Timo strisciante: proprietà medicinali e decorative del timo. Proprietà medicinali del timo e suo valore nella medicina popolare

Dottore in Scienze Agrarie, Professore del dipartimento. Botanica RGAU-MSHA che prende il nome da K.A. Timiryazeva

Timo comune ( Timo volgare L.) - della famiglia delle Lamiaceae (Lamiaceae). È un piccolo arbusto alto 50 cm con un apparato radicale a fittone, molto ramificato. Gli steli sono legnosi, eretti, molto ramificati. Le foglie sono piccole, lunghe fino a 1 cm, oblungo-ovate, opposte, corto-picciolate con bordi arricciati, soprattutto nella stagione calda. I fiori sono viola chiaro, piccoli, raccolti in infiorescenze sciolte. I frutti sono bruno-grigiastri. Fiorisce in giugno-luglio, i semi maturano in luglio-settembre.

La patria della pianta è la Spagna e il sud della Francia. Nel nostro Paese può crescere Regione di Krasnodar, nella cultura amatoriale - nelle regioni centrali di Chernozem. In alcuni anni sverna anche nella regione di Mosca.

Si propaga seminando i semi ad una profondità di circa 1 cm Considerando che i semi sono piccoli, è meglio seminare piantine, che vengono piantate dopo che è passato il pericolo di gelo. Materie prime medicinali Le erbe vengono tagliate durante la fioritura ed essiccate. Al sud fanno in tempo a fare 2 sfalci; dopo l'essiccazione, le materie prime vengono trebbiate, liberandole dai fusti grossolani.

Dagli antichi egizi ad oggi

Dai un nome al timo e Timo deriva dal greco "spirito". Probabilmente questo nome è dovuto al forte aroma che si sprigiona quando le piante vengono bruciate. Questa proprietà è stata utilizzata per la fumigazione. Gli egiziani lo usavano come ingrediente nell'imbalsamazione. Gli antichi greci associavano il timo all'eleganza. "Profuma di timo", dicevano a quei tempi. Nei tempi antichi, il timo era associato al coraggio, quindi i soldati romani, facendo il bagno nel timo, credevano di acquisire forza. Anche Plinio il Vecchio nei suoi scritti cita 28 ricette che prevedevano il timo. Viene citato anche da Avicenna come agente antielmintico, espulsore dell’utero e dei calcoli, nonché nel famoso poema dell’XI secolo “Sulle proprietà delle erbe”. Dottore francese e lo scienziato Oddone di Mena.

L'effetto terapeutico sui polmoni e sui bronchi fu menzionato per la prima volta nel Medioevo. Ildegarda di Bingen consigliava il timo contro il fiato corto, l'asma e la tosse. È ampiamente utilizzato in cucina come additivo aromatizzante. Il timo è antibatterico e aiuta con i disturbi digestivi.

Il timo contiene olio essenziale (1-2,5%), che può variare notevolmente nella composizione. Il chemotipo del timolo è solitamente caratterizzato da un contenuto di timolo del 30-50%. Inoltre contiene carvacrolo, 15-20% p-cimene, 5-10% γ-terpinene, timolo metil etere (1,4-2,5%), borneolo, canfene, 1,8-cineolo, acetato di linalile, cariofillene, ecc. Oltre all'olio essenziale contiene flavonoidi luteolina e apigenina, flavoni metossilati e glicosidati, diidrokaempferolo, naringenina, taxifolina, derivati ​​degli acidi fenolcarbossilici, triterpeni. In omeopatia la parte aerea fresca viene utilizzata per le malattie broncopolmonari.

Attualmente europeo medicina scientifica raccomanda il timo per le malattie vie respiratorie, contro odore sgradevole dalla bocca, con infiammazione delle mucose tratto gastrointestinale. I preparati a base di timo favoriscono l'eliminazione del catarro (grazie ai terpeni) e hanno un effetto antinfiammatorio grazie ai flavonoidi. Olio essenziale il timo agisce antimicrobico, fungicida e antivirale, migliora circolazione locale. L'estratto di timo presenta un'elevata attività antiossidante. Uso medico si trovano foglie e fiori trebbiati. Contiene derivati ​​dell'acido caffeico (principalmente acido rosmarinico), flavonoidi, triterpeni, olio essenziale.

A studio comparativo preparati di timo e bromexina su 60 pazienti con tosse, si è scoperto che il timo non è inferiore nella sua efficacia a un luminare antitosse come la bromexina. A raffreddori Pediluvi caldi con timo e sale aiutano. Gli erboristi classificano il timo come un antibiotico vegetale. Per la tosse, soprattutto con spasmi, pertosse e polmonite, si consigliano inalazioni. All'Università di Chimica Farmaceutica e Medicinale di Münster (Germania) è stato scoperto il meccanismo dell'azione antispastica del timo: agendo sui recettori beta-2, rilassa i muscoli dei bronchi e aumenta la mobilità dell'epitelio ciliato, che facilita la separazione dell'espettorato.

Molto efficace è anche l'uso esterno sotto forma di bagni, impacchi, inalazioni con olio essenziale.

Sotto forma di sciroppi e infusi, è adatto per l'uso in pediatria. Studiando l'efficacia della bronchite nei bambini entro 2 settimane, è stato notato un miglioramento significativo nel 90%. IN medicina popolare, oltre alle malattie delle vie respiratorie e del tratto gastrointestinale, viene utilizzato per cistite e uretrite, gastrite, come agente cicatrizzante, nonché per brufoli e acne, cioè pelle problematica. Come tisana e per gargarismi - 1-2 cucchiaini di erba per 150 ml di acqua bollente, lasciare agire per 10-15 minuti, bere una tazza più volte al giorno o fare gargarismi ripetutamente.

Per un bagno sono necessari 0,5 kg di materie prime. Le persone cercano di non usare il timo durante la gravidanza e l'allattamento. I bagni con timo sono controindicati per le persone con ipertensione, insufficienza cardiaca e malattie della pelle.

Il timo comune è consigliato in aggiunta agli antibiotici contro Helicobacter piroli, l'agente eziologico delle ulcere allo stomaco. Per la dermatomicosi del piede, aggiungere 2,5 g di olio essenziale di timo all'unguento alla calendula (50 g) acquistato in farmacia.

I preparati di timo sono utilizzati nella fitoterapia complessa per la depressione. Ci sono anche ricette popolari con questa direzione d'azione.

Per aumentare la concentrazione in caso di stanchezza, si consiglia una tintura di “9” prima degli esami. fiori blu": prendi parti uguali di fiori di salvia, timo, issopo, lavanda, rosmarino, germoglio di edera, non ti scordar di me, verbena, borragine ( borragine), fiordaliso, viole, cicoria. Versare il composto con alcool al 38% in rapporto 1:10, lasciare per tre settimane in un luogo buio, agitando di tanto in tanto. La tintura non sarà blu! Filtrare e assumere 15 gocce 3 volte al giorno prima dei pasti.

Per gli amanti dell'aromaterapia

Gli oli essenziali di timo comune sono etichettati in base al loro chemotipo. Innanzitutto questo timolo e carvacrolo tipo. In natura, il timo del tipo carvacrolo è comune ad un'altitudine di 250-500 m sul livello del mare; ad un'altitudine superiore a 700 m è comune il tipo timolo, chiamato "timo da giardino" o "timo invernale". Nella letteratura aromaterapica tedesca ci sono i nomi di timo rosso (timolo) e nero (carvacrolo). Questo petrolio viene fornito da Francia, Spagna, Marocco e Algeria. La sua applicazione principale è agente antimicrobico, attivo contro gli agenti patogeni malattie broncopolmonari, così come le infezioni del tratto urinario e da Trichomonas. Usato come analgesico per artrite reumatoide, artrosi e infiammazioni delle articolazioni. Effetto antispasmodico - per distorsioni, crampi. Inoltre in aromaterapia viene utilizzato contro cellulite ed edemi, ipotensione, gastrite, punture di insetti, ustioni, ascessi, acne e infiammazioni cutanee.

Linalolo E geraniolo Si ottiene dal cosiddetto timo bianco. I paesi produttori sono gli stessi dei precedenti. Sale ancora più in alto: 1250 m - timo geraniolo e linalolo ancora più alto - oltre 1500 m sul livello del mare.

L'olio essenziale contiene fino al 60% di linalolo o geraniolo e fino al 20% di acetato di linalile. Il contenuto di timolo e carvacrolo è rispettivamente del 2,7 e dello 0,7%. Il tipo linalolo viene utilizzato per infezioni batteriche, virali e fungine, principalmente lieviti come la candida. Usato per bronchite cronica E infezione intestinale. L'odore ricorda la lavanda effetti collaterali meno di altri e può essere utilizzato anche per i bambini. Tra le altre cose, ha un effetto immunostimolante. La tipologia geraniolo ha anche proprietà antimicrobiche e viene utilizzata per riniti, sinusiti, faringiti, bronchiti, uretriti, cistiti, vaginiti, cerviciti, salpiginiti. Usato per problemi della pelle, acne ( infezione da stafilococco). Efficace contro la candidosi e le infezioni virali e stafilococciche del tratto gastrointestinale. Agisce come tonico contro la fatica e stimola l'attività cardiaca.

L'olio tipo Tuyanol si trova nei Pirenei, in Francia e Spagna. Non contiene praticamente timolo e carvacrolo, 28% mircene, 54-60% trans-tuianolo, 9-11% trans-carfillacetato, 2,5-5% cariofillene. L'aroma dell'olio è speziato, erbaceo. Questo olio è particolarmente attivo contro virus e clamidia e viene utilizzato esternamente come semicupi per le infezioni urogenitali. Non utilizzare durante la gravidanza, i bambini e gli adolescenti.

Foto: Elena Malankina, Rita Brilliantova

C'è una pianta così piacevole: il timo comune. Nonostante il nome russo “alla tavola”, il timo comune non si trova allo stato selvatico in Russia. La sua patria è la costa nordoccidentale del Mar Mediterraneo (Spagna e Francia meridionale). Nel nostro paese si trova solo nella cultura (nel Caucaso settentrionale).

Questa pianta ha molti altri nomi: Erba della Madre di Dio, fruste, matserzhank, simiyan, timo profumato, tsebrik, zimber, timo soba, chavor, berretto gorodniy, fimial, incenso e così via.

Un tale numero di nomi per il timo comune non è un caso. La pianta è considerata la più preziosa da diversi secoli medicinale, utilizzato nel trattamento di una gamma molto ampia di malattie respiratorie (e non solo).

Descrizione biologica del timo comune

Timo comune (lat. Timo vulgaris L.) - un basso arbusto perenne alto 25-40 cm, appartiene alla famiglia delle Labiatae.

Il sistema radicale è a fittone, la radice è ramificata.

Il fusto è eretto o ascendente, legnoso nella parte inferiore, molto ramificato. Tutti i rami del timo sono erbacei, tetraedrici, ricoperti di pubescenza grigiastra e presentano germogli laterali accorciati.

Le foglie sono molto piccole (lunghe solo 0,5-1 cm), verde scuro, situato di fronte, attaccato a corti piccioli, di forma oblungo-lanceolata, intero, ricurvo verso il basso. La lamina fogliare è ricoperta da ghiandole punteggiate.

I fiori del timo comune sono viola chiaro, meno comuni bianco, piccolo, a cinque membri, a due labbra, raccolto in spirali e nelle ascelle delle foglie - in semispire. La pianta fiorisce in giugno-luglio.

Il frutto di questo pianta medicinale- il cosiddetto cenobio, formato da quattro noci, racchiuse nel restante calice. La lunghezza del dado è 0,7-1 mm, il colore è marrone grigiastro o brunastro. Una volta frantumate, le noci hanno un aroma speziato molto gradevole.

Preparazione delle materie prime di timo comune

L'erba timo comune è usata in medicina.

La pianta viene raccolta e raccolta durante il periodo di fioritura intensiva (di solito tra giugno e luglio), ma nella parte meridionale dell'areale può essere nuovamente raccolta, programmata per il periodo successivo alla fine della fruttificazione (settembre-ottobre). Su scala industriale, la raccolta dell'erba viene effettuata mediante falciatura con falciatrici da fieno.

L'erba tagliata o compressa viene essiccata all'aperto o sotto le tende.

Composizione chimica del timo comune

Il principale componente medicinale del timo è l'olio essenziale, il cui contenuto nell'erba è dell'1-2%. Quasi la metà dell'olio essenziale è costituito da timolo. Contiene inoltre borneolo, n-cimene, linalolo, γ-terpinene, terpineolo, l-pinene, acidi organici(triterpene, ursol, oleanolico, caffeina, cinconico, clorogenico), timo saponina, resine, tannini, flavonoidi, amari ed elementi minerali.

Proprietà benefiche del timo comune

Caratteristiche benefiche Questa pianta è dovuta alla presenza di olio essenziale nella sua composizione, i cui componenti hanno un potente effetto battericida, soprattutto contro il gruppo di microrganismi coccalici, mentre i preparati vegetali hanno un effetto batteriostatico sugli organismi gram-negativi. Il timolo (il componente principale dell'olio essenziale di timo) ha un'elevata attività antimicotica contro quasi tutti i funghi patogeni.

I preparati a base di erbe della pianta hanno un pronunciato effetto espettorante, aumentano attività motoria epitelio ciliato del tratto respiratorio superiore, aumentano la quantità di secrezione secreta dalla mucosa.

I comuni preparati a base di timo aiutano anche a fluidificare l'espettorato, a sciogliere le placche infiammatorie e ad accelerare la rimozione dell'espettorato e delle parti morte dell'epitelio.

Per le lesioni secche delle mucose delle prime vie respiratorie, i preparati vegetali hanno un effetto avvolgente. Grazie al timolo e al carvacrolo contenuti nell'olio essenziale, i suoi preparati sono efficaci nel trattamento delle malattie infiammatorie dell'apparato respiratorio, complicate dallo sviluppo di una microflora resistente agli antibiotici. Anche in dosi molto piccole, il timo comune ha un effetto potente effetto battericida.

Inoltre, è stato stabilito l'effetto coleretico dei preparati di timo se assunti per via orale, mentre lo sviluppo di microrganismi patogeni nel tratto gastrointestinale viene inibito, gli spasmi nel tratto gastrointestinale e negli organi digestivi vengono fermati.

Pertanto, il timo comune ha i seguenti effetti:

• espettorante;
• battericida;
• avvolgente;
• migliorando la secrezione dell'epitelio.

Le indicazioni per l'uso del timo comune sono:

• malattie respiratorie (tracheiti, bronchiti, laringiti, laringotracheiti, broncopolmoniti);
• malattie infiammatorie del cavo orale e della faringe;
• malattie dello stomaco associate a debolezza funzione secretoria, flatulenza, spasmo o atonia intestinale;
• malattie della pelle (esternamente).

Ricette per utilizzare il timo comune

1. Infusione erba comune di timo: prendere 10 g (2 cucchiai. cucchiai) di erba secca, versare 200 ml di acqua bollente, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento a bagnomaria per 15 minuti, quindi raffreddare per 45 minuti a temperatura ambiente, filtrare, spremere le rimanenti materie prime, riportano il volume a quello originale. Prendi 1 cucchiaio. cucchiaio 2-3 volte al giorno con tosse grave. Conservare l'infuso in frigorifero per non più di 2 giorni.

2. Decotto erba di timo comune: aggiungere 1 parte di erba di timo a 10 parti di acqua e posizionare sopra bagnomaria e far bollire per 30 minuti, quindi raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti. Prendi 1-2 cucchiai. cucchiai da 3 a 5 volte al giorno per la tosse grave.

3. Infuso da bagno: prendere 10 g di erba secca di timo comune e versare 2 litri di acqua bollente. Mettete il composto nel forno per 40 minuti. Quindi filtrare e aggiungere all'acqua del bagno.

4.Collezione(per la tosse): prendere 2 parti di erba di timo, 1 parte ciascuna di frutto di anice, radice di primula, erba di drosera e foglia di piantaggine. Versare 200 ml (1 tazza) di acqua bollente su due cucchiai della miscela, lasciare in infusione per 10 minuti e filtrare. Prendi 1 tazza (150 ml) 3 volte al giorno, calda. Puoi aggiungere miele a piacere.

5. Tintura timo: prendi 150 ml di erba di timo fresca e tritala molto finemente. Quindi posizionare la massa in un barattolo di vetro e riempirla con alcool puro (96%) in una quantità di 300 ml. Lasciare fermentare in un luogo buio e caldo per 15-20 giorni, agitando di tanto in tanto il composto. Al termine del periodo di infusione filtrare e aggiungere 150 ml acqua pulita. Aggiungere un cucchiaio di tintura a 2/3 di tazza di acqua leggermente riscaldata e fare i gargarismi (2-3 volte al giorno).

6. L'olio di timo può essere acquistato in farmacia o in negozi specializzati che vendono prodotti per l'aromaterapia. Può essere assunto per migliorare l'appetito facendo cadere 2-3 gocce su un pezzo di zucchero, da assumere mezz'ora prima dei pasti. L'olio può essere utilizzato anche per inalazione (1-2 ml per 1 litro di acqua calda bollente; coprire con un asciugamano e respirare per 10 minuti) per trattare il naso che cola e le malattie infiammatorie dell'apparato respiratorio. E l'uso dell'olio può essere utilizzato per strofinare, fare il bagno, risciacquare e massaggiare con naso che cola, miosite e reumatismi. I bagni con l'aggiunta di olio di timo fanno bene alla cistite e ad altre malattie infettive infiammatorie dell'area genito-urinaria.

7. Il timo comune è un ottimo condimento che può essere utilizzato nella preparazione di insalate, salse piccanti, zuppe, carne, pesce e piatti di verdure, durante l'inscatolamento.

Cautele e controindicazioni per l'uso del timo

In caso di sovradosaggio dei comuni preparati a base di timo, può verificarsi nausea, quindi il dosaggio deve essere attentamente osservato. Il timolo può causare iperfunzione della ghiandola tiroidea.

Controindicazioni:

• gravidanza;
• scompenso cardiaco;
• malattie renali ed epatiche.

Espettoranti ed emetici
ordinario	pantano	Angelica farmaco

Il timo comune, o timo, è ben noto pianta medicinale, che è stato a lungo utilizzato nel trattamento di varie malattie. Appartiene ad arbusti perenni, che raggiungono un'altezza di circa 40 cm L'erba di timo è utilizzata principalmente in medicina. L'ambito di applicazione di questa pianta comprende anche la cucina.

Il timo comune, o timo, è una nota pianta medicinale utilizzata da tempo nel trattamento di varie malattie.

Più sostanza preziosa, che fa parte del timo comune, è un olio essenziale. Ha un effetto dannoso sui microrganismi gram-positivi. Rispetto ai batteri gram-negativi sono meno efficaci, ma sono in grado di bloccarne l’ulteriore crescita, sviluppo e riproduzione (effetto batteriostatico). Inoltre, il timo viene utilizzato con successo nella lotta contro le infezioni fungine. Ciò è dovuto al timolo incluso nella sua composizione, che possiede un'ampia attività antimicotica.

I componenti galenici forniscono un effetto espettorante, che si verifica a causa dell'accelerazione del movimento delle ciglia dell'epitelio delle vie respiratorie superiori. Il timo comune stimola la produzione di muco, con conseguente microrganismi patogeni, che si trovano sulla superficie della membrana interna della trachea e dei bronchi, vengono evacuati verso l'esterno.

Il timo fluidifica il muco viscoso, lo scioglie efficacemente e ne favorisce l'eliminazione. In questo modo si ottiene un effetto detergente e antisettico, poiché gli accumuli purulenti vengono rimossi dal corpo umano.

La sostanza più preziosa che fa parte del timo comune è l'olio essenziale.

Allo stesso tempo, se il paziente soffre di tosse secca spasmodica, i medicinali a base di timo hanno un effetto avvolgente, che facilita notevolmente il benessere del paziente.

I metodi popolari basati sul timo includono molto spesso trattamento complesso malattie delle vie respiratorie e dei polmoni come ausiliari. Il suo utilizzo svolge un ruolo inestimabile nel trattamento delle patologie causate da batteri resistenti all'azione di molti farmaci antimicrobici. L'erba comune di timo aumenta l'effetto dei farmaci e promuove recupero rapido malato. Le proprietà battericide della pianta sono dovute alla presenza di timolo e cavacrolo nella composizione del timo.

Inoltre, il timo è ricco di flavonoidi. Queste sostanze sono molto preziose perché hanno un potente effetto antispasmodico e rilassante. Di conseguenza, lo spasmo della muscolatura liscia dei bronchi viene eliminato, la tosse viene ridotta e l'espettorato viene eliminato più facilmente.

Il timo è utilizzato non solo nel trattamento delle malattie sistema respiratorio, ma anche il tratto gastrointestinale. In questo caso viene utilizzato sotto forma di infusi e decotti. Se assunto per via orale erba medicinale ha un effetto battericida, allevia efficacemente gli spasmi e allevia il dolore allo stomaco e all'intestino.

Prima di usare la pianta, dovresti studiare descrizione dettagliata le sue proprietà. Dopotutto, ci sono alcune controindicazioni al suo utilizzo. L'uso del timo è vietato a persone che soffrono di aterosclerosi cerebrale, aritmia e cardiosclerosi. Si consiglia di evitarlo nei pazienti con patologie renali ed epatiche dovute a alto contenuto timolo. Oltretutto, uso a lungo termine il timo può causare disturbi ghiandola tiroidea e lo sviluppo di ipotiroidismo.

Galleria: timo comune (25 foto)

Timo comune (video)

L'uso del timo nel trattamento delle malattie

Il timo comune è utilizzato in vari rami della medicina. IN pratica dentale per il risciacquo si usa la tintura di timo cavità orale A processi infiammatori gengive Non meno efficace è l'irrigazione della gola con un medicinale quando si verifica un mal di gola. Questo ti aiuterà a rimuoverlo rapidamente sintomi spiacevoli e prevenire l’ulteriore proliferazione di microrganismi patogeni.

Per preparare la tintura è necessario tritare 150 g di erba fresca, metterla in un contenitore di vetro e versare 300 ml di alcool a 96°. Lasciare il prodotto al buio per 2-3 settimane. Il barattolo deve essere agitato periodicamente per mescolare il contenuto. Trascorso questo periodo, la tintura va filtrata e si aggiungono 300 ml di acqua bollente. Poiché la preparazione del medicinale richiede molto tempo, dovrebbe essere sempre disponibile per le persone che soffrono di frequenti mal di gola. È meglio conservare il prodotto in piccoli contenitori nel frigorifero. Questo ti permetterà di essere preparato ad eventuali sorprese: quando si manifestano i primi segni di mal di gola, è bene utilizzare la tintura per fare dei gargarismi 2-3 volte al giorno.

Il timo è utilizzato nel trattamento delle malattie non solo dell'apparato respiratorio, ma anche del tratto gastrointestinale

Importante proprietà terapeutiche ha un tè che allevia efficacemente la tosse da bronchite, pertosse e persino asma. Per problemi al tratto gastrointestinale, questa bevanda aiuta a migliorare l'appetito, normalizza la digestione, allevia il gonfiore e migliora i movimenti intestinali.

Il prodotto viene utilizzato non solo per uso interno, ma anche per uso esterno. IN terapia complessa in caso di bronchite, pertosse, reumatismi e patologie gastrointestinali si consiglia di aggiungere al bagno l'infuso di timo. Per preparare rimedio necessario, 100 g di erba devono essere versati in 2 litri di acqua bollente, posti a bagnomaria e lasciati per 30-40 minuti. Filtrare la medicina finita e aggiungerla al bagno. L'evaporazione degli oli essenziali fornirà un aiuto efficace nel trattamento di varie malattie.

Quando si tossisce, è consigliabile utilizzare la medicina al timo per la somministrazione orale. Esistono 2 ricette principali per questo rimedio:

1. Per preparare l'infuso è necessario 1 cucchiaio. l. erbe secche, versare 100 ml di acqua bollente e mettere a bagnomaria per 10-15 minuti. Successivamente, raffreddare il prodotto e filtrare. Aggiungere nuovamente acqua bollente al contenitore in modo che il volume del medicinale raggiunga il volume originale. Devi bere la bevanda 1 cucchiaio. l. 2-3 volte al giorno.
2. Espresso attività terapeutica ha collezione medicinale da 10 g di erba di timo, 5 g di anice, 5 g di drosera, 5 g di foglie di piantaggine e 5 g di radici di primula. Mescolare bene tutti gli ingredienti, 2 cucchiai. l. versare sul composto 200 ml di acqua bollente e lasciare agire per 15-20 minuti. Filtrare il medicinale prima dell'uso. Allo stesso modo, l'infuso dovrebbe essere preparato tre volte al giorno. Migliorare qualità del gusto, puoi aggiungere 1-2 cucchiaini alla bevanda. Miele

Timo (video)

Utilizzo del timo in cucina

Il timo è usato non solo in medicina, ma anche in cucina. Questa è una spezia che viene utilizzata nella preparazione di una varietà di piatti. Questa piantaè popolare in molte cucine in tutto il mondo.

Per ottenere la spezia è necessario tritare finemente o macinare le foglie di timo fresco. Azione simile può essere fatto con erba secca, la cui composizione è ricca grande quantità oli essenziali. Forniscono un gusto raffinato e un aroma brillante.

Il timo secco tritato deve essere conservato in un contenitore ermeticamente chiuso. Ciò ne conserverà il valore a lungo e impedirà agli oli essenziali di deteriorarsi.

La spezia viene utilizzata per aggiungere ai piatti di carne. Si abbina bene con carne di maiale, agnello, vitello, ma anche con pesce e funghi. Il timo secco viene utilizzato nell'inscatolamento. Aggiunge un aroma e un gusto assolutamente straordinari alle preparazioni invernali fatte in casa di pomodori, cetrioli, zucchine e altre verdure.

Lo scopo del timo in cucina è estremamente sfaccettato: viene aggiunto alle insalate fresche, cosparso sugli snack e sulla base di esso vengono preparati anche i liquori.

L'indubbio vantaggio del timo è la sua capacità di mantenere il suo gusto e aroma unici anche durante il trattamento termico. Ecco perché è così richiesto tra gli chef più famosi del mondo.

Erbe e piante officinali - Timo strisciante, timo comune, timo: descrizione, proprietà medicinali, preparazione, uso, ricette popolari, controindicazioni e precauzioni, consigli.

Descrizione.

TIMO SCIVOLANTE (TIMO) (Thymus serpyllum L.)

Il timo strisciante, timo comune, è un piccolo arbusto profumato della famiglia delle Labiatae, alto fino a 35 cm. Il fusto è bruno, sottile, strisciante, legnoso alla base, ricoperto di corteccia bruno scuro e spesso attecchisce formando radici avventizie. Le foglie sono piccole, opposte trasversalmente, sessili o con picciolo brevissimo, oblunghe, ellittiche, con ghiandole puntiformi, con lunghe ciglia bianche lungo il bordo. I fiori sono piccoli, di colore rosa o rosa-violetto, a due labbri, in semivortici ascellari, raccolti in infiorescenze capitate sciolte. Il frutto è secco e si scompone in 4 noci sferiche. Fiorisce in giugno-luglio, i frutti maturano in agosto-settembre. Propagato per seme e vegetativamente. Il peso di 1000 semi è di 0,3-0,5 g e raggiunge un'età di 30 anni. Cresce su terreni sabbiosi e sabbiosi asciutti e freschi nelle foreste di conifere e latifoglie, in radure, radure e prati.
Gli antichi greci dedicarono questa pianta alla dea Afrodite e le sacrificarono (l'erba veniva bruciata su un fuoco sacrificale). Il fumo profumato (incenso) si alzava verso il cielo, a simboleggiare l'accettazione del sacrificio da parte degli dei. Il timo era venerato dai Greci come simbolo di duro lavoro. In Russia lo chiamano timo Erba Bogorodskaya. Nel giorno della Dormizione della Vergine Maria, era consuetudine decorare le sue icone con mazzi di questa erba profumata. I pescatori credono che la fumigazione degli attrezzi da pesca con il timo garantisca una cattura riuscita. Nell'antichità era venerata come un'erba divina, capace di restituire a una persona non solo la salute, ma anche la vita. Questo è probabilmente il motivo per cui hanno annusato il timo in polvere quando sono svenuti. Ampiamente conosciuto dalle opere di Dioscoride, Plinio il Vecchio e Avicenna.

Esistono diversi tipi di timo (timo) presenti in natura, tutti differiscono per alcune caratteristiche esterne.
Per scopi medicinali vengono raccolti tutti i tipi di timo insieme al timo rampicante.
Nel nostro Paese i più diffusi sono il timo rampicante e il timo Marshall.
Oltre al timo selvatico, in Russia si coltiva il timo comune, che nel nostro paese non si trova allo stato selvatico.
Il timo Marshall, a differenza del timo strisciante, ha il fusto eretto, l'infiorescenza è oblungo-ovata o cilindrica, inoltre i fiori più in basso sul fusto sono talvolta raccolti in piccole spirali.

Preparazione.

IN scopi medicinali Si utilizza il timo rampicante (Herba Serpylli), che si raccoglie durante la fase di fioritura, recidendo con coltelli o cesoie le parti superiori dei germogli fogliari, senza le basi legnose grossolane del fusto, cercando di non strappare le piante con le loro radici. Una parte del tappeto erboso dovrebbe essere lasciata intatta propagazione vegetativa impianti. Far essiccare le materie prime all'aperto, all'ombra, in luoghi ben ventilati, in soffitte o sotto tettoie, stendendole in uno strato sottile. Dopo l'essiccazione (dopo 3-5 giorni), le materie prime vengono trebbiate e separate le parti grossolane. Negli essiccatoi viene essiccato ad una temperatura di 35-40°C. La durata di conservazione delle materie prime è di 3 anni. L'odore della materia prima è aromatico, il sapore è amaro-piccante, leggermente piccante.
Fino a 200 tonnellate di timo selvatico vengono raccolte nel territorio di Stavropol, nella regione di Rostov, nel territorio russo di Krasnodar, in Ucraina, ecc.

Proprietà medicinali.

Le proprietà medicinali della pianta sono legate principalmente alla presenza del timolo, che è un derivato del fenolo. A differenza del fenolo, il timolo è meno tossico, meno irritante per le mucose e ha un effetto battericida sulla flora coccica. Le forme galeniche dell'erba di timo hanno proprietà espettoranti pronunciate, stimolano l'attività motoria dell'epitelio ciliato delle vie respiratorie superiori e aumentano la quantità di secrezione secretiva dalle mucose. I preparati vegetali aiutano anche a sciogliere le placche infiammatorie, a diluire l'espettorato e ad accelerarne l'evacuazione. Anche con un contenuto insignificante di timolo nell'infusione, ha un effetto antimicrobico pronunciato. Inoltre, l'erba di timo ha proprietà diuretiche, antispasmodiche, analgesiche, ipnotiche, effetto antielmintico, normalizza la digestione.

Applicazione.

Parte fuori terra. Infusione - a malattie polmonari come espettorante disinfettante; per le malattie del tratto gastrointestinale accompagnate da una diminuzione secrezione gastrica, atonia o spasmi intestinali, flatulenza; per l'insonnia, l'aterosclerosi. Sotto forma di inalazioni - con malattie infiammatorie cavità orale, tonsillite cronica; sotto forma di risciacqui - per piorrea alveolare, afte della mucosa orale. Estratto liquido con glicerina - per il trattamento dei canali parodontali. Il timolo viene utilizzato per disinfettare la cavità orale, la faringe e il rinofaringe, fa parte del liquido di Hartmann, viene utilizzato come anestetico in odontoiatria e funge da conservante per alcuni prodotti farmaceutici. Decotto - per il trattamento dell'alcolismo. L'erba fa parte del farmaco “Pertussin”. Infuso, decotto - sotto forma di bagni, lozioni, medicazioni umide- per varie malattie della pelle, ipertensione, reumatismi, radicoliti, malattie nervose e malattie associate a disturbi metabolici. Estratto di olio- per le malattie degli occhi. L'olio essenziale è incluso in vari linimenti utilizzati per lo sfregamento in caso di artralgia, lombalgia e radiculoneurite. Nella medicina popolare l'infuso viene utilizzato contro la pertosse, la bronchite, le malattie cardiache, l'anemia, il gonfiore addominale, la colecistite, la cistite, il gozzo, disturbi nervosi, insonnia, emorroidi, sanguinamento uterino, con l'alcolismo; esternamente sotto forma di risciacqui - per stomatite orale, mal di gola; lavare il cuoio capelluto; impacchi: per dolori ai muscoli, alle articolazioni, alle ossa; bagni - per eczema, radicolite, reumatismi, gotta. Polvere erba secca cospargere su ferite e ulcere.

Ricette popolari.

Infuso di erbe di timo: 10 g (2 cucchiai) di materia prima vengono posti in una ciotola smaltata, versare 200 ml di acqua calda acqua bollita, chiudere il coperchio e scaldare in acqua bollente (a bagnomaria) per 15 minuti, raffreddare a temperatura ambiente per 45 minuti, filtrare, spremere le restanti materie prime. Il volume dell'infusione risultante viene regolato acqua bollita fino a 200ml. L'infusione preparata viene conservata in un luogo fresco per non più di 2 giorni. Prendi 1 cucchiaio 2-3 volte al giorno per la tosse.

Viene preparato un decotto di erbe di timo nel seguente modo: prendere l'erba della pianta in rapporto 1:10, far bollire 200 ml di acqua bollente, scaldare a bagnomaria per 30 minuti, raffreddare a temperatura ambiente e assumere 1-2 cucchiai 3-5 volte al giorno.

Infuso di erbe di timo: 100 g di materia prima vengono versati in 2 litri di acqua bollente e lasciati per 30 minuti in un thermos. Utilizzato come risciacqui, lavaggi e impacchi.

Decotto di erbe di timo: 10 g di materia prima vengono versati in 200 ml di acqua bollita a temperatura ambiente, riscaldati a bagnomaria bollente per 30 minuti e raffreddati a temperatura ambiente per 10 minuti. Prendi 1-2 cucchiai 3-5 volte al giorno.

Infuso per uso esterno: 1 - 2 cucchiai di infuso con 2 tazze di acqua bollente ( dose giornaliera per somministrazione orale). Per preparare un infuso per uso esterno la quantità di materie prime viene raddoppiata.

Un infuso per i bagni viene preparato in ragione di 200-300 g di materie prime per bagno.

Preparazione dell'infuso: versare un cucchiaino di materia prima con un bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti e filtrare. Da assumere caldo, 3 bicchieri di infuso al giorno; Quando tossisci, puoi addolcirlo con il miele.

Preparazione del bagno: versare 100 g di erba di timo in 2 litri di acqua bollente, lasciare riposare per 30 minuti in un luogo tiepido e filtrare.

Pertosse. Ingredienti: estratto di timo o estratto di timo - 12 parti, bromuro di potassio - 1 parte, sciroppo di zucchero- 82 parti, alcool 80% - 5 parti. Liquido marrone scuro con odore aromatico e sapore dolciastro. Utilizzato come espettorante e calmante della tosse in caso di bronchite, pertosse e altre malattie delle prime vie respiratorie. Dose per gli adulti - 1 cucchiaio, per i bambini - da 1/2 cucchiaino a 1 cucchiaio da dessert 3 volte al giorno. Disponibile in flaconi da 100 ml.

Controindicazioni e precauzioni.

I preparati di timo sono controindicati durante la gravidanza, poiché stimolano le contrazioni uterine, lo scompenso cardiaco, le malattie renali ed epatiche, ulcera peptica stomaco e duodeno nella fase acuta. Uso a lungo termine e il superamento della dose dei preparati a base di timo può causare un'iperfunzione della tiroide (morbo di Graves). La nausea può verificarsi in caso di sovradosaggio di farmaci.
Trattamento dei bambini sotto i due anni di età con qualsiasi mezzo origine vegetale rappresenta un potenziale pericolo.

Ci sono controindicazioni. L'automedicazione è controindicata. Prima di utilizzare qualsiasi prescrizione, consultare il proprio medico per un consiglio e l'autorizzazione all'uso.

Il timo comune (o timo) è un arbusto perenne con bellissimi fiori e un aroma gradevole. La pianta non è alta e durante la fioritura si presenta come un voluminoso cespuglio. È impossibile vedere il fusto e le foglie dall'alto perché sono disseminati di piccoli fiori rosa pallido. A volte la loro tonalità può virare al viola. Il cespuglio ha dei frutti: sono noci con un odore delicato. L'arbusto si trova nelle foreste selvagge, ma è più spesso coltivato dai giardinieri. L'area di coltivazione del timo è molto ampia:

• Africa;
• America;
• Russia;
• Moldavia;
• Ucraina;
• Germania.

Dilettanti appassionati piante utili si prendono cura del cespuglio per sfruttare i suoi poteri curativi.

Descrizione dell'erba medicinale:

• famiglia Lamiaceae, Lamiaceae;
• genere: timo;
• radice – fittone, densamente ramificata;
• fusto – eretto;
• Parte inferiore fusto – simile ad un albero;
• rami – cespugliosi, erbacei;
• la forma dei rami è tetraedrica;
• la superficie dei rami è pubescente;
• i tiri sono brevi.

Le foglie dell'arbusto sono piccole, la loro forma oblunga è ricoperta di punti. Le foglie sono di colore verde e il bocciolo è composto da 5 petali.

Il timo comune è una pianta a crescita bassa. Il cespuglio diffuso è diventato la base per numerose varietà di fiori da giardino. Le infiorescenze sferiche durante la fioritura attirano lo sguardo, sono sorprendentemente delicate e belle.

Come coltivare il timo (video)

Principi attivi del timo comune

• oli essenziali;
• microsostanze abbronzanti;
• composti fenolici;
• terpeni;
• Grasso formazioni acide;
• pigmenti organici.

Proprietà utili e medicinali del timo comune

Il timo ha proprietà studiate speciali che vengono utilizzate in medicina.

• effetto antisettico;
• espettorante;
• antinfiammatorio;
• riprese sindrome del dolore;
• sedativo;
• calmante.

Il timo ferma la perdita di sangue, normalizza il lavoro apparato digerente, attiva il desiderio sessuale. La pianta viene utilizzata come parte di prodotti che aiutano a smettere cattive abitudini: fumo e alcol. Rafforza il corpo dopo operazioni pesanti, malattie. Proprietà uniche elimina la penetrazione del veleno di serpente nei tessuti. Il cespuglio risolve i problemi con sistema nervoso e malattie vascolari. Immobile importante timo – protezione contro il cancro. Nei libri degli antichi guaritori è chiamata la pianta delle donne; ha proprietà rinforzanti corpo femminile, proteggere dalla maggioranza malattie pericolose.

Altri nomi di piante

La pianta ha un numeroso elenco di nomi. Spiegato da prezioso capacità medicinali, che ha attirato guaritori domestici da diversi territori, paesi e stati. Le ricette divennero proprietà del popolo. La facilità della loro preparazione ha reso la pianta popolare per la coltivazione.

Nomi degli arbusti:

• Cristiano e chiesa: erba della Vergine Maria, incenso, scimmiesco, incenso.
• traduzioni linguistiche: chavor, tsebrik, tsimber.
• Derivati ​​dialettali che cercano di caratterizzare l'aspetto: battitori, matserzhank, berretto da sindaco.

Il più famoso, usato spesso quanto il timo, è il timo da giardino;

Non tutti i nomi lista completa impossibile da portare. In diversi territori l'erba ha un proprio dialetto, sinonimo del suo nome scientifico.

Come usare il timo (video)

Ricette di medicina tradizionale con timo comune

Il timo è una delle piante popolari nella medicina popolare. Da esso si creano infusi, decotti, tisane e unguenti.

• Il tè aiuta in caso di raffreddore scompaiono la tosse, gli attacchi d'asma e le contrazioni muscolari dovute ai crampi. Bevono tè per problemi digestivi, aiutano a migliorare sensazioni gustative. Migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, normalizzano i movimenti intestinali, alleviano gli spasmi e riducono la formazione di gas.
• Bagni con ingredienti curativi utilizzato per alleviare i segni di reumatismi, malattie intestinali, tosse e raffreddore. La pianta sotto forma di bagni elimina l'eruttazione e riduce la flatulenza. La procedura curerà i pazienti affetti da laringite, bronchite e tracheite.

Spesso vengono preparate le infusioni. Sono usati esternamente, per risciacqui, composizioni di lozioni.

Infusi

• Contro la tosse: 1 cucchiaio versare 100 ml di acqua bollente. Il liquido viene messo sul fuoco e riscaldato per 15 minuti. La soluzione risultante viene filtrata e prima dell'uso viene aggiunta acqua bollente al volume originale. Dosaggio – 1 cucchiaio prima di colazione, pranzo e cena.
• Per fare bagni terapeutici: 100 g di erba vengono versati in 2 litri di acqua. La composizione viene messa nel forno a cuocere a fuoco lento. Tempo di cottura – 40 minuti. Dopo l'evaporazione la miscela viene filtrata e aggiunta al bagno.
• Collezione di erbe Dalla tosse. Ingredienti: timo (10 g), anice (5 g), radice di primula (5 g), drosera (5 g), foglie di piantaggine (5 g). Tutte le erbe vengono mescolate e versate con un bicchiere di acqua bollente calda. Cominciano a bere dopo aver filtrato 1 tazza allo stato caldo.

Tintura di alcol

Avrai bisogno di 150 g di erba fresca. Viene tritato finemente e posto in un contenitore di vetro. Versare 300 g di acqua. La bottiglia viene lasciata fermentare per 20 giorni in un locale caldo. Agitare periodicamente. Per il trattamento, la miscela filtrata dovrà essere divisa in piccole bottiglie. Fai dei gargarismi con la tintura per alleviare l'infiammazione.

Olio essenziale

L'olio di timo viene estratto dalle sue foglie quando il cespuglio è in fiore. Procedure di estrazione:

• distillazione - evaporazione;
• rettifica – purificazione delle tossine.

L'olio migliora l'appetito, rafforza l'immunità, protegge dalle infiammazioni e dalle infezioni; l'olio ha un ruolo speciale nel trattamento delle vie respiratorie. Tossine e microbi che hanno infettato il corpo escono dal corpo. sistema genito-urinario. Le donne creano rimedi erboristici per ridurre il dolore durante le mestruazioni. L'olio ha le sue controindicazioni: gravidanza, epilessia, ipertensione.

Controindicazioni e danni del timo

I prodotti non sono ammessi per i bambini gioventù, donne che partoriscono un bambino. Altre categorie di pazienti per i quali il timo è proibito:

• malattie renali;
• ulcera allo stomaco;
• insufficienza cardiaca.
• malattie del fegato.

Coltivare il timo comune

L'arbusto ama la luce, ma non preferisce l'umidità. Qualsiasi eccesso di liquido nell'aria, nel terreno o sulla pianta causerà la morte. Le stagioni secche e i terreni asciutti sono ideali per questo.

Il cespuglio ha una superficie sistema radicale, quindi è necessario preparare il terreno concimando gli strati superiori. Preparazione del terreno:

• libero dalle erbacce;
• scavare;
• allentare;
• applicare fertilizzante.

Per nutrienti Sono adatti trucioli di calcare e cenere di legno. Le radici si trovano ad una profondità di 10 cm. Non è necessario approfondire il cespuglio stesso nel terreno. Il timo avrà bisogno di supporto, a volte è un supporto decorativo, alcuni giardinieri mettono semplicemente un piccolo picchetto. Coltivare il timo non è difficile. A volte preferiscono coltivare il timo nei vasi da fiori domestici. Ma in inverno le radici vengono poste in un luogo fresco, lasciate ad una temperatura di 15 gradi. Il cespuglio è resistente al gelo. Tecnologie di coltivazione delle piante:

• semi;
• metodo della piantina;
• talee;
• divisione del cespuglio formato.

Complesso e lunga via- semi. Si mettono su un'aiuola e si ricoprono con un basso strato di terra di 1 cm, si annaffiano e si ricoprono con materiale di copertura spesso, vetro, per creare una mini serra. In attesa che appaiano i germogli cura adeguata circa 20 giorni. Quindi il vetro viene rimosso, la cura non è diversa dalle altre colture floreali. Il timo viene annaffiato, diluito e si forma un cespuglio. Il cespuglio può essere diviso in 2 anni. I frutti vengono raccolti in luglio-agosto, quando il cespuglio fiorisce attivamente ed è profumato.

Proprietà utili del timo (video)

Proprietà curative il timo lo rende una coltura obbligatoria per i residenti estivi. Con l'erba vengono preparati i tè, che aiutano ad alleviare l'insonnia, alleviare il dolore e alleviare la tosse. Un piccolo cespuglio è sufficiente per curare i disturbi. Puoi raccogliere l'erba ogni anno; la potatura aiuterà la pianta e il suo proprietario.