أعراض التسمم الغذائي وعلاجه في المنزل. أعراض التسمم الغذائي – علامات تحذيرية من المعدة

في الأعراض الأولى تسمم غذائيحاول الحد من جميع الحركات الممكنة. القادمة تحتاج إلى البدء في التنظيف. وبالتالي فإن المواد التي تسببت في التسمم لن تتغلغل أكثر. ثبت و علاج فعال – كربون مفعل. يجب أن يكون دائمًا في خزانة الأدوية المنزلية الخاصة بك.

تؤخذ هذه الأقراص بمعدل قرص واحد لكل 10 كجم من الوزن. إذا كان وزنك 50 كجم، عليك شرب 5 أقراص من الكربون المنشط مع الماء فقط.

محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم، على الرغم من أن طعمه كريه، إلا أنه قادر على تطهير المعدة والمعاناة. قريبا يجب أن يهدأ الغثيان. ومع ذلك، هذا ليس سببا لأخذ استراحة من العلاج. للتخلص بسرعة من بقايا الطعام، يمكنك تحفيز القيء بنفسك. غير سارة و عملية مؤلمةغسل المعدة هو الطريقة الرئيسية ل شفاء سريعجسم.

كإسعافات أولية في حالة التسمم الغذائي، يجب أن تتضمن مجموعة الإسعافات الأولية دائمًا: "Smecta" أو "No-shpa" أو "Polifepan" أو "Regidron" أو غيرها.

تذكر: إذا كنت مريضًا بالطعام، فامنحه راحة تامة. سيكون من الجيد أيضًا وضع منشفة مبللة بالماء على جبهتك. ماء بارد.

بعد مرور التسمم الغذائي الحاد (القيء)، حاول النوم. بعد 3-5 ساعات يجب أن يشعر المريض بتحسن ملحوظ. لكن هذا ليس تعافياً كاملاً. بالفعل في الأعراض الأولى للتسمم الغذائي، تحتاج إلى شرب قدر الإمكان المزيد من الماء. سوف يزيل جميع المواد السامة من الجسم.

وبطبيعة الحال، في اليوم الأول بعد التسمم الغذائي يجب أن تظل هادئا. لا ينبغي عليك الإفراط في تناول الطعام بمجرد أن تشعر بالتحسن. تذكر: النظام الغذائي في هذه الحالةيجب أن تكون خاصة.

في اليوم الأول، لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول الأطعمة المقلية والمطهية ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه. خلال هذه الفترة، يعتبر مرق الدجاج قليل الدسم والشاي الحلو القوي مثاليًا. حاول ألا تفرط في معدتك. في اليوم التالي يمكنك إضافة عصيدة في الماء إلى القائمة مع إضافة كمية صغيرةملح وسكر.

يجب أن تحاول تناول الأطعمة الخفيفة فقط طوال الأسبوع. يمكن أن يكون حساء الخضارالحبوب المتنوعة، الخضار، البيض المسلوق. راقب بعناية نضارة الأطعمة التي تتناولها. بهذه الطريقة ستحمي نفسك من التسمم الغذائي المحتمل.

تسمم غذائي - اضطراب حادالهضم الناجم عن تناول الأطعمة والمشروبات منخفضة الجودة أو السامة.

• الأمراض المنقولة بالغذاء(بي تي آي). نتيجة تناول طعام ملوث الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. على سبيل المثال، الطعام الذي لا معنى له. يمكن أن يؤدي عدم الامتثال للمعايير الصحية والنظافة أيضًا إلى إثارة PTI.
• سامة (غير معدية)تسمم تحدث عندما تدخل السموم الطبيعية أو الكيميائية إلى الجسم مع الطعام. على سبيل المثال، السم الناتج عن الفطر والنباتات غير الصالحة للأكل، وكذلك المواد الكيميائية.

النوع الأخير من التسمم هو الأخطر. لا يجب أن تقاتلهم بمفردك. إذا كنت تشك في طبيعة التسمم غير المعدية، فيجب عليك ذلك استشارة الطبيب على الفور.

أيضا، بغض النظر عن نوع التسمم، مؤهل الرعاىة الصحيةضروري للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال وكبار السن.

لكن عادةً ما يواجه الأشخاص عدوى سامة يمكن علاجها في المنزل. بعد ذلك، سنتحدث عن الخطوات التي يجب اتخاذها للتعامل مع PTI بنفسك.

الأعراض والتسبب في المرض

يعتمد مسار التسمم الغذائي على عمر الشخص وحالته العامة وكذلك نوعه البكتيريا المسببة للأمراض. لكن الصورة العامة هي كالتالي:

• الغثيان الوسواس.
• القيء المتكرر
• الضعف والشعور بالضيق.
• بشرة متغيرة
• إسهال؛
• قشعريرة.
• ارتفاع درجة حرارة الجسم.

مميزة لـ PTI فترة قصيرةحضانة. تظهر العلامات الأولى بعد 2-6 ساعات من تناول الطعام وتتطور بسرعة دون علاج.

علاج

الخطوة 1. غسل المعدة

عند ظهور الأعراض الأولى، يجب إزالة المواد الغذائية السامة المتبقية من الجسم. للقيام بذلك، اغسل المعدة. الإجراءات هي نفسها عند تقديم الإسعافات الأولية.

1. يحضر حل ضعيفبرمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم) أو صودا الخبز(1.5-2 لتر من الماء في درجة حرارة الغرفة، 1 ملعقة كبيرة من الصودا).
2. اشرب بعضًا من المحلول.
3. تحفيز القيء (اضغط على جذر اللسان بإصبعين).
4. كرر الإجراء عدة مرات حتى يصبح القيء واضحًا.

الخطوة 2. تناول المواد الماصة

المواد الماصة هي أدوية تساعد على إزالة السموم من الجسم. وأشهرها الكربون المنشط.

كربون مفعليقلل من امتصاصه الجهاز الهضميالسموم وأملاح المعادن الثقيلة والقلويدات وغيرها مواد مؤذيةويعزز أيضًا إزالتها من الجسم.

جرعة التسمم: قرص واحد لكل 10 كجم من وزن الجسم.

بمعنى آخر، إذا كان وزنك 70 كجم، فستحتاج إلى سبعة أقراص على الأقل. في الحالات الشديدةينبغي زيادة الجرعة.

في حالة التسمم يفضل تناول الفحم على شكل معلق مائي. للقيام بذلك، سحق الأقراص واخلطها مع 100 مل من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة. طعم هذا الخليط سيئ للغاية، لكنه يحارب التسمم بشكل فعال.

يمكنك أيضًا استخدام بدلاً من المعتاد الفحم الأبيض. ويعتقد أن هذه مادة ماصة انتقائية ومركزة. فهو لا يزيل السموم فحسب، بل يحفظها أيضًا العناصر الغذائية. في هذه الحالة يتم تخفيض الجرعة إلى النصف: للبالغين 2-4 أقراص، حسب درجة التسمم.

بدلا من الفحم، يمكنك استخدام مواد ماصة أخرى (حسب التعليمات). على سبيل المثال، "Smecta"، "Lactofiltrum"، "Enterosgel" وغيرها.

الخطوة 3: شرب الكثير من السوائل

يؤدي القيء والإسهال إلى جفاف الجسم بشدة - تحتاج إلى تعويض فقد السوائل والحفاظ على توازن الماء.

شرب ما لا يقل عن 2-3 لتر من الماء المغلي يوميا.

يمكنك أيضًا تناول منتجات معالجة الجفاف الخاصة: "Rehydron" و"Oralit" وغيرها. هذه هي المساحيق والمحاليل التي تحتوي على املاح معدنيةوالجلوكوز ومنع الجفاف.

أدوية أخرى

أما بالنسبة لتناول أدوية أخرى للعدوى السامة، فهناك عدة قواعد عامة:

• عندما يتوقف القيء النشط، يمكنك استخدام الأدوية التي تعيد البكتيريا المعوية (Hilak Forte، Linex، Mezim وغيرها).
• إذا ارتفعت درجة الحرارة عن 37.5 درجة، فيجب خفضها باستخدام خافضات الحرارة (الباراسيتامول والإيبوبروفين وغيرها).
• لا ينصح بتناول مسكنات الألم: فهي قد تؤدي إلى تعقيد التشخيص في حالة حدوث مضاعفات.
• تُستخدم الأدوية المضادة للميكروبات (المضادات الحيوية في الغالب) في الحالات الشديدة من العدوى السامة ويتم وصفها حصريًا من قبل الطبيب.

الخطوة 4. الروتين والنظام الغذائي

مع عدوى الطعام، يشعر المريض ضعف شديد. ينبغي الالتزام بها راحة على السريروفي اليوم الأول امتنع عن الأكل (إذا ضعفت الشهية ورفض الجسم الطعام).

في اليوم الثاني أو الثالث، يمكنك الاستمتاع بالهلام والبسكويت (بدون بذور الخشخاش والزبيب والفانيليا أو أي إضافات أخرى)، وكذلك السائل بطاطس مهروسةأو عصيدة الشوفان الملفوفة, مطبوخة في الماء .

مثل العلاج النشطتهدأ الأعراض - يجب أن يحدث التحسن في غضون ساعات قليلة. وأخيرا، يعود الجسم إلى وضعه الطبيعي، عادة في في غضون ثلاثةأيام. لكن آلام البطن والضعف وانتفاخ البطن قد تستمر لعدة أيام أخرى.

إذا لم تنخفض الأعراض الرئيسية (الإسهال، القيء، الحمى) ولم تختف بعد أكثر من ست ساعات من بدء العلاج، استشر الطبيب.

الخطوة 5. الوقاية

من الالتهابات المنقولة بالغذاءلا أحد مؤمن عليه. لكن كل شخص لديه القدرة على تقليل المخاطر إلى الحد الأدنى.

1. اغسل يديك قبل الاكل.
2. حافظي على نظافة المطبخ واتبعي تقنيات الطبخ.
3. كن متطلبًا بشأن جودة المنتجات عند الشراء. على سبيل المثال، لا تشتري السمك برائحة الأمونيا وطبقة "صدئة". (جميع التوصيات لاختيار الأسماك.)
4. لا تأكل في مؤسسات تذوق الطعام المشكوك فيها، ولا تشرب ماء الصنبور.

اتبع هذه الاحتياطات وغيرها وحافظ على صحتك!

يحدث التسمم الغذائي عندما لا تدخل البكتيريا نفسها، ولكن سمومها، إلى الطعام وتبدأ في التصرف بشكل مدمر. ويطلق الأطباء على هذا المرض اسم " تسمم غذائي" يمكن أن يحدث هذا لأي شخص، ويعتمد دائمًا على تقديم الإسعافات الأولية بشكل صحيح. مزيد من التوقعات. أي أن كل شخص يحتاج إلى معرفة ما يجب تناوله في حالة التسمم وكيفية القيام بذلك ومتى يتم الاتصال به سياره اسعاف.

ما الذي يسبب التسمم الغذائي؟

بادئ ذي بدء، استهلاك المنتجات المعالجة حراريا بشكل غير كاف، والتي يمكن أن تحتوي على البكتيريا التي تنتج السموم الخارجية. ومن الممكن أن تموت البكتيريا نفسها عند تناول الطعام، لكن السم يبقى. ما هي هذه البكتيريا؟

1. المكورات العنقودية. غالبًا ما يتم "تناوله" مع الكريمات على الكعك ومنتجات الألبان منتهية الصلاحية والسلطات مع المايونيز. يصل إلى هناك من الهواء ومن أيدي الأشخاص الذين يحملون المكورات العنقودية في الأنف أو الفم أو الذين يعانون من آفات المكورات العنقوديةجلد اليدين والوجه (باناريتسا، الدمامل).

2. كلوستريديا، بما في ذلك كلوستريديوم بوتولينوم، والتي تسبب تسممًا غذائيًا يهدد الحياة. يمكن أن يستمر سم هذه البكتيريا لفترة طويلة. يتم تسممه بشكل رئيسي من قبل الأشخاص الذين تناولوا الأسماك المجففة والأطعمة المعلبة والعضلات منتهي الصلاحيةمدة الصلاحية أو أعدت في انتهاك للتكنولوجيا.

3. البكتيريا الأخرى (العصية الشمعية، المطثية الحاطمة، وما إلى ذلك). وهي أقل خطورة من النوعين الأولين.

سوف تحتاج إلى الكثير من الماء (ربما مع برمنجنات البوتاسيوم)، والمواد الماصة (الكربون المنشط، بوليسورب، مستحضرات سمكتا). قد يكون من المفيد استخدام "No-shpa" والملين (المسحوق). كبريتات الماغنيسيوم، عقار "بيكولاكس" وغيرها).

التسلسل

إذا كنت تعلم على وجه اليقين أن التسمم لم يحدث بحمض أو قلوي أو معدن ثقيل، في حين أن الضحية ليس طفلا أو رجل عجوزإذا تعرضت لسكتة دماغية أو نوبة قلبية، فإن تصرفاتك ستكون على النحو التالي:

1. شطف المعدة ماء نظيفأو محلول وردي ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم: يشرب لترًا أو أقل ثم يسبب القيء.
2. أعط المادة الماصة بجرعة خاصة بالعمر. إذا كان لديك الكربون المنشط فقط في متناول اليد، فأنت بحاجة إلى سحقه (على الأقل 5 أقراص)، وتقليبه في كوب من الماء وإعطائه للمريض للشرب.
3. حقنة شرجية ( الخيار الأفضل) أو ملين بحيث يخرج السم من الأمعاء في أسرع وقت ممكن.
4. ليست هناك حاجة للتوقف عن القيء والإسهال - فهذه هي الطريقة التي ينظف بها الجسم نفسه من السموم من تلقاء نفسه. ما هي الأدوية التي لا يجب أن تتناولها أبدًا في حالة التسمم؟ هذه هي الأدوية "لوبيراميد" أو "إيموديوم": توقف الإسهال، لكن السم من الأمعاء يبدأ في الامتصاص بشكل مكثف في الدم، مما قد يؤدي حتى إلى الوفاة.
5. بالنسبة لألم البطن، يمكن أن يساعد تناول دواء No-Spa بجرعة مناسبة للعمر، ولكن لا يمكن تناوله إلا بعد ساعة من تناول المادة الماصة.
6. إذا كنت تعتقد أنه يمكنك التعامل مع التسمم بنفسك، بدون أطباء، فاستمر في تناول المادة الماصة خلال اليوم (4 مرات على الأقل)، فلن تحتاج إلى شطف معدتك بعد الآن، لكنك ستحتاج إلى حقنة شرجية أو ملين مرة أخرى.

ما الذي يجب تناوله في حالة التسمم إذا كان المصاب طفلاً أو شخصًا مسنًا؟

في هذه الحالة، يوصى بإعطاء المادة الماصة بجرعة خاصة بالعمر، لكن لا تشطف المعدة. يمكن عمل حقنة شرجية، والأفضل من ذلك كله، باستخدام مادة ماصة وليس بحجم كبير جدًا (حوالي لتر لشخص بالغ، يُضاف إليها ملعقة كبيرة من Polysort أو كيس Smecta). يجب القيام بمثل هذه الأنشطة بعد استدعاء سيارة الإسعاف، لأن مساعدة إضافيةيجب أن تكون في المستشفى، وما الذي يجب عليك تناوله بعد ذلك في حالة التسمم الغذائي، سيخبرك الأطباء.

متى يجب عليك استدعاء سيارة الإسعاف؟

1. إذا أصيب طفل أو كبير بالتسمم.

2. إذا تناولت السمك المجفف والأطعمة المعلبة والنقانق المقلية غير المطبوخة، ولاحظت أعراض مثل الإسهال وعدم وضوح الرؤية والضعف الشديد. من المهم بشكل خاص القيام بذلك فور ظهور هذه العلامات، إذا مر وقت قليل منذ تناول هذا الطعام. قد يكون هذا هو التسمم الغذائي، والتشخيص في هذه الحالة ضعيف إذا كانت هناك فترة حضانة قصيرة.

3. إذا كان هناك اضطرابات في نشاط القلب، التنفس، الضعف الشديد، فقدان الوعي، التشنجات، الهلوسة.

أثناء انتظارك لسيارة الإسعاف، ماذا يجب أن تأخذ إذا تسممت؟

إذا كان الشخص واعيًا ويستطيع اتباع التعليمات، ولكن حالته خطيرة، فيجب إعطاؤه مواد ماصة. سيقوم العاملون الصحيون بشطف المعدة والأمعاء في المرحلة التالية من العلاج.

ربما لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لم يتلق "التسمم الغذائي" كهدية مرة واحدة على الأقل في حياته مع كل العواقب المترتبة على ذلك. علاوة على ذلك، فإنه يتدفق بعنف شديد. إذن ماذا تفعل إذا كنت تعاني من التسمم الغذائي؟ كيف تساعد نفسك دون اللجوء إلى أدوية خطيرة؟

بطبيعة الحال، عندما أكتب هذا المقال، لا آخذ في الاعتبار حالات تسمم الأطفال الصغار، حالات التسمم التي تحدث مع حالات شديدة الضرر السامة- ارتفاع في درجة الحرارة، فقدان الوعي، تشنجات، قيء أو إسهال لا يمكن السيطرة عليه.

بالمناسبة، إذا كنا قد بدأنا بالفعل الحديث عن المظاهر السامة وعلامات التسمم الغذائي، فإليك أعراضه الرئيسية:

التسمم الغذائي - الأعراض عند البالغين

• الألم والتشنجات في الشرسوفي ثم على طول الأمعاء.
• الغثيان والقيء.
• إسهال؛
• الشعور بالامتلاء في المعدة والغاز.
• الصداع والدوخة والضعف.
• اضطرابات بصرية - ضباب، رؤية مزدوجة، أشياء غير واضحة.
• زيادة محتملة في درجة الحرارة، وعادة ما تصل إلى 38 درجة، وقشعريرة.

علامات التسممالطعام، عندما يكون من الضروري استدعاء الأطباء وتقديمهم تدابير الإنعاش- فقدان الوعي، وانخفاضه ضغط الدمالتشنجات.

السؤال الذي يطرح في كثير من الأحيان، ما مدى سرعة ظهور التسمم الغذائي؟؟ – ويختلف حسب مقاومة الجسم، الكمية المتناولة، نوع السموم. متوسط ​​الوقت من ساعتين إلى يوم.

سؤال آخر - هل يوجد دائما إسهال عند التسمم؟؟ - لا، ليس دائماً، أحياناً، حتى مع التسمم الشديد، هناك قشعريرة، غثيان، ضعف شديد، انتفاخ، لكن الإنسان لا يستطيع أن يتقيأ ويخرج من تلقاء نفسه. وفي هذه الحالة يكون الوضع أكثر خطورة، فلا يوجد تدفق للمحتويات المصابة، ويزداد التسمم...

من حيث المبدأ، لا يزال بإمكان الجميع تقييم ما إذا كان بإمكانه محاولة التعامل مع المشكلة بنفسه أو ما إذا كان يجب عليه استدعاء سيارة إسعاف بشكل عاجل والذهاب إلى قسم الأمراض المعدية.

غالبًا ما يحدث هذا... أصيب أحد الأصدقاء بألم في المعدة، فركض إلى المرحاض عدة مرات، واتصل على الفور بسيارة إسعاف، ثم رفض بأمان الذهاب إلى المستشفى. هنا يتم تثبيت تفشي PTI أو OGE في العيادة، وتبدأ حالة من الفوضى الرسمية - أخذ مسحات للنباتات ثلاث مرات، وزيارات يومية للطبيب المعالج، وجداول درجة الحرارة، وأخذ المسحات مرة أخرى، وتقديم تقارير إلى SES... في هذه الحالة، لا سوف يعتقد المرء أن هذا يكفي!

لذلك، إذا كنا لا نزال نحل مشكلة التسمم الغذائي العادي بأنفسنا... حديثنا يدور حول علاج التسمم الغذائي لدى البالغين في المنزل وعن الإسعافات الأولية في هذه الحالة.

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي في المنزل

أولاً الرعاية العاجلةلأي التسمم الحاديتكون من غسل المعدة الفوري.

• إذا كنت تشك في أن التسمم الغذائي حديث، فإن أول شيء يجب عليك فعله هو اغسل المعدة محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم .

يتم ذلك ببساطة، على الرغم من أنه مثير للاشمئزاز - اشرب كوبين أو ثلاثة أكواب من هذا الماء الوردي وضع إصبعين في فمك، واضغط على جذر لسانك. ومع ذلك، في بعض الأحيان يكفي فقط شرب المحلول، وسيقول الجسد نفسه: "كن".

تحتاج إلى تناول الكربون المنشط (قرص واحد لكل 10 كجم من الوزن). في بعض الأحيان، بعد تناول الفحم، تظهر الرغبة في القيء مرة أخرى، فمن المستحسن أن تتحملها لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة على الأقل، إن أمكن، يبدأ الفحم في الامتصاص بنشاط من الدقائق الأولى من التعرض؛
ثم بعد القيء، بعد حوالي نصف ساعة، عندما يهدأ كل شيء وتختفي تقلصات المعدة، حاول تناول الفحم مرة أخرى. كقاعدة عامة، تكون المحاولة الثانية أكثر نجاحًا ويبدأ الكربون المنشط رحلته عبر الجهاز الهضمي.

• في غضون ذلك، سوف نرتاح، لأنه، كقاعدة عامة، يصاحب التسمم الأعراض العامة - ، ضعف. إن قطعة القماش المملوءة بالماء المالح البارد مناسبة تمامًا لمرافقة مثل هذه "الراحة".

يستخرج الملح السموم، ويهدئ البرودة ويخفف التوتر، وهو أمر طبيعي، لأنه لا أحد يريد أن يمرض.

• ثم الشيء الأكثر أهمية اشرب واشرب مرة أخرى .

أولا المياه النظيفة، ثم في الغياب رد فعل سلبييمكنك تجربة الشاي الضعيف مع، الحقن العشبيةبالأعشاب المضادة للالتهابات، مثل البابونج. لذلك، اشرب بقدر ما تريد، ولكن لا تأكل! حتى لو كنت تريد ذلك بالفعل!

في مثل هذه الحالات، أفضل شيء هو استراحة الشاي! (24 أو 36 ساعة) ستعيد لك لياقتك بشكل أسرع بكثير مما لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا فقط بعد التسمم.

والأكثر من ذلك أنني لا أوصي به لأي شخص، حتى لو كان صحة- بعد بضع ساعات، ابدأ بتناول الطعام كالمعتاد. بكل الرتوش و...

كي تختصر، الإسعافات الأولية للتسمميجب أن يكون الأمر سريعًا، ويستمر امتصاص السموم وتنفيذ تأثيرها التسممي أثناء تفكيرك وذعرك، ومن الأفضل أن يعرف كل شخص مسبقًا كيفية التصرف في مثل هذه الحالة الطارئة.

التسمم الغذائي - العلاج بالمواد الماصة

كيف تبدأ عادة علاج التسمم في المنزل؟

أولئك الذين يثقون في علم الصيدلة أكثر يشربون المواد الماصة في حالة التسمم الغذائي سمكتا، إنتيروسجيل , بوليفيبان، بوليسورب ، ولدت ريهيدرون للحد من عمليات الجفاف. لكنه ليس أفضل بكثير من الكربون المنشط والماء، بكل بساطة ماء نظيف... بشكل عام الجميع يختارون لأنفسهم. "امرأة، دين، طريق..."

أكثر تعقيدا و دواء باهظ الثمنلا يضمن على الإطلاق قدرًا أكبر من الكفاءة. أعطيت سمكتا لطفلي بناءً على توصية طبيب الأطفال، واستمر في التشهير كما كان يذم. ولكن بعد الفحم والرفض الطفيف للطعام، سارت الأمور بسرعة بسلاسة. نعم، الأطفال أنفسهم يرفضون الطعام في هذه الحالة.

وتبدأ العديد من الأمهات على الفور بالذعر: "طفلي يتضور جوعًا، وأحتاج إلى القيام بشيء عاجل، فكيف سيحارب، أيها الطفل الفقير، السموم إذا فاتته وجبة كاملة مكونة من ثلاثة أطباق!" ويقومون بإطعام الطفل المراوغ بكل أنواع الحيل والنكات، مما يطيل من عذابه.

حقا إن الطريق معبد بالنوايا الطيبة..

المزيد من أدوية التسمم

الوقاية من التسمم الغذائي

وبطبيعة الحال، فإن أي شخص عانى من جميع أعراض التسمم غير السارة مرة واحدة على الأقل لن يرغب في تجربتها مرة أخرى، لذلك من المفيد أن تكون استباقيًا وتحمي نفسك من التكرار. ويعطي الجدول التالي أهم 10 قواعد أساسية للوقاية من التسمم:

ماذا يمكنك أن تأكل إذا تسممت؟ السؤال بلاغي.

حتى مع كل جمال أعراض التسمم - لا شيء، لا يمكنك تناول الطعام حتى يتم التخلص من السموم تمامًا من جسم المريض!

ماذا تأكل عندما تشعر بتحسن طفيف، وكيف تستعيد معدتك بالكامل بعد التسمم؟

الأطعمة التي تساعد بعد التسمم الغذائي:

• الشاي والبسكويت والخبز المجفف.
• يعمل بشكل رائع لتثبيت الأرز. من الأفضل أن لا تكون مصقولة، والمزيد من الفوائد.
• الشوفان، مغلف ومهدئ للمعدة.
• كيسيل، مغلي الشوفان، دفعات ثمر الورد.
• البطاطا المهروسة، الخضار المسلوقة، الحساء النباتي...

وهذا يختلف إلى حد ما عن الخروج لأن الشيء الرئيسي هناك تطهير ، ويتم استخدامها الخضروات الطازجةباعتبارها "المكنسة" من رواسب الرواسب غير الضرورية، وفي حالة التسمم الغذائي وعلاجه تأتي أولاً إزالة السموم . علاوة على ذلك، إزالة السموم من الجهاز الهضمي الملتهب!

هنا نختار أطباق هادئة، مغلفة، بدون أي بهارات. وبكميات قليلة، فلتكن الوجبات أكثر تكراراً إذا كنت ترغب في تناول الطعام، ولكن شيئاً فشيئاً.

إذا كنت لا ترغب في تناول الطعام على الإطلاق، فلا ينبغي أن يزعجنا ذلك على الإطلاق في أول 2-3 أيام، يحتاج الجسم إلى توجيه قواته ليس إلى عمليات الهضم، ولكن إلى الشفاء الذاتي (وهو أكثر نجاحا). في حالة تفريغ).

الآن أنت تعرف ما يجب عليك فعله في حالة التسمم الغذائي، وكيفية تقديم الإسعافات الأولية لنفسك ولأحبائك، وكيف وبماذا تعالج التسمم الشديدما يجب اتخاذه لتحسين الحالة. صحة جيدة لك! قد يمر بك الطعام الفاسد!

يواجه الإنسان مرة واحدة على الأقل في حياته شكل حاداضطراب في المعدة يسمى التسمم الغذائي. بواسطة الإحصاءات الطبية‎تزداد حالات التسمم خلال الدورة الشهرية العطل التقويميةعندما يشتري الناس أو يعدون الكثير من الطعام لوجبة ما، نادرًا ما يفكرون في مدة الصلاحية.

كما يتم تسجيل حالات التسمم الغذائي المتكررة في موسم الصيف، منذ متى درجة حرارة عاليةالهواء، والطعام يفسد بشكل أسرع.

أنواع التسمم الغذائي

يمكن أن يكون التسمم الغذائي من أصل جرثومي (95٪ من جميع الحالات) وغير جرثومي. في الحالة الأولى، يحدث التسمم بسبب دخول الميكروبات المسببة للأمراض التي يحملها منتج مصاب أو مياه ملوثة إلى الجسم. وفي الحالة الثانية يحدث التسمم المواد السامةوالتي توجد في الفطر غير الصالح للأكل، النباتات السامةوالمواد الكيميائية الاصطناعية. عادة ما يتم استهلاك هذه المنتجات بسبب الجهل أو الإهمال.

أسباب ومصادر التسمم

يحدث التسمم الغذائي في أغلب الأحيان بسبب الأطعمة الفاسدة. سبب آخر هو عدم الامتثال المعايير الصحيةأثناء تحضير المنتج أو ظروف التخزين. تشمل المنتجات التي يمكن أن تسبب التسمم ما يلي:

• اللحوم و منتجات اللحومسمكة؛
• سمك و مأكولات بحرية؛
• الحليب ومنتجات الألبان.
• حلويات بالكريمة؛
• فواكه وخضراوات؛
• الأطعمة المعلبة والمخللات محلية الصنع.

مسببات الأمراض الأكثر شيوعا من الالتهابات السامة هي القولونيةوالمكورات المعوية والمكورات العنقودية والضمة وكذلك بكتيريا المخيخ.

أعراض التسمم الغذائي

تفاصيل الاعراض المتلازمةيعتمد على عدد من العوامل: العمر و الحالة العامةجسم الضحية، نوع الميكروب أو السم، كمية الطعام المتناول. وبناءً على ذلك، يمكن أن يحدث التسمم بشكل خفيف أو متوسط ​​أو شديد. يحدث التسمم بشكل غير متوقع ويصاحبه أعراض غير سارة. دعونا قائمة تلك النموذجية:

• ألم تشنجي أو ثابت في منطقة البطن.
• الغثيان والقيء (غالبا ما يتكرر)؛
• ضعف الأمعاء (الإسهال) ؛
• الشعور بالضيق العام والضعف.
• زيادة درجة الحرارة.

يتميز التسمم الغذائي بالمظاهر السريعة للمرض (خلال ساعة أو يوم) ودورة قصيرة (مع تقديم المساعدة في الوقت المناسب - من عدة أيام إلى أسبوع).

في بعض الحالات، قد لا تكون هناك أعراض (على سبيل المثال، مع التسمم الغذائي). لذلك، إذا لم تكن متأكدًا من وجود التسمم، ولكنك تعتقد أنه ممكن، فاستشر الطبيب في أسرع وقت ممكن.

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

الاساسيات العلاج المعقدفي حالة التسمم – مكافحة التسمم و شرب الكثير من السوائل. تقديم الإسعافات الأولية في المنزل:

1. توقف عن إدخال الأطعمة أو المواد الكيميائية الضارة إلى جسمك.
2. اشطف معدتك. قم بإعداد محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (يجب أن يتحول الماء إلى اللون الوردي الفاتح) أو الصودا (ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء). استخدم الماء المغلي الدافئ. اشرب 1-3 لتر من المحلول في رشفات صغيرة وتسبب القيء بالضغط على جذر اللسان بإصبعك أو بالملعقة. كرر الإجراء حتى يصبح السائل المتسرب واضحًا.
3. بعد الغسيل، خذ EnteroSorbent (الكربون المنشط، Smecta، Enterosgel). كمية كافيةالسوائل.
4. إذا لم يحدث القيء، تناول السائل في رشفات صغيرة (جاستروليت، ريهيدرون، شاي حلو أو الماء العادي) لمنع الجفاف.
5. حافظ على هدوئك من خلال عدم تناول الطعام مؤقتًا.

إذا لم تسفر التلاعبات المنفذة عن نتائج (تدهورت الحالة بشكل حاد)، فاتصل بالطبيب أو اذهب إلى أقرب مستشفى.

وصف المضادات الحيوية أو معالجة المريض المقيميتم إجراؤها فقط بناءً على توصية الطبيب.

العلاج في المنزل

في اليوم الأول، الامتناع عن الأكل، وشرب الماء أو الشاي الحلو فقط. من اليوم الثاني أدخل المرق والبسكويت في نظامك الغذائي. لاحقًا، حاول إضافة الخضار المبشورة والموز أو الشوفان أو الماء. بالنسبة للمشروبات، أعط الأفضلية للبسيطة. ماء مغليوعصير توت طبيعي وجيلي وشاي.

سوف تساعد البروبيوتيك والبروبيوتيك في تسريع عملية استعادة البكتيريا المعوية. يمكن استخدامها في " شكل نقي"، كيف الأدويةتباع في الصيدليات (بيفيدومباكتيرين، كوليباكتيرين، بيوفلور). أو ربما في الشكل منتجات الحليب المخمرةغنية بهذه البكتيريا.

الوقاية من التسمم الغذائي

لحماية نفسك من الآثار الضارة للتسمم الغذائي، اتبع بعض القواعد البسيطة والإلزامية:

• مارس النظافة الشخصية قبل الأكل أو أثناء إعداد الطعام: اغسل يديك وأدواتك جيدًا، واغسل الفواكه والخضروات التي تخطط لاستخدامها.
• قم بتغيير منتجات النظافة الخاصة بالمطبخ (المناشف وإسفنجات الأطباق) بانتظام.
• لا تشرب ماء الصنبور أو المصادر الملوثة المماثلة.
• تنظيف أماكن إعداد الطعام وتناول الطعام بانتظام.
• اتبع قواعد طهي الطعام.
• انتبه إلى رائحة الطعام وملمسه ولونه وطعمه.
• تخلص من الأطعمة العفنة.
• تخلص من الأكياس المنتفخة و علبالمنتجات في عبوات تالفة.
• لا تأكل المخللات والمعلبات الموجودة في الجرار الملفوفة إلا إذا سمعت فرقعة مميزة عند فك الغطاء لأول مرة.
• قم بإزالة الحشرات والآفات الأخرى من مطبخك.
• التحقق من تواريخ انتهاء صلاحية المنتجات واتباع شروط تخزينها.
• لا تقم بتخزين اللحوم النيئة (الأسماك) والأطعمة الجاهزة في نفس الحجرة.
• لا تسمح بتخزين الأطباق المطبوخة على المدى الطويل (أكثر من 3-4 أيام).
• قم بشراء أو طلب الطعام فقط من مؤسسات تقديم الطعام الموثوقة.