I benefici del gelso. Tintura di bacche per problemi cardiaci e renali

Il gelso o gelso è una pianta pregiata che costituisce fonte di materie prime per numerose industrie. Le foglie del gelso sono il principale alimento dei bachi da seta, dai cui bozzoli si produce la seta naturale. Legna gelso utilizzati nella produzione strumenti musicali. Ma il prodotto più comunemente consumato è il gelso, la bacca del gelso.

I gelsi sono gustosi, nutrienti e costituiscono un'ottima materia prima per preparare sciroppi, composte e gelatine. Oltre agli usi culinari, vengono utilizzati i gelsi medicina popolare, grazie alla sua ricca composizione vitaminica e minerale e alla gamma di proprietà benefiche.

Composizione del gelso

I frutti del gelso sono un rimedio per varie malattie. Le bacche dell'albero ne contengono molto sostanze utili: zuccheri - glucosio e acidi organici, oli essenziali, acidi superiori, E, K, PP, complesso e carotene.

I gelsi contengono macroelementi: calcio, sodio, magnesio, fosforo e potassio, nonché microelementi: zinco, selenio, rame e ferro.

Il carotene, le vitamine C ed E e il selenio contenuti nei frutti di gelso sono considerati forti antiossidanti naturali che alleviano il corpo da malattie e disturbi.

Grazie agli antiossidanti, i gelsi aiutano a sbarazzarsi dei problemi di salute:

• disturbi sistema immunitario;
• scarsa resistenza del corpo alle malattie infettive;
• invecchiamento cutaneo precoce;
• deterioramento della vista e danni alla retina;
• disturbi nei processi metabolici.

Danni e controindicazioni del gelso

Non ci sono quasi controindicazioni al consumo di gelsi. Le bacche non sono raccomandate per le persone con intolleranza individuale alle bacche. Uso eccessivo i gelsi possono causare ipotensione; le persone con pressione bassa dovrebbero mangiare le bacche di gelso con cautela, per non abbassare la pressione sanguigna. In altri casi i gelsi possono e devono essere mangiati.

I benefici e i danni dei gelsi sono una domanda curiosa per gli appassionati di medicina domestica e medicine insolite. I gelsi si trovano in ricette popolari non molto spesso, ma se usato correttamente può essere di grande beneficio.

Che aspetto ha il gelso e dove cresce?

Il gelso tropicale o gelso è una pianta coltivata nelle regioni meridionali e in corsia centrale Eurasia, nei paesi asiatici, nelle regioni subtropicali dell'Africa e Nord America. Nel mondo esistono 17 specie di gelsi, ma i più famosi sono i gelsi bianchi e neri. Il gelso è direttamente coinvolto nel processo di produzione della seta, quindi la sua importanza economica non può essere sopravvalutata.

Nel video del gelso puoi vedere che la pianta è un albero di media altezza con foglie arrotondate e dentate. I frutti del gelso assomigliano in apparenza alle more: sono acheni carnosi di colore nero, rosso o bianco raggiungendo i 3 cm di lunghezza. Il sapore dei gelsi è dolce, con un'acidità appena percettibile.

Composizione e contenuto calorico dei gelsi

Il gelso è apprezzato non solo per quello che è elemento importante produzione della seta. I gelsi hanno un grande significato medico. Loro includono:

• acidi organici e zuccheri vegetali;
• cenere e fibra;
• vitamine A e C;
• vitamina B1 e beta-carotene;
• vitamina PP;
• componenti minerali potassio e magnesio, sodio e calcio;
• acidi folico e pantotenico.

Il contenuto calorico delle bacche di gelso è di 53 calorie per 100 g di prodotto fresco.

Quali sono i benefici dei gelsi?

I benefici dei gelsi per l'organismo si esprimono sia nella medicina popolare che in cucina. Gelso:

• rafforza la resistenza immunitaria, funge da buona prevenzione di raffreddori, virus e infezioni: in autunno la marmellata di gelsi sarà di grande beneficio;
• ha un effetto benefico su processi metabolici, aiuta lavoro sano intestino e stomaco: i benefici del gelso nero sono particolarmente grandi qui;
• allevia la gastrite con produzione ridotta succo gastrico, diarrea e disbatteriosi;
• elimina conseguenze spiacevoli avvelenamento;
• rafforza i vasi sanguigni e ha un effetto positivo sul cuore;
• purifica il sangue ed elimina le tossine dal corpo, aiutando la funzionalità epatica;
• aiuta a curare i reumatismi e i disturbi articolari;
• aiuta contro il bruciore di stomaco e l'infiammazione del cavo orale;
• normalizza pressione arteriosa e previene l'anemia;
• ha un effetto tonico e rinforza il sistema nervoso.

Inoltre, il vantaggio del gelso per il corpo umano è che serve come prevenzione dell'oncologia, poiché combatte la crescita dei tumori nel corpo.

Per donne

Il particolare beneficio dei gelsi bianchi per il corpo femminile risiede negli effetti benefici delle bacche durante le mestruazioni o la menopausa. Il gelso rimuove sensazioni dolorose e irritabilità, reintegra le carenze vitaminiche e elementi minerali, ferma il sanguinamento abbondante.

Per uomo

Per i rappresentanti del sesso più forte, il gelso è utile perché favorisce la produzione ormoni maschili e protegge il corpo dai disturbi sessuali. Le bacche della pianta ripristinano la potenza e prevengono l'insorgenza di tumori alla prostata.

Per bambini

Il gelso è una bacca molto utile per il corpo dei bambini. Fornisce al bambino vitamine, promuove il suo crescita sana e sviluppo, e ha anche un gusto gradevole. La marmellata di gelsi sarà di grande beneficio: i bambini la adorano moltissimo.

Tuttavia, puoi offrire il prodotto a un bambino solo dopo i 2 anni. I frutti contengono piccole ossa che hanno un effetto irritante sul fragile stomaco del bambino e possono essere dannose.

Attenzione! Poiché le proprietà dei gelsi possono essere dannose, vi consigliamo di consultare il vostro pediatra prima di offrire il prodotto al vostro bambino.

Le donne incinte e in allattamento possono mangiare i gelsi?

I benefici delle bacche di gelso sono chiaramente evidenti per le donne incinte, il prodotto ha influenza benefica Che ne dici? futura mamma e sul frutto. Ma è necessario ricordare il dosaggio, norma quotidiana per le donne incinte non dovrebbero essere più di 300 g di gelso. È importante assicurarsi che le bacche siano mature: i gelsi acerbi sono dannosi perché causano la diarrea.

A allattamento al seno Anche i benefici del gelso bianco sono ottimi: la pianta aiuta a mantenere l'emoglobina nel sangue, calma i nervi, stimola l'allattamento e rafforza il corpo del bambino. Ma una donna dovrebbe introdurre gradualmente la bacca nella sua dieta, osservando attentamente la reazione del bambino, a volte i bambini sono allergici ai gelsi e quindi i frutti si riveleranno dannosi.

Gelso per dimagrire

I frutti del gelso sono molto poveri di calorie e quindi benefici se consumati a dieta. Le proprietà del gelso accelerano il metabolismo, ecco perché sovrappeso partire velocemente e facilmente. Esiste una dieta a base di gelso: per diversi giorni è necessario consumare principalmente questa bacca, integrandola con carne magra, uova sode e kefir. In soli 3 giorni, i gelsi, soggetti a restrizioni dietetiche, ti aiutano a sbarazzarti di 2-3 chili in più.

Benefici della corteccia di gelso

Nella medicina popolare vengono utilizzati attivamente non solo i frutti, ma anche la corteccia essiccata del gelso. Contiene tutte le stesse sostanze benefiche delle bacche della pianta, ma in quantità molto alta concentrazione. Le infusioni di corteccia fanno bene alle malattie vie respiratorie, asma e ipertensione. UN unguento curativo, preparato con corteccia e olio vegetale, favorisce la rapida guarigione di ferite e ustioni.

Proprietà benefiche del succo di gelso

Un rimedio è il succo salutare ottenuto dalle bacche fresche della pianta ricco di vitamine A, C, B e acidi organici. La bevanda aiuta bene con la stomatite e la malattia parodontale ed è consigliata per l'uso preventivo se si è soggetti a infiammazioni gengivali.

Inoltre, ai bambini viene spesso prescritto il succo di gelso. Le proprietà rinforzanti della bevanda proteggono corpo dei bambini dal rachitismo e dall'anemia.

Ricette della medicina tradizionale con i gelsi

Le proprietà curative del gelso sono usate per trattare una serie di malattie. IN medicina domestica Esistono molte ricette comprovate che alleviano i sintomi dei disturbi.

Per l'ipertensione e le malattie cardiache

I gelsi contengono tutte le sostanze benefiche necessarie per una sana funzione cardiaca e vascolare. I benefici del tè alle foglie di gelso sono utili per rafforzare i vasi sanguigni, purificare il sangue, normalizzare la pressione sanguigna e migliorare la frequenza cardiaca.

Il tè viene preparato in questo modo: versare acqua bollente su 2 cucchiai grandi di foglie tritate, coprire con un coperchio e lasciare agire per 20 minuti. Bevi la bevanda un paio di tazze al giorno prima dei pasti e i benefici del tè al gelso saranno maggiori se non aggiungi zucchero.

Per l'anemia

Migliora la composizione del sangue e ripristina vigore e forza fisica le proprietà aiuteranno gelsi secchi o corteccia di pianta. Per cucinare infuso utile 1 cucchiaino di corteccia secca tritata o una manciata di bacche viene versato con un bicchiere di acqua bollente, quindi coperto con un coperchio e lasciato per un'ora.

Devi bere l'infuso poco a poco: solo 1 cucchiaio grande tre volte al giorno prima dei pasti.

Per tosse e raffreddore

Per l'ARVI e l'influenza, la tintura di gelso è benefica: 2 tazze di bacche fresche vengono versate in 500 ml di vodka, vengono aggiunti 200 g di zucchero e conservati per 20 giorni. luogo oscuro, agitando periodicamente il contenitore chiuso. Una volta consumata, la tintura non solo riduce rapidamente la temperatura, ma ha anche un effetto mucolitico sulla tosse secca.

Attenzione! Poiché la tintura contiene alcol, puoi usare il gelso per tosse e raffreddore in una quantità non superiore a 3 cucchiaini al giorno, altrimenti sarà dannoso.

Il gelso può essere utilizzato per la congestione nasale. Il succo fresco ottenuto dalle bacche viene instillato nel naso, 2-4 gocce fino a 6 volte al giorno.

Per la cataratta

Cataratta - malattia pericolosa occhio, che può portare a completa cecità. Aiuterà a prevenire lo sviluppo della malattia caratteristiche benefiche foglie di gelso.

1. 2 cucchiai grandi di foglie fresche o secche, tritate.
2. Versare 500 ml di acqua bollente e cuocere per un quarto d'ora.
3. Lasciare coperto per un'altra ora e poi filtrare.

Potabile agente curativo due volte al giorno, al mattino e alla sera. Per ottenere l'effetto, è necessario utilizzare il decotto ogni giorno per 1-3 mesi, quindi fare una pausa.

Per il mal di testa

Proprietà medicinali I gelsi aiutano a sbarazzarsi dell'emicrania. Devi prendere una manciata di corteccia tritata o radici di pianta e versare 1 litro di acqua bollente, quindi far bollire per 10 minuti.

La bevanda viene infusa per un'altra ora, quindi filtrata e quindi assunta 1 bicchiere tre volte al giorno per 2 mesi. Le proprietà della radice di gelso e della corteccia della pianta rafforzano i vasi sanguigni e normalizzano la pressione sanguigna, quindi il mal di testa si attenua.

Per la pancreatite

A pancreatite acuta la maggior parte dei prodotti è severamente vietata per il consumo e durante l'assunzione di gelsi dolore intenso Inoltre non ne vale la pena, causerà danni. Tuttavia, durante il periodo di remissione, i gelsi saranno di grande beneficio, poiché miglioreranno la digestione e supporteranno le funzioni del pancreas.

Con la pancreatite, i gelsi possono essere consumati sotto forma di composte, i gelsi essiccati saranno utili. Si possono consumare decotti e infusi di frutti di bosco prima dei pasti per facilitare il processo digestivo.

Per il diabete

I benefici dei gelsi per diabete mellitoè che la pianta contiene una grande quantità di riboflavina e regola i livelli di zucchero nel sangue. Il gelso è particolarmente raccomandato per l'uso nel diabete di tipo 2.

Per questa malattia puoi mangiare bacche di gelso o puoi prendere un infuso salutare.

1. 2 cucchiai grandi di bacche essiccate vengono schiacciati e versati con un bicchiere di acqua bollente.
2. Lasciare agire per 4 ore.
3. Filtrare con una garza e bere diversi sorsi durante la giornata.

Consiglio! Non è consigliabile utilizzarlo contemporaneamente all'infuso di gelso. tè normale- i tannini in esso presenti ne neutralizzano l'effetto componenti utili gelsi.

Per ridurre la temperatura

A alta temperatura Un'infusione debole e debole di gelsi aiuta molto. Diversi frutti vengono mescolati con lo zucchero e versati acqua calda, mescolare ancora e bere finché la temperatura non scende. A proposito, i benefici dei gelsi secchi non sono inferiori a quelli freschi.

Per edema

Un infuso di gelsi freschi migliorerà la funzione renale e aiuterà a liberarsi dal gonfiore.

1. 2 cucchiai grandi di bacche vengono accuratamente impastati.
2. Versare un bicchiere di acqua bollente e coprire con un coperchio.
3. Lasciare agire per 4 ore e poi filtrare.

Per non causare danni inutili ai reni, è necessario bere il medicinale quattro volte al giorno, mezzo bicchiere.

Dai vermi

Gelso: efficace rimedio casalingo dagli elminti. Preparare infusione medicinaleÈ molto semplice, basta versare acqua bollente su alcune foglie fresche della pianta o sui rametti tritati. Il prodotto viene infuso per diverse ore, quindi bevuto mattina e sera, mezzo bicchiere prima dei pasti.

Unguento per lesioni cutanee

Le proprietà rinforzanti del gelso vengono utilizzate, tra l'altro, esternamente per ustioni e ferite, psoriasi e dermatiti, ulcere ed eczemi.

1. Prendi 2 cucchiai grandi di corteccia di pianta secca tritata.
2. Versare 100 ml di olio di semi di girasole pre-bollito.
3. Lasciare in frigorifero per 3 giorni.

Pronto agente denso più volte al giorno, lubrificare le zone interessate della pelle o applicare impacchi medicinali per un paio d'ore.

Per il glaucoma e la lacrimazione

Migliora la condizione degli occhi, alleviali fatica cronica e aiuterà ad eliminare gli strappi prossimo rimedio sul gelso:

1. Una manciata di foglie secche della pianta viene versata con 1 bicchiere d'acqua;
2. Tenere a bagnomaria per 10 minuti;
3. Quindi raffreddare e instillare 5 gocce in ciascun occhio al giorno.

Le foglie calde rimaste nel decotto possono essere poste sulle palpebre per un quarto d'ora subito dopo averlo preparato.

Per l'insonnia

Le proprietà dei gelsi hanno un effetto calmante sul sistema nervoso, alleviano lo stress e aiutano in caso di disturbi del sonno. Il rimedio utile è preparato come segue:

1. Far bollire 500 g di bacche secche a fuoco basso per mezz'ora;
2. quindi versare l'infuso ottenuto in un altro contenitore, versare altri 500 ml di acqua sulle bacche rimaste sul fondo della casseruola;
3. far bollire per un'altra mezz'ora, unire tra loro due porzioni di infuso;
4. filtrare il prodotto al colino, quindi aggiungere all'infuso 300 g di miele;
5. Portare nuovamente a ebollizione a fuoco basso, togliere dal fuoco e raffreddare.

I benefici dello sciroppo di gelso si manifesteranno se ne prendi 1 cucchiaino tre volte al giorno. In questo caso, tutte e 3 le dosi dovrebbero essere somministrate nella seconda metà della giornata.

Per impotenza e prostatite

Una miscela di 1 kg di purea di gelsi bianchi e 250 g di miele aiuta bene contro i problemi nella sfera sessuale. Devi mangiare 3 cucchiaini di medicinale tre volte al giorno, nel pomeriggio.

Tasso di consumo giornaliero

I benefici per la salute e i danni dei gelsi dipendono dalla quantità consumata. Non ci saranno danni al corpo se consumi i frutti della pianta fino a 3 bicchieri al giorno.

L'uso del gelso nella cosmetologia domestica

Le proprietà benefiche dei gelsi si manifestano chiaramente nelle ricette di bellezza popolari. Prodotti di cosmetologia a base di pianta ammorbidisce e purifica la pelle, ringiovanisce il viso, rinforza capelli deboli e fermare la loro perdita.

Maschere per il viso

Molto popolare maschera utile per pelli grasse e normali.

1. 2 cucchiai grandi di bacche fresche vengono schiacciati, trasformandoli in una pasta.
2. Aggiungi alle bacche tuorlo d'uovo e un po' olio d'oliva, mescolare gli ingredienti.
3. La maschera viene applicata pelle pulita per un quarto d'ora.

Uno scrub fatto in casa a base di frutti di gelso bianco è un buon rimedio contro irritazioni e acne.

1. 2 cucchiai grandi di frutti bianchi vengono schiacciati e mescolati con 1 cucchiaio grande di corteccia secca.
2. La miscela viene distribuita sul viso mediante movimenti circolari di massaggio e dopo un paio di minuti viene lavata via con acqua tiepida.

Particelle di corteccia e bacche rimuovono lo strato corneo dell'epidermide, lasciando la pelle molto morbida e liscia.

Gelso per la bellezza e la salute dei capelli

La seguente maschera aiuterà a rafforzare i capelli inclini alla fragilità e alla caduta:

• mezzo bicchiere di bacche di gelso fresche viene schiacciato in purea, diluito in mezzo bicchiere di acqua tiepida;
• Il prodotto si applica sui capelli umidi dopo averli lavati su tutta la lunghezza;
• Strofinare la maschera sulle radici con movimenti di massaggio, quindi lasciare sui capelli per un quarto d'ora.

Importante! Il gelso nero è adatto solo per capelli castano scuro o chiaro, poiché ha un effetto colorante pronunciato. Se i tuoi capelli sono chiari, devi prendere il gelso bianco, le sue proprietà non influenzeranno l'ombra dei tuoi ricci.

Possibile danno ai gelsi e controindicazioni

Per la maggior parte delle persone, le proprietà del gelso in qualsiasi forma porteranno beneficio incondizionato. Tuttavia, a volte i frutti e le foglie della pianta possono causare danni. Le controindicazioni per l'uso del gelso sono:

• forme complicate gravi di diabete mellito;
• tendenza alla diarrea;
• allergie individuali;
• insufficienza renale.

I benefici e i danni dei gelsi per il corpo dipendono dal dosaggio: un consumo eccessivo di gelsi può causare disturbi di stomaco.

Conservazione e raccolta dei gelsi

Vengono raccolte diverse parti della pianta tempo diverso dell'anno. È meglio raccogliere la corteccia in primavera, con le radici del gelso dentro scopi medicinali dissotterrato in autunno. Foglie e frutti vengono raccolti durante il periodo di fioritura e fruttificazione dell'albero, da fine maggio ad agosto.

I gelsi devono essere essiccati all'aperto in un luogo ombreggiato. Questo vale però per foglie, radici e corteccia, ma si consiglia di essiccare i frutti di gelso al forno o su un fornello, con l'essiccazione tradizionale spesso in essi inizia il processo di fermentazione.

Le parti essiccate della pianta vengono conservate in sacchetti di carta o borse in tessuto. Il gelso conserva le sue proprietà benefiche durante tutto l'anno.

Conclusione

I benefici e i danni dei gelsi sono determinati principalmente dai dosaggi - in grandi quantità la pianta provoca diarrea. A consumo moderato Il gelso in qualsiasi forma porterà benefici al corpo e non causerà danni.

gelso– questa non è solo una fonte di bacche estive gustose, succose e speziate, ma anche un vero tesoro elementi utili, di cui il nostro corpo ha tanto bisogno. Nutrienti le foglie e le bacche di questo albero si arricchiscono, e il loro impatto positivo SU singoli organi semplicemente impressionante. Inizialmente, questa pianta veniva coltivata in modo che il baco da seta potesse nutrirsi del fogliame (il secondo nome del gelso è gelso), ma poco dopo furono largamente utilizzati i frutti e le foglie.

Quali sono i benefici del gelso?

A causa dell'elevata concentrazione di varie sostanze, il gelso ha un effetto benefico sul corpo influenza positiva. Innanzitutto le bacche di gelso sono consigliate a chi ha problemi di anemia. Alto contenuto ghiandola in questa bacca favorisce la rigenerazione del rosso cellule del sangue, e questo, a sua volta, aumenta la distribuzione dell'ossigeno ai tessuti e ai sistemi importanti del corpo, contribuendo così ad aumentare il metabolismo e ottimizzare funzionalità questi sistemi.

Tra le proprietà benefiche delle bacche di gelso rientra anche la capacità di:

• migliorare la digestione;
• ridurre i livelli di colesterolo;
• accelerare la perdita di peso;
• migliorare la circolazione sanguigna;
• costruire il tessuto osseo;
• aumentare l'immunità;

• prevenire il cancro;
• rallentare il processo di invecchiamento;
• pressione sanguigna bassa;
• proteggere la salute degli occhi;
• migliorare il metabolismo del corpo.

Consumo regolare di questa bacca grandi quantità aiuta a ridurre i sintomi malattie gravi, ad esempio distrofia miocardica, mancanza di respiro e malattie cardiache. Il gelso ha anche un effetto positivo sul corpo, stimolando la resistenza, tonificando e migliorando l'attività cerebrale.

Infine, il gelso aiuta a sbarazzarsi di gravi disturbi maschili e femminili, come ad esempio sanguinamento uterino, infertilità nelle donne, così come impotenza e prostatite negli uomini. Ai bambini piccoli vengono somministrate queste dolci bacche per prevenire la comparsa di carenza vitaminica e rachitismo.

Proprietà benefiche e medicinali del gelso bianco e nero (o gelso)

I benefici dei frutti bianchi e neri sono quasi identici, l'unica differenza è quella delle bacche scure molto più ferro. Ciò significa che l'effetto sulla condizione del sangue e sull'eliminazione delle malattie associate al cuore e ai vasi sanguigni è molto più efficace.

Si consigliano i frutti del gelso nero potente antidepressivo. Le bacche calmano in modo significativo il sistema nervoso, aiutano a combattere l'insonnia associata all'affaticamento fisico e favoriscono anche il recupero successivo operazioni complesse. Il gelso aiuta a ripristinare i livelli di emoglobina e ad affrontarli anemia da carenza di ferro. Inoltre, i gelsi scuri acerbi sono utili per la diarrea, mentre quelli troppo maturi, al contrario, sono utili per la stitichezza e il cattivo metabolismo.

Il gelso bianco previene le malattie associate al sistema nervoso. Il suo succo viene somministrato ai bambini per mantenere l'equilibrio vitaminico e minerale. nella giusta condizione. Il succo di gelso bianco è utile anche come rimedio antinfiammatorio contro raffreddore e tosse. L'effetto di una tale bevanda non è peggiore dell'effetto dei lamponi o della marmellata di lamponi sul corpo. Il succo uccide i germi, migliora l'immunità e consente di far fronte in modo rapido ed efficace a virus e infezioni.

Proprietà utili e controindicazioni dei gelsi secchi (gelsi)

Gelso – prodotto deperibile. Letteralmente tre giorni dopo la raccolta, la bacca perde tutte le sue proprietà benefiche. Pertanto, si consiglia di asciugarlo o di farne marmellata. In questa forma valore nutrizionale le bacche rimarranno dentro al massimo. Oltre al loro compito principale: la saturazione con sostanze utili, le bacche essiccate sono perfette come dolcificante naturale.

È particolarmente utile preparare il tè con i gelsi essiccati, se disponibili. raffreddori. Questa bevanda causerà scarico abbondante sudore. È importante notare che dopo aver bevuto questa bevanda non è consigliabile bere il tè normale, altrimenti tutti i benefici del tè al gelso verranno distrutti.

Proprietà delle foglie di gelso

Molto proprietà importanti hanno foglie di gelso. Sono utilizzati in medicina per prevenire il diabete e alleviare i sintomi di questa malattia. Un infuso di foglie è ottimo per abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

A causa delle proprietà astringenti e antibatteriche delle foglie, il decotto di questa parte della pianta viene utilizzato per lavare le ferite e come antipiretico. Fare i gargarismi con questo decotto allevierà l'infiammazione.

Composizione chimica e contenuto calorico del gelso (gelso)

Come la maggior parte dei frutti di bosco, i gelsi hanno poche calorie (43 kcal/100 g). Le bacche contengono una grande porzione di fibre, fibre alimentari che aiutano a migliorare la digestione, ridurre la stitichezza, il gonfiore e i crampi. Inoltre, le fibre aiutano a regolare i livelli di colesterolo nel sangue, migliorando così la salute del cuore.

Il valore nutrizionale:

I gelsi sono un'ottima fonte di antiossidanti: vitamina A e. Tutte queste sostanze hanno un effetto positivo sul sistema immunitario, sulla condizione dei capelli, della pelle, degli occhi e organi interni. Per mantenere la giovinezza a lungo, è sufficiente introdurre nella dieta cibi ricchi di antiossidanti, come i gelsi.

Vitamine	Quantità per 100 g/mg
	6 microgrammi
	0,62
	0,05
	0,101
	25
	0,7
	7,8 microgrammi

I gelsi contengono diversi minerali vitali tra cui: componente importante cellule e fluidi corporei. Il lavoro del cuore, l'attività dei nervi e dei muscoli dipende dalla quantità di potassio contenuta nel corpo.

Inoltre, le bacche contengono una serie di componenti utili, come ad esempio antociani, quercetina, resveratrolo, zeaxantina, così come molti acidi e oli essenziali.

I benefici e i danni dei gelsi (gelsi) per la perdita di peso

Stabilizzante proteine ​​e metabolismo dei carboidrati , foglie e bacche di gelso favoriscono la perdita di peso naturale. I frutti hanno dell'incredibile sapore dolce, quindi costituiscono un ottimo sostituto dolci malsani. Basta mangiare qualche bacca fuori pasto per scoraggiare la voglia di “cibo spazzatura”. Anche a causa dell'alto contenuto fibra, nelle persone che perdono peso, la digestione migliora notevolmente e il metabolismo migliora.

Utilizzo nell'alimentazione sana e terapeutica

Per il loro aroma dolce e aspro, i gelsi vengono utilizzati in cucina, nella preparazione di sorbetti, marmellate, crostate di frutta, gelatine, vino, succhi e tè. Per preservare a lungo il gusto e le proprietà benefiche, i gelsi vengono essiccati, essiccati o trasformati in composta. Potenziale effetto curativo i frutti di bosco vengono esaltati se mescolati in rapporto 1:1.

Come scegliere un buon prodotto

Le varietà nere di gelso sono molto più succose delle varietà di bacche rosse e bianche. Sono disponibili frutti di gelso da maggio ad agosto. Possono essere raccolti dagli alberi e mangiati immediatamente, ma se ciò non è possibile, le bacche possono essere acquistate in un negozio o al mercato. È necessario scegliere frutti carnosi, aromatici, senza ammaccature, ammaccature o tagli.

Come utilizzare il prodotto

Senza nuocere alla salute, puoi mangiare parecchie bacche al giorno, fino a 2-3 bicchieri, ma solo se non ci sono controindicazioni.

Funzionalità di conservazione del prodotto

Prima di riporre le bacche in frigorifero, devono essere lavate e asciugate delicatamente tessuto morbido, quindi tagliare i gambi con le forbici o semplicemente strapparli. I gelsi vengono conservati non più di tre giorni. Se durante questo periodo vuoi togliere le bacche e mangiarle, devi prima portarle a temperatura ambiente. Ciò migliora notevolmente il gusto e l'aroma.

Per rendere disponibili i gelsi anche in inverno è sufficiente essiccare le bacche. La frutta fresca viene essiccata al sole per almeno due settimane, quindi essiccata in forno a temperatura 35°C e mettetelo in un sacchetto di stoffa.

Danni e controindicazioni

Nonostante la massa proprietà positive, i gelsi hanno una serie di controindicazioni. Se hai il diabete, puoi mangiare solo le foglie del gelso, ma non le bacche di questo albero. Quercetina contenuto nei frutti del gelso - allergene forte Pertanto, è necessario prestare attenzione quando si somministrano bacche ai bambini. Non eccedere nel consumo e non mescolare queste bacche, poiché ciò causerebbe la fermentazione.

Per la maggior parte delle persone le bacche di gelso apportano solo benefici. I frutti dolci e aromatici sono un'ottima scoperta per i cuochi, oltre che insostituibili medicina naturale dalla maggior parte delle malattie.

Il gelso, detto anche gelso, è un albero deciduo, fruttifero, succulento e con bacche carnose. L'albero ha preso il nome perché i bachi da seta adorano le sue foglie, che, tra l'altro, sono il loro cibo principale. Ebbene, il legno di questo albero viene utilizzato nella produzione di strumenti musicali e botti di vino.

Tuttavia, il prodotto più popolare dell'albero sono queste stesse bacche. Hanno molte proprietà utili e possono aiutare a far fronte a molti disturbi, dal raffreddore lieve ai difetti cardiaci. Leggi qui sotto per sapere come sfruttare tutte le proprietà benefiche della pianta.

Composizione chimica

I gelsi sono costituiti per l'85% da acqua. Contengono ceneri, grassi, carboidrati, fibra alimentare. Il valore calorico delle bacche della pianta è di 50 calorie per 100 grammi.

Queste bacche sono insolitamente ricche di tutti i tipi di sostanze benefiche. Pertanto, il frutto contiene vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K e incredibilmente vitamina rara PP. Per quanto riguarda l'utile minerali e oligoelementi, poi nella bacca si possono trovare potassio, calcio, ferro, sodio, fosforo, manganese, selenio, zinco e altre sostanze.

Frutti di bosco tipi diversi i gelsi differiscono leggermente nella composizione. Quindi, dentro gelso nero più ferro e acidi organici, mentre il bianco ha più carboidrati.

Proprietà medicinali del gelso

Grazie alla sua composizione, il gelso ha numerose proprietà benefiche. Quindi, grazie all'alto contenuto di ferro e vitamine del gruppo B, stimola produzione di emoglobina e la funzione ematopoietica generale del corpo. Anche la bacca aiuta rafforzare il cuore e i vasi sanguigni, ed è spesso usato nel trattamento dell'aterosclerosi, dell'aritmia, della tachicardia e dei difetti cardiaci.

Non dimenticare gli effetti coleretici, diuretici e lievemente lassativi del frutto. Inoltre, se si utilizzano bacche acerbe, per l'abbondanza di tannini in esse contenute, si può ottenere l'effetto opposto, che sarà senza dubbio utile in caso di diarrea. Inoltre, i gelsi stimolano l'attività del pancreas e stimolare la digestione. I gelsi possono essere utilizzati anche per la bronchite, le infezioni respiratorie acute e l'asma. Anche la frutta è benefica Per attività cerebrale e aiutare con sovraccarico nervoso, depressione e insonnia.

Oltre alle bacche, vengono utilizzate la corteccia delle radici e le foglie dell'albero. Le foglie dell'albero sono spesso utilizzate per combattere il diabete e la prostatite. A sua volta, la corteccia può abbassare la pressione sanguigna e accelerare il recupero dei tessuti danneggiati.

Utilizzo nella medicina popolare

Considerando composizione unica gelso e tutte le sue proprietà benefiche, la medicina tradizionale semplicemente non poteva ignorare le bacche di gelso. Succhi, sciroppi, decotti, infusi, tinture e perfino unguenti curativi. Inoltre, non vengono utilizzate solo le bacche, ma anche la corteccia e persino le foglie degli alberi. Di seguito sono riportate diverse ricette per ciascuna parte dell'albero.

Succhi e sciroppi di frutta

Lo sciroppo di gelso o doshab di gelso è un piatto nazionale caucasico. Gustoso e incredibilmente salutare, questo piatto è un eccellente immunomodulatore, aiuta con la bronchite e altri. malattie infiammatorie vie respiratorie. Inoltre, questo sciroppo stimola la produzione di sangue e globuli rossi e aiuta anche contro lo stress e tensione nervosa.

Preparazione dello sciroppo:

1. Ordiniamo e laviamo i gelsi sotto acqua corrente;
2. Versate i frutti in un pentolino e schiacciateli in modo che rilascino il succo e non brucino;
3. Mettete la padella sul fuoco basso e fate cuocere i frutti di bosco per mezz'ora;
4. Dopo trenta minuti, togliete la padella dal fuoco e filtrate il succo con una garza o un colino;
5. Se voleste estrarre il succo del gelso, potete fermarvi a questo passaggio;
6. Per ottenere lo sciroppo fatelo cuocere a fuoco basso finché non si sarà ridotto ad un terzo del suo volume.

La versione classica di questa ricetta non prevede l'uso dello zucchero, poiché le bacche di per sé sono piuttosto dolci. Tuttavia, se volete accelerare il processo, potete aggiungere un po’ di zucchero. Con lo zucchero, lo sciroppo risultante non deve essere bollito a lungo. L'importante è non esagerare con la quantità di zucchero, altrimenti lo sciroppo risulterà molto stucchevole. Non bisogna mai aggiungere più di mezzo chilo di zucchero per chilogrammo di gelsi.

Decotto di foglie

Un decotto di foglie di gelso è un efficace espettorante e diuretico. Inoltre, può essere utilizzato per disinfettare ferite e tagli, nonché per alleviare il gonfiore. Potete preparare il decotto secondo la seguente ricetta:

1. Raccogliamo, laviamo e tritiamo accuratamente le foglie del gelso;
2. Asciugate le foglie, quindi prendete un cucchiaio da dessert della materia prima e riempitelo con mezzo litro d'acqua;
3. Portare a ebollizione l'acqua, quindi lasciare fermentare il brodo per mezz'ora;
4. Filtrare il brodo e consumarlo nella quantità di cinquanta grammi prima dei pasti;
5. Per la disinfezione e la cicatrizzazione delle ferite utilizziamo il decotto esternamente.

Decotto di corteccia

Tradizionale è il decotto di corteccia di gelso Ricetta cinese. Questo medicinale è usato per trattare il diabete, insufficienza renale e ipertensione. Inoltre, è utile per la potenza e gli aumenti attrazione sessuale. Il decotto è in preparazione nel seguente modo:

1. Prendi tre grammi di radici di gelso secche e schiacciate;
2. Versarvi sopra un bicchiere di acqua bollente e far bollire per venti minuti a fuoco basso;
3. Successivamente si lascia fermentare il brodo per un'ora e si aggiunge l'acqua evaporata;
4. Prendiamo il decotto un terzo di bicchiere tre volte al giorno.

Infuso di frutta

L'infuso di gelso è delizioso e incredibile attrezzo utile. Viene spesso usato per trattare le malattie respiratorie acute e costituisce un ottimo lassativo. Inoltre, l'infuso del frutto è apprezzato per il suo lieve effetto sedativo. Ricetta:

1. Prendi quattrocento grammi di bacche, lavale accuratamente e selezionale
2. Macinare i frutti fino a ottenere una pasta
3. Aggiungi due tazze di foglie di gelso tritate alla polpa e mescola accuratamente
4. Versare il composto in un bicchiere di acqua bollente
5. Lascia riposare la miscela per cinque ore.
6. Prendiamo due o tre cucchiai prima dei pasti.

Infuso di foglie

L'infuso di foglie di gelso ha potenti proprietà espettoranti e mucolitiche ed è indispensabile nel trattamento di malattie respiratorie acute come mal di gola, bronchite e persino asma. Il rimedio delle foglie ha anche proprietà antipiretiche e un lieve effetto calmante. Per preparare l'infuso seguire la seguente ricetta:

• Prendete un mazzetto di foglie di gelso, lavatele, tritatele ed asciugatele;
• Versare due cucchiai di materie prime essiccate e frantumate in un litro di acqua bollente;
• Copri la bevanda con un coperchio e lasciala fermentare per un'ora;
• Beviamo un bicchiere di infuso, tre volte al giorno, mezz'ora prima dei pasti.

Inoltre, un infuso di foglie può essere utilizzato come gocce per la congiuntivite e come impacco rigenerante per la pelle del contorno occhi. Puoi anche utilizzare questo prodotto per risciacquare i capelli dopo il lavaggio o come tonico per il viso.

Infuso di corteccia

Medicinale dalla corteccia di gelso ha molte proprietà benefiche ed è incredibilmente rimedio efficace per fluidificare il sangue. Inoltre, l'infuso aiuta con la bronchite, asma bronchiale e acuto problemi respiratori. Di seguito è riportata una ricetta per tale infusione:

• Prendi 50 grammi di corteccia essiccata;
• Riempilo con un litro acqua fredda e insisti per un'ora;
• Dopo un'ora, mettere il prodotto a fuoco basso e scaldare per un quarto d'ora, senza portare a ebollizione;
• Lasciare raffreddare l'infuso, quindi filtrare;
• Prendiamo un bicchiere, tre volte al giorno, per cinque giorni. Ripetiamo il corso tre volte, con una pausa di tre giorni.

La tintura di gelso è davvero rimedio universale e può curare molti disturbi. Pertanto, normalizza il metabolismo, aiuta con le malattie intestinali e purifica anche il fegato e i reni dalla sabbia e dalle tossine. Inoltre, la tintura di frutti di gelso aiuterà a normalizzare i livelli di zucchero nel diabete, a rafforzare sistema cardiovascolare e persino aiutare a migliorare la vista. Aiuta molto contro il mal di gola e può anche rimuovere i vermi. Potete preparare questo rimedio davvero miracoloso seguendo la ricetta:

1. Prendiamo quattrocento grammi di bacche, le laviamo accuratamente e le selezioniamo;
2. Macinare i frutti in una pasta;
3. Prendi un bicchiere d'acqua e aggiungi duecento grammi di zucchero;
4. Fate bollire l'acqua dolce finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto;
5. Raffreddare lo sciroppo risultante e mescolarlo con le bacche tritate;
6. Aggiungere mezzo litro di vodka al composto e mescolare bene;
7. Versare in un contenitore di vetro adatto e chiudere ermeticamente;
8. Metti la bottiglia con la futura tintura in un luogo buio e fresco. Una volta ogni pochi giorni è opportuno agitare il contenuto della bottiglia in modo che le sostanze benefiche siano distribuite più uniformemente nella miscela;
9. Tra un mese la tintura sarà pronta per l'uso.

La tintura risultante ha un aroma e un gusto speziati e non è molto forte, circa 30 gradi. Questa bevanda può essere conservata per tre anni.

Unguento

L'unguento al gelso è un ottimo rimedio per il trattamento di tutti i tipi di malattie e danni alla pelle. È in grado di far fronte a ustioni e suppurazioni non troppo gravi e aumenta anche significativamente la velocità di rigenerazione dai tagli. Quanto a malattie della pelle, un unguento simile viene spesso utilizzato per dermatiti ed eczemi.

Puoi preparare un unguento al gelso secondo la seguente ricetta:

1. Prendete le radici di gelso essiccate e macinatele in un macinacaffè;
2. Versare due cucchiai della materia prima risultante olio vegetale nella quantità di 100 millilitri;
3. Mescolare bene il composto fino a renderlo omogeneo;
4. Lascia riposare il composto in frigorifero per una notte;
5. Trattiamo le aree interessate della pelle 4-5 volte al giorno.

Utilizzare durante la gravidanza

I gelsi sono un'ottima fonte di nutrienti per le donne incinte. Inoltre, per la sua composizione, il gelso ha un effetto molto benefico sulla crescita e sullo sviluppo del feto. Tuttavia, nonostante tutte le loro proprietà benefiche, non dovresti abusare delle bacche. Ciò è dovuto principalmente alle proprietà diuretiche della pianta. E l'aumento della minzione, come è noto, mette a dura prova i reni, il che è estremamente indesiderabile durante la gravidanza. Norma quotidiana di questa bacca sono circa 300 grammi.

È anche importante notare che i frutti devono essere ben lavorati prima del consumo per evitare infezioni. È meglio versarvi sopra dell'acqua bollente prima di mangiarli. Inoltre, si consiglia di consumarlo solo crudo. bacche fresche. Se rimangono in frigorifero per almeno un giorno, perderanno maggior parte le sue proprietà benefiche. Sarebbe meglio cucinarne la composta o utilizzare una delle ricette indicate in questo articolo.

Le donne incinte non dovrebbero mai mangiare frutta acerba. Ciò può portare a disturbi, gonfiore, stitichezza e persino avvelenamento.

Controindicazioni

Fortunatamente il gelso e i preparati a base di esso non hanno quasi controindicazioni. Dovrebbero stare attenti solo alle persone con intolleranza individuale ai componenti della bacca e tendenza alle allergie. La bacca è un allergene abbastanza potente. Tuttavia, questo non significa che puoi semplicemente sederti e mangiare un secchio di frutti di bosco. Le bacche dolci e succose sono un lassativo naturale e possono causare disturbo grave stomaco. Soprattutto se li prendi a stomaco vuoto o li bevi acqua fredda.

I pazienti diabetici e ipertesi devono monitorare la quantità di bacche consumate. Quando mangi troppo i gelsi, il livello di zucchero nel sangue aumenta molto bruscamente e la pressione sanguigna aumenta. Benvenuto consultazione preliminare consultare il proprio medico prima di consumare la bacca e i farmaci a base di essa.

Molti di noi hanno familiarità con questa bacca come gelso. Questo era uno dei dolci preferiti da molti durante l'infanzia, dal quale, se ricordo bene, era difficile lavarmi le mani, i denti e la lingua. Ma questi sono frutti incredibilmente curativi che vengono utilizzati nella medicina popolare e sono deliziosi, medicina efficace A varie malattie. Per i lettori di “Popular about Health” informazioni utili su che tipo di bacca è questa - gelso essiccato: nomineremo le sue proprietà benefiche e controindicazioni, ti diremo come usarlo e daremo il suo contenuto calorico.

Gelso essiccato - proprietà benefiche e controindicazioni

Proprietà benefiche dei gelsi essiccati

Le bacche dolci hanno un gusto eccellente e vengono utilizzate anche come base per preparare tinture, composte e sciroppi fatti in casa. L'albero ha preso il nome - gelso - dal fatto che attira l'insetto del baco da seta. Nutrendosi delle foglie forma un bozzolo dal quale successivamente viene ricavata la seta. Inoltre, il legno di gelso è un buon materiale per creare strumenti musicali.

I popoli dell'Oriente considerano il gelso un albero sacro e ne ricavano addirittura talismani e amuleti.

Più ricco Composizione chimica rende i gelsi unici e salutari. Contengono complesso vitaminico(B1, B2, PP, A, C, beta-carotene), fruttosio e glucosio, alcuni acidi organici. Per 100 grammi di prodotto sono presenti 51 mg di magnesio, 25 mg di calcio, 350 mg di potassio, oltre a sodio, selenio, zinco, rame e ferro. Allo stesso tempo, i gelsi bianchi contengono il 4% del fabbisogno giornaliero di ferro per l'uomo e quelli neri - circa il 7%.

I gelsi freschi hanno un effetto diuretico e diaforetico. Grazie all'effetto sudorazione profusa, sono consigliati in caso di gonfiori, raffreddori. Inoltre, il gelso è un lassativo efficace e molto delicato che agisce senza irritare il tratto gastrointestinale. Ma è importante ricordare che le bacche non del tutto mature hanno l'effetto opposto: un effetto fissante.

Il gelso è considerato un antiossidante, quindi si consiglia:

Per prevenire i processi di invecchiamento precoce nel corpo;

Per rafforzare il sistema immunitario e aumentare la resistenza dell'organismo alle infezioni e ai virus;

Per migliorare le condizioni della retina e aumentare l'acuità visiva.

Per Salute dell'uomoè necessario anche il gelso. Aiuta a migliorare la produzione di testosterone e migliora anche composizione di alta qualità sperma, che è molto importante per le coppie che intendono concepire. Il gelso aiuterà a sbarazzarsi dell'impotenza.

SU corpo femminile anche il gelso agisce in modo speciale. Riduce l'irritabilità durante la menopausa e compensa la mancanza di componenti utili. Usando il succo di gelso puoi smettere di sanguinare ( Succo fresco evaporare per 2 volte, bere 2 cucchiai 3 volte al giorno).

Durante la gravidanza, particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle bacche. Questa è una prevenzione efficace dei virus e dell'influenza, che è estremamente indesiderabile per la madre e il feto. L'assunzione giornaliera non deve superare i 300 grammi, sufficienti per alimentarsi effetto diuretico con gonfiore. Il gelso è apprezzato alto contenuto fosforo, utile durante la gravidanza. Aumenta l'emoglobina e può anche aumentare il flusso latte materno.

Controindicazioni per i gelsi secchi

In trattamento prodotti naturali Ci sono anche alcune precauzioni. I gelsi non vanno consumati a stomaco vuoto, né vanno abbinati ad altri alimenti (escluso macedonie di frutta). Questo è un potente allergene, quindi è meglio evitare di consumarne grandi quantità e offrirlo ai bambini iniziando con una porzione minima: 1-2 bacche al giorno.

Contenuto calorico dei gelsi secchi

Ci sono solo 50,5 calorie per 100 grammi di frutta secca. In cui valore nutrizionaleè costituito dai seguenti componenti:

0% di grassi;
- 0,7 grammi di proteine;
- 12 grammi di carboidrati;
- 1,7 grammi di fibra alimentare;
- 0,9 grammi di cenere;
- circa 1,5 grammi di acidi organici.

Come utilizzare i gelsi essiccati??

Le bacche vengono consumate fresche ed essiccate. Entrambi sono ottimi per fare infusi e tinture alcoliche.

Antidepressivo dal gelso essiccato: 2 cucchiai di frutta secca, versare 300 ml di acqua bollente. Lasciare agire per 4 ore e, dopo aver filtrato, bere qualche sorso.

Una porzione è per 1 giorno. Questo rimedio allevierà l'insonnia e migliorerà il funzionamento sistema nervoso, allevierà la fatica, la tensione e l'irritabilità.

La corteccia di gelso è efficace preparazione per unguenti. Per esempio:

Macina 2 cucchiai di corteccia;

Far bollire 100 ml di olio di semi di girasole a bagnomaria;

Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e preparare un unguento, lasciare in frigorifero per 3 giorni.

Sarà efficace rimedio popolare per la cura acne, abrasioni cutanee, formazioni purulente, ferite e tagli.

Quando si tossisce: 1 cucchiaio di bacche essiccate e lo stesso numero di foglie, versare 0,5 litri di acqua bollente. Lasciare agire per 30-40 minuti, filtrare e bere caldo. Per trattare la tosse - 50 ml prima dei pasti, per alleviare il gonfiore - 1 bicchiere la sera.

Puoi lavare le ferite con questa infusione in modo che guariscano più velocemente.

Per aumentare la potenza: Macinare 1 kg di frutti di bosco con 200 g di miele. Riporre il composto in frigorifero, assumere 1 cucchiaino ogni giorno dopo pranzo.

Durante la menopausa: 1 kg di bacche mature, versare 0,5 litri di acqua e mettere a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, cuocere i gelsi per 30 minuti. Filtrare il brodo, mescolare con 300 g di miele, portare ad ebollizione con cura e raffreddare. Assumere 1-2 cucchiai dopo i pasti due volte al giorno.