Proprietà utili del gelso e controindicazioni. Ricette per la cucina casalinga

Bacche di gelso, foglie - proprietà caloriche

Tutti conoscono il gelso, chiamato la dolce bellezza. Sin dai tempi antichi, le persone hanno utilizzato moltissime proprietà curative delle sue bacche, foglie e corteccia. Il gelso è la regina delle proprietà utili. Le bacche sono insolitamente gustose e molto nutrienti, lo scopo è la cucina e la medicina tradizionale.

Il bruco del baco da seta si nutre delle foglie dell'albero, i cui bozzoli vengono utilizzati per produrre la seta naturale. Non meno utile è la corteccia di questo meraviglioso albero, da cui vengono realizzate le parti in legno strumenti musicali.

A proposito del gelso come pianta

L'albero appartiene alla famiglia dei gelsi. All'inizio cresce rapidamente, poi la sua crescita rallenta. Aspettativa di vita: fino a 500 anni. L'altezza non supera i 10-15 metri. Frutta odore gradevole, carnosi, sotto forma di drupe, maturano per gradi.

Il gelso, chiamato gelso, ha 16 varietà. Nella regione europea crescono due tipi di alberi: il bianco, la sua patria è la Cina, e il gelso nero (viola scuro), presumibilmente considerato la sua patria Asia sudoccidentale. È venuta in Russia dopo la visita di Pietro il Grande all'estero.

Sulle proprietà benefiche del gelso

L'albero è così unico che tutte le sue parti vengono utilizzate in un certo modo, definendo il gelso una panacea per tutte le malattie. Le bacche di colore scuro aumentano i livelli di emoglobina, mentre le bacche bianche calmano il sistema nervoso.

Frutti di bosco

Delicati e profumati dal sapore agrodolce, non sono soggetti a lunga conservazione, si consumano non solo freschi, ma anche essiccati, e anche bolliti e vinificati. Quali sono i benefici della frutta:

Alto contenuto di acqua, ricco di grassi e proteine ​​alimentari, carboidrati,
vitamine e microelementi;
il succo e la tintura di bacche vengono presi per raffreddore, carenza vitaminica e sentirsi poco bene, impotenza;
sciacquare la bocca e la gola con il succo lesione ulcerosa mucose e tumori;
le bacche trattano le malattie associate tratto gastrointestinale(lassativo), malattie del sistema nervoso (calmante), cardiaco e sistemi urogenitali(diuretico) e processi infiammatori(antisettico) natura diversa;
grazie alle proprietà stimolanti e rigeneranti delle bacche fresche, curano l'anemia, aumentano l'immunità, ripristinano i tessuti oculari e la pelle.

Le bacche non hanno praticamente controindicazioni, solo intolleranza individuale e diarrea uso eccessivo. Il gelso nero sostituirà il caffè nei pazienti ipotesi e ridurrà l'appetito in caso di obesità.

Fatto interessante: i frutti acerbi hanno un effetto legante, quelli maturi rilassano lo stomaco.

Foglie

Secondo le leggende di alcuni popoli, con l'aiuto delle foglie di gelso, si può restituire la vista ai ciechi. Secondo le ricette della medicina tradizionale, si fanno bollire i decotti, si preparano infusi e sciroppi. Lo sciroppo di foglie è usato per trattare le malattie del cuore e dei vasi sanguigni, il diabete mellito. Fare i gargarismi con un decotto, bere per espettorare l'espettorato, liberarsene liquido in eccesso nel corpo, disinfettare le ferite. La tintura abbassa i livelli di glucosio nel sangue e la pressione alta, combatte la tosse e l'infiammazione. L'estratto delle foglie allevia i sintomi dei reumatismi e delle malattie della pelle.

calorie

Il valore nutritivo dei gelsi è garantito dalle sostanze presenti nella sua composizione:

Cenere e fibra alimentare;
acqua (80%) e acidi organici;
un insieme di vitamine del gruppo B, vitamine A, C e PP, beta-carotene;
governate minerali e oligoelementi nella composizione di potassio e magnesio, calcio e sodio, selenio, zinco, ferro, ecc.;
riga acidi organici, mono- e disaccaridi.

Anche se il gelso è così ricco sostanze benefiche, è considerato prodotto a basso contenuto calorico– 100 grammi bacche curative aggiungerà solo 50,4 Kcal, il che ne consente l'utilizzo cibo dietetico e per la perdita di peso. puliscono delicatamente l'intestino, eliminando le tossine.

Informazioni aggiuntive

Corteccia e legno

La corteccia è interessante non solo per la medicina tradizionale (cuore, diuretico, curativo di ferite e ustioni), ma anche dal punto di vista del progresso culturale. Nella patria del gelso, in Cina, da esso veniva prodotta la carta. Gli strumenti musicali erano realizzati in legno ad elevata durezza e le corde erano realizzate con fili di seta (attorcigliati), credendo in un'inspiegabile armonia tra le parti dell'albero. Deliziose scatole, souvenir e piatti in legno di gelso.

Un altro caratteristica utile gelsi come piante - a causa della densità di una bella corona, l'albero è incluso nel complesso per l'abbellimento delle zone residenziali, è piantato per protezione lungo le strade, ma in questo caso è meglio non mangiare le bacche.

Rizoma

IN medicina tradizionale In caso di. si consiglia il decotto di radice cinese insufficienza renale, e anche l'impotenza (soprattutto con il miele), l'infuso aiuterà con il dolore al cuore. Per le donne in menopausa, la purea di gelsi con miele aiuterà a stabilizzare il background ormonale.

Conclusione

Abbiamo parlato di quanto è buono il gelso, le foglie del gelso, proprietà medicinali, è stato descritto il contenuto calorico dei suoi frutti. Non tutti, ovviamente, saranno in grado di apprezzare le eccellenti proprietà curative del gelso a causa della sua crescita in regioni calde o relativamente calde e le bacche non possono sopportare il trasporto. Tuttavia, coloro che vivono in zone in cui crescono i gelsi possono farlo completamente apprezzalo albero curativo, poiché esistono moltissime ricette per utilizzare le sue varie parti, non solo per scopi medicinali, ma anche per scopi culinari.

Per chi coltiva gelsi nella zona in cui vive, questo bacca comune, niente di speciale. Alcune persone la amano, altre no. Ma in Oriente ci sono leggende su di lei. Secondo la loro descrizione, il gelso prolunga la vita e ripristina di più bassa visione. Molto probabilmente, questa è un'esagerazione, ma quasi nessuno discuterà del fatto che i gelsi siano utili.

Gelso - informazioni generali

Il gelso è un albero a foglie decidue della famiglia dei gelsi, quindi a volte viene chiamato gelso. Ci sono circa 16 specie di alberi di questa specie. Crescono in Africa, Nord America e Asia. Si può trovare anche in Armenia, Russia centrale, Bulgaria, Ucraina, Romania e Azerbaigian. Ma la culla del gelso è ancora l'Asia.

Si trovano principalmente gelsi neri, rossi e bianchi. I suoi frutti hanno polpa carnosa con piccole drupe. La loro lunghezza è di circa 3 centimetri. Le bacche hanno una polpa succosa, saporita e profumata. Di solito porta frutti in abbondanza e in un'estate porta fino a 200 chilogrammi di bacche.

Di solito mangiano frutti di bosco freschi, ma dai gelsi vengono cucinati anche composta, marmellata, gelatina, vino, sciroppo e ripieno per torte e gnocchi. Può goderne solo chi vive vicino ai luoghi della sua crescita, perché le bacche di gelso sono del tutto inadatte al trasporto e allo stoccaggio.

Proprietà utili del gelso

100 grammi di gelso contengono: acqua (85 grammi), grassi (0,4 grammi), proteine ​​(1,44 grammi), carboidrati (8,1 grammi), fibra alimentare (1,7 grammi) e ceneri (0,7 grammi). Contenuto calorico - 43 kcal.

• Allo stesso tempo, nelle bacche sono presenti le vitamine A, K, B4, E, C, B2, B5, B1, B6 e B9. il gelso è inoltre ricco di micro e macro elementi: potassio, sodio, calcio, fosforo, magnesio, manganese, selenio, rame, ferro e zinco.

• I gelsi contengono polifenoli, antiossidanti e sostanze chiamate antociani necessari per prevenirne la comparsa tumore maligno, diabete e malattie neurologiche.

• A causa del contenuto di polifenolo del resveratrolo, il gelso riduce il rischio di ictus, rafforza le pareti dei vasi sanguigni.

• Il contenuto di vitamina A, E e C, luteina, zeaxantina, alfa e beta carotene rendono il gelso un ottimo tonico generale.

• La zeaxantina, contenuta nei gelsi, ha la capacità di proteggere gli occhi dai dannosi raggi UV.

• I gelsi sono ricchi di ferro, oltre che di potassio e magnesio, che contribuiscono alla formazione dell'emoglobina e alla regolazione del sistema cardiovascolare.

• Questo buona fonte acido folico, quindi è consigliato alle donne incinte.

Si consiglia di utilizzare il gelso per la distrofia miocardica, disturbi intestinali, ipokaliemia, discinesia biliare, edema di varia origine, malattie renali, processi infiammatori nel corpo e stomatite. Ha un effetto coleretico, diuretico e antinfiammatorio. Grazie al potassio, è particolarmente importante utilizzarlo per coloro che hanno malattie cardiache e sono anche predisposti ad esse.

Da quanto precede ne consegue che i gelsi vengono utilizzati principalmente in medicina e nutrizione. Per quanto riguarda quest'ultimo, tutto dipende da dove vivi. In alcuni luoghi i gelsi vengono utilizzati come una delle bacche, mentre in altri vengono utilizzati per preparare melassa e altri piatti gourmet.

IN campo medico ha molti altri usi. Succo e tintura di bacche hanno azione battericida, quindi efficace per il risciacquo cavità orale con angina e stomatite. Preparano anche una tintura dalla corteccia e con essa puliscono la pelle quando varie malattie che colpisce la pelle.

Le bacche essiccate hanno un forte effetto diaforetico, quindi si consiglia di preparare tè per il raffreddore con esse. Per rafforzamento generale gli organismi vengono mangiati schiacciati foglie secche gelso, un cucchiaino al giorno, aggiungendoli a varie pietanze.

Preparare anche un decotto di rami giovani. Per prepararlo versare 500 ml di acqua in 5 pezzetti di rametti, farli bollire per 10 minuti, quindi insistere per 2 ore e poi assumere 50 ml 3 volte al giorno per un mese.

Controindicazioni

Se parliamo di controindicazioni, allora chi ne soffre dovrebbe usarlo con cautela ipertensione, perché in combinazione con il clima caldo, tipico del periodo di maturazione delle bacche, possono provocare un aumento della pressione.

Inoltre, bisognerebbe mantenere la vigilanza per chi soffre di diabete, perché alcune varietà di gelsi hanno bacche molto dolci. E per non danneggiare il corpo, devi ricordare che ci sono bacche mature in gran numero causare diarrea e stitichezza acerba.

Bonus. Cottura della marmellata di gelsi

Dai gelsi, così come da altri frutti e bacche, si ottiene una marmellata molto gustosa.

Cucinando: Le bacche devono essere accuratamente lavate e scolate da tutta l'acqua senza lasciare residui. Quindi cospargere lo zucchero sopra. Ne serve circa 1 kg per chilogrammo di bacche, può essere di più se lo preferisci più dolce, può essere di meno se il gelso è bianco - di per sé è molto dolce.

Cosparso di zucchero e lasciato per 8-10 ore, è meglio lasciarlo durante la notte, ovviamente. La mattina ci siamo svegliati, le bacche hanno rilasciato il succo, puoi cucinarlo. Mettiamo la padella a fuoco lento, cuociamo e mescoliamo spesso, raccogliendo la schiuma. Puoi aggiungerne un po' acido citrico a piacere, e le fette di limone fresco sono migliori. Devi cuocere fino a quando la marmellata inizia ad addensarsi, quindi puoi toglierla dal fuoco e arrotolarla in barattoli per l'inverno o semplicemente raffreddarla se vuoi gustarla adesso.

Come puoi vedere, vale la pena dare un'occhiata più da vicino a una bacca così familiare, perché contiene molte cose utili!

• Resveratrolo come supplemento di cibo e un ingrediente in...

Gelso - proprietà utili e controindicazioni all'uso di bacche, infusi di corteccia, succo di gelso, uso della pianta nel trattamento della tosse, raffreddori, malattie cardiache e altre patologie organi interni, composizione, calorie, ricette popolari- tutto questo e anche di più sul sito del sito sanitario.

Cos'è un gelso, una foto dove cresce, il sapore dei frutti di bosco

Gelso(gelso, Gelso, gelso, tyutina, morva) appartengono alla famiglia degli alberi decidui dei gelsi, le più comuni sono solo diciassette specie.

È una pianta impollinata dal vento, il suo areale di distribuzione è l'Eurasia, il continente africano, il Nord America, in quelle parti dove si trovano le zone subtropicali temperate.

« albero della vita"- il gelso si chiama in Oriente," regina delle bacche”- magnifica i frutti. I paesi asiatici onorano il gelso come un santuario, considerandolo un talismano contro gli spiriti maligni. È appositamente piantato nel cortile in modo che in seguito tutta la famiglia possa riunirsi sotto la sua corona.

Ogni anno i ciprioti organizzano un festival del bruco del baco da seta, a questo insetto viene dato onore e rispetto.

Come dice la leggenda cinese,

Il mondo potrebbe non sapere che esiste un albero del genere nel mondo se la principessa Xi Ling Shi, seduta all'ombra di un gelso e bevendo il tè, non avesse visto un bozzolo di baco da seta in una tazza.

La sua curiosità era attratta dal bozzolo che si dipanava nella coppa e dai fili iridescenti, sottili e resistenti. Grazie a questa occasione la gente ha saputo che esiste un meraviglioso bruco che vive sul gelso e regala bellissimi tessuti di seta.

SU stato iniziale Il gelso cresce rapidamente, ma poi rallenta, l'altezza dell'albero raggiunge i 15 metri.

Le bacche di gelso sono carnose, succose, fragranti, leggermente simili nell'aspetto e nel gusto alle more (ma non aspre, ma dolciastre), la loro lunghezza arriva fino a 3 cm e hanno una varietà di sfumature di colore:

• biancastro;
• crema;
• rosa pallido;
• rossastro;
• viola intenso che appare nero.

La raccolta delle bacche di gelso fa sempre piacere con un raccolto abbondante, raramente accade che un albero non dia frutti.

Non possono essere conservati a lungo a causa processo veloce fermentazione.

La maturazione dei frutti del gelso nella Russia centrale inizia nella seconda decade di luglio e proseguirà fino ad agosto.

A volte i bruchi del baco da seta vengono coltivati ​​su un albero e gli strumenti musicali sono realizzati in legno di gelso.

Si ritiene che il gelso scuro (nero) ci sia arrivato dai paesi asiatici e quello bianco sia stato presentato dalla Cina.

Proprietà utili del gelso, contenuto calorico, composizione

Cos'è il gelso utile?

I frutti del gelso hanno proprietà nutritive e medicinali corpo umano. Le bacche possono essere consumate da adulti e bambini, contengono:

• proteine ​​- 0,7 g;
• carboidrati - 12,7 gr.

Non ci sono grassi, il gelso contiene 50,5 calorie ed è una miniera di tesori che contiene vitamine utili, micro-macronutrienti:

• retinolo: supporta l'immunità, l'attività cardiovascolare, protegge organi visivi, si normalizza equilibrio ormonale, rigenera i tessuti dell'epidermide;

• tiamina: nel corpo crea una sostanza necessaria lavoro a tutti gli effetti Sistema nervoso centrale, ripristina l'equilibrio idrico e salino;

• piridossina: lavora per accelerare il metabolismo, normalizza il sistema nervoso centrale. Grazie a lui, il solito metabolismo dei lipidi, tono muscolare, il lavoro del fegato;

• cianocobalamina: è coinvolta in molti processi, influenza il livello di emoglobina, la digeribilità delle proteine, la produzione di leucociti. Partecipa al lavoro del CNS, sistema riproduttivo, effettua il controllo della pressione;

• acido ascorbico- un antiossidante che combatte i radicali liberi;

• fillochinone: aiuta il processo di sintesi proteica, mantiene la densità richiesta e la coagulazione del sangue.

La composizione chimica è completata: acido folico, colina, tocoferolo e un antiossidante resveratrolo, proteggendo da microrganismi fungini, invecchiamento cellulare, radicali liberi.

Contiene molti oligoelementi: magnesio, ferro, zinco, potassio, selenio, fosforo, rame, sodio.

IN medicina tradizionale la pianta del gelso viene utilizzata nel trattamento di:

• anemia;
• violazioni dei processi metabolici;
• patologia dei dotti biliari;
• malattie gastrointestinali;

antiossidanti, contenuto nei frutti del gelso, aiuta a far fronte a:

• con lesioni nella retina, ;
• basso livello di immunità nel corpo;
• invecchiamento precoce;
• suscettibilità alle infezioni, gli antiossidanti creano una barriera alla penetrazione di agenti patogeni di malattie infettive.

Una grande percentuale di potassio nelle bacche aiuta a prevenire le malattie cardiache.

Potrebbe anche essere utile gelso essiccato quando si verificano sintomi dolorosi, puoi usarlo preparando un decotto o facendo un infuso, aiuta a:

• processi distrofici nel muscolo cardiaco;
• aterosclerosi;
• ipertensione;
• difetti cardiaci.

Succo di gelso: benefici e danni al corpo

È necessario bere qualsiasi succo di gelso (appena spremuto, in scatola), aiuta ad eliminare, dolore lancinante nel petto. Dopo averlo bevuto per 21 giorni, puoi notare cambiamenti positivi frequenza cardiaca e in tutto il corpo nel suo complesso, aumentando la resistenza e le prestazioni.

Anche il succo di gelso appena spremuto è utile in terapia:

• raffreddori;
• tonsillite;
• malattie della gola;
• infiammazione dei polmoni;

Il danno derivante dal succo può verificarsi se ci sono malattie dello stomaco: gastrite, ulcere, bassa acidità, e anche allora, bevi questo succo ci vorrà molto e a stomaco vuoto. Ma nel trattamento dei gelsi, come in ogni altro, si dovrebbe osservare la moderazione, tenendo presente l'alchimista e medico Paracelso nella sua citazione sul veleno e sulla medicina:

Tutto è veleno, tutto è medicina; entrambi determinano la dose.

Trattamento al gelso, utilizzo del gelso

Cosa tratta con successo la bacca di gelso nel nostro corpo?

• Il gelso aiuta a fluidificare ed espellere il muco.
• Alunni, studenti, lavoratori carico mentale i frutti rafforzeranno il pensiero, le capacità mentali.
• Per le donne incinte, il gelso aiuta ad alleviare il gonfiore dovuto a disturbi renali, è innocuo in questa posizione ed è un diuretico. Si consiglia di mangiare la frutta la sera prima di coricarsi, in modo che il ritiro dei liquidi sia più efficace.

Bacche scure e chiare dell'albero qualità del gusto avere lo stesso.

Importante! I gelsi acerbi (gelsi) trattano la diarrea e la stitichezza troppo matura.

Per le persone che vogliono perdere peso, i frutti saranno utili, il loro uso è più efficace a stomaco vuoto.

Gelso in cucina

La marmellata molto gustosa è fatta con i gelsi, la bacca viene utilizzata per preparare marmellate, composte, gelatine, marshmallow. Viene aggiunto come ripieno in crostate, crostate, torte, utilizzato per dolci, si preparano liquori e alcolici.

I frutti vengono essiccati e congelati.

Ci sono proprietà curative in corteccia di gelso, viene utilizzato nella fabbricazione di decotti, infusi, unguenti.

Ricette a base di gelso nella medicina popolare

Il gelso ha una parte curativa: fogliame, corteccia, radice, quindi vengono accuratamente raccolti ed essiccati per un ulteriore utilizzo.

• Unguento al gelso

La corteccia di gelso essiccata (nella quantità di 1 cucchiaio da dessert) viene macinata allo stato di polvere e combinata con 0,5 litri olio vegetale. L'unguento è utilizzato nel trattamento di eczema, psoriasi, tagli, crepe. Promuove una rapida guarigione.

• Infuso di corteccia di gelso

Viene preso 1 cucchiaino di corteccia secca, versato acqua calda(1 bicchiere), infuso e filtrato. Si prende tre volte al giorno per 30 ml da coliche gastriche, intestinali.

• Rimedio popolare per gli uomini

Per normalizzare l'erezione, per curare la prostatite, si prende il gelso bianco con miele. Un chilogrammo di bacche, un bicchiere di miele vengono macinati in un mortaio e posti in un barattolo. Si consuma un cucchiaio da dessert a notte.

• Tè al gelso per il raffreddore

Le bacche, schiacciate con lo zucchero, vengono versate con acqua e bevute come il tè. Aiuta a ridurre la temperatura, il calore, aumenta la sudorazione.

• Succo di gelso per la SARS

Il processo infiammatorio nella gola viene rimosso mediante il risciacquo, da cui viene preparato frutta fresca gelsi. Le bacche di gelso vengono spremute e il succo risultante viene diluito della metà con acqua tiepida.

Il succo non diluito può essere instillato nel naso con il naso che cola fino a sei volte durante il giorno.

• Per la prevenzione del raffreddore

Per rafforzare il sistema immunitario e forze difensive il corpo dovrebbe bere puro succo di gelso al mattino: un cucchiaio a stomaco vuoto.

Controindicazioni al gelso: danno ai gelsi

Non ci sono divieti particolari sull'uso dei gelsi nel trattamento, tutto necessita di una misura.

Le persone che soffrono di diabete o ipotensione persistente dovrebbero stare attente, non aumentare la dose di decotti, tinture, usare poco a poco le bacche per non provocare attacchi delle loro malattie.

Il gelso è una bacca gustosa e succosa. Ha proprietà benefiche uniche. Utilizzato nel trattamento di molte malattie. Puoi conoscere i suoi vantaggi e controindicazioni per l'uso da questo articolo.

L'albero proviene dalle regioni meridionali, anche se oggi gli allevatori hanno allevato anche varietà resistenti al gelo, quindi puoi incontrare i gelsi nella zona climatica di alcune regioni. corsia centrale. Inizialmente questa pianta veniva utilizzata principalmente per l'allevamento dei bachi da seta, i cui bruchi si nutrono delle sue foglie. Da qui deriva il suo altro nome: gelso o gelso. Ma si conoscevano anche le proprietà curative di questa pianta, che da tempo vengono utilizzate con successo nel trattamento di molte malattie.

Proprietà utili del gelso

Tutte le parti dell'albero sono considerate curative. Ma particolarmente utili sono le bacche di gelso, la cui composizione è semplicemente impressionante. Contengono:

• potassio, calcio, fosforo, magnesio;
• complesso di vitamine dei gruppi A, B, C;
• beta carotene;
• acidi organici;
• saccarosio e fruttosio;
• oli essenziali.

I gelsi contengono molte sostanze utili nelle loro bacche.

Da specie esistenti I più utilizzati sono i gelsi bianchi e neri, ognuno dei quali ha il proprio habitat. Entrambi sono caratterizzati da gusto e succosità eccellenti. Le bacche fresche sono molto gustose. Per conservarsi a lungo vengono essiccati e congelati. Inoltre, dai frutti di gelso vengono preparate marmellate, composte, marmellate e altre preparazioni dolci.

A parte buon gusto frutti, bacche e altre parti della pianta di gelso bianco e nero hanno e proprietà curative:

• antinfiammatorio;
• antisettico;
• urina e diaforetica;
• antiossidante.

Inoltre, il gelso ha proprietà astringenti ed espettoranti, ed è anche un buon rimedio da insonnia, stress, depressione e vari disturbi nervosi.

I gelsi hanno un buon effetto sullo stato del sistema digestivo

Benefici del gelso per la salute umana

Gelso ricevuto apprezzato le sue proprietà benefiche per la salute sia nella medicina tradizionale che in quella tradizionale. I frutti e altre parti della pianta vengono utilizzati nella cura di varie malattie.

Controindicazioni e danni del gelso

Possedendo proprietà curative così uniche, il gelso non ha praticamente controindicazioni. Questi includono l'intolleranza individuale al corpo e la possibilità di svilupparsi reazione allergica. Le bacche dovrebbero essere usate con cautela nell'ipertensione e diabete, poiché possono aumentare la glicemia e abbassare drasticamente la pressione sanguigna.

Consiglio. Non è desiderabile mangiare troppi gelsi alla volta, perché un gran numero di essi può provocare mal di stomaco, causando diarrea.

Inoltre, è necessario prestare attenzione al luogo di raccolta delle bacche. È improbabile che i frutti raccolti dagli alberi situati in città e lungo strade trafficate apportino benefici al corpo, piuttosto danni.

I frutti del gelso sono bacche gustose e salutari, che non presentano quasi controindicazioni gravi. Tuttavia il beneficio più grande apporteranno al corpo con il loro uso moderato, che, tuttavia, si applica a quasi tutti i prodotti o rimedi.

Pulizia del sangue con i gelsi: video

I benefici e i danni del gelso: foto

Caratteristiche botaniche dei gelsi

Il gelso è una pianta della famiglia dei gelsi, un albero deciduo con foglie alterne, semplici, lobate, seghettate lungo il bordo. I fiori sono sessili, con spighe a forma di ascelle, che ricordano le more. I fiori compaiono in maggio-giugno, sono appena visibili nel fitto fogliame. Il frutto è complesso, carnoso, di colore bianco, rosso o viola scuro, ha un odore gradevole, aromatico e sapore dolce. La Persia è la culla del gelso. comune tipi diversi gelso in Asia, Africa, Nord America, Russia, Sachalin.

La pianta può essere vista sull'isola di Moneron, su Isole Curili, in Bielorussia, Ucraina, Armenia, Moldavia, paesi europei. Nei primi anni di vita l'albero cresce molto rapidamente, man mano che invecchia, la crescita rallenta, l'altezza di una pianta adulta va dai 10 ai 15 metri. Le foglie di gelso bianco vengono spesso utilizzate per nutrire le larve del baco da seta. Nel sud della Russia, in Ucraina, vengono coltivati ​​due tipi di gelso: bianco e nero. Il legno è un materiale pregiato: per la sua elevata resistenza, elasticità, leggerezza del legno, è adatto alla produzione di strumenti musicali, utilizzati in botti e falegnameria.

Proprietà utili del gelso

Processi biochimici il corpo è normalizzato grazie al gustoso e bacche utili oligoelementi come ferro, manganese, rame, zinco, selenio. Si trova nei semi delle piante olio grasso. Anche se i frutti del gelso hanno un sapore dolce, in termini di calorie possono essere un ottimo ingrediente nella dieta di chi vuole dimagrire. Il contenuto calorico del gelso è di circa 49 kcal per 100 g Per il trattamento vengono utilizzate tutte le parti dell'albero: radici, corteccia, foglie e frutti. Il gelso crudo è un ottimo antisettico naturale, può essere utilizzato come antinfiammatorio, espettorante, diuretico, diaforetico, astringente.

Applicazione del gelso

Il gelso ha una serie di vantaggi. Viene utilizzato nella produzione di zucchero, acido citrico e aceto. Nella medicina popolare pianta unica può portare benefici tangibili nel trattamento di molte malattie. Le bacche, completamente mature, sono un ottimo lassativo, adatto in caso di stitichezza. I frutti verdi sono usati per la diarrea. Succo, diluito acqua bollita, usato per sciacquarsi la bocca nelle malattie della gola. Un infuso di corteccia e gelsi è efficace per le infezioni respiratorie acute, bronchiali.

Come diuretico vengono utilizzati decotti di corteccia e radici. Le foglie insistono e prendono infusi per la febbre per ridurre la temperatura. L'uso di bacche in grandi quantità è consigliato per le malattie cardiache e la distrofia miocardica: 300 g 4 volte al giorno per un mese sono sufficienti per eliminare i sintomi di tali bacche malattie gravi. Dalla corteccia si ottiene una polvere curativa, se la mescoli con olio, ottieni un rimedio per curare ferite, tagli, ulcere. Questo unguento elimina rapidamente i lividi.

Ricetta dell'unguento: 750 grammi di olio vegetale e 2 cucchiai di corteccia di gelso nero o polvere di radice, mescolare fino a che liscio.

Decotto di rami di gelso: 3-4 pezzi di rami giovani, tagliati in 2-3 cm ed essiccati all'ombra, versare due bicchieri d'acqua, far bollire per 10 minuti, lasciare agire per 2 ore e assumere 1/4 di tazza al giorno, divisa in porzioni uguali. Il corso del trattamento dura da 3 a 4 settimane, una pausa è di 2 settimane.

gelso

Le bacche di gelso sono tenere, inadatte alla conservazione fresca a lungo termine. Differiscono nel colore. I gelsi rossi sono originari del Nord America e hanno un aroma forte e un sapore agrodolce. È utile per purificare il sangue, nelle malattie del fegato. Anche il gelso nero è dotato di un magnifico aroma attraente e dello stesso gusto. Bacche di gelso bianco, originario della Asia orientale, sono caratterizzati da una concentrazione di odore più debole e da un sapore dolce.

Le bacche sono buone per combattere le malattie sistema nervoso. Il gelso succoso e carnoso viene utilizzato per preparare composte, marmellate. I frutti vengono utilizzati freschi, essiccati e in scatola per la discinesia biliare, edema che si manifesta con disturbi cardiaci e problemi ai reni, per la prevenzione del beriberi, nei processi infiammatori di varia origine.

Tintura di bacche: è necessario impastare 2 cucchiai di bacche, versare 250 grammi di acqua bollente, lasciare agire per 4 ore, filtrare. Si consiglia di assumere il rimedio 4 volte al giorno per 1/2 tazza.

Silkberry stimola processi metabolici e promuove la rigenerazione dei tessuti negli occhi e problemi della pelle. Utile bacche fresche A , malattia coronarica, aritmie, .

Coltivazione del gelso

Il gelso è facile da coltivare, la senza pretese ti consente di piantarlo su qualsiasi terreno. La pianta ama l'irrigazione moderata e la pacciamatura del terreno. L'albero tollera bene la potatura, questo porta al fatto che la corona diventa più densa e di forma sferica. IN periodo invernale non è necessario alcun riparo, il gelso resiste al gelo. In estate resiste tranquillamente alla siccità. Il gelso si propaga per talea, seme o separazione della prole dalla pianta madre.

foglie di gelso

Le foglie di gelso sono una prelibatezza preferita del baco da seta del gelso, ottima materia prima per decotti e infusi consigliati per problemi gastrointestinali, infiammazione dei polmoni e dei bronchi. Si usano per fare i gargarismi. La tintura di foglie di gelso viene utilizzata per ridurre il diabete, per abbassare la pressione sanguigna.

Infuso di foglie e frutti:È necessario versare 2 cucchiai di foglie e bacche di gelso tritate con un bicchiere di acqua bollente e infondere per 4-5 ore. Si dovrebbero consumare 60 grammi di infuso forma lieve diabete 3-4 volte al giorno prima o dopo i pasti.

Si ottengono foglie di gelso strumenti utili, il cui trattamento è indicato per i reumatismi, la tubercolosi cutanea.

Varietà di gelso

I giardinieri professionisti hanno allevato frutta, foraggio e varietà ornamentali di gelsi. Nel mondo esistono circa 400 varietà vegetali. Varietà di frutti di gelso bianco e nero: "Biancaneve", "Dina", "Mashenka", "Nadiya", "dai sopraccigli neri". Varietà di foraggio: "Ucraino 5", "Ucraino 6", "Ucraino 7", "Slobozhanskaya 1", "Merefenskaya". Varietà ornamentali: Aurea, Laciniata, Globosa, Pendula, Pyramidalis.

Radice di gelso

Le radici di gelso possono essere usate per trattare varie patologie organi e sistemi disfunzionali del corpo umano.

Infuso di corteccia di radice: un cucchiaino di materie prime deve essere cotto a vapore per due ore in un bicchiere acqua bollita. Successivamente, l'infuso deve essere filtrato e assunto per via orale un cucchiaio 3 volte al giorno per asma bronchiale, bronchite, ipertensione. Questa infusione elimina il dolore allo stomaco e all'intestino.

Semi di gelso

I gelsi vengono coltivati ​​da semi per portinnesti e per scopi di riproduzione. Solitamente vengono utilizzati i semi del gelso bianco. I semi si isolano sfregando il frutto nell'acqua: si depositano sul fondo. Quindi vengono lavati più volte e asciugati. Puoi anche schiacciare le bacche su carta, la polpa si asciuga, i semi vengono raschiati via. I semi vengono seminati all'inizio della primavera in zone soleggiate, dopo aver precedentemente stratificato o messo a bagno in acqua per diversi giorni.

La profondità di semina dovrebbe essere di 0,5–1 cm Il sito di semina è coperto con una pellicola fino ai primi germogli. Le piantine devono essere annaffiate frequentemente o spruzzate con un flacone spray. Quando diventano più forti, verso la metà di luglio, viene applicato il fertilizzante con nitrato. Solo le piantine di due anni possono essere trapiantate nel loro luogo permanente.

Sciroppo di gelso

Dal gelso nero si usa per preparare uno sciroppo che ha effetto antinfiammatorio in caso di stomatiti, laringiti. Può essere usato per trattare i licheni. Ha proprietà astringenti e sedative. Le sue proprietà emostatiche aiutano nel postpartum e sanguinamento uterino. Questo sciroppo rafforza il corpo con l'orticaria e.

Ricetta sciroppo: il succo dei gelsi viene evaporato fino alla consistenza di uno sciroppo denso di circa un terzo del volume.

Dopo aver spremuto il succo, la polpa risultante viene lasciata fermentare. La massa risultante viene utilizzata per il trattamento e la nevralgia, applicata esternamente.

Corteccia di gelso

La corteccia di gelso ha la capacità di ridurre l'infiammazione, aiuta con la dissenteria. in caso di tumori del cavo orale è consigliata l'assunzione di un decotto. La corteccia viene raccolta durante il periodo di gonfiore dei reni, momento in cui avviene un intenso movimento dei succhi. Le materie prime tagliate vengono essiccate per due giorni al sole, essiccate all'ombra e conservate in sacchi di cotone.

Tintura di corteccia: 1 cucchiaino di corteccia di radice schiacciata dovrebbe essere scottato con acqua bollente e assunto in un cucchiaio tre volte al giorno dai pazienti con bronchite, asma bronchiale e ipertensione.

gelso bianco

Gusto dolce e leggermente aspro delle bacche di gelso bianco - eccellente prodotto dietetico a basso contenuto di calorie. Foglie, frutti, corteccia secca possono essere utilizzati per infusi e decotti, dopo l'essiccazione vengono preservate tutte le proprietà utili. Dalle foglie si ottiene il tè fortificato, la cui azione è utile.

Il gelso bianco ha un effetto benefico sul cuore, sul fegato.

Gelso nero

Il gelso nero è coltivato in Ucraina e nelle regioni meridionali della Russia come albero da frutta. sta succedendo questa specie gelsi provenienti dall'Iran, dall'Afghanistan, dall'India, dove le proprietà benefiche di questa pianta sono note da tempo. Viene coltivato anche il gelso nero per essere utilizzato come alimento per le larve del baco da seta. Il succo di frutta profumato disseta, aumenta la sudorazione durante il raffreddore.

Controindicazioni all'uso del gelso

Si sconsiglia l'uso dopo l'assunzione di frutti di gelso freschi. acqua fredda- può causare indigestione, gonfiore. I diabetici e i pazienti ipertesi non dovrebbero mangiare le bacche grandi quantità a causa del fatto che i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna possono aumentare.

Redattore esperto: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapista

Formazione scolastica: Diploma nella specialità "Medicina" e "Terapia" conseguito presso l'Università intitolata a N. I. Pirogov (2005 e 2006). Formazione avanzata presso il Dipartimento di Fitoterapia dell'Università dell'Amicizia dei Popoli di Mosca (2008).