Se smetti di mangiare farina. Meccanismi evolutivi di base

Missione possibile: non mangiare dolci

Il desiderio di mangiare dolci è spesso di natura falsa. Questa è un'abitudine: se bevi il tè, poi con un boccone dolce, se vai a trovarlo, poi con una torta, se sei triste, diventa più divertente dalle caramelle, se hai bisogno di uno spuntino veloce, poi con un sbarra.

E poi c'è una tempesta spietata di Internet in cerca di consigli, come perdere peso velocemente.

Infatti non mangiare dolciè il nostro stato naturale. I primi dolci sono apparsi 3mila anni fa. Come sono sopravvissute le persone? senza dolce?

Come non mangiare i dolci? Devi cambiare l'abitudine. E questa scelta ha molti vantaggi: la vita senza dolci è più energica e attiva!

Ciò che minaccia il rifiuto dei dolci

Il consumo frequente di dolci provoca processi indesiderati nel corpo, di conseguenza ti senti male. Lo zucchero provoca la crescita di funghi. La crescita dei lattobacilli benefici che vivono nell'intestino e nella vagina viene soppressa. Di conseguenza: disbatteriosi intestinale, gonfiore, stitichezza; , di conseguenza - mughetto.
Smetti di mangiare dolci: lo sfondo batterico si uniformerà e ti dimenticherai di flatulenza e candidosi.

Rifiuto dei dolci influenzerà le condizioni della tua pelle: diventerà più elastica ed elastica (lo zucchero distrugge le proteine). L'infiammazione sul viso diminuirà notevolmente, successivamente il viso sarà eliminato dall'acne.
Se soffri di alti livelli rinunciare ai dolci risolverà anche questo problema. Il metabolismo tornerà alla normalità, per questo l'attività rallenterà. ghiandole sebacee teste. Smetterai di lavarti i capelli ogni giorno.

Dimagrisci. Anche se non segui una dieta, basta rinunciare ai dolci il cibo ti alleggerirà di circa 0,5 kg a settimana! La cellulite scomparirà gradualmente.
Il gonfiore scomparirà. Esiste un tipo di persone, ed è numeroso, che hanno un'intolleranza ai dolci. Quelli. il corpo non lo assorbe bene. Di conseguenza - invecchiamento precoce pelle del viso e gonfiore. Ce n'è anche uno. mese di vita senza dolce ti mostrerà quanto giovane e fresco puoi sembrare.

Ferma la carie. La carie si verifica a causa dell'attività vitale dei batteri che amano i dolci. Quelli. hai mangiato una barretta di cioccolato e in quel momento è iniziato allevamento attivo batteri che distruggono lo smalto dei denti.
L'umore diventerà più elevato se non mangiare dolci. Non ci saranno esplosioni emotive, non ci saranno stati depressivi e sconforto. Ti sentirai energico per molto tempo efficiente, dormirai abbastanza rapidamente.

Sembra che questa non sia la vita, ma una favola? Questa è una realtà conveniente, se rinunci ai dolci! Non pagare un milione per questo! E rinuncia ai dolci!

Come smettere di mangiare dolci

Ti ami abbastanza da soddisfare i tuoi desideri? Volere figura snella, buona pelle, umore allegro ed essere energico? Il tuo prezzo per questo smetti di mangiare dolci. Decidetevi e basta!
Cosa fare per non rompersi? Nei primi due o tre giorni avrai spesso voglia di mangiare un biscotto. Questo è buono. Assicurati che il corpo ne abbia bisogno, il che significa che trarrà il suo dalle proprie riserve: lascia che consumi il tessuto adiposo. Questo ti porterà alla magrezza.

Il più difficile è il quarto giorno. Il risultato sarà già evidente: lo stomaco diventerà più piccolo. Come non rompersi? Mangia frutta. Puoi mangiare due banane al giorno, mele, circa 100 g di frutta secca.
Tè o caffè con cannella buon modo dimentica i dolci.

Il trucco è che non proverai più voglia di dolci per 5-1 giorni. Com'è bere il tè, ma non vuoi i dolci? A proposito, se è difficile bere il tè senza dolci, sostituiscilo con acqua naturale. Dopotutto, anche bere il tè è un'abitudine.

Come sopravvivere alla sindrome premestruale senza zucchero

La sindrome premestruale è un tormentatore insidioso corpo femminile. Naturalmente, se inizi a scagliarti contro le persone, concediti cioccolato o miele. Ma è possibile sopravvivere anche senza mangiare tonnellate di dolci. Come se la cavavano le donne antiche? Difficile che fossero capricciosi davanti ai loro uomini: “Voglio una tavoletta di cioccolato!”. Non avevano dolci.

Frutta e noci sono ciò che ti aiuterà durante questo periodo. Trova anche l'elenco migliore di cibi ricchi di ferro per te: molto probabilmente, la voglia di zucchero diminuirà.
Quando il corpo si abitua a vivere senza dolce- non ricorderai nemmeno il capriccioso "Voglio i dolci!" nella sindrome premestruale!

Comprendi che mangiare dolci è un'abitudine imposta che si basa su società multimiliardarie. Proprio come bere alcolici in vacanza. Quanto è diffuso il diabete adesso. Il dolce provoca un aumento di insulina. Il pancreas non riesce più a far fronte alla normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue.

L’obesità è un altro grosso problema. Tutto a causa dello stesso aumento di insulina che aumenta l'appetito. Voglio mangiare ancora e ancora. E una donna, progettata per ispirare e deliziare, si trasforma in un ottomano volitivo ...

Hai ancora difficoltà a rinunciare ai dolci?

Innanzitutto occorre avere ben chiaro cosa intendo per “eliminare lo zucchero dalla dieta”. Certo, è impossibile rinunciare del tutto a tutti i dolci: lo zucchero fa parte di così tanti prodotti che bisognerebbe inventarli dieta speciale, che sospetto non sarebbe molto salutare.

Ma prova a seguire le istruzioni. L’OMS esorta i paesi a ridurre l’assunzione di zucchero per adulti e bambini L'OMS invita a limitare l'assunzione di zucchero in modo da non ottenere da esso più del 5% delle calorie totali al giorno, è del tutto possibile. Per fare questo, è sufficiente smettere di usare lo zucchero con le bevande, rinunciare alla soda e limitare la quantità confetteria. Ed è quello che ti succede quando lo fai.

1. Diventerai più sano e più energico

Molte persone sanno che lo zucchero è una fonte di glucosio, di cui il corpo ha bisogno per ricostituire energia. Quando i livelli di zucchero nel sangue sono bassi, una persona si sente stanca, diventa letargica e può persino perdere conoscenza. Ma non per questo meno pericoloso alto livello zucchero nel sangue umano, che si osserva in quasi tutti i denti dolci. Ciò potrebbe causare gravi violazioni.

2. Il tuo peso si sta stabilizzando

Immediatamente dopo aver limitato l’assunzione di zucchero, inizierai a perdere peso. E il punto qui non è solo che lo zucchero è di per sé una fonte di calorie. È solo che è spesso incluso in piatti ipercalorici: pasticcini, dolciumi, fast food, dessert a base di latte e così via. Limitando il loro consumo, te ne libererai facilmente e naturalmente chili in più ov.

3. Il tuo intestino funzionerà normalmente

Mentre il tuo cervello si sta godendo un'altra torta dolce, devi prenderti la colpa di tutto tratto gastrointestinale. Dopotutto, la decomposizione dello zucchero avviene proprio nell'intestino e il suo eccesso interrompe il lavoro degli enzimi dello stomaco, dell'intestino e del pancreas. Quando rinunci ai dolci e li sostituisci con cibi che ne hanno contenuto aumentato fibra, sarai sorpreso di scoprire che il tuo intestino ha iniziato a funzionare letteralmente come un orologio svizzero.

4. Smetterai di voler costantemente mangiare "qualcosa di dolce"

Il meccanismo di funzionamento non è diverso dal farmaco. Mangi una caramella, il tuo cervello prova piacere, prendi quella successiva. E così via finché non avrai qualcosa di dolce a portata di mano. La buona notizia è che è ancora possibile interrompere questo ciclo. Non appena cambierai la tua dieta, noterai che vuoi sempre meno dolci, e molto presto rimarrai sorpreso nel guardare tutti questi gente strana intorno, che assorbono montagne di dolci.

5. Conoscerai il vero gusto del cibo

Scegli con cura una squisita varietà di tè e poi metti qualche cucchiaio di zucchero in una tazza? Ti consideri un intenditore di caffè, ma non puoi berlo senza i dolci? Se rispondi sì a queste e ad altre domande simili, mi affretto ad informarti che, sfortunatamente, non conosci il vero gusto di queste meravigliose bevande. Come tanti altri prodotti, che per qualche motivo è consuetudine aromatizzare con una discreta quantità di zucchero. Sì, all'inizio potrebbe essere insolito, ma passeranno solo due settimane, non di più, e ricorderai la tua "dolce" vita passata come un sogno terribile.

Hai provato a eliminare lo zucchero? E come è successo?

Vale la pena fuggire dalla piacevole prigionia dello zucchero? Ti farà sentire meglio? Ci saranno conseguenze? È complicato?

Esiste una dipendenza dai dolci? Se sei interessato a questo articolo, ovviamente, varie prelibatezze non ti sono estranee. Pertanto, una domanda del genere è piuttosto retorica, hai sicuramente una dipendenza.

Fin dall'infanzia siamo avvertiti dei pericoli del fumo, dell'abuso di alcol, spaventati dai tossicodipendenti e molto meno spesso del potere distruttivo degli alimenti contenenti un'alta percentuale di zucchero. E il termine “dipendenza”, in questo caso, non esagera minimamente la realtà. Gli scienziati britannici nel 2013 hanno dimostrato che lo zucchero provoca effetti reali tossicodipendenza. Ricordati di te stesso, perché più mangi, più è difficile smettere, perché vuoi sempre di più... finché la “scatola” non si riempie o ti fermi grazie ad uno sforzo di volontà incredibile, ma solo per un po'.

Molti di noi conoscono l'effetto immediato di un eccesso di zucchero nel sangue: si risveglia un appetito folle, che è molto difficile da sopprimere, e soffriamo anche di cambiamenti improvvisi nel nostro umore. Tuttavia, il danno al corpo che la voluttà può causare nel tempo è ancora più distruttivo: dai banali problemi dell'epidermide a malattie più terribili come diabete e malattie cardiache. Ma non è poi così male. Abbiamo per te buone notizie- smettendo di mangiare dolci per almeno 24 ore, possiamo ripristinare molti processi che influiscono negativamente sulla nostra salute.

Mezz'ora dopo

Difficile uscire Circolo vizioso, perché mangiare dolci provoca un bisogno ardente di mangiare ancora più zucchero, per questo motivo poche persone si fermano a una caramella. Tuttavia, se resisti per mezz'ora senza dolci, molto probabilmente non salirai più per l'aggiunta. Solo 20-30 minuti e sei sulla strada giusta. Ricorda, lo zucchero aumenta i livelli di insulina, che a loro volta aumentano pressione arteriosa e accelera il battito cardiaco. Pertanto, trattenendo il tuo impulso, hai 3 volte meno probabilità di morire per una malattia del sistema cardiovascolare.

Sei durato un giorno?

Secondo il nutrizionista Lee O'Connor, il desiderio di dolci come risorsa per ricostituire l'energia cellulare può essere facilmente superato attraverso cibi sani nutrienti- fibra e grassi sani, con il loro aiuto, rimarrai abbastanza produttivo e pieno di energia. Se hai abbastanza forza per non mangiare dolci per un'intera giornata, molto probabilmente troverai un degno sostituto. Verdure e proteine ​​normalizzano lo zucchero nel sangue, rafforzano il sistema nervoso e fungono da protezione contro gli sbalzi d'umore improvvisi. Nel frattempo dovreste già volere meno dolci...

Sul serio?! Già tre giorni?!

Di solito è dopo tre giorni che si verifica la stessa sospensione del farmaco. Non hai mai capito come puoi continuare ad “espandere” (bere, inalare, annusare, sottolineare o aggiungere di tuo), sapendo che stai solo peggiorando? Ora capirai. E ti rendi conto che lo zucchero lo è vera dipendenza, non sto scherzando. È dopo 3-4 giorni che un'irresistibile voglia di dolci può inondarti, il che porterà ad ansia involontaria, sentimenti di ansia e persino allo stadio iniziale di depressione. Devi solo resistere ancora un po’, perché la “rottura” diventerà molto più debole entro la fine della prima settimana.

È passata una settimana e non ti sei ancora rotto?

Puoi congratularti con te, hai superato il Rubicone - un segno psicologico fondamentale, dopo di che ti sentirai molto meglio: gli sbalzi d'umore scompariranno, leggerezza e tono appariranno nel corpo e anche una sensazione di debolezza ti lascerà. E la tua pelle ti ringrazierà! Zucchero: l'attivatore più potente dell'acne e altri infiammazione della pelle, quindi, eliminandolo dalla tua dieta quotidiana, ridurrai il rischio di acne dell'87%!

Mese. Pfft…non vivono tanto senza dolci!

Accetta i complimenti, hai finalmente trovato una via d'uscita dalla fitta foresta verso un prato limpido in una giornata di sole! L'irresistibile desiderio interiore di mangiare un delizioso dessert o di aggiungere zucchero a una tazza di caffè o tè è già scomparso e allo stesso tempo la tua memoria è migliorata. Gli scienziati californiani hanno scoperto che distruggendo la connessione tra le cellule cerebrali, lo zucchero compromette la nostra capacità di percepire cose nuove, apprendere e anche di immagazzinare informazioni a lungo termine. Dopo un mese di dolce astinenza, potrai tranquillamente nominare la sorella del marito della tua cugina di secondo grado.

ANNO! E cosa era possibile?

L'effetto di uno “zucchero veloce” durato un anno può essere davvero impressionante! Per lo meno, la tua salute migliorerà di un ordine di grandezza. Il corpo inizierà a utilizzare tutto il necessario componenti nutrizionali Non trattenendo lo zucchero per immagazzinare il grasso, è più probabile che tu perda qualche chilo in più. A proposito, ora puoi darti un po' di libertà e mangiare dolci senza paura di scatenarti. È importante, secondo i nutrizionisti, che la percentuale sia normale cibo sano costituivano almeno l'80% della vostra dieta. Ciò significa che una volta alla settimana puoi permetterti i cari vecchi dolci... Per ricominciare tutto da capo in un bel momento, perché, come sai, ex tossicodipendenti non può essere…

L'eterno desiderio della maggior parte delle ragazze e delle donne di perdere peso spesso si trasforma in un desiderio ancora più irresistibile di mangiare un'altra barretta di cioccolato o comprare un altro panino. Cerchiamo ostinatamente di eliminare carboidrati e zuccheri dalla nostra dieta e il corpo ce li richiede letteralmente ogni giorno!

Conosci la situazione in cui nessuna tazza di tè o caffè al mattino è completa senza una torta, biscotti o cioccolata? Se è così, allora benvenuto nel club della dipendenza dallo zucchero! A volte costringersi a smettere di voler mangiare dolci equivale a dire addio alla dipendenza dalla droga.

Ma se è impossibile non liberarsi per sempre da questa dipendenza, allora è possibile ridurre notevolmente le dosi di zucchero che otteniamo mangiando farina! Scopriamo come smettere di mangiare dolci e come si forma la dipendenza dallo zucchero.

Dolci, dessert, farinacei sono soprattutto prodotti che contengono molto zucchero, alimenti con un contenuto molto elevato indice glicemico, fonti di carboidrati super veloci. Una volta nel corpo, vengono assorbiti molto rapidamente nel sangue, causando salto improvviso livelli di insulina. Oltre a neutralizzare lo zucchero, questo ormone influisce anche sul nostro umore.

Il cioccolato è chiamato “l’ormone della gioia” per un motivo. Sentendo ondate di positivo temporanee e molto brevi, inconsciamente ci sforziamo di rivivere questi momenti ancora e ancora. La psicologia umana è progettata in modo tale che vorrà sempre riconquistare un breve stato di euforia.

Così, senza accorgercene, diventiamo dei veri golosi, e nel nostro riccio dieta giornaliera presente inutilmente un gran numero di carboidrati veloci. E dopo abbastanza poco tempo i dolci contenenti molto zucchero stanno già “sfoggiando” sui nostri fianchi, pancia e gambe.

Allora perché alcune persone sono più dipendenti dallo zucchero di altre? Il fattore decisivo in questo è l’ereditarietà, predisposizione genetica, stile di vita, livello di attività fisica quotidiana, cultura alimentare, formati nella nostra infanzia.

Non è un segreto che ora sia pericoloso mangiare anche il cibo più “sano”. Prendiamo, ad esempio, cereali. Se i cereali giusti devono essere cotti per almeno 7-10 minuti per ottenere un porridge commestibile, ora è sufficiente versare acqua bollente sulla farina d'avena del supermercato per 2 minuti - e il cibo è pronto! Non c'è praticamente nulla di utile in questi semilavorati, vengono raffinati e riciclati. Se osserviamo la loro composizione e il contenuto calorico, vedremo che c'è molte volte più zucchero che nei chicchi d'avena naturali. La stessa storia con le colazioni asciutte, fiocchi di mais e anche frutta secca.

Mangiando prodotti così "convenienti" e non essendo interessati alla loro composizione, il nostro corpo fin dall'infanzia "si siede" impercettibilmente su un ago da zucchero. E con l’età, quando il metabolismo rallenta, i suoi effetti si fanno sentire in maniera più forte.

Come determinare se esiste una dipendenza

Se ancora non hai pensato al tuo problema o stai negando la tua dipendenza dallo zucchero, fai un semplice test.

Per fare ciò, metti un "+" accanto alle affermazioni che ti riguardano:

1. Non si inizia la giornata senza una tazza di caffè con qualcosa di dolce.
2. Hai sempre una barretta di cioccolato o un biscotto nascosti in magazzino.
3. Ti senti a disagio se la sera ti rendi conto che i tuoi dolci sono finiti. E anche a tarda notte si va al negozio per rifornirli.
4. Il solo pensiero di condividere i tuoi dolci con qualcuno ti è spiacevole.
5. Non ordini una calamita per gli amici delle vacanze, ma del cioccolato importato.
6. Puoi facilmente aiuto esterno mangia un'intera torta o una grande confezione di gelato, sinceramente non capendo perché gli altri siano sorpresi da questo fatto.
7. Se c'è una scelta tra carne e dolce, darai la preferenza ai dessert senza esitazione.
8. Capisci di essere in sovrappeso, ma questo non è un motivo per rifiutare il solito tè con un dolce la sera. Dopotutto, senza di essa, sarà molto difficile addormentarsi!
9. Valutando oggettivamente il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati nella dieta quotidiana, si capisce che più della metà è costituita da zuccheri e carboidrati veloci.

Se almeno 5 punti riguardano te, allora devi pensare urgentemente a come smettere di mangiare dolci.

Dolci e salute

Affinché la motivazione a saltare giù dall '"ago dello zucchero" per sempre e smettere di mangiare dolci invece di un pasto completo fosse più alta, considera come i dolci influiscono sulla nostra salute.

Oltre alla carie e all'obesità, lo zucchero provoca una serie di cambiamenti irreversibili nel nostro corpo e tali malattie:

1. Diabete mellito di tipo 2.
2. Ipoglicemia o aumento persistente della secrezione di insulina da parte del pancreas. Diventa costantemente la causa basso livello glucosio nel sangue.
3. Colelitiasi. Il suo sviluppo è accompagnato dall'inibizione dell'attività metabolica e della velocità di fermentazione dei macronutrienti. In particolare il calcio, trovandosi in uno stato “passivo”, cessa di svolgere le sue funzioni e si deposita nella cistifellea.
4. Osteoporosi. Per neutralizzare l'elevato livello di zucchero, vengono utilizzate le riserve di riserva del corpo, c'è un'accelerazione e forte calo livelli di ferro, potassio, magnesio e calcio. Ciò, a sua volta, aumenta la fragilità delle ossa, poiché non c'è abbastanza materiale da costruzione per loro.
5. Anche la carie è una conseguenza dell’esaurimento delle riserve di calcio. Inoltre, molto zucchero nel cibo provoca la riproduzione. batteri patogeni nella cavità orale, che provoca la putrefazione dei denti, lo sviluppo della malattia parodontale e altre malattie gengivali.
6. Trombosi e malattie cardiovascolari. Più alto è il livello di zucchero nel sangue, più denso diventa. Ciò, a sua volta, aumenta il carico sul cuore e sui vasi sanguigni, poiché la pressione al loro interno aumenta.
7. Anche l’ipertensione è il risultato di un cambiamento modalità normale lavoro del cuore e aumento della densità del sangue.
8. Malattie sistema nervoso e disturbi mentali. I cambiamenti nella composizione chimica e molecolare del sangue, i disturbi ormonali dell'insulina influenzano l'attività del cervello. Le persone che consumano molto zucchero diventano emotivamente instabili, molto irritabili, hanno difficoltà a controllarsi, le loro azioni sono spesso spontanee e sconsiderate.
9. Lo zucchero provoca disturbi e disturbi della memoria sonnolenza costante quando è difficile per una persona svegliarsi senza doping sotto forma di caffè.
10. Malattie della pelle, acne, perdita di capelli.

Lo zucchero è particolarmente pericoloso per corpo del bambino. Come uomo più giovane, più velocemente sviluppa dipendenza e dipendenza dai dolci. Mangiando molti dessert, cioccolato, dolci, un bambino non può limitarsi consapevolmente. Sente solo gusto, positività e un'ondata di energia da tale "cibo".

Se i genitori non controllano la nutrizione del loro bambino, sotto l'influenza dello zucchero, ciò è irreversibile cambiamenti degenerativi nei tessuti. Questo è molto pericoloso per il corpo durante la crescita, poiché è durante questo periodo che vengono gettate le basi della salute futura.

E i primi problemi non si presentano necessariamente subito. A volte, dopo 20-30 anni, una specie di malattia grave le cui radici risalgono alla prima infanzia.

I prodotti più pericolosi

Parlando di zucchero, devi capire che non tutti i carboidrati sono ugualmente dannosi. Questi elementi sono vitali per il nostro corpo, poiché sono un'indispensabile fonte rapida di energia. Gli alimenti con un alto indice glicemico (IG) sono i più pericolosi.

L'indice glicemico è la velocità con cui lo zucchero contenuto negli alimenti riesce ad entrare nel nostro flusso sanguigno. Sorprendentemente, ci sono alimenti che hanno un IG addirittura superiore a 100. Tra questi, ad esempio, la birra, che ha un IG pari a 110!

Più alto è l'IG, più forte è il rilascio di insulina, maggiore è il carico sul pancreas e il rischio di sviluppare malattie. Al contrario, gli alimenti a basso indice glicemico per persona normale non rappresentano un pericolo, essendo un’ottima fonte di energia.

La tabella seguente elenca gli alimenti contenenti zucchero più pericolosi con un alto indice glicemico.

Devi capire che l'IG non è la quantità di zucchero nel prodotto, ma solo la velocità del suo assorbimento, potrebbe non avere una relazione diretta con il contenuto calorico del cibo. Ad esempio, un'anguria ha solo 25 kcal e il 5% di zucchero. Ma allo stesso tempo il suo indice glicemico è uno dei più alti. Ciò significa che questa bacca non è pericolosa piccole quantità Per persone sane ma vietato ai diabetici.

Liberarsi dalla dipendenza dallo zucchero

Se ti sei reso conto del pericolo dello zucchero e hai un grande desiderio di smettere di mangiare dolci, per sbarazzarti per sempre di questa dipendenza, non puoi cambiare drasticamente la tua dieta abituale ed escludere completamente i carboidrati veloci da essa. Ricorda, lo zucchero è la stessa droga che ha lo stesso effetto sul nostro cervello. Una forte limitazione di se stessi nei dolci porta a un vero e proprio esaurimento, a cui non tutti possono resistere.

È necessario liberarsi di tale dipendenza passo dopo passo. Per cominciare, limita il consumo di dolci: se prima per te 3 cioccolatini erano la norma, mangiane non più di 1 al giorno per una settimana.

Nella seconda fase, inizia a limitarti nel tempo: non mangiare carboidrati veloci dopo le 16, spostando gradualmente l'ora verso la cena. Idealmente ultimo appuntamento La "dose dolce", i prodotti contenenti zucchero, deve essere entro e non oltre le 14:00.

Inizia a controllare non solo la quantità di dolci, ma anche la sua qualità. Passa ai dolci con un indice glicemico più basso. Innanzitutto puoi sostituire panini e pasticcini con cioccolato fondente, quindi passare a noci e frutta secca, marmellate cucina casalinga. Ogni volta che hai voglia di zucchero e dolci, prova a mangiare cibi che abbiano almeno qualche beneficio per il corpo, la quantità minima di vitamine e minerali.

Prova a cucinare a casa. Non è un segreto che la cottura industriale sia molto dannosa e persino pericolosa, non solo livello aumentato contenuto di zucchero, ma anche per la presenza di additivi chimici, cancerogeni e grassi trans nella sua composizione.

Evita lo zucchero ove possibile. Ad esempio, elimina completamente le bevande gassate zuccherate dalla tua dieta. Non c'è assolutamente alcun beneficio da loro, anche il piacere è dubbio. Ma in termini di quantità di zucchero, 1 bicchiere di Coca-Cola può essere paragonato a 1 barretta Snickers. Passa dalla soda alla acqua pulita– anche in questo modo è possibile ridurli notevolmente dose giornaliera Sahara.

Mangia abbastanza fibre sotto forma di verdure, cereali. Puoi iniziare a prendere integratori alimentari come crusca, semi di lino. Sono un'ottima fonte di fibre, vitamine, minerali, grassi polinsaturi, praticamente sicuri per la salute. La fibra purifica efficacemente il corpo dalle tossine, dalle tossine, normalizza processi metabolici. E più il tuo corpo diventa pulito, più facile è riconoscere i suoi reali bisogni, più facile è rinunciare allo zucchero a causa della sua completa inutilità per il corpo.

Ma ricorda che la quantità di fibra ottenuta dalla frutta non deve essere superiore al 15-20% della sua indennità giornaliera consumo. Dopotutto, la frutta contiene molti zuccheri rapidamente digeribili, che causano un forte aumento dell'insulina.

Carboidrati e sport

Che dire di dolci e carboidrati se fai sport e guidi? immagine attiva vita? Non è un segreto che gli atleti abbiano semplicemente bisogno di consumare molti carboidrati per aumentare la resistenza durante l'allenamento.

In questo caso è meglio ricordare la regola principale: è necessario mangiare cibi ad alto indice glicemico contenenti molti zuccheri immediatamente prima dell'allenamento, preferibilmente 20-30 minuti prima dell'inizio. In questo caso tutte le calorie "veloci" verranno consumate durante la sessione. Se mangi un panino e vai sul divano invece che in palestra, tutte queste calorie appariranno immediatamente sui tuoi fianchi.

Dovrei preoccuparmi dell’aumento dei livelli di insulina nel sangue prima dell’esercizio? No, prima dell'esercizio Modica quantità i dolci non danneggeranno la salute, tutti i prodotti metabolici dannosi verranno smaltiti ed espulsi con il sudore, poiché il metabolismo durante l'allenamento aumenta in modo significativo.

Si consiglia di attenersi al negativo bilancio energetico: calcola il numero approssimativo di calorie del pasto a base di carboidrati che mangerai prima di andare al Palestra e la quantità approssimativa di energia che verrà spesa durante l'attività. Più calorie bruciate. Pertanto, avendo ricevuto la spinta energetica necessaria per l'allenamento, accelerando il metabolismo, avrai anche la garanzia di perdere peso.

Buon cibo per aiutarti a resistere esercizio fisico, ci sono gainer sportivi speciali. E' ad alto contenuto di carboidrati supplemento di cibo contenente molti zuccheri sani e, tra le altre cose, un complesso di vitamine e minerali.

Il suo vantaggio è la velocità di preparazione del cocktail. Puoi facilmente determinare la quantità di zucchero di cui hai bisogno e mantenere facilmente un equilibrio energetico. Ancora più utili sono quei guadagni che vengono cucinati a casa. Di solito contengono ingredienti naturali cibi ad alto contenuto calorico contenente glucosio e zucchero puro: banane, miele, noci, marmellate. Ti aiuteranno sia a soddisfare il tuo bisogno di dolci sia a ricostituire le tue riserve di carboidrati prima della lezione.

Non importa quanto ci stanchiamo dei ricordi delle nostre nonne tempi migliori la loro giovinezza, ma c'è qualcosa da invidiare. Almeno non sapevano di diete, glutine, fit parade, conteggio delle calorie e giorni di digiuno su kefir e pompelmo.

La nostra vita è piena di restrizioni, frasi con "no", "solo fino a ...", "senza ...", "tranne ...", "non più ...". Viviamo secondo le regole degli slogan, senza nemmeno pensare al perché. Tutti dicono che è così che dovrebbe essere, quindi dovrebbe essere. SÌ?

Ho vissuto una vita spensierata, allegra e vita interessante finché, in qualche modo incomprensibile, la dieta è entrata in gioco e ha cominciato a guidare il mio cervello. A partire dalla famosa dieta Dukan, dallo sciroppo d'acero, dal kefir con grano saraceno e per finire con i programmi di vari nutrizionisti, giorni di digiuno, digiuno e disintossicazione: in un attimo la mia vita ha cominciato a ruotare attorno al cibo.

Quindi, ho capito chiaramente che lo zucchero è malvagio, i carboidrati sono solo fino a cena e solo quelli complessi, le proteine ​​\u200b\u200bdevono essere adorate e idolatrate, e con i grassi non è affatto chiaro: sono stati prima banditi, poi consentiti di nuovo e addirittura definiti insostituibili .

Perché dovevi detestare così tanto lo zucchero? Per cominciare, tutti i sostenitori dello stile di vita sano e della PP hanno guardato il film "Sugar" e giurano che è stato dopo averlo visto che hanno buttato via tutti i prodotti con zucchero dalla casa e hanno smesso del tutto di mangiarli. Dopotutto, è lo zucchero che distrugge i denti, contribuisce all'accumulo di grasso, alla comparsa della cellulite e, in effetti, il consumo frequente di zucchero può portare allo sviluppo del diabete di tipo 2 e quasi alla sterilità.

Qualche anno fa ero un fornaio, preparavo e vendevo cheesecake, muffin e biscotti. Tutto era delizioso e, ovviamente, con lo zucchero. Ho partecipato a tutti i tipi di fiere e festival, dove il mio sensazionale cupcake veniva acquistato dai partecipanti al festival anche prima dell'apertura ufficiale, e la cheesecake ai lamponi a volte sostituiva i regali di compleanno degli amici su loro richiesta.

Sarebbe andato tutto bene, ma non potevo assolutamente mangiare i miei pasticcini proprio a causa di quello zucchero. A quel tempo me lo diede un noto nutrizionista terribile diagnosi– Resistenza all’insulina (l’incapacità del glucosio di entrare nel flusso sanguigno), che alla fine porta all’obesità e al diabete di tipo 2. Con questa diagnosi prescrivono una dieta a basso contenuto di carboidrati e limitano il consumo non solo di dolci, ma anche di frutta e persino di verdure che contengono molto zucchero (ad esempio, le mie banane preferite non possono essere mangiate).

Ho 24 anni e sembra che la vita sia appena iniziata, ma si è scoperto che era già finita con questa terribile diagnosi.

Tuttavia, sappiamo bene come agiscono le inibizioni sul nostro cervello. Il frutto proibito è il più dolce. Pertanto, la sera, da solo con me stesso, finivo il resto dei miei pasticcini, acquistavo anche biscotti e barrette di cioccolato. E ovviamente dopo essersi rimproverata e rimproverata per quello che aveva mangiato. Durante il giorno ero ragazza esemplare, che mangiavano il cibo "giusto" ogni ora, bevevano acqua mezz'ora prima dei pasti e non bevevano mai. Di notte, ho spazzato via tutti i dolci sul mio cammino.

Il tempo passò e il mio peso aumentò rapidamente. Il nutrizionista ha alzato le spalle e ho detto con uno sguardo innocente che a volte ho violato e mi sono innamorato dei dolci, ma “un po'”. Tenevo un diario alimentare, ma non ho mai scritto la parte esatta dei guasti.

Lo zucchero vive in ogni cosa. E viene assorbito più e più rapidamente dal liquido. Quindi niente zucchero nel tè, niente succhi, bibite, cappuccino. Dimentica cocktail e alcol.

Bene, circa zucchero del latte e hai sentito anche il fatto che il latte in combinazione con il caffè non viene digerito, vero?

Poi mi sono posto costantemente le stesse domande: “Perché esiste tutto questo cibo se in linea di principio nessuno può mangiarlo? Per chi è lei? e “Come fanno queste ragazze magre al tavolo accanto al ristorante a mangiare dolci e pizza?”. Non ho trovato nessuna risposta. Ma non volevo sopportare restrizioni così costanti.

Da qualche parte nel profondo della mia anima, credevo che esistesse un altro mondo senza un milione di restrizioni, ma questa convinzione diventava ogni giorno sempre meno e la prospettiva del diabete si profilava sempre di più davanti ai miei occhi.

Onestamente ho provato ad innamorarmi del cioccolato fondente in quelli giorni felici quando mi è stato permesso di mangiare due o tre quadrati. Ho anche imparato a fare i biscotti con la stevia, ma avevano ancora un sapore amaro. Ma il cioccolato fondente è rimasto lo stesso amaro e non ha sostituito il mio latte Milka preferito.

Sfortunatamente, tutti gli esperimenti e le restrizioni alimentari mi hanno portato a un punto di non ritorno. Il cibo ha smesso di portare piacere ed è diventato insapore (ovviamente ho mangiato più o meno la stessa cosa). Pesare era per me un enorme stress. Cercavo di evitare il più possibile compleanni e altre feste o, se possibile, andavo con i miei piatti, dicevo che avevo mangiato a casa e guardavo con aria accusatoria masticare fritto zampe di gallina, purè di patate, insalate con maionese e torte con pasticcini.

Ad un certo punto, ho capito che non posso e non voglio più limitarmi, ma non so cosa posso mangiare, e ho accettato un'altra sfida di perdita di peso di tre mesi, in cui avrei potuto mangiare un pezzo di pane o pane a pranzo e c'erano giorni cheat Milov (quando un pasto può essere sostituito con il tuo piatto preferito). Per le prime due settimane ho continuato a consultare il nutrizionista se fosse giusto mangiare il pane, poi ho iniziato a mangiare una pagnotta a pranzo e in qualche modo ho anche perso peso.

In tre mesi sono riuscito a perdere 10 kg, ancora una volta odio lo zucchero, ma non smetto di crollare. Non sono riuscito a essere felice. Ricordo il servizio fotografico finale e il mio post con il risultato, che ha ricevuto tantissimi commenti entusiasti e circa trecento like. Ma mi sentivo malissimo per questo. Perché ancora una volta queste restrizioni, ovunque zucchero-zucchero e non è affatto chiaro cosa puoi mangiare e cosa no.

Sono passati un paio di mesi. +10 kg, ciao di nuovo! Oh, e un altro paio! L'Armageddon infuriava nella mia testa e i pensieri e le domande sul cibo e sul cibo aumentavano, non mi permettevano di vivere in pace e godermi ciò che stava accadendo. Si aggiunge l'apatia nella scelta del cibo cattivo umore, depressione, riluttanza a farsi fotografare e in generale ad andare ovunque, perché "Sono grasso e tutti lo vedono!" e "Non posso avere lo zucchero". Beh, non c'è niente di peggio per una ragazza quando non ti adatti più al tuo vestito preferito.

In breve, la vita è dolore, ma nonostante ciò sono sopravvissuto all'inverno e, finalmente, è arrivata la primavera. E poi vedo un altro nutrizionista che predica quasi permissività e attenzione: ZUCCHERO! Penso che un altro divorzio e così non possa essere. Ma ho già superato quasi tutto e l'avventura è il mio secondo nome. Sto scherzando, ovviamente, ma provarci non è una tortura. Vado da questa nutrizionista con tutta la mia storia ed esperienza di diversi anni e la guardo con uno sguardo languido, dicono: “cos'altro puoi dirmi? cosa ti sorprende?"

Insolitamente, ma ha detto che tutto è possibile. Ha anche sostenuto i suoi pensieri dal punto di vista dell'anatomia e ricerca scientifica. Ho letto anche studi in cui, tra l'altro, è scritto che i carboidrati possono essere consumati non solo dopo le 12, ma anche tutto il giorno e generalmente indipendentemente dall'ora del giorno. Come ho potuto non arrivare prima al nocciolo della questione, ma crederci? in parole semplici senza prove corroborate?

Il nostro corpo è abbastanza intelligente e in nessun caso i suoi segnali dovrebbero essere ignorati. Il corpo certamente non cerca di distruggere se stesso. La cosa apparentemente più semplice è ascoltare il proprio corpo. Ma, sfortunatamente, molti di noi, nel flusso di informazioni e consigli costanti, hanno smesso del tutto di ascoltarsi.

Il consiglio principale che mi ha dato la nutrizionista è quello di ascoltarsi, farsi domande e rispondere ai veri desideri del corpo. Quindi, quando penso di volere una torta, un gelato o delle patatine fritte, mi chiedo: “Lo voglio davvero? O forse voglio mangiare ansia e tristezza? Voglio davvero del cibo?" E se il mio cervello dice sì, mangio. Ma! Non ingoio enormi quantità cibo, ma mi godo ogni boccone e mi sento sazio. Anche se all'inizio è molto difficile e insolito, ma dopo pochi mesi diventa un'abitudine e non devi indovinare per molto tempo cosa voglio.

Lo zucchero è una delle nostre principali fonti di energia: nel corpo si scompone in glicogeno. Tratteniamo circa 350 g di glicogeno muscolare, 90 g nel fegato e circa 5 g circolanti nel sangue. Lo ricostituiamo quando mangiamo. Principalmente da carboidrati (e non solo zuccheri), quindi cereali, patate, verdure, pasta e il riso, tra le altre fonti, contribuiscono a fornire buone condizioni organismo. Oggi lo zucchero è classificato semplicemente come un carboidrato, ma abbiamo smesso di menzionarlo come fonte di forza, ignorandolo completamente come mezzo per produrre energia. Parliamo solo dei suoi danni, dimenticandoci dei benefici.

La nutrizionista americana Rhonda Alexander sostiene i processi nel corpo umano in assenza di Abbastanza zucchero: “Quando le nostre cellule non hanno abbastanza glucosio per svolgere il loro lavoro, lo trovano modi alternativi per ottenere la nostra energia, soprattutto attraverso la lipolisi (la scomposizione dei grassi) e la gluconeogenesi (la creazione di nuovo zucchero dai nostri tessuti corporei).

Questi processi richiedono il rilascio di adrenalina e cortisolo: il nostro "combatti o fuggi" reazioni ormonali. Questo è il motivo per cui molte persone sperimentano lucidità, facile perdita di peso ed energia illimitata quando passano a una dieta a basso contenuto di carboidrati o senza zucchero. I loro corpi prosperano grazie all’adrenalina e al cortisolo. E sebbene questi effetti positivi può durare per molti mesi o più, dopo tutto, il corpo non è progettato per vivere solo di ormoni dello stress.

Parliamo allora dello zucchero. La vita è migliorata, ha acquisito colori e il cibo è diventato gustoso e ha cominciato a dare piacere quando mi sono permesso di mangiare tutto. Sì, sì, non hai sentito. All'inizio pensavo che ora mi sarei concesso tutto e avrei mangiato subito una tavoletta di cioccolato, o anche due. Ma per qualche motivo ciò non è avvenuto.

Mi sono sempre considerata una pessima golosa che non rifiuterebbe mai i dolci. Ma ora non mi sorprendo più nei momenti in cui non voglio il dessert o non mi compro una barretta di cioccolato o il mio marzapane tedesco preferito. Posso, ma non voglio. E non vuoi farlo solo perché puoi.

Non ho smesso di mangiare dolci, ma ho iniziato. Solo consapevolmente, meno e dimenticando quando sei dentro ultima volta mangialo. Quindi tutti questi “30 giorni senza dolci” non mi prendono affatto, ma voglio sempre chiedere ai partecipanti: perché? Dopotutto, lo zucchero, infatti, è necessario al corpo funzionamento normale e salute, soprattutto per le ragazze. Non è questo il punto parola terribile, ma in quantità e in relazione al cibo in quanto tale.

Devo dire subito che va tutto bene con insulina e glucosio. Ho appena donato il sangue l'altro giorno. E il peso, anche se non così importante, ma quei 10 kg sono quasi scomparsi. Nessuna restrizione, con cibo delizioso e perfino lo zucchero.

Adesso chiedo ai camerieri di portare lo zucchero, ordino limonate con sciroppo e non ho né edema né peso in eccesso, nessun senso di colpa.