Purea per ricette di alimentazione. Purea di verdure per l'alimentazione dei bambini: ricette e recensioni di marchi

Quando arriva il momento di introdurre alimenti complementari, molti genitori sono confusi. A che età dovresti dare i tuoi primi cibi solidi? Cucina i pasti per te o acquista la spesa produzione industriale, in barattoli? Il libro "Alimentazione per i più piccoli" offre una visione europea moderna su questo tema e fuga molti dubbi. Ecco alcune ricette di puree di frutta e verdura fatte in casa e consigli per conservarle.

La fase di alimentazione del mosto non è un periodo codificato che deve durare un numero fisso di settimane. Alcuni genitori lo saltano del tutto, mentre altri credono che le puree di frutta e verdura dovrebbero costituire la base degli alimenti complementari per diversi mesi. Ma in ogni caso la purea è solo l'inizio, il primo passo verso il cibo "normale". Non appena il bambino è pronto per questo, è molto importante abituarlo ai cibi densi, al cibo che può essere preso con le mani e masticato.

Prova a preparare semplici puree con un solo ingrediente e, man mano che tuo figlio si abitua, passa a ricette più complesse.

Se hai intenzione di dare da mangiare al tuo bambino purè di patate, ti consiglio di procurarti un frullatore stazionario con una brocca alta. I frullatori a immersione portatili sono ottimi per ridurre in purea zuppe o altre miscele piuttosto liquide, ma non sempre funzionano bene con quelle più dense.

Preparare il mosto per i bambini, non è necessario indossarlo accappatoio bianco e una retina per capelli, ma dovresti comunque ricordare l'igiene. Nei bambini piccoli il sistema immunitario non è ancora diventato più forte e sono più suscettibili ai virus e avvelenamento del cibo sono estremamente pericolosi per loro. Inoltre, sbucciando, tagliando e strofinando frutta e verdura, si generano batteri più spazio per l'alimentazione e la riproduzione. Non c'è bisogno di farsi prendere dal panico, basta seguire alcune regole.

Norme igieniche di base per il purè di patate

La purea raffreddata dei prodotti bolliti può essere conservata in frigorifero per 24 ore o congelata in piccole porzioni. Il congelatore classico è la vaschetta del ghiaccio, ma io preferisco gli stampi in silicone per i mini muffin. Hanno il volume perfetto per una singola porzione di purea e sono molto facili da estrarre. Scongelare la purea in frigorifero, quindi riscaldare bene e raffreddare leggermente prima di servire. Non puoi riscaldarlo più di una volta.

Le puree di frutta fresca non vanno congelate, perché una volta scongelate dovranno essere riscaldate molto, e questo non va molto bene.

Molte verdure e frutta devono essere schiacciate con acqua. Invece, puoi usare il seno o latte artificiale- arricchirà il composto di calorie e nutrienti. Ma se hai intenzione di conservare la purea nel frigorifero o nel congelatore, diluirla con il latte non è molto igienico dal punto di vista igienico. Le puree da conservare sono meglio diluite con acqua, inoltre quella in cui sono state preparate frutta o verdura, perché alcune vitamine vi sono passate. È meglio che la purea destinata al congelamento sia piuttosto densa; e dopo lo scongelamento e il riscaldamento si può aggiungere latte fresco o brodo fresco caldo.

Per iniziare: purea con un ingrediente

Passaggio successivo: puree frullate

Quando il bambino si abitua alle puree più semplici, passa a opzioni più complesse. Rendi gradualmente la purea più densa e soddisfacente aggiungendo ingredienti ricchi di proteine, carboidrati e grassi.

Non appena ti sembra che il bambino sia pronto per questo, rendi la purea più densa, non pulire, ma impastare o tritare gli ingredienti. Per rendere la purea più soddisfacente, prova questi integratori:

• prima di servire aggiungere formaggio grattugiato, un po 'di panna, burro o yogurt intero naturale - se il bambino ha già sei mesi;
• uovo sodo e tritato - ancora una volta, se il bambino ha sei mesi;
• un po' di pollo o pesce appena cotto tritato finemente;
• bollire il riso o la pasta con le verdure;
• se cuocete le verdure in acqua aggiungete le lenticchie rosse.

Broccoli, patate e pesce. Le patate non devono essere macinate in un frullatore o in un robot da cucina: questo le rende appiccicose. È meglio schiacciarlo a mano o aggiungerlo al purè di patate di altre verdure. Cuocere 1 patata a 200°C per un'ora fino a quando sarà morbida. Verso la fine della cottura, adagiare 1 piccolo filetto di pesce (come il merluzzo carbonaro o lo sgombro) su una teglia rivestita di alluminio e infornare per 10 minuti. Smontare il pesce in scaglie, eliminando con cura le lische. Tagliare i gambi duri da 250 grammi di broccoli e metterli a bagnomaria o in un colino fine posto sopra una pentola di acqua bollente. Coprire e cuocere fino a quando diventa morbido, circa 8 minuti. Tagliare a metà le patate cotte e raschiare la polpa, quindi schiacciarle. Frullare il pesce e i broccoli oppure tritarli molto finemente. Mescolare con il purè di patate, aggiungendo liquido se lo si desidera. Circa 300 ml di purea.

Spinaci, farro e cipolla. Versare 50 g di farro (o orzo) in un pentolino e versare grande quantità acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco vivace per 20 minuti fino a quando completamente preparato(l'orzo impiega più tempo a cuocere). Scolare e risparmiare acqua. Lavare 300 g di spinaci e staccare il gambo duro dalle foglie grandi; lasciare interi quelli piccoli. Mettete gli spinaci in una casseruola a fuoco medio (l'acqua rimasta sulle foglie è sufficiente per la cottura). Coprite e lasciate appassire gli spinaci: ci vorranno solo 3-4 minuti. Scolare in uno scolapasta (ma non strizzare). Tritare finemente 1 cipolla piccola. Scaldare in una casseruola dove venivano cotti gli spinaci, 1 cucchiaio. l. colza o olio d'oliva a fuoco medio e rosolare la cipolla per 10 minuti, fino a renderla morbida. Macinare il farro, gli spinaci e la cipolla in un frullatore, aggiungendo un altro cucchiaio. l. oli. Diluire un po' con l'acqua di cottura del farro. Il farro conferirà alla purea una consistenza gradevole e leggermente grumosa. Circa 500 ml.

Pollo e insalata. Tagliare 2 cosce di pollo senza pelle e disossate in pezzi uguali. Metterli in un pentolino e aggiungere acqua quanto basta per coprire appena il pollo. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 8 minuti. Nel frattempo tritare grossolanamente 1 cespo di lattuga romana. Aggiungere al pollo, mescolare e coprire. Cuocere per altri 3 minuti, rigirando un paio di volte, finché l'insalata non sarà completamente appassita. Mettete tutto insieme in un frullatore e frullate. Otterrete circa 300 ml.

Purea di frutta

Non appena il bambino è pronto per questo, rendi la purea più densa, non pulire, ma impastare o tritare gli ingredienti. Per una purea più ricca, prova quanto segue:

• prima di servire aggiungere panna o yogurt naturale - se il bambino ha già sei mesi;
• mescolare la purea di frutta con porridge - farina d'avena o altri cereali;
• aggiungi un po 'di spezie, ad esempio un pizzico di cannella o qualche goccia di estratto di vaniglia.

Agrumi e frutti di bosco possono causare allergie. Dateli insieme a frutti che sicuramente non causano problemi a vostro figlio per monitorare la reazione.

Mele e albicocche secche. Mettere 100 g di albicocche secche in un pentolino, coprire con acqua e lasciare riposare per una notte. Sbucciare 2 mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette. Aggiungere le albicocche secche in una casseruola, portare ad ebollizione e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso, fino a renderle morbide. Strofinare nella purea. Otterrete circa 300 ml.

Pera e papaia. Se hai un paio di pere mature e morbide, non è necessario bollirle, basta sbucciarle e tritarle grossolanamente. Sbucciare le pere dure, togliere il torsolo e tritarle grossolanamente, quindi metterle a bagnomaria o in un colino fine sopra una pentola con acqua bollente. Coprire e cuocere per 10 minuti, fino a quando diventa morbido; lasciate raffreddare. Tagliare a metà la papaia, eliminare i semi, raschiare la polpa e unirla alle pere, quindi frullare. Dato che la purea contiene frutta fresca, è meglio servirla subito. Circa 300 ml.

Bacche e banane. Schiaccia 200 g di una miscela di frutti di bosco: fragole, mirtilli, lamponi, more, ecc. Se hai utilizzato frutti di bosco con semi grandi, come i lamponi, passali al setaccio. Mescolare con 1 banana matura, affettata e schiacciata fino a ottenere una purea. Dato che qui c'è frutta fresca, è meglio servire subito la purea. Circa 300 ml.

Discussione

Per l'articolo e i suggerimenti molte grazie! E quando è arrivato il momento di introdurre le verdure nella dieta, non ce n'erano ancora di fresche nei negozi e nei mercati, e sono diffidente nei confronti delle verdure surgelate acquistate in negozio. Così ho deciso di provare la purea in scatola. Ha scelto la purea di zucchine Heinz (come consigliato dal nostro pediatra). Alla figlia è piaciuta la purea dal primo cucchiaio! Ora, nella stagione della frutta e della verdura, proverò a preparare io stesso le puree.

Le ricette sono molto buone, proverò ad inserirle. Ma il maggiore si rifiutava categoricamente di mangiare ciò che cucinavo, non importa quanto ci provassi. Servile le puree acquistate in negozio e il gioco è fatto. Non so come reagirà il piccolo. Fatto in casa è sempre meglio, spero che vi piaccia.

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Gli alimenti complementari vegetali dovrebbero iniziare con una purea monocomponente specie ipoallergeniche verdure (zucchine, broccoli, cavolfiori) gradualmente, ogni 3-5 giorni (in caso di assenza di sintomi

È meglio se le verdure diventano il primo alimento: purè di carote o zucchine con olio vegetale (contiene sostanze salutari per la crescita del bambino. Come primo alimento, puoi dare al bambino porridge monocomponente senza latticini o purea di verdure.

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Puoi iniziare con purea di verdure o cereali. I prodotti First Choice di FrutoNyanya sono prodotti ipoallergenici per la prima conoscenza con tutti.C'è un tempo per tutto: selezioniamo il porridge per bambini in base all'età del bambino. Alimenti complementari: come preparare la purea di frutta e verdura.

La prima pappa per un bambino è molto importante per tanti motivi. Introduce il bambino nel mondo dei nuovi gusti, arricchisce il corpo vitamine essenziali, minerali e oligoelementi, introduce alla cultura dell'alimentazione. Quando viene introdotto il primo alimento complementare durante l'allattamento e di che tipo? Dove iniziano a nutrirsi le persone artificiali? Le risposte a queste domande sono spesso di natura consultiva.

Come primi alimenti complementari, in precedenza venivano consigliati purè di patate (verdura, frutta), cereali e succhi. La scienza non si ferma, vengono condotte nuove ricerche. Alla luce dei dati recenti, frutta e succhi dovrebbero essere introdotti molto più tardi. Allora da dove iniziare i primi alimenti complementari per un bambino? Tuttavia, andiamo prima di tutto.

Kashi

Si consiglia di somministrarli ai bambini che non stanno ingrassando bene, spesso ai bambini prematuri. E per chi non soffre di stitichezza. I cereali per i primi alimenti complementari sono scelti senza glutine: riso, mais e grano saraceno. Il miglio viene introdotto più tardi. Viene introdotto un solo tipo di grano, sono escluse le miscele di cereali.

I genitori possono scegliere sia un prodotto di produzione industriale, che ha una composizione equilibrata, sia cereali macinati per la sua naturalezza. La scelta è determinata esclusivamente dalla decisione di mamma e papà. Alcuni credono fermamente che i cereali in scatola siano i più sicuri, poiché la qualità viene controllata durante il processo di produzione (niente sale metalli pesanti, pesticidi e così via), altri sono sicuri di avere nelle loro mani il grano di qualità proveniente dai campi. Un tipo di alimenti complementari viene offerto al bambino per 2 settimane, quindi lo stesso periodo viene concesso per il secondo tipo di porridge e così via.

Come primi alimenti complementari con alimentazione artificiale, mista e allattamento al seno, possono esserci non solo cereali, ma anche verdure.

Verdure

La purea di verdure è consigliata ai bambini che hanno problemi alle feci (stitichezza). Zucchine per la prima poppata - migliore opzione. È ipoallergenico, veloce da preparare e ha un buon sapore. Contiene molti minerali (calcio, carotene), vitamine, rafforza il sistema immunitario. Il cavolfiore non ha praticamente alcuna popolarità inferiore. Ferro, iodio, fosforo, potassio, proteine ​​vegetali- queste e molte altre sostanze contenute nel cavolfiore rafforzano le ossa, le pareti dei vasi e hanno un effetto benefico sul metabolismo. Zucca, carote, patate saranno utili anche per i piccoli mangiatori. La purea di verdure per la prima poppata è composta da un componente, ma quando il bambino ha già familiarità con il gusto di zucchine, zucca, cavolfiore, potete combinarli tra loro.

Frutta e succhi non sono più consigliati come primi alimenti. In primo luogo, a causa del contenuto acido, irritano il delicato stomaco dei bambini. In secondo luogo, riempiono il volume dello stomaco, senza fornire tutta la nutrizione necessaria. Pertanto, se i genitori vogliono davvero coccolare il loro bambino con una mela o una pera, dovrebbero consultare il pediatra locale.

Come preparare i primi alimenti complementari per un bambino e farlo bene?

1. Si consiglia di cuocere le verdure al vapore. Ciò consente di risparmiare più nutrienti.

2. Kashi propria cucina va macinato in un macinacaffè e fatto bollire in acqua. Secondo la consistenza, il porridge dovrebbe essere prima vicino al composto, e poi gradualmente portato alla forma a cui siamo abituati.

3. È importante osservare la sterilità. La mamma si lava le mani, tutti gli oggetti necessari per cucinare, prepara le verdure, macina su un frullatore, introduce additivi e riporta a ebollizione. Anche se i batteri penetrano nella purea, moriranno se bolliti di nuovo.

4. Niente sale, burro, mucca o latte di capra, zucchero. Sono accettabili acqua, latte materno o formula. Il porridge viene cotto in acqua, quindi diluito con latte spremuto allo stato desiderato. La consistenza della purea di verdure dovrebbe essere il più vicino possibile al kefir, quindi sarà più facile per il bambino assaggiarlo.

5. È inaccettabile riscaldare cibi complementari! I porridge vengono conservati per 30 minuti, dopodiché non dovrebbero essere somministrati ai bambini.

6. Quando si acquistano prodotti in scatola o cereali di produzione industriale, è sempre importante prestare attenzione alla data di scadenza e alla data di produzione. La composizione dovrebbe essere solo verdure e acqua. Senza aromi, addensanti o altri additivi.

Presentazione Nuovo prodotto, è importante monitorare le reazioni dei bambini. Arrossamento, eruzione cutanea, gonfiore, irrequietezza, disturbi delle feci: se compaiono questi segni, il prodotto deve essere interrotto. A volte nelle feci puoi vedere pezzi di alimenti complementari non digeriti. Questo è accettabile in piccole quantità. Quando si introducono i primi alimenti complementari, è meglio guidare diario alimentare per vedere visivamente l'intero quadro della reazione del bambino ai nuovi prodotti.

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E la nostra selezione delle migliori ricette di passati di verdure per la prima poppata, che potrete preparare facilmente a casa.

Molto spesso, i primi alimenti complementari per neonati iniziano con zucchine, cavolfiori o broccoli. Queste sono le verdure più ipoallergeniche, cioè quelle che solitamente i bambini non mangiano reazione allergica. Dovresti iniziare con una purea monocomponente (purea composta da una verdura) e poi, quando hai già introdotto diverse verdure diverse una alla volta e non si è verificata alcuna reazione allergica ad esse, puoi preparare puree di verdure da due o più verdure testate verdure.

Nella nostra selezione troverai 12 tra i migliori passati di verdure mono e multi ingrediente per le prime pappe del bambino, molti dei quali si preparano in soli 15 minuti.

12 migliori ricette di puree di verdure per la prima poppata

Purea di verdure di patate per la prima poppata

Le patate hanno massa proprietà utili: ha un effetto positivo sullo stato dell'apparato digerente, stabilizza il metabolismo e rinforza sistema cardiovascolare. Inoltre è semplicemente delizioso, nutriente e facile da preparare secondo la nostra ricetta, che troverete al link:.

3 ricette per purea di verdure di cavolfiore per l'alimentazione

Il modo migliore per preparare il cavolfiore per le pappe non è bollirlo, ma cuocerlo a vapore. Nella nostra selezione al link troverete le istruzioni su come cucinare cavolfiore per la prima poppata purea di cavolfiore e broccoli, nonché purea di cavolfiore, patate e zucchine.

3 ricette per purea di verdure di piselli freschi per alimenti complementari

Per quantità di proteine pisello verde paragonabile al manzo, mentre è ben assorbito. Contiene anche una grande quantità di vitamina C e selenio e si consiglia di assumerlo dieta dei bambini per la prevenzione dell'anemia. Qui troverai informazioni su quando introdurre i piselli al tuo bambino, come preparare la purea di piselli freschi, una ricetta per la purea di piselli, spinaci e mele e una ricetta per la purea di piselli, finocchi e pesca.

Purea di verdure di carote e broccoli e formaggio per l'alimentazione

L'abbinamento dei broccoli con purè di patate e formaggio - ottima ricetta per alimenti complementari vegetali, perché grazie a lui il bambino mangerà verdure più sane. Un aroma sufficientemente forte di broccoli metterà in risalto il gusto delicato del purè di patate. Inoltre, ricordati che i broccoli sono un super ortaggio: sono un'ottima fonte di vitamina C, betacarotene, acido folico, ferro e potassio. Ricetta completa puoi trovare il link: .

Purea di verdure di zucca con prugne e yogurt per l'alimentazione

Il vantaggio principale di questa purea di zucca per neonati è che è ricca di vitamina A, beta-carotene, potassio, proteine ​​e ferro. E quando mescoli la zucca con yogurt e prugne secche, tuo figlio non solo otterrà grande dose batteri benefici, che migliorerà la sua digestione, ma anche molte fibre che aiuteranno a pulire facilmente l'intestino, cosa particolarmente importante per i bambini che soffrono di stitichezza. Link della ricetta:.

Purea di verdure di carote, patate dolci, peperoni con pollo per l'alimentazione

Se il bambino è già riuscito a provare la verdura monocomponente e puree di carne, puoi offrirgli questo luminoso, gustoso e, soprattutto, salutare, la cui ricetta troverai al link.

Specialisti in cibo dietetico si consiglia ai bambini di utilizzare una frittata al vapore nel menu per bambini. Questo piatto a base di uova delicato e nutriente contiene proteine ​​complete, vitamine e minerali indispensabile nella dieta dei piccoli burloni. Una frittata aiuterà soprattutto il figlio di quelle madri i cui figli si rifiutano di mangiare piatti di carne per bambini.

Mela sfusa dal vecchio bella favola- un'ottima aggiunta alla dieta dei neonati a partire dall'età di sei mesi. Non dimenticare la regola di base: più fragranti e dolci, i frutti vengono introdotti negli alimenti complementari del bambino solo dopo verdure e cereali, quindi la salsa di mele (la ricetta è elencata di seguito) è una prelibatezza per quei bambini che già li mangiano. Mele...

Il cibo del bambino deve soddisfare determinati requisiti. E prima di tutto dovrebbe essere ricco di vitamine e microelementi che contribuiscono alla crescita e allo sviluppo del bambino. Le uova contengono vitamine A, D, C, E, K, vitamine del gruppo B, calcio, zinco, selenio, iodio, ferro e altri. elementi utili. Pertanto, un prodotto come le uova è necessario nella dieta ...

Più il bambino cresce, più nuovi cibi prova. Nel tempo, la dieta diventa più interessante. Ma il cibo dei bambini dovrebbe sempre rimanere non solo gustoso, ma anche sano. Si discute su quando aggiungere la salsa di mele al menu di un bambino. Alcuni dicono che possono nutrire un bambino fino a quando...

Più il bambino invecchia, più cambiamenti si verificano nella sua dieta. Ora, per essere sazio, non basta solo a lui latte materno. Il bambino inizia gradualmente a provare nuovi cibi. Il primo nuovo tipo di bevanda per un bambino è la composta. È facile da digerire e i bambini lo adorano. Ma la preparazione di un compt per bambini ha alcune sfumature. Quando può...

La zucca è un frutto unico che può essere mangiato fin dall'inizio. gioventù. Contiene i micro e macro elementi e le vitamine necessari, senza i quali il pieno sviluppo del bambino è impossibile. I pediatri consigliano la purea di zucca come delizioso alimento complementare. Perché la zucca è utile La zucca ha un gran numero di proprietà utili: - Grazie alla sua struttura fibrosa, la verdura è facilmente digeribile...

Il porridge di mais è uno dei più utili per un bambino. Non contiene glutine, il che significa che il porridge non causerà una reazione allergica nelle briciole. Anche la farina di mais è una fonte oligoelementi benefici e vitamine. Utilità del porridge di mais Il porridge di mais ha molto qualità positive: - È caratterizzato da un ricco contenuto di vitamine - gruppi ...

Le patate sono il capo di tutto! Non c'è da meravigliarsi che le madri abbiano fretta di nutrire i propri figli fin dalla tenera età con piatti a base di radici gustose e sane. Quando iniziare Se decidi di diversificare la dieta del tuo bambino con purè di patate, dovresti consultare un pediatra prima di iniziare l'introduzione di alimenti complementari. I bambini, molto probabilmente, potranno provare le patate a 7-8 mesi e i bambini che assumono artificiali ...

La purea di verdure appena preparata porterà più benefici al corpo rispetto alla purea di frutta. La purea di verdure migliora il processo di digestione e viene rapidamente assorbita. Inoltre, non provoca allergie nel bambino. Per la preparazione dei primi alimenti complementari è meglio utilizzare verdure ipoallergeniche, come broccoli, zucchine o cavolfiori. Dopo un paio di mesi, puoi provare a dare al bambino ...

Il porridge di riso è adatto per la prima poppata. Ai bambini che seguono un'alimentazione artificiale può essere offerto il porridge a partire da 6 mesi e a quelli che si nutrono esclusivamente con latte materno a 7-8 mesi. Consultare il pediatra a che età presentarlo al bambino, perché la fisiologia di ognuno si sviluppa in modi diversi. Nutrire il porridge influisce favorevolmente ...

Quando si avvicina il momento dell'introduzione di alimenti complementari al tuo amato bambino, sembrerebbe che non ci siano problemi con questo. Dopotutto, oggi non è un problema comprare prodotti necessari per l'alimentazione. Ma voglio nutrire il bambino con qualcosa di speciale, utile e, soprattutto, quei prodotti di cui sono sicuro.

Così, quando prepara alimenti complementari, alla mamma viene data l'opportunità di mostrare non solo le sue abilità culinarie, ma anche creative, perché è importante non solo cucinare un piatto delizioso, ma anche servirlo in modo interessante per il bambino.

Negli alimenti complementari, alcuni genitori si lasciano guidare dalle informazioni indicate sui vasetti degli omogeneizzati, ma dopo i sei mesi il bambino ha problemi a cucinare. Ci sono un numero regole semplici, che aiuterà a rendere la vita più facile alla mamma per quanto riguarda gli alimenti complementari.

Informazioni sui prodotti

Oggi, per alcune mamme, non c'è alcuna difficoltà a cucinare, perché si può acquistare in negozio cibo vario destinati ai bambini. Ma la maggior parte delle madri tende ancora a pensare che il bambino debba cucinare da solo.

Per preparare tali piatti è consigliabile assumere prodotti coltivati ​​nell'orto, ma non è sempre possibile trovare tali prodotti. La cosa principale da ricordare quando si acquistano i prodotti è molto probabilmente che le verdure acquistate al mercato dalle nonne sono state coltivate con l'ausilio di numerosi fertilizzanti chimici.

cucinando

La consistenza dei primi piatti dovrebbe essere omogenea e di consistenza liquida, questo aiuterà a garantire che il bambino non provochi la voglia di vomitare. Eventuali verdure, successivamente la carne, devono essere prima stufate, possibilmente cotte a vapore, e poi mescolate con una piccola quantità di brodo in cui sono state cotte, per questo si può usare il latte.

IN in gran numero non è consigliabile cuocere le verdure con liquidi, poiché tutte le vitamine del prodotto entrano nel brodo. Puoi macinare il piatto con un frullatore, questo aiuterà a dargli una certa consistenza omogenea.

Attrezzatura necessaria in cucina

Per preparare il cibo per il bambino, utilizzare una casseruola separata, preferibilmente con fondo spesso, ghisa smaltata, con un volume di circa mezzo litro. Non sarà superfluo avere un inventario separato, come un tagliere, un cucchiaio, un coltello, ma si dovrebbe dare la preferenza a una tavola di legno, il cucchiaio non dovrebbe essere di alluminio.

All'inizio, mentre l'occhio si sviluppa, è auspicabile avere una bilancia da cucina. Anche un timer da cucina può essere di grande aiuto, ti avviserà quando il fornello è spento.

Come devono essere conservati e preparati gli alimenti surgelati?

Un punto importante non è solo la corretta preparazione dei prodotti, ma anche la loro conservazione. Molte madri premurose cucinano piatti vari poco prima del suo utilizzo, questo è assolutamente corretto, ma a volte, tenendo conto della modalità di deambulazione e del tempo di sonno, ciò non è sempre possibile. Devi sapere che la porzione di cibo di ieri conservata in un contenitore pulito nel frigorifero non è particolarmente prodotto pericoloso. In alcune eccezioni, un prodotto del genere può essere regalato a un bambino.

Ma affinché tali momenti non diventino frequenti, puoi utilizzare un'opzione conveniente: tagliare la carne, le verdure a pezzetti e congelarle. Ciò contribuirà a preservare tutte le preziose proprietà disponibili nel prodotto.

Per sapere come cucinare correttamente e velocemente questo o quel piatto, vi proponiamo una tabella di preparazione dei cibi:

Prodotto	Come dovresti cucinare e congelare?	Nota
Zucca, zucchine	Cuocere a fuoco lento per cinque-dieci minuti. Per congelare la polpa è necessario tagliarla a cubetti non più grandi di 2 cm.	Possono essere abbinati ad altre verdure, è consentito aggiungere anche farina d'avena, cereali tritati alla fine dello spezzatino.
	Devi cuocere per cinque o sette minuti. Prima del congelamento deve essere smontato in infiorescenze.	Si abbina bene con una varietà di verdure.
Carota, , rapa	Prima di congelarlo, grattugiare con cannucce o una grattugia grossa. Cuocere a fuoco lento o far bollire per dieci minuti.	Può essere combinato con varie altre verdure.
	Questo prodotto deve essere messo a bagno in acqua, questo aiuterà a ridurre la quantità di amido, quindi tagliare e versare acqua.	Affinché il purè di patate non sia molto denso, va diluito con l'acqua in cui è stato cotto il cibo.
Kashi: grano saraceno, riso	È necessario far bollire in acqua per quindici-venti minuti, quindi tritare con un frullatore e aggiungere burro.
Cereali	Bollito in acqua, miscela di latte e acqua o riempito con acqua calda.	Può essere aggiunto alla purea di verdure.
Carne di coniglio	La carcassa va lessata, ripulita dalle ossa, e poi tritata con un frullatore o passata al tritacarne, per consistenza si può aggiungere il brodo dove è stato cotto il coniglio.	Un piatto di carne che può essere un'ottima aggiunta a piatti di verdure, cereali.
Carne: manzo, vitello, filetto di tacchino, pollo	Lo giriamo due volte nel tritacarne e formiamo delle polpette o dei bastoncini di carne macinata.	Polpette o bastoncini di carne macinata.

Tali semilavorati fatti in casa contribuiranno a rendere il processo di cottura il più semplice possibile. Pertanto, la madre si salva dai processi di routine, inoltre, da un approccio creativo e organizzazione adeguata aiutare a preparare il bambino cibo salutare che gli porterà il massimo beneficio.

Tecnologia di preparazione di piatti di verdure utilizzati come alimenti complementari

All'inizio della conoscenza del bambino con purè di verdure, dovresti prendere un solo prodotto, quindi dovresti espandere la dieta aggiungendo cibi nuovi, ma già familiari, ben tollerati dall'organismo.

Assicurati di lavare tutte le verdure, ma non puoi lasciarle tagliate, ad eccezione delle patate, perché in questo caso è possibile la perdita di un gran numero di vitamine.

per lo più nel miglior modo possibile la cottura è al vapore, perché poi si conserva tutto nelle verdure vitamine utili ed elementi. La "cottura a vapore" è una funzione presente in molti elettrodomestici da cucina.

Se non ci sono tali dispositivi, puoi stufare le verdure, per questo devi versare acqua sulle verdure tritate e coprire con un coperchio, i prodotti verranno cotti per venti minuti.

Le patate impiegano più tempo a cuocere rispetto alle altre verdure, quindi è necessario metterle prima e poi aggiungere le altre verdure. Non è necessario scongelare le verdure congelate prima della cottura. Devono essere caricati una piccola quantità di portate ad ebollizione l'acqua e fate cuocere coperto a fuoco basso.

È necessario macinare le verdure calde, un frullatore diventerà un ottimo assistente in questo, con il suo aiuto si ottiene una purea omogenea senza grumi, questo contribuirà ad una buona digestione, così come all'assimilazione del cibo nei bambini.

Per i bambini più grandi che hanno già diversi dentini le verdure possono essere ammorbidite con una forchetta. Servire prima piatti di verdure bisogno di forma pura, condita con brodo vegetale, due settimane dopo, prima di mangiare, potete aggiungerne dell'eventuale olio vegetale. Inoltre, le verdure possono essere riempite con il latte spremuto della madre o il suo sostituto.

Ricetta video per cucinare la purea di zucchine per l'alimentazione:

Preparazione corretta dei cereali

Si consiglia di iniziare a conoscere i cereali con cereali che non contengono glutine: riso, mais. Prima della cottura, il porridge può essere macinato in un macinacaffè per ottenere farina di cereali. Puoi anche macinare con un frullatore già pronto. Questi cereali devono essere lasciati a bagno in acqua per un po', quindi scolati e sciacquati abbondantemente.

Quando si preparano i cereali per bambini, è importante attenersi a rapporto corretto acqua e cereali. L'acqua dovrebbe essere circa il doppio rispetto ai cereali. I porridge vengono versati in acqua bollente, fatti bollire a fuoco basso per quindici-venti minuti. Per rendere il porridge friabile, non è necessario mescolarlo durante la cottura.

I primi piatti di cereali per neonati dovrebbero essere liquidi, vengono cotti in ragione di un cucchiaino di cereali per 100 ml di acqua. Con il passare del tempo, quando il bambino cresce, tenendo conto della maturazione dell'apparato masticatorio del bambino, è già necessario cuocere il porridge più densamente e far bollire due cucchiaini di farina di cereali in 100 ml di acqua.

Per i bambini fino a un anno di età, il porridge viene cotto in acqua, con l'ulteriore aggiunta di latte artificiale o materno subito prima del consumo. Fino a quando il bambino non raggiunge l'anno, per evitare la comparsa di allergie nella dieta, è meglio non usarlo.

Non prima di due settimane dopo l'inizio dell'alimentazione con i cereali, puoi aggiungere il burro. All'inizio, la sua norma dovrebbe essere sulla punta del coltello, quindi portarla alla quantità corrispondente all'età.

cucinare la carne

Un prodotto come la carne è la principale fonte non solo di ferro, ma anche di proteine ​​animali. Pertanto, dopo l'introduzione di verdure e cereali, si consiglia di iniziare a introdurre la carne. preferenza in alimenti complementari a base di carne dovrebbe essere dato a un tipo di carne che si distingue per la sua ipoallergenicità: carne di tacchino, coniglio, pollo, cavallo.

Se il bambino tollera bene questi alimenti, quindi più vicino all'età di un anno, puoi passare a manzo, pollo e vitello. Prima di cuocere la carne è necessario sciacquarla bene, ma non è consigliabile lasciarla in un contenitore con acqua, poiché questo è irto del fatto che tutto dal prodotto materiale utile andrà in acqua.

in un modo fantastico trattamento termico la carne la sta cuocendo a vapore. A bagnomaria puoi cuocere la carne in un pezzo, così come sotto forma di carne macinata. Nel caso di cottura della carne è opportuno immergerla nell'acqua già bollente, così aiuterà a trattenere il prodotto importo massimo sostanze utili.

Dividendo la carne in piccoli pezzi, potete sistemarla in sacchetti e poi congelarla. Pertanto, faciliterà l'ulteriore cottura, perché un piccolo pezzo si scongelerà più velocemente. Per scongelare rapidamente la carne, deve essere abbassata in un contenitore con acqua fredda ma non caldo.

Affinché durante la cottura tutte le sostanze estrattive non utili fuoriescano dalla carne, è necessario scolare il brodo due volte. La durata della cottura della carne dipende direttamente dal prodotto stesso, quindi, ad esempio, pollo, tacchino e maiale magro vengono bolliti più velocemente per mezz'ora, a differenza della carne di coniglio, manzo e vitello, che vengono cotti per circa un'ora.

Con l'aiuto di un frullatore, un tritacarne, puoi tritare la carne. Nel caso in cui la purea risulti un po' secca, potete aggiungere brodo vegetale o semplicemente acqua bollita.

La raccolta delle polpette può essere fatta nel seguente modo- preparare delle palline di carne macinata, quindi dovranno essere stese su un tagliere e poi congelate nel congelatore. Quando i prodotti sono già congelati è opportuno porzionarli in sacchetti da conservare nel congelatore. Quando i bambini raggiungono l'età di un anno, dovrebbero ricevere cibo non tritato e dovrebbero ricevere una purea contenente piccoli pezzi di cibo.

Come cucinare piatti a base di frutta?

Oggi la dietetica infantile non prevede la frutta tra i primi alimenti da introdurre con gli alimenti complementari. Si consiglia di introdurli dopo verdure, cereali e carne. La familiarità con la frutta dovrebbe iniziare con frutti che si distinguono per la loro ipoallergenicità, come le pere e le varietà verdi di mele.

Successivamente, banane, albicocche e pesche possono essere gradualmente introdotte nella dieta. La frutta viene offerta ai bambini fresca sotto forma di purea, viene lavata, quindi snocciolata, sbucciata e tritata con un frullatore.

Le varietà verdi da giardino sono sature di vitamina C, pectina, hanno una certa acidità, possono essere rimosse mediante cottura. Per fare questo, è necessario che il frutto sbucciato possa essere lasciato intero o tagliato a fette. Nel contenitore in cui verrà cotta la mela, aggiungere una piccola quantità di acqua, coprire con pellicola, quindi cuocere in forno per quindici-venti minuti ad una temperatura di 180-200 ° C.

Lo stesso piatto può essere preparato in forno a microonde. Per fare questo, hai bisogno di una pellicola trasparente in cui devi avvolgere le mele, fare dei buchi e dopo cinque-sette minuti il ​​piatto sarà pronto. Non è necessario aggiungere zucchero quando si prepara la purea di frutta.

A proposito di latticini

Se una madre premurosa decide di nutrire il bambino con tutto ciò che cucina da sola, allora speciali colture iniziali e utensili da cucina adeguati, ad esempio una yogurtiera, possono aiutarla in questo. DI preparazione adeguata prodotti a base di latte fermentato (e altri prodotti) è scritto su una scatola di colture starter.

Quando prepari i pasti per il tuo bambino, ricorda che così facendo gli trasmetti la tua energia e il tuo atteggiamento positivo.