Ricetta per la marmellata di pigne senza cottura. Come preparare la marmellata curativa dalle pigne: le migliori ricette con foto

Le proprietà curative del pino sempreverde sono note da molto tempo. Non per niente il pino è apprezzato per i suoi effetti energetici. Quando ci troviamo in una pineta o in un boschetto, abbiamo la sensazione che il nostro corpo prenda vita. È interessante notare che i medici raccomandano passeggiate nelle aree in cui crescono i pini alle persone con problemi al sistema cardiovascolare e nervoso.

Da tempo immemorabile gli aghi di pino sono stati utilizzati come uno dei componenti di preparati medici e cosmetici. Tuttavia qui vengono utilizzati principalmente aghi di pino, gemme e resina. Ma con l'aiuto delle pigne puoi cucinare qualcosa di delizioso a casa, marmellata medicinale. Per il successo risultato desiderato, è importante conoscere la composizione e le proprietà dei frutti, i tempi della loro raccolta, le regole di lavorazione, le indicazioni per l'uso diverse categorie delle persone.

I coni sembrano concentrare il necessario per vita piena sostanza umana. Le loro capacità miracolose sono spiegate dal contenuto di tali sostanze utili:

• vitamine (A, B, C, E, H, U, K). Partecipano processi diversi attività vitale del nostro corpo. Si tratta innanzitutto del sistema respiratorio, nervoso, muscolo-scheletrico, visivo e immunitario. Normalizza il funzionamento del cervello, tratto gastrointestinale(GIT), ecc.
• composti simili alle vitamine (bioflavonoidi) della classe degli antiossidanti nutrizionali, chiamati anche vitamina P. Hanno un effetto benefico sull'attività cardiovascolare
• macro e microelementi (alluminio, ferro, potassio, calcio, magnesio, manganese, rame, fosforo, ecc.). Hanno un effetto biologico sulle ossa, sul sangue, sistema immunitario, metabolismo dei carboidrati nel corpo.
• biologico acido grasso(linoleico, resinoso, oleico). Hanno un effetto benefico sull'abbassamento dei livelli di colesterolo, eliminando patologie cardiovascolari, cerebrali e dentali
• oli essenziali (resina di pino o resina), che hanno un effetto antisettico e analgesico
• tannini – favoriscono la guarigione delle ferite e alleviano l’irritazione.

Marmellata fatta in casa da pigne ti permette di unire l'utile al dilettevole. La condizione principale è preservare in esso, insieme all'aroma unico, tutto ciò che viene donato da Madre Natura.

Grazie alla saturazione di carente in orario invernale La vitamina C, insieme al tè caldo, è un ottimo rimedio contro il raffreddore e i virus dell'influenza. Insieme all'effetto espettorante, ha un effetto diaforetico e immunomodulatore. Con infiammazione della tomaia vie respiratorie, tosse secca, può diventare asma medicina deliziosa anche per i bambini.

Questo rimedio è molto efficace per migliorare la secrezione gastrica, la minzione e per aumentare il tono generale del corpo.

Essendo un potente antiossidante, questo prodotto alimentare fatto in casa ha un pronunciato effetto antitumorale. Una marmellata gustosa e aromatica può proteggere una persona dallo sviluppo di un tumore di bassa qualità a livello cellulare.

L'elenco della prevenzione e del trattamento delle malattie per le quali è possibile utilizzare questo rimedio miracoloso è piuttosto ampio. Tra loro:

• avitaminosi
• immunità debole
• poliartrite, osteocondrosi
• I problemi sistema respiratorio(polmonite, pleurite, asma bronchiale, tubercolosi polmonare, ecc.)
• stato cavità orale, gengive, compreso lo scorbuto, stomatite
• malattie cardiache, malattie vascolari (bassi livelli di emoglobina, ictus)
• funzionamento del tratto gastrointestinale, sistema digestivo (secrezione gastrica, ristagno biliare).

Insieme a questi vantaggi dell'utilizzo della marmellata di pigne, ci sono anche i suoi svantaggi.

Ricorda che questo non è un dolce tradizionale, ma potente medicinale! L'abuso qui è inaccettabile ed è richiesto un consumo di dosaggio non superiore a 3 cucchiai al giorno. A rischio conseguenze negative potrebbe rivelarsi:

• donne dentro periodi diversi portare e nutrire un bambino
• bambini sotto i 12 anni
• Persone età matura(dopo 60 anni)
• soffre di angina pectoris, epatite, nefrite, allergie, intolleranza individuale a uno dei componenti del frutto.

Non è desiderabile usare la marmellata germogli di pino persone che hanno avuto un ictus. Il suo alto contenuto calorico, la saturazione di carboidrati e le fibre mettono in dubbio anche i suoi benefici per coloro che vogliono perdere peso.

Ignorando possibili complicazioniè irto di esacerbazione di malattie. Inoltre, potrebbero apparire effetti collaterali (mal di testa, infiammazione delle mucose, indigestione, ecc.).

Pertanto, assicurati di consultare il tuo medico prima dell'uso. Dopo aver ricevuto consigli, cerca di resistere alla tentazione di superare la norma di consumo di questo gustoso medicinale.

È necessario raccogliere le infruttescenze in luoghi ecologicamente puliti della pineta. In questo caso, dovrebbe essere evitata la vicinanza ad autostrade, autostrade, carreggiate e impianti industriali.

Il tempo per la selezione della frutta dipende da condizioni climatiche crescita dell'albero. Nelle regioni calde ciò avviene nell'ultima decade di maggio e nelle regioni più fredde dalla fine di giugno. Questo è il periodo in cui tutte le sostanze preziose si accumulano il più possibile nei giovani coni.

Per la marmellata vengono utilizzati solo i germogli giovani di un anno. È nel primo anno di maturazione che si distinguono per la loro succosità e purezza incontaminata, a differenza dei frutti grandi con una “età” di 2 o 3 anni.

Insieme a questo, è importante studiarli attentamente aspetto. Qui i requisiti sono:

• scegliendo un albero sano senza segni di danni da insetti, marciume su tronchi o rami
• Per la marmellata sono adatti coni morbidi, di colore verde brillante, non ancora aperti, che possono essere forati anche con un'unghia. Presentano già caratteristiche scaglie convesse ricoperte da una resina profumata e appiccicosa
• la dimensione di questi frutti dovrebbe essere piccola con una lunghezza fino a 4 cm e un diametro fino a 40 mm
• La superficie esterna della pigna deve essere liscia, senza alcun danno o placca. Dopotutto, la presenza di tali può indicare malattie dell'albero stesso.

Dopo aver raccolto i frutti, è necessario sciacquarli più volte sotto l'acqua corrente, scolarli in uno scolapasta e ispezionarli nuovamente per evitare detriti. Scegliamo ora una ricetta per preparare una marmellata gustosa e salutare.

Tra le tante opzioni per preparare la marmellata medicinale con le tue mani, ti offriamo la conoscenza di alcune ricette di base.

Metodo di cottura: ricetta passo dopo passo

Questa ricetta richiede solo 3 ingredienti:

• coni – 1 kg
• acqua purificata da varie impurità – fino a 2 litri
• zucchero nella proporzione di 1 kg per 1 litro di infuso.

Preparazione passo dopo passo:

1. Riempire i coni con acqua fino a coprire il frutto di almeno 2 cm.
2. lasciare in infusione il composto per 12 ore (è meglio lasciarlo tutta la notte)
3. Il processo di cottura con l'aggiunta dell'intera quantità di zucchero viene effettuato nell'arco di tre giorni.
4. Per i primi 2 giorni cuocere per 5 minuti, eliminando l'eventuale schiuma che si sarà formata.
5. Il 3o giorno, dopo aver fatto bollire per 5 minuti, potete aggiungere un po' di succo di limone appena spremuto.
6. Metti la marmellata raffreddata in barattoli sterilizzati e chiudi i coperchi.

Questo farmaco gustoso e unico è preparato “in proprio succo» Utilizza frutta tagliata (1 kg), zucchero (2 kg), acqua per il lavaggio di coni e vasetti.

La preparazione è la seguente:

1. sciacquare accuratamente i boccioli in 3 acque
2. tagliateli in 3 parti
3. Disporre i coni a strati, cospargendoli ciascuno con lo zucchero. Strato superiore"riempimento" dovrebbe essere abbastanza spesso
4. coprire il barattolo con una garza piegata 3-4 volte e posizionare il pezzo in un luogo illuminato dal sole diretto
5. agitare energicamente il contenitore ad intervalli di 2 ore
6. Dopo che lo zucchero si è completamente sciolto, otteniamo la marmellata finita e, dopo averla coperta con i coperchi, la mettiamo in un luogo buio e fresco.

Ricette per marmellata per varie malattie

Secondo i medici, qualsiasi ricetta di marmellata crea una sorta di protezione per il corpo umano dall'influenza di virus e infezioni. Questo aiuta ad aumentare la sua immunità nella lotta contro varie malattie.

Quando si tossisce

Potete utilizzare la marmellata di pigne preparata in questo modo:

• prendere 1 kg di frutta, 3 kg di zucchero, 3 litri di acqua purificata o stabilizzata
• versare in un contenitore 3 litri di acqua + 1 kg di coni e dare fuoco
• dopo che il composto avrà raggiunto il bollore, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco basso per almeno 3 ore
• futura marmellata raffermo, senza zucchero per ora, lasciare per 12 ore a temperatura ambiente
• quindi filtrare la sostanza Colore rosa utilizzando un setaccio spesso. Aggiungere lo zucchero in rapporto 1:1 e continuare la cottura fino a quando saranno teneri, mescolando continuamente.
• La prontezza della marmellata può essere determinata dalla sua consistenza, che ricorda il miele.

Si ritiene che tale marmellata non solo sia simile al miele, ma non sia inferiore ad esso in termini di proprietà curative.

Marmellata per il trattamento del mal di gola

Sciacquare 120 g di coni, aggiungere 1 litro di acqua e aggiungere 1 kg di zucchero.

Cuocere il composto ottenuto a fuoco basso, lasciarlo sobbollire a fuoco medio per circa 5 minuti, eliminare la schiuma e mettere da parte. Questa procedura viene ripetuta tre volte al giorno.

La marmellata finita dal colore ambrato può essere consumata con tè caldo oppure sciolta in piccole dosi più volte al giorno.

Questo metodo di preparazione è abbastanza accettabile anche in caso di attacchi di tosse.

Ricetta per marmellata di pigne per la poliartrite

Tra vari tipi Per preparare una medicina dolce dalle pigne, chi soffre di poliartrite può utilizzare una delle ricette semplici. Per fare questo avrai bisogno di ingredienti come 1 kg di coni e zucchero, 2 litri di acqua purificata.

Il metodo di cottura è il seguente:

• unire tutti gli ingredienti di cui sopra in una ciotola di vetro ignifuga e metterla a fuoco medio
• Dopo aver portato a ebollizione, togliere le stoviglie dal fuoco per consentire al composto di raffreddarsi naturalmente
• Distribuire la marmellata risultante in barattoli precotti al vapore e asciugati, chiuderli ermeticamente e metterli in un luogo fresco.

Usando la marmellata: come prenderla

Con tutta l'attrattiva del gusto dolce e l'aroma straordinario della marmellata, dovresti ricordare che questa è, prima di tutto, una medicina. Pertanto, il suo consumo dovrebbe essere dosato ed episodico secondo necessità.

Per prevenire i raffreddori in inverno o nel tardo autunno, non dovresti usare più di un cono di questa prelibatezza al giorno. Nel periodo in cui compaiono i sintomi del raffreddore è consigliabile bere una tisana una volta al giorno con l'aggiunta di 2 cucchiai di marmellata.

Il trattamento della tosse prevede l'aggiunta di un cucchiaio di una miscela per adulti al tè. Per bambini età scolasticaè necessario bere un cucchiaino 3 volte al giorno insieme al tè caldo se non ci sono controindicazioni.

Per coloro che sono suscettibili alla poliartrite, la marmellata può essere assunta 1 cucchiaino durante il consumo del tè fino alla scomparsa del dolore.

I bambini possono assumerlo e come?

L'uso della marmellata di pigne per la presenza di resina e zucchero al suo interno è sconsigliato ai bambini di età inferiore a 7 anni. Questi componenti possono innescare lo sviluppo di allergie.

Se necessario, puoi darne un po 'e assicurarti che non ci siano prurito, arrossamento o eruzione cutanea sulla pelle, mancanza di respiro, ecc. Se non si verificano conseguenze negative, l'ulteriore dosaggio non deve superare i due cucchiaini al giorno.

Ricordare! Prima di utilizzare questo gustoso medicinale per i bambini, è meglio consultare il proprio medico.

Passeggiare in una pineta e respirare l'aroma degli aghi di pino non è solo piacevole, ma anche utile. Diventa più facile respirare, i raffreddori scompaiono, la tosse si calma. E questo è solo l'effetto che possiamo notare. Quanto ancora? processi di recupero si verifica nel corpo sotto l'influenza di phytoncides, oli essenziali e altre sostanze benefiche. Per mantenersi in buona salute e godere dell'aroma inebriante durante la stagione fredda, preparate la marmellata di pigne.

Molto facile da preparare

Alle latitudini domestiche, il pino cresce quasi ovunque. Ma per qualche ragione, le casalinghe non producono così spesso marmellata dai suoi coni. Ma gli abitanti delle aree forestali ne hanno sempre diverse lattine nella dispensa. cura miracolosa, che protegge tutta la famiglia dal raffreddore e da una serie di altre malattie.

I benefici e i danni delle pigne e della marmellata da essi

Nella medicina popolare il dolce a base di pigne è conosciuto come un potente antiraffreddore, antipiretico e disinfettante. Dopo aver studiato l'intera gamma delle proprietà benefiche della marmellata, probabilmente vorrai farcela. Ma non dimenticare la presenza di controindicazioni.

Proprietà medicinali

Le proprietà benefiche della marmellata di pigne non si limitano all'effetto anti-raffreddore. In realtà, il suo effetto è molto più ampio e colpisce quasi tutti i sistemi del corpo.

Per prevenire le malattie si può consumare anche solo un cucchiaino di marmellata al giorno, senza dimenticare la pigna candita. Si possono mangiare le pigne? Naturalmente dopo la cottura diventeranno morbidi e dolci.

Controindicazioni

Non dimenticare che in alcuni casi il dessert al pino può causare danni. Assicurati di non avere controindicazioni al consumo di questo trattamento:

• bambini sotto i tre anni;
• vecchiaia oltre i 60 anni;
• epatite acuta;
• gravidanza;
• periodo dell'allattamento al seno;
• disturbi dei reni;
• tendenza alle reazioni allergiche;
• diabete;
• malattie epatiche croniche.

Come e dove raccogliere i coni: 4 consigli

Per realizzare una marmellata gustosa e salutare è necessario conoscere alcune sottigliezze legate alla raccolta delle materie prime. Ci sono quattro punti chiave da ricordare.

1. Dove raccogliere le materie prime. Il posto migliore dove andare per i boccioli è Pineta o piantare lontano da strade polverose e impianti industriali. Ciò è dovuto al fatto che tutto lo sporco presente nell'atmosfera “si attacca” alla resina presente sulla superficie delle cime.
2. Quando raccogliere le pigne. Gli abitanti delle regioni più calde possono iniziare a raccogliere le pigne già dalla fine di maggio. Generalmente, momento ottimaleè la fine di giugno.
3. Qualità dei germogli di conifere. Per la marmellata sono adatti piccoli coni verdi, la cui lunghezza non supera i quattro centimetri. Ma i più teneri e gustosi durante la cottura sono quelli che non raggiungono i due centimetri di lunghezza.
4. Quanta materia prima è necessaria? Per preparare la marmellata, che basterà per una famiglia di tre o quattro persone per l'intero periodo freddo, è sufficiente un chilogrammo di germogli.

Quei coni facili da tagliare con un coltello sono adatti per la marmellata. Se non hai portato con te uno strumento, prova a forare la protuberanza con l'unghia. Se la pelle cede, significa che tali materie prime possono essere utilizzate in sicurezza.

Marmellata di pigne: una selezione di ricette

Quando ti prendi cura della salute della tua famiglia, dovresti assolutamente padroneggiare la ricetta della marmellata di pigne. Questa piacevole prelibatezza dall'aroma atipico della marmellata proteggerà te e i tuoi cari da infezioni insidiose e aggiungerà anche nuove sfumature al tuo solito menu.

Ricetta n. 1: classica

Peculiarità. Richiederà insieme minimo ingredienti. Allo stesso tempo, il gusto e le proprietà medicinali delle pigne al massimo si rivelano in una marmellata così semplice.

Avrai bisogno:

• pigne giovani;
• zucchero - in quantità uguali;
• acqua - per coprire i coni due centimetri sopra il loro livello.

Preparazione

Lavare più volte i coni acqua fredda per liberarli dallo sporco e dalle impurità degli aghi di pino.

Trasferisci le materie prime in una grande casseruola o bacinella e riempila d'acqua. Il liquido dovrebbe trovarsi a circa due centimetri sopra i coni.

Accendete il gas e mettete sul fuoco le pigne riempite.

1. Il decotto va preparato 30 minuti dopo l'ebollizione.
2. Coprire il contenitore con una garza o un asciugamano e lasciarlo in un luogo buio per 12 ore. Ad esempio, in un armadio. Di conseguenza, il brodo acquisirà una tinta verdastra e un pronunciato aroma di resina.
3. Filtrare il brodo. In una casseruola a parte unire il liquido con lo zucchero, mettere sul fuoco e scaldare fino a quando i granuli saranno completamente sciolti.
4. Aggiungi un terzo del volume totale dei germogli allo sciroppo e fai bollire la composizione per altri sette-dieci minuti.
5. Non resta che arrotolare la marmellata nei barattoli e conservarla in un luogo fresco.

Puoi fare la marmellata dalle pigne in modo simile. Questo dessert rivela al meglio le sue proprietà gustative in combinazione con tè verde. Le materie prime devono soddisfare gli stessi parametri del caso del pino.

Ricetta n. 2: senza trattamento termico

Peculiarità. Questa ricetta senza bollitura richiede meno manodopera e consente di preservare il massimo delle sostanze benefiche delle gemme. Inoltre, se non ti piace stare a lungo davanti ai fornelli, questa opzione è l'ideale per te.

Avrai bisogno:

• chilogrammo di coni;
• un chilo e mezzo di zucchero.

Preparazione

1. Selezionate e lavate bene le pigne. Tagliateli ciascuno in quattro parti.
2. Rotolare ogni cubetto nello zucchero.
3. Disporre uno strato di coni canditi ben stretto sul fondo del barattolo. Dovrebbe essere alto circa due centimetri.
4. Lo strato successivo è lo zucchero. La sua altezza dovrebbe essere di circa un centimetro e mezzo.
5. Continuate a stratificare gli ingredienti fino a riempire il barattolo. Dovrebbe esserci dello zucchero sopra.
6. Coprire il contenitore con una garza e posizionarlo sul davanzale di una finestra o in un altro luogo luminoso accessibile alla luce solare.
7. Agitare il barattolo mentre lo zucchero si scioglie per formare lo sciroppo. E quando tutti i granuli si saranno sciolti, la marmellata potrà considerarsi pronta.

Ricetta n. 3: al limone

Peculiarità. Se il tuo obiettivo è rinforzare il sistema immunitario, unisci pigne e limone in un'unica marmellata. Ciò aumenterà la concentrazione acido ascorbico. Inoltre, l'additivo agli agrumi eliminerà l'amarezza inerente agli aghi di pino.

Avrai bisogno:

• pigne - 120 g;
• chilogrammo di zucchero;
• mezzo bicchiere di succo di limone;
• un cucchiaino di zucchero vanigliato;
• acqua - per coprire i boccioli.

Preparazione

1. Sciacquare le pigne. Trasferire le materie prime in una casseruola e versare abbastanza acqua da coprire completamente le materie prime.
2. Coprite il contenitore con un coperchio e mettetelo a fuoco basso. Fate bollire le pigne per mezz'ora, poi lasciatele riposare per un giorno.
3. Versare il brodo attraverso una garza. Aggiungilo succo di limone, vaniglia e zucchero, quindi mettere sul fuoco. Far bollire il composto finché non si trasforma in sciroppo.
4. Aggiungere le pigne allo sciroppo e cuocere a fuoco lento per dieci minuti dopo l'ebollizione.

Per evitare problemi con la conservazione della marmellata, è necessario che la temperatura della massa dolce coincida con la temperatura delle pareti del contenitore. Dovrete quindi raffreddare completamente la marmellata oppure scaldare bene i vasetti prima di arrotolarli.

Ricetta n. 4: dagli aghi di pino

Peculiarità. Se non hai avuto il tempo di raccogliere i coni, questo non significa che rimarrai senza prelibatezze salutari. IN periodo autunno-inverno Puoi facilmente preparare la marmellata con gli aghi di pino.

Avrai bisogno:

• aghi di pino - due bicchieri;
• limone grande;
• zucchero - 300 g;
• acqua - sei bicchieri.

Preparazione

1. Lavare gli aghi e versarvi sopra tre bicchieri di acqua bollente.
2. Dopo un paio d'ore, quando la materia prima si sarà ammorbidita, frullare il composto utilizzando un frullatore.
3. Aggiungere altri tre bicchieri di acqua bollente, coprire il contenitore con un asciugamano e lasciare agire per 12 ore.
4. Piegare la garza in più strati e versarvi sopra l'infuso. Spremi bene la massa di pino in modo che tutti gli oli essenziali siano nell'acqua.
5. Mettete il liquido sul fuoco, aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere a fuoco basso per circa un'ora. Non dimenticare di mescolare costantemente.
6. Spremete il succo del limone, aggiungetelo allo sciroppo bollente e lasciate cuocere per altri dieci minuti.

Piccoli trucchi

La preparazione di qualsiasi prelibatezza ha i suoi trucchi e sottigliezze che aiutano a facilitare il lavoro e a rendere più raffinato il gusto del piatto. Ci sono tre raccomandazioni fondamentali riguardo alla marmellata di pino.

1. Preparazione. Prima di iniziare a cucinare, rimuovere gli aghi e le impurità estranee dalle materie prime. Dovrai anche selezionare i coni per rimuovere quelli rovinati.
2. Piatti. Durante la cottura, i coni rilasciano attivamente resina, che non è facile da lavare via dalla superficie della padella. Pertanto, non è consigliabile utilizzare piatti smaltati bianchi per preparare la marmellata.
3. Magazzinaggio. Si consiglia di conservare la marmellata in una stanza buia. La temperatura ottimale dell'aria è 12-14 C.

Per massimizzare i benefici della marmellata di pigne, prepara la marmellata appena possibile dopo aver raccolto le materie prime. Se non avete questa possibilità, trasferite le pigne in sacchetti di stoffa. Ma puoi conservarli così per non più di un mese e mezzo, altrimenti si seccano.

Come prendere la marmellata

Se non hai controindicazioni al consumo di prelibatezze di pino, puoi tranquillamente usarlo a scopo preventivo o scopi medicinali. Come prendere la marmellata di pigne dipende dal problema che vuoi risolvere con il suo aiuto.

Le recensioni dei medici sulle pigne contengono avvertenze su questo prodotto allergene forte. Pertanto, prima di iniziare il trattamento, è necessario effettuare un test di tollerabilità. Mangia una goccia di marmellata. A sentirsi bene aumentare la quantità a un cucchiaino al giorno. Se non compaiono problemi cutanei o di altro tipo, puoi iniziare il trattamento in tutta sicurezza. Per i diabetici tali esperimenti sono controindicati, perché la marmellata contiene molto zucchero.

Se hai ancora dei dubbi se sia consigliabile fare la marmellata con le pigne, rivolgiti semplicemente all'esperienza e alla conoscenza dei tuoi antenati. Il pino era tenuto in grande considerazione non solo nella Rus', ma anche tra i rappresentanti di altre culture. Quindi, i cinesi consideravano questo albero un simbolo di longevità, e i giapponesi pensavano addirittura che potesse dare a una persona l'immortalità. Gli antichi greci avevano un vero e proprio culto delle pigne. Credevano che in loro fosse nascosto un segreto buona salute e fertilità.

Stampa

Buon giorno a tutti! Continueremo ad accogliere l'estate soleggiata e a preparare una pozione miracolosa dai doni della natura, unica nel suo genere proprietà medicinali. Stiamo parlando della marmellata di pigne. Cucineremo utilizzando diverse ricette collaudate in modo che tu possa scegliere tra molte. Si scopre che ce ne sono moltissimi.

Personalmente fino a questo momento ne conoscevo solo alcuni, e l'anno scorso ho dovuto provarne un altro paio. E quest'anno è il momento di accontentare con una selezione così magnifica in modo che chi ne ha bisogno possa creare qualcosa di magico e utile.

Ma non è tutto, non dimenticare che oltre a una tale prelibatezza di pino, devi ancora prepararti. A proposito, che successo hai avuto? Riesci a immaginare, se prepari questo e quello, i raffreddori invernali generalmente aggireranno tutti i membri della famiglia. Sarebbe grandioso.

Quindi, cominciamo, ma per questo ti suggerisco di familiarizzare con alcune informazioni che devono essere prese in considerazione.

Quando raccogliere coni per marmellata per diverse regioni della Russia

Questa domanda viene posta da molti e un'altra parte della popolazione conosce da tempo la risposta. È primavera o inizio estate. Vale a dire, se guardi il calendario, cade in date come la fine di maggio o l'inizio di giugno.

Ma, ancora una volta, per i residenti Siberia — date possibili Potrebbe anche essere la fine di giugno, perché lì il clima è più rigido.

Per Mosca E La regione di Mosca- fine maggio.

Urali E Corsia centrale Russia- Maggio giugno.

Ricorda che i coni vanno raccolti rigorosamente giovani e che sono:

• verde per colore;
• morbido al tatto;
• nessuna muffa;
• aveva un caratteristico odore resinoso;
• Si consiglia di non superare i 4-5 cm di lunghezza.

E potrebbero essere facilmente forati con un coltello; se ciò non può essere fatto, allora sei in ritardo con la raccolta. Non è necessario utilizzare quelli vecchi e duri.

Quali sono i benefici e i danni della marmellata di pigne? Quali sono le possibili controindicazioni?

Se posso dirla così, quando si parla di questa delizia mi viene subito in mente l’espressione “alberi di Natale commestibili”, non è divertente? A prima vista sembra uno strano prodotto e chi lo ha inventato, ma esiste nelle nostre vite.

Enormi colpi grandi formati Probabilmente hanno visto proprio di tutto, dato che nelle foreste e anche nei parchi sono spesso sparsi per terra, ricoprendo il terreno. Ma per qualche motivo a nessuno è mai venuto in mente di guardare i giovani frutti del pino silvestre, da cui si sviluppano grandi durante l'estate.

Poi finalmente hanno notato gli embrioni verdi, che hanno sia sapore che odore, così come tutti i segni di un albero resinoso. Ma anche il fatto che gli animali mangiano le loro bellezze. Perché allora una persona non dovrebbe provare a mangiarli?

Fatto. È stato stabilito che i fondatori di questa preparazione furono russi e ucraini. Quindi questo è il nostro merito.

Così abbiamo iniziato a indagare e abbiamo scoperto:

• contengono un gran numero di vitamina C, il che significa che ci sarà resistenza alle malattie antivirali;
• anche composti che aiutano il nostro corpo a mantenersi in salute;
• aiuto nel trattamento delle vie respiratorie superiori e inferiori;
• eliminare i sintomi delle malattie genito-urinarie;
• avere un impatto su sistema cardiovascolare abbastanza positivo;
• usato per le malattie dello stomaco;
• aiutare a prevenire il ristagno della bile;
• hanno un effetto antitumorale e un ottimo antiossidante.

Voglio anche mostrarvi un promemoria che mostra più in dettaglio tutti i vantaggi di questo medicinale.

Le persone dovrebbero diffidare di questo meraviglioso elisir se hai:

• problemi ai reni;
• è stata rilevata l'epatite;
• bambini di età inferiore a 7 anni, a causa del fatto che possono verificarsi allergie.

In un giorno questo farmaco Puoi usare fino a 2 cucchiaini, quindi mangia con moderazione, non in secchi.

Marmellata di pigne verdi: la ricetta più deliziosa

Prima di ciò, abbiamo esaminato tutti i vantaggi e gli svantaggi di questo pezzo. Per molti, è molto importante avere proprio un tale miracolo in modo che possa aiutare a far fronte alle malattie. Propongo di preparare la prima opzione utilizzando questo metodo (e di usarla come rimedio per la tosse), anche se può essere utilizzata anche come principale, perché risulta molto gustosa e aromatica.

Perfetto sia per la prevenzione che per il trattamento. Quindi potete almeno berlo con il tè o assumerlo in determinate dosi, in ogni caso sappiate che è ora di smetterla. Consultare il medico se necessario.

Raccogli i coni da fine maggio o inizio giugno. Più piccoli sono i frutti, meglio è: dovranno risultare morbidi.

Ricorda le proporzioni di base: per 1 kg di coni c'è 1 kg di zucchero semolato e più acqua.

Metodo di cottura:

1. Prima di eseguire il lavoro principale, esamina i componenti verdi più importanti, sciacquali con acqua corrente, rimuovi tutte le cose non necessarie, bastoncini o ragni.

Importante! Tagliare i coni grandi a metà.

Successivamente, è necessario riempirlo con acqua, ma in modo che il liquido sia 2 cm sopra di loro.

2. Guarda, dopo averli versati dovrai premerli con la mano, altrimenti galleggeranno fino all'occhio, versa il liquido in modo che li superi.

3. Aggiungi subito lo zucchero semolato, prendi 1 kg se hai 1 kg di coni.

4. Mettere il recipiente sul fuoco e mescolare di tanto in tanto, dopo l'ebollizione eliminare la schiuma. Lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente e le bellezze verdi diventeranno gradualmente marroni.

Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma a una temperatura media e cuocere per circa due ore, mescolando continuamente. E poi versatelo caldo in barattoli sterilizzati e avvitatelo con un tappo a vite di metallo. Conservare in un luogo freddo.

5. Questo dolce ti delizierà con un aroma incomparabile e un gusto straordinario, in una certa misura ricorda il vero miele, ma ovviamente l'ombra è diversa in bocca, perché dopotutto questi non sono fiori.

Confettura di pigne al limone

Secondo me, aggiungere gli agrumi a qualsiasi dolce miracolo è già diventata una tradizione. Mandarini, arance e altri possono funzionare bene qui. Puoi anche prendere del succo fresco. Sarà anche fantastico, soprattutto se ce n'è più dell'acqua.

Questo ti darà ancora più vitamine e ti darà un ottimo umore e una combinazione di nuove sfumature di gusto. In generale, ottieni un piatto due in uno, come si suol dire, gustoso e salutare. E questa è la cosa più importante, non sei d’accordo? Personalmente, mi piace questa opzione piuttosto che semplicemente sapore dolce, con l'acidità è più interessante e originale.

Oh! È un’ottima soluzione contro il mal di gola, la tosse e anche per rafforzare il sistema immunitario, perché contiene molta vitamina C.

Avremo bisogno:

• pigne - 2 kg
• zucchero - 2kg
• acqua - 6 litri
• limone - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Lavare bene i doni della natura della foresta acqua calda per evitare la comparsa di muffe in seguito. Successivamente, metti i coni in una casseruola e aggiungi lo zucchero.

2. Versare l'acqua secondo l'elenco e cuocere, mescolando, per circa 90 minuti, o 120, a seconda di quanto liquido o denso si desidera che sia.

In una nota. A proposito, puoi fare magie in una pentola a cottura lenta, dove risulterà persino fragrante se rimarrà per un altro paio d'ore.

3. Al massimo ultimi minuti Aggiungere il limone durante la cottura. O meglio, spremetene il succo e aggiungetelo, mescolate e portate a ebollizione la massa. E poi goditi una delicata e bella prelibatezza.

Proprio come l'opzione precedente, può essere riposta in barattoli ben sterilizzati per accontentare non solo te stesso in inverno, ma anche fare un regalo a qualcuno vicino a te.

Come fare la marmellata di pigne con acido citrico

Qualsiasi conservazione prevede sempre l'aggiunta dell'essenza di aceto, ma ovviamente non nei piatti dolci. Quello che viene usato qui è presumibilmente un sostituto del limone. Non è necessario aggiungerlo, ma se vuoi che duri più a lungo nella tua cantina, allora è consigliabile aggiungerlo.

Poi durerà sicuramente circa un anno, a patto che il posto sia abbastanza fresco, ma perché dovrebbe restare lì così a lungo? Dopotutto, puoi prendere e prelevare un campione o chiamare gli amici con grandi cucchiai). Questa idea non solo riunirà tutti, ma riunirà anche una compagnia divertente.

Avremo bisogno:

• pigne fresche - 0,5 kg
• zucchero semolato - 1,5 kg
• acido citrico - poco meno di un cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Prima di cucinare, devi sciacquare queste adorabili creature con acqua e poi immergerle per altri due giorni. Inoltre, sarà necessario cambiare l'acqua periodicamente ogni 7 ore.

2. Poi iniziamo la cottura, aggiungiamo l'acqua e appena inizia a bollire, spegniamo e scoliamo. Versarne uno nuovo. Quando bolle di nuovo, scolatelo. Successivamente, aggiungi nuovamente lo zucchero e l'acqua. Cuocere fino alla consistenza desiderata. Rimuovere periodicamente la schiuma.

3. Se lo desideri, puoi togliere i regali di conifere dopo 40 minuti e continuare la cottura senza di essi.

4. O qualunque cosa tu voglia, in ogni caso è accettabile. Versare nei barattoli per preservare a lungo questo aroma di pino. Buon appetito!

Ricetta per marmellata di pigne giovani senza bollitura

Per preservare maggiormente il valore di questa pozione di conifere, è ovviamente meglio rinunciare alla sterilizzazione. Ma ricorda che una tale prelibatezza non può essere conservata a lungo. Quindi, decidi tu stesso quale metodo ti piace di più e ricorri a quello.

In ogni caso, sarà delizioso e piuttosto bello in un barattolo. Lascia che questa versione dell'orso sia una manna dal cielo per tutti!

Dopotutto, è con questo metodo che il cono cederà più delle sue proprietà medicinali.

Avremo bisogno:

• barattolo - 3-4 l
• pigne di bosco
• zucchero

Metodo di cottura:

1. Qui dovrai prima sistemare i coni e sciacquarli in acqua. E poi prendi un coltello e affilalo con largo anticipo. Dividete le delizie di conifere in 3-4 parti; non sarà difficile farlo, a meno che non abbiate una botte).

Consiglio! Puoi farlo diversamente, tagliandoli in dischi, l'opzione più comune.

2. Quindi arrotolare queste metà nello zucchero, beh, non esiste una proporzione specifica, solo a occhio. Ma tieni presente, approssimativamente, che dovrebbe essere 1 a 1. Mettilo in un barattolo e lo strato più alto dovrebbe essere zucchero semolato. Coprite con una normale garza, che piegherete più volte.

3. Agitalo tra le mani come se stessi giocando. E poi mettilo in un luogo caldo e scuotilo periodicamente tra le mani ogni giorno finché non vedi che lo zucchero si è completamente sciolto. Successivamente va conservato in frigorifero sotto un coperchio di nylon.

Mi auguro che il viaggio nella foresta per questa meravigliosa collezione porti piacere a tutti; il risultato ha superato tutte le aspettative.

Miele di pino delizioso

Ecco i miracoli dei miracoli. Uno di questi è questo piatto estivo. Ci ricorda davvero il miele fresco e aromatico, solo il gusto e il colore sono un po' meno floreali, in realtà è di conifere.

Questo in realtà non è male, ma molto buono. E attenzione, non hai bisogno di alcun ingrediente. La cosa principale è seguire tutte le proporzioni e tutto funzionerà alla grande. Mettiamoci al lavoro e andiamo avanti.

Avremo bisogno:

• coni verdi - 3 kg
• zucchero semolato - 3 kg

Metodo di cottura:

1. Pulire i componenti principali da polvere, detriti e altri detriti, risciacquare. E poi riempitelo con acqua corrente in modo che l'acqua li copra di 1,5 cm e mettetelo sul fuoco a cuocere (50 minuti), questo è il tempo dopo l'ebollizione.

2. Trascorso il tempo richiesto, è necessario prendere i coni con una schiumarola e cospargere lo sciroppo risultante con lo zucchero e cuocere (1,5 - 2 ore) fino a che non sia denso, mescolando.

I vasetti vanno versati rigorosamente caldi, e devono essere ben lavorati, così come i coperchi. Puoi conservare questo miracolo della natura a casa a temperatura ambiente.

Una ricetta semplice per la marmellata di pigne all'arancia

Quindi penso che per i piccoli birichini questo sia ciò di cui hanno bisogno. E queste croste li attireranno in modo allettante. Se non capisci di cosa sto scrivendo, scorri rapidamente questa opzione, prendi una penna e scrivilo, o meglio ancora, aggiungi il sito ai segnalibri del tuo browser in modo che l'anno prossimo non guardare.

Un prodotto unico che la natura stessa ci ha regalato presto sarà nella tua cucina e delizierà la vista. Quindi, non perdere tempo se ancora esiti, è anche delizioso.

Oh! In questo dolce usate solo pigne fresche e giovani, contengono più sapore.

Avremo bisogno:

• coni - 750 g
• zucchero - circa 1000 g
• arancione - 1 pz.
• acqua - 1 l

Metodo di cottura:

1. Sciacquare e rimuovere tutti i detriti dal frutto conifere. Successivamente si consiglia di immergere i coni in acqua durante la notte. Quindi versare e riempire con un litro.

Metti la pentola sul fuoco e cuoci la pozione finché non bolle. Aggiungere poi lo zucchero e l'arancia. O meglio, togliete la buccia all'arancia e tagliatela a cubetti. Ovviamente puoi aggiungere un paio di cucchiai di succo.

2. Bollire o scottare preventivamente barattoli e coperchi di metallo con acqua bollente o utilizzare altri metodi.

3. Varenitsa, dopo che sono trascorse un paio d'ore, forse 1 ora, a seconda della consistenza che volete che abbia, mettete il composto caldo nei barattoli e coprite con i coperchi. Goditi la tua salute!

Ricordatevi che raffreddandosi diventerà ancora più denso.

Delicatezza aromatica con mirtilli rossi

Un rimedio unico e divino, ecco come puoi descriverlo diversamente questo tipo. Sai perché? È questa combinazione che ha composizione unica che contiene vitamina C e altri elementi essenziali nella dieta di una persona per mantenerla sana e allegra.

Lo sapevate? Tali odori di pino, dopo aver aperto i barattoli, ti aiuteranno a calmarti. sistema nervoso, e migliorerà anche la funzione polmonare, soprattutto se in famiglia ci sono bambini.

Avremo bisogno:

• coni forestali - 2 kg
• zucchero - 4 kg
• acqua - 2,5 l
• mirtilli rossi - 0,5 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa prepara lo sciroppo dolce, unisci lo zucchero e l'acqua, porta a ebollizione il liquido.

2. Lava le bellezze verdi acqua corrente e poi aggiungere alla ciotola, mescolare.

Passare i mirtilli rossi in uno spremiagrumi oppure pressarli con uno schiacciapatate o con lo schiacciapatate per far uscire il succo e aggiungerli qui. Mescolata.

3. Cuocere per circa 180 minuti o fino a quando desiderato. Successivamente, come sempre, versate il tutto in barattoli puliti e avvitate i coperchi. Conservare in cantina o in frigorifero. Buon appetito!

Per oggi è tutto, una nota così favolosa su un piatto così apparentemente dolce, ma ricco di vitamine E proprietà benefiche ha funzionato. Sii sano, prenditi cura di te e della tua famiglia.

Se solo ci fosse un elenco ufficiale dei più strani e più specie insolite jam, allora l'eroe del nostro articolo di oggi occuperebbe sicuramente i gradini più alti di questa classifica. Pensaci: marmellata di pigne! Chi penserebbe nemmeno di cucinare una dolce prelibatezza con pigne verdi, che difficilmente può essere definita appetitosa a priori? Tuttavia, grazie a questo sperimentatore, tu ed io abbiamo l'opportunità di godere non solo di gusti esotici, ma anche pazzi marmellata salutare. Dal nostro articolo di oggi imparerai i benefici, i danni e le controindicazioni marmellata di pino, e trovi anche semplici ricette passo passo con foto e video su come prepararlo. Inoltre di seguito troverai la risposta a una delle domande più comuni relative a questa prelibatezza esotica: è possibile e dovresti mangiare pigne di marmellata.

Marmellata di pigne verdi: benefici, danni, controindicazioni

Cominciamo dal lato positivo e parliamo dei benefici della marmellata di pigne verdi, lasciando per dopo i danni e le controindicazioni. Come potrete immaginare, la marmellata di pigne non è una semplice leccornia, ma soprattutto un medicinale. Inoltre, ha tale vasta gamma indicazioni che può essere utilizzato quasi da tutti. Tra i disturbi che i dolcetti di pigna aiutano a combattere ci sono i seguenti:

• influenza, raffreddore e loro prevenzione
• bronchite, polmonite, asma e altre malattie respiratorie
• gengiviti, stomatiti
• avitaminosi
• basso livello di emoglobina
• sistema immunitario indebolito

Controindicazioni per l'assunzione di marmellata di coni verdi

Come ogni medicinale, la marmellata di pigne verdi, oltre ai suoi benefici, presenta anche danni e controindicazioni. In primo luogo, se le regole di amministrazione vengono violate, una prelibatezza a base di coni può causare reazione allergica. In secondo luogo, a causa di alto contenuto zucchero, questa marmellata è sconsigliata a chi soffre di diabete e obesità. In terzo luogo, utilizzare questo rimedio Usare cautela durante l'esacerbazione delle malattie gastrointestinali.

Marmellata di pigne fatta in casa: è possibile mangiare le pigne e per chi?

Un altro domanda importante sulla marmellata di pigne fatta in casa - è possibile mangiare le pigne e per chi? Come per qualsiasi altro tipo di marmellata, è possibile consumare l'intero contenuto del vasetto di marmellata di pigne. È vero, devi mangiarlo con attenzione, tagliando la pigna a pezzetti. La parte più deliziosa di questa insolita prelibatezza è la parte centrale del cono.

Chi può mangiare le pigne con la marmellata di pino fatta in casa?

Tutti possono mangiare le pigne di questa marmellata fatta in casa, ma c'è chi la trova particolarmente utile. Le pigne di marmellata sono molto utili per le persone con malattie croniche tratto respiratorio superiore e soggetto a frequenti raffreddori.

Marmellata di pigne verdi: quando raccogliere le pigne

Affinché la marmellata di pigne sia veramente utile è necessario che la materia prima per essa, cioè le pigne, venga raccolta in un determinato momento. Il fatto è che il maggior valore per il corpo è apportato dai giovani coni verdi, che non superano i 2-4 cm di lunghezza. Dovrebbero risultare morbidi ed elastici al tatto.

Il momento migliore per raccogliere le materie prime per la marmellata dalle pigne verdi

Se volete fare la marmellata con le pigne verdi, informatevi in ​​anticipo quando sarà necessario ritirare le pigne nella vostra zona. Di norma, nella maggior parte dei casi Russia europea le pigne per la marmellata si raccolgono nel mese di giugno, mentre nelle regioni meridionali si può fare già a maggio.

Deliziosa marmellata di pigne - ricetta passo passo con foto

Abbiamo risolto le caratteristiche della deliziosa marmellata di pigne, quindi è ora di passare alla ricetta passo passo per realizzarla. Come ogni altro piatto ingegnoso, questa marmellata è preparata in modo molto semplice con una quantità minima di ingredienti. Ha un sapore agrodolce con un pronunciato aroma di pino. Scopri di più su come preparare una deliziosa marmellata di pigne nella ricetta passo passo con le foto qui sotto.

Ingredienti necessari per una deliziosa ricetta di marmellata di pigne

• pigne verdi giovani - 1 kg
• zucchero - 1l
• acqua - 1 kg

Istruzioni passo passo per una deliziosa ricetta di marmellata di pigne

Laviamo accuratamente i coni raccolti sotto l'acqua corrente, rimuovendo aghi e altri detriti. Usando le forbici affilate, taglia i rami rimanenti.

Riempire i coni acqua fredda e lasciarlo tutta la notte. Questo deve essere fatto per scacciare tutti i ragni che potrebbero nascondersi nei coni.

Il giorno dopo scioglierlo in un pentolino con acqua pulita un chilogrammo di zucchero e cuocere fino all'ebollizione.

Non appena lo sciroppo bolle, aggiungi i coni.

I coni, messi nell'acqua bollente, cambieranno immediatamente il loro colore dal verde al marrone, non c'è bisogno di aver paura di questo. Abbassate la fiamma e fate cuocere la marmellata per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.

Dopo che la marmellata bolle, abbassate la fiamma e eliminate la schiuma che si è formata sulla sua superficie.

Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente e versare il trattamento finito in barattoli sterili e chiudere con i coperchi.

Marmellata veloce e gustosa di pigne verdi, ricette con video

Molte altre opzioni per una marmellata veloce e gustosa di pigne verdi troverai nelle seguenti ricette con video. La prima opzione per una marmellata veloce e gustosa di pigne verdi è abbastanza facile da preparare, quindi la consigliamo anche ai cuochi alle prime armi.

Ingredienti essenziali per una marmellata di pigne verdi veloce e deliziosa

• coni - 1 kg
• zucchero - 1 kg
• acqua - 2,5 l

Istruzioni passo passo per una ricetta veloce per la marmellata di pigne verdi

Per prima cosa devi preparare i coni: lavarli, eliminare i rami e gli aghi in eccesso. Durante questo periodo si consiglia di utilizzare guanti in lattice in modo che la resina che i giovani germogli potrebbero secernere non si attacchi alle dita.

Quindi aggiungere 2,5 litri di acqua ai coni e far bollire a fuoco medio per un'ora. Successivamente, togliete la ciotola dal fuoco e lasciate la marmellata così com'è per tutta la notte.

Al mattino bisogna scolare il liquido, gettando i coni in uno scolapasta, ma non buttarli via.

Aggiungere lo zucchero al brodo, mescolare e mettere sul fuoco. Cuocere per circa 2 - 2,5 ore: lo sciroppo dovrebbe ridursi, diventare più denso e cambiare colore da dorato a marrone.

Aggiungi 5-7 coni allo sciroppo e fai bollire per altri 20 minuti.

Togliere la marmellata dal fuoco e metterla nei barattoli, chiudere con i coperchi.

Video ricette per marmellate veloci e gustose di pigne verdi

Nel video qui sotto troverai qualche altra opzione su come preparare una marmellata di pigne veloce e gustosa. Ora che sapete quanto è utile questa prelibatezza, se i coni possono essere mangiati e quando vanno raccolti, non rimangono più dubbi sull'opportunità di fare la marmellata con i coni verdi. Ma non dimenticare le controindicazioni e i danni che questo insolito dessert medicinale può causare. Assicuratevi quindi che il vostro organismo ne trarrà maggiori benefici e assicuratevi di preparare una deliziosa marmellata di pigne secondo uno dei nostri ricette passo passo con foto e video.

Ecologia del consumo. etnoscienza: Molte malattie sono state curate per molto tempo in Crimea e nel Caucaso con marmellata di pigne giovani. Ogni massaia locale sa che la marmellata di pigne giovani aiuta nel trattamento di malattie come raffreddore, influenza, carenza vitaminica, malattie della gola e delle gengive, malattie del tratto respiratorio superiore (tosse, bronchite, polmonite), asma bronchiale, ecc.

Per molto tempo molte malattie in Crimea e nel Caucaso sono state curate con marmellata di giovani pigne. Ogni massaia locale sa che la marmellata di pigne giovani aiuta nel trattamento di malattie come raffreddore, influenza, carenza vitaminica, malattie della gola e delle gengive, malattie del tratto respiratorio superiore (tosse, bronchite, polmonite), asma bronchiale, ecc.

Il miele curativo "gommoso" ottenuto da giovani pigne verdi è davvero benefico per il corpo se vengono raccolti e preparati correttamente, mantenendo la tecnologia. Nel lungo autunno piovoso e nell'inverno gelido avrai deliziose e medicina utile da fatica cronica, mal di gola, raffreddori, mancanza di sonno, superlavoro. Solo un cucchiaio miele di pino aiuterà il corpo a combattere l'immunità indebolita, soprattutto nei bambini e negli anziani.

Molto facile da spiegare proprietà curative marmellata di pigne: il pino è una delle piante fitoncide più apprezzate. E i fitoncidi sono quelli prodotti biologicamente dalle piante. sostanze attive, uccidendo o inibendo la crescita e lo sviluppo di batteri, nonché funghi microscopici e protozoi. Campioni di aria e suolo pineta hanno dimostrato che ne contengono 10 volte meno microrganismi patogeni che in campioni simili prelevati in un bosco di betulle.

Preparazione della frutta

In diverse zone climatiche, la loro formazione sugli alberi avviene in modi diversi. In Ucraina sono pronti per l'uso da metà maggio all'inizio di giugno, in Russia dal 21 al 25 giugno. Sono adatti alla preparazione della marmellata solo i coni che si possono tagliare con il coltello o forare con l'unghia; la loro lunghezza varia da 1 a 4 cm.

La marmellata di pigne ha un gradevole sapore resinoso, piace anche ai bambini. Nelle fredde sere d'inverno, il tè con un paio di cucchiai di marmellata di pigne sosterrà la tua immunità e migliorerà il tuo umore. Come dimostra la pratica, è sufficiente preparare 1-2 litri di marmellata di pigne per una famiglia di 2-3 persone per l'inverno e sarà gustosa e salutare rimedio popolare per la cura e la prevenzione di raffreddore e influenza sarà sempre a portata di mano.

Per la prevenzione problemi respiratoriè utile aggiungere 1 cucchiaino. marmellata nel tè durante un'esacerbazione.

Ricette:

Esistono tantissime ricette e metodi per fare la marmellata dalle pigne, ogni casalinga ha i suoi trucchi, ecco per voi alcune ricette:

1 modo: ordinare i coni, rimuovere detriti e aghi. Sciacquare le pigne con acqua, metterle in una pentola smaltata e aggiungere acqua fredda in modo che copra le pigne di 1-1,5 cm, portare a ebollizione e quindi aggiungere lo zucchero in ragione di 1 kg di zucchero per 1 litro di liquido . Portare nuovamente a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 1,5 ore, eliminando la schiuma. A fine cottura le pigne saranno completamente sature di sciroppo e diventeranno di colore rossastro.

Metodo 2: Questo metodo viene utilizzato per preparare il cosiddetto “miele” dalle pigne. Ordinare i coni, rimuovere detriti e aghi, quindi sciacquare i coni con acqua pulita. Versare i coni preparati in una ciotola smaltata e aggiungere acqua fredda in modo che copra i coni di 1-1,5 cm, quindi far bollire i coni per 20 minuti. in una casseruola chiusa e poi lasciare per 24 ore a temperatura ambiente. L'infuso risulterà verde; occorrerà scolarlo e buttare i coni. Successivamente cuocere lo sciroppo con lo zucchero, per 1 litro di sciroppo 1 kg di zucchero. La cottura dura almeno 1,5 ore. Per cucinare, assicurati di usare piatti smaltati. Il "miele" finito delle pigne ha un colore lampone e un gusto insolitamente delicato. Il miele va versato caldo in vasetti caldi. Non è necessario sterilizzare il “miele”, con questo metodo di cottura il miele viene conservato per un tempo molto lungo, anche in condizioni ambientali.

3 modi: Puoi preparare uno sciroppo curativo dalle pigne senza cucinare. Dividete e lavate le pigne. Quindi tagliare ogni cono in particelle e rotolarle nello zucchero per rilasciare il succo più velocemente. Disporre i coni tritati a strati nei barattoli e cospargerli di zucchero strato dopo strato (1:1 o 2:1). Lo strato superiore dei coni dovrebbe essere completamente ricoperto di zucchero. Copri il barattolo con una garza e mettilo in un luogo caldo. luogo oscuro, agitando di tanto in tanto finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Le pigne così preparate vengono utilizzate per curare le malattie respiratorie, ma anche come tonico, un cucchiaio da dessert in mezzo bicchiere di acqua bollente due volte al giorno. Bere caldo a piccoli sorsi al mattino a stomaco vuoto e prima di coricarsi.

1. Prima della cottura, selezioniamo le pigne giovani, buttiamo via la spazzatura e le laviamo accuratamente in acqua corrente pulita. Quindi versare 1 chilogrammo di coni in 3 litri di acqua e cuocere a fuoco basso per 4 ore, poi questo composto si raffredda e si mette in frigorifero per una notte (secondo la ricetta metterlo in un luogo freddo per 10-12 ore) .

2. Al mattino, filtrando, otteniamo questa gelatina rosa. Buttiamo via i coni (puoi lasciare alcune cose per bellezza).

3. Per ogni litro di questa gelatina rosa, aggiungi 1 chilogrammo di zucchero.

4. Cuocere finché non si addensa.

5. Durante la cottura la marmellata diventa trasparente e sembra miele.

6. Versare nei barattoli preparati. Può essere coperto con coperchi in nylon e conservato in frigorifero. Oppure puoi arrotolarlo e conservarlo come una normale marmellata.

Marmellata di pigne - consigli utili chef esperti

1. Quando si versa l'acqua sui coni, non “esagerare”, tenere conto del fatto che possono galleggiare.

2. Lasciare i coni in ammollo finché non si raffreddano completamente: questo migliorerà il processo. La marmellata troppo densa può essere diluita con acqua e bollita.

3. Questa marmellata ha le sue controindicazioni. Non è raccomandato per le persone con epatite acuta, donne incinte. Per i bambini piccoli soggetti a diatesi e allergie, proviamo la marmellata a piccole dosi.

4. Spezzando un cono saldato si può scoprire di più sostanza utile- resina rosa, gradevole al gusto. Questa prelibatezza può essere data ai bambini con scarso appetito, bronchite o tosse grave. Lo sciroppo si consuma in un cucchiaino con il tè verde.
Apprezzerai sicuramente la piacevole marmellata resinosa dal gusto dolce-aspro e un retrogusto di menta.

Questo potrebbe interessarti:

Marmellata di pigne - controindicazioni

Come ogni medicinale, il trattamento con le pigne ha controindicazioni. Prima di tutto, le persone con malattie renali dovrebbero prestare attenzione a questo trattamento. Non dovresti assumere farmaci dai coni quando decorso acuto epatite A. Le donne incinte e le persone di età superiore ai 60 anni dovrebbero assumere i preparati di pino con cautela. IN grandi dosi I preparati di pino possono causare infiammazioni allo stomaco e mal di testa. pubblicato