Sebbene il bambino sia felice di sedersi con i suoi genitori a tavola, ciò non significa affatto che la nutrizione di un bambino di 2 anni debba essere identica alla dieta di un adulto. Un'eccezione è la situazione in cui la famiglia aderisce a uno stile di vita sano e nel menu di tutti i parenti sono presenti solo prodotti utili. Tuttavia, il concetto mangiare sano» Le persone possono vederlo in modo diverso. Quindi, nelle famiglie vegetariane, il bambino viene deliberatamente privato della carne o di altri prodotti di origine animale.
Gli aderenti a una dieta di cibi crudi compongono il loro menu in modo tale che i frutti in esso contenuti occupino dal 50% al 70% della quantità totale di cibo consumato. I benefici di tali sistemi nutrizionali sono discutibili per un organismo in crescita. Non meno dannosa per la salute di una piccola creatura può essere la ricca zuppa della nonna con crostate e patate in umido con costolette grasse. Come organizzare i pasti per i neo genitori bambino di due anni per il suo bene?
Escludiamo i prodotti nocivi
Poiché stiamo parlando di cosa è utile per le briciole di 2 anni e cosa no, discuteremo immediatamente di come nutrire un bambino sia categoricamente controindicato. L'elenco di tali prodotti è piuttosto ampio:
- Carni affumicate, piatti fritti e piccanti, prodotti fast food;
- Frutti di mare che possono causare reazione allergica(gamberetti, granchi, cozze, caviale rosso e nero);
- Funghi;
- Carni grasse (carne di agnello, maiale, oca e anatra);
- Non adatto per cibo per bambini latte;
- Uva e melone, che aumentano la flatulenza e interrompono la funzione del pancreas;
- Dolci (torte, caramelle, gelati, cioccolato, muffin, pasta frolla o pasta sfoglia);
- Miele (per bambini inclini alle allergie);
- Acqua frizzante;
- pasta e salsicce(Di almeno, puoi regalarli a tuo figlio in via eccezionale).
Inoltre, considera le caratteristiche individuali del corpo di tuo figlio. Non dovresti riempire il tuo bambino con ciò che è utile se ha un'intolleranza naturale a un determinato prodotto.
I componenti principali della dieta di un bambino di 2 anni
La norma giornaliera dei prodotti che un bambino di 2 anni dovrebbe ricevere dovrebbe essere suddivisa in 4-5 dosi. Un menu tipico per un bambino di questa età è simile a questo:
- Colazione: porridge di latte + pane con burro e formaggio + tè/cacao con latte.
- Seconda colazione (abbinabile alla prima): frutta fresca + succo.
- Pranzo: dovrebbe includere 3 portate
- il primo: zuppa / borscht + pane;
- il secondo - piatti di carne/fegato/pesce + contorno di verdure/insalata/porridge;
- dessert + composta / tè.
- Spuntino: casseruola di ricotta / cheesecake / budino di frutta + gelatina / composta / latte.
- Cena: uova strapazzate/stufato di verdure + kefir/latte cotto fermentato/tè.
Si ritiene che il pasto più nutriente dovrebbe essere il pranzo, mentre la prima colazione e la cena dovrebbero avere approssimativamente la stessa quantità di calorie. La seconda colazione e lo spuntino pomeridiano servono da spuntino. Cosa dare da mangiare a un bambino a 2 anni, la seguente tabella ti dirà:
| Prodotti e piatti | Caratteristiche di preparazione e introduzione al menù del bebè |
| Verdure, |
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| Cereali, cereali |
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| zuppe, zuppe di purea, |
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| Carne |
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| Pescare |
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| Fegato |
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| condimenti |
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| Pane |
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| Legumi |
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| Latte |
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| formaggio stagionato |
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| Uova di gallina o quaglia |
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| Latticini |
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| Dolce |
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| Bevande |
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Menù indicativo per bambini 2,3,4 anni (in tabelle)
Secondo i nutrizionisti, il menu di un bambino di 3 anni (da 2 a 4) dovrebbe includere:
Una quantità sufficiente di frutta e verdura fresca come fonte di vitamine, minerali, fibra alimentare e grassi vegetali; - frutta secca (prugne, albicocche secche, pere secche); - carne o piatti di pesce come fonte di proteine animali; - uovo sodo ogni due giorni; - latticini: latte, formaggio, ricotta, panna acida, latticini; - cereali e cereali ( prodotti da forno, cereali) come fonte di carboidrati facilmente digeribili; - frutti di mare, pesce azzurro, noci, olio d'oliva, mandorle come fonte di grassi adatti;
Piatti bolliti e in umido, piatti al forno;
I pasti dovrebbero essere regolari (almeno 4 volte al giorno, ma senza mangiare troppo) e la cena dovrebbe essere leggera per non interferire sonno riposante.
La fonte di grassi dannosi sono i cibi fritti in grandi quantità di olio: patatine, patatine fritte, fast food; margarina e tutti i prodotti preparati con il suo utilizzo: biscotti, pasticcini, ecc. - fonti di grassi malsani, dovrebbero essere evitati.
Alimentazione per un bambino di 3 anni (da 2 a 4)
può corrispondere a questo menù: (clicca sulla tabella per ingrandire)
Basato sui materiali del libro "Baby Nutrition" (M.: casa editrice Eksmo, 2005)
Un'altra opzione di menu, la usavano le nostre mamme e nonne:
Menù giornaliero per un bambino di 2, 3, 4 anni - tavolo
(clicca sulla tabella per ingrandire)
Basato sui materiali del libro "Madre e figlio" (Mosca, 1954)
Vuoi sapere qual è il menù per i bambini di 2, 3, 4 anni al Nido? Articolo "Menu per un bambino di 2-3 anni come all'asilo"
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Menù per un bambino di 2 anni
Pubblicato: in (Nutrizione infantile)Menù per 2 bambino estivo Offriamo alle mamme menù approssimativo per un bambino di 2 anni per una settimana.
Menù settimanale per un bambino di due anni
Lunedì Colazione: - gallette di riso con prugne - yogurt da bere - frutta Pranzo: - insalata di carote e zucca - borsch su brodo di carne - involtini di cavolo pigri - ricotta - marshmallow - composta di frutta secca - una fetta di pane integrale Spuntino pomeridiano: - cheesecake - frutti di bosco freschi - kefir Cena: - cavolfiore stufato con panna acida - un pezzo di pane integrale spalmato di marmellata - latte
Poco prima di andare a dormire, puoi offrire due anni 150 grammi di kefir o succo di mela.
Martedì Colazione: - verdure fresche- pesce al forno - cacao con latte - una fetta di pane integrale Pranzo: - insalata di carote e mele - zuppa con polpette - vermicelli bolliti con carne Spuntino: - biscotti - latte - frutta Cena: - gnocchi ripieni di frutta con panna acida - succo di mela
Mercoledì Colazione: - casseruola di ricotta - fetta di pane integrale con burro - succo di albicocca Pranzo: - polpette di pesce- purè di patate - composta di rosa canina - marshmallow - pasticcini
Di notte puoi offrire a tuo figlio 150 grammi di latte o kefir
Giovedì Colazione: - semola - succo di carota- una mela o un altro frutto Pranzo: - insalata di verdure - zuppa di pesce con polpette - syrniki con marmellata o panna acida - composta di frutta - una fetta di pane integrale e latte
Prima di andare a letto puoi offrire a tuo figlio 150 grammi di kefir
Venerdì Colazione: - fiocchi d'avena con albicocche secche e burro - cacao con latte - ricotta con zucchero Pranzo: - insalata di verdure alle erbe - zuppa di latte di riso con verdure - rotolo di cavolfiore - succo di ciliegia - marshmallow - una fetta di pane integrale Spuntino pomeridiano: - fiocchi di mais con latte - insalata di verdure con uvetta Cena:
Casseruola di patate con carne
Frittata - latte
Prima di andare a letto puoi offrire al tuo bambino latte o kefir 150 gr.
Sabato Colazione: - budino di semolino Cacao con latte - una fetta di pane integrale con burro e formaggio Pranzo: - insalata di mele e barbabietole rosse - zuppa di grano saraceno - polpette di pesce - patate lesse con piselli - composta di rosa canina - una fetta di pane integrale petto di pollo con verdure - kefir Cena: - involtini di cavolo pigri - latte - frutta
Di notte puoi offrire al bambino 150 grammi di kefir
Domenica Colazione: - casseruola di grano saraceno con fegato - succo di prugna - panino Pranzo: - insalata di cavolo con cetrioli condita con olio vegetale - purea di zuppa di pollo - cotoletta - ricotta con zucchero - gelatina di frutti di bosco - una fetta di pane integrale Spuntino pomeridiano: - panino - latte Cena: - macedonia di frutta condita con yogurt - frittelle di fegato - tè verde
Di notte puoi offrire al bambino 150 ml. latte
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Menu per un bambino a 3 anni: principi nutrizionali
Un bambino di tre anni è già quasi completamente passato a cibo per adulti, tuttavia, ci sono ancora alcune restrizioni nella sua dieta. Diamo un'occhiata a cosa nutrire i bambini a questa età, come cucinare il cibo e come costruire una dieta ottimale che copra tutte le esigenze del bambino.
L'opinione secondo cui l'alimentazione del bambino dovrebbe essere monitorata solo fino all'età di 3 anni, e poi gli si può permettere di mangiare qualsiasi cosa, è errata. Dieta bilanciata importante per i bambini che hanno superato il traguardo dei tre anni, non meno che per i bambini di 1-2 anni. Prevede i seguenti dettagli:
- Tutto il cibo per un bambino di tre anni può essere suddiviso in quotidiano e consumato occasionalmente. Gli alimenti di cui un bambino ha bisogno ogni giorno includono frutta, burro, pane, carne, verdure, zucchero e latte. Non è necessario somministrare quotidianamente ricotta, pesce, formaggio e uova: i piatti di questi prodotti vengono preparati 1-3 volte a settimana, consumando l'intera norma settimanale del prodotto.
- La distribuzione delle calorie durante la giornata per un bambino di tre anni sarà la seguente: 25% a colazione, 35-40% a pranzo, 10-15% per il tè pomeridiano e 25% a cena.
- Per quanto riguarda i macronutrienti Attenzione speciale nella dieta del bambino è opportuno prevedere l'apporto di proteine animali (dovrebbero costituire almeno i 2/3 della quantità totale di proteine assunte nella dieta) e di grassi vegetali (dovrebbero costituire almeno il 15% della quantità totale di grassi) .
- Per quanto riguarda i carboidrati, la dieta di un bambino di 3 anni dovrebbe contenere almeno il 3% di fibre e pectina, che il bambino riceve da frutta e verdura.
- Condimenti e spezie vengono aggiunti in piccola quantità ai piatti per un bambino di tre anni. L'uso raro di cibi in scatola ed essiccati è considerato accettabile.
Se un bambino va all'asilo, considera il suo menu quando sviluppi una dieta I bambini di tre anni si muovono molto, crescono attivamente e necessitano di fonti di energia e di materiale plastico di alta qualità. Dopo 3 anni, un bambino ha bisogno di circa 1500-1800 kcal al giorno. La quantità di proteine e grassi nella dieta quotidiana bambino di tre anni dovrebbe essere più o meno lo stesso e i carboidrati dovrebbero essere 4 volte più di qualsiasi di questi nutrienti.
Per quanto riguarda i prodotti specifici, i bisogni di un bambino di tre anni sono:
- Un bambino dovrebbe consumare una varietà di verdure fino a 500 g al giorno e le patate non dovrebbero superare la metà di questa quantità.
- Si consiglia di consumare frutta fresca 150-200 g al giorno.
- Il succo di verdura o di frutta deve essere bevuto in un volume di 150-200 ml al giorno.
- Cereali, pasta e legumi vengono somministrati a un bambino di tre anni in una quantità massima di 50 g al giorno. I porridge iniziano a cuocere non viscosi, ma friabili.
- Importo massimo zucchero e confetteria che lo contengono (marmellata, marshmallow, marshmallow, marmellate), nella dieta di un bambino di 3 anni sono 50-60 g All'età di 3 anni è già consentito iniziare a dare il cioccolato.
- Pane diverse varietà il bambino dovrebbe mangiare nella quantità di 150-170 g al giorno (si consiglia il pane di segale almeno 50-60 g).
- La carne per un bambino può essere consumata fino a 90 g al giorno, pesce - fino a 50 g.
- Un bambino di tre anni consuma uova a giorni alterni, 1 pezzo o 1/2 al giorno.
- I latticini (tra cui latte, kefir, yogurt, latte cotto fermentato e altri) dovrebbero essere forniti fino a 500 g al giorno.
- Il menu del bambino può includere formaggio a pasta dura non piccante (può anche essere lavorato) in una quantità massima di 15 g al giorno.
- La ricotta è limitata a 50 grammi al giorno.
- L'olio vegetale viene aggiunto a diversi piatti per un bambino nella quantità di 6 g al giorno.
- Grassi animali presenti dieta dei bambini può essere rappresentato dal burro (si consiglia di consumarne fino a 17 g al giorno, aggiungendolo al porridge e al pane) e dalla panna acida (aggiungere fino a 15 g al giorno a piatti diversi).
- La margarina può essere utilizzata solo nella preparazione dei muffin fatti in casa.
- prodotti farinacei limitato a 100 g al giorno.
Devi aderire ai principi della nutrizione senza fanatismo, considerare i desideri di tuo figlio Vengono dati i bambini di questa età Succo fresco, composta di frutta fresca, secca e congelata, succhi speciali per bambini, acqua potabile, brodo di rosa canina, gelatina, surrogato del caffè, tè. Allo stesso tempo, il tè per un bambino di tre anni viene preparato debole e preferibilmente con latte. Una o due volte alla settimana, ai bambini di questa età viene bollito il cacao.
Ai bambini di tre anni non vengono dati:
- Prodotti affumicati.
- Prodotti con coloranti artificiali, conservanti e altri additivi.
- Carni grasse.
- Piatti piccanti.
- Funghi.
Insegnare a un bambino una determinata dieta aiuta a migliorare la digestione del cibo, poiché lo è tratto digerente produrrà succhi digestivi prossimo appuntamento cibo. Il cibo caldo dovrebbe essere dato al bambino tre volte al giorno. In totale, all'età di tre anni vengono forniti 4 pasti e le pause tra loro dovrebbero essere di circa 4 ore (la pausa massima consentita è di 6 ore). Si consiglia di somministrare la pappa ogni giorno alla stessa ora, con uno scarto massimo di 15-30 minuti. Tra un pasto e l'altro non permettere al bambino di fare uno spuntino con i dolci.
La dieta dipende fortemente dal temperamento del bambino, ma all'età di 3 anni cerca di adattarla e portarla agli standard generalmente accettati. A partire dall'età di tre anni, è consentito che un bambino dia cibo fritto, ma si dovrebbe dare la preferenza ai metodi di lavorazione del cibo precedentemente utilizzati: bollitura, stufatura, cottura al forno. A differenza della cucina degli adulti, i bambini in età prescolare cucinano la carne più a lungo (fino a due ore) e il pesce meno (fino a 20 minuti).
La lavorazione prolungata delle verdure peggiora la loro composizione minerale e vitaminica, quindi fai bollire patate, carote e cavoli per non più di 25 minuti e le barbabietole per 1 ora.
- Nella dieta di un bambino di tre anni, l'assortimento di piatti è già piuttosto ampio. Per i bambini si preparano spezzatini, verdure ripiene e fritte, piatti vari di pesce, budini, secondi di carne in casseruola. Piatti a base di legumi e carne vengono somministrati al mattino a causa della loro lunga digestione.
- Il volume di un pasto per un bambino di 3 anni aumenta a 350-400 ml e il volume totale del cibo giornaliero fino a 1500 g.
- Per colazione, al bambino viene data la portata principale (porridge, vermicelli, piatti a base di uova o ricotta) nella quantità di 250 g, al bambino viene offerto un panino e una bevanda nella quantità di 150 ml.
- Il pranzo inizia con uno spuntino, che molto spesso è un'insalata di verdure e pesa circa 50 g, i primi piatti vengono forniti in un volume di 200-250 ml. Per secondo offrono un piatto di carne da 70-90 g (due volte a settimana vengono sostituiti con pesce) e 110-130 g di contorno. Inoltre, il pranzo del bambino dovrebbe includere pane (fino a 80 g) e una bevanda (succo, composta, gelatina) 150 ml.
- Per uno spuntino pomeridiano, a un bambino di tre anni viene offerto kefir o yogurt in un volume di 200 ml, a cui vengono dati biscotti (25 g) o torte fatte in casa.
- La cena comprende un piatto principale da 200 g, una bevanda da 150 ml e pane fino a 40 g. Nutrizione ottimale a cena considerate latticini e piatti a base di verdure, poiché sono facilmente digeribili.
- Quando si compila il menu, è necessario assicurarsi che lo stesso piatto non venga ripetuto nello stesso giorno trucchi diversi cibo. Ad esempio, se c'erano dei cereali come contorno a pranzo, allora è meglio preparare la cena con le verdure.
- Nella stagione fredda, al bambino può essere offerto più porridge e pane e nella stagione calda più piatti a base di frutta e verdura.
A questa età vengono stabilite abitudini che formano preferenze di gusto per la vita. Un bambino di tre anni può mangiare qualcosa come questo menu:
| Giorno della settimana | ||||
| Lunedi | Fiocchi d'avena con frutta (250 g) Pane al burro (30 g/10 g) Latte (150 ml) | Insalata di zucca e mele (50 g) Borscht (200 ml) Zrazy di pesce con uovo (70 g) Riso bollito (110 g) Composta di mele (150 ml) Pane (80 g) | Kefir (200 ml) Biscotti (25 g) Mela fresca (50 g) | Casseruola di patate con cavolo (200 g) Pane (40 g) Infuso di rosa canina (150 ml) |
| Frittata (50 g) Porridge di grano saraceno al latte (200 g) Pane al burro (30 g/10 g) Cacao con latte (150 ml) | Pisello verde bollito (50 g) Brodo con tagliatelle (200 ml) Spezzatino di verdure (110 g) Brasato di manzo (70 g) Composta di pere (150 ml) Pane (80 g) | Yogurt (200ml) Torta al latte (50 g) | Fegato in umido (50 g) Grano saraceno(150 g) Pane (40 g) Kissel (150 ml) |
|
| Cheesecake con panna acida (250 g) Pane al burro (30 g/10 g) Latte (150 ml) | Insalata di carote (50 g) Borscht (200 ml) Stufato di verdure(120 g) Manzo alla Stroganoff di carne bollita (70 g) Pane (80 g) Infuso di rosa canina (150 ml) | Riazhenka (200 ml) Mela cotta (60 g) Biscotti (25 g) | Frittata (50 g) Porridge di riso al latte (150 g) Pane (40 g) Tè con latte (150 ml) |
|
| Porridge di riso con mele (250 g) Pane con formaggio (30 g/10 g) Tè con latte (150 ml) | Insalata di barbabietole (50 g) Zuppa di purea di zucca (200 ml) Polpette di pollo (70 g) Purea di cavolfiore (120 g) Pane (80 g) succo di mela(150ml) | Kefir con frutti di bosco (200 ml) Biscotti (25 g) | Zrazy di patate con tacchino (200 g) Pane (40 g) Tè con latte (150 ml) |
|
| Vermicelli al latte (250 g) Pane al burro (30 g/10 g) Tè al miele (150 ml) | Insalata di cavoli e carote (50 g) Zuppa di pesce(200ml) Purè di patate (110 g) Succo di mela carota(150ml) Pane (80 g) | Kissel (200 ml) Torta con ricotta (50 g) | Verdure stufate (200 g) Pane (40 g) Kefir (150ml) |
|
| Porridge di semolino con fragole (250 g) Pane con formaggio (30 g/10 g) Cacao con latte (150 ml) | Aringhe con cipolle (50 g) Barbabietola (200 ml) Porridge di grano saraceno (110 g) Cotolette di coniglio (70 g) Pane (80 g) Composta di mele secche (150 ml) | Latte (200ml) Panino fatto in casa con uvetta (50 g) | Sformato di patate e verdure (200 g) Pane (40 g) Kefir (150ml) |
|
| Domenica | Carote grattugiate con zucchero (50 g) Casseruola di ricotta (200 g) Pane al burro (30 g/10 g) Tè con latte (150 ml) | Insalata di cetrioli e pomodori (50 g) Zuppa con polpette di pollo (200 ml) Purea di patate e cavolfiore (120 g) Composta di frutti di bosco (150 ml) Pane (80 g) | Kefir (200 ml) Biscotti alla ricotta (25 g) | Casseruola di riso con albicocche secche (200 g) Pane (40 g) Gelatina di fragole (150 ml) |
Lavare e sbucciare 50 g di ravanelli, tagliarli a fettine sottili. Tagliare metà dell'uovo sodo, unirlo al ravanello, aggiungere 10 g di panna acida e salare leggermente. Cospargere l'aneto fresco sopra.
Ordinare e sciacquare 10 g di riso, far bollire finché sono teneri. Sbucciare 50 g di carote, grattugiare e stufare con 5 g di cipolla tritata finemente fino a metà cottura. Unisci riso, cipolle, carote e mezzo uovo di gallina sodo e tagliato a dadini. Prendete 100 g di carne macinata, mettetela su un tagliere inumidito con acqua. Mettere all'interno il ripieno di riso e carote, mani bagnate arrotolare, girare la cucitura verso il basso e cuocere in forno per circa 40 minuti. Poco prima della fine della cottura ungere il rotolo con 10 g di panna acida.
Cuocere a fuoco lento nel burro (5 g) tritato finemente cipolla(10 g), radice di prezzemolo (5 g) e carote (10 g). Portare a ebollizione 250 ml di brodo di pesce, mettervi dentro le verdure, aggiungere le patate a dadini (100 g) e cuocere per 20 minuti. Al momento di servire la zuppa, mettere su un piatto 70 g di pesce bollito e cospargerlo sopra con aneto tritato.
Prova e sperimenta, insegna al tuo bambino il cibo sano Staccare le pellicole e tagliare a pezzi 100 g di fegato. Lavare e tritare 20 g di cavolo cappuccio, 20 g di carote e 10 g di cipolle. Mettete il fegato tritato in una teglia e sopra le verdure, salate, versate il latte e mettete in forno per 30 minuti.
Passare al tritacarne 70 g di cuore, aggiungere 5 g di semola, 30 ml di acqua e mescolare. Con la carne macinata risultante ricavare delle polpette, arrotolarle nella farina e friggerle un po ', quindi portarle a prontezza in forno.
Tagliare in 100 g cavolo bianco, 10 g di cipolla e 10 g di carote. Stufare le verdure a fuoco basso sotto un coperchio per 30 minuti, aggiungere 10 g pasta di pomodoro e a dadini 50 g di calamari. Fai bollire il piatto per altri 10 minuti.
Tagliare 100 g di cavolo cappuccio, versare 40 ml di latte e cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido. Versare 10 g di semolino nel cavolo cappuccio e, mescolando, cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Aggiungi un uovo di quaglia sodo alla massa di cavolo risultante, che deve essere tritata finemente. Trasferire la massa su una teglia unta, spennellare sopra 15 g di panna acida. Cuocere finché sono teneri, servire con panna acida.
Lessare e scolare 50 g di tagliatelle, unirle a 50 g di ricotta, aggiungere un cucchiaino di zucchero e un uovo di gallina crudo (metà) sbattuto con il latte (40 ml). Metti la ricotta con le tagliatelle in una teglia, spennellala sopra con la panna acida e inforna finché è tenera.
Mescolare 3 g di cacao in polvere e 16 g di zucchero, versare in un pentolino dove si uniscono 100 ml di latte e 100 ml di acqua e si scalda a ebollizione. Portare nuovamente a ebollizione.
Maggior parte problema comune associato alla nutrizione di un bambino di tre anni è scarso appetito. La sua causa sono solitamente gli spuntini frequenti e l'indulgenza dei genitori nei confronti dei capricci del bambino in relazione a lui prodotti diversi. Tuttavia, la riduzione dell’appetito può anche indicare una condizione medica, come una malattia intestinale, stress nervoso o altro invasione elmintica.
Affinché il bambino abbia un buon appetito, gioca con lui. giochi attivi e non assecondare i capricci del bambino. Un bambino sano e affamato mangerà! Se l'appetito del bambino diminuisce, è necessario offrire prima un pasto più nutriente (questo è particolarmente vero per la cena, quando mangiare carne e contorni è più importante della zuppa). Per migliorare la digestione e aumentare l'appetito, cuocere le briciole in vari modi. Per fare questo, non è necessario introdurre molti prodotti nella sua dieta, basta semplicemente ampliare la gamma possibile di piatti con quei prodotti che il bambino non rifiuta. Ad esempio, se un bambino mangia cotolette di manzo, offrigli un soufflé, un gulasch, un panino, una casseruola con verdure. Puoi anche aumentare l'appetito usando salse diverse.
Tieni inoltre presente che ci sono situazioni in cui il bambino non vorrà mangiare e allo stesso tempo essere sano:
- Subito dopo il sonno.
- Con emozioni negative.
- A alta temperatura nella stanza.
Il bambino che va a asilo, a casa vale la pena dare frutta, verdura e piatti proteici a base di ricotta, carne e pesce per integrare la nutrizione ricevuta dal bambino in giardino.
Includi frutta e succhi appena spremuti nella dieta di tuo figlio Considera le seguenti sfumature:
- Dall'età di 3 anni il bambino può iniziare a padroneggiare la forchetta. Offri a tuo figlio una piccola forchetta seghettata. Mostra a tuo figlio come pungere i pezzi di cibo con queste posate e come raccogliere il cibo friabile.
- Non far sedere a tavola un bambino appena tornato da una passeggiata o da un gioco all'aperto. Lascia che il bambino si calmi un po 'e solo dopo procedi al pasto.
- Insegna a tuo figlio l'igiene ricordandogli di lavarsi costantemente le mani prima di mangiare. Dovresti anche insegnare al tuo bambino l'etichetta del comportamento a tavola. Il modo migliore fallo - mostra proprio esempio.
- Non distrarre tuo figlio mentre mangia. Ricorda che un bambino di 3 anni non può mangiare e parlare allo stesso tempo.
- Nei fine settimana, cerca di non consentire lunghe pause senza cibo e non incoraggiare il bambino a mangiare cibi che non gli sono necessari.
Molti genitori danno vitamine a un bambino dai 3 anni. Se ce n'è bisogno, leggi in un altro articolo.
Il menu di un bambino di due anni sta gradualmente diventando più complesso e diversificato. Cotolette, frittelle, soufflé e casseruole sostituiscono i prodotti grattugiati. Una giovane madre deve usare tutta la sua immaginazione per inventare nuovi piatti per il bambino. Deve tenere conto non solo delle preferenze gastronomiche del bambino, ma anche delle tradizioni familiari e nazionali. Pertanto, vogliamo parlare di cosa cucinare per un bambino per cena. Le ricette raccolte in questo articolo sono abbastanza semplici e puoi facilmente darle vita.
Verdure stufate con polpette
Allora, cosa cucinare a un bambino per cena? 2 anni sono una fase speciale nella vita di un bambino. A questa età, per una crescita attiva e benessere ha bisogno non solo di latte, ma anche di proteine animali. E per migliorare le prestazioni tratto gastrointestinale nella dieta del bambino dovrebbe essere presente Abbastanza fibra. Quindi il piatto che vi abbiamo proposto sarà molto utile e piacerà sicuramente al vostro bambino. Succose polpette rubiconde e verdure luminose saranno amate anche dai membri adulti della tua famiglia. Quindi salva la nostra ricetta: tornerà utile più di una volta in futuro.
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 600 grammi.
- Carne macinata - 400 grammi.
- Panna acida - 100 ml.
- Carote - 300 grammi.
- Ricotta - 100 grammi.
- Olio vegetale - due cucchiai.
- Uovo di pollo.
- Lampadina.
- Sale - a piacere.
- La farina è una
- Pepe nero - a piacere.
Ricetta
- Unisci la carne macinata, l'uovo, la cipolla tritata e la ricotta in una ciotola profonda.
- Salare e pepare gli ingredienti e poi mescolare bene.
- Piccole polpette rotonde cieche dalla massa risultante.
- Stufare gli spazi vuoti in olio vegetale in una casseruola, aggiungendo un po 'd'acqua ai piatti. Cuocerli prima a fuoco alto e poi a fuoco medio. Trasferisci le polpette finite in una ciotola pulita e chiudi il coperchio per mantenerle al caldo.
- Sbucciare le carote e tagliarle a fette. Tagliare il cavolo cappuccio a cubetti grandi. Trasferite le verdure nella pentola in cui sono state cotte le polpette. Cuocerli a fuoco lento per qualche minuto, quindi versare acqua bollente (saranno necessari circa 125 ml di acqua).
- Mescolare la panna acida con sale, farina, Pepe macinato. Versare le verdure con questa salsa e amalgamarle.
- Riporta le polpette nella casseruola e scalda la pirofila ancora per un po'.
Servire il dolcetto in tavola, cospargendolo di erbe tritate e aggiungendo una fetta di pane nero.
con formaggio e tacchino
Prodotti richiesti:
- 150 grammi di piselli surgelati.
- 100 grammi di formaggio a pasta dura.
- 300 grammi di filetto di tacchino.
- Un chilogrammo di patate.
- Uovo.
- Tre cucchiai di farina.
- Due cucchiai di prezzemolo tritato.
- Sale e pepe nero.
Ricetta del piatto:
- Scongelare i piselli, quindi trasferirli in uno scolapasta e attendere che l'acqua si scarichi.
- Grattugiare il formaggio e le patate sbucciate.
- Tritare la carne di tacchino con un coltello o passarla al tritacarne.
- Spremere le patate e trasferirle in una ciotola profonda. Mescolarlo con cibi preparati, aggiungere un uovo crudo e prezzemolo tritato.
- Impastare la carne macinata con un cucchiaio e poi con le mani. Accecare piccole cotolette della stessa dimensione e adagiarle su un foglio di pergamena.
Cuocere la cena in un forno ben riscaldato per mezz'ora. Se lo si desidera, gli spazi vuoti possono essere capovolti, ma ciò non è necessario. Servire con un'insalata leggera come contorno.
Fegato di manzo in umido con panna acida
E continuiamo a parlare di cosa cucinare per cena per un bambino di 2 anni. Ogni madre può facilmente eliminare il fegato di manzo. Il segreto di questo piatto sta nella corretta lavorazione del prodotto e nel tempo correttamente calcolato assegnato alla sua preparazione. Se la tecnologia viene violata, il fegato diventerà amaro, cambierà struttura o diventerà rigido. Per questo piatto avrai bisogno di:
- Fegato di manzo - un chilogrammo.
- Panna acida - un bicchiere (puoi sostituirlo con panna).
- Farina: quattro cucchiai.
- Aglio: cinque spicchi.
- Olio vegetale.
Come cucinare il fegato in umido:
- Scongelare il fegato, sciacquarlo e rimuovere le pellicole. Eliminare dotti biliari e poi tagliare la carne a pezzetti.
- Cuocere rapidamente il fegato nell'olio in una padella ben riscaldata. Trasferire gli spazi vuoti in una casseruola con pareti spesse e fondo. Aggiungere l'aglio tritato, la panna acida e un bicchiere d'acqua.
- Condire il piatto con sale e pepe a piacere. Cuocere il fegato per un quarto d'ora sotto coperchio chiuso a fuoco basso.
Servi la cena in tavola con porridge di grano saraceno, non dimenticare di versare il piatto con salsa di panna acida.
casseruola di pesce
Cosa puoi cucinare per cena ad un bambino se ama i piatti di pesce? Ti offriamo una ricetta semplice per una deliziosa casseruola che può essere cotta non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta.
Prodotti richiesti:
- Filetto di pesce - un chilogrammo (è meglio prendere varietà di pesce a basso contenuto di grassi).
- Uova: quattro pezzi.
- Una lampadina.
- Riso: mezzo bicchiere.
- Crema grassa - 100 grammi.
- Sale, pepe e spezie - a piacere.
Cottura del pesce e del riso in casseruola:
- Scongelare il filetto e tritarlo con un frullatore.
- Sbattere le uova insieme al sale e ai condimenti.
- Combina cibi preparati con
- Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla fino a doratura.
- Panna montata.
- Mescolare il pesce tritato con panna e cipolle fritte.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti e mettili nella ciotola del multicooker.
Cuocere il piatto in modalità "Cottura" per 45 minuti. Trascorso il tempo, lasciate riposare la casseruola per un altro quarto d'ora. Successivamente, può essere immediatamente servito in tavola.
Casseruola di patate con formaggio
Cosa è delizioso cucinare per i bambini per cena? Una tenera casseruola di patate e formaggio piacerà a grandi e piccini. Il gusto cremoso e le spezie profumate si completano perfettamente a vicenda, trasformando la tua cena in una vera festa.
Ingredienti:
- Patate - 1000 grammi.
- Aglio - due spicchi.
- Formaggio a pasta dura - 60 grammi.
- Panna acida - 200 grammi.
- Latte - 100 ml.
- Spezie e sale - a piacere.
La ricetta della casseruola è molto semplice:
- Per prima cosa lavate le patate e poi tagliatele a fettine sottili. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare un coltello o una grattugia speciale.
- Lubrificare la teglia con burro, quindi disporre alternativamente le patate, le spezie, la panna acida e il formaggio grattugiato.
- Quando gli ingredienti finiscono, riempire il piatto con il latte, cospargerlo con formaggio, aglio tritato e spezie.
Mettete la casseruola nel forno e fate cuocere per circa 50 minuti. Potete servirlo come piatto unico o come contorno per carne o pesce.
Cosa cucinare per cena per un bambino di 2 anni? Soufflé di tacchino
La carne di pollame dietetica è ottima per nutrire i bambini piccoli. Il filetto contiene molte proteine e una quantità minima di grassi. Inoltre, suggeriamo di cuocere questo piatto al vapore per preservare il tutto. caratteristiche benefiche carne.
Ingredienti del piatto:
- Petto di tacchino - 50 grammi.
- Carote - 30 grammi.
- Latte - 25 ml.
- Uova di quaglia.
- Semola: mezzo cucchiaio.
- Burro: mezzo cucchiaino.
- Sale - a piacere.
Leggi la ricetta per un delizioso piatto dietetico qui sotto:
- Tagliare la carne a pezzetti e inviarla nella ciotola del frullatore.
- Metti lì le carote sbucciate bollite, l'uovo e il burro.
- Sbattere tutti gli ingredienti e aggiungere sale a piacere.
Trasferire la massa risultante in uno stampo in silicone e metterla a bagnomaria. Cuocere il soufflé per 25 minuti, quindi servirlo in tavola stufato di verdure o insalata di verdure fresche.
Cosa cucinare velocemente per la cena dei bambini? Polpette in una pentola a cottura lenta
Cosa fare se si sono accumulate molte faccende domestiche e non puoi permetterti di stare ai fornelli per due ore? In questo caso, l'assistente multicooker ti aiuterà! Per il nostro piatto avrete bisogno di:
- Pollo tritato - 500 grammi.
- Riso bollito - 200 grammi.
- Uovo.
- Farina di frumento - due cucchiai.
- Concentrato di pomodoro - tre cucchiai di sale.
- Panna acida - due cucchiai.
- Acqua: un bicchiere.
- Eventuali spezie.
- Preparare il pollo tritato con un frullatore. Successivamente, mescolalo con le spezie.
- Per rendere tenere le polpette, sbattere nuovamente la massa risultante con un frullatore.
- Metti il \u200b\u200bpezzo nella ciotola del dispositivo e fai sobbollire in una piccola quantità d'acqua.
- Preparare una salsa di farina, concentrato di pomodoro, acqua e spezie. Versatelo nelle polpette e impostate la modalità "Spegnimento".
Porta il piatto a prontezza e servilo in tavola con qualsiasi contorno.
Gulash di vitello
Cosa cucinare per cena per un bambino di 2 anni se ama i piatti di carne? Il gulasch di manzo o vitello è un'ottima opzione. La ricetta per la sua preparazione è molto semplice e il set prodotti giusti trovato nel frigorifero di qualsiasi mamma parsimoniosa.
Ingredienti:
- Carne - 500 grammi.
- Lampadina.
- Concentrato di pomodoro: un cucchiaino.
- Farina: un cucchiaio.
- Foglia d'alloro.
- Pepe nero: un pizzico.
- Olio vegetale: due o tre cucchiai.
Come cucinare il gulasch:
- Scegli un pezzo di carne magra e taglialo a cubetti.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Dopodiché scaldatelo in una padella e alla fine mettete la carne di vitello.
- Quando la carne sarà rosolata, versateci un bicchiere d'acqua e fate cuocere la pirofila a fuoco basso finché sarà tenera.
- Preparare la salsa con 100 ml di acqua, concentrato di pomodoro e farina. Versatelo nella padella, quindi aggiungete sale e spezie a piacere. Non dimenticare di aggiungere una foglia di alloro per insaporire.
Cuocere il gulasch ancora per qualche minuto. Quando la salsa si sarà addensata potrete togliere dal fuoco e servire.
Conclusione
Come avrete notato, tutti i piatti per bambini da noi descritti in questa pagina sono adatti anche al menù adulti. Il compito della madre di un bambino di due anni è trasferire il bambino in comune il più rapidamente possibile tavolo familiare. In questo caso, non si scervellarà sulla questione di cosa cucinare per cena per un bambino di 2 anni. Ce ne saranno sempre alcuni ricette diverse per rendere felice il bambino. Una giovane donna libererà tempo che potrà dedicare a giochi e attività con suo figlio o sua figlia. Scegli quindi le tue ricette preferite e delizia i bambini con nuovi piatti deliziosi.
La routine quotidiana per un bambino è uno degli elementi più importanti dell'educazione, della disciplina e di uno stile di vita sano. Ultima mossa mangiare dovrebbe avvenire entro e non oltre 2-3 ore prima di andare a dormire. Proviamo a capire cosa cucinare per cena per un bambino di 2 anni, perché il cibo dovrebbe essere nutriente, gustoso e facilmente digeribile.
Cibi che non dovrebbero essere assunti per la cena dei bambini:
- Carne grassa.
- Prodotti affumicati.
- Piatti fritti.
Utile e cena deliziosa per i bambini può consistere in:
- Pesce cotto.
- Petto di pollo al vapore con verdure.
- Casseruola creativa.
- Stufato di verdure.
In ogni caso, la cena dovrebbe essere fatta dal bambino emozioni positive, quindi è meglio cucinarlo con quegli alimenti che il bambino ama di più.
All'età di 2 anni, il bambino ha già capito quali piatti e cibi gli piacciono e quali no. Cerca di accontentare i piccoli buongustai e trova un compromesso tra "gustoso" e "sano".
Meravigliosa cena veloce per bambini: yogurt cucina casalinga. Sono ricchi di calcio e vitamine, facili da preparare e digerire e sono adorati dalla maggior parte dei bambini.
Ricette per la cena per un bambino di 2 anni
Ricette per deliziose e cena sana per i bambini si possono trovare oggi su Internet. Ce ne sono tantissimi, ci sono piatti per tutti i gusti, eccone alcuni:
- Grano saraceno con pollo. Cuciniamo il grano saraceno. Versare i cereali lavati nella padella e riempirla d'acqua in modo che ci sia più acqua di 2 dita. Abbiamo acceso un grande fuoco. Quando il porridge bolle, salate a piacere, abbassate la fiamma e fate cuocere per altri 15-20 minuti, finché il liquido non bolle. Lessare il pollo (coscia, petto o coscia senza pelle) finché diventa tenero o cuocerlo a vapore.
- Filetto di pesce con riso. Cuciniamo il riso. Versare i cereali nella padella, riempirla d'acqua e cuocere fino a cottura completa, dopodiché laviamo il riso. Cucinare il pesce. È meglio cuocere i filetti di pesce nel forno. Per fare questo, salare e pepare un po 'i pezzi lavati e sbucciati, aggiungere altre spezie a piacere, avvolgerli nella carta stagnola e cuocere in forno.
- Polpette con verdure. Formiamo delle polpette di pollo tritato, le mettiamo in uno stampo e cuociamo in forno, coperte con carta stagnola, in modo che il succo non evapori e la carne non bruci sopra. Le verdure vengono tritate grossolanamente e stufate lentamente in una piccola quantità di olio d'oliva in una padella a pareti spesse per circa 20-30 minuti, finché non diventano morbide.
Accade spesso che un bambino che ha già cenato prima di andare a letto chieda nuovamente del cibo. In questo caso dategli un bicchiere di latte o di yogurt. Di notte il corpo non ha bisogno di cibo, questo è un effetto psicologico. Se il bambino si sveglia di notte e chiede da mangiare, dagli una tazza d'acqua o una composta.
Questi non sono tutti i piatti che si possono preparare. Le ricette per la cena per bambini sono molto diverse e dipendono dalle preferenze del bambino e dalle capacità dei genitori.
Secondo la scienza la cena dovrebbe rappresentare il 20% della dieta quotidiana. Ma i bambini, soprattutto quelli piccoli, rimodellano la routine quotidiana a modo loro. La loro vita è piena di eventi: giocattoli educativi, giochi, apprendimento "in modo adulto" negli asili nido e nelle scuole di sviluppo e solo il vivace mondo intorno. TV (e chi è stato messo al computer dalla culla), fantasie, che scoppiano deboli, ma già troppe cervello sviluppato, osservazioni, emozioni accumulate ... Sempre più spesso il bambino non riesce a calmarsi la sera. Sempre più bambini non dormono bene la notte. Il modo più accessibile per un bambino di provare rapidamente sensazioni positive è attraverso il cibo. I bambini “appendono” al petto, i bambini più grandi si svegliano di notte: o kefir o dell'acqua ... e le madri ancora si scervellano: cosa dare da mangiare più soddisfacente la sera per dormire meglio? ..
La cena dovrebbe essere leggera. Questo fatto non dipende dall'età del bambino, ma dipende dalla routine individuale e dalla quantità di cibo che è entrata nel corpo durante il giorno. Se il bambino va a letto tardi (dopo le 22.00-23.00), dovrebbe cenare alle 19.30-20.00 - ed è auspicabile una seconda cena sotto forma di un bicchiere di latte o kefir durante la notte. I bambini che ricevono latte materno o artificiale non contano, va tutto bene con il cibo serale e notturno, è corretto e facilmente digeribile. In generale, la cena alle 20.00 è considerata ideale per qualsiasi persona. Se il bambino va a letto alle 21.00, la cena viene spostata alle 19.00 (più o meno mezz'ora). E di notte può anche bere kefir, bifidok o latte, questo rituale prolunga la sensazione di sazietà, lenisce.
Fame notturna: hai bisogno di una cena abbondante?
Molti genitori si preoccupano quando il bambino si sveglia più volte durante la notte e chiede del cibo. Gli scienziati hanno da tempo capito che la sensazione di fame, che illogicamente (supponendo un'alimentazione sufficiente) ci tormenta durante il giorno e anche di notte, è in realtà una sensazione di sete. La persona vuole bere, non mangiare. Il nostro corpo dà segnali: abbiamo bisogno di acqua. Per sciogliere ed espellere le tossine di strada, tonificati. Anche un adulto confonde la sete con la fame e intercetta un altro pezzo invece di un bicchiere d'acqua. Il bambino potrebbe anche voler bere di notte, per la maggior parte dei bambini questo è normale e non è associato ad alcuna anomalia. Ma alcuni bambini trasformano inconsciamente il desiderio di "bere" in "mangiare". Anche i genitori sono persone, vogliono riposare la notte, quindi devi combattere con continui salti e richieste notturne. Ma molti bambini hanno davvero bisogno di bere acqua o kefir durante la notte, è meglio fare questa semplice azione piuttosto che affrontare le conseguenze dello svezzamento. Richieste ripetute (2-4 volte a notte) segnalano che il motivo non è affatto il cibo o le bevande.
Tutti hanno familiarità con il vecchio il rimedio della nonna: affinché il bambino dorma meglio, ha bisogno di essere nutrito con maggiore sazietà durante la notte. In questo caso, i genitori riceveranno tranquillità, ma non il bambino. Il suo corpo non riposerà, sarà impegnato nella digestione del cibo. Spesso tali eccessi - semolino o piatti di carne durante la notte - portano a malattie gastrointestinali. La sonnolenza dopo aver mangiato è un fenomeno naturale, ma la grave sonnolenza causata dal "cementamento" dello stomaco non fa bene a nessuno. Gli yogi chiamano questo stato "tamasico": alcuni alimenti provocano uno stato di "tamas": letargia, pigrizia, inquinamento da tossine. Ci sono decine di ragioni per cui un bambino si sveglia spesso di notte e la fame è solo una delle tante. Senza rimuovere il motivo principale, è inutile nutrire la carne di notte: un anello tirerà l'altro, la catena dei problemi prima o poi si chiuderà. Il sonno agitato è associato a mancanza di attenzione (attirare l'attenzione dei genitori che il bambino non ha visto per gran parte della giornata), paura inconscia (qualcosa è successo durante il giorno, è agganciato, non dà riposo), microclima disturbato (aria secca, calore, senso di soffocamento), respirazione compromessa (lieve congestione nasale). In tutti questi casi il bambino è libero di svegliarsi e di pretendere da bere e da mangiare, volendo di fatto eliminare il vero problema, non potendo formularlo, comprenderlo e calcolarlo da solo.
Cos'è una cena densa e leggera? Criterio "densità".
Se osservi attentamente le ricette per la colazione, il tè pomeridiano e la cena, puoi vedere che sono simili in molti modi. Variazioni di prodotti, combinazioni di ricotta, frutta e cereali, zuppe leggere e sformati: tutto questo è ugualmente adatto per la colazione, il tè pomeridiano e la cena.
La cena dei bambini comprende prodotti che il bambino "non ha ricevuto" durante la giornata.
Se mancavano ricotta e frutta, diamo ricotta e frutta. Se il cibo, in linea di principio, era stupido, allora abbiamo bisogno di verdure, insalate, cereali. Ai bambini dell'asilo mancano prodotti a base di latte fermentato “vivi”, piatti a base di uova, quasi tutto il cibo dell'asilo viene lavorato termicamente, quindi la sera si può scaricare lo stomaco senza offrirgli nulla di bollito o al forno (uova, verdure crude, insalate, yogurt, ricotta) . Bene, se non c'era la cena all'asilo, allora ceniamo a casa come un adulto.
Le persone spesso chiedono: non è dannoso nutrire il porridge per cena, è un cibo troppo pesante. Guarda il bambino! Il bambino darà sempre un segnale su quale cibo è preferibile per lui. Se il sogno è irrequieto, il bambino non riesce ad addormentarsi per molto tempo: prova a sperimentare con la cena. Il porridge è un alimento vivente normale, è migliore dei panini, dei cibi pronti, dei cereali, dei biscotti e così via. Il porridge può essere dannoso se per qualche motivo non viene assorbito da un bambino in particolare. In altri casi, il porridge potrebbe non essere dannoso. Abbiamo trovato qualcosa di cui preoccuparci: migliaia di genitori non sanno come spingere qualcosa nel bambino, mentre altri si preoccupano del porridge: pesante, non pesante... normale! Ma se ci sono ancora dubbi sulla necessità del porridge serale, rendilo più semplice. Non dare miglio, semolino, porridge di orzo perlato a cena, se possibile, non usare latte e zucchero, sostituendoli con purea di frutta, frutta secca, un cucchiaio di miele - oppure aggiungere una miscela di latte. Il porridge "leggero" per la notte è grano saraceno, farina d'avena e qualsiasi "bambini" (polvere). Semolino, tra le altre proprietà stupefacenti, interferisce con l'assorbimento delle vitamine e dei microelementi accumulati durante la giornata.
Anche tra gli esperti non c'è accordo sul cibo notturno: cosa dovrebbe essere, se è necessario, se è dannoso. Alcuni venerabili nutrizionisti sono dell'opinione che il nostro corpo spende energia durante il giorno e la accumula durante la notte, il cibo è il carburante per l'accumulo, il che significa che mangiare di notte non è vietato. Cioè, il bambino può mangiare prima di andare a letto, non a cena, ma subito prima di andare a letto. Succede. Alcuni bambini ne hanno bisogno. Va bene. I bambini vivono secondo leggi diverse rispetto agli adulti. Quando ti trovi in una situazione del genere (quando un bambino cena prima di andare a letto), non ricordare tutti gli orrori del mondo scritti da giornalisti laboriosi su cibo spazzatura per la notte. Necessario in tutto approccio individuale. Il bambino dorme bene, non ha problemi di salute, è sovrappeso ed eccitabile, il che significa che un piatto di porridge leggero o uova strapazzate non è un problema che merita attenzione e perdita cellule nervose su entrambi i lati.
Anche i piatti ideali per la cena sono:
- Ricotta, piatti a base di ricotta (casseruola, torte al formaggio), ricotta con frutta.
- Frittata, verdure in frittata, uova sode.
- Miscele di verdure, purè di patate, stufati, sformati, cotolette di verdure e zrazy, verdure con riso, grano saraceno. Verdure crude.
- Insalate.
- Frutta: banane e mele verdi. La banana calma, aumenta la sensazione di sazietà e le mele verdi sono ricche di elementi "notturni": calcio e ferro, magnesio, potassio.
- Frutta al forno: mele, pere.
- Qualsiasi prodotto a base di latte fermentato: kefir, yogurt, bifidok, acidophilus. Formaggio.
Cena sbagliata
La cena sbagliata si ottiene assecondando i riflessi avidi di un bambino che non sa dove mettere le sue energie e la sua eccitabilità dopo una giornata impegnativa. Ciò vale soprattutto per i bambini "da giardino", per la loro cena e le ragioni " fame nervosa ne abbiamo discusso qui:
In serata bambino attivo altrettanto attivamente attira l'attenzione degli adulti, come se avesse paura di non arrivare in tempo. Sostituisce le richieste “stai con me” o “calmati” con una richiesta di cibo più accessibile alla comprensione dei bambini. Ha mangiato il primo, il terzo, il decimo, ha implorato caramelle, il secondo, e vuole ancora mangiare, di più ... Assicurati di assicurarti che il bambino non si riempia tutto, specialmente i cibi incompatibili. Vuoi mangiare molto? - per favore, ma solo durante le pause.
Mangiato un piatto di stufato - venerato. Ho bevuto yogurt, ho mangiato una banana e abbiamo giocato. Quindi ottimizziamo la serata "zhor" e aiutiamo il bambino a comprendere correttamente i suoi sentimenti.
Qualsiasi bambino può imparare una semplice verità, se non viene sminuita in anticipo capacità mentale, non pensare "sì, il mio qualcosa mai!" È necessario ispirare costantemente il bambino che una persona affamata mangerà tutto ciò che gli viene offerto. Vuoi mangiare? Quindi mangia quello che ti danno. Un bambino che chiede cibo spesso significa un biscotto molto specifico o una caramella nascosta. Come se controllasse la resilienza dei genitori. Prima insegni ai tuoi figli giusto atteggiamento al cibo, ai propri sentimenti, prima formeranno una propria cultura del cibo. Non ubbidisce, scappa, fa i capricci, piange? - comunque, ripeti di tanto in tanto che una persona affamata mangerà ciò che gli viene offerto, e i dolci e tutti i tipi di salsicce non sono cibo per gli affamati, ma coccole per i ben nutriti. Naturalmente, tutto questo non è pronunciato dalla voce noiosa di un ammiratore di Leone Tolstoj, che alza il dito sulla testa vorticosa di un bambino. Con un tono positivo e fiducioso, porta con te il tuo pensiero per giorni e settimane: sarà sicuramente rimandato.
Non concentriamoci sulle "cose dannose", ogni famiglia ha le proprie tradizioni su questo argomento, i propri problemi, la propria visione del mondo. Non dovresti dare panini con cioccolato, dolci, gelati, panini caldi per cena. I bambini sono bambini, amiamo coccolarli e nessuno ha il diritto di condannare i genitori per questo. Ma comunque - per rafforzare il sistema immunitario, per resistere a virus e batteri, per il bene della salute sistema nervoso bisognerebbe modificare gradualmente e in piccole cose la qualità del cibo, soprattutto la sera. Di sera e di notte, il corpo accetta con gratitudine e digerisce il cibo pulito. Di notte si fonde con il cosmo, e sarebbe bello non rovinare la sensazione di volo e di relax con il cibo che guasta il metabolismo, uccidendo puntualmente i “mattoni” della salute (vitamine, oligoelementi) forniti con il cosmo. cibo diurno. Scegli dolci più semplici, elimina i fritti, le esplosioni di colesterolo sotto forma di formaggio fuso su pane, pasta e sformati. La sera, al bambino non vengono somministrati piatti di carne: la carne viene digerita per 4-6 ore, non apporta alcun beneficio. Eccezione - pesce al vapore, così come la carne in scatola per le pappe, vengono aggiunti in alcune quantità alla cena a qualsiasi età. E, naturalmente, è estremamente dannoso dare a un bambino salsicce, salsicce e altri pasticci di sostanze chimiche e sali per cena. Anche Charlottes, pancakes e pancakes non possono essere definiti il piatto giusto per la cena, ma tanto per cambiare, puoi piccole quantità.
La cosa più importante è non provare a dare da mangiare a un bambino affamato la sera se ha fame solo nella tua immaginazione. Non vuole mangiare, non vuole sedersi a tavola: prepara gelatina, bevanda alla frutta o composta, bevi una bevanda salutare e calmati.
Ricette per la cena (Età: 1,5-6 anni)
Risotto "Zest"
200 g di cavolfiore, 2 carote, 1 tazza di riso, 4 cucchiai. prugne snocciolate, 2 cucchiai uvetta, 2 cucchiai. burro.
Grattugiare le carote, rosolarle nell'olio, aggiungere un po 'd'acqua, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Scottare il cavolfiore e dividerlo in cimette. Versare il riso in 2 tazze acqua calda, salare e aggiungere le prugne secche e l'uvetta precedentemente ammollate in acqua. Aggiungete le verdure e fate cuocere il risotto per 40 minuti a fuoco basso. Prima di servire spolverate con prezzemolo tritato finemente.
Soufflé di carote e mele
350 g di carote, 60 g di panna acida o latte, 30 g di semolino, 1 mela, ½ uovo, ½ cucchiaio. zucchero, 2 cucchiaini burro, sale (a piacere).
Grattugiare la mela e la carota sbucciate. macinare tuorlo d'uovo con lo zucchero, sbattere le proteine in una schiuma rigogliosa. Unisci la mela e le carote, aggiungi la panna acida o il latte, il tuorlo con lo zucchero, la semola, il sale, aggiungi delicatamente le proteine montate, mescola. Mettere la massa in una forma unta, cuocere in forno o cuocere a vapore per 30-35 minuti.
Frittata "Africa"
600 g di carote, 400 g di latte, 4 uova, 4 cucchiai. formaggio a pasta dura grattugiato, 2 cucchiai. burro, 2 cucchiai. farina, 2 cucchiai. succo d'arancia, sale.
Lessare e frullare le carote. Sbattere le uova, aggiungere latte e farina, formaggio e succo, sale, unire con purea di carote. Versare la massa nella padella e friggere la frittata fino a cottura ultimata o cuocere al forno.
Zuppa con broccoli e yogurt
125 g di yogurt bianco, 1 tazza di broccoli, 2 patate, 1 carota, 1 cucchiaio. formaggio a pasta dura grattugiato, 1 cucchiaino olio d'oliva.
Versare acqua bollente sui broccoli in modo che l'acqua li copra appena, cuocere per 5 minuti a fuoco basso. Grattugiare patate e carote, rosolarle olio d'oliva con agitazione continua. Aggiungere il soffritto alla zuppa, cuocere per altri 10 minuti, raffreddare leggermente. Versare lo yogurt nella zuppa, mescolando continuamente. Puoi aggiungere formaggio.
Porridge di cagliata di miglio
2/3 tazza di latte o acqua, ½ tazza di ricotta, 1/3 di tazza di miglio, 2 cucchiai. yogurt o panna acida, 1 cucchiaio. zucchero, 1 cucchiaio. burro, sale.
Scottare e versare il miglio con il latte bollente. Aggiungere lo zucchero, salare e cuocere il porridge, raffreddare. Aggiungi la ricotta, il burro, lo yogurt al porridge finito, mescola.
Porridge di grano saraceno con prugne e albicocche secche
250 g di grano saraceno, 100 g di prugne snocciolate, 100 g di albicocche secche, sale (qb), 600 g di acqua.
Immergere le prugne e le albicocche secche per farle gonfiare, quindi lessarle separatamente, tritarne alcune finemente. Unire i cereali e la frutta secca, versare acqua bollente, salare e cuocere fino a metà cottura, mescolando continuamente. Nel forno, porta il porridge alla prontezza.
Prima di servire, aggiungere il burro fuso al porridge e decorarlo con le restanti prugne e albicocche secche.
Purea di albicocche con riso
Albicocche secche - 100 g, acqua - 375 g, porridge di riso per bambini in polvere - 2 cucchiai. latte materno o latte artificiale riscaldato - 80 ml.
Uniamo le albicocche secche e l'acqua in un pentolino, cuociamo fino a renderle morbide per 20 minuti. Prepariamo la purea di albicocche aggiungendo acqua. Mescola il latte materno o artificiale con la polvere di riso. Servire con 1 cucchiaio. purea di albicocche. Puoi conservare fino a 2 giorni in frigorifero. Inoltre, il purè di patate può essere congelato a cubetti.
Frittelle di cagliata
Farina di frumento - 160 g, ricotta - 100 g, uovo - 1 pz., zucchero - 10 g, soda - 1/4 cucchiaino.
Olio vegetale - 20 ml.
Sbattere l'uovo, macinare con la ricotta, aggiungere farina, zucchero e soda. Mescolare tutto accuratamente. Ungere una padella calda con olio e cuocere sopra le frittelle.
Uova fritte con verdure "Uovo di quaglia"
2 uova di quaglia, 1 carota, 0,5 gambi di sedano, 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
Tagliare la carota a cubetti, friggerla leggermente nell'olio. Aggiungete alle carote il sedano tagliato a pezzetti. Aggiungere acqua alle verdure in modo che copra leggermente le verdure e cuocere a fuoco lento finché sono teneri a fuoco basso. Sbattere le uova, aggiungerle alle verdure, mescolare. Coprire con un coperchio e tenere premuto per 2 minuti.
Insalata per bambini "Barriera corallina"
200 g di cavolfiore, 1 pomodoro, 1 mela, un cetriolo e mezzo, 2 foglie di lattuga verde, 2 cucchiai. panna acida, sale.
Smontiamo il cavolo cappuccio in infiorescenze, lo facciamo bollire in acqua salata, lo facciamo raffreddare. Tagliamo a cubetti un pomodoro, una mela e 1 cetriolo, li uniamo alle foglie di lattuga tritate. Salare l'insalata preparata, condirla con panna acida, mescolare e adagiare sopra il cavolfiore. Ritagliamo una statuetta di granchio da metà del cetriolo e con essa decoriamo la nostra insalata.
Polpette di ricotta
Merluzzo (filetto) - 60 g, ricotta - 30 g, latte - 160 ml, uovo - 0,5 pezzi, panna acida 10% - 2 cucchiai. l., pane bianco- 30 grammi, olio vegetale- 15 ml, erbe aromatiche, sale.
Mettere a bagno il pane nel latte. Macinare il filetto di pesce in un tritacarne, mescolare con la ricotta e le cipolle tritate finemente. Mescolare il pane con la carne macinata e passare nuovamente il tritacarne. Sbattere l'uovo, mescolare. Formate delle polpette, mettetele in uno stampo pre-oliato e infornate per 25-30 minuti. Quindi versare sopra la panna acida e cuocere per altri 3 minuti. Cospargere con le erbe.
Pesce con verdure e riso
90 g di qualsiasi pesce rosso, in umido succo di limone con prezzemolo fresco, stufato 100 g mix di verdure con carote e cipolle. Guarnizione: 40 g di riso bollito.
Verdure surgelate in pastella
Verdure surgelate: cavolfiori o broccoli, fagioli verdi da solo o in una miscela, qualunque cosa il bambino ami. Prepariamo una pastella (uovo, panna acida, un cucchiaio di farina, sale), versiamo dentro le verdure o le immergiamo in singole infiorescenze, se si tratta di cavolo. Un po' di pangrattato sopra e in forno fino ad arrossire.
Ricci vegetali con sorpresa
Lessare diverse verdure fino a metà cottura: patate, carote, cavolfiore, potete barbabietole. Raffreddare, grattugiare su una grattugia grossa. Aggiungere un uovo, sale, un po' di farina di semola o di mais (grano saraceno), formare delle palline. Nascondi un uovo di quaglia al centro di ogni pallina. Puoi arrotolare i "ricci" nel pangrattato. Cuocere in forno per 8-10 minuti fino a quando le verdure saranno pronte.
Cotolette di patate al formaggio
Lessare nella "uniforme" 4 patate medie, sbucciarle e grattugiarle. 2 manciate di spinaci tritati finemente, mescolare con le patate. Aggiungere 1 uovo al composto, cipolla verde, prezzemolo, sale qb. Formate delle cotolette, passatele nel pangrattato e friggetele o cuocetele al forno.
Sulle foto: Max (madre Emma), Egor (madre Panda™), Nastya (madre
Periodo allattamento al seno lasciato indietro, il corpo divenne più forte e apparvero i denti da latte. Il bambino può già masticare il cibo da solo, senza bisogno di macinarlo prima. Tuttavia, i bisogni del bambino crescono ogni giorno, aumentando il ritmo di sviluppo del corpo. C’è bisogno di una dieta variata, maggiormente arricchita di grassi, proteine e carboidrati. Ma non tutto della nostra dieta quotidiana può essere dato a un bambino di questa età. E poi sorge la domanda: quale dovrebbe essere la nutrizione di un bambino di 2 anni e cosa dovresti sapere?
Grazie al miglioramento del funzionamento del tratto gastrointestinale e alla presenza dei denti, il cibo viene assorbito dal bambino in modo molto più efficiente e rapido. L'alimentazione di un bambino di 2 anni suggerisce una dieta più varia e sofisticata, che aiuta a sviluppare ulteriormente i processi di masticazione e digestione. È importante incoraggiare il bambino ad allenare il riflesso masticatorio gioventù in modo che in futuro non fosse esigente riguardo a frutta fresca, verdura e prodotti a base di carne. Per questo motivo il bambino dovrebbe mangiare piatti che abbiano la stessa durezza e consistenza di un adulto. Pasti più densi aiuteranno a ridurre la quantità e la frequenza dell'assunzione di cibo e porteranno anche più velocemente la sazietà a un bambino di due anni.
Elenco obbligatorio dei prodotti
La dieta di un bambino di 2 anni dovrebbe contenere un magazzino di oligoelementi, sostanze utili e vitamine. A questa età, il menu include più alimenti che il bambino può imparare. Il criterio principale nella compilazione del menu di un bambino dovrebbe essere la presenza equilibrata di proteine, grassi e carboidrati e la loro assimilazione durante la giornata.
Cereali e piatti da loro
Il più soddisfacente e colazione adeguata per il bambino. Restando come alimenti complementari fin dall'anno di età, i cereali vengono alla ribalta già all'età di due anni. IN ore del mattino risvegliano dolcemente il sistema digestivo del bambino, saturandolo allo stesso tempo di fibre e microelementi. La maggior parte dei cereali aiuta a purificare il corpo dalle tossine e sostanze nocive. Per un bambino è meglio mangiare cereali cotti nel latte.
Sono considerati obbligatori ogni giorno nella dieta di un bambino di 2 anni. Yogurt e kefir sono i migliori. Il formaggio grattugiato e delicato è il benvenuto a piccole dosi. Altri latticini sono meglio serviti in combinazione con altri piatti. Ricotta eccellente adatto per un bambino come cheesecake e sformati. Sulla base di latte non molto grasso, vengono cotti i porridge e panna e panna acida possono essere aggiunte in piccole quantità a zuppe e insalate. La freschezza e una piccola componente di contenuto di grassi nella cucina lattiero-casearia sono importanti.
Piatti di carne
I prodotti a base di carne aumentano la loro importanza nel menu degli alimenti per l'infanzia nella formazione di un corpo in crescita. Sono una fonte efficace di proteine e ferro. L'assunzione giornaliera va dai 50 ai 90 grammi. È meglio nutrire il tuo bambino con varietà a basso contenuto di grassi di vitello o manzo, tacchino. La carne di maiale è consentita in quantità limitate. I prodotti a base di carne dovrebbero essere bolliti, in umido o al vapore. Il cibo a base di carne fritta è ancora dannoso per il tratto gastrointestinale del bambino, poiché contiene molti agenti cancerogeni. Puoi salsiccia magra. Si consiglia il consumo di carne nella prima metà della giornata, poiché è l'alimento più difficile da digerire.
Pescare
Insieme alla carne, è un'enorme fonte di oligoelementi utili. Si consiglia di mangiare pesce 3-4 volte a settimana. La norma giornaliera per un bambino di 2 anni è fino a 40 gr. Il pesce di mare o di fiume accuratamente pulito viene servito sotto forma di cotolette, polpette e anche bollito. La cottura a vapore è attivamente incoraggiata: in questo caso la maggior parte i nutrienti sono immagazzinati nel prodotto stesso. Non dovresti nutrire tuo figlio con alimenti trasformati, cibo in scatola e pesce grasso come salmone, salmone, ippoglosso o storione.
Verdure
Sono una ricca fonte di fibre e grande insieme sostanze fortificate. tariffa giornaliera il consumo di tali prodotti è di 100-200 gr. Le verdure nella maggior parte dei piatti sono un eccellente stimolante dell'appetito. La dieta di un bambino di 2 anni non richiede più la presentazione obbligatoria piatti di verdure sotto forma di purea. Ora i prodotti possono essere semplicemente tagliati in piccoli pezzi. Utili per un bambino sono insalate di verdure e stufati, zuppe. Puoi introdurre gradualmente le fonti carboidrati lenti come i fagioli. Ora puoi aggiungere una piccola quantità di cipolla o aglio ai piatti. Regala anche ravanelli o rape.
Frutti e bacche
Il bambino adora mangiare piatti a base di frutta e bacche, che sono alimenti ricchi di vitamine e fibre. La nutrizione di un bambino di 2 anni deve necessariamente includere una varietà di frutta nel menu. Una buona scelta sarebbero le macedonie condite con yogurt e succhi naturali. Puoi introdurre gradualmente le banane nella tua dieta. Dovresti astenervi dagli agrumi per ora, poiché possono essere un forte allergene per un bambino.
Cosa evitare
Nonostante il fatto che la maggior parte dei prodotti sia già presente nel menu nutrizionale del bambino, esistono ancora alcune differenze tra la dieta di un bambino e quella di un adulto. Alcuni alimenti possono comunque creare uno squilibrio nei processi digestivi.
Fast food e cibi pronti
Più di una volta è stato detto sui pericoli del fast food. Non apportano alcun beneficio al bambino e hanno un impatto negativo su tutti i processi vitali. Non dovresti offrire a tuo figlio alcuna forma di bibita, snack, spuntini veloci, ecc. I prodotti semilavorati, come il cibo in scatola e i cibi in salamoia, interrompono nella maggior parte dei casi i processi metabolici. A causa dell'alto contenuto di conservanti, tale cibo irrita le pareti dell'intestino e dello stomaco, può causare flatulenza, stitichezza o diarrea. Il corpo dei bambiniè particolarmente suscettibile e quindi può soffrire di incapacità di assimilare il cibo dato.
Dolce
I dolci non sono assolutamente vietati nell'alimentazione sana di un bambino di 2 anni, ma il loro consumo va limitato e strettamente controllato. Lo zucchero può creare dipendenza e agisce come allergene forte. Inoltre, è un forte stimolante del sistema nervoso. È consentito trattare il bambino con marmellata o marmellata in piccole quantità. La frutta è una buona alternativa ai dolci.
Cibo piccante e speziato
Piatti preparati con grande quantità spezie, possono essere percepite in modo inadeguato dai più vulnerabili apparato digerente. Il cibo piccante può persino danneggiare la mucosa degli organi interni.
Insegnare a tuo figlio una corretta alimentazione età più giovane facilitare l’ulteriore sviluppo di uno stile di vita sano. IN orologi diversi giorni, i prodotti vengono digeriti con diversa intensità, il che influisce sull'attività vitale complessiva e sul comfort del bambino. Per questo motivo è opportuno seguire un programma alimentare chiaro, non accompagnato da spuntini che interrompano l'appetito del bambino.
Colazione
È meglio iniziare la giornata con un pasto leggero ma soddisfacente. Tali qualità sono possedute dai cereali cotti nel latte. Questi includono: riso, orzo, farina d'avena. beneficio speciale portare il grano saraceno. In combinazione con un pezzetto di burro e una miscela di frutta, una colazione del genere sarà gustosa e appetitosa per il bambino. Una buona aggiunta alla colazione sarebbe la ricotta e i suoi piatti, come le cheesecake. Come bevande è possibile servire cacao o succo di frutta naturale.
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