito con fibre, ferro e carotene.
• 9 mesi - carote. Ha un alto contenuto di vitamina B, carotene, potassio e fitoncidi.
• 9 mesi - pisello verde. Contiene vitamine B, C e PP.
• 9-10 mesi - barbabietole (ti consigliamo di leggere :). Contiene vitamine B, C e ferro.
• Dopo 1 anno: cetrioli, pomodori, melanzane e peperoni. Nei bambini al di sotto di questa età tratto gastrointestinale non riesce ancora a digerire gli alimenti contenenti fibre grossolane, che possono contribuire alla formazione aumento della formazione di gas, gonfiore e dolore addominale.

Il volume delle verdure durante il 6 ° mese dovrebbe essere compreso tra 50 e 100 g, durante il 7 ° mese - 150 g, entro l'anno il volume viene aumentato a 200 g Data l'età e il gusto del bambino, la madre stessa può iniziare a scegliere quali verdure utilizzare per la preparazione di piatti multicomponente.

Purea di zucchine - opzione perfetta per il primo allattamento al seno

Regole per la prima alimentazione con verdure

Caro lettore!

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Se è necessario introdurre alimenti complementari vegetali nella dieta del bambino prima dei sei mesi (ma non prima dei 4 mesi di età), la scelta tra verdure e porridge viene effettuata tenendo conto del peso delle briciole e della natura delle feci. Quando si introducono alimenti complementari, osservare le seguenti regole:

1. Per monitorare la reazione del bambino a ogni singolo ingrediente, somministrargli del cibo vegetale sotto forma di purea monoingrediente. Dopo essermi abituato a ciascuno prodotto individuale Prova ad aggiungere cibi multi-ingrediente alla tua dieta.
2. Scegli zucchine, broccoli o cavolfiori come primo alimento vegetale (ti consigliamo di leggere :). Se la conoscenza di una purea di verdure ha avuto successo, prova a dare piatti di altre verdure, in base all'età del bambino.
3. bastone schema standard introduzione di alimenti complementari: il primo giorno, il bambino può provare 1/4 di cucchiaino, il secondo giorno - 1/2, ecc. Il volume della porzione è regolato a 50 g (quando si sostituiscono le verdure, si alimenta con una miscela di fino a 100-150 g). È ottimale presentare al bambino un nuovo prodotto al mattino. Dopo che il bambino ha mangiato purea di verdure, deve essere integrato con latte materno o formula. Il prossimo nuovo piatto che il bambino potrà provare tra 1-2 settimane.
4. Non salare né aggiungere zucchero agli alimenti per l'infanzia. Sebbene il gusto naturale di alcune verdure possa sembrare dubbio agli adulti, il bambino è comunque obbligato a scoprire cosa sia veramente una verdura.
5. Acquisto prodotto finito nel negozio, leggi la composizione sul barattolo. Dovrebbe contenere solo acqua e verdure. Dai la preferenza ai prodotti di un'azienda fidata.
6. Se la mamma stessa prepara la purea di verdure a casa, è meglio usare le verdure coltivate nel suo orto. I prodotti importati (soprattutto in inverno) non dovrebbero essere acquistati, poiché spesso contengono nitrati pericolosi per il bambino anche in piccola quantità. Se acquisti verdure surgelate, controlla la loro consistenza (la massa deve essere friabile, non sotto forma di “grumo”). I prodotti da cui viene preparata la purea per bambini non possono essere ricongelati.

Preparazione della purea

La purea di verdure deve essere somministrata solo fresca, deve essere preparata immediatamente prima dell'alimentazione. Quando riscaldati, le vitamine e i nutrienti diminuiscono, inoltre, anche se conservati in frigorifero, i microbi sono in grado di moltiplicarsi. Cerca di scegliere solo verdure fresche, se possibile, "fatte in casa", per la cui coltivazione non sono stati utilizzati fertilizzanti chimici.

Salvare maggior parte sali minerali e vitamine, è meglio cuocere a vapore o stufare le verdure, senza aggiungerle un gran numero di acqua (è adatta una doppia caldaia o una pentola a pressione). Pertanto, il bambino riceverà tutti i preziosi componenti delle verdure.

Quindi lo schema per preparare qualsiasi purea è semplice:

1. sciacquare bene le verdure, risciacquare nuovamente con acqua dopo averle pulite;
2. portare a ebollizione l'acqua, metterci dentro le verdure, abbassare la fiamma (se si cuociono più tipi di verdure contemporaneamente in un piatto, è necessario avviarle a turno, in base al grado di ammorbidimento);
3. macinare le verdure bollite già pronte con un setaccio o un frullatore;
4. aggiungere il restante brodo vegetale (circa 1/3 o 1/4 del volume totale delle verdure).

È consentito mettere l'olio vegetale nella purea di verdure finita (l'olio d'oliva “prima spremitura a freddo” è perfetto), iniziando con 1 goccia e aumentando il volume a 3 ml in una settimana (all'età di 4,5-6 mesi), 5 ml (dopo 6 mesi) . L'olio vegetale è ricco di polinsaturi acidi grassi, vitamine liposolubili A, D, E e fosfatidi, di cui il bambino ha bisogno per la successiva crescita e sviluppo. Ecco alcune semplici ricette di puree di verdure.

Ingredienti: zucchine taglia piccola senza alcun danno, acqua (o latte materno/miscela). Processo di cottura:

1. Lavare bene le verdure e sbucciarle. Tagliarlo a cubetti di circa 1x1 cm.
2. Versare piccoli pezzi acqua pulita, portare a ebollizione e abbassare la fiamma. Cuocere per circa 15-20 minuti fino a quando le zucchine saranno morbide.
3. Macina le zucchine fino a renderle omogenee in modo che non ci siano grumi (per questo scopo puoi usare un setaccio o un frullatore). Aggiungere il brodo vegetale - portare la purea alla consistenza desiderata.

purea di cavolo

Ingredienti: 7-10 cimette di cavolfiore, 50 ml di acqua (o latte materno/formula). Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente le cimette di cavolo.
2. Immergerli nell'acqua bollente. Cuocere per circa 10-15 minuti (lo stesso tempo occorrerà utilizzando il bagnomaria).
3. Getta il cavolo bollito in uno scolapasta e lascialo raffreddare.
4. Macinare il cavolo usando un setaccio o un frullatore, aggiungere il brodo di cavolo. La consistenza dovrebbe essere panna acida liquida.

La purea di cavolfiore piacerà sicuramente al bambino se aggiungi un po 'di latte o miscela.

purea di carote

Ingredienti: 100 g di carote, 50 ml di acqua (o latte materno/formula), 3 gocce di olio. Processo di cottura:

1. Lavare e pulire accuratamente le radici. Tagliare a listarelle o grattugiare con una grattugia grossa.
2. Versare l'acqua bollente fino a un livello appena sopra le carote. Cuocere a fuoco basso fino a quando le radici saranno morbide.
3. Getta le carote bollite in uno scolapasta e tagliale in qualsiasi modo conveniente.
4. Versare il brodo, portare ad ebollizione e togliere dal fuoco.
5. Aggiungere l'olio vegetale, mescolare accuratamente.

Le carote contengono molti elementi preziosi per il bambino, quindi devono essere date sotto forma di purè di patate.

Se il bambino ha contraccolpo SU Nuovo prodotto, è necessario consultare un pediatra o sottoporsi a una visita da un allergologo. Per evitare conseguenze dannose per la prima poppata del bambino, utilizzare piatti di verdure ipoallergenici (si consiglia di leggere :). Si assorbono perfettamente, contengono tutto il necessario per la crescita corpo del bambino macro e microelementi nutrienti, fibre e vitamine. Dopo che il bambino si è abituato a loro, puoi passare alla conoscenza del purè di patate di altri prodotti.

Valutazione delle puree vegetali pronte

La preferenza dovrebbe essere data al purè di patate di aziende rinomate:

1. "Fruto Tata". Primo posto in classifica. La purea di verdure praticamente non provoca una reazione allergica. Contiene solo ingredienti naturali e durante la produzione viene presa in considerazione l'età del bambino. Il gusto della purea è gradevole e il bambino mangia un nuovo prodotto con appetito. L'assortimento dell'azienda comprende puree vegetali di broccoli, zucca, cavolfiore e carote.
2. "Gerber". Occupa uno dei primi posti nella classifica. Produce purea vegetale monocomponente utilizzando solo prodotti rispettosi dell'ambiente prodotti puliti. Può essere dato alle briciole inclini a allergie alimentari. Gusto meraviglioso e qualità.
3. "Il cestino della nonna". Alta qualità e costo di bilancio. La composizione non contiene conservanti e amido, solo acqua e verdure. Tra le puree monocomponenti potete trovare cavolfiori, broccoli, zucca e zucchine. Questa azienda viene spesso scelta per i bambini alimentazione artificiale e incline alle allergie.
4. "Soggetto". Per la prima alimentazione è adatta la purea di broccoli, cavolfiori, carote, zucca e zucchine. Nella produzione, oltre all'acqua e alle verdure, non viene utilizzato nulla.
5. "Hipp". I pasti sono preparati solo con ingredienti freschi e prodotti di qualità. Raramente porta ad allergie e disturbi alle feci. Per i bambini ci sono alimenti complementari a base di cavolfiore, carote, patate, zucchine, pastinaca o broccoli.
6. "Umano". Gli alimenti complementari sono adatti ai bambini inclini ad allergie e problemi digestivi.
7. "Agusha". I prodotti sono sottoposti a severi controlli di qualità, grazie ai quali hanno guadagnato grande popolarità.

Dopo l'apertura il prodotto può essere conservato per non più di un giorno. Prima di utilizzare la purea, trasferire il volume richiesto dal barattolo in un altro piatto e scaldarlo a bagnomaria.

E termina la nostra serie su tipi diversi tema alimentare complementare self-cooking. Sembrerebbe che non ci sia niente di più semplice dei piatti fatti in casa: cucinati, tritati con un frullatore, rilasciati. Ma la madre moderna non cerca modi semplici, va sul forum e fa molte domande: come cucinare meglio che macinare, cosa aggiungere, come risparmiare. Legge anche di terribili verdure invernali che non hanno nulla di utile, e poi ha paura dei cibi geneticamente modificati...

Come decidere e scegliere il meglio per il bambino? Tutto è molto semplice. Se la tua sospettosità è aumentata e in ogni carota compaiono pericolosi erbicidi e cime geneticamente modificate, dai da mangiare a tuo figlio cibo in scatola. Non è più dannoso della preoccupazione quotidiana sull'utilità/dannosità dei prodotti naturali. Per quanto riguarda l'eterno dibattito sugli alimenti geneticamente modificati... la maggior parte la frutta e la verdura che consumiamo lo sono già state cambiamenti genetici centinaia di anni di ibridazione. Gli scienziati deducono costantemente qualcosa di nuovo, adattandosi ai desideri del produttore di coltivare verdure che saranno sgradevoli ai parassiti dannosi. Ora la scienza ha fatto passi da gigante e il processo Ingegneria genetica accelerato centinaia di volte, da qui il panico. Che questo sia un bene o un male, la risposta non è stata ancora trovata, nemmeno dagli scienziati che lo capiscono meglio. Nutriti con i barattoli e dormi sonni tranquilli: non c'è niente di sbagliato nell'alimentazione industriale. In inverno, non acquistare verdure importate per l'alimentazione (zucchine, cavolfiori): sono assolutamente sovralimentate con sostanze chimiche per la conservazione a lungo termine e il trasporto in forma commerciale. In inverno non ci sono frutta e verdura sane importate. Anche con il nostro, ahimè, non tutto è chiaro a un semplice consumatore.

Ma se vuoi comunque preparare i tuoi alimenti complementari o hai l'opportunità di utilizzare il tuo raccolto, questa raccolta di suggerimenti potrebbe esserti utile.

VERDURE

Per preparare la purea di verdure scegliete le verdure più belle, senza macchie e screpolature. Per la prima alimentazione vengono utilizzate verdure che non contengono fibre grossolane: zucchine, cavolfiori, carote. I misti di verdure vengono introdotti quando il bambino ha già assaggiato tutti gli ingredienti durante la settimana. Le verdure vanno lavate bene acqua corrente- se dubiti della qualità dell'acqua, usa acqua bollita o purificata. Cerca di non cuocere le verdure sul fornello per trattenere il maggior numero possibile di nutrienti. È meglio cucinare per una coppia o usare una doppia caldaia. Permesso di cucinare forno a microonde, ma le verdure si seccano: oggigiorno esistono forni a microonde con funzione di cottura a vapore. Possono anche essere cotti al forno, nel qual caso la perdita di nutrienti è minima. Durante la cottura sul fornello, le verdure vengono poste solo in acqua bollente. Congelati contemporaneamente, in nessun caso vengono scongelati prima. IN periodo invernale(e all'inizio della primavera) è favorevole utilizzare una varietà di gelate per l'alimentazione. Ci sono molti stereotipi sulla loro utilità, tutti più o meno sfatati qui:. In inverno, le gelate salvano letteralmente, ma controllane la qualità almeno al tatto, in modo che all'interno non si sentano grossi pezzi di ghiaccio.

Alle primissime verdure non viene aggiunto nulla, dopo un mese si inizia ad aggiungere olio vegetale (girasole o oliva). Le verdure pronte vengono passate al setaccio o utilizzate mezzi moderni: frullatore o altro tritatutto. Non dovresti ammorbidire le prime verdure (cioè per la prima poppata a 6-7 mesi) con una forchetta o schiacciare, non possono far fronte alle fibre e gli alimenti complementari usciranno non digeriti.

Cosa si può aggiungere per gusto: brodo vegetale, un po' di latte materno spremuto o la solita miscela. Le verdure non hanno bisogno di essere salate. Il bambino non ha recettori del sale, questo gusto è imposto con la forza. A quale gusto ti abitui, questa sarà una priorità in futuro. Se un bambino rifiuta le verdure, ciò non significa che debbano essere salate, ciò significa che le verdure vengono introdotte troppo presto. Ogni bambino ha il proprio programma di alimentazione. Puoi iniziare a introdurre le verdure a 6, 10 o 12 mesi, tutto dipende dai desideri del bambino stesso. Nel processo di introduzione delle verdure, la cosa principale non è il volume, ma la varietà. Se un bambino mangia una briciola di questo e una briciola di quello (un cucchiaio di zucchine, due cucchiai di carote) - va bene. E in termini di benefici, è molto meglio di quelli somministrati con la forza - con il rilascio del coro familiare delle nonne o "per pubblicità" - cento grammi stabiliti secondo le istruzioni.

Possibili errori: non lavare le verdure acqua insaponata. Questa è una precauzione aggiuntiva. Il sapone non viene completamente lavato e i suoi resti non sono affatto utili per il bambino. Prova a preparare la purea di verdure immediatamente prima di servire - e solo una volta. Il purè di patate cotto non deve essere riscaldato, ciò aumenterà la perdita di sostanze nutritive. Quali verdure non vengono introdotte fino a un anno: cavolo bianco, barbabietole, pomodori, cetrioli e verdure. Sono piuttosto aggressivi per lo stomaco e fino a un anno il bambino ne avrà abbastanza di quelle verdure che possono essere introdotte: zucchine, broccoli, cavolfiori, cavolo rapa, fagioli verdi, carote, zucca, patate, più vicino all'anno: mais, piselli. Alcune verdure hanno un guscio duro; il mais e i fagiolini peccano con esso. Ma a bagnomaria, il guscio si ammorbidisce facilmente e rapidamente. Il purè di patate è un piatto pesante, si consiglia di mescolare le patate con eventuali altre verdure.

PORRIDGE

Per i primi alimenti complementari vengono presi cereali ipoallergenici: riso, grano saraceno o mais. Porridge di mais- il più pesante, quindi, in condizioni fatte in casa, è meglio prendere riso o grano saraceno. Il riso viene lavato non con il freddo, ma con il caldo o acqua calda quindi l'amido si separerà. Le semole vengono macinate in un macinacaffè allo stato di farina e bollite in acqua. In linea di principio, puoi macinare il porridge già pronto, ma in questo caso le vitamine e gli oligoelementi vengono persi molto più velocemente. Le semole (la farina di cereali risultante) vengono poste solo in acqua bollente, idealmente non vengono bollite fino a cottura, ma lasciate gonfiare. Altrimenti, c'è la possibilità che continui a gonfiarsi nello stomaco del bambino.

Per cucinare bene porridge sano, è necessario osservare il rapporto tra acqua e cereali. Non aggiungere acqua durante il processo. Tutti i cereali, ad eccezione del grano saraceno e del riso, vengono mescolati durante il processo. Per la prima poppata si prepara un porridge liquido: un cucchiaino di cereali (farina di cereali) per 100 ml di acqua. Dopo 1-2 settimane la quantità di cereali viene raddoppiata. Latte di mucca Non aggiungono al porridge fino a un anno, solo un po 'di latte materno o una miscela immediatamente prima di servire e un mese dopo l'introduzione - burro (3 g). Non sono necessari né zucchero né fruttosio. Additivi consentiti: purea di frutta; più vicino a un anno, frutta secca macinata, zucca, carote vengono messe nei cereali.

Quando un bambino ha assaggiato tutti e tre i tipi di cereali ipoallergenici, da essi vengono preparate le miscele. A 10 mesi puoi provare la farina d'avena, il resto dei cereali contenenti glutine nelle condizioni degli alimenti complementari fatti in casa vengono introdotti non prima di un anno. A casa i cereali integrali non possono essere lavorati perfettamente, saranno comunque più pesanti dei cereali solubili per bambini in scatola, quindi è meglio posticipare tutte le scadenze. polenta di semolino non introdurre fino a due o tre anni, recentemente gli esperti concordano sul fatto che questo porridge è più destinato all'ingrasso che all'alimentazione. La semola contiene il 70% di amido, proteine ​​e pochissime vitamine e minerali. Così come la fitina, che lega i sali di calcio, cioè impedisce al calcio di entrare nel flusso sanguigno. Quando c'è poco calcio nel corpo umano, ghiandole paratiroidi“toglierlo” dalle ossa e inviarlo al sangue. Tutti i cereali, in un modo o nell'altro, legano il calcio: ecco perché si consiglia di introdurli dopo verdure e carne. Ma la semola ci prova di più, avendo un pronunciato effetto “rachitogenico”, contribuisce alla formazione del rachitismo nei bambini dei primi due anni di vita.

È possibile macinare per la prima alimentazione non i cereali interi, ma i fiocchi? I fiocchi sono grani appiattiti che sono stati cotti a vapore. Il chicco non viene solo appiattito, ma anche tagliato, tenuto sotto raggi infrarossi, Asciutto. Dai fiocchi macinati si ottiene una povera farinata. Piccole scaglie ("Nordic" o qualsiasi altra contrassegnata come "piccola") vengono introdotte dopo 10-11 mesi forma abituale, il bambino è perfettamente in grado di assimilarli se in precedenza non ha avuto problemi con l'assimilazione del cibo.

FRUTTA E SUCCHI

L'inserimento dei frutti inizia con mele verdi e pere. È consigliabile trovare i tuoi frutti autoctoni, come le mele Semerenko, Kuban Champion o Antonovka. Sono più acidi (e molto più utili) di quelli importati e l'acido viene "abbattuto" mediante cottura. La maggior parte dei frutti importati matura lungo il percorso, essendo raccolta acerba, questo già ne impoverisce la composizione, per non parlare degli additivi chimici per la conservazione. aspetto. I frutti per l'importazione vengono coltivati ​​separatamente e in condizioni speciali- quelle piantagioni che passano accanto agli autobus in vacanza sulla collina, sono puramente per conto proprio. Non utilizzare mele con macchie scure (nere) per l'alimentazione, una di queste macchie indica una perdita di vitamine di un terzo.

Mele e pere si danno fresche, facendo una “raschiatura”, oppure al forno, in un frutto al forno, l'acidità diminuisce e aumenta la quantità di pectina, sostanza utile che elimina le tossine. Modalità di cottura: sbucciarle, tagliarle a pezzi ed eliminare la parte con le lische. Oppure cuocere intere: aggiungere un po' d'acqua nel contenitore, coprire senza stringere con la pellicola e cuocere a una temperatura di 200 gradi per 20 minuti, il tempo dipende dal tipo di forno e dal numero di mele. Puoi anche "cuocere" nel microonde per 2-3 minuti, mentre la frutta è coperta con pellicola trasparente.

La purea è a base di frutta, viene offerta per uno spuntino pomeridiano, quindi aggiunta al porridge o alla ricotta o lasciata come piatto indipendente. La frutta viene data anche a pezzi, in questo caso assicurarsi che il bambino non soffochi. La frutta deve essere sbucciata e snocciolata. La buccia non viene pulita solo perché potrebbe contenere residui di paraffina, la buccia è troppo dura, semplicemente non viene digerita. La banana è subito dopo il frutto verde, è fibrosa e amidacea, quindi va schiacciata con diligenza. Per ultime vengono provate pesche, albicocche e frutti di bosco. Le bacche hanno molte fibre, ossa minuscole, possono causare gravi danni disturbo intestinale, da qui la morale: la norma delle bacche per un bambino è esattamente quanto può tenere nella sua manciata, e questo è molto.

I succhi appena spremuti vengono somministrati non prima di un anno e mezzo e solo in forma diluita (50:50).

CARNE

Carne - prodotto pesante, ci vuole molto tempo per digerirlo, quindi non c'è bisogno di affrettarsi ad inserirlo, soprattutto se il bambino è acceso allattamento al seno. Iniziare a digitare purea di carne da mezzo cucchiaino. Puoi dare questa norma per tre giorni e monitorare la reazione. Si consiglia di mescolare subito la carne con purea di verdure (ad migliore assimilazione). Basta aggiungere poco alla volta la carne alla purea, aumentando gradualmente la dose.

La carne di coniglio, agnello, tacchino è ideale per la prima poppata. Dopo un anno vengono introdotte le varietà di vitello, maiale, pollo e pesce rosso. A 10 mesi, al bambino possono essere offerte delle polpette e dopo un anno - cotolette al vapore. I brodi di carne non sono utilizzati nell'alimentazione dei bambini, contengono sostanze nocive bollito dalla carne. Il brodo ha la capacità di essere rapidamente assorbito nell'intestino, il fegato dei bambini non è in grado di filtrare tutti gli agenti cancerogeni. Anche i reni soffrono: a causa dell'enorme quantità di sali, può svilupparsi malattia urolitiasi. Pertanto, prima della cottura, la carne deve essere separata dalle ossa, non versare pasto pronto il restante brodo di carne e durante la cottura della zuppa brodo di carne metà diluito con acqua - oppure aggiungi la purea di carne già pronta alla zuppa di verdure.

Metodo di cottura casalingo: la carne passata due volte al tritacarne viene cotta a vapore fino a cottura (a seconda della carne stessa il procedimento può richiedere tempi differenti). Oppure la carne già cotta viene passata attraverso un tritacarne (frullatore, mini-combinatore). La carne macinata viene strofinata attraverso un colino (o un frullatore). Metodo di cottura a vapore: alla carne macinata cruda viene aggiunta acqua (than più acqua, più tenero), stendetelo in una ciotola profonda e mettetelo in un'altra ciotola con acqua bollente. Coprite con un coperchio, fate cuocere per 10-15 minuti. Metodo senza vapore: la carne viene fatta bollire per 20 minuti, quindi il brodo viene scolato, versato nuovamente con acqua calda e cotto finché è tenero. In nessun caso non salare la purea di carne: la carne contiene molto sale.

La carne contiene molte fibre grossolane, a casa è impossibile trasformarla in un piatto facilmente digeribile. E nei negozi è difficile trovare carne per la prima poppata, che possa essere considerata sana nella composizione. Pertanto, fatto in casa è fatto in casa, ma in scatola è ancora meglio, soprattutto fino a un anno.

PESCARE

Lessare il filetto in poca acqua per 15-20 minuti, raffreddarlo, passarlo al tritacarne e poi tritarlo con un frullatore. Per cibo per bambiniè necessario acquistare solo filetti di varietà di pesce a basso contenuto di grassi (nasello, merluzzo, merluzzo). Scongelare meglio in acqua salata per ridurre le perdite minerali durante lo scongelamento. Si sconsiglia di scongelare completamente il filetto. Il pesce leggermente scongelato viene lavato acqua fredda e sottoposto a trattamento termico, che, a differenza della carne, non deve essere troppo lungo. Metti il ​​​​pesce solo in acqua bollente, dopodiché il fuoco si riduce immediatamente.

LATTE ACIDO

kefir fatto in casa

Metodo 1. Il fermento può essere bifidumbacterin farmaceutico, lactobacterin, "Narine", "Evita" o biokefir già pronto, acidobifilin e qualsiasi yogurt "vivo". per litro latte caldo aggiungere l'antipasto, chiudere il barattolo con un coperchio ermetico, avvolgerlo asciugamano di spugna e inviarlo in un luogo caldo (ad esempio in bagno - lì fa sempre caldo) per 6-10 ore. Quando si forma un coagulo di kefir, inviamo il barattolo in frigorifero per qualche altra ora.

Metodo 2. Fai bollire mezzo litro di latte, raffreddalo a 35-36 gradi (in modo da poter tenere tranquillamente il dito nel latte) e aggiungi 5-6 cucchiai di vecchio kefir. Mescolare, avvolgere la bottiglia in una coperta e lasciare riposare per 5 - 6 ore in un luogo caldo, quindi conservare qualche ora in frigorifero. Se invece del vecchio kefir aggiungi lo yogurt al latte, il gusto della bevanda sarà leggermente diverso. Se in casa non c'erano latte cagliato o kefir, puoi usare un pezzo di pane nero come antipasto.

Ricotta fatta in casa

Metodo 1. La ricotta Kefir (latte fermentato) è più facile da digerire e assimilare. Per prepararlo, versare il kefir in una casseruola smaltata (tazza) e accendere il fuoco più piccolo. Quando si forma un coagulo sulla superficie, ripiegarlo su una garza sterile per drenare il siero.

Metodo 2. La ricotta calcinata viene preparata aggiungendo una soluzione di cloruro di calcio al latte pastorizzato freddo o bollito; viene venduta in farmacia. Quantità Cloruro di calcio tutte le ricette sono diverse, c'è questa: per ottenere 100 g di ricotta per 600 ml di latte, mettere 1,5 cucchiaini di cloruro di calcio. Un'altra ricetta: portare a ebollizione il latte e togliere dal fuoco. Quando si sarà leggermente raffreddato, aggiungere mescolando continuamente sciolto in una piccola quantità acqua bollita raffreddare il cloruro di calcio, il latte cagliato, filtrare con una garza, lasciare scolare il siero di latte. Per litro di latte - 1 cucchiaio di cloruro di calcio. La pediatra Natalya Rashidovna Vasilyeva, ben nota negli ambienti dei forum (rusmedserver e altri forum), consiglia la seguente ricetta: per 1 litro di freddo latte grezzo 1 fiala (10 ml.) Cloruro di calcio al 10% - versare - far bollire - raffreddare - filtrare con un setaccio o una garza - la ricotta calcinata è pronta.

C'è un'opinione secondo cui è meglio non dare una tale ricotta a un bambino, infatti questa ricetta ci è venuta dalla medicina veterinaria, la ricotta con cloruro di calcio viene somministrata ai cuccioli. Per lo meno, la ricotta calcinata non dovrebbe essere somministrata tutti i giorni. Può avere un sapore notevolmente amaro e la sua consistenza non è adatta ai primi alimenti complementari. Provatelo: formatevi la vostra opinione.

Metodo 3. Far bollire il latte, raffreddarlo a temperatura corporea. Aggiungete il lievito madre, precedentemente sciolto in una piccola quantità dello stesso latte. Questo è per la sua distribuzione uniforme. Metti in un luogo caldo per un giorno o due. Allo stesso tempo, è meglio interferire con esso, disturbarlo più volte durante la fermentazione. Quindi - scalda a bagnomaria e non solo mettendo la padella sul fuoco. Maggiore è il calore, più la caseina coagula. Se lo riscaldi sul fuoco, può raggomitolarsi in grumi così sgradevoli e duri, cioè sarà una ricotta molto secca e dura. E per la ricotta tenera, devi scaldarla con molta attenzione, a bagnomaria. Quindi - raffreddare e scartare: mettere la garza su uno scolapasta, versare lì il semilavorato precedente, attendere che il siero di latte si scarichi, quindi raccogliere le estremità della garza dall'alto e iniziare a torcere per spremere il siero di latte. Per una maggiore densità, puoi quindi mettere questo sacchetto in uno scolapasta, premendo sopra con una tavola con un carico.

Metodo 4. Prendi il massimo latte scremato qualunque sia in vendita. Versarlo in una grande ciotola o pentola. Spremi il succo di limone nel latte (per ogni litro di latte - da metà a un limone intero). Puoi anche utilizzare il succo di limone acquistato già pronto o diluito acido citrico. Versare l'acqua bollente dal bollitore in una casseruola con il latte e il succo di limone. L'acqua bollente dovrebbe essere più o meno la stessa o anche leggermente superiore a quella del latte. Mescola con calma e osserva con interesse come il latte si caglia davanti ai tuoi occhi, il siero di latte inizia a diventare trasparente. Non aspettare che i coaguli di latte diventino densi. Ciò conferirà alla tua cagliata una granulosità indesiderata. Raccogliere i grumi teneri con un cucchiaio forato e metterli in un'altra ciotola. Un po' più di siero potrebbe risaltare, lo scarichi. Tutto.

Metodo 5. 4 tazze di latte acido, 2 tazze di latte fresco. Far bollire il latte fresco e versarlo in un recipiente con latte acido. Mescolare accuratamente e lasciare raffreddare. Dopo che il composto si sarà raffreddato, versatelo in un colino e filtratelo con un colino fine.

Come conservare la purea fatta in casa

Le persone esperte dicono a voce: le puree di verdure (carne e verdure) già pronte non hanno bisogno di essere conservate. Si tratta di piatti dalla struttura spezzata, idealmente si cucinano rigorosamente in una sola volta. A casa, è impossibile fornire il congelamento shock - materiale utile vanno inevitabilmente perduti. È necessario congelare frutta e verdura intere (tagliate) e poi schiacciarle. Le verdure vengono conservate ad una temperatura di - 6 ° C - una settimana, a - 12 ° C - 1 mese, a - 18 ° C - 3 mesi.

Tuttavia, a volte è necessario congelare la carne o la purea di verdure. Uno di modi semplici: Riempire il contenitore del ghiaccio e metterlo nel congelatore. Non congelare cibi caldi o tiepidi, devono prima essere raffreddati. Non appena il cibo è congelato, mettilo immediatamente in un individuo sacchetto di plastica. Non dimenticare di segnare e datare quando l'hai fatto. In questa forma, il purè di patate può essere conservato per 3-4 settimane a una temperatura non superiore a -18. Non ricongelare mai il cibo.

Non è consigliabile congelare la ricotta a casa, poiché tale congelamento è lento, il che sconvolge in modo significativo la struttura della proteina e peggiora il gusto e altre qualità del prodotto. In via eccezionale, ciò può essere fatto solo nei congelatori con due e tre stelle sul coperchio o nei congelatori con una temperatura di - 18°; conservare la ricotta in tali condizioni non dovrebbe durare più di due settimane.

Come riscaldare gli alimenti surgelati: Trasferire in un contenitore adatto e metterlo in una pentola con acqua bollente, mescolando di tanto in tanto. Puoi anche utilizzare il riscaldamento a microonde. Il cibo dovrebbe essere ben riscaldato, in nessun caso caldo. Non riscaldare gli alimenti più di una volta: il cibo avanzato deve essere scartato.

Elettrodomestici per aiutare gli alimenti complementari fatti in casa

Maggior parte assistente capo nella preparazione degli alimenti per l'infanzia: questo, ovviamente, è un frullatore. Leggiamo consigli su come sceglierlo qui:. Produttori moderni offrono molti dispositivi interessanti per facilitare il lavoro. La maggior parte di loro sono pure coccole, ma sarà bello averle. Ad esempio, un frullatore-piroscafo-riscaldatore per alimenti per l'infanzia Tefal BH 7400, un processore multifunzione Petit Terraillon (sterilizzatore, vaporiera e riscaldatore in uno), centro vapore Philips / AVENT (vapore + sterilizzatore + riscaldamento), mini-combinatrice Maman per alimenti per l'infanzia . E ci sono anche contenitori speciali in cui puoi conservare il cibo nel frigorifero o nel congelatore e, se necessario, riscaldarlo al suo interno (nel microonde). Questi sono contenitori AVENT/Philips, Tupperware, BabySteps, Brother Max.

Nelle foto: 1. George (madre pudjik ), 2. Danis (madre NatashamamaDanisa ), 3. Masha (madre Ryaba ), 4. Andrey (madre Altair ), 5. Dima (madre Miao… ).

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Specialisti in cibo dietetico si consiglia ai bambini di utilizzare una frittata al vapore nel menu per bambini. Questo piatto a base di uova delicato e nutriente contiene proteine ​​complete, vitamine e minerali necessari nella dieta dei piccoli burloni. Una frittata aiuterà soprattutto il figlio di quelle madri i cui figli si rifiutano di mangiare piatti di carne per bambini.

Mela sfusa dal vecchio bella favola- un'ottima aggiunta alla dieta dei neonati a partire dall'età di sei mesi. Non dimenticare la regola di base: più fragranti e dolci, i frutti vengono introdotti negli alimenti complementari del bambino solo dopo verdure e cereali, quindi la salsa di mele (la ricetta è elencata di seguito) è una prelibatezza per quei bambini che già li mangiano. Mele...

Il cibo del bambino deve soddisfare determinati requisiti. E prima di tutto dovrebbe essere ricco di vitamine e microelementi che contribuiscono alla crescita e allo sviluppo del bambino. Le uova contengono vitamine A, D, C, E, K, vitamine del gruppo B, calcio, zinco, selenio, iodio, ferro e altri. elementi utili. Pertanto, un prodotto come le uova è necessario nella dieta ...

Più il bambino cresce, più nuovi cibi prova. Nel tempo, la dieta diventa più interessante. Ma il cibo dei bambini dovrebbe sempre rimanere non solo gustoso, ma anche sano. Si discute su quando aggiungere la salsa di mele al menu di un bambino. Alcuni dicono che possono nutrire un bambino fino a quando...

Più il bambino invecchia, più cambiamenti si verificano nella sua dieta. Ora, per saziarsi, non ha bisogno solo del latte materno. Il bambino inizia gradualmente a provare nuovi cibi. Il primo nuovo tipo di bevanda per un bambino è la composta. È facile da digerire e i bambini lo adorano. Ma la preparazione di un compt per bambini ha alcune sfumature. Quando può...

La zucca è un frutto unico che può essere mangiato fin dalla tenera età. Contiene i micro e macro elementi e le vitamine necessari, senza i quali il pieno sviluppo del bambino è impossibile. I pediatri consigliano la purea di zucca come delizioso alimento complementare. Perché la zucca è utile La zucca è presente in grande quantità proprietà utili: - Grazie alla sua struttura fibrosa, l'ortaggio è facilmente digeribile...

Il porridge di mais è uno dei più utili per un bambino. Non contiene glutine, il che significa che il porridge non causerà una reazione allergica nelle briciole. Anche la farina di mais è una fonte oligoelementi benefici e vitamine. Utilità del porridge di mais Il porridge di mais ha molto qualità positive: - È caratterizzato da un ricco contenuto di vitamine - gruppi ...

Le patate sono il capo di tutto! Non c'è da meravigliarsi che le madri abbiano fretta di nutrire i propri figli fin dalla tenera età con piatti a base di radici gustose e sane. Quando iniziare Se decidi di diversificare la dieta del tuo bambino purè di patate, prima di iniziare l'introduzione di alimenti complementari, è necessaria la consultazione di un pediatra. I bambini, molto probabilmente, potranno provare le patate a 7-8 mesi e i bambini che assumono artificiali ...

La purea di verdure appena preparata porterà più benefici al corpo rispetto alla purea di frutta. La purea di verdure migliora il processo di digestione e viene rapidamente assorbita. Inoltre, non provoca allergie nel bambino. Per la preparazione dei primi alimenti complementari è meglio utilizzare verdure ipoallergeniche, come broccoli, zucchine o cavolfiori. Dopo un paio di mesi, puoi provare a dare al bambino ...

Il porridge di riso è adatto per la prima poppata. Bambini che sono accesi nutrizione artificiale, puoi offrire il porridge a partire da 6 mesi e chi si nutre esclusivamente con latte materno a 7-8 mesi. Consultare il pediatra a che età presentarlo al bambino, perché la fisiologia di ognuno si sviluppa in modi diversi. Nutrire il porridge influisce favorevolmente ...

Qui è necessario tener conto caratteristiche individuali bambino. Più recentemente, la semola è stata consigliata come primo alimento complementare per tutti i bambini. Attualmente verrà data preferenza ai piatti a base di verdure, poiché contengono sali minerali e oligoelementi assenti nei cereali. Inoltre, i bambini che ricevono cibi dolci (come il porridge) potrebbero successivamente avere difficoltà a introdurre piatti di verdure.

Bambini con sovrappeso corpi, segni di diatesi allergica, è consigliabile iniziare gli alimenti complementari con piatti di verdure. Assegnare loro il porridge, in particolare la semola, non dovrebbe esserlo. Ai bambini con peso corporeo moderato o basso senza segni di rachitismo e diatesi possono essere somministrati vari cereali come primi alimenti complementari.

• Per la preparazione delle puree di verdure, vengono utilizzate diverse verdure singolarmente o in varie combinazioni. Tuttavia, è necessario abituare gradualmente il bambino a loro (a ciascuno separatamente). Con questa tattica, se un bambino si sviluppa su uno qualsiasi dei prodotti, puoi immediatamente determinare quale.

Successivamente si consiglia di preparare il purè di patate con 2-3 tipi di verdure (carote, barbabietole, cavolfiori, zucchine, cipolle, peperone, aneto, prezzemolo, spinaci). Il tuorlo di pollo può essere aggiunto alle puree di verdure e alla carne macinata da 7 mesi. Per l'alimentazione, soprattutto in inverno, è possibile utilizzare verdure in scatola domestiche di piselli, zucche, zucchine, ecc., nonché cibi in scatola importati e miscele a base di frutta e verdura come Bebimix, Fru Tolino, ecc. Attualmente sviluppato e prodotto più di 100 tipi di alimenti in scatola per l'alimentazione dei bambini. Sono molto nutrienti e facili da mangiare. A differenza della purea di frutta o verdura naturale, sono arricchite con vitamine, minerali e altre sostanze preziose.

• Il secondo alimento complementare, che solitamente viene introdotto a partire dai 5,5-6 mesi, può essere il porridge di latte (se il primo è piatto di verdure, e viceversa). Secondo le proteine composizione minerale e il contenuto di vitamine (principalmente del gruppo B), le più preziose sono il grano saraceno e la farina d'avena. Semolino ha un valore nutritivo inferiore, inoltre provoca spesso reazioni allergiche, soprattutto nei bambini con diatesi essudativa.
• Quando si sceglie il porridge, è necessario tenere conto anche della funzione. Per esempio, farinata di riso agisce in modo fissativo e non è consigliabile somministrarlo a un bambino con tendenza a farlo Fiocchi d'avena Al contrario, stimola la peristalsi intestinale e ha un effetto lassativo.
• Per preparare il porridge per i bambini infanziaè meglio usare farina speciale per bambini di vari cereali: questo accelera il processo di cottura. In assenza di farina speciale, i cereali possono essere frantumati o macinati in un macinacaffè. I porridge di cereali integrali devono essere cotti più a lungo (semola - 20-30 minuti, il resto - almeno 1 ora), quindi passare al setaccio.
• Cereali utili da cereali con verdure (carote, zucca). Cucinare il porridge da una miscela di cereali diversi non è pratico. Ogni porridge ha un gusto specifico, la cui percezione è irritante, stimolante. La combinazione di due cereali per preparare il porridge è giustificata solo se il bambino rifiuta una sorta di porridge. Aggiungendo il cereale “non amato” al “preferito”, puoi abituare il bambino a un piatto che non ha mai mangiato prima.
• Per preparare il porridge è necessario far bollire i cereali in acqua, quindi aggiungere il latte caldo al porridge finito (quando il latte viene bollito a lungo, il suo valore nutritivo diminuisce). All'inizio, al bambino viene dato il 5% di porridge e poi, quando il bambino si abitua, uno più denso - 10%. Al porridge finito è possibile aggiungere burro (3%). Con il porridge, a un bambino possono essere somministrate puree di frutta, succhi.
• All'età di 6,5 mesi, il bambino può iniziare a somministrare brodo di carne magro. Il grasso di pollo e tacchino è un grasso facilmente digeribile, quindi, quando si prepara un brodo da un uccello di media grassezza, non possono essere rimossi.

Dato che il brodo di carne ha un basso valore nutritivo ed è principalmente una fonte di sostanze estrattive che stimolano la digestione, dovrebbe essere somministrato in una piccola quantità (20-30 ml) come primo pasto in modo che il bambino possa assumere un'alimentazione sufficiente. quantità di cibo più nutriente secondo piatto (carne, verdure). È inoltre necessario abituare gradualmente il bambino al brodo, iniziando con 1-2 cucchiaini.

• In alcuni bambini, il brodo forte (soprattutto quello di pollo) provoca diatesi allergica, quindi è necessario monitorare la reazione del bambino. In caso di eruzione cutanea, il brodo va sostituito con una zuppa di verdure.
• Dopo l'introduzione del brodo nella dieta, è possibile abituare il bambino a una cena di tre portate in una delle poppate: brodo, purea di verdure con tuorlo (e da 7 mesi - con carne), purea di frutta o succo.
• A partire dai 7 mesi è necessario iniziare a somministrare carne, che è una fonte di proteine ​​animali complete, minerali (in particolare ferro), oligoelementi e vitamine (principalmente del gruppo B). Da prodotti a base di carneè meglio dare vitello, manzo magro, carne di coniglio, lingua e da 9 mesi tacchino e pollo. Utile anche il fegato, che (su consiglio del medico) può essere somministrato in quantità maggiore gioventù(con anemia da 3 mesi).
• La carne sotto forma di carne macinata o soufflé viene aggiunta alla purea di verdure a pranzo, iniziando con 1-2 cucchiaini e aumentando la porzione a 20-30 g, entro 8 mesi - fino a 50 g, entro l'anno - fino a 60- 70 g.
• Molto comodo carne in scatola per gli alimenti per l'infanzia ("Baby", "Winnie the Pooh", "Lingua", "Pulcino"). Sono realizzati con prodotti di alta qualità e finemente macinati. La carne dovrebbe essere somministrata al bambino 3-4 volte a settimana.

All'età di 7-9 mesi, il bambino riceve alimenti complementari 3 volte al giorno e latte materno al mattino e alla sera. Per mantenere l'allattamento, il bambino deve essere allattato al seno almeno due volte al giorno. Con una singola lattazione svanisce rapidamente. Pertanto, il quarto alimento complementare (kefir o latte con biscotti o cracker) dovrebbe essere introdotto poco prima dello svezzamento del bambino dal seno.

• Dai 10-11 mesi nei giorni in cui il bambino non riceve carne, si può dare pesce bollito, separato dalle ossa e tritato (persico, passera).
• Si consiglia di alternare l'allattamento al seno e gli alimenti complementari nel seguente modo: la prima e la seconda poppata - il latte materno, la terza poppata - i primi alimenti complementari. Con questa modalità il bambino libererà entrambe le ghiandole mammarie dal latte accumulato durante la notte.
• Con l'introduzione dei secondi alimenti complementari, è consigliabile allattare il bambino alle 6.14 e alle 22, e somministrare alimenti complementari alle 10 e alle 18. Con l'introduzione del terzo alimento complementare, il bambino viene applicato al seno due volte: alla prima e all'ultima poppata (6 ore e 22 ore).
• È severamente vietato somministrare ai bambini del primo anno di vita prodotti stimolanti sistema nervoso(cioccolato, cacao, caffè, spezie, carni affumicate, snack piccanti, formaggi, prosciutto, torte alla crema). Possono essere introdotti dopo 2-3 anni.
• A causa dell'elevato contenuto di sale e della frequente presenza di reazioni allergiche Il caviale di pesce e il pesce salato non devono essere somministrati ai bambini.
• È inaccettabile limitare l'alimentazione del bambino a pochi piatti che mangia volentieri. Non dovresti mangiare un pasto complementare due volte al giorno (ad esempio due cereali, anche diversi, zuppa).

dieta bambino sano all'età di 4,5-5 mesi (l'introduzione dei primi alimenti complementari) 6 ore - latte materno;

10 ore - latte materno, succo di mela(15 ml); 14 ore - purea di verdure con olio vegetale tuorlo pli (150 ml), succo di ribes (15 ml);

18 ore - latte materno, succo di mela (15 ml); 22 ore - latte materno.

La dieta di un bambino sano di età compresa tra 5,5 e 6,5 mesi (introduzione di secondi alimenti complementari) 6 ore - latte materno;

10 ore - purea di verdure con olio vegetale o tuorlo (150-170 ml), mela grattugiata o succo di frutta (20 ml);

14 ore - latte materno, succo di frutta (20 ml); 18 ore - porridge (7,5-10%) in latte intero (150 ml), salsa di mele o succo di frutta (20 ml); 22 ore - latte materno.

La dieta di un bambino sano di età compresa tra 7 e 9 mesi (introduzione del terzo alimento complementare)

6 ore - latte materno;

10 ore - porridge (10%) latte intero (150-170 ml), salsa di mele o succo di frutta (25 ml);

18 ore - purea di verdure con tuorlo (purea di frutta con tuorlo o ricotta) (150-180 ml);

22 ore - latte materno.

La dieta di un bambino sano di 11-12 mesi (introduzione del quarto alimento complementare)

6 ore - latte intero o kefir (200 ml);

10 ore - porridge (10%) nel latte intero (150-170 ml), salsa di mele o succo di frutta (25 ml);

14 ore - brodo (30 ml), purea di verdure (100 ml), purea di carne (carne macinata) (30-50 ml), pane bianco (5-10 g), succo di frutta (40 ml);

18 ore - purea di verdure con tuorlo (purea di frutta con tuorlo o ricotta) (150-180 ml);

22 ore - latte materno. -

E qualche altro consiglio.

• È importante attenersi al regime e nutrire il bambino a una certa ora. Non dovresti dare al tuo bambino nulla tra una poppata e l'altra (frutta, dolci, succhi), poiché ciò può portare a un deterioramento dell'appetito. Se è necessario chiedere il parere di un medico.
• L'alimentazione forzata e l'alimentazione del cibo sono aumentate valore nutrizionale, che sopprime ulteriormente l'appetito, è inaccettabile.
• Se il bambino rifiuta qualche piatto (di solito verdura), potete addolcirlo per un po' o mescolarlo con puree o succhi di frutta che il bambino ama. A poco a poco, questi integratori dovrebbero essere ridotti e il bambino dovrebbe abituarsi al gusto del nuovo cibo.