L'olivello spinoso è da tempo uno dei preferiti della nostra famiglia per l'inverno. Questo non è solo un apporto di vitamine per la stagione fredda, ma anche la base per una bevanda molto gustosa. Questa ricetta di mia nonna ci deliziava da bambini: ne adoravamo sia il gusto che il colore giallo brillante sullo sfondo del grigio e bianco inverno. Da quando sono diventata mamma mi sono innamorata di questo metodo di preparazione, anche per la sua semplicità e velocità. Solo un po' di tempo e avrai le basi per una bevanda molto sana, gustosa e visivamente piacevole. A caratteristiche benefiche L'olivello spinoso è durato più a lungo, era importante evitare il trattamento termico.
Da diversi anni utilizzo uno spremitore a coclea per preparare i frutti di bosco. Abbiamo provato a macinare l'olivello spinoso e il viburno e siamo rimasti molto soddisfatti dei risultati. Si è scoperto che anche le ossa dure non interferiscono con il funzionamento dell'attrezzatura. Ma il gusto gradevole, la tenerezza e le proprietà benefiche delle bacche sono perfettamente preservate.
Olivello spinoso per l'inverno senza trattamento termico
È così che preparo il viburno e l'olivello spinoso per l'inverno. Le bacche devono essere lavate e asciugate, quindi poste in uno spremitore a coclea. Poiché abbiamo bisogno della polpa, utilizziamo l'accessorio per estrarre il succo. Mescolare il succo ottenuto con il miele liquido in rapporto uno a uno, sempre in un contenitore ben lavato. Poi preparo i vasetti per lo sciroppo. Sia i vasetti stessi che i coperchi necessitano di essere sterilizzati (per i vasetti uso il forno, e metto i coperchi in acqua bollente per 15 secondi). Verso il composto di frutti di bosco nei barattoli e li chiudo. Se conservi i barattoli al freddo, i succhi non fermenteranno fino alla primavera.
Se non amate il miele usate lo zucchero (la proporzione è la stessa: mezzo chilo per mezzo litro di succo), ma il primo è naturalmente più salutare. Lo sciroppo deve essere lasciato con lo zucchero per due giorni prima di versarlo in modo che lo zucchero sia completamente sciolto. Mescola questo sciroppo con un cucchiaio di legno due volte al giorno. Assicurati che non ci siano residui di zucchero: portano alla fermentazione delle bacche.
Opzioni di utilizzo
Nello sciroppo di olivello spinoso, l'olio e la polpa galleggiano nel tempo, quindi è necessario agitarlo prima dell'uso. I bambini lo adorano moltissimo bevanda vitaminica, che si ottiene sciogliendo 2-3 cucchiai di questo sciroppo in un bicchiere d'acqua. È bello diluire il tè invernale con sciroppo di viburno o prepararlo con una torta ai frutti di bosco essiccati.
Il viburno cresce in grappoli e, se rimuovi le bacche, ottieni bellissimi rami che ricordano piccoli alberi. Possono anche essere aggiunti al tè, ma li diamo al bambino per ogni tipo di creatività. Ad esempio, mia figlia ha popolato una foresta con animali di plastilina, cartoline e li ha persino usati come capelli per un pupazzo di neve con questi alberi. Lo spazio per l’immaginazione è enorme.
Le proprietà delle bacche in combinazione con il nettare delle api erano note nella medicina popolare diverse generazioni fa. La delicatezza si adatta bene vari disturbi: da immunità debole a picchi di ipertensione. E i preparati a base di ingredienti si trovano in quasi tutte le case. Non ancora nel tuo? Allora dobbiamo risolvere il problema rapidamente. Come preparare il viburno con miele per l'inverno, perché è utile e come usarlo correttamente per migliorare la salute - leggi più avanti nell'articolo.
Viburno con miele: benefici
Il valore delle bacche diventa evidente se osservi più da vicino la loro composizione:
- fenoli. Questi sono antiossidanti naturali che aiutano a purificare il corpo da scorie, tossine e radicali liberi. Previene il processo ossidativo nei tessuti.
- vitamine. Alto contenuto la vitamina C (70% in più rispetto al limone) aiuta a rafforzare il sistema immunitario, ricaricare le batterie, abbassare i livelli di colesterolo, rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, ridurre i coaguli di sangue, stimolare il lavoro sistema endocrino, e anche accelerare il recupero da infezioni respiratorie acute e malattie virali. A - normalizza la sintesi proteica, necessaria per la formazione sistema scheletrico, rafforza la barriera delle mucose, favorisce il ripristino del tessuto epiteliale, ha un effetto positivo sulla vista e previene il processo invecchiamento prematuro. E - è responsabile dell'equilibrio degli ormoni nel corpo (compresi i sistemi endocrino e riproduttivo), migliora la circolazione sanguigna e favorisce la vasodilatazione, previene la diminuzione dell'attività cerebrale e dei disturbi della memoria e ha anche un effetto positivo sulla condizione della pelle , capelli e unghie. K - normalizza la velocità di coagulazione del sangue, favorisce la rigenerazione dei tessuti e l'assorbimento del calcio. P - ripristina l'equilibrio della pressione e rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
- minerali. Zinco: come immunomodulatore naturale, rafforza forze protettive corpo. È coinvolto anche nella formazione tessuto osseo, ha un effetto positivo sul sistema riproduttivo, migliora la vista e l'attività cerebrale. Ferro - trasporta l'ossigeno ai tessuti, è un conduttore di impulsi, contribuisce al corretto funzionamento del sistema nervoso. Supporta il lavoro ghiandola tiroidea e la forza del sistema immunitario. Fosforo - aiuta nella produzione di energia fisica, è responsabile della forza del tessuto osseo, del tono dei muscoli cardiaci, della formazione di ormoni e attività mentale. Iodio: stimola le cellule sistema immunitario regola il metabolismo, promuove operazione appropriata sistema nervoso.
Le bacche contengono anche acidi organici, tannini, esteri resinosi, pectina, cumarina e altri componenti preziosi.
Fatto interessante: Quando scegli il viburno, presta attenzione alla densità delle sue bacche. Dovrebbero essere elastici e pieni di succo. Anche prodotto di qualità Ha un colore rosso intenso e un odore caratteristico. È meglio acquistare il viburno dopo che tutte le foglie sono cadute dagli alberi e dopo il primo gelo.
Il miele completa idealmente la composizione dei frutti di bosco con il proprio spettro di vitamine, minerali, aminoacidi, enzimi, ecc. Ha un effetto sedativo immunostimolante, antivirale, antinfiammatorio, rigenerante, diuretico sul corpo.
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Proprietà del viburno con miele se combinati in tandem:
- per il corpo nel suo insieme: rafforza il sistema immunitario, energizza, aiuta a liberarsi dalla sindrome fatica cronica, può essere utilizzato per la prevenzione e il trattamento delle infezioni respiratorie acute e malattie virali
- Per del sistema cardiovascolare: rafforza il muscolo cardiaco, riduce i livelli di colesterolo, normalizza la pressione sanguigna e la coagulazione del sangue, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, può essere usato per prevenire l'aterosclerosi, l'ischemia e l'infarto
- Per tratto gastrointestinale: accelerano il metabolismo, aumentano l'acidità nello stomaco, possono essere usati per il trattamento e la prevenzione di colite, diarrea, gastrite con bassa acidità
- Per sistema respiratorio: fornire effetto antibatterico, migliora la tosse, favorisce la rimozione dell'espettorato, può essere usato per trattare bronchite, mal di gola, polmonite
- Per sistema genito-urinario: hanno un effetto coleretico, eliminano i processi infiammatori, aiutano ad eliminare le infezioni, possono essere usati per trattare l'urolitiasi
- Per sistema riproduttivo donne: allevia i sintomi mestruali, usato per prevenire gli aborti, può essere usato per trattare l'endometriosi e le cisti ovariche
per il sistema riproduttivo maschile: protegge lo sperma da fattori dannosi ambiente, migliorare la produzione e la qualità dello sperma - per il sistema nervoso: stabilizza il background emotivo, migliora il sonno, aiuta a mantenere l'attività cerebrale, può essere usato per prevenire la sclerosi, la demenza e la diminuzione della concentrazione
Fatto interessante: preparare il miele con viburno vi permetterà di ricreare un effetto anestetico e antispasmodico naturale. Nella medicina popolare, le prelibatezze vengono utilizzate per neutralizzare dolore mestruale, così come il dolore causato da artrite, emorroidi e altre malattie infiammatorie simili. notare che questo rimedio rilevante come ausiliario. I medicinali saranno presto una garanzia affidabile per la guarigione medicina tradizionale- ad esempio Unibiol.
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Come fare il viburno con il miele?
Esistono diversi modi per mescolare entrambi questi ingredienti. Lascia le bacche intere, frullale o lascia solo il succo: leggi di più sulle caratteristiche di tutte queste ricette più avanti nell'articolo.
Bacche intere con miele
La ricetta classica prevede l'utilizzo di bacche intere imbevute di nettare d'api. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario e può essere utilizzato per la prevenzione varie malattie. Ma soprattutto rilevante questo metodo per i pazienti ipertesi. Come preparare il viburno con miele per la pressione sanguigna, ricetta:
Prendi un mazzetto di bacche fresche o congelate e sciacquale acqua corrente e mettetelo ad asciugare su un canovaccio. Se non trovate un mazzo intero, potete acquistare i frutti separatamente: ve ne serviranno circa 100-200 g, immergeteli in un barattolo con miele liquido o pre-sciolto e lasciate riposare per almeno 6 ore. Successivamente, il viburno deve essere trasferito in un contenitore separato e leggermente asciugato.
Fatto interessante: Il pre-congelamento delle bacche aiuta a neutralizzare la loro amarezza. Tuttavia, bassa temperatura toglierà anche alcune delle proprietà benefiche.
Come usare: Viburno con miele prendi 1 cucchiaio al giorno. È meglio farlo al mattino a stomaco vuoto.
Purè di viburno con miele
Il metodo di preparazione più comune è la purea di frutti di bosco. Questa è una ricetta molto semplice che non richiederà molto tempo da parte tua. E la gamma dei suoi effetti sul corpo è quasi universale. Aiuta particolarmente bene con le malattie infiammatorie e con la tosse. Ricetta per viburno con miele:
Sciacquare accuratamente 200 g di bacche e metterle in una ciotola profonda. Macinare in una purea utilizzando un cucchiaio, un mortaio o un frullatore. Procedi con cautela, perché... Quando le bacche mature scoppiano, il succo schizza pesantemente. Aggiungere 200 g di miele (meglio quello di tiglio). Unisci gli ingredienti in un barattolo di vetro e mescola accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Questa ricetta per preparare il viburno con miele per l'inverno è stata ampiamente utilizzata fin dai tempi antichi.
Come usare: 1 cucchiaino 3 volte al giorno almeno mezz'ora prima dei pasti.
Succo di viburno con miele
Per l'inverno, senza cucinare, si può anche preparare il succo di bacche mescolato con il nettare delle api. Il risultato sarà una bevanda alla frutta, particolarmente utile per le malattie del sistema genito-urinario e riproduttivo. Aiuterà anche con la gastrite a bassa acidità e la nausea.
Sciacquare 200 g di bacche sotto l'acqua corrente e asciugarle. Successivamente, passare al setaccio, separando la polpa con i semi dal succo. Unisci il viburno e il miele in un rapporto 1:1 in un contenitore di vetro e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Come usare: 1 cucchiaino 2-3 volte al giorno 30-40 minuti prima dei pasti o 3 ore dopo.
Infuso di viburno con miele
La ricetta per questo rimedio popolare molto simile al precedente, ma necessita di un'infusione preliminare. Si ritiene che in questo modo sia possibile ottenere maggiori benefici dalla bevanda. Utilizzato attivamente per il trattamento malattie infiammatorie sistema genito-urinario, problemi con sistema nervoso, tosse e varie infezioni.
Lavare 200 g di frutti di bosco, macinarli con un mortaio o un frullatore e trasferire il composto in un thermos. Versare 0,7 litri di acqua bollente. Lasciare agire per 6-8 ore. Dopo che l'infuso è pronto, raffreddarlo e aggiungere 2 cucchiai di miele. Mescolare fino a completa dissoluzione.
Come usare:⅓ tazza 2 volte al giorno prima dei pasti - mattina e sera.
Viburno, olivello spinoso e miele
L'olivello spinoso è un altro detentore del record per il contenuto di vitamina C. Oltre a rafforzare il sistema immunitario, le bacche promuovono una rapida guarigione da infezioni respiratorie acute e malattie virali, nonché la neutralizzazione sintomi accompagnatori (temperatura elevata corpo, tosse, debolezza, ecc.).
Tutti gli ingredienti sono presi in proporzioni uguali. Lavare le bacche di olivello spinoso e di viburno, frullarle e passarle al colino per eliminare i semi. Versare la massa risultante con miele liquido e confezionare in barattoli di vetro.
Come usare: 1 cucchiaino 3-4 volte al giorno. Puoi mangiare dentro forma pura o scioglierlo nel tè caldo.
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Tintura di viburno su vodka con miele
L'uso del viburno con miele come tintura alcolica aumenta l'appetito, aiuta a pulire i vasi sanguigni, normalizza la pressione sanguigna e dimostra anche risultati efficaci nella lotta contro l'insonnia (se bere alcolici non è una controindicazione per il paziente).
Per prepararti avrai bisogno di 0,5 litri di alcol (gradazione di 50-60 gradi) e 500 g di viburno. Sciacquare accuratamente le bacche e versarle in un contenitore di vetro. Versare l'alcol in modo che il segno superiore sia 3 cm più alto dello strato di viburno. Chiudete con un coperchio o un tappo ermetico. Lasciare per un giorno in un luogo buio e fresco. Aggiungere il resto dell'alcool, chiudere e lasciare riposare per altre 4 settimane a temperatura ambiente. Agitare il contenuto una volta ogni 5-7 giorni. Quando la bevanda sarà pronta, filtratela e aggiungete 3 cucchiai di miele.
Come usare: 50 ml al giorno immediatamente prima dei pasti. Se desiderato, dose specificata può essere diviso in 2 fasi.
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Controindicazioni al trattamento con viburno e miele
Nonostante vasta gamma proprietà benefiche, il rimedio popolare ha anche controindicazioni:
- intolleranza individuale ai prodotti delle api
- tendenza alle manifestazioni allergiche
- gastrite con aumento dell'acidità stomaco
- pancreatite acuta
- fegato o insufficienza cardiaca
Altre controindicazioni dipendono dalla specifica prescrizione. Per esempio, tintura di alcol Non è raccomandato per le donne incinte, le donne durante allattamento al seno, così come i bambini piccoli
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Magazzinaggio
Le bacche intere di viburno imbevute di prodotto delle api devono essere conservate in frigorifero. Come contenitore è meglio scegliere un barattolo di vetro con coperchio ermetico. Se tutte le condizioni sono soddisfatte, la durata di conservazione del rimedio popolare sarà di 6 mesi.
Tutti i prodotti a base di bacche con nettare d'api senza cottura devono essere conservati esclusivamente in frigorifero, a una temperatura consigliata compresa tra +5 e +18 gradi. La durata di conservazione della miscela è fino a 12 mesi.
La tintura di frutti di bosco con miele e vodka deve essere tenuta lontana dall'esposizione diretta i raggi del sole, così come i bambini piccoli. Può essere lasciato a temperatura ambiente. La durata di conservazione dell'infusione è fino a 3 anni.
Video "I benefici del viburno rosso con miele"
Fonte
Wikipedia: Miele d'api, viburno
L'olivello spinoso può essere giustamente definito uno dei più bacche sane per il nostro corpo. Ha anche un gusto e un aroma assolutamente incomparabili.
Ed è per questo che a loro piace bere il tè e, naturalmente, lo preparano per l'inverno.
Può essere utilizzato come additivo per vari piatti, dessert o come ripieno per prodotti da forno. E quanto se ne può ricavare: composta, marmellata, gelatina, succo e molto altro. Ciò che vale solo la gelatina, mmm... L'hai provata? È incredibilmente delizioso! E le composte sono in realtà una manna dal cielo: è così conveniente per una vacanza, ad esempio, aprire un barattolo.
E, cosa più importante, è un prodotto completamente naturale!
Oggi vorrei portare alla vostra attenzione diverse opzioni per preparare questa bacca miracolosa per la stagione invernale.
Potrai imparare a preparare deliziose e salutari gelatine per le colazioni “capricciose” dei bambini. Come preparare la composta per tutte le occasioni, la marmellata ambrata per il tè e semplicemente come preparare una bacca “magica” per l'inverno. Tutte le ricette sono abbastanza semplici da realizzare e non richiedono molto tempo.
L'olivello spinoso fresco senza bacche bollenti è un vero " bomba vitaminica”, che sostiene e protegge il corpo da tutti i tipi di disturbi e malattie.
Oltretutto è anche molto gustoso. Metterne qualche cucchiaio tè caldo, otterremo una bevanda aromatica e gradevole al gusto.
Preparo sempre i frutti di bosco in questo modo anche per preparare bevande alla frutta sane e deliziose. I bambini ne sono semplicemente entusiasti.
E assicurati di preparare diversi barattoli. Inoltre, tutto viene fatto nel modo più semplice possibile.
Avremo bisogno:
- 700 grammi di zucchero
- 1 litro di olivello spinoso
Se conti in chilogrammi, per 1 kg di olivello spinoso dovresti prendere 1300-1500 zuccheri, a seconda del grado di dolcezza che preferisci.
Preparazione:
1. Naturalmente, la bacca deve essere lavata prima di lavorarla e le foglie e i ramoscelli in eccesso devono essere rimossi. Quindi dagli la possibilità di asciugarsi. Dato che non lo cucineremo, è sconsigliabile che rimanga acqua in superficie. Può innescare il processo di fermentazione.
Pertanto è meglio lavare preventivamente la frutta in modo che tutta l'acqua abbia il tempo di evaporare prima della cottura. E per sicurezza, tamponate anche la parte superiore con carta assorbente.
2. Quindi macinalo in un tritacarne o in un robot da cucina, ma cerca di impedire al tuo assistente di montarlo contemporaneamente.
Puoi anche macinare le bacche usando un frullatore. E se non vuoi che la marmellata finita contenga semi e bucce, macinala al setaccio.
Anche se non ti consiglierei di farlo. Le bucce ne contengono la maggioranza sostanze utili, e dai semi rendono preziosi olio di olivello spinoso.
3. Lo zucchero può essere aggiunto dopo aver macinato la "bellezza" dell'arancia. Se usi un frullatore o un robot da cucina, è meglio versarlo prima di iniziare a frullare.
In questo caso i cristalli si dissolveranno più velocemente e non sarà necessario mescolare a lungo il contenuto per raggiungere lo stato desiderato.
4. Trasferisci la purea risultante in barattoli puliti e sterilizzati e aggiungi sopra due cucchiai di zucchero. Così. creeremo un "cuscino di sicurezza" e la purea aromatica finita non fermenterà.
La prelibatezza grattugiata preparata deve essere conservata in frigorifero o in una cantina fredda. Se la temperatura di conservazione è superiore a 4 gradi, nel barattolo possono iniziare i processi di fermentazione.
Dopo l'inizio del freddo, puoi portare il pezzo in lavorazione sulla loggia vetrata, liberando così spazio nel frigorifero.
5. Mangia in qualsiasi momento con il tè o prepara deliziose bevande alla frutta. IN in questo caso Passare la bevanda diluita in un colino, dove rimarranno tutte le bucce e i semi che a quel punto non serviranno più.
È semplicissimo e molto gustoso! E molte casalinghe preparano la frutta in questo modo.
Ricetta per cucinare l'olivello spinoso nel suo stesso succo senza far bollire le bacche
Questa ricetta è ancora più semplice della precedente. La cosa più difficile è preparare le bacche, cioè separarle da detriti e ramoscelli, lavarle e asciugarle.
La marmellata pronta è un vero magazzino di vitamine e sostanze nutritive.
Avremo bisogno:
- olivello spinoso – 1 kg
- zucchero – 1400 gr
Preparazione:
1. Lavare e sterilizzare barattoli e coperchi. Asciugateli.
2. Versare la frutta secca pulita nei barattoli in uno strato di circa 2 - 3 cm, quindi cospargere questo strato con lo zucchero. E così, alternando, riempire completamente l'intero contenitore di vetro.
3. Coprire con un coperchio e lasciare riposare a temperatura ambiente per 12 ore. La bacca rilascerà un po' di succo, e questo è un bene, significa che il processo è iniziato.
Ora puoi mettere il nostro pezzo in frigorifero, il processo di formazione sciroppo di zucchero continuerà ad accadere lì. Dopo un po' ci saranno tutte le bacche.
Dopo circa una settimana, circa metà del barattolo rilascerà il succo e dopo un'altra settimana tutti i frutti saranno immersi nel loro succo aromatico.
Conservate i vasetti riempiti senza toglierli dal frigorifero.
Inutile dire che risulta semplicemente incredibile preparazione deliziosa, le cui bacche sembrano appena colte dal cespuglio!
Marmellata di olivello spinoso: la migliore ricetta per prepararla senza sterilizzazione
Questa bacca rossa risulta divinamente deliziosa anche se cotta con lo zucchero. Questa bellissima marmellata ambrata non lascerà nessuno indifferente. Ma ovviamente non cucineremo la prelibatezza per molto tempo, per non perdere le proprietà benefiche.
In questo caso utilizzeremo un po’ più di zucchero rispetto alle ricette precedenti. Ciò è dovuto al fatto che prepareremo la marmellata secondo il principio dei “cinque minuti”.
Avremo bisogno:
- 1 litro di frutti di bosco
- 1 chilogrammo di zucchero
Preparazione:
1. Liberiamo l'olivello spinoso da piccoli detriti, lo laviamo da possibili polvere e contaminanti: otteniamo una bacca dopo l'altra! Versare i frutti puliti in una ciotola da cucina smaltata o in una padella larga, questo renderà più comoda la loro cottura.
2. Aggiungi lo zucchero e lascialo riposare per dodici ore, è meglio farlo di notte. Durante questo periodo, la bacca avrà il tempo di produrre succo.
Adesso mettete sul fuoco e portate a bollore. Far bollire per cinque minuti, non serve altro, vogliamo conservare tutto microelementi utili e vitamine.
Non dimenticare di togliere la schiuma in modo da poterlo mangiare subito!) Abbiamo sempre una fila in fila per questo! E non c'è da stupirsi con questo o quell'aroma!…
3. Versare direttamente in barattoli sterilizzati mentre sono caldi e chiudere con coperchi sterili. Lasciare raffreddare la marmellata nei vasetti a temperatura ambiente e conservare in dispensa o in frigorifero.
Dato che non c'è voluto molto per prepararlo, è meglio conservarlo in un luogo fresco. Anche se abbiamo coperto le nostre scommesse aggiungendo una quantità significativa di zucchero.
Non conserviamo questo cibo delizioso a lungo. Nel giro di un mese lo mangiamo, innaffiato con il tè, e presto della marmellata non rimane traccia.
Gelatina di purea di olivello spinoso con zucchero
Molti di noi preferiscono marmellate e gelatine, soprattutto i bambini. È fantastico poter combinare sano e gustoso in uno.
Cosa ti servirà:
- Litro di bacche di olivello spinoso
- Zucchero - chilogrammo
Preparazione:
1. Innanzitutto, assicurati di selezionare e sciacquare le bacche. Successivamente bisogna ricavarne il succo e la purea, eliminando la buccia e i semi. Per fare questo, passare le bacche attraverso un tritacarne o un frullatore. E se hai una mietitrebbia, l'intero processo richiederà solo pochi minuti.
In questo caso è importante solo tagliare i frutti, non è necessario abbatterli.
2. Ora prendi un setaccio, mettilo su un piatto fondo e versaci dentro la massa di olivello spinoso. È meglio pubblicare i contenuti in piccoli lotti per rendere il lavoro più semplice e veloce.
3. Macinare con un cucchiaio in modo che il succo e la purea di olivello spinoso cadano nel piatto sotto il setaccio.
Se non hai un colino grande, puoi prendere una garza e strizzarla. Prima lo facevano sempre così. Potrebbe volerci un po’ più di tempo, ma il risultato è lo stesso ovunque.
Non buttiamo via la torta, puoi accompagnarla con il tè semplicemente mettendola in un infuso caldo.
4. Aggiungi l'80% di zucchero al succo risultante e mescola accuratamente finché non si scioglie. Puoi lasciarlo sul bancone della cucina per un po' e mescolare ogni 15-20 minuti.
Quindi mettetelo in frigorifero per tre ore.
5. Nel frattempo sterilizzate i barattoli e i coperchi e lasciateli raffreddare completamente. È meglio farlo in anticipo in modo che l'acqua abbia il tempo di drenare o evaporare.
E puoi versare la futura gelatina nei barattoli. In ognuno di essi versare sopra la gelatina lo zucchero rimasto, circa un paio di cucchiai per vasetto.
Se avete contenitori molto piccoli, dovreste versarne meno di conseguenza.
Dopo una giornata la massa si sarà gelificata e il nostro dolce sarà pronto.
Il trattamento finito deve essere conservato in frigorifero a Chiuso. Dopo aver aperto il barattolo è meglio utilizzarlo entro una settimana o due.
Olivello spinoso con miele per l'inverno senza cuocere le bacche
Il miele, ovviamente, non è un buon conservante come lo zucchero, ma è molto salutare e, in combinazione con l'olivello spinoso, è un vero vantaggio! Se prendi solo un cucchiaino di questa prelibatezza al giorno, aiuterà il tuo sistema immunitario a far fronte al raffreddore.
Eppure è semplicemente molto gustoso!
Avremo bisogno:
- Tre bicchieri di frutti di bosco
- Un bicchiere di miele
Preparazione:
1. Rimuovere i piccoli detriti e le foglie dalle bacche e sciacquarle abbondantemente sotto l'acqua corrente. Posizionalo su una superficie pulita strofinaccio da cucina in modo che assorba tutta l'acqua in eccesso.
Poiché in questa versione non cucineremo le bacche, qui l'acqua non è affatto necessaria, in modo che non causi processi di fermentazione.
2. Metti le bacche essiccate in una ciotola smaltata o in un grande contenitore di vetro. Armati di schiacciapatate, pressate tutto il contenuto fino ad ottenere una purea, dalla quale ovviamente usciranno bucce e semi.
Se lo desideri, puoi ovviamente cancellarli, ma poi li cancelleremo insieme a loro maggior parte sostanze utili. Ciò che non vogliamo è il motivo per cui lasciamo tutto così com’è.
3. Aggiungi il miele a questa massa e mescola accuratamente. Gli diamo l'opportunità di disperdersi completamente e infondere tutto il contenuto con il suo gusto. Per fare questo, lascia la ciotola con i frutti di bosco sul tavolo della cucina per 3 - 4 ore.
Durante questo periodo, la massa dovrebbe essere mescolata più volte.
4. Quindi versare la nostra prelibatezza in barattoli sterilizzati e asciugati e coprire con coperchi puliti.
Composta di olivello spinoso in barattoli
La composta di olivello spinoso lo è argomento separato. Quando l'ho provato per la prima volta, nella mia mente è stata solo una “esplosione” di gusto. Non avevo mai nemmeno immaginato prima che potesse essere così gustoso.
In generale, questa è una bevanda per tutte le occasioni: è buona semplicemente per dissetarsi, è un maestro nel coccolarsi con un gusto squisito ed è sempre felice di trattare gli ospiti.
Oltretutto è così salutare che viene voglia di berlo senza sosta...
Avremo bisogno:
- litro di frutti di bosco
- tre bicchieri di zucchero
- tre litri d'acqua
Preparazione:
1. Prima di tutto, ovviamente, devi selezionare e lavare l'olivello spinoso. Le bacche devono essere tutte pulite, senza code o rifiuti.
2. Dopo che l'acqua è stata scaricata, mettere i frutti in barattoli da un litro, riempiendoli per 1/3 e versarvi sopra acqua bollente. Coprite con i coperchi e lasciate riposare per dieci minuti. I frutti devono essere molto ben riscaldati.
Sia i barattoli che i coperchi obbligatorio deve essere sterilizzato.
3. Scolare l'acqua nella padella. Per questo puoi usare un coperchio speciale con fori, in questo caso le bacche rimarranno nel barattolo.
4. Aggiungere lo zucchero a quest'acqua e, mescolando, portare ad ebollizione; ovviamente tutti i cristalli dovrebbero sciogliersi.
5. Prendiamo uno sciroppo e lo versiamo nel contenuto dei barattoli. Dovresti versare fino al collo in modo che quando chiudi i coperchi fuoriesca anche un po' dell'eccesso.
È meglio chiudere le composte con coperchi di ferro utilizzando una macchina aggraffatrice. Questo è il metodo di conservazione più affidabile.
6. Capovolgi la composta finita e mettila sul coperchio, avvolgila in una coperta. Lasciarlo così raffreddare lentamente per circa un giorno. o meglio, finché lo sciroppo non si sarà completamente raffreddato.
Questa è un'ulteriore sterilizzazione del contenuto, chiamata pastorizzazione. Il raffreddamento lento aiuta migliore conservazione ulteriore.
7. La composta deve essere conservata in un luogo fresco e luogo oscuro. Una cantina in casa o un ripostiglio nel tuo appartamento sono perfetti.
In inverno, apri il barattolo e al massimo goditi il gusto, l'odore e il colore della bevanda!
Le composte possono essere preparate anche miste. Quindi risulta molto gustoso cucinarli con le mele. Appare un nuovo ripieno e un'interessante combinazione di sapori.
E, naturalmente, puoi mescolare diversi frutti di bosco: ribes, mirtilli rossi, mirtilli rossi e aronia. Cioè, quasi tutte le bacche sono di stagione.
Come congelare l'olivello spinoso per l'inverno
Per coloro a cui non piace avere a che fare con i barattoli, esiste un modo semplice per conservare le bacche vitaminiche: congelarle. Risulta altrettanto gustoso e salutare, ma senza problemi aggiuntivi.
Dalla frutta congelata puoi preparare bevande alla frutta, composte o semplicemente schiacciarle e versare il tè con lo zucchero in qualsiasi momento.
Avremo bisogno:
- Litro di olivello spinoso
- Mezzo chilo di zucchero
Preparazione:
1. Separiamo le bacche dai ramoscelli e dai piccoli detriti, le laviamo e le mettiamo ad asciugare su carta assorbente. 40 minuti sono sufficienti perché tutta l'umidità evapori.
Per sicurezza, puoi anche tamponare la parte superiore con tovaglioli di carta.
2. Ora devi trasferire le bacche su un vassoio o una teglia in modo che siano separate l'una dall'altra. Metteteli nel congelatore per tre ore.
La temperatura dell'aria nel congelatore dovrebbe essere di circa venti gradi.
Quindi rimuovere la teglia e riporla in sacchetti o contenitori. Se lo preferite più dolce, potete mescolare i frutti di bosco con lo zucchero prima di metterli nei sacchetti.
È così semplice! Basterà poco tempo e la mantecazione sarà pronta.
Video su come preparare una deliziosa marmellata di olivello spinoso
Puoi preparare la tua marmellata preferita da più di una sola bacca. Ha un sapore migliore con l'aggiunta noce. E lo sciroppo è preparato sulla base dei cinorrodi.
È così interessante! Cioè, non esiste più un complesso di vitamine, ma due e anche tre. Dopotutto, la rosa canina è conosciuta come una miniera di vitamina C, e non solo... E anche le noci contengono molte cose utili.
Questa è una marmellata super vitaminica. Assicuratevi di cucinarlo, è delizioso!!!
Amici, oggi questi sono tutti metodi di preparazione bacche deliziose tra tutti quelli che conosco. Naturalmente ci sono opzioni e varianti, ma tutte vengono realizzate in base a queste principi di base e ricette.
Quindi, se li conosci, sarai in grado di preparare qualsiasi marmellata, con o senza cottura.
In generale, hai notato quanto è facile preparare l'olivello spinoso per l'inverno? E quale deliziosa "magia" si ottiene in ogni barattolo preparato! E tutto questo non è solo gustoso, ma anche molto salutare!
Pertanto, cucina, mangia con piacere e sii sempre sano!
Buon appetito!
Nei tempi antichi, l'olivello spinoso con miele veniva usato come rimedio medicinale. Bacca taglia piccola, colore giallo, sapore acidulo. Nella produzione viene utilizzato olio di olivello spinoso con miele varie maschere, scrub per viso e corpo.
I benefici dell'olivello spinoso con miele
Nella bacca un gran numero di vitamine E, K, C, B, acidi diversi, zuccheri facilmente assorbibili dall'organismo. etnoscienza evidenzia proprietà benefiche non solo nei frutti, ma anche nell'arbusto stesso. È stato dimostrato che l'olivello spinoso aiuta a fermarsi processo infiammatorio dietro poco tempo. Questo la migliore prevenzione influenza
Le bacche di olivello spinoso con miele sono migliore medicina per il cuore, fegato; utilizzato esternamente per le malattie della pelle. Grazie alle sue proprietà antisettiche, il prodotto può guarire e purificare la pelle. Trattano con la medicina malattie ginecologiche. Viene utilizzato un decotto di foglie di olivello spinoso con l'aggiunta di miele per scopi cosmetici, ringiovanisce il corpo. Ecco perché i benefici dell'olivello spinoso sono insostituibili.
L'uso dell'olivello spinoso con miele per scopi medicinali
Le bacche vengono utilizzate congelate o fresche; possono essere utilizzate per preparare marmellata, burro e sciroppo.
La medicina tradizionale ha dimostrato che quando l'olivello spinoso viene combinato con il miele, le sue proprietà benefiche aumentano di 2 volte.
Utilizzando varie ricette con l'aggiunta di altri componenti è possibile:
- Sbarazzarsi di sensazioni dolorose in gola.
- cura dolore intenso per stomatite e alleviare l'infiammazione nella cavità orale.
- Allevia i sintomi dell'urolitiasi.
- Migliorare la condizione del sistema immunitario.
- Guarire gli organi riproduttivi femminili.
La bevanda (infusione) viene rimossa dal corpo sostanze tossiche, rifiuti Dopo un tale prodotto curativo medicinale, la pelle viene purificata e diventa liscia e setosa.
L'olivello spinoso con miele viene utilizzato come succo, tè, decotto, raccolta, bevanda. È necessario tenere conto del fatto che le bacche ne contengono una grande quantità acido organico. Pertanto, la bacca non è consigliata per l'uso in ulcere e gastrite.
Ricetta curativa con olivello spinoso e miele
- Succo di olivello spinoso.
- Miele: due cucchiai.
- Foglie di menta - 50 grammi.
- Acqua bollente – 250 ml.
- Unisci tutti gli ingredienti sopra elencati, poi filtra e versa in un barattolo di vetro.
- Bevi mezzo bicchiere ogni giorno.
Cocktail vitaminico al miele e olivello spinoso
Il cocktail è facile da preparare; viene utilizzata la seguente antica ricetta:
- Bacche di olivello spinoso – 3 cucchiai.
- Miele – 2 cucchiaini.
- Mezzo limone.
- Le bacche devono essere macinate in un frullatore, quindi aggiungere acqua bollente.
- Attendere circa 40 minuti e filtrare l'infuso.
- Aggiungi miele, succo di limone.
Mettilo in frigorifero e bevi 100 ml ogni giorno. In questo modo puoi riprenderti rapidamente da una malattia e ricostituire le tue risorse energetiche. I benefici di questo rimedio sono stati dimostrati: puoi eliminare la fatica e migliorare la funzione cognitiva.
Ricette per infusi medicinali di miele e olivello spinoso
L'olivello spinoso è apprezzato in cosmetologia
Se sei stanco, hai l'influenza e ti mancano vitamine, dovresti provare questo infuso: prendi il miele e le foglie di olivello spinoso, aggiungi melissa essiccata, versare sul tutto acqua bollente (6 litri) e lasciare il brodo per 7 ore. Successivamente filtrate il tutto accuratamente e aggiungete 100 grammi di miele. Si consiglia di utilizzare l'infuso come sostituto dell'acqua.
Nella stagione raffreddori E infezione virale puoi aumentare la tua immunità con un'infusione di pinoli, miele, olivello spinoso.
Bastano 15 pezzi di pinoli, è meglio prendere miele di fiori - 200 ml, frutti di bosco - 500 grammi.
Macinare l'olivello spinoso con il miele fino ad ottenere il succo, quindi aggiungere i pinoli. Questo infuso è molto gustoso. Se non avete i pinoli potete sostituirli con le noci. Ricorda che i benefici dei pinoli non possono essere sostituiti da nulla.
Maschere, scrub viso con olio di olivello spinoso e miele
Prodotti a base di miele di olivello spinoso per tonificare viso e corpo, purificare e ringiovanire la pelle. Con il loro aiuto, puoi dimenticare le rughe e prolungare la giovinezza.
La medicina tradizionale consiglia di utilizzare la seguente ricetta idratante, maschera nutriente per il viso.
Avrai bisogno di latte - 4 tazze, miele naturale, ricotta 5% di grassi, olio di olivello spinoso. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Conservare in un luogo freddo. La maschera viene applicata uniformemente sulla pelle del viso precedentemente pulita utilizzando un dischetto di cotone. Dopo 25 minuti, risciacquare acqua calda. La maschera è adatta per la pelle ruvida e screpolata.
Prepara uno scrub corpo seguendo questa ricetta: succo di limone, miele, olio di olivello spinoso - cucchiaino, tuorlo crudo. Mescolare tutto accuratamente. La maschera e lo scrub vengono utilizzati non solo per il viso. Può essere applicato sul collo e sul petto. La pelle diventa immediatamente morbida, morbida e piacevole al tatto.
Per il corpo si consiglia anche l'utilizzo di uno scrub all'olivello spinoso e miele di grano saraceno, che esfolia perfettamente la pelle, la ammorbidisce e la uniforma. Puoi pulire i pori usando uno scrub corpo con torta di cedro.
Preparazione del miele di olivello spinoso
Per prima cosa devi preparare la purea di olivello spinoso, quindi aggiungere lo zucchero. Il rapporto è rispettivamente 1:2. Si consiglia di utilizzare questo miele in inverno per il raffreddore. La ricetta non richiede molto tempo e i suoi benefici sono grandi.
- Rimuovere i semi dalle bacche.
- Macinare in un frullatore.
- Aggiungere 2 kg di zucchero alla purea. Per la completa dissoluzione lasciare agire per circa 4 ore. Metti la miscela di olivello spinoso in una ciotola smaltata e mettila sul fuoco.
- A cottura ultimata versare il tutto in un barattolo di vetro.
Non è solo gustoso, ma anche salutare. Può essere aggiunto al tè durante la stagione fredda. In questo modo puoi sbarazzarti rapidamente del raffreddore, migliorare le prestazioni e ripristinare il sistema immunitario.
Dessert al miele di olivello spinoso
Usando l'olivello spinoso puoi preparare dei dolci molto gustosi per il tè: prendi uguali quantità di bacche di olivello spinoso e miele. Metti sul fondo del barattolo della carta imbevuta di alcool. Aggiungi miele, bacche di olivello spinoso. Coprire con un coperchio. Conservare in un luogo buio e consumare entro un mese.
Per l'inverno si consiglia di bere una bevanda all'olivello spinoso e al miele con le carote. Rafforza il corpo grazie al fatto che contiene una grande quantità di vitamine. La ricetta con le carote è semplice: devi spremere il succo delle carote e dell'olivello spinoso. Quindi aggiungere il miele, mescolare e bere 100 ml.
Il riscaldamento del tè all'olivello spinoso e al miele aiuterà a rafforzare il tuo sistema immunitario. Per prepararlo, devi preparare un cucchiaio di frutti di bosco (puoi congelarli) in un bicchiere di acqua bollente, quindi aggiungere un cucchiaio di miele. Bere il tè è particolarmente consigliato in inverno.
Controindicazioni per l'olivello spinoso con miele
Nonostante effetto curativo, gusto gradevole e proprietà benefiche, vale comunque la pena prestare attenzione alle controindicazioni. A volte questo rimedio può essere dannoso per la salute.
L'olivello spinoso con miele è controindicato:
- Chi soffre di allergie.
- Quelli che hanno malattie gravi stomaco, intestino, pancreas, duodeno.
Quando si utilizza tale medicinale, nonostante tutte le sue proprietà benefiche, ricordate sempre la moderazione: non abusarne.
Possiamo giungere alla conclusione: avendo a portata di mano componenti come il miele e l'olivello spinoso, puoi crearne di diversi rimedi curativi, che rafforzano il corpo, fanno bene alla pelle, curano malattie gravi, proteggono in inverno dalle infezioni virali, dall'influenza e migliorano la circolazione sanguigna.
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