امتثال الوضع الصحيحتتضمن التغذية، من بين أمور أخرى، تقليل كمية الحلويات والأطعمة النشوية. وفي حالة فقدان الوزن المعقد، عند وجود نشاط بدني إضافي، يتم فرض مثل هذه القيود بالطبع نتيجة جيدة. ولكن هل من الممكن إنقاص الوزن عن طريق الاستغناء عن الحلويات والنشويات، وبأي كمية؟ إذا تحدثنا على وجه التحديد عن التخلي عن الأطعمة الأكثر ضررًا لشخصيتك، فسيكون هناك أيضًا تأثير. أي واحد بالضبط يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار بمزيد من التفصيل.
إذا استبعدت الدقيق والحلويات، هل يمكنك إنقاص الوزن؟
للإجابة بدقة على السؤال، يجب عليك أولا فهم مبادئ استيعاب هذه المنتجات. الحلو والدقيق لديهم الخصائص المشتركة- تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات السريعة (أو بشكل أكثر دقة البسيطة).إنها مفيدة للجسم لأنها عند امتصاصها تطلق كميات كبيرة من الطاقة. عند الحاجة إلى الطاقة واستهلاكها بسرعة، فإن الدقيق والأطعمة الحلوة لا تضر بالشكل. إنها مسألة أخرى إذا لم يكن هناك منفذ للطاقة. ثم تتراكم على شكل رواسب دهنية.
وهذا يعني أنه في بعض الحالات، لا يساعدك الدقيق والأطعمة الحلوة على إنقاص الوزن. على سبيل المثال، عندما لا يكون هناك مكان للإنفاق العناصر الغذائية، حصل منهم. إذا استبعدت الأطعمة المناسبة، فستحدث تغييرات مثيرة للاهتمام في عمل الجسم. يتم عرض التأثيرات الرئيسية أدناه.
- لعدم وجود كمية كافيةالكربوهيدرات السريعة، سيبدأ الجسم في تلقي الطاقة من الاحتياطيات المتراكمة سابقا. أي من نفس الطبقة الدهنية. وبالطبع يصعب معالجتها للحفاظ على وظائف الحياة الطبيعية، لكن الجسم يتأقلم معها إذا لم يكن أمامه خيار آخر.
- تدعم الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الحلويات والأطعمة النشوية مستوى عالالصحراء. ولهذا السبب يشعر الإنسان بزيادة في القوة بعد تناول مثل هذا الطعام. ولكن بسبب الاستهلاك السريع الكربوهيدرات البسيطةتختفي القوة أيضًا بعد تناول الطعام بفترة وجيزة. بعد ذلك، عليك أن تأخذ حصة جديدة لتشعر أنك طبيعي. ونتيجة لذلك، مع مستقرة ارتفاع السكرهناك خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة المصاحبة له. من خلال القضاء على الحلويات والأطعمة النشوية، يمكنك تقليل مخاطر مثل هذه العواقب غير السارة بشكل كبير.
- لكن ماذا عن مكونات مفيدةالموجودة في الحلويات والدقيق؟ بعد كل شيء، قد يعتقد المرء أنه إذا تم استبعادهم، فلن يحصل الجسم على ما يكفي من بعض المواد التي يحتاجها عملية عادية... في الواقع، لا تحتوي الحلويات والكعك عمليا على أي شيء مفيد. الرئيسية الخاصة بهم القيمة الغذائية– هذه كلها نفس الكربوهيدرات البسيطة، وليس أكثر. لن يكون هناك أي ضرر للجسم إذا استبدلت هذه المنتجات بالخضروات واللحوم الغذائية والأسماك والمأكولات البحرية.
إن الفائدة العامة من التخلص من الحلويات والأطعمة النشوية رائعة حقًا. بما في ذلك هذا الرقم. لا فائدة من الجدال هنا - يمكنك إنقاص الوزن عن طريق الاستغناء عن الحلويات والنشويات، ولكن بكم؟ ولكن هذا سؤال أكثر تعقيدا. سيتعين أيضًا حلها بعناية أكبر حتى تكون الإجابة دقيقة قدر الإمكان.
ما مقدار الوزن الذي يمكن أن تخسره عن طريق الاستغناء عن الدقيق والحلويات؟
تعتمد الأرقام المحددة على عدة عوامل. أولاً، تعتبر الفترة التي تم فيها فرض التقييد أمراً مهماً. ثانيا، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار الجهود الأخرى الرامية إلى تحسين الرقم: ما إذا كانت موجودة، وما إلى ذلك. ولهذا السبب سيكون من الضروري تسمية العديد منها حالات مختلفةحيث سيختلف تأثير فقدان الوزن. الخيارات التالية ممكنة هنا.
- خلال الأسبوع الأول، سيكون فقدان الوزن من خلال التخلص من الحلويات والأطعمة النشوية 1-2 كجم. يتم ذلك بشرط عدم وجود نشاط بدني إضافي أو على الأقل المشي لمسافات طويلة هواء نقي. أي أن النتيجة هنا ستكون ضئيلة وغير محسوسة تقريبًا.
- بشرط أن ترفض تماما الدقيق والحلويات، يمكنك أن تفقد حوالي 3-4 كجم في الشهر. صحيح، فقط إذا تم استهلاك هذه المنتجات باستمرار كغذاء. إذا لم تكن منغمسًا في تناول الحلويات أو الأطعمة النشوية حتى هذه اللحظة، فستكون النتيجة أكثر تواضعًا.
- ومع إضافة النشاط البدني الفعال لخسارة الوزن فإن النتيجة ستكون أفضل بالتأكيد. ويكفي تخصيص ساعة يوميًا للمشي النشط أو نصف ساعة لركوب الدراجات لحرق الكثير من السعرات الحرارية. ومن ثم سيكون فقدان الوزن أكثر كثافة مرتين. بالطبع، من غير المحتمل أن تتمكن من خسارة 7-8 كجم في الشهر. نعم، وهذا ضار نسبيا. لكن 5-6 كجم من "الراسيا" هو هدف يمكن تحقيقه تمامًا.
تمارس في بعض الأحيان فشل كاملمن الدقيق والحلو. أي استبعادهم "إلى الأبد". يبدو هذا الخيار جذابا للغاية، لكنه ليس عقلانيا بشكل خاص. ومع ذلك، فإن فقدان الوزن لن يستمر إلى أجل غير مسمى.وليس من المهم جدًا أن تحرم نفسك باستمرار من متعة تذوق الطعام الخفيفة. خلاف ذلك، سوف تصبح الحياة مملة للغاية، دون ألوان ولحظات مشرقة ممتعة.
كيفية الامتناع عن الحلويات والأطعمة النشوية لإنقاص الوزن
بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى خصوصيات استبعاد الحلويات والأطعمة النشوية. وهنا يجب أن نتذكر اللحظة الأكثر أهمية: استبعاد الدقيق والأطعمة الحلوة لا يعني أنه يمكنك استبدالها بالأطعمة الدهنية والمقلية والمالحة. هذه قاعدة أساسية لا يأخذها الكثير من الناس في الاعتبار لسبب ما. إن تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بكميات كبيرة لن يؤدي فقط إلى فقدان الوزن، بل يمكن أن يكون له أيضًا تأثير معاكس!
يجب أن يتم استبدال بعض المنتجات بأخرى بشكل صحيح. بدلاً من الحلويات والأطعمة النشوية، عليك تناول المزيد من الخضار، وإضافة النخالة إلى نظامك الغذائي، حساء الخضارلحوم رجيم بدون دهون. كما يجب عدم الإفراط في استخدام البهارات والتوابل إذا كانت في حد ذاتها لا تساعد في إنقاص الوزن.
وأخيرًا، ليس عليك التخلص تمامًا من هذه الأطعمة أيضًا. في بعض الأحيان يكفي تقليل كمية الدقيق والحلويات التي تتناولها إلى النصف. ومن هذا يمكنك بالفعل إنقاص الوزن، ولكن كم يعتمد على الجهود المصاحبة (نفس النشاط البدني). وبشكل عام فإن الامتناع عن الدقيق والحلويات هو الخطوة الصحيحة لإنقاص الوزن. ولكن يجب أن تعرف الحدود حتى يتم فقدان الوزن بشكل آمن وفي أسرع وقت ممكن.
الحلويات والدقيق أعداء فقدان الوزن والشكل الجميل
الآن يجب أن يكون واضحًا ما إذا كان من الممكن إنقاص الوزن عن طريق التخلص من الحلويات والأطعمة النشوية، وبأي مقدار. وبطبيعة الحال، غالبا ما يكون من الصعب قبول القيود. خاصة إذا كانت الكعك والكعك والحلويات تشكل في السابق جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي. ولكن مع القليل من قوة الإرادة، ستتمكن من الحصول على أشكال جسم أكثر جمالاً من ذي قبل.إنه لطيف ولكن تمامًا طريقة فعالة، وهو ما يستحق الاتصال.
تقول صحفية الموقع فيكتوريا: "كثيرًا ما أكتب عن الرياضة والأكل الصحي، ولكن لكي أنصح الناس بشيء ما، عليك أولاً تجربته بنفسك". - لنفهم أخيرًا ما إذا كانت الشوكولاتة هي المشكلة الرئيسية للفتيات اللاتي لا يستطعن إنقاص وزنهن، كتجربة أولى شهر كامللقد تخليت عن السكر."
تحفيز
منذ الطفولة، كانت الحلويات محظورة على الكثير منا: شيء لا يمكن الحصول عليه إلا بعد تناول وجبة "جادة"، شيء من شأنه أن "يفسد أسنانك" و"يجعل مؤخرتك تلتصق ببعضها البعض". ولكن عندما تواجه القيود، فإن رغبات الأطفال تصبح أقوى. وهكذا، عندما تصبح شخصًا بالغًا وتستطيع أن تقرر بنفسك متى وماذا تأكل، يبدو أن وقت السعادة قد حان أخيرًا. لكن هذا غير مقبول للجميع.
فجأة تدرك الفتيات والنساء اللواتي يتعين عليهن دائمًا مراقبة شخصياتهن: "ستقع هذه الكعكة كطبقة متساوية من الدهون على معدتي". وبعد ذلك كل ما تبقى هو الاختيار. يحاول الكثير من الناس استبعاد جميع الحلويات تمامًا من نظامهم الغذائي لمنع حدوث أعطال. ولكن هنا يطرح السؤال: ما مدى فعالية هذا؟
ينصح بعض خبراء التغذية بعدم تناول الحلويات على الإطلاق، والبعض الآخر - لإزالة الكربوهيدرات بشكل قاطع من نظامك الغذائي بعد الساعة 5 مساءً، والبعض الآخر - للسماح لنفسك بشيء حلو كل صباح. وبالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة، تظهر ثغرة جديدة - نافذة البروتين والكربوهيدرات، والتي من المفترض أن تفتح مباشرة بعد التدريب: يمكنك رمي "الفحم" فيه، والذي سيحترق دون أن يترك أثرا. أوه نعم، هناك عذر جيد آخر: "أنا أعمل (أدرس) كثيرًا، عقلي يحتاج إلى السكر". إذن من هو على حق في النهاية؟
قواعد اللعبة
قررت تجربتي الخاصةشاهد ماذا يحدث للشخص الذي يتخلى تماما عن السكر. لمدة شهر، كانت فرحتي الوحيدة هي تناول فاكهة واحدة يوميًا - ولم يكن هناك أي شيء حلو أو سكري على الإطلاق. في الوقت نفسه، أعمل وأدرس كل يوم، وأمارس أيضًا الرياضة بمعدل 10 ساعات في الأسبوع، أي أنني أعيش أسلوب حياة نشطًا كاملاً. كما أنني لا أرحب بالمحليات والفركتوز كبديل للسكر العادي ولا أنوي الغش. لا الحلويات يعني لا!
بالمناسبة، أنا أحب الحلويات كثيراً. لا يمر يوم عادة دون شرب الزبادي والخثارة. هناك نوع خاص من المتعة هو الآيس كريم، والذي مهما حاولت، لم أستطع رفضه.
عند بدء التجربة، قررت أن أزن نفسي وأقيس الأحجام حتى أتمكن من تقييم النتائج لاحقًا. تحسبًا لذلك، قمت بإجراء اختبارات الهرمونات وقمت بقياس مستويات السكر في الدم. بعد كل شيء، ليست النتيجة الملموسة هي المهمة فحسب، بل أيضًا تأثير التغييرات الغذائية على صحتي.
وزن البداية: 58 كجم
مستوى السكر في الدم: 3,8
أحجام: 86 - 64 - 92
الرغبة الحلوة:ضخم
الخلفية الهرمونية:بخير
يبدأ
في اليوم الأول، بدت المهمة أسهل من اللفت المطهو على البخار. حسنا، فكر فقط، شهر بدون حلويات، يا له من هراء. علاوة على ذلك، ستعزّي معاناتي الفواكه كل يوم. في الواقع، تبين أن كل شيء أكثر تعقيدًا.
لذا فأنت تفهم أنني لا أعيش وحدي، والحلويات المفضلة لدي موجودة دائمًا في الثلاجة وعلى الطاولة. وعلاقتي القسرية مع السكر لا تنتهي عند هذا الحد. لم أكن أبدًا مؤيدًا لجعل رجلي يعاني بسبب نظامي الغذائي ومشاكل الشكل. لذلك، يبدأ الصباح بإعداد فطيرة الجبن - بشكل طبيعي، مع السكر والحشو الحلو، كل شيء كما ينبغي أن يكون. رجل راضٍ يأكل فطيرة، ولدي الجبن مع الموز على الإفطار - وهذا ليس سيئًا أيضًا.
في العمل، ليس من المعتاد أن نشرب الشاي ونحمل أكياس البسكويت والحلويات لهذه المهمة. ولكن لسبب ما، في اليوم الأول من التجربة، قدموا لي الشوكولاتة الداكنة المفضلة لدي. أنا أرفض ذلك بشجاعة: ليس من مصلحتي أن أجلد التجربة منذ البداية.
في طريقي إلى الجامعة مررت بمحل حلويات حيث أستطيع أن أسمع رائحة جميلةالمخبوزات الطازجة. لن أقول إنني أعاني من ضعف تجاه اللفائف، ولكن لسبب ما، يبدأ جسدي بالصراخ كم يريد بشكل لا يصدق كرواسون دافئًا في الوقت الحالي. في الواقع، الفاكهة المحرمة أحلى من أي وقت مضى. أستجمع إرادتي ولا أذهب إلى هذا المكان الشرير.
مشكلة وجبة خفيفة
أكبر مشكلة في التغذية السليمة أثناء صورة نشطةفي الحياة، من الطبيعي تناول الطعام بالخارج. خاصة عندما تكون في عجلة من أمرك. لا يمكن للجامعة أن تقدم لي أي شيء أكثر ضررًا من الزبادي الحلو. لا توجد أكشاك في الممرات ومتاجر إقليمية صغيرة، ولا يوجد شيء حتى يمكن النظر إليه. لكن ليس لديك دائمًا الوقت للذهاب إلى السوبر ماركت لشراء الخبز أو الفاكهة.
علينا أن نركز على هذا ونفكر في كل شيء مقدمًا. اتضح أن كل هذا هو أيضًا قوة العادة. إن وضع وجبة خفيفة صغيرة في حقيبتك ليس بالأمر الصعب ولا يستغرق سوى القليل من الوقت.
تبدأ عملية البحث
يقولون أن جسم الإنسان يمكن أن يعتاد على أي شيء، لذلك مع مرور الوقت يجب أن يصبح أسهل وأقل رغبة في تناول الحلويات. بواسطة على الأقل، لذلك عزيت نفسي. ولكن في الواقع، فإن صعوبة التوقف عن تناول السكر لا تتعلق فقط بامتلاك قوة الإرادة الحديدية.
الذهاب إلى متجر البقالة لم يعد يشعر به الاختيار الطبيعيطعاماً، بل للصيد. إن قراءة الملصقات أمر مثير للاهتمام بالطبع، ولكنه ممل جدًا ويقودك في النهاية إلى خيبة أمل أخرى.
الزبادي، والخثارة، والحلويات والعصائر، والموسلي، والحبوب "السريعة"... بشكل عام، يتم وضع الكثير من الأطعمة على أنها أكل صحي، يتم إدراج أي شيء يحتوي على عبارة "اللياقة البدنية" على القائمة السوداء على الفور. بنفس النجاح، يمكنك صب السكر في الكفير والقول: حسنًا، إنه الكفير! على سبيل المثال، يحتوي كوب الزبادي العادي سعة نصف لتر على حوالي 5 ملاعق كبيرة من السكر.
وبطبيعة الحال، كل شيء لا يقتصر على المنتجات "الصحية". يبدو أن الخبز والكاتشب غير ضار، صلصة الصوياوكذلك المايونيز والنقانق والخضروات والفواكه المعلبة - حتى أغذية الأطفال- كل شيء يحتوي على السكر. ومن الواضح أن قسم الحلويات بأكمله، بالإضافة إلى رقائق البطاطس والمقرمشات والمأكولات البحرية المجففة، ليس استثناءً.
ونتيجة لذلك، اضطررت إلى التوقف عن البحث عن ثغرة وشراء شيء لا يمكن أن يحتوي على السكر بالتأكيد: الخضروات الطازجة والمجمدة، والجبن، والفواكه، ودقيق الشوفان. عند مغادرة المتجر، نظرت بحزن إلى مشترياتي وحاولت معرفة كيفية تحضير كل هذا الآن حتى لا أختنق وأجفل.
التغييرات
إن التخلص من السكر يجبرك على إعادة النظر في نظامك الغذائي على وجه التحديد. ونتيجة لذلك، بغض النظر عما قد يقوله المرء، فقد تبين أنه ليس شهيا ومتنوعا كما كان من قبل. خاصة عندما لا تعرف في البداية كيف يحدث كل هذا الطعام الصحيتحويله إلى شيء أكثر أو أقل لذيذ.
يجب استبدال حلويات الخثارة بالجبن العادي والزبادي مع الحليب المخمر والكفير والصلصات مع التوابل الشرقية والحلويات مع القهوة مع الحليب والموسلي مع دقيق الشوفان بدون إضافات والخبز مع خبز الحمية (مع التكوين الصحيحطبيعي) كاكاو "نيسكويك" - بيلاروسي 99٪ "كوموناركا".
بالطبع، في البداية يبدو كل الطعام لطيفًا إلى حدٍ ما. ولكن مع مرور الوقت، عندما يعتاد الجسم على قصف السكر، حتى الجبن قليل الدسم يكتسب الذوق. وإذا تعلمت أيضا كيفية طهي الخضار، فإن مشكلة التنوع الغذائي تختفي من تلقاء نفسها. الاستنتاج المحزن الوحيد الذي توصلت إليه بنفسي هو أنه لا ينبغي عليك طهي نفس الشيء كالمعتاد، فقط بدون المكونات المعتادة.
لقد حاولت ذات مرة تحضير طبق خزفي كلاسيكي من الجبن بدون سكر أو مواد تحلية أخرى. والنتيجة ليست أنني بصقت، ولكن بعد ملعقتين لم أعد أرغب في تناول هذه المعجنات.
الرياضة والسكر
أولئك الذين يمارسون الرياضة على الأقل 3-4 مرات في الأسبوع عادة ما يضبطون تغذيتهم حسب احتياجات الجسم الذي ينفق الكثير المزيد من الطاقة. أنا شخصياً أشعر بالجوع دائمًا في اليوم التالي بعد التدريب. وفي أغلب الأحيان تريد الكربوهيدرات. مع الأخذ في الاعتبار أن الرياضة مدرجة في جدول أعمالي خمسة أيام في الأسبوع، فقد اتضح حلقة مفرغةمن الأنشطة والرغبة اللاحقة في تناول الطعام.
وفقا لقواعد الماراثون الخاص بي، لا أستطيع أن أسمح لنفسي إلا بقطعة واحدة من الكربوهيدرات البسيطة. قررت أنه من الأفضل تناوله قبل التدريب بساعتين، كوجبة خفيفة لتزويد الجسم بالطاقة. عند العودة إلى المنزل بعد التدريب، تناول الجبن ومخفوق البروتين. لقد أنقذوا، بالطبع، بشكل سيء. ولكن، كما يقولون، في أي موقف غير مفهوم، فإن الشيء الرئيسي هو الذهاب إلى السرير.
في صباح اليوم التالي، تم إشباع رغبتي في "رمي" شيء من الكربوهيدرات تمامًا بجزء جيد من دقيق الشوفان. وإذا صرخ جسدي بشدة خلال النهار بأنه لا يحتوي على ما يكفي من السعرات الحرارية، فقد تناولت ببساطة علبة إضافية من الجبن. ويبدو أن البروتين يحل هذه المشكلة بشكل جيد للغاية.
التقاليد الاجتماعية
نحصل على معظم السعرات الحرارية من الوجبات السريعة والحلويات للشركة. نذهب للاستمتاع بالفيلم مع علبة ضخمة من الفشار والصودا، ونربط دائمًا جميع العطلات التقليدية بطاولة كبيرة من الأطباق الشهية؛ عند الاجتماع مع الأصدقاء في المساء، نتناول الكثير من الكحول والوجبات الخفيفة، وحتى كوب من الشاي في المكتب أثناء الاستراحة بين العمل يجب أن يكون مصحوبًا بشيء لذيذ - وإلا ما الفائدة؟
في جوهرها، التقاليد الاجتماعية هي العدو الرئيسيالتغذية السليمة. نحن نأكل ليس لأننا نريد، بل لأننا اعتدنا على ذلك منذ الصغر.
لذلك اتضح أن ذروة التجربة بشهر بدون حلويات وقعت بالضبط في عيد ميلادي. لقد اكتمل نصف الطريق، ولم أكن أنوي الاستسلام. بالطبع، تم إعطائي الشوكولاتة، وكان علي أن أنتظرها حتى أوقات أفضل. أقيم الحفل على شرف العطلة وفقًا للمعايير: مع البرغر والكعك وغيرها من المأكولات اللذيذة.
كان الضيوف سعداء، وكل ما كان علي فعله هو تناول الفاكهة، والتي سمحت لنفسي بكميات غير محدودة تكريما لعيد ميلادي. تم انتهاك الشروط ولكن ليس بشكل كارثي. هل شعرت بالاكتئاب والنقص؟ لا. قضيت وقتًا ممتعًا برفقة جيدة ولم أعاني على الإطلاق لأن الجميع كانوا يأكلون الكعك وأنا لم أكن كذلك.
خط النهاية
اتضح أنه يعمل مع السكر. دائرة بسيطة: كلما أكلت أقل، كلما قلت رغبتك. وبمرور الوقت، اكتشفت ذلك وعرفت بوضوح ما يمكنني فعله وما لا يمكنني فعله. لقد ذهبت الرغبة المستوى النفسيومعها اختفت الرغبة الجسدية. بالإضافة إلى ذلك، في غضون شهر، تغيرت عاداتي. الآن أصبح دقيق الشوفان في الصباح، والفواكه قبل التدريب، والجبن في المساء.
إضافة كبيرة للتخلي عن الحلويات هي المدخرات المبتذلة. ما عليك سوى حساب المبلغ الذي تنفقه شهريًا على "شيء للشاي" وعلى كعك الجبن والكعك في المقهى وعلى الآيس كريم في مركز التسوق وغيرها من المأكولات اللذيذة.
هل التخلي عن الحلويات يمنعك من العمل والدراسة والتدريب بشكل كامل؟ أنا لا أعتقد ذلك. يبدو لي أن الكثير من الناس يستخدمون كلمة "لذيذ" كمكافأة بعد ذلك أتمنى لك يومًا صعبًاوالعمل المضني والتدريب الشاق في صالة الألعاب الرياضية. لكن المتعة الرئيسية، في الواقع، هي النتيجة نفسها، وليس الشوكولاتة. ويمكن القيام بالأول بسهولة بدون الثاني.
نهاية سعيدة؟ ليس كذلك...
من الناحية النظرية، كان من المفترض أن تكون تجربتي الآن نهاية سعيدة ومسرات مثل "يمكنك بسهولة التخلي عن السكر"، "رمي عادة تناول الحلويات وتناسب هذا الفستان"، ولكن في الواقع تبين أن كل شيء مختلف تمامًا.
بعد أن أكملت الماراثون، ركضت بسرعة لقياس نسبة السكر في الدم والوصول إلى الميزان. النتيجة لم تفاجئني حقًا، لم تكن سوى لا شيء.
الوزن النهائي: 59 كجم
مستوى السكر في الدم: 4
أحجام: 86 - 63 - 91
الرغبة الحلوة:غائب
إذن يتبين أن كل هذا عبثا؟ ومع ذلك، هذه ليست النهاية بعد. حسنًا، أعتقد أنني سأتناول بعض الشوكولاتة أخيرًا، نظرًا لأنني رجل جيد، فقد صمدت لمدة شهر كامل. وكان هذا خطأ فادحا. في اليوم التالي، كانت البقع الحمراء تغطي وجهي وجسدي، ولحسن الحظ، اختفت بسرعة.
ولكن جلد الوجه لا يزال قائما حالة غير مستقرة: إذا كان كل شيء في السابق مثاليًا بدون طبقة كريم أساس، فقد تحول الآن كل خطأ في التغذية إلى طفح جلدي وبثور يصعب علاجها وإخفائها.
بعد "الخطوة الأولى إلى اليسار"، بدأت أشتهي الحلوى بشكل لا يصدق. وليس فقط الفاكهة غير الضارة أو قطعة واحدة من الحلوى، بل كعكة، أو علبة من البسكويت، أو معجنات أكثر ثراءً. وكان من الصعب جدًا محاربة هذه الرغبة. بدأ الوزن يتزايد ببطء، على الرغم من كل ما قمت به من تمارين رياضية ومحاولات تناول كميات أقل من الطعام. بمجرد أن ينزلق شيء حلو، يتم إرساله على الفور إلى المؤخرة والمعدة، "في الاحتياط".
بالطبع، هذا الوضع لم يناسبني. توجهت إلى أخصائي برنامج إدارة الوزن وشرحت لي الوضع. كان رأيها متوقعا: كان الجسم غير معتاد تماما على السكر، وبمجرد أن تلقى منتجا غير عادي، بدأ في الاحتجاج. لقد اتضح أن الأمر يشبه أهبة الأطفال - ومن هنا جاء رد فعل الجلد.
عندما سألت عما يجب فعله بعد ذلك، أجاب الأخصائي أنه لم تعد هناك حاجة للذهاب إلى التطرف، وإدخال الأطعمة التي تحتوي على السكر تدريجيًا في النظام الغذائي ومحاولة تناولها في موعد لا يتجاوز 4 ساعات قبل موعد النوم. اتضح أن التخلي تمامًا عن السكر ليس مستحيلًا عمليًا فحسب، بل لا معنى له أيضًا.
لكن الأمر لا يزال يستحق الحد من نفسك. من الأفضل إعطاء الأفضلية للحلويات للفواكه والفواكه المجففة والعسل والفصيلة الخبازية. الكعك والبسكويت والشوكولاتة هي دهون متحولة خطيرة ليس فقط محتوى عاليالسكر، ولكن أيضًا مزيج ضار بالشكل: الدهون + الكربوهيدرات السريعة. ومن الأفضل أيضًا التخلي عن الزبادي الحلو، لأنه في الواقع ليس صحيًا أكثر من نفس الحلويات.
لقد نصحت بمحاربة الرغبة في تناول الحلويات بمساعدة... لا، ليس الحميات الغذائية، الإضراب عن الطعام و نظام صارم. اتضح أن الرغبة الشديدة في تناول الحلويات تنشأ من نقص البروتين في النظام الغذائي. بشكل تقريبي: إذا كنت تريد الحلوى، تناول ملعقتين كبيرتين من الجبن أو قطعة من الدجاج المسلوق.
ماذا الان؟ بالطبع، سأذهب إلى أخصائي تغذية، وأقوم بفحص هرموناتي وأعيد تغذيتي إلى المسار الصحيح. بغض النظر عن مدى تافهة الأمر، فقد اتضح أن عبارة "كل شيء جيد في الاعتدال" تعمل هنا أيضًا. لم أتوصل إلى أي استنتاجات أو اكتشافات بشأن المستعرات الأعظم، لكن التجربة كانت مفيدة.
فيما يلي بعض الاستنتاجات من الملاحظات والخبرات الشخصية:
ليس هناك فائدة من التخلي عن السكر تماما.
لا تستطيع العيش بدون الحلويات؟ لا تعذب نفسك. إعطاء الأفضلية حلويات صحية: من الأفضل تناول 200 جرام من البرسيمون بدلاً من تناول شريط من الشوكولاتة البيضاء.
السيطرة على أحجام الجزء الخاص بك. الحلويات هي حلوى صغيرة وليست وجبة رئيسية.
البدنية و ضغط ذهنيبالطبع يحتاجون كمية كبيرةالكربوهيدرات، ولكن ليس ملفات تعريف الارتباط والكعك، ولكن دقيق الشوفانوالمعكرونة المصنوعة من القمح القاسي وخبز الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه.
إن عدم تناول الطعام مع الأصدقاء وأثناء الطهي للعائلة أمر واقعي تمامًا. تعلم الاستماع إلى جسدك، والحد الأدنى من التضحيات من أجل شخصية جيدة لن يبدو صعبا للغاية.
هل تريد شيئاً مضراً؟ حاول تناول شيء يحتوي على البروتين.
ربما تكون الفائدة الأكثر وضوحًا للتخلي عن الحلويات هي توفير ميزانيتك.
كلما قللت تناول الحلويات، قل رغبتك في تناولها.
حاول أن تأكل نظامًا غذائيًا متنوعًا. في بعض الأحيان، حتى الخضروات اللطيفة والمثيرة للاشمئزاز، المحضرة بطريقة جديدة، تسبب البهجة وتتحول إلى أنها لذيذة بشكل غير متوقع.
لا يجب عليك تغيير نظامك الغذائي فجأة في أي اتجاه، ولا تعذب جسمك بالتوتر. كل شيء يجب أن يكون تدريجيًا وهادفًا. عندما تقرر التخلي عن منتجات معينة أو التحول إليها نظام جديدالتغذية، استشر الطبيب، اخضع للفحص، اخضع للفحص. إذا تم "غرس" الصحة ، فلن يكون هناك أي معنى للتلاعب في تذوق الطعام. مع الوجبات الغذائية، مثل الأطباء، المبدأ الرئيسي- لا تؤذي.
صورة:نعرفكم.كوم.
98482
25
المادة 1
حاول الاستبعاد - في كملاذ أخيرالحد من الاستهلاك قدر الإمكان الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. بادئ ذي بدء، تشمل تلك التي تحتوي على الكثير من الدهون: يحتاج الجسم إلى القليل جدًا من أجل الأداء الطبيعي. يتعلق الأمر بالتخلص من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون، وليس أي دهون على الإطلاق. الناس قالو ذلك سمنة- هذا سيء: إنه دهني، وفيه الكثير من الكوليسترول... لذلك يشترون الزيوت الخفيفة والسمن وما إلى ذلك أو يتحولون فقط إلى الخضار - الزيوت "الصحية" متناسين شيء بسيط: 9 سعرة حرارية تعطي 1 جرام من أي دهون. لذلك، إذا كان هناك مسألة فقدان الوزن، فيجب عليك الحد من استخدام أي زيت قدر الإمكان!
وبطبيعة الحال، يجب أن تكون كمية معينة من الزيوت النباتية موجودة في النظام الغذائي للشخص، وخاصة كبار السن: للوقاية من تصلب الشرايين و أمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن يجب قياس ذلك حرفيًا بالملاعق الصغيرة. المبدأ الأساسي: لا تصب الزيت من الزجاجة في أي مكان! طبق ملفوف مخللمع رشها بسخاء بالزيت النباتي، يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية مساويًا تقريبًا لطبق من المعكرونة. مزيد من النقاط نقطة تلو الأخرى:
شحم الخنزير واللحوم الدهنية، سمكة سمينة(كقاعدة عامة، هذه كلها أصناف لذيذة من الأسماك والكافيار).
طائر سمين (في أي طائر نفسه) جزء الدهونهو الجلد. إنه يزيد بشكل حاد من محتوى السعرات الحرارية غير ضار تمامًا
هذه الخطة لساق الدجاج).
منتجات الألبان الدهنية: الكريمة، الجبن الدهني، جبنه.
القشدة الحامضة (سعرات حرارية أقل بكثير من الزيت النباتي: فهي تحتوي فقط على 10، 15، 20٪ دهون. لكن السؤال هو الكمية: يمكنك وضع ملعقة صغيرة من الزبدة، أو يمكنك وضع كوب من القشدة الحامضة).
الأطعمة المعلبة واللحوم والأسماك (حيث أنها مصنوعة مع إضافة الزيت).
المكسرات والبذور (في بلدنا لا تعتبر طعامًا على الإطلاق، ومحتواها من السعرات الحرارية هائل بكل بساطة! إذا أراد الشخص إنقاص وزنه، فلا ينبغي أن يكون لديه أي مكسرات أو بذور في منزله، حتى لا يكون هناك إغراء ). علاوة على ذلك، فإن هذه المنتجات لها خاصية "التعلق": حتى تأكل كل شيء، فلن تتوقف.
السجق. لا يوجد شيء اسمه سجق قليل الدسم! حتى المغلي.
النقانق والنقانق. ولسوء الحظ، فإن الروس يحبون هذه الأشياء السجقومن الصعب إقناع جميع أفراد الأسرة بالتخلي عنه.
لكن لا ينبغي أن يشكلوا أساس النظام الغذائي! إذا تناول الشخص شطرين من نقانق "الدكتور" في الصباح، واثنين من النقانق في الغداء، واثنين من النقانق في العشاء، فمن غير المرجح أن يفقد الوزن.
السكر والحلويات والحلويات والكعك والشوكولاتة وما إلى ذلك. يبدو أن السكر عبارة عن كربوهيدرات (أي أن 1 جرام يعطي 4 سعرات حرارية فقط). لماذا
هل يجب أن نستبعده؟ الحيلة هنا رياضية بحتة: 100 جرام من الخبز تحتوي على 50 جرام من الكربوهيدرات، أي 200 سعرة حرارية. يحتوي 100 جرام من السكر على 100 جرام من الكربوهيدرات أي 400 سعرة حرارية. الكربوهيدرات تتركز في السكر! بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكعك والمعجنات والشوكولاتة أيضًا على الكثير من الدهون. ولهذا السبب يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية في هذه المنتجات أعلى من السكر النقي.
. الكحول. 1 غرام من الكحول النقي - 7 سعرة حرارية. لو نحن نتحدث عنفيما يتعلق بالنبيذ والبيرة، فإن الكربوهيدرات الموجودة فيها تزيد من محتوى السعرات الحرارية.
عادة ما يكون لدى محبي البيرة زيادة الوزن- بطن "البيرة" رغم أن هذا المشروب يحتوي على سعرات حرارية أقل بـ 6-7 مرات من الفودكا. (100 جرام من الفودكا = 40 جرام من الكحول = 280 سعرة حرارية. 100 جرام من البيرة - بما في ذلك الكربوهيدرات والكحول = 40 سعرة حرارية.) ولكن من يشرب 100 جرام من البيرة؟! لتر من البيرة 400 سعرة حرارية.
لذلك فإن الشخص الذي يشرب زجاجتين من البيرة في المساء بعد العمل يستبدلهما بما يكفي معظمكمية السعرات الحرارية اليومية.
القاعدة رقم 2
يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الماء دون قيود. الماء هو في الواقع أحد مكونات الدهون، ولكن الدهون تتكون من أكثر من مجرد ماء! لتكوين الدهون، يجب أن يرتبط الماء بشيء ما. هذا يعني أنك بحاجة إلى تحديد ما يمكنها التفاعل معه! ماء فائضسوف تذهب بعيدا. (فقط ليس عندما يضطر الشخص إلى الحد من تناول السوائل حسب المؤشرات - بسبب أمراض القلب أو الكلى.)
تشمل هذه المنتجات في المقام الأول أي خضروات. يمكن تناولها دون قيود: أي أننا نعني الأجزاء العادية - علاوة على ذلك، مطبوخة بدون دهون أو بأقل كمية منها. في مثل هذه الأجزاء، يكون محتوى السعرات الحرارية لهذه الخضار صغيرًا جدًا بحيث يمكن تجاهله. هذه الأطعمة يجب أن تشكل أساس نظامك الغذائي! علاوة على ذلك، فهي تحتوي على حجم كبير وتعطي شعورًا بالامتلاء.
يُسمح بجميع أنواع الخضار والخضراوات، باستثناء: البطاطس، الذرة، البقوليات الناضجة (الفاصوليا، البازلاء). ويمكن أيضا أن تؤكل، ولكن هذه المنتجات تنتمي إلى المجموعة الثالثة. تحتوي الفواكه على الكثير من الماء، ولكنها تحتوي أيضًا على كربوهيدرات قابلة للهضم! وفي الخضار يتم تمثيلها بالألياف، وهي غير قابلة للهضم، لذلك لا توفر الخضار كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
الماء، الشاي، القهوة (بالطبع بدون سكر)، المشروبات التي تحتوي على المحليات (مُشار إليها بـ "خفيفة"، "دايت"). أنها لا تحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا - ويمكن مقارنتها بالماء.
القاعدة رقم 3
يُسمح بتناول جميع الأطعمة الأخرى في التطويرباستخدام مبدأ: "القسمة إلى النصف". يجب أن يؤخذ هذا حرفيا! الجزء المعتاد من الطعام هو المعكرونة وكستلاتة وشريحتين من الخبز وخيار. قم بإزالة نصف المعكرونة وقطعة خبز ونصف الكستلاتة. وتمتلئ المساحة الحرة في الطبق بالخضار (النيئة، المسلوقة، المخبوزة بدون زيت نباتي أو بأقل كمية منه). أو يمكنك تقسيمها بشكل مختلف. يمكن لشخص واحد أن يأكل كل المعكرونة، لكنه يرفض الخبز ويضع اللحم جانباً. والبعض الآخر لا يحب المعكرونة، لكنه لن يرفض الخضار مع الخبز. وفي الوقت نفسه، يظل حجم الحصة كما هو، لكن محتوى السعرات الحرارية انخفض بمقدار مرتين!
أما الخبز و منتجات المخبزفلا يوجد فرق كبير بين الخبز الأبيض والأسود. رجل فخور بأنه لا يأكل خبز ابيضولكن الأسود فقط! لكن محتوى السعرات الحرارية في الخبز الأسود المستهلك أكبر من محتوى الخبز الأبيض والأسود مجتمعين.
لا يلزم استبعاد المعكرونة من النظام الغذائي: فليكن ولكن بكميات محدودة! محتوى السعرات الحرارية في العصيدة من أي نوع من الحبوب هو نفسه تقريبًا. ليس من الواضح من أين جاءت التوصيات بضرورة تناول عصيدة معينة لإنقاص الوزن.
البطاطس والذرة والبقوليات - باعتدال شديد جدًا.
عند تناول اللحوم الخالية من الدهون والأسماك ومنتجات الألبان، فإن الشيء الرئيسي هو معرفة متى تتوقف.
وتندرج الفواكه أيضًا ضمن هذه المجموعة، ولكن لا توجد فواكه محددة منخفضة السعرات الحرارية. كل هذا يمكن أن يأكله شخص يعاني من زيادة الوزن. القاعدة الوحيدة: الاعتدال! أفضل مؤشر، سواء تم بناء هيكل الطاقة بشكل صحيح، سيكون هناك زنه! إذا انخفض، فهذا يعني أن كل شيء يتم بشكل صحيح. إذا لم ينقص، فأنت بحاجة إلى البحث عن الأخطاء.
الشيء الأكثر أهمية لفقدان الوزن ليس ممارسة الرياضة البدنية، ولكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي. يحتاج بعض الأشخاص إلى القليل فقط - ويبدأ الوزن في الانخفاض، بينما يحتاج البعض الآخر في المرحلة الأولى إلى "الإنقاص" بأكثر من مرتين!
عادة، يبدأ الشخص في تناول وجبة دسمة بعد أن لم يأكل لفترة طويلة. ينطبق هذا أيضًا على الخيار عندما لا يتناول الشخص الغداء. وفي ظل هذا النظام يصعب الحفاظ على الاعتدال. الوضع النموذجي في الصباح - القهوة، في العمل تناولت وجبة خفيفة مع تفاحة أو شطيرة. في المساء، عدت إلى المنزل منزعجًا، متعبًا، جائعًا... تناولت وجبة غداء وعشاء "محددة" وذهبت لمشاهدة التلفزيون. لهذا عنصر مهمفي عملية فقدان الوزن سيكون هناك وجبات جزئية(5-6 مرات في اليوم، ولكن في أجزاء صغيرة). بين الإفطار والغداء والعشاء، تحتاج إلى تناول "وجبات خفيفة" حتى لا تشعر "بالشهية الشديدة" بحلول وقت تناول الوجبة الرئيسية!
عندما يقول شخص: "لقد نقص وزني لأنني لم آكل بعد الساعة السادسة مساءاً" فهو مخطئ حقاً! قام الشخص ببساطة بتقليل محتوى السعرات الحرارية في نظامه الغذائي: في السابق، كان يأكل في الساعة 6 و9 صباحًا، ولكن الآن في الساعة 6 صباحًا فقط. أكثر المبدأ الصحيحفقدان الوزن - خطوة بخطوة. أي أنه يجب على الإنسان أن يضع لنفسه هدفاً محدداً - وهذا مهم! إذا كان الوزن الزائد 30 كجم، فلا داعي للوصول إليه الوزن المثالي! وبطبيعة الحال، سيكون هذا أمرا مرغوبا فيه، خاصة إذا كان الشخص يعاني بالفعل من أمراض بسبب الوزن الزائد أو هناك احتمالية لظهورها. رهان أفضل هدف حقيقي. المعدل الأمثل لفقدان الوزن هو 0.5-1 كجم في الأسبوع! إذا كان من الصعب الاستمرار في فقدان الوزن بهذا المعدل، فيمكنك توسيع نظامك الغذائي قليلاً، ولكن بطريقة تحافظ على الوزن الذي حققته ولا تعود بأي حال من الأحوال إلى الوزن السابق!
بعد مرور بعض الوقت، يمكنك إجراء محاولة جديدة، ووضع هدف محدد لنفسك مرة أخرى - ربما أكثر تواضعا: ليس 3، ولكن 2 كجم شهريا. بعد أن وصلت إلى الوزن المطلوب، سيتعين عليك بعد ذلك الالتزام بهذا النوع من النظام الغذائي من أجل الحفاظ على الوزن طوال حياتك. فقط من خلال بناء تكتيكات واضحة لفقدان الوزن، وهي تدريجية، خطوة بخطوة، 1-2 كجم في 2-3 أسابيع ودون زيادة السعرات الحرارية، يمكنك التعود تدريجيًا على نمط حياة صحي جديد.
ما هو النظام الغذائي الذي يجب استخدامه بعد ذلك هو أمر شخصي للجميع. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناول الطعام وتقليل كمية الدهون المستهلكة قدر الإمكان. سوف يقابلك الجسد بامتنان.
بالفعل 30٪ من سكان كوكبنا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. معظمهم يريدون إنقاص الوزن في أسرع وقت ممكن. و رغم ذلك الوجبات الغذائية الصارمةويعدون بالطب نتيجة سريعةإن الأكل الصحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام هي الطريقة الوحيدة لإنقاص الوزن. سيكون من المفيد أيضًا تقليل كمية السكر في نظامك الغذائي اليومي. يستهلك الشخص العادي 68 كجم من السكر، والذي لا يحتوي على العناصر الغذائية، في العام. هل من الممكن إنقاص الوزن بالتخلي عن الحلويات؟ هذا حقيقي تماما.
تدل الممارسة على أن تواتر الوجبات لا يحتوي على مثل هذا مهممثل نوعية الطعام المستهلك. إذا كنت لا تأكل الحلويات، يمكنك إنقاص الوزن ببساطة عن طريق إزالة السكر والدقيق من نظامك الغذائي ويمكنك تسريع عملية فقدان الوزن بشكل كبير.
كيف يسبب السكر الوزن الزائد
يتحول السكر بسرعة إلى طاقة ويدخل إلى مجرى الدم. يؤدي هذا إلى إنتاج البنكرياس للأنسولين، مما يؤدي إلى انهيار نسبة السكر في الدم مع مرور الوقت. وبينما ينتج البنكرياس الأنسولين، فإنه لا يستطيع إنتاج الجلوكاجون، وهو الهرمون الذي يحفز الجسم على حرق الدهون الزائدة.
مصادر السكر
لكي تتخلى عن السكر تمامًا، عليك أن تعرف مقدار السكر الذي تستهلكه. المشروبات السكرية هي مصادر السعرات الحرارية الفارغة بالنسبة لمعظم الناس. ومع ذلك، حتى لو كنت لا تشرب المشروبات، فإن السكر موجود في العديد من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك التوابل والصلصات والخبز والحبوب. الى جانب ذلك، السكر له أسماء أخرى. على سبيل المثال، الفركتوز والسكروز وشراب الذرة ودكستروز والمالتوز.
النظام الغذائي العام
على الرغم من أن التقليل من تناول السكر سيساعدك على إنقاص الوزن، إلا أن النظام الغذائي العامهو أيضا ذو أهمية كبيرة. قلل من سعراتك الحرارية اليومية بمقدار 500 إلى 1000 لتفقد ما يصل إلى كيلوغرام واحد في الأسبوع. اعتمادا على نظامك الغذائي، قد يكون من الممكن خفض 500 إلى 1000 سعرة حرارية فقط عن طريق تقليل كمية السكر. ومع ذلك، يجب عليك أيضًا الحد من تناول مصادر السعرات الحرارية الأخرى. قلل من أحجام الوجبات، وتجنب الحصص الثانية كمكمل، وتخلص من الوجبات الخفيفة غير الضرورية من نظامك الغذائي.
تمرين جسدي
تعتبر التمارين أيضًا جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي. اهدف إلى ممارسة التمارين الرياضية لمدة 30 إلى 60 دقيقة يوميًا، 5 مرات في الأسبوع. يختار ممارسة القلب والأوعية الدمويةكثافة معتدلة. على سبيل المثال، المشي والركض والسباحة والرقص. وتشمل أيضا تدريب القوةفي جدولك الزمني واستكملها مرتين في الأسبوع.
استنادًا إلى مواد من: http://getfit.jillianmichaels.com/lose-weight-stop-eating-sugar-2243.html
بالفعل 30٪ من سكان كوكبنا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. معظمهم يريدون إنقاص الوزن في أسرع وقت ممكن. وعلى الرغم من أن الأنظمة الغذائية والأدوية الصارمة تعد بنتائج سريعة، إلا أن الأكل الصحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام هي الطريقة الوحيدة لإنقاص الوزن. سيكون من المفيد أيضًا تقليل كمية السكر في نظامك الغذائي اليومي. متوسط…
هل من الممكن إنقاص الوزن بالتخلي عن الحلويات؟
هل من الممكن إنقاص الوزن بالتخلي عن الحلويات؟
ايرينا ميشينا
10 خرافات عن النظام الغذائي تضرك
فقدان الوزن له أساطيره الخاصة. تعتقد معظم الفتيات اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا دون قيد أو شرط أن الموز هو الفاكهة الأكثر ضررًا، وأن تناول الحلويات ممنوع منعا باتا، وكوب واحد من النبيذ الأحمر الجاف مفيد للصحة. في أغلب الأحيان، ندين بهذه المعتقدات لصديقاتنا ونصائح المجلات واكتشافات "العلماء البريطانيين". لقد جمعنا لك 10 خرافات شائعة حول الحميات الغذائية وفقدان الوزن وسنشرح لك سبب عدم صحتها.
الأسطورة 1. أسلوب الحياة الصحي هو نظام غذائي أبدي
في الواقع: نعتقد أننا سنواجه ضبط النفس الذي لا نهاية له، وعدم تناول الحلويات والعد المستمر للسعرات الحرارية. هذا ليس صحيحًا تمامًا: لا يزال النظام الغذائي يعتبر تقييدًا مؤقتًا للنظام الغذائي، عادةً مع غرض محددعلى سبيل المثال، فقدان كيلوغرامين أو تحسين صحتك. علاوة على ذلك، تتكون معظم الأنظمة الغذائية عادة من مجموعة غريبة من المنتجات: الحنطة السوداء مع الكفير، والقهوة على الإفطار، والطماطم على الغداء، وما إلى ذلك. من غير المحتمل أنك سترغب في تناول شيء كهذا لبقية حياتك، ولكن... صورة صحيةالحياة ليست لمدة أسبوع، بل إلى الأبد. التغذية السليمة لا تعني المجاعة، ولكنها تشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية واللذيذة التي تحتاج فقط إلى معرفة كيفية الاختيار والتحضير.
الخرافة الثانية: كلما قلت السعرات الحرارية، كلما كان الطعام أكثر صحة.
والحقيقة: الزيتون وبذور الكتان وغيرها الزيوت النباتيةتحتوي على حوالي ألف سعر حراري لكل 100 جرام، وفي الوقت نفسه تعتبر صحية بشكل لا يصدق، على سبيل المثال، يوصي العديد من خبراء التغذية بشرب ملعقة واحدة زيت الزيتونفي الصباح على معدة فارغة. يوصى أيضًا بتتبيل السلطات بهذه الزيوت، على الرغم من أنها تحتوي على سعرات حرارية أعلى من شحم الخنزير. ارتفاع السعرات الحرارية لا يعني دائمًا أنه ضار. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر أن السعرات الحرارية يجب أن تظل ناقصة.
الأسطورة 3. كل ما تأكله بعد الساعة 18:00 سيتحول إلى دهون.
في الواقع: أي شيء تأكله سندريلا سيحولها إلى يقطينة، طالما أنها تحتوي على سعرات حرارية زائدة. إن ظهور هذه "الأسطورة" منطقي تمامًا: بحلول المساء، على الأرجح، تكون قد أكلت بالفعل كل السعرات الحرارية التي يجب أن تحصل عليها، لكن الجسم سيخزن الفائض على شكل دهون. في الوقت نفسه، فإن الرغبة في شرب الشاي مع ملفات تعريف الارتباط أو تناول شيء آخر ضار، عادة ما تقترب من الليل. ومع ذلك، إذا لم تكن قد استوعبت بعد القاعدة اليوميةالسعرات الحرارية بحلول الساعة السادسة مساءً، عندها يمكنك اللحاق بسهولة: لا يوجد اتصال مباشر بين السعرات الحرارية ووقت استهلاكها. صحيح أن هذا النظام الغذائي ضار بالتأكيد للمعدة.
الأسطورة 4. طعام دسم- شر
في الواقع: لك النظام الغذائي اليومي 30٪ يجب أن تتكون من الدهون. وبدونها، بعضها غير قابل للهضم الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهونفبدونها لا يمكن لخلايا الجسم أن توجد. حتى الدماغ نصفه دهون، فلا تجعل الدهون عدوك الرئيسي. بدون كمية كافية من الدهون، تتدهور أظافرنا وشعرنا، وتجف بشرتنا، وتتشكل التجاعيد بشكل أسرع، لكن غياب الدهون لا يضمن النحافة. لذلك بدلاً من التبديل يدويًا إلى الأطعمة قليلة الدهون، احسب حاجة جسمك اليومية من الدهون والتزم بالأرقام التي تحصل عليها.
الأسطورة 5. لا ينبغي أن يكون هناك دهون في الجسم.
في الواقع: مثل هذا البيان محفوف بفقدان الشهية ولن يؤدي إلى أي شيء جيد: إن وجود طبقة دهنية على أجسامنا ضروري ببساطة لأداء الجسم الطبيعي. الدهون ضرورية لوظيفة الكلى، ووجود الدهون في الفخذين عند النساء هو حالة طبيعية، أما الفتيات انخفاض المؤشرتبدو كتل الجسم جائعة، وبالتأكيد ليست جذابة. للتخلص من الدهون الزائدة في الجسم، مارس تمارين القلب التي تحرق الدهون بالتساوي في الجسم حيث تكون هناك حاجة إليها حقًا. وتذكر أن المكان الذي تتراكم فيه الدهون يعتمد على ذلك الخصائص الفرديةالأرقام.
الأسطورة 6. كل شيء حلو مضر
في الواقع: السكر مقبول تمامًا بكميات محدودة. يوصي الأطباء بعدم تناول النساء أكثر من 4-5 ملاعق صغيرة من السكر يوميًا. ضع في اعتبارك أننا نتحدث عن السكر المضاف، ولا تنس أن السكر موجود في كل شيء تقريبًا، بما في ذلك على سبيل المثال الخبز الأسمر والكاتشب والمايونيز وما إلى ذلك. في المتجر، انظر إلى الملصقات: الفركتوز، السكروز، المالتوز، دبس السكر، شراب الذرة - هذه هي نفس السكر، ولكنها مقنعة جيدًا فقط. السكر الزائد يؤدي في الواقع إلى الوزن الزائدومشاكل الأسنان وعدد من الأمراض، ولكن قطعة من الشوكولاتة الداكنة، وبعض التفاح، وحفنة من الفواكه المجففة أو حتى الموز، والتي اعتدنا أيضًا لسبب ما أن نعتبرها شديدة الأهمية ثمرة سيئة، يمكنك تحمله تمامًا.
الخرافة السابعة: بعض الأطعمة يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن.
في الحقيقة: الأكل وخسارة الوزن، بالطبع، هو حلمنا القديم. ومع ذلك، الاعتقاد بشكل أعمى أنه من الأناناس والبابايا والجريب فروت والثوم والأعشاب البحرية دهون الجسمتختفي بطريقة سحرية من وسطنا، ولا يزال الأمر لا يستحق ذلك. لا توجد منتجات تحرق الدهون بشكل مباشر. هناك أنظمة غذائية من شأنها تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم بفضل القائمة المصممة بشكل صحيح. لكن شريحة من الأناناس بعد البرجر لن تساعد.
الأسطورة 8. طعام صحي- أنها مكلفة للغاية
في الواقع: الطعام غير الصحي أغلى بكثير، خاصة إذا فكرت فيه مسبقًا. العواقب المحتملة. أ قائمة مفيدةلا يشمل فقط الهليون والخرشوف وسمك السلمون كل يوم. كثير الأطعمة الصحيةبالعكس فهي غير مكلفة وسريعة التحضير. تذكر وجود البقوليات الصحية (العدس والحمص) والحبوب (الشعير والبرغل والكسكس والحنطة السوداء العادية) والفواكه والخضروات الموسمية. بالمناسبة، الدجاج، مفيد لأي نظام غذائي، سيكون بالتأكيد أرخص من شرائح النقانق ولحم الخنزير المسلوق الدهني والسيرفيلات.
الخرافة التاسعة: الكحول مفيد بجرعات صغيرة.
في الواقع: الكحول يسبب الإدمان ويحتوي على كمية هائلة من السعرات الحرارية. يبدو أن أسطورة كأس من النبيذ الأحمر الجاف تبرر ضعفنا. نعم، النبيذ الجيد يحتوي على بيوفلافونويدس، ولكن مواد مفيدةوفي كوب على أية حال أقل ضرراً، وخاصة للكبد. تريد بيوفلافونويدس؟ تناول العنب والتوت، واحتفظ بالكحول في مناسبات الأعياد.
الخرافة 10. الكريمات المضادة للسيلوليت تساعدك على إنقاص الوزن
في الواقع: جميع المواد الهلامية والكريمات والمراهم المضادة للسيلوليت وحرق الدهون وغيرها علاجات معجزةلن يكون له تأثير إلا بالاشتراك مع التدريب و التغذية السليمة. إذا قمت فقط بتلطيخ نفسك بأغلى كريم واستلقيت على الأريكة، فلن تحدث معجزة. ولكن إذا قمت بالجمع أدوات التجميلمع النشاط البدنيوقم بذلك بانتظام، فإن التحسينات في مجالات المشكلات ستحدث بالفعل بشكل أسرع من مجرد التدريب.
