الخصائص الفيزيائية والكيميائية لفيتامين B2

B2 عبارة عن بلورات على شكل إبرة ذات لون أصفر برتقالي متجمعة في قوارير كبيرة ولها طعم مرير. الريبوفلافين مستقر في البيئة الحمضية ويتم تدميره بسرعة في البيئة القلوية. يتحمل الحرارة بشكل جيد .

الريبوفلافين هو مادة نشطة بيولوجيا التي تلعب دور مهمفي الحفاظ على صحة الإنسان (المسعر). الدور البيولوجييتم تحديد الريبوفلافين من خلال إدراج مشتقاته - الإنزيمات المساعدة - في تكوين عدد كبير من أهم إنزيمات الأكسدة والاختزال.

الاحتياجات اليومية من فيتامين ب2

العمر/الجنس	تناول الفيتامينات يوميًا (بالملجم)
الأطفال 1-6 أشهر	0,5
الأطفال 7-12 شهرا	0,8
الأطفال 1-3 سنوات	0,9
الأطفال 3-7 سنوات	1,2
الأطفال 7-10 سنوات	1,5
المراهقون 10-14 سنة	1,6
الأولاد 15-18 سنة	1,8
الرجال 19-59 سنة	1,5
الرجال 60-74 سنة	1,7
الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 75 عامًا	1,6
الفتيات 15-18 سنة	1,5
النساء 19-59 سنة	1,3
النساء 60-74 سنة	1,5
النساء فوق 75 سنة	1,4
النساء الحوامل	2,0
النساء المرضعات	2,2

يتم تسهيل انخفاض مستوى فيتامين ب2 في الجسم عن طريق: طقسونفسية عظيمة و تمرين جسدي، استقبال وسائل منع الحمل عن طريق الفم، وظيفة سيئة الغدة الدرقية, الإفراط في الاستخدامالكحول.

فيتامين ب2 ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء، والأجسام المضادة، وتنظيم النمو والوظائف الإنجابية في الجسم. كما أنه ضروري لصحة الجلد والأظافر ونمو الشعر وصحة الجسم بشكل عام، بما في ذلك وظيفة الغدة الدرقية.

أهم وظائف فيتامين ب2:

• يشارك في استقلاب الكربوهيدرات والبروتين والدهون.
• يشارك في تخليق الجليكوجين.
• يساعد على امتصاص الحديد الضروري لتكوين حمرات جديدة خلايا الدم;
• يقوي المناعة و الات دفاعيةجسم؛
• يلعب دوراً مهماً في عمل الجهاز العصبي، ويساعد في علاج أمراض مثل الصرع، ومرض الزهايمر، وزيادة القلق؛
• مطلوب للحفظ حالة طبيعيةالأغشية المخاطية للتجويف الفموي والأمعاء.
• ينظم وظيفة الغدة الدرقية؛
• يعزز الضوء الطبيعي و رؤية الألوان‎يحمي شبكية العين من التعرض المفرط الأشعة فوق البنفسجية‎يخفف من تعب العين، ويوفر التكيف مع الظلام، ويزيد من حدة البصر واللعب دور كبيرفي منع إعتام عدسة العين.
• يساعد في حَبُّ الشّبَابالتهاب الجلد، والأكزيما.
• يسرع شفاء الأنسجة التالفة.
• يقلل من التعرض للسموم في الرئتين والجهاز التنفسي.

الخصائص الضارة لفيتامين B2

يحتوي فيتامين ب2 على خاصية ضارة واحدة فقط - السمنة المحتملةالكبد. ولكن هذا لا يمكن أن يحدث إلا إذا تم امتصاص مجمعات الفيتامينات في أوضاع غير خاضعة للرقابة وإساءة استخدام المكملات الغذائية المختلفة.

امتصاص فيتامين ب2

يتم امتصاص فيتامين ب 2 جيدًا من الطعام، لكن له بعض الخصائص. ويتم امتصاصه بشكل أفضل من الخضروات إذا تعرضت له المعالجة الحرارية. الأشخاص الذين يستخدمون B2 في النموذج المضافات الغذائيةيجب أن نتذكر أن الفيتامين يتم امتصاصه جيدًا عندما يكون هناك ما يكفي من الطعام في المعدة. إذا تم تناوله على معدة فارغة، يكون امتصاص الريبوفلافين أقل. وكذلك إذا كان الشخص جالسا نظام غذائي صارمويأكل قليلا جدا، وهذا يقلل من امتصاص B2.

المظاهر الخارجية لنقص الريبوفلافين عند البشر هي آفات الغشاء المخاطي للشفاه مع شقوق عمودية وتقشر الظهارة، وتقرحات في زوايا الفم، وتورم واحمرار اللسان، التهاب الجلد الدهنيعلى الطية الأنفية الشفوية وأجنحة الأنف والأذنين والجفون. غالبًا ما تتطور التغيرات في الأعضاء البصرية: رهاب الضوء، والأوعية الدموية في القرنية، والتهاب الملتحمة، والتهاب القرنية، وفي بعض الحالات، إعتام عدسة العين (المسعر). في بعض الحالات، نقص الفيتامينات يسبب فقر الدم و الاضطرابات العصبية، تجلى في ضعف العضلات, آلام حارقةفي الساقين الخ

الأسباب الرئيسية لنقص الريبوفلافين عند البشر هي عدم كفاية استهلاك الريبوفلافين، وهي المصادر الرئيسية لهذا الفيتامين؛ الأمراض المزمنة الجهاز الهضمي‎تناول الأدوية التي تعتبر من مضادات الريبوفلافين.

زيادة فيتامين ب2 في الجسم

لا يقوم جسم الإنسان بتخزين الريبوفلافين، وأي فائض منه يتم إخراجه في البول. عندما يكون هناك فائض من الريبوفلافين، فإن البول ملون اللون الأصفر الساطع. علامات زيادة فيتامين ب2: ضعف الامتصاص، زيادة المنعكسات الوترية، القصور الدماغي، دوخة، نادرا حكة، تنميل، حرقان أو إحساس بالوخز.

تفاعل فيتامين ب2 (الريبوفلافين) مع مواد أخرى

لمزيد من المعلومات حول فيتامين ب2 شاهد الفيديو “ الكيمياء العضوية. فيتامين ب2"

فيتامين ب2 (الريبوفلافين). خصائص فيتامين ب2. مصادر فيتامين ب2. ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب2

فيتامين ب2 (الريبوفلافين)

فيتامين ب2 هو فيتامين ليس للصحة فحسب، بل للجمال أيضًا. يتجلى نقص فيتامين ب 2 في الجسم بشكل خبيث للغاية ويقصر العمر المتوقع. هذا هو فيتامين "الجلد". إذا أردنا أن يكون لدينا مرونة، شابة، ناعمة، بشرة صحيةيجب أن نتأكد من أن نظامنا الغذائي يتضمن الأطعمة الغنية بفيتامين ب2. ومن المعروف أن الصحة و الحالة العامةيعتمد جسم الإنسان على جلده.

ما هي عواقب نقص فيتامين ب2 في الجسم؟ يؤدي إلى ضعف البصر، اضطرابات الجهاز العصبي، والهضم، التهاب القولون المزمنالتهاب المعدة, ضعف عام، متنوع أمراض جلدية, الانهيارات العصبيةوالاكتئاب وانخفاض مقاومة الأمراض. إذا لم تكن بشرتك ناعمة وغير صحية، وإذا كنت تعاني في كثير من الأحيان من الشعير أو الهربس أو الدمامل، فيجب عليك تناول الأطعمة الغنية بالريبوفلافين وتغيير نظامك الغذائي بشكل عاجل عن طريق إدخال الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين.

خصائص فيتامين ب2

مثل فيتامين ب1، يساعد الريبوفلافين على حرق السكر ويحسن عمل آليات الطاقة. بالاشتراك مع البروتينات وحمض الفوسفوريك وفي وجود العناصر النزرة، مثل المغنيسيوم، فإنه يخلق الإنزيمات اللازمة لاستقلاب السكريات أو لنقل الأكسجين، وبالتالي لتنفس كل خلية في الجسم. إذا كان لديك تجاعيد تشع من شفتيك، وخاصة فوق الشفة العليا، إذا كان هناك تشققات في زوايا فمك، أو تشقق الشفاه، أو حرقان في العينين، أو تقشير الجلد على أنفك أو أذنيك أو جبهتك، إذا كان لديك لسان أرجواني، الشعر الدهنياحمرار الجفون - كل هذه يمكن أن تكون أعراض نقص الريبوفلافين. تحدث ظواهر مماثلة مع نقص الحديد.

ولكن ليس الجمال فقط يعتمد على نقص فيتامين ب2 في النظام الغذائي. والأهم من ذلك بكثير هو حالة الرؤية والدماغ، وبالتالي عمل الجهاز العصبي بأكمله، وكذلك الغدد الصماء.

تلتئم الجروح الموجودة على الجلد أو الأغشية المخاطية للفم بسبب نمو الخلايا الظهارية. ويمكن تسريع هذه العملية بإضافة فيتامين ب2 (الريبوفلافين) إلى النظام الغذائي. بعد النتائج الناجحة والمشجعة لاستخدام فيتامين ب2 في الحيوانات لعلاج إعتام عدسة العين، بدأت التجارب على البشر. ومع ذلك، فقد وجد أن الريبوفلافين لا يمنع إعتام عدسة العين، على الرغم من أنه قد يؤخر تطوره. هناك حاجة أيضا إلى مكونات أخرى.

ما هي كمية فيتامين ب2 التي يحتاجها الشخص؟

فيتامين ب2 غير مطلوب ولكنه مهم جداً للجسم. يعمل الريبوفلافين على إطالة عمر خلايا الدم الحمراء ويشارك مع حمض الفوليك (فيتامين ب9) في عملية تكوين خلايا دم جديدة في الجسم. نخاع العظم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين ب2 على امتصاص الحديد، ويساعد مع فيتامين ب1 في الحفاظ على مستوى هذا العنصر الدقيق في الدم. ولهذا السبب يُنصح مرضى فقر الدم بتناول الحديد مع فيتامين ب2 وحمض الفوليك. وهذا ينطبق بشكل خاص على النساء الحوامل: يلاحظ الأطباء أنهن غالباً ما يعانين من نقص الحديد وحمض الفوليك. في هذه الحالة، فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب2 مع الحديد يمكن أن يكون منقذًا لحياة الأم والطفل.

كيفية تلبية حاجة الجسم اليومية من فيتامين ب2

إذا قمت بتضمين الحليب الحامض و50 - 100 جرام من الجبن أو الجبن في نظامك الغذائي، فيمكنك عملياً تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين ب2. ولكن هناك حاجة إلى ما لا يقل عن 3 أكواب من الزبادي أو الكفير يوميا، خاصة أثناء الشدة عمل بدنيأو ممارسة الرياضة عند زيادة الحاجة لهذه المادة. يستثني لبن رائب، الجبن والجبن، عدد كبير منيوجد الريبوفلافين في الخضار الورقية الخضراء والحبوب غير المكررة أو خبز الحبوب والكبد والكلى واللحوم.

ما هي العوامل التي تقلل من مستوى فيتامين ب2 في جسمنا؟

بادئ ذي بدء، الأدوية، وكذلك غير كافية أو زيادة الوظيفةالغدة الدرقية وأمراض أخرى. يتم تدمير الريبوفلافين بواسطة الأدوية المستخدمة في الطب النفسي، وحمض البوريك، الذي يدخل في أكثر من 400 منتج منزلي (على سبيل المثال، مساحيق الغسيل)، وموانع الحمل الفموية.

يتحمل الريبوفلافين درجات الحرارة المرتفعة جيدًا، لكنه لا يحب الضوء وقابل للذوبان في الماء. إذا تم تحضير الطعام في حاوية مفتوحة، وينضب الماء، وتكون خسائره كبيرة. يتم تدمير فيتامين ب 2 عندما يتم تذويب الخضار و لحم البقرلمدة 14 - 15 ساعة في الضوء، ولكن يمكن تخزينه في الثلاجة. ويمكن تجنب فقدان الفيتامينات إذا لم تتناول أي أدوية، خاصة تلك التي تحتوي عليها حمض البوريك، إذا وضعت طعامًا مجمدًا مباشرة في الماء المغلي أو قمت بإذابته في الفرن، ملفوفًا بورق الألمنيوم.

لاحظ الأطباء أن النساء اللواتي لديهن ما يكفي من فيتامين ب 2 في أجسادهن يلدن ذرية صحية ومتطورة. وبطبيعة الحال، لأن جسم الأم يحتوي على ما يكفي من فيتامينات ب وخاصة فيتامين ب2، فإن الطفل لن يصبح أينشتاين، كما يقول الأطباء، ولكن ل التنمية السليمةالدماغ هذه الفيتامينات ضرورية للغاية.

ما هي كمية الريبوفلافين (فيتامين ب2) التي نحتاجها يوميًا؟

للرجال - 1.6 ملغ، للنساء - 1.2 ملغ. أولئك الذين يستهلكون الكثير من اللحوم ومنتجات البروتين الأخرى، وكذلك النساء الحوامل، يحتاجون إلى كمية أكبر - حوالي 3 ملغ (الحد الأقصى الجرعة المسموح بها). مع أن الكميات الكبيرة من هذا الفيتامين لم تؤذي أحداً أبداً. ومع ذلك، فمن الأفضل تناوله مع الطعام بدلاً من تناوله مع الأدوية الباهظة الثمن.

محتوى فيتامين ب2 في الأطعمة

منتجات	محتوى الريبوفلافين B2 ملغ لكل 100 غرام من المنتجات
خميرة البيرة المجففة	300 - 200
خميرة الخباز الطازجة	1700
خميرة الخبز المجففة	3500 - 48
لحم الخنزير دهني	240
حليب طازج	150
حليب مجفف	1400
لحم	190
سمك الأسقمري البحري	1400
الحبوب	130
الحنطة السوداء	130
لوز	660
دقيق القمح 90%	230
دقيق القمح 72%	100
دقيق الجاودار 32%	200
بيض الدجاج	450
كاكاو	450
لحم العجل	300
القرنبيط، البازلاء الخضراء	75
القرون الجافة، والفول السوداني	300
سبانخ	50
لحم الضأن	270
البطاطس	17,5

الريبوفلافين أو فيتامين ب2 يتميز بسهولة الامتصاص وحسن الذوبان في الماء. بالاشتراك مع العناصر الدقيقة الأخرى، فإنه يلعب دورا رئيسيا في الحفاظ على صحة الإنسان. كالبقية الفيتامينات المجموعة ب يدعم الريبوفلافين إنتاج الطاقة ويلعب أيضًا دورًا نشطًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات والبروتينات.

فيتامين ب2 (الريبوفلافين) ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء ويساعد على أكسجة الدم أثناء التنفس.

بالإضافة إلى ذلك، يحفز فيتامين ب2 إنتاج الأجسام المضادة وهو ضروري أيضًا لتنظيم النمو جسم الإنسانو وظيفة الإنجاب. من بين أمور أخرى، هذا الفيتامين لديه أهمية عظيمةلصحة البشرة والأظافر ونمو الشعر والعامة بحالة جيدةالصحة، بما في ذلك المشاركة في تنظيم نشاط الغدة الدرقية. كما أنه يساعد في الوقاية أو العلاج لأنواع كثيرة من أمراض العيون ، بما في ذلك بعض الأنواع.

الديناميكا الدوائية والحركية الدوائية

فيتامين ب2 يعلق على هيدروجيناز , كيناز و سينسيز . الريبوفلافين هو مقدمة أحادي نيوكليوتيد الفلافين (FMN، الريبوفلافين أحادي الفوسفات) و فلافين أدنين ثنائي النوكليوتيد (موضة عابرة). ينبع نشاط مضادات الأكسدة بشكل أساسي من دوره كمقدمة لـ FAD ودور هذا العامل المساعد في إنتاج الجلوتاثيون المضاد للأكسدة.

ينتمي الريبوفلافين إلى مجموعة إنزيمات الفلافين الاصطناعية، مما يسمح له بالعمل كناقل للهيدروجين أثناء تنفس الأنسجة وتنظيم تفاعلات الأكسدة والاختزال. المخفض هو عامل مساعد لبيروكسيداز الجلوتاثيون المحتوي على السيلينيوم. الجلوتاثيون بيروكسيديز هو الإنزيم الرئيسي المضاد للأكسدة. يتم إنتاج الجلوتاثيون المخفض بواسطة إنزيم يحتوي على FAD اختزال الجلوتاثيون .

يتم امتصاص المادة بسهولة الأقسام العلويةالجهاز الهضمي، بسبب الامتصاص والفسفرة اللاحقة في الغشاء المخاطي المعوي وخلايا الدم والكبد. خاصة هذا الفيتامينيتراكم في الكلى والغدد الكظرية والكبد، ولكن، مع ذلك، ترتبط النيوكليوتيدات الخاصة بها بإحكام ببروتينات الإنزيم، لذلك، عند إفرازها، يمكن تلوين البول بلون فاتح. أصفر. نسبة الارتباط بالبروتين 60%. عمر النصف للمادة هو 60-84 دقيقة.

مؤشرات للاستخدام

يشار إلى الريبوفلافين (فيتامين ب 2) للاستخدام في نقص- و أريبوفلافينوز .

بالإضافة إلى ذلك، يوصف الدواء للاستخدام في بعض الأمراض، مثل:

• (مرض يتميز بتدهور وظيفة الرؤية ليلاً وفي المساء). في هذه الحالةيوصف الريبوفلافين بالتزامن مع؛
• (مرض يصيب أعضاء الرؤية ويتميز بالالتهاب الغلاف الخارجيعيون)؛
• التهاب القزحية (مرض يصيب أعضاء الرؤية ويتميز بالتهاب القزحية)؛
• (مرض يصيب أعضاء الرؤية ويتميز بالتهاب القرنية) ؛
• لفترة طويلة الجروح غير الشفاءوتقرحات من أصول مختلفة.
• مرض الإشعاع (مرض يتطور نتيجة التعرض للإشعاعات المؤينة)؛
• (مرض الطبقة العليا من البشرة، يتميز بظهور إحساس بالحرقان)؛
• (مرض أنسجة الكبد، معبراً عنه بالالتهاب) وأمراض الكبد الأخرى؛
• خلل في الجهاز الهضمي.
• فقر الدم الناجم عن نقص الحديد (مرض يتميز انخفاض حاديتطور المحتوى في الدم نتيجة لانتهاك إمداد الحديد أو امتصاصه أو إطلاقه).

موانع

وفقا لدستور الأدوية، فإن الموانع الوحيدة لاستخدام الريبوفلافين هي زيادة الحساسيةإلى المادة الفعالة.

آثار جانبية

آثار جانبية هذا الدواءفي معظم الحالات لا يتم ملاحظة ذلك. نادرا ما تحدث. وفي كثير من الأحيان، عند تناول دواء أحادي الفيتامين، تحدث اضطرابات في وظائف الكبد والوظيفة البصرية.

تعليمات استخدام الريبوفلافين

تؤخذ أقراص الريبوفلافين عن طريق الفم بالجرعات التالية:

• لتلقي العلاج مستوى منخفضالريبوفلافين (نقص الريبوفلافين) لدى البالغين: 5-30 ملغم ريبوفلافين (فيتامين ب2) يومياً مقسمة على جرعات.
• للوقاية: 400 ملغم ريبوفلافين (فيتامين ب2) يومياً. في هذه الحالة، قد يستغرق العلاج ما يصل إلى ثلاثة أشهر قبل ظهور النتائج الإيجابية.
• لمنع التطور إعتام عدسة العين وعلاج أمراض أجهزة الرؤية: النظام الغذائي اليوميما يقرب من 2.6 ملغ من الريبوفلافين (فيتامين ب 2). كما يتم دمج الريبوفلافين مع النياسين بنسبة 3 غرام. فيتامين ب2 و 40 جم. النياسين يوميًا.

تعليمات لاستخدام فيتامين B2 لمختلف الفئات العمرية:

• الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0 إلى 6 أشهر - الجرعة الموصى بها من فيتامين 0.3 ملغ يومياً؛
• الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 إلى 12 شهرًا - الجرعة الموصى بها من فيتامين 0.4 ملغ يوميًا؛
• الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 3 سنوات – الجرعة الموصى بها 0.5 ملغ يومياً؛
• الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 8 سنوات - الجرعة الموصى بها من الفيتامين يومياً هي 0.6 ملغ؛
• الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 إلى 13 عامًا - الجرعة الموصى بها من فيتامين 0.9 ملغ يوميًا؛
• الرجال بعمر 14 سنة فما فوق - الجرعة الموصى بها من فيتامين 1.3 ملغ يومياً؛
• النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 14 إلى 18 سنة - الجرعة الموصى بها من فيتامين 1 ملغ يومياً؛
• النساء فوق سن 18 عامًا - الجرعة الموصى بها من الفيتامينات هي 1.1 ملغ يوميًا؛
• يُنصح النساء بتناول فيتامين ب2 بكمية 1.4 ملغم يومياً؛
• يوصى باستخدام الريبوفلافين بكمية 1.6 ملغ يوميًا.

تعليمات قطرة الريبوفلافين للعين:

توصف قطرات العين بنسبة 0.01٪ على شكل محلول فيتامين للاستخدامات المختلفة أمراض العيونالجرعة: قطرة واحدة في كل عين مرتين في اليوم. يتم تحديد مدة العلاج من قبل أخصائي بشكل فردي، اعتمادا على المرض ومساره وشدته.

تعليمات استخدام الريبوفلافين-أحادي النوكليوتيد:

يتميز الريبوفلافين-أحادي النوكليوتيد الموجود في الأمبولات بقابلية ذوبان ممتازة في الماء، مما يجعل من الممكن إعطاء المحلول عن طريق العضل أو الوريد. يتم إعطاء المحلول في العضل للبالغين بجرعة 0.01 جم (1 مل من محلول 1٪) مرة واحدة يوميًا. مدة العلاج من 10 إلى 20 يومًا ويحددها الطبيب المعالج.

للأطفال الحقن العضلييوصف الريبوفلافين-أحادي النوكليوتيد بجرعة 0.005 - 0.01 جم. يتم تنفيذ المرحلة الأولى من العلاج لمدة 3 إلى 5 أيام متتالية. تتضمن المرحلة الثانية من العلاج إعطاء المحلول 2-3 مرات في الأسبوع.

جرعة مفرطة

تعد جرعة زائدة من فيتامين ب 2 ظاهرة نادرة إلى حد ما ولم يتم ملاحظتها عمليًا في المرضى من مختلف الفئات العمرية أثناء العلاج بهذا الدواء. من النادر جدًا أن تظهر جرعة زائدة من الدواء في شكل طفح جلدي على الجلد جلدوالرئة.

التفاعل مع أدوية أخرى

تمت دراسة تفاعل فيتامين ب 2 (الريبوفلافين) مع أدوية أخرى بشكل شامل. لاحظ الخبراء ذلك - يعوق الامتصاص في الأمعاء المادة الفعالة. وبنفس الطريقة، تتأثر عملية الامتصاص بعوامل مختلفة مضادات الاكتئاب (ثلاثية الحلقات أو الفينوثيازين )، لذلك قد يتم تغيير التوصية الخاصة بجرعة واحدة من الريبوفلافين وفقًا لتقدير الطبيب المختص لدى المرضى الذين يتلقون هذه الأدوية.

ينتمي هذا الفيتامين إلى مجموعة كبيرة من الفلافينات. لونه أصفر بسبب الصبغة الصفراء التي تشكل جزءًا من فيتامين ب2. ويتم تدمير هذا الفيتامين عند تسليط الضوء عليه. ضوء النهار، فلن يتبقى فيتامين ب 2 تقريبًا. ولكن عند الطهي لا يفقد قيمته خصائص مفيدة، لم يتم تدميرها تقريبًا.

فيتامين ب2 هو أحد الفيتامينات القليلة التي يصنعها جسم الإنسان، وخاصة جسمه الأمعاء الدقيقة. الجرعة اليومية هي من 1.5 إلى 2.5 ملغ.

وتزداد الحاجة إلى فيتامين ب2 عندما يعمل الشخص بجهد بدني أو عندما تقوم الأم بالرضاعة الطبيعية، وكذلك أثناء الإجهاد المزمن.

ما هي أفضل طريقة لتناول فيتامين ب2؟

يتم امتصاص فيتامين ب 2 بشكل مثالي من الخضروات الخضراء، ولكن يجب طهيها حتى يتخذ الريبوفلافين شكلاً سهل الهضم.

يتم امتصاص فيتامين ب 2 بشكل أفضل عندما يأكل الشخص. على معدة ممتلئة، يتم امتصاص فيتامين ب2 أو المستحضرات المحتوية عليه 2-3 مرات أفضل من امتصاصه على معدة فارغة. لذلك، من الأفضل تناول فيتامين ب2 بعد أو أثناء الوجبات.

تأثير فيتامين ب2 على الجسم

يتحكم الريبوفلافين، أو فيتامين ب2، في تكوين خلايا الدم الحمراء - خلايا الدم، وتوليف بعض الهرمونات الجنسية، وكذلك هرمونات الغدة الدرقية. بفضل فيتامين ب2، يمكن أن تتحسن رؤية الشخص بشكل ملحوظ، لأن هذا المغذيات الدقيقة يحمي شبكية العين من السطوع أشعة الشمسوكذلك الأشعة فوق البنفسجية الاصطناعية.

بفضل فيتامين ب2، يرى الإنسان جيداً في وقت الشفق؛ ويساعد هذا الفيتامين العين على التكيف عند تدهور الإضاءة. يمكن للريبوفلافين بجرعات مناسبة تحسين حدة البصر، وكذلك تحسين إدراك الألوان وظلالها.

بفضل فيتامين ب2، يخضع الجسم عمليات مهمةاستقلاب البروتين، وكذلك انهيار البروتينات والكربوهيدرات والدهون. أي كل الطعام الذي نأكله.

تم العثور على الريبوفلافين في أكثر من عشرة إنزيمات نشطة بيولوجيا.

ينبغي تناول فيتامين ب2 (الريبوفلافين) من قبل الأشخاص الذين سبق لهم تناوله أصابات بليغةوالإجهاد - هذا العنصر يقوي الجهاز العصبي ويساعد على ترميم العظام و الأنسجة العضلية، يؤثر على نموها.

بفضل الريبوفلافين (فيتامين ب2)، يصبح الجلد أكثر نعومة وصحة، ولا تتقشر الأظافر، وينمو الشعر بشكل أفضل. يحتاج الجهاز العصبي أيضًا إلى فيتامين ب2.

بالنسبة للنساء الحوامل، يعتبر هذا المغذيات الدقيقة ضروريا: فهو يضمن الحمل الطبيعي للجنين، ويساعد الطفل على النمو داخل الأم، ويؤثر على جميع العمليات الحيوية في جسم المرأة الحامل.

توافق فيتامين ب2

يساعد هذا الفيتامين على توفير رؤية جيدةبالاشتراك مع فيتامين أ، يساهم في تأثير أكثر وضوحا على الجسم من الفيتامينات B6، PP، وكذلك حمض الفوليك. في المشاركة النشطةفيتامين ب2، كل هذه العناصر لها تأثير أقوى على نمو الجسم.

أعراض نقص فيتامين ب2

• يتقشر الجلد ليس فقط على اليدين، ولكن أيضًا على الشفاه وفي منطقة الطيات الأنفية الشفوية وعلى الأنف وحتى على الأذنين
• تتشكل الشقوق الصغيرة بالقرب من الفم، وكذلك الهربس في زوايا الشفاه (ما يسمى بالمربى، كما يقول الناس)
• التلاميذ الجافة، والشعور بالرمل سكب في العينين
• حكة شديدة في منطقة العين، والجفون، وتحول بياض العين إلى اللون الأحمر، وقد تتدفق الدموع من العين بشكل لا إرادي
• يصبح اللسان منتفخًا، أحمر اللون، وخشنًا
• تلتئم الجروح بشكل أبطأ من المعتاد، ولا يريد الجلد أن ينمو معًا، بل يتقيح
• يصاب الشخص برهاب الضوء
• تتغير الشخصية، ويظهر البلغم المفرط أو، على العكس من ذلك، التهيج، والاكتئاب، وتدني احترام الذات

إذا لم يكن هناك ما يكفي من فيتامين B2 منذ وقت طويل، يمكن أن أقول عن هذا الشفة العليا، والذي يقل حجمه. تشير هذه العلامة، إلى جانب بشرة الوجه المتقشرة (خاصة حول الفم)، بوضوح إلى نقص فيتامين ب2 في النظام الغذائي.

عندما لا يكون هناك ما يكفي من فيتامين ب2 في الجسم، قد تتعطل وظائف المعدة والأمعاء، ويكون امتصاص الطعام وهضمه سيئًا. الأطعمة البروتينية سيئة الامتصاص بشكل خاص.

إذا أصيب الشخص بالأنفلونزا أو نزلات البرد أو غيرها أمراض معديةنحتاج إلى زيادة مستويات فيتامين ب2، لأن استهلاكه في الجسم يزيد بشكل كبير.

هناك حاجة إلى فيتامين ب2 أكثر بكثير إذا تم تشخيص إصابة الشخص بمرض الغدة الدرقية، الأورام السرطانيةوكذلك إذا كان المريض يعاني من الحمى.

تخزين فيتامين ب2

يتم الحفاظ عليها بشكل سيء عن طريق الحرارة والمعالجة الحرارية. ويتم تدميره بالطهي بنسبة 40% تقريبًا. عند الغليان والمعالجة درجات حرارة عاليةقد لا يتم تدمير فيتامين ب 2 بسرعة كبيرة، ولكن يتم حفظه بشكل سيء للغاية في الضوء الساطع وعند ملامسته للقلويات.

المصادر الطبيعية لفيتامين ب2

• معظم فيتامين B2 في الصنوبر– 88.05 ملغ
• يعد اللوز أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين ب2 - حيث يوجد 0.65 ملجم منه في اللوز
• يتخلف الفطر قليلاً عن اللوز في محتوى فيتامين ب 2 - 0.45 مجم
• سمك الأسقمري البحري - مصدر جيدب2 – يحتوي على 0.36 ملغ من هذا الفيتامين
• يحتوي الكبد على أكثر من 2.2 ملغ من فيتامين ب2
• يحتوي لحم الأوز على 0.23 ملغ من فيتامين ب2
• يحتوي السبانخ على 0.25 ملغ من فيتامين ب2
• يحتوي بيض الدجاج على 0.44 ملغ من فيتامين ب2.

إذا كنت تتناول الأطعمة الغنية بفيتامين B2، الجهاز العصبيسيكون الشخص طبيعيًا، وستظل الرؤية وحالة الشعر والأظافر والجلد في أفضل حالاتها لفترة طويلة.

فيتامين ب2 (الريبوفلافين) – المكون الضروريلضمان الأداء الكامل للجسم. من المهم الحصول عليه بالطعام وتجديد الإمدادات الخاصة بك من حين لآخر المادة المطلوبةباستخدام الأدوية. للقيام بذلك، عليك أن تفهم أين يوجد فيتامين B2 أكثر، وما هو مجمعات الفيتاميناتضمان الامتصاص الكامل للمادة.

ويشارك الريبوفلافين في كل عملية في الجسم. مع نقصه تبدأ الأعطال والأمراض المختلفة. ولكن من الصعب جدًا تحقيق الفائض إذا كنت لا تأكل الأطباق معه زيادة المحتوىب2.

دور فيتامين ب2 في جسم الإنسان:

• مهم للحفاظ على استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
• يحتاج الأطفال إلى النمو الكامل.
• وبدونه، يكون امتصاص البروتين بشكل مناسب وزيادة كتلة العضلات مستحيلاً؛
• يساعد في عملية تكون الدم ويشارك في إنتاج إنزيمات أخرى مهمة مثل الجليكوجين (يحرق السكر)؛
• يمنع تكوين جلطات الدم.
• يسهل عملية امتصاص الدهون من الأمعاء.
• يسرع عملية التمثيل الغذائي.
• يقلل من إجهاد العين ويحسن الرؤية.
• بالاشتراك مع فيتامين أ، يساعد في الحفاظ على جمال وصحة الجلد والشعر والأظافر؛
• يقوي النوم.
• يخفف من التوتر؛
• يمنع حدوث الاضطرابات النفسية.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على أكثر؟

يوجد فيتامين ب2 في العديد من الخضروات والفواكه. ومع ذلك، من بين أغنى محتوى الريبوفلافين، تسود المنتجات الحيوانية. علاوة على ذلك، فهو موجود في اللحوم الحمراء ومخلفاتها أكثر من الأسماك أو الدجاج.

أصحاب الأرقام القياسية في قائمة الأطعمة الغنية بفيتامين ب2 لكل 100 جرام:

• البيرة و خميرة الخباز- من 2 إلى 4 ملغ؛
• كبد الضأن - 3 ملغ؛
• لحم البقر و كبد لحم الخنزير– 2.18 ملغ;
• كبد الدجاج - 2.1 ملغ؛
• الكلى لحوم البقر - 1.8 ملغ؛
• كلى لحم الخنزير - 1.56 ملغ؛
• – 1 ملغ;
• اللوز – 0.8 ملغ.

ومن المهم أن نأخذ في الاعتبار ذلك من منتجات بسيطةلا يتم امتصاص جميع الفيتامينات بنسبة 100٪ من النظام الغذائي. يتم فقد بعضها أثناء المعالجة الحرارية، والبعض الآخر يتم فقده أثناء عملية تربية الحيوانات والدواجن والأسماك والمحاصيل لإنتاج الغذاء بكميات كبيرة.

الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين ب2

بطريقة أو بأخرى، يتم تضمين فيتامين ب 2 في العديد من الأطعمة، ولكن ليست كل الأطعمة غنية بالريبوفلافين. كمية كافية. لتزويد الجسم بالكمية اللازمة من B2، يجب عليك الانتباه إلى المنتجات الإضافية.

فيما يلي مجموعات غذائية أخرى تحتوي على فيتامين ب2 بتركيزات من 0.1 إلى 0.5 ملجم لكل 100 جرام:

1. الزيوت النباتية– بذور العنب، اللوز، جنين القمح. من المهم استخدام المنتجات غير المكررة. سمنةالأصل الحيواني غني أيضًا بالفيتامينات.
2. عصائر طبيعيةمن الخضار والفواكه. هناك الكثير من B2 في العنب.
3. المكسرات- الكاجو وجوز البقان والفستق والجوز البرازيلي.
4. العصيدة والحبوب- الحنطة السوداء والجاودار والقمح. عند اختيار الدقيق، أعط الأفضلية للدقيق الكامل أو الدقيق الخشن، ولكن ليس من النوع الأعلى.
5. كرنبجميع الأصناف، وكذلك سلطة خضراء و سبانخغني بفيتامين ب2.
6. فواكه مجففة- التين والتمر.
7. ألبان. في 100 جرام من الجبن عالي الجودة و جبنة قاسيةيحتوي على 1/5 من جرعة يوميةفيتامين أ. لكن لا يوجد الكثير منه في الزبادي والكفير.

إذا كنت تتبع المبادئ التغذية السليمة، عندها يمكنك تزويد جسمك بالكمية المطلوبة من فيتامين B2 بدرجة أكبر.

المدخول اليومي من فيتامين ب2 وقواعد امتصاصه من قبل الجسم

لكي يعمل الجسم بشكل كامل، عليك تناول كمية معينة من الفيتامينات يوميًا:

• نحيف- 1.8 ملغ؛
• النساء الحوامل- 2 ملغ؛
• الأمهات المرضعات- 2.2 ملغ، وفي بعض الحالات تصل إلى 3 ملغ؛
• الأطفال وحديثي الولادة- من 2 ملغ إلى 10 ملغ؛
• رجال- 2 ملغ.

من أجل الامتصاص الكامل، يتطلب الريبوفلافين عناصر دقيقة إضافية - النحاس، و. وهي موجودة في اللحوم ولحوم الأعضاء، لذلك يعتبر الكبد ومكونات اللحوم الأخرى من أفضل مصادر الريبوفلافين.

أفضل مجمعات الصيدلة التي تحتوي على فيتامين ب2

يتم تضمين الريبوفلافين في الأغلبية مستحضرات الفيتاميناتوهو متوفر أيضًا في منتجات أحادية - أمبولات وأقراص. يتم وصفها غالبًا لعلاج الأمراض عندما يكون من الضروري زيادة جرعة الإنزيم عشرات المرات. لا ينبغي استخدام هذه النماذج دون استشارة الطبيب.

في الكمية المثلىويرد الفيتامين في مجمعات Vitrum. خاص بالرجال و المخدرات النسائيةعلى سبيل المثال، تحتوي أيضًا على صيغة الرجال أو Complivit Perinatal للنساء الحوامل الجرعة الصحيحةإنزيم.

يجب أن يكون فيتامين ب2 موجودًا بكميات مثالية في النظام الغذائي لكل شخص وخاصة الطفل الذي ينمو. للمحافظة عليه في الجسم الكمية المطلوبةالريبوفلافين لا يكفي ليقتصر على الحيوانات و المنتجات النباتية. من المهم أيضًا اختيار مجمعات الفيتامينات المشهورة والمثبتة والتي تحتوي على فيتامين ب2، بعد استشارة طبيبك أولاً.