في المقال نتحدث عن الكركم نتحدث عنه خصائص مفيدةآه البهارات واستخدامها في الطبخ والتجميل والطب الشعبي. سوف تتعلم كيفية تناول الكركم للألم والسعال والقلب والأوعية الدموية و الأجهزة الهضمية، لمرض السكري والأورام وغيرها من الأمراض.
الكركم أو الكركم هو جنس من أحاديات الفلقة النباتات العشبيةعائلة الزنجبيل. تحتوي سيقان العشبة وجذورها على صبغة الكركمين والزيوت الأساسية. يتم استخدامها كصبغة.
تستخدم جذور النبات في شكل جاف ومطحون كتوابل. يستخدم الكركم المطحون ليس فقط في الطبخ، ولكن أيضًا في الطب الشعبي والأيورفيدا والتجميل. لهذه الأغراض، الأكثر استخداما على نطاق واسع هو الكركم أو الكركم المحلي.
أنواع الكركم
على الرغم من أن الكركم الأصفر غالبًا ما يتم بيعه، إلا أنه موجود أيضًا في الطبيعة. نظرة بيضاءالنباتات.
مظهر (صورة) من الكركم.
الكركم الأبيض أو Curcuma cedoaria هو نبات تستخدم جذوره أيضًا في الطهي. يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الأطباق الرئيسية لتحل محل البهارات الصفراء المطحونة. يتم تحضير المشروبات الكحولية باستخدام الكركم الأبيض.
ما يمكن استبداله
لاستبدال البهارات يمكنك استخدام توابل الكاري التي تحتوي على: الكركم المطحون. اقرأ تركيبة الخليط ولا تضيف البهارات الموجودة بالفعل في هذا التوابل.
وبما أن الكركم ينتمي إلى عائلة Zingiberaceae، فيمكن استبدال الزنجبيل المطحون المجفف في الوصفات. عند الاستبدال، لاحظ أن الزنجبيل له طعم لاذع أكثر.
يمكنك استبدال الكركم في الأطباق الرئيسية بالكمون. يتم استخدام التوابل على شكل بذور أو مسحوق.
ولمعرفة المزيد عن الكركم شاهد الفيديو التالي:
التركيب الكيميائي للكركم
يحتوي الكركم على المواد التالية:
- صبغة الكركمين؛
- زيت اساسي؛
- فيتامينات ب؛
- فيتامين سي؛
- فيتامين ك؛
- فيلاندرين.
- سينجيبيرين.
- بورنيول.
- سابينين.
- حديد؛
- الفوسفور.
- الكالسيوم.
خصائص مفيدة للكركم
الخصائص الطبيةكُركُم:
- مضاد للجراثيم.
- مبيد للجراثيم.
- مضاد التهاب؛
- مسكن للآلام؛
- مضاد للتشنج.
- مضادات الأكسدة.
- مضاد للسعال.
- إفرازي؛
- مفرز الصفراء.
- مدر للبول.
- موسع للأوعية؛
- حماية الكبد.
- مضاد للسرطان.
- حرق الدهون؛
- التصالحية.
الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات للكركم جعلته شائعًا في علاج نزلات البرد و أمراض معدية. تستخدم الأدوية التي تعتمد على التوابل السعال الشديد، بما في ذلك على خلفية التهاب الشعب الهوائية والربو. الكركم يحسن المناعة، ويقاوم الفيروسات والفطريات والبكتيريا.
يستخدم التوابل لتخفيف الصداع وآلام الأسنان وآلام المفاصل. الكركم يخفف من تشنجات العضلات الملساء، ويعزز إنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن صحةوالمزاج.
يمكن إذابة الكركم في الماء.
يساعد الكركم في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية. يقلل التوابل من مستويات الكوليسترول في الدم ويعزز انهياره لويحات تصلب الشرايين. التوابل توسع الأوعية الدموية وتطبيعها الضغط الشرياني. له تأثير مفيد على القلب.
تعتمد فوائد ومضار الكركم على الالتزام بتعليمات الاستخدام و الجرعات الصحيحة. استشارة الطبيب قبل الاستخدام.
ما هو مفيد للنساء
الكركم مفيد ل صحة المرأة. يساعد على تطبيع المستويات الهرمونية ويساعد في الاضطرابات الدورة الشهريةأثناء انقطاع الطمث، في علاج التهاب بطانة الرحم والأورام الليفية الرحمية.
يستخدم التوابل لتكبير الثديين. تتضخم الغدد الثديية ليس فقط بسبب الإنتاج الكافي الهرمونات الأنثويةولكن أيضًا تسريع الدورة الدموية المحلية.
ما هو مفيد للرجال
من خلال تسريع الدورة الدموية، يعمل الكركم على تحسين الفاعلية ويطيل الانتصاب لدى الرجال. التوابل تطبيع الخلفية الهرمونية، تعزيز الإنتاج الهرمونات الذكرية. يتم استخدام التوابل ليس فقط للفعالية، ولكن أيضًا لعلاج التهاب البروستاتا.
استخدام الكركم في الطبخ
الاستخدام الرئيسي للكركم هو كتوابل في الطبخ. الكركم حار أقل ما يقال رائحة جميلةوطعم لاذع حارق. يُستخدم الكركم بشكل مطحون وهو جزء من التوابل الشعبية، مثل الكاري؛
يتم استخدام التوابل لتذوق الطبقتين الأولى والثانية من اللحوم والأسماك والخضروات. يستخدم الكركم لتلوين الجبن والزبدة والسمن. أضف إلى الحليب ومشروبات الحليب المخمرة والكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية.
استخدام الكركم في التجميل
الكركم يحل المشاكل التجميلية بشكل فعال. يستخدم التوابل لبشرة الوجه والشعر.
الكركم يعطي البشرة الظل الجميلينعم الأدمة ويزيل حب الشباب والرؤوس السوداء. استخدمي الكركم من بقع العمروالنمش، فهو يوحد البشرة، ويجعل البشرة ناعمة ورطبة.
وصفة للوجه
غالبًا ما يستخدم الكركم للتجاعيد. قناع الكركم يغذي البشرة مواد مفيدةينعم التجاعيد الدقيقة وله تأثير رفع.
مكونات:
- الكفير - 2 ملاعق كبيرة.
- العسل - 1 ملعقة صغيرة.
- الكركم - 1 قرصة.
كيف تطبخ:اخلطي الكفير مع العسل وأضيفي الكركم المطحون إلى الخليط الناتج.
كيف تستعمل:ضعي القناع على وجهك واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. اشطفيه ماء دافئ.
لتجديد شبابك من الداخل، يمكنك تناول مستخلص الكركم. يمكن شراء الدواء من الصيدلية. قبل الاستخدام، اقرأ تعليمات الاستخدام وموانع الاستعمال.
وصفة للشعر
استخدمي الكركم للشعر. يقضي على الالتهابات التي تصيب فروة الرأس، وينشط الدورة الدموية، مما يعززها التغذية المحسنة بصيلات الشعرو النمو المتسارعشعر. يعالج التوابل الشعر بطوله بالكامل، مما يجعله سميكًا وحريريًا. لتعزيز نمو الشعر، اصنعي قناعًا بالفلفل والكركم.
مكونات:
- عصير البصل - 15-20 مل.
- صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
- أحمر فلفل مطحون- ⅓ ملعقة صغيرة.
كيف تطبخ:خذ 1 بصلة وابشرها. قم بعصر العصير من اللب الناتج. عصير البصليُمزج مع صفار البيض ويُضاف الكركم والفلفل الأحمر.
كيف تستعمل:افركي الخليط في فروة رأسك وجذور شعرك. ضع غطاءًا بلاستيكيًا ولفه بمنشفة. اتركي القناع لمدة 20-30 دقيقة. بعد مرور الوقت، اشطفيه بالماء الدافئ والشامبو.
كيفية استخدام الكركم للأغراض الطبية
في الطب، يتم استخدام الكركم في شكل نقيوكجزء من الوصفات الجاهزة. يؤخذ ليلاً، على معدة فارغة، قبل أو بعد الأكل، حسب المرض. فيما يلي وصفات للأدوية من أمراض مختلفة. قبل استخدام التوابل الأغراض الطبيةاستشر طبيبك.
حل للألم
الكركم له تأثيرات مسكنة ومضادة للتشنج ومضادة للالتهابات ويزيل الألم من أصول مختلفة. يمكن استخدام الكركم المخفف في الماء لعلاج الصداع والصداع النصفي وآلام المعدة والتهاب الحلق.
مكونات:
- العسل - 1 ملعقة صغيرة.
- الكركم - ½ ملعقة صغيرة.
- الماء المغلي - 250 مل.
كيف تطبخ:نذوب البهارات في كوب من الماء المغلي ونضيف العسل.
كيف تستعمل:خذ المحلول إذا كنت تعاني من الألم أو في الصباح إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
معجون العسل مع الكركم للسعال
يساعد الكركم في علاج السعال الجاف ويجعله منتجًا ويسهل إفراز المخاط. الخصائص المضادة للالتهابات للتوابل تسمح باستخدامها لعلاج التهاب الحلق. للقضاء على نزلات البرد والسعال، يتم تخفيف الكركم في الحليب الدافئ أو الشاي، ويضاف العسل أو الليمون. يمكنك أيضًا صنع معجون العسل مع الكركم.
مكونات:
- الكركم - 2 أجزاء.
- العسل - 1 جزء.
كيف تطبخ:امزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة سميكة وشكليها إلى كرات بحجم حبة البازلاء أو أكبر قليلاً.
كيف تستعمل:تناول 3-4 كرات يوميًا أو ¼ ملعقة صغيرة من الخليط عن طريق الفم. تنفيذ العلاج لمدة لا تزيد عن 10 أيام.
معجون الأسنان
الكركم له خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للالتهابات، ويدمر الجراثيم والبكتيريا في تجويف الفم، ويزيل الالتهابات، ويجعل الأسنان واللثة صحية. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الكركم على تبييض البشرة مينا الأسنان. استخدم التوابل لهذه الأغراض في شكلها النقي، وقم بتخفيفها بالماء حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم قم بتنظيف أسنانك بها. يمكنك أيضًا صنع عجينة من الكركم وزيت جوز الهند و زيت اساسينعناع.
مكونات:
- زيت جوز الهند - 1 ملعقة صغيرة.
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت النعناع العطري - 2 قطرة.
كيف تطبخ:اخلط المكونات.
كيف تستعمل:تطبيق المعجون على فرشاة الأسنانوتنظيف أسنانها.
شرب للأوعية الدموية والكوليسترول
الكركم يقوي جدران الأوعية الدموية ويطبيع ضغط الدم. يخفض التوابل مستويات الكوليسترول في الدم ويعزز تحلل لويحات تصلب الشرايين.
مكونات:
- زيت اللوز - ¼ ملعقة صغيرة.
- حليب - 1 كوب.
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
كيف تطبخ:اغلي كوبًا من الحليب. عندما يصبح الحليب دافئاً، أضيفيه زيت اللوزوالكركم.
كيف تستعمل:تناول مشروبًا في الليل.
شرب لالتهاب المعدة وقرحة المعدة
الكركم له تأثير مضاد للالتهابات ويعزز شفاء الخلايا في الغشاء المخاطي في المعدة. التوابل تحفز الإنتاج عصير المعدةويزيد الشهية. يستخدم لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة مشروب الحليبمع الكركم.
مكونات:
- الكركم – 10 جم.
- الكربون المنشط - 3 أقراص.
- حليب - 50 مل.
كيف تطبخ:يُغلى الحليب ويُسكب فيه أقراص الكربون المنشط المطحونة الممزوجة بالكركم.
كيف تستعمل:خذ الدواء 1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم. مسار العلاج 3 أسابيع. يمكن أيضًا استخدام هذا العلاج للأمعاء.
ضخ للكبد
تعمل التوابل على تنظيف الكبد من الفضلات والسموم، وتزيل العمليات الالتهابية، وتحمي خلايا الأعضاء من التلف. لعلاج أمراض الكبد، يمكنك تناول نصف ملعقة صغيرة من الكركم مرتين يومياً، مخففة في كوب من الماء. التسريب الأكثر فعالية للكبد هو الكركم والسيلدين.
مكونات:
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
- بقلة الخطاطيف - 1 ملعقة صغيرة.
- الماء المغلي - 1 كوب.
كيف تطبخ:امزج التوابل مع بقلة الخطاطيف واسكبها ساخنة ماء مغلي. اتركيه لمدة 30 دقيقة.
كيف تستعمل:شرب ثلث كوب ثلاث مرات في اليوم.
عصير الخضار مع الكركم لمرض السكري
الكركم يخفض مستويات السكر في الدم ويحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. لعلاج مرض السكري، يتم إضافة الكركم إلى خليط عصائر الخضار.
مكونات:
- عصير الخيار - 30 مل.
- عصير الشمندر - 30 مل.
- عصير الملفوف - 30 مل.
- عصير سبانخ - 30 مل.
- عصير الكرفس - 30.
- عصير الجزر - 30 مل.
- الكركم - ¼ ملعقة صغيرة.
كيف تطبخ:اخلطي العصائر وأضيفي الكركم.
كيف تستعمل:شرب كوب واحد من العصير في الصباح على معدة فارغة.
صبغة لعلم الأورام
الكركم يمنع النمو الخلايا السرطانيةيقضي على المواد المسرطنة ويخرجها من الجسم. بالنسبة للسرطان، يستخدم الكركم في شكل مطحون مجفف، أو يضاف إلى الطعام أو يخفف في الماء، أو يصنع على أساسه. الجذر الطازجصبغة الكركم العطرية.
مكونات:
- جذر الكركم الطازج - 100 جم.
- الفودكا - 100 جم.
كيف تطبخ:اغسل جذر الكركم، ثم قطعه إلى شرائح دون تقشيره. ضعها في زجاجة واملأها بالفودكا. غرس المنتج لمدة أسبوعين مكان مظلم. صفي الدواء النهائي واسكبيه فيه زجاجة نظيفةمصنوعة من الزجاج الداكن.
كيف تستعمل:خذ 20-30 قطرة من الصبغة يوميًا. قم بإجراء العلاج لمدة لا تزيد عن أسبوعين، ثم خذ قسطًا من الراحة.
المستحضرات للمفاصل
الكركم مفيد لالتهاب المفاصل وأمراض المفاصل الأخرى. تعمل التوابل على تحسين الدورة الدموية وتزيل الألم وتزيد من حركة المفاصل. يؤخذ الكركم عن طريق الفم ويستخدم في المستحضرات.
مكونات:
- زنجبيل طازج - 50 جم.
- الكركم - 1 ملعقة كبيرة.
- قهوة مطحونة طازجة - 1 ملعقة صغيرة.
- القرفة - 1 قرصة.
كيف تطبخ:يُطحن جذر الزنجبيل ويُضاف إليه القهوة والبهارات.
كيف تستعمل:ضعي الخليط على المفصل المؤلم، ثم ثبتيه بفيلم ومنشفة. احتفظ بها لعدة ساعات.
الكركم لخسارة الوزن
يستخدم الكركم لإنقاص الوزن. يعمل التوابل على تسريع عملية التمثيل الغذائي ويعزز تكسير الدهون. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الكركم على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ويزيل الفضلات والسموم من الجسم، ويحسن عملية الهضم.
للحفاظ على الوزن، أضف الكركم إلى الطبقتين الأولى والثانية من اللحوم والأسماك والخضروات. يمكن الاحتفاظ بكمية صغيرة من الكركم تحت اللسان حتى يتم امتصاصه بالكامل أو غسله بالماء.
ولإنقاص الوزن، يضاف الكركم أيضًا إلى الوصفات الجاهزة. الشاي مع الكركم والزنجبيل فعال لإنقاص الوزن.
مكونات:
- شاي أسود كبير الأوراق - 3 ملاعق كبيرة.
- جذر الزنجبيل - 2 شريحة.
- الكركم - 1 ملعقة كبيرة.
- القرفة - 1 قرصة.
- الماء المغلي - 500 مل.
كيف تطبخ:امزجي المكونات واسكبي الماء المغلي في إبريق الشاي.
كيف تستعمل:شرب شاي الكركم بدلًا من الشاي العادي. يمكنك إضافة العسل إلى المشروب.
كيفية شرب الكركم
ولأغراض طبية وصحية، يشرب الناس الكركم عن طريق تخفيفه في الماء، أو تخمير الشاي به، أو إضافته إلى الحليب أو الكفير. أدناه قدمنا وصفات للمشروبات وتعليمات استخدامها.
ماء الكركم
يؤخذ المشروب من أجل الصحة فهو يحسن المناعة ويزيل العمليات الالتهابية. بالإضافة إلى ذلك، يتم غرس المحلول الناتج في العين لعلاج التهاب الملتحمة. استشارة الطبيب قبل الاستخدام.
مكونات:
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
- الماء المغلي - 250 مل.
كيف تطبخ:تمييع الكركم في الماء.
كيف تستعمل:تناول كوبًا ماء دافئمع الكركم مباشرة بعد التحضير. مثل الدواءلالتهاب الملتحمة، ضع قطرتين في كل عين 2-3 مرات في اليوم.
شاي الكركم
اعتمادا على المرض، لا تتم إضافة الكركم فقط إلى الشاي، ولكن أيضا المكونات الأخرى. أدناه قدمنا وصفة للشاي الصحي الذي يمكن استخدامه للمناعة والوقاية من الأمراض.
مكونات:
- الكركم - 2 ملعقة صغيرة.
- زنجبيل طازج مبشور - 1.5 ملعقة كبيرة.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
- الماء - 1 لتر.
- العسل، حسب الذوق.
كيف تطبخ:نسكب الماء المغلي فوق المكونات. اتركيه لمدة 5-10 دقائق. إذا رغبت في ذلك، أضف العسل عندما يبرد المشروب قليلاً.
كيف تستعمل:اشرب بدلاً من الشاي العادي.
الحليب مع الكركم
الحليب مع الكركم - علاج عالمي، يطلق عليه "الحليب الذهبي"، ليس فقط بسبب لونه، ولكن أيضًا للخصائص المفيدة العالية للمشروب. يعمل الحليب مع الكركم على تحسين المناعة، ويستخدم للتخلص من الألم والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والكبد وعلاجها. علاج فعال لمرض السكري والحساسية والأورام.
مكونات:
- حليب - 1 كوب.
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
كيف تطبخ:سخني الحليب وأذيبي البهارات فيه.
كيف تستعمل:اشرب مشروبًا دافئًا.
الكركم مع الكفير
يستخدم مشروب الحليب المخمر مع الكركم لإنقاص الوزن، وكذلك لخفض مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري.
مكونات:
- الكركم - ½ ملعقة صغيرة.
- الماء - ½ ملعقة صغيرة.
- الكفير - 1 كوب.
كيف تطبخ:تمييع الكركم بالماء للحصول على عجينة متماسكة. أضف المعجون إلى الكفير وحركه.
كيف تستعمل:تناول مشروب.
الكركم مع العسل
يستخدم دواء مصنوع من العسل والكركم في علاج نزلات البرد والأنفلونزا.
مكونات:
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
- الماء - 1 ملعقة صغيرة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ:خففي الكركم بالماء واخلطي المعجون الناتج مع العسل.
كيف تستعمل:خذ نصف ملعقة صغيرة 2-3 مرات في اليوم.
زيت الكركم
يستخدم زيت الكركم الأساسي في التجميل لتحسين حالة بشرة الوجه والجسم والشعر. في الطبية و لأغراض وقائيةتضاف 1-2 قطرة من الزيت إلى 1 ملعقة صغيرة من العسل ويؤخذ قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام.
الكركم أثناء الحمل
الكركم ليس له أي تأثير العمل السلبيعلى جسد المرأة الحامل والجنين، ولكن في زيادة الجرعةقد يسبب انقباضات في الرحم، مما يؤدي إلى النزيف، أو الإجهاض، أو الولادة المبكرة.
قبل استخدام التوابل، تأكد من استشارة طبيب أمراض النساء.
موانع
موانع استخدام الكركم:
- التعصب الفردي
- الأشكال الحادة من التهاب المعدة وقرحة المعدة.
- التهاب المعدة مع زيادة الحموضةعصير المعدة
- مرض تحص بولي.
لكي يكون الكركم أقصى فائدةللجسم ولا يسبب ضرراً، استشيري طبيبك قبل استخدام التوابل.
أين يمكنني شراء
يمكنك شراء الكركم من متجر في قسم التوابل أو من السوق. متوسط السعر 50 غرام من الكركم 50-100 روبل. السعر النهائي يعتمد على الشركة المصنعة ونقطة البيع ومنطقة البيع.
ماذا تتذكر
- الكركم نبات من عائلة الزنجبيل. يستخدم جذره كتوابل في الطبخ والتجميل والطب الشعبي.
- الكركم فعال ضد الصداع وآلام الأسنان ونزلات البرد وأمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والكبد والمفاصل. يستخدم التوابل لعلاج مرض السكري والأورام.
- قبل استخدام الكركم الأغراض الطبيةتأكد من استشارة طبيبك.
من فضلك ادعم المشروع - أخبرنا عنا
في تواصل مع
زملاء الصف
وصف تفصيلي لفعالية الكركم لمختلف الأمراض.
من المؤكد أنكم سمعتم جميعًا عن بهارات الكركم، لكن الكثيرين لا يعرفون خصائصها المفيدة واستخداماتها المتعددة. الجميع معلومات مفيدةعن الكركم والكثير حقائق مثيرة للاهتمامسوف تتعلم من المقال.
ما هو كركم لونغا وكيف يبدو؟
هو نبات ينتمي إلى عائلة الزنجبيل. يصل ارتفاع النبات إلى 90 سم مع أوراق بيضاوية طويلة تنمو من الجذر.
إزهار الكركم ارتفاعه حوالي 30 سم يتكون من براعم خضراء تحتوي على ازهار صفراء. يستخدم النبات كتوابل وكنبات طبي.
الكركم مضاد حيوي طبيعي
الكركم هو مضاد حيوي طبيعيمما يحسن أداء الجهاز الهضمي وحالة النباتات في الأمعاء ويحسن عملية الهضم.
كُركُم علاج ممتازللمرضى الأمراض المزمنة . بعد تناول الكركم، فإنه ينظف ويحفز تكوين خلايا دم جديدة.
أيضا متى نزلات البردالكركم هو مساعدحتى تنعم إلتهاب الحلقوالسحب العمليات الالتهابية.
ما هي فوائد الكركم الصحية: الفوائد والأضرار وموانع الاستعمال
يجب أن يستهلك الكركم الأشخاص الذين يحتاجون إلى:
- ترقق الدم
- زيادة الضغط
- خفض مستويات السكر
- تخفيف أعراض مرض الزهايمر
- تحسين أداء الجهاز الهضمي والدورة الدموية
- تطبيع عملية التمثيل الغذائي
- تخفيف الأعراض رد فعل تحسسيأو التهاب الجلد
لكن الكركم ليس مفيداً دائماً، فهو يسبب الضرر إذا:
- استخدمي التوابل مع الأدويةدون استشارة الطبيب
- اذا كنت تمتلك الهيموفيلياحيث سيصبح الدم أكثر سيولة
- استهلاكه بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى الإسهال.
- هل لديك الحجارة في المرارةحيث أن الكركم يعزز انقباض العضلات فيه
- أنت حامل– وفي هذه الحالة يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب حول استخدام التوابل
بالفيديو: فوائد وأضرار الكركم
الكركم يخفف أو يثخن الدم
كُركُم يخفف الدملذلك إذا كنت مصابًا بالهيموفيليا، فيجب عليك الحد من تناول التوابل. أيضا في حالة الجراحة القادمةيجب عليك التوقف عن تناول الكركم قبل أسبوعين على الأقل. خلاف ذلك، أثناء العملية، شديدة نزيف. من الأفضل تحذير جراح العملية من استخدام التوابل.
ما هي كمية الكركم التي يمكنك تناولها يوميًا؟
لكي يحضر الكركم نتيجة مرغوبة، فيجب عليك تناوله بالكميات المناسبة، وهي:
- للأغراض الطبية– ملعقة كبيرة قبل أو بعد الوجبات للبالغين، وملعقة صغيرة لكل 20 كجم من الوزن – للطفل
- كإجراء وقائي– ملعقة صغيرة تضاف إلى الطعام وتستهلك يوميا لمدة 2-3 سنوات
من أجل أن يتم امتصاص الكركم بشكل أفضل بنسبة 1:2 مع زيت الزيتونوالفلفل الأسودعلى طرف السكين. يعمل الفلفل الأسود على تحسين امتصاص البهارات عدة مرات.
حساسية الكركم: الأعراض
في الاستخدام الصحيحالكركم بالكميات المذكورة أعلاه يلغي عمليا إمكانية حدوث الحساسية.
إذا كنت قد استخدمت كمية زائدة من التوابل، فاستعد لذلك. أعراض غير سارة، كيف إسهال.
حليب الكركم الذهبي في الليل: الفوائد والأضرار
منذ فترة طويلة يستخدم الكركم مع الحليب للعلاج امراض عديدة. ومن فوائد شرب هذا المشروب ليلاً ما يلي:
- كغسول أو قناع، فإن خليط الكركم والحليب له تأثير مفيد على الجلد
- الكركم مع الحليب يساعد أيضًا في علاج مشاكل المفاصل والتهاب المفاصل
- في حالة نزلات البرد المصحوبة بالسعال، يساعد الحليب الساخن مع الكركم على الشفاء العاجل
- الحليب الخالي من الدسم مع الكركم سوف يساعد إسهال
- تهيج الجلدتقليل الفرك بمزيج من الكركم والحليب
- شرب هذا المشروب يومياً يساعد على التخلص من السموم
- وقد لاحظ العلماء منع التنمية أمراض السرطانعند تناول الكركم
- الكركم ليس جيدًا للنساء الحوامل أو الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو القرحة
الحليب "الذهبي".
الكركم وزيت جوز الهند: ما يشفي
باستخدام مزيج من الكركم و زيت جوز الهنديمكنك التعامل مع مشاكل في تجويف الفم. عظيم أيضا تبييض الأسنان.
للقيام بذلك، خذ قطرة من زيت جوز الهند وثلث ملعقة صغيرة من الكركم، واخلطهما وضعهما على فرشاة الأسنان. قم بتنظيف أسنانك جيدًا، واستمر لمدة 3 دقائق، ثم اشطف فمك جيدًا بالماء.
يتمتع زيت جوز الهند والكركم بخصائص مضادة للجراثيم ممتازة، لذا سيساعدانك على التغلب على الالتهابات في الجلد تجويف الفموسوف تبييض أسنانك تماما.
القرفة، الهيل، الكركم، الزنجبيل: العلاج
يتم استخدام كل هذه التوابل ليس فقط في الطهي، ولكنها تساعد أيضا في التعامل معها نزلات البرد والسعال.ليحصل أقصى تأثيريجب عليك الجمع بين هذه التوابل في الشاي: إلى 750 مل من الماء أضف 1 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي، ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون، 1 ملعقة صغيرة من كل من الزنجبيل والكركم والهيل. يُغلى المزيج ويُترك لينقع لبضع دقائق.
لتحسين الطعم وتعزيز التأثير، يمكنك إضافة القليل من الحليب. أنت تعرف بالفعل عن فوائد الكركم؛ فبإضافة الزنجبيل، يمكنك تقوية جهاز المناعة لديك وتقوية قوتك لمحاربة الالتهابات.
تتمتع القرفة أيضًا بخصائص مضادة للبكتيريا وتساعد في تخفيف السعال. سوف يساعد الهيل في التغلب على سيلان الأنف والسعال الخانق. وكذلك بالنسبة لالتهاب الجيوب الأنفية والرئتين، فإن تناول الهيل يساعد على إزالة المخاط وتقليل الالتهاب.
الكركم مع العسل الخصائص الطبية
ويستخدم الكركم مع العسل كوسيلة لمكافحة زيادة الوزنوالسكري. للقيام بذلك، قم بخلط ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة كبيرة من العسل في كوب من الماء وتناوله مرتين في اليوم قبل ساعتين من تناول الطعام.
صبغة الكركم: ما يشفي وكيف تشرب
جذر الكركم للحصول عليه منتج منتهييغلي، وبعد التجفيف، طحن. يتوفر الكركم على شكل كبسولات مسحوقة أو مستخلص سائل، وكذلك إنتاج صبغة. يجب أن تستهلك صبغة الكركم 4 مرات في اليوم، 15-30 قطرة.
فوائد الكركم للنساء والرجال
الكركم جدا بهارات صحيةولكن هناك جوانب مفيدة بشكل خاص للرجال والنساء:
- النساء اللاتي يستهلكن الكركم سيحسنن شهيتهن ويعودن إلى طبيعتهن الاسْتِقْلابوغالبا ما يستخدم لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يمنع الكركم تطور أورام الثدي
- لقد اعتقد الرجال منذ فترة طويلة أن الكركم وكيل الشفاءل صحة الرجال
الكركم للمفاصل والتهاب المفاصل والنقرس: وصفات
الكركم يساعد على التعامل معها الم المفاصل. على نحو فعالولعلاج المفاصل، يتم تناول المشروب التالي:
- 2 ملعقة كبيرة كركم
- 250 مل حليب
- 250 مل ماء
- 1 ملعقة صغيرة عسل
تحضير المشروب على النحو التالي:
- غلي الكركم مع الماء لمدة 10 دقائق
- ضع المعجون الناتج في الثلاجة بعد التبريد.
- كل يوم، قومي بتسخين كوب من الحليب وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من العسل واعجنيه
- العمر الافتراضي للمعجون هو 30 يومًا
الكركم للإمساك والتهاب المرارة للأمعاء وتطهير الجسم: وصفة
ل تطهير الجسمقبل الذهاب إلى السرير، اشربي كوبًا من الحليب مضافًا إليه ملعقة صغيرة من الكركم والعسل.
كيف تأخذ الكركم للكبد والمرارة والتهاب الكبد وتليف الكبد؟
الكركمين، وهو جزء من الكركم، يمنع تدمير أنسجة الكبد ويعزز بشكل أسرع تدفق الصفراء. وبالتالي لا يحدث ركود في الكبد والمرارة.
صب الماء الدافئ في كوب ماء مغليوأضف 1 ملعقة صغيرة كركم. يجب تناول هذا المشروب مرتين في اليوم قبل الوجبات.
كبسولات الكركم
يتم إنتاج الكركم في أنواع مختلفة. وهناك أيضا كبسولات الكركم. ولا يمكن شراؤه في كل مكان؛ فهناك العديد من العروض للبيع على الإنترنت. عليك بتناول كبسولات الكركم 500 ملغ ثلاث مرات يوميا.
الكركم ضد السرطان في علاج الأورام: كيفية الاستخدام
الكركم يمنع تطور السرطان. ولكن لكي يكون المنتج فعالا، يجب أن تتذكر القواعد البسيطة:
- ضعي مسحوق الكركم في وعاء محكم الغلق، ثم ضعيه في مكان مظلم وجاف.
- عند إضافته إلى الطعام أو المشروبات، قم بخلط الكركم مع زيت الزيتون، وبهذه الطريقة يتم امتصاصه بشكل أفضل
- يضاف الفلفل الأسود، ثم تزيد عملية الامتصاص مئات المرات. يجب ألا يزيد الفلفل عن 3٪
- استخدم ما يصل إلى 30 جرامًا من التوابل يوميًا للبالغين وكبار السن والأطفال - أقل بـ 2 روبل
- إذا كنت مصابًا بالسرطان، فيجب عليك تناول الكركم فقط بعد الوجبات
يمكنك استخدام خليط الكركم مع الفلفل والزيت كمنتج مستقل، أو إضافته إلى السلطات أو الأطباق الأولى.
الكركم ووصفاته
العلاج الشامل للحفاظ على الجسم هو تناول كوب واحد من السائل (الكفير أو الكومبوت أو الماء) يوميًا مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكركم. للحصول على الطعم والفائدة، أضف أيضًا ملعقة من العسل. لك مشروب صحيمستعد!
الكركم لالتهاب البنكرياس
على الرغم من أن العديد من الأطباء لا ينصحون بتناول التوابل في نظامك الغذائي، إلا أنهم ما زالوا يوصون بتناول الكركم. لأنه يلعب مع التهاب البنكرياس دور مهمالخامس:
- يزيد حموضة المعدة
- تحسين عملية الهضم
- الحفاظ على البكتيريا المعوية
- التقليل من التهابات المعدة
- زيادة مستويات الهيموجلوبين
لزيادة فعالية الكركم في علاج التهاب البنكرياس، يجب تناول ثلث ملعقة صغيرة من الكركم مذابة في كوب من الماء. أضف القليل من العسل حسب الذوق.
الكركم لالتهاب القولون التقرحي وقرحة المعدة: وصفات وكيفية تناوله
يوصى باستخدام الكركم لغير النوعي التهاب القولون التقرحي. لكن إذا كنت تعاني من قرحة، ننصحك بالتحدث مع طبيبك حول مقدار وإمكانية استخدام التتبيلة.
وصفات الكركم لمرض السكري من النوع 2
إذا كنت تعاني من مرض السكري، يجب عليك بالتأكيد تناول الكركم. نظرًا لأن الأشخاص المرضى غالبًا ما يلاحظون زيادة في الوزن. الكركمين في الكركم ينشط عملية التمثيل الغذائيويعزز فقدان الوزن. نقدم لك وصفتين مثاليتين بالكركم إذا كنت تعاني من مرض السكري:
- في الحالة الأولى، تحتاج إلى صب 4 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود في 0.5 لتر من الماء المغلي، وإضافة ملعقتين كبيرتين من الكركم والزنجبيل المبشور، وكذلك القرفة على طرف السكين. عندما يبرد الخليط، أضف 1 ملعقة صغيرة من العسل و 0.5 لتر من الكفير. شرب هذا المشروب 1 مرة يوميا
- الوصفة الثانية تتضمن استخدام 1.5 ملعقة كبيرة من الكركم مع كوب من الحليب و100 جرام من الماء المغلي. بعد أن يبرد، يحلى المشروب بالعسل.
هذه المشروبات حل عظيمللحفاظ على الوزن الطبيعي، وكذلك لتقوية الشعر والأظافر.
الكركم للسعال ونزلات البرد: وصفة
لنزلات البرد والتهاب الحلق استخدمي إحدى الوصفات التالية:
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الزنجبيل إلى 80 جرامًا من الماء. أضف كوبًا من الحليب إلى الخليط واتركه يغلي. عندما يبرد المشروب يضاف العسل ويشرب في الليل. سوف تشعر بتحسن كبير في الصباح
- عند السعالسيكون الخلاص إذا قمت بإضافة قليل من الكروم والكركم إلى الحليب الساخن مع السكر. اشربه ساخنًا ولن يبقى أي أثر للسعال
الكركم للحمل
وينصح بتناول الكركم يومياً من قبل النساء اللاتي لديهن مشاكل في الحمل.منذ أن ثبت أن الكركم يربط بين هرمون الاستروجين والبروجستيرون.
الكركم لارتفاع ضغط الدم وضغط الدم
ارتفاع الضغط يجلب الكثير من الإزعاج للشخص. علاوة على ذلك، فهو أيضًا ضغط دم مرتفعوالتي لوحظت في مرضى ارتفاع ضغط الدم، يمكن أن تؤدي إلى الوفاة.
كما تعلمون، الكركم لديه خاصية زيادة الضغط.ولذلك يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم استشارة الطبيب بشأن تناول التوابل حتى لا تضر بصحتهم.
وصفات مع الكركم للخرف
الكركمين الموجود في التوابل يساعد على تطبيع وظائف المخ ويمنع نموه مرض الزهايمر.وبالتالي، يتم تقليل خطر الإصابة بالخرف إذا الاستخدام المنتظممسحوق الكركم مع المشروبات أو الطعام.
الكركم لبطانة الرحم
تناول الكركم يتحسن تحفيز الدورة الدموية وانقباضات الرحم.يتم استخدامه لانقطاع الطمث وعسر الطمث. كما يمنع حدوث الأورام والتكيسات وبطانة الرحم في الرحم والتي غالباً ما تصيب النساء بسبب ضعف الدورة الدموية.
الكركم للأوعية الدموية ضد الكولسترول: وصفة
نظرًا لحقيقة أن الكركم يسرع عملية التمثيل الغذائي، فلا يمكنك فقدان الوزن الزائد فحسب، بل يمكنك أيضًا تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. يعتبر الكولسترول مضراً جداً لجسم الإنسان، إذ أن زيادته تسبب ضرراً كبيراً بدانة.لذلك عليك تناول الكركم يومياً للتخلص منه مكون ضارفي الكائن الحي.
الكركم للبواسير
يجب تطبيق الكركم للبواسير على مناطق المشاكل الخارج.تحتاج إلى تحضير عجينة عن طريق خلط الكركم مع الماء وتطبيقه على المناطق المؤلمة. ومن الضروري أيضًا تناول الكركم مع الطعام، لأن البواسير تحدث غالبًا بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
الكركم للصدفية
على الرغم من أن الطب التقليدي يدعي فوائد وفعالية الكركم في علاج الصدفية، إلا أن الطب الرسميلا يزال يعادل تأثير الكركم مع تأثير الدواء الوهمي.لا تزال الأسباب والأساليب غير معروفة بشكل موثوق علاج معقدصدفية. لا يوجد سوى أدوية تقلل من نشاط المرض. لكن هذه الأدوية تنتمي إلى المجموعة الطبية.
مهما كان الأمر، فإن الكركم من التوابل المفيدة للغاية، والتي، كما رأيت بالفعل، تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. مع العادية و الاستخدام الصحيحالكركم يعطي تأثير إيجابي. لكن لا تسيء استعماله تحت أي ظرف من الظروف، فهناك دواء في القطرة، وسم في الملعقة.
فيديو: الخصائص الطبية للكركم
- يساعد على محاربة البكتيريا مثل السارسينا والحافقية وبكتيريا الجذور والكلوستريديا. يحسن وظائف المخ ويمنع تطور اضطرابات الذاكرة.
- يزيل السموم من الجسم.
- يقلل التأثير السلبيعلى الجسم من الأدوية لمرضى السرطان. يخفف من أعراض الأنفلونزا ونزلات البرد والأمراض الأخرى الجهاز التنفسي.
- يمنع حدوث الأمراض المسالك البولية.
- يقلل من أعراض قرحة الاثني عشر.
- يخفض مستويات الكولسترول.
- يحسن عملية التمثيل الغذائي وقدرة الجسم على حرق الدهون.
- 4 ملاعق كبيرة العسل الطبيعيخالي من الشوائب (100 جم)
- 1 ملعقة كبيرة كركم (10 جم)
الكركم هو نوع من التوابل الشعبية من عائلة الزنجبيل التي تضم المشهورة منتج مفيد، مثل جذر الزنجبيل. وهو أكثر شيوعًا في آسيا، وبالتحديد في الهند، حيث يتم إنتاج كامل المعروض العالمي من هذه التوابل للتصدير. عادة ما يتم استخدام جذر هذا النبات، لأنه يحتوي على مركبات نشطة، بفضل الكركم يمكن استخدامه ليس فقط لأغراض الطهي، ولكن أيضا للأغراض الطبية. حتى أن بعض الشركات تستخدم الكركم كصبغة طبيعية للملابس، حيث أن التوابل معروفة بلونها البرتقالي الغني.
أما بالنسبة لجسم الإنسان ففي هذه الحالة يعمل الكركم كعامل طبيعي قوي ومضاد للالتهابات ومسكن، كما يستخدم للوقاية من الأمراض المختلفة. شكرا ل محتوى عاليبمضادات الأكسدة، يصبح الكركم مساعداً رائعاً في مكافحة العديد من الاضطرابات اعضاء داخلية. معرفة خصائص الكركم المذهلة أيها المؤيدون الطب البديلمنذ عدة قرون بدأوا في استخدامه للطهي المنتجات الطبية. كما يحتوي أحد هذه المنتجات على العسل، منتج طبيعيمما يعزز تأثير توابل البرتقال.
ما هي فوائد استخدام العسل والكركم؟
ومن خلال الجمع بين الكركم والعسل الطبيعي، ستحصلين على علاج معروف يسمى "العسل الذهبي". يتمتع هذا الخليط بخصائص قوية مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات، مما له القدرة على تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان وحماية الجسم من الأمراض المختلفة. يعتبر "العسل الذهبي". مضاد حيوي قويمما يعني أنه يقضي على البكتيريا والفيروسات المختلفة المسببة للأمراض. هذا المنتج لديه واحد ميزة كبيرةقبل كل شيء المخدرات الاصطناعية- ليس لديه او لا يمتلك التأثير السلبيعلى النباتات الداخلية للإنسان. على العكس من ذلك، فإن العلاج بالعسل والكركم يعزز الإنجاب البكتيريا النافعةفي المعدة. "العسل الذهبي" غني بالبوليفينول والفيتامينات والمعادن. أكثر من 150 معروفة طرق مختلفةاستخدامه في العلاج، بما في ذلك علاج العمليات الالتهابية والسرطان. نظرًا لاحتوائه على فيتامينات C وE، فإن منتج العسل والكركم يحمي الجسم من الآثار المدمرة للجذور الحرة والعلامات الأولى للشيخوخة المبكرة.
في الأيورفيدا، النظام التقليديأما الطب في بلاد المشرق فيستخدم في العلاج علاج بالعسل والكركم الأمراض الفيروسيةواضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض الكبد. ومع ذلك، ونظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات، فإن "العسل الذهبي" مناسب أيضًا للمرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل وهشاشة العظام والنقرس. وقد اكتشف العلماء أيضا خط كاملالخصائص المفيدة للمنتج مع العسل والكركم.
وهنا بعض منهم:
كيفية تحضير علاج بالعسل والكركم ميلينا كوركوما
إذا كنت تعاني على الأقل من واحدة من المشاكل الصحية المذكورة أعلاه، ننصحك بتجربة “العسل الذهبي”. سيعمل هذا العلاج على تسريع عملية الشفاء وتحسين صحتك. ومع ذلك، يجب أن نذكرك أنه من أجل تحقيق التأثير الأقوى، يجب أن تكون منتجات تحضير “العسل الذهبي” عضوية حصرية وطبيعية مائة بالمائة.
مكونات:
طريقة طهو:
قومي بخلط ملعقة كبيرة من الكركم مع أربع ملاعق من العسل الطبيعي ثم صبي الخليط في وعاء زجاجي محكم الغلق. قبل الاستخدام، يجب خلط المنتج جيدًا مرة أخرى لتجنب الانفصال وتكوين الرواسب. تعليمات الاستخدام: لغرض الوقاية ننصح بتناول ملعقة كبيرة من المنتج مع العسل والكركم يومياً قبل الإفطار. إذا كنت تعاني من نزلات البرد، تناول نصف ملعقة كبيرة من “العسل الذهبي” كل نصف ساعة خلال اليوم. وفي اليوم التالي يجب تقليل الجرعة إلى النصف وتناولها كل ساعتين. يجب أن يستمر العلاج ثلاثة أيام على الأقل. إذا لم تختف أعراض المرض تماما في نهاية هذه الفترة، استمر في تناول “العسل الذهبي” حتى تتحسن صحتك. أمسك المنتج في فمك حتى يذوب تمامًا. إذا وجدت أنه حلو جدًا، يمكنك إذابة المنتج في كوب من الماء الدافئ.
لاضطرابات الجهاز الهضمي ينصح بتناول ملعقة كبيرة من المنتج مع العسل والكركم قبل كل وجبة، بعد إذابته في الماء. من المهم أن تعرف! لا تستخدم هذا المنتج أو أي منتج آخر من منتجات الكركم إذا كنت تعاني من مرض المرارة. إذا كنتِ حاملاً أو مرضعة، ننصحك باستشارة طبيبك قبل البدء بتناول العسل الذهبي. يمكن للكركم إزالة السموم تأثير علاجيمميعات الدم. إذا كنت تتناول أدوية لتحسين الدورة الدموية وعملها من نظام القلب والأوعية الدمويةننصحك باستشارة طبيبك قبل استخدام المنتج مع العسل والكركم. قبل تدخل جراحيولا ينبغي أيضًا تناول "العسل الذهبي".
الكركم هو نبات من عائلة الزنجبيل، ويستخدم جذره كتوابل. موطن هذا النبات هو جنوب شرق الهند. اليوم، تنتشر هذه الثقافة على نطاق واسع في المقاطعات الشرقية للصين وكمبوديا والفلبين وبيرو ودول أخرى. لطالما أطلق على هذه التوابل اسم "الزعفران الهندي". فهو لا يملأ الأطباق بالطعم الأصلي والمكرر فحسب، بل يستخدم أيضًا لعلاج العديد من الأمراض.
هناك حوالي 40 نوعا من هذا النبات. لكن القليل منها فقط يستخدم لتحضير التوابل. ذلك المسحوق الأصفر الذي نستخدمه للتحضير أطباق مختلفة، يتم إنتاجه من جذمور كركم لونغا. وتستخدم العديد من أنواع هذا النبات في المشروبات الكحولية.
الكركم الأبيض
الكركم الأرز أو الأبيض، وهذا أحد أصناف الموصوفة نبات عطري. في الطبخ والطب، يتم استخدام جذور النبات المسحوقة، والتي لها طعم مرير ورائحة أصلية.
وفي الطب الهندي التقليدي، يستخدم الكركم الأبيض لعلاج السعال والتهاب البلعوم والسكري وفقر الدم وأمراض أخرى. يتم استخدام التوابل المنتجة من هذا النبات كعامل مسكن ومدر للبول.
يستخدم زيت الكركم الأبيض في صناعة العطور.
الكركم الأصفر هو نوع من التوابل على شكل مسحوق يتم الحصول عليه عن طريق تجفيف وطحن جذر أو طول الكركم. يتم استخدامه في تحضير العجة والصلصات والسلطات واليخنات. يستخدم الكركم الأصفر لإعطاء البيلاف والمعكرونة طعمًا أكثر ثراءً.
الكركم الأحمر
بعض أنواع الكركم لها درنات حمراء. عندما يتم سحقها، لا يتم الحصول على التوابل فحسب، بل يتم الحصول على صبغة طبيعية أيضًا. يستخدم الكركم الأحمر على نطاق واسع كتوابل في العديد من مطابخ شرق آسيا التقليدية.
الكركم الهندي
التوابل، التي يسميها الكثيرون الزعفران الهندي، لا يمكن أن تعطي الطبق مذاقًا رائعًا فحسب، بل يتم استخدامها أيضًا مضاد حيوي طبيعي. في النظام التقليدي الطب الهنديفي الأيورفيدا، تُنسب هذه التوابل إلى الكثيرين خصائص إيجابية. على وجه الخصوص، يتم استخدام الكركم للوقاية والعلاج من تصلب الشرايين.
الكركم المطحون
- هذا الجذر هو ذلك الجزء من هذا النبات الذي يتم استخدامه بنجاح في العديد من الأغراض الأدويةويستخدم في التجميل. بالإضافة إلى، فمن الجذور الدرنية لهذا النبات يتم صنع التوابل. يمكن شراء جذر الكركم على شكل أقراص، ومسحوق، وكبسولة
- يستخدم مسحوق جذر الكركم لعلاج القرحة والبواسير. يمكنهم تطهير الجرح وحماية الجسم من تغلغل الكائنات الضارة.
- يمكن شراء جذر الكركم على شكل منقوع من الفودكا. يمكن استخدام هذا التسريب في الكمادات لتخفيف آلام العضلات الناتجة عن الإصابات والكدمات والالتواء. لالتهاب الحلق ضخ الفودكايمكن لجذر الكركم أن يخفف التهيج والتورم
عصير الكركم
عصير الكركم الشعوب شرق اسياعلاج العديد من الأمراض. إذا كنت ستذهب إلى تايلاند، فقم بشراء عصير من هذه التوابل والأعشاب هناك لصحة المرأة. هذا العلاج فعال جدا ل التعافي بعد الولادةالرحم وتطبيع الدورة الشهرية.
صبغة الكركم
يتم استخدام صبغة هذا التوابل في الطب الشعبي مستوى عالالكولسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناوله لعلاج التهاب المفاصل والالتهابات اللاحقة للعمليات الجراحية.
صنع هذه الصبغة بسيط للغاية. تحتاج إلى تحريك ملعقة صغيرة من الكركم في 200 مل من الماء الدافئ وتركها لمدة 3-5 دقائق. يمكن استخدامه 2-3 مرات في اليوم.
زيت الكركم الأساسي
يستخدم الزيت العطري لهذه التوابل على نطاق واسع لتحسين نوعية الجلد. المواد الفعالةيتغلغل هذا الزيت بعمق في البشرة ويحسن بنية الجلد. يمكن أيضًا استخدام هذا العلاج داخليًا. للقيام بذلك، يتم خلط 1-2 قطرات من الزيت مع ملعقة صغيرة من العسل واستخدامها لأغراض وقائية قبل 20 دقيقة من الوجبات.
الزعفران والكركم
ولهذا السبب يمكن استخدام الكركم (بالطبع ضمن حدود معقولة) كغذاء للنساء اللاتي يتوقعن ولادة طفل. ولكن، لا ينبغي للنساء الحوامل الانخراط في العلاج على أساس هذه التوابل.
الكركم للأطفال
لا يمكن للأطفال تناول الكركم، مثل أي نوع آخر من التوابل، إلا بعد بلوغهم سن 6 سنوات. مع الاستخدام المبكر لهذه التوابل نظام عذائيبالنسبة للطفل، يمكن أن يؤثر سلبا على عملية الهضم ويسبب مشاكل مختلفة.
الكركم في الطب الشعبي
- إذا لزم الأمر، تحتاج إلى تناول ملعقة صغيرة من هذه الكتلة وتخفيفها في كوب من الحليب الدافئ
- يمكنك إضافة العسل أو زبدة اللوز أو شراب الفاكهة إلى حليب الكركم
- مسار العلاج بهذا العلاج هو 1 - 1.5 شهرًا
- يجب ألا تشرب أكثر من كوبين من الحليب الذهبي يوميًا
الكركم مع الحليب ليلاً
الكركم المخفف في الحليب يزيل النفايات والسموم من الجسم بشكل فعال. يوصى بهذا العلاج بشكل خاص للأشخاص المشاركين إنتاج خطير. تقليل خطر التطور أمراض خطيرةويمكنك تقليل تسمم الجسم بالمركبات الضارة بكوب واحد فقط من هذا المنتج قبل النوم.
الكفير مع الكركم
لتحسين عملية الهضم وتقوية جهاز المناعة، يوصى باستخدام الكفير مع الكركم. لإعداده، عليك أن تأخذ نصف ملعقة صغيرة من هذه التوابل وتصب كمية قليلةماء مغلي ثم أضيفي ملعقة صغيرة من العسل وحركيه حتى يصبح ناعمًا. ثم تصب في الكفير والشراب. من الأفضل تناول هذا العلاج يومياً قبل النوم.
يمكنك صنع قناع للوجه يعتمد على الكفير والكركم. للقيام بذلك، صب الماء المغلي على الكركم ويطهى قليلا في حمام مائي. ثم تبرد وتوضع في الثلاجة تحت ظروف محكمة غطاء مغلق. قبل صنع القناع، عليك أن تأخذ ملعقتين صغيرتين من التوابل المحضرة، وتخلط مع الكفير وتوضع على وجهك. فقط عدد قليل من الاستخدامات سوف تحسن بشرتك بشكل ملحوظ.
الهيل والكركم
الهيل والكركم من التوابل التي يمكن دمجها في العديد من الأطباق. لكن يمكنهم أيضًا أن يكملوا تأثير بعضهم البعض في وسائل إنقاص الوزن وتطهير الجسم من السموم والوقاية من العديد من الأمراض. لتقوية جهاز المناعة يمكنك تحضير هذا المشروب.
خذ الكركم (2 ملعقة صغيرة) زنجبيل طازج(1.5 ملعقة صغيرة)، عصير ليمون(3/4 ليمونة واحدة)، ماء (4-5 أكواب) وهيل (1 ملعقة صغيرة). قم بتخمير المكونات وشرب هذا شاي صحيعدة مرات في اليوم. هذا العلاج مفيد بشكل خاص خلال فترة الذروة اصابات فيروسيةوأمراض الجهاز التنفسي الحادة.
الكزبرة والكركم
الكزبرة والكركم جزء من الكاري، وهو خليط شائع لإعداد أطباق لذيذة وعطرية مختلفة. يمكن استخدام هذه التوابل في تحضير علاجات البرد، الوزن الزائدوما إلى ذلك وهلم جرا.
القرفة والكركم
- تستخدم القرفة والكركم في علاج الوزن الزائد. تحتوي هذه التوابل على مواد يمكنها التحكم في مستويات السكر في الدم ومنعه من التحول إلى دهون. يمكنك تعزيز تأثير هذه التوابل عن طريق إضافة العسل والزنجبيل إلى كوكتيل حرق الدهون.
الثوم والزنجبيل والكركم
من أجل تحضير دواء وقائي مضاد للفيروسات، لا تحتاج إلى الذهاب إلى الصيدلية. للقيام بذلك، مجرد شراء الثوم والكركم والزنجبيل. يجب أن يبشر الزنجبيل على مبشرة ناعمة، ويجب تقطيع الثوم جيدًا. عند خلط هذه المنتجات، تحتاج إلى إضافة الكركم إليها. ملعقة واحدة من هذا العلاج في الصباح وملعقة واحدة في المساء ستساعد في تقليل خطر الإصابة بنزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي الحادة.
التطهير بالكركم
يجب أن يتم تطهير الجسم بالكركم مرتين في السنة: في الربيع والخريف. للقيام بذلك، عليك تناول نصف ملعقة صغيرة من البهارات يومياً على معدة فارغة. يجب ألا تتجاوز مدة هذا التنظيف 20 يومًا.
كيفية استخدام مستخلص الكركم
يمكن شراء مستخلص الكركم من بعض الصيدليات والمتاجر أكل صحي. يتم إنتاجه من جذر النبات. لإنتاج 1 كجم من المستخلص، يجب معالجة حوالي 25 كجم من المادة الأولية. يتم استخدام المستحضرات المعتمدة على هذا المنتج لتحفيز تخليق الصفراء، العلاج المضاد للورم، وكذلك كعوامل مضادة للالتهابات.
يستخدم مستخلص جذر الكركم على نطاق واسع في مستحضرات فقدان الوزن والعديد من مستحضرات التجميل.
الكركم للكبد
التوابل الموصوفة في هذه المقالة قادرة على تنظيف الكبد من السموم. الكركم عند دخوله الجسم يحسن عمل الإنزيمات. مما يؤدي إلى إخراج الفضلات والسموم من الجسم. العديد منها على لفترة طويلةيستقر في الكبد، ويتداخل مع عمله، ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة.
منذ وقت ليس ببعيد، خبراء من المعهد الطبيلقد أثبتت تايلاند ما يعرفه الجميع بالفعل. وأكدوا فوائد الكركم للكبد. علاوة على ذلك، بمساعدة هذه التوابل، لا يمكنك تنظيف الكبد من النفايات والسموم فحسب، بل يمكنك أيضًا تجديد خلايا هذا العضو.
كيفية تناول الكركم للكبد
لتنظيف الكبد، يمكنك تناول نصف ملعقة صغيرة من الكركم مرتين في اليوم. يمكن غسل التوابل بالماء. لتعزيز التأثير، يمكنك إعداد ديكوتيون مع في أجزاء متساويةهذا التوابل وقلة الخطاطيف. قومي بسكب ملعقتين كبيرتين من هذا الخليط في كوب من الماء المغلي، واتركيه حتى يبرد، واشربي نصف كوب 3 مرات في اليوم.
الكركم للمفاصل . كيفية علاج التهاب المفاصل بالكركم
تحتاج إلى تناول هذه التوابل لعلاج المفاصل بناءً على خصائص المرض. لعلاج الروماتيزم أو آثار الإصابات، من الأفضل استخدام الكركم خارجياً. لالتهاب المفاصل والتهاب المفاصل، يتم عمل كمادات ولفائف دافئة باستخدام هذه التوابل. يمكنك تقوية مفاصلك بكوكتيل من الكركم والزنجبيل.
وصفات الكركم للمفاصل
وصفة: قومي بغلي كوب من الحليب وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من البهارات. ثم تحتاج إلى إخراج المقلاة من الموقد وتقليب الحليب وتذويب ملعقة كبيرة من العسل فيه. تحتاج إلى شرب هذا العلاج قبل الذهاب إلى السرير لمدة شهر واحد.
وصفة:متى ألم حادفي المفاصل، تحتاج إلى استخدام المستحضرات ل القضاء التام ألم. طحن الزنجبيل (50 جم) على مبشرة ناعمة. إلى الكتلة الناتجة تحتاج إلى إضافة الكركم (1 ملعقة كبيرة)، قليل من القرفة والقهوة المطحونة الطازجة (1 ملعقة صغيرة). تخلط جميع المكونات وتنطبق عليها بقعة مؤلمة. يجب تغطية منطقة التطبيق بغشاء ملتصق ومنشفة. للحصول على تأثير أكبر، يجب ترك هذا الغلاف طوال الليل.
وصفة: يمكن علاج التهاب المفاصل باستخدام مرهم يحتوي على الكركم. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد عجينة من هذه التوابل. امزجيها (ملعقة كبيرة) مع العسل (ملعقة كبيرة) وفصوص الثوم المهروسة (2-3 قطع). يجب تطبيق المرهم الناتج على المفصل في الصباح والمساء لمدة 15-17 يومًا.
وصفة مع الكركم والملح
ويستخدم الكركم مع الملح في الطب الشعبي للعلاج إلتهاب الحلق. يتم عمل غرغرة لعلاج التهاب الحلق على النحو التالي.
وصفة:عليك أن تأخذ نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الكركم. أضف الخليط إلى الماء الساخن(1 كوب) ويقلب. تحتاج إلى الغرغرة بهذا العلاج 3-4 مرات في اليوم.
الكركم للسعال
أفضل علاج للسعال هو " الحليب الذهبي" ولكن لا يستطيع الجميع تحمل مزيج نكهات هذه المنتجات. بالنسبة لمثل هؤلاء الأشخاص، فإن الشاي مع هذه التوابل أكثر ملاءمة.
وصفة: لتحضيره، ضعي 4 أكواب من الماء في قدر وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الكركم. بعد غليان الماء، أطفئ النار واترك المنتج يتشرب لمدة 10 دقائق ثم يصفى. إضافة الليمون والعسل إلى الشاي وشربه دافئاً عدة مرات في اليوم.
الكركم لنزلات البرد
أفضل علاج لنزلات البرد هو خليط من الكركم والعسل. لإعداد مثل هذا العلاج، تحتاج إلى خلط التوابل مع العسل بنسب متساوية. تناول نصف ملعقة صغيرة من الكركم مع العسل لنزلات البرد 10-12 مرة في اليوم. عندما تبدأ أعراض المرض في الاختفاء، من الضروري تقليل عدد الجرعات.
الكركم لالتهاب المعدة
يمكن أن تساعد في التهاب المعدة مغلي مختلفةوالحقن مع هذه التوابل. يساعد التوابل كثيرًا في علاج هذا المرض مع كربون مفعل.
وصفة:للقيام بذلك، تحتاج إلى سحق 3 أقراص من الكربون المنشط وخلطها مع الكركم (10 جم). يجب سكب الخليط بالحليب المغلي (50 جم). يشرب المرق 1 ملعقة كبيرة. ملاعق ثلاث مرات في اليوم. مسار العلاج 3 أسابيع.
وصفة: يمكنك استخدام العسل بدلا من الحليب. للقيام بذلك، أقوم بخلط التوابل (5 جم) مع الكربون المنشط (قرص واحد) والعسل (ملعقة صغيرة) حتى تصبح ناعمة وتناول ملعقة واحدة قبل النوم لمدة 10 أيام.
الكركم لالتهاب البنكرياس
إذا كنت تعاني من التهاب البنكرياس، فأنت بحاجة إلى تقليل الملح والتوابل والفلفل بشكل حاد في نظامك الغذائي. لكن الكركم غير مدرج في هذه القائمة. وبطبيعة الحال، لا يمكن إساءة استخدامه حتى مع هذا المرض. لكن جرامًا واحدًا من الكركم يوميًا يمكنه تنشيط عمل البنكرياس. الأمر الذي سيؤدي إلى تدفق الصفراء الراكدة.
الكركم لمرض السكري
العديد من الأطعمة لها تأثير سلبي على مستويات السكر في الدم. وتشمل هذه، من بين أمور أخرى، بعض التوابل. لكن الكركم له تأثير معاكس. يمكن لهذه التوابل تنظيم مستويات السكر في الدم وإزالة الكوليسترول الزائد من الجسم. ولهذا فهو مفيد لمرض السكري.
الكركم لمرض السكري
بالنسبة لمرضى السكر، سيكون من المفيد شرب عصير الخضار مع الكركم مرة واحدة يوميًا.
وصفة:لتحضيره، تحتاج إلى تمرير الخيار (6 قطع)، البنجر (3 قطع)، الملفوف (نصف رأس ملفوف)، السبانخ (2 عنقود)، الجزر (1 قطعة) والكرفس (1 باقة) من خلال عصارة. يقطع البقدونس والثوم. نخلط جميع المكونات ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
هام: للتأكد من أن عصير البنجر لا يسبب أي ضرر، يجب تحضيره في المساء وتركه حتى يستقر. يجب تحضير الكوكتيل في الصباح.
الكركم لمرض السكري من النوع 2
في السكرىيمكن علاج الدرجة الثانية بالكركم مع الموميو.
وصفة: للقيام بذلك، تحتاج إلى سحق قرص المومياء وخلطه مع 500 ملغ من الكركم. تحتاج إلى استخدام هذا العلاج ملعقة صغيرة مرتين في اليوم.
الكركم لالتهاب الحلق
التهاب الحلق هو عملية معديةفي البلعوم، موضعياً في منطقة اللوزتين. العوامل المسببة لهذا المرض هي البكتيريا والفطريات والفيروسات المختلفة. في أغلب الأحيان، يكون سبب التهاب الحلق العقدي هو البكتيريا العقدية والمكورات العنقودية. لعلاج هذا المرض في المنزل، الشطف مفيد.
شطف الكركم
لمثل هذه الشطف، يمكنك تحضير مغلي من الأوكالبتوس والكركم.
وصفة:للقيام بذلك، صب أوراق الكافور الجافة (3 ملاعق كبيرة) مع كوب من الماء المغلي. أضف الكركم (ملعقة صغيرة) إلى هذا الخليط واتركه يتشرب لمدة 2-3 ساعات ثم يصفى. تحتاج إلى الغرغرة بهذا العلاج 2-3 مرات في اليوم بعد الوجبات.
الكركم والزنجبيل والكزبرة
يعتبر الكركم والزنجبيل من أكثر التوابل الصحية. يتم تضمينها في العديد من المنتجات الطبية. إذا قمت بإضافة الكزبرة إليهم، فإن هذا الخليط يمكن أن يعيد الكبد بعد التهاب الكبد. يمكن تحضير هذا العلاج على شكل مغلي.
الكركم والقرفة والزنجبيل
تعتبر هذه التوابل الثلاثة سلاحاً قوياً ضد الوزن الزائد. كلهم قادرون بشكل فردي على محاربة رواسب الدهون. ولكن، إذا قمت بخلطها معًا، فإن تأثيرها في حرق الدهون سيزداد عدة مرات.
يمكن إضافة الكركم والقرفة إلى الكفير وشربهما قبل النوم. إذا كنت ترغب في الاستفادة من قوة الزنجبيل، فمن الأفضل تحضيره كشاي. يمكنك أيضًا إضافة الكركم والقرفة هناك.
الكركم، القرفة والعسل
آخر مزيج فريد من نوعهالتوابل والمنتجات الصحية. هذه المرة سوف يكمل العسل تأثير التوابل. بمساعدة الكركم والقرفة والعسل، يمكنك تحسين عمل الجهاز المناعي والوقاية بشكل دوري من نزلات البرد.
لتحضير هذا العلاج، عليكِ خلط ملعقة كبيرة من العسل مع أرباع ملاعق صغيرة من الكركم والقرفة. يجب امتصاص العسل حتى يذوب.
الكركم والليمون
على أساس الكركم والليمون يمكنك صنعه مشروب الشفاء. الليمون يعزز آثار هذه التوابل ويساعد الجهاز المناعيالتعامل مع العديد من المشاكل.
وصفة: للحصول على لتر من الماء تحتاج إلى تناول 1-2 ليمونة و1-2 ملاعق كبيرة من الكركم. يُغلى الماء، ويُقطع الليمون إلى شرائح صغيرة، ثم يُوضع في الماء. ثم أضيفي إليه الكركم. للحصول على تأثير أكبر، يمكنك إضافة العسل والزنجبيل إلى هذا الكوكتيل.
الكركم مع الماء
يتم علاج التهاب الملتحمة بالكركم المخفف في الماء.
وصفة:لتحضير قطرات العين، عليك خلط البهارات (ملعقة صغيرة) في ثلث كوب من الماء. يجب غلي الخليط وتركه حتى يستقر. عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة، تحتاج إلى غرس هذا المنتج في عينيك 2-3 مرات في اليوم، قطرتان.
هام: يجب استشارة الطبيب قبل استخدام هذه الوصفة.
الكركم مع الزنجبيل
يشكل الكركم والزنجبيل أساس العديد من الوصفات الطب التقليدي. يجب أن يقال أن هذه المنتجات هي أقرب الأقارب. في أغلب الأحيان يتم استخدامها في التكوين الحقن الطبيةأو الشاي.
يقدم الزنجبيل تأثير إيجابيعلى أنظمة الحمايةالجسم، ويعمل الكركم على تحييد مفعول مسببات الأمراض للعديد من الأمراض.
الكركم مع العسل
يستخدم هذا التوابل مع العسل كعلاج قوي ضد نزلات البرد. أولاً، يتم تحضير عجينة من الكركم، ثم يتم خلط ملعقة صغيرة من هذا المعجون مع ملعقة كبيرة من العسل. يجب أن تعالج بهذا العلاج 2-3 مرات يوميًا حتى تهدأ أعراض البرد.
الكركم على معدة فارغة
الكركم على معدة فارغة طريقة عظيمةالتخلص من فقر الدم وزيادة الهيموجلوبين لديك. وللوقاية من هذه المشكلة وعلاجها يجب خلط التوابل مع العسل وتناول ملعقة صغيرة في الصباح قبل الإفطار.
مرهم الكركم
بسبب آثاره المطهرة، يتم تضمين الكركم في العديد من المراهم العلاجية. يمكنك صنع مثل هذا العلاج بنفسك.
يمكنك استخدام مرهم من هذه التوابل لشفاء الجلد بعد الحروق. للقيام بذلك، يتم مزجه مع عصير الصبار وتطبيقه على مكان الحرق. يمكنك استخدام هذا العلاج حتى يشفى الحرق.
العسل والزنجبيل والكركم
إن تناول العسل والزنجبيل بانتظام يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان. الكركم لديه أيضا صفات مماثلة. ولذلك، فإنه سوف يكمل هذه المنتجات بشكل جيد. يمكن استخدام كل من هذه المكونات في أطباق مختلفة. يمكن مزجهما معًا شاي فيتامينأو كوكتيل.
وصفة الحليب مع الكركم
يمكن أن يمنع هذا العلاج تدمير المفاصل والأربطة وفقدان القوة والاختلالات الهرمونية.
من السهل جدًا التحضير. تحتاج إلى تسخين كوب من الحليب وتذويب ملعقة صغيرة من الكركم فيه.
إذا قمت بتقليل كمية الحليب، يمكنك تحضير منتج للبشرة بناءً على هذه الوصفة. للقيام بذلك، نقع قطعة قماش فيه وتطبيقه على مناطق الجلد التي تعاني من مشاكل. بعد عدة علاجات، سيختفي الاحمرار والبثور، وسيبدو الجلد أكثر صحة.
الكركم في الليل
بالنسبة للأنظمة الغذائية التي تهدف إلى تقليل الوزن الزائد، تحتاج إلى استخدام هذه التوابل في الليل كجزء من اللبن المخفوق أو مع الكفير. بفضل هذا، يمكنك تقليل شهيتك دون استخدام سعرات حرارية إضافية.
أليفتينا.
حليب الكركم هو وصفتي المفضلة. لكنني دائمًا أضيف إليها الفلفل الحار. مع هذا العلاج يمكنك تحسين مناعتك و الدهون الزائدةيحرق.
كيت.
لكني أفضل استخدام الكركم كتوابل. لكن بفضل هذا المقال سأحاول الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا. موسم الانفلونزا على قدم وساق.
فيديو: الخصائص الطبية للكركم
