Come preparare la purea di carne per i bambini. Come cucinare e introdurre la purea di carne per i bambini nella dieta? Casseruola Di Pesce

Il settimo e l'ottavo mese di vita sono la fase più cruciale - l'inizio della transizione del bambino dal tipo di alimentazione infantile specializzato a quello dell'adulto. Aiutiamo mamma e bambino a superare tutto senza problemi.

La dieta di un bambino di 7-8 mesi

Sia i neonati che i bambini artificiali mangiano abbondantemente 5 volte durante il giorno, circa 200 ml di latte materno o ciascuno. Per le madri super premurose che hanno mantenuto l'allattamento e dimenticano la necessità di dare allo stomaco non solo il cibo per la digestione, ma anche il tempo per riposare, il bambino può mangiare un boccone molte più volte. Sicuramente questa abitudine non si è formata da un giorno all'altro e, purché ci sia abbastanza latte, non c'è nulla di terribile in esso. Ma questo stile alimentare può rappresentare un serio ostacolo. Se il bambino non ha fame, rifiuterà cibo nuovo e completamente sconosciuto. Pertanto, è importante cercare di aumentare gradualmente l'intervallo tra i pasti fino a 4 ore un paio di settimane prima dell'inizio dell'alimentazione complementare, almeno al mattino.

La maggior parte dei bambini continua a mangiare di notte, resistendo solo per 4-6 ore. I sostituti del latte artificiale vengono assorbiti più lentamente, più lentamente, quindi i bambini che li mangiano iniziano già a compiacere i genitori con un sonno più lungo senza svegliarsi per dare il biberon.

Presentazione degli alimenti di base

Indipendentemente da quale scegli, inizia ad abituare le briciole al cibo "adulto", ci sono regole di base:

• per poter seguire la reazione del bambino e non oscurare la notte imminente con coliche nella pancia, dare nuovo cibo bisogno al mattino;
• se compaiono dolori addominali, i rigurgiti diventano più frequenti o le feci diventano molto rilassate, significa che l'arachide non è ancora in grado di digerire questa pietanza, ed è necessario sostituirla con una simile (ad esempio, al posto del grano saraceno, provare introducendo il riso);
• se le manifestazioni allergiche si aggravano o compaiono per la prima volta, è necessario annullare l'introduzione di questo alimento complementare per una settimana, assicurarsi di informarne il pediatra in modo che possa valutare le condizioni del bambino e decidere se è possibile continuare a somministrarlo piatto o “dimenticarsene” per molto tempo;
• iniziare con mezzo cucchiaino, aumentando ogni giorno di ½ - 1 cucchiaio fino a raggiungere una porzione completa (per un bambino di 7 mesi, questa è una media di 170 ml, per un bambino di 8 mesi - 180);
• Dopo completamente avvincente per la prima poppata si sposta all'ora del pranzo o della sera, “liberando” la prima metà della giornata per la seconda, e poi, allo stesso modo, per la terza poppata.

Un'altra regola importante

Prima di costringere il tuo bambino a macinare pezzi di cibo con gli incisivi (sono progettati per mordere) o con le gengive gonfie, prova a masticare bene la carne solo con i denti anteriori. I primi alimenti devono essere macinati in una massa omogenea utilizzando un frullatore o un setaccio molto fine (due volte). E così è necessario fare finché non scoppiano piccoli molari capaci di masticare (cioè macinare il cibo). Altrimenti non otterrete altro che un'avversione per il cibo a causa della consistenza insolita in bocca e dolori addominali dovuti all'indigestione.

Purea di verdure per alimenti complementari - caratteristiche introduttive

Leggi di più su quali verdure sono salutari e come dare la purea di verdure ai bambini, leggi.

Perché i pediatri consigliano più spesso di iniziare con esso?

1. A causa dell'accelerazione, ogni anno nascono bambini sempre più grandi con un aumento di peso eccessivo. Grazie a fibra vegetale il problema dell’obesità infantile sta regredendo.
2. Le verdure hanno un sapore molto diverso dal latte o dal composto e, ancor di più, dal porridge dolce. Come bambino più grande più difficile sarà abituarsi a loro.

Per facilitare l'abituarsi del bambino al nuovo gusto, puoi “nasconderlo” diluendolo con il consueto latte materno o una miscela adatta, e dapprima dare molto sottile. All'aumentare della percentuale di purea nel volume di alimentazione, questa diventa più densa e viene aggiunta meno latte. All'inizio è necessario bere anche latte (non succhi! - dopotutto, il bambino non li ha ancora provati).

È necessario iniziare con una purea monocomponente e poi gradualmente, una per una, introdurre altre verdure. Per ciascuno Nuovo prodottoè necessario impiegare almeno 3 giorni per assicurarsi che il bambino lo prenda normalmente. Cuocere solo in acqua, non nel brodo di carne, non salare né aggiungere spezie. Sono utili solo poche gocce olio vegetale(introdurre gradualmente, con una goccia), aneto o prezzemolo, ma in quantità molto piccole.

Puoi mescolare la purea di verdure con altri prodotti solo dopo l'introduzione di tutti e tre i principali alimenti complementari, ovvero dopo 8 mesi di età.

Porridge complementare: come dare

Quali cereali sono utili per i bambini e come introdurre i cereali nell'alimentazione dei neonati - leggi.

Dopo che il bambino si è abituato a un cereale, è possibile introdurne un altro come additivo al primo o come piatto indipendente in un'alimentazione separata (mattutina!). Devi iniziare con circa un cucchiaio, aggiungendone un altro a giorni alterni. Secondo lo stesso schema - e tutti gli altri cereali.

Cuocere i cereali in acqua fino a completo ammorbidimento, quindi aggiungere il latte materno o una miscela adatta. Se la madre lo ha espresso non più di 20 minuti prima dell'alimentazione, non è necessario portarlo a ebollizione. Lo stesso vale per le miscele che formano piccoli grumi duri a causa dell'esposizione. alte temperature. È molto utile somministrare cereali secchi per bambini, frantumati nella consistenza della mollica desiderata e arricchiti con tutti gli ingredienti utili necessari per la salute e lo sviluppo armonioso.

Gli alimenti complementari a base di carne sono la norma per i bambini di 7-8 mesi

Scegliere che tipo di carne dare al bambino Ricorda: hai bisogno di proteine, non di grassi. Cioè, dovrebbe essere carne rossa, ma solo muscoli e non frattaglie ricche di colesterolo. Il fegato degli animali è “riempito” di antibiotici utilizzati nei mangimi, ormoni, impurità nocive (metalli pesanti, pesticidi) che entrano nel corpo. Pertanto, è meglio posticipare la conoscenza del bambino con lei fino all'età di un anno. L'eccezione è la carne in scatola per bambini con fegato. I prodotti utilizzati per la loro fabbricazione sono sottoposti a controlli molto severi, anche tossicologici.

La carne più tenera, facilmente digeribile e meno allergenica è la carne di cavallo e quella di coniglio. Al secondo posto per valore nutrizionale- carne suina e bovina. Sfortunatamente, la percentuale di bambini allergici alle proteine ​​del latte vaccino aumenta ogni anno. Non dovrebbero essere somministrati carne di manzo o vitello. La carne di uccelli acquatici (oca e anatra) è considerata la più dura e difficile per lo stomaco di un bambino.

L'atteggiamento nei confronti della carne di pollo è duplice. Da un lato, non è molto inferiore ai leader in termini di qualità, pur essendo molto più economico. D'altra parte, la rapida crescita dei brollatori è ottenuta, tra le altre cose, grazie agli additivi ormonali presenti nel mangime. Inoltre, negli allevamenti di pollame, i polli devono ricevere antibiotici, compresi quelli accumulati tessuto osseo. Pertanto, tale carne può essere il colpevole dello sviluppo della ginecomastia nei ragazzi, delle reazioni allergiche, dell'intolleranza a determinati gruppi di antibiotici, carie precoce e predisposizione all’obesità. Perché consigliamo di dare pollo da una fattoria personale o carne in scatola per bambini.

Cibo a base di carne iniettabile con ½ cucchiaino, aggiungendo la stessa quantità ogni giorno e portandola fino a 30 grammi in circa una settimana, se il bambino ha 7 mesi, e fino a 40 grammi. al giorno - se l'ottavo mese. Datelo separatamente e dopo esservi abituati potete mescolarlo con porridge o purea di verdure. Non sono necessari sale o condimenti (tranne aneto e prezzemolo). Se la carne è grassa, il primo brodo deve essere scolato.

Considerando che occorrono in media 20 giorni per introdurre un alimento complementare, il 7° e l'8° mese di vita saranno dedicati proprio a questo. Di conseguenza entro 9 mesi, il bambino dovrebbe ricevere quotidianamente (con una distribuzione approssimativa per pasto):

1. Latte materno o la solita formula di latte adattata - 2 volte 200 ml - al mattino presto e alla sera o a cena.
2. Porridge su acqua o latte materno (miscela adattata) - 180 gr. + come integratore, latte, acqua bollita o una miscela (20 gr.). È colazione o cena? I bambini che non vogliono separarsi dai frequenti "spuntini" notturni possono provare a dare il porridge prima di andare a letto.
3. Purea omogeneizzata di carne - fino a 40 gr. e circa 150 ml di latte o formula. Più spesso all'ora di pranzo.
4. Passata di verdure multicomponente o purea per zuppa con brodo vegetale - 180 ml - per cena o pomeriggio.

Importante: non dimenticare che dopo aver mangiato cibi complementari densi e più difficili da assimilare, il bambino avrà bisogno di bere ulteriormente acqua bollita, che ogni tanto può essere sostituita con la solita (!) tisana per bambini.

Rispondiamo alla domanda. Quando e che tipo di carne dovrebbe essere introdotta negli alimenti complementari per un bambino?

Integriamo la dieta del bambino con la carne: cosa devi sapere?

I pediatri dovrebbero spiegare in modo più dettagliato ai genitori quando introdurre la carne negli alimenti complementari per un bambino. Ma oggi capita spesso che non ci siano abbastanza medici pediatrici per tutti i bambini e i loro genitori. Di conseguenza, non hanno nemmeno abbastanza tempo per spiegare in dettaglio lo schema degli alimenti complementari adeguati. Pertanto, bisogna cercare informazione necessaria da soli. Ma non sempre le risorse Internet offrono informazioni veritiere, che peraltro possono essere difficili da comprendere. Ma con tanta voglia di farlo è ancora possibile, cosa che proveremo a fare oggi.

A cosa serve la carne?

La carne, come alimento complementare e parte integrante della dieta umana, è un prodotto molto utile. In particolare i suoi benefici sono:

• il contenuto di proteine ​​e aminoacidi di origine animale, che non si trovano negli alimenti vegetali, ma sono necessari per la normale crescita del bambino;
• la presenza di preziosi macro e microelementi, tra cui ferro, fosforo, zinco, rame e iodio;
• il contenuto di vitamine del gruppo B, nonché vitamine PP, H, E e altre;
• struttura fibrosa, grazie alla quale il bambino forma e migliora le capacità di masticazione.

Naturalmente, la carne come alimento complementare è tutt'altro prodotto perfetto. Molte sostanze della sua composizione possono essere ottenute da latticini e prodotti a base di acido lattico, pesce, frutta e verdura, cereali. Il latte materno è generalmente considerato nutrizione ideale per il seno. Questo è solo un bambino che ha sei mesi, non si abbuffa più della quantità di latte materno che il corpo della madre può produrre e la sua qualità è ridotta. Pertanto, è razionale iniziare a introdurre alimenti complementari in cui dovrebbero essere presenti sia verdure che carne: questo è l'unico modo per garantire una dieta completa. dieta bilanciata bambino per sviluppo normale e crescita.

Quando iniziare a introdurre la carne?

È meglio iniziare con l'introduzione della carne dieta dei bambini quando il bambino ha 7,5-8 mesi, a condizione che prima (da circa 6 mesi) il bambino abbia già provato purea di verdure e zuppe. Inoltre, questa regola si applica a tutti i bambini, sia quelli allattati al seno che quelli che crescono con miscele.

In caso di gravi reazioni allergiche, anemia, rachitismo e perdita di peso, è possibile introdurre la prima carne a 5,5 mesi. Ma tale carne non è solo pollo, coniglio o manzo: deve essere una carne in scatola omogeneizzata multicomponente. Tale carne è arricchita con ferro, che viene assorbito molte volte meglio. Si consiglia di introdurre alimenti complementari precoci per indicazioni speciali e solo su raccomandazione di un pediatra.

Quale carne scegliere per i primi alimenti complementari?

Gli alimenti complementari con carne iniziano dall'ottavo mese dopo la nascita, se il bambino è completamente sano e si sente bene. La prima carne può essere la seguente:

1. Coniglio o tacchino. La carne di questi animali è molto tenera, gustosa, satura di sostanze utili. Non unge, non provoca reazioni allergiche. È giustamente considerato il migliore per iniziare a introdurre i primi alimenti complementari.
2. Pollo. Di tutti i tipi di carne, il più allergenico. Pertanto, non è consigliabile somministrarlo ai bambini che presentano una reazione alle proteine ​​dell'uovo. Potete sostituire il pollo con una quaglia o con le sue uova.
3. La carne magra è un ottimo primo alimento per un bambino che non è allergico latte di mucca. La carne contiene molte proteine ​​e vari oligoelementi, in particolare ferro.
4. Quaglia. I pediatri consigliano di preparare questo uccello per i bambini allergici. L'introduzione di tali alimenti complementari inizia a 7 mesi di età. Tuttavia, è meglio somministrare la carne di quaglia più volte alla settimana, e non tutti i giorni, poiché è molto ricca di calorie.
5. I pediatri possono raccomandare l'introduzione della carne di maiale come alimento complementare per i neonati, ma vale la pena scegliere varietà magre e a basso contenuto di grassi. La carne di maiale è spesso l'unica carne che possono mangiare i bambini affetti da diatesi e dermatite atopica.
6. La carne di anatra, montone e oca è troppo grassa per i bambini di età inferiore a 3 anni, quindi è impossibile consigliarli per i primi alimenti complementari: il tratto gastrointestinale del bambino non può processare tale carne.

In generale, molti esperti sono propensi a introdurre nella dieta del bambino la carne che di solito mangia tutta la famiglia. Ciò è spiegato dal fatto che nel grembo materno il bambino ha conosciuto questo prodotto e ora questi prodotti a base di carne sono sicuri per lui.

Come introdurre gli integratori a base di carne?

Dopo aver scelto con quale carne iniziare gli alimenti complementari, inizia a cucinarla. Ricorda che per i bambini devi acquistare e cucinare esclusivamente carne fresca. Il processo di cottura è simile al seguente:

1. Risciacquare la carne, pulirla da pellicole, strati grassi, vene, pelli.
2. Metti in una casseruola acqua fredda. Far bollire per 10-15 minuti, scolare la prima acqua. Aspirare una seconda acqua e cuocere il prodotto fino completamente preparato. Non aggiungere sale, pepe o spezie durante il processo di cottura.
3. Passare due volte la carne bollita al tritacarne, sbattere con un frullatore e passare al setaccio: in questo modo otterrete carne macinata di consistenza omogenea simile a una purea.
4. La carne viene mescolata con purè di verdure, viene aggiunta una goccia di olio vegetale.
5. Il cibo dovrebbe essere caldo.

Stabilisci una regola per cucinare la carne per tuo figlio in una volta. Conservare appena preparato purea di carne non può rimanere più di un giorno in frigorifero.

È necessario iniziare a introdurre alimenti complementari dalla carne con mezzo cucchiaino. Gli alimenti complementari vengono somministrati nella prima metà della giornata prima dell'allattamento al seno o della formula principale. È necessario aggiungere gradualmente la quantità di alimenti complementari a base di carne - non più di ½ cucchiaino. Al tempo. Ricorda che il cibo servito al bambino dovrebbe essere caldo.

La carne può essere mescolata con verdure oppure può essere data come piatto indipendente. Per i bambini del 7° mese sono sufficienti 5-20 g di prodotto consumati alla volta; 9° mese - circa 50 g; 10-12 mesi - 50-70 g; da 1 a 2 anni la porzione giornaliera dovrebbe essere di circa 80 g.Si consiglia di somministrare carne tutti i giorni fino all'età di 8 mesi. Quindi 1-2 giorni a settimana i piatti di carne vengono sostituiti con il pesce.

L'introduzione di alimenti complementari a base di carne - piccolo passo il tuo bambino fino all'età adulta. Ma assicuratevi che i piatti preparati con questo prodotto siano freschi e sani. Certo, puoi acquistare carne in scatola già pronta. Ma la loro qualità rimane in discussione e il loro prezzo è troppo alto. Pertanto, abbi cura di te: cucina tu stesso per il tuo bambino: in questo modo risparmierai denaro e darai da mangiare a tuo figlio cibo sano, gustoso e sicuro.

Non per un bambino appena nato il miglior cibo rispetto al latte materno. Ma il bambino cresce e letteralmente dopo 6-7 mesi (o anche prima - con alimentazione artificiale) un latte non gli basta. Necessario cibo extra in altre parole: alimenti complementari. E in questa materia, molte giovani madri sono perplesse: cosa regalare: purè di patate, succhi, cereali e cosa è meglio purea di verdure o di carne. Parleremo di quest'ultimo, ovvero quando e come introdurre la purea di carne per i bambini.

Qualunque cosa dicano i vegetariani, una persona non può sentirsi sana senza prodotti animali. La carne è particolarmente importante per i bambini: essa organi interni raggiungere solo un livello di lavoro a tutti gli effetti e un organismo in rapida crescita ha bisogno grande quantità sostanze utili. E solo la carne può fornirli al corpo dei bambini, e non c'è alternativa in questa materia. Solo la carne può soddisfare pienamente le richieste corpo del bambino in ferro, fosforo e calcio.

Inoltre, carne

• Partecipa al processo di formazione e lavoro degli eritrociti. Aumenta il livello di emoglobina;
• rafforzamento sistema nervoso anche il bambino non farà a meno della sua partecipazione;
• Lo stomaco e l'intestino del bambino con l'assunzione di carne cominciano a funzionare meglio;
• Rafforza lo scheletro;
• Migliora l'appetito.

Tutto quanto sopra non significa che d'ora in poi il bambino dovrà essere nutrito solo con carne. Per correttezza lo segnaliamo nella classifica prodotti utili per i bambini, la carne è solo al quarto posto. E i primi tre sono i seguenti: cereali, verdura e frutta. Ma ancora una volta, questo non significa che la carne debba essere abbandonata. La dieta dei bambini dovrebbe essere completamente bilanciata.

Quando e come iniziare a introdurre la purea di carne?

I pediatri consigliano di iniziare così, anche se molti genitori iniziano a dare la carne ai propri figli molto prima. Dipende dallo sviluppo apparato digerente bambino. Sì, e i medici consigliano di introdurre prima gli alimenti complementari a base di carne, se le circostanze lo richiedono:

1. meno di quanto dovrebbe essere per la sua età;
2. Lo mostrano le analisi basso livello globulina;
3. Per la salute del bambino sono necessarie le vitamine del gruppo B.

Se introdotto presto, è meglio usare la purea di carne. Può essere acquistato presso il negozio, in farmacia. La maggior parte dei produttori produce i propri prodotti in conformità con i requisiti per gli alimenti per l'infanzia. Inoltre, un bambino piccolo tollera più facilmente i prodotti del negozio a causa del minor contenuto di grassi in esso contenuto.

Iniziamo a introdurre alimenti complementari a base di carne dopo che il bambino ha già acquisito familiarità con le controparti vegetali e di frutta, con succhi e cereali. Ecco le regole da seguire:

• Eventuali alimenti complementari vengono somministrati solo a un bambino sano;
• Il volume iniziale non deve superare i 5-10 grammi (si tratta di circa 1-2 cucchiaini);
• All'inizio, è meglio aggiungere alimenti complementari a base di carne al piatto già familiare al bambino. Ad esempio, nella purea di verdure o nella purea di carne diluita con il latte (miscela di latte);
• La dose giornaliera deve essere aumentata gradualmente, ma in modo che all'età di un anno il bambino consumi circa 60-70 grammi;
• Per la prima volta è meglio scegliere il purè di patate da un tipo di carne. Pediatri e altro ancora mamme esperte consiglio per la prima volta di prendere purè di coniglio, tacchino o pollo.

Esistono regole in base alle quali la carne non dovrebbe essere data al bambino:

1. bambino su questo momento vaccinato o sarà presto sottoposto a questa procedura;
2. Fuori c'è un caldo intenso;
3. Il bambino non sta bene o è cattivo.

Gli alimenti complementari dovrebbero essere caldi e somministrati prima allattamento al seno. Il bambino ha bisogno di essere seduto. Gli alimenti complementari vengono dati in un cucchiaino.

Eventuali alimenti complementari vengono somministrati per la prima volta all'ora di pranzo per osservare fino alla sera la reazione del bambino al nuovo prodotto. La purea di carne viene somministrata al bambino una volta al giorno.

Fare la purea a casa

Come già accennato, per l'alimentazione iniziale è meglio prendere la purea acquistata in negozio, ma per i bambini dai 10 mesi in su può cucinarla a casa.

Cosa è necessario fare per questo? Prima di tutto scegliete la carne. I nostri negozi offrono al potenziale acquirente qualsiasi carne, fino a quella esotica, ma è meglio scegliere un prodotto già familiare. In primo luogo c'è il manzo (vitello). Questi tipi di carne hanno un contenuto di grassi inferiore rispetto ad altri, quindi il bambino può digerirli facilmente. L'unica cosa è che se il bambino ha proteine ​​della mucca oppure, allora la carne bovina dovrà essere abbandonata.

Al secondo posto c'è un uccello: un pollo o. La Turchia è preferita a causa della bassa allergenicità.

Al terzo posto c'è il maiale. Lei ha un grado elevato contenuto di grassi e si consiglia di somministrarlo ai bambini di età superiore a un anno.

Una volta deciso il tipo di carne, ora bisogna sceglierla. Ecco i criteri per farlo.

• La carne deve avere un colore uniforme: il manzo è rosso, il maiale è rosa. vene colore giallo parlare di carne raffermo o che l'animale era vecchio;
• Clicca sul pezzo selezionato. Se la carne è buona, l'ammaccatura del dito dovrebbe scomparire immediatamente;
• Annusalo. Prodotto di qualità ha un odore fresco e gradevole;
• Porta con te un normale tovagliolo al negozio e toccalo con un pezzo di carne. Se il tovagliolo diventa del colore della carne. Ciò significa che in quest'ultimo sono presenti coloranti;
• Solo i pezzi magri e magri sono adatti per il purè;
• Cerca di non assumere carne che ha subito più congelamenti. Si consiglia carne che ha subito questa procedura non più di due volte.

Purea di cottura

Prendete un pezzetto di carne e fate cuocere per circa 15 minuti. Quindi bisogna scolare il brodo, lavare la carne, versarla con acqua nuova e rimetterla sul fuoco. Circa 40-60 minuti.

Dopo che la carne sarà pronta, dovrà essere tritata in un frullatore con l'aggiunta di verdure bollite o brodo vegetale alla carne macinata. Questo renderà la purea più morbida. Se non c'è il frullatore, puoi utilizzare un tritacarne convenzionale, attraverso il quale passiamo la carne almeno due volte.

1. Prima di iniziare la cottura la carne deve essere lavata accuratamente e ripulita da tutti i pezzi di grasso e venature;
2. Non aggiungiamo in alcun modo sale o spezie durante la cottura;
3. Molti pediatri consigliano anche di macinare la carne macinata al setaccio, così diventerà ancora più omogenea.

Ricette

Purè di manzo. Per fare questo, prendi 40 grammi di carne di manzo, acqua e 1 cucchiaino di burro. Tagliamo la carne preparata a pezzetti e facciamo stufare finché non sarà completamente cotta: ci vorranno circa due ore. prodotto finito raffreddare e scorrere due volte attraverso un tritacarne, quindi macinare in un frullatore. Alla purea così ottenuta aggiungete il brodo vegetale e portate nuovamente a bollore. Quindi mescolare accuratamente e aggiungere burro. La purea è pronta.

Invece del brodo, è possibile utilizzare il latte materno, quindi non è necessaria un'ulteriore bollitura.

Purea di tacchino. Abbiamo bisogno di 100 grammi di tacchino (filetto) e 0,5 tazze d'acqua. Cuciniamo la carne in uno dei modi presentati: in una pentola a cottura lenta, al vapore o ne usiamo di più nel solito modo, in una pentola d'acqua. Cuocere per circa 40 minuti (in un multicooker, modalità vapore). Macinare la carne finita in un frullatore e diluire con acqua. Di solito, la purea di questa carne è un po 'secca, quindi aggiungiamo qualche goccia di olio vegetale.

La purea cotta viene conservata per non più di un giorno.

Informazioni sui vantaggi prodotti a base di carne per il corpo in crescita del bambino, non ha nemmeno senso parlarne: lo sanno tutti. Questo prodotto, arricchito con proteine, è necessario per il bambino come principale materiale da costruzione. Poiché il processo di formazione del corpo del bambino avviene a un ritmo accelerato, le sostanze proteiche sono particolarmente necessarie per la crescita di tessuti e cellule. Ma non tutte le mamme sanno quanto introdurre la carne negli alimenti complementari per un bambino e cosa scegliere: conservare il cibo in scatola nel reparto cibo per bambini o primi piatti autocotti per le briciole.

Quando posso introdurre la carne a un neonato?

È necessario iniziare a parlare di alimenti complementari a base di carne solo quando il bambino ha padroneggiato i carboidrati e cibo vegetale. Di norma, i primi prodotti nella loro vita che i bambini provano entro i sei mesi di età sono le puree di frutta e verdura. Quasi contemporaneamente, le madri introducono il porridge di latte nella dieta dei loro amati figli.

Dovresti pensare a come introdurre la carne negli alimenti complementari 1,5-2 mesi dopo la prima alimentazione del bambino con un prodotto "per adulti" (che si tratti di salsa di mele o grano saraceno). Nella maggior parte dei casi, ciò accade più vicino al bambino di otto mesi. Entro questo periodo tratto gastrointestinale i più piccoli verranno sviluppati sufficiente per far fronte alla digestione della carne. In alcuni casi (ma piuttosto in via eccezionale), il medico può prescrivere la purea al bambino anche prima dei 7-8 mesi.

In particolare per l'anemia e segni pronunciati rachitismo, si consiglia di introdurre questo prodotto negli alimenti complementari entro sei mesi. A volte questo vale anche per i bambini non allattati al seno.

Quale carne dovrebbe venire prima?

I primi alimenti complementari a base di carne sono un momento emozionante e inquietante per ogni mamma. Molte donne sono preoccupate, temendo che al bambino non piacerà questo prodotto, ma è così necessario per la sua piena crescita e sviluppo. Pertanto, la scelta dell'ingrediente principale deve essere affrontata in modo responsabile.

Durante gli esami di routine, i pediatri di solito istruiscono le madri su come compilare un menu per i bambini. Parlano anche di quale tipo di carne è meglio introdurre prima negli alimenti complementari. L'alternativa più ipoallergenica è la carne di tacchino o di coniglio. Molte persone probabilmente ne sono consapevoli.

Se al bambino non piace tale purea di carne, in assenza di reazioni allergiche e altre controindicazioni, si può offrire al bambino carne di manzo o vitello.

Manzo e pollo per bambini: da usare con cautela!

Vale la pena prestare attenzione al fatto che la presenza di intolleranza al lattosio nell'anamnesi di un bambino in quasi il 100% dei casi porta ad un'allergia alla carne di mucca. La cosa più importante è utilizzare solo carni magre per cucinare, quindi si consiglia di mangiare le briciole di agnello e maiale solo dopo un anno.

Per quanto riguarda il pollo, la maggior parte degli esperti consiglia ai genitori di astenersi dall'includere questo prodotto nella dieta. Bambino. Inoltre, non è desiderabile darlo al bambino come primo integratore di carne. La presenza nel pollo di sostanze chimiche e ormonali finalizzate alla rapida crescita e all'aumento di peso dell'uccello entrerà nel corpo del bambino insieme al piatto di carne.

La dimensione delle porzioni di carne per un neonato

Come introdurre la carne negli alimenti complementari e in quale quantità dovrebbe essere somministrata al bambino? Anche questo problema merita attenzione. Facendo sempre riferimento alle raccomandazioni dei pediatri, è importante sottolinearlo quantità ottimale la carne per i bambini all'inizio è mezzo cucchiaino.

Se durante la prima settimana di consumo di carne no effetti collaterali non viene rilevato, quindi dalla prossima settimana il suo numero potrà raddoppiare. In media, entro 8 mesi, un bambino dovrebbe ricevere circa 30 g di piatti a base di carne al giorno. Entro 12 mesi, questo volume dovrebbe essere raddoppiato.

Tuttavia, non a tutti i bambini piacciono gli alimenti proteici. Se al bambino non piace la carne, puoi provare a “ingannarlo” mescolando mezzo cucchiaino di purè di patate con verdure o latte materno. La reazione delle briciole deve essere attentamente monitorata nelle prime due settimane. Se nessuno dei due manifestazioni allergiche, non sono stati rilevati disturbi del tratto gastrointestinale, puoi andare avanti con sicurezza secondo l'ulteriore schema

Metodi per cucinare la carne per le briciole

I consigli su come preparare il purè di patate per i bambini non possono che suscitare interesse. Non c'è nulla di complicato in questo processo e anche una madre che non conosce i segreti della saggezza culinaria ce la farà. All'età di 7-23 mesi si consiglia di dare solo carne bollita, macinata in un normale purè di patate. Il tempo di cottura non richiede più di un'ora. Un piccolo pezzo di carne dovrebbe essere cotto per almeno 40-50 minuti. Un pezzo leggermente raffreddato dovrebbe essere passato attraverso un tritacarne.

Il menu annuale per bambini può includere cotolette al vapore. È estremamente importante prestare attenzione al fatto che qualsiasi piatto di carne preparato per le briciole non può essere conservato in frigorifero. Se il bambino non ha finito di mangiare, non è necessario lasciare il cibo “per dopo”.

Cucinare la carne per un bambino come alimento complementare dovrebbe essere fatto secondo una varietà di ricette. Anche se il bambino mangia volentieri purè di patate cotto su entrambe le guance, non lasciarlo impiccare su una cosa. Puoi improvvisare, inserendo cereali e verdure nel piatto.

Posso dare carne in scatola al mio bambino?

Senza dubbio il migliore e il massimo piatto sano per le briciole ci sarà un purè di carne preparato con cura affettuosa le mani della madre. Tuttavia, con tutto il desiderio, potrebbe non avere sempre l'opportunità e il tempo di cucinare. Le situazioni sono molto diverse: un viaggio, una malattia e un secondo figlio. In questo caso, la carne in scatola per alimenti per l'infanzia verrà in soccorso.

Ad oggi, per molte mamme, acquistare un barattolo così risparmiatore non è difficile.

Il vero problema sta nella scelta, perché di produttori di cibo in scatola per bambini ce ne sono tanti, ma quali garantiscono la qualità del contenuto della confezione?

Come scegliere le conserve giuste nel reparto omogeneizzati?

Per non commettere errori nella scelta della purea di carne per bambini, dovresti prestare attenzione ai seguenti dettagli:

1. Il grado di macinazione della carne: deve essere macinato, non contenere particelle, grumi.
2. Composto: soluzione ideale diventerà una purea omogeneizzata senza alcun additivo. Se necessario, la miscelazione con le verdure può essere eseguita a casa.
3. Data di scadenza: più è fresco, meglio è.

Conservazione della carne in scatola

Inoltre, dopo aver aperto il cibo in scatola e utilizzato solo mezzo cucchiaino, il barattolo può essere messo in frigorifero e conservato per non più di un giorno. Prima di nutrirlo, si consiglia di riscaldare la purea non dentro forno a microonde e a bagnomaria. Le recensioni di molte mamme indicano che la carne in scatola è ottima da aggiungere ai piatti caldi. Il brodo a base di loro è abbondante e gustoso.

Qualsiasi tipo di alimento complementare, compresa la carne, dovrebbe essere introdotto nelle briciole con cautela. Il bambino dovrebbe essere assolutamente sano, non avere problemi con le feci e il lavoro degli organi digestivi. In questo caso, la prima purea di carne gli gioverà solo e gli farà piacere assaporarlo.

Cosa fare con il brodo, fa bene al bambino?

Quando si discute su come introdurre la carne negli alimenti complementari, non bisogna dimenticare la cautela. Molti medici concordano sul fatto che l'assorbimento delle proteine ​​nel corpo di un bambino dovrebbe essere preceduto dall'uso di brodo di carne. Pertanto, puoi facilmente preparare il tratto gastrointestinale del bambino alla digestione di un prodotto piuttosto pesante e sconosciuto. È necessario iniziare con 1-2 cucchiai, aumentando gradualmente e dopo un paio di settimane al bambino possono già essere somministrati 2-3 cucchiai

Tuttavia, in questo caso, non puoi distogliere lo sguardo dalle briciole. In alcuni casi, l'introduzione del brodo nella dieta del bambino è stata accompagnata dalla comparsa di un'eruzione cutanea diatetica sulle guance. Con uno sviluppo simile di una reazione allergica, gli alimenti complementari a base di carne dovrebbero essere posticipati per un po'. Potete sostituire il brodo con normali zuppe di verdure.

L'opinione opposta sul brodo per il bambino

Tuttavia, per quanto riguarda l'uso dei brodi di carne da parte di un bambino, esiste un'altra posizione, non meno giustificata. In particolare, alcuni medici sostengono che un tale liquido può essere somministrato alle briciole solo dopo l'alimentazione della carne. Tutti i microelementi che potrebbero essere "imbottiti" con la carne entrano nel brodo. Anche la carne di vitello va data con cura al bambino, quindi è meglio far bollire il brodo due volte. La carne bollita e il brodo purificato sono meno rischiosi per il bambino. Per ultimo è necessario salare il piatto bollito.

Prima di introdurre la carne negli alimenti complementari, è necessario osservare le condizioni e il comportamento del bambino. Sebbene il valore nutrizionale il brodo di carne è piccolo, contiene molte sostanze che servono da stimolanti per i processi di digestione del cibo. Il bambino può svegliarsi con appetito, quindi è meglio dare il brodo, ad esempio, prima della purea di verdure.

Come insegnare al tuo bambino a masticare il cibo?

Il menu annuale di un bambino, a differenza della dieta di un bambino di 8 mesi, dovrebbe contenere molto meno cibo grattugiato. Lo stesso vale per la carne. Il bambino ha soprattutto bisogno di ricevere un carico per le gengive e l'eruzione dei denti da latte. A poco a poco, il cibo simile a una purea dovrebbe essere sostituito da piatti di consistenza più densa.

La carne, ovviamente, appartiene a questa categoria di prodotti. Aiuterà il bambino a preparare i muscoli masticatori.

Insomma

I piatti di carne per un bambino sono una fonte indispensabile di vitamine A e B, proteine, grassi e ferro facilmente digeribile. Come già accennato, 7-8 mesi è il periodo ottimale affinché un bambino possa conoscere i piatti di carne. Insieme alle verdure o al porridge, il bambino riceve un pasto completo contenente il valore nutrizionale necessario per il suo corpo.

Alla stessa età, spesso iniziano a dare un fegato ai bambini. Se scegli tra maiale, manzo e pollo, dovresti optare per fegato di manzo. È considerato il più utile e arricchito con proteine, ferro e vitamine. Con un basso livello di emoglobina nel sangue nei neonati, il fegato lo è prodotto indispensabile per uso.

Se al bambino piaceva la carne, non c'è bisogno di affrettarsi e accontentarlo con purè di carne ogni giorno. Per cominciare sarà sufficiente introdurre alimenti complementari 1-2 volte durante la settimana. Dopo aver dato al bambino un assaggio di un tipo di carne, potete poi darne un altro. La cosa principale è monitorare la reazione allergica a un piatto particolare. Pertanto, è impossibile dare molta carne al bambino alla volta. Una nocciolina di un anno può mangiare fino a 80 g di carne alla volta.

Carne. Ognuno lo tratta in modo diverso: alcuni non riescono a vivere un giorno senza gustose prelibatezze, altri rifiutano consapevolmente di utilizzare preziosi prodotto proteico SU a lungo(o per tutta la vita). Mamme, cosa ne pensate, è necessario nutrire un bambino con la carne?

Mangiare o non mangiare? Questa è la domanda!

Non posso farne a meno

Personalmente, come madre di due meravigliosi bambini, penso che questo prodotto sia necessario per i bambini. Ecco perché:

Se il bambino non mangia carne, potrebbe sviluppare il beriberi.

Puoi mangiare, ma fai attenzione

Abbiamo scoperto i vantaggi. Un'altra domanda: "Con che tipo di carne iniziare gli alimenti complementari?"

La prima cosa da offrire al bambino è un coniglio. La carne di coniglio raramente provoca reazioni allergiche, è facilmente digeribile da una piccola pancia.

Nel coniglio è più vitamine E minerali(soprattutto ferro) rispetto ad altri tipi di carne.A causa del basso contenuto di grassi, il coniglio è un alimento dietetico.

Il tacchino è al secondo posto nella lista dell'alimentazione infantile. Finora nessuna delle madri ha notato eruzioni cutanee o altre manifestazioni di allergie. Le fibre di tacchino, mangiate, attivano il lavoro dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco, aumentano l'immunità e aumentano l'appetito. Anche il tacchino è un alimento dietetico.

La purea di tacchino è un piatto gustoso e salutare per i bambini.

La carne di maiale entra per terza nella "battaglia alimentare": questo è sufficiente allergene forte. Pertanto, la purea di carne suina deve essere introdotta con molta attenzione.

La carne di maiale deve essere lavorata con maggiore attenzione rispetto ad altri tipi di carne prima del consumo.

Al quarto posto c'è il manzo, anzi il vitello. È ricco di ferro, zinco, rame, sodio, fosforo, magnesio, potassio e cobalto. Contiene abbastanza un gran numero di carotene. La carne giovane viene digerita meglio. Il prodotto può provocare allergie.

Non tutti i bambini adorano la purea di manzo liquida.

Il pollo completa l'elenco. Ne contiene molti completi aminoacidi essenziali e micronutrienti. Questo insieme utile presente solo nella carne fresca (non congelata). Molto spesso provoca allergie nei bambini, quindi viene introdotto negli alimenti complementari di questi ultimi.

L'agnello non viene dato ai bambini di età inferiore a un anno, poiché contiene una grande quantità di grasso.

Se il bambino non riceve Abbastanza carne, potrebbe svilupparsi. Questa malattia è molto importante da diagnosticare in tempo! Trattamento tempestivo ti permette di sconfiggere completamente la malattia ed evitarla conseguenze irreversibili. Maggior parte mezzi efficaci prevenzione: vitamine e.

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Età ideale

Tutto questo va bene, ma quando introdurre la carne negli alimenti complementari? Ho iniziato a dare il tacchino a mio figlio all'età di 8 mesi. Mia figlia ha conosciuto il coniglio per circa 7 mesi (come consigliato dal nostro pediatra distrettuale). Maggioranza medici moderni sono del parere che sia dai 7-7,5 mesi che è meglio introdurre questo alimento complementare.

Il bambino ha già 7 mesi? È ora di portare dentro la carne!

Come iniziare

I primi alimenti complementari con carne vengono introdotti allo stesso modo di tutti i nuovi piatti.

Mescola ½ cucchiaino di carne di coniglio o tacchino bollita e tritata finemente con il latte materno o una miscela fino a ottenere una poltiglia liquida e lasciala assaggiare al tuo bambino.

A proposito di cibo in barattolo

Che dire dei vasetti di alimenti per bambini acquistati in negozio? - chiedetelo mentalmente a molti di voi.

Non mi fido di questo tipo di cibo. Vale la pena prendere un barattolo qualsiasi dalla finestra e leggerne attentamente la composizione: il contenuto indicato nel nome della purea del prodotto non supera il 50% dell'intero contenuto del barattolo. Il resto è mais o fecola di patate per aggiungere volume e peso. Oltretutto, carne in scatola puoi essere avvelenato(i miei amici hanno avuto un caso così spiacevole).

La purea in scatola è buona solo perché non necessita di essere cotta.

In base alla triste realtà, utilizzo ritagli freschi o acquistati e congelati in modo indipendente. Pre-arrotolo il filetto in un tritacarne due volte. La carne macinata risultante viene divisa in piccole porzioni e congelata. Questo è molto comodo: ho tirato fuori 30-50 grammi di carne macinata congelata, l'ho messa in una casseruola e l'ho cotta.

Per essere gustoso e sano

Come cucinare piatti di carne per il tuo bambino, non è corretto, molti hanno già letto su vari forum per giovani mamme. Voglio raccontarvi la mia esperienza: per la prima poppata sono sufficienti 10 grammi di carne macinata.

Dividete la carne macinata in porzioni, così ne prenderete quanto vi occorre.

Abbassiamo la carne macinata in un contenitore con acqua e cuociamo fino a renderla morbida (circa 20-25 minuti).

Scolare il brodo attraverso un setaccio. Trasferite la carne macinata rimasta nel colino in una ciotola, aggiungete il latte o il composto e sbattete bene con un frullatore. La purea risultante può essere inoltre passata attraverso un setaccio (non si sa mai, all'improvviso rimangono dei grumi). Purea pronta In nessun caso dovresti conservarlo! Puoi nutrire il tuo bambino solo con cibo appena preparato.

La purea fresca fatta a mano sarà apprezzata dai più piccoli.

Diversità

Quando il bambino si abitua al nuovo gusto, è possibile aggiungere alla carne macinata verdure, cereali, qualche cristallo di sale, un pezzetto di tuorlo di pollo pre-bollito (la pellicola tra l'albume e il tuorlo deve essere rimossa). Risulta una zuppa molto gustosa, sana e bella, da cui infantile difficilmente rifiuterà.

La purea di verdure è un ottimo contorno per la carne.

Dai 9-10 mesi puoi preparare una purea di carne indipendente (senza aggiungere verdure), macinando la carne macinata bollita con una piccola quantità acqua bollita in un frullatore. Ora verdure o cereali possono servire come contorno per una sana purea.

Un po 'più tardi, al bambino possono essere offerte delle polpette.

Il menu del bambino può essere molto vario.

1. Prima della cottura è necessario eliminare la pellicola e il grasso presenti massa muscolare animali.
2. Quindi prepariamo la carne macinata con l'aggiunta di pane integrale imbevuto di latte (miscela).
3. Il ripieno scorre due volte.
4. Aggiungere ancora un po' di latte e tuorlo d'uovo.
5. Impastare accuratamente la massa risultante.
6. Arrotolare delle palline.
7. Lessare le polpette a fuoco medio per circa 15-20 minuti.

C'è molta controversia sulla frequenza con cui dare la carne a un bambino. Gli esperti sconsigliano di trattare un bambino con questo prodotto ogni giorno (sono sufficienti 3-4 volte a settimana). Tuttavia, molti bambini mangiano volentieri ogni giorno il loro coniglio o tacchino preferito. Se il bambino rifiuta il cibo per animali, non è necessario litigare con lui per questo.

Cucinare la cena insieme: impagabile.

Madri così diverse

“Il medico ci ha detto di introdurre la carne, anche se avevamo solo 7 mesi. Dò un tacchino per circa tre settimane, circa 40 grammi alla volta, ma non tutti i giorni. Grazie a Dio, non ci sono reazioni. Mischio con le verdure. Mangiamo a pranzo. A Mac piace."

"E abbiamo iniziato a nutrirci con carne di coniglio fatta in casa: ne ho preparato il brodo, poi ho versato il brodo e ho preparato la zuppa sull'acqua (coniglio + cavolfiore+ patate + un po' di carota + cipolla + prezzemolo) poi ho gettato il tutto in un frullatore, ho mescolato e si è rivelata una zuppa-purea con carne molto gustosa.

“Abbiamo iniziato a mangiare carne di manzo giovane all’età di 7 mesi. Per la prima settimana, ha dato a Nikita una zuppa di verdure bollita in un brodo diluito 1: 2, e poi la carne stessa è apparsa nella zuppa, e ha iniziato ad aggiungerla alla purea, poi hanno iniziato a mangiare zuppa di coniglio e purea sottile ( verdure con coniglio), poi hanno introdotto il porridge, e ora ci siamo abituati al “latte”: prima la ricotta, poi ci sarà il kefir, dopo proveremo il pollo con Nikita allo stesso modo del manzo (sul 2 brodo prima) e poi con la carne.

Valentino:

“Ho provato il tacchino. Prendiamo la carne in scatola per noi stessi. In qualche modo non mi fido del negozio, non è poi così male, mangiamo, ma è spaventoso darlo a mio figlio, è ancora piuttosto piccolo e debole. Immagino che meglio per i bambini dare carne in scatola preparata secondo le regole e man mano che cresciamo passeremo al solito.

Cosa fare se si vede del muco nelle feci di un bambino? Quando iniziare a preoccuparsi? Quali misure adottare? Sarà utile per i giovani genitori.

In breve, cosa deve sapere una neo mamma:

1. La carne dovrebbe essere consumata, ma con moderazione.
2. Un coniglio o un tacchino possono comparire sulla tavola 3-4 giorni a settimana.
3. L'età ideale per iniziare a mangiare cibi solidi è di 7,5 mesi.
4. I benefici del cibo in scatola sono discutibili.
5. La carne può essere abbinata a verdure (tranne le patate) e cereali.
6. Ai bambini viene data carne bollita.